www.iamcook.ru

Готовим грибной суп в мультиварке

Как правильно выбрать продукты

  • У грибов цвет должен быть белым или буроватым, без вкраплений и пятнышек на шапочке. На ощупь они должны быть плотными и упругими. Запах должен быть приятный, грибной.
  • Рис для этого супа я беру длиннозерный. Он не разваривается при варке и не превращается в кашу. Если хотите сделать суп максимально полезным, возьмите нешлифованный, пропаренный или бурый рис.

Пошаговое приготовление

  1. Одну небольшую луковицу нарезаем мелкими кубиками.
    Для приготовления грибного супа в мультиварке нарежьте лук.
  2. Морковку натираем на мелкой терке.
    Для приготовления грибного супа в мультиварке натрите морковь.

  3. Промываем 400 грамм шампиньонов и нарезаем их пластинками, не очень мелко.
    Для приготовления грибного супа в мультиварке нарежьте грибы.
  4. В чашу мультиварки наливаем масло для жарки, выкладываем туда подготовленные овощи и грибы и включаем режим «Жарка-овощи» на 12 минут. Овощи периодически помешиваем лопаткой.
    Для приготовления грибного супа в мультиварке выложите ингредиенты в чашу.
  5. Всыпаем 140 грамм перебранного и промытого риса. Картошку (550 г) моем, чистим и снова промываем. Нарезаем средними кубиками и отправляем в чашу мультиварки.
    Для приготовления грибного супа в мультиварке выставьте нужный режим.
  6. Добавляем 2.5 литра кипятка, столовую ложку без горки соли.
    Для приготовления грибного супа в мультиварке добавьте воды.
  7. Включаем режим «Суп» на 40 минут.
    Для приготовления грибного супа в мультиварке закройте крышку.
  8. Подавать суп можно со сметаной.
    вкуснейший грибной суп приготовленный в мультиварке готов.

Приятного аппетита!

Видео рецепта

Посмотрите в этом видео, как просто готовится грибной суп в мультиварке. Она практически все сделает за вас.

Подача

Грибной суп должен немного настояться перед подачей. Это позволит ему еще больше раскрыть свой вкус и аромат. Суп насыпаем в глубокие тарелки или пиалы и посыпаем нарезанной зеленью укропа. По центру можно положить ложечку сметаны, но ее не размешиваем.

Вегетарианцам сметану можно заменить постным майонезом. Отдельно на тарелке подаем хлеб, гренки или лаваш. Приятного аппетита!

Секреты приготовления

  • Добавьте натертый плавленый сырок – суп будет еще вкуснее, сливочнее.
  • Поэкспериментируйте со специями, кроме обычного молотого перца можно добавить острый перец, кориандр, душистый перец и лавровый лист.
  • Если вы используете сушеные грибы, их обязательно нужно замочить в холодной воде на несколько часов. При необходимости нарежьте их и добавьте вместе с рисом. У вас получится ароматный и сытный грибной суп из сушеных грибов.
  • Свежие лесные грибы необходимо перебрать, почистить, нарезать и отварить 10-15 минут. Слить воду и добавить грибы в суп.
  • Если у вас замороженные нарезанные шампиньоны – добавляйте их, не размораживая. Грибной суп из замороженных грибов готовится еще быстрее.

www.alizy.club

Рецепт первый: суп из замороженных грибов

Грибы для такого супа можно взять абсолютно любые: лисички, опята, белые, подосиновики.

грибной суп в мультиварке из замороженных грибовИнгредиенты:

  • 500 гр. грибов
  • 2 головки лука
  • 1 морковь
  • 4 картофелины
  • специи

Приготовление:

  • Грибы тщательно промываем, режем кусочками.
  • Морковь моем и очищаем. Трем ее на терке и жарим 5 минут на растительном масле.
  • Далее  режем мелко лук и также обжариваем, как и морковь (можно обжарить сразу вместе с морковью).
  • Грибы следует тоже немного обжарить, только отдельно от овощей.
  • Очищаем картофель и нарезаем брусочками.
  • Все продукты следует выложить в чашу мультиварки. Посыпаем специями, заливаем водой. Выбираем режим «Суп»  (можно выбрать Тушение) и готовим примерно 50минут.

При подаче, суп лучше посыпать рубленой зеленью. Вот и все — суп из замороженных грибов готов!

Второй рецепт: грибной суп с сыром

Ингредиенты:

  • 400 гр. любых грибов
  • 2 плавленых сырка
  • 1 большая головка лука
  • специи по вкусу
  • 5 небольших картофелин

Приготовление:

  • Режем луковицу и уже размороженные грибы небольшими кубиками, и обжариваем их на сливочном масле.  В мультиварке для этого выставляем режим выпечку на 30 минут. Можно сливочное  заменить растительным маслом, но именно сливочное придаст блюду особенный неповторимый привкус.
  • Очищаем картофель и нарезаем также кубиками.
  • Как только наши грибы обжарились, добавляем к ним картофель, плавленый сыр, специи, соль и можно по желанию добавить сушеных трав.
  • Далее заливаем все бульоном или водой. Для того чтобы бульон не перебил грибной сливочный  вкус, лучше всего брать грибной или овощной бульон. Выбираем режим тушение и выставляем готовку на 1 час.
  • После звукового сигнала устройства переливаем суп в другую кастрюльку, и все взбиваем блендером до образования пюре.

Суп с грибами и плавленым сыром лучше подавать посыпанный зеленью. Также хорошим  дополнением к супу может стать черный или бородинский  хлеб. Приятного аппетита!

Третий рецепт: суп из замороженных грибов с добавлением манной крупы.

Ингредиенты:

  • 1 головка лука
  • 2 средних картофелины
  • средняя морковь
  • 400 гр. любых замороженных грибов
  • немного манной крупы
  • масло подсолнечное
  • специи
  • свежая петрушка

multivkus.ru

Ингредиенты:

Замороженные грибы — 400 гр.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Картофель — 3-4 шт.
Небольшие помидоры — 2 шт.
Растительное масло — неск. ст. л.
Сливочное масло — 20 гр.
Перец душистый — 2-3 горошины
Соль — по вкусу
Лавровый лист — 2 шт.
Зелень — по желанию

Шаг 1

Начнем с разморозки грибов. К этому процессу нужно подойти со всей серьезностью. Выложите грибы из упаковки и переложите в миску. Залейте холодной водой.


Важно! Некоторые размораживают продукты в горячей воде, чтобы процесс шел быстрее. Ни в коем случае не делайте этого. Так вы нарушите структуру грибов, и в ходе дальнейшей теплообработки в мультиварке они могут развалиться. А в холодной водичке им понадобиться всего полчаса, чтобы обрести подходящую форму. Не так уж и много времени, чтобы рисковать ради его экономии будущим блюдом, не так ли?

Как только грибочки стали мягкими, их нужно хорошенько промыть под проточной холодной водой — это завершающий этап подготовки основного ингредиента.

основной ингредиент

Шаг 2

Подготовьте овощи. Морковь вымойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Лук порежьте мелкими кубиками, размороженные грибы — ломтиками.

Помидоры нарежьте кусочками. Но предварительно очистите их от кожуры.

Кулинарная хитрость: чтобы с легкостью избавить томаты от кожицы, надрежьте кожуру каждого помидора крест-накрест и поместите их в кипящую воду на 30 секунд.

После этого кожура буквально сама сползет с мякоти. Конечно, можно пропустить эти колдовские манипуляции, и порезать томаты прямо в кожуре. Но в процессе кипения супа в мультиварке кожица под воздействием температуры сама отделится от мякоти, и в тарелке будут плавать непривлекательные шкурки.


нарезать овощи

Шаг 3

Выберите на мультиварке режим “Выпечка”. Чашу смажьте растительным маслом, поместите туда лук, и обжарьте в течение 10 минут. За это время лук должен приобрести приятный золотистый оттенок.

обжарить лук

Шаг 4

Добавьте к луку нарезанные грибы и кусочек сливочного масла (если вы вегетарианец, можете этот шаг пропустить). Дайте овощам обжариться в мультиварке, время от времени их помешивая, пока не появится грибной сок (на это потребуется не больше 5 минут).

Затем отправьте в чашу и морковь. После этого овощная заправка должна потомиться еще 10 минут, или пока кусочки морковки не станут мягкими.

смешать с морковью

Шаг 5

Добавьте к обжаренным овощам очищенный и нарезанный картофель. Установите на вашей мультиварке режим “Суп” или “Тушение” (в зависимости от имеющихся функций вашей модели).

Залейте овощную заготовку водой. Вам понадобится от 1,5 до 2 литров. Заливая овощи жидкостью, отталкивайтесь от желаемой консистенции супа.

Вариант: если вы соблюдаете строгую диету, или же по каким-либо другим причинам ограничиваете потребление жира, этап с обжариванием можно пропустить.


Залейте сырые нарезанные овощи водой, и следуйте дальнейшим этапам рецепта супа в мультиварке. В этом случае ваше первое блюдо из грибов будет чуть-чуть менее наваристым.

Шаг 6

За 20 минут до окончания режима добавьте в суп помидоры. А еще через 10 минут сдобрите кушанье специями.

Нюанс: чтобы блюдо имело более насыщенный аромат, лавровый лист бросайте не целиком, а предварительно разломив его пополам.

добавить специи

Готовый суп оставьте в мультиварке на 10-15 минут, чтобы он настоялся. Это подходящий момент, чтобы заправить его мелко нарезанной зеленью.

Но если вам по душе более свежий вкус, тогда зелень можно положить прямо в тарелку с дымящимся лакомством. Финальный штрих — разлейте угощение по красивым тарелкам или пиалам, положив в каждую столовую ложку сметаны.

ароматное блюдо

Грибы отлично “дружат” и с другими овощами. Если вы любите комбинировать разные ароматы, добавьте корень петрушки или сельдерея.


А благодаря зеленому горошку суп не только обретет более насыщенный и богатый букет, но и более аппетитный вид.

Интересно, что такой суп из замороженных грибов можно приготовить в самых разнообразных вариациях. Добавьте вместо воды любой мясной бульон — и первое блюдо станет намного наваристее, но и жирнее.

А если готовый суп перелить в блендер, довести до пастообразного состояния и заправить сливками, получится роскошный суп-пюре.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

recepti-vmultivarke.ru

Грибной суп в мультиварке – общие принципы приготовления

Чтобы сварить вкусный грибной супчик в микроволновке вы можете использовать любые любимые грибочки. Некоторые отдают предпочтения лесным грибам, зная о том, что блюдо получается невероятно насыщенным и ароматным. Другие же предпочитают грибы, выращенные в теплицах – шампиньоны и вешенки – они не требуют длительной первоначальной подготовки и более безопасны. Обычно детям до семи лет не рекомендуют блюда из грибов, но в рацион четырех-пяти летнего ребенка уже можно ввести нежные супы-пюре из шампиньонов.

Помимо грибов в состав грибных супов в мультиварке могут входить любые овощи, специи, крупы, зелень и многое другое на ваше усмотрение. Обычно сначала обжариваются на режиме «Жарка» или «Выпечка» грибочки с лучком и морковью, затем эти ингредиенты заливаются водой или бульоном, после чего добавляются дополнительные компоненты и уже на режиме «Тушение», «Суп» или «Варка» блюдо доводится до готовности.

К готовому грибному супу подают сметану, густые сливки. Такой супчик особенно хорош с домашними гренками.


1. Грибной суп в мультиварке «Классика»

Ингредиенты:
•    300 грамм тепличных шампиньонов;
•    пять небольших картошек;
•    морковь;
•    сметана;
•    крупная луковица;
•    20-30 граммов петрушки свежей;
•    растительное маслице высокого отжима;
•    соль;
•    несколько перышек зеленого лучка.

Способ приготовления:
•    Грибы хорошенько промыть, слегка обсушить и нарезать не слишком тонкими пластинками.
•    Очистить луковицу от шелухи и нарезать маленькими кубиками, морковь натереть в мелкую стружку.
•    Картошку почистить, помыть, нарезать некрупными брусочками.
•    Зелень петрушки промыть, веточки отделить и выкинуть, оставляя для супа лишь листочки. Встряхнуть зелень для удаления лишней влаги, затем измельчить.
•    Промытый зеленый лук нарезать мелкими колечками.
•    Итак, самое сложное позади, все ингредиенты готовы, осталось лишь приготовить вкусный и аппетитный грибной супчик в мультиварке, включив для начала режим «Жарка»
•    В кастрюльку мультиварки налить две-три ложки масла. Как только оно слегка прогреется, выложить грибочки, перемешать их специальной ложечкой, закрыть крышку, готовить шампиньоны, выставив таймер мультиварки на десять минут.
•    Добавить репчатый лук, обжарить оба компонента пять минут и тут же выложить морковку. Готовить овощи и шампиньоны, не прикрывая крышку электроприбора, до золотистого цвета.
•    Выложить картофель, налить холодную воду так, чтобы все ингредиенты покрывались примерно на три-четыре пальца. Посолить блюдо.
•    Готовить аппетитное первое блюдо на режиме «Суп» в течение часа.
•    Насыпать измельченный зеленый лучок и петрушку, томить готовое блюдо на режиме «Подогрев» еще не менее десяти минут.
•    Перед подачей суп заправить сметаной.

2. Сливочный грибной крем-суп в мультиварке

Ингредиенты:
•    300 грамм лисичек;
•    морковка;
•    две картошки;
•    лук;
•    две дольки чеснока;
•    120 мл сливок;
•    сливочное масло;
•    лавровый листок;
•    соль;
•    400 мл воды;
•    перец молотый;
•    укроп, петрушка и зеленый лучок – несколько веточек.

Способ приготовления:
•    Лисички промыть, попутно удаляя весь лесной мусор.
•    Нарезать грибы на две или четыре части, в зависимости от размера, обжарить до готовности в мультиварочной чаше, добавив сливочное маслице, на режиме «Жарка».
•    Добавить мелко накрошенный лук, жарить еще, помешивая, пять минут.
•    Влить воду, добавить морковь, нарезанную тонкой соломкой, и брусочки картофеля.
•    Готовить сорок минут на режиме «Суп».
•    Добавить соль, лаврушку и специи по желанию, влить сливки, насыпать измельченную зелень и закинуть очищенные, но не нарезанные дольки чеснока.
•    Готовить на прежнем режиме еще около двадцати минут.
•    Из готового супа вынуть лавр и чеснок.
•    Измельчить все ингредиенты с помощью погружного блендера.
•    Перед подачей некоторое время выдержать блюдо в мультиварке с закрытой крышкой.
•    Подавать суп с гренками, посыпав его свежей зеленью.

3. Грибной суп из белых грибов с сыром в мультиварке

Ингредиенты:
•    полкило свежих белых грибочков;
•    морковь;
•    соль, специи;
•    три картофеля среднего размера;
•    лук;
•    ванночка сливочного плавленого сыра (200 грамм);
•    50-80 грамм сливочн. масла.

Способ приготовления:
•    Установить на мультиварке режим «Жарка» или на некоторых моделях «Выпечка» на сорок минут.
•    Растопить масло, выложить нарезанный небольшими кубиками лук, обжарить его до прозрачности.
•    Добавить крупно тертую морковь. Помешивая, жарить десять минут.
•    Выложить очищенные, помытые, обсушенные и нарезанные крупной соломкой грибы. Перемешать, закрыть крышку электроприбора, готовить до окончания выставленного режима.
•    Влить два литра воды, выложить картошку, порезанную кубиками, добавить специи и соль.
•    Выставить режим «Тушение» на час и двадцать минут.
•    Примерно за тридцать минут до готовности добавить плавленый сыр, хорошенько перемешать суп.
•    После звукового сигнала, оповещающего о готовности, настаивать супчик еще десять минут, после разлить в тарелки.

4. Легкий грибной суп с курицей в мультиварке

Ингредиенты:
•    два литра воды;
•    соль, специи;
•    300 грамм курицы;
•    350 грамм грибов;
•    растительное масло;
•    100 грамм паутинки;
•    луковица.

Способ приготовления:
•    Влить в чашу воду, выложить промытую курочку, посолить, варить тридцать минут на режиме «Суп» или «Варка».
•    Курицу вынуть и нарезать кубиками, бульон процедить.
•    Переключить мультиварку на режим «Жарка».
•    В чашу налить немного масла растительного, выложить измельченный лучок, обжарить до готовности.
•    Добавить подготовленные грибочки, жарить все вместе еще десять-пятнадцать минут.
•    Влить бульончик, выложить курицу и паутинку.
•    Готовить супчик на режиме «Суп» в течение двадцати минут.

5. Грибной суп в мультиварке «Солянка»

Ингредиенты:
•    100 грамм свежих грибов;
•    130 грамм соленых грибов;
•    130 грамм маринованных грибов;
•    две луковицы;
•    специи, соль;
•    два маринованных огурчика;
•    маслины;
•    полтора литра воды;
•    зелень сушеная;
•    несколько долек лимона;
•    30-50 грамм сливочн. масла;
•    20 грамм томатной пасты.

Способ приготовления:
•    На донышко мультиварочной чашки выложить сливочное масло, включить режим «Жарка».
•    После того, как маслице растопится, выложить мелко нарезанную луковицу.
•    Обжаривать лук пару минут, после добавить промытые свежие грибочки.
•    Готовить на том же режиме еще семь-десять минут.
•    Добавить маринованные и соленые грибы, а также нарезанные кубиками огурчики.
•    После нескольких минут жарки добавить томатную пасту, насыпать специи и соль, влить воду.
•    Готовить все компоненты на режиме «Суп» двадцать минут.
•    После выдержать на режиме «подогрев» еще пять-десять минут.
•    Подавать грибной суп солянку, выложив в готовое блюдо нарезанные колечками маслины и дольки лимона, посыпав сушеной зеленью.

6. Грибной суп с чечевицей в мультиварке

Ингредиенты:
•    300 грамм любых грибов;
•    150 грамм красной чечевицы;
•    соль;
•    лук;
•    тимьян, черный перец;
•    две картошки;
•    лавровый лист;
•    морковь;
•    зелень;
•    три дольки чеснока;
•    растительное масло;
•    морковка.

Способ приготовления:
•    Грибы промыть, нарезать крупными кубиками.
•    Чечевицу тщательно помыть и откинуть на сито.
•    Морковку, лук и чеснок очистить и измельчить.
•    Чищеную картошку нарезать небольшими брусками.
•    Влить в мультиварочную кастрюльку растительное масло, прогреть его на режиме «Выпечка», добавить измельченную луковицу и тертую морковку, обжарить овощи до готовности.
•    Добавить грибочки и картошку, влить воду, закинуть лаврушку. Готовить на режиме «Тушение» сорок минут.
•    Добавить чечевицу, соль, насыпать тимьян и перец, положить пластинки чеснока.
•    Выставить прежний режим теперь уже на пятьдесят минут.
•    Перед подачей на стол настаивать супчик на «Подогреве» десять минут.

7. Грибной суп в мультиварке «Карри»

Ингредиенты:
•    полкило грибов;
•    два лука;
•    долька чеснока;
•    литр куриного бульона;
•    100 мл белого вина (сухого);
•    20 грамм сливочного масла;
•    20 грамм картофельного крахмала;
•    130 мл взбитых сливок;
•    15 грамм карри;
•    150 грамм сметаны;
•    5 грамм шафрана;
•    30 мл сока лимонного;
•    соль, перец;
•    сушеная петрушка;
•    две капли масла белого трюфеля.

Способ приготовления:
•    В чаше на сливочном масле обжарить лук до мягкости на режиме «Выпечка», добавить чесночок, слегка поджарить.
•    Выложить грибочки, половину порошка карри, перемешать, готовить на том же режиме пятнадцать минут.
•    Залить куриный бульончик, вино. Добавить шафран. Выставить режим «Тушение», готовить двадцать минут.
•    В стаканчике развести крахмал в небольшом количестве воды.
•    В суп положить разбухший крахмал, сметану, взбитые сливки, лимонный сок и оставшийся карри, несколько капель трюфельного масла, соль и перец по вкусу.
•    Томить на «Тушение» пятнадцать минут.
•    Подавать, посыпав сушеной петрушкой.

8. Грибной суп с перловкой в мультиварке

Ингредиенты:
•    350 грамм белых грибов;
•    луковица;
•    три картошки;
•    стакан перловки;
•    соль, специи;
•    50 мл растительного масла;
•    морковь.

Способ приготовления:
•    Луковицу очистить и нашинковать, морковку натереть.
•    Влить в мультиварку масло, выложить подготовленные овощи, жарить десять минут на «Жарке».
•    Добавить тщательно промытую перловку, перемешать так, чтобы овощи с маслом обволокли каждую крупинку.
•    Добавить картошку, порезанную кубиками, соль и перец, а также нарезанные грибы.
•    Залить все ингредиенты двумя литрами горячей воды, выставить режим «Варка», готовить час.

Грибной суп в мультиварке – полезные советы

•    Если для приготовления грибного супа используются сушеные грибы, то их предварительно следует промыть в теплой воде, затем замочить в холодной воде на пару часов. Кстати, воду можно будет добавить в бульон для более насыщенного аромата готового блюда.
•    Овощи не обязательно нарезать, согласно рецептам, можете их шинковать любой желаемой формы. Единственное, что стоит учесть, что чем крупнее нарезан овощ, тем дольше он будет обжариваться.
•    Воду для приготовления грибного супа можно заменить бульоном: овощным, говяжьим, куриным.
•    Специи, используемые в рецепте можно дополнить по своему вкусу, также в грибной суп можно добавить сушеные травы, пряности.
•    Если вы хотите более насыщенный и яркий вкус грибного супа, добавьте в конце приготовления сыр. Он может быть плавленым или твердым, сливочным или с добавками.
•    Если вам нравятся густые супы, добавьте в бульончик немного муки, крахмала или тертый на мелкой терке картофель.
•    Если у вас только шампиньоны, а вы хотели бы приготовить суп из лесных грибов, за десять минут до готовности добавьте десять грамм сушеных белых грибочков, измельченных  порошок. Вкус и аромат будет походить на суп, приготовленный с лесными грибами.
•    Суп с грибами не подают сразу после приготовления. Для большего аромата первому блюду необходимо некоторое время для настаивания.
•    Готовят грибной супчик на один раз, повторно разогретый он не такой вкусный.

zhenskoe-mnenie.ru

Суп из свежих белых грибов в мультиварке «Панасоник»

Суп из белых грибов, приготовленный в мультиварке «Панасоник» — вкусное и полезное блюдо. Аромат, доносящийся из кухни, пробудит аппетит, а вкус от дегустации принесёт лишь удовольствие.

  • Свежие грибы – 400 г;
  • Картофель – 4 шт.;
  • Лук и морковь – по 1 шт.;
  • Вода – 2 л;
  • Масло растительное;
  • Соль и молотый чёрный перец – по вкусу;
  • Чеснок – 4 дольки.

Приготовление супа из свежих белых грибов в мультиварке «Панасоник» готовится по следующему описанию:

Грибной суп из сухих белых грибов в мультиварке

Грибной суп в мультиварке из замороженных грибов
В классическом варианте самым ароматным и вкусным получается суп из сушёных белых грибов в мультиварке.

  • Сушёные грибы – 50-80 г;
  • Лук – 2 шт.;
  • Морковь – 2 шт.;
  • Картофель – 3 шт.;
  • Соль;
  • Масло сливочное – 2 ст. л.;
  • Молотая паприка – 1 ч. л.;
  • Зелень укропа.

Грибной суп в мультиварке из замороженных грибовЧтобы приготовить суп из сухих белых грибов в мультиварке, нужно придерживаться пошагового описания рецепта.

  1. Грибы промыть от загрязнений, залить холодной водой и оставить на ночь, чтобы набухли.
  2. С лука снять верхний слой, помыть и мелко порезать.
  3. Высыпать в чашу мультиварки, добавить 1 ст. л. сливочного масла и включить режим «Тушение» или «Жарка» на 5 мин.
  4. Морковь после очистки натереть на мелкой тёрке, ввести в лук и снова включить режим «Жарка» на 10 мин.
  5. После сигнала в овощи влить 1,5 л горячей воды.
  6. Порезать грибы на маленькие кусочки и выложить в чашу.
  7. Картофель почистить, помыть, порезать соломкой и добавить к грибам.
  8. Включить оборудование в режим «Плов» на 30 мин
  9. После сигнала посолить, ввести все специи, оставшееся сливочное масло, и снова включить режим «Плов» на 20 мин.
  10. После автоматического отключения мультиварка переключится в режим «Подогрев». Не отключайте его, а оставьте суп в мультиварке на 20 мин.

Суп из замороженных белых грибов в мультиварке «Поларис»

Грибной суп в мультиварке из замороженных грибовВ этом варианте суп из замороженных белых грибов в мультиварке – обычное первое блюдо, достаточно вкусное и ароматное.

  • Грибы – 500 г;
  • Лук и морковь – по 1 шт.;
  • Картофель – 5 шт.;
  • Помидоры свежие – 3 шт.;
  • Масло сливочное – 1 ст. л.;
  • Масло растительное;
  • Соль и молотый перец по вкусу;
  • Лавровый лист – 2 шт.;
  • Грибной бульонный кубик — 1 шт.

Грибной суп в мультиварке из замороженных грибовПорадуйте своих близких наваристым супом из белых грибов, сделанным в мультиварке «Поларис».

  1. Размораживаем грибы, сливаем жидкость и нарезаем кубиками.
  2. Очищенные лук с морковью промываем и измельчаем: лук режем кубиками, морковь натираем на тёрке.
  3. Включаем мультиварку, вливаем 3 ст. л. растительного масла, всыпаем измельчённые овощи, перемешиваем.
  4. Выставляем режим «Выпечка» или «Жарка» на 10 мин.
  5. Порезанные грибы после сигнала мультиварки вводим в чашу к овощам и снова включаем режим «Выпечка» на 20 мин.
  6. Добавляем сливочное масло, вводим нарезанную соломкой очищенную картошку, вливаем воду (количество воды зависит от того, какой консистенции суп вы хотите сделать).
  7. Включаем мультиварку на 20 мин в режим «Выпечка».
  8. После сигнала добавляем нарезанные помидоры и все специи, перемешиваем.
  9. Включаем режим «Суп» или «Плов» на 20 мин и ждём сигнала отключения.

Крем-суп  из белых грибов со сливками в мультиварке

Грибной суп в мультиварке из замороженных грибовМногие кулинары считают крем-суп, приготовленный из белых грибов в мультиварке, самым полезным и вкусным.

  • Свежие грибы – 500 г;
  • Картофель – 5 шт.;
  • Лук репчатый – 2 шт.;
  • Сливки молочные – 200 мл;
  • Измельчённая зелень (на свой вкус);
  • Соль и чёрный молотый перец.

Грибной суп в мультиварке из замороженных грибовЧтобы правильно сделать грибной суп из белых грибов в мультиварке, нужно для начала подготовить все ингредиенты.

  1. Грибы очищают, споласкивают и разрезают на несколько частей.
  2. С картошки снимают верхний слой, промывают и нарезают кусочками.
  3. Лук очищают от шелухи, ополаскивают под краном и измельчают ножом в произвольной форме.
  4. Все приготовленные ингредиенты вводят в мультиварку, добавляют воду (3 ст.).
  5. Закрывают крышку и выставляют программу «Суп» на 30 мин.
  6. После сигнала открывают крышку, достают чашу и переливают в кастрюлю.
  7. Вливают молочные сливки, всыпают соль по вкусу, молотый чёрный перец.
  8. Погружным блендером перебивают суп до однородной консистенции.
  9. Разливают крем-суп в порционные тарелки, украшают измельчённой зеленью и подают к столу.

Суп-пюре из белых грибов с вином в мультиварке

Грибной суп в мультиварке из замороженных грибовСуп-пюре из белых грибов, сваренный в мультиварке зимой, напомнит вам о тёплых деньках и разнообразит повседневное меню.

  • Грибы – 500 г;
  • Куриный бульон – 500 мл;
  • Лук и морковь – по 2 шт.;
  • Вино белое – 1 ст.;
  • Корень сельдерея – 1 ст. л. без верха;
  • Сливки (нежирные) – 1 ст.;
  • Масло оливковое – 5 ст. л.;
  • Соль и молотый чёрный перец – по вкусу;
  • Тимьян (сушёный) – ½ ч. л.
  1. С лука снимаем верхний слой, промываем и нарезаем полукольцами.
  2. В чашу мультиварки наливаем 3 ст. л. масла, включаем режим «Жарка» и обжариваем при открытой крышке 10 мин.
  3. Морковь очищаем, нарезаем тонкими кружочками и вводим к луку.
  4. Грибы чистим, промываем, нарезаем и вместе с корнем сельдерея добавляем к овощам.
  5. Включаем мультиварку в режим «Жарка» на 30 мин и постоянно помешиваем.
  6. После звукового сигнала вливаем в чашу белое вино, куриный бульон, солим, перчим по вкусу, добавляем тимьян.
  7. Включаем на 15 мин в режим «Суп» или «Варка» и ждём звукового сигнала.
  8. Выливаем суп в кастрюлю, пюрируем с помощью погружного блендера.
  9. Вливаем сливки, прогреваем на медленном огне до горячего состояния и снимаем.

Суп-пюре их белых грибов в мультиварке «Редмонд»

Грибной суп в мультиварке из замороженных грибовВ супе из белых грибов для мультиварки «Редмонд» есть всё: изысканный вкус, приятный аромат и полезные свойства.

  • Грибы – 400 г;
  • Вода – 3 ст.;
  • Картофель – 5 шт.;
  • Лук – 2 шт.;
  • Плавленый сыр – 200 г;
  • Соль и перец молотый чёрный;
  • Сливки – 3 ст. л.
  1. Грибы почистить, помыть и порезать небольшими кусочками.
  2. Картошку и лук очистить, помыть и измельчить.
  3. Грибы и овощи выложить в ёмкость мультиварки, влить воду.
  4. Выставить в режим «Суп» на 30 мин.
  5. После сигнала вылить содержимое чаши в кастрюлю, ввести сливки, плавленый сыр и остальные специи.
  6. Нагреть на плите до расплавления сыра, а затем перебить погружным блендером. При подаче украсить веточками петрушки или базилика.

Пробуйте предлагаемые рецепты супов из белых грибов в мультиварке, и с удовольствием угощайте своих друзей!

grib-info.ru

Суп из замороженных грибов в мультиварке

Грибной суп в мультиварке из замороженных грибов

Приготовление супов в мультиварке – это невероятно легкий и увлекательный процесс. Такой подход вывел кулинарию на новый уровень. И дело не только в том, что для приготовления вкусного и полезного блюда теперь не нужно обладать кулинарным талантом. Этот способ приготовления еды имеет еще один плюс: это непередаваемое ощущение того, что в привычных и банальных процессах помогает умная и красивая техника. Далее будут описаны способы приготовления супа из замороженных грибов в различных моделях мультиварок.

Содержание

  • Ингредиенты
  • Приготовление
  • Советы

Ингредиенты

  • грибы замороженные – 300 гр.;
  • картофель – 4 средних (400 гр.);
  • морковь – 150 гр.;
  • луковица – 100 гр.;
  • свинина – 300-400 гр.;
  • сливочное масло – 100 гр.;
  • соль – 1 ч.л.;
  • перец черный – 0.5 ч.л.;
  • лист лавровый – 2 шт.;
  • зелень свежая;
  • вода – 2 л.

Приготовление

Суп грибной из замороженных грибов в мультиварке Редмонд

  1. Устанавливаем на мультиварке режим варка на 1 час. Закладываем куски свинины и заливаем водой. Солим.
  2. Размораживаем грибы, сливаем воду и нарезаем их на небольшие кусочки.
  3. Тем временем очищаем лук и морковь. Нарезаем на мелкие кубики.
  4. Картофель так же чистим, режем на кубики.
  5. После того, как бульон из свинины будет готов – вынимаем мясо и процеживаем бульон.
  6. Ставим мультиварку на режим жарки на 15 минут.
  7. Закладываем в чашу масло и ждем, пока мультиварка подаст сигнал о том, что можно начинать жарить.
  8. После этого можно закладывать нарезанный лук и морковь. Закрываем крышку. Примерно через 10 минут ее нужно открыть и перемешать пассировку. Закладываем в это время грибы. Потом – опять закрыть и ждать, пока пассировка приготовится.
  9. После этого – установить режим варки и поставить таймер на 40 минут. Этого вполне хватит для того, чтоб суп получился достаточно наваристым.
  10. Заливаем жаренные овощи готовым бульоном. Закладываем отваренное мясо.
  11. За 10 минут до готовности добавить в суп лавровый лист и черный перец. Можно – еще посолить при желании.
  12. Нарезать зелень, добавить в суп и включить режим подогрева на 10 минут.

Суп грибной из замороженных грибов в мультиварке Поларис

  1. Подготавливаем грибы. Размораживаем и отжимаем.
  2. Нарезаем на небольшие кусочки.
  3. Включаем мультиварку на 10 минут в режим жарки и кладем в нее наше сливочное масло, чтоб оно постепенно начинало растапливаться.
  4. Очищаем лук, режем мелким кубиком.
  5. Морковь тоже очищаем и нарезаем еще мельче. Для этого можно воспользоваться кухонным комбайном.
  6. Когда прозвучал сигнал о том, что жарку можно начинать, закладываем овощи в чашу мультиварки.
  7. Через 5 минут закладываем нарезанные грибы и закрываем крышку.
  8. После истечения времени жарки отключаем этот режим.
  9. Включаем на мультиварке режим варки с отсчетом таймера 1 час.
  10. Заливаем овощи и грибы водой.
  11. Мясо нарезаем порционно, закладываем в мультиварку.
  12. Солим.
  13. Закрываем крышкой на 30 минут.
  14. Картофель тем временем очищаем и нарезаем на кубики средней величины.
  15. Закладываем в наш будущий суп.
  16. Оставляем на 20 минут.
  17. Открываем, добавляем приправы. Оставляем еще на 10 минут.
  18. После того, как суп в мультиварке практически приготовился, нужно выставить режим подогрева, положить нарезанную не слишком мелко зелень и выставить таймер на 10 минут, чтоб зелень пустила аромат.

Суп грибной из замороженных грибов в мультиварке Панасоник

  1. Порционно нарезаем свинину и закладываем ее на дно мультиварки.
  2. Заливаем водой и на 1, 5 часа ставим на режим варки, предварительно посолив воду. Готовим при закрытой крышке.
  3. Когда бульон готов, открываем крышку и выкладываем мясо.
  4. Размороженные грибы следует отжать, чтоб в них не было лишней влаги.
  5. Кладем в бульон.
  6. Включаем режим варки в мультиварке и начинаем варить уже при открытой крышке бульон с грибами. Изначально таймер выставляем на 2 часа.
  7. Лук чистим, нарезаем тонкими полукольцами, закладываем в суп.
  8. Морковь тоже чистим, режем не очень мелким кубиком. Кладем в суп.
  9. После того, как грибы и овощи проварились в бульоне примерно 10 минут при открытой крышке, ее следует закрыть.
  10. В это время подготавливаем картофель. Его нужно очистить от кожуры и нарезать на среднего размера дольки.
  11. За полчаса до готовности супа – положить в него картофель и готовое мясо. Так же – лавровый лист.
  12. После того, как суп приготовился в режиме варки, включаем подогрев, кладем зелень и черный перец и выставляем таймер на 10 минут.

Суп грибной из замороженных грибов в мультиварке Филипс

  1. Нарезаем небольшими кусками мясо, закладываем в чашу и заливаем водой. Солим и выставляем режим варки на мультиварке. Таймер – 50 минут.
  2. Когда бульон приготовился, сливаем его и процеживаем, предварительно выложив из него мясо.
  3. Включаем режим тушения и кладем в мультиварку масло.
  4. Пока мультиварка будет разогреваться, а масло – топиться, можно подготовить лук и морковь.
  5. Их очищаем и нарезаем на кубики примерно одинакового размера, кладем все в мультиварку и накрываем крышкой.
  6. Пока все тушится, можно подготовить грибы. Их размораживаем и отжимаем от лишней влаги. Нарезаем некрупными кусочками.
  7. Затем – открываем крышку, заливаем пассированный лук 300 миллилитрами бульона и кладем морковь и грибы.
  8. Выставляем еще на 30 минут при режиме тушения, закрываем.
  9. Готовим тем временем картофель. Его чистим и нарезаем.
  10. Когда тушение завершится, заливаем все остатками бульона, кладем картофель и мясо. А так же – лавровый лист.
  11. Включаем режим варки на 40 минут.
  12. За 10 минут до того, как таймер отключится, добавляем зелень и перец. Снова накрываем крышкой. После этого суп будет готов.

Советы

Этот суп можно подавать практически каждый день в качестве первого блюда на обед. Он может долго не приедаться, так как есть множество вариантов его приготовления в мультиварке.

Если кто-то предпочитает менее жирные бульоны, то можно приготовить суп с замороженными грибами и на другом бульоне. Это может быть куриный, говяжий или овощной бульон. В случае с овощным вариантом, следует брать неочищенную луковицу и очищенную, но целую морковь и варить на протяжении 40 минут в режиме варки.

Если это будет куриный бульон, то варить мясо нужно в том же режиме, но на протяжении 30 минут. Говядину следует готовить столько же, сколько и свинину.

Можно готовить этот суп с томатной пастой. Ее нужно добавлять непосредственно в пассировку за 5 минут до ее готовности.

Вместе с томатной пастой можно добавить соленые огурцы и пол столовой ложки сахара, для сбалансированного вкуса.

Этот рецепт понравится любителям солянок.

Так же к размороженным грибам можно добавить и шампиньоны, тогда вкус супа будет более изысканным. Шампиньоны можно положить в мультиварку вместе с остальными грибами.

Можно сделать суп-пюре. Для этого процедить готовый суп и все овощи измельчить при помощи блендера. Мясо предварительно нужно выложить и порционно подавать в тарелке с супом. После того, как овощи будут измельчены, выложить их обратно в мультиварку, залить бульоном и в режиме варки готовить 10 минут.

Можно приготовить этот суп с плавленым сыром. Его следует нарезать кубиками и положить в мультиварку вместе с картофелем.

Это так же может быть вариант супа со сливками. Тогда нужно будет добавить воды на 200 мл. меньше. А жидкие сливки добавить в пассировку и готовить все в режиме тушения 10 минут.

Подавать суп можно с различными гренками или тостами. Можно – со свежими пампушками.

Для пикантного оттенка вкуса, в пассировку вместе с остальными овощами можно добавить нарезанный мелким кубиком корень сельдерея.

С грибами прекрасно сочетается фасоль. Предварительно ее нужно залить водой и оставить в мультиварке на 1,5 часа в режиме подогрева. Затем – варить от часа до двух в зависимости от сорта.

Если суп готовился без сыра или сливок, то не будет лишней ложка сметаны, добавленная в тарелку с супом.

sup123.ru

Оригинальный грибной суп дома в мультиварке

В отличие от жителей южных регионов нашей страны, жители средней полосы России могут побаловать себя не только «тихой охотой» — сбором грибов, но и блюдами из них. И хотя в последнее время собирать грибы мы начинаем чуть ли не в июне, все-таки зимой приготовить что-то из свежих грибов не предоставляется возможным из-за их отсутствия. В морозные зимние дни из свежих грибов доступны разве что шампиньоны и вешенки. Вот тогда любую хозяйку могут выручить замороженные грибы, либо заготовленные самостоятельно летом, либо приобретенные в магазине. Можно приготовить множество блюд из замороженных грибов, рецепт которых есть в «загашнике» у каждой хозяйки, но лучше всего получается грибной суп в мультиварке.

Грибной суп в мультиварке из замороженных грибов

Придумывать основной рецепт долго не придется: картошка и грибы. Но существуют различные добавки, которые помогут сделать вкус этого горячего первого блюда необычным, чтобы ваши домочадцы просили сварить грибной суп в мультиварке еще и еще. Грибы используют разные: кто-то предпочитает белые, а кто-то — лисички, кому-то нравится вкус супа именно из замороженных грибов, а кто-то любит супчик исключительно из свежих шампиньонов. Вовсе не важно, какой рецепт вы предпочтете сегодня, важно, как приготовить грибной суп в мультиварке.

Для приготовления грибного супа зимой можно взять следующие ингредиенты:

  • белые сухие грибы — 2 большие горсти;
  • картофель — 3 шт.;
  • морковь — 2 средних корнеплода;
  • лук — небольшая головка;
  • растительное нерафинированное масло — 2 ст. ложки;
  • соль — 5 г;
  • любая зелень (предпочтительнее петрушка);
  • сметана или майонез для заправки — по вкусу.

Специи в грибном супе лучше не использовать, так как исчезнет аромат и вкус грибов. Если же суп будет с шампиньонами, то некоторые хозяйки советуют добавлять грибной кубик типа «Магги» или «Кнорр», потому что и у шампиньонов, и у вешенок нет ярко выраженного вкуса, а грибной суп в мультиварке может получиться пресным.

Готовить суп в мультиварке нужно в таком порядке:

Грибной суп в мультиварке из замороженных грибов

  1. Заранее произвести замачивание сухих белых (или других) грибов. Для этого положите грибы в небольшую кастрюлю и залейте горячей водой так, чтобы она закрывала их полностью. Закройте крышкой и в таком виде оставьте часа на два.
  2. Луковицу очищают и мелко режут.
  3. Морковь тщательно промывают, очищают и натирают на крупной терке.
  4. Затем мультиварку включают в режиме «Жарка», наливают на дно чаши масло, выкладывают туда лук и обжаривают до появления золотистого цвета.
  5. Через пару минут добавляют морковь и обжаривают в течение 5 минут, помешивая все силиконовой лопаткой. По окончании режим жарки требуется отключить.Кстати: некоторые хозяйки советуют в рецепт зажарки добавлять муку, чтобы придать первому блюду особую густоту и сытость, но это на любителя. Истинные ценители грибного супчика предпочитают видеть его прозрачным и не слишком густым.
  6. Картофель промывают и чистят, чтобы нарезать соломкой или кубиками.
  7. Из кастрюли с замоченными сухими грибами сливают воду, хорошо их промывают в холодной воде, чтобы нарезать небольшими порционными кусочками.
  8. В чашу мультиварки в уже имеющуюся там зажарку кладут картофель и грибы, заливают содержимое водой и солят, согласно рецепту.
  9. Далее прибор закрывают крышкой, переводят клапан в закрытое положение (под давлением) и включают программу «Варка/Суп» на полчаса.
  10. Когда сигнал об окончании программы прозвучит, нужно нажать кнопку «Отмена/Пауза» и перевести клапан для сброса давления. Если время позволяет, можно подождать 15 минут, пока давление в мультиварке уменьшится и можно будет открыть крышку прибора.
  11. Перед подачей грибной суп заправляют сметаной или майонезом и посыпают зеленью.

Суп из сушеных грибов в мультиварке будет особенно вкусным, если соблюдать все пропорции. Некоторые хозяйки считают, что рецепт грибного блюда требует как можно больше грибов. Но при этом слишком много грибов, особенно сушеных, придадут супу чересчур темный цвет и излишний привкус. Нужно учитывать, что в мультиварке приготовление проходит без доступа воздуха, а значит, все запахи будут оставаться внутри, в самом блюде. Поэтому гармоничный вкус это горячее первое блюдо получит лишь в том случае, если всего будет в меру.

Практически такой же рецепт можно использовать для приготовления супа из замороженных грибов (как вариант — использование замороженных шампиньонов, которые можно приобрести в супермаркете в любой момент). В этом случае заливать их нужно будет не горячей, а холодной водой. Процесс готовки отличается лишь тем, что грибы промывать придется подольше, пока вода не станет совершенно прозрачной.

Некоторые хозяйки советуют вместо картофеля в суп с грибами в мультиварке класть вермишель или перловую крупу. Особенно это рекомендуется тем, кто страдает расстройством пищеварительной системы, потому что картошка с грибами — тяжелое блюдо, а рецепт с вермишелью или грибной суп с перловкой в мультиварке сделает блюдо более диетическим.

Можно сварить грибной суп в мультиварке даже с курицей или помидорами. Конечно, такой рецепт придется по вкусу в первую очередь любителям мяса. Но важно помнить, что грибной суп — это, прежде всего, постное блюдо, которое выручит тех, кто строго соблюдает Рождественский и Великий пост. Можно сделать суп более питательным, если протереть, чтобы получился суп-пюре. Зимой всегда можно обойтись шампиньонами или сварить суп из сушеных грибов в мультиварке.

Грибной суп в мультиварке из замороженных грибов

Можно выбрать любой рецепт этого замечательного блюда: из замороженных или сушеных грибов, из свежих или консервированных шампиньонов, с добавлением перловой крупы, мяса, помидоров, даже с фасолью и чесноком, главное, помнить, что горячее первое блюдо — основа здорового питания. Если вы хотите разнообразить свой рацион, получить необходимое количество витаминов и микроэлементов, используйте рецепт грибного супа как можно чаще в своей кулинарной практике.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

edimsup.ru

Грибной суп в мультиварке. Рецепты грибного супа в мультиварке

Что может быть вкуснее, чем блюда, приготовленные с грибами? Ароматные, насыщенные супы прекрасно утолят голод в жаркое время, а в холодную пору – согреют и надолго оставят чувство сытости. Готовят грибные супы разными способами. Один из простых рецептов приготовления грибного супа в мультиварке – сварить легкий овощной супчик и добавить немного свежих грибов. Приготовим классический суп с грибами в мультиварке.

Грибной суп в мультиварке

Грибной суп в мультиварке из замороженных грибов

Предлагаем приготовить грибной суп из шампиньонов с добавлением лесных грибов. Когда в доме есть «умная машина» — мультиварка, то приготовление блюда не займет много времени и сил. А аромат такого легкого супчика не оставит равнодушным ни одного члена семьи.

Что нам понадобится:

  • шампиньоны – 200 гр;
  • сушеные лесные грибы – 2-3 шт;
  • лук и морковь – по 1 шт;
  • клубни картофеля – 4-5 шт;
  • макароны – 1 горсть;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • соль, свежая зелень и приправы – по вкусу.

Приготовление супа с грибами в мультиварке:

  1. Уделим внимание сухим грибочкам – их нужно промыть под струей воды, положить в миску и налить теплую воду. Оставить «откисать» в водичке на 10 минут. Каждый сорт гриба потребует большего времени для размягчения, поэтому лучше не ориентироваться на время, а периодически пробовать грибочки. Если уже размягчились – воду можно слить.
  2. Пока грибы пребывают в воде, почистим морковь и лук, мелко нашинкуем. Овощи для зажарки готовы.
  3. Наливаем в чашу мультиварки подсолнечное масло и активируем режим «Жарка» на 5 минут. Когда масло начнет прогреваться, отправляем лук и морковь. Крышку мультиварки закрывать не нужно.
  4. Пока овощи пассеруются, вымоем и нарежем шампиньоны. После того как вы хорошо промыли грибы, их нужно подсушить на тканевом полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу. Многие хозяйки срезают ножку гриба. Ее можно оставить, а срезать только нижнюю часть. Также некоторые «чистюли» считают, что стоит каждый грибочек очистить от тонкой пленочки. Тут тоже принципиальных различий нет – если хотите повозиться и потратить еще 15 минут времени – пожалуйста, очищайте каждый шампиньон.
  5. Когда овощи немного обжарятся, добавьте к ним измельченные грибы и продлите режим «Жарка» еще на 7 минут. Во время пассерования не забывайте перемешивать содержимое, чтобы грибы одинаково обжарились с каждой стороны.
  6. Пока грибы обжариваются – освободите клубни картофеля от кожуры, вымойте и нарежьте кубикам. Отправьте в чашу мультиварки для «знакомства» на несколько минут.
  7. В зависимости от желаемого объема супа доливаем нужное количество воды. Так как мы готовим суп с грибами в мультиварке на семью из трех человек, то воду доливаем до последней отметки емкости.
  8. Сухие грибы можно нарезать кусочками, если они крупные и также отправить в кастрюлю.
  9. Включаем режим «Тушение», время выставляем на 1.5 часа.
  10. Когда вода закипит, добавляем соль и специи. Перемешиваем.
  11. Когда машина оповестит вас о завершении приготовления супа, открываем крышку мультиварки, добавляем макароны и зелень. Крышку закрываем и продляем тот же режим еще на 10 минут.

Грибной суп в мультиварке деревенский

Грибной суп в мультиварке из замороженных грибов

Приготовить деревенский грибной суп в мультиварке будет гораздо проще, чем в крестьянской печи, и получится он таким же ароматным и вкусным. Суп лучше есть сразу — пока он свежий и горячий.

Продукты:

  • свежие или сушеные белые грибы – 300 гр;
  • клубни картофеля – 5-6 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • лук – 1 шт;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • соль, свежая зелень (петрушка, укроп), черный молотый перец – по вкусу.

Как приготовить суп с грибами в мультиварке:

  1. Тщательно осмотрите грибы – на них не должно быть червоточинок и темных пятен. Если таковые имеются, места повреждения срезают острым ножом. Грибы тщательно промывают.
  2. Лук, морковь и картофель очищают и нарезают одинаковыми ломтиками. Кому-то больше нравятся овощи в супе, нарезанные соломкой, а кто-то любит более «аккуратный» суп и нарезает картофель кубиками. Грибы следует нарезать на небольшие кусочки, но не слишком мелко.
  3. На дно чаши мультиварки наливаем масло и активируем режим «Жарка» на 10 минут. В прогретое масло высыпаем измельченные лук и морковь. Обжариваем лук до появления легкой прозрачности. Добавляем грибы и продолжаем готовить еще 5 минут.
  4. К «поджарке» добавляем картофель и перемешиваем.
  5. Наливаем в кастрюлю воду. Активируем режим «Суп», время 60 минут.
  6. Когда прозвучит оповещающий сигнал, открываем крышку мультиварки, добавляем соль, специи и измельченную зелень.

Вкусный и ароматный суп с грибами в мультиварке готов! Подают грибной суп в горячем виде, поливая сметаной.

Грибной суп пюре в мультиварке

Грибной суп в мультиварке из замороженных грибов

Чтобы приготовить популярное блюдо, так полюбившееся многим любителям грибов – суп пюре из шампиньонов, у многих хозяек есть свои секреты. Например, для такого блюда лучше использовать только небольшие по размеру шампиньоны с тугими шляпками. В некоторых рецептах можно встретить такой необычный подход, как протирание каждого грибочка влажной тканевой салфеткой. В той или иной степени, независимо от ваших действий, суп с грибами будет необыкновенно ароматным и питательным.

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 300 гр;
  • морковь – 1 шт;
  • картофель – 3 шт;
  • лук – 1 шт;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • сливки – 100 мл;
  • свежая зелень – 1 пучок;
  • соль, специи – по вкусу;
  • вода – 1 стакан.

Суп-пюре с грибами – это очень вкусное и сытное блюдо. Высокая жирность супа достигается за счет добавления сливочного масла, сливок или сыра.

Приготовление супа с грибами в мультиварке:

  1. Сначала вымоем овощи под струей воды и очистим от кожуры. Измельчим лук и чеснок, а зелень – мелко нашинкуем.
  2. Морковь можно натереть на крупной терке, но как говорят наши бабушки, что лучше нарезать морковь острым ножом, чем пропустить через терку. Если придерживаться такой рекомендации, то яркий овощ обогатит блюдо. А вот пропущенная морковь через терку не будет столь вкусна.
  3. Складываем все подготовленные ингредиенты в кастрюлю, заливаем водой и активируем режим «На пару», время – 30 минут.
  4. После сигнала отключаем машину и оставляем суп в покое еще на 15 минут.
  5. Когда грибной суп в мультиварке настоится и слегка остынет, отправляем его в чашу блендера, добавляем сливки комнатной температуры и измельчаем до пюреобразного состояния.
  6. На этом этапе приготовления грибного супа в мультиварке можно и остановиться, если вы любите теплую пищу. Для любителей обжигающего супчика, стоит отправить пюре обратно в чашу мультиварки и включить режим «Подогрев» на 10 минут.

Готовый суп пюре украшаем измельченной зеленью и подаем с гренками. Приятного аппетита!

Молочный грибной суп в мультиварке

Грибной суп в мультиварке из замороженных грибов

Прикоснемся к швейцарской кухне и приготовим знаменитый молочный суп «Soupe de Сhalet» на свой лад, с добавлением нового ингредиента – грибов.

Что нужно приготовить из продуктов:

  • шампиньоны — 200 гр;
  • свежий шпинат – 50 гр;
  • картофель – 2-3 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • лук – 1 шт;
  • овощной бульон (можно воду) – 0.5 литра;
  • белый хлеб – 2 ломтика;
  • молоко – 150 мл;
  • сметана – 150 гр;
  • сливочное масло – 50 гр+20 гр для гренок;
  • твердый сыр – 150 гр;
  • соль – по вкусу;
  • специи – перец черный и белый, мускатный орех, укроп – по вкусу.

Приготовление грибного супа в мультиварке:

  1. Нарезаем на кусочки хлеб. В чашу мультиварки кладем кусочек сливочного масла и включаем режим «Жарка» на 5 минут. Обжариваем гренки со всех сторон до появления румяной корочки. Готовые гренки пересыпаем на сухое блюдо.
  2. Измельчаем шпинат и лук. Картофель и морковь нарезаем кубиками.
  3. Кладем на дно кастрюли сливочное масло и включаем режим «Тушение» на 5 минут. Кладем в расплавленное масло овощи и обжариваем.
  4. Грибы промываем и нарезаем на небольшие кусочки. Отправляем к овощам
  5. В емкость наливаем овощной бульон, если его нет – воду и перемешиваем. Закрываем крышку и активируем режим «Тушение» на 30 минут.
  6. После закипания добавляем соль и специи.
  7. Пока овощи тушатся, измельчаем на крупной терке сыр.
  8. Когда время приготовления закончится, открываем крышку, добавляем в содержимое молоко, сыр (оставим немного для украшения блюда) и сметану. Тщательно перемешиваем. Продолжаем готовить суп еще 10 минут.
  9. Разливаем суп по тарелкам. Украшаем тертым сыром и гренками.

Грибной суп в мультиварке «швабский»

Грибной суп в мультиварке из замороженных грибов

Предлагаем отведать сытный суп, который варили в трактирах Штутгарта в Германии. Традиционный «швабский» суп готовят именно на бычьем бульоне с добавлением различных ингредиентов. Можно немного отойти от этого правила и сварить суп на овощном бульоне. Обязательными компонентами такого супа являются шпецле (галушки) и картофель. Остальные ингредиенты можно добавлять на свое усмотрение, но основное правило соблюдать нужно – блюдо должно быть приготовлено из сытных продуктов.

Какие нужно приготовить продукты:

  • лук – 4 шт;
  • морковь – 3 шт;
  • белые грибы (свежие, сушеные или замороженные) – 150 гр;
  • лук-порей и сельдерей – по 3 стебля;
  • клубни картофеля – 500 гр;
  • перец горошком душистый, черный, лавровый лист – по вкусу;
  • душица (тимьян) – 1 ч.л.;
  • семена горчицы – 1 ч.л;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • томатная паста – 1 ч.л.;
  • оливковое масло – 2 ст.л.;
  • вода – 2 литра;
  • соль – по вкусу.

Для шпецле:

  • мука – 200 гр;
  • яйцо – 2 шт;
  • соль – щепотка;
  • вода 50-60 мл.

Для приготовления тушеного лука:

  • лук – 4 шт;
  • оливковое масло – 1 ст.л;
  • яблочный сок – 50 мл;
  • соль, сахар – по вкусу.

Для заправки:

  • шампиньоны – 300 гр;
  • петрушка – 1 пучок;
  • соль и перец – по вкусу.

Приготовление грибного супа в мультиварке:

  1. Сушеные или замороженные грибы предварительно подготавливаем (замачиваем или размораживаем). Нарезаем на кусочки.
  2. Лук очищаем и разрезаем на две половинки.
  3. Все оставшиеся овощи чистим и режем крупно.
  4. Соединяем все пряности.
  5. Включаем мультиварку в режим «Жарка» на 10 минут. На оливковом масле обжариваем лук (срезом вниз) до коричневого цвета. Луковицу убираем и кладем в кастрюлю чеснок, грибы, лук, специи, соль и томатную пасту. Все перемешиваем и заливаем водой.
  6. Через 10 минут изменяем режим на «Тушение», время – 40 минут.
  7. После того как бульон закипит, открываем крышку, добавляем картофель и продолжаем готовить суп.
  8. Пока варится бульон, приготовим шпецле. Смешаем яйца с водой, добавим просеянную муку и соль. Тесто должно быть клейким. Положим его в свободную миску и накроем полотенцем.
  9. Готовый бульон переливаем в другую емкость, накрываем крышкой и оставляем настаиваться.
  10. В кастрюле мультиварки в режиме «Жарка» накаляем оливковое масло и обжариваем измельченный лук. Время приготовления – 5 минут.
  11. После обжаривания лука пересыпаем его в отдельную миску, заливаем яблочным соком, добавляем соль и специи. Чашу мультиварки освобождаем для приготовления шпецле.
  12. Поскольку не у каждой хозяйки на кухне имеется специальный инструмент для шпецле, то приготовить «галушки» можно при помощи широкого ножа.
  13. В кастрюлю нальем воду, добавим соль и активируем режим «Тушение» на 30 минут и дождемся, когда закипит вода.
  14. Берем обыкновенную столовую ложку и набираем тесто. Выкладываем его на мокрую дощечку и «отщипываем» ножом небольшие кусочки, как бы протягивая по дощечке. Каждого «червячка» отправляем в кипящую воду. Шпецле не имеют правильной формы, поэтому переживать за их внешний вид не стоит.
  15. Небольшими порциями варим шпецле в воде и вылавливаем шумовкой.
  16. Готовые «галушки» откидываем на дуршлаг и промываем водой.
  17. В чистую кастрюлю мультиварки возвращаем настоявшийся бульон, добавляем в него измельченные шампиньоны, шпецле, соль и специи. Активируем режим «Тушение» на 20 минут. Дожидаемся, когда суп закипит. После чего «разрешаем» супу покипеть еще 5 минут и выключаем мультиварку.

Разливаем швабский суп по тарелкам, добавляем петрушку и тушеный лук. Угощайтесь!

Грибной суп с шиитаке в мультиварке

Грибной суп в мультиварке из замороженных грибов

Если вам посчастливилось купить этот деликатес – грибы шиитаке (популярное название – черный гриб), то у вас есть отличная возможность приготовить вкусный суп. Грибы шиитаке или «древесные» грибы растут на деревьях шии. Славятся такие грибочки необычным вкусом, отдаленно напоминающим вкус белых грибов, и необычным нежным ароматом. Помимо этого, черный гриб чрезвычайно полезен. Не будем перегружать блюдо большим количеством ингредиентов, чтобы не заглушать нежный вкус шиитаке.

Приготовим такие продукты:

  • сухие грибы шиитаке – 150 гр;
  • картофель – 5-6 шт;
  • лук – 2 шт;
  • оливковое масло – 2 ст.л.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • плавленый сыр – 3 шт;
  • сливки – 120 мл;
  • вода – 2 литра;
  • соль, специи и зелень – по вкусу.

Приготовление грибного супа в мультиварке:

  1. В отдельной емкости на ночь замачиваем грибы в кипятке. Подберите такую мисочку, чтобы грибы не всплывали наверх. Утром сливаем воду, промываем грибы и отправляем в дуршлаг, чтобы вода стекла. Нарезаем шиитаке полосками.
  2. Активируем режим «Жарка» на 5 минут обжариваем на оливковом масле лук (полукольцами) и грибы.
  3. Добавляем сливки и меняем режим на «Тушение», время – 10 минут. Крышку мультиварки опускаем.
  4. Наливаем в чашу мультиварки воду и активируем режим «Тушение» на 40 минут. В кипящую воду отправляем нарезанный кубиками картофель, луковицу (полукольцами).
  5. После закипания воды добавляем соль и специи.
  6. Пока суп варится, натираем на терке плавленый сыр. Сделать это будет легче, если сыр 10 минут подержать в морозильной камере.
  7. После звукового сигнала открываем крышку, добавляем сыр и хорошо перемешиваем. Продолжаем варить суп в режиме «Тушение» еще 5 минут, пока сыр не растворится.

Подают ароматный суп горячим, посыпая зеленью.

Грибной суп в мультиварке с солеными грибочками

Грибной суп в мультиварке из замороженных грибов

Бытует мнение, что сварить вкусный суп из соленых грибов не получится. Это не так. Суп получится с необычным вкусом и такой же питательный.

Ингредиенты для супа:

  • соленые грибы – 200 гр;
  • копченая ветчина – 100 гр;
  • клубни картофеля – 3 шт;
  • лук – 1 шт;
  • сметана – 5 ст.л.;
  • сливочное масло – 2 ст.л.;
  • вода – 1 литр;
  • сельдерей, лавровый лист и зеленый салат – по 2 шт;
  • черный молотый перец, соль – по вкусу.

Как приготовить грибной суп в мультиварке:

  1. Соленые грибы извлекаем из банки и нарезаем ломтиками.
  2. Ветчину также нарезаем ломтиками.
  3. Активируем режим «Жарка» на 5 минут, кладем в кастрюлю сливочное масло и обжариваем ветчину 2 минуты. Затем добавляем грибы и измельченный лук. Тушим 3 минуты.
  4. Заливаем содержимое кипятком, добавляем нарезанный кубиками картофель, перемешиваем и устанавливаем режим «Тушение» на 40 минут.
  5. В конце приготовления добавляем соль, специи и лавровый лист.
  6. После оповещающего сигнала оставляем суп на 10 минут в кастрюле, после чего разливаем по тарелкам, посыпаем мелко измельченным сельдереем, салатом и поливаем сметаной.

Грибной суп в мультиварке. Видео

Предлагаем посмотреть эту видеоинструкцию и приготовить полезное блюдо в мультиварке.

  • Солянка с сосисками в мультиварке
  • Суп с вермишелью в мультиварке
  • Плов с курицей в мультиварке Редмонд
  • Щи из квашеной капусты в мультиварке
  • Тыквенный суп в мультиварке
  • Овощной суп в мультиварке
  • Плавленный сыр в мультиварке
  • 10 блюд в мультиварке из тыквы
  • Кислые щи в мультиварке
  • Суп лапша в мультиварке
  • Постный гороховый суп в мультиварке
  • Гречневый суп в мультиварке
  • Молочный суп в мультиварке
  • Суп из чечевицы в мультиварке
  • Суп гороховый с копченостями в мультиварке
  • Варенье в мультиварке Поларис
  • Кабачки фаршированные в мультиварке
  • Суп в мультиварке Панасоник
  • Сырный суп в мультиварке
  • Кулич в мультиварке Редмонд
  • Кукурузный суп в мультиварке
  • Суп со свининой в мультиварке
  • Суп с клецками в мультиварке
  • Щавелевый суп в мультиварке
  • Суп из консервированной фасоли в мультиварке
  • Постный суп в мультиварке
  • Суп с фасолью в мультиварке
  • Мультиварка moulinex ce400032 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка scarlett sc 413 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка redmond rmc-m10 — обзор, инструкция, отзывым
  • Каша рисовая в мультиварке Поларис
  • Мультиварка polaris ppc 0705ad — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка redmond rmc-m11 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка redmond rmc-m140 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка redmond rmc-pm180 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка redmond rmc-m45021 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка redmond rmc-m23 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка redmond rmc-m45011 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка philips hd3136 — обзор, инструкция, отзывы
  • Мультиварка redmond rmc-m4504 — обзор, инструкция, отзывы

multivarenie.ru

Ароматный грибной суп в мультиварке

12 Март 2014       Елена Голоштенко      Главная страница » Кулинария: только проверенные рецепты » Первые блюда     

Приветствую вас, дорогие читатели, на страницах блога Домовенок-Арт! Не так давно у нас в доме появилась чудо-кастрюлька – мультиварка (фирмы Панасоник). Это очень классная вещь, которая реально экономит время, не заставляя от начала и до конца приготовления блюда стоять у плиты. Мне очень нравится готовить в мультиварке супчики, они получаются какими-то особенными, томлеными и очень вкусными.

Грибной суп в мультиварке из замороженных грибов

И сегодня я хочу поделиться одним из любимых рецептов первых блюд. Я расскажу, как готовить грибной суп в мультиварке Панасоник. К тому же этот рецепт из разряда постных.

А готовить мы будем суп из замороженных грибов, что делает этот рецепт еще и доступным. Ведь замороженные грибы можно найти в любом супермаркете.

Для приготовления грибного супа в мультиварке нам потребуется:

      • лесные грибы замороженные – 2 пачки (типа Hortex);
      • картошка – 5-6 средних;
      • лук – 1 шт.;
      • морковь – 1 шт.;
      • макароны – небольшая мисочка;
      • зелень, специи, соль – по вкусу;
      • растительное масло – пару столовых ложек;
      • сметана для заправки.

Как приготовить грибной суп в мультиварке Панасоник

(у меня SR-TMJ181)

Нарезаем мелкими кубиками лук и морковь. В это время включаем мультиварку на режим «Выпечка»  по умолчанию на 40 минут и наливаем в кастрюльку растительное масло.

Запускаем в мультиварку овощи и даем им немного поджариться до прозрачности лука.

Грибной суп в мультиварке из замороженных грибов

Далее запускаем в наш будущий суп замороженные грибы. Перемешиваем, закрываем и минут 20 даем им прогреться и немного поджариться. В это время я обычно очищаю картофель.

Грибной суп в мультиварке из замороженных грибов

Если Вы будете использовать свежие лесные грибы, их заранее стоит отварить.

Запускаем нарезанную кубиками картошку в мультиварку.

Грибной суп в мультиварке из замороженных грибов

А теперь заливаем водой. Я обычно воду предварительно подогреваю: как-то еще со времен появления тефлоновых сковородок у меня отложилось, что резкие перепады температур вредят покрытию. Может, я слишком заморачиваюсь по этому поводу, буду благодарна, если Вы поделитесь своими наблюдениями на этот счет.

Грибной суп в мультиварке из замороженных грибов

Ну, так вот, а мы готовим грибной суп в мультиварке Панасоник. Я тут немного поэкспериментировав, стала делать вот как: на режиме «Выпечка», который еще не закончился, несколько минут нагреваю будущий суп до состояния, приближающегося к закипанию. А потом переключаю на режим «Тушение» 1,5 часа, добавляю соль, специи.

И можно идти гулять, пока готовится наш суп из замороженных грибов в мультиварке. Если Вы хотите придать этому блюду густоты, за 10 минут до окончания очень рекомендую добавить мелкие макарошки или вермишель. Это заметно улучшит вкус грибного супа. После завершения стоит еще на минут 15 оставить в режиме подогрева.

Грибной суп в мультиварке из замороженных грибов

Вот мы и приготовили грибной суп в мультиварке! При подаче обязательно добавьте в тарелочки сметану. И приятного Вам аппетита!

Надеюсь, этот супчик Вам полюбится. У нас дети сначала очень настороженно отнеслись к этому блюду. Но распробовав, теперь часто в супермаркете просят купить пару пачек и приготовить этот суп из замороженных грибов. А разве можно отказать детям ? ?

Готовьте с любовью! И до скорых встреч на блоге Домовенок-Арт! Ваш домовенок Елена.

Еще больше интересного и полезного:

    Метки: грибы, рецепты для мультиварки, супы     

domovenok-art.ru


paromvarim.ru

Грибной суп в мультиварке из замороженных грибов

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.