Салат С Курицей Грибами И Маринованными Огурцами

Салат Осенний с курицей, грибами и маринованными огурцами

Для приготовления вам потребуются:

куриный окорочок 1-2 шт
шампиньоны 150 г
лук репчатый 1 шт
морковь 1 шт
маринованные огурцы (корнишоны) 2-3 шт
кукуруза 4-5 столовых ложек
яйца 2 шт
майонез
зелень петрушки, укропа
чеснок 1-2 зубчика
растительное масло для жарки
соль
перец

Курицу отварить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками.
Лук очистить и мелко порезать.
Морковь очистить, натереть на крупной терке.
С кукурузы слить жидкость.
Огурцы порезать кубиками.
Яйца отварить, охладить и натереть на терке.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до золотистого цвета.
Лук переложить в миску и на той же сковороде обжарить до золотистого цвета морковь.
Морковь выложить из сковороды.
В той же самой сковороде до золотистого цвета обжарить шампиньоны.


* Не обязательно лук, морковь и грибы обжаривать по отдельности. Можно обжарить овощи и грибы одновременно: сначала немного обжарить лук, затем к луку добавить морковь и еще немного обжарить, а затем положить грибы и жарить все вместе до золотистого цвета.

Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Соединить майонез с зеленью, чесноком и перемешать.

На блюдо салат выкладывать слоями. Каждый слой немного посолить (если требуется), поперчить и смазать майонезом, смешанным с зеленью с чесноком:

  1. половина куриного мяса
  2. половина огурцов
  3. грибы
  4. половина моркови
  5. лук
  6. оставшаяся морковь
  7. половина огурцов
  8. оставшееся куриное мясо
  9. кукуруза
  10. яйца

Верхний слой салата смазать майонезом, украсить кукурузой и зеленью.

Поделиться в соц. сетях

Салат с курицей, грибами и маринованными огурцами

Салат с курицей, грибами и маринованными огурцами способен насытить, как никакое другое блюдо, поэтому он отлично подойдёт и на праздничный стол, и в качестве одного из блюд в будни. А всё благодаря приличному количеству разных продуктов, ведь в его состав входят курятина, шампиньоны, обжаренные на подсолнечном масле лук и морковь.

Ну ещё также не обойтись без маринованных корнишонов, кукурузы и яиц — все эти компоненты, сложенные слоями, дают очень оригинальный и насыщающий вкус.


куриный окорочок — 1?2 шт
шампиньоны — 150 г
лук репчатый — 1 шт
морковь — 1 шт
маринованные огурцы (корнишоны) — 2?3 шт
кукуруза — 4?5 столовых ложек
яйца — 2 шт
майонез
зелень петрушки, укропа
чеснок — 1?2 зубчика
растительное масло для жарки
соль
перец.

Курицу отварить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками.
Лук очистить и мелко порезать.
Морковь очистить, натереть на крупной терке.
С кукурузы слить жидкость.
Огурцы порезать кубиками.
Яйца отварить, охладить и натереть на терке.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до золотистого цвета.
Лук переложить в миску и на той же сковороде обжарить до золотистого цвета морковь.
Морковь выложить из сковороды.
В той же самой сковороде до золотистого цвета обжарить шампиньоны.
* Не обязательно лук, морковь и грибы обжаривать по отдельности. Можно обжарить овощи и грибы одновременно: сначала немного обжарить лук, затем к луку добавить морковь и еще немного обжарить, а затем положить грибы и жарить все вместе до золотистого цвета.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Соединить майонез с зеленью, чесноком и перемешать.
На блюдо салат выкладывать слоями. Каждый слой немного посолить (если требуется), поперчить и смазать майонезом, смешанным с зеленью с чесноком:
половина куриного мяса
половина огурцов
грибы
половина моркови
лук
оставшаяся морковь
половина огурцов
оставшееся куриное мясо
кукуруза
яйца
Верхний слой салата смазать майонезом, украсить кукурузой и зеленью.


Салат С Курицей Грибами И Маринованными Огурцами
Салат Леший

Салат с курицей, грибами и маринованными огурцами

Салат С Курицей Грибами И Маринованными Огурцами

●куриный окорочок — 1−2 шт
●шампиньоны — 150 г
●лук репчатый — 1 шт
●морковь — 1 шт
●маринованные огурцы (корнишоны) — 2−3 шт
●кукуруза — 4−5 столовых ложек
●яйца — 2 шт
●майонез
●зелень петрушки, укропа
●чеснок — 1−2 зубчика
●растительное масло для жарки
●соль
●перец

Курицу отварить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками.
Лук очистить и мелко порезать.
Морковь очистить, натереть на крупной терке.
С кукурузы слить жидкость.
Огурцы порезать кубиками.
Яйца отварить, охладить и натереть на терке.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до золотистого цвета.


r />Лук переложить в миску и на той же сковороде обжарить до золотистого цвета морковь.
Морковь выложить из сковороды.
В той же самой сковороде до золотистого цвета обжарить шампиньоны.
* Не обязательно лук, морковь и грибы обжаривать по отдельности. Можно обжарить овощи и грибы одновременно: сначала немного обжарить лук, затем к луку добавить морковь и еще немного обжарить, а затем положить грибы и жарить все вместе до золотистого цвета.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Соединить майонез с зеленью, чесноком и перемешать.
На блюдо салат выкладывать слоями. Каждый слой немного посолить (если требуется), поперчить и смазать майонезом, смешанным с зеленью с чесноком:
половина куриного мяса
половина огурцов
грибы
половина моркови
лук
оставшаяся морковь
половина огурцов
оставшееся куриное мясо
кукуруза
яйца
Верхний слой салата смазать майонезом, украсить кукурузой и зеленью.

Самые новые рецепты

Салат С Курицей Грибами И Маринованными Огурцами

Салат С Курицей Грибами И Маринованными Огурцами

Салат С Курицей Грибами И Маринованными Огурцами

Салат С Курицей Грибами И Маринованными Огурцами

Салат С Курицей Грибами И Маринованными Огурцами

Салат С Курицей Грибами И Маринованными Огурцами

Салат с курицей, грибами и маринованными огурцами


Опубликовано пн. 14/01/2013 — 19:15 пользователем Гость

Салат с курицей, грибами и маринованными огурцами
Салат С Курицей Грибами И Маринованными ОгурцамиИнгредиенты:
куриный окорочок — 1−2 шт
шампиньоны — 150 г
лук репчатый — 1 шт
морковь — 1 шт
маринованные огурцы (корнишоны) — 2−3 шт
кукуруза — 4−5 столовых ложек
яйца — 2 шт
майонез
зелень петрушки, укропа
чеснок — 1−2 зубчика
растительное масло для жарки
соль
перец

Приготовление:
Курицу отварить, отделить мясо от костей и мелко порезать. Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками.
Лук очистить и мелко порезать. Морковь очистить, натереть на крупной терке.

С кукурузы слить жидкость. Огурцы порезать кубиками.
Яйца отварить, охладить и натереть на терке. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до золотистого цвета.
Лук переложить в миску и на той же сковороде обжарить до золотистого цвета морковь. Морковь выложить из сковороды.
В той же самой сковороде до золотистого цвета обжарить шампиньоны.


Можно обжарить овощи и грибы одновременно: сначала немного обжарить лук, затем к луку добавить морковь и еще немного обжарить, а затем положить грибы и жарить все вместе до золотистого цвета. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Чеснок очистить и мелко порубить. Соединить майонез с зеленью, чесноком и перемешать.

На блюдо салат выкладывать слоями. Каждый слой немного посолить (если требуется), поперчить и смазать майонезом, смешанным с зеленью с чесноком:
половина куриного мяса
половина огурцов
грибы
половина моркови
лук
оставшаяся морковь
половина огурцов
оставшееся куриное мясо
кукуруза
яйца
Верхний слой салата смазать майонезом, украсить кукурузой и зеленью.

Салат "Осенний" (с курицей, грибами и маринованными огурцами)

Способ приготовления:

  1. Подготовка составляющих для салата:

Сварить яйца, и отдельно – курицу. Пока варится курица, приготовим жареные грибы с луком и морковью. Лук предварительно очистим от кожуры, порежем и пожарим на сковородке с подсолнечным маслом. Обжаренный лук перекладываем в чистую посуду.
Выкладываем очищенную и протертую морковь на сковороду с оставшимся маслом, как только морковь изменит свой цвет до золотистого, выкладываем и ее. Морковь нужно перемешать с обжаренным луком. На сковороду выкладываем нарезанные грибы и готовим в течение10 минут, не забываем посолить-поперчить. Промываем укроп и петрушку, измельчаем их в отдельную мисочку. То же самое проделываем с чесноком.
Маринованные корнишоны нарезаем брусочками.
Яйца остужаем до комнатной температуры, трем на крупной терке. Курицу разделываем, режем кусочками.


  • Выкладка и оформление салата

    Берем подходящую вазу и делаем салат слоями. Заранее все необходимое можно посолить и поперчить.

    Для заправки слоев приготовьте майонез и зелень с чесноком.

    Салат можно сделать в 13 слоев, а можно ограничиться и меньшим количеством, если использовать все продукты в каждом слое без остатка.

    Итак, на низ салатницы выложите курицу, заправьте майонезом. Посыпьте зеленью с чесноком. Вторым слоем положите корнишоны.

    Третьим — грибы, снова заправьте майонезом и зеленью. Последним слоем выложите морковь с луком, поперчите, смажьте майонезом, добавьте зелень и чеснок.

    По желанию, слои повторите еще один или несколько раз.

    Слоеный салат уберите в холодильник на два и более часа, чтобы слои пропитались и стали сочными.

  • Поделится c друзьями:

    Так же Вам будет интересно:

    Салат С Курицей Грибами И Маринованными Огурцами

    Салат С Курицей Грибами И Маринованными Огурцами


    Салат С Курицей Грибами И Маринованными Огурцами

    Вот и все! Наше замечательный салат готов, мы надеемся что Вы убедились что это было не трудно. Мясной салат всегда приятно удивит Вашу мужскую половину.

    Подавайте на стол, приятного аппетита!

    Салат С Курицей Грибами И Маринованными Огурцами

    Ну вот и приготовили мы своими руками наш прекрасный и популярный салат «Оливье». Заранее приятного аппетита вам и вашим близким.

    Салат С Курицей Грибами И Маринованными Огурцами

    Прежде всего необходимо вымыть и просушить мясо курицы. Далее готовим маринад: в натуральный йогурт (сметану) добавляем по вкусу соль и перец. Натираем куриную грудку и оставляем мариноваться минимум на сорок минут.

    Если позволяет время, можно оставить на целую ночь в холодильнике (мясо будет еще сочнее).

    Салат с курицей, грибами и маринованными огурцами

    Ингредиенты:
    куриный окорочок — 1−2 шт
    шампиньоны — 150 г
    лук репчатый — 1 шт
    морковь — 1 шт
    маринованные огурцы (корнишоны) — 2−3 шт
    кукуруза — 4−5 столовых ложек
    яйца — 2 шт
    майонез
    зелень петрушки, укропа
    чеснок — 1−2 зубчика
    растительное масло для жарки
    соль
    перец


    Курицу отварить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
    Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками.
    Лук очистить и мелко порезать.
    Морковь очистить, натереть на крупной терке.
    С кукурузы слить жидкость.
    Огурцы порезать кубиками.
    Яйца отварить, охладить и натереть на терке.
    На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до золотистого цвета.
    Лук переложить в миску и на той же сковороде обжарить до золотистого цвета морковь.
    Морковь выложить из сковороды.
    В той же самой сковороде до золотистого цвета обжарить шампиньоны.
    * Не обязательно лук, морковь и грибы обжаривать по отдельности. Можно обжарить овощи и грибы одновременно: сначала немного обжарить лук, затем к луку добавить морковь и еще немного обжарить, а затем положить грибы и жарить все вместе до золотистого цвета.
    Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
    Чеснок очистить и мелко порубить.
    Соединить майонез с зеленью, чесноком и перемешать.
    На блюдо салат выкладывать слоями. Каждый слой немного посолить (если требуется), поперчить и смазать майонезом, смешанным с зеленью с чесноком:
    половина куриного мяса
    половина огурцов
    грибы
    половина моркови
    лук
    оставшаяся морковь
    половина огурцов
    оставшееся куриное мясо
    кукуруза
    яйца
    Верхний слой салата смазать майонезом, украсить кукурузой и зеленью.

    Салат С Курицей Грибами И Маринованными Огурцами

    Тёплый салат с курицей, перцем и стручковой фасолью


    Состав:
    500 гр стручковой фасоли (замороженная)
    1 красный перец
    1 луковица
    250 гр куриного филе
    растительное масло для жарки

    Для заправки:
    50 мл горячей воды
    2-3 ст.л. бальзамического уксуса (или 50/50 с соевым соусом)
    1 пакетик приправы для салатов с укропом (если нету, то солим, перчим и добавляем сухой укроп)

    Приготовление:
    Отварить фасоль в подсолёной воде пару минут, она должна оставаться ещё твёрдоватой, слить воду.
    Куриное филе промыть, обсушить и порезать полосками. Обжарить в горячей с ковороде на небольшом количестве раст. масла до готовности.
    Лук и перец почистить и порезать тоже полосками. В сковороду от мяса добавить ещё масла и обжарить лук и перец, добавить фасоль и жарить минут 5 на небольшом огне до готовности овощей.

    Добавить курицу к овощам, перемешать и переложить в большую чашку.
    В миске взбить венчиком ингредиенты для соуса, попробуйте на соль, её должно быть достаточно, так как овощи и мясо не солёные. Залить салат соусом и хорошо перемешать.

    Салат С Курицей Грибами И Маринованными Огурцами

    Салат с курицей и грибами

    Ингредиенты:
    ► Болгарский перец 1 шт.
    ► Сыр 150 г
    ► Консервированные грибы 400 г
    ► Куриная грудка 1 шт.
    ► Соль, перец по вкусу
    ► Сметана для заправки

    Перец порезать тонкими ломтиками.
    Грибы порезать тонкими пластинками.
    Куриную грудку отварить. Мелко порезать.
    Сыр натереть на терке.
    Все ингредиенты смешать. Заправить сметаной.

    Посолить, поперчить.

    Салат С Курицей Грибами И Маринованными Огурцами

    Салат с курицей-гриль

    Ингредиенты:
    Маринад для курицы:
    Чеснок 2 зубчика
    Чили перец 1 столовая ложка
    Соль 0,5 чайной ложки
    Черный перец 0,5 чайной ложки
    Оливковое масло 1 столовая ложка
    Вода 1 столовая ложка
    Куриные грудки 500 г

    Для салата:
    Салат листовой 1-2 головки
    Красный перец 1 шт
    Помидор 0,5 шт
    Кукуруза вареная 1 початок
    Красный лук 1 шт
    Кинза 1 пучок
    Чипсы несколько шт
    Чеддер 110 г
    Острый соус
    Авокадо 1 шт
    Лайм (сок) 1 шт

    Салат с курицей и ананасами

    Горчица 2 ст. л.
    Оливковое масло 1 ст. л.
    Лимонный сок 1/4 стакана
    Курица отварная 400 г
    Пекинская капуста 1 шт.
    Помидор 4 шт.
    Зеленый лук 4 пера
    Ананас 1/2 шт.
    Соль по вкусу
    Перец по вкусу

    В средней миске смешайте горчицу, оливковое масло, сок лайма (лимона). В салатнице смешайте порезанное кусочками куриное мясо, порезанную полосками пекинскую капусту, помидоры и мелконарубленный зеленый лук.

    Перед самой подачей к столу добавьте в салат смесь с курицей и кусочки ананаса, посолите, поперчите.

    Салат С Курицей Грибами И Маринованными Огурцами

    Простой салат с курицей и огурцами.

    1 отварную куриную грудку
    2 огурца
    50г тертого сыра
    2 ч.л. соевого соуса
    1 ч.л. лимонного сока

    1. Грудку нужно порвать на волокна или нарезать.
    2. Огурец лучше всего нарезать соломкой.
    3. Добавить тертый сыр, заправить соевым соусом и лимонным соком.
    4. Дать постоять 5-10 минут.

    Салат С Курицей Грибами И Маринованными Огурцами

    Салат с курицей, грибами и маринованными огурцами

    Ингредиенты:
    куриный окорочок — 1−2 шт
    шампиньоны — 150 г
    лук репчатый — 1 шт
    морковь — 1 шт
    маринованные огурцы (корнишоны) — 2−3 шт
    кукуруза — 4−5 столовых ложек
    яйца — 2 шт
    майонез
    зелень петрушки, укропа
    чеснок — 1−2 зубчика
    растительное масло для жарки
    соль
    перец
    Способ приготовления:
    Курицу отварить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
    Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками.
    Лук очистить и мелко порезать.
    Морковь очистить, натереть на крупной терке.
    С кукурузы слить жидкость.
    Огурцы порезать кубиками.
    Яйца отварить, охладить и натереть на терке.
    На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до золотистого цвета.
    Лук переложить в миску и на той же сковороде обжарить до золотистого цвета морковь.
    Морковь выложить из сковороды.
    В той же самой сковороде до золотистого цвета обжарить шампиньоны.
    * Не обязательно лук, морковь и грибы обжаривать по отдельности. Можно обжарить овощи и грибы одновременно: сначала немного обжарить лук, затем к луку добавить морковь и еще немного обжарить, а затем положить грибы и жарить все вместе до золотистого цвета.
    Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
    Чеснок очистить и мелко порубить.
    Соединить майонез с зеленью, чесноком и перемешать.
    На блюдо салат выкладывать слоями. Каждый слой немного посолить (если требуется), поперчить и смазать майонезом, смешанным с зеленью с чесноком:
    половина куриного мяса
    половина огурцов
    грибы
    половина моркови
    лук
    оставшаяся морковь
    половина огурцов
    оставшееся куриное мясо
    кукуруза
    яйца
    Верхний слой салата смазать майонезом, украсить кукурузой и зеленью.

    Posted in: Uncategorized

    salatof.com

    Вкусный, легкоусвояемый, сытный, аппетитный, доступные продукты, быстро готовится — салат с маринованными грибами, яйцами и солеными огурцами. Он подойдет как для праздничного стола, так и повседневного меню.
    Содержание рецепта:

    • Ингредиенты
    • Пошаговое приготовление
    • Видео-рецепт

    Салаты с маринованными грибами занимают прочное место в нашем меню, благодаря своей круглогодичной доступности и разнообразности всевозможных блюд. Пожалуй, на праздничном столе подобные салатики одни из самых популярных и востребованных. Они пользуются огромным спросом среди гостей и являются великолепной альтернативой мясным закускам. Данный предлагаемый салат подойдет по любому случаю, он украсит не только праздничный стол, но и станет прекрасным самостоятельным повседневным блюдом в качестве легкого домашнего ужина.

    Грибочки для салата могут быть любые: белые, грузди, лисички или шампиньоны. Любые из них являются источником минеральных веществ и содержат большое количество белка, который необходим человеческому организму. Шампиньоны можно вообще приготовить самостоятельно. Как их сделать вы найдете рецепт на страницах сайта. Как показывает практика, домашние грибочки пользуются большей популярностью, чем покупные аналоги. Данный предлагаемый салат можно выкладывать на блюдо слоями, а можно все ингредиенты смешать и выложить на тарелку формируя горку или сервировать в порционных стеклянных стаканах. Салат с грибами и маринованными огурцами Ингредиенты:

    • Плавленый сыр — 100 г
    • Маринованные грибы — 250 г
    • Соленые огурцы — 2 шт.
    • Яйца — 2 шт.
    • Горчица — 1 ч.л.
    • Майонез — 2 ст.л.
    • Соль — щепотка
    • Соевый соус — 1 ст.л.

    tutknow.ru

    Салат с маринованными грибами – общие принципы приготовления

    Маринованные грибочки для салатов можно брать любые, но в основном используются шампиньоны и опята. Почему?

    У них есть ряд преимуществ:

    • хорошие вкусовые качества;

    • плотная, крепкая структура;

    • доступность.

    Маринад сливают. Шампиньоны обычно промывать не нужно. А вот опят лучше ополоснуть. Из грибов удаляют все специи, зелень и овощи. Они только испортят вкус закуски.

    Маринованные грибы сочетаются со свежими и отварными овощами, с любыми мясными и колбасными продуктами, яйцами, сыром, почти со всеми продуктами, которые есть в холодильнике, кроме рыбы. Однако с крабовыми палочками они гармонируют неплохо, иногда их соединяют с кальмарами.

    Рецепт 1: Салат с маринованными грибами и курицей «Грибная поляна»

    Эффектный на вид и просто сказочный на вкус салатик с маринованными грибами. Понадобятся шампиньоны. Строго следуем инструкции по сборке слоев, чтобы все получилось.

    Ингредиенты

    • 0,4 кг грибов;

    • 3 яйца;

    • 0,2 кг майонеза;

    • 0,3 кг курицы отварной;

    • 2 моркови вареные;

    • зелень;

    • 1-2 отварных картофелины;

    • 3 огурчика соленых;

    • 0,1 кг сыра твердого.

    Приготовление

    1. Дно глубокой миски застилаем пищевой пленкой и укладываем шампиньоны шляпками вниз, а срезом вверх.

    2. Сверху посыпаем свежей зеленью. Можно просто разложить веточки, необязательно измельчать.

    3. Теперь укладываем порезанную или разобранную по волокнам курицу, смазываем этот слой майонезом.

    4. Теперь идет тертая морковь, снова покрываем соусом, затем посыпаем сыром.

    5. Следующий слой – вареные яйца, которые можно порезать кубиками или просто натереть, но крупной стружкой. Промазываем соусом.

    6. Теперь соленые огурчики и картофелина, которая используется просто для основы. Прижимаем последний слой ложкой и отправляем салат в холодильник.

    7. Через 2 часа накрываем нашу миску плоским блюдом и переворачиваем. Удаляем пленку и грибная поляна готова! Хотя многие хозяйки делают и без пленки, лучше перестраховаться.

    Рецепт 2: Салат с маринованными грибами «Под водочку»

    Он сгодится не только под водочку, но и под любой другой напиток или блюдо. Это один из вкуснейших салатов с маринованными грибами. Лучше всего готовить с опятами.

    Ингредиенты

    • 1 баночка опят 0,5;

    • 400 граммов отварной говядины;

    • 3 луковицы;

    • 1 ложка горчицы;

    • 4 ложки масла;

    • Уксус;

    • 0,3 кг маринованных корнишонов.

    Приготовление

    1. Сразу маринуем лук. Очищаем, нарезаем, складываем в миску и заливаем сильно подкисленной уксусом водой. На стакан не меньше одной ложки эссенции. Салат кислым не будет, остальные ингредиенты все возьмут в себя.

    2. Говядину берем отварную, но не переваренную. Кусок должен быть плотным и перед нарезкой его нужно охладить. Нарезаем аккуратной соломкой.

    3. Также режем огурчики. Лучше брать корнишоны, так как они аккуратней и имеют мелкие семена.

    4. Открываем опят, промываем. Те специи, которые были в них (лук, перец, чеснок) нужно убрать.

    5. Теперь соединяем все ингредиенты, добавляем отжатый лук.

    6. Соединяем горчицу с маслом, тщательно перемешиваем и заправляем блюдо. Оно должно получиться острым, берем хорошую горчицу и при необходимости можно добавить еще.

    7. Перед подачей лучше дать салату настояться хотя бы 4 часа.

    Рецепт 3: Салат с маринованными грибами и ветчиной

    Легкий вариант салата с маринованными грибами, который можно приготовить, когда гости уже буквально на пороге. Заправляется майонезом, но также он получается вкусным с растительным маслом и лимонным соков.

    Ингредиенты

    • 0,2 кг ветчины;

    • 0,3 кг грибов маринованных, лучше шампиньонов;

    • 1 луковица;

    • немного масла;

    • майонез;

    • 2 помидора;

    • 3 яйца (вареные);

    • зелень и соль.

    Приготовление

    1. Кубиками режем луковицу и обжариваем на сковородке минутку.

    2. Добавляем к ней порезанные ломтиками маринованные грибы и обжариваем еще пару минут, чтобы вытопить всю влагу и придать продукту более интересный вкус. Остужаем.

    3. Ветчину режем соломкой или кубиками. Также нарезаем помидоры.

    4. Яйца чистим, режем кубиками.

    5. Соединяем все ингредиенты, заправляем салат зеленью, майонезом, если нужно, то солим.

    Рецепт 4: Салат с маринованными грибами и кукурузой

    Яркое блюдо для поднятия настроения! Лучше использовать красную луковицу, но если такой нет, то берем любую и ошпариваем из чайника кипящей водой. Это убьет едкий запах и горечь.

    Ингредиенты

    • 0,2 кг грибочков маринованных;

    • небольшая луковичка;

    • 5 веточек укропа;

    • 0,2 кг кукурузы;

    • 2 картофелины (отварные);

    • соль, перец;

    • 30 мл масла.

    Приготовление

    1. Сливаем маринад с кукурузы, перекладываем в салатник.

    2. Добавляем порезанные кубиками грибочки.

    3. Кладем также порезанный картофель.

    4. Луковицу очищаем и режем тоненькими полукольцами, отправляем в салатник.

    5. Добавляем зелень, соль, перчим и поливаем маслом. Вот и все!

    Рецепт 5: Салат с маринованными грибами и огурцами «Вегетарианский»

    Замечательный вариант вегетарианского салатика с маринованными грибами. Хотя, и мясоедам он придется по вкусу. Заправлять можно маслом или постным майонезом, любым другим соусом.

    Ингредиенты

    • 5 штук картофеля (отварного);

    • 4 огурчика (соленые);

    • 1 луковица;

    • 5 ложек масла (майонеза);

    • петрушка, черный перчик;

    • 250 граммов грибов.

    Приготовление

    1. Режем кубиками огурцы и отваренные, очищенные картофелины.

    2. Добавляем к ним также порезанный лук. По желанию его можно обдать кипятком или обжарить с маслом на сковородке. Тоже будет вкусно.

    3. Кладем порезанные грибочки, которые хорошо сцеживаем от маринада.

    4. Добавляем петрушку, черный перчик, перемешиваем и все! Просто, но вкусно и красиво.

    Рецепт 6: Слоеный салат с маринованными грибами и сыром

    Для приготовления такого салата можно использовать плоскую тарелку или же глубокую миску. Также можно из этих продуктов делать порционные салаты-коктейли в прозрачных бокалах.

    Ингредиенты

    • 0,2 кг сыра;

    • 0,3 кг грибочков;

    • 1 луковичка;

    • 0,2 л майонеза;

    • 1 морковка (сырая);

    • 2 картошки (вареные);

    • 0,2 кг курицы или мяса.

    Приготовление

    1. Курицу, грибы и лук нужно нарезать мелкими кубиками. Все остальное натираем на терке. Ничего вместе не смешиваем, ставим рядом майонез и начинаем сборку салата.

    2. На дно кладем слой картошки, смазываем соусом, затем грибочки. Сверху кладем курицу, солим, лук, и снова майонез.

    3. Теперь кладем 2/3 тертого сыра, майонез, на него морковку, солим и снова смазываем.

    4. Сверху посыпаем оставшимся сыром, украшаем зеленью. Отправляем салат настаиваться в прохладное место на 2 часа.

    Рецепт 7: Салат с маринованными грибами и фасолью «5 минут»

    Действительно пятиминутный рецепт салата с маринованными грибочками. Ничего не нужно отваривать, выкладывать и перемазывать. Все до неприличия просто. Используем фасоль в своем соку, цвет и сорт значения не имеет.

    Ингредиенты

    • 0,3 кг грибочков;

    • 1 банка фасоли;

    • пучок лука перьями;

    • 1 зубчик чеснока;

    • сок 1/3 лимона;

    • 4 ложки масла, любого растительного.

    Приготовление

    1. С фасоли выливаем маринад. Если он скользкий, то бобы ополаскиваем.

    2. То же самое проделываем с грибами. Крупные штучки можно порезать кусочками, размер с одну фасоль, мельче не нужно.

    3. Нарезаем лук и измельчаем чеснок, отправляем к остальным ингредиентам.

    4. Добавляем сок лимона, масло перемешиваем и все! Обычно, блюдо в досолке не нуждается, а вот перчика можно в него немного добавить, но это уже дело вкуса.

    Рецепт 8: Салат с маринованными грибами и крабовыми палочками

    Еще один вариант слоеной закуски. Для нее можно использовать как крабовые палки, так и мясо. Все равно продукт идет под мелкую нарезку. Все ингредиенты берем приблизительно в равных количествах.

    Ингредиенты

    • палочки крабовые;

    • грибочки;

    • яйца отваренные;

    • кукуруза консерв.;

    • сыр;

    • майонез.

    Для оформления немного зелени, для вкуса соль.

    Приготовление

    1. Выкладываем первым слоем консервированную кукурузу. Чтобы салат не потек, хорошо сливаем с зернышек маринад.

    2. Теперь выкладываем маринованные грибочки, мелко порезанные, слегка смазываем майонезом.

    3. Затем тертый сыр, также промазываем.

    4. Теперь вареные яйца с майонезом, порезанные кубиками и немного присоленные.

    5. И завершают салат крабовые палочки. Но их нужно мелко порезать, смешать ложечкой майонеза в отдельной миске и затем выложить сверху. Украшаем зеленью.

    Рецепт 9: Салат с маринованными грибами и копченой курицей

    Особенностью этого блюда является то, что его можно собирать слоями или просто перемешивать продукты вместе.

    Ингредиенты

    • 1 копченый окорочок;

    • 0,3 кг грибов;

    • 2 свежих огурчика;

    • 4 яйца;

    • 1 луковица;

    • майонез и уксус.

    Приготовление

    1. Лук режем мелко, заливаем водой с уксусом, даем постоять, пока готовим все остальное.

    2. С окорочка снимаем кожу, режем кубиками. Также нарезаем свежие огурчики.

    3. Добавляем кубиками порезанные отварные яички.

    4. Кладем грибочки, порезанные пластинками.

    5. Теперь очередь отжатого лука. Можно просто откинуть его на ситечко или в дуршлаг, дать уксусу стечь.

    6. Добавляем майонез и готово!

    7. Если собирать салат слоями: курица, лук, огурцы, грибы, яйца. Промазывается каждый слой, кроме огурцов и лука.

    Рецепт 10: Салат с маринованными грибами и корейской морковкой «Восторг»

    Достаточно известный рецепт салата, который на самом деле многих приводит в восторг! Используем готовую корейскую морковку без дополнительных ингредиентов, что нужно мы добавим сами.

    Ингредиенты

    • 0,3 кг опят;

    • 3 ложки майонеза;

    • 0,2 кг морковки;

    • 2 огурца;

    • 0,2 кг мяса или курицы.

    Приготовление

    1. Варим курицу и нарезаем соломкой. Складываем на дно салатника или просто на плоскую тарелку, солим, перчим, смазываем майонезом.

    2. Теперь идут грибочки, с ними делать ничего не нужно. Но если вы используете не опят, то нужно будет порезать крупные шляпки.

    3. Теперь порезанный соломкой огурец, его немного смажем, совсем чуть-чуть.

    4. Выкладываем корейскую морковку и готово!

    Салат с маринованными грибами – полезные советы и хитрости

    • Репчатый лук – частый гость салатов. Но спустя немного времени, он начинает горчить и портит вкус. Чтобы этого не произошло, лучше использовать сладкие сорта: белые, фиолетовые, красные. Также можно ошпарить уже порезанный овощ кипятком и замариновать в уксусе.

    • Грибы в салат не нужно нарезать мелко. Даже если все ингредиенты предстают кубиками, грибочки можно порезать тонкими слайсами. Будет намного красивее, и они не затеряются в общей массе.

    • Надоел майонез или удручает мысль о его вреде? Готовьте заправки на основе натуральных йогуртов. Они вкуснее, чем сметана. Смело добавляйте в них горчицу, специи, сок лимона, зелень, чеснок и получите чудесные соусы.

    zhenskoe-mnenie.ru

    Как быстро замариновать грибы для салатов?

    Если в меню присутствует салат с маринованными грибочками, то накануне нужно будет заняться их маринованием. Всего через несколько часов будут готовы вкусные хрустящие грибы для салатика. Но, обратите внимание, что быстро замариновать получится только шампиньоны или вешенки, а вот лесные грибы нуждаются в более длительной обработке. Для маринования потребуется:

    • 0,5 кг свежих грибочков;
    • 100 мл водички;
    • 1,5 ч.л. сахара;
    • 1 ч.л. соли;
    • 40 мл столового уксуса (9%);
    • 2 чесночных зубка;
    • 1 ч.л. порошка кориандра;
    • 6-8 горошинок черного перца;
    • 2 лаврушки.

    Когда все по списку подготовлено, можно переходить к процессу приготовления:

    1. Для маринада очистить чеснок, слегка раздавить его боковой стороной ножа, положить в небольшую кастрюлю.
    2. Туда же отправить все перечисленные специи. Содержимое залить водичой, добавить столовый уксус, довести до кипения.
    3. Тем временем грибы тщательно промыть, очистить. Крупные экземпляры разделить на 2-4 части, а маленькие оставить целыми.
    4. Подготовленные грибы выложить в маринад, перемешать. Через пару минут они осядут, пустив сок.
    5. Накрыть кастрюльку, кипятить около 5 минут, изредка помешивая.
    6. Убрать заготовку с плиты, остудить.
    7. Переложить в удобную стеклянную емкость, плотно закрыть, поставить на ночь в холодильник.

    Заготовка получается пикантной и пригодиться для приготовления любого салата или закуски.

    Как приготовить салат из маринованных опят без майонеза (видео)

    Простой рецепт салата с маринованными грибами и картофелем

    Данный салат с легкостью может заменить ужин, т.к. блюдо быстро насыщает. Для застолья оно не совсем подходит, а вот в повседневном меню такой салат может занять лидирующее место. Для салата необходимо подготовить следующие простые ингредиенты:

    • 3 крупных картофельных клубня;
    • 0,5 пучка свежего укропа;
    • 100 гр. маринованных шампиньонов;
    • 1 щепотка черного перчика;
    • 2 ст.л. постного масла;
    • 1 большая головка лучка;
    • 0,5 ст. кипяченной охлажденной водички;
    • 0,5 ст.л. сахарка;
    • 1 ч.л. соли;
    • 2 ст.л. 9%-го уксуса.

    Поэтапное приготовление:

    1. Сначала необходимо помыть картофель, отварить его в кожуре, охладить, очистить.
    2. Для приготовления маринованного лука почистить луковицу, нарезать её тонкими полукольцами.
    3. В миске разбавить водой сахарный песок, 0,5 ч.л. соли и уксус. Залить маринадом порезанный лук, оставить на полчаса. Маринад слить, а лук немного отжать.
    4. Холодный картофель порезать средним кубиком.
    5. Шампиньоны вынуть из маринада, нарезать произвольными кусочками. Маленькие грибочки можно не разрезать.
    6. В салатнике соединить картофель, лук и шампиньоны, посолить, поперчить.
    7. Влить постное масло, перемешать.

    Блюдо можно сразу подавать на стол.

    Салат с грибами и маринованными огурцами
    Салат с маринованными грибами и картофелем

    Как приготовить салат с маринованными грибами Грибная поляна?

    Грибная поляна стала довольно популярной в последнее время, и относится она к категории салатов-перевертышей. Блюдо подкупает своим привлекательным внешним видом и гармоничным вкусом. Для его приготовления понадобятся следующие составляющие:

    • 1 баночка маринованных шампиньончиков (0,5 л);
    • 4 яйца;
    • 3 картофелины;
    • 300 гр. куриной грудки без кожи;
    • 2 маринованных огурчика;
    • 200 гр. салатного майонеза;
    • 200 гр. сыра твердых сортов;
    • 50 гр. свежей зелени (укроп и петрушка);
    • Посолить по вкусу.

    После того как курица, яйца и картофель сварены и охлаждены, можно приступать к сборке салатика, каждый слой промазываем салатным майонезом.

    1. Для начала подходящую емкость застелить пленкой.
    2. На дно плотно уложить шляпками вниз маринованные грибочки.
    3. Помыть, мелко порубить зелень, засыпать нею грибы, слегка пропитываем соусом.
    4. Далее равномерно распределить тертые куриные яйца.
    5. Натереть сыр, ровным слоем уложить его в форму.
    6. Нарезать кубиками курицу, сформировать следующий слой, нарисовать майонезную сеточку.
    7. Из крупно натертого картофеля сделать слой, щедро пропитать салатным соусом.
    8. Маринованные огурчики мелко потереть, отжать лишний рассол, выложить поверх всех ингредиентов.
    9. Верх салатника затянуть пленочкой, пропитать.

    Убрать сверху пленку, накрыть блюдом и резко перевернуть. По желанию закуску можно оформить свежей зеленушкой.

    Салат с грибами и маринованными огурцами
    Салат Грибная поляна

    Закусочный салат с маринованными шампиньонами и колбасой

    Для закуски идеально подойдет салат с грибочками, колбасой, консервированной кукурузкой и крабовыми палочками. Рецептура довольно гибкая, поэтому всегда можно убрать или добавить любой ингредиент. Для данного варианта понадобиться:

    • 300 гр. копченой колбаски;
    • 300 гр. маринованных грибов;
    • 340 гр. консервированной кукурузы;
    • 5 куриных яиц;
    • 200 гр. крабовых палочек;
    • Репчатый лук (1 головка);
    • 4 ст.л. нежирного майонеза;
    • По 1/3 ч.л. соли и черного перца.

    Когда все составляющие подготовлены, можно приступать к сборке салатика:

      1. Сначала необходимо отварить вкрутую, охладить, почистить яйца. Порезать их крупными кубиками.
      2. Колбасу порезать короткой соломкой.
      3. Крабовые палочки распечатать, порезать кружками.
      4. Луковицу освободить от шелухи, мелко изрубить.
      5. Грибочки вынуть из маринада, порезать слайсами.
      6. Все подготовленные продукты соединить, добавить сцеженные зерна кукурузы.
      7. Приправить салат специями, заправить соусом, перемешать.

    Блюдо получится намного вкуснее, если для заправки приготовить домашний майонез.

    Как приготовить слоеный салат с маринованными грибами (видео)

    Вкусный салат с солеными огурцами и грибами

    Вкусный салат, который понравится мужчинам, т.к. содержит отварную говядину, яйца и картошку. А маринованные грибочки с огурчиками добавят блюду пикантную нотку. Необходимо подготовить следующий набор продуктов:

    • 400 гр. говяжьей вырезки;
    • 100 гр. маринованных белых грибов;
    • 2 яичка;
    • 2 картофелины;
    • 0,5 пучка зеленой петрушки;
    • 2 маринованных огурчика;
    • 3 ст.л. свежей сметанки;
    • 1 ч.л. готовой горчички:

    Приготовление салата состоит из следующих этапов:

      1. В кипяток опустить кусочек вымытой говядины, отварить мясо при среднем нагреве. Слить бульон и остудить.
      2. А также сварить вкрутую яйца, охладить их в холодной воде, чтобы они легче очистились.
      3. В подсоленной воде отварить до готовности пару средних картошек. Перед использованием корнеплоды полностью остудить.
      4. Говядину и картофель нарезать кубиком.
      5. Очищенные яйца порубить ножом небольшими кубиками.
      6. Таким же образом порезать огурцы с белыми грибами. Если огурцы слишком сочные, то их лучше немного отжать.
      7. Соединить все ингредиенты, дополнить состав рубленой зеленью.
      8. Отдельно смешать сметану с горчицей, заправить получившимся соусом салатик.

    Перед подачей оформить блюдо листочками петрушки и целыми грибочками.

    Салат с грибами и маринованными огурцами
    Вегетарианский салат с солеными огурцами и грибами

    Вегетарианский салат с солеными огурцами и грибами

    Для диетического и постного питания всегда пригодится салатик с горошком, маринованными грибочками, огурцами и свеклой. Для приготовления понадобится такой набор продуктов:

    • 1 свекла;
    • 200 гр. маринованных грибов;
    • 1 большая картофелина;
    • 3 маринованных огурца;
    • 100 гр. консервированного горошка;
    • 5 стеблей зеленого лучка;
    • 2 ст.л. постного масла;
    • Соль по вкусу.

    Заранее необходимо отварить свеклу (можно запечь корнеплод, предварительно обернув его фольгой). Картофель также сварить или запечь до мягкости и можно переходить к приготовлению:

      1. Охлажденные корнеплоды освободить от кожуры, порезать.
      2. Огурцы достать из банки, мелко порезать, отжать от лишнего рассола.
      3. Каждый гриб разделить на 2 или 4 части (маленькие оставить целыми).
      4. Перья лука с белой частью стебля порезать колечками.
      5. Все соединить, заправить постным маслом, предварительно посолив и поперчив по вкусу.

    Готовый салат подают с любым гарниром или как самостоятельное блюдо.

    Салат с грибами и маринованными огурцами
    Слоеный салатик с грибами, сыром и мясом

    Слоеный салатик с грибами, сыром и мясом

    Чтобы приготовить такой салатик, необходимо запастись терпением, т.к. все составляющие укладываются слоями. Каждый шар промазывается майонезом, кроме завершающего верхнего. Понадобятся такие ингредиенты:

    • 0,4 кг соленых грибов;
    • 300 гр. российского сыра;
    • 4 куриных яйца;
    • 4 картофелины;
    • 0,4 кг мякоти говядины;
    • 1 лук-репка;
    • 2-3 соленых огурчиков;
    • 200 гр. соуса майонеза.

    Пошаговое приготовление вкусного слоеного салата (каждый слой промазывать салатным майонезом):

    Заранее отварить говядину, охладить, вынув из бульона.

      1. Морковку с картофелем отдельно сварить до мягкости и остудить, слив воду.
      2. Грибы сцедить от рассола, соединить с мелкорубленым лучком, разложить на блюде.
      3. Сыр потереть на меленькой терочке, засыпать ним грибы.
      4. Далее сформировать слой из нарезанного мяса.
      5. Огурчики крупно натереть, отжать, покрыть ними мясо.
      6. Очистить вареные яйца, потереть их и сложить следующим слоем.
      7. Корнеплоды очистить, натереть по отдельности на крупной терке. Сначала выложить морковку, нарисовать майонезную сеточку.
      8. Верх и бока салатика обсыпать тертым картофелем, чтобы образовалась пышная шапочка. Промазывать майонезом не нужно.

    Салат из соленых грибов (видео)

    Перед подачей блюду необходимо дать время немного пропитаться.

    Имея под рукой баночку с маринованными или солеными грибами, можно быстро приготовить очень вкусные и сытные салаты на все случаи жизни. Осталось выбрать понравившийся рецепт и отправляться за продуктами. Приятного всем аппетита!

    5gribov.ru

    Салат с шампиньонами, сладким перцем и огурцами

    Начать предлагается с самого простого, незатейливого рецепта – салата с шампиньонами и свежим огурцом. Готовить его легко. Подойдет он, когда необходимо быстро приготовить перекус.

    Салат с грибами и маринованными огурцамиСалат с грибами и маринованными огурцами

    Следует купить в супермаркете следующие составляющие:

    • 0,6 кг грибов;
    • 2 крупных огурца;
    • 2 сладких перца;
    • немного сушеного укропа;
    • укропная зелень – несколько веточек;
    • 1 зубок чеснока;
    • пара столовых ложек йогурта;
    • лук – 1 шт.;
    • соль, перец, винный уксус.

    Салат с грибами и маринованными огурцамиСалат с грибами и маринованными огурцами

    Блюдо можно готовить из прожаренных или не прошедших тепловую обработку шампиньонов. Если выбран второй вариант, то следует все составляющие некрупно разрезать произвольным образом, лук можно на минут 15 замочить в уксусе для маринада. Далее все объединить и вымешать, а после залить соусом из йогурта, измельченной зелени, чеснока и специй.

    Салат с грибами и маринованными огурцамиСалат с грибами и маринованными огурцами

    Считая, что салат с жареными шампиньонами, перцем и огурцами получится удачней, нужно пережарить разрезанные шампиньоны на сильном огне не более 5 мин., посыпать сухим укропом. Проделать описанные выше манипуляции с остуженными грибами (залить йогуртовой смесью и приправить специями).

    Салат с шампиньонами, сыром, огурцом и сметаной

    Салат с грибами и маринованными огурцамиСалат с грибами и маринованными огурцами

    Простой шампиньонный салат с соусом из вареного желтка может стать вкусным лакомством на столе. Он легкий и приятный на вкус, правда, требует чуть больше времени на подготовку ингредиентов, чем первоначальный вариант.

    А состоит из:

    • 200 г луковиц;
    • 1/3 кг шампиньонов;
    • 160 г огурцов;
    • 2 ст. л. растительного масла;
    • 3 вареных яиц;
    • 200 г сметаны;
    • 150 г тертого сыра;
    • 0,5 зубка чеснока;
    • Специй по личному предпочтению.

    Салат с грибами и маринованными огурцамиСалат с грибами и маринованными огурцами

    Приготовление данного салата с поджаренными шампиньонами и свежими огурцами следует начать с обжарки на масле разрезанного кубиком лука. Не надо делать сильный нагрев, достаточно самого малого. Когда луковица приобретет золотистый оттенок, нужно всыпать промытые, очищенные и разрезанные в произвольной форме грибы.

    Салат с грибами и маринованными огурцамиСалат с грибами и маринованными огурцами

    Пусть они прожарятся вместе еще некоторое время, пока не станет ощущаться насыщенный густой приятный грибной запах. Теперь можно солить и перчить, как хочется. После отставить сковороду, чтобы ингредиенты остывали. В это время нужно заняться подготовкой следующих составляющих салата с жареными шампиньонами, сыром и огурцом: покрошить кубиками огурец, отделенные белки крупно перетереть на терке, чеснок раздавить прессом, желток растолочь.

    Салат с грибами и маринованными огурцамиСалат с грибами и маринованными огурцами

    Белок соединить с шампиньонами, а желток вымешать со сметаной и чесноком. Теперь выложить слои салата так: грибная масса, огурец, сметано-желтковый соус, сыр. Употреблять в пищу блюдо следует сразу, чтобы огурец не слишком выпустил сок и обмяк, пока еще остался приятный хруст на зубах.

    Салат с жареными шампиньонами, ветчиной и свежими огурцами

    Салат с грибами и маринованными огурцамиСалат с грибами и маринованными огурцами

    Считая, что перечисленные варианты слишком просты, и надеясь найти более креативное решение, стоит обратить внимание на салат с жареными шампиньонами, ветчиной и свежими огурцами.

    Эта вариация яства сложнее и дольше готовится, но при этом имеет очень привлекательный внешний вид. Причем не требует большого мастерства или кулинарного умения, прекрасную розу из огурца сможет сделать даже новичок.

    Для такой огуречно-грибной розы требуется подготовить:

    • 200 г грибов;
    • 200 г ветчины;
    • 100 г сыра;
    • 3 яйца;
    • 300 г свежих огурцов;
    • 1 шт. лука;
    • майонезом;
    • масло подсолнуха.

    Салат с грибами и маринованными огурцамиСалат с грибами и маринованными огурцами

    Процедура готовки салата с грибами шампиньонами и свежими огурцами должна начинаться с обжарки на масле подсолнуха измельченных понравившимся способом шампиньонов с луком. Пока они поджариваются, надо разрезать на кубики ветчину, яйца, крупно перетереть на терку сыр. Остуженные грибы присоединить к остальным составным и вымешать с майонезом, сделать горку.

    Салат с грибами и маринованными огурцамиСалат с грибами и маринованными огурцами

    Далее разрезать огурец поперечными слайсами (лучше резать наискось, чтобы куски вышли длиннее). Эти части огурца вдавить в горку таким образом, чтобы получился цветок: сначала слегка свернуть и вставить в середину сверху 2-3 слайса, а дальше – по кругу несколькими кольцами вниз. Такое красивое и оригинально оформленное лакомство наверняка украсит стол на любом торжестве.

    Постный салат с консервированными шампиньонами и огурцами

    Салат с грибами и маринованными огурцамиСалат с грибами и маринованными огурцами

    Во время соблюдения поста не разрешены многие продукты. Но к ним не относятся грибные салаты, сдобренные маслом подсолнуха.

    Создание постного салата с консервированными шампиньонами и свежими огурцами требует наличия следующих составляющих:

    Приготовление салата начинается с того, что провариваются с кожурой картофелины, остужаются и очищаются. Далее все разрезается кубиками, пересыпается в салатницу, вымешивается вместе со специями, маслом подсолнуха и порезанной зеленью.

    Салат с грибами и маринованными огурцамиСалат с грибами и маринованными огурцами

    Если вместо вареных картофелин использовать в блюде запеченные, то слегка изменится привкус, а количество калорий уменьшится – такие яства прекрасно подойдут для тех, кто следит за своей фигурой и подсчитывает калорийность принятой пищи.

    Салат с шампиньонами, ветчиной, яйцом и огурцом

    Салат с грибами и маринованными огурцамиСалат с грибами и маринованными огурцами

    Если хотите ощутить себя персоной царских кровей, то нет ничего проще: сделайте вкуснейший, сытный салат с шампиньонами, ветчиной, яйцом и огурцом.

    Чтобы осуществить изготовление кулинарного изыска, необходимо подготовить:

    • картофелины отварные – 3 шт.;
    • грибы – до 0,5 кг;
    • луковицу – 1 крупную;
    • 2 огурца;
    • яйца – 4 шт.;
    • ветчину или подкопченную колбасу – 300 г;
    • 2 отваренные моркови;
    • тертый сыр – 100 г;
    • майонез.

    Проварить картофель, морковь и яйца, а также пережарить на протяжении 10 мин. грибы с луком (лучше заранее, чтобы они успели стать холодными к моменту сборки яства). Овощи разрезать кубиком или крупно перетереть теркой. Состоит блюдо из слоев, увлажненных майонезом, что делает такую еду очень питательной.

    Салат с грибами и маринованными огурцамиСалат с грибами и маринованными огурцами

    Собирается по очереди в следующей последовательности: картофель, грибы с луком, огуречный, измельченные кубиком яйца, ветчина (колбаса), морковь. На последнем этапе необходимо присыпать все тертым сыром, но его не поливать майонезом, в отличие от предыдущих слоев.

    Салат с шампиньонами, солеными огурцами и картофелем

    Салат с грибами и маринованными огурцами
    Зимой свежие огурцы дорогие и по качеству не самые лучшие, поэтому в праздник ими побаловать себя, конечно, можно, но в будние дни их употреблять в пищу часто не рекомендуется. Зато их с легкостью заменяют в различных блюдах маринованные огурцы.

    Существует огромное количество рецептов салатов с консервированными или жареными шампиньонами и солеными огурцами.

    Согласно одному из них, необходимо приобрести:

    • 1/4 кг сырых грибов;
    • 3-4 средние картофелины;
    • 2 соленых огурца;
    • небольшую луковицу;
    • майонез;
    • специи по личному предпочтению;
    • масло растительное.

    Салат с грибами и маринованными огурцамиСалат с грибами и маринованными огурцами

    Сваренные картофелины и огурцы разрезать на небольшие кубики. Измельченный лук прожарить вместе с разрезанными кубиком грибами на масле. Далее все составляющие соединить, добавить специи, майонез и хорошо вымешать. Хотя можно и не смешивать, а просто сделать слои, покрытые майонезом: грибной, огуречный, картофельный. Сверху на картошку нанести майонезную сетку.

    Салат с жареными шампиньонами, зеленым луком и солеными огурцами

    Салат с грибами и маринованными огурцамиСалат с грибами и маринованными огурцами

    Вкусным салатом с жареными шампиньонами, зеленым луком и солеными огурцами является блюдо из таких составляющих:

    • ½ кг шампиньонов;
    • пара луковиц;
    • 4 отварные картошины;
    • перья зеленого лука;
    • 3 яйца;
    • пара соленых огурцов;
    • 200 г сыра;
    • майонез.

    Салат с грибами и маринованными огурцамиСалат с грибами и маринованными огурцами

    Промытые, очищенные и разрезанные слайсами шампиньоны вместе с измельченным луком прожарить. Зелень мелко рубится. Остальные составляющие крупно трутся. После на блюде раскладываются слои в такой последовательности: грибы; картошка; луковые перья – это все сверху покрывается майонезом. Далее разложить соленые огурцы, яйца и вновь покрыть майонезом. Завершающим слоем идет тертый сыр, который не приправляется ничем.

    Зимний салат с шампиньонами и солеными огурцами

    Салат с грибами и маринованными огурцамиСалат с грибами и маринованными огурцами

    Еще один зимний салат с пережаренными шампиньонами и солеными огурцами готовится из таких составных частей:

    • соленые огурцы – 8 шт.;
    • грибы – 100-150 г;
    • 2 красных луковицы;
    • 6 крупных картофелин;
    • специи по своему предпочтению;
    • огуречный рассол – 2 или 3 ст. л.;
    • масло подсолнечника.

    Салат с грибами и маринованными огурцами
    Отварные картофелины разрезать на крупные куски, добавить огуречный рассол, оставить на 15 мин. Промытые грибы разрезать на 4 дольки, лук – половинами кольца, обжарить их в масле около 6 мин. Огурцы разрезать на кубики. Всыпать огурцы, грибы с луком в картошку. Заправить специями, полить маслом подсолнечника, хорошо вымешать.

    Рецепт салата с мясом курицы, шампиньонами, кукурузой и солеными огурцами

    Салат с грибами и маринованными огурцамиСалат с грибами и маринованными огурцами

    Когда хочется чего-то мясного, но не слишком жирного, можно использовать в грибных салатах куриное мясо. Такое соединение выигрышно скажется на вкусе пищи и на ее питательности. В современной кулинарии существует множество разнообразных рецептов салатов с мясом курицы, шампиньонами и огурцами.

    Для одного из них, довольно оригинально оформленного, требуется:

    • банка маринованных шампиньонов с целыми шляпками;
    • много зелени;
    • сваренные вкрутую 4 яйца;
    • консервированная кукуруза – 1 банка;
    • 4 соленых или маринованных огурца;
    • 300 г отварного или копченого мяса птицы;
    • 4 отварные картофелины;
    • майонез;
    • специи по своему желанию.

    Салат с грибами и маринованными огурцамиСалат с грибами и маринованными огурцами

    Мясо огурцы разрезать на кубики. Картофель крупно трется. Не нарезаясь, выкладываются шампиньоны шляпами вниз на широкой посудине с высоким бортом. Сверху щедро нужно их посыпать измельченной зеленью и протертыми на мелкой терке яйцами. Сдобрить майонезом, смешанным со специями. Далее слои будут идти в такой очередности: кукурузный, мясной, огуречный, картофельный. Каждый слой, кроме последнего, следует сдобрить майонезом.

    Салат с грибами и маринованными огурцамиСалат с грибами и маринованными огурцами

    После этого необходимо красивым сервировочным блюдом накрыть сверху салат с консервированными шампиньонами и маринованными огурцами, отправив его для пропитки в холодное место. Прежде чем подавать на стол, нужно перевернуть на сервировочное блюдо посудину с яством. Таким образом, грибные шапки окажутся сверху вместе с «травой», образуя лесную грибную поляну. Такой внешний вид дал название салату.

    Это креативное блюдо станет украшением на праздничном столе.

    Вкусный салат из курицы, шампиньонов и свежих огурцов

    Салат с грибами и маринованными огурцамиСалат с грибами и маринованными огурцами

    Вкусным будет также салат, сделанный из курицы, шампиньонов и свежих огурцов. Для него необходимо запастись:

    • парой крупных птичьих филе;
    • 3 сваренными вкрутую яйцами;
    • 2 свежими огурцами;
    • 1 некрупным луком;
    • 1 маленькой банкой соленых шампиньонов;
    • 100 г сыра;
    • майонезом.

    Салат с грибами и маринованными огурцамиСалат с грибами и маринованными огурцами

    Все составляющие, кроме сыра и яиц, разрезать на кубики. Сыр мелко трется. Яйца делятся на белки и желтки, причем первые разрезаются соломкой, а вторые мелко трутся. Дальше, сдабривая каждый майонезом, необходимо уложить такие слои: белковый, мясной, луковый, огуречный, грибной, сырный. Смазанный майонезом сыр присыпать перетертыми желтками.

    Салат с копченой курицей, шампиньонами, корейской морковью и маринованными огурцами

    Салат с грибами и маринованными огурцамиСалат с грибами и маринованными огурцами

    Отличным разнообразием на обеденный стол станет салат, сделанный с копченой курицей, шампиньонами и маринованными огурцами. Его оригинальной составляющей является морковь, замаринованная по-корейски.

    Кроме нее, в состав входят:

    • 2 куриных окорочка;
    • 5 шт. вкрутую сваренных яиц;
    • ½ кг грибов;
    • 2 луковицы;
    • 3 маринованных огурца;
    • майонез.

    Салат с грибами и маринованными огурцамиСалат с грибами и маринованными огурцами

    Согласно рецепту, в салат с шампиньонами, курицей и маринованными огурцами нужна морковь по-корейски. Поэтому для приготовления данного яства потребуется изначально приобрести ее в магазине либо сделать самостоятельно. Далее следует пережарить разрезанные грибы с луком, дать им остыть.

    Салат с грибами и маринованными огурцамиСалат с грибами и маринованными огурцами

    Необходимо также разобрать на мелкие части окорок. Кубиком разрезать яйца и маринованные огурцы. После чего в последующей очередности раскладывать на блюдо слоями: копченый окорок, шампиньоны с луком, яйца, соленые огурцы, морковь по-корейски. Кроме последнего, каждый слой смазывать майонезом.

    Салат «Венеция» с куриной грудкой, шампиньонами и огурцами

    Салат с грибами и маринованными огурцамиСалат с грибами и маринованными огурцами

    Изысканным дополнением для стола к торжеству станет салат «Венеция» с куриной грудкой, шампиньонами и огурцами. В нем чернослив обеспечивает изюминку и сладковато-кисловатый оттенок, огурец освежает, а сыр придает пикантности.

    Его приготовление требует следующих составляющих:

    • ½ кг или чуть меньше птичьих грудок;
    • 0,3 кг грибов;
    • 0,2 кг чернослива;
    • 0,2 кг сыра;
    • 2-3 картошины;
    • 2-3 яйца;
    • 1 огурец;
    • майонез.

    Салат с грибами и маринованными огурцамиСалат с грибами и маринованными огурцами

    Перед началом готовки салата с отварной курицей, шампиньонами и огурцами проводятся подготовительные работы. Они предусматривают промывание, филирование и отваривание птичьей грудки. Также необходимо сварить картошку и яйца. Нужно пережарить грибы на масле подсолнечника. На этом же этапе следует промыть и положить в кипяток чернослив для распаривания где-то минут на 20.

    Чтобы придать салату с грудкой домашней птицы, шампиньонами и огурцами эстетичный вид, можно воспользоваться специальной кулинарной салатной формой (круглые кольца с прорезями с 2 сторон; когда салат сделан, кольцо через верх убирается, а салат в виде многослойного цилиндра останется на тарелке). В кольцо складываются поочередно слоями: разрезанный на мелкие части чернослив, разобранное на небольшие куски мясо, которое сверху поливается майонезом.

    Салат с грибами и маринованными огурцамиСалат с грибами и маринованными огурцами

    Далее в салат с шампиньонами и свежими огурцами выкладывается картофель, разрезанный на кубики и сдобренный майонезом. После чего перекладываются грибы, протертые через мелкую терку яйца. Все покрывается майонезной сеткой. Затем крупно трется сыр, поверх которого трется огурец (последний также можно разрезать тонкими слайсами). Такое яство станет настоящей изюминкой праздничного стола.

    Куриный салат с солеными огурцами, кукурузой и шампиньонами

    Салат с грибами и маринованными огурцамиСалат с грибами и маринованными огурцами

    Отличным вариантом для повседневного ужина или обеда станет салат с шампиньонами, отварной курицей и солеными огурцами. Особенно он порадует тех, кому нравится консервированная кукуруза, ведь она придает этому блюду сладости, нежности и дополнительного хруста.

    В него кладут:

    • ½ кг мяса птицы;
    • маленькую банку засоленных шампиньонов;
    • банку кукурузы;
    • 1 морковь;
    • 2 соленых или маринованных огурца;
    • 2 куриных яйца;
    • масло подсолнечника;
    • майонез.

    Салат с грибами и маринованными огурцамиСалат с грибами и маринованными огурцами

    Приготовление куриного салата с солеными огурцами и шампиньонами начинается с подготовки мяса птицы. Ее необходимо промыть, промокнуть бумажным полотенцем, после чего залить холодной водой и проваривать в течение минут 40. Когда мясо будет готово, его необходимо остудить. Остуженное мясо разделяется на небольшие куски. В это время можно сварить яйца, почистить и перетереть на терке морковь.

    Салат с грибами и маринованными огурцамиСалат с грибами и маринованными огурцами

    Лук для салата с отварной курицей, шампиньонами и маринованными огурцами также нужно очистить, разрезать на мелкие части. Лук вместе с протертой с помощью крупной терки морковью ставят прожариваться на 6 мин. на масле подсолнечника. В это время нужно промыть и очистить грибы, разрезать кубиком, соединить с овощами, прожарить еще 11 мин. Соленые огурцы и яйца покрошить кубиком.

    Салат с грибами и маринованными огурцамиСалат с грибами и маринованными огурцами

    На последнем этапе приготовления салата с мясом птицы, шампиньонами и солеными огурцами необходимо выкладывать слои, сдобрив каждый майонезом, следующим образом: ½ мяса птицы, соленые огурцы, шампиньоны, лук с морковкой, опять ½ курицы, кукуруза. Промазанный слой кукурузы сверху присыпается яйцами. Если хочется сделать подачу оригинальной, оформите посыпку сегментировано – отдельно белком и желтком.

    Салат с говяжьим языком, шампиньонами и маринованными огурцами

    Салат с грибами и маринованными огурцамиСалат с грибами и маринованными огурцами

    Если вместо мяса птицы предпочтение отдается другим видам мясных продуктов, стоит попробовать сделать салат с языком, шампиньонами и маринованными огурцами, в состав которого входят:

    • 0,2 кг грибов;
    • ½ кг говяжьего языка;
    • лук – 1 шт.;
    • сыр – 100 г;
    • 3-4 маринованных огурца;
    • ½ красного лука;
    • 2 дольки чеснока;
    • специи по собственному вкусу;
    • майонез.

    Салат с грибами и маринованными огурцамиСалат с грибами и маринованными огурцами

    Хорошо промытый язык проваривать около 4 ч., после чего остудить, очистить, разрезать соломкой или кубиком. Измельченный лук вместе с грибами прожарить. Сыр крупно натереть. Отправить под пресс чеснок, покрошить огурцы. Все хорошо вымешать, приправив специями и майонезом.

    grib-info.ru

    Салат с грибами и маринованными огурцами

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.