Простой рецепт пиццы с овощами и сыром пошагово с фото.
Пицца с овощами и сыром — находка в сезон овощей. Вкусно, свежо, полезно! На такую пиццу пойдут любые сезонные овощи — кабачки, болгарский перец, помидоры, репчатый лук. А сыр мы выложим на основу.
Количество порций: 5-6
Ингредиенты на 5 порций
Мука — 1,5 Стакана
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Вода — 100 Миллилитров (кипяченая охлажденная)
Масло оливковое — 4 Ст. ложки
Сыр желтый или Моцарелла — 100 Грамм
Кабачок — 2 Штуки (желтый и зеленый)
Перец болгарский — 2 Штуки (красный и желтый)
Соль, перец — — По вкусу
Луковица синяя — 1 Штука
Пошагово
Как приготовить пиццу с овощами и сыром?
Просейте муку, добавьте разрыхлитель, оливковое масло и воду. Замесите мягкое тесто. Раскатайте его до тонкого пласта (толщиной 0,5 см). Противень застелите пергаментной бумагой или смажьте маслом. Выложите на него раскатанное тесто и загните края внутрь, получатся бортики.
Духовку включите на 190 градусов.
Сыр натрите на крупной терке.
Кабачки промойте и нарежьте кольцами. Желательно, чтобы кабачки были свежими.
Болгарский перец очистите и нарежьте полукольцами. То же самое проделайте с синим луком.
На тесто выложите слоем тертый сыр.
В ряд внахлест выложите кабачок, затем ряд из перца и лука и снова — кабачок. Посолите и поперчите по вкусу.
Выпекайте пиццу с овощами и сыром в разогретой до 190 градусов духовке в течение 15 минут.
Пицца с овощами и сыром!
Приятного аппетита!
goormanclub.ru
Ингредиенты для пиццы
тесто 2-3 стакана муки 200г сливочного масла 200г сметаны или кефира 1 яйцо 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом 1-2 ст. ложки сахара немного соли и ванилина по вкусу
Добавить сметану или кефир, муку и замесить не очень крутое тесто.
Раскатать из теста 2 больших круга, выложить на противень, края загнуть, сделав небольшие бортики. Раскатанные коржи проткнуть в нескольких местах вилкой, чтобы тесто не пузырилось в процессе выпечки.
Лук нарезать колечками, морковь натереть на крупной тёрке.
Лук и морковь обжарить на сковородке в течение 7-10 минут.
Сыр разделить на 2 части, одну часть нарезать кубиками, а вторую натереть на крупной тёрке.
Поставить коржи в разогретую духовку на 10 минут
Достать коржи и положить на них начинке в следующем порядке: лук с морковкой, солёные огурцы, перец, помидоры, кубики сыра, тёртый сыр.
Снова поставить в духовку и выпекать в течении 15-20 минут до готовности.
Края готовой горячей пиццы смазать кусочком сливочного масла, для того, чтобы тесто не стало слишком жестким. Сверху пиццу можно посыпать мелко нарезанной зеленью и мелко нарезанным чесноком.
Приятного аппетита!
Пицца – это очень древнее блюдо, известное ещё в античные времена. Именно в Древней Греции зародилась идея использовать кусочки круглого плоского хлеба в качестве тарелок. Древние греки называли такое блюдо «placuntos» и дополняли его различными приправами — маслом, чесноком, луком, травами и кореньями. Римляне подобное блюдо называли это «picea».
Первая в мире пиццерия была открыта в 1830 году в Неаполе. Удивительно, что она и до их пор действует на том же месте. Недаром этот город считается «столицей пиццы», ведь там с этим блюдом экспериментировали боле 1000 лет.
А в США на данный момент открыто около 69 269 действующих пиццерий. Ежегодный оборот производства пиццы составляет 30 млрд. долларов. Самая популярная добавка к пицце в Америке – пепперони. А вот в Японии отдают предпочтение угрю и кальмарам, в России любят пиццу с горбушей, луком, сыром, беконом и помидорами.
Англичане любят добавлять в пиццу тунец и кукурузу, а Французы — бекон и сметанный соус.В Бразилии пиццу едят с зелёным горохом, а в Австралии вкусы уж совсем необычные – там любят пиццу с ананасами и креветками.
receptvmeste.ru
Вегетарианская пицца, рецепт которой я сейчас расскажу, готовится и собирается в несколько этапов. Приготовив тесто и соус для пиццы, следует включить греться духовку на 250 градусов (вместе с противнем) и заняться подготовкой овощей, ведь мы готовим овощную пиццу. Пицца с шампиньонами очень вкусна, поэтому именно эти грибы и будем использовать. Очищаем шампиньоны и репчатый лук, моем остальные овощи и базилик. Режем овощи кружками толщиной в 0,5 см, а у болгарского перца отрезаем 4 боковины и разрезаем их еще напополам наискосок.Рецепт пиццы с овощами и сыром предполагает предварительную обжарку овощей, чем мы и займемся.
жно, конечно, использовать и запеченные овощи в духовке, но обжаренные на сильном огне более сладкие и хрустящие. Ставим на сильный огонь сковороду и ждем, пока нагреется. Первыми будем обжаривать баклажаны без масла, потому что этот овощ имеет поразительное свойство впитывать в себя жир до бесконечности, а у нас пицца вегетарианская (овощная), калорийность которой не так высока, как в других случаях, поэтому лишний жир для фигуры и здоровья абсолютно не уместен. Выкладываем кружки баклажанов на сковороду, обжариваем пару минут, пока они не подрумянятся, затем переворачиваем и повторяем процесс. Убираем со сковороды на тарелку.Следующими можно обжарить кабачки или цукини. Наливаем немного растительного масла и снова обжариваем с двух сторон по паре минут, пока овощи не подрумянятся. Пицца из кабачков или цукини очень вкусна, особенно, если они хорошо поджарены.Выкладываем кабачки на бумажное полотенце, чтобы стек весь лишний жир.Обжариваем таким же способом грибы шампиньоны.
Затем обжариваем болгарский перец, немного придавливая сверху, чтобы кусочки распрямились.Снимаем сковороду с огня и оставляем болгарский перец под крышкой, чтобы успел дойти, пока мы подготавливаем основу для пиццы.Теперь займемся приготовлением основы для пиццы, а это пицца Маргарита. Нам понадобятся дрожжевое тесто для пиццы, томатный соус для пиццы, сыр моцарелла и базилик. Как приготовить вегетарианскую пиццу Маргарита я уже рассказывала тут, поэтому повторяться не буду, делаем все точно также, как там описано. Настоящая пицца очень часто готовится именно так: в духовке выпекается основа-Маргарита, а затем сверху уже выкладываются топпинги. Моцарелла — сыр для традиционной итальянской пиццы, но можно использовать и другой. Главное, чтобы запеченный сыр в духовке расплавился и помидоры с сыром соединились воедино. Достаем готовую дрожжевую пиццу Маргарита из духовки.
Теперь очень быстро раскладываем обжаренные овощи по основе для пиццы, затем посыпаем оливками и маслинами, а сверху поливаем соусом песто, приготовленным заранее, и оливковым маслом. Распределяем начинку для пиццы равномерно, главное правило итальянской пиццы на тонком тесте — топпингов не должно быть очень много, все ингредиенты кладутся по чуть-чуть.Большая пицца с овощами, рецепт которой я описала, уже готова, ее следует срочно съесть!
rightfood.net
Ингредиенты на 5 порций
Мука — 1,5 Стакана
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Вода — 100 Миллилитров (кипяченая охлажденная)
Масло оливковое — 4 Ст. ложки
Сыр желтый или Моцарелла — 100 Грамм
Кабачок — 2 Штуки (желтый и зеленый)
Перец болгарский — 2 Штуки (красный и желтый)
Соль, перец — — По вкусу
Луковица синяя — 1 Штука
Пошагово
Как приготовить пиццу с овощами и сыром?
Просейте муку, добавьте разрыхлитель, оливковое масло и воду. Замесите мягкое тесто. Раскатайте его до тонкого пласта (толщиной 0,5 см). Противень застелите пергаментной бумагой или смажьте маслом. Выложите на него раскатанное тесто и загните края внутрь, получатся бортики.
Духовку включите на 190 градусов.
Сыр натрите на крупной терке.
Кабачки промойте и нарежьте кольцами. Желательно, чтобы кабачки были свежими.
Болгарский перец очистите и нарежьте полукольцами. То же самое проделайте с синим луком.
На тесто выложите слоем тертый сыр.
В ряд внахлест выложите кабачок, затем ряд из перца и лука и снова — кабачок. Посолите и поперчите по вкусу.
Выпекайте пиццу с овощами и сыром в разогретой до 190 градусов духовке в течение 15 минут.
Сливочное масло растопить на огне и охладить.
Добавить сметану или кефир, муку и замесить не очень крутое тесто.