Сегодня познакомимся с красивым и очень вкусным салатом из курицы с грибами по рецепту с фото. Салат относится к категории мясных, в его составе есть мясо курицы. Как и все слоеные салаты, слоеный салат с курицей, грибами и сыром весьма калориен.

Состав ингредиентов для нашего кулинарного произведения очень питательный. Как и во всех подобных салатах, здесь содержится большое количество майонеза. Грибы для салата можно использовать любые. Это могут быть как маринованные, так и жаренные с луком грибы. Доступные в любое время года свежие шампиньоны, которые используются в этом рецепте, запросто можно заменить лесными грибами в сезон. От этого вкус салата только выиграет.

Как приготовить очень вкусный слоеный салат с курицей, грибами и сыром: фото-рецепт

  • Куриного филе — 250 г;
  • Шампиньоны — 100 г;
  • Сыр твердый — 100 г;
  • Картофель – 3 шт.;
  • Яйца – 4 шт.;
  • Морковь – 3 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Грецкие орехи по вкусу;
  • Растительное масло для жарки грибов — 2 ст. л.;
  • Майонез – 100 г.

Для того чтобы собрать наш слоеный салат, необходимо подготовить все ингредиенты заранее.

Курицу следует отварить и охладить. Яйца отварить вкрутую, время кипения 10 минут. Морковь и картофель отварить «в мундирах» до полной готовности. Нужно постараться не переварить овощи, иначе они станут рыхлыми, а это отразится на вкусе и консистенции салата. Готовность продуктов проверять ножом или вилкой, которые без труда протыкают морковь и картофель. Когда овощи сварятся, их необходимо охладить, и только после этого очистить от кожуры. Лучше всего, если будет возможность отправить овощи в холодильник для полного охлаждения.

Если в салат будут использоваться жареные грибы, то их следует подготовить следующим образом. Очистить и мелко нарезать репчатый лук. Грибы промыть под проточной холодной водой, подсушить, почистить и нарезать ломтиками.

Способ нарезки зависит от изначальной величины грибов. Мелкие можно перерезать на две части, крупные разрезать на несколько частей. Также, можно нарезать грибы тонкими пластинами. На сковороде разогреть растительное масло и отправить туда нарезанный лук. Пассеровать лук до прозрачного состояния, следом отправить к луку грибы. Обжаривать грибы с луком до готовности, постоянно помешивая. Жидкость со сковороды должна выпариться, а продукты приобрести золотистый оттенок.

Когда все продукты будут готовы и охлаждены, можно приступать к приготовлению самого салата.

Натереть на терке сыр, яйца, картофель и морковь. Все должно быть разложено в отдельные емкости. Мясо курицы нарезать мелкими кусочками.

  1. На плоское блюдо выкладывать слои в такой последовательности:

Морковь – половина порции.

  • Половина порции твердого сыра.
  • Полпорции отварных яиц.
  • Картофель – половина порции. Поверх картофеля нужно обильно нанести слой майонеза.
  • Далее равномерно распределяются кусочки отварной курицы.
  • На курицу выкладываются грибы.
  • Грибы посыпаются измельченным грецким орехом.
  • Картофель – вторая половина порции.
  • Яйца, на которые обильно нанести майонез.
  • Тертый сыр.
  • Вторая половина порции моркови. Можно морковку сразу выложить всю на первый слой, а верхний сделать из сыра.
  • Салат получился многослойный, поэтому ему необходимо хорошо пропитаться. Для этого накрыть его пищевой пленкой и убрать в холодильник на несколько часов. Слоеный салат готов к подаче на стол.

    Для украшения можно использовать зелень укропа или петрушки, маслины, грецкие орехи или мелко нарубленный зеленый лук. Например, из отварной моркови можно сделать своими руками самое простое и легкое в выполнении украшение – цветок розы. Мало приготовить очень вкусный слоеный салат с курицей, грибами и сыром по рецепту с фото, нужно его еще и украсить соответственно. Посмотрите, какую красоту творят наши хозяюшки, возможно, эти фото натолкнут вас на идею декора и гости увидят очередной шедевр.

    Салат с курицей и грибами: классический простой рецепт


    Салат очень незатейливый в приготовлении и имеет самый обычный набор ингредиентов.

    Сегодня познакомимся с простым классическим рецептом салата с курицей и грибами, который подойдет не только к торжеству, но и сможет радовать своим вкусом в ежедневном меню.

    Этот салат можно назвать универсальной закуской, так как сочетание продуктов в нем подобрано, можно сказать, идеально. Мясо курицы и грибы не оставят равнодушным практически никого. Процесс приготовления этого салата не займет много времени, но все же некоторые продукты нужно подготовить заранее.

    Грибы в рецепте используются маринованные. Также используется мясо курицы. Это может быть любая часть тушки. Курицу необходимо обжарить до готовности, остудить и снять с кости.

    Также, заранее нужно отварить яйца вкрутую. Морковь варить в несоленой воде в кожуре, готовность проверять ножом или вилкой. Нужно следить, чтобы морковь не переварилась, ведь в салат ее нужно нарезать красивыми ровными кубиками.

    Вариантов исполнения блюда, даже из перечисленных ниже продуктов, несколько. Например, мясо курицы можно не жарить, а отварить. Или же использовать жареные грибы вместо маринованных. Экспериментировать можно с любым видом грибов. В итоге получается вкусное, питательное и сочное блюдо.

    • Куриное мясо – 400 г;
    • Маринованные грибы – 150 г;
    • Майонез – 150 г;
    • Морковь – отварная 2 штуки;
    • Яйца отварные – 2 штуки;
    • Зелень петрушки – 1 пучок;
    • Растительное масло для жарки мяса;
    • Соль, черный молотый перец по вкусу.

    1. Обжаренное заранее куриное мясо нарезать небольшими кусочками и переложить в емкость, в которой будет смешиваться салат.
    2. Отварную морковь очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Отправить ее к куриному мясу.
    3. Маринованные грибы промыть проточной водой и оставить в сите или дуршлаге на некоторое время, чтобы стекла лишняя жидкость. Далее нарезать грибы небольшими кусочками. Если в салат используются мелкие грибы, например опята, то их нарезать не надо. Нарезанные грибы отправить в емкость к остальным ингредиентам.
    4. Мелко нарубить зелень петрушки и измельчить отварные яйца. Все ингредиенты для салата готовы, теперь их можно перемешать или выложить слоями по желанию, перемазав каждый слой майонезом.
    5. Простой салат с курицей и грибами готов радовать своим вкусом.

    Салат с курицей, грибами и корейской морковью

    Чтобы приготовить салат, в основе которого привычное сочетание курицы с грибами и при этом разнообразить меню, можно дополнить его корейской морковью. Пикантная острота придаст необычный вкус и приятный хруст салату.

    • Филе куриное – 300 г;
    • Грибы свежие – 200 г;
    • Морковь по-корейски – 100 г;
    • Огурец свежий – 1-2 штуки;
    • Соль, перец чёрный молотый по вкусу;
    • Майонез;
    • Масло подсолнечное для жарки.

    Сначала нужно подготовить ингредиенты. Куриное филе отварить и охладить. Шампиньоны помыть, очистить и нарезать пластинами. Нарезанные шампиньоны обжарить на растительном масле до румяного цвета. Их также нужно охладить.

    Куриное мясо разделить на волокна вручную. Огурцы нарезать соломкой.

    Компоненты салата готовы, теперь можно приступить к его приготовлению. Объединить все составляющие в глубокой миске для смешивания. Добавить соль и перец по вкусу, заправить майонезом. Салат с курицей, грибами и корейской морковью готов.

    Салат «Надежда» с курицей и грибами

    Курица с грибами хороша не только в горячем блюде. Из нее можно приготовить много разнообразных блюд – как горячих, так и холодных закусок.

    Рецепт салата «Надежда» является очередным вариантом, которым можно разнообразить классическое сочетание грибов с куриным мясом. Все ингредиенты салата «Надежда» гармонично подобраны и порадуют своим вкусом.

    • Грибы свежие — 400 г;
    • Лук репчатый среднего размера — 2 штуки;
    • Огурец соленый — 2 штуки;
    • Куриная грудка отварная— 1 штука;
    • Чеснок — 3 зубчика;
    • Горошек зеленый — ½ банки;
    • Яйцо куриное отварное — 3 штуки;
    • Сыр типа Российский— 150 г;
    • Майонез для смазки слоев;
    • Растительное масло для обжаривания.

    Грибы с репчатым луком нарезать и обжарить на сковороде с растительным маслом. Выложить их на бумажное полотенце и промокнуть от лишнего жира.

    Отварную курицу нарезать ломтиками и добавить к ней измельченный чеснок и немного майонеза.

    Огурцы нарезать кубиками, сыр и яйца измельчить с помощью терки.

    Слои салата, смазывая майонезом, выкладывать в такой последовательности:


    1. Обжаренные грибы с луком.
    2. Соленые огурцы.
    3. Мясо курицы с чесноком.
    4. Консервированный горошек.
    5. Отварные яйца.
    6. Твердый сыр.

    Украсить такой салат можно зернами консервированного горошка, свежими овощами или офрмить креативно.

    Вот такие аппетитные и красивые фото очень вкусных рецептов салата из курицы с грибами в их различной вариации. Казалось бы, обычные продукты. А сколько чудесных закусок можно из них приготовить!

    lubimierecepti.ru

    Классический рецепт салата с курицей и грибами

    Классический салат выполняется слоями. На 10 порций необходимо взять:

    • 2 куриные грудки;
    • репчатый лук – 1;
    • твердый сыр – 100 г;
    • 2 зубца чеснока;
    • перец, соль по вкусу;
    • 2 ст. л. растительного масла;
    • 3 помидорки черри;
    • 300 г шампиньонов;
    • 100 г майонеза;
    • зеленый лук (сколько захочется);
    • 1 болгарский перец.

    Готовим закуску:


    1. Сначала необходимо отварить курицу, нарезать ее кусочками.
    2. Кубиками режут лук, грибы, болгарский перец.
    3. Грибы и лук обжаривают на растительном масле.
    4. Натирают на терке сыр.
    5. Берут чеснок, раздавливают его и смешивают с майонезом.
    6. Остается только выложить салат послойно. Сначала кладут курицу. Потом лук, грибы, слой майонеза. После идет болгарский перец, сыр, майонез. Остается положить помидорки, лук.

    Салат получается вкусным, больше всего его любят дети.

    Как приготовить салат Каприз (видео)

    Вкусный салат с маринованными шампиньонами и курицей

    Один из самых красивых и вкусных праздничных салатов – «Апельсиновая долька». Чтобы его приготовить, требуется совсем немного времени. Гостям точно понравится.

    Из продуктов потребуются:

    • 4 яйца;
    • 2 морковки;
    • курица – 300 г;
    • 2 зубца чеснока;
    • растительное масло;
    • заправка из майонеза, сметаны;
    • 150 г сыра;
    • 2 штучки лука;
    • 150 г грибов (маринованных).

    Этапы приготовления блюда:

    1. Для приготовления отваривается морковь, мясо в соленой воде. Затем их режут соломкой.
    2. Яйца варятся, белки отделяются от желтков. Их измельчают посредством терки.

    3. Лук жарят на растительном масле и смешивают с 1/3 частью моркови.
    4. Сыр натирают, грибы режут небольшими кусочками.
    5. Выкладывают салат в блюдо послойно так, чтобы получилась форма в виде дольки апельсина. Между слоями должен располагаться слой майонеза. Первый слой включает в себя морковь, лук. Второй состоит из вареной курицы. Третий – тертые желтки, сыр. Следующий слой – маринованные грибы. Заключительный – белки. Остается только намазать белки майонезом, выложить дольки из тертой моркови.
    Салат курица с грибами и огурцами
    Вкусный салат с маринованными шампиньонами и курицей

    Простой салат с куриной грудкой, грибами

    Данный рецепт грибного салата очень прост. При этом исчезает со стола он один из первых. И дело заключается не только в курице и грибах, но и в грецком орехе и сыре.

    Продукты, которые вам потребуются на 2 порции:

    • майонез, соль;
    • курица (грудка);
    • 100 г сыра;
    • 2 шт. лука;
    • 2 яйца;
    • 20 г подсолнечного масла;
    • свежие грибы (белые) – 150 г.

    Готовим салатик:

    1. Сначала следует взять лук, порезать его.
    2. Грудка отваривается в соленой воде, ее остужают, режут.
    3. Грибы, лук обжаривают в растительном масле.
    4. Яйца варят, режут на кусочки.
    5. Сыр трут на терке.
    6. Все продукты смешивают.

    Салат курица с грибами и огурцами
    Простой салат с куриной грудкой, грибами

    Салат Грибная душа

    Представленное блюдо готовится без применения майонеза. Оно обладает весьма пикантным вкусом, полезное, содержит витамины. В состав салата входят оливки, свежие шампиньоны и другие ингредиенты. Грибы можно не обжаривать. Из продуктов берутся:

    • Шампиньоны – 8 штук;
    • Оливки без косточек – банка;
    • Морковь – 2 штуки;
    • Луковица;
    • Куриная грудка – 400 г.

    Заправку готовят из:

    • Масла растительного – 4 ложки;
    • Ложки горчицы;
    • 2 ложек сока лимона.

    Куриное филе варят в воде в течение 25 минут. Потом ждут, пока оно остынет, нарезают его кубиками. Морковь варят, чистят, охлаждают, нарезают кубиками, добавляют к курице.

    Грибы нарезаем, жарим на растительном масле с луком. Оливки вынимают из маринада, нарезают на половинки. Грибы и оливки добавляют в салат. Заправка готовится очень просто: растительное масло, горчицу, сок лимона перемешивают, заправляют блюдо. Остается только посолить его.

    Видеорецепт салата Грибная поляна (видео)


    Праздничный слоеный салат с грибами, сыром, огурцами, яйцом

    Из лесных грибов можно приготовить огромное количество интересных блюд, в том числе салат. Грибы разрешено брать замороженные. Салат выкладывают послойно. Время приготовления составляет 20 минут.

    Чтобы приготовить 2 порции, потребуются:

    • 30 мл оливкового масла;
    • 2 маринованных огурца;
    • 40 г сыра;
    • майонез;
    • маслята мороженые – 220 г;
    • 2 вареных яйца;
    • соль, перец;
    • лук – половинка.

    Сначала следует разморозить грибы, промыть их пару раз. Затем их пассируют с луком в масле. Грибы готовят до той степени, пока на них не образуется румяная корочка. Обязательно добавьте к ним специи, перец, соль.

    Берется 2 яйца. Их отваривают и измельчают. Через сервировочное кольцо на тарелке выкладывается слой из яиц. Далее его смазывают майонезом. Вторыми идут грибы.

    Далее натираются огурцы. Их выкладывают следующими. Потом идет майонез, натертый сыр.

    Украсить блюдо можно зеленью, проростками свеклы.

    Салат курица с грибами и огурцами
    Праздничный слоеный салат с грибами, сыром, огурцами, яйцом

    Легкий грибной салат с вареной курицей

    Для приготовления вам понадобится филе курицы, маринованные грибы, несколько других продуктов. Итак, предстоит взять:

    • филе курицы – 1 шт.;
    • перец, соль;
    • грибочки маринованные – баночка;
    • зелень;
    • 1 морковка;
    • 4 ст. л. йогурта.

    Сначала следует почистить курицу и сварить ее в подсоленной воде. Затем отдельно варят морковь, ждут, пока она остынет, режут ее. Филе курицы разделяют на волокна.

    Грибочки нарезают слайсами. Все продукты перемешивают, солят, заправляют йогуртом. На тарелку выкладывают салатные листья, а на них все ингредиенты. Украсить блюдо можно зеленью.

    Салат курица с грибами и огурцами
    Легкий грибной салат с вареной курицей

    Салат с курицей, грибами, черносливом

    На приготовление представленного блюда потребуется немного времени. Рецепт рассчитан на то, чтобы получилось 4 порции. Из продуктов потребуются:

    • майонез;
    • 400 г курицы;
    • 1 лук;
    • 150 г шампиньонов;
    • 50 г орехов грецких;
    • 50 мл растительного масла;
    • 150 г сыра;
    • 100 граммов чернослива.

    Мясо, сыр, орехи отлично сочетаются между собой. Пикантность блюду придают грибы, чернослив. Подавать его можно теплым, не обязательно охлаждать его.

    1. Приготовьте все продукты. Шампиньоны нарежьте небольшими кусочками, лук – полукольцами. Чернослив заливается кипящей водой, через 20 мин. ее сливают.
    2. Лук, грибы жарят, солят, перчат, ждут, пока они остынут. Курицу валят в соленой воде, ждут, пока она остынет, режут.
    3. Салат выкладывают слоями, каждый из них сдабривается майонезом. Сначала укладывают филе курицы. Потом идут лук, грибы, после них майонез не нужен, так как они и так в масле. Следующий слой – чернослив.
    4. Потом выкладывают тертый сыр. Остается только украсить блюдо орехами.
    Салат курица с грибами и огурцами
    Салат с курицей, грибами, черносливом

    Сытный салат с консервированными грибами, копченой курицей

    Представленный салат подойдет как для праздника, так и для обыденного стола. Времени для приготовления потребуется немного. Копченая курица восхитительно сочетается с большим количеством продуктов. А вкус салатов всегда получается изысканным, если она есть в нем.

    Если вам хочется попробовать что-то интересное, следует обратить внимание на следующий рецепт. Он включает в себя приготовление из копченой курицы, грибов, некоторых других составляющих. Также предстоит использовать фасоль, но, если она вам не нравится, можно взять вместо нее зеленый горошек либо просто исключить ее.

    Ингредиенты, которые вам потребуются:

    • копченая курица – 300 граммов;
    • соль;
    • 3 огурчика (соленые);
    • майонез – 150 г;
    • фасоль – 1 банка;
    • маринованные опята – банка.

    Курицу измельчают. Фасоль, грибы моют. Крупные опята нарезают. Все продукты смешивают, добавляют майонез, соль. Все вновь перемешивают.

    Салат курица с грибами и огурцами
    Сытный салат с консервированными грибами, копченой курицей

    Как сделать так, чтобы салат был вкусным

    Для приготовления максимально вкусного салата следует принимать во внимание советы профессионалов. Их несколько, и все они достойны внимания:

    1. Мясо курицы лучше брать нежное – грудку или филе;
    2. Хранить салат в холодильнике можно только 3 дня;
    3. Сыр, если он есть в рецепте, стоит брать адыгейский или голландский;
    4. Более свежим салат получится, если использовать свежий огурец, отварную морковь или консервированную кукурузу;
    5. Грибы должны быть свежими, не просроченными, если они маринованные;
    6. Чтобы слоеный салат не получился сухим, не стоит жалеть майонеза.

    Курица для салатов в основном отваривается или жарится. В ряде случаев используют копченое мясо. Варить курицу следует не более 30 минут, иначе она станет жесткой. Перед тем как нарезать ее, следует поставить ее в холодильник для охлаждения. Резать продукт предпочтительнее соломкой.

    Грибы могут использоваться как консервированные или свежие. Последние следует обжарить со специями. Маринованные грибы применяются без маринада. Их промывают и просушивают.

    5gribov.ru

    Процесс приготовления

    Итак, чтобы приготовить Салата из курицы, грибов, орехов, сыра и яиц сначала возьмем вареную куриную грудку и освободим ее от костей и порежем довольно мелко.

     

    Порежьте куриную грудку

    Совет: Для салата всегда лучше брать целую грудку без кожи, а не филе: после варки она сочнее и ароматнее.

    Теперь порежем лук как можно мельче и грибы произвольно, положим все это в сковороду с разогретым растительным (лучше кукурузным) маслом и подержим на огне, то и дело помешивая, пока грибы не станут мягкими (жарить не надо; хотя, если грибы с луком поджарить, получится тоже интересный салат, но уже другой по вкусу).

     

    Грибы обжарить с луком

    Яйца очистим, порежем, можно не особо мелко, это на любителя: многим нравится, когда вкус яиц в салате отчетлив.

     

    Порежьте яйца

    Грецкие орехи подсушим в духовке или микроволновке и слегка очистим. В данном случае достаточно, чтобы счистились те шелушинки, которые сами опадут, когда вы потрете орехи в ладонях. Орехи разложим на разделочной доске и пройдемся по ним скалкой.

     

    Измельчить грецкие орехи

    Сыр потрем на мелкой терке.

     

    Сыр потереть на мелкой терке

    Салат из курицы, грибов, сыра и яиц укладываем слоями на широкое блюдо.

     

    • Первый слой – половина курицы.
    • Второй слой – половина грибов с луком.
    • Третий слой – треть яиц.
    • Четвертый слой – треть сыра.

    Каждый слой слегка смажем майонезом; смочить слой сыра, который обычно слишком сильно впитывает майонез, можно небольшим количеством масла, в котором готовились грибы. Уложив слой, его надо чуть-чуть придавить ладонями, чтобы было довольно плотно уложено, но не слишком, утрамбовывать не надо.

     

    Куриный салат с грибами и грецкими орехами

    Повторим слои курицы и грибов, щедро смажем этот слой майонезом, а оставшиеся яйцо и сыр смешаем и покроем этой «шубкой» салат. Украсить его можно красивыми половинками грецкого ореха и веточками укропа или петрушки.

    Салат должен не меньше часа стоять в холодильнике, накрытый пленкой, лучше пару часов.

    Антикризисный салатик

    Если вам хочется чего-то более сытного и бюджетного (законное желание в период кризиса) или вы готовите салат не на праздник, а в качестве еды (ужина, например), салат из картофеля, грибов, курицы, яиц и сыра – это то, что вам нужно.

    Кроме тех ингредиентов, которые мы уже брали для предыдущего салата, возьмем еще четыре картофелины и одну морковку. Овощи отварим, картошку мелко порежем, а морковь натрем на крупной терке (важно ее не переварить; если это все-таки случилось, не трите морковь, а порежьте и потом еще порубите ножом). Салат из курицы, грибов, картофеля, яиц и сыра укладываем так же слоями: картофель под курицей, а морковь после грибов.

     

    Салат с курицей, грибами и картофелем

    Салат, включающий в себя все эти ингредиенты курица, грибы, яйца, картошка, сыр, морковь- тоже очень вкусен. В него можно добавить горсть маслин, порезав их кружочками, из них же, разрезав вдоль напополам, сделать украшение-ромашки, и тогда такой салат можно предложить гостям. Майонеза на этот вариант уйдет больше, но и самого салата куда больше получится.

    Способов еще больше разнообразить это блюдо существует множество. Например, пикантность ему придадут ананасы (консервированные). Тогда не надо класть картошку, этот салат включает в себя курицу, грибы, ананас, сыр и яйца, естественно, майонез. Орехи класть тогда не надо, а курицу стоит взять копченую.

    Салат с курицей, грибами, огурцом, яйцами и сыром позволяет использовать не только копченую грудку, но и маринованные грибочки, он более резкий на вкус, а вот если вы хотите приготовить этот салат с помидорами, то от копченой грудки придется отказаться, только отварная или печеная. Зато, при желании, огурчики можно взять маринованные.

     

    moysup.ru

    Пошаговый рецепт с фото

    Куриную грудку для салата с грибами и огурцами проще всего заранее сварить на пару. Грибы лесные могут быть свежими или замороженными. В качестве заправки берите майонез домашнего приготовления или качественный покупной. Добавлять ли яйца — решайте по своему желанию, также как и посыпание порций семенами, тыквенными или подсолнечными.

    Салат получается сытным и с богатым вкусом. Вполне может быть подан на праздничный стол.

    Для приготовления салата с курицей, грибами и огурцами подготовьте ингредиенты по списку.

    Ингредиенты для салата с курицей, грибами и огурцами

    Кусочки лесных грибов (свежих или замороженных) надо заранее отварить и охладить.

    Отварить грибы

    Куриную грудку и свежие огурцы нарежьте на кусочки — кубики, лук тонко нашинкуйте.

    Порезать мясо, огурцы и лук

    Добавьте к ним яйца, нарезанные кубиком, и кусочки грибов.

    Нарезать яйца и положить в салат грибы

    Заправьте майонезом и перемешайте все ингредиенты.

    Положить майонез

    Салат с курицей, грибами и огурцами готов.

    Рецепт салата с курицей, грибами и огурцами

    По желанию при подаче посыпьте порции с салатом тыквенными семечками.

    Фото салата с курицей, грибами и огурцами

    Приятного аппетита!

    www.iamcook.ru

    Салат с куриной грудкой и грибами — начнем с классики

    Простой вариант салата без лишних продуктов — прекрасный шанс приготовить вкусное блюдо быстро. Он подойдет для торжественной подачи, и для повседневного рациона.

    Салат с куриной грудкой и грибами - начнем с классики

    Ингредиенты:

    • Куриная грудка — 300 г
    • Шампиньоны — 100 г
    • Маринованные огурцы — 2 шт
    • Яйца — 2 шт
    • Зеленый лук — 20 г
    • Майонез
    • Соль и перец

    Приготовление:

    Куриную грудку нужно отварить и нарезать кубиками. Также нужно измельчить огурцы и яйца. Зелень нужно нашинковать мелко.

    Шампиньоны также отвариваются и нарезаются дольками.

    Все компоненты соединяются в салатнице, добавляется соль, перец и майонез. Масса перемешивается.

    Заправку для салата можно разнообразить сметаной, вкус будет более насыщенный. Но важно помнить, что тогда быстрее образовывается сок в салате. Поэтому заправлять его нужно не заранее, а перед подачей на стол.

    "Английский салат" с куриной грудкой, грибами и помидорами

    Блюдо включает в себя такие компоненты, которые легко сочетаются. Помидоры придают летних ноток и делают салат сочнее.

    "Английский салат" с куриной грудкой, грибами и помидорами

    Ингредиенты:

    • Куриная грудка — 500 г
    • Кукуруза консервированная — 1 банка
    • Грибы — 500 г
    • Помидоры — 3 шт
    • Сухарики — 1 пачка
    • Майонез

    Приготовление:

    Курица и грибы отвариваются и нарезаются. В салатницу помещается полученная смесь, добавляется кукуруза и нарезанные помидоры. Сухарики нужно высыпать в самом конце, чтобы они заранее не размякли.

    Блюдо заправить майонезом.

    "Заботливая жена" — салат слоями с куриной грудкой и грибами

    Это вариация салата, которая выполняется слоями. Ингредиенты схожи с классическим вариантом, но другая подача во многом  видоизменяет вкусовые ощущения.

    "Заботливая жена" - салат слоями с куриной грудкой и грибами

    Ингредиенты:

    • Грудка куриная — 300 г
    • Грибы — 200 г
    • Морковь — 2 шт
    • Луковица — 1 шт
    • Сыр твердый — 150 г
    • Маринованные огурцы — 200 г
    • Майонез — 200 г
    • Зелень — 1 пучок

    Приготовление:

    Перед укладкой салата в форму предшествуют подготовительные мероприятия. Лук мелко шинкуется. Грибы также измельчаются и поджариваются с луком на растительном масле. Если они уже жаренные, то их все равно нужно обжарить с луком, но всего несколько минут, чтобы выпарить влагу.

    Курица нарезается кубиками и соединяется с небольшим количеством майонеза.

    Огурцы и морковь также должны быть измельчены аналогично.

    Зелень следует нарезать очень мелко.

    Сыр натирается на мелкой терке и, как и мясо, заправляется майонезом.

    Салат состоит из таких слоев:

    1 слой — курица;

    2 слой — грибы;

    3 слой — огурцы;

    4 слой — морковь;

    5 слой — сырная масса

    6 слой — зелень по желанию.

    Салат из куриной грудки, грибов и брокколи

    Оригинальная вариация знакомого салата. Для тех, кто любит брокколи, он станет фаворитом.

    Салат из куриной грудки, грибов и брокколи

    Ингредиенты:

    • Грудка — 400 г
    • Капуста брокколи — 1 шт
    • Сыр твердый — 200 г
    • Грибы — 500 г
    • Майонез

    Приготовление:

    Куриное мясо и брокколи нарезается крупными кубиками. Грибы отвариваются и измельчаются.

    Сыр натирается на терке. Все перемешивается и заправляется майонезом.

    Праздничный салат с куриной грудкой, грибами, свежими огурцами и черносливом

    Такое блюдо требует приобретение более широкого спектра компонентов. Он получается очень оригинальным и вкусным, поэтому станет украшением любого стола.

    Праздничный салат с куриной грудкой, грибами, свежими огурцами и черносливом

    Ингредиенты:

    • Грудка куриная — 400 г
    • Грибы — 400 г
    • Огурцы свежие — 2 шт
    • Яйца вареные — 2 шт
    • Чернослив — 50 г
    • Луковица — 1 шт
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Майонез — 2 ст.л
    • Натуральный йогурт — 2 ст.л

    Приготовление:

    Сперва нужно подготовить грибы. Для этого они нарезаются и обжариваются с измельченным луком на сковороде до слегка золотистого цвета.

    Грудка нарезается кубиками, огурцы — соломкой, а яйца натираются на терке.

    Чернослив измельчается ножом, как можно мельче.

    Для заправки соединяют в равных количествах майонез, йогурт и добавляют измельченный чеснок.

    Салат выкладывается слоями:

    1 — курица + соус;

    2 — чернослив + соус;

    3 — грибы с луком + соус;

    4 — яйца + соус;

    5 — огурцы.

    Чтобы вкус был гармоничен, нужно положить грибы и курицу в равных пропорциях.

    Салат с куриной грудкой, грибами, виноградом и каперсами

    Для этого салата характерен симбиоз сладкого и соленого. Такие компоненты, как каперсы и виноград, кажутся несовместимыми, но это блюдо доказало обратное.

    Салат с куриной грудкой, грибами, виноградом и каперсами

    Ингредиенты:

    • Куриная грудка — 400 г
    • Каперсы — 3 ст.л
    • Виноград — 100 г
    • Грибы — 400 г
    • Майонез — 2 ст.л
    • Йогурт — 2 ст.л
    • Дижонская горчица — 2 ч.л

    Приготовление:

    Вареную грудку нужно нарезать кубиками. Грибы также отварить и нарезать.

    Виноград порезать пополам. Все смешивают, добавляют каперсы и заправляют соусом. В него входит майонез, йогурт и горчица.

    Салат с куриной грудкой, грибами и огурцом

    Компоненты этого салат идентичны варианту, который предполагает подачу слоями, но в этом случае выбирают маринованные грибы и салат перемешивается. Такое оформление очень влияет на вкус, словно это совсем другое блюдо.

    Салат с куриной грудкой, грибами и огурцом

    Ингредиенты:

    • Куриная грудка — 300 г
    • Грибы маринованные — 1 банка
    • Свежий огурец — 1 шт
    • Яйца — 2 шт
    • Сметана — 3 ст.л
    • Соль

    Приготовление:

    Курица нарезается кубиками и отправляется в салатницу. К ней присоединяются маринованные грибы, также измельченные.

    Яйца  и огурцы должны быть нарезаны средними кубиками. Салат перемешивается, солится и заправляется сметаной.

    Салат по — гавайски с куриной грудкой, грибами, зеленым салатом и ананасом

    Вдобавок к колоритному названию этот салат имеет удивительные вкусовые качества. Он быстро готовится и не является слишком затратным.

    Салат по - гавайски с куриной грудкой, грибами, зеленым салатом и ананасом

    Ингредиенты:

    • Куриная грудка — 400 г
    • Грибы — 400 г
    • Салат зеленый — 1 пучок
    • Ананас консервированный — 200 г
    • Грецкие орехи — 100 г
    • Легкий майонез

    Приготовление:

    Все составляющие салата нарезаются крупно. Добавляется заправка из майонеза и блюдо посыпается измельченными грецкими орехами.

    "Вкусный " салат с куриной грудкой, грибами и кукурузой

    Еще один рецепт вкусного салата, который подойдет для праздничного стола. Его составляющие доступны, но требуют предварительной подготовки. Время приготовление позволит подать его даже нежданным гостям.

    "Вкусный " салат с куриной грудкой, грибами и кукурузой

    Ингредиенты:

    • Грудка куриная — 300 г
    • Грибы маринованные — 1 банка
    • Кукуруза — 1 банка
    • Яйца — 3 шт
    • Морковь вареная — 2 шт
    • Лук репчатый — 2 шт
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Майонез

    Приготовление:

    Лук нарезают кубиками, а морковь натирают на крупной терке. Их обжаривают на слабом огне. Салат нужно сформировать слоями.

    Сперва — нарезанная кубиками грудка + майонезная сетка.

    Затем морковь с луком и измельченный чеснок.

    Третий слой — кукуруза и майонез. Затем снова курица.

    После нее выкладывают грибы, нарезанные кубиками. Снова смазывают майонезом. А сверху — яйца, которые предварительно измельчили на терке.

    Теплый салат из куриной грудки и грибов

    Особенностью этого салата является его подача — его нужно поставить на стол обязательно теплым.

    Теплый салат из куриной грудки и грибов

    Ингредиенты:

    • Грудка — 500 г
    • Грибы — 500 г
    • Руккола — 2 пучка
    • Зеленый виноград — 100 г
    • Стебель сельдерея — 1 шт
    • Оливковое масло

    Приготовление:

    Мясо и грибы нужно обжарить. Добавить измельченную рукколу, сельдерей и виноград. Заправить оливковым маслом и быстрее подать на стол.

    Салат с куриной грудкой, грибами, картофелем и сырой морковью

    Обычно подобные салата делаются с вареной морковью. В этом же случае берется овощ в сыром виде. Картофель делает блюдо более сытным.

    Салат с куриной грудкой, грибами, картофелем и сырой морковью

    Ингредиенты:

    • Грудка куриная — 300 г
    • Картофель вареный — 3 шт
    • Морковь свежая — 2 шт
    • Яйца — 3 шт
    • Грибы маринованные — 1 банка
    • Зеленый лук — 1 пучок
    • Майонез

    Приготовление:

    Мясо нарезается брусочками. Картофель, морковь и яйца натираются на крупной терке. Грибы измельчаются кусочками, а зеленый лук мелко шинкуется.

    Блюдо состоит из слоев, которые перемазываются майонезом:

    1 — морковь;

    2 — яйца;

    3 — мясо;

    4 — картофель;

    5 — грибы;

    6 — зелень.

    Сверху майонезом не смазывают.

    Салат с куриной грудкой, грибами и соевым соусом

    Особой пикантности в этом случае придает соевый соус. Салат становится более соленым, поэтому дополнительно солить его не стоит.

    Салат с куриной грудкой, грибами и соевым соусом

    Ингредиенты:

    • Грудка — 400 г
    • Грибы — 400 г
    • Соевый соус — 2 ст.л
    • Салат зеленый — 1 пучок
    • Майонез

    Приготовление:

    Базовые компоненты ( грудка и грибы) нарезаются и обжариваются. Продукты должны остыть.

    После добавляется салат, который можно просто порвать руками. Наливается соевый соус и добавляется майонез.

    Салат с куриной грудкой, грибами, пекинской капустой и сухариками

    Дополнение в виде пекинской капусты допустимо, потому что ее вкус не перебивает вкуса грибов и курицы. Мясо предварительно обжаривается, что тоже придает своей "изюминки".

    Салат с куриной грудкой, грибами, пекинской капустой и сухариками

    Ингредиенты:

    • Куриная грудка — 500 г
    • Грибы — 500 г
    • Пекинская капуста — 500 г
    • Огурец — 3 — 4 шт
    • Сухарики — 1 пачка
    • Чеснок — 2 — 3 зубчика
    • Майонез
    • Растительное масло

    Приготовление:

    Мясо нужно обжарить на растительном масле. Грибы отварить и нарезать. Капусту следует нашинковать. Огурцы нарезаются полукольцами.

    Все компоненты смешиваются и добавляются сухарики и чеснок. Заправка — майонез.

    Сухарики можно приготовить самостоятельно: для этого нужно порезать батон, потрусить специями и отправить в духовую или микроволновую печь.

    Салат с маринованной куриной грудкой и грибами

    Особый маринад сделает вкусовые качества салата более яркими и насыщенными. Время его приготовления немного увеличится, но зато это совершенно новый взгляд на знакомое блюдо.

    Салат с маринованной куриной грудкой и грибами

    Ингредиенты:

    • Грудка — 300 г
    • Грибы — 300 г
    • Йогурт — 3 ст.л
    • Карри — 1 ч.л
    • Соль

    Приготовление:

    Варенную курицу измельчить и замариновать. Для маринада смешать йогурт, карри и соль. Мясо должно находится в соусе несколько часов.

    После этого отваренные грибы нарезаются кубиками, соединяются с маринованной курицей.

    Специальной заправки салат не имеет, можно просто полить его небольшим количеством маринада.

    www.salatyday.ru

    С копченой курицей

    приготовленный салат с использованием грибочков и копченой курицыИнгредиенты:

    • копченое мясо курицы – 0,3 кг.;
    • свежий огурец – 2 шт.;
    • сыр – 0,1 кг.;
    • чеснок и молотый перец по вкусу;
    • морская соль – 1 щепотка;
    • оливковое масло для заправки;
    • маринованные грибочки – 0,2 кг.

    Процесс приготовления:

    1. Промойте маринованные грибочки под краном, а потом поместите их в дуршлаг, чтобы вся лишняя влага полностью стекла. Если они мелкие, оставьте в таком виде, но крупные единицы лучше нарезать четвертинками. Хорошенько вымойте свежие огурчики, с них лучше снять жесткую шкурку. Эта полезная манипуляция также поможет избежать проблем, если огурцы вдруг окажутся горьковатыми. Подготовленные овощи нарубите крупными кубиками.
    2. Если вы используете копченую куриную грудку для салата. Снимите мясо с косточки, освободите его от шкурки. Дальше курочку можно будет нарезать небольшими квадратными или продолговатыми ломтиками. Сыр твердых сортов натрите на крупной терке, но его также можно разломать на небольшие кусочки руками.
    3. Снимите с чеснока шелуху, промойте острый овощ и обсушите его. После этого натрите чесночок на мелкой терке или отправьте его под пресс. Смешайте в глубокой тарелке маринованные грибочки с копченой курочкой, чесноком, сыром и огурцами. Приправьте блюдо перцем и солью по вкусу, заправьте его парой ложек оливкового масла. Готовый салат с копченой курицей, грибами и огурцами подавайте к столу со свежими золотистыми гренками. Приятного аппетита!

    С корейской морковью

    чашка с корейской морковкойИнгредиенты:

    • отварное куриное филе – 0,3 кг.;
    • свежий огурец – 3 шт.;
    • корейская морковь – 0,2 кг.;
    • маринованные опята или шампиньоны – 0,35 кг.;
    • майонез для заправки.

    Процесс приготовления:

    1. Отварите филе или куриную грудку в слегка подсоленной воде до полной готовности. Дополните бульон пряностями и целой луковицей, чтобы мясо получилось особенно нежным и пикантным. Готовое мясо нарежьте как можно мельче, а промытые огурчики освободите от шкурки и нарежьте соломкой. Смешивать ингредиенты пока рано, поэтому разместите их отдельно на плоском блюде.
    2. Выберите самое широкое салатное блюдо, которое есть в доме, смажьте его небольшим количеством майонеза. Для красивой подачи используйте узкую формочку для выпечки, которая поможет придать готовому салату с грибами, курицей, корейской морковью и огурцом. Поместите его по центру тарелки и приступайте к выкладыванию салатика слоями.
    3. На щедро смазанное майонезом дно уложите толстый слой куриного мяса. Его высота должна занимать около двух сантиметров по вертикали. Не забудьте смазать курицу заправкой еще и сверху. Вторым слоем станут маринованные шампиньоны или опята, которые перед этим нужно хорошенько промыть и обсушить. Придавите продукты ложкой, чтобы они хорошенько утрамбовались, и сдобрите майонезом.
    4. Следующий слой самый плотный и целиком состоит из свежих огурчиков. После смазывания вершины салатика майонезным соусом аккуратно освободитесь от формочки, чтобы не испортить внешний вид продуктовой пирамидки. Сверху выложите горку из корейской морковки. Подавайте готовое лакомство к столу после нескольких часов в холодильнике. Приятного аппетита!

    С черносливом

    тарелка с приготовленным грибным салатом с добавлением черносливаИнгредиенты:

    • чернослив без косточки – 0,1 кг.;
    • куриная грудка – 1 шт.;
    • свежие огурчики – 1 шт.;
    • красный лук – 1 шт.;
    • консервированные грибы – 1 банка;
    • куриные яйца – 3-5 шт.;
    • майонез или классический йогурт для заправки.

    Процесс приготовления:

    1. Сушеный чернослив нельзя сразу добавлять в салатник, так как он будет слишком жестким. Лучше предварительно размочить его в кипятке на протяжении десяти минут. Снимите шкурку с красного лука, а потом измельчите его кубиками и слегка обжарьте на растительном масле до мягкости и румяного состояния. Куриную грудку необходимо предварительно отварить, а после остывания нарезать небольшими кубиками.
    2. Промойте грибочки и вымойте свежие корнишоны. Нарежьте их небольшими ломтиками по своему вкусу. Маринованные шампиньоны можно смело заменить свежими грибами, если обжарить их ломтиками до золотистой корочки. Отварные куриные яйца следует освободить от скорлупы и нарубить небольшими кубиками. Обсушите размоченный чернослив, а потом превратите его в тонкую соломку.
    3. Дальше можно приступить к поочередному выкладыванию слоев, чтобы красиво подать салат с курицей, грибами, огурцом и черносливом. На дно блюда поместите рубленый чернослив, потом уложите куриное мясо, обжаренный репчатый лук, грибочки, огурцы и яйца. После каждого продукта наносите щедрый слой майонеза или сметанной заправки. Готовый салатик можно украсить рубленой зеленью или грецкими орехами. Приятного аппетита! Вы также можете приготовить такой салат с жареными грибами и огурцами(123).

    С солеными огурцами и курицей

    чашка грибного салата с использованием соленых огурчиковИнгредиенты:

    • грибы – 0,4 кг.;
    • куриное филе – 0,6 кг.;
    • маринованные корнишоны – 0,5 кг.;
    • белый лук – несколько штук;
    • майонез, перец и соль по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Отварите курицу до полной готовности на протяжении 30-40 минут. Дополните бульон любимыми пряностями и солью. Промойте грибочки и очищенный лук, а потом измельчите их по своему усмотрению и обжарьте на раскаленном растительном масле. Периодически помешивайте продукты в процессе приготовления, чтобы они не пригорали. Весь процесс займет не больше получаса.
    2. Остудите отварную курицу, потом нарежьте её как можно мельче. Соленые огурцы превратите в аккуратные кубики или соломку. Останется только смешать корнишоны с мясом, грибами и другими ингредиентами, заправить их пряностями и майонезным соусом. Готовый салат с курицей, грибами и солеными огурцами отправьте ненадолго в холодильник, а потом подавайте к столу.

    gribnoj.ru

    Рецепт 1, самый простой

    • Куриное филе – триста грамм;
    • Огурцы – двести грамм;
    • Яйцо куриное – три штуки;
    • Соль;
    • Майонез.

    Куриное филе отвариваем и даём ему остыть. Затем мелко нарезаем. Огурцы моем, чистим, если кожица жесткая, и режем соломкой. Яйца отвариваем вкрутую и натираем на средней тёрке. Всё смешиваем и заправляем майонезом.

    Рецепт 2: Салат слоёный курица, грибы, соленый огурец

    Великолепное блюдо, сочетающее в себе соления, нежное куриное мясо и сладкую кукурузу. Грибы сделают салат из курицы с грибами и огурцом еще более вкусным и насыщенным.

    • Куриная грудка – 2 шт. небольшого размера (450-500 г);
    • Любые консервированные грибы – 170 г;
    • Консервированная кукуруза – 425 г;
    • Морковь – 1 шт;
    • Лук репчатый – 1 шт;
    • Огурец соленый – 2 шт;
    • Куриное яйцо – 2 шт;
    • Масло подсолнечное – 3-4 ст. л;
    • Майонез для заправки;

    Подготовленные куриные грудки для салата из курицы с грибами и огурцом(предварительно с них нужно снять кожицу и вынуть кость) промыть, поместить в кастрюлю и залить их прохладной водой. После того, как вода закипела — убавьте огонь и варите еще минут 40.

    Одновременно с куриным мясом следует поставить варить яйца на 10 минут. Пока курица и яйца варятся, можно начинать нарезать другие продукты для приготовления салата из курицы с огурцом и грибами.

    Грибы откинуть на дуршлаг, а затем нарезать кубиками.

    нарезать грибы

    Затем нужно мелко нарезать луковицу и натереть на терке морковь. В сковороде или сотейнике разогреть половину растительного масла и обжарить подготовленные овощи 7 минут.

    обжарить лук с морковкой

    Затем туда же долить остальное масло и добавить грибы. Обжаривать еще 10 минут.

    обжарить грибы

    Соленые огурцы и отварную куриную грудку нарезать мелкими кубиками, накрошить яйца.

    нарезать огурцы

    Далее все ингредиенты выкладываются в салатник в определенном порядке. Сначала выкладываем половину мелко резанного куриного филе, заливаем тонким слоем майонеза, затем соленые огурцы, грибы, опять майонез.

    салат готов

    Следующий слой – обжаренный лук и морковь, далее оставшаяся половина куриного филе, снова заливаем майонезом. Теперь выкладываем зерна кукурузы, последний слой майонеза, а сверху присыпаем рублеными яйцами.

    Салат из курицы с грибами и огурцом будет иметь очень оригинальный вид, если перед нарезкой желток отделить от белка, а затем посыпать салат сегментами.

    До подачи на стол салат рекомендуется поместить в холодильник на час.

    Рецепт 3: куриный салат с грибами, огурцом и грецкими орехами

    Нежный вкусный куриный салат с грибами для праздничного стола. И просто побаловать любимых.

    • Куриное филе — 1-2 шт.
    • Яйцо куриное — 5-6 шт.
    • Сыр твердый — 250 г
    • Грибы свежие (замороженные) — 250 г
    • Орехи грецкие — 200 г
    • Лук репчатый — 2 шт.
    • Майонез — 300-400 г (по вкусу)
    • Масло растительное — сколько уйдет

    Куриный салат с грибами должен пропитаться пару часов.

    Рецепт 4: Салат с курицей, свежими огурцами, сухариками и сыром

    Для этого рецепта салата понадобятся:

    • Куриное филе – один-два куска среднего размера;
    • Свежие огурцы – один-два;
    • Оливки – полбанки;
    • Пекинская капуста – половина кочана;
    • Твёрдый сыр – сто грамм;
    • Чеснок – один зубчик;
    • Соль;
    • Чёрный перец;
    • Домашние сухарики;
    • Майонез.

    Нарезаем хлеб на небольшие кубики, выкладываем их на противень и подсушивем в духовке до золотистого цвета, время от времени перемешивая. Куриное филе отвариваем до готовности в подсоленной воде и даём ему остыть. Пекинскую капусту тонко нарезаем соломкой. Огурцы тоже нарезаем соломкой, а оливки – кружками. Крошим кубиками куриное филе. Всё соединяем и перемешиваем. Заправляем майонезом и выдавливаем в салат чеснок. Солим, перчим по вкусу. Натираем на мелкой тёрке сыр. Посыпаем салат тёртым сыром и сухариками. Даём ему немного пропитаться и подаём к столу.

    Рецепт 5: Антикризисный салатик: курица, грибы, огурец, картошка

    Если вам хочется чего-то более сытного и бюджетного (законное желание в период кризиса) или вы готовите салат не на праздник, а в качестве еды (ужина, например), салат из картофеля, грибов, курицы, яиц и сыра – это то, что вам нужно.

    Кроме тех ингредиентов, которые мы уже брали для предыдущего салата, возьмем еще четыре картофелины и одну морковку. Овощи отварим, картошку мелко порежем, а морковь натрем на крупной терке (важно ее не переварить; если это все-таки случилось, не трите морковь, а порежьте и потом еще порубите ножом). Салат из курицы, грибов, картофеля, яиц и сыра укладываем так же слоями: картофель под курицей, а морковь после грибов.

    Салат курица с грибами и огурцами

    Салат, включающий в себя все эти ингредиенты курица, грибы, яйца, картошка, сыр, морковь- тоже очень вкусен. В него можно добавить горсть маслин, порезав их кружочками, из них же, разрезав вдоль напополам, сделать украшение-ромашки, и тогда такой салат можно предложить гостям. Майонеза на этот вариант уйдет больше, но и самого салата куда больше получится.

    Способов еще больше разнообразить это блюдо существует множество. Например, пикантность ему придадут ананасы (консервированные). Тогда не надо класть картошку, этот салат включает в себя курицу, грибы, ананас, сыр и яйца, естественно, майонез. Орехи класть тогда не надо, а курицу стоит взять копченую.

    Салат с курицей, грибами, огурцом, яйцами и сыром позволяет использовать не только копченую грудку, но и маринованные грибочки, он более резкий на вкус, а вот если вы хотите приготовить этот салат с помидорами, то от копченой грудки придется отказаться, только отварная или печеная. Зато, при желании, огурчики можно взять маринованные.

    www.eat-me.ru

    Рецепт 1, самый простой

    • Куриное филе – триста грамм;
    • Огурцы – двести грамм;
    • Яйцо куриное – три штуки;
    • Соль;
    • Майонез.

    Куриное филе отвариваем и даём ему остыть. Затем мелко нарезаем. Огурцы моем, чистим, если кожица жесткая, и режем соломкой. Яйца отвариваем вкрутую и натираем на средней тёрке. Всё смешиваем и заправляем майонезом.

    Рецепт 2: Салат слоёный курица, грибы, соленый огурец

    Великолепное блюдо, сочетающее в себе соления, нежное куриное мясо и сладкую кукурузу. Грибы сделают салат из курицы с грибами и огурцом еще более вкусным и насыщенным.

    • Куриная грудка – 2 шт. небольшого размера (450-500 г);
    • Любые консервированные грибы – 170 г;
    • Консервированная кукуруза – 425 г;
    • Морковь – 1 шт;
    • Лук репчатый – 1 шт;
    • Огурец соленый – 2 шт;
    • Куриное яйцо – 2 шт;
    • Масло подсолнечное – 3-4 ст. л;
    • Майонез для заправки;

    Подготовленные куриные грудки для салата из курицы с грибами и огурцом(предварительно с них нужно снять кожицу и вынуть кость) промыть, поместить в кастрюлю и залить их прохладной водой. После того, как вода закипела — убавьте огонь и варите еще минут 40.

    Одновременно с куриным мясом следует поставить варить яйца на 10 минут. Пока курица и яйца варятся, можно начинать нарезать другие продукты для приготовления салата из курицы с огурцом и грибами.

    Грибы откинуть на дуршлаг, а затем нарезать кубиками.

    нарезать грибы

    Затем нужно мелко нарезать луковицу и натереть на терке морковь. В сковороде или сотейнике разогреть половину растительного масла и обжарить подготовленные овощи 7 минут.

    обжарить лук с морковкой

    Затем туда же долить остальное масло и добавить грибы. Обжаривать еще 10 минут.

    обжарить грибы

    Соленые огурцы и отварную куриную грудку нарезать мелкими кубиками, накрошить яйца.

    нарезать огурцы

    Далее все ингредиенты выкладываются в салатник в определенном порядке. Сначала выкладываем половину мелко резанного куриного филе, заливаем тонким слоем майонеза, затем соленые огурцы, грибы, опять майонез.

    салат готов

    Следующий слой – обжаренный лук и морковь, далее оставшаяся половина куриного филе, снова заливаем майонезом. Теперь выкладываем зерна кукурузы, последний слой майонеза, а сверху присыпаем рублеными яйцами.

    Добавить новость

     

    Салат из курицы с грибами и огурцом будет иметь очень оригинальный вид, если перед нарезкой желток отделить от белка, а затем посыпать салат сегментами.

    До подачи на стол салат рекомендуется поместить в холодильник на час.

    Рецепт 3: куриный салат с грибами, огурцом и грецкими орехами

    Нежный вкусный куриный салат с грибами для праздничного стола. И просто побаловать любимых.

    • Куриное филе — 1-2 шт.
    • Яйцо куриное — 5-6 шт.
    • Сыр твердый — 250 г
    • Грибы свежие (замороженные) — 250 г
    • Орехи грецкие — 200 г
    • Лук репчатый — 2 шт.
    • Майонез — 300-400 г (по вкусу)
    • Масло растительное — сколько уйдет

    Куриный салат с грибами должен пропитаться пару часов.

    Рецепт 4: Салат с курицей, свежими огурцами, сухариками и сыром

    Для этого рецепта салата понадобятся:

    • Куриное филе – один-два куска среднего размера;
    • Свежие огурцы – один-два;
    • Оливки – полбанки;
    • Пекинская капуста – половина кочана;
    • Твёрдый сыр – сто грамм;
    • Чеснок – один зубчик;
    • Соль;
    • Чёрный перец;
    • Домашние сухарики;
    • Майонез.

    Нарезаем хлеб на небольшие кубики, выкладываем их на противень и подсушивем в духовке до золотистого цвета, время от времени перемешивая. Куриное филе отвариваем до готовности в подсоленной воде и даём ему остыть. Пекинскую капусту тонко нарезаем соломкой. Огурцы тоже нарезаем соломкой, а оливки – кружками. Крошим кубиками куриное филе. Всё соединяем и перемешиваем. Заправляем майонезом и выдавливаем в салат чеснок. Солим, перчим по вкусу. Натираем на мелкой тёрке сыр. Посыпаем салат тёртым сыром и сухариками. Даём ему немного пропитаться и подаём к столу.

    Рецепт 5: Антикризисный салатик: курица, грибы, огурец, картошка

    Если вам хочется чего-то более сытного и бюджетного (законное желание в период кризиса) или вы готовите салат не на праздник, а в качестве еды (ужина, например), салат из картофеля, грибов, курицы, яиц и сыра – это то, что вам нужно.

    Кроме тех ингредиентов, которые мы уже брали для предыдущего салата, возьмем еще четыре картофелины и одну морковку. Овощи отварим, картошку мелко порежем, а морковь натрем на крупной терке (важно ее не переварить; если это все-таки случилось, не трите морковь, а порежьте и потом еще порубите ножом). Салат из курицы, грибов, картофеля, яиц и сыра укладываем так же слоями: картофель под курицей, а морковь после грибов.

    Салат курица с грибами и огурцами

    Салат, включающий в себя все эти ингредиенты курица, грибы, яйца, картошка, сыр, морковь- тоже очень вкусен. В него можно добавить горсть маслин, порезав их кружочками, из них же, разрезав вдоль напополам, сделать украшение-ромашки, и тогда такой салат можно предложить гостям. Майонеза на этот вариант уйдет больше, но и самого салата куда больше получится.

    Способов еще больше разнообразить это блюдо существует множество. Например, пикантность ему придадут ананасы (консервированные). Тогда не надо класть картошку, этот салат включает в себя курицу, грибы, ананас, сыр и яйца, естественно, майонез. Орехи класть тогда не надо, а курицу стоит взять копченую.

    Салат с курицей, грибами, огурцом, яйцами и сыром позволяет использовать не только копченую грудку, но и маринованные грибочки, он более резкий на вкус, а вот если вы хотите приготовить этот салат с помидорами, то от копченой грудки придется отказаться, только отварная или печеная. Зато, при желании, огурчики можно взять маринованные.

    Рецепт 6: Салат с курицей, грибами и огурцами Белый рояль

    • Куриные грудки                               600 грамм
    • Грибы                                                  500 грамм
    • Огурцы свежие                                 3 средних
    • Яйца                                                     4 шт
    • Сыр  твердый                                    150 грамм
    • Сыр пластинками                           3 пластинки
    • Маслины без косточек                   6 штук
    • Масло растительное                       1 десертная ложка
    • Майонез
    • Соль
    • Перец черный молотый

    Салат с курицей, грибами и огурцами Белый рояль. Маленький шедевр своими руками

    Куриное мясо отварить и остудить. Грибы нарезать мелким кубиком. Обжарить грибы в разогретом растительном масле, посолить, поперчить, остудить. Свежие огурцы очистить от кожуры, нарезать мелким кубиком. Яйца отварить, нарезать маленькими кубиками или пропустить через специальную решетку.

    Выкладывать салат  слоями в таком порядке:

    1. Из курицы : отварная курица смешанная с майонезом, солью и  перцем Разместить слой курицы на  блюде так, чтобы задняя половина оказалась немного выше передней (это если вы хотите оформить как у Веры).
    2. С грибами:  грибы положить на слой из курицы, нанести тонкую майонезную сеточку.
    3. Из огурцов:  Свежие огурцы очистить от кожуры,  нарезать  мелким кубиком и разложить на грибы. Не солить, чтобы не выпустили сок. Нанести майонезную сеточку.
    4. Из яиц; яйца посолить,  разложить  на огурцы, нанести сеточку из майонеза.

    Сыр натереть на мелкой терке и обсыпать сформированный салат со всех сторон.  Нарезать каждую пластину сыра на 3 части и поместить на переднюю часть салата, украсить половинками маслин.

    Замечания Веры:

    • К сожалению у меня рояль получился немного меньше, чем надо — по этому ,,клавиатура" получилась не правильной. Надеюсь это не очень испортит впечатление! Розы сделаны из помидоров. Вы можете украсить салат с курицей на своё усмотрение. Он очень вкусный, обещаю! Приятного аппетита, дорогие мои.

    Мои замечания:

    • Для приготовления этого салата Вера использовала шампиньоны, но можно брать и любые съедобные лесные грибы.
    • Если вы, как и я, любите не очень соленую пищу, то соль в салат класть не следует.
    • Мне сразу  пришли на ум вариация . Непременно сделаю похожий салат из копченой курицы с черносливом, жареными грибами и солеными огурчиками. Твердый сыр натру  отдельным слоем.  Распластанный и нарезанный чернослив без косточек пойдет на крышку рояля.

    www.liveinternet.ru

    Салат курица с грибами и огурцами

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.