1:502
1:511
Классная закуска!! Готовится быстро, а вкусно так, что за уши не оттащишь!:))
1:649
1:658
Фаршированные шампиньоны – красивое, вкусное блюдо, которое с успехом станет украшением любого праздничного стола и которое очень легко приготовить. Грибы отлично выглядят и могут с одинаковым успехом подаваться в качестве горячего блюда и как холодная закуска. Поняв однажды принцип приготовления фаршированных шампиньонов в духовке, затем можно легко экспериментировать с разным и начинками, создавая новые вкусовые сочетания.
Шампиньоны можно фаршировать чем угодно – любым мясом, овощами, рыбными начинками. Для фаршировки лучше покупать грибы примерно одинакового размера и не самые мелкие. Вот несколько самых распространенных рецептов.
1:1861
1:8

2:582
2:591
Грибы часто приходят на выручку, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное и полезное одновременно. Для постного стола предлагаем их нафаршировать пестрыми овощами.
2:905
2:914
Ингредиенты:
Крупные шампиньоны 6-8 шт.
Помидор 1 шт.
Авокадо 0,5 шт.
Красный сладкий перец ~ 0,5шт.
Соевый соус 1 ст. л.
Чеснок 1 зубчик
Кунжут по вкусу
Кинза по вкусу
Способ приготовления:
Шампиньоны промойте под холодной водой, ножки удалите. Нарежьте кубиками помидор, половину авокадо, треть красного сладкого перца и смешайте все ингредиенты. Полученную смесь заправьте соевым соусом с измельченным чесноком и начините ею шляпки грибов.
Заготовки запеките 10–12 минут при температуре 160 градусов. Перед подачей грибы можно украсить кунжутом и нашинкованной кинзой.
2:1967
2:8
3:579
3:588
Этот рецепт можно взять за основу для дальнейших кулинарных экспериментов с фаршированными грибами.
Ингредиенты
3:805
Шампиньоны – 500 гр.
3:846
Сыр твердый (любой, какой нравится) — 200 гр.
3:936
Чеснок – 2-3 зубочка.
3:979
Зелень (любая), соль перец, приправы по вкусу.
3:1063
Растительное масло (для смазывания формы).
3:1143
3:1152
Приготовление:
3:1186
Грибы хорошо вымыть и отделить ножки от шляпок (вытащить руками или вырезать ножом). Мелко нарезать ножки, зелень, чеснок. Все соединить, посолить, поперчить, приправить другими специями по желанию, аккуратно перемешать и выложить на шляпки грибов. Сверху должна получиться небольшая горка. Противень (форму для выпекания) смазать маслом и выложить на него шляпки. Выпекать в разогретой предварительно духовке (180º – 200º) 15 – 20 минут. Время зависит от свойств вашей духовки, поэтому при первой готовке внимательно следите за грибами. Грибы должны приобрести красивый темный цвет, а сыр сверху расплавиться и зарумяниться.
3:2338
3:8
В этом рецепте используются лук и морковь, но это могут быть и другие овощи.
Ингредиенты
Шампиньоны – 500 гр.
Сыр твердый (любой, какой нравится) — 100 гр.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2-3 зубочка.
Зелень (любая),соль перец, приправы по вкусу.
Растительное масло – 2-3 ст. ложки.
Приготовление:
Отделяем и нарезаем ножки. На небольшом количестве масла слегка обжариваем ножки, мелко нарезанный лук и нашинкованную морковь. Солим, перчим, заправляем другими специями начинку при жарке. Затем можно поступить двумя способами:
а). Перемешать начинку с натертым мелко сыром и зеленью и начинить этой смесью грибы.
б). Начинить шляпки жареной начинкой, а сверху посыпать сыром и зеленью. Можно просто положить кусочек сыра. Запечь в духовке, как в первом рецепте.
4:2015
4:8
Для начинки грибов годится любое мясо.
Ингредиенты
Шампиньоны – 500 гр.
Мясо – 200 – 300 гр.
Сыр твердый (любой, какой нравится) — 100 гр.
Морковь (по желанию) – 1 шт.
Лук репчатый (по желанию) -1 шт.
Чеснок – 2-3 зубочка.
Зелень (любая), соль перец, приправы по вкусу.
Растительное масло – 2-3 ст. ложки, если мясо будете жарить.
5:1201
5:1210
Приготовление:
Принцип готовки такой же, как и в предыдущих рецептах. Только с той разницей, что нужно подготовить мясо для начинки – сварить или пожарить. Это можно сделать разными способами. Например, сначала отварить мясо, а затем пропустить через мясорубку вместе с ножками и другими ингредиентами (лук, чеснок). В другом варианте нарезанное мелко мясо (или пропущенное сырым через мясорубку) жарится с другими ингредиентами на небольшом количестве масла до готовности. Можно сделать мясной фарш без овощей,но тогда желательно в него добавить 1 ст. ложку сметаны или майонеза для сочности. Не забудьте приправить специями и посолить фарш. Дальше, как обычно – начиняем и запекаем в духовке
5:2497
5:8
6:586
6:595
Ингредиенты:
шампиньоны крупные — 200 г.
1 луковица
2 яйца
100 г. сыра
1 ст. л. сухарей панировочных
100 г. сливочного масла
6:822
6:831
Способ приготовления:
Грибы промыть, вырезать ножки, шляпки посолить с обеих сторон.
Обжарить измельченные лук и ножки грибов, смешать со взбитыми яйцами.
Положить в каждую шляпку небольшой кусочек масла и уложить в них обжаренную начинку.
Сверху — посыпать сухарями и сыром. Запекать 10 минут.
6:1381
6:1390

7:1982
7:8
Нам понадобится:
7:45
Крупные шампиньоны – 8 шт. – 525г
Цветная капуста – 100г
Лук – 1 небольшая луковица – 50г
Масло сливочное – 50г
Сметана – 70г – 2 ст. ложки
Сыр твердый – 45г
Соль
Перец черный молотый
Помидоры небольшие – 2 шт.
Зелень укропа – 2 веточки
7:507
7:516
Приготовление
Грибы помыть, осторожно выломать (отрезать) ножку. Шляпки отварить 20 минут в подсоленном кипятке. Затем шляпки вынуть и выложить на тарелку, чтобы стекла вода.
Для начинки мелко порезать лук и грибные ножки.
Мелко порезать соцветия цветной капусты.
На разогретом масле обжарить лук с грибами и капустой. Добавить сметану, соль, перец. Перемешать и потушить еще 2-3 минуты.
Нафаршировать шляпки шампиньонов начинкой. Выложить их в небольшую форму для запекания. Сверху положить по кружочку помидора.
Посыпать тертым сыром и мелко порезанным укропом. Запекать в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов.
Фаршированные шампиньоны вкусные теплые и холодные.
7:1749
7:8

8:607
8:616
Очень простая в приготовлении, но очень вкусная и симпатичная грибная закуска, которая станет живописным дополнением обеденного стола и у вас больше не возникнет вопроса, что приготовить из грибов? Все, необходимые для приготовления таких грибочков, компоненты всегда найдутся в холодильнике
8:1159
8:1168
Ингредиенты:
8:1198
- Грибы шампиньоны крупные – 10 шт;
- Куриное филе – 200 гр;
- Сыр твердый – 100 гр;
- Репчатый лук – 1 шт;
- Зелень;
- Соль;
- Черный молотый перец;
- Сметана – 2 ст. л;
- Растительное масло – 3 ст. л
Способ приготовления:
8:1607
- Лук чистим от кожуры, мелко нарезаем и обжариваем до прозрачности на растительном масле в течение 3 минут
- Шампиньоны моем, чистим и аккуратно вырезаем ножки так, чтобы шляпки оставались целыми – мы их будем фаршировать.
- Ножки от шампиньонов, куриное филе мелко режем, добавляем к луку, солим, перчим и обжариваем на сковороде в течение 5 – 7 минут.
- Примерно за 1 минуту до окончания жарки добавляем к грибам и курице сметану и тщательно перемешиваем. Снимаем с огня и даем остыть.
- Натираем на крупную терку твердый сыр (можно брать любой сорт на ваш вкус). Зелень, я люблю петрушку, измельчаем.
- Берем противень, смазываем его растительным маслом, фаршируем шляпки грибов полученной жареной смесью и выкладываем на противень. Сверху посыпаем тертым сыром и чуть подсаливаем, если есть желание.
- Ставим грибы в духовку, температура которой 150-180 градусов и запекаем грибы примерно 20 минут. За 5 минут до конца готовки грибочки посыпаем измельченной зеленью.
Источник: jenskiymir.com
Шампиньоны, фаршированные сыром и чесноком, запеченные в духовке
Это один из распространенных и простых способов приготовления закуски. Вы можете использовать только сыр и чеснок, но мы добавим немного других продуктов, чтобы блюдо получилось вкуснее.
Ингредиенты:
- 8 грибов;
- 100 г сыра;
- 3 зубчика чеснока;
- 30 г майонеза;
- 10 г сливочного масла;
- Укроп;
- Молотый перец;
- Пищевая соль.
Приготовление:
- Шампиньоны хорошо промываем и обсушиваем на бумажных салфетках;
- Шляпки отделяем от ножек, последние можно использовать для приготовления другого блюда;
- Шляпки слегка подсаливаем и добавляем немного перца для пикантности;
- По желанию выкладываем сливочное масло, если хотите, чтобы закуска была сочнее;
- Сыр натираем на крупной терке, добавляем чеснок, пропущенный через специальный пресс. Заправляем майонезом и перемешиваем;
- Грибы фаршируем приготовленной начинкой, примерно по 1 ч.л;
- Выкладываем на форму с пергаментной бумагой, ставим на 20-25 минут в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов.
Блюдо украшаем зеленью. Закуску можно подавать в горячем и холодном виде. Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт фаршированных шампиньонов в духовке с курицей, сыром и сметаной
Грибы, приготовленные таким способом, готовят и в обед, и на ужин, и конечно, на праздничный стол. Если вы один раз попробуете данное блюдо, то оно не надоест, даже если готовить его каждый день.
Ингредиенты:
- 600 г шампиньонов;
- 1 куриный окорочок;
- 70 г сыра твердых сортов;
- Сметана;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 головка лука;
- Перец и соль по предпочтениям;
- Подсолнечное масло.
Приготовление:
- Шампиньоны промываем, обсушиваем и извлекаем ножку. При желании у шляпки обрезаем края, чтобы увеличить отверстие;
- У ножек убираем бахрому и мелко нарезаем;
- Измельчаем репчатый лук;
- У отварного куриного мяса снимаем шкурку, отделяем от кости и режем на кусочки небольшого размера;
- Разогреваем сковороду, вливаем растительное масло и обжариваем лук до золотистой корочки;
- Затем добавляем нашинкованные шампиньоны, и готовим пока не выпарится влага;
- Следующим шагом отправляем в сковороду курицу, чеснок, пропущенный через пресс, а также сметану. Все перемешиваем и тушим в течение 1 минуты;
- Солим и перчим по желанию. Еще раз размешиваем и снимаем с плиты;
- Форму для выпекания смазываем подсолнечным маслом и выкладываем грибы, которые слегка подсаливаем и перчим;
- Заполняем каждую шляпку приготовленной начинкой;
- Сверху посыпаем тертым сыром;
- Ставим в духовку, нагретую до 190 градусов, на 25-30 минут.
В рецепте сметану можно заменить майонезом. В любом случае, закуска получается сочной и вкусной.
Простой рецепт фаршированных шампиньонов с фаршем
Следующий вариант приготовления грибов с начинкой достаточно легкий и быстрый. Блюдо получается сытным и аппетитным, поэтому сметается со стола за считанные минуты.
Ингредиенты:
- 500 г фарша;
- 1 кг грибов;
- 150 г сыра;
- 1 головка лука;
- 50 г майонеза;
- Перец и соль по вкусу;
- Сливочное масло;
- Растительное масло.
Приготовление:
- Шампиньоны промываем и извлекаем ножки, которые мелко нарезаем;
- В сковороду с растительным маслом отправляем обжариваться ножки до золотистой корочки;
- Затем добавляем измельченный репчатый лук и готовим до полупрозрачности. Выключаем огонь и перекладываем в тарелку;
- Лук с ножками шампиньонов перемешиваем со свиным или куриным фаршем, слегка подсаливаем и посыпаем черным молотым перцем. Все тщательно размешиваем;
- Сливочное масло режем на мелкие кубики и отправляем их в каждую шляпку, а затем фаршируем приготовленной начинкой;
- Сверху на грибы добавляем немного майонеза и посыпаем тертым сыром;
- Выкладываем шампиньоны в форму для выпекания. Если вы переживаете, что закуска получится сухой, то на дно налейте подсоленную воду;
- Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке, в течение 40 минут.
Перекладываем на красивое блюдо, украшаем зеленью по желанию и подаем на праздничный стол. Приятного аппетита!
Фаршированные грибы (шампиньоны) в духовке с сыром и ветчиной
Предлагаю вам проверенный рецепт замечательной закуски. Как и в остальных случаях, она получается невероятно вкусной. Такое блюдо нравится практически всем людям, поэтому вас могут просить добавки.
Ингредиенты:
- 400 г шампиньонов;
- 100 г сыра твердых сортов;
- 100 г ветчины;
- 1 головка лука;
- ½ шт болгарского перца;
- Кинза;
- Молотый перец;
- Соль;
- Подсолнечное масло.
Приготовление:
- Грибы обязательно промываем и отделяем ножки;
- В разогретую сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и обжариваем измельченный лук до золотистой корочки;
- Затем добавляем нарезанные ножки шампиньонов кусочки сладкого перца и измельченную ветчину. Солим и перчим по вкусу;
- Продукты хорошо перемешиваем и готовим в течение 5 минут;
- В конце добавляем измельченную кинзу;
- Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем в нее шляпки;
- Грибы фаршируем начинкой, сверху посыпаем тертым сыром и слегка его утрамбовываем;
- Ставим на 20 минут в духовку, которую заранее разогреваем до 200 градусов.
Ингредиенты начинки отлично сочетаются с грибами, поэтому закуска имеет незабываемый вкус.
Простой и вкусный рецепт фаршированных шампиньонов на праздник
Грибы с начинкой являются отличным вариантом закуски для праздничного стола. Они получаются ароматными и сытными, поэтому гости останутся довольными, и еще будут просить добавки.
Ингредиенты:
- 1 филе курицы;
- Шампиньоны;
- 100 г сыра;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 головка лука;
- 100 мл сливок;
- Перец и соль по вкусу;
- Укроп.
Приготовление:
- Для этого блюда лучше всего подходят крупные шампиньоны. Извлекаем ножки и нарезаем на небольшие кусочки, они пригодятся для приготовления начинки;
- Шляпки очищаем;
- Измельчаем репчатый лук и зубчики чеснока. Затем обжариваем их до золотистого цвета;
- Добавляем в сковороду нарезанные ножки, солим, перчим и готовим до румяного цвета шампиньонов;
- Выкладываем кусочки куриного филе и обжариваем до полуготовности. Перекладываем в тарелку и оставляем остывать;
- Когда продукты остынут, то добавляем к ним сливки, рубленый укроп, сыр, натертый на мелкой терке. Все хорошо перемешиваем;
- Шляпки раскладываем в форме для запекания, слегка подсаливаем и начиняем, приготовленной массой;
- Выпекаем при температуре 180 градусов, в течение 30-40 минут.
Такую закуску лучше всего подавать на праздничный стол в горячем виде. Она обязательно порадует вас своим вкусом. Приятного аппетита!
Как приготовить фаршированные шампиньоны с помидорами с сыром
Закуска с грибами, запеченная в духовке является отличным вариантом для семейного ужина или праздника. Приготовление очень простое, поэтому любая хозяйка справится с этой задачей.
Ингредиенты:
- 20 шт грибов;
- 100 г сыра твердых сортов;
- 20 помидоров черри;
- 50 г сливочного масла;
- 1 морковь;
- 1 головка лука.
Приготовление:
- Шампиньоны тщательно промываем холодной водой. Извлекаем ножки, которые нарезаем на мелкие кубики;
- Измельчаем репчатый лук;
- Морковь натираем на мелкой терке;
- В разогретую сковороду наливаем растительное масло;
- Отправляем в нее ножки, лук и морковку. Солим, перчим и по желанию добавляем грибную приправу. Все хорошо перемешиваем;
- Затем выкладываем кусок сливочного масла, и когда он растопится, выключаем плиту;
- Шляпки грибов раскладываем по противню и подсаливаем;
- Плотно фаршируем начинкой;
- Сверху слегка углубляем помидор черри и посыпаем тертым сыром;
- Выпекаем 30 минут в духовке, которую заранее разогреваем до 180 градусов.
Получается красивая и ароматная закуска. Приятного аппетита!
Шампиньоны, фаршированные мясом
По следующему рецепту будем готовить сытную закуску из грибов с начинкой, которая особенно понравится мужчинам. Для этого понадобится всего несколько минут свободного времени.
Ингредиенты:
- 500 г грибов;
- 200 г отварного мяса;
- 1 головка лука;
- 2 ст.л сметаны;
- 2 ст.л растительного масла;
- Зелень;
- Молотый черный перец;
- Пищевая соль.
Приготовление:
- Шампиньоны промываем под проточной водой и очищаем. Аккуратно вырезаем ножки и мелко нарезаем;
- Измельчаем репчатый лук и отварное мясо. Можете использовать свинину, курицу или заменить ветчиной или колбасой;
- В разогретую сковороду с подсолнечным маслом отправляем все нарезанные ингредиенты и готовим в течение 10 минут;
- Солим, перчим и заправляем сметаной. Все хорошенько размешиваем и через 5 минут перекладываем в тарелку, чтобы начинка остыла;
- Остывшую массу смешиваем с рубленой зеленью по желанию;
- Шляпки выкладываем на форму для выпекания и фаршируем начинкой;
- Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут.
Этот рецепт может стать одним из ваших любимых. Поэтому попробуйте им воспользоваться в ближайшее время.
Постные фаршированные шампиньоны, запеченные в духовке
Если вы придерживаетесь поста, следите за своей фигурой или по каким-либо причинам не употребляете продукты животного происхождения, то вам понравится следующий рецепт грибов с постной начинкой.
Ингредиенты:
- 500 г шампиньонов;
- 3 картофелины;
- 1 луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- Зеленый лук;
- Петрушка;
- Молотый черный перец;
- Соль;
- Растительное масло.
Приготовление:
- Картофель очищаем от кожуры, нарезаем на средние кусочки и отвариваем в подсоленной воде. Затем разминаем толкушкой, добавляем перец, соль, растительное масло по желанию, и немного бульона, в котором варились овощи. Взбиваем миксером в течение нескольких минут до кремовой консистенции;
- Шампиньонов обязательно моем и обсушиваем на бумажных полотенцах. Извлекаем ножки, режем на мелкие кусочки;
- На среднем огне обжариваем измельченный лук до золотистого цвета;
- Добавляем грибы и готовим еще 6 минут;
- После чего, в сковороду отправляем измельченный чеснок и обжариваем пару минут;
- Добавляем перец, соль и рубленую зелень. Размешиваем и выключаем плиту;
- Обжаренные продукты перемешиваем с картофельным пюре;
- Шляпки грибов фаршируем начинкой и перекладываем в форму, смазанную маслом;
- Выпекаем в течение 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Постная закуска готова, можете подавать к столу в горячем или холодном виде. Приятного аппетита!
Шампиньоны, приготовленные по любому из рассмотренных рецептов, получаются невероятно вкусными и ароматными. При желании, вы можете поэкспериментировать с начинкой из различных продуктов.
Источник: homelifhak.ru
Начинка для фаршированных грибов
Грибы можно фаршировать разными продуктами, но главный ингредиент всегда сыр. Он делает начинку нежной и сочной.
Благодаря сыру образуется румяная корочка и невероятный аромат. Лучше всего для такой закуски подойдут твердые сыры. Они не так сильно плавятся и обладают лучшим вкусом.
√ Самыми популярными начинками являются курица или другое мясо. Кроме этого можно использовать разные колбасные изделия. Это могут быть ароматные копчености или другие варианты, которые хорошо сочетаются с твердым сыром.
√ Очень вкусными получаются грибы, фаршированные овощами, морепродуктами или яйцами. Они имеют оригинальный и необычный вкус.
√ Для этой закуски нужно обязательно иметь дома зелень. Ее можно добавить в начинку, и использовать для украшения готового блюда.
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром
Это очень быстрый и простой рецепт. Какие продукты для него понадобятся:
● 10 шампиньонов;
● 250 г. сыра;
● 3-4 зубка чеснока;
● соль, перец.
Приготовление:
1. Подготавливаем грибы – тщательно моем их и очищаем от плодоножек. У нас должна получиться пустая шляпка.
√ Если на поверхности гриба есть повреждения или темные участки, нужно удалить верхнюю часть кожицы.
√ Для этого рецепта нужно выбирать грибочки покрупнее, чтобы в них поместилось большое количество начинки.
2. Теперь готовим начинку.
√ Нужно натереть сыр на средней терке. К нему нужно добавить чеснок. Его можно мелко нарубить или потереть. Все хорошо перемешайте и поперчите.
3. Перед тем как начинять грибы, шляпку нужно посолить. Грибы сами по себе пресные, поэтому это необходимый шаг.
4. Из сырной массы формируем шарики, и укладываем в грибные шляпки.
5. Начиненные грибы выкладываем в форму для запекания, начинкой вверх.
6. Духовку прогреваем до 160°С, и ставим шампиньоны запекаться на 5-7 минут. За это время сыр расплавится, а грибы хорошо пропекутся.
Закуску можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Она подходит к разным гарнирам и мясным блюдам.
Чтобы придать грибам праздничный вид, перед подачей тарелку с ними нужно украсить зеленью, тогда они улетят в первую очередь.
Грибы, фаршированные сыром
В этом рецепте будем использовать для фаршировки плодоножки. Нам понадобится:
● 10 шампиньонов;
● 200 г. сыра;
● растительное масло;
● несколько зубков чеснока;
● соль, перец.
Приготовление:
1. Промываем грибы, отделяем ножки от шляпки, и нарезаем их небольшим кубиком. Они пригодятся нам дальше.
2. Теперь сыр. Его нужно нарезать кубиками, как и плодоножки. Причем их размеры должны быть примерно одинаковыми.
3. Смешиваем оба ингредиента начинки, и добавляем к ним чеснок. Его можно мелко нарубить или лучше потереть на терке. Он придаст пикантность.
4. Начинку хорошо перемешиваем и перчим.
5. Фарш распределяем по всем шляпкам.
6. Смазываем противень маслом, и на него выкладываем грибы. Сверху на каждый можно потереть небольшую горку сыра, чтобы он расплавился и накрыл начинку.
7. Отправляем закуску в духовку на 20 минут при температуре 180°С. Этого времени будет достаточно, чтобы они равномерно пропеклись, а начинка зарумянилась и стала ароматной.
Подавайте фаршированные шампиньоны горячими, и украшенными зеленью. К ним отлично подойдут гарниры из круп или овощей.
Жульен в шампиньонах с курицей
Для этого блюда нам понадобится куриное филе. Закуска получается сытной, и имеет интересный внешний вид. Она подойдет не только для праздничного стола, но также для фуршетов или банкетов.
Какие продукты нам понадобятся:
● 12 шампиньонов;
● 250 г. филе курицы;
● 150 г. сыра;
● 1 яйцо;
● несколько зубков чеснока;
● лук и укроп;
● растительное масло;
● соль, перец.
Приготовление:
1. Подготавливаем грибы. Хорошо их промываем, отделяем ножки, которые пригодятся нам для начинки.
2. Ножки мелко нарезаем. Чеснок мелко трем или пропускаем через чеснокодавилку. Мелко режем лук и измельчаем укроп.
3. Филе промываем в воде, и режем мелким кубиком.
4. Разогреваем сковородку с небольшим количеством растительного масла. На нее выкладываем лук, немного его обжариваем. Затем чеснок и резаные ножки грибов. Все хорошо обжариваем.
5. После этого добавляем на сковородку филе и томим все вместе, изредка помешивая. Готовим до тех пор, пока кусочки мяса не станут белыми.
6. Последний этап приготовления начинки – добавление яйца и укропа. Дальше солим и перчим по вкусу. Ждем, пока белок станет белым и выключаем плиту. Снимаем сковородку. Даем остыть.
7. Теперь фаршируем шляпки. Начинку выкладываем равномерно в каждый грибочек.
8. Достаем форму для запекания, смазываем ее маслом, и выкладываем грибы.
9. Каждый жульенчик посыпаем тертым сыром.
10. Отправляем закуску в духовку на 15 минут при t 180°С.
Готовое блюдо можно украсить зеленью. Подавать жульенчики лучше всего в горячем виде, когда сыр еще не затвердел. Но холодными они тоже очень вкусные.
Приятного аппетита!
Источник: luchshierecepty.ru