Друзья, я к вам с супчиком из белых замороженных грибов. Ох, и аромат скажу я вам… Если вы любите грибы, то точно должны приготовить это наваристое первое блюдо! Я не понимаю людей, которые не любят грибы, мне кажется, что этот деликатес невозможно не любить.

Мы всей семьей — любители грибной «охоты», в сезон обязательно ходим в лес за грибами, а муж не упускает возможности даже перед работой забежать в лес, он — вообще заядлый грибник. Иногда прошу остановиться, ведь морозилка не резиновая, да и в холодильнике маринады и соления занимают много места. Бывает, сушу, но только белые, маленькие моховики или подосиновики, остальные не пробовала.

Кстати, грибной суп из замороженных белых грибов идеально подойдет для постного меню, единственное — жарьте только на растительном масле.

Итак, подготовим все необходимые продукты.

Суп из белых грибов замороженных

Перловку нужно промыть и замочить минимум на 3 часа, тогда она быстрее разварится и будет мягче.


Суп из белых грибов замороженных

В кастрюлю выложите перловку и налейте воду, доведите до кипения на сильном огне, снимите пену, убавьте огонь на минимум, прикройте крышкой и варите минут 30.

Суп из белых грибов замороженных

Разогрейте сковороду с растительным и сливочным маслами.

Суп из белых грибов замороженных

Обжарьте рубленый лук и тертую морковь до мягкости.

Суп из белых грибов замороженных

Добавьте предварительно размороженные грибы и обжарьте на среднем огне до румяности, при этом иногда помешивайте.

Суп из белых грибов замороженных

Картофель нарежьте на небольшие кусочки, отправьте в бульон и варите минут 10-15 на среднем огне.

Суп из белых грибов замороженных

Жареные грибы выложите в кастрюлю и варите на умеренном огне минут 10-15, на этом этапе можете добавить грибной порошок, если он имеется, он придаст более насыщенный аромат и вкус супу.

Грибные кубики не добавляю, мне кажется, что химия может испортить натуральный вкус блюда.

Грибной порошок — перемолотые сушеные грибы.

Суп из белых грибов замороженных

Наш суп из замороженных белых грибов готов, подавать его нужно в горячем виде со сметаной или без.


Суп из белых грибов замороженных

Приятного аппетита!

Суп из белых грибов замороженных

Суп из замороженных белых грибов — рецепт с фото пошагово

Источник: www.iamcook.ru

Особенности приготовления

Блюда из замороженных белых грибов готовятся быстро и просто, при этом они выходят настолько вкусными и аппетитными, что ими не стыдно угощать гостей. Зная, как сварить суп из замороженных боровиков, даже начинающий кулинар сможет накормить близких сытным и вкусным обедом.

  • Размораживать ли предварительно грибы, зависит от конкретного рецепта, а также от того, заморожены они целыми или резаными. Резаные грибы размораживают, если только их требуется предварительно обжарить. Целым грибам почти всегда дают возможность оттаять, чтобы перед закладыванием в суп измельчить.
  • Грибы лучше сохранят свои органолептические качества, если дать им возможность оттаять в естественных условиях, без резкого перепада температур. Ускорять процесс с помощью микроволновки или горячей воды не рекомендуется.

  • Боровики относятся к грибам первой категории, и их нет необходимости отваривать перед варкой из них супа. Суп из белых грибов делают на первом бульоне, поэтому он всегда получается насыщенным, ароматным.
  • Подчеркнуть грибной вкус и аромат помогает лук, обжаренный в сливочном масле. Обжаривать его можно и в растительном масле, но тогда суп не приобретет сливочных ноток, которые его очень украшают.
  • Много специй в грибной суп добавлять не принято, так как они могут приглушить вкус и аромат основного компонента. Обычно ограничиваются солью и молотым черным перцем. Иногда добавляют паприку, сушеный или толченый чеснок, свежую или сушеную зелень.

Суп, сваренный из замороженных белых грибов, к столу обычно подают горячим. При этом его можно заправить сметаной, посыпать зеленью. Органолептические качества блюда от такой подачи только выиграют.

Простой рецепт супа из замороженных белых грибов

Состав:

  • замороженные белые грибы – 0,4 кг;
  • картофель – 0,4 кг;
  • репчатый лук – 100 г;
  • морковь – 100 г;
  • вода – 2 л;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу;
  • свежая петрушка – 20-30 г;
  • сливочное масло – 50 г;
  • сметана – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Грибам дайте возможность оттаять, слейте лишнюю жидкость. Нарежьте грибы кубиками размером около 1 см.

  • Почистите картошку, нарежьте ее кубиками размером 1,5 см или брусками шириной 1 см, длиной 2-2,5 см.
  • Морковь поскребите, помойте. Обсушите салфеткой и измельчите на терке с крупными отверстиями.
  • С луковицы снимите шелуху, нарежьте овощ некрупными кубиками.
  • В кастрюлю с толстым дном положите сливочное масло, растопите его.
  • Положите в масло морковь и лук. Обжаривайте их, пока лук не приобретет золотистый оттенок.
  • Добавьте грибы и обжаривайте их вместе с овощами, пока не испарится выделившаяся из них жидкость.
  • Залейте грибы и овощи горячей кипяченой водой. Дождитесь, когда она снова закипит.
  • Подсолите и поперчите воду, положите в нее картофель. Варите суп на медленном огне, пока картофель не станет мягким.

Разлив горячий грибной суп по тарелкам, заправьте его сметаной и посыпьте мелко порезанной зеленью.

Суп с перловкой и замороженными белыми грибами

Состав:

  • замороженные белые грибы – 0,5 кг;
  • перловая крупа – 50 г;
  • зеленый горошек (свежий или замороженный) – 100 г;
  • морковь – 100 г;
  • репчатый лук – 100 г;
  • морковь – 0,4 кг;
  • соль, перец, лавровый лист – по вкусу;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • вода – 2,5 л.

Способ приготовления:

  • Перловку замочите на ночь, утром промойте.
  • Разморозьте грибы.
  • Вскипятите воду, положите в нее перловку, варите ее 40 минут.
  • Пока варится перловка, подготовьте остальные ингредиенты. Грибы нужно нарезать кубиками размером около 1 см или чуть более крупными. Картофель, очистив, нарезать кубиками величиной около 1,5 см. Очищенную морковь требуется крупно натереть. С лука снимите шелуху и мелко его порежьте.
  • На сковороде разогрейте масло, выложите в него лук и морковь, обжарьте их до золотистого оттенка.
  • Добавьте к луку и моркови грибы, обжаривайте их, пока жидкость, выделившаяся из боровиков, со сковороды почти полностью не испарится.
  • Через 40 минут после начала варки перловки положите в кастрюлю картошку, через 10 минут добавьте зеленый горошек, еще через 5 минут – обжаренные овощи и грибы.
  • Продолжайте приготовление супа 10 минут. Добавьте в него соль, перец, мелко порезанный чеснок. Доведя до кипения, поварите 1-2 минуты и снимите с огня.

Дайте супу настояться плод крышкой в течение 20 минут и приглашайте домочадцев к столу. По этому рецепту суп получается очень вкусным и сытным.

Суп с сыром и замороженными белыми грибами

Состав:

  • замороженные белые грибы – 0,5 кг;
  • картофель – 0,3 кг;
  • плавленый сыр – 1 шт.;
  • морковь – 100 г;
  • репчатый лук – 100 г;
  • вода или куриный бульон – 1,5 л;
  • соль, специи – по вкусу;
  • сливочное масло – 50 г;
  • гренки из пшеничного хлеба (не обязательно) – для подачи.

Способ приготовления:

  • Грибы, разморозив, нарежьте некрупными кубиками или пластинами.
  • Картофель очистите, порежьте маленькими кубиками.
  • Плавленый сыр уберите ненадолго в морозилку, чтобы его было проще измельчать, затем крупно натрите.
  • Помойте, почистите лук и морковь.
  • Морковь мелко натрите, лук нарежьте маленькими кусочками.
  • В сковороде растопите сливочное масло, обжарьте в нем до мягкости лук и морковь.
  • Добавьте грибы, обжарьте их вместе с овощами в течение 10 минут.
  • В кастрюле вскипятите воду или бульон, положите картошку, добавьте при необходимости специи и соль.
  • Через 10 минут после картошки положите в суп грибы с луком и морковью.
  • Еще через 10 минут положите в суп сыр и варите блюдо, помешивая, пока сыр не расплавится.

При подаче к столу посыпьте суп зеленью, положите в каждую тарелку пригоршню сухариков.

Суп из замороженных грибов с вермишелью

Состав:

  • замороженные белые грибы – 0,5 кг;
  • картофель – 4 клубня;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • вермишель – 70-100 г;
  • растительное масло для жарки;
  • соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

  • Овощи промойте, очистите. Лук порежьте небольшими кубиками. Морковь измельчите полукругом.
  • Картофель нарежьте кусочками среднего размера.
  • Грибы разморозьте (их можно переложить в дуршлаг и промыть под проточной холодной водой).
  • Поставьте кастрюлю с водой на плиту. Добавьте в нее картофель и варите его до полуготовности.
  • На плите разогрейте сковороду, влейте растительное масло. Сначала обжарьте лук до мягкости. Добавьте в сковороду морковь, продолжайте обжаривать до мягкости морковь.
  • Добавьте в сковороду грибы. Обжарьте на среднем огне до золотистости.
  • Переложите грибную зажарку в кастрюлю с картошкой. Продолжайте варить.
  • Как только вода закипит, всыпьте вермишель, перемешайте. Варите до готовности. Не забывайте посолить и добавить специи по вкусу.

Подавайте суп со сметаной и рубленой зеленью.

Вкусный грибной суп можно приготовить из замороженных боровиков. При соблюдении рецептуры и технологии приготовления этого кушанья отличный результат получит даже начинающий кулинар.

Источник: onwomen.ru

Рецепт супа из замороженных белых грибов

Если вы с осени позаботились о том, чтобы заготовить белые, такой простой и безумно вкусный обед вы сможете состряпать буквально за полчаса и накормить всю семью.



Если вам нравятся более густые и наваристые супы, можете добавлять в это блюдо крупу. Например, перловку, которую необходимо заранее замочить и отварить до состояния полуготовности. Бросать в грибной суп её нужно перед тем, как вливать в кастрюлю воду.

Можно также класть к замороженным белым грибам макароны. Идеальна для такого случая вермишель. Поломайте её на несколько частей, чтобы в дальнейшем удобно было кушать, и бросьте в кастрюлю с супом за 10 минут до того, как будете снимать с плиты.

Важно: если из макаронных изделий вы решили добавить в грибной суп домашнюю лапшу, лучше отварите её заранее отдельно в подсоленной воде, выложите порционно в каждую тарелку и сверху налейте бульон. В противном случае до следующего раза она превратится в кашу. Правда, если вы сварили супа ровно на один раз, можете класть в него лапшу за 5 минут до готовности.


Крем-суп из замороженных белых грибов

Почему-то именно с использованием грибов многие повара предпочитают готовить крем-суп. Вероятно, происходит это потому, что имея консистенцию пюре, он больше напоминает нежнейший соус, который ты поедаешь с удовольствием и не веришь, что такой деликатес может быть самостоятельным пунктом меню. На фото хорошо видно отличие от традиционного первого блюда. Очень вкусный крем-суп можно приготовить из замороженных белых грибов.

Суп из белых грибов замороженных

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Энергетическая ценность

  • белки – 11,6 г;
  • жиры – 24,2 г;
  • углеводы – 6,4 г;
  • калорийность – 554 ккал.

Ингредиенты

  • замороженные белые грибы — 500 г;
  • лук — 200 г;
  • сливочное масло — 75 г;
  • сливки — 300 мл;
  • плавленый сыр — 100 г;
  • куриный бульон — 300 мл;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • соль — по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. Белые грибы разморозьте, переложив их загодя в холодильную камеру. Затем промойте под проточной водой в дуршлаге, обсушите бумажным полотенцем и покрошите на маленькие кусочки. Несколько грибов порежьте на тонкие пластины продольно. В дальнейшем они пригодятся для украшения блюда при подаче.
  2. Лук почистите и нашинкуйте на мелкие кубики.
  3. На сковороде растопите половину сливочного масла, обжарьте на нём лук до золотистого цвета.
  4. Добавьте измельчённые белые грибы, перемешайте и готовьте в течение 5 минут.
  5. Бульон доведите до кипения и отправьте в него грибы с луком. Отрегулируйте огонь на минимум и варите около 20 минут.
  6. После этого перелейте суп в блендер и доведите до консистенции пюре.
  7. Верните смесь в кастрюлю, закипятите, влейте сливки и варите около 10 минут, регулярно помешивая, чтобы густая масса не подгорела.
  8. Плавленый сыр натрите на мелкой тёрке и всыпьте в кастрюлю. Хорошо перемешайте. Как только он полностью расплавится, и суп приобретёт однородную консистенцию, посолите, поперчите, снимите с плиты и дайте настояться в течение получаса.

Совет: сколько сыра класть в суп, каждая хозяйка может решить для себя сама. Ни одно видео не сможет передать ощущения, а руководствоваться следует именно собственными гастрономическими предпочтениями. Если вы хотите, чтобы сырный вкус чувствовался не меньше грибного, удвойте количество ингредиента.

Подавать крем-суп правильнее всего с измельчённой зеленью и маленькими сухариками, украсив каждую порцию порезанными на пластины грибами. Можете использовать не только куриный бульон, но и мясо из него: положите небольшие кусочки в каждую порцию при подаче или отправьте в блендер одновременно с остальными ингредиентами, превратив в пюре. Только мясо при этом должно быть очень хорошо проваренным, иначе не добьетесь необходимой кремовой консистенции. В мультиварке это сделать будет легче.

Грибной суп, как видите, простое в приготовлении блюдо, но при этом настолько вкусное, что даже не верится, как такой кулинарный шедевр можно так быстро сотворить и подать к обеденному столу! Так что непременно замораживайте на зиму белые грибы и радуйте вкусными блюдами своих домочадцев. Приятного аппетита!

Источник: povar24.info

Простой рецепт грибного супа из замороженных грибов

Грибной суп из замороженных грибов

Ингредиенты:

  • грибы замороженные
  • картофель — 2-3 клубня
  • морковка — 1 штука
  • лучок репчатый — 1 головка
  • соль
  • перец
  • растительное масло
  • Зелень

Приготовление

лук мелко рубим

Очищаем лук, рубим на мелкие кубики. Обжариваем его в кастрюле с толстым дном с добавлением растительного масла до прозрачного состояния.

натираем морковь

Пока обжариваем лук, чистим, натираем морковку на крупной терке. Как только лук дошел до прозрачности, добавляем морковь, продолжаем обжарку.

нарезаем картофель

В это время чистим картошку, нарезаем небольшим кубиком. Как только морковь стала мягкой, добавляем в кастрюлю картошку. Наливаем воду на 1,5-2 см выше овощей, продолжаем тушить до полуготовности картофеля.

разморозили грибы

Грибочки размораживаем любым удобным для Вас способом. Мы это сделали в микроволновке.

добавляем грибы в кастрюлю

Отправляем их к овощам в кастрюлю, наливаем кипяченой воды до нужного Вам уровня, солим, перчим, варим суп до готовности. Зелень мелко рубим и посыпаем готовый суп. Подаем с добавлением сметаны.

Очень вкусный суп из замороженных грибов с вермишелью

Суп из замороженных грибов с вермишелью

Ингредиенты:

  • Грибы замороженные – 0,5 кг
  • Картофель – 4 клубня
  • Морковь – 1 шт
  • Лук репчатый – 1 головка
  • Вермишель (паутинка) – 70-100 г
  • Растительное масло для жарки
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление

рубим лук

Овощи чистим и тщательно промываем под проточной водой. Лук рубим на небольшие кубики. Морковь измельчаем полукругом.

нарезаем картофель

Картофель нарезаем кусочками среднего размера.

размораживаем грибы

Замороженные грибы размораживаем. Для этого их можно переложить в дуршлаг и промыть под проточной холодной водой.

Ставим кастрюлю с водой на плиту, добавляем в нее картофель и варим его до полуготовности. Параллельно на плите разогреваем сковороду, вливаем растительное масло. Сначала обжариваем лук до мягкости. Далее отправляем в сковороду морковь, продолжаем обжаривать до мягкости морковь.

обжариваем грибы с луком и морковью

Теперь добавляем грибы и обжариваем на среднем огне до золотистости. Пока грибочки с овощами обжаривались, картофель дошел до нужного состояния.

Перекладываем содержимое сковороды в кастрюлю с картошкой и продолжаем варить. Можно добавить кипяченой воды, если считаете нужным. Как только вода закипела, всыпаем вермишель, хорошо перемешиваем, варим до готовности. Не забываем посолить и добавить специи по вкусу. Подавать можно со сметаной и рубленой зеленью.

Готовим грибной суп с перловкой в мультиварке

Суп из замороженных грибов в мультиварке

Ингредиенты:

  • Грибы замороженные – 500 г
  • Вареная перловка – 250 г
  • Зеленый горошек – 1 стакан
  • Картофель – 8-10 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Корень сельдерея – 100 г
  • Корень петрушки – 100 г
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Лавровый лист – 3 листика
  • Перец душистый – 3-4 горошка
  • Пучок укропа
  • Масло растительное для жарки
  • Вода кипяченая – 2,5 л

Приготовление

Овощи чистим, промываем под проточной водой. Морковь натираем на крупную терку. Лук, сельдерей и петрушку шинкуем мелко. Картофель измельчаем на кубики. Чеснок рубим очень мелко. Зелень мелко рубим. Перловку заранее отвариваем, откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Горошек открываем и избавляемся от жидкости.

Грибной суп из замороженных грибов — рецепты самых вкусных супов

Грибы размораживаем в холодной воде, хорошо промываем, откидываем на дуршлаг. Мультиварку разогреваем на функции обжарка. Размороженные грибы отправляем в чашу мультиварки и обжариваем, постоянно помешивая, без добавления масла, чтобы они отдали излишнюю влагу. Как только вся жидкость выпарится, мы добавим растительное масло, но не более 2 столовых ложек.

обжариваем грибы с луком и морковью

Отправляем морковь к грибам, жарим до мягкости. Теперь добавляем порезанный лук, жарим 2-3 минуты. После этого содержимое чаши перекладываем в другую посуду. А в чашу мультиварки вливаем воду, доводим до кипения. Всыпаем измельченные корни петрушки и сельдерея, варим около 10 минут. Далее добавляем резаный картофель.

добавляем в кастрюлю грибы, обжаренные с овощами

Когда картофель будет практически готов, отправляем в чашу обжаренные грибы с луком и морковью.

добавляем в суп перловку

Следом отправляем в чашу вареную перловку. Не забываем добавить любимые специи, а также соль. Теперь закрываем крышкой, ставим на функцию «Варка» на 20 минут. Через 20 минут открываем крышку, добавляем зеленый горошек, перец горошком, лавровый лист, мелко рубленый чеснок, зелень укропа. Накрываем крышкой мультиварки, варим еще 10 минут. Все аккуратно перемешиваем, даем настояться 10-15 минут. Подаем со сметаной.

Как сварить суп из замороженных грибов с сыром

Суп из замороженных грибов с сыром

Ингредиенты:

  • Лисички 300гр
  • лук 2шт
  • картофель 3-4шт
  • плавленый сыр 100гр
  • зелень укропа
  • специи по вкусу

Приготовление

нарезаем лук

Первым делом мелко рубим лук, обжариваем его до золотистого цвета на растительном масле.

грибы обжариваем с луком

Грибы предварительно отвариваем в кипящей подсоленной воде около 5 минут, затем откидываем на дуршлаг и промываем проточной водой. Как только лук зарумянился, отправляем лисички в сковороду и жарим 5-6 минут на среднем огне.

нарезаем картофель

Пока лук с грибами обжариваются, нарезаем картофель. В кастрюлю наливаем воду, варим картофель до почти готового состояния. Далее перемещаем обжаренные грибы с луком в кастрюлю с картофелем, продолжаем варить еще около 10 минут.

сыр натираем на терке

А пока подготовим сыр. Его необходимо натереть на терке, размер терки значения не имеет. Чтобы натирать было удобнее, можно предварительно убрать его в морозилку, на 15-20 минут. Переключаем огонь на самый слабый, всыпаем тертый сыр. Постоянно помешиваем, чтобы он равномерно распределился и растворился в супе. Теперь солим, добавляем специи, посыпаем рубленой зеленью. Теперь даем настояться 10-15 минут, подаем к столу.

Грибной суп-пюре из замороженных грибов

Грибной суп-пюре из замороженных грибов

Нам понадобятся:

  • 500-600 г замороженных грибов
  • 1 морковка
  • 1 головка лука
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 100 г шпината
  • 500 мл сливок
  • 50 г сливочного масла
  • 0,5 чайной ложки соли
  • Черный перец по вкусу

Приготовление

размораживаем грибы

Для начала подготовим грибы. Их нужно разморозить любым способом, например в микроволновке.

обжариваем грибы

На сковороде со сливочным маслом обжариваем грибы до полного испарения жидкости и образования золотистой корочки. Не забываем постоянно помешивать, чтобы они не пригорели.

измельчили лук и морковь

Лук, морковь, чистим, хорошо моем. Лук шинкуем тонкими полукольцами. Морковь трем на крупную терку. Чеснок используем по желанию, если Вы его не любите – не добавляйте. Если все же решили добавить, то его необходимо почистить, пропустить через пресс.

обжариваем лук, морковь, шпинат

Лук, морковку, чеснок обжариваем на сковороде до мягкости, после чего добавляем рубленый шпинат. Его тоже можно использовать в замороженном виде. Все подготовленные ингредиенты добавляем в чашу блендера, измельчаем в однородное пюре. Добавляем сливки до нужной вам консистенции супа и разогреваем. Подаем грибной суп-пюре с сухариками или гренками. По желанию можно добавить тертый сыр. Украсить можно тыквенными семечками и зеленью.

Суп с клецками из замороженных белых грибов

Грибной суп с клецками из замороженных белых грибов

Нам понадобится:

  • Замороженные белые грибы – 500 г
  • 1 крупная луковица
  • 1 крупная морковь
  • Корень сельдерея (по желанию)
  • Соль поваренная
  • Перец молотый
  • Лавровый лист

Клецки:

  • 1 крупное яйцо
  • 3 ст.л. молока
  • 2-3 ст.л. муки
  • Свежая зелень
  • Соль

Приготовление

Берем четырехлитровую кастрюлю, заполняем на ¾ водой, опускаем корень сельдерея, ставим на плиту. Как только вода закипит, опускаем в нее 5 горошин душистого перца и лавровый лист.

готовим тесто

А пока приготовим тесто для клецок. Для этого в небольшую миску разбиваем яйцо, солим, взбиваем с помощью венчика. Добавляем молоко, постепенно небольшими порциями добавляем муку и замешиваем тесто. По консистенции оно должно напоминать густую сметану. Теперь всыпаем мелко рубленую зелень и перемешиваем.

измельчаем морковь

Лук мелко режем, морковку чистим и шинкуем пластиками.

нарезаем замороженные грибы

Грибы нарезаем по вашему вкусу в еще замороженном виде. Но лучше, если они будут среднего размера, не крупные.

обжариваем грибы с овощами

На сковороде обжариваем лук, затем всыпаем морковь, жарим до мягкости. Теперь добавляем грибы. Переводим огонь на средний, выпариваем лишнюю жидкость. Еще пару минут обжариваем.

В кипящую воду выкладываем грибы с овощами. Уменьшаем нагрев, варим около 10 минут. Убираем из кастрюли корень сельдерея, лавровый лист, солим.

формируем клецки и отправляем в кастрюлю

С помощью чайной ложки формируем клецки, отправляем в кипящую воду. Т.к. клецки при варке увеличатся в размере, не стоит делать их большими. Половины чайной ложки вполне достаточно. После того, как тесто закончилось, варим суп еще 5-7 минут. Если они всплыли на поверхность, значит суп готов. Даем ему постоять 10-15 минут и подаем на стол.

Грибной суп с замороженными грибами, мясом и картошкой

Грибной суп с замороженными грибами, мясом и картошкой

Нам понадобятся:

  • Грибы замороженные – 600 г
  • Говядина – 200 г
  • Лук – 1 головка
  • Морковка – 1 шт
  • Картофель – 3 шт
  • Зелень свежая – 1 пучок
  • Черный молотый перец
  • Лавровый лист
  • Масло растительное
  • Соль поваренная

Приготовление

варим нарезанное мясо

Мясо рубим мелкими кусочками, так оно быстрее сварится. В кастрюлю набираем воду, на плите доводим до кипения и добавляем кусочки мяса, варим около 40-60 минут. Время варки зависит от размера мясных кусочков. Не забываем снимать периодически накипь.

измельчаем морковь

Морковь шинкуем мелкой соломкой.

нарезаем картофель

Картофель чистим, нарезаем как обычно на суп.

обжариваем лук с морковкой

Очищенный лук нарезаем полукольцами, обжариваем его на растительном масле вместе с морковью до золотистого цвета.

измельчаем размороженные грибы

Грибы измельчаем, промываем под проточной водой, отправляем в кастрюлю с мясом. Туда же отправляем картофель, поджаренные овощи. Все содержимое кастрюли доводим до кипения. Добавляем лавровый лист, специи по вкусу, солим и накрываем крышкой. Варим на медленном огне до тех пор, пока картофель полностью не приготовится. Теперь выключаем огонь, оставляем супчик на плите, чтобы он настоялся. Подаем с добавлением рубленой зелени.

Источник: vkusno-gotovit.ru

Суп из белых грибов замороженных

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.