Суп с замороженными шампиньонами

Шампиньоновый суп получается очень сытный, несмотря на то, что мясо в нем заменяют грибы. Можно даже адаптировать рецепт для постного блюда.

Суп из шампиньонов в мультиварке

Итак, чтобы приготовить суп с шампиньонами в мультиварке нам потребуется:

  • 350 г. замороженных шампиньонов
  • 3 картофелины
  • 1 лук
  • 1 помидор
  • 1морковь
  • 2 л. кипяченой воды
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 50 г. сливочного масла
  • 100 мл. сметаны
  • 3 гор. черного перца
  • Соль
  • Зелень

Поэтапное приготовление супа из шампиньонов в мультиварке:

  1. Режем небольшими кусочками лук и морковь, обжариваем вместе с грибами в режиме «Выпечка» 10мин.
  2. Добавляем сливочное масло и жарим ещё 10мин.
  3. Вливаем кипяток, солим, добавляем приправы, включаем «Тушение» на 40 мин.
  4. Добавляем порезанный картофель, тушим ещё 30 мин.
  5. Добавляем очищенный от кожуры и нарезанный небольшими дольками помидор. Ставим «Тушение» на 20 мин.

Перед подачей посыпаем свежей зеленью. Кушать лучше с охлажденной сметаной!

Крем-суп со свежими шампиньонами

А теперь научимся готовить нежный и вкусный грибной суп с шампиньонами! Наиболее вкусный он станет, если добавить гренки с прованскими травами.

Нам потребуется:

  • 0,5 кг. шампиньонов
  • 3 картофелины
  • 2 репчатых лука
  • 300 мл. куриного бульона
  • 1 зубчик чеснока
  • 200 мл. 20% сливок
  • Подсолнечное масло
  • Молотый черный перец и соль
  • Белый хлеб
  • Прованские травы

А теперь варим суп!

  1. Обработать грибы и нарезать ломтиками.
  2. Нашинковать лук.
  3. Картофель нарезать кубиками.
  4. Налить в чашу масло, подогреть, добавить лук, обжарить в режиме «Выпечка» минут 10, возможно, иногда нужно помешивать.
  5. Добавить грибы и картофель, перемещать, вновь «Выпечка» на 40 мин.
  6. В это время приготовим сухарики: белый хлеб нарезать кубиками, противень смазать сливочным маслом, выложить на него хлеб, посолить и посыпать травами, подсушить до золотистого цвета.
  7. Влить в чашу бульон, добавить чеснок (пропущенный через чеснокодавку), посолить, поперчить, помешать и «выпекать» ещё 10мин.
  8. Далее суп необходимо измельчить с помощью блендера.
  9. Пюреобразную смесь перелить в мультиварку, добавить сливки, размещать и подогреть «На пару», не доводя до кипения.
  10. Подаем суп-пюре с сухариками. Приятного аппетита!

Использовать можно как свежие, так и замороженные грибы, какие у вас есть! Перед подачей рекомендуется украсить петрушкой! Это придаст цвет, вкус и аромат!

Суп с консервированными шампиньонами

А теперь Вашему вниманию предлагается очень простой в приготовлении суп из шампиньонов в мультиварке. В этом рецепте используются консервированные грибы.

Для него нужно

  • 1 банка консервированных шампиньонов
  • 0,5 ст. перловой крупы
  • 5 картофелин
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • Растительное и сливочное масло
  • Перец и соль
  • Лавровый лист

multivkus.ru

Грибной суп в мультиварке из замороженных грибов

У современной хозяйки на кухне есть много помощников. Один из них – это мультиварка. Она экономит наше время, позволяет жарить, тушить, варить и печь. В ней не пригорит, не убежит блюдо. Если вы забыли о том, что у вас что-то готовится, она сама отключится в нужное время.

Я хочу предложить вашему вниманию легкий супчик с использованием замороженных грибов. На его приготовление вы не потратите много времени, а аромат порадует родных и близких.

Ингредиенты

Приготовление супа


  1. Морковь натираем на крупных ячейках терки, а луковицы мелко нарезаем кубиками.
    Суп грибной из шампиньонов в мультиварке
  2. Кладем измельчённые овощи в емкость мультиварки, добавляем рафинированное растительное масло и выставляем режим «жарить» на 15 минут.
    Суп грибной из шампиньонов в мультиварке
  3. Грибы размораживаем. Затем мелкие грибы режем на две половины, крупные на четыре или более частей.
    Суп грибной из шампиньонов в мультиварке
  4. Через 7 минут обжаривания к луку и морковке добавляем порезанные грибы и жарим до звукового сигнала о завершении цикла «жарить».
    Суп грибной из шампиньонов в мультиварке
  5. Картофель режем кубиками средней величины.
    Суп грибной из шампиньонов в мультиварке
  6. После окончания обжаривания овощей и грибов добавляем в чашу мультиварки картошку и заливаем полтора литра воды. Включаем режим «суп».
    Суп грибной из шампиньонов в мультиварке
  7. Зелень укропа мелко режем и добавляем за 4–5 минут до завершения программы «суп».
    Суп грибной из шампиньонов в мультиварке
  8. Сразу после зелени выливаем в кипящий суп сливки и кипятим еще 5 минут.

Украшение и подача супа

По окончанию программы «суп» мы услышим звуковой сигнал. Наливаем первое блюдо в тарелки и подаем с чесночными гренками. Дополнительно суп можно украсить слайсами вареного или жареного шампиньона и веточкой укропа.
Суп грибной из шампиньонов в мультиварке
А если вы не любите готовить в мультиварке, вам подойдет рецепт грибного супа из замороженных грибов. Едим с удовольствием!

Грибной суп из сушеных грибов с гречкой в мультиварке

Если во время грибного сезона вы смогли засушить грибы, или у вас просто завалялись остатки сушеных грибов, купленных в магазине, предлагаю порадовать своих близких грибным супом из сухих грибов. Суп будет ароматный и диетический, а самое главное в данном рецепте то, что благодаря нашей помощнице мультиварке это будет легко и быстро.

Ингредиенты

Приготовление супа

  1. В данном рецепте используем ассорти из сушенных грибов. Это придаст особый аромат первому блюду. Грибы заранее замачиваем в прохладной воде, чтобы потом в супе они были мягкими.
    Суп грибной из шампиньонов в мультиварке
  2. Через час вынимаем грибы из воды и кладем в емкость мультиварки. Включаем программу «жарить» на 15 минут.
    Суп грибной из шампиньонов в мультиварке
  3. Во время обжаривания грибов мы нарезаем кубиками луковицу. Отправляем ее к грибам и наливаем на дно подсолнечное масло. Перемешиваем все и жарим дальше.
    Суп грибной из шампиньонов в мультиварке

  4. Моем, чистим и мелко нарезаем ножом морковь. Добавляем к грибам и луку. Перемешиваем и жарим до сигнала о завершении программы «жарить».
    Суп грибной из шампиньонов в мультиварке
  5. Картофель режем средними кубиками.
    Суп грибной из шампиньонов в мультиварке
  6. Наливаем 2 литра воды в чашу, кладем нарезанный картофель и включаем режим «суп». По времени это займет приблизительно 50 минут. В этот бульон добавляем промытую гречневую крупу.
    Суп грибной из шампиньонов в мультиварке

Украшение и подача супа

Суп грибной из шампиньонов в мультиварке
Разносящейся запах лесных грибов и звуковой сигнал мультиварки говорят о том, что наше первое блюдо готово. Подавать будем с зеленью, черным хлебом и сметаной. Можно звать к столу своих домочадцев, которые уже давно заглядывают на кухню. Лесной аромат и приятный вкус никого не оставят равнодушным.

Кстати, если мультиварки в данный момент нет под рукой, то рекомендую воспользоваться рецептом грибного супа из вешенок или грибного супа с перловкой. Едим с удовольствием!

Грибной суп из свежих шампиньонов с ячневой крупой в мультиварке

И в завершении простой рецепт с использованием свежих шампиньонов. Они недорогие, и их можно купить круглый год.

Ингредиенты

Приготовление супа


  1. В нашем рецепте все ингредиенты будем нарезать соломкой. Репчатый лук нарезаем и кладем в емкость мультиварки, заливаем масло и включаем режим «жарить» на 20 минут. Сам лук обжариваем 10 минут.
    Суп грибной из шампиньонов в мультиварке
  2. А пока лук жарится, нарезаем морковку, добавляем к луку и обжариваем еще 5 минут.
    Суп грибной из шампиньонов в мультиварке
  3. Хорошо помытые шампиньоны мелко режем, половину высыпаем в мультиварку к луку и морковке. Жарим еще 10 оставшихся минут.
    Суп грибной из шампиньонов в мультиварке
  4. Нарезаем картофель.
    Суп грибной из шампиньонов в мультиварке
  5. Оставшуюся половину грибов отправляем к картофелю. Туда же ячневую крупу. Солим и перчим.
    Суп грибной из шампиньонов в мультиварке
  6. Кипяченую воду заливаем в мультиварку и нажимаем кнопку «суп».
    Суп грибной из шампиньонов в мультиварке
  7. Через 40 минут суп готов.

Украшение и подача

Суп грибной из шампиньонов в мультиварке
Подаем грибной суп с зеленью, сметаной и чесночными пампушками.
Едим с удовольствием!

www.svoimirykami.club

1. Морковь помыть, очистить и нарезать тонкими полосками. Также морковь можно натереть на крупной тёрке.


dscn7045.jpg

2. Репчатый лук мелко нарезать. Если лук небольшого размера — можно использовать целую луковицу.
dscn7046.jpg

3. Картофель очистить и нарезать средними кусочками. Крупно резать не рекомендую. Грибы и картофель должны быть примерно одинакового размера.
dscn7047_0.jpg

4. Шампиньоны помыть, обсушить и нарезать ломтиками среднего размера. Если грибы замороженные — их нужно разморозить и слить воду.
dscn7048.jpg

5. Зелень укропа и петрушки помыть, обсушить на бумажном полотенце и измельчить.
dscn7049.jpg

6. В чашу мультиварки влить 1-2 столовые ложки растительного масла, добавить лук и морковь. Включить мультиварку на режим «жарка», готовить овощи 2-3 минуты.


dscn7050.jpg

7. Затем добавить картофель и жарить ещё 2 минуты.
dscn7051.jpg

8. Добавить грибы и продолжать жарить 2 минуты. Затем добавить воду. Я добавила примерно 700-800 грамм воды. Посолить, добавить перец по вкусу и зелень. Включить программу «суп» и готовить до окончания программы 1 час.
dscn7053.jpg

Грибной суп из шампиньонов в мультиварке готов. Готовый суп из шампиньонов разлить по тарелкам и подать.
dscn7069.jpg

Приятного аппетита!

multi-varca.ru

Чтобы приготовить грибной суп из шампиньонов в мультиварке, вам понадобится:
шампиньоны – 500 г
картофель – 3 шт.
репчатый лук – 2 шт.
бульон куриный – 300 мл
чеснок – 1 зубчик
сливки 20% — 200 мл
масло подсолнечное
перец черный молотый
соль
для сухариков:
белый хлеб
прованские травы
соль
сливочное масло


Как приготовить грибной суп из шампиньонов в мультиварке:
Шампиньоны перебрать, промыть под проточной водой и обсушить, выложив на бумажные полотенца. Нарезать грибы пластинками (ломтиками).

Репчатый лук очистить от шелухи, мелко порубить ножом.

Картофель почистить, вымыть, нарезать кубиками среднего размера.

Включить мультиварку в режим «Выпечка». Налить в чашу небольшое количество подсолнечного масла, дать ему прогреться.

Выложить в чашу мультиварки репчатый лук и, периодически помешивая, обжарить его в течение 10 минут до мягкости.

К обжаренному луку добавить шампиньоны и картофель, перемешать. Закрыть крышку мультиварки и готовить блюдо до звукового сигнала (40 минут).

Приготовить сухарики. Белый хлеб (желательно, черствый) нарезать маленькими кубиками, выложить на противень, смазанный сливочным маслом, посолить по вкусу и посыпать прованскими травами. Поместить противень с хлебом в духовку и подсушить сухарики до образования золотистой корочки. Готовые сухарики переложить в сухую посуду и остудить.

Через 40 минут открыть мультиварку, влить в чашу бульон, добавить пропущенный через пресс чеснок, поперчить и посолить суп по вкусу, перемешать и продолжить готовить еще в течение 10 минут (режим «Выпечка»).

Готовый грибной суп измельчить с помощью блендера до пюреобразного состояния.

Полученную смесь снова перелить в мультиварку, добавить сливки, хорошо размешать и прогреть (не доводя до кипения) в режиме «Варка на пару».


Разлить грибной суп в порционные тарелки, посыпать сухариками и подать на стол.

Для приготовления грибного супа в мультиварке можно использовать как свежие, так и замороженные шампиньоны. Как вариант, суп по описанному выше рецепту можно приготовить и из каких-либо других грибочков. Превратить суп в суп-пюре можно с помощью блендера (погружного или стационарного), мясорубки или сита. Для того, чтобы суп из шампиньонов смотрелся ярче и аппетитнее, перед подачей на стол украсьте каждую порцию кушанья мелко нарезанной петрушкой.

www.cookrecept.ru

Грибной суп с шампиньонами в мультиварке

Суп грибной из шампиньонов в мультиварке

Чтобы приготовить вкуснейшее первое блюдо, понадобится мультиварка, продукты и желание сварить питательный суп.

Перечень продуктов по списку:

  • картошка – 600 г;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • шампиньоны – 500 г;
  • зеленый лук – несколько перьев;
  • масло подсолнечное – 3 ст.л.;
  • соль, специи по вкусу;
  • микс зелени – по вкусу.

Процесс готовки первого блюда:

  1. Подготовьте все овощи. Нужно почистить лук, морковку и картошку, ополоснуть под краном. Картошку нарезать кубиками, лук – накрошить мелко, морковку – натереть на терке.
  2. Грибы ополоснуть под краном, освежить срез ножки, по необходимости почистить и нарезать на дольки. Если грибы крупные, можно нарезать кубиками, а мелкие шляпки оставить нетронутыми.
  3. Налить масло в чашу прибора, активировать опцию «Жарка», положить лук, обжаривать в течение 2-х минут, потом добавить морковку, обжаривать все вместе около 3-х минут.
  4. К овощам добавить грибы, готовить до отключения программы, периодически помешивая.
  5. В чашу к овощам высыпьте картофель, налейте 2.5 л горячей воды, посолите и поперчите. Можно положить перец горошком черный и душистый, пару листиков лаврового листа.
  6. Блюдо готовьте в режиме «Суп» в течение 40 минут.
  7. В конце приготовления, за 5 минут до отключения таймера, добавьте в готовый суп мелко рубленую зелень.
  8. При подаче, каждому в тарелку положите горсть рубленого зеленого лука и можно ложку сметаны.

Сливочный грибной суп с шампиньонами в мультиварке

Суп грибной из шампиньонов в мультиварке

Суп готовится по этому рецепту буквально на одном дыхании. Ничего сложного, только нужно подготовить все по списку и выделить время для готовки.

Что понадобится:

  • куриное филе – 200 г;
  • лук с морковкой – по 1 шт.;
  • шампиньоны – 0.5 кг;
  • оливковое масло или любое другое растительное – 3 ст.л.;
  • мука – столовая ложка;
  • зелень – для подачи;
  • соль, черный перец молотый и горошком, лавровый лист – по вкусу;
  • приправа для грибов – по желанию;
  • сметана – 3 ст.л.

Приготовление супа пошагово:

  1. Подготовьте кусочек куриного филе, нарежьте на кубики.
  2. Налейте в чашу мультиварки масло, активируйте режим «Жарку».
  3. Положите в кастрюльку кусочки мяса, обжарьте с каждой стороны примерно по 5-6 минут.
  4. Пока мясо готовится, очистите овощи, подготовьте: лук нужно нашинковать, морковку можно нарезать кубиками, брусочками или натереть на терке.
  5. Овощи добавьте в чашу мультиварки к мясу, все вместе нужно готовить в течение 10 минут.
  6. Грибы нужно промыть, обсушить и почистить (если это потребуется). Нарезать на дольки, мелкие грибы можно оставить целыми.
  7. Грибы нужно высыпать к мясу с овощами, продлить программу и готовить все вместе примерно 10 минут, периодически помешивая.
  8. Затем высыпьте ложку муки, перемешайте и сразу же вылейте сметану тонкой струйкой, постоянно помешивая содержимое чаши лопаточкой. Добавьте стакан горячей воды.
  9. Положите соль, специи, перемешайте. Готовьте блюдо при закрытой крышке в режиме «Суп» или «Варка на пару» в течение 40 минут.
  10. В конце приготовления или уже после сигнала в суп нужно положить рубленую зелень.
  11. Оставьте блюдо настаиваться в течение 15 минут при закрытой крышке. Потом можно сразу подавать к столу.
  12. В каждую тарелку положите немного измельченной свежей зелени, можно добавить сухарики.

Грибной суп с шампиньонами и сыром в мультиварке

Суп грибной из шампиньонов в мультиварке

А этот суп можно приготовить примерно за 40 минут, если быстренько подготовить все ингредиенты и далее доверить процесс мультиварке.

Приступаем к работе, подготовив:

  • луковицу;
  • морковку;
  • картофель – 5 шт.;
  • лук-порей – 2 стебля;
  • корень сельдерея – половину;
  • куриный бульон или воду – 2.5 л;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • шампиньоны – 200 г;
  • плавленый сыр – 300 г;
  • зеленый лук и нарезанную петрушку – по 2 ст.л.;
  • базилик – для подачи;
  • соль, специи – по вкусу.

Приготовление вкусного супа в мультиварке:

  1. Подготовка грибов: ополоснуть под краном, нарезать ломтиками как можно тоньше.
  2. Все овощи: лук, морковку и картошку вымыть и почистить.
  3. Лук нарезать кубиками мелко, картофель – кубиками покрупнее, пример 2 на 2 см, морковку можно нарезать так же, мелкими кубиками или натереть на терке.
  4. Лук-порей нужно нашинковать полукольцами, корень сельдерея – мелкими кубиками.
  5. Налить в кастрюльку масло, включить режим «Жарка», прогреть масло в течение 2-х минут.
  6. Обжаривать ингредиенты в такой последовательности: сначала грибы, примерно 5 минут, чтобы выпарилась лишняя жидкость, потом положить лук, готовить 2 минуты, морковку с корнем сельдерея и луком-пореем. Все вместе пассеровать, помешивая лопаточкой, примерно 5 минут.
  7. Налить горячий бульон или воду, активировать опцию «Суп», довести до кипения. В суп положить картошку, готовить 15 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким.
  8. Плавленый сырок нарезать кубиками, добавить в кастрюлю, положить рубленую петрушку, специи и соль, перемешать.
  9. Суп варить не более 5 минут, потом отключить прибор, перемешать суп и можно разливать по тарелкам.
  10. В каждую тарелку добавить по несколько листиков свежего базилика.

Грибной суп с шампиньонами и вермишелью в мультиварке

Суп грибной из шампиньонов в мультиварке

Вроде бы и простой рецепт приготовления первого блюда, но в мультиварке суп получится очень ароматным и совсем не таким по вкусу, как сваренный из тех же продуктов на плите. Грибной суп с шампиньонами в мультиварке будет гораздо вкуснее!

Продукты для работы:

  • картофель – 5 шт.;
  • шампиньоны – 10 шт.;
  • лук – головка;
  • морковь – 1 корнеплод;
  • бульон куриный – 1.5 л;
  • масло подсолнечное – 2 ст.л.;
  • сливочное масло – 1 ч.л.;
  • вермишель – 40 г;
  • специи: лавровый лист, черный перец молотый, перец душистый горошком – по вкусу;
  • петрушка свежая – 5 веточек для подачи.

Приготовление супа в мультиварке:

  1. Активируйте прибор в режим «Жарка», налейте масло.
  2. Очистите овощи: лук нужно мелко нашинковать, морковку можно натереть на терке.
  3. Лук с морковкой нужно обжарить в масле в течение 5 минут, периодически помешивая.
  4. Промойте грибы, нарежьте кусочками, добавьте к луку с морковкой, положите чайную ложку сливочного масла.
  5. Прибор переключите в режим «Выпечки», готовьте грибы с овощами в течение 10 минут под закрытой крышкой.
  6. Пока есть время, нужно почистить картофель, нарезать кубиками.
  7. После сигнала картофель добавить в чашу прибора, налить бульон, посолить и поперчить, добавить специи по вкусу.
  8. Если вместо бульона используется вода, можно добавить кубик бульона.
  9. Готовить суп с грибами нужно в режиме «Суп» в течение 40 минут, ориентироваться на готовность картофеля. Если он мягкий, можно отключить прибор.
  10. За 10 минут до завершения программы в почти готовый суп нужно положить мелкую вермишель и рубленую петрушку, перемешать, дождаться закипания и готовить до отключения прибора.
  11. Это блюдо не нуждается в настаивании, поэтому сразу после приготовления суп можно насыпать в тарелки и подавать к столу вместе со сметаной и свежей зеленью.

Грибной суп с шампиньонами на молоке в мультиварке

Суп грибной из шампиньонов в мультиварке

Несколько необычно готовить суп на молоке. Но стоит попробовать, тем более, что суп получается вкусным и очень сытным.

Нужны такие продукты:

  • шампиньоны – 300 г;
  • лук – головка;
  • сухой укроп и паприка – по 1 ч.л.;
  • сливочное масло – 2 ст.л.;
  • картофель – 4 шт. среднего размера;
  • мука – 3 ст.л.;
  • вода или мясной бульон – 2 стакана;
  • молоко – стакан;
  • специи и соль – по вкусу.

Последовательность приготовления:

  1. Положите в емкость мультиварки сливочное масло, активируйте опцию «Жарка».
  2. Грибы и лук нужно нарезать как можно мельче, высыпать в чашу прибора сначала лук, готовить, помешивая лопаткой, в течение 10 минут.
  3. Потом добавить грибы, все вместе готовить еще 10 минут.
  4. После – добавить к луку с грибами паприку и укроп, перемешать.
  5. Почистите и нарежьте кубиками картофель, добавьте в чашу мультиварки.
  6. В 3-х столовых ложках молока разведите муку, перемешайте, чтобы не было комочков. Долейте оставшееся молоко, хорошенько перемешайте.
  7. Молочную смесь с мукой нужно влить в суп, перемешать лопаточкой, долить бульон или воду.
  8. Добавить соль и специи. Из специй можно перец черный молотый и щепотку паприки, а также перец горошком черный и душистый по несколько горошин и 1 лавровый лист.
  9. Крышку прибора опустите до щелчка, переключите мультиварку в режим «Тушение». Готовьте суп в течение 40 минут.
  10. Если после сигнала картофель стал мягким, прибор можно отключить, если нужно еще доварить суп, продлите режим еще на 20 минут.
  11. Подача: сразу после сигнала со свежей зеленью и сухариками.

Грибной суп с шампиньонами и гречкой в мультиварке

Суп грибной из шампиньонов в мультиварке

Суп, сваренный в мультиварке с грибами и гречкой – это не только очень вкусно, но еще и питательно, а также полезно. Суп готовится быстро, получается насыщенным и выглядит весьма аппетитно.

Приготовьте следующие продукты:

  • шампиньоны — 0.5 кг;
  • морковку с луком – по 1 шт.;
  • картофель – 8 шт. среднего размера;
  • гречку – 1/3 стакана;
  • воду – 2.5 л;
  • масло подсолнечное – 3 ст.л.;
  • соль, любимые специи – по вкусу;
  • зелень свежую микс – по несколько веточек.

Как приготовить вкуснейший суп в мультиварке:

  1. Грибы нужно вымыть и нарезать как можно тоньше пластинками.
  2. Налить в чашу прибора масло, включить опцию «Жарка».
  3. Масло должно прогреться пару минут, высыпать грибы, обжарить около 15 минут, периодически помешивая.
  4. Почистить лук с морковкой, нашинковать лук мелко, а морковку натереть на терке.
  5. Когда программа завершится, грибы нужно переложить на тарелку, налить еще немного масла, обжарить лук с морковкой в течение 10 минут.
  6. Вернуть в чашу прибора грибы, перемешать с пассерованными овощами.
  7. Почистить картофель, нарезать кубиками, добавить в чашу прибора.
  8. Налить воду, добавить соль и специи по вкусу, варить суп нужно в режиме «Суп» в течение 20 минут.
  9. Промыть крупу, высыпать после сигнала в мультиварку, перемешать, продлить программу еще на 15 минут.
  10. За 5 минут до завершения программы нужно добавить в блюдо мелко рубленую зелень. Если хотите – можно положить половинку плавленого сырка, суп приобретет нежный сливочный вкус.
  11. После отключения прибора суп можно сразу разливать по тарелкам и подавать к столу вместе с гренками.

Грибной суп с шампиньонами и кабачками в мультиварке

Суп грибной из шампиньонов в мультиварке

Хотите приготовить на обед вкусный диетический супчик? Тогда отправляйтесь в магазин, чтобы купить все необходимое.

Вам понадобятся:

  • кабачки молоденькие – 2 среднего размера;
  • шампиньоны – 300 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • лук и морковка – по 1 шт.;
  • пучок зелени;
  • масло растительное любое холодного отжима – 1 ст.л.;
  • лимон – половина;
  • черный молотый перец, соль – по вкусу;
  • вода – 1.5 стакана.

Процесс приготовления блюда:

  1. Кабачки почистить, нарезать кубиками.
  2. Почистить лук, морковку. Лук нашинковать мелко, морковку можно натереть на терке.
  3. Налить масло в рабочую чашу прибора, включить программу «Жарка». Через 2 минуты добавить лук, обжаривать 2 минуты.
  4. Присоединить морковку, готовить 5 минут.
  5. Помыть и почистить грибы, нарезать пластинами. Грибы обжаривать с луком и морковкой в течение 10 минут.
  6. Добавить кабачок, перемешать. Готовить все вместе еще 5 минут.
  7. Потом залить водой, положить специи, половину пучка зелени (измельчить) и соль по вкусу, готовить в режиме «Суп» в течение 20 минут.
  8. После сигнала в блюдо добавить половинку лимона (можно при подаче каждому по дольке в тарелку) и по щепотке в каждую тарелку рубленой зелени.

multivarenie.ru

Суп из шампиньонов в мультиварке: рецепты приготовления

Рецепт приготовления супа из шампиньонов в мультиварке невероятно простой. На терке с крупными ячейками натрите морковь. Лук нарезать. Чеснок порубить.

Активируйте режим «Выпечка». Подсолнечное масло налейте в чашу. Обжарьте немного лук. Добавьте морковь. Обжарьте вместе. Положите чеснок.

Выложите шампиньоны в мультиварку. Обжаривайте еще минут 20. При желании можете добавить к будущему супу из шампиньонов в мультиварку плавленый сырок и пару штук картофеля.

Горячей водой (1,5-2 литра) залейте грибы с овощами. Выключите «Выпечка».

Поставьте «Тушение». Варится суп с шампиньонами в мультиварке 30 минут. Если вы в суп положили картофель, то увеличьте немного время приготовления.

Добавьте вермишель и зелень, когда прозвучит сигнал. На 10 минут оставьте суп с шампиньонами в мультиварке на программе «Подогрев». Подавайте, добавив сметану.

Суп из шампиньонов в мультиварке с пшеном: как приготовить

Ингредиенты для супа из шампиньонов:

  • шампиньоны – 350 г;
  • лук – 1 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • пшено – ½ мульт.ст.;
  • соль, перец;
  • лавровый лист;
  • растительное масло;
  • зелень.

Приготовление супа из шампиньонов в мультиварке:

Промойте очищенный лук. Нарежьте его кубиками. Тщательно промойте пшено. Обдайте его кипятком. Картофель очистите, помойте, нарежьте кубиками или брусочками.

Обжарьте лук с грибами на растительном масле. Добавьте картофель и пшено. Налейте воду. Закройте МВ. Варите суп из шампиньонов в мультиварке с пшеном до готовности. Приятного аппетита!

Суп из шампиньонов в мультиварке видео

multivaram.ru

Вкусные супы из шампиньонов: рецепты для мультиварки

Суп из говяжьей вырезки с шампиньонами.

  1. Мясо промыть, нарезать тонкими ломтиками. Чеснок очистить, помыть, растолочь. Зелень петрушки помыть, измельчить.
  2. Грибы промыть, мелко нарезать, выложить в чашу мультиварки с растительным маслом.
  3. Обжарить в режиме «Выпечка» до полуготовности.
  4. Добавить мясо, чеснок, сахар и зелень, посолить, поперчить, перемешать, оставить на 1 ч в режиме «Подогрев». Залить 2 л воды, готовить в режиме «Тушение» 1 ч.
  5. Добавить разведенную небольшим количеством воды муку.
  6. Готовить суп из шампиньонов в мультиварке в режиме «Варка» 10 мин.

Суп из шампиньонов с цуккини.

  1. Картофель, цуккини и морковь помыть, очистить, нарезать кубиками. Грибы промыть и мелко нарезать. Укроп помыть, мелко нарезать.
  2. Влить в чашу мультиварки 1,5 л воды, добавить картофель, морковь, цуккини и грибы, посолить. Готовить в режиме «Тушение» 1 ч.
  3. При подаче к столу положить в каждую тарелку укроп.

Суп из шампиньонов с картофелем и сыром

Суп из шампиньонов с зеленым горошком.

  1. Картофель помыть, очистить, нарезать кубиками.
  2. Шампиньоны промыть, нарезать ломтиками. Влить в чашу мультиварки 1,5 л воды, добавить картофель, грибы и соль. Готовить в режиме Тушение 1 ч. Добавить зеленый горошек и оставить в режиме Подогрев на 15 мин.

Острый куриный суп с шампиньонами

Суп грибной из шампиньонов в мультиваркеСуп грибной из шампиньонов в мультиварке

  • 300 г куриного филе,
  • 1 морковь,
  • 100 г шампиньонов,
  • 1 ч. ложка острого томатного соуса,
  • 3 дольки чеснока,
  • 5 горошин черного перца,
  • молотый красный перец,
  • свежая зелень,
  • соль

Куриное мясо хорошо промойте, положите в мультиварку, залейте теплой водой и готовьте в режиме «Тушение» около 30 минут. Мясо курицы выньте, нарежьте небольшими кусочками и поместите обратно в бульон. Морковь почистите и нарежьте кубиками или кружочками. Шампиньоны промойте под струей проточной воды, очистите и, разрезав на кусочки, положите в бульон. Затем добавьте черный перец горошком, морковь, томатный соус, посолите и поперчите по вкусу и в режиме тушения готовьте около 1 часа. Перед подачей на стол добавьте в суп из шампиньонов, приготовленный в мультиварке по этому рецепту, пропущенный через пресс чеснок и немного свежей зелени: укропа, кинзы или базилика.

Суп с шампиньонами «Праздничный» по-домашнему.

  • 300 г куриных грудок,
  • 300 г корней петрушки и сельдерея,
  • 300 г белокочанной капусты,
  • 1 стручок зеленого перца,
  • 2 ст. ложки риса,
  • 1 ст. ложка консервированного зеленого горошка,
  • 1 ст. ложка консервированных резаных шампиньонов,
  • 1 ст. ложка вермишели,
  • 1 ч. ложка томатного пюре,
  • 1/2 цветной капусты,
  • 1 зубчик чеснока, соль
  1. Куриные грудки положите в мультиварку, залейте теплой водой, посолите и варите в режиме тушения 50 минут.
  2. Корни петрушки и сельдерея, а также капусту почистите и нарежьте, рис промойте, добавьте в бульон вместе с грибами, измельченным перцем и горошком и тушите еще 1,5 часа.
  3. Вермишель сварите отдельно и промойте.
  4. Перед подачей на стол добавьте в суп вермишель и измельченный чеснок.
  5. В тарелку с грибным супом из шампиньонов, приготовленным в мультиварке по этому рецепту, положите отварное куриное мясо, нарезанное кусочками.

Суп из говяжьей вырезки с шампиньонами.

Суп грибной из шампиньонов в мультиваркеСуп грибной из шампиньонов в мультиварке

Ингредиенты:

  • 300 г говяжьей вырезки,
  • 300 г свежих шампиньонов,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 60 мл растительного масла,
  • 20 г муки,
  • 5 г сахара,
  • 1 пучок зелени петрушки,
  • перец, соль.

Способ приготовления:

Мясо промыть, нарезать тонкими ломтиками. Чеснок очистить, вымыть, растолочь. Зелень петрушки вымыть, измельчить.

Грибы промыть, мелко нарезать, выложить в чашу с растительным маслом, обжарить в режиме «Выпечка». Добавить мясо, чеснок, сахар и зелень, посолить, поперчить, перемешать, оставить на 1 час в режиме «Подогрев», залить 2 л воды, готовить в режиме «Тушение» 1 час. Добавить разведенную небольшим количеством воды муку, готовить в режиме «На пару» 10 минут.

При желании оставить вкусный суп из свежих шампиньонов, приготовленный в мультиварке, в режиме «Подогрев».

Суп сырный со свежими шампиньонами.

Ингредиенты:

  • 400 г свежих шампиньонов,
  • 100 г плавленого сыра,
  • 3 клубня картофеля,
  • по 1 морковке,
  • головке репчатого лука,
  • лавровому листу,
  • пучку зелени,
  • 30 мл оливкового масла,
  • соль,
  • 300 мл кипяченой воды.

Способ приготовления:

  1. Вымойте, очистите овощи и зелень.
  2. Лук нарежьте кольцами, морковь измельчите.
  3. Грибы и картофель нарежьте пластинками среднего размера.
  4. Нагрейте в чаше мультиварки в режиме «Выпечка» масло.
  5. Выложите морковь и лук, пассеруйте в течение 5 мин.
  6. Добавьте грибы, обжаривайте еще 5 мин., выложите картофель.

Перемешайте, готовьте еще 10 мин., затем выложите сыр. Посолите, перемешайте. Налейте воду, добавьте лавровый лист, готовьте суп из шампиньонов с картофелем в мультиварке в режиме «Тушение» 1 ч.

Суп из шампиньонов в мультиварке.

Суп грибной из шампиньонов в мультиваркеСуп грибной из шампиньонов в мультиварке

  • сырые шампиньоны – 500 г;
  • питьевая вода – 2,5 л;
  • клубни картофеля – 6-8 шт.;
  • горсть гречневой крупы;
  • свежая морковка;
  • репчатый и зеленый лук;
  • укроп, петрушка;
  • масло растительное (или сливочное);
  • перец, щепотка соли.
  1. Чтобы приготовить суп из шампиньонов в мультиварке, грибы нужно промыть, нарезать мелкими кубиками. Включить режим мультиварки «Жарка», налить растительное масло, разогреть.
  2. Положить в мультиварку шампиньоны, готовить 30 мин, постоянно помешивая. Очищенный, промытый, измельченный лук, а также нарезанную брусочками морковь добавить к шампиньонам.
  3. Картофель очистить, нарезать кубиками. Промыть гречневую крупу. Выложить картофель в мультиварку к остальным овощам и грибам, посолить, поперчить, обжаривать 2 мин.
  4. В чашу для супа налить нужное количество кипятка, включить программу «Тушение», установив 1 час. За 15 мин до готовности добавить к остальным компонентам гречку, перемешать. В готовое блюдо положить зелень.

Сырный суп из свежих шампиньонов.

Суп грибной из шампиньонов в мультиваркеСуп грибной из шампиньонов в мультиварке

Ингредиенты

  • 250 г плавленого сыра
  • 150 г свежих шампиньонов
  • 1 луковица
  •  3 клубня картофеля
  •   1 морковь
  • 10 креветок
  •  Вода
  • специи
  •  соль
  1. Очищенные морковь и лук мелко нарезать и обжарить на масле в чаше мультиварки в режиме «Выпечка» 15 минут.
  2. Нарезать кубиками картофель и добавить его вместе с креветками и грибами к моркови с луком. Залить кипятком.
  3. Затем добавить в суп нарезанный кубиками плавленый сырок. (Перед нарезкой его можно подержать несколько минут в морозилке). Добавить соль и специи.
  4. Готовить в режиме «Тушение» в течение 1 часа.
  5. Сырный суп перелить в тарелки, хорошо перемешать и подать к столу.
  6. Рецепты приготовления грибных супов-пюре с шампиньонами в мультиварке

Куриный суп-пюре с рисом и шампиньонами.

Ингредиенты:

  • 200 г куриного филе,
  • 50 г риса,
  • 150 г шампиньонов,
  • 2 клубня картофеля,
  • 1 морковь,
  • 1 корень сельдерея,
  • 100 г сметаны,
  • перец,
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Морковь, картофель и корень сельдерея вымыть, очистить, нарезать кружочками.
  2. Грибы промыть, нарезать ломтиками. Филе промыть, выложить в чашу, залить 1,5 л воды, готовить в режиме «Тушение» 1 час.
  3. Мясо вынуть, пропустить через мясорубку. Бульон процедить, снова влить в чашу, добавить картофель, морковь, корень сельдерея, рис, грибы, мясо, посолить, поперчить, готовить в режиме «Тушение» 1 час.
  4. Суп измельчить с помощью блендера, снова влить в чашу, готовить в режиме «На пару» 5 минут.
  5. Суп-пюре из шампиньоно, приготовленный в в мультиварке, разлить по тарелкам, заправить сметаной.

Суп-пюре из шампиньонов и картофеля со сливками.

  • Грибы свежие: 800 г.
  • Растительное масло рафинированное: 2 ст. л.
  • Сливки 15–20 %-ной жирности: 1 стакан.
  • Картофель некрупный: 6–7 шт.
  • Белый хлеб: 6 ломтиков.
  • Лук репчатый: 2 шт.
  • Зелень петрушки: 1–2 ст. л.
  • Куриный бульон или вода: 3 стакана.
  • Соль: ⅓ ч. л.

Как готовить:

  • Промыть и нарезать грибы.
  • Мелко нарезать лук.
  • Очистить картофель и нарезать его мелкими кубиками.
  • Налить в чашу растительное масло.
  • Пассеровать лук в режиме ВЫПЕЧКА 10 минут, помешивая.
  • Добавить грибы и картофель.
  • Добавить соль.
  • Обжарить в режиме «Выпечка» 10 минут
  • Влить бульон, чтобы он едва покрывал грибы и картофель.
  • Варить суп в режиме «тушение» 40 минут.
  • Охладить до теплого состояния, поместить в блендер, влить туда же подогретые сливки.
  • Размолоть суп до состояния пюре.
  • Вылить в чашу мультиварки, потомить в режиме «Тушение» 20 минут.
  • Ломтики хлеба нарезать кубиками и подсушить в духовке, разогретой до 180 градусов, несколько минут.
  • К супу- пюре из шампиньонов, приготовленному по этому рецепту в мультиварке, подать мелко нарезанную зелень и гренки.

Вкусные супы-пюре из шампиньонов со сливками

Суп грибной из шампиньонов в мультиваркеСуп грибной из шампиньонов в мультиварке

Суп-пюре из шампиньонов со сливками.

Ингредиенты:

  •  2 л воды;
  •  0,5 л сливок (22 %);
  •  400 г шампиньонов;
  •  200 г шпината;
  •  1 головка репчатого лука;
  •  1–2 средние картофелины;
  •  1/4 ч. ложки мускатного ореха (тертого);
  •  1/2 ст. ложки соли;
  •  3 ст. ложки сыра (любого твердого сорта);
  •  1–2 пластинки грудинки (нарезанной).

Приготовление.

  1. Чтобы приготовить суп из шампиньонов со сливками в мультиварке, поместите в емкость шампиньоны, очищенные и нарезанные кубиками лук, картофель, морковь и шпинат, залейте водой. Посолите и накройте крышкой. Готовьте в режиме «Высокое давление» в течение 6 минут.
  2. Откройте крышку и перемешайте в отдельной емкости блендером до однородной массы.
  3. Перелейте суп в емкость скороварки и включите режим «Сохранение блюда горячим». Добавьте сливки, тертый сыр и мускатный орех. Дайте супу немного настояться.
  4. Перед подачей добавьте к вкусному грибному супу-пюре из шампиньонов, приготовленному в мультиварке, несколько тонких ломтиков обжаренной грудинки и молотый перец.

Суп-пюре с картофелем и шампиньонами.

  • 600 г картофеля,
  • 300 г шампиньонов,
  • 200 г лука,
  • 500 мл сливок,
  • 2 ст. л. растительного масла,
  • молотый перец и соль по вкусу

Картофель очистить, крупно нарезать, отварить в подсоленной воде до готовности. Готовый картофель измельчить в блендере. Лук нарезать мелкими кубиками, грибы нарезать. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавить к луку грибы, немного посолить и жарить до испарения всей жидкости. Измельчить грибы с луком в блендере. Добавить грибы и лук к картофелю, влить горячие сливки, посолить и поперчить по вкусу. Перелить в мультиварку и варить 10 минут.

Сливочный грибной крем-суп с картофелем и луком в мультиварке

Суп грибной из шампиньонов в мультиваркеСуп грибной из шампиньонов в мультиварке

Для приготовления крем-супа из шампиньонов в мультиварке понадобится:    

  • свежие шампиньоны – 500 гр;
  • картофель – 5-6 шт;
  • вода – 2,5 ст;
  • репчатый лук – 1 шт;
  • сливки – 200 мл;
  • зелень;
  • соль, перец по вкусу.
  1. Чтобы приготовить крем-суп в мультиварке по этому рецепту, шампиньоны нужно почистить, промыть и мелко порезать.
  2. Картофель и репчатый лук очистить от кожуры, промыть. Картофелины порезать на небольшие квадратики, лук мелко нарубить на кусочки.
  3. Подготовленные ингредиенты для сливочного крем-супа из шампиньонов отправить в емкость мультиварки, залить водой.
  4. Закрыть устройство крышкой, выставить режим «Суп».
  5. По окончанию программы, открыть мультиварку и перелить содержимое чаши в отдельную кастрюлю.
  6. Добавить к супу молочные сливки, соль, перец или другие специи на ваш вкус.
  7. С помощью блендера взбить блюдо до однородной консистенции.

Готовый грибной крем-суп из шампиньоно, приготовленный в мультиварке, разлить по тарелкам, украсить кусочками обжаренных грибов.

Суп грибной из шампиньонов в мультиваркеСуп грибной из шампиньонов в мультиварке

grib-info.ru

Ингредиенты:

Шампиньоны — 300 гр.
Картофель — 2-3 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Соль — 1/2 ст. л.
Перец — 1/2 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Мелкие макароны — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубка
Зелень — по вкусу

Из этого количества ингредиентов получается грибной суп как раз для одной трапезы. Съедается он всей семьей без остатка.

Шаг 1

Овощи вымойте и очистите. Грибы переберите, промойте и высушите. Лучше всего это сделать, просто выложив их на бумажную салфетку. Лук измельчите, грибы разрежьте на несколько частей, морковь и картофель нарежьте мелкими и средними кубиками соответственно.

все ингредиенты

Шаг 2

Чашу электроприбора смажьте маслом, выложите в нее подготовленные лук и грибы. Включите мультиварку в режиме “Жарка”, время 15 минут.

сложить в мультичашу

Шаг 3

Обжаривайте овощи, периодически помешивая их лопаткой. Как видите мы поместили грибы вместе с луком. Это не случайно. Если обжаривать овощи поочередно, сначала лук, потом грибы, лучок может подгореть.

А соединив эти два ингредиента, мы полностью устранили риск подгорания: грибы в процессе термообработки выделяют столько сока, что у лука не остается ни единого шанса почернеть. Посмотрите, как будет выглядеть зажарка.

слегка обжарить

Шаг 4

Добавьте в чашу нарезанные кубиками морковь и картофель. Как видите, морковь мы не обжариваем. Ароматов, которые выделили грибы и лук вполне достаточно, чтобы готовое блюдо приобрело насыщенный вкус. Влейте полтора литра воды и выберите программу “Суп” или “Тушение” на 1 час.

добавить овощи

Шаг 5

За 20 минут до окончания программы посолите и поперчите грибной суп. А за 5 минут положите в него подготовленные макароны и чеснок. После звукового сигнала откройте крышку и всыпьте сушеную зелень.

Закройте крышку и оставьте суп из шампиньонов в мультиварке на 5-10 минут. После этого ваше блюдо будет полностью готово к употреблению.

присыпать зеленью

Подавать такой грибной суп можно с сухариками. Для этого нарежьте на кубики белый хлеб (лучше всего брать черствый: во-первых, удобнее резать, а во-вторых, можно с пользой утилизировать завалявшийся кусок старого хлеба).

Сбрызните маслом хлебные кубики и посолите их. Противень смажьте маслом, выложите на него будущие сухарики. Отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

Можно приготовить не обычные сухарики, а крутоны. Для этого сделайте все то же самое, только перед нарезанием хлеба срежьте с него корочку.

Чтобы добавить внешнему виду блюда привлекательности, а его вкусу — еще один интересный акцент, положите прямо в тарелку столовую ложку сметаны или густых сливок. По желанию можно украсить свежей зеленью.

вкуснейшее первое

Если вы относитесь к поклонникам восточной кухни, можете приготовить этот же самый суп из шампиньонов в мультиварке на азиатский мотив.

Замените шампиньоны на шиитаке, макаронные изделия — на горсть риса, и добавьте в мультиварку вместе с солью соевый соус и нарезанный пластинками корень имбиря (эти кусочки придадут пикантную нотку первому блюду, а после их можно будет с легкостью выловить из тарелки).

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

recepti-vmultivarke.ru

Суп грибной из шампиньонов в мультиварке

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.