Рецепт салата с шампиньонамиУже совсем мало дней остается до наступления нашего любимого праздника и сейчас самое время для выбора интересных блюд на новогодний стол.

В кулинарном мире, рецептов холодных угощений — огромное количество, и выбрать достойный очень трудно, но салат с грибами шампиньонами – это всегда выигрышный вариант для любого торжества.

Для вас мы подготовили отличную подборку простых, но очень вкусных салатов с оригинальным базовым составом (грибы с кукурузой), которые станут истинным украшением вашего стола.

Салат «Пингвины на айсберге»

Это угощение точно развеселит всех гостей своим забавным видом, а вкус приятно удивит даже самых избирательных едоков. Да и само приготовление этого новогоднего шедевра принесет истинное удовольствие повару.

Ингредиенты


  • Грудка куриная – 0,3 кг;
  • Маринованные шампиньоны – 0,15 кг;
  • Отборное куриное яйцо – 3 шт.;
  • Твердый сыр – 0,15 кг;
  • Кукуруза консервированная – ½ банки;
  • Картошка – 2 шт.;
  • Морковь – 1 корнеплод;
  • Репчатый лук – 1 шт.;
  • Майонез – 0,1 кг;
  • Маслины черные (без косточек) – 10-16 шт.;
  • Плавленый сыр – ½ брикета;
  • Соль – по вкусу.

Как сделать салат с шампиньонами и кукурузой

Подготавливаем продукты

  • Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде до готовности 30-40 минут.
  • В отдельной кастрюле также ставим варить хорошо вымытые, но не чищенные от кожицы, картофель и морковь. В этой же кастрюле можно отварить и яйца, предварительно сполоснув скорлупу в воде во избежание сальмонеллеза.
  • Когда все сварится и остынет — чистим овощи от шкурок, яйца — от скорлупы, а от варёной куриной грудки отделяем филе.

Измельчаем ингредиенты для салата

Теперь можно приступать к измельчению ингредиентов по отдельности, не смешивая их.

  • Консервированные грибы и куриное мясо нарезаем средним кубиком.
  • Лук шинкуем мелкими кусочками.
  • Сыр, яичные желтки и картофель трем на терке крупно, а морковку и белки – мелко.

Собираем «айсберг»из продуктов

  • Первым слоем на блюде распределяем половину куриного мяса.

  • Далее кладем слой грибов и перекрываем их майонезной сеточкой.
  • Следом идет слой по вкусу подсоленной картошки с майонезом.
  • Затем россыпь кукурузных зерен, которые сверху посыпаем яичным желтком и покрываем тонкой майонезной сеточкой.
  • Далее снова укладываем куриное филе, морковь с щепоткой соли и майонезную заправку.
  • После моркови, верхушку и бока салата покрываем сыром, смешанным с майонезом, и присыпаем тертым белком — «Айсберг» готов.

Делаем пингвинов для экзотического салата

Теперь приступаем к приготовлению очаровательных пингвинов.

  • Из вареной моркови вырезаем лапки и треугольные носики.
  • Пять маслин разрезаем вдоль (не до конца) и в разрезы вставляем маленькие сырные брусочки, изображающие белое брюшко. Маслину с сыром насаживаем на зубочистку и втыкаем в «лапки», устанавливая пингвинчиков по всему айсбергу.
  • В центре оставшихся 5 маслин делаем дырочки, куда следует вставить морковные носики, после чего насаживаем «голову» на «тело» и подрисовываем глазки майонезом.

Пошаговый фоторецепт приготовления пингвинов для новогоднего салата описан в одной из статей на сайте. Ознакомиться с ним можно, перейдя по ссылке, указанной ниже.

Как сделать салат с шампиньонами и кукурузой


В некоторых версиях салата для тела пингвинчиков используется фаршированное перепелиное яйцо, а крылья вырезают из оливок.

Если такое оформление вам кажется слишком сложным, то можете упростить декор блюда, использовав вместо съедобных пингвинов, мелко нарезанную зелень и сделанные своими руками цветы из моркови.

Рецепт салата с шампиньонами

Салат «Монастырский» с грибами и кукурузой

Такой нарядный салат не только внесет разнообразие в праздничное меню, но и станет истинным наслаждением для тех, кто держит традиционный рождественский пост. А как готовить в домашних условиях это постное угощение — поведает наш пошаговый рецепт.

Ингредиенты

  • Кукуруза в банке – 350 г;
  • Отварной рис – 10-15 ст.л.;
  • Шампиньоны свежие – 0,4 кг;
  • Морковка – 1 корнеплод;
  • Репчатый лук – 2 шт.;
  • Маринованные огурцы – 3 шт.;
  • Майонез (постный) – по вкусу;
  • Укропная зелень – 1-2 пучка;
  • Соль – по вкусу.

Как делать салат с грибами и кукурузой

  1. Репчатый лук шинкуем мелким кубиком, после чего половину откладываем в сторону, вторую часть отправляем обжариваться на сковороду, куда следом отправляем мелко тертую морковь. Пассеруем овощи 5 минут.
  2. Следом в сковородку закидываем измельченные дольками грибы и продолжаем обжарку всех компонентов 7 минут. Несколько (один-два) грибов измельчите пластинками поперек, чтобы затем украсить салат плоскими обжаренными грибочками.
  3. После того, как грибная зажарка с овощами остынет, смешиваем ее с вареным рисом, свежим луком и измельченными кубиками огурцов.
  4. Также всыпаем в салатный состав консервированную кукурузу, мелкорубленый укроп, солим салат по вкусу и заправляем майонезом.

Как делать салат с грибами и кукурузой


Выложенный на блюде салат (причём выложить его вы можете так, как вам удобно: ровными слоями, горкой или вперемешку) можно украсить обжаренными грибными пластинками, листиками петрушки и цветочками из морковки.

Как сделать красивые цветы из моркови и прочие оригинальные украшения для блюд — смотрите на сайте в нашей рубрике «Украшение блюд».

Салат «Оливье» с грибами и кукурузой

Если вы являетесь поклонником салатов с грибами и кукурузой, то тогда именно вам будет интересен рецепт классического оливье в новой интерпретации.

  1. Отваренный картофель (3-4 клубня), отварную морковку (1 корнеплод), вареную колбасу (250 г) и сваренные вкрутую яйца (5 шт.) нарезаем равными кубиками среднего размера.
  2. Свежие шампиньоны (200 г) шинкуем тонкими пластинками и вместе с измельченным четверть кольцами репчатым луком (1 головка) обжариваем в растительном масле до румянца 10 минут, не забывая всё посолить щепоткой соли. После остывания грибную поджарку с луком добавляем к остальным компонентам.
  3. Зеленый горошек (½ банки) и кукурузу (½ банки) всыпаем в салат, куда также необходимо добавить, измельченные мелким кубиком, маринованные огурцы (2-3 шт.).
  4. В завершении засыпаем в салат мелко рубленый зеленый лук (1 пучок) и укроп (1 пучок), добавляем 150 г майонеза, солим по вкусу и перемешиваем.

Салат «Оливье» с грибами и кукурузой

Новый год – это самый лучший и любимый семейный праздник для многих из нас. Именно в этот день так хочется собраться близким кругом в уютной домашней обстановке за щедро накрытым столом.

Внесите разнообразие в устоявшееся годами новогоднее меню и приготовьте эти вкуснейшие пестрые салаты с грибами, шампиньонами и кукурузой. Поверьте, гости определенно оценят ваши кулинарные таланты!

tvoi-povarenok.ru

Салат с ароматными шампиньонами

Шампиньоны часто встречаются на рынке в свежем и консервированном виде. Из них можно приготовить различные блюда, к примеру, салат с шампиньонами, который можно быстро и вкусно сделать. Рецепт можно выбрать по своему желанию, так как вариантов блюд с грибами много, и каждый по-своему интересен.

Салат с жареными шампиньонами «Шанхай»

Ни один праздничный стол не обходится без салатов, а блюдо из свежих шампиньонов станет прекрасным вариантом для торжества. Данный простой рецепт с грибами имеет необычный вкус и непременно понравится всем гостям. Но главное преимущество в том, что салат с жареными шампиньонами быстро готовится (примерно за 30 минут).

Ингредиенты:


  • шампиньоны – 370-400 грамм;
  • куриная голень – 2-3 штуки;
  • репчатый лук – 1 штука;
  • сыр твёрдых сортов – 300-350 грамм;
  • грецкие орехи – 150-200 грамм;
  • ананасы консервированные – 1 банка;
  • кукуруза консервированная – 1 банка;
  • майонез.

Салат с жареными шампиньонами готовить нужно строго по рецепту. Куриное мясо необходимо порезать на кусочки. Если были куплен куриный голень, то нужно предварительно отделить кости от мяса, а также снять шкуру. Со свежих грибов необходимо убрать всю грязь, промыть их и порезать небольшими кусочками, после чего обжарить на растительном масле вместе с порубленным репчатым луком. В крайнем случае их можно заменить маринованными грибами, но это нежелательно. Орехи понадобится измельчить ножом, затем натереть твёрдый сыр на крупной тёрке.

С консервированными ингредиентами не придётся делать ничего особенного. Достаточно открыть банки, слить жидкость и порезать ананасы кусочками, а кукурузу оставить в первоначальном виде. После этого все продукты необходимо смешать в миске или салатнике. Иногда в данный салат добавляют потёртые варёные яйца, которые сделают блюдо ещё более сытным.

Солить не обязательно, так как соли хватает в курице и сыре. В завершении нужно добавить майонез и украсить салат, к примеру, сделав цветочек из консервированных ананасов. Грибной салат с жареными шампиньонами и мясом очень вкусный и питательный. Если рецепт выполнен правильно, то результат непременно понравится всем гостям, и они даже попросят добавки.


Рецепт салата с шампиньонами

Салат с шампиньонами и курицей

Этот рецепт поможет приготовить сытный салат с маринованными грибами, который подойдёт и на каждый день, и для праздничного стола. Жареный лук, грибной вкус и копчёный куриный голень создадут неповторимое блюдо.

Ингредиенты:

  • яйца – 4 штуки;
  • курица отварная – 200-250 грамм;
  • банка с маринованными шампиньонами;
  • репчатый лук – 1 штука;
  • майонез – 180-200 грамм;
  • грецкие орехи – 70 грамм:
  • растительное масло, чёрный перец и соль.

Чтобы приготовить вкусный и нежный салат с консервированными грибами, понадобится отварить определённое количество яиц и остудить их в холодной воде. Во время этого можно почистить луковицу, мелко её порезать и обжарить до золотистой корочки на сковородке. После этого потребуется несколько яиц вместе с курицей нарезать мелкими кубиками. То же самое нужно сделать с маринованными грибами.


Орехи желательно размельчить и немного поджарить на сковородке. Часть из них нужно добавить в салат, а часть оставить для украшения. Все ингредиенты потребуется хорошенько перемешать, добавив при этом майонез, соль, перец и другие специи по желанию.

Грибной салат с шампиньонами, мясом и с добавлением яиц станет отличным вариантом пищи для людей, которые заботятся о своём здоровье и хотят накачать мышцы. В нём за счёт, яиц, содержится много белка, который полезен для набора массы и придаёт силы на весь день.

Рецепт салата с шампиньонами

Салат «Георгин»

Салат с маринованными грибами готовится быстро и получается очень вкусным. Рецепт простой, и его можно делать не только с консервированными грибами, но и с использованием свежих. Однако, именно из консервированных шампиньонов блюдо получается лучше всего.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 штуки;
  • ветчина (также можно готовить салат с копчёной курицей) – 200-250 грамм;
  • банка с консервированными грибами;
  • маслины – 80-100 грамм;
  • 2 штуки огурцов;
  • сыр твёрдых сортов – 100 грамм;
  • болгарский перец – 1 штука;
  • 150 грамм консервированных кукурузных зёрен;
  • майонез.

Грибной салат с добавлением огурцов и яиц готовится очень просто. Для начала потребуется порезать соломкой или кубиками перец, ветчину, сыр, огурцы, маслины, грибы и предварительно отваренные яйца. После этого необходимо выложить содержимое на тарелку или в салатницу, и добавить консервированных кукурузных зёрен. Рецепт предполагает, что салат должен быть в виде горки, поверхность которой необходимо усыпать тёртым сыром. Чтобы грибной салат был красивее, сверху можно поместить перец, кружочки маслин, ветчину, а по краям разложить кусочки огурцов.


Перед тем, как подавать на стол грибной салат, его необходимо отправить в холодильник минимум на полчаса. За это время он успеет пропитаться, и рецепт станет максимально вкусным.

Салат «Испанский»

Очень лёгкий и вкусный грибной салат с маринованными шампиньонами и огурцом, рецепт которого покажется простым даже для новичка. Его можно есть хоть каждый день и при этом не бояться потерять фигуру, так как все ингредиенты, такие как яйца, фета и оливки, не приведут к полноте.

Ингредиенты:

  • зелёные оливки – 1 банка;
  • фета – 80-100 грамм;
  • листья салата – 1 пучок;
  • пара куриных яиц;
  • банка с консервированными грибами;
  • оливковое масло – 2 столовые ложки;
  • свежий огурец – 1 штука.

Рецепт готовится очень быстро, и потребуется на него от силы 20 минут. Для начала необходимо поставить пару яиц вариться на тихом огне. Тем временем следует достать консервированных грибов и порезать их на мелкие части. Затем необходимо открыть банку с оливками и также размельчить их. После этого нужно достать пакет с огурцом и порезать овощи на мелкие кусочки. Сыр фета можно размять вилкой, так как он очень нежный. Также потребуется потереть варёные яйца на тёрке и порезать листья салата. Все компоненты необходимо смешать и заправить оливковым маслом. Солить не следует.

Грибной салат с огурцом и фета можно подавать как дополнение к основному блюду, так как он лёгкий и больше подходит в качестве закуски. При желании его можно украсить листьями салата и маслинами, чтобы выглядел более интересно.

Рецепт салата с шампиньонами

Слоеный салат с шампиньонами «Шишка»

Данный рецепт особенно хорошо подойдёт к новогоднему столу, так как салат по виду напоминает ёлочную шишку. Основными его компонентами являются грибы, яйца и куриное филе, благодаря которым вкус получается потрясающим.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 170-200 грамм;
  • пара куриных яиц;
  • морковь варёная – 1 штука;
  • сыр твёрдых сортов – 100-150 грамм;
  • банка с маринованными шампиньонами;
  • миндаль – 200 грамм;
  • карри, майонез, соль, растительное масло.

Прежде всего следует нарезать куриное филе средними кусочками и хорошенько обжарить на растительном масле, посыпав мясо карри и посолив. Пока курица жарится, можно поставить яйца и морковь вариться. Когда они будут готовы, понадобится их и грибы мелко нарезать.

Салат выкладывается слоями, очерёдность которых менять нежелательно. К слову, блюдо должно иметь форму шишки, так как это важно для дальнейшего оформления. Первым делом необходимо выложить на тарелку жареное куриное филе, затем грибы и морковь. После этого следует сделать слой из яиц, и уже под конец выложить потёртый сыр с майонезом. Важно, чтобы последний слой покрывал весь салат.

После этого можно перейти к оформлению. Для этого понадобится миндаль в цельном виде. Её нужно разложить по поверхности блюда так, чтобы грибной салат был похож на ёлочную шишку. Чтобы композиция смотрелась завершённой, можно положить еловую или сосновую ветвь на край блюда. Таким образом выйдет отличный новогодний рецепт.

Вы – одна из тех миллионов женщин, которые борются с лишним весом?

А все ваши попытки похудеть не увенчались успехом?

И вы уже задумывались о радикальных мерах? Оно и понятно, ведь стройная фигура – это показатель здоровья и повод для гордости. Кроме того, это как минимум долголетие человека. А то, что человек, теряющий «лишние килограммы» , выглядит моложе – аксиома не требующая доказательств.

Поэтому мы рекомендуем прочитать историю Марины Африкантовой, которой удалось сбросить лишний вес быстро, эффективно и без дорогостоящих процедур.. Читать статью >>

gribnichki.ru

Салат с жареными шампиньонами

Нет ничего сложного в том, чтобы приготовить ароматную пикантную закуску для праздничного застолья или подать ее на стол для семейного ужина. Салат с жареным шампиньонами — сытное, простое блюдо, которое можно дополнять различными ингредиентами по своему желанию и варьировать основной список продуктов. Ниже вы найдете несколько проверенных и несложных рецептов, по которым создать новую шикарную закуску получится без труда!

Но каким бы вариантом приготовления мы не решили воспользоваться, нужно помнить — грибы нам нужны только свежие. Не подойдут ни маринованные, ни сушеные, так как для достижения нужного вкуса нужно будет обжарить именно сырые шампиньоны.

Заменить их можно белыми грибами или маслятами. Вешенки, опята, рыжики придадут особую нотку, и будет также вкусно, но классического салата уже не получится.

Сначала сделаем закуску по одному из самых известных рецептов.

Салат с жареными шампиньонами

Рецепт салата с шампиньонами

Ингредиенты

  • Шампиньоны свежие — 300 г + –
  • Картофель — 1 шт. + –
  • Яйца куриные — 3 шт. + –
  • Твердый сыр — 100 г + –
  • Майонез — 100 мл + –
  • Лук репчатый — 1/2 головки + –
  • Соль — 2 щепотки или по вкусу + –
  • Черный перец — на кончике ножа + –
  • Свежая зелень — любимая, по вкусу + –

Приготовление домашнего салата с шампиньонами

  1. Ставим вариться картофель в мундире и яйца. Для экономии места сложить их можно в одну посуду. Ждем после закипания 20-25 минут и сливаем воду. Все остужаем.
  2. Тем временем наливаем на сковороду 1-2 ст.л. растительного масла и выкладываем пассероваться половину луковицы, предварительно ее нашинковав.
  3. Когда лук станет прозрачным, добавляем к нему вымытые и нарезанные небольшими дольками шампиньоны.

4. Остывшие яйца чистим, трем на терке или измельчаем вилкой, а картофель рубим кубиками, как на оливье.

5. Сыр натираем и соединяем все ингредиенты.Когда шампиньоны зарумянятся, снимаем их с огня и остужаем.

6. Заправляем салат майонезом, солим, перчим, перемешиваем и обязательно ставим охлаждаться не менее чем на 20-30 минут, прикрыв пленкой.

Рецепт салата с шампиньонами

Подаем закуску с жареными шампиньонами, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Тем же, кто любит пикантные нотки восточной кухни, рекомендуем попробовать следующий рецепт.

Грибной салат с корейской морковью

  • Обжариваем на растительном масле ломтики 200 г грибов и убираем.
  • Затем на этой же сковороде пассеруем ½ порезанной на полукольца луковицы с 2 пропущенными через пресс зубчиками чеснока и отправляем к шампиньонам.
  • 1 среднюю картофелину в этом рецепте по желанию жарим кубиками на чистой сковороде на растительном масле или отвариваем в мундире и также кубиками нарезаем.
  • Соединяем все ингредиенты, добавляем 100 г корейской моркови, заправляем по вкусу майонезом, солим, перчим, перемешиваем и охлаждаем.

Рецепт салата с шампиньонами

Тем же, кто любит более легкие блюда, подойдет салат по нашему следующему рецепту.

Салат с огурцами и жареными шампиньонами

  1. 200 г грибов режем ломтиками поперек, если они маленькие или шинкуем, если грибы попались крупные, и обжариваем на растительном масле. Готовые выкладываем на застеленную бумажным полотенцем решетку, чтобы удалить лишний жир и остудить.

Рецепт салата с шампиньонами

  • Тем временем моем 2 средних огурца, очищаем их от кожицы и режем соломкой.
  • ½ средней моркови чистим и трем на крупной терке или измельчаем на овощерезке.
  • Соединяем все ингредиенты и готовим заправку: смешиваем ½ ч.л. столового уксуса с 1,5 ст.л. растительного масла, добавляем ½ ч.л. сахара и щепотку соли. Хорошенько все перемешиваем и поливаем салат.
  • Перемешав закуску, ставим ее в холодильник минут на 20-30 — охлажденная она будет гораздо вкуснее. Подаем, украсив рубленой зеленью. Приятного аппетита!

    В завершении предлагаем вам сделать по-настоящему праздничное блюдо, которое наверняка запомнится и гостям и домочадцам!

    Салатик с жареными грибами и орехами

    Все ингредиенты обжариваются отдельно, поэтому заранее рассчитываем время и количество посуды для приготовления.

    Рецепт салата с шампиньонами

    • 200 г шампиньонов моем и режем на дольки. Жарим до золотистости и выкладываем на салфетки.
    • 250 г куриного филе меленько нарезаем и также обжариваем на сильном огне до золотистости, посолив и поперчив.
    • 1 среднюю луковицу по желанию шинкуем на полукольца или мелко нарезаем и пассеруем на совсем небольшом количестве масла.
    • 100 г грецких орехов измельчаем ножом, так как в блендере они превратятся в муку и будут не так хорошо ощущаться в салате и прокаливаем на слабом огне без масла минут 5-10.
    • Отвариваем вкрутую 3 яйца, чистим их, измельчаем вилкой и соединяем с остальными ингредиентами.
    • Добавляем по вкусу майонез, черный перец и соль, перемешиваем и, украсив салатную горку половинкой грецкого ореха и зеленью, ставим закуску охлаждаться на полчаса.

    По прошествии времени ставим салат с жареными грибами на стол и принимаем восхищенные возгласы и комплименты, ведь получился настоящий шедевр!

    Теперь вы знаете, как приготовить салат с жареными шампиньонами по самым разным рецептам так, чтобы закуска каждый раз получалась разный, но необыкновенно аппетитной. Сделать сытный ужин или легкое дополнение к нему, соорудить пряный коктейль или зеленый микс — решать только вам!

    Подписка на портал «Твой Поваренок»

    Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

    tvoi-povarenok.ru

    4 Вкусных Рецепта Салата с Шампиньонами

    Рецепт салата с шампиньонамиШампиньоны –грибы, доступные на прилавках магазинов всегда, независимо от сезона. С помощью шампиньонов можно разнообразить завтрак, приготовив омлет с грибами, на обед можно приготовить суп с шампиньонами или побаловать гостей вторым блюдом с мясом и грибами. И если приготовление таких блюд является достаточно распространённым, то приготовлением закусок и салатов с шампиньонами можно удивить. Приведём несколько рецептов салата с шампиньонами.

    Салат с шампиньонами и куриными сердечками

    Для приготовления салата понадобится:

    • 0,5 кг куриных сердечек
    • 0,5 кг шампиньонов
    • 1 головка лука репчатого
    • 5 яиц
    • Майонез – по вкусу
    • Масло растительное

    Куриные сердечки нужно промыть, нарезать соломкой и обжарить до готовности на растительном масле. После этого нужно обжарить нарезанные грибы и добавить их к сердечкам. Лук репчатый нужно нарезать полукольцами, отваренные вкрутую яйца нарезать соломкой и добавить к остальным ингредиентам, перемешать их и заправить салат майонезом.

    Салат с шампиньонами и брынзой

    Для приготовления салата понадобится:

    • 90 г шампиньонов
    • 90 г сыра брынза или фета
    • 15 оливок
    • 1 пучок рукколы
    • 1,5 ст. л. оливкого масла
    • Перец чёрный молотый- по вкусу

    Грибы необходимо помыть, очистить и нарезать пластинами, послего чего их нужно положить в посуду с маринадом от оливок. Оливки нарезать кружочками, брынзу нарезать потребуется длинными тонкими брусочками. Если листья рукколы являются крупными, нужно их крупно нарезать и выложить слоем на тарелку, сверху так же слоем выложить брынзу, затем оливки, последним этапом является слой из грибов. Сверху нужно поперчить салат с шампиньонами, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в холодильник на 3 часа, после чего салат можно подавать.

    Слоёный салат с шампиньонами и черносливом

    Для приготовления салата понадобится:

    • 500 г шампиньонов
    • 500 г куриного филе
    • 200 г сыра
    • 1 головка рука репчатого
    • 1 стакан грецких орехов
    • 1 стакан чернослива
    • 200 г майонеза

    Куриное филе требуется отварить до готовности в подсоленой воде, затем нарезать и заправить майонезом. Шампиньоны нужно нарезать, обжарить с измельчённым луком на протяжении 10 минут, постоянно помешивая, затем необходимо остудить грибы. После этого нужно залить чернослив кипятком и оставить на 5 минут, затем нарезать его соломкой, порубить орехи. Сыр необходимо натереть на крупной тёрке. Первым слоем являются грибы, их нужно выложить на блюдо. Последующим слоем является куриное мясо, затем нужно выложить чернослив и промазать его майонезом. Далее нужно выложить сыр, промазать его майонезом, заключительном слоем являются рубленные орехи, которыми нужно посыпать и украсить салат. Перед употреблением салата он должен настояться около 1 часа.

    Салат с маринованными шампиньонами и сухариками

    Этот салат является очень быстрым в приготовлении, он отлично подойдёт в случае, если внезапно нагрянули гости. Для приготовления салата понадобится:

    • 1 банка фасоли в собственном соку
    • 1 банка маринованных грибов
    • 2 помидора
    • 1 пучок петрушки
    • 1 упаковка ржаных сухариков
    • Соль, перец, майонез – по вкусу.

    Маринованные грибы и помидоры нужно нарезать, лук мелко порубить, слить жидкость из банки с фасолью, порубить зелень и перемешать все ингредиенты, включая сухарики. Салат нужно посолить, поперчить, заправить майонезом и перемешать. Приятного аппетита!

    www.ja-zdorov.ru

    Категория: Салаты

    recept4you.ru

    Салат с маринованными шампиньонами и куриной грудкой

    Ингредиенты: крупная куриная грудка, 170 г маринованных шампиньонов, 4 отварных яйца, 130 г твердого сыра, 80 г грецких орехов, пучок укропа, поваренная соль, майонез.

    Рецепт салата с шампиньонами

    1. Сыр измельчается при помощи самой мелкой терки.
    2. Яйца чистятся и режутся миниатюрными кубиками.
    3. Филе отваривается до готовности и режется средними кусочками.
    4. Грецкие орехи рубятся крупной крошкой.
    5. Шампиньоны произвольно нарезаются.
    6. Укроп мелко рубится.
    7. Все слои можно выкладывать произвольно. Главное, чтобы первой шла куриная грудка, а последним – сыр. Продукты промазываются майонезом и солятся.

    Такой салат с маринованными шампиньонами и курицей хорошенько настаивается перед подачей на холоде.

    Рецепт приготовления с ветчиной

    Ингредиенты: 370 г копчено-вареной ветчины, 170 г твердого сыра, 2 небольшие банки маринованных грибов (шампиньонов), 6 вареных яиц, 2 вареные морковки, поваренная соль, легкий майонез.

    1. Ветчина нарезается небольшими брусочками. С вареной морковки снимается кожица, а мякоть режется миниатюрными кубиками.
    2. Грибы откидываются на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Крупные их кусочки режутся пополам.
    3. Яйца измельчаются яйцерезкой.
    4. Сыр режется кубиками.

    Салат с маринованными шампиньонами и ветчиной замешивается в глубоком салатнике, солится и поливается легким майонезом.

    Салат «Архиерейский» — с говядиной

    Ингредиенты: стандартная баночка маринованных шампиньонов, 220 г отварной говядины, 3 вареных клубня картофеля, крупная морковка, свежая репчатая луковка, по 60 г грецких орехов и сливочного масла, пара зубчиков чеснока, соль, молотый черный перчик, майонез.

    Рецепт салата с шампиньонами

    1. На сливочном масле сначала жарятся кубики лука, а затем овощ вместе с тертой морковкой.
    2. Вареные овощи режутся средним кубиком.
    3. Готовая остывшая говядина разбирается на волокна.
    4. Подготовленные ингредиенты соединяются в миске. К ним отправляются не резаные грибочки без жидкости, а также рубленые острым ножом орехи и раздавленный чеснок.

    Заправляется закуска майонезом, смешанным с солью и перцем.

    Вкусный салат с сыром

    Ингредиенты: 80 г маринованных грибочков, крупный свежий огурец, 2 куриных яичка, 90 г твердого сыра, майонез, небольшой пучок свежей зелени, мелкая соль.

    1. Огурец очищается от грубой шкурки и режется тонкими брусочками. Он выкладывается в салатник первым.
    2. Сверху распределяются небольшие кусочки грибов без жидкости, и наносится майонезная сетка. Продукты присаливаются.
    3. Далее располагается слой кубиков сыра и вареных яиц, измельченных аналогичным образом. Снова повторяется сетка из соуса и соли.

    Украшается этот вкусный салат с сыром мелкорубленой зеленью. Вместо нее можно взять любые другие ингредиенты для оформления закуски.

    Салат с шампиньонами и копченой курицей

    Ингредиенты: 240 г маринованных шампиньонов, 360-390 г копченой куриной грудки, 120 г твердого сыра, 4-6 куриных яиц, репчатая луковка, легкий майонез или любой другой похожий готовый соус, поваренная соль.

    Рецепт салата с шампиньонами

    1. Грибочки лучше сразу брать нарезанные. В таком случае останется просто слить с них жидкость и высыпать продукт в салатницу. Нужно смазать его выбранным соусом.
    2. Яйца отвариваются, заливаются холодной водой и отвариваются до твердого желтка. Последние после остывания нужно отделить от белков и мелко покрошить ножом. Белки измельчаются при помощи крупной терки – они станут вторым слоем закуски.
    3. Курица высыпается поверх белоснежного яичного слоя и на ней рисуется сетка из соуса.
    4. Кубики лука заливаются на несколько минут кипятком. Это избавит овощ от лишней горечи. Далее лук высыпается поверх курятины.
    5. Остается покрыть тертым сыром и измельченными яичными желтками.

    Получившийся салат с шампиньонами и копченой курицей можно украсить перышками зеленого лука и консервированной сладкой кукурузой.

    Грибной салат с печенью трески

    Ингредиенты: баночка печени трески (натуральной в масле), стандартная банка маринованных шампиньонов, репчатая луковка, 5 шт. отваренный в мундире картофелин, 3 вареных куриных яичка, 5 мелких маринованных огурчиков, большой помидор, майонез, чеснок по вкусу, мелкая соль.

    1. Первым делом нужно заняться подготовкой рыбного продукта. Печень трески извлекается из банки, с нее сливается масло. Продукт можно сразу выкладывать в салатник, так как он станет первым слоем закуски. Промазывать печень майонезом и солить не нужно. У готовых консервов и без того очень насыщенный яркий вкус.
    2. Остывшая картошка, нарезанная соломкой, станет следующим слоем. Она щедро покрывается соусом. Присаливается этот продукт по вкусу, так как следом будет идти слой маринованных огурчиков. Они измельчаются кубиками.
    3. На огурчиках также рисуется майонезная сетка.
    4. Далее располагаются мелкие кусочки помидора и кубики вареных яиц. Эти ингредиенты хорошо солятся и промазываются соусом.
    5. Последним слоем закуски станут маринованные грибочки, обжаренные с луком на любом жире.

    По вкусу в майонез можно добавить измельченный чеснок, что сделает соус более пикантным и интересным.

    С мясом и солеными огурцами

    Ингредиенты: банка консервированных грибочков, 240 г свинины, 2 крупных соленых огурца, любые специи по вкусу, поваренная соль, ароматное масло.

    Рецепт салата с шампиньонами

    1. Для начала нужно подготовить свинину. Мясо варится целым куском в соленой воде. Также в жидкость для вкуса и аромата можно добавить лавровый листочек, перчик горшком и любые другие приглянувшиеся ингредиенты. Кстати, свинину допускается заменять говядиной. Готовое мясо нарезается тонкой соломкой.
    2. Огурцы шинкуются брусочками или средним кубиком. По желанию можно удалить с них кожицу.
    3. Если шампиньоны выбраны в банке целыми, то они режутся довольно крупно. Можно просто порубить каждый грибок на 4 части.

    Заправляется закуска подсоленным ароматным маслом. По вкусу в него добавляются любые специи. Например, специальная смесь для свинины или говядины.

    Грибная поляна с маринованными шампиньонами

    Ингредиенты: 330 г маринованных грибов (целых) и аналогичное количество куриного филе, 3 средние картофелины, 4 шт. вареных куриных яиц, 180 г твердого сыра, майонез, небольшой пучок зеленого лука и петрушки, поваренная соль.

    1. Картошка и курятина варятся до готовности, после чего произвольно измельчаются. Лучше всего картофель резать небольшими брусочками, а филе – рвать на волокна.
    2. Грибочки нужно выбирать целые. Именно они становятся первым слоем закуски при ее выкладывании. Располагаются шампиньоны шляпками вниз.
    3. Сверху распределяется рубленая зелень, перемешанная с майонезом и солью.
    4. На зеленом слое располагаются тертые вареные яйца и снова соус.
    5. Далее идет: тертый сыр, курятина, картошка. Все слои промазываются майонезом, по вкусу солятся и хорошо придавливаются ложкой.

    В последнюю очередь миска покрывается плоской тарелкой и на нее переворачивается закуска. На блюде окажется аккуратная «полянка», украшенная грибами.

    attuale.ru

    www.iamcook.ru

    Простой и вкусный салат с шампиньонами: рецепт с фото

    Это достаточно простой салат с шампиньонами, готовится он быстро и легко, а получается вкусным и сытным.

    Необходимые продукты:

    • 200 г шампиньонов;
    • 100 г огурцов;
    • морковь – 80 граммов;
    • одно яйцо;
    • зубчик чеснока;
    • укроп – половина пучка;
    • растительное масло;
    • майонез;
    • соль, перец.

    Рецепт салата с шампиньонами

    Чтобы приготовить вкусный салат с шампиньонами по этому рецепту, придерживайтесь такой пошаговой инструкции:

    1. Грибы помыть, удалить ножки. Шляпки разрезать пополам или на 4 части.

    2. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла, на сильном огне обжарить кусочки грибных шляпок до образования румяной корочки, приблизительно 8 минут.

    3. Пока грибочки жарятся, очистить и раздавить зубчик чеснока, добавить к грибам, перемешать, обжарить еще минуту и убрать с плиты, чтобы они остыли.

    4. Яйцо сварить вкрутую, очистить и нарезать кубиками. Огурец очистить от кожуры и нарезать тоненькой соломкой.

    5. Морковку помыть, почистить и натереть на крупной терке. Укроп помыть и тоже мелко нарезать.

    6. Все компоненты поместить в миску для смешивания, добавить соль, перец, майонез и тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса.

    Салат с шампиньонами и консервированной фасолью

    Рецепт салата с шампиньонами

    Чтобы приготовить салат с шампиньонами и фасолью, понадобятся такие ингредиенты:

    • банка красной консервированной фасоли;
    • морковка;
    • луковица;
    • банка консервированных шампиньонов;
    • 100 г пармезана;
    • один помидор;
    • 2 чесночных зубчика;
    • зелень укропа;
    • масло растительное;
    • соль, перец, майонез.

    Придерживайтесь такой последовательности приготовления салата с шампиньонами по этому рецепту пошагово с фото:

    Рецепт салата с шампиньонами

    1. Морковь вымыть, почистить и натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать кубиками.

    Рецепт салата с шампиньонами

    2. Растительное масло разогреть на сковороде, обжарить лук, морковку и консервированные шампиньоны в течение 10 минут, постоянно помешивая.

    Рецепт салата с шампиньонами

    3. Помидор помыть и нарезать небольшими кубиками, сыр натереть на мелкой терке, укроп мелко нарезать.

    Рецепт салата с шампиньонами

    4. Из фасоли слить жидкость, и выложить ее в посуду, в которой будет смешиваться салат. К фасоли добавить остальные компоненты салата, выдавить чеснок, посолить, поперчить, заправить майонезом, перемешать и переложить в блюдо для подачи на стол.

    Салат с шампиньонами, орехами и куриной грудкой

    Рецепт салата с шампиньонами

    Салат с шампиньонами и орехами — вкусное и необычное блюдо, которое украсит собой праздничный стол. Для приготовления такого салатика понадобятся следующие ингредиенты:

    • шампиньоны – 350 г;
    • куриные грудки – 300 граммов;
    • один помидор;
    • 100 граммов сухарей;
    • лимонный сок;
    • маслины – 10 штук;
    • листья салата;
    • грецкие орехи – ¼ стакана.

    Используя этот рецепт очень вкусного салата с шампиньонами, готовьте блюдо так:

    1. Свежие шампиньоны очистить от кожицы, помыть, нарезать небольшими кусочками, и обжарить в растительном масле на сковороде, слегка подсолить.

    2. Поджаренные грибочки переложить в миску, чтобы они остыли.

    3. Помидоры нарезать кубиками.

    4. Куриную грудку отварить до готовности в подсоленной воде, остудить и тоже нарезать кубиками.

    5. Все компоненты тщательно перемешать, добавить лимонный сок на свой вкус.

    6. Листья салат вымыть, высушить от влаги, разложить на тарелки. Сверху на лист салата каждому гостю выложить порцию салата, сверху украсить его маслинами и тертыми грецкими орехами.

    Куриный салат с шампиньонами, грецкими орехами и сыром

    Рецепт салата с шампиньонами

    Салат с шампиньонами и грецкими орехами можно приготовить и по этому рецепту. Используйте такие продукты:

    • куриная грудка – три штуки;
    • грецкий орех – полстакана;
    • шампиньоны – 300 грамм;
    • сливочное масло – 50 г;
    • 100 г сыра;
    • майонез – 100 граммов;
    • соль – чайная ложка.

    Процесс приготовления:

    1. Куриные грудки вымыть, залить холодной водой и отварить в подсоленной воде. Варить примерно 15 минут.

    2. Грудки остудить и мелко нарезать кубиками или соломкой.

    3. Грибы вымыть, очистить от кожицы и мелко нарезать.

    4. На разогретую сковороду выложить сливочное масло, растопить и на среднем огне обжарить шампиньоны, постоянно помешивая.

    5. Четверть грецких орехов оставить для украшения готового блюда, остальные измельчить в ступке или блендере.

    6. Измельченные орехи соединить в миске с обжаренными шампиньонами и нарезанной куриной грудкой.

    7. 20 граммов сыра отложить для украшения салатика. Остальную часть сыра натереть на терке. Натертый сыр добавить к остальным измельченным ингредиентам салата, слегка посолить.

    8. Куриный салатик с грибами и орехами заправить майонезом. Сверху блюдо украсить грецкими орехами и тертым сыром.

    Салат с шампиньонами и ананасом

    Рецепт салата с шампиньонами

    Этот вкусный и простой салат с шампиньонами состоит из таких ингредиентов:

    • грецкие орехи – 55 грамм;
    • копченая куриная грудка – 300 граммов;
    • шампиньоны консервированные – 300 грамм;
    • кукуруза консервированная – 400 г;
    • пять яиц;
    • картошка – 5 клубней;
    • пучок зеленого лука;
    • ананас – один небольшой;
    • майонез.

    В процессе приготовления придерживайтесь такого рецепта с фото вкусного салата с шампиньонами:

    1. Сварить картофель в мундирах и яйца, почистить и нарезать кубиками.

    2. Копченую курицу и консервированный ананас тоже нарезать такими же кубиками.

    3. Консервированные шампиньоны, если они большие, порезать кубиками.

    4. Все ингредиенты положить в миску. Поперчить, посолить, перемешать, заправить майонезом.

    5. Салатик переложить в салатницу, выложить сверху половинки грецких орехов, сделать «хвостик» ананаса с помощью зеленого лука и подать к столу.

    Салат с шампиньонами, помидорами и ветчиной

    Рецепт салата с шампиньонами

    Чтобы приготовить салат с шампиньонами и помидорами, понадобятся такие ингредиенты:

    • 3-4 помидора;
    • 200 г ветчины;
    • 300 граммов шампиньонов;
    • три куриных яйца;
    • сыр – 100 граммов;
    • лук репчатый – 150 г;
    • масло растительное;
    • майонез;
    • соль, перец черный.

    В процессе приготовления блюда придерживайтесь этого пошагового рецепта с фото салата из шампиньонов, ветчины и помидоров:

    Рецепт салата с шампиньонами

    1. Яйца отварить, почистить и натереть на крупной терке, сыр тоже натереть.

    2. Помидоры и ветчину нарезать небольшими квадратиками или соломкой.

    Рецепт салата с шампиньонами

    3. Шампиньоны и лук очистить и мелко нарезать. На сковороде разогреть растительное масло, выложить на нее грибы и лук, обжарить до золотистой корочки, остудить.

    4. Все ингредиенты салатика соединить в большой миске, посолить, поперчить, добавить майонез и хорошо перемешать. Отправить его в холодильник на несколько часов, разложить по тарелкам и подать на стол.

    Салат с грибами шампиньонами, ветчиной и яйцами

    Рецепт салата с шампиньонами

    Салат с шампиньонами и ветчиной можно приготовить и по другому рецепту. Для приготовления этого вкусного блюда понадобятся следующие ингредиенты:

    • 400 грамм ветчины;
    • 300 граммов маринованных шампиньонов;
    • три яйца;
    • две луковицы;
    • плавленые сырки – 2 штуки;
    • два зубчика чеснока;
    • соль, перец, майонез.

    Процесс приготовления:

    1. Ветчину и лук нарезать достаточно мелкими кубиками, грибы – кусочками.

    2. Вареные яйца натереть на терке. Плавленые сырки тоже натереть на терке и положить в отдельную посуду.

    3. Зубчики чеснока подавить, смешать с майонезом.

    4. Салатик выложить слоями: лук, ветчина, грибы, сырки, яйца. Каждый слой следует смазать небольшим количеством майонеза и слегка посыпать мелкой солью.

    Рецепт салата с черносливом и шампиньонами

    Рецепт салата с шампиньонами

    Это еще один простой рецепт салата с шампиньонами, который готовят многие хозяйки.

    Необходимые продукты:

    • куриная грудка – 400 граммов;
    • 300 грамм шампиньонов;
    • двести граммов чернослива;
    • сыр – 200 граммов;
    • картофель – 2-3 штуки;
    • два-три яйца;
    • огурец;
    • майонез для заправки.

    Приготовление салата с черносливом и шампиньонами:

    1. Отварить до готовности картофель в мундире, яйца и куриную грудку.

    2. Чернослив залить кипятком минут на 15.

    3. Шампиньоны порезать небольшими пластинами и обжарить в растительном масле на хорошо разогретой сковороде. Чернослив, картофель, куриное филе и яйца порезать небольшими кусочками.

    4. Подготовьте разъемную форму и выкладывайте эти компоненты салата слоями в такой последовательности: чернослив – куриная грудка – майонез – картофель – майонез – жареные грибы – тертые яйца – майонез – тертый сыр.

    5. Верх салатика «Венеция» украсить кружочками свежего огурца.

    Салат с шампиньонами, картофелем и огурцами

    Рецепт салата с шампиньонами

    Еще один простой рецепт салата с шампиньонами с фото поможет каждой хозяйке порадовать своих домочадцев новым вкусным блюдом. Он больше подходит на каждый день, чем на праздничный стол. Для приготовления этого вкусного блюда понадобятся следующие продукты:

    • картофель – 5-6 штук;
    • огурцы – 3-4 штуки;
    • 100 г шампиньонов;
    • одна луковица;
    • масло подсолнечное – 5 ложек;
    • зелень петрушки;
    • перец молотый, соль, майонез.

    Процесс приготовления этого салатика выглядит так:

    1. Картофель сварить в мундире, остудить, почистить и нарезать кубиками средних размеров.

    2. Небольшими кусочками также порезать свежий огурец, лук, зелень.

    3. Шампиньоны очистить, порезать тонкими пластинами.

    4. На раскаленную сковороду влить масло, выложит лук, обжарить до полупрозрачности, добавить грибы, жарить до образования золотистой корочки. При этом вся влага на сковороде должна выпариться, снять с плиты, грибы и лук остудить.

    5. Все компоненты салата «Деревенский» перемешать в миске, добавить соль, перец, заправить майонезом.

    Салат с шампиньонами и морковью «Бонапарт»

    Рецепт салата с шампиньонами

    Вкусный салат с шампиньонами и морковью «Бонапарт» непременно понравится вашим гостям.

    Ингредиенты:

    • 500 г шампиньонов свежих;
    • полкилограмма морковки;
    • 0, 5 кг куриного филе;
    • твердый сыр – 300 г;
    • четыре вареных яйца;
    • картофель – 2 штуки;
    • две луковицы;
    • майонез.

    Приготовление:

    1. Грибочки почистить, порезать пластинами и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить со всех сторон до золотистого цвета, посолить, поперчить, переложить в миску и остудить.

    2. Очищенную морковку натереть на мелкой терке, обжарить в масле, добавить немного соли, переложит в отдельную емкость.

    3. Куриную грудку отварить в подсоленной воде с лавровым листом, поперчить и оставить остывать. Картофель отварить.

    4. Сыр, яйца и картофель натереть на средней терке, лук нарезать маленькими кубиками и обжарить в небольшом количестве растительного масла.

    5. Салатик с морковью и грибочками выкладывается слоями в такой последовательности: картофель, шампиньоны, майонезная сетка, кусочки курицы, лук, морковь, майонез, яйца, сыр, майонезная сетка.

    6. Салат поставить в холодильник на несколько часов. Перед подачей на стол блюдо можно украсить маринованными шампиньонами или оформить его на свое усмотрение.

    Рецепт салата с шампиньонами и фасолью

    Рецепт салата с шампиньонами

    Для приготовления закуски по этому рецепту салата с грибами шампиньонами понадобятся такие ингредиенты:

    • консервированная фасоль – ¾ стакана;
    • крупные свежие шампиньоны – 0, 5 кг;
    • сладкая луковица – 1 шт.;
    • пучок петрушки;
    • лимонный сок – 1 ст. л.;
    • соль, перец;
    • веточка тимьяна, лук-порей, лавровый лист, перец горошком;
    • 100 мл майонеза.

    Приготовление:

    1. Фасоль замочить в холодной воде на четыре часа, меняя воду каждый час. Через четыре часа воду слить, еще раз залить водой и сварить фасоль. С готовой фасоли слить воду, остудить.

    2. Шампиньоны почистить, разрезать на 4 части, сложить в кастрюлю вместе с тимьяном, пореем, лавровым листом, перцем, сварить их в слегка подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг и остудить.

    3. В миску выложить отварную фасоль, добавить к ней шампиньоны.

    4. Репчатый лук нарезать полукольцами, соединить с остальными компонентами.

    5. Зелень петрушки мелко порезать, в майонез выдавить лимонный сок, салат перемешать, по вкусу добавить соль и перец.

    Салат с кальмарами и солеными шампиньонами

    Рецепт салата с шампиньонами

    Этот пикантный салат с кальмарами и шампиньонами станет хорошей закуской для застолья. Для приготовления блюда понадобятся следующие продукты:

    • две тушки кальмаров;
    • яйца куриные – 2 шт.;
    • шампиньоны соленые или маринованные – 200 граммов;
    • 2-3 маринованных огурчика;
    • луковица;
    • сливочного масла столовая ложка;
    • зубчик чеснока;
    • соль, перец;
    • майонез;
    • салатные листья для подачи блюда.

    Процесс приготовления салата с солеными шампиньонами и кальмарами выглядит так:

    1. Кальмары опустить в кастрюлю с кипящей водой, через две минуты тушки следует извлечь из кипятка, слегка остудить и промыть под проточной водой, удалить верхнюю пленку и внутренности. Долго варить тушки кальмаров не стоит, иначе они станут жесткими и невкусными. Очищенные кальмары следует нарезать тонкими колечками.

    2. Куриные яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать дольками.

    3. Маринованные огурцы разрезать вдоль, чтобы получились тонкие ломтики, а затем их нарезать поперек полосками.

    4. Нарезанные кальмары, яйца и огурцы соединить в миске.

    5. Шампиньоны очистить, помыть, нарезать небольшими пластинами. Луковицу нарезать мелкими кубиками. На разогретой сковороде растопить сливочное масло, поджарить на нем грибы и лук до образования румяной корочки, добавить соль и перец, переложить в тарелку и дать остыть.

    6. Поджаренный лук и грибы выложить к другим компонентам, все ингредиенты салата тщательно перемешать и заправить майонезом с чесноком.

    7. Дно салатницы выстелить вымытыми и высушенными салатными листьями, а сверху горкой выложить салатик. Украсить блюдо на свое усмотрение.

    Салат с языком и шампиньонами: классический рецепт

    Рецепт салата с шампиньонами

    Согласно классическому варианту рецепта, салат с языком и шампиньонами состоит из такого набора продуктов:

    • 200 г говяжьего языка, предварительно отваренного;
    • шампиньоны – 100 граммов;
    • два-три вареных яйца;
    • 50 г сыра твердых сортов;
    • луковица;
    • свежий огурец – 2-3 штуки;
    • майонез – 3 ст. л.;
    • растительное масло;
    • салатные листья для украшения;
    • соль, перец.

    Процесс приготовления:

    1. Отварной язык очистить от пленки и нарезать тонкой соломкой.

    2. Лук порезать полукольцами, грибы – небольшими ломтиками. На разогретую сковороду влить растительное масло и обжарить в нем грибы и лук. Жарить лук и грибы до тех пор, пока выпарится вся жидкость и образуется золотистая корочка.

    3. Пока грибочки с луком жарятся, следует нарезать яйца дольками, а сыр соломкой.

    4. Свежий огурец тоже режут тонкой соломкой.

    5. Все компоненты смешать в глубокой миске, заправить майонезом и выложить в салатницу на салатные листья.

    Салат со свежими шампиньонами и орехами

    Рецепт салата с шампиньонами

    Салат со свежими шампиньонами, заправленный оливковым маслом, является достаточно легкой и вкусной закуской.

    Ингредиенты:

    • салат фризе – 150 г;
    • грецкие орехи – ¾ стакана;
    • половина луковицы шалота;
    • эстрагон – 3 веточки;
    • оливковое масло – 1/3 стакана;
    • масло грецкого ореха – 3 ст. л;
    • 2 ст. л. уксуса из белого вина;
    • соль – ½ ч. л.

    Приготовление:

    1. Очищенные грецкие орехи поджарить на сухой сковороде до светло-коричневого цвета – приблизительно 5 минут. Остудить и поломать на мелкие кусочки.

    2. Очистить и мелко нарезать лук-шалот и листья эстрагона.

    3. В миске соединить лук-шалот, эстрагон, уксус и соль, перемешать.

    4. К этим компонентам добавьте оливковое масло и масло грецкого ореха.

    5. Шампиньоны помойте и очистите от кожицы, нарежьте тонкими ломтиками и залейте половиной этой заправки, перемешайте и оставьте на 15 минут.

    6. Салат фризе порвать на длинные кусочки, полить оставшейся частью заправки и перемешать.

    7. Фризе выложить на блюдо, сверху – шампиньоны. Добавьте оставшиеся грецкие орехи к заправке, перемешайте и выложите на шампиньоны.

    grib-info.ru

    Рецепт салата с шампиньонами

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.