Гречка с мясом и грибами в мультиварке

Гречка с мясом и грибами в мультиварке получится просто превосходной. Ее будут кушать с большим удовольствием все члены семьи, даже те, которые не очень любят гречку.

Отличное блюдо для обеда или ужина, ведь им легко можно накормить всю семьи. Кроме того, что гречка получается вкусной, она еще и очень сытная, поэтому никто не уйдет из-за стола голодным.

Гречка со свининой и грибами в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • свинина – 300 гр.;
  • грибы – 150-200 гр.;
  • соль – по вкусу;
  • растительное масло – 1 ч.л.;
  • соль и специи – по вкусу;
  • гречневая крупа – 150 гр.;
  • лук – 1 шт.

Процесс приготовления:

Свинину промойте и нарежьте небольшими кубиками как на гуляш. В мультиварку налейте растительное масло и выложите нарезанное мясо.

Включите режим «Жарка». Если такой нет, выберите программу «Выпечка». Пока обжаривается мясо, очистите лук и порежьте его некрупными кубиками. Грибы необходимо промыть и также порезать.


Для приготовления этого блюда можно брать и свежие, и мороженые грибы. Отправьте лук и грибы к мясу и продолжайте все вместе обжаривать до появления румяной корочки.

В это время хорошо промойте гречневую крупу. Когда мясо и грибы поджарятся, добавьте к ним гречку. Залейте все водой. Добавьте соль и специи. Хорошо перемешайте и активируйте режим «Каша» или «Плов».

Готовьте гречку с грибами и мясом до звукового сигнала. Подавайте блюдо горячим на стол.

Гречка с шампиньонами и мясом в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • лук – 1 шт.;
  • морковка – 1 т.;
  • свежие или замороженные шампиньоны – 350 гр.;
  • вода – 3,5 мультистакана;
  • гречка – 2 мультистакана;
  • растительное масло;
  • соль – по вкусу;
  • мясной фарш – 300 гр.

Процесс приготовления:

Лук очистите и порежьте небольшими кубиками. Очищенную морковку потрите на терке. В мультиварку налейте растительное масло и включите режим «Выпечка», поставив таймер на 40 минут.

Выложите в мультиварку лук и обжаривайте его 10 минут. Затем добавьте тертую морковку и продолжайте готовить все вместе еще минут 5-7.

Тем временем промытые шампиньоны нарежьте пластинками. Небольшие грибочки можно просто разрезать пополам. Выложите мясной фарш и грибы в мультиварку. Готовьте все до завершения программы, периодически перемешивая.

В это время переберите и промойте гречку. После звукового сигнала засыпьте гречку в мультиварку. Залейте воду и добавьте соль, можно добавить также специи по вкусу.

Включите режим «Гречка» или «Каша» и готовьте кашу до звукового сигнала. Подавайте гречку с мясом и грибами на стол горячей.

Гречка с курицей и грибами в мультиварке

Необходимые ингредиенты:


  • растительное масло – 50 гр.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • куриное филе – 500 гр.;
  • гречневая крупа – 300 гр.;
  • морковка – 150 гр.;
  • лук – 100 гр.;
  • шампиньоны – 200 гр.;
  • соль и перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Промытое и просушенное бумажным полотенцем куриное филе нарежьте небольшими кубиками. В мультиварку налейте растительное масло и выложите нарезанную курицу.

Выберите режим «Жарка» либо можно включить «Мультиповар» на 160 градусов. Таймер поставьте на 30 минут. Обжарьте курицу до золотистого цвета, а тем временем очистите лук и морковку.

Лук порежьте некрупными кубиками, а вот морковку лучше потереть на терке. Грибы промойте, а затем нарежьте небольшими пластинками.

Когда курица подрумянится, добавьте к ней лук, морковку и грибы. Продолжайте все обжаривать до золотистого цвета. Посолите и поперчите.

Гречку промойте, перебрав от мусора. Выложите гречку в мультиварку. Залейте все горячей водой так, чтобы уровень воды был выше на один сантиметр уровня гречки.

Выберите режим «Экспресс-варка» или «Плов», сверху немного присолив кашу. Перемешивать не нужно. Минут за пять до готовности посыпьте гречку рубленым чесноком.

После завершения программы дайте каше постоять минут 10-15 в режиме «Подогрев». Перемешайте кашу и подайте ее на стол, пока она не остыла.

kakprigotovim.ru

Гречка с мясом и грибами в мультиварке: вкусно как из печи

Гречка с грибами и мясом в мультиварке


  • 300 гр. свиного гуляша
  • 150 гр. гречневой крупы
  • 250 мл воды
  • 100 гр. обжаренных с луком и маслом грибов
  • 1 ч.л. растительного масла
  • соль и специи по вкусу

По традиции, подавая к столу гречку с мясной поджаркой, мы готовили в кастрюльке кашу, а отдельно, в сковороде с крышкой, обжаривали поджарку из мяса с грибами… Решив в очередной раз приготовить такую гречку и оглядываясь по кухне в поиске спасительного гаджета, я задумалась, как приготовить гречку с мясом в мультиварке. Мне эта идея понравилась сразу, так как я поняла, что никаких лишних сковородок и кастрюлек не предвидится! Все будем готовить вместе, в мультиварке. Строго говоря, гречка с мясом в мультиварке будет вариться по технологии, похожей на приготовление плова. Сначала обжаривается заправка, а затем добавляется крупа, и все вместе томится до готовности. И как раньше я об том не думала?

Поскольку самым сочным и подходящим мясом для приготовления зажарок и подлив является свинина, то среди прочих я остановила свой выбор на ней. И сегодня у меня в меню будет гречка со свининой в мультиварке. Но к ней я добавлю обжаренных грибов. Так и текстура, и вкус блюда будут куда богаче! Мультиварка отлично обжарит и приготовит мясо, и в это же время, превосходно распарит гречку, превратив ее в пушистую кашу!


  1. Итак, готовим все ингредиенты. Свинину нарезаем небольшими порционными кубиками, гречку хорошо промываем под прохладной водой и откидываем на сито, чтобы стекла лишняя влага. Грибы я использую из морозилки. По осени, когда сезон грибов в разгаре, я обжариваю грибы с луком и с добавлением сливочного масла, затем раскладываю по небольшим порционным контейнерам, а затем использую до следующего сезона. Это очень удобно, а уж сколько времени экономит! Грибы перед использованием размораживаю.
  2. Для приготовления зажарки складываю мясо в чашу мультиварки. Сверху добавляю чайную ложку масла и специи, перемешиваю. Устанавливаю чашу в корпус мультиварки.
  3. Готовиться будет моя гречка с мясом в мультиварке REDMOND RMC 4502. Запускаю первую программу ЖАРКА — МЯСО на 5 минут. Мясо обжариваю, помешивая, до тех пор, пока не запустится обратный отсчет, затем добавляю грибы и готовлю вместе.
  4. После того, как закончится программа ЖАРКА, всыпаю в чашу гречу и заливаю воду. Добавляю соль. Все содержимое чаши перемешиваю тщательно.
  5. Дальше гречневая каша с мясом в мультиварке будет готовиться в режиме, привычном для каши: ВАРКА-ОБЫЧНАЯ. Время задаю 30 минут и запускаю программу.

    До окончания программы к мультиварке можно больше не подходить, все ингредиенты и так отлично между собой «подружатся».


  6. По этому рецепту гречка со свининой и грибами в мультиварке получается просто изумительной!

    Рассыпчатая каша, щедро сдобренная ароматными грибами и кусочками свинины, не оставит равнодушных за вашим столом. И никаких добавок гречка с мясом в мультиварке, рецепт которой я предлагаю, не требует. Хотя, признаюсь, от стакана томатного сока к этому блюду вряд ли кто отказывается. Попробуйте, не пожалеете!

Сегодня я поделилась с вами секретом, как приготовить гречку с мясом в мультиварке. Таким же способом можно готовить не только гречку, но так же и, скажем, чечевицу, и даже свежую фасоль по осени. Экспериментируйте, и вы обязательно приготовите не одно, и даже не два великолепных новых ужина для своих близких!

Приятного аппетита!

vmultivarkah.ru

Гречка с мясом и грибами в мультиварке – пошаговый фоторецепт

Свинину на этот раз (после промывания и тщательного обсушивания мяса) нарезаем на мелкие кусочки, примерно 15 на 20 мм.

Пока мы маленькими кубиками шинкуем морковь и лук, мультиварка стоит на разогреве. Включив режим жарки, 10 минут обжариваем, помешивая, свинину. Добавляем лук с морковью и жарим еще 5 минут.

Грибы мы замачиваем еще до начала готовки (на полчаса), теперь отжимаем, мелко нарезаем и отправляем в мультиварку.

Засыпаем гречку, приправляем солью, травами, перцем. Вливаем 2,5-3 стакана воды, перемешиваем, ставим любой режим при температуре 95° и оставляем тушиться на 30 минут. Выключив, даем 10 минут постоять.

povarixa.ru

Гречка в мультиварке по-купечески: пошаговые рецепты с мясом, курицей и грибами


Здравствуйте дорогие друзья!

Сегодня у нас в меню одна из очень полезных круп. Я сам по себе люблю крупы, потому что из них можно приготовить многое вкусное и полезное. Гречка имеет высокую пищевую ценность, так как содержится много важных веществ, необходимых для организма. Она полезна как взрослому, так и малому. Из неё можно приготовить различные блюда. Предлагаю посмотреть так же, как можно приготовить гречневый суп.

Гречка с грибами и мясом в мультиварке

Пошаговые рецепты гречневой крупы с:

  1. Говядиной
  2. Курицей
  3. Грибами, луком и морковью

Как правильно варить (сварить) гречку, чтобы она была рассыпчатой?

Ну что ж, начнём с азов. Наверно, самый распространённый вопрос на мой взгляд. По сути секретов так таковых нет. В приготовлении крупы главное соблюдать пропорции с водой. Если налить очень много, то она получиться разваренной и водянистой. И получается не очень вкусной.

Если добавить слишком мало, то вы просто напросто не доварите. Будет жесткой и не приятно потом кушать. В некоторых блюдах её преднамеренно не доваривают, так как подвергаются большему количеству времени термообработки.

Разберем, как сделать кашу рассыпчатой.

Простой рецепт очень вкусной гречки.

Нам понадобятся:

  • Гречневая крупа — 1,5 стакана
  • Воды — 3 стакана
  • Сливочное масло — 50 грамм
  • Соль и специи по вкусу

Приготовление:

1. Первым делом нам нужно отмерить нужное количество крупы. Берем мерный стакан или обычный гранёный. И насыпаем 1,5 стакана в кастрюлю. Как отмерили, её нужно промыть проточной водой. Нам нужно убрать различные примеси. Можете даже перед промывкой, перебрать её. Убрать черные зерна.

Гречка с грибами и мясом в мультиварке

2. Теперь ставим её на средний огонь. Пока не добавляем воду.

Главная фишка: для того чтобы гречка у нас не разварилась, в кастрюлю так же нужно положить сливочное масло.

Постепенно она начинает прожариваться. Крупу интенсивно размешиваем для того, чтобы масло растопилось. Гречка не должна прилипать к стенкам кастрюли и пригорать. Обращайте на это внимание. Поэтому размешиваем быстро

Гречка с грибами и мясом в мультиварке

Ещё одна фишка: после того, как растопилось масло, добавляем соль и приправы по вкусу.

Чтобы гречка не прилипла и не подгорела, мешайте быстро и тщательно. Всё это делается для сохранения формы зёрен крупы. И она у вас не разварится.

3. Как гречка  пропиталось, добавляем воду. Теперь хорошенько размешиваем.

Небольшой совет. Если Вы не уверены в в соотношении воды и крупы, то опустите указательный палец в кастрюлю. Только не в горячую! Расстояние между поверхностью гречки и водой должно составлять один фаланг пальца.


Гречка с грибами и мясом в мультиварке

Как Вы один раз тщательно размешали, то больше этого делать не нужно. Накрываем крышкой. А огонь делаем минимальным. Оставляем на 15-20 минут.

Гречка с грибами и мясом в мультиварке

4. Выключаем огонь. После этого проверяем готовность. Воды практически не видно, так как крупа впитала её в себя. Теперь оборачиваем крышку полотенцем. Опять накрываем. И оставляем на 10-15 минут.

Гречка с грибами и мясом в мультиварке

5. Каша получилась красивая, не разваристая.  Выкладываем на тарелку. Сверху можете положить небольшой кусочек масла. Как говориться, маслом кашу не испортишь.

Гречка с грибами и мясом в мультиварке

Рецепт гречки в мультиварке с мясом по-купечески

Очень простой рецепт. Продукты нужно подготовить заранее.

Ингредиенты:

  • 1 луковица
  • 350 грамм говядины
  • 1 морковка
  • 1 мультистакан промытой гречки
  • 2-3 столовой ложки растительного масла
  • 1 столовой ложки соли
  • 2 мультистакана воды

1. Лук очищаем и нарезаем кубиками. Морковь так же чистим и делаем из неё брусочки. Мясо промыть и измельчить на небольшие кусочки.


Гречка с грибами и мясом в мультиварке

2. Ставим мультиварку в режим жарка на 10 минут. Наливаем в чашу немного растительного масла. Выкладываем лук с морковью. Распределяем по всему дну. Крышку можно закрыть.

Гречка с грибами и мясом в мультиварке

3. После открываем крышку. Лук и морковь уже поджарились. Выкладываем мясо. Перемешиваем. И обжариваем ещё минут 5-10. Пока говядина не изменить свой цвет.

Гречка с грибами и мясом в мультиварке

4. Мясо обжарилось. Теперь можно добавить соль.  И специи по вкусу. Высыпаем гречку. И заливаем водой. Можете добавить пару лавровых листиков. Закрываем крышку. И включаем режим Варка 40 минут.

Гречка с грибами и мясом в мультиварке

5. Как прозвучить сигнал, открываем мультиварку. Достаем лавровые листики. Хорошо перемешайте. Раскладываем по тарелкам. Получилось вкусно, просто и полезно.

Гречка с грибами и мясом в мультиварке

Вкусная гречка с курицей

Предлагает теперь заменить говядину на курицу. Получиться очень вкусно. Данный рецепт подойдет к любой мультиварке, как и предыдущий.

Нам потребуются следующие ингредиенты:

  • Мясо курицы — 1,2 килограмм
  • Гречневая крупа — 3 мультистакана
  • Лук — 1 небольшая луковица
  • Морковь — 1 штука
  • Болгарский перец — 1/2 штука
  • Вода — 4 с половиной мультистакана.

Для маринования курицы:

  • Аджика — 1 чайная ложка с горкой
  • Молотая сладкая паприка — 1 чайная ложка
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Растительное масло — 2 столовой ложки

Процесс приготовления

1. Для начала приготовьте курицу. Срежьте лишний жир и кожицу. Порежьте на небольшие кусочки. Очищаем лук и нарезаем 1/4 кольцами.

Гречка с грибами и мясом в мультиварке

2. Порезанный лук добавим к курице. Так же добавляем паприку и аджику.

Остроту аджику выбирайте по желанию. В данном случае мы используем перечная. Она очень острая.

Туда же выливаем растительное масло. И высыпаем чайную ложку соли. Когда будем добавлять крупу, тоеё тоже будем солить. Теперь всё хорошо перемешать в этой смеси, чтобы мясо полностью промариновалось.

Как видно из картинки, кусочки небольшие. так они хорошо пропитаются маринадом. Оставим при комнатной температуре не менее 20 минут. Так она быстрее промаринуется.

Гречка с грибами и мясом в мультиварке

3. Натереть морковь на крупной тёрке. А болгарский перец мелко измельчить. Гречу промываем в холодной воде. Выкладываем курицу чашу мультиварки. Весь соус тоже выкладываем. Сверху равномерно распределяем измельченную морковь.

Гречка с грибами и мясом в мультиварке

4. Добавляем измельченный болгарский перец. Выкладываем промытую крупу. Добавляем 2 чайной ложки соли без горки. Всё это заливаем водой — 4 с половиной мультистакана. Главное чтобы вода полностью покрывала гречку.

Гречка с грибами и мясом в мультиварке

5. Закрываем крышку. Включаем режим Выпечка. Ставим время 1 час. По окончанию времени открываем крышку и содержимое перемешиваем. Выкладываем на тарелку.

Курица хорошо напиталось соусом. И тоже стала островатой. Получилось ароматной и вкусной. Такой простой рецепт позволить разнообразить ваше меню. Отличный вариант приготовить что то приятное на ужин.

Гречка с грибами и мясом в мультиварке

Готовим аппетитную гречневую крупу с грибами, луком и морковью

А сейчас по шагово с фото разберём ещё один простой рецепт. Получиться у нас постное блюда, которое прекрасно подойдёт тем кто соблюдает пост или предпочитает диетические блюда.

Ингредиенты:

  • Морковь и лук — по 1 штуке
  • Гречка — 1  стакан, объёмом 250 мл
  • Грибы — 300-400 грамм
  • Вода — 550 мл
  • Подсолнечное масло — 3 столовых ложек
  • Соль, молотый черный перец по вкусу

1. Подготавливаем продукты. Морковь и лук очистить и измельчить. Грибы хорошо промыть и порезать полукольцами. Гречневую крупу промыть.

Переходим к мультиварке. Включаем режим Жарка на 25 минут. Ждём пока она прогреется. После 5 минут, мультварка прогрелась. Добавляем подсолнечное масло. Отправляем лук. И обжариваем его до полуготовности, при этом помешивая его. Делаем это при открытой крышки.

Гречка с грибами и мясом в мультиварке

2. Прошло 5 минут, кидаем морковку. Опять же перемешиваем. И продолжаем жарить.

Гречка с грибами и мясом в мультиварке

3. Прошло ещё 5 минут. Осталось десять. Кидаем измельченные грибы. Смешиваем с луком и морковью. Оставляем жарить.

Гречка с грибами и мясом в мультиварке

4. После пяти минут посолить и поперчить. Перемешать. И закрыть крышку. Затем отправляем промытую гречку и перемешать. Заливаем горячей водичкой.

Можете залить холодной, но только процесс приготовления увеличится по времени. Потому что мультиварке нужно будет нагреть ещё и воду. Поэтому заливаете горячей водой.

Ставим на режим Крупы/Каши.

Гречка с грибами и мясом в мультиварке

5. Мультиварка сделала своё дело. Получилась очень вкусная, рассыпчатая каша. Приятного аппетита!

Гречка с грибами и мясом в мультиварке

Гречка это такой продукт, из которого можно приготовить не только полезное блюдо, но и вкусное. Она универсальна. Сочетается практически с любимыми продуктами. А готовить одно удовольствие, потому что очень просто.

Мультиварка практически автоматизирует процесс. Вам остается только подготовить ингредиенты и заложить их.

Пашаговые рецепты с фото помогут вам создать невероятно вкусные и полезные блюда. Надеюсь они вам понравились.

Ставьте класс или лайк. Делитесь информацией с друзьями. Сохраняете себе на стену в соцсетях. Оставляйте свои комментарии.

firstcook.ru


paromvarim.ru

Гречка со свининой и грибами в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • свинина – 300 гр.;
  • грибы – 150-200 гр.;
  • соль – по вкусу;
  • растительное масло – 1 ч.л.;
  • соль и специи – по вкусу;
  • гречневая крупа – 150 гр.;
  • лук – 1 шт.

Процесс приготовления:

Свинину промойте и нарежьте небольшими кубиками как на гуляш. В мультиварку налейте растительное масло и выложите нарезанное мясо.

Включите режим «Жарка». Если такой нет, выберите программу «Выпечка». Пока обжаривается мясо, очистите лук и порежьте его некрупными кубиками. Грибы необходимо промыть и также порезать.

Для приготовления этого блюда можно брать и свежие, и мороженые грибы. Отправьте лук и грибы к мясу и продолжайте все вместе обжаривать до появления румяной корочки.

В это время хорошо промойте гречневую крупу. Когда мясо и грибы поджарятся, добавьте к ним гречку. Залейте все водой. Добавьте соль и специи. Хорошо перемешайте и активируйте режим «Каша» или «Плов».

Готовьте гречку с грибами и мясом до звукового сигнала. Подавайте блюдо горячим на стол.

Гречка с шампиньонами и мясом в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • лук – 1 шт.;
  • морковка – 1 т.;
  • свежие или замороженные шампиньоны – 350 гр.;
  • вода – 3,5 мультистакана;
  • гречка – 2 мультистакана;
  • растительное масло;
  • соль – по вкусу;
  • мясной фарш – 300 гр.

Процесс приготовления:

Лук очистите и порежьте небольшими кубиками. Очищенную морковку потрите на терке. В мультиварку налейте растительное масло и включите режим «Выпечка», поставив таймер на 40 минут.

Выложите в мультиварку лук и обжаривайте его 10 минут. Затем добавьте тертую морковку и продолжайте готовить все вместе еще минут 5-7.

Тем временем промытые шампиньоны нарежьте пластинками. Небольшие грибочки можно просто разрезать пополам. Выложите мясной фарш и грибы в мультиварку. Готовьте все до завершения программы, периодически перемешивая.

В это время переберите и промойте гречку. После звукового сигнала засыпьте гречку в мультиварку. Залейте воду и добавьте соль, можно добавить также специи по вкусу.

Включите режим «Гречка» или «Каша» и готовьте кашу до звукового сигнала. Подавайте гречку с мясом и грибами на стол горячей.

Гречка с курицей и грибами в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • растительное масло – 50 гр.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • куриное филе – 500 гр.;
  • гречневая крупа – 300 гр.;
  • морковка – 150 гр.;
  • лук – 100 гр.;
  • шампиньоны – 200 гр.;
  • соль и перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Промытое и просушенное бумажным полотенцем куриное филе нарежьте небольшими кубиками. В мультиварку налейте растительное масло и выложите нарезанную курицу.

Выберите режим «Жарка» либо можно включить «Мультиповар» на 160 градусов. Таймер поставьте на 30 минут. Обжарьте курицу до золотистого цвета, а тем временем очистите лук и морковку.

Лук порежьте некрупными кубиками, а вот морковку лучше потереть на терке. Грибы промойте, а затем нарежьте небольшими пластинками.

Когда курица подрумянится, добавьте к ней лук, морковку и грибы. Продолжайте все обжаривать до золотистого цвета. Посолите и поперчите.

Гречку промойте, перебрав от мусора. Выложите гречку в мультиварку. Залейте все горячей водой так, чтобы уровень воды был выше на один сантиметр уровня гречки.

Выберите режим «Экспресс-варка» или «Плов», сверху немного присолив кашу. Перемешивать не нужно. Минут за пять до готовности посыпьте гречку рубленым чесноком.

После завершения программы дайте каше постоять минут 10-15 в режиме «Подогрев». Перемешайте кашу и подайте ее на стол, пока она не остыла.

kakprigotovim.ru

www.iamcook.ru

Рецепты по категориям

Запеченный картофель в мультиварке – польза либо вред

Вторые блюда в мультиварке — готовим вкусно и быстро

Владельцы мультиварок чаще всего данное устройство используют для приготовления вторых блюд. И в этом нет ничего удивительно. Наличие режима "Тушение" позволяет без выкипания при продолжительном томлении приготовить большие куски мяса до тех пор, пока они не дойдут до состояния очень нежной буженины. Рыба, приготовленная в мультиварке, отличается сочностью и нежностью. Отлично подходит мультиварка и для приготовления различного рода запеканок. При этом благодаря наличию таймера и автоматическим программам вами не придется беспокоиться о том что ваше блюду подгорит. При приготовлении вторых блюд достаточно все нужные продукты загрузить в мультиварку и выбрав необходимый режим просто занимаясь своими делами дождаться отключения таймера.

Вторые блюда в мультиварке — большое разнообразие в рационе

Так вы сможете даже поджарить картошку. Программа «Тушение» позволяет подобрать необходимое время приготовления блюд от одного и до двенадцати часов, хотя обычно достаточно часа-двух. При использовании режима «Тушение» отлично получается жаркое в луковом соусе. Для этого берем любое мясо и нарезаем его кубикам. Затем лук нарезаем мелкими кубиками, добавляем специи и соль. Воду не добавляем! И устанавливаем таймер на один час.

Одно удовольствие готовить в мультиварке фаршированный перец овощами или мясом, а так же голубцы. Для этого нужно нафаршировать перец, и поместив его в чашу залить бульоном или предварительно подготовленным соусом тушить около часа. Так же поступают и с голубцами.

Очень вкусно пользуясь мультиваркой можно приготовить "мусаку". Это запеканка, к которой нет равнодушных. Классическую мусаку готовят из баранины, и баклажанов с добавлением томатов в белом соусе. Самой сытной и вкусной считается мусака, приготовленная с фаршем, при этом баклажаны предварительно обжариваются или запекаются в мультиварке, так же предварительно лучше на гриле поджарить и мясо. Далее нашу мультиварку смазываем масло на дно помещаем картофель, и слоями выкладываем баклажаны, фарш. Далее фарш "закрываем" слоем поджаренных синих, посыпаем тертым сыром. Все нужно залить соусом "бешамель". В режиме "выпечка" выдерживаем час.

ah-vkusno.su

Гречка в подливе «по-купечески» с мясом и белыми грибами

Удивить своих близких и гостей можно изысканным блюдом из гречки, приготовленной «по-купечески», с мясом и белыми грибами.

Как приготовить гречки с грибами и мясом в духовке, мультиварке и на сковородеКак приготовить гречки с грибами и мясом в духовке, мультиварке и на сковороде

  • баранина – 250 г;
  • гречневая крупа – 300 г;
  • соль, перец, куркума;
  • болгарский перец красный – 1шт.;
  • морковка и лук по 1шт. (среднего размера);
  • вода 600 мл;
  • белые грибы – 250 гр.

Предварительно проваренные грибы необходимо обжарить на сковородке.

Мясо тщательно промыть, убрать лишние жилки и пленки, нарезать небольшими кусочками, и пожарить на сковородке. Лук, морковку и болгарский перец нарезать кубиками в 1см, добавить к мясу через 10-15 минут и жарить на среднем огне еще 5-7 минут.

Как приготовить гречки с грибами и мясом в духовке, мультиварке и на сковородеКак приготовить гречки с грибами и мясом в духовке, мультиварке и на сковороде

Готовить блюдо лучше всего в керамической емкости в духовке, но можно и на газу.

В емкость для приготовления выложить все ингредиенты, засыпать крупу и влить воду, посолить и поперчить. Поставить в разогретую духовку до 200 градусов или томить на открытом огне в течение 20 минут, обязательно накрыв крышкой.

По истечении времени открыть крышку, добавить сливочное масло, куркуму и тщательно перемешать. Оставить блюдо потомиться еще 10 минут.

Для полной готовности каша должна вобрать всю жидкость, поэтому через 30 минут готовки оставляем блюдо в тепле еще на 15-20 минут для настаивания. Подлива для гречки с мясом барана и белыми грибами не нужна, так как блюдо будет иметь собственный ароматный сок.

kolbasa59.ru

Чем отличается гречка в мультиварке от приготовленной традиционным способом?

Вопреки расхожему мнению, мультиварка всё-таки не волшебный горшочек, который готовит сам и вкусно. Да, чтобы сварить простую кашу достаточно чётко следовать приложенной инструкции, но если вы хотите что-то более изысканное, то без базовых кулинарных навыков не обойтись.

Гречка с грибами и мясом в мультиварке

Принцип приготовления гречки в мультиварке по своей сути не отличается от привычной варки на плите. Крупа так же доводится до кипения, а затем томится при невысокой температуре под крышкой. Разница только в том, что умная техника сама регулирует температуру, а по окончании процесса аккуратно подогревает готовое блюдо, не допуская остывания и подгорания.

Тем не менее любая каша, приготовленная в мультиварке, качественно отличается от сваренной на газу. И дело тут совсем не в кулинарных способностях хозяйки. Каши из мультиварки больше похожи на те, что готовили наши предки в чугунных или глиняных горшках в раскалённой печи.

Это объясняется равномерным распределением тепла по всей поверхности чаши, выверенными пропорциями компонентов и оптимальной температурой для каждого этапа варки.

Чтобы приготовить гречку в мультиварке, подготовьте крупу традиционным способом, промыв пару раз до прозрачности воды.

  1. Мультиварочную чашу смажьте кусочком сливочного масла.
  2. Засыпьте крупу.
  3. Залейте её водой.
  4. Посолите (достаточно чайной ложки).
  5. Установите нужный режим приготовления и ждите сигнала, сообщающего о том, что каша готова.

Пропорции, длительность процесса и режим лучше всего соблюдать в соответствии с прилагаемой инструкцией, поскольку у разных фирм эти параметры могут отличаться. Некоторые хозяйки любят предварительно обжарить сухую крупу и только после варить обычным способом.

Классический рецепт гречки по-купечески в мультиварке

 

Само по себе это блюдо не отличается особой сложностью даже в приготовлении на газовой плите, а уж с помощью мультиварки и вовсе не составит труда.

Такая гречневая каша— истинно русское блюдо. Уже хотя бы, потому что крупа вообще мало где в мире используется настолько массово, как у нас. Готовая каша сытна, по-настоящему полезна и, что немаловажно, является полноценным вторым блюдом. Тарелочка салата из нашинкованных овощей или солёные огурчики вприкуску — и шикарный ужин ждёт всех домашних.

Для приготовления гречу и воду возьмите в тех пропорциях, что указаны в инструкции к мультиварке. Обычно это 2 стакана крупы и в 2 раза больше воды.

Кроме того, вам понадобится:

  • полкило мяса (лучше говядины);
  • большая головка лука;
  • пара морковин;
  • томатный сок (возьмите полстакана или стакан, уменьшив количество воды на этот объём);
  • соль, молотый перец и прочие приправы по вкусу.

Перед началом приготовления заранее подготовьте ингредиенты, поскольку мультиварка жарит овощи достаточно быстро.

  1. Подготовьте мясо, удалив жилы, плёночки и жир (если хотите, чтобы готовое блюдо было суше). Порежьте его квадратиками или брусочками на 1-2 укуса, не более.
  2. Нашинкуйте лук кубиками, но не ювелирными полупрозрачными, а такими, чтобы в процессе приготовления они не растворились в каше.
  3. Помойте, почистите и порежьте морковь так же небольшими кубиками. Её можно и потереть, но тогда лук желательно нарезать полукольцами.
  4. Влейте подсолнечное масло в мультиварочную чашу и высыпьте в неё кусочки мяса. Установите программу «жарка», не закрывайте крышкой и готовьте до золотистости, постоянно помешивая. Обычно для этого достаточно 5-7 минут.
  5. Временно переложите мясо в миску и засыпьте в мультиварку овощи. Обжаривайте, тщательно распределяя по дну чаши, до полуготовности.
  6. Верните мясо к овощам, засыпьте всё гречкой, добавьте приправы, влейте томатный сок и доведите количество жидкости до необходимого чистой водой. Уверенно перемешайте компоненты, чтобы каша равномерно впитала вкус овощей с мясом.
  7. Выберите режим, зависимо от собственных предпочтений и возможностей мультиварки. Можно выставить программу «крупы» или «гречка», но лучше отдать предпочтение тушению или даже режиму «плов». В любом случае до готовности каше нужно будет томиться полчаса или чуть больше. Готовьте под крышкой и не особенно вмешивайтесь в процесс — умная техника всё сделает сама.

Гречка по-купечески в мультиварке с грибочками

 

Можно несколько изменить рецепт традиционной «купеческой» гречки и адаптировать его для вегетарианцев или тех, кто соблюдает пост. Достаточно заменить мясо грибами — вуаля! Эта ароматная, красивая и аппетитная кашка украсит любой стол. Ешьте её, как главное блюдо или в качестве простого гарнира.

Кроме самой крупы, для такого вегетарианского блюда вам понадобятся:

  • одна крупная луковица;
  • одна средняя морковка;
  • полкило грибов (можно шампиньоны, белые, вешенки);
  • пара чесночных зубков;
  • приправы и соль по вкусу.

Если у вас есть лесные грибы — великолепно! У них более выраженный аромат, чем, например, у шампиньонов. Но и с ними «купеческая» гречка выйдет отменная. Если вы будете готовить кашу с лесными грибами, то обязательно предварительно отварите их, дважды сменив воду. Шампиньоны и вешенка в такой подготовке не нуждаются.

  1. Нашинкуйте лук и остальные овощи для овощной зажарки. Влейте в мультиварочную чашу ложку растительного масла или растопите кусочек сливочного.
  2. Обжарьте в разогретом масле лук с чесноком пару минут, затем высыпьте к ним морковь. Пока корнеплоды жарятся, порежьте грибы на пластинки толщиной до полусантиметра.
  3. Когда лук станет золотистым, всыпьте к овощам грибы и готовьте зажарку ещё четверть часа.
  4. Наступил черёд самой гречки. Засыпьте её к грибам с овощами и залейте нужным количеством воды. Если у вас найдётся мясной бульон — смело готовьте кашу на нём. Имейте в виду, что из грибов выпарилось некоторое количество влаги, потому жидкости можно добавить чуть меньше чем обычно.
  5. Хорошо смешайте крупу с зажаркой, положите квадратик сливочного масла, посыпьте солью и чёрным перцем.
  6. Выберите одну из программ «рис/крупы/плов» и томите кашу с грибами, согласно заданному режиму.

Гречка по купечески с грибами в мультиварке станет ещё аппетитнее, если в процессе варки или обжарки добавить к ней немного сметаны. Тогда непередаваемый сливочно-грибной вкус сделает кашу по-настоящему изысканной. Стрелки свежего зелёного лука отлично дополнят готовое блюдо.

Читайте также: рецепт гречки по купечески

Гречка по-купечески в мультиварке с фаршем

Гречка с грибами и мясом в мультиварке

Этот вариант гречки по-купечески для хозяек, которым сегодня некогда долго возиться на кухне. Вместо мяса, возьмём фарш, что сократит время приготовления на полчаса. Гречневую крупу подготовим обычным способом, воду будем брать в классических пропорциях.

Запасайтесь ингредиентами:

  • фарш свиной или свино-говяжий до 500 грамм;
  • луковица и морковь;
  • пара томатов или пара ложек пасты;
  • любимые специи и соль.

По большому счёту, приготовление каши по этому рецепту принципиально ничем не отличается от описанного выше классического варианта. Приступим.

  1. Режем лук, трём или шинкуем морковь и обжариваем оба ингредиента в небольшом количестве масла до полуготовности.
  2. Помидоры ошпариваем и снимаем кожицу. Чтобы она легко отставала, делаем надрез крест-накрест на помидорной «попке». Потом нарезаем мякоть по возможности кубиками и выкладываем к овощной зажарке. Ещё 5 минут и она готова.
  3. Наступил черёд фарша. Отправляем его к горячей зажарке и прожариваем вместе с овощами 10-15 минут. Теперь важно хорошо помешивать ингредиенты, разбивая комочки фарша и следя, чтобы он прожаривался равномерно и не подгорал.
  4. Осталось только добавить саму крупу и воду, что и делаем незамедлительно. Добавляем соль, посыпаем перцем. К месту будет и молотая паприка. Заливаем все ингредиенты водой, снова смешиваем, закрываем и готовим в любом из режимов: «тушение», «крупы» или «выпечка».
  5. Услышав сигнал о готовности, раскладываем горячую кашу по тарелкам, посыпаем ароматной зеленью и ставим на стол.

Гречка по купечески в мультиварке с фаршем ничем не уступает блюдам с целыми кусочками мяса, а вот детки её едят с большим удовольствием.

Гречка по купечески в мультиварке со свининой

Гречка с грибами и мясом в мультиварке

В общем-то, в этом рецепте вы не встретите чего-то принципиально нового. Кашу по-купечески будем готовить традиционным способом, заменив говядину свиной шейкой.

На два стакана гречки потребуется:

  • до половины килограмма свинины;
  • луковица и морковь;
  • томаты, сок из них или паста;
  • молотый перец, ложечка соли (можно чесночной), паприка.

Все действия достаточно хорошо известны.

  1. Свиной ошеек режем на кубики со стороной до 2 см.
  2. Обжариваем мясные кусочки, добавив немного масла, и временно убираем из мультиварочной чаши.
  3. Режем луковицу на четверть кольца и отправляем на жарку с маслом и мясным соком.
  4. Морковь трём и пересыпаем к луку.
  5. Помидоры избавляем от кожицы, режем или перекручиваем через мясорубку и выкладываем к почти готовым овощам.
  6. В овощную зажарку возвращаем мясо и заранее промытую гречневую крупу.
  7. Заливаем воду, добавляем специи, солим и готовим на режиме «плов» минут 40.

К такому гречневому «плову» хороши хрустящие солёные огурчики или свежие ароматные помидоры. Есть хозяйки, которые любят кашу посыпать тёртым сыром.

Гречка с курицей

 

В сравнении с предыдущим, этот рецепт, однозначно, более диетический. Такая гречка по купечески с курицей в мультиварке вполне способна стать одним из основных блюд девушек, следящих за фигурой, занимающихся спортом или сидящих на диете.

  • 300 грамм гуляша из курицы;
  • головка репчатого лука;
  • средних размеров морковь;
  • целая головка чеснока;
  • специи и немного соли.

Чтобы приготовить кашу по такому рецепту, можно взять и филе курицы, но тогда она выйдет суховатой. В процессе варки в этой ситуации не жалейте масла и не превышайте времени готовки, чтобы кусочки мяса не стали совсем несъедобными.

  1. Если вы подготовили куриное филе, то порежьте его на узкие полоски. Если гуляш — уменьшите крупные кусочки. Выкладывайте курятину в чашу нашей умной техники для обжарки в небольшом количестве масла.
  2. Овощи (без чеснока) подготавливаем привычным способом и отправляем жариться к курятине минут через 10.
  3. Когда мясо уже почти готово, можно насыпать гречку и вводить специи. Особенно экспериментировать всё-таки не стоит, поскольку эта каша дружит не с каждой приправой. Достаточно соли, перца и, возможно, лаврового листа.
  4. Воткните в гречу целую чесночную головку, как обычно это делают с пловом.
  5. Залейте крупу водой на фалангу пальца над её поверхностью. При желании бросьте кусочек сливочного масла и томите в режиме «плов» ещё минут 30.

Неплохое выйдет блюдо и с большими, порционными кусочками курицы. Но тогда лучше их предварительно замариновать, например, в кефире, а затем обжаривать перед добавлением овощей не 10, а минут 20.

Рецепт по-купечески в мультиварке с говядиной

Гречка с грибами и мясом в мультиварке

Этот рецепт почти ничем не отличается от классического.

  1. Говяжью вырезку порежьте небольшими кусками. Это мясо готовится долго, потому, чем больше кусочки, тем больше времени займёт процесс приготовления.
  2. Высыпьте мясо в чашу мультиварки, заранее смазанную сливочным маслом. Готовьте в режиме «тушение» до получаса.
  3. Пока томится говядина, порежьте как можно мельче лук и добавьте его в чашу. Он почти весь растворится в процессе приготовления, зато мясо станет мягким и сочным.
  4. Морковь потрите на тёрке, добавьте к мясу и протушите ещё минут 10.
  5. Засыпьте почти готовое мясо гречкой, посолите, притрусите перцем и добавьте воды. Томите в режиме «плов» или «крупы» ещё 20-30 минут.

Готовое дымящееся блюдо не нуждается в антураже. Достаточно посыпать его кинзой или зелёным луком.

Рецепт гречки в мультиварке с тушёнкой

Гречка с грибами и мясом в мультиварке

Гречку с тушёнкой лучше всего готовить на даче, где её непревзойдённый вкус живо напомнит мужчинам о службе в армии. Кроме этого, банку тушёнки взять с собой на природу проще, чем свежее мясо, особенно если путь предстоит неблизкий.

К каше вам понадобится:

  • пол-литровая банка тушёнки;
  • луковица и морковь;
  • по желанию чеснок;
  • приправы, соль, томатная паста.

Есть в приготовлении именно этого блюда одна тонкость. Собственно, тушёнка. Выбирайте только ту, что уже пробовали, и в производителе которой уверены. Поскольку некачественные консервы бесповоротно испортит не только вкус блюда, но и, возможно, весь отдых.

  1. Овощи режем в этот раз покрупнее — блюдо выходит мужское и тут не до церемоний.
  2. Обжариваем лук, морковь и чеснок до приятной золотистости. Добавляем томатную пасту и прожариваем ещё 2-3 минуты.
  3. Пришёл черёд тушёнки. Это уже готовый продукт, потому он просто выкладывается в чашу, чтобы разогреться и дать овощам напитаться вкусом мяса. Предварительно переберите тушёнку, извлеките мелкие кусочки лаврушки, чёрный перец горошком, а, возможно, и косточки. Эти сюрпризы в готовом блюде не нужны.
  4. Когда мясо разогрелось, засыпаем его гречневой крупой, солим, притрушиваем перцем (немного, он был в тушёнке) и добавляем воду.
  5. В отличие от мяса или даже фарша, тушёнку не нужно готовить долго, потому просто выставьте режим для варки каши, и уже минут через 15 минут блюдо будет готово для подачи на стол.

В блюдо в процессе приготовления можно смело добавлять грибы, фасоль, баклажаны или другие ингредиенты. Подавать такую гречку хорошо с гренками из чёрного хлеба, натёртого солью, салом или чесноком. Пойдёт и салат из любых свежих овощей.

Гречка по-купечески в мультиварке с мясом и грибами

 

В такую кашу можно положить какое угодно мясо, но оптимальный вариант всё-таки свинина. Возьмите ошеек и не ошибётесь. Грибы тоже выбирайте любые, но проще всего готовить шампиньоны.

Для приготовления гречки подготовьте ингредиенты:

  • по 300 грамм мяса и грибов;
  • классический овощной набор — лук, морковь и чеснок;
  • специи и соль.

Секретов приготовления у этого блюда, в общем-то, нет. А вот результат — сногсшибательный! Каша получается сытная, рассыпчатая. Это отличный вариант обеда для всей семьи.

  1. Мясо режем кубиками, лучше небольшими (и время готовки сократим, и есть удобнее) и отправляем в мультиварочную чашу жариться не менее четверти часа.
  2. Овощи режем и добавляем к мясу, где жарим их вместе ещё четверть часа.
  3. Пока готовятся овощи с мясом, режем пластинками шампиньоны и высыпаем их к остальным ингредиентам. Жарим ещё минут 5-7, пока грибы не дадут сок.
  4. Засыпаем всю ароматную смесь гречкой, заливаем её водой. Обычно, в добавлении масла это блюдо не нуждается, ведь свинина и так в меру жирная.
  5. Готовим на режиме «плов» ещё около получаса.

Вот наша каша по-деревенски готова. Подавайте её с четвертинками свежих помидор или с зелёным луком. Не забудьте притрусить мелко покрошенной зеленью.

С помидорами и болгарским перцем

 

Такая гречка придётся по душе тем, кто сидит на диете. А вот мужчине, пришедшему с работы, лучше предложите к ней «лапоть» свиной отбивной.

Кроме самой королевы круп (так нередко называют гречку за её витаминный состав), подготовьте овощи и приправы. Вам понадобится пара помидор, крупная болгарская перчинка, лук и морковь.

  1. Лук пошинкуйте полукольцами, морковь крупно натрите, у болгарского перца удалите плодоножки, семена и порежьте его соломкой. Все ингредиенты высыпьте в чашу и жарьте на сливочном масле до полуготовности.
  2. Пока овощи шкварчат в мультиварке, подготовьте помидоры. Сделайте на них надрезы и опустите на 15 секунд в кипяток. Теперь хорошо снимется кожура и можно будет приступать к нарезке. Порежьте помидоры пополам, а затем не тонкими пластинами и высыпьте к овощам. Будет достаточно прожарить их ещё 5 минут.
  3. Пришёл черёд самой гречки. Высыпайте её к овощам, заливайте водой и томите в режиме «крупа» или «тушение» ещё до 20 минут.

Готовую вегетарианскую «купеческую» кашу можно выкладывать в тарелки и приправлять сметаной или кисло-сладкими соусами. Пойдёт и терияки. Кстати, никто не запрещает во время приготовления добавить к овощам грибочки — отличное решение!

Гречка со шкварками

 

Не знаете, как разнообразить обычный гарнир? Сделайте гречку с кусочками жареного сала! Её можно подавать с котлетами, отбивными, да и просто так, в качестве сытного перекуса в обеденный перерыв.

Ингредиенты:

  • десяток красивых кусочков сала с мясными прожилками или бекон;
  • луковица и средних размеров морковь;
  • приправы и соль.

Процесс приготовления каши прост до безобразия, но дразнящий аромат шкварок заставит домашних приплясывать все 40 минут, пока блюдо будет томиться.

  1. Смажьте сливочным маслом мультиварочную чашу и выложите кусочки сала. Обжаривайте их до готовности.
  2. Достаньте шкварки и обжарьте заранее порезанные овощи в вытопленном сале.
  3. Верните хрустящее сальце в мультиварку, засыпьте все ингредиенты гречневой крупой, добавьте воду, соль и специи.
  4. Готовьте в режиме «крупы» минут 25-30 — сколько предполагает программа мультиварки.

Готовую кашу раскладывайте по тарелкам и подавайте, притрусив ароматной зеленью.

В гречневую кашу хорошо добавлять не только описанные овощи. Например, фасоль в томате, капуста, баклажаны тоже придутся кстати. Хороша она и не только с мясом, но и с сердечками или печенью. Для заправки допускается использовать сметану, томатный сок и даже хитрые ягодные соусы. Её украшают даже зёрнами граната! Главное, что такая каша полезная и сытная, а готовить её просто и быстро. Приятного аппетита!

attuale.ru

Гречка с грибами и мясом в мультиварке

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.