Это интересно: свое название жюльен получил не от сочетания ингредиентов, как многие привыкли полагать. Для его приготовления каждый ингредиент нарезается тонкой соломкой, что обеспечивает быстрое приготовление блюда. Вот почему этот суп так называется.

Суп из консервированных грибов

Чешский грибной суп

Этот суп отличается оригинальной подачей и больше подходит для праздничного события, нежели для будней. Роль тарелки исполняет достаточно объемный хлеб, в котором запекается блюдо.

Количество порций: 3

Время приготовления: 55 минут

Энергетическая ценность

  • калорийность – 323.5 ккал;
  • белки – 14.6 г;
  • жиры – 10.3 г;
  • углеводы – 43.1 г.

Ингредиенты

  • хлеб свежий – 3 шт.;
  • шампиньоны  – 300 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • сливки жирные – 100 мл;
  • картофель средний – 3 шт.;
  • сливочный сыр – 50-70 г;
  • масло подсолнечное – 35 мл;
  • соль – по вкусу;
  • перец, свежемолотый черный – по вкусу;
  • петрушка, зелень – 1 маленький пучок.

Пошаговое приготовление

  1. Из буханок хлеба необходимо сделать некое подобие глиняных горшочков, поэтому вооружитесь специальным либо крайне острым ножом и срежьте верхушку в виде шляпки или крышки. Затем деликатно извлеките мягкую сердцевину, оставив достаточно плотные стенки — они не должны размякнуть. Поместите полученные хлебные формы в духовку минут на 10, чтобы они слегка затвердели.
  2. Нарежьте мелкими кубиками картофель и отварите практически до готовности в воде (1 литр), в которую добавьте соль. Овощ не должен развариться.
  3. Параллельно обжарьте на сковородке лук с грибами. После переложите к картошке.
  4. Следом влейте сливок, добавьте протертый сыр и варите до полной готовности 5-7 минут. Измельчите блендером.
  5. Перелейте суп в хлебные тарелочки, присыпьте зеленью и накройте сверху «шляпками». Выпекайте еще 12 минут. Подавайте порционно.

Совет: постарайтесь найти хлеб круглой формы — это будет соответствовать концепции классического чешского рецепта блюда. Если круглых буханок не нашлось, купите обычный пшеничный хлеб небольшого размера.


Суп из консервированных грибов

Холодный грибной суп

Окрошка и свекольник — не единственные супы, которые принято готовить холодными. Предлагаем вам рецепт интересного по своему составу и вкусовому колориту грибного супа, который принято есть охлажденным.

Количество порций: 8

Время приготовления: 35 минут

Энергетическая ценность

  • калорийность – 166.5 ккал;
  • белки – 135 г;
  • жиры – 11.5 г;
  • углеводы – 2.2 г.

Ингредиенты

  • грибы, сушеные – 100 г;
  • огурцы свежие – 200 г;
  • лук, перья – по вкусу;
  • укроп, зелень – по вкусу;
  • мясо (говядина/телятина)– 250 г;
  • сметана (жирность не менее 20%) – 100 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • масло подсолнечное – 3 ст.л.;
  • соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. Залейте на некоторое время (не менее 30 минут) грибы, чтобы они достаточно напитались влагой. После необходимо слить настой, процедить его, а затем долить до 1.5 литров водой и закипятить. В нем же отварить до полной готовности грибы.
  2. На хорошо разогретой сковороде разогрейте масло и обжарьте в нем кусок мяса, которое нужно тщательно зачистить от пленок и сухожилий. А чтобы оно не было сухим, не солите сразу, а в конце жарки. Нарежьте кусок кубиками.
  3. Аналогично поступите с грибами и огурцами. Если овощ достаточно крупный, рекомендуем срезать кожуру овощечисткой и извлечь семена.
  4. Соедините все компоненты в кастрюле, залейте уже остывшим грибным отваром и заправьте сметаной.

Суп из консервированных грибов

Суп с грибами и щавелем

Привычный всем суп, но на новый манер! На этот раз грибы дополняются кисловатым щавлем, вкус которого напоминает щи с кислой капустой. В холодный суп иногда добавляют консервированный горошек (для повышения питательности) или вместо щавля используют шпинат. В приготовлении очень легкое блюдо и под силу каждому новичку.

Количество порций: 7

Время приготовления: 30 минут

Энергетическая ценность

  • калорийность – 61.9 ккал;
  • белки – 2.7 г;
  • жиры – 0.3 г;
  • углеводы – 12 г.

Ингредиенты

  • картофель крупный – 3 шт.;
  • щавель свежий – 150-200 г;
  • грибы (белые) – 300 г;
  • сметана – по вкусу;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • перец молотый – по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. Очищенные и промытые боровики отварите в 1 литре воды до готовности. Время закладывать новый ингредиент вы определите по тому, как кусочки грибов всплывут со дна на поверхность бульона. Добавьте картошку.
  2. Пассеруйте в разогретом до предела масле меленько порезанный лук и отправьте его в общую кастрюлю. Посолите и по желанию добавьте лавровый листик с перцем (их в конце варки нужно обязательно извлечь, чтобы суп не начал горчить).
  3. Когда картофель стал достаточно мягким, всыпьте нарезанные листья щавля. Подавайте, добавив порционно сметану.

Это интересно: отлично дополнит блюдо отварное яйцо, которое рекомендуется измельчить кубиками и добавить в первое блюдо. Для получения «правильного» яйца вкрутую, отваривайте его 10 минут с момента закипания жидкости, а затем поместите в ледяную воду.

Суп из консервированных грибов

Суп с грибами и фаршем

Сытный и согревающий суп с грибами, мясным фаршем и помидорами навсегда покорит ваше сердце. Приготовив его хоть раз, вы еще многократно прибегнете к этому рецепту. Если в холодильнике не оказалось фарша, можно использовать тушенку.

Количество порций: 7

Время приготовления: 50 минут

Энергетическая ценность

  • калорийность – 195.7 ккал;
  • белки – 20.9 г;
  • жиры – 11.1 г;
  • углеводы – 3.1 г.

Ингредиенты

  • чеснок, дольками – 2 шт.;
  • томаты ( в собственном соку) – 200 г;
  • грибы (шампиньоны/шиитаки) – 200 г;
  • фарш (свинина+говядина) – 250 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • специи – по вкусу;
  • масло оливковое – 35 мл;
  • соус соевый – 3 ст.л.;
  • мясной бульон – 1 л.;
  • моцарелла – 35 г;
  • перец – по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. В объемном сотейнике разогрейте оливковое масло, всыпьте лук, который предварительно мелко нарубите.
  2. Когда лук станет достаточно прозрачным, добавьте фарш. С помощью лопатки добейтесь того, чтобы мясо распалось на крупинки.
  3. После того как фарш поменял цвет, можете добавлять томаты вместе с соком, пряности и немного соуса.
  4. Влейте бульон и варите на умеренном огне около 10-15 минут. В конце положите небольшие кусочки грибов (обжаривать их нет необходимости) и оставьте на плите на такое же время. Подавайте, посыпав тарелочку ароматного супа мягким сыром.

Суп из консервированных грибов

Суп с грибами и помидорами

Предлагаем вам рецепт вкусного супа с грибами по традиционным итальянским мотивам. В нем нет привычного нам картофеля, крупы или лапши.

Количество порций: 4

Время приготовления: 40 минут

Энергетическая ценность

  • калорийность – 142 ккал;
  • белки – 11.4 г;
  • жиры – 6.8 г;
  • углеводы – 8.9 г.

Ингредиенты

  • лук-шалот – 3 шт.;
  • томаты (в собственном соку) – 150 г;
  • сыр «Пармезан» — 100 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • зубчики чеснока – 3 шт.;
  • грибы (белые) – 150 г;
  • грибы (шампиньоны) – 100 г;
  • бульон (куриный) – 500 мл;
  • базилик свежий ( зеленый) – 20 г;
  • тимьян свежий – 3 веточки;
  • соль – по вкусу;
  • масло оливы – 40-50 мл;
  • перец – по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. Хорошенько разогрейте ароматное оливковое масло, выложите на него шалот, веточки тимьяна (после их можно будет убрать) и  чеснок, следом добавьте два вида грибов. Их необходимо нарезать не слишком крупными кубиками.
  2. В это время вскипятите бульон и переложите в него обжаренные грибы. Туда же добавьте помидоры.
  3. В отдельной миске взбейте яйцо, дополните его тертым на мини-терке пармезаном. Полученную смесь максимально тонкой струйкой требуется вливать в суп и активно перемешивать до получения однородной массы.
  4. Дополните вкус солью с перцем. Украсьте крупно порванными листьями базилика.

Суп из консервированных грибов

Веганский грибной суп

Очень простой супчик с грибами для вегетарианского меню. Отлично подойдет как основное блюдо во время поста.

Количество порций: 14

Время приготовления: 1 час

Энергетическая ценность

  • калорийность – 53.8 ккал;
  • белки – 2.7 г;
  • жиры – 0.4 г;
  • углеводы – 9.8 г.

Ингредиенты

  • шампиньоны свежие – 500 г;
  • картофель – 3-4 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • макароны (вермишель) – 2 горсти;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • масло постное – 30 мл;
  • специи – по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. Пока на плите в 2500 мл варятся шампиньоны, займитесь приготовлением зажарки. Для нее вам необходимо очистить лук, перец и морковку, измельчить любым удобным способом, а затем обжарить на небольшом количестве масла.
  2. Переложите овощную жареную смесь к грибам и дополните кубиками картошки.
  3. Когда клубни станут достаточно мягкими — всыпьте макаронные изделия. Чтобы предотвратить их чрезмерное разбухание, слегка обжарьте их на пустой сковородке до еле заметной золотистости. Добавьте специй. Оставьте на плите еще минут на 5.

Совет: для максимально наваристого бульона грибы нужно класть исключительно в холодную воду, а не после момента закипания жидкости. В качестве овощного бульона можно использовать капустный или картофельный отвар.

Суп из консервированных грибов

Суп с грибами и индейкой

Один из самых простых супов, который не потребует особого усилия при приготовлении, понравится вашим близким. Фото и видео рекомендации вам в этом помогут.

Количество порций: 7

Время приготовления: 50 минут

Энергетическая ценность

  • калорийность – 150.9 ккал;
  • белки – 20.3 г;
  • жиры – 2.8 г;
  • углеводы – 11 г.

Ингредиенты

  • индейка (филе) —  500 г;
  • рис пропаренный – 100 г;
  • шампиньоны резаные – 400 г;
  • чеснок зубчиками – 4 шт.;
  • масло (сливочное) -25 г;
  • морковь тертая – 1 шт.;
  • мука (пшеничная) – 2 ст.л.;
  • молоко коровье – 200 мл;
  • лук репчатый – ½ шт.

Пошаговое приготовление

  1. В одной кастрюле поставьте вариться индейку.
  2. Во второй (желательно с утолщенным дном) разогрейте масло и отправляйте по очереди компоненты, соблюдая последовательность: мелкие кубики лука – чеснок небольшими кусочками – тертая морковка  — грибы – рис – мука. Когда добавите последний ингредиент, хорошенько перемешайте, чтобы масса однородно «схватилась».
  3. Влейте готовый индюшачий бульон вместе с разобранным по кусочкам мясом. Не забудьте про молоко. Проварите не дольше 20 минут.
  4. Доведите до вкуса с помощью специй и соли. Подавайте к столу, посыпав мелко нарезанной зеленью.

Суп из консервированных грибов

Японский грибной суп


Попробуйте освоить интересный рецепт грибного супа с пряными нотками, который, несомненно, оценят гурманы японской кухни. Делать его рекомендуется прямо перед употреблением, ведь блюдо не рассчитано на долгое хранение и разделяется сразу по порциям. Насыщенность блюду придают грибы, имбирь, чеснок и соевый соус.

Количество порций: 5

Время приготовления: 50 минут

Энергетическая ценность

  • калорийность – 146.2 ккал;
  • белки – 9.5 г;
  • жиры – 2.8 г;
  • углеводы – 25.9 г.

Ингредиенты

  • яйцо высшей категории – 4-5 шт.;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • имбирь, корень – 3-4 см;
  • грибы белые (сушеные) – 60 г;
  • шиитаки свежие – 450 г;
  • сливочное масло (несоленое) – 20 г;
  • соус соевый – 1 ст.л.;
  • херес – 60 мл;
  • вода – 2400 мл;
  • перец молотый – по вкусу;
  • лапша удон (отварная) – 230 г;
  • перец сансе – по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. Налейте в кастрюлю воду, добавьте грибы вместе с порезанным в виде монеток корнем имбиря и чесноком, который предварительно нужно очистить и раздавить тыльной стороной ножа.
  2. Варите ½ часа при такой мощности, чтобы жидкость еле-еле кипела. После выключите и настаивайте столько же при закрытой крышке.
  3. Зажарьте до легкого хруста пластинки грибов,  разложите по тарелкам. Туда же добавьте нарезанные наискосок перья лука и лапшу.
  4. Готовый бульон процедите, влейте в него херес и соевый соус. Посыпьте солью грубого помола и перцем. Вновь вскипятите. Разлейте по тарелкам.
  5. Сверху разбейте яйцо, которое заранее отварите в течение 3 минут с момента, когда жидкость начнет закипать. Незамедлительно подавайте.

Совет: для сохранения состояния яиц «в мешочке», по окончании варки поместите продукт в ледяную воду – это приостановит термообработку.

Суп из консервированных грибов

Сколько можно хранить грибной суп в холодильнике

Самый вкусный суп, как известно, с пылу-жару. Исключение составляет суп с квашеной капустой или же гороховый с чечевицей, которые со временем набирают вкус. Такие первые блюда могут храниться в холодильнике на протяжении 62 часов и оставаться вкусными.

А вот с грибным супом дело обстоит иначе — максимальное время хранения не превышает 2-х суток, потому что гриб – достаточно скоропортящийся продукт, а в некоторых случаях со временем может даже стать опасным для здоровья и привести к пищевому отравлению.

Источник: povar24.info

Суп-пюре из шампиньонов и овощей с сухариками

Густой, сытный и очень вкусный суп обязательно понравится тем, кто любит грибные блюда. Сливки придают ему нежности, а хрустящие сухарики заставляют в него просто таки влюбиться.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 300 г.
  • Картофель –3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сливки (20%) – 150 мл.
  • Сливочное масло – 1 ст.л.
  • Белый хлеб – 2 ломтика
  • Зелень петрушки – для украшения
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления:

Очистите луковицу и морковь, промойте и нарежьте небольшими кусочками (морковь можете натереть на терке). Выложите их в глубокую сковороду с разогретым сливочным маслом и жарьте на маленьком огне.

Шампиньоны промойте, нарежьте пластинками и сразу добавьте к овощам. Жарьте вместе примерно 5-10 минут, но следите, чтобы лук не подгорел, иначе его привкус испортит все блюдо.

За это время очистите и порежьте кусочками картофель. Отдельно в кастрюле вскипятите примерно 1-1,5 литра воды (кто какой густоты суп любит). Когда грибы и овощи прожарятся, влейте к ним кипящую воду. Повторно доведите до кипения, а потом выложите в воду кусочки картофеля. Варите примерно 15 минут до готовности картофеля. В конце готовки посолите и добавьте специй по вкусу (можно добавить черный молотый перец и щепотку молотого мускатного ореха).

Готовый суп перелейте в кастрюлю, взбейте блендером до однородного состояния. Затем вылейте в получившееся пюре сливки. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите суп до кипения, периодически помешивая.

За это время приготовьте сухарики, нарезав и обжарив на сухой сковороде ломтики белого хлеба.

Суп снимите с огня. Подавайте в тарелках, украсив каждую порцию сухариками и рубленой зеленью.

Суп из консервированных шампиньонов

Если у вас нет возможности купить свежие шампиньоны, всегда есть возможность воспользоваться консервированными: как купленными в магазине, так и заложенными самостоятельно.

Ингредиенты:

  • Консервированные шампиньоны – 1 банка
  • Картофель – 500 г.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Манная крупа – 1 ст.л.
  • Вода – 1,5 л.
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Зелень – по вкусу
  • Сметана – для подачи
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления:

Морковь очистите и натрите на терке. Выложите ее в сковороду с разогретым растительным маслом и жарьте на среднем огне.

Репчатый лук очистите и мелко порежьте. Добавьте сразу же к моркови, размешайте, жарьте вместе до прозрачности лука.

Шампиньоны при необходимости слегка очистите, а затем порежьте тонкими пластинками. Также добавьте, чем быстрее, к моркови и луку, готовьте вместе около 15 минут (можете для верности сначала подготовить эти ингредиенты, а затем выложить их на сковороду вместе).  

Отдельно вскипятите в кастрюле воду. Очистите и нарежьте кусочками картофель. Выложите его в кипящую подсоленную воду. Вслед за картофелем положите также обжаренные грибы с овощами, варите на среднем огне примерно 15 минут. За это время всыпьте в суп манную крупу, добавьте еще немного соли и черного молотого перца.

Когда суп будет готов, разлейте его по тарелкам. Украсьте рубленой зеленью и сметаной. 

Грибной суп из курицы и шампиньонов

В этом супе есть все, что может сделать его вкусным: мясо, овощи, макароны и грибы. Такой густой вкуснотищи вы еще не пробовали! Как раз то, что нужно для восстановления жизненных сил, особенно в холодное время года.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 250 г
  • Куриное филе – 400-500 г.
  • Картофель – 4 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Вермишель – 100 г.
  • Растительное масло – для жарки
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления:

Первым делом нужно поставить на огонь кастрюлю с 1,5-2 литрами воды.

Пока она закипает, быстро очистите и мелко нарежьте лук. Выложите его в сковороду с растительным маслом, жарьте на маленьком огне.

Шампиньоны промойте, нарежьте любыми кусочками и добавьте к луку. Жарьте вместе около 10 минут, пока жидкость, выделенная грибами, не испарится.

На отдельной сковороде в растительном масле обжарьте до корочки порезанное небольшими кусочками куриное филе.

Пока грибы и мясо жарятся, а вода закипает, очистите картофель и нарежьте его средними кубиками.

Когда вода закипит, выложите в нее лук с грибами, затем обжаренную курицу, а затем картофель. Варите на маленьком огне примерно 5-7 минут, после чего всыпьте в суп вермишель. Перемешайте и варите еще 7-10 минут до общей готовности блюда. 

Суп из шампиньонов и плавленого сырка

Простой бюджетный суп получается из шампиньонов и плавленого сырка. Только сырок все же рекомендуем покупать подороже – чтобы он растворился в супе равномерно, а не плавал кусками.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 300 г.
  • Картофель – 4 шт.
  • Плавленые сырки – 2 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Вода – 2 л.
  • Соль – по вкусу
  • Черный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления:

Картофель очистите от кожуры, промойте и порежьте средними кусочками.

Репчатый лук очистите, порежьте мелкими кубиками. Выложите его в сковороду с растительным маслом. Туда же положите хорошенько промытые и нарезанные пластинками шампиньоны. Жарьте грибы с луком примерно 10-15 минут.

Воду поставьте на огонь, а когда она закипит, выложите в нее кусочки картофеля. Через 5 минут добавьте туда же грибы с луком. Посолите и поперчите.

Еще через 5 минут натрите в кастрюлю плавленый сырок. Тщательно размешайте, чтобы сыр равномерно растворился в воде. Доведите до повторного кипения, после чего варите примерно 5 минут. Если увидите, что картофель сварился раньше (проверьте го ножиком – лезвие должно легко входить в картофель), можете снять суп с плиты раньше. Украсьте готовый суп мелко порубленной зеленью петрушки или укропа.

Источник: opitanii.net

Суп из шампиньоновГрибной суп всегда отличается от других первых блюд своим неповторимым ароматом.

Грибной суп из консервированных шампиньонов очень легко приготовить по этому рецепту, а результат понравится всем Вашим родным.

По желанию готовый суп можно посыпать зеленью и полить сметаной.

 

 

Способ приготовления

Консервированные грибы порезать небольшими кусочками.

Картофель, морковь и лук почистить и помыть.

Картофель порезать кубиками, морковь натереть на тёрке, а лук измельчить.

В кастрюльку влить рассол из-под грибов и выложить шампиньоны.

Влить 2-3 л воды и поставить на огонь. Довести до кипения и выложить в кастрюлю картофель.

Снова довести бульон до кипения и убавить огонь.

Варить до полуготовности картофеля.

В сковороде разогреть растительное масло.

Слегка пассеровать в нём морковь до мягкости.

Добавить лук и жарить до золотистого цвета.

В суп выложить обжаренные овощи и лапшу. Посолить и варить до готовности примерно ещё 5-10 минут.

 

Список ингредиентов

консервированные шампиньоны — 400 г.,

лапша — 70-100 г.,

картофель — 1 шт.,

репчатый лук — 1/2 шт.,

морковь — 1/2 шт.,

соль — по вкусу,

растительное масло — для жарки.

Источник: esmastif.ru

Суп из консервированных шампиньонов с  яйцами

Суп из консервированных грибов
Грибной суп, приготовленный из консервированных шампиньонов – угощение, которое должна взять на заметку каждая занятая хозяйка. Блюдо готовится достаточно быстро, поэтому освободившееся время можно потратить на себя и на семью.

  • 500 г маринованных грибов;
  • 5 клубней картофеля;
  • 1 морковь;
  • 1 репчатый лук;
  • 3 яйца;
  • Масло растительное;
  • Соль, лавровый лист, зелень.

Суп из консервированных грибов
Для удобства рецепт приготовления супа из консервированных шампиньонов описан в деталях.

  1. Маринованные грибы промыть в воде, порезать кубиками.
  2. Картофель очистить, помыть, нарезать соломкой, выложить в кастрюлю с кипящей водой и варить на среднем огне 15 мин.
  3. Очистить от верхнего слоя репчатый лук, измельчить ножом и обжарить в небольшом количестве масла до подрумянивания.
  4. Очистить морковь, промыть и натереть на крупной тёрке, добавить к луку и жарить до мягкости.
  5. Добавить порезанные плодовые тела и жарить 5-7 мин.
  6. Добавить в картофель обжаренные ингредиенты, перемешать, и под закрытой крышкой варить 10 мин.
  7. Взбить вилкой яйца в отдельной миске, добавить измельчённую зелень, и медленно влить в кипящий бульон, постоянно размешивая ложкой.
  8. Присолить по вкусу, если требуется, проварить 5-7 мин. и, выключив огонь, дать настояться блюду несколько минут.

Суп из консервированных шампиньонов со сметаной

Суп из консервированных грибов
Рецепт грибного супа, приготовленного из консервированных шампиньонов со сметаной, будет полезен тем, кто любит кисломолочные продукты в первых блюдах. Такое вкусное лакомство готовится за полчаса, но это никак не влияет на его питательность и сытность.

  • 1,5-2 л воды;
  • 500 г грибов;
  • 5 картофелин;
  • По 1 луку и моркови;
  • 2-3 ст. л. рисовой крупы;
  • 150 мл сметаны;
  • Растительное масло;
  • Соль, лавровый лист, зелень петрушки.

Рецепт с пошаговым фото приготовления супа из консервированных шампиньонов будет как раз кстати для начинающих хозяек, чтобы они могли правильно справиться с процессом.

Суп из консервированных шампиньонов с черносливом

Суп из консервированных грибов
Грибной суп, приготовленный из плодовых тел с перловкой и черносливом, никогда не будет забыт теми, кто его попробует. Рецепт с представленными фото приготовления супа из консервированных шампиньонов поможет начинающим кулинарам определить последовательность процесса.

  • 500 г грибов;
  • 2 л воды;
  • 3 ст. л. перловой крупы;
  • 5 картофелин;
  • 1 морковь и 2 лука;
  • 100 г чернослива;
  • 50 мл сливок;
  • Масло сливочное;
  • Зелень петрушки и сельдерея.
  1. Грибы прямо из банки вместе с маринадом выложить в кастрюлю с водой.
  2. Добавить перловку и проварить на среднем огне до готовности крупы.
  3. Добавить порезанный кубиками картофель, натёртую на крупной тёрке морковь и варить до готовности картофеля.
  4. На сливочном масле (2 ст. л.) обжарить порезанный лук, всыпать измельчённую зелень сельдерея и петрушки.
  5. Добавить в бульон, порезать мелкими кубиками чернослив и также добавить в кипящий суп.
  6. Проварить 10 мин., влить сливки, перемешать и довести блюдо до кипения.

Как сварить суп-пюре из консервированных шампиньонов с сыром

Суп из консервированных грибов

Запасливые хозяйки всегда найдут в закромах баночку маринованных плодовых тел, из которых можно приготовить первое блюдо. Советуем воспользоваться рецептом супа-пюре из консервированных шампиньонов, чтобы порадовать своих домочадцев вкусным и сытным обедом.

  • 1 л воды;
  • 400 г грибов;
  • 3 клубня картофеля;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 200 г сыра плавленого;
  • Зелень петрушки.

Пошаговое описание покажет, как правильно сварить из консервированных шампиньонов суп-пюре.
Суп из консервированных грибов

  1. Картофель и морковь очищается от верхнего слоя, тщательно промывается и нарезается кубиками (морковь следует нарезать мелкими кубиками).
  2. Нарезанные овощи помещаются в кипящую воду, варятся 15 мин.
  3. Лук очищается, измельчается и вводится в картофель, варится 10 мин.
  4. Все овощи, находящиеся в кастрюле, измельчаются с помощью погружного блендера.
  5. Грибы нарезаются кусочками, добавляются в пюре и провариваются на маленьком огне 5-7 мин.
  6. Добавляется порезанный кусочками сыр и варится до его расплавления.
  7. При подаче украшается измельчённой зеленью петрушки или же по своему вкусу. Такое блюдо очень красиво подавать в маленьких глиняных пиалах, которые долго сохраняют температуру блюда.

Крем-суп из консервированных шампиньонов со сливками

Суп из консервированных грибов
Тонкий и приятный аромат приготовленного крем-супа из консервированных шампиньонов, никого не оставит равнодушными. Нежная кремовая текстура вкусного лакомства отлично подойдёт для лёгкого ужина семьи или романтической встрече при свечах.

  • 500 г грибов;
  • Масло сливочное;
  • 4 картофелины;
  • 700 мл воды;
  • 100 мл сливок;
  • 100 г плавленого сыра;
  • 1 головка репчатого лука;
  • Зелень укропа и/или петрушки;
  • ½ ч. л. молотого чёрного перца.

Воспользовавшись пошаговым рецептом, можно узнать, как правильно приготовить из консервированных шампиньонов грибной суп.

  1. Маринованные плодовые тела промыть, выложить в сковороду с расплавленным сливочным маслом (2 ст. л.) и обжарить 10 мин.
  2. Добавить порезанный кубиками репчатый лук, перемешать и жарить ещё 5 мин.
  3. Отварить очищенный картофель до готовности, соединить с грибами и с помощью блендера измельчить.
  4. В кипящую воду ввести измельчённые продукты, добавить молотый чёрный перец, рубленую зелень, сливки и порезанный кубиками сыр.
  5. Хорошо перемешать, дать провариться 3-5 мин., выключить огонь и оставить ёмкость с блюдом на плите, чтобы настоялось несколько минут.
  6. При желании во время подачи в каждую порционную тарелку можно положить 2-3 кусочка обжаренных маринованных грибов, предварительно нарезав из толстыми слайсами.

Источник: grib-info.ru

Суп из консервированных грибов

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.