сушеные лисички

Высокая эффективность лисичек заключается в способности уничтожать как половозрелых паразитов, так и их яйца, которые глисты откладывают миллионами, к примеру, аскарида за сутки откладывает до четверти миллиона яиц. Такие известные противопаразитные травы, как: полынь, пижма, тысячелистник при своей высокой универсальности все-таки уступают обычным сушеным лисичкам. Предлагаем рассмотреть все этапы: от сбора грибов и заготовки до правильной терапии гельминтозов с помощью готового порошка из лисичек.

Как лисички действуют на паразитов?

Глистогонный порошок из лисичек в отличие от медикаментозных аптечных противогельминтных средств содержит совершенно безопасный для людей моносахарид Д-манноз, его еще называют хиноманнозой. Из-за этого вещества червивых грибов лисичек не бывает, так как заряд Д-манноза мгновенно действует на проникаемого в мякоть гриба червя, происходит нарушение нервных импульсов у паразита. В результате черви полностью парализуются и лишаются возможности дышать, вскоре погибая.


. Нужно заметить,что уничтожение яиц не влияет  отрицательно на органы человека и не вызывает побочных эффектов.

Второе и не менее эффективное действующее вещество лисичек — бета-глюканы (полисахариды), основное действие которых заключается в активации лейкоцитов. При поступлении бета-глюканов с едой в организм человеку гарантируется защита от вирусов, бактерий и паразитирующих микроорганизмов.

Как и где собирать грибы?

Собирают лисичек два раза в год — в первой половине июня и в конце лета или начале осени (с августа по октябрь). Отправляться на сбор грибов надо в хвойные и смешанные леса, а также в березняки. В основном лисички предпочитают расти:

  • В густой траве;
  • Под ветками и листьями;
  • Во влажном мху.

Так как форма и цвет очень похожи на пожелтевшую листву, неопытный грибник сразу не разглядит лисички.сбор лисичек

Необходимо знать, что лисичка — одна из представителей грибов, которую нельзя аккуратно срезать ножом. Ее нужно с осторожностью выкручивать полностью с ножкой, только при таком сборе грибница не повредится.

Как сушить лисички?


Употреблять лисички в пищу в сыром виде не желательно, так как есть вероятность аллергических реакций, в большинстве случаев у тех, кто редко ест грибы. Бесполезными для уничтожения паразитов считаются вареные или жареные лисички, так как Д-манноза полностью разрушается при температурном режиме больше 60С и теряет свои губительные свойства на паразитов. Идеальны сушеные лисички, из которых получается эффективный  глистогонный порошок.

Перед сушкой лисички не нужно мыть, так как они впитывают большое количество воды. Достаточно их хорошо почистить от грязи. Лисички продевают крепкими нитями или выкладывают на специальные решетки, чтобы грибы не соприкасались друг с другом, а затем сушат на солнце в течение недели.сушка лисичек

Если удобно сушить в электоросушилке либо духовке, обязательно нужно следить за температурным режимом, который не должен превышать 45 градусов. В этих случаях дверцу духовки нужно приоткрывать.

Если во время сушки при сдавливании грибы начали крошиться, значит, они готовы, и сушку можно прекращать.

Лечение паразитов лисичками: готовые средства и народные рецепты

Перед употреблением сушеные лисички необходимо перемолоть. Для этого есть несколько причин:

  • Именно порошок идеально сохраняет противогельминтные свойства;
  • В рецептах противопаразитных настоек обычно указывается вес грибов в ложках в виде порошка;
  • В таком виде средство удобнее хранить.

Первый рецепт самый простой в применении: на протяжении двух месяцев нужно выпивать по одной чайной ложке порошка из грибов.

Второй рецепт — это настойка на сушеных лисичках. Одну чайную ложку молотых грибов заливают стаканом воды комнатной температуры, настаивается раствор в течение часа. Употреблять нужно перед сном вместе с осадком. Так как вода может извлекать Д-маннозу из порошка, лечение следует ограничить до 20 дней.Сушеные лисички

В случае, когда зараженный человек не хочет или нет возможности самому собрать в лесу грибы и приготовить противоглистный порошок, альтернативой может служит экстракт лисичек в виде порошкообразного  высококонцентрированного экстракта хиноманозы. Массовая доля 100 грамм  действующего средства равна 1.5 кг порошка, приготовленного в домашних условиях, либо 1 кг экстракта обычного порошка из лисичек. Рецепт лечения следующий: взрослый человек может принимать препарат 3 раза в день за 30 минут до еды по 2 г в течение двух месяцев. Дети возрастом до 10 лет принимают таким же курсом, но дозировка вдвое меньше (1 грамм порошка).

В продаже имеется аналогичное российское средство — это экстракт в капсулах из серии «Фунго-Ши». Препарат принимают по 2 капсулы 3 раза в день во время приема пищи. Курс терапии может составлять 1-2 месяца.


Для достижения большей эффективности к терапии лисичками можно добавить безвредные антипаразитные средства, изготовленные из глистогонных трав (готовые настои из экстрактов растений и сухие сборы для настоек). Высокую эффективность натуропатических средств показывают совмещенные противогельминтные травы такие, как:

  • мята перечная;
  • полынь горькая;
  • тысячелистник обыкновенный;
  • календула лекарственная;
  • шалфей лекарственный;
  • пижма обыкновенная;
  • ромашка аптечная;
  • кора дуба;
  • листья березы;
  • сумах китайский.

А также в натуральных растительных препаратах существует дополнительная польза для организма, благодаря включенным в их состав травам с противомикробным, противовоспалительным и кровоочистительным действием:

  • Сушеница топяная;
  • Ферула джугарская;
  • Репешка обыкновенная.

Так как растения губительно влияют на паразитов при помощи действующих веществ — алкалоидов, дубильных веществ, некоторых аминокислот, они вовсе не мешают грибной хиноманнозе бороться с червями, а даже наоборот усиливают и ускоряют эффект. Не редки случаи, когда люди не доводят начатое лечение народными методами до конца, кто-то не в состоянии вынести длительность терапии, а кто-то из за элементарной лени, ведь нужно на протяжении долгого времени рассчитывать пропорции растений, заварить, настоять, процедить  и т д. Такая безответственность может обернуться для организма аномальной локализацией гельминтов, то есть растревоженные настоям личинки глистов (в основном аскарид) покидают кишечник и локализуются в разных органах организма.

Не только средства традиционной медицины, но и готовые препараты также удобны для лечения.


Другие полезные свойства лисичек

Лисички не только уничтожают гельминтов, что подтверждается отзывами в интернете, но и оказывают положительное влияние на организм  следующим образом:

  • Выступают как антиварикозное средство;
  • Борются с паразитирующими микроорганизмами;
  • Повышают естественный иммунитет человека;
  • Благоприятно влияют на зрение и препятствуют воспалению глаз;
  • Очищают  печень благодаря содержащемуся в лисичках полисахариду эргостеролу;
  • Положительно влияют на сухость кожных покровов и слизистых оболочек;
  • Являются богатым источником марганца, меди, калия, кобальта, витаминов рр, А, В2, С и Д2.

. Самым эффективным и удобным средством считается порошок из сушеных лисичек. Терапию можно проводить не только в сыром виде, но и в виде настоек и настоев. Если у зараженного человека нет желания самостоятельно заготавливать лисички, он вполне может приобрести готовый к употреблению сухой высококонцентрированный экстрат хиноманнозы из грибов лисичек, либо на ее основе противогельминтные капсулы. Высокую эффективность показывает комплексное лечение порошка из лисичек с натуропатическими средствами из глистогонных трав.


gelmintozanet.ru

jolych.ru

Губительное действие грибов на гельминтов

Ученые давно начали исследовать грибы и их способность бороться против паразитов. Зачастую они изучали те виды, которые содержали ядовитые компоненты, пагубно действующие на паразитов. А вот лисички являются безопасными грибами, которые часто используют для приготовления разнообразных блюд и даже употребляются в сыром виде. Как же они могут уничтожить паразитирующих микроорганизмов?

Оказывается, паразитов убивает не яд, а уникальное вещество, которое содержится в лисичках. Это полисахарид D-манноза. Именно он борется с вредоносными гельминтами.

Это свойство лисичек доказано с помощью научных исследований. Ученые изучали влияние полисахарида на червей, которые питаются грибной мякотью. Черви проникали в лисички, после чего начиналось действие D-маннозы. Она внедрялась в оболочку паразита, блокировала нервы. Это приводило к тому, что движение червя ограничивалось, он переставал дышать, а через некоторое время умирал.

После этого продолжились исследования, для которых использовали животных. Ученые заметили, что полисахарид негативно воздействует и на яйца, уничтожая их. Поэтому лечение лисичками стало таким популярным.

Ни одно средство растительного происхождения не сможет так эффективно бороться против паразитов, как лисичка. Этот гриб воздействует на яйца, растворяя внешнюю оболочку, поэтому они за короткие сроки погибают.

Большое количество средств против глистов имеет токсическое действие, так как необходимо не только избавиться от паразитирующих организмов, но и заставить выйти из своего жилья яйца. Лисички могут с легкостью справиться с этой задачей без вредоносного действия на человека. Главное – знать, как принимать этот лекарственный компонент.

Губительное действие грибов на паразитов

Данный гриб не несет вреда. На его основе производят множество лекарств, которые отличаются от других медикаментов.

Бета-глюкан действует на весь человеческий организм, укрепляя иммунную систему, которая отвечает за защиту от паразитирующих микроорганизмов. В итоге повышается выработка лейкоцитов крови, которые называются эозинофилами. Они влияют на яйца, атакуют их и паразитов. Эозинофилы высвобождают белок, который вредит мембране гельминтов, что приводит к их гибели.

Приготовление лекарства из лисичек

Чтобы средство из лисичек оказывало необходимое действие, стоит с особой внимательностью изучить процесс приготовления. Только сырые и сушеные грибы способны уничтожать паразитирующие микроорганизмы.

Спиртовая настойка

Это самое эффективное средство против гельминтов. Но стоит придерживаться рецепта приготовления, чтобы получить хороший результат:

  1. Для начала очищаются грибы от грязи и грунта.
  2. Их раскладывают на чистых листках бумаги или другом материале. Таким способом они сушатся на солнце. Это действие также можно проводить в сушилке, но не стоит забывать о температурном режиме. Лучше, чтобы показатели не превышали 40 градусов.
  3. Сухие лисички перетирают до состояния порошка. Это можно сделать в кофемолке.
  4. В 300 мл водки добавляется 2 ч. л. грибного порошка. Эту смесь оставляют на 10 суток в темном месте.
  5. Каждый день настой встряхивают, а в конце процеживают.

Спиртовая настойка с лисичками

Настой лисичек от паразитов принимается внутрь. Его выпивают по 2 ч. л. перед ночным отдыхом. Курс лечения длится 2 месяца.

Настой на воде

Можно приготовить безалкогольный настой, используя воду. Для этого по предыдущему рецепту подготавливаются грибы. 1 ч. л. грибного порошка добавляют в 1 стакан кипяченой воды. Смесь должна постоять 1 час. Настой употребляется перед сном. Курс лечения составляет 20 дней.

Настой из лисичек на воде

Рецепт с использованием белого гриба

Чтобы эффект был еще больше, рекомендуется сочетать лисички с белым грибом. Он поможет вывести погибших паразитирующих микроорганизмов, предотвратить появление воспаления.

Для начала готовится порошок из белых грибов и лисичек. Далее делается настой по вышеописанному рецепту. Компоненты следует взять в одинаковых пропорциях.

Рецепт с использованием белого гриба

Для детей также можно использовать настой из лисичек. Но количество порошка стоит взять в 2 раза меньше. Перед ночным отдыхом ребенок должен выпивать 1 ст. л. лекарства.

Противопоказания

Настойка из лисичек содержит спирт, поэтому стоит быть осторожными. Это лекарство не подойдет людям, которые страдают от болезней почек, печени, желудочно-кишечного тракта, алкоголизма.

Врачи утверждают, что данное средство запрещено людям при панкреатите. Многие считают, что лисички низкокалорийный продукт, в котором отсутствуют жиры. Но это ошибочное мнение. Грибам тяжело усваиваться в организме больных, поэтому они способны спровоцировать серьезные осложнения.

Не стоит употреблять настой из лисичек при развитии гастрита, кишечных болезней. Да и детям необходимо давать лекарство осторожно, так как может появиться аллергия. Если употреблять грибы одновременно с морковкой и витамином А, который содержится в мультивитаминных комплексах, могут появиться высыпания на кожном покрове, пожелтение кожи.

Польза лисичек была доказана научно. Это эффективное средство против паразитов, но стоит знать, как его использовать.

Сушеные лисички от паразитов

parazits03.ru

Описание и состав

Лисичек можно отнести к шляпочным грибам. По своему виду они очень похожи на представителей данной группы, хотя шляпка и ножка у них являются единым целым (нет четкой границы). Диаметр шляпки 2,5-5 сантиметров. Она может быть выпуклой, плоской или вогнутой, лейкообразной. Это зависит от возраста: у молодых грибов шляпка выпуклая, однако со временем она становится все больше похожей на воронку. В очертаниях шляпки просматривается асимметрия. Верхняя поверхность гладкая. Шляпка держится на короткой ножке, длиной 2-4 см. Поверхность ее тоже гладкая и целостная. Лисички Грибная мякоть плотная, по консистенции напоминает резину. Обычно белого цвета, иногда с желтоватым оттенком. Имеет приятный вкус и аромат. Цвет у гриба желтый. При повышенной влажности очень активно растет.

В лисичках обнаружены такие полезные вещества (на 100 г продукта):

Макроэлементы:

  • калий — 450 мг;
  • кальций — 4 мг;
  • магний — 7 мг;
  • натрий — 3 мг;
  • фосфор — 44 мг;
  • сера — 40 мг;
  • хлор — 24 мг.

Лисички Микроэлементы:

  • железо — 0,7 мг;
  • кобальт — 4 мкг;
  • марганец — 0,41 мг;
  • медь — 290 мкг;
  • фтор — 55 мкг;
  • цинк — 0,26 мг.

Витамины:

  • витамин А, РЭ — 142 мкг;
  • витамин В1 — 0,01 мг;
  • витамин В2 — 0,35 мг;
  • витамин C — 34 мг;
  • витамин Е — 0,5 мг;
  • ниацин — 4,9 мг;
  • витамины РР, НЭ — 5 мг.

Лисички Иные вещества:

  • аминокислоты;
  • жирные кислоты;
  • грибные антибиотики;
  • хиноманноза (хитинманноза);
  • эргостерол (провитамин D2);
  • траметонолиновая кислота;
  • бета-глюканы;
  • моно- и дисахариды;
  • полисахарид К-10.

Пищевая ценность 100 г продукта:

  • белки — 1,46 г;
  • жиры — 1,33 г;
  • углеводы — 1,26 г;
  • пищевые волокна — 7,30 г;
  • вода — 88,5 г;
  • зола — 1 г;
  • органические кислоты — 1,5 г.

Лисички Калорийность:

Лечебные свойства грибов лисичек

Полезные свойства гриба (в скобках перечислены элементы, благодаря которым возможен тот или иной лечебный эффект):

  • укрепляет иммунитет (витамин А);
  • лечит простудные заболевания, ангину (витамин С);
  • используется для профилактики онкологии (органические кислоты, железо, медь, селен, цинк, витамины А, В, РР, аминокислоты);
  • укрепляет мышцы сердца (витамин D);
  • выводит тяжелые соли (цинк, медь);
  • выводит из организма паразитов (хиноманноза);
  • улучшает работу печени, поджелудочной, борется с гепатитом С (хиноманноза, эргостерол, траметонолиновая кислота);
  • борется с туберкулезом (провитамин D, хиноманноза);
  • нормализует зрение, избавляет от «куриной слепоты» (каротин, медь, цинк, витамины А, В, РР);
  • повышает мышечный тонус (витамин D);
  • лечит нарывы, фурункулы (хиноманноза);
  • улучшает состояние кожи и волос (витамин А).

Видео: полезные свойства лисичек

Приготовление лечебного порошка

Чтобы приготовить порошок из лисичек, сначала их нужно высушить. Есть несколько способов сушки. Ранее самым распространенным способом было нанизывание грибов на веревку, как бусы, и сушка около плиты (печи). Но на это уйдет около недели. Можно подсушить на шкафу в проветриваемом помещении. Это тоже длительный процесс. Сегодня приобретает популярность сушка лисичек в духовке при температуре не выше 40°С. Это занимает 1,5-3 часа. Далее порядок действий такой:

  1. Высушенные грибы ломаем на мелкие кусочки.
  2. Берем кофемолку и засыпаем в нее сырье.
  3. Молоть необходимо до консистенции молотого кофе.
  4. Полученный продукт ссыпаем в стеклянные или керамические банки и плотно закрываем.

Несколько полезных рецептов настоек и настоев на порошке из грибов:

  1. Универсальная настойка. 1 ст. л. порошка заливается 200 мл вина или водки. Настаиваем 10 дней, время от времени помешивая. Перед употреблением взбалтываем. При борьбе с глистами: принимать 2 ч. л. на ночь в течение 20 дней. При проблемах с печенью и поджелудочной: 1 ч. л. на ночь каждый день три-четыре месяца. При гепатите: 1 ч. л. утром и вечером на протяжении четырех месяцев.
  2. Для борьбы с паразитами. 1 ч. л. порошка заливается 100-150 мл теплой воды. Оставляем на 30 минут, перемешиваем. Пьем раз или два в день до еды 25 дней. Выпивать нужно с осадком.
  3. Для лечения глаукомы. 10 г порошка заливаем 2 стаканами горячей воды. Смесь ставим на водяную баню на 15 минут. Снимаем и отстаиваем 1 час. Пьем по десертной ложке трижды в день до еды.

Видео: приготовление порошка и настойки из лисичек

Лечение лисичками

Использовать продукт в качестве лечебного средства можно только по предписанию врача. Заниматься самолечением не следует.

Лисички и онкология

Данный вид гриба используют при лечении рака груди, поджелудочной железы и печени. Сдержать развитие недуга помогают содержащиеся в лисичках органические кислоты, железо, медь, цинк, селен, каротин, витамины А, В, РР, аминокислоты. Из грибов делают вытяжки и экстракты, также на их основе готовят лекарства, которые стимулируют организм к борьбе с инфекцией, угнетают процесс деления раковых клеток, повышают защитные функции организма.

Лекарственное средство можно приготовить самостоятельно. Для этого необходимо настаивать 10 дней порошок из лисичек на красном вине или водке. Микстура пьется на голодный желудок за полчаса до приема пищи по 1-2 чайной ложки. Курс лечения составляет 3-4 месяца. Такую настойку рекомендуют принимать параллельно с курсом химиотерапии. Настойка лисичек

Лечение сахарного диабета

В лисичках практически не содержатся белки и углеводы, а вот количество клетчатки повышенное. Из-за этого их можно отнести к диетическим продуктам. Вместе с этим входящие в состав аминокислоты, витамины и минералы поддерживают организм, нормализуют обменные процессы. Благодаря этому не будут перегружаться поджелудочная железа и печень, а значит, выработка необходимых ферментов станет регулярной и пойдет в достаточном количестве. Такое действие позволяет плавно привести в норму уровень сахара и восстановить работу поджелудочной и печени у диабетиков.

Для лечения недуга можно приготовить такую настойку: 200 г свежих лисичек заливаем 0,5 литрами водки (40%). Напиток отправляем в холодильник настаиваться 14 дней. Пьем по чайной ложке на стакан воды до приема пищи 2 месяца. Лисички

Лечение печени и поджелудочной

Эргостерол положительно действует на ферменты печени, восстанавливая их, что позволяет печени возобновить свою нормальную работу. А траметонолиновая кислота и полисахарид К-10 способны бороться с вирусами гепатита. Для перечисленных компонентов характерна взаимодополняемость, что усиливает их действие.

Настойка для печени готовится так: 1 ст. л. порошка заливается 200 мл водки и настаивается 14 дней. Принимается в утреннее и вечернее время по 1 ч. л. на протяжении 3-6 месяцев.

Инфекционные заболевания

Борьба с инфекционными болезнями возможна благодаря наличию в лисичках витамина С. Он вместе с другими группами витаминов стимулирует иммунную систему, тем самым заставляя организм самостоятельно преодолевать болезнь.

Рецепт настойки при ангине: 2 ст. л. дробленых свежих лисичек заливаются стаканом кипятка. Смесь настаивается 30 минут в закрытой емкости. Процеживается. Настой применим для полоскания горла дважды в день. Лисички

Борьба с глистами и паразитами

Хиноманноза (хитинманноза) — полисахарид, способный разрушать оболочку яиц и личинок глистов; также он ускоряет процесс расщепления сахаров и иных веществ, которыми питаются паразиты. Единственный его недостаток — очень неустойчив и разрушается под действием даже невысокой температуры (свыше 60°C). Из-за этого полезный эффект можно получить только при лечении сушеными грибами.

Рецепт глистогонной настойки: 2-3 ч. л. порошка заливаются 200 мл водки. Настаивается 14 дней вдали от света и при низких температурах. Пьется по 1-2 чайных ложек на протяжении 2 месяцев.

Лисички в косметологии

Порошок из лисичек и вытяжка из них являются компонентами кремов с питательным и увлажняющим эффектом. Экстракт лисичек Приготовленные в домашних условиях маски улучшают структуру кожи, замедляют процессы старения. Домашние крема тонизируют, устраняют сухость, нормализуют кислотно-щелочной баланс кожи и устраняют грибковые заболевания.

  • Омолаживающая маска. Вымойте свежие лисички и перекрутите их на мясорубке либо измельчите блендером. Вам понадобится всего 2 ст. л. дробленого сырья. Наносим его на кожу и через 20 минут смываем теплой водой.
  • Питающая и очищающая маска. Компоненты: 2 ст. л. дробленых грибов, 1,5 десертной ложки сметаны, 3 ст. л. жидкой заварки зеленого чая, 2 ч. л. овсяной муки, пару капель масла из виноградных косточек. Все перемешиваем и наносим на кожу лица на 20 минут. Умываемся теплой водой.
  • Маска, стимулирующая рост волос. 1 стакан настоя на порошке из лисичек смешивается с чайной ложкой репейного масла и парой капель сока лимона. Смесь наносим на волосы, покрываем головы шапочкой для душа и укутываем полотенцем. Ждем час и смываем все с шампунем.
  • Ополаскиватель. 0,5 л отвара лисичек смешиваем с таким же количеством теплой воды. Применяем регулярно.

agronomu.com

Как правильно пожарить сушёные лисички с картошкой

Жарить сушёные лисички в домашних условиях достаточно просто, и если вы хотите побаловать членов семьи ароматным и вкусным обедом – сделайте именно это блюдо.

  • 100 г лисичек;
  • 3 головки репчатого лука;
  • 3 зубчика чеснока;
  • Растительное масло;
  • Соль – по вкусу;
  • 1/3 ч. л. молотого чёрного перца;
  • 1 ст. л. порезанной свежей зелени (любой).

Как правильно пожарить сушёные лисички, расскажет пошаговый рецепт.

Как жарить сушеные лисички с картошкой и луком

Как приготовить сушёные лисички с картошкой, чтобы накормить свою семью вкусным и сытным ужином или обедом? Картошка с грибами всегда считалась традиционным русским блюдом, поэтому предлагаемый рецепт – то, что нужно!

  • 150 г сушёных лисичек;
  • 5-7 картофелин средней величины;
  • 2 головки лука;
  • Растительное масло – для жарки;
  • Молотый чёрный перец и соль – по вкусу;
  • 2 ст. л. рубленного зелёного лука.

Как пожарить сушёные лисички с картошкой, можно узнать из пошаговой инструкции приготовления.

  1. Предварительно залить сушёные грибы тёплой водой и оставить на 3-5 ч, чтобы разбухли.
  2. Очистить картофель и лук, порезать: картофель соломкой, лук полукольцами.
  3. Помыть в воде картофель и сразу выложить на кухонное полотенце, чтобы просох (тогда картофель получится с золотистой корочкой).
  4. В разогретую сковороду, где уже налито растительное масло (примерно 4 ст. л.), выложить полукольца репчатого лука и пожарить до мягкой консистенции.
  5. Ввести порезанные соломкой грибы и пожарить вместе 15 мин.
  6. Как только испарится жидкость, в грибы добавить картофель и всё перемешать.
  7. Жарить на медленном огне примерно 20-25 мин., до готовности картофеля.
  8. В самом конце посолить и поперчить по вкусу, выложить в глубокую красивую тарелку и посыпать рубленным зелёным луком.

Грибной соус из сушёных лисичек со сметаной

Сушеные лисичкиСушеные лисички

Грибной соус из сушёных лисичек со сметаной внесёт разнообразие в картофельные и мясные блюда.

  • 30 г сушёных лисичек;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 1 ст. л. пшеничной муки высшего сорта;
  • 50 мл растительного масла;
  • 30 г сливочного масла;
  • 5 ст. л. сметаны;
  • Соль – по вкусу;
  • Специи – по желанию;
  • 1 ст. л. измельчённого зелёного укропа.

Соус из сушёных лисичек со сметаной готовится просто, однако следует соблюдать инструкцию.

  1. Сушёные лисички хорошо промыть в тёплой воде, затем залить на несколько часов, чтобы хорошо разбухли.
  2. В той же воде поставить грибы отвариваться 15 мин.
  3. Вынуть шумовкой из воды, дать стечь и остыть.
  4. Порезать произвольно и отложить в сторону, занимаясь репчатым луком.
  5. Лук почистить, порезать кубиками и спассеровать в растительном масле.
  6. Добавить грибы, перемешать и продолжить жарить 10 мин.
  7. Всыпать в отдельную сухую сковороду муку, подрумянить.
  8. Влить растопленное сливочное масло, тщательно перемешать.
  9. Влить немного грибного отвара, перемешать и варить, пока масса не станет густеть.
  10. Добавить грибы с луком, посолить, всыпать специи по желанию и зелень.
  11. Снова всё тщательно перемешать, влить сметану, размешать и довести до кипения.
  12. Выключить огонь, дать соусу немного остыть и, воспользовавшись погружным блендером, измельчить.

Как готовить подливу из сушёных грибов лисичек

Подлива из сушёных грибов пользуется у многих хозяек популярностью. С её помощью можно оживить даже самое простое и заурядное блюдо. Грибную подливу можно добавить к макаронам, рису или картофелю. Как правильно готовить сушёные грибы лисички для вкусной подливы?

Для 5 порций нужны такие ингредиенты:

  • 70-80 г сушёных лисичек;
  • Грибной отвар;
  • 5 ст. л. растительного масла;
  • 300 г репчатого лука;
  • 1 ч. л. соли;
  • ½ ч. л. молотого чёрного перца;
  • 3 ст. л. пшеничной муки.
  1. На ночь замочить грибы в тёплой воде, а утром отварить 20 мин. (в этой же воде).
  2. Почистить репчатый лук, порезать кубиками и спассеровать в растительном масле 5-7 мин. на среднем огне.
  3. Добавить порезанные маленькими кусочками грибы и продолжить жарить 15 мин.
  4. В отдельной сухой сковороде обжарить муку до кремового цвета и влить 200 мл грибного отвара.
  5. Хорошо размешать, ввести грибы с луком, посолить, всыпать перец и перемешать.
  6. На медленном огне тушить содержимое 5-7 мин.

Как приготовить сушеные лисички с картошкой в духовке

Сушёные лисички, запечённые с картошкой в духовке – сытное и аппетитное блюдо, способное накормить большую семью во время обеда. Готовится оно просто, ведь все продукты нарезаются и отправляются запекаться.

  • 1 кг картофеля;
  • 100 г сушёных лисичек;
  • 6 ст. л. воды;
  • 200 мл сметаны;
  • 3 головки репчатого лука;
  • 200 г сыра твёрдых сортов;
  • 2 моркови;
  • 5 ст. л. оливкового масла;
  • Соль – по вкусу.

Рецепты из сушёных лисичек весьма разнообразны, поэтому предлагаем приготовить грибы с картофелем в соусе, используя поэтапное описание.

  1. Грибы хорошо промойте, залейте тёплой водой и оставьте на ночь.
  2. Порежьте кусочками, выложите в разогретую сковороду с оливковым маслом и обжарьте 15 мин.
  3. Лук очистите, нарежьте полукольцами и обжарьте отдельно в масле до мягкой консистенции, соедините с грибами.
  4. Картофель и морковь очистите, помойте и порежьте: картофель тонкими кружочками, морковь мелкими кубиками.
  5. В глубокий противень, смазанный маслом, выложите картофель, посолите.
  6. Накройте его кубиками моркови, затем грибами с луком и снова слоем картофеля.
  7. Смешайте воду, сметану, соль, взбейте и залейте содержимое противня.
  8. Сверху равномерно распределите тёртый на крупной тёрке сыр и накройте пищевой фольгой.
  9. Поставьте противень в горячую духовку и выпекайте 40-50 мин. при температуре 180°С.
  10. Снимите фольгу и снова поставьте противень в духовку, выпекайте 10 мин.

Сушеные лисички с мясом в горшочках

Сушеные лисичкиСушеные лисички

Как готовить сушёные лисички с мясом в горшочках, чтобы блюдо удивило, и в то же время  порадовало самых капризных гурманов? Самое главное – иметь все ингредиенты, которые будут задействованы в приготовлении.

  • 500 г свинины;
  • 70 г сушёных лисичек;
  • 4 головки репчатого лука;
  • 2 ст. л. сливочного масла;
  • 200 мл сметаны;
  • 50 мл молока;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • Соль и приправы – по вкусу.

Как правильно приготовить сушёные лисички с мясом, узнайте из пошагового рецепта.

  1. Грибы промыть и залить тёплой водой, оставив на 5-6 ч, чтобы разбухли.
  2. Порезать средними кусочками и обжарить на сливочном масле (1 ст. л.).
  3. Свинину помыть, нарезать полосками и обжарить на второй половине сливочного масла до золотистого цвета, посолить.
  4. Горшочки для запекания смазать сливочным маслом, выложить сначала часть лисичек, затем полукольца лука.
  5. Следующим слоем выложить свинину и влить немного сметаны.
  6. Выложить грибы, снова слой лука, залить оставшейся сметаной и молоком. Стоит сказать, что слои можно делать по своему усмотрению.
  7. Засыпать содержимое горшочков тёртым сыром, накрыть крышками и поставить в горячую духовку.
  8. Запекать при 180°С в течение 30-40 мин., в зависимости от объёмов горшочков.
  9. Достать горшочки, открыть крышки и поставить снова в духовку, выпекать до золотистой корочки.

Запеканка из сушеных лисичек

Приготовление сушёных лисичек в качестве запеканки – один из лучших вариантов обеда для всей семьи. Такое сытное блюдо придётся по душе каждому, кто хоть раз попробовал его. Сочетание картофеля и сушёных плодовых тел достойно любого праздничного застолья.

  • 70 г лисичек;
  • 4 головки репчатого лука;
  • 200 мл молока;
  • 1 кг картофеля;
  • 200 мл сметаны;
  • 5 шт. яиц;
  • Соль и молотый чёрный перец – по вкусу;
  • Масло растительное – для жарки.

Предлагаем посмотреть видео, как приготовить сушёные лисички в виде запеканки.


  1. Сушёные грибы помыть, замочить в тёплом молоке на ночь.
  2. Выложить в эмалированную кастрюлю, залить водой и отварить 15 мин.
  3. Помыть и отварить в подсоленной воде картофель «в мундире» до полуготовности.
  4. Очистить от кожуры и нарезать ломтиками, лук почистить и порезать тонкими колечками.
  5. В сковороду налить масло, хорошо разогреть и спассеровать кольца лука.
  6. В глубокую форму для запекания, которую предварительно необходимо смазать маслом, уложить половину картофеля.
  7. Сверху распределить отваренные лисички и кольца лука.
  8. Посолить, поперчить и уложить оставшийся порезанный картофель.
  9. Смешать сметану, молоко и яйца, взбить венчиком, посолить, снова взбить и залить содержимое формы.
  10. Запекать в духовке при 180°С приблизительно 60 мин.
  11. Подавать можно с первыми блюдами, соленьями или свежими овощами.

Салат с сушёными лисичками, картофелем, огурцом и яблоком

Сушеные лисичкиСушеные лисички

Салат с сушёными лисичками – отличный вариант к наступающему Новому году.

  • 100 г лисичек;
  • 200 г ветчины;
  • 4 яйца, сваренные вкрутую;
  • 7 шт. картофеля, сваренного «в мундире»;
  • 1 морковь отварная;
  • 250 г консервированного горошка;
  • 3 солёные огурца;
  • 150 г зелёного лука;
  • 1 кисло-сладкое яблоко;
  • По 100 г майонеза и сметаны;
  • Соль – по вкусу.

Как приготовить сушёные грибы лисички и использовать их в салате, можно узнать, рассмотрев поэтапный процесс.

  1. Грибы залить тёплой водой на 5 ч, выложить в кастрюлю, залить новой порцией воды и проварить 15 мин.
  2. Дать стечь и остыть, затем порезать небольшими кусочками.
  3. Отваренные овощи нарезать кубиками, выложить в глубокую салатницу, добавить грибы.
  4. Добавить порезанную тонкими слайсами ветчину, а также кубики отваренных яиц, яблока и солёных огурцов.
  5. С горошка слить жидкость, высыпать в общую массу, посолить.
  6. Соединить майонез и сметану, влить в салат и перемешать.
  7. Сверху украсить рубленой зеленью лука и подавать на стол.

Что ещё можно приготовить из сушеных лисичек: рагу с грибами и курицей

Что ещё можно приготовить из сушёных лисичек, чтобы разнообразить повседневное меню? Попробуйте сделать рагу с добавлением куриного мяса – отличный вариант зимнего блюда на все случаи жизни, включая праздничные застолья.

  • 1 кг любых частей курицы;
  • 50 г муки;
  • 2 головки лука;
  • 5 долек чеснока;
  • 70 г сушёных грибов;
  • 2 крупные моркови;
  • 5 картофелин;
  • Горячая вода;
  • 100 г консервированного горошка;
  • 1,5 ч. л. прованских трав;
  • 1 ч. л. чёрного молотого перца;
  • Соль – по вкусу;
  • Масло растительное – для обжаривания.

Сушеные лисичкиСушеные лисички

Рецепт приготовления сушёных лисичек с курицей – простой и доступный для каждой хозяйки.

  1. Грибы заливают горячей водой и настаивают 30 мин.
  2. Курицу отделяют от кости и выкладывают на кухонное полотенце.
  3. Обваливают в муке, обжаривают на масле до румяной корочки.
  4. Добавляют порезанный полукольцами лук и обжаривают ещё 5-8 мин.
  5. Вводят измельчённый кубиками чеснок, жарят 1 мин. и добавляют порезанные кусочками грибы вместе с водой (вода должна покрывать содержимое сотейника).
  6. Солят, перчат, добавляют прованские травы, морковь и картофель, нарезанные кубиками.
  7. Перемешивают, доводят на среднем огне до кипения, убавляют огонь.
  8. Накрывают сотейник крышкой и тушат 40 мин.
  9. Всыпают горошек и продолжают тушить 10 мин.

grib-info.ru

Лисичка – один из самых полезных грибов средней полосы, кроме того, он никогда не бывает червивым. Свое название этот гриб получил вследствие его сходства окраски с цветом лисьего меха. В народе лисички считаются чудо-грибами, так как они имеют массу целебных свойств.

Лисички можно сушить различными способами, на солнце, в духовке, в микроволновке и в русской печи. А хранить сушёные лисички следует в проветриваемом помещении, в плотно закрытых стеклянных, металлических банках или во влагонепроницаемых мешочках.

Калорийность сушёных лисичек

Калорийность сушёных лисичек составляет 261 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства сушёных лисичек

Ярко-жёлтый цвет гриба обусловлен наличием в нём большого количества каротина, как и в моркови (calorizator). Сушеные лисички содержат витамины А, B, D, PP, аминокислоты и микроэлементы (медь и цинк), что способствует улучшению зрения, излечению от «куриной слепоты», а также является профилактикой многих глазных заболеваний. Кроме того, вещества, содержащиеся в сушеных лисичках, улучшают состояние слизистых оболочек, особенно глаз, увлажняют их и делают устойчивыми к инфекционным заболеваниям.

Сушеные лисички, как и свежие, обладают противоопухолевым и иммуностимулирующим действием, помогают при воспалительных заболеваниях, способствуют выведению радионуклидов из организма. Но самое главное свойство этих удивительных грибов – бороться практически со всеми видами паразитов в человеческом организме. Правда, лекарственное вещество теряет свои свойства при нагревании до 60°С, а при холодной засолке его разрушает соль. Так что, в лечебных целях, лучше использовать сушёные грибы или делать из них настойки.

Лечебная настойка из сушёных лисичек

Вот как готовить водочную настойку: 2 столовых ложки измельченных свежих грибов (сухих – 3 чайных с верхом) залить 150 грамм водки и настоять 2 недели в холодильнике, а потом, не фильтровать, а только периодически взбалтывать. Принимать по чайной ложке на ночь, то эффект будет удивительный – ни от остриц, ни от аскарид, и даже власоглавов и следа не останется как от них самих, так и от их яиц. Этой порции как раз на месячный курс и хватит (калоризатор). Только собирать лисички надо в экологически чистом месте.

Сушёные лисички в кулинарии

Сушёные лисички используют в кулинарии для приготовления супов, основных блюд, в качестве пищевых добавок и применяют как основу для соусов.

Чтобы получить максимум пользы от лисички, рекомендуется её как можно сильнее измельчать.

www.calorizator.ru

Механизм воздействия лисичек на паразитов

В отличие от аптечных антигельминтиков, глистогонным веществом лисичек является абсолютно безопасный для людей моносахарид D-манноза, также называемый хиноманнозой. Именно благодаря её свойствам лисички никогда не бывают червивыми: червь, проникая в мякоть гриба, мгновенно получает «заряд» D-маннозы, которая нарушает у него передачу нервных импульсов. Будучи полностью парализован, червь лишается возможности дышать и вскоре погибает.

Точно таким же образом хиноманноза воздействует и на глистов. Более того, она имеет свойство обволакивать собой и растворять яйца паразитов, на что не способен ни один синтетический препарат. Именно этот фактор является решающим в борьбе с постоянными аутоинвазиями (самозаражением) при аскаридозе, гименолепидозе, стронгилоидозе и токсокарозе. При этом гибель яйца совершенно не затрагивает окружающие его ткани человеческого организма.Сушеные лисички

Вторым действующим веществом лисичек, обуславливающим их пользу, выступают бета-глюканы — полисахариды, главным свойством которых является активизация лейкоцитов (иммунных клеток крови). Именно поступление с пищей бета-глюканов гарантирует хорошую защиту от бактерий, вирусов и паразитирующих микроорганизмов.

Сбор

Отправляться на сбор лисичек можно в течение двух сезонов: первый в начале июня, второй — с августа по октябрь. Произрастают эти грибы, как правило, в хвойных и смешанных лесах, а из чисто лиственных лесов — в березняках. Чаще всего лисичек можно обнаружить:

  • под опадом (листвой и ветками);
  • в густой траве;
  • во влажном мху.

Благодаря своим форме и цвету неопытный грибник может принять их шляпку за пожелтевший лист. Но когда удастся отыскать хотя бы один гриб, с высокой долей вероятности вокруг обнаружатся ещё множество сородичей.Сушеные лисички

Важно знать: это один из немногих видов грибов, представителей которого нельзя срезать ножом. Лисичку необходимо осторожно выкручивать вместе с ножкой — только так грибнице не будет причинён вред.

Сушка

Хотя с точки зрения токсичности лисички полностью безопасны, есть их сырыми всё-таки не рекомендуется: возможны индивидуальные аллергические реакции, особенно у непривыкших к грибам людей. Ещё хуже для лечения от паразитов варка и жарка этих грибов: вышеупомянутая D-манноза разрушается при температуре всего 60°, и блюдо полностью потеряет свой глистогонный эффект. Идеальный вариант — высушить лисички для дальнейшего приготовления из них порошка.

Перед сушкой эти грибы не моют, поскольку они имеют свойство впитывать большой объём воды. Достаточно снять с них грязь. Сушить лисички на солнце лучше всего на крепких нитях или на специальных решётках, при этом проследив за тем, чтобы грибы не соприкасались друг с другом. Весь процесс занимает не меньше недели.Сушеные лисички

Если же сушка происходит в электросушилке или духовке, важно следить за тем, чтобы температура в них не превышала 45 градусов. Дверцу духовки в таком случае придётся приоткрыть.

Когда грибы начинают крошиться при сдавливании, сушку можно прекращать.

Лечение гельминтозов лисичками: народные рецепты и готовые средства

Перед тем, как принимать сушеные лисички от паразитов, их следует измельчить в ручной или электрической кофемолке. На то есть три причины:

  • лучше всего противопаразитарные свойства сохраняются именно в порошке;
  • рецепты настоев и настоек против глистов указывают вес лисичек в ложках порошка;
  • в таком состоянии их удобнее всего хранить.

Первый рецепт против глистов крайне прост: необходимо на протяжении 60 суток принимать по 1 ч.л. порошка.

Второй рецепт — настой на сушёных лисичках — подойдёт тем, кому не по душе вкус сухих грибов. Чайную ложку порошка заливают стаканом кипячёной воды комнатной температуры и настаивают около часа. Выпивают вместе со всем осадком перед сном. Поскольку вода позволяет извлечь больше D-маннозы из сырья, принимать такой настой следует всего 20 дней.Сушеные лисички

Если у инвазированного человека нет возможности и/или желания бродить по лесу в поисках грибов, а затем сушить их, он может приобрести китайский препарат «Лисички экстракт» — высококонцентрированный порошкообразный экстракт хиноманнозы, 100 граммов которого по массовой доле действующего вещества соответствуют 1,5 кг (!) порошка домашнего приготовления или 1 кг обычного экстракта. Взрослым необходимо принимать по 2 г экстракта трижды в день за полчаса до еды. Курс дегельминтизации — 2 месяца. Детям до 10 лет — аналогично, но по 1 г порошка.

Существует и русский аналог этого препарата из линейки, заслуживший хорошие отзывы, — экстракт в виде капсул «Лисички» из линейки «Фунго-Ши». Капсулы принимают по 2 штуки трижды в день прямо во время еды. Курс лечения — 1-2 месяца.

В идеале к лечению лисичками следует добавить столь же безвредные антигельминтные препараты на основе глистогонных трав — сухие сборы для настоев и готовые настойки из экстрактов этих растений. Высокая эффективность этих натуропатических средств и хорошие отзывы о них — результат совмещения следующих противопаразитарных растений:

  • полынь горькая;
  • мята перечная;
  • тысячелистник обыкновенный;
  • шалфей лекарственный;
  • календула лекарственная;
  • ромашка аптечная;
  • пижма обыкновенная;
  • сумах китайский;
  • кора дуба;
  • листья берёзы.

Сушеные лисичкиДополнительную пользу натуральные препараты оказывают благодаря наличию в их составе противомикробных, противовоспалительных и кровоочистительных трав:

  • ферулы джунгарской;
  • сушеницы топяной;
  • репешка обыкновенного.

Поскольку травы борются против гельминтов с помощью совершенно других действующих веществ (дубильные вещества, алкалоиды, некоторые аминокислоты), они не помешают грибной хиноманнозе, но усилят и ускорят эффект от неё. Ведь во многих случаях люди, выбравшие народное лечение, забрасывают его спустя некоторое время, будучи не в состоянии или просто ленясь ежедневно на протяжении нескольких месяцев рассчитывать пропорции трав, заваривать, настаивать и процеживать и т.д.

В худшем случае незавершённое лечение гельминтозов может даже привести к аномальной локализации паразитов: потревоженные личинки глистов (особенно аскарид) покинут кишечник и расселятся в других органах.

Готовые же препараты столь же удобны для приёма, как и средства традиционной медицины.

Другие полезные свойства лисичек

Вдобавок к уничтожению паразитов лисички приносят организму следующую пользу:

  • усиливают естественный иммунитет человека;
  • борются против паразитирующих микроорганизмов;
  • являются антиварикозным средством;
  • очищают печень благодаря содержащемуся в них полисахариду эргостеролу;
  • борются с сухостью кожи, слизистых оболочек;
  • улучшают зрение и препятствуют воспалениям глаз;
  • являются богатым источником меди, марганца, кобальта, калия, витаминов PP, A, B2, C и D2.

Лисички — уникальный гриб, успешно борющийся со многими видами глистов благодаря наличию в его составе полисахарида D-маннозы и бета-глюканов. D-манноза, в отличие от синтетических препаратов, не только вызывает гибель гельминтов, но и уничтожает их яйца, что препятствует самозаражению паразитами, характерному при инвазии аскаридами и карликовыми цепнями. Наиболее эффективны для лечения гельминтозов сушеные лисички, хранить которые лучше всего в виде порошка. Молотые лисички можно принимать как в сыром виде, так и в виде настоев и настоек. При нежелании собирать и сушить грибы самостоятельно больной может приобрести сухой высококонцентрированный экстракт хиноманнозы из лисичек или капсулы на её основе. Наилучший же эффект обеспечит комплексное лечение вместе с натуропатическими препаратами из глистогонных растений.

gelmintov.net

Польза лисичек

Плоды ценятся за богатый витаминно-минеральный состав. В них присутствует много витаминов В, РР, С, Е и А. Грибы содержат железо, кобальт, фтор, цинк, кальций. В них есть аминокислоты. Благодаря витаминному составу, продукт считается природным антибиотиком. Он улучшает защитные силы. Средства из грибов используются для лечения болезней.

На основе этого вида гриба делают препараты для устранения глистов у людей и животных. Также они эффективны в лечении костно-мышечной системы, заболеваний сердца, сосудов, поджелудочной железы. Плоды применяется для устранения псориаза, туберкулеза. Присутствие компонента эргостерола делает полезным продукт для людей с болезнями печени. Грибы используются в лечении ангины, нарывах на коже, воспалениях. Можно ли сушить лисички? Как сушить лисички? Именно такие вопросы возникают у многих молодых хозяек.

Подготовка

Опытным грибникам известно, что лисички отличаются от остальных грибов насыщенно оранжевым цветом, отсутствие червоточин. Вредители их не предпочитают, так как не любят находящуюся внутри хиноманнозу. Из-за этого плоды без повреждений. Прежде чем узнать, как сушить грибы лисички в домашних условиях, следует подготовить их к этой процедуре:

  1. Очищение от загрязнений – листвы, травинок.
  2. Для очистки не следует использовать воду, так как из-за влаги грибы становятся хрупкими.
  3. Сильно загрязнения надо устранять влажной тряпкой, которую следует тщательно отжать.
  4. Лисички надо протереть и оставить целыми, если сушка будет выполняться классическим способом.
  5. При использовании других методом нужно разрезать их по направлению волокон на 2 или 4 части.
  6. Сырье нужно взвесить. Важно, брать для заготовки недавно собранные лисички.

Заготавливать плоды можно разными способами. Как сушить лисички на зиму? Ответ на этот вопрос раскрывает нижеизложенная информация.

Сушка «бусами»

Как сушить лисички в домашних условиях? Плоды надо нанизать целиком на нитку и развесить в сухом помещении, к примеру, у плиты. Бусы нужно регулярно переворачивать, чтобы влага испарялась со всех сторон. Этот метод заготовки считается самым простым, но длительным, потребуется не менее недели. Продукт нужно защитить от насекомых. Желательно выбирать такую сушку тогда, когда получится развесить бусы из грибов на улице, а не дома.

В шкафу

Если не подходит предыдущий вариант, то можно выбрать заготовку в шкафу. Как правильно сушить грибы лисички таким способом? Кусочки надо разложить на горизонтальной поверхности, например, в шкафу. Только перед этим нужно постелить газету или бумагу.

Сырье нужно разложить равномерно, накрыть бумагой, но не прижимать ее. Это защитит от насекомых. Комнату, где выполняется сушка, следует тщательно проветривать, а также использовать антимоскитную сетку.

В духовке

Как сушить лисички в домашних условиях, используя духовку? Предварительно подготовленные кусочки следует разместить на противне. Желательно подложить пекарскую бумагу или фольгу. Если грибов много, нужно взять 2 противня, а если очень много, то лучше выполнять сушку в несколько приемов.

Духовку следует разогреть до 50 градусов, вместить в нее противень и зажать дверцу с помощью прихватки или полотенца, чтобы она не была полностью закрыта. Через щель будет выходить пар – это жидкость из грибов. Если дверца будет закрыта полностью, то вода снова проникает в лисички и поэтому они не смогут высохнуть.

После заполнения кухни ароматом сушеных грибов (обычно на это уходит 1,5-2 часа) температуру следует увеличить до 60 градусов, но не более. Еще спустя 1-1,5 ч. надо периодически открывать прибор, доставать противень для переворачивания и вынимания грибов. Если эту процедуру не выполнять, то мелкие кусочки могут пересушиться, подгореть, а побольше могут заплесневеть. Сколько длится такая сушка, сказать не может никто, поскольку продолжительность зависит от разных факторов – количества и размера кусочков, возраста грибов и условий сбора.

Микроволновка

Выполняется эта процедура намного быстрее по сравнению с духовкой. К тому же этот метод можно использовать для небольшого количества плодов. Как сушить лисички в домашних условиях, если есть микроволновка? Сначала кусочки следует разложить тонким слоем на тарелке и поставить для выпаривания с мощностью 180 Вт на 20 минут.

Потом посуду нужно вынуть, вылить появившуюся жидкость. Дверцу микроволновки следует оставить открытой на 5-10 минут. Затем нужно снова поставить на 20 минут с таким же режимом, слить жидкость и подождать некоторый период. Так выполняется несколько раз до готовности грибочков.

Сушилка

Удобно выполнить процедуру в сушилке, предназначенной для овощей и фруктов. В нее поместится много грибочков. Как правильно сушить лисички в домашних условиях? Длительность процедуры зависит от вида прибора, но есть 2 варианта – если присутствует «грибной» режим или его нет. Если он есть, то следует только включить его и оставить плоды для сушки на 7-8 часов.

При отсутствии в сушилке специальных программ грибы надо поместить внутрь, а затем включить прибор на 50 градусов на 3 часа. Потом плоды следует вынуть, пусть они полежат на столе несколько часов. Далее нужно досушить их до полной готовности при 60 градусах.

Как выявить готовность?

Готовность определяется несложно: нужно попробовать сломать грибочек. Он не должен крошиться в руке. Правильно приготовленные лисички гнутся между пальцами, но ломаются они только с приложенными усилиями. Участок разлома должен быть сухим.

Другим вариантом проверки считается взвешивание. После просушки плоды становятся легкими, чем были до этого, примерно в 9-10 раз. Если обнаружена меньшая потеря массы, то требуется досушивание.

Хранение

Хозяйкам будет полезно знать, как сушить и хранить лисички в домашних условиях? По приготовлению все понятно: нужно использовать любой из вышеуказанных способов. Но как хранить их? Кусочки можно поместить в холщовый мешок, который надо завязать.

Многие готовят из грибочков порошок. Его добавляют в различные блюда. Тогда лисички нужно перемолоть в кофемолке. Порошок хранится в закрытых, керамических емкостях.

Опасность грибов

Лисички, как и другие грибы, могут нанести вред. Не следует собирать их около промышленных предприятий, автотрасс, поскольку там на плодах скапливается много вредных компонентов, тяжелых металлов. Не нужно употреблять их часто и много во время беременности, лактации. Запрещено кормить грибными блюдами малышей до 3 лет. Ограничение нужно соблюдать людям с болезнями почек, гастритом, язвой.

Таким образом, лисички полезны, но только в умеренном количестве и с правильным приготовлением. Сушка является лучшим способом заготовки, поскольку в плодах сохраняются все ценные вещества. А какой метод выбрать — зависит от вашего желания.

fb.ru

Сушеные лисички

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.