Салат с маринованным луком — общие принципы приготовления

Не каждый из нас любит тот самый, необычайно яркий, привкус, который придает салату лук. Но хозяйки, научившись этот самый лук мариновать, создали основу для множества новых блюд. Его применяют не только в салатах, но и для шашлыков, плова, рыбных блюд.

Лук, подвергшийся маринованию, получает совсем иной вкус: удивительно свежий, кисловато-сладкий, очень приятный. Его с удовольствием поедают даже те, кого любителем лука назвать нельзя. Что уж говорить о почитателях этого удивительно полезного продукта, одного из древнейших овощных культур. Он — источник различных витаминов, общеукрепляющее, отличное антибактериальное средство. Проблема лишь в том, что многих отпугивает резкий характерный запах. Маринование достойно ее решает. Маринованный лук значительно улучшает вкус многих блюд.

Салаты с маринованным луком — подготовка продуктов и посуды

Чтобы приготовить отменный салат, нужно правильно замариновать лук. Воспользуйтесь приведенным ниже рецептом, и ваши салаты с маринованным луком будут необыкновенно вкусными.


Приготовьте:

— лук (4 штуки);

— по одной столовой ложке сахара и уксуса;

— чайную ложку соли;

— прокипяченную остуженную воду (3 ст. ложки).

Все эти ингредиенты нужно смешать.

Лук как можно тоньше нарезать кольцами. Это важно – тонко нарезанный маринованный лук всегда получается вкуснее.

Нарезали? Теперь обдайте его кипятком.

После такой «бани» лук нужно залить маринадом, прикрыть крышкой или пищевой пленкой, и поставить на пару часов в холод.

Время вышло – сливайте маринад и готовьте салат.

Рецепты салата с маринованным луком:

Предлагаем вам подборку наиболее простых в исполнении рецептов, которыми вы порадуете своих домочадцев и гостей. Попробуйте ими воспользоваться — вы убедитесь, что салат, дополненный правильно и вкусно замаринованным луком, всегда получится аппетитным. На каждый из них вы затратите минимум времени, что ценится каждой женщиной, тем более — работающей.

Рецепт 1: Салат с маринованным луком

Готовы есть овощной салат хоть каждый день, но смущают острота и аромат лука? Тогда этот салат с маринованным луком – для вас! Такой лук и придаст блюду особую пикантность, и окажется мягким, приятным дополнением. Салат получается очень легкий, полезный, низкокалорийный. Нынешнее наполнение прилавков наших супермаркетов позволяет лакомиться им круглый год. Рецепт позволяет варьировать: добавить оливки, заменить авокадо сладким перцем, включить в список ингредиентов листья салата. Фантазируйте, и каждый раз салат получится немного другим.


Требуемые ингредиенты:

— авокадо 1 штука;

— по два помидора и огурца;

— одна маринованная луковица;

— оливковое масло (для заправки);

— петрушка.

Способ приготовления:

Все овощи вымыть.

Огурцы разрезать вдоль на две части, а затем нарезать тонкими ломтиками.

Так же, тонкими дольками, нарезать и помидоры.

Авокадо сначала разрезать вдоль и вынуть косточку, а потом острым ножом снять с него кожуру и довольно крупно нарезать.

В емкости подходящего объема смешать все овощные заготовки, добавить измельченную петрушку, маринованную луковицу, соль, перец.

Заправить салат с маринованным луком оливковым маслом.

Рецепт 2: Салат с маринованным луком и мясом

Мясо с маринованным луком – отличный ужин в будни и выходные дни. Салат сытный, питательный. Если заменить обычный майонез низкокалорийным, блюдо получится почти диетическим. Идеальное мясо для такого салата — говядина или телятина, можно использовать свинину, но она обязательно должна быть нежирной.

Требуемые ингредиенты:

— нежирное вареное мясо (300 г);

— лук маринованный (2 штуки);

— яйца (3 штуки);


— майонез.

Для украшения салата можно использовать свежую зелень, оливки, маслины – что пожелаете.

Способ приготовления:

Отварить мясо, чтобы оно было мягким.

Сварить вкрутую яйца.

Мясо порезать тонкой соломкой, разложить по всему дну салатника.

Поверх мяса разложить, предварительно слегка отжав, маринованный лук.

Слой лука покрыть сеточкой майонеза.

Яйца мелко покрошить, выложить в салатник.

Вот такой он, этот самый простой салат с маринованным луком. Остается украсить его, присыпав зеленью и разложив оливки или маслины.

Рецепт 3: Салат с маринованным луком и картофелем

Салат с маринованным луком, дополненный свежим редисом и маринованными огурчиками – отличное дополнение к мясному блюду. Пикантная заправка и сельдерей придают ему особый вкус.

Требуемые ингредиенты:

— белый маринованный лук (2 штуки);

— пучок зеленого лука;

— три средних картофелины;

— редис (200 г);

— сельдерей (4 стебля);

— огурцы маринованные (200 г).

Для заправки приготовьте:

— горчицу в зернах (3 ст. ложки);

— винный уксус (2 ст. ложки);

— перец;

— оливковое масло (30 мл);

— соль.

Способ приготовления:

Картофель отварить в кожуре. Остудить, почистить, нарезать кубиками, довольно крупно.

На мелкие кубики разделать маринованные огурцы, на тонкие кружочки – редис.

Все ингредиенты, предназначенные для заправки, смешать.

Компоненты салата, включая маринованный лук, соединить, заправить. Сверху салат с маринованным луком присыпать нарезанным зеленым луком.

Рецепт 4: Салат с маринованным луком и печенью


Это блюдо для тех, кто любит печень курицы. Ее может заменить печень индюка. Рецепт предельно прост, пользуясь ним, можно быстро и достойно встретить неожиданных гостей, накормить досыта свою семью.

Требуемые ингредиенты:

— лук маринованный (4 штуки);

— печень куриная (1 кг);

— майонез.

Способ приготовления:

Печень помыть, удалить все лишнее, сварить. Не забудьте воду подсолить.

Готовую печень остудить, нарезать – желательно соломкой.

На этом подготовка ингредиентов для такого блюда, как салат с маринованным луком, заканчивается. Осталось смешать печень с маринованным луком, добавить майонез – и блюдо готово.

Рецепт 5: Салат с маринованным луком и куриной грудкой

Блюдо подходит для ужина, может составить довольно плотный обед. Куриная грудка, приправленная маринованным луком и майонезом, дополненная вкусом и ароматом подкопченного колбасного сыра, получается очень нежной и вкусной. Салат сытный, питательный.

Требуемые ингредиенты:

— маринованный лук (4 штуки);

— грудка куриная (2 штуки);

— колбасный сыр (500 г);


— яйца (5 штук);

— майонез (200 г).

Способ приготовления:

Сварить яйца, куриную грудку.

Колбасный сыр и очищенные яйца измельчить теркой.

Грудки освободить от костей, с помощью острого ножа нарезать соломкой.

Ингредиенты выложить слоями, покрывая каждый плотной сеткой майонеза.

Начать лучше с куриного мяса, затем – сыр, поверх – яйца.

Этот салат с маринованным луком желательно кушать не сразу, а спустя 2-3 часа – он становится вкуснее.

Салаты с маринованным луком — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Вкуснее всего получается маринованный белый лук. Перед закладкой в маринад обязательно нарезайте его как можно тоньше, желательно – кольцами. Так он наиболее полно напитывается маринадом.

Часто в салатах используют вареный картофель. Чтобы картофель, сваренный в мундире, лучше нарезался, поставьте его, остуженный и очищенный, в холодильник примерно на полчаса.

zhenskoe-mnenie.ru

Ингредиенты:

  • 60 г курицы копченой
  • 2 куриных яйца
  • 20 г молока
  • 20 г растительного масла (1 ст. л.)
  • 20 г репчатого красного лука
  • 50 мл столового уксуса
  • 20 г майонеза
  • 10 г укропа

Приготовление:

    Несмотря на то, что здесь много расписано о подготовке продуктов, это не займет больше 10 минут и 5 минут на само приготовление салата.

    1. Подготавливаем продукты:
      У копченой курицы или окорочка снимаем мясо с костей. Делаем  омлет из двух яиц: разбиваем яйца в посуду, перемешиваем, для удобства можно это сделать вилкой, добавляем молоко и еще раз перемешиваем. Выливаем омлетную массу на сковородку и обжариваем сначала с одной стороны, затем с другой.

    2. лук маринуем, омлет жарим

    3. Уксус столовый наливаем в любую тару, немного разбавляем водой 1:2 и кладем туда лук нарезанный соломкой  (полукольцами) и оставляем на 20 минут, этого времени вполне достаточно для того, чтобы лук промариновался. Если передержать лишний 1-2 часа  тоже ничего страшного не случится. Если под рукой только уксусная кислота, то ее можно разбавить водой соотношении 1:10, чтобы она получилась слегка кисловатой. Лук желательно брать красный, так просто красивее смотрится, но в принципе можно заменить и обычным репчатым. Укроп мелко рубят.

    4. нарезаем копченую курицу, омлет, лук красный

    5. Копченую курицу, омлет нарезают соломкой и добавляют маринованный лук, заправляют майонезом и перемешивают. Выкладывают салат на тарелку и посыпают мелкорубленым укропом.


gotovlyvkusno.ru

Салат с курицей, грибами и маринованным луком

13 января 2016, 19:49

Салат Из Маринованного Лука И Курицы

Это мой второй салат, где главным компонентом выступает куриное мясо, но очень интересно получается и с индейкой.
Состав ингредиентов очень простой, поэтому приготовить такой салат не составит труда.
Главная загвоздка по времени — в маринованном луке. Луковица должна постоять в уксусе хотя бы 5-6 часов.

Ингредиенты:

  • куриная грудка отварная — 1 шт.;
  • вареный яйца — 4 шт.;
  • шампиньоны свежие или замороженные — 6-8 штук (среднего размера);
  • сыр твердый — 150 г;
  • луковица (крупная) — 1 шт.;
  • майонез;
  • уксус для маринада.

Приготовление

1. Сначала нужно приготовить все составляющие. Для этого шампиньоны помыть и порезать крупными ломтиками.

Мои шампиньоны собраны собственноручно и заморожены в августе))). Сфотографировать я успела только их, очень торопилась((.


Салат Из Маринованного Лука И Курицы

На сухой сковороде с небольшим количеством воды надо грибы потушить почти до готовности. Затем посолить, добавить 2 ст.ложки растительного масла и слегка обжарить.
Яйца отварить и отделить желтки от белков.
Лук заранее замариновать. Для этого его надо поместить в уксус хотя бы на 5-6 часов. Я использую натуральный уксус — яблочный или винный.

Затем лук надо мелко порубить.

2. Салат можно подать порционно, собрав его при помощи кулинарного кольца или вполне традиционно на плоском блюде. Все ингредиенты выкладывайте последовательными слоями, слегка уплотняя их ложкой.

Для сыра и яиц используется мелкая терка, курицы порезать мелкими кубиками.

Последовательность слоев:
1-й: яичные белки
2-й: обжаренные грибы
3-й: майонез;
4-й: маринованный лук
5-й: курица
6-й: майонез
7-й: сыр
8-й: яичный желток

Лично меня в таком салатике привлекает его гармоничный вкус. Немного пресноватое куриное мясо разбавляет маринованный лук, придавая остроты, яйца и сыр вносят воздушности и легкости, а завершает все это насыщенный грибной вкус.

Салат Из Маринованного Лука И Курицы

Салат с копченой курицей и маринованным луком

Вчера в 14:43 | 1

  • Салат Из Маринованного Лука И Курицы mturnov Рецепты диеты Дюкана Йогурт на батарее.

    Вчера в 14:41 | 5


  • Салат Из Маринованного Лука И Курицы mturnov Рецепты диеты Дюкана Вкусная закуска из кабачков

    Вчера в 14:33 | 2

  • Салат Из Маринованного Лука И Курицы mturnov Отчаянные домохозйки 5 ЛУЧШИХ МАСОК ДЛЯ ЛИЦА

    Вчера в 14:32 | 4

  • Салат Из Маринованного Лука И Курицы mturnov Этапы диеты: Атака 1 день атаки

    Вчера в 14:30 | 3

  • Салат Из Маринованного Лука И Курицы mturnov Блог им. maxum Хочется свининки.

    Вчера в 14:28 | 4

  • Салат Из Маринованного Лука И Курицы mturnov Рецепты диеты Дюкана Дю-клёцки.

    Вчера в 14:26 | 1

  • Салат Из Маринованного Лука И Курицы mturnov Рецепты диеты Дюкана Кабачковая икорочка

    Вчера в 14:24 | 8

  • Салат Из Маринованного Лука И Курицы mturnov Рецепты диеты Дюкана Аля закрытая пицца

    Вчера в 14:24 | 7


  • Салат Из Маринованного Лука И Курицы olgagnatyk Блог им. AnnaLee Вкусная и полезная подборка завтраков по Дюкану.

    4 мая 2016, 14:27 | 2

    Салат с маринованной курицей

    Салат Из Маринованного Лука И Курицы

    Каждая хозяйка старается порадовать и удивить своих гостей новым и оригинальным блюдом. Попробуйте приготовить «Салат с маринованной курицей». который можно охарактеризовать как довольно сытный и острый, но остроту салата можно снизить за счет нежности маринованной курицы.

    Зеленый горошек и морковь отлично проявляют себя в массе маринованной курочки и лука.

    Ингредиенты для приготовления салата с маринованной курицей:

    1. Куриная грудка (охлажденная или свежемороженая) 400 грамм;
    2. Горошек консервированный 300 грамм;
    3. Морковь свежая (среднего размера) 2 штуки;
    4. Лук репчатый лук 2 штуки;
    5. Масло подсолнечное по вкусу (для жарки моркови);
    6. Яблочный уксус 2 десертные ложки;
    7. Вода кипяченая 2 десертный ложки;
    8. Вода для варки куриной грудки 800 миллилитров.
    9. Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

      Инвентарь:

      1. Нож;
      2. Разделочная доска;
      3. Миска;
      4. Кастрюля;
      5. Деревянная лопаточка;
      6. Сковорода.

      Приготовление салата с маринованной курицей:

      Шаг 1: Отвариваем куриную грудку.

      Салат Из Маринованного Лука И Курицы Размороженную или охлажденную куриную грудку, тщательно промываем под проточной водой. Кладем ее в кастрюлю и заливаем водой.

      Варим на среднем огне 30-40 минут.

      Шаг 2: Разделяем курицу на волокна.

      Салат Из Маринованного Лука И Курицы Куриную грудку разделяем на волокна. Внимание!

      Можно производить данную операцию вручную, а можно – при помощи вилки, аккуратно отделяя маленькие кусочки мяса от большого куска.

      Шаг 3: Чистим, моем и режем лук.

      Шаг 4: Заправляем курицу маринадом.

      Салат Из Маринованного Лука И Курицы Заливаем лук и курицу яблочным уксусом, разбавленным в пропорции 1:1 с водой. Оставляем мариноваться блюдо на 1-1,5 часа.

      Шаг 5: Чистим, режем и жарим морковь.

      Салат Из Маринованного Лука И Курицы Морковь чистим с помощью острого ножа, тщательно промываем. Затем, режем кубиками (0,5х0,5 мм, или 0,7х0,7 мм.) и обжариваем на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла (на средне-сильном огне) до готовности, около 15 мин.

      Шаг 6: Сливаем из горошка рассол.

      Салат Из Маринованного Лука И Курицы Из горошка сливаем жидкость и смешиваем его с обжаренной морковью. Добавляем туда же курицу и лук, майонез.

      Перемешиваем.

      Шаг 5: Подаем салат с маринованной курицей.

      Салат Из Маринованного Лука И Курицы Подавать «Салат с маринованной курицей» рекомендуется сразу же после приготовления, или слегка охлажденным. Допускается украшение в виде маринованного горошка, кружочков вареной моркови, зелени. Очень сытное и нежное на вкус блюдо, из обычных ингредиентов, наверняка понравится Вашим гостям и близким!

      Приятного аппетита!

      Советы к рецепту:

      — Майонез в рецепте можно заменить оливковым маслом или смешать майонез в пропорции 1:1 со сметаной;

      — Для придания салату более нежной текстуры, можно добавить в список ингредиентов вареное яйцо;

      — Пикантность и сытность может придать тертый на мелкой терке твердый сыр.

      Салат Из Маринованного Лука И Курицы

      Салат «Оливье с курицей»

      Салат Из Маринованного Лука И Курицы

      Салат "Столичный" с курицей и свежим огурцом

      Салат Из Маринованного Лука И Курицы

      Салат "Гранатовый браслет" без свеклы

      Салат Из Маринованного Лука И Курицы

      Салат Министерский

      Салат Из Маринованного Лука И Курицы

      Мясной салат

      Салат Из Маринованного Лука И Курицы

      Простой салат с курицей

      Салат Из Маринованного Лука И Курицы

      Салат с грибами, курицей, яйцами и сыром

      Салат Из Маринованного Лука И Курицы

      Салат «Нарядная ёлочка»

      Салат Из Маринованного Лука И Курицы

      Салат "Долька апельсина"

      Салат Из Маринованного Лука И Курицы

      Слоеный салат «гости на пороге»

      Салат Из Маринованного Лука И Курицы

      Салат "Козел в огороде"

      Салат Из Маринованного Лука И Курицы

      Салат из пекинской капусты, курицы и сухариков

      Другие рецепты категории

      salatof.com

      Как и зачем готовить маринованный лук

      О полезных свойствах лука знают все: он повышает иммунитет, борется с вирусными заболеваниями, содержит жизненно важные витамины, например, С или железо, и многое другое. Но вместе с тем многих смущает его острый вкус и резкий запах. Именно в этом случае стоит приготовить маринованный лук – вкусный, ароматный и хрустящий, но без горечи и летучих эфирных масел, он подойдет как для салатов, так и для горячих блюд.

      Существует несколько базовых рецептов, но в любом случае стоит придерживаться простых правил.

      • Многое зависит от сорта самого лука. Для заготовок можно взять стандартный репчатый, но традиционно, в том числе в кавказской кухне предпочтительнее выбирать фиолетовый как менее резкий. Белый лук и шалот после маринада получатся слегка сладковатыми, но если основное блюдо острое или пряное, такой контраст может придать дополнительный оттенок вкусу.
      • Скорость маринада и его свойства зависят от того, насколько тонко мы нашинкуем лук. Чем тоньше порезаны кольца или полукольца, тем нежнее получится приправа.
      • Горечь овоща может нейтрализовать горячая вода и кислота. В зависимости от личных предпочтений в качестве последней можно выбрать уксус, столовый или винный, или лимон.

      salat-s-kuricej-i-marinovannym-lukom.2

      Рецепт салата с маринованным луком и куриной грудкой совсем несложный, а если сделать заготовку из лука и отварить другие необходимые ингредиенты заранее, то весь процесс сборки пройдет очень быстро.

      Итак, что нужно, чтобы приготовить такую порционную закуску.

      Слоеный салат с курицей и луком маринованным

      Ингредиенты

      • Куриная грудка – 2 шт.
      • Лук фиолетовый – 1 шт.
      • Яйца – 2 шт.
      • Картофель – 1 шт.
      • Зелень – по вкусу
      • Майонез – по вкусу
      • Уксус – 3 ст.л.
      • Сахар – 1 ст.л.
      • Соль – по вкусу
      • Специи – для бульона

      Как своими руками готовить салат с курицей и маринованным луком

      Ставим вариться куриное филе

      • Грудку курицы промываем, заливаем холодной водой и ставим на сильный огонь.
      • Когда вода закипит, снимаем пену и уменьшаем нагрев конфорки. Если очень хочется, белое мясо можно заменить на бедро или даже взять нежирную часть индейки.
      • После того, как убрали пену, к курице добавляем специи для бульона. Это могут быть лук, морковь, стеблевой сельдерей. Из специй приправляем душистым и черным перцем, лавровым листом, тимьяном. Используем то, что находится под рукой. Оставляем кипеть на медленном огне на 20 минут.
      • Через 20 минут мясо солим по вкусу и варим до готовности. Это займет еще около 20 минут, в зависимости от того, какую часть птицы мы используем для этого рецепта. Грудка потребует меньше времени, бедро – чуть больше.
      • Когда мясо станет мягким, включаем огонь и оставляем остужаться прямо в бульоне.

      salat-s-kuricej-i-marinovannym-lukom.5

      Пока курица настаивается, замаринуем лук

      • Лук очищаем от шелухи, разрезаем пополам или на четвертинки, а потом шинкуем как можно мельче. Чем тоньше будут слои, тем нежнее получится салат.
      • Нагреваем около 0,5 стакана воды. Добавляем в нее сахар, соль и уксус. Перемешиваем до полного растворения специй.
      • Кладем нашинкованный лук в раствор, перемешиваем и оставляем до полного остывания. Если мы готовим лук исключительно для этого салата, рассчитываем на пару часов. Но лук можно замариновать заранее и хранить в холодильнике, тогда этот этап пропускаем.

      Отвариваем овощи для салата

      • Очищаем картофель и заливаем его холодной водой. Солим и ставим вариться на сильный огонь. Через 15-20 минут пробуем на готовность. Вареный картофель должен легко протыкаться ножом.
      • В отдельной посуде сварим яйца обычным способом: зальем холодной водой, доведем до кипения и оставим на огне на 5-7 минут. Чтобы яйца было легче чистить, промываем их ледяной водой.

      Теперь, когда все компонент готовы, приступаем к оформлению

      Слоеный салат с маринованным луком и куриной грудкой красиво смотрится при порционной подаче, поэтому берем прозрачные высокие стаканы по количеству гостей.

      • На крупной терке натираем отварной картофель, укладываем в веррины первым слоем. Слегка приправляем черным молотым перцем. Очень тонким слоем заправляем майонезом.
      • Второй слой – фиолетовый лук. Слегка отжимаем его от лишнего маринада и укладываем на картошку. Все слои должны быть достаточной толщины, чтобы веррин выглядел красиво.
      • Третий слой – куриное филе. Грудку или бедро мелко режем или разбираем руками на кусочки. Укладываем в прозрачный стакан и приправляем сверху черным перцем и майонезом.
      • Вареные яйца очищаем и натираем на крупной терке. Это верхний слой. По желанию его так же можно слегка приправить майонезом.
      • Промытую и обсушенную от лишней влаги зелень мелко нарезаем и кладем верхним слоем. Для этой закуски отлично подойдет укроп и молодой зеленый лук.

      Салат из куриной грудки с маринованным луком готов! Уверены, он понравится вам не только как оригинальная закуска, но и станет настоящим украшением праздничного стола.

      Маринованный лук – популярный компонент не только торжественных застолий, но и кавказской кухни. Если вы любите блюда этого региона, советуем приготовить грузинский вариант салата с курицей и луком.

      tvoi-povarenok.ru

      Как вкусно замариновать лук для салата

      Жидкость для маринования убирает горечь из репчатого овоща, делает его более хрустящим, ароматным. Можно использовать белый или красный овощ. Чтобы ингредиент максимально пропитался, рекомендуется нарезать его тонкими кольцами. Классический, популярный маринад готовят из сахара, уксуса, воды, соли. Добавляют приправы, зелень, лимонный сок и другие продукты по вкусу. Выдерживают от получаса до нескольких часов, что зависит от желаемого результата (чем дольше мариновать, тем острее и пикантнее будет овощ). Затем сливают жидкость, отжимают продукт и кладут в закуску.

      Рецепт салата с маринованным луком

      Есть широкий ассортимент кушаний, которые делают с добавлением маринованного репчатого овоща. Закуски готовят с мясом (отварная говядина или свинина, курица), морепродуктами (рыба, кальмары, креветки), грибами (шампиньоны, белые). Можно сделать вкусный салат с овощами (помидоры, картофель, огурцы, редис), бобовыми и другими ингредиентами. Ниже представлены самые популярные варианты блюд.

      Салат с маринованным луком и курицей

      • Время: 20 минут.
      • Количество порций: 2-4 персоны.
      • Калорийность: 210 ккал на 100 грамм.
      • Предназначение: ужин.
      • Кухня: русская, европейская.
      • Сложность: легкая.

      Первый рецепт с фото – это салат с копченой курицей и маринованным луком. Блюдо очень простое, но отличается интересным, насыщенным вкусом. Подать такую закуску можно к семейному ужину или порадовать гостей на торжество. Копченое мясо иногда заменяют отварным, чтобы снизить калорийность пищи. Блюдо выкладывают слоями, оставляют ненадолго в холоде для пропитки.

      Ингредиенты:

      • яйца – 5 штук;
      • копченая грудка – 2 шт.;
      • луковица – 4 шт;
      • уксус – 100 мл;
      • соль – 1 ч. л.;
      • сыр твердый – 30 г;
      • горячая вода – 0,5 л;
      • майонез – 200 г;
      • сахар – 1 ч. ложка.

      Способ приготовления:

      1. Репчатый лук очистить от шелухи, нашинковать тонкими кольцами.
      2. Выложить овощ в глубокую емкость, залить уксусом, добавить сахар, соль. Разбавить маринад кипятком.
      3. Мариновать 1-2 часа в холодильнике.
      4. Куриное копченое филе мелко нарезать.
      5. Отварить яйца, порезать кружками.
      6. Глубокую емкость заполнить луком на ½ часть (заранее слить с овоща жидкость).
      7. Следующий слой – куриное мясо. Смазать майонезом.
      8. Затем выложить яйца, тоже промазать соусом.
      9. Украсить тертым сыром. Положить салат с пряным маринованным луком в холодное место на полчаса.

      Салат со свининой и маринованным луком

      • Время: 30 минут (+ 6-8 часов настаивания).
      • Количество порций: 6 персон.
      • Калорийность: 230 ккал.
      • Предназначение: перекус.
      • Кухня: русская, европейская.
      • Сложность: легкая.

      Вкусный, необычный салат с мясом и маринованным луком запомнится надолго. Остро-сладкий овощ получается хрустящим, ароматным, отлично сочетается по вкусу с другими ингредиентами. Можно использовать яблочный или винный уксус, оливковое или подсолнечное масло для маринада. Свинина должна быть свежей, без костей, жира. Овощ вымачивается от 5 до 8 часов (лучше оставить на ночь в холодильнике).

      Ингредиенты:

      • отварная свинина – 500 г;
      • вода кипяченая – 50 мл;
      • репчатый овощ – 2 шт.;
      • свежая зелень – ½ пучка;
      • масло растительное – 50 г:
      • уксус – 9 ст. л.;
      • соль – 1,5 ч. л.;
      • сахарный песок – 3 ст. л.;
      • молотый черный перец – по вкусу.

      Способ приготовления:

      1. Свинину порезать тонкой соломкой.
      2. Луковицы нашинковать полукольцами, зелень порубить ножом.
      3. В глубокую емкость положить немного мяса, сверху – часть овоща и зелени. Так выкладывать слоями все ингредиенты.
      4. Уксус, сахар, масло, соль, перец и воду смешать. Маринадом залить закуску.
      5. Салат с ароматным маринованным луком отправить в холодное место на ночь (можно перемешать несколько раз).

      Овощной с авокадо

      • Время: 20 минут (+ маринование 8 часов).
      • Количество порций: 4 персоны.
      • Калорийность: 58 ккал на 100 г.
      • Предназначение: ужин.
      • Кухня: русская, европейская.
      • Сложность: легкая.

      Оригинальная закуска с авокадо и маринованным репчатым овощем – это отличный, простой рецепт для праздничного застолья. Пикантности и необычного вкуса придают чеснок, разнообразные специи, редька. В классическом маринаде замачивают красный овощ и добавляют немного лимонного сока. Чем дольше длится процесс маринования, тем вкуснее будет блюдо. Подавать в креманках.

      Ингредиенты:

      • белая и красная редька – по 1 шт.;
      • лук красный – 1 головка;
      • авокадо – 2 плода;
      • лимонный сок – 70 г;
      • оливковое масло – 6 ст. л.;
      • морковка – 1 шт.;
      • морская и обычная соль – по вкусу;
      • чеснок – 1 долька;
      • свежая петрушка, листья эстрагона, мяты (измельченные) – по вкусу.

      Способ приготовления:

      1. Тонко нарезать лук кольцами. Смешать его с половиной лимонного сока, посолить.
      2. Настаивать под закрытой крышкой в холодильнике 8 часов.
      3. В одной емкости соединить масло, измельченный чеснок, зелень, оставшийся сок лимона, эстрагон, мяту.
      4. Разложить в каждой креманке пластинки авокадо, сверху расположить получившуюся смесь.
      5. Маринад слить, репчатый овощ немного отжать. Кольца положить следующим слоем.
      6. Редьку, морковь натереть, перемешать с оливковым маслом.
      7. Выложить верхним слоем. Салат с вкусным маринованным луком готов.

      С отварной говядиной

      • Время: около получаса.
      • Количество порций: 2 персоны.
      • Калорийность: 154 ккал на 100 г.
      • Предназначение: перекус, ужин.
      • Кухня: русская, европейская.
      • Сложность: легкая.

      Для легкого, сытного ужина хорошо подойдет салат с говядиной и маринованным луком. В закуску кладут красный репчатый овощ, но подойдет и белый. Вместо говядины можно взять телятину. Если соблюдать все пропорции ингредиентов, указанные в рецепте, то блюдо выйдет очень вкусным, ярким. Оно отлично впишется в меню тех, кто придерживается низкокалорийного питания.

      Ингредиенты:

      • редиска – 10 шт.;
      • вареная говядина – 300 г;
      • подсолнечное масло – 2 ст. л.;
      • свежий огурец – 1 шт.;
      • уксус – 1 ст. л.;
      • красный лук – 1 головка;
      • сахар – 10 г;
      • вода – 50 мл.

      Способ приготовления:

      1. Вырезку разделить на небольшие порционные кусочки.
      2. Огурец, редиску нашинковать тонкими брусками.
      3. Лук порезать тонкими кольцами. Замариновать в смеси воды, сахара и уксуса (минимум на 1 час).
      4. Говядину смешать с остальными продуктами.
      5. Заправить маслом салат с красным маринованным луком, добавить специи.

      С сердечками

      • Время: 1 час.
      • Количество порций: 5 персон.
      • Калорийность: 130 ккал на 100 г.
      • Предназначение: закуска.
      • Кухня: русская, европейская.
      • Сложность: легкая.

      Есть немало рецептов с субпродуктами. Один из них – салат с куриными сердцами и маринованным луком. Хрустящий репчатый овощ является «секретным» ингредиентом, благодаря ему блюдо приобретает насыщенный и приятный вкус. Добавить сытности можно с помощью майонеза. Используется самый простой маринад из уксуса, сахара, воды и соли. Любители острых блюд могут положить в салат чеснок, перец.

      Ингредиенты:

      • луковица – 3 шт.;
      • уксус – 100 мл;
      • куриные сердца – 0,5 кг;
      • растительное масло – 1 ст. л.;
      • чеснок – 2 зубчика;
      • морковка – 2 шт.;
      • вода кипяченая – 100 мл;
      • сахарный песок – ½ ст.;
      • соль каменная – 1 ч. л.;
      • приправы – по вкусу.

      Способ приготовления:

      1. Соединить воду, сахар, уксус, соль. Хорошо перемешать.
      2. Положить в маринад лук, нарезанный узкими полукольцами. Выдерживать 60 минут.
      3. Отварить сердечки. Когда остынут, порезать небольшими кусочками.
      4. Морковку измельчить с помощью терки, немного обжарить в масле.
      5. С репчатого овоща слить маринад, слегка отжать его.
      6. Смешать все ингредиенты. Если нужно, сдобрить майонезом.
      7. Перед подачей охладить.

      Картофельный

      • Время: полчаса.
      • Количество порций: 2 персоны.
      • Калорийность: 105 ккал на 100 г.
      • Предназначение: закуска.
      • Кухня: русская, европейская.
      • Сложность: легкая.

      Если хочется порадовать и одновременно удивить гостей чем-то вкусным и оригинальным, стоит приготовить картофельный салат с маринованным луком. Простое, но очень вкусное и аппетитное блюдо быстро делается из доступных продуктов. Главное – правильно замариновать овощ и не переборщить со специями. Украсить салат можно свежей зеленью (укропом, петрушкой).

      Ингредиенты:

      • салатный перец – 1 шт.;
      • картошка – 4 шт.;
      • готовый маринованный овощ – 100 г;
      • майонез – 50 г;
      • яйца куриные – 2 шт.;
      • петрушка – ½ пучка;
      • соль – по вкусу.

      Способ приготовления:

      1. Сварить картошку в мундире. Остудить, очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками.
      2. Отваренные вкрутую яйца освободить от скорлупы, нашинковать средними кусочками.
      3. Перец промыть. Вынуть из него семечки, нарезать тонкими брусками.
      4. Зелень мелко порубить ножом.
      5. Все продукты выложить в салатник, заправить майонезом, хорошо перемешать.
      6. Салат подавать охлажденным.

      Слоеный салат с тунцом

      • Время: 20 минут.
      • Количество порций: 2-3 персоны.
      • Калорийность: 201 ккал на 100 г.
      • Предназначение: ужин.
      • Кухня: русская, европейская.
      • Сложность: легкая.

      Маринованный лук удачно сочетается с морепродуктами. Очень вкусный, нежный салат с тунцом покоряет с первой дегустации. Закуска выкладывается слоями и заправляется майонезом (можно заменить чесночным или сырным соусом). Для рецепта используется рыба в консервах, но подойдет и малосольный тунец. Перед подачей салат желательно настоять, чтобы он пропитался.

      Ингредиенты:

      • яйца – 3 шт.;
      • твердый сыр – 100 г;
      • тунец в масле – 1 банка;
      • лук – 2 головки;
      • оливки без косточек – 10 шт.;
      • яблочный уксус – 1 ч. л.;
      • майонез – 100 г;
      • кукуруза консервированная – ½ банки;
      • молотый перец, соль – по вкусу.

      Способ приготовления:

      1. Луковицы очистить от шелухи, нашинковать тонкими полукольцами.
      2. Замариновать овощ в смеси уксуса, перца и соли на полчаса.
      3. Заранее сваренные яйца, измельчить с помощью терки (отдельно белок и желток).
      4. Сыр тоже натереть.
      5. Слить с тунца масло, выложить рыбу в тарелку и размять вилкой.
      6. Выложить закуску слоями: сначала лук, потом рыба, белок, майонез, слой кукурузы, снова майонез, желток и тертый сыр.
      7. Украсить салат оливками.

      С баклажанами и яйцом

      • Время: 30-40 минут.
      • Количество порций: 2-3 персоны.
      • Калорийность: 104 ккал на 100 г.
      • Предназначение: закуска.
      • Кухня: русская, европейская.
      • Сложность: легкая.

      Пикантный, аппетитный и сочный салат с баклажанами отлично подходит в качестве закуски для праздничного меню. Пряный, ароматный маринованный лук создает интересный, приятный вкус в сочетании с нежными запеченными синенькими. Маринад готовится из лимонного сока и специй. Простой в приготовлении, но красивый и вкусный салат станет украшением любого стола.

      Ингредиенты:

      • майонез – 50 г;
      • баклажаны – 3 шт.;
      • репчатый овощ – 1 головка;
      • сок лимона – 1 ст. л.;
      • яйца вареные – 4 шт.;
      • соль, перец молотый – по вкусу.

      Способ приготовления:

      1. Синие промойте, нашинкуйте полосками средней толщины. Выложите на противень и запеките в духовке 20 минут (при температуре 220 градусов).
      2. Луковицу нарежьте кольцами. Залейте лимонным соком, добавьте соль, перец. Мариновать полчаса.
      3. Остывшие баклажаны и яйца порежьте средними кубиками.
      4. Маринованный овощ слегка отожмите руками.
      5. Смешайте все продукты в одной емкости. Добавьте майонез, перемешайте.
      6. Оставьте в холодном месте на 15-20 минут.
      7. Подавайте в салатнице, украсив веточками зелени.

      С кальмарами

      • Время: полчаса.
      • Количество порций: 5-6 персон.
      • Калорийность: 101 ккал на 100 г.
      • Предназначение: перекус, ужин.
      • Кухня: русская, европейская.
      • Сложность: легкая.

      Еще один вариант закуски с морепродуктами – это салат с овощами и кальмарами. В блюдо добавляют отварных моллюсков или консервированных. Репчатый белый лук маринуется с помощью классического рецепта (сахар, вода, соль и уксус), но можно насыпать любимых приправ для усиления вкуса. Легкую, аппетитную закуску некоторые предпочитают сдабривать чесноком или острым перцем, чтобы добавить пикантности.

      Ингредиенты:

      • морковь – 2 шт.;
      • тушки кальмара – 0,5 кг;
      • петрушка – 1 пучок;
      • лук – 4 шт.;
      • соль – по вкусу;
      • уксус – 30 мл;
      • сахар – 1 ч. л.;
      • лавровый лист – 2 шт.;
      • вода – 70 мл;
      • оливковое масло – 3 ст. л.;
      • черный молотый перец – 1/3 ч. ложки.

      Способ приготовления:

      1. Смешать в небольшой кастрюле воду, соль, уксус, сахар, перец, лавровый лист.
      2. Лук порезать тонкими кольцами. Высыпать в маринад.
      3. Кастрюлю поставить на плиту, сразу снять с огня, когда жидкость начнет закипать.
      4. Остудить, поставив емкость в холодную воду.
      5. Добавить оливковое масло, перемешать и поставить в холодильник на несколько часов.
      6. Снять с кальмаров пленку, опустить тушки в кипящую воду на 2 минуты. Когда остынут, нашинковать соломкой.
      7. Морковку очистить от кожицы, измельчить на терке. Залить ее горячей водой на 5 минут, слить жидкость.
      8. Слить маринад, смешать все продукты.

      Диетический салат с фасолью и маринованным луком

      • Время: 30 минут.
      • Количество порций: 6 персон.
      • Калорийность: 54 ккал на 100 грамм.
      • Предназначение: ужин.
      • Кухня: русская, европейская.
      • Сложность: легкая.

      Низкокалорийное блюдо оценят поклонники здорового правильного питания и люди, которые придерживаются диеты. Ароматный, сочный салат с хрустящим маринованным овощем не заправляют, потому что эта роль отведена томатной пасте. Блюдо получается ярким за счет карри и красной капусты (можно взять соленую), а сытности ему придают кукуруза и фасоль. Закуска быстро и просто делается, зато результат просто пальчики оближешь.

      Ингредиенты:

      • фасоль в томатном соусе – 400 г;
      • уксус – 2 ст. л.;
      • консервированная кукуруза – ½ банки;
      • овощ репчатый – 1 шт.;
      • краснокочанная капуста – 300 г;
      • вода – 100 мл;
      • карри – 1 ч. л.;
      • соль – по вкусу.

      Способ приготовления:

      1. Нашинковать мелко капусту.
      2. Луковицу нарезать тонкими кольцами. Опустить в маринад из воды, специй, уксуса. Слить жидкость через 20 минут.
      3. Все ингредиенты смешать в салатнике.
      4. Украсить свежей зеленью.

      sovets.net

      Салат из печени с маринованным луком  

      Отличный салат, в котором прекрасно сочетается сладковатый вкус печени и кисло-сладкие нотки маринованного лука. Приводится раскладка на шесть порций.

      Салат из печени с маринованным луком

      Ингредиенты:

      • Печень говяжья – 0,5 килограмм
      • Лук – 0,3 килограмма
      • Уксус соловый – ½ стакана
      • Вода – 1,2 стакана
      • Масло растительное – 2 ложки столовых
      • Сахар – 1 ложка чайная
      • Соль – 1 ложка чайная.

      Приготовление:

      Подготовленную печень нарезать полосками в три сантиметра и отварить в кипящей  воде шесть минут.

      Долгая варка или жарение печени приводит к тому, что она становится жесткой.

      Репчатый лук режем полукольцами. Смешать уксус, воду, сахар и соль и положить в маринад лук на 2 часа.

      Отваренную охлажденную печень нарезать соломкой. Лук отжать.

      Соединить ингредиенты салата, добавить растительное масло и перемешать.

      Этот салат перед подачей рекомендуют немного охладить.

      Салат из баклажанов с маринованным луком и яйцом

      Салат интересен сочетанием легкой остроты баклажанов и пикантности маринованного лука.

      Салат из баклажанов с маринованным луком и яйцом

      Ингредиенты:

      • Баклажаны – 3 штуки
      • Яйца, отваренные вкрутую – 4 штуки
      • Лук – 1 штука
      • Майонез – 2 ложки столовых
      • Сок лимонный – 1 ложка столовая
      • Соль – ½ ложки чайной.

      Приготовление:

      Баклажаны нарезать вдоль на полоски толщиной 3 сантиметра и запечь в духовке при 220˚С.

      Лук нарезать ¼ кольца и полить лимонным соком на 20 минут, обжав руками.

      Баклажаны и яйца нарезать крупными кусками.

      Соединить все ингредиенты, заправить майонезом, перемешать и дать настояться двадцать минут.

      Салат с курицей, грибами и маринованным луком

      Основа салата – мясо курицы, но не менее вкусным он получается, если взять мясо индейки.

      Салат с курицей, грибами и маринованным луком

      Ингредиенты:

      • Куриная грудка – 1 штука
      • Яйца – 4 штуки
      • Шампиньоны – 8 штук
      • Сыр твердых сортов – 150 грамм
      • Лук – 1 большая луковица
      • Майонез
      • Уксус – 3 ложки столовых.

      Приготовление:

      Луковицу очистить и замариновать в уксусе – 6 часов. Куриную грудку отварить с любимыми специями.

      Шампиньоны нарезать большими ломтями и протушить, добавив 1 столовую ложку воды. Затем обжарить на растительном масле.

      Отварить вкрутую яйца и отделить белки от желтков.

      Непосредственно перед подачей куриное мясо нарезать мелкими кубиками, яйца и сыр натереть на мелкой терке, луковицу порубить. Ингредиенты выложить слоями:

      — 1-й – белки;

      — 2-й — грибы;

      — 3-й – майонез;

      — 4-й – лук;

      — 5-й – курица;

      — 6-й – майонез;

      — 7-й – сыр

      — 8-й – желтки.

      Перед подачей салат немного охладить.

      Новогодний салат «Купеческий»

      Салат получил свое название благодаря богатому внешнему виду и роскошному вкусу.

      Новогодний салат «Купеческий»

      Ингредиенты:

      • Грудка куриная (можно использовать свинину) – 0,2 килограмма
      • Морковь – 2 штуки крупных
      • Горошек зелёный консервированный – 250 грамм
      • Лук – 4 штуки
      • Уксусная эссенция 70% — 1 ½ ложки чайных
      • Лист лавровый, перец черный горошком – по вкусу
      • Сахар -2 ложки столовых
      • Майонез – для заправки.

      Приготовление:

      Приготовить маринованный лук – в ½ стакана кипятка влить 1 ½ ложки чайных 70% эссенции уксусной, растворить 2 ложки столовых сахара, добавить лавровый лист, перец черный горошком, вскипятить и залить мелко нарезанный лук. Мариновать пятнадцать — двадцать минут, достать из маринада и отжать.

      Морковь нарезать мелкими брусочками и спассеровать на растительном масле и остудить.

      Куриную грудку отварить и нарезать кубиками.

      Соединить все ингредиенты, заправить майонезом и подавать.

      Чтобы не плакать при нарезании лука, нужно использовать очень острый нож, который периодически смачивают в ледяной воде.

      Салат "Мышка" с ветчиной, маринованным луком и яично-крахмальными блинчиками

      Это прекрасный закусочный салат с оригинальной подачей.

      Салат "Мышка" с ветчиной, маринованным луком и яично-крахмальными блинчиками

      Ингредиенты:

      • Крахмал картофельный – 2 ложки столовых
      • Крахмал кукурузный – 1 щепотка
      • Яйца – 3 штуки
      • Сахар – 5 ложек столовых
      • Вода – 10 ложек столовых
      • Уксус виноградный – 7 ложек соловых
      • Ветчина – 0,3 килограмма
      • Лук – 4 штуки.

      Приготовление:

      Луковицу нарезать тонкими полукольцами. Приготовить маринад – смешать уксус, воду, добавить сахара на кончике ноже, довести до закипания и залить лук. Дождаться, когда маринад остынет и слить.

      Приготовить блинчики взбить яйца с крахмалом и выпечь небольшие тонкие блинчики, остудить. Нарезать полосками.

      Лук отжать.

      Ветчину нарезать тонкими полосками, соединить с маринованным луком и полосками блинчиков, заправить майонезом по вкусу и перемешать.

      Из готового салата сформировать на блюде тело мышки, глазки сделать из маслин, хвостик – из полосочки блинчика.

      Салат из кальмаров и маринованного лука

      Салат интересен сочетанием сладковатых ноток вкуса кальмаров и остроты маринованного лука.

      Салат из кальмаров и маринованного лука

      Ингредиенты:

      • Кальмары – 0,6 килограмма
      • Лук – полторы штуки
      • Уксус – 3 ложки столовых
      • Яйца — 4 штуки
      • Сахар – 2 ½ ложки столовых
      • Соль для маринада – ½ ложки столовых
      • Соль для салата – по вкусу
      • Майонез – для заправки

      Приготовление:

      Лук нашинковать полукольцами, добавить сахар, соль, уксус и залить горячей водой так, чтобы она покрыла лук. Мариновать  полчаса.

      Кальмары отварить с лавровым листом (2-3 минуты). Нарезать соломкой.

      Яйца отварить вкрутую и нарезать полосочками.

      Промаринованный лук отжать. Соединить все ингредиенты, заправить майонезом, перемещать.

      Салат из морепродуктов с маринованным луком

      Легкая кислинка маринованного лука вносит деликатесную новизну в этот салат, который можно подавать не только как блюдо для семьи, но и на праздничный стол.

      Салат из морепродуктов с маринованным луком

      Ингредиенты:

      • Очищенные кальмары – 0,3 килограмма
      • Креветки – 300 грамм
      • Лук белый сладкий – 2 штуки
      • Уксус бальзамический – 1 ложка чайная
      • Горчица дижонская – 1 ½ ложки чайной
      • Оливковое масло – 2 ложки столовых
      • Майоран – щепотка
      • Йогурт нежирный – 100 грамм
      • Карри – 20 грамм
      • Икра лососевых – 75 грамм
      • Соль – щепотка
      • Перец черный свежесмолотый – щепотка.

      Приготовление:

      Нарезать тонкими полукольцами лук, посыпать майораном, перцем, добавить горчицу и бальзамический уксус, оливковое масло, перемешать и поставить в холодильник на два часа.

      Кальмары и креветки отварить, креветки очистить, кальмары нарезать тонкими полосками.

      Йогурт смешать с карри.

      Соединить кальмары, креветки, маринованный лук.

      На дно салатницы вылить йогурт. На него выложить морепродукты с луком. Сбоку салата положить икру и подать на стол.

      Этот салат смешивают непосредственно перед тем, как гости будут брать его в свои тарелки.

      Опытные кулинары не следуют строго задаваемым в рецептах соотношениям воды и уксуса, а полагаются на свой вкус.

      Постный диетический салат из фасоли с огурцом и маринованным луком и огурцом

      Салат быстро готовится из минимального набора продуктов, а получается очень вкусным.

      Постный диетический салат из фасоли с огурцом и маринованным луком и огурцом

      Ингредиенты:

      • Фасоль консервированная – 250 грамм
      • Огурцы соленые – 3 штуки
      • Лук – 3 штуки
      • Чеснок – 2 зубка
      • Яблочный уксус 6% — 3 ложки столовых
      • Масло растительное – 3 ложки столовых
      • Веточки укропа – ¼ пучка
      • Сахар – по вкусу
      • Хмели-сунели, соль, перец – по вкусу.

      Приготовление:

      Лук нарезать тонкими полукольцами и замариновать в яблочном уксусе с добавлением соли и сахара.

      С огурцов снять кожицу и нарезать ¼ кружка. Чеснок измельчить.

      В салатнице соединить огурцы, фасоль (жидкость слить), маринованный лук, специи, чеснок. Заправить маслом, перемешать. Украсить нарезанным укропом.

      Салат с редькой, маринованным луком и морковью

      Этот салат можно отнести к тем кулинарным блюдом, которые готовят из простых доступных продуктов, а получаются они чрезвычайно вкусными.

      Салат с редькой, маринованным луком и морковью

      Ингредиенты:

      • Морковь – 2 штуки
      • Редька – 1 штука
      • Лук – 2 штуки
      • Яблочный уксус – 3 ложки столовых
      • Винный уксус – 1 ложка столовая
      • Редис – 3 штуки
      • Молотый перец – 1 ложка чайная
      • Масло растительное – 3 ложки столовых
      • Соль и зелень – по вкусу.

      Приготовление:

      Лук нарезать тонкими четвертькольцами. Залить смесью яблочного и винного уксуса, тщательно перемешать и поставить на пятнадцать-двадцать минут в прохладное место.

      Очищенные редьку и морковь нарезать тонкой соломкой, редис – тонкими колечками. Лук отжать и добавить к овощам. Посолить, поперчить, перемешать.

      Салат готов. При подаче украсить нарезанной зеленью.

      Если лук при мариновании заливают горячим маринадом – он замариновывается медленнее.

      Салат «Мужские грёзы»

      Этот салат получил такое название не только потому, что очень сытный, но и очень вкусный.

      Салат «Мужские грёзы»

      Ингредиенты:

      • Лук – 1 большая луковица
      • Говядина, мякоть – 0,3 килограмма
      • Сыр твердых сортов – 150 грамм
      • Уксус яблочный столовый – 150 миллилитров
      • Соль – по вкусу

      Приготовление:

      Говядину

      Говядину отварить с любимыми специями, остудить и разобрать на волокна.

      Сыр натереть на мелкой терке.

      Лук нарезать тонкими четветькольцами, добавить уксус, обмять руками и оставить мариноваться на пятнадцать минут. Затем уксус слить, лук отжать и выложить на дно салатницы. Поверх лука сделать майонезную сетку.

      Поверх лука выложить говядину и сделать на ней майонезную сетку.

      Яйца натереть на терке, выложить поверх мяса и нанести сетку из майонеза.

      Последний слой – из сыра.

      Украсить и подавать.

      Очень оригинальна подача в высоких стаканах.

      Салат «Удовольствие»

      Нежный вкус крабовых палочек прекрасно сочетается с маринованным луком, который придает салату пикантность.

      Салат «Удовольствие»

      Ингредиенты:

      • Палочки крабовые – 0,3 килограмма
      • Лук – 1 штука
      • Кукуруза консервированная – 1 баночка
      • Сыр плавленый – 100 грамм
      • Яблоки зеленые – 2 штуки
      • Капуста пекинская – 1 небольшой кочанчик
      • Орехи грецкие – 75 грамм
      • Лук зеленый – 50 грамм
      • Уксус – 50 миллилитров
      • Вода – 50 миллилитров
      • Сахар – 1 щепотка
      • Майонез, перец черный, соль – по вкусу.

      Приготовление:

      Лук тонко нарезать полукольцами. Уксус смешать с водой, добавить сахар и перец, залить лук и поставить в холодильник на пятнадцать минут.

      Крабовые палочки нарезать колечками. Яблоки нарезать мелкими кубиками.

      Сыр охладить в холодильнике и натереть на крупной терке.

      Капусту мелко нашинковать, обмять руками.

      Орехи нарубить в мелкую крошку.

      Достать лук и слить маринад.

      Соединить все ингредиенты, заправить майонезом и перемешать.

      Перед подачей посыпать нарезанным зеленым луком.

      Салат «Возбудитель аппетита»

      Этот салат итальянской кухни готовится очень быстро. Так как лук применяется не горький, то маринуется он не долго, а в сочетании с помидорами прекрасно возбуждает аппетит.

      Салат «Возбудитель аппетита»

      Ингредиенты:

      • Лук сладкий белый или красный – 1 штука
      • Помидоры – 300 грамм
      • Винный уксус – 1 ложка столовая
      • Масло оливковое – 2 ложки столовых
      • Соль, свежая зелень, перец – по вкусу.

      Приготовление:

      В отдельной посуде взбить уксус с маслом с добавлением соли и перца и положить в этот маринад нарезанный тонкими полукольцами лук. Мариновать пятнадцать минут.

      Крупно нарезать помидоры, выложить лук с маринадом, перемешать, украсить листочками базилика и подавать.

      Теплый салат с утиной грудкой и маринованным луком

      Этот деликатесный салат станет настоящим хитом любого праздничного стола. Раскладка на четыре порции.

      Теплый салат с утиной грудкой и маринованным луком

      Ингредиенты:

      • Грудка утиная – 0,5 килограмма
      • Лук – 1 штука
      • Сок ½ апельсина
      • Сок ½ лимона
      • Салат зеленый – 80 грамм
      • Салат романо – 80 грамм
      • Зерна граната – 20 грамм
      • Руккола – 80 грамм
      • Тыквенные семечки – 20 грамм
      • Орехи кедровые – 20 грамм
      • Соус соевый – 75 миллилитров
      • Мед – 30 грамм
      • Китайский соус – 30 миллилитров
      • Масло кунжутное – 5 миллилитров
      • Апельсиновая цедра – 10 грамм
      • Чеснок – 5 грамм
      • Имбирный корень – 10 грамм
      • Соус ткемали (или любой соус из кислых слив) – 20 грамм
      • Масло оливковое – 30 миллилитров
      • Перец сладкий – 5 грамм.

      Приготовление:

      На утиной грудке со стороны, где отсутствует кожа, сделать надреза. Приготовить маринад – смешать натертый корень имбиря, цедру, соевый соус, кунжутное масло, мед, добавить по вкусу черного молотого перца и залить этим маринадом грудку. Мариновать два часа.

      Лук нарезать мелкими кубиками и замариновать в бальзамическом уксусе, поставив на холод на полчаса.

      Перец нарезать мелкими кубиками, добавить нарубленную зелень, выдавленный чеснок, китайский соус, ткемали, масло оливковое, лимонный и апельсиновый сок, замаринованный лук и дать настояться один час.

      Утиную грудку зажарить. Непосредственно перед готовностью микс из салатов заправить настоявшейся смесью с маринованным луком.

      Утиную грудку нарезать тонкими ломтиками.

      На порционную тарелку выложить веером ломтики грудки, рядом поместить салатную смесь, посыпать кедровыми орешками, зернами граната и подавать.

      Куриный салат с брокколи и маринованным луком

      Салат интересен необычным сочетанием кислинки маринованного лука и вкуса отварных овощей и свежих помидоров.

      Куриный салат с брокколи и маринованным луком

      Ингредиенты:

      • Морковь – 2 штуки
      • Томаты – 2 штуки
      • Лук -1 штука
      • Картофель – 4 штуки
      • Сок 1 лимона
      • Сахар —  ½ ложки чайной
      • Любимые приправы для маринада
      • Грудка куриная – 1 штука
      • Брокколи – 300 грамм
      • Соль – по вкусу.

      Приготовление:

      Куриную грудку отварить с любимыми приправами. В этом же бульоне отварить картофель в мундирах, морковь и брокколи.

      Лук тонко нарезать и смешать с сахаром и лимонным соком. Поставить в прохладное место мариноваться на полчаса.

      Картофель и морковь очистить и крупно нарезать.

      Лук отжать и соединить с морковью, картошкой.

      Разобрать куриную грудку и нарезать брокколи. Добавить к овощам.

      Нарезать мякоть помидоров и положить в салат.

      Заправлять салат можно сметаной, майонезом или оливковым маслом.

      Салат с тыквой и маринованным луком

      Краснокочанная капуста и тыква – прекрасное вкусовое сочетание. А маринованный лук придает салату пикантность.

      Салат с тыквой и маринованным луком

      Ингредиенты:

      • Тыква мускатная – 0,5 килограмма
      • Капуста краснокочанная – 0,2 килограмма
      • Сельдерей – 2 стебля
      • Яблоко – 1 штука
      • Орехи грецкие – 50 грамм
      • Мед – 2 ложки чайных
      • Уксус винный – 2 ложки столовых
      • Лук красный – 1 штука
      • Масло оливковое – 3 ложки столовых
      • Уксус винный – 2 ложки столовых
      • Петрушка – ½ пучка
      • Перец, молотый тмин, соль – по вкусу.

      Приготовление:

      Нарезать тыкву кусочками в 1 сантиметр, обвалять в смеси перца и тмина, посолить и запечь в духовке при 200˚С – полчаса. Остудить.

      Смешать мед, тмин, перец, немножко соли с уксусом и подогреть в микроволновке полторы минуты. Залить нашинкованный полукольцами лук. Мариновать пятнадцать минут.

      Яблоко нарезать соломкой, сельдерей и капусту нашинковать как можно тоньше. Орехи измельчить. Петрушку – нарезать.

      Соединить ингредиенты в салатнице, посыпать орехами и петрушкой.

      www.salatyday.ru

      Салат с копченой курицей и маринованным луком

      Добавить комментарий

      Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

      Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.