Великолепная легкая закуска из диетического куриного мяса, кисло-сладких ананасовых ломтиков, ароматных шампиньонов хороша для повседневного стола и праздничного застолья.

Простое приготовление из доступных круглый год ингредиентов давно сделали этот вкусный, сочный салатик кулинарным хитом.

Блюдо очень красиво в подаче: можно подать его традиционным способом, собрать слоями, подать порционно. Очень аппетитно!

Да и вариаций салата с курицей, ананасами и шампиньонами великое множество. Допустимы сочетания основных ингредиентов с болгарским перцем, спаржей, твердым и молодым сыром, кукурузой, крабовым мясом, креветками, пекинской капустой, кедровыми или грецкими орехами, оливками.

Заправить салатик можно не только легким магазинным или полезным домашним майонезом, но и более легкими заправками: йогуртом, сметаной, лимонно-масляной эмульсией.

Салат с курицей, ананасами и шампиньонами — общие принципы приготовления

Времени на приготовление салата с курицей, ананасами и шампиньонами нужно совсем не много. Чаще всего в качестве мясной составляющей используется куриная грудка: она самая низкокалорийная, варится буквально за двадцать минут, обладает приятной мягкостью. Однако вместо белого мяса вполне подойдет более ароматное филе, срезанное с ножек.


Курицу следует обмыть, разделить на куски, нужную часть залить холодной водой, до закипания варить на среднем огне. Затем убавить силу огня на минимум, варить двадцать минут. Мясо охладить, разобрать на волокна либо нарезать ровными красивыми кубиками. Бульон использовать для приготовления легкого супа или соуса.

Консервированный экзотический фрукт для салата с курицей, ананасами и шампиньонами можно брать любой формы, ломтиками либо кружочками. Если лишней сладости не хочется, можно брать свежий предварительно очищенный ананас. Это сделает вкус блюда резче.

Гладкие, плотные шампиньоны используются свежими либо консервированными. В первом случае грибы следует тщательно обмыть, измельчить тоненькой соломкой, раскалить масло на сковородке и обжарить в течение десяти-пятнадцати минут, присолить и остудить.

Салат с курицей, ананасами и шампиньонами под чесночным соусом

Великолепный рецепт легкого, вкусного салата с курицей, ананасами и шампиньонами дополнен острыми пряными овощами. Сыр и яйцо придают дополнительную сытность, а чеснок — легкую острую нотку.

Ингредиенты:

• цельная грудка цыпленка;


• триста граммов шампиньонов;

• средняя луковица;

• три куриных яйца среднего размера;

• двести граммов любого полутвердого сыра;

• две дольки чеснока;

• банка ананасов (400 граммов);

• немного майонеза для заправки.

Способ приготовления:

Отваренное мясо, полностью остывшее, острым ножом нарезать на мелкие кубики.

Отварить куриные яйца, остудить, нарубить ножом или измельчить в яйцерезке.

Кусок сыра натереть довольно крупно либо нарезать кубиками мелко.

Луковицу очень мелко нарезать.

Измельчить грибы.

Раскалить сковородку, обжарить вместе лук и грибы.

Ананасовые ломтики нарезать на кубики одного размера с сырными.

Чеснок очень мелко нарубить ножом (можно воспользоваться прессом или натереть).

Смешать чеснок и половиной стакана майонеза.

Измельченные ингредиенты перемешать в большой чаше, немного подсолить, заправить чесночным соусом.

Салат с курицей, ананасами и шампиньонами в тарталетках

Оригинальный вкусный способ подать салат с курицей, ананасами и шампиньонами — поместить его в свежие рассыпчатые тарталетки. Такое блюдо украсит праздничный стол. Сочная кукуруза придает салату нежность, маринованные грибы — остроту, а салатная зелень — чудесную свежесть.

Ингредиенты:

• триста граммов куриного мяса;

• 150-200 граммов маринованных шампиньонов;


• обычная баночка дорогой консервированной кукурузы;

• банка ананасов кольцами или кусочками;

• упаковка свежих тарталеток;

• пучок салатных листьев;

• неполный стакан качественного майонеза.

Способ приготовления:

Отварное куриное мясо нарезать довольно мелко.

Осторожно слить жидкость из кукурузы.

Ананасы вынуть из банки, измельчить.

Нарезать маринованные шампиньоны.

Смешать все компоненты салата, немного подсолить.

Заправить майонезом.

Наполнить тарталетки.

Салатные листья разложить по поверхности широкого плоского блюда.

Красиво выставить тарталетки на листья, украсить веточками петрушки.

Слоеный салат с курицей, ананасами и шампиньонами «Сырный букет»

Отличная идея — дополнить компоненты слоеного салата с курицей, ананасами и шампиньонами морковью, стрелками зеленого лука, тонкими пластинками плавленого сыра. Дополнительные ингредиенты не только украсят блюдо, но и придадут ему интересные вкусовые оттенки.

Ингредиенты:

• триста граммов отварного филе;

• 15-200 граммов шампиньонов консервированных;

• средняя луковица;

• двести граммов ананасовых колечек;

• три яйца;

• сто граммов полутвердого сыра;

• несколько стрелок зеленого лука;

• средняя морковь;

• три пластинки готовой сырной нарезки (нужен плавленый сыр);


• стакан майонеза;

• пучок свежего укропа.

Способ приготовления:

Консервированные шампиньоны обсушить и измельчить.

Мелко порезать укроп.

Из отваренной морковки нарезать три брусочка.

Очень мелко нашинковать репчатую луковицу.

На раскаленной сковородке обжарить лук с консервированными грибами.

Мелкими кубиками нарезать ананасовые ломтики.

Отварное яйцо нарубить либо крупно натереть.

Отваренное куриное филе нарезать, немного посолить.

Кусок сыру измельчить на крупной терке либо ножом (очень мелко).

Выкладывать слои: грибная поджарка (подсолить), затем куриное филе, измельченный ананас, сырная крошка, яйцо.

Все слои промазывать небольшим количеством майонеза.

Засыпать последний слой рубленым укропом.

Украсить салат «каллами» из пластинок плавленого сыра (свернуть конвертиком), моркови (морковные кусочки — серединки цветка), лука (это стебелек).

Салат с курицей, ананасами и шампиньонами «Праздничный»

Очень красивый салат с курицей, ананасами и шампиньонами дополнен грецкими орешками, луком. Это «ореховая версия» предыдущего салата.

Ингредиенты:

• крупное филе отварного куриного мяса;

• три крупных яйца;

• триста граммов шампиньонов;

• крупная отваренная морковка;

• сто граммов полутвердого сыра;


• баночка ананасов;

• неполный стакан майонеза;

• сто граммов очищенных грецких орехов;

• один ломтик плавленого сыра в готовой нарезке;

• стрелка зеленого лука.

Способ приготовления:

Острым ножом как можно мельче нарезать лук.

Крупно натереть сыр.

Ананасы промокнуть бумажным полотенцем, мелко нарезать.

Измельчить вымытые и обсушенные грибы.

Измельчить скалкой грецкие орехи (либо натереть на средней терке).

Сварить морковь и натереть ее, оставив маленький кусочек для декорирования.

Потушить грибы в небольшом количестве масла, в конце немного подсолить.

Когда вода выпарится, положить в сковороду лук и обжарить все вместе.

Отварную, полностью охлажденную грудку нарезать маленькими кубиками, присолить.

Сваренные вкрутую яйца измельчить как угодно.

Выложить салатные слои в такой последовательности: куриные кусочки, солнечные ананасы, половина натертого сыра, луково-грибная зажарка, морковь, рубленые яйца.

Промазывать слои майонезом.

Оставшимся сыром обсыпать верхушку и боковые части салатного «тортика».

Центр засыпать ореховой крошкой.

Украсить салат цветочком так, как это описано в предыдущем рецепте. Вместо одного крупного цветка можно сделать три маленьких, если разрезать сырную пластинку на три части.

Перед подачей поставить блюдо на час в холодильник.

Салат с курицей, ананасами, шампиньонами и крабовыми палочками


Неожиданно вкусное сочетание куриного мяса и крабовых палочек радует и удивляет. Свежий, довольно острый салат с курицей, ананасами и шампиньонами прекрасен с бокалом шардоне.

Ингредиенты:

• триста граммов крабового мяса либо палочек;

• 150 граммов сваренного куриного мяса;

• баночка ананасов;

• средняя луковица;

• баночка оливок без косточек;

• масло для сковородки;

• чайная ложечка уксуса столового;

• полстакана майонеза.

Способ приготовления:

Луковицу нарезать прозрачными полуколечками, замариновать в ложке уксуса, ложке воды и ложке ананасового сиропа минут на двадцать.

Свежие шампиньоны нарубить мелкой соломкой.

Раскалить масло на сковороде, бросить грибы, обжаривать минут пятнадцать, в конце подсолить.

Куриное филе нарезать мелким красивыми кубиками.

Крабовые палочки измельчить.

Маслины нарезать на половинки или кружочки.

Лук отжать от маринада.

Смешать все ингредиенты.

Заправить ложкой-другой майонеза по вкусу.

Салат с курицей, ананасами, шампиньонами и рисом «Башенки»

Красивые порционные башенки украсят праздничный стол. Вкус салата с курицей, ананасами и шампиньонами дополнит отварной рис.

Ингредиенты:

• полстакана белого пропаренного риса;

• сто граммов ананаса;


• 150 граммов куриного филе;

• триста граммов шампиньонов;

• средняя луковица;

• любая свежая зелень;

• три ложки соевого соуса;

• сто граммов майонеза.

Способ приготовления:

Сварить рис.

Отварную курицу измельчить небольшими кубиками, немного подсолить.

Шампиньоны и луковицу нарезать соломкой, на хорошо разогретой сковороде обжарить в течение десяти-пятнадцати минут.

Обсушенные ананасы мелко нарубить.

Майонез смешать с соевым соусом.

Выкладывать в разъемную форму небольшого диаметра слоями, обязательно смазывая майонезным соусом каждый выкладываемый слой: ананасы, грибная зажарка, курица, рис.

Перевернуть и снять форму.

Промазать ананасную вершину соусом, засыпать рубленой зеленью.

Салат с курицей, ананасами, шампиньонами «Свежесть»

Яблоко, болгарский перец и лимон придают салату с курицей, ананасами и шампиньонами чудесную свежесть.

Ингредиенты:

• триста граммов куриного филе с ножек;

• полстакана кукурузы консервированной;

• небольшой болгарский перец;

• двести граммов шампиньонов;

• сто граммов ананаса;

• среднее яблоко;

• полстакана сметаны;

• лимон;

• немного соли и сахара;

• салатная зелень;

• несколько маслин;

• свежая петрушка.


Способ приготовления:

С отваренных куриных ножек срезать мякоть (кожу предварительно снять).

Филе нарезать на небольшие кубики.

Свежие шампиньоны измельчить соломкой или кубиками, раскалить масло и обжарить, затем посолить.

Нарезать перец маленькими квадратиками.

Измельчить яблоко ножом.

Ананас обсушить, нарезать не очень мелко.

Смешать все ингредиенты, включая кукурузу.

Приготовить салатную заправку из сметаны, одной ложки только что отжатого сока лимона, соли и сахара (солить и подслащивать по вкусу).

Заправить салат, выложить в салатное блюдо.

Укрыть блюдо листовой зеленью, выложить салат.

Украсить прозрачной долькой лимона, маслинами, веточками петрушки.

Салат с курицей, ананасами, шампиньонами, спаржей

Любителей здорового питания и спаржи порадует этот рецепт салата с курицей, ананасами и шампиньонами.

Ингредиенты:

• триста граммов отварного куриного мяса;

• двести граммов шампиньонов;

• сто граммов кукурузы консервированной;

• три куриных яйца;

• сто граммов свежей или замороженной спаржи;

• сто граммов консервированного ананаса;

• две-три ложки майонеза.

Способ приготовления:

Отваренные вкрутую яйца измельчить.

Нарезать мясо соломкой по возможности.

Отварить грибы в соленой воде.

Остывшие шампиньоны нарезать тоненькой соломкой.

Ананасные кусочки или кольца измельчить кубиками.

Замороженную спаржу разморозить, отварить в соленой воде (минут десять).

Спаржу нарезать мелко.

Смешать ингредиенты, заправить легким майонезом по вкусу.

Салат с копчёной курицей, ананасами, шампиньонами


Великолепный сочный салат с курицей, ананасами и шампиньонами получается благодаря пекинской капусте и свежим огурцам. Приятную остроту блюду придает чеснок, пряный аромат — копченое куриное мясо.

Ингредиенты:

• двести граммов копченой куриной грудки;

• сто граммов свежей пекинской капусты;

• два средних огурчика;

• 200 граммов ананасовых колечек;

• две дольки чеснока;

• майонез;

• столовая ложка измельченного грецкого ореха (по желанию).

Способ приготовления:

Копченое мясо нарезать соломкой.

Ананас вынуть из жидкости, промокнуть бумажной салфеткой, мелко нарезать брусочками или кубиками.

Тоненькой соломкой нарезать огурчики.

Нарубить чеснок.

Перемешать все ингредиенты, немного присолить, заправить майонезом.

Если есть желание, засыпать салат точеным грецким орехом.

Салат с курицей, ананасам и шампиньонами — хитрости и полезные советы

  • Ингредиенты блюда вполне взаимозаменяемы. Так, вместо отварной можно брать копченую курицу или вообще заменять ее креветками.
  • Болгарский перец и кукурузу допустимо заменить ржаными сухариками.
  • Излишнюю калорийность майонеза можно снижать за счет разведения его магазинной сметаной (один к одному).
  • Ананасовый сироп можно слить в стеклянную емкость и хранить в холодильнике. Использовать для маринования мяса.

www.baby.ru

Легкий, сочный салат с курицей, ананасами и шампиньонами. Простые рецепты разных салатов с курицей, ананасами, шампиньонами

5 августа 2018, 17:49

Великолепная легкая закуска из диетического куриного мяса, кисло-сладких ананасовых ломтиков, ароматных шампиньонов хороша для повседневного стола и праздничного застолья.

Простое приготовление из доступных круглый год ингредиентов давно сделали этот вкусный, сочный салатик кулинарным хитом.

Блюдо очень красиво в подаче: можно подать его традиционным способом, собрать слоями, подать порционно. Очень аппетитно!

Да и вариаций салата с курицей, ананасами и шампиньонами великое множество. Допустимы сочетания основных ингредиентов с болгарским перцем, спаржей, твердым и молодым сыром, кукурузой, крабовым мясом, креветками, пекинской капустой, кедровыми или грецкими орехами, оливками.

Заправить салатик можно не только легким магазинным или полезным домашним майонезом, но и более легкими заправками: йогуртом, сметаной, лимонно-масляной эмульсией.

Салат с курицей, ананасами и шампиньонами — общие принципы приготовления

Времени на приготовление салата с курицей, ананасами и шампиньонами нужно совсем не много. Чаще всего в качестве мясной составляющей используется куриная грудка: она самая низкокалорийная, варится буквально за двадцать минут, обладает приятной мягкостью. Однако вместо белого мяса вполне подойдет более ароматное филе, срезанное с ножек.

Курицу следует обмыть, разделить на куски, нужную часть залить холодной водой, до закипания варить на среднем огне. Затем убавить силу огня на минимум, варить двадцать минут. Мясо охладить, разобрать на волокна либо нарезать ровными красивыми кубиками. Бульон использовать для приготовления легкого супа или соуса.

Консервированный экзотический фрукт для салата с курицей, ананасами и шампиньонами можно брать любой формы, ломтиками либо кружочками. Если лишней сладости не хочется, можно брать свежий предварительно очищенный ананас. Это сделает вкус блюда резче.

Гладкие, плотные шампиньоны используются свежими либо консервированными. В первом случае грибы следует тщательно обмыть, измельчить тоненькой соломкой, раскалить масло на сковородке и обжарить в течение десяти-пятнадцати минут, присолить и остудить.

Салат с курицей, ананасами и шампиньонами под чесночным соусом

Великолепный рецепт легкого, вкусного салата с курицей, ананасами и шампиньонами дополнен острыми пряными овощами. Сыр и яйцо придают дополнительную сытность, а чеснок — легкую острую нотку.

• цельная грудка цыпленка;

• триста граммов шампиньонов;

• средняя луковица;

• три куриных яйца среднего размера;

• двести граммов любого полутвердого сыра;

• две дольки чеснока;

• банка ананасов (400 граммов);

• немного майонеза для заправки.

Отваренное мясо, полностью остывшее, острым ножом нарезать на мелкие кубики.

Отварить куриные яйца, остудить, нарубить ножом или измельчить в яйцерезке.

Кусок сыра натереть довольно крупно либо нарезать кубиками мелко.

Луковицу очень мелко нарезать.

Раскалить сковородку, обжарить вместе лук и грибы.

Ананасовые ломтики нарезать на кубики одного размера с сырными.

Чеснок очень мелко нарубить ножом (можно воспользоваться прессом или натереть).

Смешать чеснок и половиной стакана майонеза.

Измельченные ингредиенты перемешать в большой чаше, немного подсолить, заправить чесночным соусом.

Салат с курицей, ананасами и шампиньонами в тарталетках

Оригинальный вкусный способ подать салат с курицей, ананасами и шампиньонами — поместить его в свежие рассыпчатые тарталетки. Такое блюдо украсит праздничный стол. Сочная кукуруза придает салату нежность, маринованные грибы — остроту, а салатная зелень — чудесную свежесть.

• триста граммов куриного мяса;

• 150-200 граммов маринованных шампиньонов;

• обычная баночка дорогой консервированной кукурузы;

• банка ананасов кольцами или кусочками;

• упаковка свежих тарталеток;

• пучок салатных листьев;

• неполный стакан качественного майонеза.

Отварное куриное мясо нарезать довольно мелко.

Осторожно слить жидкость из кукурузы.

Ананасы вынуть из банки, измельчить.

Нарезать маринованные шампиньоны.

Смешать все компоненты салата, немного подсолить.

Салатные листья разложить по поверхности широкого плоского блюда.

Красиво выставить тарталетки на листья, украсить веточками петрушки.

Слоеный салат с курицей, ананасами и шампиньонами «Сырный букет»

Отличная идея — дополнить компоненты слоеного салата с курицей, ананасами и шампиньонами морковью, стрелками зеленого лука, тонкими пластинками плавленого сыра. Дополнительные ингредиенты не только украсят блюдо, но и придадут ему интересные вкусовые оттенки.

• триста граммов отварного филе;

• 15-200 граммов шампиньонов консервированных;

• средняя луковица;

• двести граммов ананасовых колечек;

• сто граммов полутвердого сыра;

• несколько стрелок зеленого лука;

• средняя морковь;

• три пластинки готовой сырной нарезки (нужен плавленый сыр);

• стакан майонеза;

• пучок свежего укропа.

Консервированные шампиньоны обсушить и измельчить.

Мелко порезать укроп.

Из отваренной морковки нарезать три брусочка.

Очень мелко нашинковать репчатую луковицу.

На раскаленной сковородке обжарить лук с консервированными грибами.

Мелкими кубиками нарезать ананасовые ломтики.

Отварное яйцо нарубить либо крупно натереть.

Отваренное куриное филе нарезать, немного посолить.

Кусок сыру измельчить на крупной терке либо ножом (очень мелко).

Выкладывать слои: грибная поджарка (подсолить), затем куриное филе, измельченный ананас, сырная крошка, яйцо.

Все слои промазывать небольшим количеством майонеза.

Засыпать последний слой рубленым укропом.

Украсить салат «каллами» из пластинок плавленого сыра (свернуть конвертиком), моркови (морковные кусочки — серединки цветка), лука (это стебелек).

Салат с курицей, ананасами и шампиньонами «Праздничный»

Очень красивый салат с курицей, ананасами и шампиньонами дополнен грецкими орешками, луком. Это «ореховая версия» предыдущего салата.

• крупное филе отварного куриного мяса;

• три крупных яйца;

• триста граммов шампиньонов;

• крупная отваренная морковка;

• сто граммов полутвердого сыра;

• баночка ананасов;

• неполный стакан майонеза;

• сто граммов очищенных грецких орехов;

• один ломтик плавленого сыра в готовой нарезке;

• стрелка зеленого лука.

Острым ножом как можно мельче нарезать лук.

Крупно натереть сыр.

Ананасы промокнуть бумажным полотенцем, мелко нарезать.

Измельчить вымытые и обсушенные грибы.

Измельчить скалкой грецкие орехи (либо натереть на средней терке).

Сварить морковь и натереть ее, оставив маленький кусочек для декорирования.

Потушить грибы в небольшом количестве масла, в конце немного подсолить.

Когда вода выпарится, положить в сковороду лук и обжарить все вместе.

Отварную, полностью охлажденную грудку нарезать маленькими кубиками, присолить.

Сваренные вкрутую яйца измельчить как угодно.

Выложить салатные слои в такой последовательности: куриные кусочки, солнечные ананасы, половина натертого сыра, луково-грибная зажарка, морковь, рубленые яйца.

Промазывать слои майонезом.

Оставшимся сыром обсыпать верхушку и боковые части салатного «тортика».

Центр засыпать ореховой крошкой.

Украсить салат цветочком так, как это описано в предыдущем рецепте. Вместо одного крупного цветка можно сделать три маленьких, если разрезать сырную пластинку на три части.

Перед подачей поставить блюдо на час в холодильник.

Салат с курицей, ананасами, шампиньонами и крабовыми палочками

Неожиданно вкусное сочетание куриного мяса и крабовых палочек радует и удивляет. Свежий, довольно острый салат с курицей, ананасами и шампиньонами прекрасен с бокалом шардоне.

• триста граммов крабового мяса либо палочек;

• 150 граммов сваренного куриного мяса;

• баночка ананасов;

• средняя луковица;

• баночка оливок без косточек;

• масло для сковородки;

• чайная ложечка уксуса столового;

• полстакана майонеза.

Луковицу нарезать прозрачными полуколечками, замариновать в ложке уксуса, ложке воды и ложке ананасового сиропа минут на двадцать.

Свежие шампиньоны нарубить мелкой соломкой.

Раскалить масло на сковороде, бросить грибы, обжаривать минут пятнадцать, в конце подсолить.

Куриное филе нарезать мелким красивыми кубиками.

Крабовые палочки измельчить.

Маслины нарезать на половинки или кружочки.

Лук отжать от маринада.

Смешать все ингредиенты.

Заправить ложкой-другой майонеза по вкусу.

Салат с курицей, ананасами, шампиньонами и рисом «Башенки»

Красивые порционные башенки украсят праздничный стол. Вкус салата с курицей, ананасами и шампиньонами дополнит отварной рис.

• полстакана белого пропаренного риса;

• сто граммов ананаса;

• 150 граммов куриного филе;

• триста граммов шампиньонов;

• средняя луковица;

• любая свежая зелень;

• три ложки соевого соуса;

• сто граммов майонеза.

Отварную курицу измельчить небольшими кубиками, немного подсолить.

Шампиньоны и луковицу нарезать соломкой, на хорошо разогретой сковороде обжарить в течение десяти-пятнадцати минут.

Обсушенные ананасы мелко нарубить.

Майонез смешать с соевым соусом.

Выкладывать в разъемную форму небольшого диаметра слоями, обязательно смазывая майонезным соусом каждый выкладываемый слой: ананасы, грибная зажарка, курица, рис.

Перевернуть и снять форму.

Промазать ананасную вершину соусом, засыпать рубленой зеленью.

Салат с курицей, ананасами, шампиньонами «Свежесть»

Яблоко, болгарский перец и лимон придают салату с курицей, ананасами и шампиньонами чудесную свежесть.

• триста граммов куриного филе с ножек;

• полстакана кукурузы консервированной;

• небольшой болгарский перец;

• двести граммов шампиньонов;

• сто граммов ананаса;

• среднее яблоко;

• полстакана сметаны;

• немного соли и сахара;

• салатная зелень;

• несколько маслин;

• свежая петрушка.

С отваренных куриных ножек срезать мякоть (кожу предварительно снять).

Филе нарезать на небольшие кубики.

Свежие шампиньоны измельчить соломкой или кубиками, раскалить масло и обжарить, затем посолить.

Нарезать перец маленькими квадратиками.

Измельчить яблоко ножом.

Ананас обсушить, нарезать не очень мелко.

Смешать все ингредиенты, включая кукурузу.

Приготовить салатную заправку из сметаны, одной ложки только что отжатого сока лимона, соли и сахара (солить и подслащивать по вкусу).

Заправить салат, выложить в салатное блюдо.

Укрыть блюдо листовой зеленью, выложить салат.

Украсить прозрачной долькой лимона, маслинами, веточками петрушки.

Салат с курицей, ананасами, шампиньонами, спаржей

Любителей здорового питания и спаржи порадует этот рецепт салата с курицей, ананасами и шампиньонами.

• триста граммов отварного куриного мяса;

• двести граммов шампиньонов;

• сто граммов кукурузы консервированной;

• три куриных яйца;

• сто граммов свежей или замороженной спаржи;

• сто граммов консервированного ананаса;

• две-три ложки майонеза.

Отваренные вкрутую яйца измельчить.

Нарезать мясо соломкой по возможности.

Отварить грибы в соленой воде.

Остывшие шампиньоны нарезать тоненькой соломкой.

Ананасные кусочки или кольца измельчить кубиками.

Замороженную спаржу разморозить, отварить в соленой воде (минут десять).

Спаржу нарезать мелко.

Смешать ингредиенты, заправить легким майонезом по вкусу.

Салат с копчёной курицей, ананасами, шампиньонами

Великолепный сочный салат с курицей, ананасами и шампиньонами получается благодаря пекинской капусте и свежим огурцам. Приятную остроту блюду придает чеснок, пряный аромат — копченое куриное мясо.

• двести граммов копченой куриной грудки;

• сто граммов свежей пекинской капусты;

• два средних огурчика;

• 200 граммов ананасовых колечек;

• две дольки чеснока;

• столовая ложка измельченного грецкого ореха (по желанию).

Копченое мясо нарезать соломкой.

Ананас вынуть из жидкости, промокнуть бумажной салфеткой, мелко нарезать брусочками или кубиками.

Тоненькой соломкой нарезать огурчики.

Перемешать все ингредиенты, немного присолить, заправить майонезом.

Если есть желание, засыпать салат точеным грецким орехом.

Салат с курицей, ананасам и шампиньонами — хитрости и полезные советы

  • Ингредиенты блюда вполне взаимозаменяемы. Так, вместо отварной можно брать копченую курицу или вообще заменять ее креветками.
  • Болгарский перец и кукурузу допустимо заменить ржаными сухариками.
  • Излишнюю калорийность майонеза можно снижать за счет разведения его магазинной сметаной (один к одному).
  • Ананасовый сироп можно слить в стеклянную емкость и хранить в холодильнике. Использовать для маринования мяса.

2018-2018.ru

Салат с курицей, ананасами и шампиньонами – общие принципы приготовления    

Времени на приготовление салата с курицей, ананасами и шампиньонами нужно совсем не много. Чаще всего в качестве мясной составляющей используется куриная грудка: она самая низкокалорийная, варится буквально за двадцать минут, обладает приятной мягкостью. Однако вместо белого мяса вполне подойдет более ароматное филе, срезанное с ножек.

Курицу следует обмыть, разделить на куски, нужную часть залить холодной водой, до закипания варить на среднем огне. Затем убавить силу огня на минимум, варить двадцать минут. Мясо охладить, разобрать на волокна либо нарезать ровными красивыми кубиками. Бульон использовать для приготовления легкого супа или соуса.

Консервированный экзотический фрукт для салата с курицей, ананасами и шампиньонами можно брать любой формы, ломтиками либо кружочками. Если лишней сладости не хочется, можно брать свежий предварительно очищенный ананас. Это сделает вкус блюда резче.

Гладкие, плотные шампиньоны используются свежими либо консервированными. В первом случае грибы следует тщательно обмыть, измельчить тоненькой соломкой, раскалить масло на сковородке и обжарить в течение десяти-пятнадцати минут, присолить и остудить.

Салат с курицей, ананасами и шампиньонами под чесночным соусом

Великолепный рецепт легкого, вкусного салата с курицей, ананасами и шампиньонами дополнен острыми пряными овощами. Сыр и яйцо придают дополнительную сытность, а чеснок – легкую острую нотку.

Ингредиенты:

•    цельная грудка цыпленка;

•    триста граммов шампиньонов;

•    средняя луковица;

•    три куриных яйца среднего размера;

•    двести граммов любого полутвердого сыра;

•    две  дольки чеснока;

•    банка ананасов (400 граммов);

•    немного майонеза для заправки.

Способ приготовления:

Отваренное мясо, полностью остывшее, острым ножом нарезать на мелкие кубики.

Отварить куриные яйца, остудить, нарубить ножом или измельчить в яйцерезке.

Кусок сыра натереть довольно крупно либо нарезать кубиками мелко.

Луковицу очень мелко нарезать.

Измельчить грибы.

Раскалить сковородку, обжарить вместе лук и грибы.

Ананасовые ломтики нарезать на кубики одного размера с сырными.

Чеснок очень мелко нарубить ножом (можно воспользоваться прессом или натереть).

Смешать чеснок и половиной стакана майонеза.

Измельченные ингредиенты перемешать в большой чаше, немного подсолить, заправить чесночным соусом.

Салат с курицей, ананасами и шампиньонами в тарталетках

Оригинальный вкусный способ подать салат с курицей, ананасами и шампиньонами – поместить его в свежие рассыпчатые тарталетки. Такое блюдо украсит праздничный стол. Сочная кукуруза придает салату нежность, маринованные грибы – остроту, а салатная зелень – чудесную свежесть.

Ингредиенты:

•    триста граммов куриного мяса;

•    150-200 граммов маринованных шампиньонов;

•    обычная баночка дорогой консервированной кукурузы;

•    банка ананасов кольцами или кусочками;

•    упаковка свежих тарталеток;

•    пучок салатных листьев;

•    неполный стакан качественного майонеза.

Способ приготовления:

Отварное куриное мясо нарезать довольно мелко.

Осторожно слить жидкость из кукурузы.

Ананасы вынуть из банки, измельчить.

Нарезать маринованные шампиньоны.

Смешать все компоненты салата, немного подсолить.

Заправить майонезом.

Наполнить тарталетки.

Салатные листья разложить по поверхности широкого плоского блюда.

Красиво выставить тарталетки на листья, украсить веточками петрушки.

Слоеный салат с курицей, ананасами и шампиньонами «Сырный букет»

Отличная идея – дополнить компоненты слоеного салата с курицей, ананасами и шампиньонами морковью, стрелками зеленого лука, тонкими пластинками плавленого сыра. Дополнительные ингредиенты не только украсят блюдо, но и придадут ему интересные вкусовые оттенки.

Ингредиенты:

•    триста граммов отварного филе;

•    15-200 граммов шампиньонов консервированных;

•    средняя луковица;

•    двести граммов ананасовых колечек;

•    три яйца;

•    сто граммов полутвердого сыра;

•    несколько стрелок зеленого лука;

•    средняя морковь;

•    три пластинки готовой сырной нарезки (нужен плавленый сыр);

•    стакан майонеза;

•    пучок свежего укропа.

Способ приготовления:

Консервированные шампиньоны обсушить и измельчить.

Мелко порезать укроп.

Из отваренной морковки нарезать три брусочка.

Очень мелко нашинковать репчатую луковицу.

На раскаленной сковородке обжарить лук с консервированными грибами.

Мелкими кубиками нарезать ананасовые ломтики.

Отварное яйцо нарубить либо крупно натереть.

Отваренное куриное филе нарезать, немного посолить.

Кусок сыру измельчить на крупной терке либо ножом (очень мелко).

Выкладывать слои: грибная поджарка (подсолить), затем куриное филе, измельченный ананас, сырная крошка, яйцо.

Все слои промазывать небольшим количеством майонеза.

Засыпать последний слой рубленым укропом.

Украсить салат «каллами» из пластинок плавленого сыра (свернуть конвертиком), моркови (морковные кусочки – серединки цветка), лука (это стебелек).

Салат с курицей, ананасами и шампиньонами «Праздничный»

Очень красивый салат с курицей, ананасами и шампиньонами дополнен грецкими орешками, луком. Это «ореховая версия» предыдущего салата.

Ингредиенты:

•    крупное филе отварного куриного мяса;

•    три крупных яйца;

•    триста граммов шампиньонов;

•    крупная отваренная морковка;

•    сто граммов полутвердого сыра;

•    баночка ананасов;

•    неполный стакан майонеза;

•    сто граммов очищенных грецких орехов;

•    один ломтик плавленого сыра в готовой нарезке;

•    стрелка зеленого лука.

Способ приготовления:

Острым ножом как можно мельче нарезать лук.

Крупно натереть сыр.

Ананасы промокнуть бумажным полотенцем, мелко нарезать.

Измельчить вымытые и обсушенные грибы.

Измельчить скалкой грецкие орехи (либо натереть на средней терке).

Сварить морковь и натереть ее, оставив маленький кусочек для декорирования.

Потушить грибы в небольшом количестве масла, в конце немного подсолить.

Когда вода выпарится, положить в сковороду лук и обжарить все вместе.

Отварную, полностью охлажденную грудку нарезать маленькими кубиками, присолить.

Сваренные вкрутую яйца измельчить как угодно.

Выложить салатные слои в такой последовательности: куриные кусочки, солнечные ананасы, половина натертого сыра, луково-грибная зажарка, морковь, рубленые яйца.

Промазывать слои майонезом.

Оставшимся сыром обсыпать верхушку и боковые части салатного «тортика».

Центр засыпать ореховой крошкой.

Украсить салат цветочком так, как это описано в предыдущем рецепте. Вместо одного крупного цветка можно сделать три маленьких, если разрезать сырную пластинку на три части.

Перед подачей поставить блюдо на час в холодильник.

Салат с курицей, ананасами, шампиньонами и крабовыми палочками

Неожиданно вкусное сочетание куриного мяса и крабовых палочек радует и удивляет. Свежий, довольно острый салат с курицей, ананасами и шампиньонами прекрасен с бокалом шардоне.

Ингредиенты:

•    триста граммов крабового мяса либо палочек;

•    150 граммов сваренного куриного мяса;

•    баночка ананасов;

•    средняя луковица;

•    баночка оливок без косточек;

•    масло для сковородки;

•    чайная ложечка уксуса столового;

•    полстакана майонеза.

Способ приготовления:

Луковицу нарезать прозрачными полуколечками, замариновать в ложке уксуса, ложке воды и ложке ананасового сиропа минут на двадцать.

Свежие шампиньоны нарубить мелкой соломкой.

Раскалить масло на сковороде, бросить грибы, обжаривать минут пятнадцать, в конце подсолить.

Куриное филе нарезать мелким красивыми кубиками.

Крабовые палочки измельчить.

Маслины нарезать на половинки или кружочки.

Лук отжать от маринада.

Смешать все ингредиенты.

Заправить ложкой-другой майонеза по вкусу.

Салат с курицей, ананасами, шампиньонами и рисом «Башенки»

Красивые порционные башенки украсят праздничный стол. Вкус салата с курицей, ананасами и шампиньонами дополнит отварной рис.

Ингредиенты:

•    полстакана белого пропаренного риса;

•    сто граммов ананаса;

•    150 граммов куриного филе;

•    триста граммов шампиньонов;

•    средняя луковица;

•    любая свежая зелень;

•    три ложки соевого соуса;

•    сто граммов майонеза.

Способ приготовления:

Сварить рис.

Отварную курицу измельчить небольшими кубиками, немного подсолить.

Шампиньоны и луковицу нарезать соломкой, на хорошо разогретой сковороде обжарить в течение десяти-пятнадцати минут.

Обсушенные ананасы мелко нарубить.

Майонез смешать с соевым соусом.

Выкладывать в разъемную форму небольшого диаметра слоями, обязательно смазывая майонезным соусом каждый выкладываемый слой: ананасы, грибная зажарка, курица, рис.

Перевернуть и снять форму.

Промазать ананасную вершину соусом, засыпать рубленой зеленью.

Салат с курицей, ананасами, шампиньонами «Свежесть»

Яблоко, болгарский перец и лимон придают салату с курицей, ананасами и шампиньонами чудесную свежесть.

Ингредиенты:

•    триста граммов куриного филе с ножек;

•    полстакана кукурузы консервированной;

•    небольшой болгарский перец;

•    двести граммов шампиньонов;

•    сто граммов ананаса;

•    среднее яблоко;

•    полстакана сметаны;

•    лимон;

•    немного соли и сахара;

•    салатная зелень;

•    несколько маслин;

•    свежая петрушка.

Способ приготовления:

С отваренных куриных ножек срезать мякоть (кожу предварительно снять).

Филе нарезать на небольшие кубики.

Свежие шампиньоны измельчить соломкой или кубиками, раскалить масло и обжарить, затем посолить.

Нарезать перец маленькими квадратиками.

Измельчить яблоко ножом.

Ананас обсушить, нарезать не очень мелко.

Смешать все ингредиенты, включая кукурузу.

Приготовить салатную заправку из сметаны, одной ложки только что отжатого сока лимона, соли и сахара (солить и подслащивать по вкусу).

Заправить салат, выложить в салатное блюдо.

Укрыть блюдо листовой зеленью, выложить салат.

Украсить прозрачной долькой лимона, маслинами, веточками петрушки.

Салат с курицей, ананасами, шампиньонами, спаржей

Любителей здорового питания и спаржи порадует этот рецепт салата с курицей, ананасами и шампиньонами.

Ингредиенты:

•    триста граммов отварного куриного мяса;

•    двести граммов шампиньонов;

•    сто граммов кукурузы консервированной;

•    три куриных яйца;

•    сто граммов свежей или замороженной спаржи;

•    сто граммов консервированного ананаса;

•    две-три ложки майонеза.

Способ приготовления:

Отваренные вкрутую яйца измельчить.

Нарезать мясо соломкой по возможности.

Отварить грибы в соленой воде.

Остывшие шампиньоны нарезать тоненькой соломкой.

Ананасные кусочки или кольца измельчить кубиками.

Замороженную спаржу разморозить, отварить в соленой воде (минут десять).

Спаржу нарезать мелко.

Смешать ингредиенты, заправить легким майонезом по вкусу.

Салат с копчёной курицей, ананасами, шампиньонами

Великолепный сочный салат с курицей, ананасами и шампиньонами получается благодаря пекинской капусте и свежим огурцам. Приятную остроту блюду придает чеснок, пряный аромат – копченое куриное мясо.

Ингредиенты:

•    двести граммов копченой куриной грудки;

•    сто граммов свежей пекинской капусты;

•    два средних огурчика;

•    200 граммов ананасовых колечек;

•    две дольки чеснока;

•    майонез;

•    столовая ложка измельченного грецкого ореха (по желанию).

Способ приготовления:

Копченое мясо нарезать соломкой.

Ананас вынуть из жидкости, промокнуть бумажной салфеткой, мелко нарезать брусочками или кубиками.

Тоненькой соломкой нарезать огурчики.

Нарубить чеснок.

Перемешать все ингредиенты, немного присолить, заправить майонезом.

Если есть желание, засыпать салат точеным грецким орехом.

Салат с курицей, ананасам и шампиньонами – хитрости и полезные советы

  • Ингредиенты блюда вполне взаимозаменяемы. Так, вместо отварной можно брать копченую курицу или вообще заменять ее креветками.
  • Болгарский перец и кукурузу допустимо заменить ржаными сухариками.
  • Излишнюю калорийность майонеза можно снижать за счет разведения его магазинной сметаной (один к одному).
  • Ананасовый сироп можно слить в стеклянную емкость и хранить в холодильнике. Использовать для маринования мяса.

zhenskoe-mnenie.ru

Простой салат с ананасами и шампиньонами слоями

Этот способ приготовления домашнего блюда довольно прост. Но сочетание острого лука, соленых грибов и сладкого фрукта точно не оставит вас равнодушным.

Для приготовления вам понадобятся:

  • Консервированные ананасы – 0,4 кг.
  • Шампиньоны – 0,5 кг.
  • Белый лук – 1 крупная головка.
  • Сыр – 0,3 кг.
  • Майонез с жирностью не менее 50% – 1 пачка.
  • Уксус, соль и перец для маринада – по собственному предпочтению.
  • Масло подсолнечное для обжарки.

Праздничный салат с копченой курицей, ананасами и шампиньонами

Салат с копченой курицей, маринованными ананасами и шампиньонами стал привычным гостем на праздничном столе. Практически каждая хозяйка знает, как лучше его приготовить. Но есть некоторые нюансы, которые следует учитывать, а также т. н. «секретные» ингредиенты, которые сделают ваше блюдо потрясающим.

Итак, для того чтобы его приготовить, вам понадобятся:

  • Копченая куриная грудка – 0,5 кг.
  • Шампиньоны – 0,5 кг.
  • Ананасы консервированные (дольками) – 0,4 кг.
  • Кунжут – 50 г.
  • Масло подсолнечное для обжарки.
  • Сухой чеснок, соль, перец – по собственному предпочтению.
  • Майонез 67 % жирности и соевый соус – по своему предпочтению для заправки.

Салат с копченой куриной грудкой, ананасами и шампиньонами готовится очень быстро. Самый длительный этап – обжарка грибов и кунжута, а все остальное можно собрать буквально за 10 минут.

Первый шаг – грибы. Хорошо помойте их и обрежьте нижнюю часть ножки, так как она обычно очень грязная. Если не уверены в качестве продукта – почистите их, но это необязательно. Обжарьте шампиньоны без соли, но с сухим чесноком на среднем огне. Поставьте остывать.

Далее – кунжут. Можно жарить его на масле из-под грибов. Необходимо делать это на очень медленном огне и постоянно помешивать, чтобы зерна не сгорели.

Теперь можно приступать к сборке салата с ананасом, копченой курицей и шампиньонами. Нарежьте мелко филе, добавьте к нему грибы, ананасы и кунжут. Дайте настояться не менее получаса для того, чтобы грибы пропитали остальные компоненты соком. Если любите острое, на этом этапе можно поперчить. Солить не стоит – филе достаточно соленое, да и заправка будет пряной.

Теперь можно готовить соус. Смещайте майонез с соевым соусом в соотношении 2 части майонеза на 1 часть соуса. Добавьте сушеный чеснок и дайте «отдохнуть» минут 15.

После того как основные ингредиенты постояли и пропитались соком, можно заправлять. Обратите внимание на то, что соус достаточно жидкий, поэтому добавляйте сначала по чуть-чуть, постоянно перемешивая.

Куриный салат с маринованными ананасами и шампиньонами готов. За счет таких «незаметных» составляющих, как соевый соус, сухой чеснок и кунжут, вкус становится более интересным и многогранным.

Салат с шампиньонами, ананасами и свиной грудинкой

Салат шампиньоны курица ананасСалат шампиньоны курица ананас

Свиная грудинка – более жирная и нежная, чем куриная. Поэтому салат с таким ингредиентом будет очень сочным и сытным.

Для того чтобы его приготовить, вам понадобятся:

  1. Копченая свиная грудинка – 0,3 кг.
  2. Плавленый сырок (например, «Дружба») – 2 шт.
  3. Ананасы дольками (в банке) – 0,4 кг.
  4. Шампиньоны – 0,5 кг.
  5. Лук белый – 0,2 кг.
  6. Масло подсолнечника для обжарки.
  7. Майонез и специи – по собственным предпочтениям.

Приготовление салата следует начать с грибов. Обжарьте их ломтиками с белым луком на среднем огне без соли.

Далее нарежьте все ингредиенты кубиками (кроме ананасов – их резать нет необходимости). Соберите все в одну емкость, добавьте остывшие грибы, немного присолите и поперчите и заправьте майонезом.

Салат с жареными шампиньонами, ананасами и крабовыми палочками

Салат шампиньоны курица ананасСалат шампиньоны курица ананас

Очень интересный способ приготовления блюда на закуску. Крабовые палочки хорошо сочетаются со сладким фруктом, придавая ему необычные экзотические нотки. К тому же, это – достаточно бюджетный вариант, так как рыбный продукт стоит дешевле, чем курица или свинина.

Для того чтобы приготовить салат с жареными шампиньонами, консервированными ананасами и крабовыми палочками, вам понадобятся:

  • Консервированные ананасы – 0,4 кг.
  • Крабовые палочки – 0,4 кг.
  • Шампиньоны – 0,5 кг.
  • Лук – 0,2 кг.
  • 1 большой соленый огурец.
  • Соус «Тартар» для заправки – по собственному предпочтению.
  • Масло подсолнечника для обжарки.

Первый шаг – обжарка грибов с луком без соли. Постарайтесь ужарить их как можно сильнее и добиться золотистости.

Далее – нарезка: ананасы – тонкими ломтиками, крабовые палочки кубиками, соленый огурец – тонкими кольцами. Тут чем тоньше – тем лучше. Если вы любите чеснок, можно добавить 1 зубок, пропущенный через чеснокодавку.

Рецепт этого салата с ананасом, шампиньонами и крабовыми палочками подразумевает заправку соусом «Тартар». Сейчас он продается в магазине рядом с кетчупом и майонезом, так что найти его не составит труда. Конечно, можно сделать его и самостоятельно: смешать майонез, немного горчицы и соленый огурец, измельченный в блендере.

Слоеный салат с курицей, сыром, ананасами и шампиньонами

Салат шампиньоны курица ананасСалат шампиньоны курица ананас

Еще один практически «классический» способ приготовления этой закуски – слоеный салат с курицей.

Но здесь подан немного интерпретированный вариант. Благодаря острой курице блюдо играет совершенно новыми красками.

Для того чтобы сделать слоеный салат с жареной курицей, ананасами и шампиньонами, вам понадобятся:

  • Куриная грудка сырая – 0,3 кг.
  • Твердый сыр – 0,3 кг.
  • Ананасы дольками – 0,3 кг.
  • Шампиньоны – 0,5 кг.
  • Сухой чеснок, куркума, красный перец, сухой имбирь – по собственному предпочтению.
  • Масло подсолнечника для обжарки.
  • Майонез, острая горчица для заправки – по собственному вкусу.

Сначала обжарьте филе в специях. Чем больше специй – тем прянее получается мясо. Можете отбить и приправить, можете замариновать в масле и специях – вопрос вкуса. Жарить необходимо на большом огне до золотистой корочки.

Вторые в списке – грибы. Их просто обжарьте ломтиками, можно добавить в сковороду небольшое количество горчицы.

Последний пункт – сборка салата с курицей, ананасами, сыром и шампиньонами слоями. Первый слой – грибы. За ними – ананасы, потом – курица и сыр. Каждый слой необходимо перемазывать майонезом, смешанным с горчицей. В каких пропорциях смешивать – дело вашего вкуса. Если совершенно не любите острое, мажьте просто майонезом.

Собирайте до тех пор, пока не достигните края салатницы. Закончить слои лучше всего на грибах или на сыре.

Салат с курицей, консервированными ананасами, креветками и шампиньонами

Сочетание курицы и креветок нравится не каждому, но если вы уже испробовали все возможные вариации салатов и ищите для себя что-нибудь новое, то этот рецепт салата с курицей, ананасами, креветками и шампиньонами как раз для вас.

Для его приготовления вам понадобятся:

  • Куриная грудка (сырая) – 0,5 кг.
  • Креветки чищенные – 0,3 кг.
  • Ананасы маринованные (ломтиками) – 0,4 кг.
  • Шампиньоны – 0,5 кг.
  • Зеленый лук – 1 большой пучок.
  • Масло подсолнечника либо сливочное для обжарки.
  • Майонез и соевый соус для заправки, соль, перец – по собственному вкусу.

Первым делом поставьте вариться филе. Лучше использовать именно вареное, так как у него очень нежный вкус. Второй шаг – обжарка грибов. Делать это нужно на среднем огне без соли, с небольшим количеством растительного или сливочного масла, стараясь ужарить их как можно сильнее.

Теперь можно приступать к сборке салата с курицей, консервированными ананасами, креветками и шампиньонами. Креветки можно не резать (если у вас, конечно, не королевские), а просто отварить в подсоленной воде 5-10 минут. Зеленый лук нарезать как можно мельче. Филе мелко порезать, смешать с остальными ингредиентами и заправить смесью соевого соуса и майонеза (100 г соуса на 200 г майонеза).

Оригинальный салат с копченой куриной грудкой, ананасами и маринованными шампиньонами

Этот вариант приготовления салата для тех, кто любит сочетание кислого и сладкого. Все ингредиенты имеют достаточно яркий вкус, поэтому если вы – любитель очень насыщенных и необычных блюд, то этот салат с копченой грудкой, ананасами и консервированными шампиньонами – то, что нужно для вас.

Для его приготовления вам понадобятся:

  • Копченое куриное филе – 0,4 кг.
  • Ананасы консервированные (дольками) – 0,3 кг.
  • Грибы маринованные – 0,4 кг.
  • Соленый огурцы – 0,1 кг.
  • Белый лук – 0,1 кг.
  • Майонез для заправки, соль, перец, сахар уксус для маринада – по собственному предпочтению.

Это очень быстрый рецепт – не нужно ничего варить или обжаривать. Единственное, что от вас требуется – замариновать лук. Порежьте его тонкими полукольцами и оставьте в смеси соли, перца, сахара и уксуса как минимум на 30 минут. Соли и сахара – по чайной ложке, уксуса – полчашки, перец – по вкусу.

Сборка салата с курицей, маринованными шампиньонами и ананасами не займет и 10 минут. Порежьте все ингредиенты, кроме ананаса. Огурец нужно резать как можно мельче, иначе он сильно перебьет вкус других составляющих. Заправьте все майонезом и подавайте к столу.

Салат с морепродуктами, ананасами и шампиньонами

Салат шампиньоны курица ананасСалат шампиньоны курица ананас

Очень легкие и необычный салат для тех, кто любит побаловать себя дарами моря.

Вам понадобятся:

  • Шампиньоны – 0,5 кг.
  • Ананасы консервированные (дольками) – 0,4 кг.
  • Креветки чищенные – 0,3 кг.
  • Кальмары целые или кольца (сырые) – 0,3 кг.
  • Твердый сыр – 0,3 кг.
  • Майонез для заправки, соль, перец, зелень для украшения – по собственному вкусу.

Первый этап в приготовлении этого салата с морепродуктами, консервированными ананасами и шампиньонами – варка кальмаров и креветок. Если кальмары целые – порежьте их на полукольца. Креветки резать не надо. Отварите ингредиенты в подсоленной воде около 10 минут.

Теперь – обжарка грибов. Нарежьте их ломтиками и пожарьте без соли на среднем огне. Далее натрите сыр, и можно приступать к сборке слоев.

Первый слой – грибы, за ними – кальмары, потом ананасы, следующий слой – сыр и последними идут креветки. Перемазывать майонезом нужно только грибы, сыр и ананасы, мазать креветки и кальмары не стоит – перебьете тонкий вкус.

Закончить сборку нужно тогда, когда дойдете до края салатницы. Последним слоем должны быть грибы либо тертый сыр.

Слоеный салат с ананасами, морепродуктами и шампиньонами необходимо подержать в холодильнике пару часов для того, чтобы слои пропитались, а только после этого подавать к столу.

Салат с вареной грудкой, ананасами и шампиньонами

Не все любят салаты с большим количеством майонеза, жареной курицей и жирным сыром. Этот вариант салата с куриной грудкой, ананасами и шампиньонами для тех, кто следит за питанием или просто хочет попробовать легкое и необычное блюдо.

Вам понадобятся:

  • Свежий ананас – 0,3 кг.
  • Огурец – 0,2 кг.
  • Помидор – 0,3 кг.
  • Куриное филе сырое – 0,3 кг.
  • Шампиньоны – 0,3 кг.
  • Масло подсолнечника для обжарки.
  • Несладкий йогурт для заправки, соль, перец, зеленый лук – по своему вкусу.

Первое, что вам нужно сделать для приготовления салата с вареной грудкой, ананасами и шампиньонами – обжарить грибы. Делать это необходимо с минимальным количеством масла и без соли. Второй шаг – курица. Отварите грудку в подсоленной воде и дайте остыть.

Нарежьте огурцы, помидоры и свежий ананас. Огурцы – полукольцами помидоры и тропический фрукт – кубиками. Также необходимо мелко нарезать лук и сделать заправку.

Для заправки лучше использовать натуральный несладкий йогурт. Смешайте его с солью и перцем и дайте настояться не менее получаса.

Теперь нарежьте курицу кубиками смешайте все ингредиенты и заправьте салат.

На фото – салат с курицей, свежими ананасами и шампиньонами. Посмотрите, как аппетитно выглядит эта легкая закуска.

Салат шампиньоны курица ананасСалат шампиньоны курица ананас

Быстрый салат с курицей, ананасами, сыром и шампиньонами

Этот салат для тех, кто любит пикантные нотки в блюде.

Для его приготовления вам понадобятся:

  • Копченая грудка курицы – 0,4 кг.
  • Маринованные шампиньоны – 0,4 кг.
  • Консервированные ананасы (дольками) – 0,4 кг.
  • Острый сыр (либо просто пармезан) – 0,3 кг.
  • Чеснок – головка.
  • Лук белый – 1 головка.
  • Сливочное масло для жарки.
  • Майонез, соль, сахар, перец и уксус для маринада – по собственным предпочтениям.

Этот салат можно назвать быстрым. Так как дополнительной подготовки требует только чеснок и лук. Итак, первый этап в приготовлении салата с курицей, ананасами, сыром и маринованными шампиньонами – подготовка чеснока. Порежьте его на тонкие ломтики и обжарьте на сливочном масле на медленном огне до золотистости.

Далее замаринуйте лук. Полстакана уксуса, чайная ложка сахара и соли, немного перца – и маринад для одной большой головки готов.

Далее нарежьте все ингредиенты. Сыр и куриное филе – небольшими кубиками, грибы – ломтиками, ананасы (если они у вас и так дольками) – не трогайте. Смешайте все ингредиенты в одной емкости, заправьте майонезом.

Салат с копченой курицей, ананасами и маринованными шампиньонами готов. Перед подачей к столу его можно украсить дольками грибов.

grib-info.ru

Салат из ананасов и шампиньонов

Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

Оригинальный салат всегда сможет украсить праздничный стол и порадовать гостей. Сейчас мы расскажем, как приготовить салат из ананасов и шампиньонов.

Несмотря на такое необычное сочетание продуктов, салат выходит очень вкусным.

Салат с курицей, ананасами, шампиньонами и сыром

  • куриная грудка – 1 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • шампиньоны – 300 г;
  • сыр твердый – 200 г;
  • лук – 1 шт.;
  • ананасы консервированные – 400 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • майонез.

Куриную грудку отвариваем, затем остужаем и нарезаем кубиками. Яйца варим вкрутую и также режем кубиками.

Твердый сыр трем на крупной терке. Измельчаем лук, нарезаем пластинами грибы и обжариваем их вместе с луком на растительном масле.

Ананасы режем кубиками. Чеснок пропускаем через пресс и смешиваем с майонезом.

Соединяем все ингредиенты, заправляем салат полученным соусом и подаем к столу.

Салат с курицей, ананасами и маринованными шампиньонами в тарталетках

  • ананасы консервированные – 1 банка;
  • кукуруза консервированная – 1 банка;
  • шампиньоны маринованные – 1 банка;
  • куриное филе – 250 г;
  • майонез – 250 г;
  • тарталетки;
  • листья салата.

Куриное филе варим до готовности, затем режем кубиками. С шампиньонов и ананасов сливаем жидкость и также режем их кубиками.

Соединяем ингредиенты, добавляем кукурузу, домашний майонез и перемешиваем салат. Выкладываем его в тарталетки.

На плоское блюдо сначала кладем листья салата, затем помещаем тарталетки и подаем к столу.

Рецепт салата «Ананас с шампиньонами»

Грибы режем кубиками или пластинками. Измельчаем репчатый лук.

Обжариваем грибы с луком до готовности. Куриную грудку варим, остужаем и измельчаем. Ананасы режем небольшими кубиками.

Твердый сыр и яйца, отваренные вкрутую, трем на крупной терке. Салат выкладываем слоями, промазывая каждый слой майонезом, в таком порядке: шампиньоны с луком, курица, ананасы, твердый сыр, яйца.

Посыпаем салат измельченным укропом. Для украшения делаем «каллы» — пластины плавленого сыра сворачиваем конвертом, в середину вставляем кусочек отварной моркови.

А стебли цветов делаем из перьев зеленого лука.

Куриный салат с ананасами и шампиньонами

Добавлен: 31 декабря 2014 г. в 12:00

Время приготовления: 50 (минут)

Количество порций: 6

Мне нравится использовать в своем меню куриную грудку. Во-первых, это мясо является диетическим, а значит, в нем содержится малое количество калорий.

А во-вторых, приготовить из данного мясного продукта можно множество разнообразных блюд: от горячих до закусок. Правда, следует придерживаться при готовке куриной грудки одного правила.

Заключается оно в следующем: как уже было сказано выше, в куриной грудке мало жира, поэтому ее можно пересушить. Учитывайте этот факт, используя в своих блюдах эту часть курочки. А пока мне хочется остановиться на салатах.

Я часто использую куриную грудку при их приготовлении. Такие салаты, дополненные другими продуктами, получаются довольными нежными, и в то же время питательными.

Сегодня в моем праздничном меню куриный салат с ананасами. Рецепт, казалось бы уже знаком, но наряду со стандартными для такого салата ингредиентами я использую еще и нарезанные консервированные шампиньоны.

Получается вкусно и пикантно.

Ингредиенты для "Куриный салат с ананасами и шампиньонами"

  • Ананас — 250 г (консервированный)
  • Грудка куриная — 300 г
  • Майонез — 4 ст. л.
  • Соль — 2 ч. л.
  • Шампиньоны — 100 г (консервированные)
  • Сыр — 100 г

Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

Но прежде чем приступить к реализации салатного рецепта, куриную грудку следует отварить в подсоленной воде. Обычно этот процесс недолгий. Когда куриная грудка будет готова, ее следует остудить.

Затем я измельчаю отварную куриную грудку кусочками, пользуясь ножом. Сразу перекладываю измельченный мясной продукт в салатник.

Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

Следующий по очереди ингредиент консервированный ананас. Для удобства и быстроты приготовления я покупаю ананас, сразу порезанный кусочками. Если у Вас имеется в наличии ананас шайбочками это не критично, просо нарежьте его.

Да, и не забудьте удалить сок. Его можно использовать для других целей или просто выпить.

Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

А вот сыр твердых сортов следует измельчить, пользуясь таким приспособлением как терка. Ячейки я выбираю крупный.

Переправляем измельченный сыр в салатник.

Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

Открываем баночку с консервированными порезанными шампиньонами, сливаем жидкость. Добавляем грибной ингредиент к остальным продуктами.

Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

Заправляем куриный салат с ананасами и шампиньонами легким майонезом. Если есть необходимость присолите салат (ориентируйтесь на свой вкус).

Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

Салат с курицей, ананасами и шампиньонами

Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

Предлагаю, вам друзья, рецепт Салат с курицей, ананасами и шампиньонами. Он делается слоями и в готовом виде похож на торт, прекрасно будет смотреться на праздничном столе.

  • 3 куриных окорочка,
  • 200 г консервированных шампиньонов,
  • 200г консервированных ананасов,
  • 100г твердого сыра,
  • 3 куриных яйца,
  • 1 – большая морковка,
  • 100г грецких орехов,
  • 100г майонеза.

Понадобится для украшения:

  • 1 пластик сыра для чизбургеров «Хохланд»
  • 2 полоски морковки, для «пестиков»
  • 3 перышка зеленого лука.
  • Куриные окорочка моем, закладываем в кипящую воду, солим, добавляем специи и варим до готовности. Вынимаем их из бульона, остужаем. Снимаем кожицу, отделяем мясо от костей, и измельчаем – можно нарезать кубиками или разделить на волокна.
  • Морковь моем и варим до готовности, остужаем, чистим и трем на крупной терке, оставляем не большой кусочек для украшения.
  • Промываем куриные яйца, варим их вкрутую, заливаем холодной водой, чтобы быстрее остыли. Очищаем от скорлупы и мелко режем, можно натереть на терке.
  • Открываем банки с грибами и ананасами, сливаем с них жидкость и режем то что в них было на мелкие кусочки.
  • Сыр трем на крупной терке.

Собираем салат с курицей, ананасами и шампиньонами:

  • На плоскую тарелку выкладываем кусочки куриного мяса, промазываем их тонким слоем майонеза.
  • Следом идут измельченные ананасы.
  • Высыпаем половину натертого сыра.
  • Затем следуют грибы.
  • На них сверху распределяем морковку и покрываем ее майонезом.
  • Следующими кладем измельченные куриные яйца.
  • Последний слой сырный. Оставшийся сыр насыпаем сверху по краю круга нашего салата, серединку не засыпаем. Также обсыпаем сыром бока салата, чтобы он был более похож на торт. Если сыр плохо держится на боках, промазываем их сначала майонезом.
  • В заключение засыпаем центр измельченными грецкими орехами. Как измельчить орехи смотрите здесь .

Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

Наш салат с курицей, ананасами и шампиньонами готов. Можно оставить его в таком виде, вкус от этого не изменится, но для праздника можно немного приукрасить.

Сделаем цветы Каллы.

  • Снимаем пленку с пластинки сыра и разрезаем его на 4 части. Нам понадобится только 3.
  • Получившиеся квадратики сворачиваем кулечком, напоминающим форму цветка Каллы.
  • В серединку каждого кулечка вкладываем длинную полоску, вырезанную из оставленного кусочка морковки – пестик цветка.
  • Разрезаем перышко зеленого лука вдоль, расправляем руками, и вырезаем ножницами 3 листочка.
  • Все наши заготовки кладем сверху на салат. Сначала цветочки, затем стебельки из лука и вырезанные листочки.
  • Совет. Перед праздничным застольем охладите салат в холодильнике, охлажденным он будет более нежным и вкусным.

Приятного аппетита! Буду рада, если поделитесь своими впечатлениями в комментах.

PS.Друзья, чтобы не пропустить очередной рецепт, подпишитесь на обновление сайта. заполните форму, чтобы получать новые рецепты на свой почтовый ящик.

Дорогие друзья, если Вам не сложно, понажимайте по кнопочкам соц.сетей.

Поделиться в соц. сетях

Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

Салат с ананасами, курицей и шампиньонами

Курица С Ананасами Салат С ШампиньонамиПродолжаем попытки разнообразить наш праздничный стол. В роли главного героя снова наш любимый ананас. Будем использовать консервированный ананас.

На этот раз мы приготовим его с курицей и шампиньонами. Что интересно, шампиньоны для салата можно использовать как маринованные, так и сырые.
Старайтесь не растеряться и не потеряться в этом разнообразии рецептов. Впереди неделя рождественских каникул и праздники, праздники, праздники: Новый год, Старый Новый год, Рождество.

Вы только успевайте готовить, а дегустаторы найдутся непременно!
Что нам понадобится на этот раз ?

Чтобы приготовить салат с ананасами, курицей и шампиньонами, нам понадобится :

грудка куриная (копченая или вареная) – 300-350 г
ананас консервированный – баночка неполная
грибы маринованные – 100-150 г (или свежие – 5 штук среднего размера)
морковь вареная – 1 небольшая
сыр твердый – 100-150 г
майонез – 150-200 г
соль половина чайной ложки
веточка розмарина
перец молотый
зелень

Как приготовить салат с ананасами, курицей и шампиньонами:

1. Приготовим тару. Перемешивать обычно удобнее в глубокой миске.

Она-то нам и понадобится. Будем складывать в нее готовые продукты.
2. Тонкими полосками (соломкой) режем куриную грудку или разбираем мясо на волокна.
3. Ананас доводим до оптимального размера (сок предварительно сливаем).
4. Маринованные грибы делим на четыре части. если же вы решили использовать свежие – режем их тонкими пластинками.
5. Морковку лучше нарезать небольшими кусочками (кубиками).
6. Часть сыра потереть на крупную терку, а часть (приблизительно треть) – потом натрем прямо на салат сверху для украшения – типа «снег».
7. Добавляем соль, перец, майонез. Аккуратно и нежно все соединим, перемешаем с помощью деревянной лопаточки.
8. Красивое блюдо найдется в каждой семье. Выложим наш салат, разровняем и украсим.

Если вы решили презентовать его на Новый год, идеально подойдет новогодняя тематика: в центр – веточку розмарина (елочка), натереть сверху мелко сыр (снег), выложить несколько веточек зелени и между ними – небольшие грибочки. На елочку положить несколько ниточек корейской морковки – а-ля серпантин.
Надеюсь, вам понравится.

Будьте здоровы! Приятного аппетита!

Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами
Анна Дулепова опубликовал(а) 59 рецептов!

Салат с ананасами и шампиньонами

Курица С Ананасами Салат С ШампиньонамиСалат с ананасами и шампиньонами очень понравился моему супругу, несмотря на то, что он не переносит всякие нетрадиционные сочетания в салатах и мясных блюдах. Даже предложил воспроизвести его на Новый год, а это для него равносильно высшей мере признания.

Надо же, у «Оливье» появился серьезный конкурент :yes. Ананасы и жареные шампиньоны в этом рецепте идеально дополнили друг друга, остальные ингредиенты вполне традиционные, поэтому готовить этот салат довольно просто.

Чтобы сделать салат с ананасами и шампиньонами, нам понадобится :mail.

  • 120-150 г консервированных ананасов
  • 300 г шампиньонов
  • 200 г куриного филе
  • 5-6 яиц
  • 150 г обычного сыра
  • 1 луковица
  • Майонез

Салат с ананасами и шампиньонами, рецепт приготовления:

  1. Куриное филе режем тонкими полосками (чтоб быстрее прожарились изнутри) и обжариваем в небольшом количестве масла. Режем небольшими кубиками.
  2. Яйца варим вкрутую. Трем на крупной терке.
  3. Шампиньоны режем крупно, чтобы в салате акцент на них был очевиден. Обжариваем до готовности. Пару столовых ложек наиболее симпатичных кусочков откладываем в отдельную мисочку (пойдут на украшение).
  4. Луковицу режем мелко и смешиваем с жареными шампиньонами.
  5. Сыр трем. На крупной терке. Примерно треть или чуть больше от общего количества оставляем на украшение.
  6. Ананасы режем мелкими кубиками и отжимаем с них лишний сироп – нам не нужен лишний сахар в салате, а вот чудесная хрустящая консистенция ананасов внесет нежную свежую нотку.
  7. Начинаем выкладывать салат слоями, хорошо промазывая каждый слой майонезом: 1 слой: грибы и лук; 2 слой: куриное филе; 3 слой: ананасы; 4 слой: сыр; 5 слой: яйца.
  8. Смазав яичный слой майонезом, приступаем к украшению: посыпаем верх салата тертым сыром, раскладываем кусочки шампиньончиков в живописном беспорядке и точечно наносим небольшие майонезные кучки Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами (см. фото).

Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

Всё, салат с ананасами и шампиньонами готов. На праздничном столе он будет уместно сочетаться с мясом по-французски и бараниной на косточке .

Надеюсь, вам понравится этот простой и вкусный рецепт.

Удачи вам на кухне и в жизни.

Рецепты в том же духе:

Салат из шампиньонов и ананасов – самые вкусные рецепты

Салат из шампиньонов и ананасов любят и готовят многие. Причем почти у каждого есть свой рецепт приготовления этого нежного, сочного и деликатесного закусочного блюда.

Ни разу не пробовали? Обязательно приготовьте к ближайшему празднику, или просто на выходных, лакомство по одному из приведенных ниже рецептов.

Салат из шампиньонов и ананасов с курицей

Это самый распространенный рецепт, но от этого не менее вкусный. В интернете его часто называют салатом к 23-му февраля, или салатом для любимого.

Но, скорее, это салат к 8-му Марта. Ведь именно девушки любят сочетание таких продуктов, а мужчины предпочитают что-то поядренее, с копченостями, соленьями и орехами.

Кроме того, готовить этот салатик проще простого, справится даже десятилетний сынишка, решивший удивить маму в Женский день.

Состав очень прост:

  • банка ананасов кусочками;
  • две отварных куриных грудки;
  • банка маринованных шампиньонов ломтиками;
  • соль, перец, зелень для украшения.

    Приготовление еще проще. Откройте консервы, слейте жидкость. Грудку нарежьте полосочками или кубиками.

    Смешайте все, заправьте майонезом, приправьте по вкусу. Выложите горкой в салатницу, украсьте зеленью.

    Салат готов!

    Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

    Слоеная горка

    Это более сложный вариант. Помимо основных ингредиентов понадобятся еще твердый сыр, отварные яйца и маслины без косточек.

    А также порционные формочки-цилиндры.

    Сначала нужно мелко нарезать курицу, ананасы, яйца и грибы. Кстати, для этого салата лучше использовать обжаренные шампиньоны.

    Сыр натрите на крупной терке. Теперь выкладывайте все слоями в формочки в такой последовательности:

    • курица, затем ананас, затем яйца;
    • потом грибочки и сверху сыр;
    • последний слой – рубленая зелень и половинки маслин.

      Важно: слоя нужно делать тонкими и равномерными, слегка прижимая, чтобы салатик держал форму, когда снимется формочка. Каждый слой промазывайте майонезом.

      По желанию можно взять одну часть майонеза и одну – натурального йогурта или густой сметаны, так блюдо получится менее калорийным.

      Азиатский салатик с шампиньонами и майонезом

      Вот этот рецепт – хит всех девичьих вечеринок! Но и потрудиться немного тоже придется.

      А чтобы не было слишком долго и утомительно, возьмите в помощницы лучшую подружку.

      Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

      Итак, начните с куриного филе. Промойте его, обсушите, нарежьте соломкой.

      Приготовьте маринад из меда, соевого соуса, растительного масла, соли, перца, добавьте нарезанную колечками половинку перца чили без семян. Поместите в маринад грудку и оставьте на 15 минут.

      Затем достаньте и быстро обжарьте на растительном масле, постоянно перемешивая.

      Зеленую часть пекинской капусты нашинкуйте тонкой соломкой. Консервированный ананас нарубите ломтиками, сироп не выливайте. Шампиньоны бланшируйте в кипятке 2 минуты, затем достаньте и нарежьте пластинами.

      Соедините все ингредиенты – капуста, ананас, курица, грибы, – и заправьте соусом. Для соуса смешайте майонез, пару ложек сиропа от ананаса, немного соевого соуса, рубленую кинзу.

      Выложите салат на красивое блюдо и посыпьте сверху арахисом или орешками кешью.

      Вот такие вкуснейшие закуски можно приготовить из трех основных ингредиентов – курицы, грибов и ананасов.

      Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

      На нашем сайте есть несколько вариаций сочетания курицы и ананаса, но мой несколько отличается по способу приготовления. Может кого-то заинтересует и такой вариант.
      Продукты:

      Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

      -Филе куриное (300 гр.)
      -ананасы (я беру слегка подслащенные)
      -шампиньоны консервированные(лучше мелкие)
      -шампиньоны свежие ( 10 шт.) Можно взять замороженные.
      -майонез
      Приготовление:
      шампиньоны промыть и залить сиропом из-под ананасов минут на 15-20

      Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

      на курином филе сделать насечки, смазать горчицей и соевым соусом и оставить мариноваться минут 20

      Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

      затем обжарить( посолить, поперчить)

      Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

      остудить и нарезать

      Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

      свежие шампиньоны мелко порезать и обжарить(я добавляю ещё немного репчатого лука)

      Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

      ананасы промокнуть бум. полотенцем и нарезать кубиком

      Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

      Любую форму смазать раст. маслом, уложить шампиньоны, шляпкой вниз,не забыв просушить предварительно бум. полотенцем.

      Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

      Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

      (обязательно в таком порядке, чтобы грибы ещё пропитались ананасовым соком.)
      Жареные шампиньоны

      Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

      Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

      каждый слой промазывать майонезом

      Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

      закрыть крышкой или пленкой и оставить на несколько часов или на ночь.

      Перед подачей перевернуть на плоское блюдо и украсить

      Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

      Ананасовый салат к 23 февраля

      21.02.
      2011 Ольга — хозяйка блога Кулинария

      Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами Хочу предложить Вашему вниманию, простой и очень вкусный салат из шампиньонов и ананасов. Когда мой муж узнал, что я собираюсь готовить салат из грибов, ананаса и курицы, он сразу же отказался его есть.

      Сказал, что это не сочетаемые компоненты! С тех пор прошло пару лет и теперь это один из любимых салатов нашей семьи. Особенно этот салат, любит мой муж!

      К празднику 23 февраля, он будет очень кстати. Делюсь рецептом…

      1 мал.пачка (100г)

      Куриное филе отварить и нарезать средними кусочками. Затем нарезать грибы и ананасы (одно колечко оставить для украшения).

      Сначала смешать курицу с ананасами, немного взбрызнуть соком ананасным. Дать постоять минут 5-10. После этого добавить грибы и майонез.

      Вот и все, салат готов! Чтоб еще быстрее сделать этот салат, я покупаю уже нарезанные ананасы и грибы.

      Сварил филе, открыл две баночки – вкусный салат из ананасов готов. Украсить ананасами. А еще на этот праздник можно приготовить салат подсолнух, вот рецепт.

      Приятного аппетита!

      С праздником, дорогие мужчины!

      Вкусного Вам ужина, любимых жен и отличного настроения!

      Понравилась статья? — Расскажите о ней друзьям в соц сетях!

      Подписывайтесь на обновления!

      Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

      29 комментариев к статье

      Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

      15.04.2015 в 11:24

      Консервированный ананас после вскрытия банки нужно хранить в холодильнике. А свежий плод холодов не любит и может простудиться ))) Салатик получился замечательный, спасибо за рецепт!

      Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

      31.12.2011 в 13:02

      вкусный салат! я сегодня приготовила))))

      Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

      14.10.2011 в 00:46

      Я уверена это божественно! Обязательно приготовлю.

      Буду к вам регулярно заглядывать. Классные рецепты у вас. Возможно буду и я вам полезной.

      Заходите в гости.

      Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

      15.08.2011 в 13:02

      Салат действительно очень вкусный,хоть я его не с первого раза распробовала)))Рекомендую всем!)))

      Салат с курицей, шампиньонами, ананасами и сыром

      Здравствуйте, уважаемые читатели smashno.ru !

      На дворе холодает, а хочется еще сохранить тепло лета, продлить царство зелени, цветов и хорошего настроения. Не беда, что холода, мы сами себе поднимем настроение, а заодно и аппетит, стоит только приготовить замечательный салат с курицей и шампиньонами.

      Опять же, все очень просто, добавляем лишь немного фантазии и получаем не просто салат, а украшение стола. Как обычно, опишу подробно, рассчитывая на то, что этот пошаговый салат будет полезен в первую очередь начинающим кулинарам.

      Надеюсь, фото будут тоже понятны и полезны.

      В завершение статьи будет кроссворд, эрудиты, разминайтесь!

      КАК ПРИГОТОВИТЬ СЛОЕНЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ

      Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

      • куриное филе – 250 г;
      • 250-300 г свежих шампиньонов;
      • 150 г консервированных ананасов;
      • 3 яйца;
      • 100 г твердого сыра;
      • одна средняя морковка;
      • одна средняя луковица;
      • хороший пучок укропа;
      • около 200 г майонеза;
      • соль, немного растительного масла.
        • 3-5 тонких пластинок сыра;
        • одна маленькая морковка;
        • стебли зеленого лука.

        Филе куры нужно отварить в подсоленной воде минут 15. Но для начала осмотрите его, мне, например, попалось филе с мелкими кусочками костей, зачем они мне в салате?

        Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

        А пока варится филе, помоем шампиньончики, у меня сегодня просто красавцы, а не грибы, сам выбирал на базаре. Они молоденькие, так что чистить кожицу совсем не обязательно, достаточно тщательно вымыть.

        Нарезаем тонкими пластинками и – на сковороду.

        Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

        Помешиваю, а сок, который грибы пустят через время, я сливаю, прикрыв сковороду крышкой. Теперича добавляю пару ложек растительного масла и обжариваю грибы до готовности (10 — 15 минут примерно), солю по вкусу.

        Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

        Куриное филе уже сварилось, вынимаем из бульона, охлаждаем и нарезаем мелкими кубиками.

        Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

        Сам бульон я процедил, остудил и поставил в холодильник. Зачем?

        А вот сделаю салат с курицей и шампиньонами, а потом на очереди у меня мясо в горшочках, вот для него и пригодится бульон. Хотите узнать рецепт мяса – подпишитесь на новости.

        Идем дальше: чистим, нарезаем мелко лук,

        Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

        обжариваем на растительном масле и смешиваем с готовыми грибами.

        Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

        Обе морковки и яйца отвариваем. Морковки – до готовности (легко протыкаются ножом), яйца – вкрутую (даже холостяки знают как это делается).

        Морковки очищаем, ту, что побольше, натираем на крупной терке.

        Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

        Яйца нарезаем мелкими кубками.

        Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

        Ананасы хоть и заморский продукт, но слоеный салат с курицей без них просто не обойдется. Неважно, какие вы купите, можно и пластинами и кусочками – все равно порежем на мелкие кубики.

        Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

        Сыр натираем на крупной терке.

        Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

        Дальше, как вы уже догадались, нужно выложить все продукты слоями. Хотите, в обычную салатницу выкладывайте, а я использую вот такой бортик, чтобы придать красивую круглую форму своему салату с курицей.

        Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

        Скажу по секрету, формочку эту я не покупал, а сделал из испорченного сита, сеточка порвалась, я ее выбросил, а форме сейчас вот и нашлось применение. Кстати, вот здесь очень большой выбор всяких разных кулинарных форм.

        Выкладываем слой курицы, смазываем его майонезом.

        Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

        Сверху – слой кусочков ананасов, затем слой сыра, только не весь сыр выкладывайте, оставьте немного.

        Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

        Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

        Затем кладем грибы с луком, сверху слой морковки.

        Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

        Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

        Покрываем морковку майонезом,

        Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

        высыпаем и разравниваем нарезанные яйца,

        Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

        снова смазываем майонезом.

        Дальше я осторожно вынул свою форму, оставшимся тертым сыром посыпал поверхность и бока этого «пирожка», мелко нарубил пучок укропа

        Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

        и посыпал им тоже верх и бортики салата.

        Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

        Слоеный салат с курицей на полчаса отправляем в холодильник. В принципе, он и так уже готов, но чтобы было совсем хорошо, делаем украшения: из тонких пластинок сыра скручиваем «цветы» (если крутили налисники. то справитесь и с этой задачей), из второй морковки вырезаем и вкладываем в "цветы" брусочки-пестики, а из зеленого лука делаем «стебли» и «листья».

        Украшаем салат – готово. Зовите гостей, угощайте, только сами сначала попробуйте – это очень вкусно.

        Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

        Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

        О чем же сегодня кроссворд придумать? Ну конечно же, о салатах! Условия прежние: разгадайте кодовое слово (не нужно перечислять все отгаданные слова, соберите слово из букв, спрятанных под цифрами в порядке их возрастания – это и будет кодовое слово).

        Имена первых трех человек, разгадавших кроссворд и приславших кодовое слово, будут объявлены в следующей статье.

        Курица С Ананасами Салат С Шампиньонами

        Понравился рецепт салата с курицей и шампиньонами – делитесь впечатлениями в комментариях. Блинный торт с грибами тоже очень неплох, советую попробовать.

        Участвуйте в моем кулинарном конкурсе. он продлится еще до 20 ноября, подписывайтесь на обновления блога, чтобы не пропустить новостей.

        Всего вам доброго и до новых встреч!

        предложите варианты салата на тему КУРИЦА+АНАНАСЫ+ШАМПИНЬОНЫ? ваши любимые.

        серега михин Профи (566) 4 года назад

        салат из ананасов с фото Хочу предложить Вашему вниманию, простой и очень вкусный салат из шампиньонов и ананасов. Когда мой муж узнал, что я собираюсь готовить салат из грибов, ананаса и курицы, он сразу же отказался его есть.

        Сказал, что это не сочетаемые компоненты! С тех пор прошло пару лет и теперь это один из любимых салатов нашей семьи.

        Особенно этот салат, любит мой муж! К празднику 23 февраля, он будет очень кстати. Делюсь рецептом…

        Продукты:
        куриное филе — 0,5 кг
        маринованные шампиньоны — 1 банка (380г)
        консервированные ананасы — 1 банка (400г)
        майонез — 1 мал. пачка (100г)

        Куриное филе отварить и нарезать средними кусочками. Затем нарезать грибы и ананасы (одно колечко оставить для украшения).

        Сначала смешать курицу с ананасами, немного взбрызнуть соком ананасным. Дать постоять минут 5-10. После этого добавить грибы и майонез.

        Вот и все, салат готов! Чтоб еще быстрее сделать этот салат, я покупаю уже нарезанные ананасы и грибы. Сварил филе, открыл две баночки – вкусный салат из ананасов готов.

        Украсить ананасами. А еще на этот праздник можно приготовить салат подсолнух, вот рецепт.

        Приятного аппетита!

        Банан Бананович Бананов Гуру (4498) 4 года назад

        Всё вышеперечисленное и майонез!

        Елена Пухова Мастер (2355) 4 года назад

        Курица копченая+ ананасы в банке+ шампиньоны маринов. + лук маринованый+ яйцо. Все слоями верх сыр на терке, все с майонезом.

        Лёнля Сашкова Оракул (70730) 4 года назад

        Курица, шампиньоны, жареные с луком, кукуруза, рис (или картошка). яйцо, зелень, соль, перец, майонез. Сюда же иногда добавляю свежий или малосольный (или соленый) огурчик — для пикантности, или оливки

        Источник: С ананасами не люблю

        шампиньоны свежие или маринованные — 200 г,
        филе куриное — 200 г,
        ветчина — 200 г,
        перец болгарский — 2 шт,
        ананас консервированный — 200 г,
        изюм — 50 г,
        грецкие орехи — 50 г,
        майонез

        Шампиньоны порезать соломкой (свежие шампиньоны предварительно отварить до готовности).
        Куриное филе отварить до готовности и порезать соломкой.
        Ветчину порезать соломкой.
        Болгарский перец порезать соломкой или кубиками.
        Ананас порезать кубиками.
        Грецкие орехи измельчить.
        Изюм перебрать и промыть.
        Все ингредиенты перемешать и заправить салат майонезом.

        Ирина Веденеева(Бурлуцкая) Искусственный Интеллект (313590) 4 года назад

        Салат с ананасами от Нонны Гришаевой
        Ананасы консервированные – 0,5 банки (500гр. )
        Куриное филе (отварное) – 120-150гр.
        шампиньоны 0,5 кг
        Майонез и зелень по вкусу.
        Куриное филе отварить и порезать небольшими кубиками или соломкой. С ананасов слить жидкость и тоже порезать кубиками.

        Шампиньоны сначала нарезать, потом отварить 10 минут, а потом обжарить минут 5. В салатнице смешать курицу, ананасы, грибы. Заправить салат майонезом, посолить по вкусу и украсить зеленью на свой вкус.

        Alena_Key Мыслитель (9260) 4 года назад

        Это рецепт очень вкусного и оригинального салата. Готовим его по праздникам, он пришёлся всем по вкусу.

        Необходимые продукты:
        0,5 курицы или 2 грудки, 5-6 яиц, 400 г шампиньонов (можно использовать резанные консервированные, не маринованные). 1 банка консервированных ананасов (кусочки). лук — 2-3 головки, грецкий орех — 10 шт. майонез.

        Способ приготовления:
        Грибы режем, обжариваем (если грибы из банки, то резать их ещё мельче не надо). лук режем мелко, обжариваем. Смешиваем грибы с луком и 1 ст. л. майонеза и выкладываем на дно салатницы.

        Отвариваем куриное мясо, мелко нарезаем. 2/3 части ананасов нарезаем брусочками.

        Перемешиваем всё с 2 ст. л. майонеза и выкладываем 2-й слой.

        3 желтка оставляем для украшения, остальные яйца натираем на тёрке, укладываем их горкой на салат. Смазываем майонезом. Желтки натираем на мелкой тёрке и выкладываем на майонез по краю тарелки.

        Делаем из оставшихся кусочков ананаса цветы, укладываем сверху. Серединки цветов можно сделать из любых ягодок или маслинок, но я брала виноград.

        Орехи режем и посыпаем по краю тарелки.

        Анастасия Мастер (1600) 4 года назад

        А мне кажется лучше запечь слоями: куриную отбивную намазать майонезом, посыпать перцем и солью, сверху положить обжаренные с луком шампиньоны, затем кружочек ананаса и посыпать тертым сыром.

        salatof.com

        Салат шампиньоны курица ананас

        Добавить комментарий

        Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

        Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.