Тушеная картошка с курицей и грибами

Тушеная картошка с курицей и грибами – простое, вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для семейного обеда или ужина. У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт ее приготовления. В разных рецептах технология приготовления может отличаться способом нарезки продуктов и очередностью их закладки – все это влияет на вкус блюда. Но в большей степени вкус тушеной картошки зависит от вида мяса и грибов. Самая вкусная картошечка получается с лесными грибами: боровиками, белыми грибами, подберезовиками, маслятами…, но если их нет, вполне подойдут и шампиньоны, они продаются в магазине круглый год. А добавление свежей зелени, чеснока и ароматных специй может разнообразить вкус этого привычного блюда.


Ингредиенты для рецепта «Тушеная картошка с курицей и грибами»

Ингредиенты для рецепта «Тушеная картошка с курицей и грибами»:

  • Куриное филе – 250 г
  • Шампиньоны – 250 г
  • Картофель – 5-6 шт (700 г)
  • Репчатый лук – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Зелень укропа и петрушки
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Специи по вкусу
  • Растительное масло (для жарки) – 50 мл

Как приготовить тушеную картошку с курицей и грибами


Обжариваем филе курицыНачнем с мяса. Так как мясо готовится дольше, чем картофель, поэтому его мы будем первым обжаривать на растительном масле. Для приготовления этого блюда я взяла куриные бедра, они имеют более темный цвет и считаются самым сочным и вкусным куриным мясом, хотя и не самым диетическим. Можно использовать другие части курицы, например, грудку, заднюю четвертинку или голени. Куриные бедра моем под холодной водой, обсушиваем бумажным полотенцем, отделяем мясо от кожи и костей, и нарезаем небольшими кусочками. Разогреваем сковороду с рафинированным растительным маслом, выкладываем кусочки курицы и обжариваем на среднем огне 5-7 минут.



Режем лукА пока курица обжаривается, нарежем лук с морковью. Репчатый лук очищаем от шелухи и режем полукольцами или четверть-кольцами.


Нарезаем морковьМорковь чистим и нарезаем произвольными кусочками – кубиками, кружочками, половинками кружков или четвертинками, как вам нравится.


Добавляем овощиДобавляем к мясу нарезанные овощи и продолжаем жарить еще минут пять, все время помешивая, чтобы ничего не подгорело.


Режем грибыПодготовим грибы. У меня были шампиньоны, но можно взять любые другие грибы (с лесными грибами будет очень вкусно). Моем их, обсушиваем бумажным полотенцем и режем на 4-6 частей.



Отправляем грибы в сковородуОтправляем грибы в сковороду к обжаренной курице и овощам. Добавляем соль, черный молотый перец и другие специи, на ваш вкус. Все перемешиваем и жарим еще несколько минут, до испарения лишней жидкости.


Перекладываем все в кастрюлюПерекладываем курицу с грибами и овощами в кастрюлю, в которой будем тушить картошку.


Режем картофельКартофель очищаем от кожуры, моем под проточной водой и режем кубиками. Для этого рецепта хорошо подойдет картошка рассыпчатых сортов, она придаст густоту готовому блюду.


Кладем картофель в кастрюлюКладем в кастрюлю нарезанный кубиками картофель, лавровый лист, перец горошком, наливаем 1-1,5 стакана горячей воды и добавляем соль по вкусу. Я налила немного больше воды, нам нравится картошечка с бульоном, ну а вы сами регулируйте количество воды, насколько густую вы любите подливку.



Тушим картошку до готовностиВсе перемешиваем, прикрываем кастрюлю крышкой и ставим на огонь. Доводим до кипения, затем уменьшаем огонь и тушим на среднем огне до готовности картошки, примерно 20-25 минут. Чем дольше варить картошку, тем гуще будет бульон или подлива. Поэтому, если вы любите картошку с густой подливкой, тушите картошку подольше или загустите ее с помощью муки. Муку предварительно обжаривают на сухой сковороде до золотистого цвета, охлаждают, затем вливают небольшое количество холодной воды или бульона, постоянно помешивая, чтобы не было комочков, и вводят тонкой струйкой в бульон минут за пять до готовности блюда.


Добавляем чеснок и нарезанную зеленьПо желанию, в тушеную картошку можно еще положить мелко нарезанный чеснок. Добавляем его за 2-3 минуты до окончания приготовления, он сделает блюдо более вкусным и ароматным. И в самом конце кладем нарезанную зелень укропа и петрушки (можно замороженную) и выключаем огонь.



Вкусная тушеная картошка с курицей и грибамиТушеная картошка с курицей и грибами готова! Подаем ее с легким овощным салатом или с маринованными огурчиками – очень вкусно.


На моем сайте есть еще один рецепт тушеной картошки с шампиньонами в сметане. Попробуйте!

Приятного всем аппетита!

  • Салат-коктейль с курицей

  • Блины на молоке с бананом

  • Ленивые голубцы с …

  • Яблочные кольца

  • Закуска «Рафаэлло» с …

  • Фаршированный батон с …

  • Салат с помидорами, сыром …

  • Салат с баклажанами, …

  • mirkulinarii.com

    Рецепт тушеной картошки с курицей и грибами


    Это блюдо очень популярно, так как в нем удачно сочетаются разные ингредиенты. Его можно готовить как каждый день, так и на праздник, все зависит от дополнительных ингредиентов, которые можно добавить в процессе приготовления.

    Тушеная картошка готовится из таких продуктов: 7 картофелин среднего размера, по 350 г курицы и шампиньонов, пару луковиц, крупной морковки, 2 ст. ложки томатной пасты, а для жарки возьмите масло.

    Схема приготовления:

    • моем картофель, чистим и нарезаем его кубиками. Очищенную морковь измельчаем на крупной терке. Складываем все в кастрюлю, добавляем стакан воды и ставим на медленный огонь;
    • мясо птицы режем мелкими кусочками, обжариваем до золотистой корочки и перекладываем в кастрюлю;
    • лук нарезаем полукольцами, а шампиньоны – слайсами, а затем обжариваем на растительном масле и вводим в кастрюлю вместе с томатной пастой. Все перемешиваем и готовим 15-20 мин.

    Рецепт жульена с картошкой, курицей и грибами

    Это блюдо популярно в качестве закуски, причем по вкусу оно не уступает ресторанным вариантам. Используя картофель, курицу, и шампиньоны мы получаем рецепт полноценного сытного блюда. Готовить можно в кокотницах, горшочках и большом блюде.

    Возьмите такие ингредиенты: 350 г курятины, 225 г картофеля, 420 г шампиньонов, головку лука, 175 г сметаны, 15 г муки, 430 г сыра, масло, соль и перец.

    Жульен готовится так:


    • мясо варим до готовности в подсоленной воде и режем небольшими кусочками. Нарезаем лук с шампиньонами и обжариваем их на раскаленном масле. Очищенные корнеплоды шинкуем брусочками;
    • обжариваем муку на сковороде, добавляем сметану, солим и перчим. Все хорошенько мешаем и держим на огне, пока все не закипит;
    • подготовленные продукты заливаем соусом и томим на минимальном огне 15 мин. Затем закрываем крышку и ставим в разогретую духовку;
    • через 15 мин. жульен посыпаем измельченным на терке сыром и снова на несколько минут ставим в духовку, чтобы он расплавился.

    Рецепт курицы с грибами и картошкой в мультиварке

    Еще один способ, как можно приготовить вкусное и сочное блюдо с помощью мультиварки. Чудо-техника позволяет упростить и ускорить процесс готовки. К тому же есть в мультиварке режим, который держит температуру приготовленного блюда длительное время.

    Используем такие продукты: 550 г картофеля, 320 г шампиньонов, 550 г куриного мяса, одну луковицу, помидоры в собственном соку, соль и перец.

    Стадии приготовления:

    • в чашу мультиварки наливаем растительное масло. Шинкуем лук полукольцами и выкладываем на дно;
    • режем мясо птицы небольшими кусочками и добавляем к луку. Затем кладем нарезанные дольками шампиньоны;
    • картофель нарезаем дольками, складываем в чашу, а затем все солим, перчим и хорошенько перемешиваем;
    • крышку мультиварки закрываем и готовим в режиме «Тушение». Когда картошка станет мягкой, добавляем немного помидоров в собственном соку или томатный сок. Перемешиваем, солим, перчим и доводим до готовности при открытой крышке.

    Рецепт жареной картошки с грибами и курицей

    Блюдо из мяса и картошки, дополненное шампиньонами – отличный вариант для любого стола. Курица отлично сочетается с жареным картофелем, а добавление грибов делает это блюдо аппетитным и очень ароматным.

    Набор продуктов: 7 средних картофелин, 55 г курятины, одна луковица, 350 г свежих шампиньонов, лавр, специи и сметана.

    Схема приготовления:

    • измельчаем лук, нарезаем шампиньоны слайсами и слегка обжариваем на разогретом масле. Мясо режем небольшими кусочками, добавляем к луку и шампиньонам, и готовим еще 20 мин.;
    • нарезаем небольшими кубиками картофель и обжариваем на отдельной сковороде. Наливаем 250 мл воды. К корнеплодам кладем подготовленные грибы с мясом, лавр, специи и соль. Накрываем крышкой и тушим полчаса. Жареная картошка готова. Сверху притрушиваем укропом и подаем.

    Салат с грибами, картошкой и курицей

    Это блюдо праздничного стола, но можно приготовить его и на ближайший ужин. Рецепт приготовления несложен и под силу даже начинающей хозяйке.

    Салат готовится из таких продуктов: 2 небольших картошки, 550 г грибов, пары луковиц и средних морковок, 550 г курятины, 4 яйца, 300 г сыра, майонез, соль и зелень для украшения.

    Схема приготовления:


    • чистим и отвариваем картофель, а затем трем его на терке. Шампиньоны шинкуем и поджариваем на масле, а затем солим и перчим;
    • лук с морковью чистим, нарезаем и жарим до готовности. Откидываем на дуршлаг, чтобы стекло масло. Мясо отвариваем с добавлением соли, перца и лаврового листа, а затем нарезаем кубиками. Варим яйца и трем их на крупной терке и таким же образом измельчаем и сыр;
    • все подготовленные продукты укладываем слоями в глубокое прозрачное блюдо в такой последовательности: картофель, грибы, курица, перемешанные между собой лук с морковкой, яйца и сыр. Каждый слой перемазываем майонезом. Сверху украшаем веточками петрушки и притрушиваем укропом.

    Курица с грибами и картошкой в духовке

    Это блюдо не оставит равнодушным никого. Оно получается очень аппетитным и сочным. При желании блюдо можно дополнить овощами или же сделать оригинальный соус.

    Набор продуктов: по 800 г куриной грудки и шампиньонов, 10 средних картофелин, 180 г сыра, одна луковица, 225 кг сметаны20%, 1 ст. ложка муки, соль, перец молотый и сушеный укроп по вкусу.

    Способ приготовления:

    • вымытый картофель отвариваем в шкурках до полуготовности. Мясо птицы моем, удаляем жир и пленки, а затем нарезаем брусками средней величины. Очищенные грибы делим на четвертинки, а лук чистим и нарезаем кубиками;
    • в разогретой сковороде на большом огне обжариваем кусочки курицы в течение 3-5 мин., выкладываем на тарелку и накрываем крышкой для сохранения тепла;

    • в сковороду, где жарилась курица, добавляем масло и обжариваем лук до золотистого цвета. Затем закладываем грибы и готовим их на среднем огне в течение 20 мин. до полного испарения жидкости;
    • в готовые грибы добавляем ложку муки и тщательно перемешиваем, чтобы не образовались комочки. Сразу же вводим сметану, смешиваем и выкладываем обжаренную грудку. Солим, добавляем перец и сушеный укроп. Полученную массу выкладываем в смазанную форму для запекания;
    • затем кладем отварной картофель, измельченный на терке, и сверху посыпаем сыром. Отправляем форму в духовой шкаф, нагретый до 200 градусов, на 30-40 мин. Блюдо с курицей, грибами и картошкой готово, а подается оно горячим.

    Слоеный пирог с курицей, грибами и картошкой

    Из этих продуктов можно сделать пирог, это еще один шедевр кулинарного искусства. Готовится он в духовке, поэтому понадобится форма для запекания.

    Состав продуктов: 0,5 кг слоеного теста (можно замороженное из магазина), яйцо, 0,5 кг курятины без косточек, 4 картофелины, головка репчатого лука, 400 г шампиньонов, базилик, тимьян, майоран, орегано.

    Схема приготовления:

    • размороженное тесто делим на две неравные части, и раскатываем пласт для нижнего коржа на пару сантиметров больше дна, а верхний – таких же размеров, как форма;
    • готовим начинку, для которой отвариваем мясо и картошку в мундире. Картофель чистим и натираем на крупной терке, а курятину нарезаем пластинами. В сковороде обжариваем измельченный лук, добавляем шампиньоны и доводим до готовности. Все продукты для начинки смешиваем и кладем приправы по вкусу;
    • берем форму, застилаем пергаментной бумагой и выкладываем слой теста, а затем начинку и закрываем верхним коржом. Края теста защепляем, смазываем сверху яйцом и накалываем в нескольких местах вилкой для выхода пара. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40 мин. Когда корочка подрумянится, пирог считается готовым.

    Теперь у вас не возникнет проблем с тем, что приготовить семье на ужин или на праздничный стол.

    Благодаря представленным пошаговым инструкциям проблем с готовкой не должно возникнуть даже у начинающих хозяек.

    mjusli.ru

    Картошка с курицей и грибами в духовке – основные принципы приготовления

    Курица, картошка и грибы – что может быть проще. При этом блюдо получается сытным, вкусным и ароматным. Куриное мясо запекается очень быстро, что значительно сокращает время приготовления.

    Картошку с курицей и грибами в духовке готовят в рукаве, фольге или горшочках.

    Картошку чистят, хорошо моют и измельчают согласно рецептуре. Для этого блюда подойдут любые части тушки курицы, но лучше, если это будут ножки, бедра или грудка.

    Лук чистят, ополаскивают и тонко шинкуют. Грибы чистят и нарезают кусочками. Мясо смешивают с картошкой, грибами и луком, добавляют в него майонез, сметану или томатную пасту и еще раз перемешивают. Массу выкладывают в смазанную маслом форму или противень и отправляют в духовку приблизительно на час.

    Ингредиенты можно выложить слоями, а сверху залить сметаной, майонезом или соусом на их основе. Незадолго до готовности, блюдо достать и обсыпать натертым сыром. Снова отправить в духовку и запекать, пока сыр не расплавиться и не покроется аппетитной корочкой.

    Рецепт 1. Картошка с курицей и грибами в фольге

    Ингредиенты

    килограмм филе курицы;

    соль морская;

    семь клубней картофеля;

    молотый черный перец;

    морковка;

    100 мл подсолнечного масла;

    полкилограмма вешенок;

    10 г пряности Карри;

    3 помидора;

    125 г майонеза;

    200 г сметаны.

    Способ приготовления

    1. Почистите от кожуры и промойте под краном картошку. Нарежьте ее ломтями. Глубокий противень застелите фольгой и смажьте ее маслом. Картофельные ломтики выложите на противень. Разровняйте поверхность. Сверху картошку равномерно полейте маслом. Посолите.

    2. Помойте вешенки, разберите розетку грибов и порежьте их не слишком мелко. Выложите их равномерным слоем на картошку.

    3. Почистите, помойте и крупно натрите морковь. Притрусите морковной стружкой грибы по всей поверхности блюда.

    4. Помидоры ополосните под краном, обсушите салфеткой и порубите кусочками. Выложите томаты поверх моркови.

    5. Филе курицы помойте и обсушите одноразовыми полотенцами. Слишком толстые куски разрежьте пополам. Мясо выложите поверх овощей.

    6. Смешайте в глубокой чашке сметану с майонезом, добавьте в соус измельченный чеснок, приправьте солью, карри, черным молотым перцем. Перемешайте соус и смажьте им поверхность всего блюда.

    7. Противень накройте фольгой и поставьте его на средний уровень духовки. Запекайте около часа при 200 С. Спустя это время выньте противень, снимите фольгу и проверьте, насколько готов картофель. Если он мягкий, отправьте противень в духовку еще на несколько минут, чтобы блюдо подрумянилось.

    Рецепт 2. Картошка с курицей и грибами в духовке

    Ингредиенты

    картофель;

    небольшой ломоть сала;

    две куриные грудки;

    50 мл сметаны;

    300 г шампиньонов;

    пряности и соль;

    луковица.

    Способ приготовления

    1. Сало используйте для этого рецепта свежее, можно заменить его свиной грудинкой. Порежьте его маленькими кусочками.

    2. Снимите с картофеля кожуру, помойте и нашинкуйте его тонкими ломтями.

    3. На дно противня выложите ровным слоем кусочки сала. Накройте слой сала картофельными ломтиками и разровняйте поверхность.

    4. Снимите со шляпок грибов пленку, оботрите их влажным полотенцем и покрошите тонкими слайсами. Разогрейте в сковороде подсолнечное масло, выложите в него грибы и обжарьте, пока не уйдет вся влага. Обжаренные грибы остудите и выложите поверх картошки ровным слоем.

    5. Филе курицы промойте, обсушите салфетками и нарежьте кусочками. Каждый слегка отбейте и приправьте перцем и солью. Полученные отбивные выложить на грибы.

    6. Противень поставьте в духовку на 45 минут. Запекайте при 200 С. Незадолго до окончания приготовления достаньте противень. Блюдо сверху обсыпьте сырной стружкой и отправьте в духовку, чтобы сыр расплавился.

    Рецепт 3. Картошка с курицей, грибами и французской горчицей в духовке

    Ингредиенты

    кг картошки;

    по 50 мл подсолнечного масла и соевого соуса;

    полкилограмма филе курицы;

    йодированная соль – 5 г;

    полкилограмма шампиньонов;

    зелень базилика и укропа;

    100 г майонеза;

    5 г пряностей к мясу;

    10 г французской горчицы в зернах.

    Способ приготовления

    1. Промыть под краном грибы, почистить их и обсушить на бумажном полотенце. Затем нарезать их достаточно крупно.

    2. В чашке смешать соевый соус с французской горчицей. Приправить смесь специями для мяса. Добавить ложку майонеза и измельченную зелень базилика и укропа. Все тщательно смешать и залить этим соусом грибы. Хорошенько перемешать, чтобы все кусочки были смазаны маринадом.

    3. Филе курицы промыть под краном, обсушить одноразовыми полотенцами и нарезать кусочками в три сантиметра толщиной. Отправить нарезанное мясо к грибам и перемешать.

    4. Почистить и помыть клубни картофеля. Нарезать их кусками средней величины, выложить в глубокую посуду, посолить и добавить к картошке оставшийся майонез. Перемешать и оставить на десять минут.

    5. Противень разогреть в духовке, смазать его маслом и выложить на дно слой картошки. Равномерно распределить по ней маринованные грибы с курицей. Поставить в разогретый до 160 С духовой шкаф на 20 минут. Спустя это время достать противень, обсыпать блюдо мелко нарубленной зеленью и держать картошку с курицей и грибами в духовке еще столько же времени.

    Рецепт 4. Картошка с курицей и сушеными грибами

    Ингредиенты

    два кг картошки;

    йодированная соль;

    полтора кг куриных бедер;

    стакан куриного бульона;

    50 г сушеных грибов;

    500 г сыра;

    крупная луковица.

    Способ приготовления

    1. Ополосните бедра, разрежьте их пополам и обсушите салфеткой.

    2. Луковицу очистите, помойте и нашинкуйте тонкими четверть кольцами. Переложить лук в тарелку и ошпарьте его кипятком, чтобы избавиться от неприятного запаха и горечи.

    3. Сушеные грибы выложите в глубокую мисочку, залейте их кипятком и оставьте на полчаса. Затем слейте воду, грибы отожмите и нарежьте полосками.

    4. Почистите и помойте картошку. Нарежьте ее ломтями в полсантиметра толщиной.

    5. В картофель добавьте грибы и лук, посолите и перемешайте.

    6. Смажьте противень маслом и выложите в него картошку с луком и грибами. Разровняйте поверхность. Выложите куриные бедра и посолите. Влейте в противень стакан бульона.

    7. Сыр крупно натрите. Обсыпьте поверхность блюда сырной стружкой. Противень с картошкой поставьте на средний уровень духовки, разогретой до 170 С. Запекайте около часа. Нарежьте картошку с курицей и грибами порционно лопаткой и разложите по тарелкам.

    Рецепт 5. Картошка с курицей и грибами в духовке в рукаве

    Ингредиенты

    бедра курицы;

    шесть картофелин;

    сметана;

    200 г сыра;

    чеснок;

    шампиньоны;

    пряности.

    Способы приготовления

    1. Грибы почистить, ополоснуть и обсушить на одноразовом полотенце. Масло разогреть в сковороде и обжарить в нем грибы до румяности.

    2. В отдельной посуде смешать сметану со специями и раздавленным чесноком. Залить соусом грибы и перемешать.

    3. Ополоснуть куриные бедра, натереть каждое пряностями и солью. Выложить мясо в рукав, добавить половину смеси грибов со сметаной.

    4. Снять с картошки кожуру, помыть и нарезать ломтями. Выложить вокруг ее мяса в рукав, посолить. Сверху все обмазать оставшимися грибами со сметаной и посыпать все натертым сыром.

    5. Завязать плотно рукав. Положить его на противень и отправить в разогретую до 200 С духовку на полчаса. За десять минут до окончания приготовления проткнуть рукав в нескольких местах, чтобы мясо подрумянилось.

    Рецепт 6. Картошка с курицей и грибами в горшочках

    Ингредиенты

    восемь картофелин;

    масло подсолнечное;

    полкилограмма куриной грудки;

    50 г сыра Гауда;

    300 г шампиньонов;

    40 г майонеза;

    две луковицы.

    Способ приготовления

    1. Очищенные луковицы помыть и нашинковать полукольцами. Снять со шляпок пленку, обтереть грибы влажной салфеткой и нарезать их поперек. Выложить в сковороду с разогретым маслом нашинкованный лук и обжарить его до прозрачности. Добавить к нему нашинкованные грибы, и продолжать жарить, пока шампиньоны не подрумянятся.

    2. Куриную грудку ополоснуть, обмокнуть салфетками и нарезать кусочками. В подготовленные горшочки выложить кусочки мяса. Посолить и поперчить.

    3. Очищенную картошку помыть и порезать небольшими кусочками. Выложить ее в горшочек, заполнив его на две трети. Сверху положить по паре ложек обжаренных грибов с луком. Смазать поверхность майонезом и присыпать сырной стружкой. Влить в горшочек немного бульона. Закрыть крышками и отправить в духовку на полчаса. Запекать при температуре 200 С.

    Рецепт 7. Картошка с курицей, брокколи и грибами

    Ингредиенты

    пять куриных окорочков;

    5 г специя для курицы;

    шесть картофелин;

    пол-литра сливок;

    300 г брокколи;

    полкилограмма шампиньонов;

    200 г сыра голландского.

    Способ приготовления

    1. Почистите грибы, помойте их и обсушите на бумажном полотенце. Мелко нарежьте шампиньоны. Разогрейте оливковое масло и обжарьте в нем грибы до готовности. Переложите их в тарелку и остудите.

    2. Помойте окорочка, снимите с них кожу и отделите мясо от костей. В сковороду, где жарились грибы, выложите курицу и обжарьте ее до полуготовности. Посолите, поперчите мясо и подержите на огне еще минут пять, чтобы оно пропиталось ароматами специй.

    3. Очищенный и помытый картофель нарежьте маленькими кубиками. Брокколи так же мелко покрошите.

    4. Глубокую форму застелите фольгой. На дно ровным слоем разложите картошку. Сверху выложите обжаренные курицу и грибы. Равномерно выложите брокколи, посолите и приправьте перцем и специями. Залейте все сливками и обсыпьте блюдо натертым сыром. Накройте форму листом фольги.

    5. Форму поставьте в разогретый духовой шкаф на полчаса. Затем снимите фольгу и запекайте еще пять минут, пока сыр не подрумянится.

    Картошка с курицей и грибами – советы и хитрости

    • Если вы используете сушеные грибы, их необходимо предварительно замочить в кипятке как минимум на полчаса.

    • Чтобы блюдо равномерно пропеклось, ставьте противень в духовку, разогретую до 200С. Где-то через полчаса убавьте температуру до 150 С и готовьте еще столько же времени.

    • Если грибы и мясо предварительно обжарить до полуготовности, а картошку отварить, время приготовления в духовке сократится вдвое.

    • Подавать картошку с курицей и грибами в духовке можно с квашеной капустой, салатом из свежих овощей или соленьями.

    zhenskoe-mnenie.ru

    Тушеная картошка с курицей и грибами в кастрюле: рецепт с фото (пошагово)

    Список продуктов:

    • средняя луковица;
    • свежие шампиньоны – достаточно 150 г.;
    • картофель – 8-10 клубней;
    • рафинированное масло;
    • 350 г куриного филе;
    • зелень;
    • специи (перец в молотом виде, соль);
    • одна морковка.

    Подробная инструкция

    Шаг №1. Мясо нарезаем на небольшие кусочки. Отправляем в разогретую сковородку с маслом. Обжариваем со всех сторон.тушеная картошка с курицей и грибами

    Шаг №2. Клубни картофеля очищаем от кожуры. Мякоть измельчаем кубиками.тушеная картошка с курицей и грибами в кастрюле

    Шаг №3. В кастрюлю складываем слегка обжаренную курицу и картофель.тушеная картошка с курицей и грибами в кастрюле рецепт с фото пошагово

    Шаг №4. Промытые грибы нарезаем пластинами или кубиками. Добавляем в кастрюлю к мясу и картошке. Вливаем воду. Солим. Накрываем крышкой.тушеная картошка с курицей и грибами

    Шаг №5. Включаем огонь и дожидаемся начала кипения жидкости. Что дальше? Огонь уменьшаем. Пусть ингредиенты варятся, а мы займемся подготовкой поджарки.Тертую морковь и измельченный лук выкладываем в разогретую сковороду для последующей обжарки на масле. Получившуюся пассировку добавляем в кастрюлю. Тушим блюдо еще 30-40 минут. тушеная картошка с курицей и грибами в кастрюле

    В самом конце кладем рубленую зелень в свежем или сушеном виде. Тушеная картошка с курицей и грибами в кастрюле готова к подаче на стол. Распределяем блюдо по глубоким тарелкам, посыпаем специями. Украшаем кусочками помидоров и огурцов. Теперь следует приступить к его дегустации. Приятного всем аппетита!тушеная картошка с курицей и грибами в кастрюле рецепт с фото пошагово

    Вариант для мультиварки

    Необходимые ингредиенты:

    • берем по 0,5 кг картошки и шампиньонов;
    • небольшие луковицы – 3-4 шт.;
    • специи (перец в молотом виде, соль);
    • куриные грудки – 2 шт.;
    • сыр твердый (сорт не важен) — 200 г.

    Практическая часть

    1. Очищенные картофелины и куриные грудки измельчаем кубиками.
    2. Удаляем шелуху с луковиц. Каждую головку нарезаем полукольцами.
    3. Сыр пропускаем через насадку терки с крупными отверстиями.
    4. Включаем мультиварку. Пусть она немного прогреется. Находим в меню и запускаем программу «Варка на пару». На дно мультичаши вливаем немного масла.
    5. Выкладываем кусочки куриного мяса. Солим. Посыпаем специями и измельченным луком. Следующий слой – грибы. Сверху кладем картошку, равномерно ее распределяя. Все эти ингредиенты посыпаем тертым сыром и рубленой ножом зеленью. Сколько блюдо должно готовиться в этом режиме? Достаточно будет 90 минут. Затем тушеная картошка с курицей и грибами раскладывается по тарелкам. В качестве украшения подойдут веточки кинзы или петрушки. Дополнительно можно подать свежие огурцы и помидоры, нарезанные кружочками.тушеная картошка с курицей и грибами

    Тушеная картошка с курицей и грибами на сковороде

    Продуктовый набор:

    • рафинированное масло – 3 ст. л.;
    • две морковки;
    • большая куриная грудка – 1шт.;
    • специи (перец в молотом виде, соль);
    • несколько веточек петрушки;
    • крупные луковицы – 2 шт.;
    • 30-граммовый кусок масла сливочного;
    • средние картофелины – 10-12 шт.

    Процесс приготовления

    1. Промываем грудку водой из-под крана. Кладем на бумажное полотенце, чтобы жидкость стекла. Если это не филе, то следует снять кожу, извлечь кости и хрящики. Мякоть измельчаем кусочками. Отправляем в прогретую сковородку, в которую влито немного масла. Это еще не все. Туда же кладем сливочное масло. Обжариваем кусочки курицы до появления светло-золотистого оттенка.
    2. Очищаем морковь и лук. Промываем их в проточной воде. Плоды моркови нарезаем кружочками, а луковицы – крупными кубиками. Эти овощи добавляем в сковородку к курице. Перемешиваем. Пассеруем пару минут, установив средний огонь.
    3. Очищенные клубни картофеля измельчаем кубиками. Помещаем в сковороду. Снова перемешиваем. Накрываем блюдо крышкой. Тушим до размягчения картошки. При необходимости можно долить немного воды или куриного бульона. За 2 минуты до завершения процесса варки солим картошку с мясом и овощами. Посыпаем любимыми специями.

    В заключение

    Мы сообщили о том, как готовится тушеная картошка с курицей и грибами в мультиварке, на сковороде и в кастрюле. Надеемся, что представленные в статье рецепты пришлись вам по душе.

    fb.ru

    www.iamcook.ru

    Курица с грибами и картошкой

    В современном мире самое ценное, пожалуй, время. Особенно свободное, его постоянно не хватает. А в сутках, как известно 24 часа, а не 42. Долгожданный сон, и неожиданно наступающее утро. И дальше — все по кругу.

    Утром проснулся, умылся, надо позавтракать. А времени нет совсем, т.е. абсолютно. Приготовление быстрого завтрака становится задачей №1.

    Быстрое, и главное, полезное блюдо — курица с грибами и картошкой. Приготовление не занимает много времени и усилий. Впрочем, можно приготовить и картошку с грибами .

    Все ингредиенты доступны и, пожалуй, обычно есть в холодильнике.

    Куриное филе, немного грибов и доступные овощи – гарантия хорошего завтрака и вкусная курица с грибами и картошкой или курица с картофелем но без грибов.

    Курица с грибами и картошкой

    Про рецепт

    Курица с грибами и картошкой. Вкусное овощное соте с курицей

    Ингредиенты

    • 1 шт Курица (филе)
    • 200 гр Шампиньоны
    • 3-4 шт Картофель
    • 1 шт Лук репчатый
    • 1 шт Морковка
    • 2-3 зубчика Чеснок
    • 50 мл Оливковое масло
    • Специи Перец черный, острый перец, кориандр, соль

    Курица с грибами и картошкой

    Курица, грибы и овощи

    Способ приготовления завтрака – курица с грибами и картошкой

    1. Курица с грибами и картошкой будет готовиться из куриного филе и шампиньонов. Куриное филе разморозить, очистить от пленок и остатков костей. Нарезать филе небольшими кусочками. Лук очистить и нарезать крупной соломкой. Это удобно делать вдоль луковицы, тогда лук при термообработке менее подвержен расползанию в кашу. Морковку очистить и нарезать кубиками.

    Курица с грибами и картошкой

    Нарезать филе небольшими кусочками

  • В сковородке разогреть оливковое масло и дать ему прогреться 2-3 мин, чтобы немного исчез характерный запах. В масле обжарить кусочки курицы в течение 3-4 мин, помешивая.

    Курица с грибами и картошкой

    В масле обжарить кусочки курицы

  • К обжаренной курице добавить морковку и продолжать обжаривать еще несколько минут.

    Курица с грибами и картошкой

    Добавить морковку и продолжать обжаривать

  • Далее добавить нарезанный лук. Курицу и овощи обжаривать на открытой сковородке, часто перемешивая. Огонь выше среднего или даже сильный. Необходимо чтобы курица и овощи хорошо обжарились. Лук станет слегка румяным, а морковка мягкой.

    Курица с грибами и картошкой

    Обжаривать лук, пока он не станет слегка румяным, а морковка мягкой

  • Шампиньоны вымыть и очистить от остатков субстрата. Крупно нарезать шампиньоны на 4-6 частей вдоль плодового тела гриба. Добавить нарезанные шампиньоны к обжаренным курице и овощам. Немного посолить, поперчить и добавить 1-2 щепотки молотого кориандра. По желанию можно добавить немного острого красного перца, курица с грибами и картошкой с ощутимой остротой еще более вкусная.

    Курица с грибами и картошкой

    Добавить нарезанные шампиньоны

  • Обжаривать курицу, грибы и овощи пока грибы не «осядут». Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель. Долить немного воды и пусть курица с грибами и картошкой тушится до готовности картошки.

    Курица с грибами и картошкой

    Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель

  • По вкусу можно добавить соли и остроты, курица с грибами и картошкой от этого только выиграет. В идеале, если готовая картошка начнет немного расползаться, добавляя в блюдо густоту в виде картофельного соуса.

    Курица с грибами и картошкой

    Готовую курицу в грибами и картошкой подавать горячей

  • Очень вкусно, когда готовая курица с грибами и картофелем полита небольшим количеством ароматизированного чесноком, чили и розмарином оливкового масла, которое остается от заготовки перец в масле.

    Курица с грибами и картошкой

    Курица с грибами и картошкой. Вкусное овощное соте

    Курица с грибами и картошкой. Вкусное овощное соте с курицей

    Картошка с курицей и грибами

    Курица, картошка и грибы – такие разные ингредиенты, но как вкусно они сочетаются. Необыкновенное блюдо можно приготовить с их участием. Сочетание картошки с грибами – это уже вкусно, а если добавить еще и курочку, то получается очень сытное и нежное блюдо. Готовиться картошка с курицей и грибами в духовке просто с использованием только доступных продуктов и, не затрачивая много лишнего времени на кухне. Оно хороша тем, что получается гарнир и основное мясное кушанье вместе. Дополнять такую еду не нужно, можно ее немного освежить свежим овощным салатом и разнообразными соусами.

    Поскольку ритм нашей жизни очень активный, то время на кулинарные изыски не хватает. Поэтому на помощь приходит это сочетание продуктов, которое позволит сделать блюдо сытным, ароматным и вкусным. Картошка с курицей и грибами в духовке запекается быстро, что очень экономит время приготовления.

    Рецепт №1. Куриное филе с грибами и овощами

    • Курица с грибами и картошкойКуриное филе – 1 кг.
    • Картошка – 7 шт.
    • Морковка – 1 шт.
    • Грибы – 500 гр.
    • Помидоры – 3 шт.
    • Сметана – 100 гр.
    • Майонез – 0,5 ст.
    • Чеснок – 6 зуб.
    • Специи
    • Раст. масло – 5 ст. л.

    Картофель чистим, моем и нарезаем кружочками. Выкладываем его в противень тонким слоем. Сверху равномерно поливаем растительным маслом. Затем приправляем специями. Грибы мелко режем и выкладываем сверху на картофель. Крупно натираем морковку и выкладываем на грибы. Кубиками нарезаем помидоры и делаем новый слой.

    Помидоры не должны быть перезревшими и водянистыми, такие томаты только испортят вкус готового блюда.

    На овощи выкладываем филе курицы. Кусочки толщиной не более 1 см. Готовим соус. Для этого нужно соединить майонез, сметану, измельченный чеснок и специи. Получившимся соусом промазываем верхний слой. Закрываем противень фольгой и помещаем кушанье в духовой шкаф при t 200°С на 35 мин. Затем достаем противень и убираем фольгу и ставим опять на 10 минут запекаться, чтобы получилась корочка.

    Рецепт №2. Курица с шампиньонами в соевом соусе

    • Курица с грибами и картошкойКартошка – 1 кг.
    • Соевый соус и растительное масло – по 50 мл.
    • Куриное филе – 500 гр.
    • Шампиньоны – 500 гр.
    • Зелень укропа и базилика
    • Майонез – 100 гр.
    • Специи
    • Горчица в зернах – 10 гр.

    Промываем шампиньоны. обсушиваем на одноразовой салфетке. Режем их крупными кусочками. Смешиваем соевый соус с горчицей. Получившуюся смесь приправляем специями, перемешиваем. Добавляем майонез и измельченную зелень. Все еще раз смешиваем. Получившимся соусом заливаем грибы, перемешиваем так, все грибы были промазаны.

    Филе моем холодной водой и даем обсохнуть на бумажном полотенце. Режем на кусочки не более 3 см. Птицу кладем к шампиньонам и перемешиваем. Картошку нарезаем средними кусочками, выкладываем в отдельную миску, солим и заправляем майонезом. Перемешиваем и даем 10 минут постоять.

    Курица с грибами и картошкойПротивень разогреваем в духовке, промазываем маслом и выкладываем первым слоем картошку. затем на ней распределяем курицу с грибами. В нагретую до 160°С духовку помещаем подготовленное блюдо на 20 мин. Затем достаем кушанье посыпаем зеленью и ставим еще запекать на 20 мин.

    Для равномерно пропекания нужно блюдо ставить в нагретый духовой шкаф до t 200°С, а затем ее снизить до 150°С.

    Рекомендуем к картофелю с курицей и шампиньонами подать квашеную капусту или свежие овощами.

    Картошка с курицей и грибами в духовке понравиться необычным вкусом, восхитительным ароматом и легкостью в готовке. Можно брать курочку с кожей, так как именно в ней содержится больше жира, который придаст блюду сочность и нежность.

    Надеемся, вы остались довольны статьей и будем очень благодарны, если оставите свое мнение о рецепте. Вы поможете другим пользователям определиться с выбором блюда.

    vcusnyshka.ru

    Про рецепт

    • Выход: 2 Порции
    • Подготовка: 20 мин
    • Приготовление: 40 мин
    • Готовится за: 60 мин

    Курица с грибами и картошкой — хороший способ приготовить вкусный завтрак. Используя сезонные овощи можно значительно расширить рецепт

    Ингредиенты

    • Курица (филе) 1 шт
    • Шампиньоны 200 гр
    • Картофель 3-4 шт
    • Лук репчатый 1 шт
    • Морковка 1 шт
    • Чеснок 2-3 зубчика
    • Оливковое масло 50 мл
    • Перец черный, острый перец, кориандр, соль Специи

    Пошаговый рецепт завтрака — курица с грибами и картошкой

    1. Курица с грибами и картошкой будет готовиться из куриного филе и шампиньонов. Куриное филе разморозить, очистить от пленок и остатков костей. Нарезать филе небольшими кусочками.
    2. Лук очистить и нарезать крупной соломкой. Это удобно делать вдоль луковицы, тогда лук при термообработке менее подвержен расползанию в кашу. Морковку очистить и нарезать кубиками.
    3. В сковородке разогреть оливковое масло и дать ему прогреться 2-3 мин, чтобы немного исчез характерный запах. В масле обжарить кусочки курицы в течение 3-4 мин, помешивая.
    4. К обжаренной курице добавить морковку и продолжать обжаривать еще несколько минут.
    5. Далее добавить нарезанный лук. Курицу и овощи обжаривать на открытой сковородке, часто перемешивая. Огонь выше среднего или даже сильный. Необходимо чтобы курица и овощи хорошо обжарились. Лук станет слегка румяным, а морковка мягкой.
    6. Шампиньоны вымыть и очистить от остатков субстрата. Крупно нарезать шампиньоны на 4-6 частей вдоль плодового тела гриба. Добавить нарезанные шампиньоны к обжаренным курице и овощам. Немного посолить, поперчить и добавить 1-2 щепотки молотого кориандра. По желанию можно добавить немного острого красного перца, курица с грибами и картошкой с ощутимой остротой еще более вкусная.
    7. Обжаривать курицу, грибы и овощи пока грибы не «осядут». Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель. Долить немного воды и пусть курица с грибами и картошкой тушится до готовности картошки.
    8. По вкусу можно добавить соли и остроты, курица с грибами и картошкой от этого только выиграет. В идеале, если готовая картошка начнет немного расползаться, добавляя в блюдо густоту в виде картофельного соуса.
    9. Очень вкусно, когда готовая курица с грибами и картофелем полита небольшим количеством ароматизированного чесноком, чили и розмарином оливкового масла, которое остается от заготовки перец в масле.

    Курица с грибами и картошкой. Вкусное овощное соте с курицей

    Сергей Джуренко

    www.djurenko.com

    Вариант 6: Жаркое – классический рецепт картошки с курицей и грибами в духовке

    Приведённый рецепт наверняка знаком многим, разве что в большинстве случаев хозяйки используют не сметану, а майонез. Если считаете, что так правильнее – используйте домашний соус на лимонном соке с горчицей.

    Ингредиенты:

    • пара охлаждённых куриных окорочков;
    • среднеразмерный картофель – 600 граммов;
    • четыре полных ложки сметаны и одна кетчупа;
    • готовые смеси специй для картофеля и курятины;
    • чеснок;
    • соль крупная и перец ручного помола – по вкусу;
    • четверть кило шампиньонов.

    Пошаговый рецепт

    Шаг 1:

    Смешиваем сметану с кетчупом, по вкусу соли и перчим. Промытые окорочка разрезаем на три части, натираем рубленым чесноком и перемешиваем с подготовленным сметанным маринадом. Минут через двадцать добавляем нарезанные крупными ломтиками грибы, выдерживаем ещё около часа.

    Шаг 2:

    Картофель очищаем и нарезаем крупными дольками, ополаскиваем и стряхиваем воду. Из ёмкости с курятиной зачерпываем немного маринада и добавляем к картошке, посыпаем картофельными специями, перемешиваем.

    Шаг 3:

    Картофель выкладываем максимально плотно по дну формы для запекания, верх не разравниваем. Поверх раскладываем курятину так, чтобы её кусочки частично лежали вровень с картофелем.

    Шаг 4:

    Продолжительность запекания в разогретой духовке – один час, рекомендуемая температура около 180 градусов. Готовое блюдо подают в форме, посыпав рубленой петрушкой.

    Небольшое дополнение: отдельно в маленькой металлической ёмкости запеките мелкий очищенный лук приостудите, смажьте майонезом и добавьте в основную жаровню, за 20 минут до готовности.

    Вариант 7: Домашний быстрый рецепт картошки с курицей и грибами в духовке

    Если сравнить с «классикой», то может показаться, что блюдо готовится едва ли не дольше. Однако выбор мяса, в данном рецепте использована куриная грудка, позволяет немного сократить время на запекание.

    Ингредиенты:

    • восемь небольших картофелинок;
    • два куриных филе;
    • стакан майонеза и вдвое меньше сметаны;
    • две крупные репчатые луковицы;
    • двести граммов сыра;
    • постное масло, высокой степени очистки;
    • пару ложек молока;
    • чеснок;
    • соль, тёртый мускатный орех, перец, приправы для картошки и птицы.

    Как быстро приготовить

    Шаг 1:

    Белое куриное мясо режем мелкими кубиками, помытый и очищенный картофель распускаем кружочками, полусантиметровой толщины. Лук и грибы нарезаем средне, кусочками произвольной формы.

    Шаг 2:

    На масле пассеруем лук, затем добавляем грибы и жарим почти до готовности. Картофель поливаем ложкой масла, тщательно перетираем руками, подливаем молоко и повторяем процедуру. Соль, картофельную приправу и перец смешиваем, посыпаем картошку и ещё раз перетираем, раскладываем по намасленной форме.

    Шаг 3:

    Поверх картошки раскладываем курятину, посыпаем мускатом, затем готовой приправой. В сметану выдавливаем чеснок, солим, слегка взбиваем вилкой, раскладываем последним, равномерным слоем.

    Шаг 4:

    Духовку разогреваем, как принято для подобных блюд, до 180 градусов. Процесс запекания двухэтапный: первые 40 минут – как обычно, далее натираем сыр и немного поднимаем температуру, выдерживаем противень в духовке с четверть часа.

    Вариант 8: Запекаем в рукаве картошку с курицей и грибами в духовке

    Это блюдо – из молодого картофеля, по рецепту он крупный, но с тем же успехом можно использовать мелкие клубеньки, размером с монету. Их не чистят, достаточно хорошо вымыть руками или мягкой щёткой, тонкая кожица местами сойдёт, но и оставшаяся не испортит вкуса блюда.

    Ингредиенты:

    • кило молодого картофеля;
    • два небольших окорочка или другие мясистые части курицы, всего 700 граммов;
    • две крупные луковицы и пучок зелёных перьев;
    • три ложки постного масла;
    • 300 граммов свежих грибов;
    • по ложечке приправ для шашлыка и овощей, соль и крупномолотый перец;

    Как приготовить

    Шаг 1:

    Курятину моем и нарезаем кусочками, по два на порцию. В небольшой мисочке солим мясо, перчим, посыпав шашлычной приправой, перемешиваем. Выдерживаем порядка получаса.

    Шаг 2:

    Чистим и крупно нарезаем картофель, форма кусочков – на ваше усмотрение. Лук нарезаем кольцами, грибы – потоньше, в зависимости от размера. Подрумянив лук с маленьким количеством масла, выкладываем к нему половину грибов и жарим буквально минуту.

    Шаг 3:

    Заполнять рукав будем послойно, поэтому все продукты по отдельности слегка присолите, и приправьте соответствующими специями. Нижний слой – картофельный, по нему раскладываем лук, пассерованый с грибами, а выше – свежие грибочки. Далее – курятина, которую ещё чуть присаливаем и посыпаем пригоршней рубленого зелёного лука.

    Шаг 4:

    Полностью запакованный рукав укладываем в широкую сковороду или глубокий противень, делаем несколько проколов плёнки и запекаем час, установив регулятор на 180 градусов. Плёнку разрезаем одним надрезом и слегка разворачиваем, аккуратно орудуя лопаткой раздвигаем плотно лежащие продукты. Температуру можно несколько повысить и выдержать картошку с курицей и грибами в духовке ещё минут пять.

    Вариант 9: Печеня – ещё один рецепт картошки с курицей и грибами в духовке

    В оригинальном рецепте слои картофеля посыпают сушёным базиликом и кладут нарезанный острый перец, печеня получается ароматнее и острее. Чтобы блюдо можно было предложить, без исключения, старым и малым, пожертвуйте канонами и приготовьте по нашему рецепту, а получить желаемую остроту можно, подав к печене соответствующий соус.

    Ингредиенты:

    • свежие, некрупные грибы – полкилограмма;
    • 250 граммов копчёного куриного филе;
    • по крупной сладкой морковке и белой луковице;
    • килограмм картофеля;
    • стакан грибного бульона и столько же среднежирных сливок;
    • 40 граммов копчёного сала;
    • перец чёрный, горошками и молотый – по чайной ложке;
    • соль, лаврушка и острый перец;
    • треть пачки сливочного, «Крестьянского» масла;
    • по три веточки петрушки и укропчика.

    Пошаговый рецепт

    Шаг 1:

    Грибы тщательно перебрать, срезать подозрительные части. Подготовить, соответственно сорту и отварить почти до готовности. Бульон не выливать, процедить и отмерять 230 миллилитров для последующего использования.

    Шаг 2:

    Лук и морковку тонко очистить и тщательно вымыть, нарезать соломкой (морковку можно потереть крупной стружкой), пассеровать до насыщенного цвета, затем положить к овощам грибы. Тушить до десяти минут под крышкой, дать остыть.

    Шаг 3:

    Приварить минут пять в солёном кипятке картофель, нарезанный в форме крупных долек. Грудку нарезать пластинками, сало – тоненькой соломкой.

    Шаг 4:

    На дно горшочков «постелить» лаврушку и горошинки перца, укрыть специи мясной нарезкой и щепоткой нарезанного сала. Поперчить, присолить, следующим слоем уложить картофель, а ещё выше – грибную пассеровку. Продукты, укладываемые слоями, заранее разделите на две примерно равных части.

    Шаг 5:

    Повторите закладку слоёв, от мясного до грибного, который станет последним. Сливки смешайте с грибным бульоном, присолите, разлейте по ёмкостям. Установите горшочки в духовку, поднимите температуру до 180 градусов, готовьте 45 минут. Подавайте с острым соусом чили и рублеными луковыми перьями.

    Вариант 10: Запекаем в фольге картошку с курицей и грибами в духовке

    Самый подходящий рецепт для грибов с грубой структурой. В принципе подойдёт любой сорт, но именно жестковатые грибочки, размягчённые высокой температурой под слоем фольги, будут хороши в этом ароматном блюде.

    Ингредиенты:

    • охлаждённое или парное филе бройлера;
    • 7 среднекрупных картофелин;
    • полстакана майонеза, «Провансаль»;
    • три помидора;
    • стакан сметаны средней жирности, не кислой;
    • 400 граммов вешенок;
    • средняя морковка и небольшая головка чеснока;
    • перец свежего помола, «Карри» (жёлтая) и соль;
    • 5 ложек постного масла (кукурузного).

    Как приготовить

    Шаг 1:

    Картофель, промытый и очищенный, нарезаем тонкими кружками и раскладываем по жаровне. Старайтесь по возможности сделать этот слой равномерным и тонким, полейте его слегка маслом и посыпьте щепоткой соли.

    Шаг 2:

    Второй слой – грибы. Их обязательно нужно перебрать и промыть, нарезать сравнительно крупно. Прямо поверх грибов крупно натираем морковь и раскладываем нарезанные мелкими кубиками помидорчики. Этот слой обязательно присаливаем.

    Шаг 3:

    Курятину режем пластами, тоньше или равными сантиметру. Мясо покрываем соусом из сметаны, майонеза, чеснока и Карри. Можно добавить и немного перца.

    Шаг 4:

    Накрываем противень листами фольги, плотно подворачивая и прижимая края. Выдерживаем в раскалённой духовке порядка сорока минут, затем убираем фольгу и прогреваем ещё минут десять.

    Шаг 5:

    Проверьте готовность, надрезав блюдо ножом с краю. Если картофель ещё недостаточно мягок, снова накройте жаровню фольгой и продлите запекание на четверть часа.

    kopilka-kulinara.ru

    Картофель с грибами и курицей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.