Источник: www.iamcook.ru

Картошка с грибами со сметаной и сыром в духовке

Запеканку по этому рецепту готовить просто и быстро. Она очень ароматная, вкусная и эстетичная. Это блюдо даже придирчивый гурман оценит по достоинству. Готовить такую вкуснятину одно удовольствие. Картошечка, покрытая толстым слоем поджаренных грибов и плавленого сыра, что может быть вкуснее?!Подайте запеканку на обед, и ваша семья оценит блюдо по достоинству. Дополните блюдо салатом из свежих овощей и зелени или солеными огурчиками.

Блюда из картошки и грибов

Ингредиенты:

  • картофель в мундирах – 1 кг
  • грибы шампиньоны – 700 г
  • сыр твёрдый – 300 г
  • сливки 20% — 200 мл
  • яйца куриные – 2 шт.
  • лук репчатый крупный – 1 шт.
  • масло растительное – 4 ст. ложки
  • чеснок – 2 зубка
  • соль – по вкусу
  • перец белый молотый – по вкусу

Приготовление.

Сварить до готовности картофель в мундирах и дать остыть.

Раздавить ножом чеснок, обжарить его на растительном масле на сковородке для аромата и удалить.

Блюда из картошки и грибов

Добавить на сковороду нарезанный тонкими полукольцами лук и обжарить его до прозрачности.

Блюда из картошки и грибов

Нарезать тонкими пластинами шампиньоны, добавить к луку.

Блюда из картошки и грибов

Посолить, поперчить и обжарить до готовности.

Блюда из картошки и грибов

Для заливки надо взбить яйца с перцем и солью.

Блюда из картошки и грибов

Добавить сливки, натёртый на крупной тёрке сыр и хорошо перемешать.

Блюда из картошки и грибов

Очистить и нарезать кружочками картофель. Выложить его одним слоем в форму для выпечки.


Блюда из картошки и грибов

Сверху равномерно распределить слой поджаренных грибов с луком.

Блюда из картошки и грибов

И залить приготовленным соусом.

Блюда из картошки и грибов

Отправить заполненную форму в разогретую до 180 градусов духовку для запекания примерно на 30 минут. Подать такую запеканку на стол можно к обеду или на ужин с салатом из овощей и зелени.

Блюда из картошки и грибов

Приятного аппетита!

Блюда из картошки и грибов
Картошка с грибами со сметаной и сыром в духовке, Автор https://youtu.be/nOOLxCIfDqk

Как приготовить картошку с вешенками в духовке с майонезом


Прекрасный рецепт необыкновенно ароматной картошечки с грибочками. Вкусная и ароматная  запеченная в духовке с грибами вешенками со сметаной и майонезом! Готовится быстро и получается очень вкусно. Этот рецепт подойдет на обед и на ужин.

Блюда из картошки и грибов

Ингредиенты (на 2 порции):

  • картофель – 3-4 шт.
  • грибы любые (можно вешенки) – 250 г
  • сметана – 2 ст. ложки
  • майонез – 1 ст. ложка
  • зелёный лук – по необходимости
  • соль, перец – по вкусу

Приготовление.

Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками, посолить, поперчить и перемешать.

Блюда из картошки и грибов

Грибы нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде.

Блюда из картошки и грибов

Перемешать картошку с грибами.

Блюда из картошки и грибов

Для приготовления соуса необходимо в миске тщательно перемешать сметану, майонез, лук и соль.


Блюда из картошки и грибов

В форму для выпечки выложить слоями картофель с грибами и соус и, чередуя слои, завершить соусом.

Блюда из картошки и грибов

Отправить наполненную форму в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут до готовности.

Блюда из картошки и грибов

Подать готовое блюдо к столу, украсив его зелёным луком.

Блюда из картошки и грибов
Как приготовить картошку с грибами в духовке с майонезом. Автор https://youtu.be/Z_WaFSdvOwk

Как запечь картошку с грибами без сметаны и майонеза?

Фаршированный по этому рецепту картофель получается  очень вкусный, с нежной и сочной начинкой и хрустящей аппетитной корочкой. Выглядит аппетитно, можно блюдо вполне готовить как угощение на праздничный стол. Можно добавить еще кружочек помидора или болгарского перца, но это дело вкуса.

Блюда из картошки и грибов

Ингредиенты:

  • картофель удлинённой формы среднего размера – 5 шт.
  • грибы шампиньоны – 5-6 шт.
  • бекон – 150-200 г
  • сыр сулугуни или моцарелла – 150 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • соль и специи – по вкусу

Приготовление.

Хорошо вымыть картофель с коркой, обсушить и разрезать вдоль пополам.

Блюда из картошки и грибов

Смазать противень и разрезы картофеля растительным маслом и выложить на противень коркой вниз. Поставить его в разогретую до 180 градусов духовку для запекания до готовности примерно на 40 минут.

Блюда из картошки и грибов

Нарезать лук, грибы маленькими кубиками. Отправить на сковороду с растительным маслом лук, обжарить его до полупрозрачности.

Блюда из картошки и грибов

Добавить к луку грибы, обжарить до появления золотистости.

Блюда из картошки и грибов

Нарезать мелко бекон.


Блюда из картошки и грибов

И отправить его в сковороду.

Блюда из картошки и грибов

Продолжить обжарку до золотистого состояния компонентов.

Блюда из картошки и грибов

Из запеченного в духовке картофеля надо «смастерить лодочки» — выбрать ложкой мякоть, сложить её в миску, посолить и вилкой измельчить.

Блюда из картошки и грибов

Добавить к мякоти поджаренную начинку,  половину натёртого на средней тёрке сыра и хорошо перемешать.

Блюда из картошки и грибов

Нафаршировать «лодочки» полученной начинкой, сверху фарш.

Блюда из картошки и грибов

Посыпать оставшимся натёртым сыром.

Блюда из картошки и грибов

Выложить на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.


Блюда из картошки и грибов

Это таки очень вкусно! Кстати, это блюдо можно делать с любой начинкой, которая вам больше нравится.

Блюда из картошки и грибов
Как запечь картошку с грибами без сметаны и майонеза. Автор https://youtu.be/WeVvzsKl3rw

Постный рецепт картофеля с грибами в рукаве без сыра

Прекрасное второе блюдо по этому рецепту может приготовить любой. Представляете, даже не нужно ничего отдельно обжаривать. Просто измельченные овощи закладываем в рукав и выпекаем. А в итоге получаем сочную, ароматную картошечку даже без дополнительного соуса или сметаны. Сок остается внутри!

Блюда из картошки и грибов

Ингредиенты:

  • картофель – 1 кг
  • грибы шампиньоны – 300-400 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • растительное масло – по необходимости
  • соль, перец – по вкусу

Приготовление.

Картофель очистить, вымыть и нарезать крупной соломкой или полукругами.

Блюда из картошки и грибов

Лук нарезать тонкими четвертькольцами. Морковь натереть на корейской тёрке.

Блюда из картошки и грибов

Все овощи сложить в миску, добавить соль, перец, растительное масло, для любителей можно добавить мелконарезаный чеснок.

Блюда из картошки и грибов

Хорошо всё перемешать и оставить на 20-30 минут.

Блюда из картошки и грибов

Взять кулинарный рукав завязать его с одной стороны, переложить в него приготовленные овощи, завязать рукав с другой стороны, выложить в форму для запекания, сверху сделать пару надрезов и отправить в разогретую до 200 градусов духовку.

Блюда из картошки и грибов

Готовить картофель в зависимости от сорта 40-60 минут.

Для того чтобы овощи подрумянились, за 20 минут до конца приготовления надо разрезать верх рукава.


При подаче на стол ароматное блюдо можно украсить зеленью.

Блюда из картошки и грибов
Постный рецепт картошки с грибами в рукаве без сыра. Автор https://youtu.be/HR2g0cyfxeU

Вкусная запеченая картошка со сметанным соусом и грибами в горшочках

Блюдо по этому рецепту готовится быстро, просто и даже без мяса получается очень вкусным, ароматным и  полезным.

Блюда из картошки и грибов

Ингредиенты:

  • картофель – 0,5 кг
  • грибы вешенки – 0,5 кг
  • растительное масло – для жарки лука и грибов
  • сметана, соль, перец, грибная приправа – по вкусу.

Приготовление.

Картофель очистить, вымыть, нарезать небольшими брусками или соломкой и разложить в горшочки.

Блюда из картошки и грибов

Лук нарезать маленькими кубиками и поджарить на сковороде с растительным маслом до прозрачности.


Блюда из картошки и грибов

Добавить грибы, нарезанные  небольшими кусочками, обжарить их до готовности. И выложить в горшочки поверх картошки.

Блюда из картошки и грибов

В миске размешать примерно 3-4 столовых ложки сметаны с грибной приправой, солью и перцем.

Блюда из картошки и грибов

Добавить воды из расчёта, чтобы соус покрыл картофель в горшочках, и хорошо взбить венчиком.

Блюда из картошки и грибов

Залить приготовленным соусом горшочки и отправить их в разогретую до 180 градусов духовку.

Блюда из картошки и грибов

Запекать до готовности примерно 40-50 минут. Обязательно попробуйте, это вкусно!

Блюда из картошки и грибов
Вкусная картошка с грибами запеченая со сметаной в горшочках. Автор https://youtu.be/0O5BZjJ9Ybg

Жаркое из картошки с мясом и грибами в горшочках

Рецепт жаркого простой, но получается как в русской печи. Так готовили наши бабушки – вкусно и сытно.  Этот необычайный аромат и вкус многим из нас знаком с детства. А главный секрет  этого рецепта — предварительная обжарка всех овощей, а еще кусочек сливочного масла в горшочке и тягучий расплавленный сыр. Если не обжарить, то все получается паренное. Обжаренные овощи всегда вкуснее, хотя и жирнее.

Блюда из картошки и грибов

Ингредиенты:

  • свиная шейка – 800 г
  • картофель – 800 г
  • грибы шампиньоны (можно любые) – 500 г
  • сметана – 4 ст. ложки
  • сыр твёрдый (лучше сулугуни) – 150 г
  • сливочное масло – 80 г
  • лук репчатый – 2 шт.
  • морковь -1 шт.
  • помидоры – 1 шт.
  • бульон или вода – 200 мл
  • перец горький молотый, перец душистый горошком, соль, лавровый лист – по вкусу

Приготовление.

Блюда из картошки и грибов

Перед тем как уложить компоненты в горшочки их необходимо обжарить.

Мясо нарезать небольшими кусочками (жир не убирать, чтобы мясо было сочным) и выложить на хорошо разогретую сковороду.

Блюда из картошки и грибов

Посолить, поперчить, обжарить и выложить в миску.

Блюда из картошки и грибов

Шампиньоны небольшого размера нарезать четвертинками.

Блюда из картошки и грибов

Отправить на сковороду с оставшимся жиром, обжарить до золотистости, поперчить, посолить и выложить в отдельную посуду.

Блюда из картошки и грибов

То же проделать с картофелем, нарезав его на небольшие кубики. Посолить, поперчить и обжарить до золотистости.

Блюда из картошки и грибов

Нарезать лук маленькими кубиками, обжарить его до прозрачности, добавить натёртую на крупной тёрке морковь  и продолжить жарку. Помидор обдать кипятком, снять оболочку, нарезать маленькими кубиками, добавить к моркови и луку.

Блюда из картошки и грибов

Продолжить жарку овощей 1-2 минуты, посолить и поперчить.

Сыр натереть на средней тёрке.

Теперь, когда все компоненты подготовлены, можно наполнять ими горшочки. На дно горшочка выложить кусочек лаврового листа, несколько горошин перца, слой картошки, потолще слой мяса, затем слой грибов  и слой поджарки.

Блюда из картошки и грибов

На поджарку выложить немного картофеля, 20 г сливочного масла, полную столовую ложку сметаны, немного посолить и сверху, аккуратно уплотняя компоненты, выложить натёртый сыр.

Добавить в горшочек 50 мл бульона или воды, накрыть крышкой и отправить в холодную духовку.

Блюда из картошки и грибов

Готовится блюдо при температуре 180 градусов 40-50 минут. Из этих ингредиентов получится 4 горшочка очень вкусного деликатеса.

Блюда из картошки и грибов

Порадуйте свою семью этим прекрасным блюдом!

Блюда из картошки и грибов
Жаркое с мясом и грибами в горшочке. Автор https://youtu.be/C9ZXkOsOmm0

Запеканка из картофеля с фаршем и лесными грибами в духовке

Приготовленный по этому рецепту картофель можно подавать как горячее блюдо на праздничный стол. Оно точно понравится всем своим прекрасным вкусом, необыкновенным ароматом и эстетичным внешним видом.

Блюда из картошки и грибов

Ингредиенты:

  • картофель среднего размера (лучше продолговатой формы) – 6-7 шт.
  • грибы лесные – 200 г
  • фарш мясной (любой) – 400 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • сметана 15% — 200 г
  • яйца куриные – 1 шт.
  • сливочное масло – для смазывания противня
  • сыр твёрдый – 100-150 г
  • чеснок – 2-3 зубка
  • сливки 10% — 120 мл
  • растительное масло – по необходимости
  • соль, чёрный молотый перец – по вкусу

Приготовление.

Картофель очистить, вымыть и нарезать тонкими кружочками, посолить, поперчить. Сыр натереть на крупной тёрке.  Лук нарезать тонкими полукольцами. На разогретую с растительным маслом сковороду выложить лесные грибы, нарезанные соломкой, и жарить их в течение 10 минут.

Блюда из картошки и грибов

Добавить грибы к фаршу, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Для приготовления заливки чеснок надо пропустить через пресс, добавить яйцо, сметану, соль, перец и хорошо перемешать.

Противень смазать сливочным маслом и выложить ровным слоем половину картофеля.

Блюда из картошки и грибов

На картофель разложить слой лука.

Блюда из картошки и грибов

Затем равномерно выложить весь фарш, добавить немного заливки.

Блюда из картошки и грибов

И посыпать небольшим количеством тёртого сыра. Сверху выложить остальной картофель и залить его заливкой.

Блюда из картошки и грибов

Чтобы картофель был сочным, необходимо по периметру противня добавить сливки.

Блюда из картошки и грибов

Отправить противень в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40-60 минут (в зависимости от сорта картофеля).

За 10 минут до конца приготовления присыпать тёртым сыром. Когда сыр расплавится и приобретёт золотистый цвет, блюдо можно подавать на стол.

Блюда из картошки и грибов

Благодарю вам за прочтения и приглашаю чаще заходить на мой блог – будет интересно. Если любите сырные блюда, то рекомендую приготовить еще ленивые голубцы в духовке.

Блюда из картошки и грибов
Запеканка из картошки с фаршем и грибами в духовке. Автор https://youtu.be/Slb4fbAX95c

Картофельные гнезда с курицей и грибами

Невероятно красивое и необычное блюдо. Можно использовать пюре, оставшееся со вчерашнего дня, а можно приготовить свежее. Нежнейшее пюре с сыром, с хрустящей корочкой и начинкой — сюрпризом из грибов и сливочного соуса. Ммммм….

Блюда из картошки и грибов

Рецепт:

  • картофель 5-6 шт.
  • сыр 150 г
  • курица отварная 150 г
  • грибы 200 г
  • лук 1 шт.
  • 1 яйцо

Картофель режем на небольшие кусочки и варим до готовности. Воду можно подсолить, как только она закипит.

Грибы обжариваем на сковороде с луком, солью и специями. Сыр трем на терке.

Блюда из картошки и грибов

Куриное филе отвариваем и режем на мелкие кусочки.

Чтобы курица не разваливалась и хорошо резалась отвариваем ее заранее и оставляем остывать в холодильнике.

Блюда из картошки и грибов

Соединяем в миске курицу, грибы, часть сыра, солим, добавляем специи по вкусу. Также водим сливки, чтобы начинка была сочной и перемешиваем.

Блюда из картошки и грибов

Воду с картофеля сливаем, добавляем вторую половину сыра, немного сливок, яйцо и измельчаем толкушкой или блендером.

Блюда из картошки и грибов

Делаем с помощью пакета или кондитерским мешком гнезда из пюре. Внутрь гнезда помещаем пару ложек начинки.

Блюда из картошки и грибов

Второй вариант — выпекать в порционных формах. На дно формы кладем начинку с грибами и курицей.

Блюда из картошки и грибов

Сверху красиво укладываем пюре.

Блюда из картошки и грибов

Оба варианта выпекаем в разогретой до 180 град. духовке до красивого золотистого цвета.

Блюда из картошки и грибов

Перекладываем на блюдо и подаем в теплом виде.

Блюда из картошки и грибов
Автор https://youtu.be/KCeGAQClhiY

Видео о том, как приготовить картофель по-французски с грибами и помидорами под сыром

В классический рецепт кладётся только говядина, лук, майонез и сыр. Но кому нужна классика, ведь хочется чего то нового и оригинального! В этом блюде классика разбавлена помидорами и вкуснейшими консервированными ананасами, которые очень подходят в сыру и грибам. Я готовлю с шампиньонами, их лучше сначала обжарить. Так вкус более яркий получается. При запекании накрываю фольгой (так она быстрей готовиться), а в конце добавляю сыр и запекаю без фольги… Правда я готовлю без мяса.

Блюда из картошки и грибов

Рецепт:

  • Мясо( куриная грудинка или биточное мясо)
  • Лук
  • Грибы
  • Сыр
  • Помидоры
  • Ананасы

Подробный рецепт и способ приготовления смотрите в замечательном видео от Ольги Матвей.

Прошу написать ваши отзывы. Всем доброго здоровья, мира, добра и благополучия! И не забудьте клацнуть кнопку своей соцсети! С уважением, Елена.

Источник: daymam.ru

Источник: www.iamcook.ru

Блюда из картошки и грибов

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.