Вкусный, ароматный грибной суп – это отличный вариант первого блюда на скорую руку. Он приятно разнообразит обеденное меню и станет палочкой-выручалочкой в пост. Этот супчик можно готовить и на плите, и в мультиварке.

Я предпочитаю именно второй вариант приготовления – быстрый и без особых хлопот. Грибной суп в мультиварке можно готовить как из шампиньонов, так из других грибов – свежих, замороженных или сушеных.

Готовим грибной суп в мультиварке

Как правильно выбрать продукты

  • У грибов цвет должен быть белым или буроватым, без вкраплений и пятнышек на шапочке. На ощупь они должны быть плотными и упругими. Запах должен быть приятный, грибной.
  • Рис для этого супа я беру длиннозерный. Он не разваривается при варке и не превращается в кашу. Если хотите сделать суп максимально полезным, возьмите нешлифованный, пропаренный или бурый рис.

Пошаговое приготовление

  1. Одну небольшую луковицу нарезаем мелкими кубиками.
    Для приготовления грибного супа в мультиварке нарежьте лук.

  2. Морковку натираем на мелкой терке.
    Для приготовления грибного супа в мультиварке натрите морковь.
  3. Промываем 400 грамм шампиньонов и нарезаем их пластинками, не очень мелко.
    Для приготовления грибного супа в мультиварке нарежьте грибы.
  4. В чашу мультиварки наливаем масло для жарки, выкладываем туда подготовленные овощи и грибы и включаем режим «Жарка-овощи» на 12 минут. Овощи периодически помешиваем лопаткой.
    Для приготовления грибного супа в мультиварке выложите ингредиенты в чашу.
  5. Всыпаем 140 грамм перебранного и промытого риса. Картошку (550 г) моем, чистим и снова промываем. Нарезаем средними кубиками и отправляем в чашу мультиварки.
    Для приготовления грибного супа в мультиварке выставьте нужный режим.
  6. Добавляем 2.5 литра кипятка, столовую ложку без горки соли.
    Для приготовления грибного супа в мультиварке добавьте воды.

  7. Включаем режим «Суп» на 40 минут.
    Для приготовления грибного супа в мультиварке закройте крышку.
  8. Подавать суп можно со сметаной.
    вкуснейший грибной суп приготовленный в мультиварке готов.

Приятного аппетита!

Видео рецепта

Посмотрите в этом видео, как просто готовится грибной суп в мультиварке. Она практически все сделает за вас.

Подача

Грибной суп должен немного настояться перед подачей. Это позволит ему еще больше раскрыть свой вкус и аромат. Суп насыпаем в глубокие тарелки или пиалы и посыпаем нарезанной зеленью укропа. По центру можно положить ложечку сметаны, но ее не размешиваем.

Вегетарианцам сметану можно заменить постным майонезом. Отдельно на тарелке подаем хлеб, гренки или лаваш. Приятного аппетита!

Секреты приготовления

  • Добавьте натертый плавленый сырок – суп будет еще вкуснее, сливочнее.
  • Поэкспериментируйте со специями, кроме обычного молотого перца можно добавить острый перец, кориандр, душистый перец и лавровый лист.
  • Если вы используете сушеные грибы, их обязательно нужно замочить в холодной воде на несколько часов. При необходимости нарежьте их и добавьте вместе с рисом. У вас получится ароматный и сытный грибной суп из сушеных грибов.

  • Свежие лесные грибы необходимо перебрать, почистить, нарезать и отварить 10-15 минут. Слить воду и добавить грибы в суп.
  • Если у вас замороженные нарезанные шампиньоны – добавляйте их, не размораживая. Грибной суп из замороженных грибов готовится еще быстрее.

www.alizy.club

Грибной суп в мультиварке из замороженных грибов

У современной хозяйки на кухне есть много помощников. Один из них – это мультиварка. Она экономит наше время, позволяет жарить, тушить, варить и печь. В ней не пригорит, не убежит блюдо. Если вы забыли о том, что у вас что-то готовится, она сама отключится в нужное время.

Я хочу предложить вашему вниманию легкий супчик с использованием замороженных грибов. На его приготовление вы не потратите много времени, а аромат порадует родных и близких.

Ингредиенты

Приготовление супа

  1. Морковь натираем на крупных ячейках терки, а луковицы мелко нарезаем кубиками.
    Подготовим морковь и лук для грибного супа в мультиварке

  2. Кладем измельчённые овощи в емкость мультиварки, добавляем рафинированное растительное масло и выставляем режим «жарить» на 15 минут.
    Кладем ингредиенты в мультиварку для грибного супа в мультиварке
  3. Грибы размораживаем. Затем мелкие грибы режем на две половины, крупные на четыре или более частей.
    Режем грибы для грибного супа в мультиварке
  4. Через 7 минут обжаривания к луку и морковке добавляем порезанные грибы и жарим до звукового сигнала о завершении цикла «жарить».
    Добавляем грибы в мультиварку для грибного супа в мультиварке
  5. Картофель режем кубиками средней величины.
    Режем кубиками картофель для грибного супа в мультиварке
  6. После окончания обжаривания овощей и грибов добавляем в чашу мультиварки картошку и заливаем полтора литра воды. Включаем режим «суп».
    Заливаем воду для грибного супа в мультиварке
  7. Зелень укропа мелко режем и добавляем за 4–5 минут до завершения программы «суп».
    Режем зелень для грибного супа в мультиварке
  8. Сразу после зелени выливаем в кипящий суп сливки и кипятим еще 5 минут.

Украшение и подача супа

По окончанию программы «суп» мы услышим звуковой сигнал. Наливаем первое блюдо в тарелки и подаем с чесночными гренками. Дополнительно суп можно украсить слайсами вареного или жареного шампиньона и веточкой укропа.
Украшаем и подаем грибной суп
А если вы не любите готовить в мультиварке, вам подойдет рецепт грибного супа из замороженных грибов. Едим с удовольствием!

Грибной суп из сушеных грибов с гречкой в мультиварке

Если во время грибного сезона вы смогли засушить грибы, или у вас просто завалялись остатки сушеных грибов, купленных в магазине, предлагаю порадовать своих близких грибным супом из сухих грибов. Суп будет ароматный и диетический, а самое главное в данном рецепте то, что благодаря нашей помощнице мультиварке это будет легко и быстро.

Ингредиенты

Приготовление супа

  1. В данном рецепте используем ассорти из сушенных грибов. Это придаст особый аромат первому блюду. Грибы заранее замачиваем в прохладной воде, чтобы потом в супе они были мягкими.
    Замачиваем грибы для грибного супа в мультиварке

  2. Через час вынимаем грибы из воды и кладем в емкость мультиварки. Включаем программу «жарить» на 15 минут.
    Кладем грибы в мультиварку для грибного супа в мультиварке
  3. Во время обжаривания грибов мы нарезаем кубиками луковицу. Отправляем ее к грибам и наливаем на дно подсолнечное масло. Перемешиваем все и жарим дальше.
    Нарезаем луковицу и отправляем к грибам для грибного супа в мультиварке
  4. Моем, чистим и мелко нарезаем ножом морковь. Добавляем к грибам и луку. Перемешиваем и жарим до сигнала о завершении программы «жарить».
    Добавляем морковь для грибного супа в мультиварке
  5. Картофель режем средними кубиками.
    Картофель режем кубиками для грибного супа в мультиварке

  6. Наливаем 2 литра воды в чашу, кладем нарезанный картофель и включаем режим «суп». По времени это займет приблизительно 50 минут. В этот бульон добавляем промытую гречневую крупу.
    Наливаем воду и позже добавляем гречку для грибного супа в мультиварке

Украшение и подача супа

Украшаем и подаем суп на стол
Разносящейся запах лесных грибов и звуковой сигнал мультиварки говорят о том, что наше первое блюдо готово. Подавать будем с зеленью, черным хлебом и сметаной. Можно звать к столу своих домочадцев, которые уже давно заглядывают на кухню. Лесной аромат и приятный вкус никого не оставят равнодушным.

Кстати, если мультиварки в данный момент нет под рукой, то рекомендую воспользоваться рецептом грибного супа из вешенок или грибного супа с перловкой. Едим с удовольствием!

Грибной суп из свежих шампиньонов с ячневой крупой в мультиварке

И в завершении простой рецепт с использованием свежих шампиньонов. Они недорогие, и их можно купить круглый год.

Ингредиенты

Приготовление супа

  1. В нашем рецепте все ингредиенты будем нарезать соломкой. Репчатый лук нарезаем и кладем в емкость мультиварки, заливаем масло и включаем режим «жарить» на 20 минут. Сам лук обжариваем 10 минут.
    Нарезаем лук соломкой для грибного супа в мультиварке

  2. А пока лук жарится, нарезаем морковку, добавляем к луку и обжариваем еще 5 минут.
    Нарезаем морковь соломкой для грибного супа в мультиварке
  3. Хорошо помытые шампиньоны мелко режем, половину высыпаем в мультиварку к луку и морковке. Жарим еще 10 оставшихся минут.
    Добавляем шампиньоны для грибного супа в мультиварке
  4. Нарезаем картофель.
    Нарезаем картофель соломкой для грибного супа в мультиварке
  5. Оставшуюся половину грибов отправляем к картофелю. Туда же ячневую крупу. Солим и перчим.
    Добавляем оставшиеся грибы для грибного супа в мультиварке
  6. Кипяченую воду заливаем в мультиварку и нажимаем кнопку «суп».
    Заливаем воду для грибного супа в мультиварке
  7. Через 40 минут суп готов.

Украшение и подача

Украшаем и подаем наш грибной суп
Подаем грибной суп с зеленью, сметаной и чесночными пампушками.
Едим с удовольствием!

Видеорецепт грибного супа в мультиварке

На видео представлено пошаговое приготовление грибного супа со свежими шампиньонами.

Кстати, если мультиварки в данный момент нет под рукой, то рекомендую воспользоваться рецептом грибного супа из шампиньонов.

www.svoimirykami.club

Грибной суп с перловкой и ветчиной

Для приготовления понадобятся следующие продукты:

  • грибы сушеные – 150 грамм;
  • 250 грамм ветчины;
  • ½ стакана перловой крупы;
  • картошка — полкилограмма;
  • одна морковка;
  • луковица – 1 штука;
  • растительное масло;
  • приправы по желанию;
  • соль поваренная — на свой вкус;
  • два литра воды.

Время приготовления – 1,5 часа.

Калорийность – 70 ккал.

Как готовить суп из сушеных грибов с перловкой и ветчиной в мультиварке:

  1. Первым делом нужно хорошо промыть перловую крупу. Далее ее следует залить прохладной водой и оставить замачиваться в течение 2-3 часов, а лучше на всю ночь;
  2. Грибы нужно промыть и также оставить замачиваться в прохладной воде на всю ночь;
  3. Очищаем лук от шелухи и нарезаем мелкими кусочками;
  4. Морковь нужно промыть, очистить от шкурки. Морковь протираем крупной стружкой или нарезаем брусочками;
  5. ветчину режем соломкой или кубиками;
  6. В емкость мультиварки наливаем растительное масло, выбираем режим «жарка» и разогреваем;
  7. В разогретое масло всыпаем лук и обжариваем его минут 10;
  8. Далее засыпаем морковку, все перемешиваем и продолжаем жарить до мягкости;
  9. К овощам выкладываем ветчину, все перемешиваем;
  10. Грибы нарезаем небольшими кусочками и выкладываем к зажарке. Все обжариваем еще минут 10 и отключаем режим «жарка»;
  11. Картофельные клубни чистим от шкурки и хорошо споласкиваем;
  12. Нарезаем картофель небольшими брусочками;
  13. Выкладываем картофель к овощам;
  14. Сливаем с перловку воду, выкладываем крупу к овощам и ветчине;
  15. Заливаем все водой, добавляем приправы, соль, можно положить пару листиков лаврушки;
  16. Выбираем режим «тушение», оставляем вариться в течение 1 часа 10 минут;
  17. Через отведенное время суп будет готов. В него можно добавить немного зелени;
  18. Подавать можно с сухариками и сметаной.

Cуп-пюре с курицей и шампиньонами

Готовить будем из следующих компонентов:

суп с грибами

  • 400 грамм свежих шампиньонов;
  • 300 грамм мяса курицы;
  • одна луковица;
  • картофель – полкилограмма;
  • морковь – 200 грамм;
  • сливки – 1 стакан;
  • 2 чесночных зубца;
  • несколько веточек петрушки, укропа;
  • соль — на свой вкус;
  • перец черный молотый;
  • растительное масло.

На приготовление потребуется 2 часа 50 минут.

Калорийность – 85 ккал.

Как готовить грибной суп-пюре с курицей в мультиварке:

  1. Мясо нужно ополоснуть в прохладной воде, очистить от шкурки;
  2. Режем курицу небольшими брусочками;
  3. С луковицы убираем кожуру и рубим на мелкие кусочки;
  4. С морковки смываем грязь, убираем верхний слой;
  5. Натираем корнеплод теркой или нарезаем небольшими полосками;
  6. В тару мультиварки нужно подлить растительное масло, ставим программу «жарка» и греем;
  7. Перекладываем в прогретое масло кусочки мяса и зажариваем четверть часа;
  8. Далее подсыпаем лук, размешиваем и продолжаем готовить минут 10;
  9. Подсыпаем морковные кусочки, перемешиваем и зажариваем все до мягкости моркови;
  10. Грибы споласкиваем, очищаем шляпки. Нарезаем грибы небольшими кусочками;
  11. Засыпаем грибы к зажарки, размешиваем и готовим в течение 15 минут. Выключаем режим «жарка»;
  12. Картофель чистим от шкурки, промываем и нарезаем небольшими ломтиками;
  13. Подливаем в мультиварку с зажаркой полтора литра воды, засыпаем картофель;
  14. Все приправляем солью, специями;
  15. Выбираем программу «тушение» и оставляем готовить приблизительно 2 часа;
  16. Стебли зелени споласкиваются и нарезаются небольшими кусочками;
  17. Минут за 10 до конца засыпаем в суп зелень, заливаем сливки и готовим до звукового сигнала;
  18. В готовый суп погружаем блендер и перемешиваем до образования пюре.

Грибной крем-суп с сыром

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • шампиньоны свежие – 200 грамм;
  • сыр плавленый – 350 грамм;
  • лук — головка;
  • морковь – 1 штука;
  • сливочное масло – 60 грамм;
  • картофель – 2 клубня;
  • немного соли;
  • специи на свой вкус;
  • вода – 1 литр;
  • немного сушеного укропа.

На приготовление потребуется 2 часа.

Калорийность – 70 ккал.

Как нужно готовить сырно-грибной крем-суп:

  1. Грибы нужно промыть, очистить от шкурки и грязи;
  2. Далее нарезаем грибы тонкими пластинками;
  3. Морковь нужно промыть, очистить с овоща верхний слой. Протираем корнеплод теркой с крупными зубцами или шинкуем соломкой;
  4. Убираем с лука шелуху, режем головку пополам и шинкуем полукольцами;
  5. Картошку чистим от шкурки и нарезаем кубиками;
  6. Плавленый сыр необходимо нарезать на небольшие кубики;
  7. В емкость мультиварки выкладываем сливочное масло, выбираем программу «жарка» и греем;
  8. Как только масло полностью растопиться, подсыпаем в него кусочки лука и обжариваем до золотистости;
  9. Минут через 10 засыпаем грибы и зажариваем все вместе;
  10. Добавляем минут через 5 морковь, все перемешиваем и оставляем готовиться минут 15;
  11. Выливаем горячую воду, засыпаем картофель;
  12. Выбираем режим «тушение» и оставляем все готовиться в течение 1,5 часа;
  13. Не забудьте добавить соль, специи;
  14. Минут за 10 до конца приготовления добавляем кусочки плавленого сыра;
  15. Как только суп будет готов, его можно посыпать сушеным укропом;
  16. Далее погружаем в суп блендер и взбиваем все до образования кремообразной смеси;
  17. Оставляем еще готовиться в режиме «Подогрев» в течение 15 минут.

Первое блюдо с вермишелью

суп с вермишелью

Готовить будем из следующих ингредиентов:

  • шампиньоны – 7-8 штук;
  • полкило картошки;
  • морковный корнеплод – 1 штука;
  • одна головка лука;
  • полтора стакана вермишели;
  • растительное масло;
  • немного соли;
  • специи на свое усмотрение.

На приготовление потребуется 1 час 40 минут.

Калорийность – 80 ккал.

Как приготовить грибной суп с вермишелью в мультиварке Редмонд:

  1. Промываем грибы, чистим шляпки от грязи;
  2. Нарезаем грибы тонкими пластинками;
  3. С лука снимаем шкурку, нарезаем лук небольшими кусочками;
  4. Морковку чистим, споласкиваем. Корнеплод можно протереть в крупную стружку или нарезать соломкой;
  5. Подливаем в мультиварку необходимое количество растительного масла, выставляем режим «жарка» и разогреваем;
  6. На прогретое масло засыпаем лук, морковь и грибы;
  7. Зажариваем в течение 20 минут, при этом тщательно размешиваем;
  8. После этого заливаем воду около 2 литров, добавляем соль, специи;
  9. Выбираем режим «тушение» и оставляем готовиться в течение 40 минут;
  10. Через 40 минут засыпаем в чашу мультиварки вермишель и оставляем вариться еще 20 минут;
  11. Через отведенное время нужно переставить режим на «Подогрев» и оставить еще томиться минут 20;
  12. Готовый суп разливаем по тарелкам и подаем на стол.

notefood.ru

С курицей и свежими грибами

Ингредиенты:

  • грибочки на выбор кулинара – 0,3 кг.;
  • куриное мясо – 0,3 кг.;
  • картошка – 5 шт.;
  • белый лук – 1 шт.;
  • морковка – 1 шт.;
  • вермишель – несколько столовых ложек;
  • пряности и соль – по 1 чайной ложке;
  • лист лавра – несколько штук;
  • вода и масло.

Процесс приготовления:

  1. Снимите с луковицы и морковины кожуру, а потом измельчите овощи по своему вкусу. Включите на мультиварке режим выпечки и влейте в чашу немного рафинированного масла. Обжаривайте около 10 минут, чтобы продукты хорошенько подзолотились.
  2. Курицу промойте под краном, оботрите бумажным полотенцем, а потом нарежьте небольшими ломтиками. Пересыпьте к обжаренной моркови и репчатому луку, перемешайте ингредиенты и готовьте на том же режиме еще около трети часа.
  3. Картошку освободите от шкурки, нарежьте кубиками. Грибы, если они лесные, требуют особого внимания и тщательной предварительной обработки. Отварите их около получаса в кастрюльке до готовности, промойте и мелко нарежьте. Шампиньоны можно сразу после полоскания измельчить по вкусу, вместе с картофелем поместить в чашу мультиварки. Приправьте курицу, овощи и грибы солью и пряностями по вкусу, положите к ним лавровый листик, а потом залейте достаточным количеством кипятка на куриный суп.
  4. Включите тушение и установите время на 80 минут. Готовьте под крышкой. Приблизительно за 5 минут до завершения приготовления, откройте её и всыпьте вермишель. Готовый грибной суп с курицей в мультиварке подавайте со сметаной и рубленой зеленью.

С вермишелью и замороженными грибами

Ингредиенты:

  • вермишель – 0,4 кг.;
  • свежие или замороженные грибы – 0,4 кг.;
  • морковь и лук – по 1 шт.;
  • вода – 2,5 л.;
  • сухие специи и морская соль по вкусу;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • свежая зелень на выбор – 1 пучок;
  • твердый сыр – 0,05 кг.;
  • масло для обжарки.

Процесс приготовления:

  1. Луковицу освободите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами, а потом обжарьте на растительном масле в чаше мультиварки. Как только лучок станет мягким и румяным, дополните его тертой морковкой. Если вы хотите, чтобы она попадалась в супе вместе с картошкой, нарежьте овощ острым ножом в форме кубиков. Обжаривайте лучок с морковкой вместе около 3 минут.
  2. Замороженные грибы можно сразу бросить в чашу, а свежие должны пройти все этапы подготовки от очистки и мойки до нарезки небольшими ломтиками. Тушите овощи с грибочками приблизительно 10 минут. Сдобрите их пряностями, а после этого залейте 2 или 3 литрами кипяченой воды. Поместите в мультиварку лавровый лист и закройте крышку.
  3. Выберите режим приготовления супа и выставьте время на 40 минут. После звукового сигнала всыпьте к продуктам вермишель и рубленую зелень. Хорошенько перемешайте ароматную массу. Десять минут на подогреве и грибной суп с вермишелью в мультиварке готов. Подавайте в горячем виде с тертым твердым сыром. Приятного аппетита!

С плавленым сыром

Ингредиенты:

  • свежие грибы (лучше смесь лесных продуктов) – 0,2 кг.;
  • плавленый сыр – 0,1 кг.;
  • вода – 1,5 л.;
  • морковка и лук – по 1 шт.;
  • чеснок – несколько зубчиков;
  • пряности и соль для вкуса;
  • рафинированное масло для обжарки.

Процесс приготовления:

  1. Чтобы сварить такой вкусный сырный суп, начните с подготовки необходимых продуктов. Тщательно вымойте грибочки, снимите с них шкурку, а потом нарежьте небольшими ломтиками. Маленькую очищенную морковку натрите на мелкой или крупной терке. Репчатый лук превратите в тонкие полукольца или мелкие кубики.
  2. На дно чаши мультиварки уложите несколько ложек растительного масла, обжарьте на нем кубики грибов с луком и морковью. В зависимости от мощности вашей кухонной техники этот процесс может занять от 5 до 20 минут. Овощи должны слегка подрумяниться и стать мягкими.
  3. Теперь залейте всё кипятком, приправьте супчик солью и пряностями по вкусу. Чтобы бульон быстрее вскипел, можно включить режим варки на пару на четверть часа. В момент вскипания отправьте в чашу плавленый сыр, измельченный с помощью терки. Варите продукты до готовности, а потом, следуя рецепту, оставьте грибной суп с плавленым сыром в мультиварке на подогреве. Перед подачей притрусите его рубленой петрушкой или укропом и тертым чесноком. Приятного аппетита!

C мясом (говядина или телятина)

Ингредиенты:

  • свежее мясо – 0,4 кг.;
  • шампиньоны или другие грибочки – 0,5 кг.;
  • морковь – 0,15 кг.;
  • луковица – 2 штуки средних размеров;
  • чеснок – 1 головка;
  • картофель – 3 клубня;
  • молотый перец и морская соль для вкуса.

Процесс приготовления:

  1. Включите мультиварку, а на дно чаши положите целый кусок мяса. Если оно у вас на косточке, это даже лучше. Присыпьте основной ингредиент пряностями по вкусу, а потом залейте его кипятком. Варить мясо на режиме приготовления супа следует около двух часов.
  2. Займитесь чисткой белого лука, чеснока, картофеля и моркови. Потом хорошенько промойте все ингредиенты, нарежьте их и сложите в мультиварку. Если вы используете сушеные грибы, их нужно предварительно замочить в кипятке, а потом нарезать соломкой. Свежие грибочки следует просто вымыть и порезать кубиками. Если есть возможность использовать мелкие грибочки, оставьте их в целом виде.
  3. Отправьте этот ингредиент в чашу следом за другими продуктами. Посолите грибной суп с мясом в мультиварке по вкусу. Готовое блюдо по такому рецепту подавайте с рубленой зеленью укропа или петрушки, а также со сметаной. Если вам больше по душе сливочные грибные супы(116), познакомьтесь поближе со следующим рецептом.

Нежный — со сливками

Ингредиенты:

  • сушеные грибы или свежие продукты – 0,3 кг.;
  • луковица – 3 шт.;
  • рис – несколько столовых ложек;
  • картошка – 3 шт.;
  • соль, пряности и свежий чеснок по вкусу;
  • молоко – 1 стакан;
  • сливки – 1 стакан;
  • оливковое масло – несколько столовых ложек;
  • гренки и зелень для украшения.

Процесс приготовления:

  1. Сушеные грибочки залейте теплой водой и оставьте в таком виде не меньше, чем на полчаса. Пока они будут замачиваться, очищенный лук и чеснок превратите в мелкие кубики. Чесночок лучше нарезать изящными лепестками. Разогрейте в чаше мультиварки немного оливкового масла, а потом обжаривайте на нем репчатый лук с чесноком около 15 минут. Овощная масса должна стать золотистой.
  2. Если грибы у вас свежие, тщательно вымойте их и крупно порежьте. Они должны хорошо чувствоваться в супе. Теперь измельченные продукты можно смешать с обжаренным луком и подрумянить их вместе. На это уйдет не больше 10 минут. Не забудьте посолить и приправить продукты. Вслед за грибами влейте сливки и тушите массу около 10 минут.
  3. Картошку нарежьте кубиками, предварительно очистив от кожуры. Рис несколько раз промойте под проточной водой. Переложите оба ингредиента в чашу, залейте их водой и варите на пару приблизительно полчаса. За 7-10 минут до готовности первого блюда долейте молоко, помешайте и притрусите зеленью. Этот грибной суп со сливками в мультиварке покорит вас своей легкостью, пикантностью и нежностью. Приятного аппетита!

gribnoj.ru

Молочно-сырный суп с шампиньонами

Грибной и невероятно нежный на вкус грибной суп с сырным ароматом – разве можно устоять!

Молочно-сырный суп с шампиньонами

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 250 г
  • Овощной бульон – 500 мл
  • Картофель – 3 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Шпинат – 50 г
  • Сыр – 150 г
  • Сметана – 150 г
  • Молоко – 100 мл
  • Сливочное масло – 50 г
  • Пшеничные гренки – по вкусу

Приготовление:

Морковь с картофелем нарезать мелкими кубиками, измельчить лук со свежим шпинатом. В чашу положить масло, установить «Тушение» на 5 мин. Когда расплавится масло, выложить нарезанные овощи. Слегка обжарить и добавить нарезанные грибы. Через 5 мин. добавить бульон, таймер установить на 30 мин. Не забыть посолить, добавить  молотого перца и специй по вкусу.

Пока овощи тушатся, на терке натирают твердый сыр. Через 30 мин. к овощам вливают молоко, сметану, высыпают сыр (не весь, часть оставить для подачи). Перемешивают и тушат еще в течение 10 мин. Разливают по тарелкам, подают с гренками и тертым сыром.

Постный суп с шампиньонами

Это самый простой рецепт грибного супа. Идеально подходит для тех, кто следит за своей фигурой, потому что супчик низкокалорийный.

Постный суп с шампиньонами

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 500 г
  • Картофель – 4 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Свежая зелень по вкусу.

Приготовление:

Нарезать лук, высыпать в чашу и обжаривать его на масле 5 мин. Пока лук жарится, нарезать шампиньоны и картофель. Когда лук станет золотистого цвета, к нему добавить грибы с картофелем. Залить водой, около 1,5 л. Готовить около 1 часа, выбирать режим  «Суп». Подавать со сметаной, зеленью.

Грибной суп в мультиварке с галушками и картофелем

Суп с галушками и белыми грибами, приготовленный на мясном бульоне, выходит очень вкусным и питательным.

Грибной суп в мультиварке с галушками и картофелем

Ингредиенты:

  • Белые грибы – 200 г
  • Шампиньоны – 300 г
  • Говяжий бульон – 1,5 л
  • Картофель – 0,5 кг
  • Лук – 4 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Свежий сельдерей – 3 шт.
  • Паста томатная – 1 ч.л.
  • Мука – 200 г
  • Куриное яйцо – 2 шт.
  • Оливковое масло – 3 ст.л.
  • Яблочный сок – 50 мл
  • Свежая зелень по вкусу

Приготовление:

Подготовить грибы:  промыть и нарезать. Таймер поставить на 10 мин., выбрать режим «Жарка». Налить 2 ст.л. масла и добавить измельченный чеснок, лук, грибы, томатную пасту и любимые специи. После выбрать «Тушение», добавить мясной бульон. Когда он закипит, добавить нарезанный кубиками картофель. Тушить 30-40 мин.

Пока суп готовится, приготовить тесто для галушек из яиц, воды и соли. Когда закончится время, суп перелить в другую емкость, в освободившейся чаше поджарить на масле мелко нарезанный лук со специями. Лук выложить и залить яблочным соком.

Обратно перелить суп, довести его до кипения. Сформировать и сварить галушки. Готовый суп разлить по тарелкам, в каждую положить рубленую зелень и немного тушеного лука. Приятного аппетита!

Грибной суп со сливками

Приготовьте суп со сливочным ароматом и кусочками грибов. В рецепте указаны белые грибы, но их можно заменить любыми, которые под рукой.

Грибной суп со сливками

Ингредиенты:

  • Белые грибы – 350 г
  • Лук – 2 шт.
  • Картофель – 5 шт.
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Сливки 10% жирности – 500 мл
  • Мука – 1 ст.л.
  • Сливочное масло – 20 г

Приготовление:

Подготовить грибы, картофель, лук: вымыть, начистить, нарезать. На режиме «Жарка» (12 мин.) сначала выкладываем лук, через пару минут грибы с картофелем. Когда закончится время, добавить 300 мл воды, сливочное масло и готовить блюдо 40 мин. в режиме «Суп».

Сырный суп с шиитаке

Шиитаке – настоящий деликатес, а сырный суп с этими грибами блюдо для гурманов. Приобщитесь к высокой кухне!

Сырный суп с шиитаке

Ингредиенты:

  • Шиитаке – 150 г
  • Лук – 2 шт.
  • Картофель – 5 шт.
  • Сливки – 150 мл
  • Плавленый сыр – 2 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Оливковое масло – 3 ст.л.

Приготовление:

Измельчить грибы с луком. Обжарить их на масле 5 мин. Далее установить «Тушение» на 10 мин., влить сливки. Через 10 мин. влить воду (1 л) и добавить картофель. Суп посолить и поперчить. Тушить 40 мин. За 10 мин. до звонка таймера высыпать тертый на терке плавленый сыр  и перемешать.

Если шиитаке сложно найти в продаже в вашем регионе, замените их обычными вешенками или шампиньонами.

Суп с замороженными опятами

Порадовал урожай опят в этом году и морозилка полна под завязку? Если не знаете, что из них приготовить, вспомните про суп с лапшой.

Суп с замороженными опятами

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 100 г
  • Замороженные опята – 150 г
  • Лапша – 50 г
  • Картофель – 4 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Растительное масло – 2 ст.л.

Приготовление:

Заливаем масло, обжариваем лук с морковью в течение 5-7 мин. Потом добавить измельченные грибы, перемешать. Обжаривать грибы с овощами около 20 мин., а затем добавляем нарезанный картофель и заливаем воду. Солим, перчим и тушим еще 30-35 мин., за 5 мин. до готовности добавляем лапшу. Подаем наш супчик горячим, с рубленой зеленью.

Тыквенный суп-пюре

Грибы – удивительный продукт, их вкус прекрасно гармонирует со многими ингредиентами. В этом супе главный дуэт играют шампиньоны и тыква.

Тыквенный суп-пюре

Ингредиенты:

  • Тыква – 400 г
  • Шампиньоны – 200 г
  • Сливки – 100 мл
  • Сливочное масло – 1 ст.л.
  • Плавленый сырок – 1 шт.
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика

Приготовление:

Вначале нужно отварить тыкву, пока она не станет мягкой. Пока варится тыква, нужно подготовить остальные продукты. Вымыть и нарезать. В чашу добавить смесь масел, на которых поджарить овощи с шампиньонами около 20 мин. Посолить по вкусу. Жареные грибы поделить пополам, одну половину смешать с вареной тыквой. К продуктам добавить сырок, сливки. Взбить суп блендером. Разлить по тарелкам, в каждую положить по 1 ст.л. жареных грибов и сметаны.

Суп-пюре с курицей и шампиньонами

Вкусный, ароматный суп с куриной грудкой! Приготовьте такой суп для своего любимого, если хотите порадовать его.

Суп-пюре с курицей и шампиньонами

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 250 г
  • Картофель – 4 шт.
  • Куриная грудка -1 шт.
  • Плавленый сырок – 2 шт.
  • Лук – 1 щт
  • Морковь – 1 шт.
  • Растительное масло – 3 ст.л.

Приготовление:

Нарезать продукты, выбрать режим «Жарка» и налить в чашу растительное масло. Когда нагреется масло, обжарить грибы с луком, примерно 5-7 мин.  Добавить остальные овощи, мясо и залить 2 л горячей водой. Не забыть посолить наше блюдо и тушить около 40 мин. Слить бульон в отдельную кастрюлю, остальное взбить блендером до состояния пюре. Соединить бульон и пюре в чаше, добавить к ним плавленый сыр и проварить суп, помешивая, несколько минут.

Грибной суп-похлебка

Простой, но такой наваристый и полезный суп утолит самый сильный голод. Убедитесь!

Грибной суп-похлебка

Ингредиенты:

  • Подберезовики – 300 г
  • Картофель – 3 шт.
  • Зеленый горошек – 150 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик

Приготовление:

Включить режим «Тушение», поджарить грибы с овощами, будет достаточно 20 мин. Добавить к грибам картофель, залить горячей водой (1,2 л). Посолить и добавить специи. Тушить нужно около 40 мин., за 5 мин. до готовности бросить в суп зеленый горошек, измельченный чеснок. Подавать к столу с рубленой петрушкой.

Гречнево-грибной суп

В качестве полноценного обеда для всей семьи приготовьте наваристый суп с гречкой и грибами в мультиварке. Быстро, просто и невероятно вкусно!

Гречнево-грибной суп

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 300 г
  • Картофель – 4 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Гречневая крупа – 4 ст.л.
  • Растительное масло – 3 ст.л.

Приготовление:

Выбираем режим «Жарка» — 15 мин. Вливаем масло, когда оно нагреется, делаем поджарку из лука и моркови, потом добавляем измельченные грибы. Добавить картофель кубиками и крупу. Залить водой, включить режим «Тушение» 40 мин. Суп посолить, поперчить. Через 40 мин. обед будет готов, останется всего лишь разлить по тарелкам и можно подавать.

Гречневую крупу перед варкой нужно подсушить на сухой сковороде, чтобы в блюде ярче чувствовался ее аромат.

Суп с овощами и белыми грибами

Овощи в сочетании с курицей и грибами – идеальный набор продуктов для полезного супа.

Суп с овощами и белыми грибами

Ингредиенты:

  • Белые грибы сушеные – 50 г
  • Куриная грудка – 1 шт.
  • Картофель – 4 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Растительное масло – 3 ст.л.

Приготовление:

Замочить в горячей воде грибы. Вымыть грудку и поджарить ее 10 мин. в мультиварке, мясо предварительно разрезать на несколько кусков. Пока оно жарится, нарезать овощи и добавить их к курице. Продолжить обжаривание еще 10 мин. В чашу выложить грибы и картофель, залить кипятком. Выставить режим «Тушение» на 1 час. Томить суп до готовности, не забыв его посолить по своему вкусу.

Грибной суп с рисом

Для этого супа можно брать любые грибы, которые есть под рукой, а изюминкой этого рецепта будет ароматный утиный бульон.

Грибной суп с рисом

Ингредиенты:

  • Мясо утки – 300 г
  • Свежие грибы – 350 г
  • Картофель – 250 г
  • Рис – ¾ ст.
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Лук – 1 шт.

Приготовление:

Устанавливаем режим «Жарка» на 15 мин., выливаем масло в чашу и ждем, пока оно нагреется. На масле поджариваем лук. Выкладываем в чашу остальные продукты, заливаем все водой, добавляем соль по вкусу и томим суп 1,5 часа на режиме «Суп». Суп готов, можно подавать!

Ароматный грибной суп с сухариками

Приготовьте суп с легким чесночным ароматом. Пикантный и потрясающе вкусный – что может быть лучше для вкусного обеда?

Ароматный грибной суп с сухариками

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 400 г
  • Картофель – 4 шт.
  • Лук- 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Сливки 10% жирности – 200мл
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Пшеничные сухарики по вкусу.

Приготовление:

Поджарить в мультиварке измельченный лук, где-то 5 мин. Добавить к луку нарезанные кубиками картофель с грибами, тушить 40 мин. Когда сработает таймер, выливаем в чашу 0,5 мл кипятка или горячего мясного бульона. Солим, перчим, добавляем толченый чеснок. Готовим в мультиварке еще 10 мин., а потом выливаем сливки и томим блюдо еще 5 мин. до готовности. Перемешиваем и разливаем по порциям.

Суп из индейки с грибами и фасолью

Еще один простой рецепт для ценителей быстрой кулинарии, а приготовленный по этому рецепту суп понравится абсолютно каждому.

Суп из индейки с грибами и фасолью

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 250 г
  • Мясо индейки (филе) – 400 г
  • Консервированная фасоль – 1 банка
  • Картофель – 4 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сметана по вкусу

Приготовление:

Выбрать режим «Жарка» на 40 мин. Налить и подогреть масло. Выложить в чашу с маслом нарезанное кубиками мясо индейки. Поджаривать, помешивая. Тем временем нарезать грибы, добавить к мясу. Нарезать кубиками картофель, морковь и выложить к остальным продуктам, когда закончится время. Залить все горячей водой, таймер включить на 1 час. Режим выбрать «Тушение». Пока суп готовится, его нужно посолить, при желании добавить молотого перца, специй. При подаче блюдо заправляют сметаной, зеленью.

Перловый суп с грибами в мультиварке

Для тех, кто хочет вкусно питаться, пригодится этот рецепт. Продукты самые доступные, а результат превосходит самые смелые ожидания.

Перловый суп с грибами в мультиварке

Ингредиенты:

  • Свежие грибы – 500 г
  • Картофель – 5 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Перловая крупа – ½ стак.
  • Растительное масло – 2 ст.л.

Приготовление:

Крупу заливают кипятком. Лук обжаривают 10 мин. на раскаленном масле, потом еще 10мин. вместе с морковью и еще 15 мин. вместе с измельченными грибами. Картофель нарезают, высыпают в чашу и добавляют перловку. Все заливают водой и тушат 1 час, выбрав «Тушение».

Выбирайте идеальные приправы для грибных блюд: прованские травы, мускатный орех.

Не бойтесь кулинарных экспериментов, ведь некоторые из них могут стать настоящим шедевром!

www.supyday.ru

Как приготовить суп из мороженых грибов в мультиварке


gribnoy-sup_01
1. Приготовила грибы, овощи, специи, растительное масло (можете использовать сливочное) и воду. Вместо воды иногда беру овощной бульон. Еще вкусно, если приготовить суп на курином бульоне, иной раз делаю и так. Грибы могут быть одного вида, либо смесь. Сегодня у меня смесь из благородных — лисички, подосиновики и белые. Заранее не размораживаю (если бы они были покупные, промыла бы их; но грибы свои и перед заморозкой тщательно мыла). Овощи очистила и нарезала. Лук в виде мелких кубиков, а морковку и картофель соломкой (морковь более тонко).


gribnoy-sup_02
2. Вначале обжариваю лук. Для этого на дно мультиварочной чаши наливаю растительное масло (подсолнечное, без запаха). «Волшебный горшочек» включаю на режим «Жарка», крышку не закрываю. Готовлю в Редмонд м60 (мощность 750 Вт).


gribnoy-sup_03
3. Когда лук начнет немного зажариваться, выкладываю грибы. «Жарка» продолжает работать до тех пор, пока не выпарится жидкость, которую дали грибы. Но совсем до сухости не выпариваю, немного жидкости остается. При этом не забываю перемешивать лук с грибами.


gribnoy-sup_04
4. Далее в чашу высыпаю морковь и…


gribnoy-sup_05
5. … кладу картофель.


gribnoy-sup_06
6. Заливаю воду. Надо смотреть, чтобы она не превышала максимальную отметку — верхнюю риску на чаше. Естественно, солю и перчу (по вкусу). Крышку на мультиварке закрываю, на дисплее выбираю режим «Суп» и время 1 час 10 минут. Включаю заданную программу и жду сигнал о готовности.

multivarka-klub.ru

Просто суп

Самый простой рецепт — из свежих лесных даров. Грибы нужно помыть и почистить, нарезать на части (особенно крупные экземпляры), сложить в кипящую воду и варить минут двадцать. Затем положить картошку, почищенную и порезанную. Мытую чищеную морковь натереть, лук порубить, овощи обжарить на сливочном масле и отправить в суп после того, как картошка почти сварится. Посолить и проварить еще три-пять минут, затем медленно и аккуратно, тщательно размешивая, всыпать в суп столовую ложку манки. Дать закипеть, уменьшить огонь и проварить еще в течение 4 минут. К супу предлагается подать сметану.

На полкилограмма грибов потребуется: пара морковок, пара луковиц, 4 картофелины, столовая ложка манки, 50 граммов масла, соль, сметана.

Общие правила приготовления супа с грибами и сыром

  1. При приготовлении можно использовать грибы любого сорта и любого вида хранения — свежие, замороженные, сушеные. Некоторые рецепты допускают применение даже консервированных грибов.
  2. Сушеные изначально замачивают в крутом кипятке десять минут, измельчают. В суп подготовленные грибы опускают за пять минут до готовности.
  3. Свежие перед приготовлением перебирают, убирают червивые, тщательно моют, избавляясь от грязи, прилипшей травы, хвои и прочего мусора. Замороженные и свежие грибы перед использованием отваривают, обжаривают, тушат, в общем, обрабатывают в соответствии с указаниями конкретного рецепта.
  4. Дополнительными ингредиентами сырно-грибных супов могут быть крупы, бобовые, листовые овощи зеленого цвета, картофель, чеснок, морковь, лук. Сыр в таких супах следует применять в основном мягких сортов.
  5. Очень распространены рецепты с плавлеными сырками – они придают супу насыщенный сливочный вкус. Такие сырки вводятся в натертом виде или ложкой, очень постепенно, при постоянном размешивании для того, чтобы сыр не свернулся, а целиком и равномерно растворился. Ниже описаны несколько способов того, как приготовить суп.грибной суп с сыром

Суп с грибами и плавленым сыром

На полкилограмма шампиньонов берут 200 г любого плавленого мягкого сыра, луковицу, соль и зелень.

Шампиньоны порезать, лук измельчить, и то, и другое поджарить в одной сковороде на растительном масле. В кипящей воде объемом 2,5 л растворить плавленый сыр, посолить, слегка прокипятить, после – добавить грибы и лук, обжаренные. Подавать, присыпав зеленью. Это один из вариантов того, как приготовить грибной суп с сыром. А есть еще способы. Например, нижеследующий.

Грибной суп из свежих грибов: сыр и спаржа

На 100 г любых грибов нужно взять 750 г спаржи, 150 г мягкого сыра (желательно – сливочного), 1 л куриного бульона, две луковицы, 60 г масла, укроп, соль, молотый черный перец.

Масло нужно тщательно и аккуратно (чтоб не пригорело) растопить в кастрюльке, добавить порубленный лук и нарезанные грибы, тушить пару минут. Верхушки у спаржи следует отрезать и отложить, а стебли нарубить небольшими кусочками и добавить их к грибам. В кастрюлю заливается бульон, накрывается крышкой и варится несколько минут на сильном, а после — 20 минут на среднем огне. Не забываем перемешивать. После этого добавляется сыр, суп солится, кладется перец, все перемешивается, и напоследок — измельченный укроп и верхушки от спаржи.грибной суп из свежих грибов

Готовим грибной суп с сыром и курицей

На полторы столовые ложки сушеных грибов потребуется 3 картошки, 2 куриные ножки или 4-6 куриных крылышка, 200 г мягкого плавленого сыра, лук и морковь – по 1 штуке, чеснока не меньше 2 головок, пара столовых ложек масла, соль, перец. Грибы и курица варятся по отдельности, после готовности бульоны объединяют в одной емкости, а исходные продукты режутся на приблизительно равные куски. В кипящий бульон закладывают резанный такими же кусочками картофель, заправку из моркови, лука, чеснока, предварительно обжаренных на сливочном масле, все солится по вкусу, добавляется перец. Когда все ингредиенты супа почти готовы, в бульон медленно и при помешивании вводится плавленый сыр. Такой суп подают со свежей зеленью, сухариками или гренками. Сметана нежелательна – она может перебить вкус сыра.

Грибной суп в мультиварке

Этот рецепт для тех, у кого имеется сей замечательный кухонный прибор. Как варить простой грибной суп в мультиварке? Данное первое блюдо основано на лисичках: грибов понадобится полкилограмма, 3-4 картофелины, лук и морковь – по штучке, соль и специи по вкусу, масло растительное или сливочное, а также рис или вермишель – по желанию. Лисички заранее отварить. В мультиварке (режим «Выпечка») обжарить на масле шинкованный лук и натертую морковь, затем поместить туда же подготовленные грибы и нарезанный «шашечками» картофель. Посолить, добавить выбранную по вкусу приправу, затем залить горячей водой и установить аппарат на режим «Тушение» приблизительно на час-полтора. При желании в суп добавить рис или вермишель (минут за 7-10 до окончания варки). К столу нужно подавать приготовленный грибной суп в мультиварке, перелив его в супницу или разложив сразу по тарелкам.

грибной суп с перловкой

Перловка

Чтобы приготовить грибной суп с перловкой, понадобятся: половина стакана замоченной часов за 6 до готовки перловки, стакан не очень мелко порезанных грибов, 3 картошки средних, лук и морковь – по штучке, чеснок — долька, масло, соль, перец, мелко нашинкованные петрушка и укроп. В кастрюлю с водой, поставленную на огонь, положить замороженные грибы минимум двух видов, дать воде закипеть, а грибам слегка провариться — бульон должен потемнеть, стать ароматным и наваристым. простой грибной супПосле этого добавляем картофель и перловку. Как все закипит, огонь следует прикрутить до медленного, оставить суп томиться не менее 10-15 минут. После лук и тертую морковь надо добавить в суп, а еще через парочку минут — влить пару столовых ложек масла, посолить и оставить томиться еще на пять минут. Снимаем суп с плиты, добавляем давленый чеснок и зелень. Закрываем крышкой, настаиваем. Приятного всем аппетита!

www.syl.ru

Преимущества блюда

Каждое горячее блюдо наделено определенными преимуществами, которые и прославляют рецепт. Грибной суп в мультиварке не исключение. Именно благодаря его плюсам многие хозяйки выбирают такой рецепт в качестве главного обеденного блюда.

  • Главное преимущество супа с грибами – простота. Любая хозяйка без поварского опыта сможет приготовить такое блюдо, особенно если в точности соблюдать рецепт приготовления.
  • Чтобы сделать суп, вам понадобится минимальный набор продуктов. Поэтому можно заметить, что такое блюдо не только быстро приготовляемое, но и недорогое.
  • Компоненты, входящие в рецепт, можно смело заменить или дополнить. Главное, чтобы основные продукты остались при приготовлении.
  • Благодаря мультиварке можно приготовить вкусный обед, занимаясь, при этом, своими делами.
  • Супчик хорош, как в холодном, так и горячем виде.

Судя по многочисленным фото готового блюда, такой рецепт получается очень насыщенным и аппетитным. Попробуйте самостоятельно приготовить грибной суп, и вы сможете накормить домочадцев вкусной и полезной пищей (тем более, что такое блюдо редкость у многих хозяек).

Советы по приготовлению

  • Овощи и грибы лучше всего жарить на сливочном масле, которая не только насытит бульон, но и смягчит ингредиенты.
  • Суп из свежих белых грибов – лучший вариант. Они получаются мягкими, не разваливаются, не содержат много воды, а также отлично сохраняют свою форму.
  • Грибы можно брать не только свежие, но и сушеные, замороженные (особенно в зимнее время). Однако, лучший вкус суп получает именно благодаря свежему продукту.
  • В качестве овощей традиционно берется морковь и лук. По желанию можно разнообразить рецепт болгарским перцем или капустой. А вот помидор или томатную пасту использовать не рекомендуется, так как она совершенно не сочетается с грибами, и не сможет насытить бульон своим вкусом.
  • Картошки для приготовления стоит брать столько, сколько требует рецепт. Ведь в противном случае она сделает его густым, и вы не сможете ощутить весь вкус бульона, насыщенного грибным соком.
  • Сыр обязательно должен быть плавленым, ведь твердые сорта не смогут дополнить блюдо сливочным приятным вкусом. Лучше выбирать сыр из небольших пластмассовых ванночек, в которых его удобно делить на небольшие кусочки перед добавлением в мультиварку.
  • Специи в блюдо добавлять не нужно, так как они лишь испортят вкус и совершенно его изменят. Единственное дополнение – молотый черный перец.

Ингредиенты:

Белые грибы — 500 гр.
Картофель — 4 шт.
Масло — 50 гр.
Лук — 1 шт.
Моркрвь — 1 шт.
Плавленый сыр — 200 гр.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

По желанию масло можно заменить на маргарин. Специи добавлять в суп не нужно, так как его вкус, итак, получится насыщенным и приятным.

Шаг 1

Ставим мультиварку на режим «Выпечка» и устанавливаем таймер, рассчитанный на 40 минут. Кладем в чашу необходимое количество масла и полностью его растапливаем.

масло в мультичаше

Шаг 2

Луковицу очищаем и нарезаем небольшими кубиками или полукольцами. Обжариваем овощ на масле на протяжении 5-7 минут. В результате он должен стать прозрачным.

обжарить лук

Шаг 3

Морковь очищаем и трем на средней терке. Выкладываем измельченную морковь в чашу.

добавить морковь

Шаг 4

Обжариваем массу 10 минут на том же режиме, не забывая помешивать.

обжарить с луком

Шаг 5

Полкило белых грибов очищаем и промываем под струей воды. Затем режем их на мелкие кусочки и выкладываем в мультиварку.

добавить белые

Шаг 6

Обжариваем продукты до конца отведенного времени.

Важно: жарка должна проводиться с открытой крышкой.

все обжарить

Шаг 7

Картошку режем небольшими кубиками и выкладываем в чашу мультиварки.

добавить картофель

Шаг 8

Наливаем в чашу воды (2 литра) и включаем режим «Тушение». Готовится суп 1,5 часа. Не забудьте посолить.

залить водой

Шаг 9

За 20 минут до конца варки режем мелкими кусочками сыр или трем его на средней терке.

нарезать сыр

recepti-vmultivarke.ru

Как приготовить грибной суп в мультиварке

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.