goormanclub.ru
Ингредиенты для пиццы
тесто
2-3 стакана муки
200г сливочного масла
200г сметаны или кефира
1 яйцо
0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом
1-2 ст. ложки сахара
немного соли и ванилина по вкусу
начинка
2 луковицы
2-3 мясистых помидора
4 болгарских перца
2 солёных огурца
1 крупная морковка
300г. твёрдого сыра
соль, перец и зелень по вкусу
Приготовление

Добавить сметану или кефир, муку и замесить не очень крутое тесто.
Раскатать из теста 2 больших круга, выложить на противень, края загнуть, сделав небольшие бортики. Раскатанные коржи проткнуть в нескольких местах вилкой, чтобы тесто не пузырилось в процессе выпечки.
Лук нарезать колечками, морковь натереть на крупной тёрке.
Лук и морковь обжарить на сковородке в течение 7-10 минут.
Помидоры нарезать тонкими кружочками, болгарский перец и солёные огурцы нарезать мелкими кубиками.
Сыр разделить на 2 части, одну часть нарезать кубиками, а вторую натереть на крупной тёрке.

Достать коржи и положить на них начинке в следующем порядке: лук с морковкой, солёные огурцы, перец, помидоры, кубики сыра, тёртый сыр.
Снова поставить в духовку и выпекать в течении 15-20 минут до готовности.
Края готовой горячей пиццы смазать кусочком сливочного масла, для того, чтобы тесто не стало слишком жестким. Сверху пиццу можно посыпать мелко нарезанной зеленью и мелко нарезанным чесноком.
Приятного аппетита!
Пицца – это очень древнее блюдо, известное ещё в античные времена. Именно в Древней Греции зародилась идея использовать кусочки круглого плоского хлеба в качестве тарелок. Древние греки называли такое блюдо «placuntos» и дополняли его различными приправами — маслом, чесноком, луком, травами и кореньями. Римляне подобное блюдо называли это «picea».
Первая в мире пиццерия была открыта в 1830 году в Неаполе. Удивительно, что она и до их пор действует на том же месте. Недаром этот город считается «столицей пиццы», ведь там с этим блюдом экспериментировали боле 1000 лет.
А в США на данный момент открыто около 69 269 действующих пиццерий. Ежегодный оборот производства пиццы составляет 30 млрд. долларов. Самая популярная добавка к пицце в Америке – пепперони. А вот в Японии отдают предпочтение угрю и кальмарам, в России любят пиццу с горбушей, луком, сыром, беконом и помидорами.
Англичане любят добавлять в пиццу тунец и кукурузу, а Французы — бекон и сметанный соус.В Бразилии пиццу едят с зелёным горохом, а в Австралии вкусы уж совсем необычные – там любят пиццу с ананасами и креветками.
receptvmeste.ru
Вегетарианская пицца, рецепт которой я сейчас расскажу, готовится и собирается в несколько этапов. Приготовив тесто и соус для пиццы, следует включить греться духовку на 250 градусов (вместе с противнем) и заняться подготовкой овощей, ведь мы готовим овощную пиццу. Пицца с шампиньонами очень вкусна, поэтому именно эти грибы и будем использовать. Очищаем шампиньоны и репчатый лук, моем остальные овощи и базилик. Режем овощи кружками толщиной в 0,5 см, а у болгарского перца отрезаем 4 боковины и разрезаем их еще напополам наискосок.Рецепт пиццы с овощами и сыром предполагает предварительную обжарку овощей, чем мы и займемся.
жно, конечно, использовать и запеченные овощи в духовке, но обжаренные на сильном огне более сладкие и хрустящие. Ставим на сильный огонь сковороду и ждем, пока нагреется. Первыми будем обжаривать баклажаны без масла, потому что этот овощ имеет поразительное свойство впитывать в себя жир до бесконечности, а у нас пицца вегетарианская (овощная), калорийность которой не так высока, как в других случаях, поэтому лишний жир для фигуры и здоровья абсолютно не уместен. Выкладываем кружки баклажанов на сковороду, обжариваем пару минут, пока они не подрумянятся, затем переворачиваем и повторяем процесс. Убираем со сковороды на тарелку.












rightfood.net
Ингредиенты на 5 порций
- Мука — 1,5 Стакана
- Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
- Вода — 100 Миллилитров (кипяченая охлажденная)
- Масло оливковое — 4 Ст. ложки
- Сыр желтый или Моцарелла — 100 Грамм
- Кабачок — 2 Штуки (желтый и зеленый)
- Перец болгарский — 2 Штуки (красный и желтый)
- Соль, перец — — По вкусу
- Луковица синяя — 1 Штука
Пошагово
- Как приготовить пиццу с овощами и сыром?
- Просейте муку, добавьте разрыхлитель, оливковое масло и воду. Замесите мягкое тесто. Раскатайте его до тонкого пласта (толщиной 0,5 см). Противень застелите пергаментной бумагой или смажьте маслом. Выложите на него раскатанное тесто и загните края внутрь, получатся бортики.
- Духовку включите на 190 градусов.
- Сыр натрите на крупной терке.
- Кабачки промойте и нарежьте кольцами. Желательно, чтобы кабачки были свежими.
- Болгарский перец очистите и нарежьте полукольцами. То же самое проделайте с синим луком.
- На тесто выложите слоем тертый сыр.
- В ряд внахлест выложите кабачок, затем ряд из перца и лука и снова — кабачок. Посолите и поперчите по вкусу.
- Выпекайте пиццу с овощами и сыром в разогретой до 190 градусов духовке в течение 15 минут.
- Пицца с овощами и сыром!
- Приятного аппетита!
recipex.ru