Салат с шампиньонами с легкостью внесет разнообразие к привычным праздничным блюдам или ежедневным трапезам. Грибы эти очень вкусные, полезные и очень доступные. Купить их можно практически в любом магазине, как сырые, так и уже маринованные.

В этой подборке салатов с шампиньонами представлены самые разнообразные рецепты с этими грибами. Здесь свой любимый салат найдут любители овощных или мясных салатов, острых блюд и даже диетической кухни.

Если в салате используются сырые грибы, их лучше всего не мыть, а протереть влажным полотенцем. Так структура шапочки гриба не повредиться и все грибные соки останутся внутри гриба. Это гарантирует яркий грибной аромат салата.

Салаты с шампиньонами пользуются популярностью на любом столе, ведь эти грибы добавят яркого аромата и вкуса любому уже привычному блюду. Обязательно попробуйте приготовить любой из этих вкуснейших салатов и его вкус пленит на долго.

Салат с шампиньонами и колбасой

Салат с маринованными шампиньонами идеально подойдет как к праздничному столу, так и к ежедневному обеду. Приготовление этого салата займет всего лишь несколько минут, поэтому с готовкой справится даже ребенок.

Салат с шампиньонами и колбасой

Ингредиенты:


  • Колбаса варено-копченая – 500 г
  • Шампиньоны маринованные – 1 банка
  • Горошек консервированный – 1 банка
  • Яйца – 6 штук
  • Сухарики – 1 пачка
  • Майонез
  • Прованские травы, соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Процесс приготовление этого салата очень прост. В первую очередь нужно отварить яйца вкрутую (7 минут в кипящей воде), а после этого охладить их в холодной воде.

Маринованные шампиньоны и консервированный горошек смешать в салатнице.

Колбасу нарезать на небольшие кубики и добавить в салатницу.

Яйца разрезать на небольшие кусочки. Отправить нарезанные яйца в салатницу.

Чтобы желтки яиц не разваливались при нарезании, лучше всего использовать специальную овощерезку, с помощью которой яйца можно нарезать за несколько секунд.

Добавить к ингредиентам сухарики. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Заправить салат майонезом и тщательно вымешать все в салатнице. Отправить салат в холодильник на 30 минут настояться.


Вуаля! Вкуснейший салат с маринованными шампиньонами готов! Приятного аппетита!

Салат с шампиньонами «Испанский»

Есть много разновидностей этого салата и, без сомнения, почти каждая хозяйка имеет похожий в своей книге рецептов. Предлагаем познакомиться с салатом с рукколой и зелеными оливками.

Салат с шампиньонами «Испанский»

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 3-4 шт.
  • Брынза соленная или сыр Фета – 70-90 г
  • Оливки – 15 шт.
  • Руккола – 1/2 пучка
  • Оливковое масло – 1,5 ст.л.
  • Перец черный молотый – 2-3 щепотки

Приготовление:

Шампиньоны промыть, почистить, нарезать тонкими пластинками. Положить грибы в глубокую тарелку и залить маринадом с оливок.

Оливки нарезать небольшими колечками.

Рукколу промыть, удалить низ стеблей. Нарезать при необходимости.

Сыр (Брынзу или Фета) нарезать длинными тонкими полосами.

Рукколу выложить на блюдо. Сверху уложить сыр, потом оливки, далее – промаринованные грибы.

Сбрызнуть салат растительным маслом (лучше из пульверизатора) и посыпать перцем.

Дать салату настояться в холодильнике 3-4 часа.

Салат с шампиньонами в маринаде


Этот необычный салат состоит всего лишь с одного продукта – с шампиньонов. Но эти вкуснейшие грибы в особенном маринаде станут превосходным украшением праздничного стола. Обязательно попробуйте приготовить этот салат и порадуйте себя и своих близких новым необычным вкусом грибов.

Салат с шампиньонами в маринаде

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 1 кг
  • Уксус 9% — 6 ст.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Соль – 1 ст.л.
  • Чеснок – 1 головка
  • Лук – 1 шт.
  • Масло подсолнечное – 100 г
  • Зелень – 1 пучёк

Приготовление:

Для начала шампиньоны нужно разрезать на 4 части и залить кипятком с 1 столовой ложкой уксуса.

Через 15-20 минут слить воду.

Чеснок и зелень измельчить на маленькие кусочки, лук нарезать полукольцами и добавить в грибы. Для заправки добавить к грибам подсолнечное масло, сахар, соль и специи по вкусу. Тщательно вымешать грибы с заправкой и отправить салат в холодильник настояться. Через 2 часа вкуснейший салат из шампиньонов можно подавать на стол.

Салат с консервированными шампиньонами


Этот салат станет настоящим спасением, если гости на пороге, а на столе еще пусто, ведь готовится он за считанные минуты.

Салат с консервированными шампиньонами

Ингредиенты:

  • Шампиньоны консервированные – 250 г
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Перец болгарский зеленый – 1/2 шт.
  • Перец болгарский красный – 1/2 шт.
  • Перец болгарский желтый – 1/2 шт.
  • Маринованный огурец – 1 шт.
  • Свежий огурец – 1 шт.
  • Оливковое масло – 3 ст.л.
  • Лимонный сок – 3 ст.л.
  • Зелень укропа – по вкусу
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Лук нарезать полукольцами, хорошо посолить и вымешать. Подождать, когда выделиться сок, и слить его. Лук хорошо промыть.

Морковь отварить до полуготовности, охладить и нарезать тонкими полосками.

Перцы очистить и нарезать соломкой.

Огурцы нарезать полосками.

Зелень укропа измельчить.

Если грибы крупные – разрезать на половинки.

Все ингредиенты смешать, добавить соль, перец, оливковое масло и лимонный сок. Хорошо перемешать.

Салат с шампиньонами и куриной грудкой

Вкуснейший салат с шампиньонами и нежным филе куриной грудки точно придется по вкусу любителям мясных блюд.

Салат с шампиньонами и куриной грудкой

Ингредиенты:


  • Шампиньоны – 100 г
  • Филе куриной грудки – 300 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Маринованные огурцы – 2 шт.
  • Зеленый лук – 20 г
  • Майонез – 80 г
  • Соль, перец, специи – по вкусу

Приготовление:

Филе куриной грудки залить водой и варить до готовности.

Чтобы филе получилось нежнее, в воду можно добавить сок половинки лимона.

Зеленый лук помыть и мелко нарезать.

Маринованные огурцы мелко нарезать и добавить к луку.

Шампиньоны почистить, помыть и поварить в кипящей воде 5-7 минут. После этого грибы охладить, порезать на небольшие кусочки и добавить к остальным ингредиентам.

Яйца сварить вкрутую (7 минут в кипящей воде), охладить, мелко нарезать и добавить в салат.

Куриную грудку мелко нарезать или разделить на небольшие кусочки. Добавить в салат.

Заправить салат майонезом, добавить соль, перец и специи по вкусу. Хорошо перемешать все ингредиенты.

Салат готов. Приятного аппетита!

Салат с шампиньонами и ветчиной

Любителям теплых салатов точно придется по вкусу такой вариант салата с шампиньонами.

Салат с шампиньонами и ветчиной

Ингредиенты:


  • Шампиньоны с крупными шляпками – 400 г
  • Морковь – 400 г
  • Ветчина куриная – 250 г
  • Лук – 100 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Растительное масло
  • Соль, перец, зелень – по вкусу
  • Майонез

Приготовление:

Грибы промыть, почистить, нарезать на крупные кусочки. Обжарить на сковороде до образования корочки.

Морковь натереть на крупной терке, обжарить на масле, часто помешивая.

Лук очистить, нарезать маленькими кусочками. Обжарить до образования легкой золотистой корочки.

Ветчину нарезать кубиками или соломкой.

Яйца отварить вкрутую, охладить, почистить и порезать на кубики.

Все ингредиенты смешать в салатнице, заправить майонезом, добавить соль, перец, зелень.

Подавать можно как холодным, так и теплым.

Салат с шампиньонами без майонеза

Этот салат с шампиньонами очень просто в приготовлении и станет превосходным перекусом или легким ужином.

Салат с шампиньонами без майонеза

Ингредиенты:

  • Шампиньоны маринованные – 350 г
  • Кукуруза консервированная – 350 г
  • Огурцы свежие – 300 г
  • Зелень укропа или петрушки – 30 г
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Соль – 1/2 ч.л. (по вкусу)

Приготовление:

Маринованные грибы нарезать небольшими кусочками.

Огурцы нарезать полукольцами.

Мелко нарезать зелень.

В салатнице соединить консервированную кукурузу, грибы, огурцы и зелень. Хорошо перемешать.

Салат заправить солью и растительным маслом.

Мясной салат с шампиньонами

Любители мяса оценят этот простой рецепт салата, ведь в качестве мясного ингредиента можно использовать мясо курицы, утки, индюшки или любой другой птицы.

Мясной салат с шампиньонами

Ингредиенты:

  • Мясо – 100 г
  • Шампиньоны – 100 г
  • Картофель – 1 шт.
  • Консервированный зеленый горошек – 200 г
  • Лук-порей – 50 г
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Сок 1/2 лимона
  • Майонез – 3 ст.л.
  • Соль, перец, зелень – по вкусу

Приготовление:

Грибы, мясо и картофель отварить до готовности.

Лук нарезать кольцами.

Мясо, грибы, овощи нарезать кубиками среднего размера.

Смешать нарезанные ингредиенты, добавить горошек, зелень. Тщательно перемешать. Добавить соль, перец.

Смешать майонез и сок лимона. Заправить салат.

Салат с шампиньонами и свежими огурцами


Очень простой и диетический салат с шампиньонами и свежими огурцами понравится всем, кто следит за фигурой, ведь в одной порции этого салата всего 97 ккал. Такое блюдо легко можно кушать на ужин, не принося вреда фигуре.

Салат с шампиньонами и свежими огурцами

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 6 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Огурцы – 2 шт.
  • Укроп – 20 г
  • Лимоны – 1/3 шт.
  • Майонез – 30 г
  • Соль – 1 ч.л.
  • Подсолнечное масло – 1 ч.л.

Приготовление:

Сначала нужно подготовить все продукты.

Яйца положить в кипящую воду и варить минут 7-9. После этого слить воду и охладить яйца в холодной воде.

Шампиньоны почистить и порезать на тонкие пластины.

Огурец нарезать кубиками.

Яйца нарезать на небольшие кусочки.

Грибы посолить и обжарить на сковороде в подсолнечном масле до золотистого цвета.

Смешать майонез, грибы, огурцы, яйца в салатнице. Добавить соль и сок лимона. Немного грибов и несколько кусков огурца можно оставить для украшения салата.


Украсить салат зеленью, огурцом, грибами.

Приятного аппетита!

Салат с жаренными шампиньонами и курицей

Еще один вариант приготовления мясного салата с шампиньонами. Выделяет этот салат среди многих похожих его необычная заправка.

Салат с жаренными шампиньонами и курицей

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 300 г
  • Листья салата – 100 г
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Куриная грудка – 1 шт.
  • Зелень – по вкусу
  • Растительное масло – по вкусу
  • Соевый соус – 2 ст.л.
  • Мед – 1 ст.л.
  • Цедра 1 лимона
  • Лимонный сок – 1 ст.л.

Приготовление:

Грибы нарезать тонкими пластинками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Салат промыть и порвать на небольшие куски.

Перец очистить от зерен и плодоножки и нарезать колечками.

Лук нарезать тонкими кольцами.

Куриную грудку отварить, охладить и разделить на волокна или разрезать на небольшие кусочки.

Для заправки смешать соевый соус, сок и цедру лимона, мед и растительное масло.

Все ингредиенты соединить в глубокой миске, добавить заправку, соль, перец, зелень, хорошо перемешать.

Салат «Шампиньоны по-корейски»


Идеальное сочетание яркого цвета, насыщенного аромата и превосходного вкуса делают это блюдо просто незаменимым украшением праздничного стола или ежедневного семейного обеда. Салат достаточно острый, поэтому точно придется по вкусу любителям корейской кухни.

Салат «Шампиньоны по-корейски»

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 900 г
  • Лук – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Растительное масло – 100 г
  • Болгарские перцы – 2 шт.
  • Соль – 2 ч.л.
  • Черный молотый перец – 1/2 ч.л.
  • Уксус 7% — 1 ч.л.
  • Сахарный песок – 1-2 ст.л.
  • Чеснок – 3 зубчика

Приготовление:

Луковицы почистить, помыть и нарезать мелкими кубиками.

Морковь почистить, помыть и нарезать мелкими кружочками.

Лук обжарить до прозрачности в растительном масле.

К луку добавить нарезанную морковь и обжарить, помешивая время от времени, до мягкости моркови.

Готовую морковь с луком остудить.

Шампиньоны обтереть мокрым полотенцем и нарезать тонкими пластинками.

Нарезанные шампиньоны сложить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и накрыть крышкой. Варить примерно 7 минут.

Готовые грибы процедить и промыть холодной водой, переложить в глубокую салатницу.

Болгарский перец очистить от семян и плодоножки, нарезать тонкими полосками.

Чтобы салат выглядел ярче, лучше использовать перцы разного цвета. К примеру, красный и желтый.

Чеснок измельчить на маленькие кусочки.

В миску к грибам добавить нарезанный перец, остывший лук и морковь, соль, молотый перец, уксус, сахар, чеснок. Тщательно перемешать.

Оставить салат при комнатной температуре на 1 час.

Спустя 1 час салат можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Салат с шампиньонами и спаржевой фасолью

Это блюдо придется по вкусу дамам, следящим за фигурой, ведь этот салат не просто легкий для желудка, но и не содержит высококалорийных ингредиентов.

Салат с шампиньонами и спаржевой фасолью

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 300 г
  • Спаржевая фасоль свежая или мороженная – 300 г
  • Помидор – 1 шт.
  • Зеленый салат – 1 пучок
  • Красный лук – 2 шт.
  • Оливковое масло
  • Зелень, соль, специи для грибов – по вкусу

Для маринада:

  • Кипяченая вода – 80-100 мл
  • Соль – 1 ч.л.
  • Сахарный песок – 1 ч.л.
  • Лимон – 1/2 шт.

Приготовление:

В первую очередь нужно приготовить маринад. Кипяченую воду остудить до 50-60 градусов. Добавить в воду сахар, соль и выжать сок лимона. Тщательно перемешать. Лук нарезать полукольцами и поместить в глубокую посудину. Залить маринадом и отправить в холодное место.

Спаржевую фасоль промыть, порезать по диагонали и удалить твердые концы. Отправить фасоль в кипящую воду и варить 6-8 минут. Сцедить воду и остудить фасоль.

Шампиньоны почистить, промыть, порезать на пластины и обжарить на оливковом масле в течение 10 минут. Слегка посолить и добавить специи. Обжаренные грибы остудить.

Помидор порезать на кубики.

Салатные листья порвать на куски.

Зелень измельчить.

В глубокой салатнице смешать фасоль, грибы, помидоры, зелень и маринованный лук. Посолить, заправить оливковым маслом и подавать к столу.

Салат с шампиньонами и говядиной

Любители мясных блюд не смогут пройти мимо салата с шампиньонами и говядиной. Простой в приготовлении салат имеет нежный вкус и яркий грибной аромат. Никто не останется равнодушным!

Салат с шампиньонами и говядиной

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 30 г
  • Говядина – 130 г
  • Морковь – 50 г
  • Перец болгарский – 50 г
  • Зелень петрушки или укропа – 10 г
  • Майонез – 40 г
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Говядину отварить до готовности.

Шампиньоны помыть, положить в кастрюлю с кипящей водой. Варить 7-10 минут.

Морковь отварить и охладить.

Перец болгарский очистить от семян, нарезать средними ломтиками.

Говядину нарезать на тонкие ломтики.

Грибы нарезать на тонкие пластинки.

Морковь нарезать на тонкие полоски.

Зелень измельчить.

Все нарезанные ингредиенты соединить в глубокой миске. Добавить соль, перец по вкусу. Заправить майонезом и тщательно вымешать.

Если салат получился слишком густой, нужно добавить несколько ложек сметаны.

Салат с шампиньонами и семечками

Этот необычный салат из нескольких ингредиентов станет превосходным дополнением к любому гарниру. Салат очень диетический, поэтому придется по вкусу людям, следящим за фигурой, и станет хорошим дополнением к постному столу.

Салат с шампиньонами и семечками

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 4-5 шт.
  • Салат Корн – 3 горсти
  • Лук репчатый – 1/2 шт.
  • Семечки или кедровые орешки
  • Соль, специи – по вкусу
  • Растительное масло
  • Лимонный сок

Приготовление:

Листья салата промыть и просушить.

Грибы нарезать пластинками и обжарить на слабом огне.

Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности.

Семечки слегка обжарить.

Смешать все ингредиенты, добавить соль, перец, специи, сбрызнуть лимонным соком. Сверху посыпать семечками.

Салат-торт с шампиньонами и куриным мясом

Этот необыкновенный салат поразит всех своим внешним видом, а его вкусовые качества еще долго будут вспоминать все гости.

Салат-торт с шампиньонами и куриным мясом

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 200 г
  • Куриное филе – 400 г
  • Луковица – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Маринованные огурцы – 2 шт.
  • Чернослив – 100 г
  • Майонез – 150-200 мл
  • Растительное масло
  • Яйца – 2 шт.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Зелень – для украшения

Приготовление:

Куриное филе отварить в подсоленной воде. Остудить в бульоне, обсушить и нарезать на небольшие кусочки.

Лук почистить, помыть и нарезать кубиками.

Растительное масло разогреть на сковороде и отправить туда лук. Обжарить до прозрачности и присолить.

Грибы помыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Добавить на сковороду к луку и обжаривать до готовности. Остудить.

Морковь натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле до готовности.

На крупной терке натереть маринованные огурцы.

Яйца отварить вкрутую. Остудить в холодной воде. Почистить и нарезать кружочками.

Чернослив нарезать небольшими кусочками.

Все ингредиенты выложить на большую плоскую тарелку, промазывая каждый слой майонезом и добавляя соль и перец, в такой последовательности:

  1. куриное мясо
  2. грибы с луком
  3. чернослив
  4. морковь и огурцы.

Салат украсить кружочками яиц и зеленью.

Дать салату настояться 30-40 минут в холодильнике.

Приятного аппетита!

www.salatyday.ru



Отварить овощи
Картофель для салата очищаем от кожицы, режем крупными кусками и отвариваем в слегка подсоленой воде до готовности. Кипение не должно быть сильным, чтобы картошка не разварилась. Одновременно отвариваем морковь на пару и варим яйца вкрутую. Все подготовленные продукты охлаждаем.


Натереть продукты
Натираем каждый продукт в отдельную емкость, не смешивая между собой. Картошку трем на крупной терке. Морковь и яйца натираем на мелкой терочке. Немного желтка и белка оставляем для украшения салата (если это предусмотрено).


Нарезать грибы
Шампиньоны нарезаем небольшими кубиками. Обжариваем в масле до мягкости, подсаливая и приправляя молотым перцем незадолго до готовности. Охлаждаем.


Нарезать колбасу
Пока остывают грибы, нарежем колбасу небольшими кусочками. Можно сделать салат с докторской колбасой или взять более жирную с вкраплениями сала, а можно заменить ветчиной или варено-копченой колбасой.




Выкладываем картофель
На тарелку ставим кулинарное кольцо или обрезанную банку из-под горошка, кукурузы, сгущенки. Главное чтобы внутри стенки были ровными, а не гофрированными. Если банки нет – обрезаем пластиковую бутылку с двух сторон. Первым слоем выкладываем тертый картофель. Уплотняем толкушкой, плотно прижимая картофель к тарелке. Поверхность картофельного слоя делаем ровной.


Промазать майонезом
Смазываем майонезом. Совет – много майонеза между слоями не кладите, он может потечь, и салат потеряет форму. Лучше поставьте на стол несколько соусников, чтобы гости могли заправить салат по своему вкусу.


Добавить зелень
Следующим слоем помещаем мелко нарезанную зелень (лук, укроп, петрушку или смесь из нескольких видов зелени). Делаем майонезную сеточку.
=

Добавить грибы
Выкладываем слой жареных грибов без масла. Если грибы получились жирными или сок недостаточно выпарился, со сковородки грибы перекладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталась жидкость.




Выкладываем яйцо
Грибы можно майонезом не смазывать, они сочные сами по себе. Высыпаем слой тертых яиц. Этот слой смазываем майонезом и слегка уплотняем.


Выкладываем колбасу
Высыпаем колбасу. Прижимаем толкушкой, делая поверхность по возможности ровной. Наносим майонезную сеточку.


Выкладываем морковь
Верхний слой делаем из тертой моркови. Выкладываем его в два этапа. Сначала половину, уплотняем и затем набрасываем еще слой, его оставляем рыхлым, чтобы салат казался объемным. Осторожно снимаем кулинарное кольцо, придерживая салат вилкой или лопаточкой.


Готовое блюдо
Украшаем по своему вкусу. Используем для украшения тертый яичный белок, желток, зеленый лук, майонез. Если салат подается к столу не сразу, оставляем в холодильнике пропитываться, а украшаем перед подачей.




Рецепт слоеного салата с колбасой и грибами
Приятного аппетита!

salat-legko.ru

Пошаговый рецепт с фото

 Очень похожий рецепт мне попался давным-давно в каком-то журнале. Но, приготовив его несколько раз, начались эксперименты, так как не все ингредиенты гармонировали друг с другом. Вот так и появился на свет слоеный салат Праздничный, с колбасой, грибами и помидорами. Быть может, кому-то он известен под другим названием? Очень рекомендую вкусный салатик как для праздничного стола, так и для будничного.

Список ингредиентов достаточно велик, так что соберем их вместе — так будет проще ориентироваться.

Ингредиенты для салата с колбасой и грибами

Берем варено-копченую колбасу, например, сервелат, и нарезаем коротенькой соломкой. Колбаса не должна быть жесткой, иначе будет слишком выделяться на фоне остальных мягких ингредиентов. Выкладываем ее нижним слоем в салатник с плоским дном.

Колбаса порезанная

Грибы моем и нарезаем мелко.

Грибы порезанные

Речатый лук чистим и режем мелкими кубиками

Лук репчатый

Теперь жарим грибы с луком 15 минут. Желательно это сделать на сухой сковороде (с антипригарным покрытием), так как салат получается достаточно жирным, и грибы при жарке впитывают много масла. В середине жарки грибы нужно посолить.

Обжарка грибов с луком

Свежие помидоры моем, и нарезаем кубиками. Предварительно можно снять кожуру, залив помидоры на 2-3 минуты кипятком.

Помидоры порезанные

Куриные яйца варим «вкрутую», чистим и трем на крупную терку.

Яйца отваренные вкрутую

В салатнице на слое из колбасы делаем слой из жареных грибов с луком, промазываем майонезом.

Слой из жареных грибов

Следующим слой — помидоры, нарезанные кубиками. Этот слой также нужно промазать майонезом.

Слой из помидоров

На помидоры выкладываем слой из тертых куриных яиц, промазываем майонезом.

Слой из яиц

Твердый сыр натираем на крупной, или мелкой терке.

Сыр тертый

Сыр — это завершающий слой на Праздничном салате. Выкладываем, и сверху делаем майонезную сетку.

Сырный слой

Праздничный салат с колбасой и грибами можно украсить по своему усмотрению, учитывая тематику события. Обычно для украшения используется свежая зелень, свежие овощи.

Рецепт салата с колбасой и грибами

Салат будет вкуснее, если настоится 1-2 часа в холодном месте.

Приятного аппетита!

www.iamcook.ru

Простой рецепт

Ассортимент ингредиентов для салата с грибами и колбасой копченой доступен сегодня каждому. Нам потребуется: граммов 250 колбасы (ее следует брать отличного качества, какого сорта именно – выбор оставляем за вами), баночка консервированной кукурузы сладких сортов, граммов 250 свежих шампиньонов, три малосольных огурца (при желании, опять-таки, можно заменить свежими), 3 яйца, одна луковица, одна морковка, зубчик чеснока, масло постное, майонез и зелень для украшения.

Готовим легко!

  1. Луковицу очищаем и моем, нарезаем кубиками или полосками.
  2. Морковку чистим и моем, натираем на терке крупно или как для «корейской».
  3. Шампиньоны моем и убираем лишнюю влагу салфеткой, нарезаем кусками.
  4. Маринованные огурчики нарезаем полосками или небольшими брусками. Такими же кусочками – и копченую колбасу, предварительно очистив ее от оболочки.
  5. В это время варим яйца вкрутую. Затем остужаем, очищаем, нарезаем соломкой.
  6. В сковороду добавляем немного постного масла и хорошенько разогреваем. Вводим туда лук и обжариваем его до мягкого состояния. Добавляем морковку, жарим ее с луком в течение нескольких минут. Затем в общую массу на сковороде добавляем грибы. Все тщательным образом перемешиваем и жарим минут 15. В финале солим/перчим по вкусу. Убираем сковороду с ингредиентами с огня и даем остыть содержимому до комнатной температуры.
  7. В емкость для приготовления салата с колбасой и грибами помещаем майонез (вначале примерно 50-80 граммов, потом, если что, добавим). Давим туда же зубок чеснока.
  8. В эту же миску пересыпаем содержимое сковороды (в остывшем виде), а также и другие, подготовленные предварительно, ингредиенты. Все тщательно и аккуратно перемешиваем. Если есть такая необходимость – можно досолить и добавить майонеза.
  9. Перекладываем салат с грибами и копченой колбасой в емкость для подачи его к столу. Украшаем сверху рубленой свежей зеленью. Можно использовать и яичные кольца, и другие виды украшения – здесь поступаем по личному кулинарному вкусу. Подаем на стол как закуску (да, перед подачей нужно немного дать постоять в холодильнике). А если хотите, то можно и тарталетки сделать с такой вкуснейшей начинкой.

Салат: грибы, колбаса, сыр

Этот вариант приготовится практически так же просто, как и предыдущий (по крайней мере, принцип остается тем же).

Возьмем граммов 300 грибов, луковицу, 3 яйца, 300 граммов ветчины, 200 граммов сыра, майонез. Для украшения будем использовать тертый яичный желток, немного сыра, свежие веточки зелени (укроп подойдет вполне).

Готовим просто!

  1. В сковороде разогреваем немного постного масла и обжариваем лучок, почищенный и порезанный небольшими кусками.
  2. Грибы (очень хороши здесь шампиньоны, но возможен и «лесной» вариант) моем и чистим, режем кубиками и добавляем в сковороду, когда лук чуть подрумянится. Обжариваем с четверть часа.
  3. Тем временем вкрутую варим яйца, остужаем и натираем их на терке крупно (или же можно порезать небольшими кубиками – как уже говорили, салат с колбасой и грибами допускает всяческие вариации).
  4. Ветчину нарезаем или кубиками, или полосками.
  5. Сыр натираем крупно.
  6. Все ингредиенты (грибы с луком предварительно остудить!) помещаем в большую миску и тщательно перемешиваем вместе с майонезом. Украшаем салат с колбасой и грибами веточками укропа, посыпая его сверху тертым яичным желтком.

И напоследок еще один отменный салатик.

Салат: фасоль, грибы, колбаса

Данный вариант предполагает использовать в качестве одного из основных ингредиентов фасоль. Ее возьмем 200 граммов. Также потребуется: 200 граммов морковки по-корейски, 200 граммов колбаски копченой или сырокопченой, луковица, 250 граммов шампиньонов, масло постное, майонез и специи.

Фасоль берем консервированную в собственном соку. Сливаем воду и выкладываем ее в емкость для приготовления блюда. Туда же помещаем предварительно обжаренные с луком грибочки, морковку, нарезанную соломкою колбасу. Заправляем майонезом и перемешиваем. По желанию можно и зелень добавить – порезанную мелко. Приятного всем аппетита!

fb.ru

Салат с грибами и копченой колбасой

Салат с грибами и копченой колбасойПродукты:

300 г вареного картофеля

1 баночка зеленого горошка

200 г копченой колбасы

100 г вареных грибов (любых)

2 — 3 маринованных (соленых) огурца

1 вареная морковь

1 яблоко

Соль

Зелень

Майонез

Способ приготовления:

Все ингредиенты нарезать кубиками или полосками.

Смешать с зеленым горошком, посолить и заправить майонезом.

Выложить в салатник и посыпать зеленью.

Салат с шампиньонами и колбасой

2012 02 09 005500 300x214 Салат с шампиньонами и колбасойДля приготовления салата понадобится:

-колбаса докторская 250гр.;

-шампиньоны маринованные 1 банка;

-3 яйца;

-сыр;

-майонез.

На предварительно разогретой сковороде обжарить колбасу и шампиньоны, нарезанные кубиками. Мелко нарезать, сваренные вкрутую яйца. Салат делается слоями:

1 сл.- колбаса, майонез;

2 сл.- шампиньоны, майонез;

3 сл. – яйца.

Сверху выложить тертый сыр. Посыпать желтком. Салат с шампиньонами и колбасой готов.

Приятного аппетита!

P/S: буду очень рада вашим комментариям.

Вас это может заинтересовать:

Салат с шампиньонами и колбасой — кулинарные рецепты на food.ua

Грибы помыть и порезать их небольшими кусочками. Колбасу почистить и порезать кубиками. Разогреть в сковороде немного масла. Обжарить в нём колбасу до румяного цвета. Затем переложить её на тарелку. В сковороду выложить грибы и жарить их до готовности, периодически помешивая. Яйца сварить вкрутую, охладить и почистить. Порезать их маленькими кубиками или натереть на тёрке. Сыр натереть на тёрке.

В салатницу выложить колбасу и смазать её майонезом. Сверху ровным слоем выложить обжаренные грибы. Тоже смазать их майонезом и посыпать яйцами. Смазать салат майонезом и посыпать тёртым сыром.

Готовый салат можно украсить тёртым желтком и листиками зелени.

Приятного аппетита!

Салат с копченой колбасой и мариноваными грибами рецепт с фото на вива вумен

Салат с копченой колбасой и мариноваными грибамиСалат с копченой колбасой и мариноваными грибами рецепт с фото на Вива вумен. Предлагаю вам приготовить быстрый салатс копченой колбасой и грибами . Он очень вкусный, а готовится легко. Ведь мы не любим, проводить на кухне долгое время. Для этого нам понадобится минимум продуктов, а ваши гости или же родные будут приятно удивлены.

Так что вперед. Приступаем к работе.

Для салата с копченой колбасой и грибами нам понадобятся такие ингредиенты:

— картофель – 3 шт.

— яйца – 4 шт.

— майонез

— зеленый лук и укроп

— грибы маринованные (можно брать маринованные шампиньоны)

— колбаса копченая (можно взять отварное мясо курицы)

Приступаем к подготовке приготовления салата с копченой колбасой и грибами , отвариваем яйца и картофель. Остужаем и очищаем. Теперь картофель, яйца и зелень режем кубиками. А копченую колбасу нарезаем соломкой.

Салат с копченой колбасой  наш будет слоями. И готовить мы его будем сверху – вниз. Так как потом мы салат будем переворачивать. Отсюда и название «Смертельный номер».

Салат с копченой колбасой наш будет слоями.

Первый слой салата с колбасой  это грибы. Выкладываем их сами, стараемся шляпками вниз красиво выложить на дне тарелочки. Так как потом наши грибочки должны будут расти нормально из салата. Теперь насыпаем на грибочки мелко нарезанную зелень. Должна получиться в итоге грибная поляна.

Следующий слой  нашего салата с копченой колбасой – это майонез. Далее добавляем картофель. Теперь можно добавить колбасу. Все смазываем майонезом. Далее добавляем яйца и их тоже смазываем майонезом. И завершающий этап приготовления салата с колбасой и грибами  – натираем твердый сыр на терку и посыпаем им наш салатик.  

 Перед тем как подавать на стол, вынимаем наш салат с копченой колбасой и грибами из холодильника

Теперь почти все готово. Заворачиваем пищевой пленкой и ставим в холодильник на два часа. Это надо для того чтобы пропитался салатик.

Перед тем как подавать на стол, вынимаем наш салат с копченой колбасой и грибами  из холодильника. Накрываем плоской тарелкой по диаметру больше предыдущей. Крепко прижимаем две тарелки и переворачиваем. Получаем вот такой салат  грибная поляна с колбасой .

Вот и все. Наш салат с копченой колбасой и маринованными грибами  готов. Можете подавать гостям. Я думаю, они будут приятно удивлены!! Желаю успеха. 

Наш салат с копченой колбасой и маринованными грибами готов

Аппетитная капуста

16 Апрель, 20130

  • Рис – не просто гарнир

    10 Апрель, 20130

  • Приготовление мини-салатов

    2 Апрель, 20130

  • Русские блины

    31 Март, 20130

  • Сердитая куриная колбаса

    16 Март, 20130

  • Ананас на нашем столе. Чем он полезен?

    3 Март, 20130

  • Щавелевый борщ

    26 Февраль, 20130

  • Новые комментарии

    • Инга к записи Салат с семгой
    • Саша к записи Салат «Шапка Мономаха»
    • Саша к записи Салат из кальмаров и огурцов
    • Инна к записи Салат из апельсинов и клубники
    • Алла к записи Салат Праздничный
    • Лана к записи Салат Змейка (новогодние рецепты)
    • Ярослава к записи Салат «Мужской каприз»
  • Случайный рецепт

    • Рецепт приготовления вкуснейшего запеченного мяса

      Салат с маринованными шампиньонами: рецепты приготовления

      салат с маринованными шампиньонами

      Содержание:

      • Как мариновать шампиньоны
      • Классический салат
      • Салат с шампиньонами и курицей
      • Салат с шампиньонами и помидорами
      • Шампиньоны с колбасой
      • Шампиньоны и печень
      • Салат из овощей и шампиньонов
      • Новогодний салат с консервированными шампиньонами

      Шампиньоны – пластинчатые грибы, которые бывают трех видов: лесные, луговые и полевые. На территории России они растут практически везде, кроме Северных районов. Стоит заметить, что такие грибы можно выращивать и в искусственных условиях: в подвалах, грибницах. Собирают только молодые шампиньоны, которые под шляпкой имеют пленочку. Шляпка у шампиньонов может быть буроватого или белого цвета, корень также белого цвета, а пластинки шоколадного. Стоит обратить внимание, что существует такой гриб, как бледная поганка, который по форме чем-то напоминает шампиньон, растущий в дикой природе, поэтому любителям собирать грибы, нужно быть крайне внимательными.

      Как мариновать шампиньоны

      Эти грибочки применяют для приготовления различных блюд. Особенно вкусными получаются салаты с добавлением маринованных шампиньонов. Замариновать грибы можно и самостоятельно – это очень просто и не занимает много времени. Итак:

      • Берем килограмм грибочков, желательно мелких. Так вам будет удобнее готовить;
      • Также вам понадобится литр воды, столовая ложка соли, чайная ложка сахара;
      • Молотый перец – половинка чайной ложки;
      • 1 лавровый листик;
      • По 3 горошинки кориандра и душистого перца;
      • 50 миллилитров уксуса.

      Теперь необходимо вскипятить воду и положить туда грибы и специи. Варить около получаса. Затем добавляем уксус, перемешиваем и вынимаем шампиньоны шумовкой. Раскладываем их по баночкам и заливаем маринадом. Блюдо будет готово через три дня.

      Вот такой простой и вкусный рецепт. Эти грибочки вы можете кушать отдельно или же добавлять в салаты, рецепты которых мы сейчас рассмотрим.

      салат из маринованных шампиньонов

      Классический салат

      • 300 гр. маринованных шампиньонов;
      • 1 соленый огурец;
      • 1 картофель отварной;
      • 1 репчатый лук;
      • 2 ст. ложки растительного масла или майонеза;
      • салат листовой;
      • перец, соль;

      Маринованные шампиньоны промыть и нарезать мелкими кубиками. Соленый огурец, отварной картофель и лук мелко порезать. В салатнице смешать все овощи, поперчить, посолить, заправить растительным маслом или майонезом. Вот такой рецепт классического салата с маринованными шампиньонами. Вкусная и сытная закуска для любого праздника.

      Салат с шампиньонами и курицей

      • 500 гр. маринованных шампиньонов;
      • 400 гр. куриного филе;
      • 5 яиц;
      • 2 моркови;
      • 1 луковица;
      • зелень: петрушка, укроп, салат листовой;
      • 3 помидора черри;
      • перец, соль;

      Филе курицы, яйца и морковь отварить, мелко нарезать. Маринованные шампиньоны освободить от жидкости, мелко нарезать. Лук нарезать кубиками. Зелень нашинковать. Все ингредиенты выложить в глубокую миску, поперчить, посолить, заправить майонезом. На блюдо с зеленью выложить горкой салат с курицей и маринованными шампиньонами и украсить его помидорами черри и веточками петрушки. Этот рецепт обязательно понравится не только взрослым, но и детям.

      Салат с шампиньонами и помидорами

      • 300 гр. шампиньонов;
      • 300 гр. зеленых яблок;
      • 2 помидора;
      • листовой салат;
      • 2 ст. ложки растительного масла или майонеза;

      Шампиньоны и помидоры нарезать кубиками. Яблоки очистить от кожуры и тоже нарезать кубиками. В салатнице смешать листовой салат с шампиньонами и помидорами, добавить яблоки и грибы. Поперчить, посолить. Заправить растительным маслом или майонезом. Данный рецепт салата с маринованными шампиньонами можно немного видоизменить, заправив блюдо натуральным йогуртом.

      салаты с маринованными шампиньонами

      Шампиньоны с колбасой

      • 300 гр. докторской колбасы;
      • 200 гр. шампиньонов;
      • 4 яйца;
      • сыр «сулугуни»;
      • майонез;

      На хорошо разогретой сковороде по отдельности обжарить порезанную кубиками колбасу и шампиньоны. Яйца отварить, мелко нарезать. Сыр «сулугуни» натереть на терке или мелко порезать. В салатницу выложить слой обжаренной колбасы – пропитать майонезом. Затем слой грибов – пропитать майонезом. И последний слой из яиц. Сверху посыпать тертым сыром.

      Салат из овощей и шампиньонов

      • 300 гр. маринованных шампиньонов;
      • 100 гр. сухариков;
      • 1 репчатый лук;
      • 1 огурец (свежий);
      • 8 оливок;
      • салат листовой;
      • 2 ст. ложки растительного масла;
      • перец, соль;

      Рецепт очень простой. Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками. Лук нарезать полукольцами, а затем смешать с грибами. Огурец нарезать кубиками. Листья салата мелко покрошить. Все ингредиенты смешать. Добавить оливки. Поперчить, посолить. Заправить растительным маслом. Перед подачей сверху на салат посыпать хрустящие сухарики.

      Шампиньоны и печень

      • 250 гр. маринованных шампиньонов;
      • 2 ст. ложки майонеза;
      • 300 гр. печени (куриной или говяжьей);
      • 1 репчатый лук;
      • 1 яйцо;
      • 2 ст. ложки растительного масла;
      • перец, соль;

      Печень тщательно промыть и варить до готовности. Остудить и порезать маленькими кубиками. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле. Затем печень соединить с луком, добавить маринованные шампиньоны, мелко порезанное яйцо и перемешать. Поперчить, посолить, заправить майонезом. Рецепт хорош тем, что готовится очень быстро, и при этом получается отличная закуска, как для праздничного, так и для повседневного стола.

      салаты из маринованных шампиньонов

       Новогодний салат с консервированными шампиньонами

      • 4 мандарина;
      • 150 гр. маринованных шампиньонов;
      • 1 яблоко;
      • 80 гр. твердого сыра;
      • 1 сладкий перец;

      Рецепт соуса:

      • 1 лимон;
      • пол чайной ложки меда;
      • пол чайной ложки горчицы;
      • 100 гр. сметаны;

      Яблоко почистить, нарезать кубиками. Грибы также нарезать кубиками. Мандарины очистить и разделить на дольки. Перец порезать полукольцами. Все ингредиенты смешать и заправить соусом. Перед подачей на стол посыпать сыром. Будьте уверены, новогодний салат с маринованными шампиньонами понравится всем гостям без исключения!

      Разнообразие салатов с маринованными шампиньонами поможет вам каждый день предлагать родным и друзьям все новые и новые рецепты вкусных и сытных блюд. Приятного аппетита!

      Салат с шампиньонами и колбасой

    actibo.ru

    Салат с шампиньонами

    Салат с шампиньонами с легкостью внесет разнообразие к привычным праздничным блюдам или ежедневным трапезам. Грибы эти очень вкусные, полезные и очень доступные. Купить их можно практически в любом магазине, как сырые, так и уже маринованные.

    В этой подборке салатов с шампиньонами представлены самые разнообразные рецепты с этими грибами. Здесь свой любимый салат найдут любители овощных или мясных салатов, острых блюд и даже диетической кухни.

    Если в салате используются сырые грибы, их лучше всего не мыть, а протереть влажным полотенцем. Так структура шапочки гриба не повредиться и все грибные соки останутся внутри гриба. Это гарантирует яркий грибной аромат салата.

    Салаты с шампиньонами пользуются популярностью на любом столе, ведь эти грибы добавят яркого аромата и вкуса любому уже привычному блюду. Обязательно попробуйте приготовить любой из этих вкуснейших салатов и его вкус пленит на долго.

    Салат с шампиньонами и колбасой

    Салат с маринованными шампиньонами идеально подойдет как к праздничному столу, так и к ежедневному обеду. Приготовление этого салата займет всего лишь несколько минут, поэтому с готовкой справится даже ребенок.

    Салат с шампиньонами и колбасой

    • Колбаса варено-копченая – 500 г
    • Шампиньоны маринованные – 1 банка
    • Горошек консервированный – 1 банка
    • Яйца – 6 штук
    • Сухарики – 1 пачка
    • Майонез
    • Прованские травы, соль, перец – по вкусу

    Процесс приготовление этого салата очень прост. В первую очередь нужно отварить яйца вкрутую (7 минут в кипящей воде), а после этого охладить их в холодной воде.

    Маринованные шампиньоны и консервированный горошек смешать в салатнице.

    Колбасу нарезать на небольшие кубики и добавить в салатницу.

    Яйца разрезать на небольшие кусочки. Отправить нарезанные яйца в салатницу.

    Чтобы желтки яиц не разваливались при нарезании, лучше всего использовать специальную овощерезку, с помощью которой яйца можно нарезать за несколько секунд.

    Добавить к ингредиентам сухарики. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Заправить салат майонезом и тщательно вымешать все в салатнице. Отправить салат в холодильник на 30 минут настояться.

    Вуаля! Вкуснейший салат с маринованными шампиньонами готов! Приятного аппетита!

    Салат с шампиньонами «Испанский»

    Есть много разновидностей этого салата и, без сомнения, почти каждая хозяйка имеет похожий в своей книге рецептов. Предлагаем познакомиться с салатом с рукколой и зелеными оливками.

    Салат с шампиньонами и колбасой

    • Шампиньоны – 3-4 шт.
    • Брынза соленная или сыр Фета – 70-90 г
    • Оливки – 15 шт.
    • Руккола – 1/2 пучка
    • Оливковое масло – 1,5 ст.л.
    • Перец черный молотый – 2-3 щепотки

    Шампиньоны промыть, почистить, нарезать тонкими пластинками. Положить грибы в глубокую тарелку и залить маринадом с оливок.

    Оливки нарезать небольшими колечками.

    Рукколу промыть, удалить низ стеблей. Нарезать при необходимости.

    Сыр (Брынзу или Фета) нарезать длинными тонкими полосами.

    Рукколу выложить на блюдо. Сверху уложить сыр, потом оливки, далее – промаринованные грибы.

    Сбрызнуть салат растительным маслом (лучше из пульверизатора) и посыпать перцем.

    Дать салату настояться в холодильнике 3-4 часа.

    Салат с шампиньонами в маринаде

    Этот необычный салат состоит всего лишь с одного продукта – с шампиньонов. Но эти вкуснейшие грибы в особенном маринаде станут превосходным украшением праздничного стола. Обязательно попробуйте приготовить этот салат и порадуйте себя и своих близких новым необычным вкусом грибов.

    Салат с шампиньонами и колбасой

    • Шампиньоны – 1 кг
    • Уксус 9% — 6 ст.л.
    • Сахар – 2 ст.л.
    • Соль – 1 ст.л.
    • Чеснок – 1 головка
    • Лук – 1 шт.
    • Масло подсолнечное – 100 г
    • Зелень – 1 пучёк

    Для начала шампиньоны нужно разрезать на 4 части и залить кипятком с 1 столовой ложкой уксуса.

    Через 15-20 минут слить воду.

    Чеснок и зелень измельчить на маленькие кусочки, лук нарезать полукольцами и добавить в грибы. Для заправки добавить к грибам подсолнечное масло, сахар, соль и специи по вкусу. Тщательно вымешать грибы с заправкой и отправить салат в холодильник настояться. Через 2 часа вкуснейший салат из шампиньонов можно подавать на стол.

    Салат с консервированными шампиньонами

    Этот салат станет настоящим спасением, если гости на пороге, а на столе еще пусто, ведь готовится он за считанные минуты.

    Салат с шампиньонами и колбасой

    • Шампиньоны консервированные – 250 г
    • Лук – 1 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Перец болгарский зеленый – 1/2 шт.
    • Перец болгарский красный – 1/2 шт.
    • Перец болгарский желтый – 1/2 шт.
    • Маринованный огурец – 1 шт.
    • Свежий огурец – 1 шт.
    • Оливковое масло – 3 ст.л.
    • Лимонный сок – 3 ст.л.
    • Зелень укропа – по вкусу
    • Соль, перец – по вкусу

    Лук нарезать полукольцами, хорошо посолить и вымешать. Подождать, когда выделиться сок, и слить его. Лук хорошо промыть.

    Морковь отварить до полуготовности, охладить и нарезать тонкими полосками.

    Перцы очистить и нарезать соломкой.

    Огурцы нарезать полосками.

    Зелень укропа измельчить.

    Если грибы крупные – разрезать на половинки.

    Все ингредиенты смешать, добавить соль, перец, оливковое масло и лимонный сок. Хорошо перемешать.

    Салат с шампиньонами и куриной грудкой

    Вкуснейший салат с шампиньонами и нежным филе куриной грудки точно придется по вкусу любителям мясных блюд.

    Салат с шампиньонами и колбасой

    • Шампиньоны – 100 г
    • Филе куриной грудки – 300 г
    • Яйца – 2 шт.
    • Маринованные огурцы – 2 шт.
    • Зеленый лук – 20 г
    • Майонез – 80 г
    • Соль, перец, специи – по вкусу

    Филе куриной грудки залить водой и варить до готовности.

    Чтобы филе получилось нежнее, в воду можно добавить сок половинки лимона.

    Зеленый лук помыть и мелко нарезать.

    Маринованные огурцы мелко нарезать и добавить к луку.

    Шампиньоны почистить, помыть и поварить в кипящей воде 5-7 минут. После этого грибы охладить, порезать на небольшие кусочки и добавить к остальным ингредиентам.

    Яйца сварить вкрутую (7 минут в кипящей воде), охладить, мелко нарезать и добавить в салат.

    Куриную грудку мелко нарезать или разделить на небольшие кусочки. Добавить в салат.

    Заправить салат майонезом, добавить соль, перец и специи по вкусу. Хорошо перемешать все ингредиенты.

    Салат готов. Приятного аппетита!

    Салат с шампиньонами и ветчиной

    Любителям теплых салатов точно придется по вкусу такой вариант салата с шампиньонами.

    Салат с шампиньонами и колбасой

    • Шампиньоны с крупными шляпками – 400 г
    • Морковь – 400 г
    • Ветчина куриная – 250 г
    • Лук – 100 г
    • Яйца – 2 шт.
    • Растительное масло
    • Соль, перец, зелень – по вкусу
    • Майонез

    Грибы промыть, почистить, нарезать на крупные кусочки. Обжарить на сковороде до образования корочки.

    Морковь натереть на крупной терке, обжарить на масле, часто помешивая.

    Лук очистить, нарезать маленькими кусочками. Обжарить до образования легкой золотистой корочки.

    Ветчину нарезать кубиками или соломкой.

    Яйца отварить вкрутую, охладить, почистить и порезать на кубики.

    Все ингредиенты смешать в салатнице, заправить майонезом, добавить соль, перец, зелень.

    Подавать можно как холодным, так и теплым.

    Салат с шампиньонами без майонеза

    Этот салат с шампиньонами очень просто в приготовлении и станет превосходным перекусом или легким ужином.

    Салат с шампиньонами и колбасой

    • Шампиньоны маринованные – 350 г
    • Кукуруза консервированная – 350 г
    • Огурцы свежие – 300 г
    • Зелень укропа или петрушки – 30 г
    • Масло растительное – 3 ст.л.
    • Соль – 1/2 ч.л. (по вкусу)

    Маринованные грибы нарезать небольшими кусочками.

    Огурцы нарезать полукольцами.

    Мелко нарезать зелень.

    В салатнице соединить консервированную кукурузу, грибы, огурцы и зелень. Хорошо перемешать.

    Салат заправить солью и растительным маслом.

    Мясной салат с шампиньонами

    Любители мяса оценят этот простой рецепт салата, ведь в качестве мясного ингредиента можно использовать мясо курицы, утки, индюшки или любой другой птицы.

    Салат с шампиньонами и колбасой

    • Мясо – 100 г
    • Шампиньоны – 100 г
    • Картофель – 1 шт.
    • Консервированный зеленый горошек – 200 г
    • Лук-порей – 50 г
    • Чеснок – 1 зубчик
    • Сок 1/2 лимона
    • Майонез – 3 ст.л.
    • Соль, перец, зелень – по вкусу

    Грибы, мясо и картофель отварить до готовности.

    Лук нарезать кольцами.

    Мясо, грибы, овощи нарезать кубиками среднего размера.

    Смешать нарезанные ингредиенты, добавить горошек, зелень. Тщательно перемешать. Добавить соль, перец.

    Смешать майонез и сок лимона. Заправить салат.

    Салат с шампиньонами и свежими огурцами

    Очень простой и диетический салат с шампиньонами и свежими огурцами понравится всем, кто следит за фигурой, ведь в одной порции этого салата всего 97 ккал. Такое блюдо легко можно кушать на ужин, не принося вреда фигуре.

    Салат с шампиньонами и колбасой

    • Шампиньоны – 6 шт.
    • Яйца – 2 шт.
    • Огурцы – 2 шт.
    • Укроп – 20 г
    • Лимоны – 1/3 шт.
    • Майонез – 30 г
    • Соль – 1 ч.л.
    • Подсолнечное масло – 1 ч.л.

    Сначала нужно подготовить все продукты.

    Яйца положить в кипящую воду и варить минут 7-9. После этого слить воду и охладить яйца в холодной воде.

    Шампиньоны почистить и порезать на тонкие пластины.

    Огурец нарезать кубиками.

    Яйца нарезать на небольшие кусочки.

    Грибы посолить и обжарить на сковороде в подсолнечном масле до золотистого цвета.

    Смешать майонез, грибы, огурцы, яйца в салатнице. Добавить соль и сок лимона. Немного грибов и несколько кусков огурца можно оставить для украшения салата.

    Украсить салат зеленью, огурцом, грибами.

    Салат с жаренными шампиньонами и курицей

    Еще один вариант приготовления мясного салата с шампиньонами. Выделяет этот салат среди многих похожих его необычная заправка.

    Салат с шампиньонами и колбасой

    • Шампиньоны – 300 г
    • Листья салата – 100 г
    • Болгарский перец – 1 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Куриная грудка – 1 шт.
    • Зелень – по вкусу
    • Растительное масло – по вкусу
    • Соевый соус – 2 ст.л.
    • Мед – 1 ст.л.
    • Цедра 1 лимона
    • Лимонный сок – 1 ст.л.

    Грибы нарезать тонкими пластинками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

    Салат промыть и порвать на небольшие куски.

    Перец очистить от зерен и плодоножки и нарезать колечками.

    Лук нарезать тонкими кольцами.

    Куриную грудку отварить, охладить и разделить на волокна или разрезать на небольшие кусочки.

    Для заправки смешать соевый соус, сок и цедру лимона, мед и растительное масло.

    Все ингредиенты соединить в глубокой миске, добавить заправку, соль, перец, зелень, хорошо перемешать.

    Салат «Шампиньоны по-корейски»

    Идеальное сочетание яркого цвета, насыщенного аромата и превосходного вкуса делают это блюдо просто незаменимым украшением праздничного стола или ежедневного семейного обеда. Салат достаточно острый, поэтому точно придется по вкусу любителям корейской кухни.

    Салат с шампиньонами и колбасой

    • Шампиньоны – 900 г
    • Лук – 2 шт.
    • Морковь – 2 шт.
    • Растительное масло – 100 г
    • Болгарские перцы – 2 шт.
    • Соль – 2 ч.л.
    • Черный молотый перец – 1/2 ч.л.
    • Уксус 7% — 1 ч.л.
    • Сахарный песок – 1-2 ст.л.
    • Чеснок – 3 зубчика

    Луковицы почистить, помыть и нарезать мелкими кубиками.

    Морковь почистить, помыть и нарезать мелкими кружочками.

    Лук обжарить до прозрачности в растительном масле.

    К луку добавить нарезанную морковь и обжарить, помешивая время от времени, до мягкости моркови.

    Готовую морковь с луком остудить.

    Шампиньоны обтереть мокрым полотенцем и нарезать тонкими пластинками.

    Нарезанные шампиньоны сложить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и накрыть крышкой. Варить примерно 7 минут.

    Готовые грибы процедить и промыть холодной водой, переложить в глубокую салатницу.

    Болгарский перец очистить от семян и плодоножки, нарезать тонкими полосками.

    Чтобы салат выглядел ярче, лучше использовать перцы разного цвета. К примеру, красный и желтый.

    Чеснок измельчить на маленькие кусочки.

    В миску к грибам добавить нарезанный перец, остывший лук и морковь, соль, молотый перец, уксус, сахар, чеснок. Тщательно перемешать.

    Оставить салат при комнатной температуре на 1 час.

    Спустя 1 час салат можно подавать к столу. Приятного аппетита!

    Салат с шампиньонами и спаржевой фасолью

    Это блюдо придется по вкусу дамам, следящим за фигурой, ведь этот салат не просто легкий для желудка, но и не содержит высококалорийных ингредиентов.

    Салат с шампиньонами и колбасой

    • Шампиньоны – 300 г
    • Спаржевая фасоль свежая или мороженная – 300 г
    • Помидор – 1 шт.
    • Зеленый салат – 1 пучок
    • Красный лук – 2 шт.
    • Оливковое масло
    • Зелень, соль, специи для грибов – по вкусу
    • Кипяченая вода – 80-100 мл
    • Соль – 1 ч.л.
    • Сахарный песок – 1 ч.л.
    • Лимон – 1/2 шт.

    В первую очередь нужно приготовить маринад. Кипяченую воду остудить до 50-60 градусов. Добавить в воду сахар, соль и выжать сок лимона. Тщательно перемешать. Лук нарезать полукольцами и поместить в глубокую посудину. Залить маринадом и отправить в холодное место.

    Спаржевую фасоль промыть, порезать по диагонали и удалить твердые концы. Отправить фасоль в кипящую воду и варить 6-8 минут. Сцедить воду и остудить фасоль.

    Шампиньоны почистить, промыть, порезать на пластины и обжарить на оливковом масле в течение 10 минут. Слегка посолить и добавить специи. Обжаренные грибы остудить.

    Помидор порезать на кубики.

    Салатные листья порвать на куски.

    В глубокой салатнице смешать фасоль, грибы, помидоры, зелень и маринованный лук. Посолить, заправить оливковым маслом и подавать к столу.

    Салат с шампиньонами и говядиной

    Любители мясных блюд не смогут пройти мимо салата с шампиньонами и говядиной. Простой в приготовлении салат имеет нежный вкус и яркий грибной аромат. Никто не останется равнодушным!

    Салат с шампиньонами и колбасой

    • Шампиньоны – 30 г
    • Говядина – 130 г
    • Морковь – 50 г
    • Перец болгарский – 50 г
    • Зелень петрушки или укропа – 10 г
    • Майонез – 40 г
    • Соль, перец – по вкусу

    Говядину отварить до готовности.

    Шампиньоны помыть, положить в кастрюлю с кипящей водой. Варить 7-10 минут.

    Морковь отварить и охладить.

    Перец болгарский очистить от семян, нарезать средними ломтиками.

    Говядину нарезать на тонкие ломтики.

    Грибы нарезать на тонкие пластинки.

    Морковь нарезать на тонкие полоски.

    Все нарезанные ингредиенты соединить в глубокой миске. Добавить соль, перец по вкусу. Заправить майонезом и тщательно вымешать.

    Если салат получился слишком густой, нужно добавить несколько ложек сметаны.

    Салат с шампиньонами и семечками

    Этот необычный салат из нескольких ингредиентов станет превосходным дополнением к любому гарниру. Салат очень диетический, поэтому придется по вкусу людям, следящим за фигурой, и станет хорошим дополнением к постному столу.

    Салат с шампиньонами и колбасой

    • Шампиньоны – 4-5 шт.
    • Салат Корн – 3 горсти
    • Лук репчатый – 1/2 шт.
    • Семечки или кедровые орешки
    • Соль, специи – по вкусу
    • Растительное масло
    • Лимонный сок

    Листья салата промыть и просушить.

    Грибы нарезать пластинками и обжарить на слабом огне.

    Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности.

    Семечки слегка обжарить.

    Смешать все ингредиенты, добавить соль, перец, специи, сбрызнуть лимонным соком. Сверху посыпать семечками.

    Салат-торт с шампиньонами и куриным мясом

    Этот необыкновенный салат поразит всех своим внешним видом, а его вкусовые качества еще долго будут вспоминать все гости.

    Салат с шампиньонами и колбасой

    • Шампиньоны – 200 г
    • Куриное филе – 400 г
    • Луковица – 1 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Маринованные огурцы – 2 шт.
    • Чернослив – 100 г
    • Майонез – 150-200 мл
    • Растительное масло
    • Яйца – 2 шт.
    • Соль, перец – по вкусу
    • Зелень – для украшения

    Куриное филе отварить в подсоленной воде. Остудить в бульоне, обсушить и нарезать на небольшие кусочки.

    Лук почистить, помыть и нарезать кубиками.

    Растительное масло разогреть на сковороде и отправить туда лук. Обжарить до прозрачности и присолить.

    Грибы помыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Добавить на сковороду к луку и обжаривать до готовности. Остудить.

    Морковь натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле до готовности.

    На крупной терке натереть маринованные огурцы.

    Яйца отварить вкрутую. Остудить в холодной воде. Почистить и нарезать кружочками.

    Чернослив нарезать небольшими кусочками.

    Все ингредиенты выложить на большую плоскую тарелку, промазывая каждый слой майонезом и добавляя соль и перец, в такой последовательности:

    1. куриное мясо
    2. грибы с луком
    3. чернослив
    4. морковь и огурцы.

    Салат украсить кружочками яиц и зеленью.

    Дать салату настояться 30-40 минут в холодильнике.

    2018-2018.ru

    Салат с шампиньонами и колбасой

  • Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.