Салат с маслятами маринованнымиСалаты – это уникальные закуски, которые предпочитают есть все: и молодой, и пожилой. Их разнообразие действительно впечатляет, ведь готовятся они на любой вкус и цвет. Не исключением являются и салаты с маслятами, так как для настоящих кулинаров – это возможность проявлять свою фантазию и экспериментировать с набором ингредиентов. С грибами закуска получается необычной и нежной, вкус которой может варьироваться от добавления различных специй и продуктов.

Предлагаем простые рецепты салатов с маслятами, которые можно использовать в любое время: на каждый день и в праздники. Эти закуски непременно будут пользоваться успехом на вашем столе. Кроме того, по содержанию белка, плодовые тела отлично заменяют мясо. Маслята в салатах можно использовать в жареном, маринованном и вареном виде.

Салат с жареными маслятами и болгарским перцем

Маслята хорошо сочетаются с луком, поэтому в таком варианте являются любимым лакомством многих. Но попробуйте салат с жареными маслятами разбавить сладким болгарским перцем. Вы удивитесь, насколько эта закуска изменится и приобретёт новую ароматную нотку.


  • маслята – 1 кг;
  • лук – 3 головки;
  • перец сладкий (жёлтый и красный) – по 1 шт.;
  • растительное масло – 4 ст. л.;
  • соль;
  • перец молотый (чёрный) – 1/3 ч. л.;
  • зелёный укроп – 1 пучок;
  • сок лимона – 1 ст. л.

Салат с маслятами маринованными

Маслята заранее очистить от мусора и липкой плёнки, положить в горячую воду и проварить 20 мин.

Слить жидкость, дать маслятам остыть и порезать небольшими кусочками.

Из перца выбрать семена, порезать лапшой, выложить на сковороду с маслом и обжарить 10 мин.

Шумовкой выбрать пожаренный перец со сковороды и выложить в салатницу.

Салат с маслятами маринованными

Грибы положить в масло, где жарился перец, обжарить 10 мин и высыпать порезанный четвертинками лук.

Обжаривать на среднем огне до золотистого цвета и часто помешивать, чтобы грибы не прилипали.

Салат с маслятами маринованными

Все обжаренные овощи соединить, выжать на них сок лимона, посолить, всыпать молотый перец и порезанный мелко укроп.

Перемешать деревянной лопаточкой и подавать в порционных тарелках.

Данный рецепт салата с жареными маслятами с пошаговым фото поможет вам беспроигрышно украсить свой стол. Добавьте к нему картофельное пюре и увидите, как оно понравится всем вашим гостям.


Салат с маринованными маслятами и грецкими орехами

Рецептов салатов с маринованными маслятами существует много, и они все имеют необыкновенный вкус и аромат. Следующий вариант закуски очень простой, и поможет начинающей хозяйке разнообразить праздничный стол. Салат с маринованными маслятами может сочетаться с любым гарниром из овощей, бобовых или мяса, а также быть самостоятельной закуской. Эти грибочки всякому блюду придадут пикантный вкус.

Салат с маслятами маринованными

Рецепт с пошаговым фото салата с маринованными маслятами опишет доступно каждый этап приготовления.

  • маслята маринованные – 500 г;
  • ядра грецких орехов – 200 г;
  • масло оливковое – 5 ст. л.;
  • зелёный лук – 10 веточек;
  • зелень укропа – 1 пучок;
  • соль;
  • перец чёрный молотый.

Салат с маслятами маринованными

Маринованные маслята выложить в сито и промыть под проточной холодной водой.

Если грибы большие – разрезать на кусочки и выложить в салатник.


Салат с маслятами маринованными

Помыть зелёный лук и укроп, выложить на бумажное полотенце, чтобы стекла вся жидкость.

Измельчить лук и укроп, высыпать к грибам.

Салат с маслятами маринованными

Растолочь в ступке очищенные ядра грецких орехов и посыпать грибы.

Посолить салат, добавить молотый перец и заправить оливковым маслом.

Аккуратно перемешать деревянной или пластмассовой лопаточкой и подать к столу.

Этот салат с маринованными маслятами удивит ваших родных приятным вкусом. Обязательно приготовьте его и на праздничный стол – гости будут изумлены от такого удовольствия.

Рецепт салата с маслятами: заготовка с грибами на зиму

Салат с маслятами маринованными

Предлагаем попробовать сделать заготовку по рецепту салата с маслятами на зиму. Приготовление этого блюда с добавлением томатной пасты обеспечит вашу семью зимой сытными горячими блюдами. Для этого помидоры можно перетереть самим (с удалением семян и семечек), или же купить готовую пасту в любом магазине.

  • маслята – 1 кг;
  • перец сладкий – 1 кг;
  • морковь – 1 кг;
  • лук – 500 г;
  • паста томатная – 3 ст.л.;
  • растительное масло – 300 мл;
  • уксус – 70 мл;
  • соль – по вкусу;
  • чеснок – 3 дольки;
  • чёрный перец молотый – 0,5 ч. л.;
  • гвоздика и душистый перец – по 3 шт.

Грибы проварить в воде 25-30 мин, слить воду, дать остыть и порезать мелкими кусочками.

Морковь очистить от кожуры, отварить до полуготовности, охладить и порезать тонкими дольками.

Перец очистить от семян и нарезать лапшой.

Лук порезать полукольцами, соединить с перцем и жарить на сковороде до румяной корочки.

Все овощи смешать с грибами, выложить в сотейник и добавить томатную пасту.

Хорошо перемешать, влить масло растительное, посолить, добавить перец чёрный и душистый, резанный мелко чеснок, а также гвоздику.

Протушить на медленном огне 45 мин, влить уксус и тушить ещё 10 мин.

Распределить салат в пол-литровые банки и стерилизовать 40 мин.

Закатать металлическими крышками и дать полностью остыть при комнатной температуре.

Приготовленный на зиму салат с маслятами вынести в подвал и хранить не более одного года.

Одна такая баночка с заготовкой рассчитана на приготовление горячего блюда для 4 человек.

Салат с курицей и вареными маслятами

Салат с маслятами маринованными

Салат с курицей и маслятами отлично будет смотреться не только на праздничном столе, но сможет украсить тихий семейный ужин.


  • грибы – 500 г;
  • куриное мясо – 500 г;
  • яиц – 6 шт.;
  • сыр – 200 г;
  • томаты – 3 шт.;
  • майонез;
  • зелень петрушки;
  • соль;
  • зелёный лук – 1 пучок;
  • зёрна зиры – щепотка.

Заранее отваренные грибы порезать слайсами или кубиками (на ваше усмотрение).

Мясо отварить, охладить и порезать тонкими дольками.

Яйца сварить вкрутую в солёной воде, очистить и нарезать кубиками.

Помидоры помыть и также нарезать небольшими кубиками.

Смешать все измельчённые продукты, заправить солью, небольшой щепоткой зиры, перемешать.

Сыр натереть на крупной тёрке, соединить с салатом, порезать мелко зелёный лук и петрушку, и опять перемешать.

Заправить салат майонезом, хорошо перемешать все ингредиенты.

Поставить в холодильник на 1,5-2 ч для насыщения вкусом.

Подавать в порционных тарелках как основное блюдо.

Салат из вареных маслят с куриными сердечками и ананасом

Салат с маслятами маринованными

Рецепт этого салата с вареными маслятами выручит вас, когда нужно будет приготовить что-то необычное и, конечно, вкусное.

  • маслята вареные – 400 г;
  • куриные сердечки – 400 г;
  • лук – 2 шт.;
  • масло сливочное – 50 г;
  • сыр – 200 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • консервированные ананас – 300 г;
  • майонез;
  • перец чёрный молотый;
  • соль.

Маслята порезать произвольными кусочками, соединить с мелко порубленным луком и протушить со сливочным маслом 15 мин на среднем огне. Посолить по вкусу и поперчить молотым перцем, перемешать.

Куриные сердечки разрезать на тонкие слайсы и отварить до готовности. Вынуть, выложить на кухонное полотенце, чтобы стекла вся жидкость.

Круто отварить яйца, нашинковать кубиками и оставить в отдельной тарелке.

Ананасы слить от сока и порезать кубиками.

Натереть сыр на тёрке и оставить отдельно.

В салатницу продукты выкладывать слоями, начиная с грибов и лука, промазывать майонезом.

Вторым слоем положить куриные сердечки, помазать майонезом.

Далее слой ананасов, яиц и сверху слой тёртого сыра.

Каждый слой салата смазывать майонезом.

Салат с вареными маслятами прекрасно будет соединён с дуэтом из куриных сердечек и ананаса. Такое блюдо украсит своим присутствием праздничное застолье, особенно в Новый год.

Салат с маслятами и сыром

Салат из маслят, рецепт с фото которого можно увидеть ниже, станет настоящим кулинарным шедевром для ваших родных.

Салат с маслятами маринованными

  • маслята маринованные – 300 г;
  • картофель вареный – 4 шт.;
  • морковь вареная – 3 шт.;
  • филе курицы – 300 г;
  • сыр – 100г;
  • яйца – 3 шт.;
  • грецкие орехи – 3 ст. л.;
  • майонез;
  • соль;
  • мускатный орех – щепотка.

Маринованные маслята нарезать слайсами и выложить в глубокую салатницу.

Филе сварить до готовности и нарезать полосками.

Морковь, картофель, сваренные яйца и сыр натереть на крупной тёрке.

Смешать маслята с овощами и сыром, добавить измельчённые грецкие орехи, мускатные орех, соль и майонез.

Перемешать, накрыть пергаментной бумагой и поставить в холодильник на 2 ч.

Салат с маслятами и консервированным горошком

Салат с маслятами маринованными

  • маринованные маслята – 400 г;
  • консервированный горошек – 200 г;
  • зелёный лук – 100 г;
  • яйца вареные – 4 шт.;
  • сметана – 200 г;
  • соль;
  • петрушка.

Маслята крупно порезать, соединить с рублеными яйцами, порезанным зелёным луком и перемешать.

Слить из горошка жидкость и положить его к остальным ингредиентам.

Посолить, заправить сметаной и хорошо размешать деревянной ложкой.

При подаче на стол салат украсить веточками петрушки.

Салат с маслятами, ветчиной и яблоками

Салат с маслятами маринованными

  • вареные маслята – 300 г;
  • ветчина – 200 г;
  • яблоки (кисло-сладкие) – 2 шт.;
  • яйца – 5 шт.;
  • сыр – 200 г;
  • майонез;
  • сок лимона – 1 ст. л.;
  • зелень укропа и базилика.

Грибы и ветчину нарезать тонкой соломкой и смешать в салатнице.

Очистить яблоки от кожуры, нарезать соломкой и сбрызнуть соком лимона, положить в грибы.

Яйца и сыр натереть на тёрке с крупными делениями и соединить с готовыми продуктами.

Заправить майонезом, перемешать и сверху посыпать измельчённой зеленью укропа, а также базилика.

Сочетание в салате грибов маслят с сочными яблоками и ветчиной не оставит ни одного гурмана равнодушным к данному вкусу.

Яблоки можно изменить на авокадо или, например, манго.

Салаты с маслятами всегда получаются вкусными и хорошо подходят для любого времени года, особенно для зимы.

Источник: grib-info.ru

  1. Чтобы приготовить салат из маслят грибы откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Крупные грибы разрежьте на несколько частей, а мелкие оставьте целыми.
  2. Кукурузу тоже откиньте на дуршлаг, обсушите.

  3. Луковицу почистите и нарежьте тонкими полукольцами.
  4. Обжарьте лук в растительном масле в сковороде на среднем огне (минут 10). Лук должен стать мягким и прозрачным.
  5. Яйца положите в маленькую кастрюльку, залейте холодной водой и сварите вкрутую (10 минут после того, как закипят).
  6. Охладите яйца под струей воды, очистите и мелко нарубите.
  7. В миске смешайте маслята, кукурузу, обжаренный лук и рубленые яйца.
  8. Далее необходимо приготовить заправку для грибного салата – соус-майонез. Надо отметить, что в этом рецепте мы будем готовить быстрый майонез, который отличается от обычного домашнего майонеза тем, что в него добавляются целые яйца и взбивается он не вручную, а миксером. В чашу блендера вбейте яйца (не отделяя белки от желтков). Добавьте перец, соль и выдавите из лимона 1 чайную ложку сока. Взбейте на медленной скорости.
  9. Продолжая взбивать, добавляйте понемногу оливковое масло.
  10. Заправьте майонезом салат. Аккуратно перемешайте.

Сервировка:

Так как салат из маслят с кукурузой имеет яркий цвет, то подавать его лучше на белой посуде: можно выложить горкой на плоское блюдо, а можно уложить в красивый салатник. Для украшения можно использовать свежий перец

Салат полностью готов. Украсьте его листочками укропа и подавайте к столу.

Приятного аппетита! Ваши Домашние разносолы

Ингредиенты:

  • Маслята консервированные: 1 банка
  • Кукуруза консервированная: 1 банка
  • Лук красный репчатый: 1 шт
  • Яйцо: 4 шт
  • Масло растительное: 2 ст.л.
  • Для майонеза:
  • Яйцо: 2 шт
  • Маленький лимон: 1/2
  • Масло оливковое: 1 ст.
  • Соль: 1 ч.л.
  • Перец черный молотый: 1/2 ч.л.

Источник: xn--80aakfldyckediaxt7huc.xn--p1ai

Особенности приготовления салата с грибами маслятами

Секреты приготовления салатов с маслятами:

  • свежесобранные грибы для избавления от червей опускают на 3 ч. в подсоленную воду;
  • чтобы маслята не почернели до варки, воду с солью подкисляют лимонной кислотой;
  • не стоит добавлять в зимние грибные закуски много специй, так как они перебивают аромат и вкус грибов.

Салаты из маслят на зиму

Зимние салаты с грибами несложны в приготовлении. Однако большое внимание здесь уделяют мытью и стерилизации банок, крышек. Тару заблаговременно подготавливают и хранят в чистом виде до наполнения. Закуски готовят как из свежих грибов, принесенных с леса, так и купленных у надежного продавца. Предварительно их чистят, моют несколько раз и откидывают на дуршлаг. Перед жаркой или консервированием сырье отваривают в течение 20 мин. в воде с добавлением соли.

Все рецепты консервирования салатов с маслятами на зиму предполагают обязательную стерилизацию в банках. Это главное условие длительного хранения продуктов.

Салат на зиму с маслятами, морковью и сладким перцем

Салат с маслятами маринованными

Маслята отлично сочетаются по вкусу с болгарским перцем, томатами и морковью. Готовят их из следующего набора продуктов:

  • 750 г очищенных маслят;
  • 2 крупных болгарских перца;
  • 0,5 кг помидоров;
  • 350 г моркови;
  • 3 головки репчатого лука;
  • 50 мл 9%-столового уксуса;
  • 1 ст. л. (с горкой) соли;
  • небольшой стакан растительного масла;
  • 75 г сахарного песка.

Салат из свежих маслят, готовят так:

  1. Овощи чистят и режут средними кусочками, морковь натирают на терке.
  2. На растительном масле слегка обжаривают отварные грибы для устранения лишней влаги.
  3. В широкой кастрюле хорошо разогревают масло, в которое помещают помидоры.
  4. Через 5 мин. выкладывают поочередно перец, репчатый лук, маслята, морковь.
  5. Добавляют сахар, соль и половину нормы уксуса. Тщательно перемешивают.
  6. На минимальном огне при постоянном помешивании салат варят 40 — 45 мин. при закрытой крышке.
  7. За 5 мин. до готовности добавляют остальной уксус и при необходимости — специи.
  8. Горячую смесь раскладывают по банкам и сразу же закатывают.

На 24 ч. банки ставят под теплое одеяло для медленного остывания.

Рецепт салата на зиму из маслят с фасолью и помидорами

Салат с маслятами маринованными

Фасолевый салат с грибами — очень сытный и полезный, поскольку содержит большое количество растительного белка. Для его приготовления фасоль предварительно замачивают в воде на 12 ч. и проваривают в течение 40 мин.

Ингредиенты:

  • 750 г грибов;
  • 500 г фасоли;
  • 3 крупные моркови;
  • 250 г лука;
  • половина стакана растительного масла;
  • 100 мл 9%-уксуса;
  • 1,5 ст. л. соли;
  • 1,5 кг свежих помидоров;
  • 1/2 ст. л. сахара.

Алгоритм приготовления:

  1. Свежие грибы режут крупными кусками и смешивают с кольцами лука.
  2. С томатов снимают кожицу, обдав их кипятком, и пропускают через мясорубку или блендер.
  3. Морковь режут тонкими полосками или натирают на корейской терке.
  4. В большой кастрюле смешивают овощи и грибы, добавляют сахар, соль, перец горошком и масло.
  5. Добавляют подготовленную фасоль.
  6. Кипятят овощную смесь 35 — 40 мин.
  7. Перед концом варки добавляют уксус.
  8. Кипящую массу раскладывают по банкам и стерилизуют в течение получаса.
  9. Закатывают, ставят под одеяло для медленного остывания на 24 ч.

Салат на зиму из маслят с баклажанами и чесноком

Салат с маслятами маринованными

Частичку ароматной осени можно сохранить в банках с пикантным, необычным, острым грибным салатом из с баклажанами. Продукты для приготовления:

  • 1 кг маслят;
  • 1,8 кг баклажан;
  • средняя головка чеснока;
  • 4 ст. л. 9%-столового уксуса;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 1 кг лука;
  • перец молотый и соль – по вкусу.

Этапы приготовления:

  1. Баклажаны запекают в фольге в духовке в течение 30 мин.
  2. Грибы, предварительно очищенные, проваривают 20 мин., после дают стечь воде.
  3. На максимальном огне обжаривают отваренную массу до золотистого цвета.
  4. В этом же масле обжаривают порезанный кольцами лук.
  5. Запеченные баклажаны режут крупными кусочками и смешивают с остальными компонентами салата.
  6. Смесь с грибами раскладывают по банкам и стерилизуют в течение часа после закипания воды.
  7. Закатывают крышками, ставят в теплое место для медленного остывания.

Рецепт салата из маслят на зиму с кабачками и болгарским перцем

Салат с маслятами маринованными

Грибная закуска в томатном соусе необычна и пикантна на вкус. Для ее приготовления берут:

  • 750 г очищенных маслят;
  • 300 г сладкого перца;
  • 3 крупные головки репчатого лука;
  • 0,5 кг кабачков;
  • 150 мл томатного соуса, который можно приготовить самостоятельно из свежих помидоров или разведением томатной пасты кипяченой водой;
  • 3 крупные свежие моркови;
  • соль, сахарный песок, специи – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

  1. Крупно нарезанные грибы предварительно проваривают в подсоленной воде около 25 мин.
  2. Овощи чистят, моют и режут кубиками.
  3. По отдельности все овощи обжаривают на растительном масле до размягчения.
  4. Отварные маслята обжаривают последними, после перемешивают с овощами.
  5. Добавляют томатный соус, специи, сахар, соль и тушат массу 15 мин. на небольшом огне, периодически перемешивая.
  6. Стерилизованные банки наполняют горячей овощной смесью, стерилизуют 1,5 ч.
  7. Банки сразу не закатывают, а закрывают крышками из капрона, после выдерживают при комнатной температуре 48 ч.
  8. Далее проводят повторную стерилизацию в течение 45 мин.

Двукратная стерилизация позволит хранить грибной салат в течении всей зимы.

Правила хранения

Зимние салаты с маслятами хранят в прохладном, темном месте, лучше на нижней полке холодильника или в погребе. Приготовление по всем правилам позволяет сохранять продукт до весны.

Салаты из маслят на каждый день

Следующие рецепты с фото — не для хранения на зиму, а для ежедневного употребления салатов с маслятами в грибной сезон. Для их приготовления используют маслята жареные, вареные или консервированные с добавлением овощей, яиц, орехов, курицы, морепродуктов. Такие оригинальные сытные и одновременно легкие блюда разнообразят обеденный и праздничный стол, дадут возможность гурманам попробовать новые кулинарные изыски.

Салат из жареных маслят с зеленью и болгарским перцем

Салат с маслятами маринованными

Новые ароматные нотки придаст привычной закуске из маслят с репчатым луком болгарский перец. Оригинальный салат не только вкусен, но и очень полезен. Для его приготовления необходимо:

  • 500 г отварных маслят;
  • большая головка репчатого лука;
  • по половине крупного желтого и красного болгарского перца;
  • соль, молотый перец, укроп — по вкусу;
  • немного свежевыжатого сока лимона.

Алгоритм приготовления:

  1. Перец сладкий режут тонкой соломкой, обжаривают в течение 10 мин. в растительном масле на максимальном огне.
  2. Отварные маслята, порезанные пластинами, обжаривают в том же масле, в котором жарили перец.
  3. Все ингредиенты соединяют, перемешивают.

Салат из маринованных маслят с зеленым луком и грецкими орехами

Салат с маслятами маринованными

Очень вкусный салат с маринованными маслятами готовят по следующему рецепту:

  • полулитровая банка маринованных маслят;
  • грецкие орехи очищенные – около 1 ст.;
  • немного растительного масла;
  • по 1 пучку укропа и зеленого лука;
  • черный молотый перец;
  • соль.

Готовить легкое блюдо с орехами нетрудно:

  1. Грибы откидывают на сито, промывают холодной водой, крупные – режут на кусочки;
  2. К маслятам добавляют мелко нарезанную зелень.
  3. Ядра орехов размельчают в ступке, высыпают в салатник к грибкам.
  4. Солят, перчат, поливают маслом холодного отжима.

Вкусный салат с вареными маслятами и курицей

Салат с маслятами маринованными

Настоящим украшением праздничного стола станет салат с вареными или маринованными маслятами и курицей. Необходимые продукты:

  • отварные маслята – 500 г;
  • филе куриное – 500 г;
  • 3 свежих помидора;
  • сыр твердых сортов — 200 г;
  • яйца – 5 шт.;
  • свежая зелень петрушки и укропа;
  • соль, зира;
  • майонез.

Алгоритм приготовления:

  1. Тонкими дольками режут мясо, грибы.
  2. Кубиками – отварные яйца, свежие томаты.
  3. Тертый сыр соединяют с остальными компонентами.
  4. Добавляют зелень, соль, зиру, все тщательно перемешивают.

Салат должен настояться в течение 2 ч. в холодильнике, чтобы в полной мере передать всю гамму вкуса и аромата. Подают его в порционных салатниках.

Салат из грибов маслят с майонезом, ананасами и куриными сердечками

Салат с маслятами маринованными

Изысканный, необычный вкус салата с сыром, консервированными ананасами и свежими грибами маслятами по достоинству оценят любители экзотических, неординарных блюд.

Необходимые продукты:

  • по 0,5 кг отварных куриных сердечек и грибов;
  • сыр твердый – 200г;
  • 4 куриных яйца;
  • средняя по размерам баночка консервированных ананасов;
  • 2 некрупные луковицы;
  • 50 г сливочного масла;
  • майонез;
  • соль и перец.

Как готовить блюдо:

  1. Отваренные мелко нарезанные грибы жарят на масле вместе с репчатым луком, солят, перчат.
  2. Кубиками режут отварные яйца, ананасы. Все продукты складывают отдельно.
  3. Сыр трут на мелкой терке.
  4. Собирают послойно: грибная смесь, отварные куриные сердечки, консервированные ананасы, яйца, тертый сыр, промазывая каждый слой майонезом.
  5. Ставят блюдо для пропитки в холодильник на 3 ч.

Рецепт салата с маринованными маслятами и сыром

Салат с маслятами маринованными

Невероятно вкусный сырный салат станет шедевром любого стола. Для его приготовления потребуются:

  • небольшая баночка маринованных грибов;
  • 3 шт. отварного картофеля;
  • 1 куриная грудка;
  • половина стакана натертого сыра;
  • 3 сваренных вкрутую яйца;
  • 3 крупные свежие моркови;
  • немного ядер грецких орехов;
  • щепотка мускатного ореха;
  • соль — по вкусу;
  • майонез для заправки.

Готовят таким образом:

  1. Грибы режут слайсами и выкладывают в салатник;
  2. Добавляют нарезанное полосками отварное куриное филе;
  3. Овощи и отварные яйца трут на терке и добавляют к остальным компонентам;
  4. Кладут соль, орех грецкий и мускатный, майонез и все тщательно перемешивают;
  5. Ставят в холодильник на 2 ч.

Рецепт салата из маринованных маслят с горошком и яйцами

Салат с маслятами маринованными

Для рецепта очень вкусного салата с маринованными маслятами на каждый день берут:

  • 300 г грибов;
  • 150 г консервированного зеленого горошка;
  • 100 г зеленого лука;
  • 3 сваренных вкрутую яйца;
  • 150 г сметаны;
  • соль и перец — по вкусу.

Все ингредиенты мелко режут, соединяют, перемешивают и подают к столу.

Салат с грибами маслятами и ветчиной

Салат с маслятами маринованными

Эту грибную закуску дополняют ароматные и полезные яблоки. Продукты для приготовления:

  • 300 г отварных маслят;
  • 200 г ветчины;
  • 5 вареных яиц;
  • 2 кисло-сладких яблока;
  • 150 г сыра;
  • свежую зелень — укроп и базилик;
  • соль;
  • майонез.

Яйца и сыр натирают на терке, остальные ингредиенты нарезают соломкой, добавляют заправку, зелень и соль. Все перемешивают и подают к столу.

Салат с жареными маслятами, курицей и кукурузой

Салат с маслятами маринованными

Слоеный грибной салат станет главной изюминкой праздничного застолья. Для его приготовления потребуются:

  • полулитровая банка консервированных грибов;
  • баночка консервированной кукурузы;
  • 2 моркови;
  • 200 г куриного филе;
  • 3 сваренных вкрутую яйца;
  • крупная луковица;
  • по 1 пучку укропа и зеленого лука;
  • соль, перец — по вкусу;
  • майонез.

Собирают слоями:

  1. Тертые на терке яйца.
  2. Пассировку из моркови и лука.
  3. Кукурузу.
  4. Отваренное и мелко порезанное куриное филе.
  5. Грибы и зелень.

Каждый слой пропитывают майонезом и ставят в холодильник на 2 — 3 ч.

Рецепт салата с жареными грибами маслятами и сухариками

Салат с маслятами маринованными

Приготовить это блюдо несложно, для этого понадобятся ингредиенты:

  • отварные маслята 200г;
  • 2 куска белого хлеба для сухариков;
  • 100 г плавленого сыра;
  • 1 крупный свежий огурец;
  • 1 головка репчатого лука;
  • соль;
  • майонез.

Порядок приготовления:

  1. Обжаривают лук и добавляют к нему грибы.
  2. Мелко режут или трут огурец.
  3. На сухом противне делают сухарики, подсушивая белый хлеб.
  4. Все перемешивают, заправляют солью и майонезом.

Подавать это блюдо необходимо сразу после приготовления, пока не размякли сухарики.

Рецепт грибного салата с жареными маслятами и креветками

Салат с маслятами маринованными

Для этого вкусного и необычного блюда с креветками берут:

  • 300 г отварных грибов;
  • 300 г креветок;
  • 2 сваренных вкрутую яйца;
  • 1 луковицу;
  • 100 г сметаны;
  • 30 г растительного или оливкового масла;
  • немного лимонного сока;
  • 100 г твердого сыра;
  • ½ ч. л. винного уксуса;
  • соль.

Алгоритм приготовления:

  1. Грибы обжаривают с луком;
  2. Креветки отваривают и нарезают;
  3. Яйца мелко крошат.
  4. Сыр трут на терке;
  5. Все перемешивают и заправляют растительным маслом с уксусом.

При подаче блюдо украшают свежей зеленью.

Салат с жареными маслятами, курицей и огурцом

Салат с маслятами маринованными

Продукты для салата с грибами маслятами:

  • 2 куриные грудки;
  • 300 г отварных грибов;
  • свежий огурец;
  • 6 яиц;
  • средняя луковица;
  • немного 9%-уксуса;
  • соль;
  • майонез.

Последовательность приготовления:

  1. Грибы и позже добавленный репчатый лук обжаривают до золотистого цвета.
  2. Курицу отваривают и нарезают мелкими кубиками.
  3. Вареные яйца и огурец измельчают.
  4. Все перемешивают, заправляют уксусом, солью и майонезом.

Простой рецепт салата из маслят, картошки и соленого огурца

Салат с маслятами маринованными

Простой и очень сытный грибной салат может заменить собой полноценный ужин. Для его создания берут:

  • 300 г маринованных грибов;
  • 400 г отварного картофеля;
  • 2 средних по размеру соленых огурца;
  • 1 головку репчатого лука;
  • 120 г растительного масла;
  • 1 ст. л. столового уксуса;
  • 1 ч. л. горчицы;
  • зелень;
  • соль, сахар и перец по вкусу.

Этапы приготовления:

  1. Все ингредиенты нарезают.
  2. Готовят заправку из уксуса, масла, горчицы и специй, заливают ею все компоненты, перемешивают и посыпают зеленью.

Видео-рецепт приготовлением самого простой грибной закуски с картошкой:

Заключение

Салат с маслятами на каждый день или для зимнего употребления – это сытное, богатое витаминами и полезными микроэлементами блюдо, способное разнообразить любой стол. Разнообразие несложных рецептов позволит дополнить рацион сытными полезными блюдами с неповторимыми вкусами.

Источник: fermilon.ru

Салат с жареными маслятами и болгарским перцем

Маслята хорошо сочетаются с луком, поэтому в таком варианте являются любимым лакомством многих. Но попробуйте салат с жареными маслятами разбавить сладким болгарским перцем. Вы удивитесь, насколько эта закуска изменится и приобретёт новую ароматную нотку.

  • маслята – 1 кг;
  • лук – 3 головки;
  • перец сладкий (жёлтый и красный) – по 1 шт.;
  • растительное масло – 4 ст. л.;
  • соль;
  • перец молотый (чёрный) – 1/3 ч. л.;
  • зелёный укроп – 1 пучок;
  • сок лимона – 1 ст. л.

Салат с маслятами маринованными

Маслята заранее очистить от мусора и липкой плёнки, положить в горячую воду и проварить 20 мин.

Слить жидкость, дать маслятам остыть и порезать небольшими кусочками.

Из перца выбрать семена, порезать лапшой, выложить на сковороду с маслом и обжарить 10 мин.

Шумовкой выбрать пожаренный перец со сковороды и выложить в салатницу.

Салат с маслятами маринованными

Грибы положить в масло, где жарился перец, обжарить 10 мин и высыпать порезанный четвертинками лук.

Обжаривать на среднем огне до золотистого цвета и часто помешивать, чтобы грибы не прилипали.

Салат с маслятами маринованными

Все обжаренные овощи соединить, выжать на них сок лимона, посолить, всыпать молотый перец и порезанный мелко укроп.

Перемешать деревянной лопаточкой и подавать в порционных тарелках.

Данный рецепт салата с жареными маслятами с пошаговым фото поможет вам беспроигрышно украсить свой стол. Добавьте к нему картофельное пюре и увидите, как оно понравится всем вашим гостям.

Салат с маринованными маслятами и грецкими орехами

Рецептов салатов с маринованными маслятами существует много, и они все имеют необыкновенный вкус и аромат. Следующий вариант закуски очень простой, и поможет начинающей хозяйке разнообразить праздничный стол. Салат с маринованными маслятами может сочетаться с любым гарниром из овощей, бобовых или мяса, а также быть самостоятельной закуской. Эти грибочки всякому блюду придадут пикантный вкус.

Салат с маслятами маринованными

Рецепт с пошаговым фото салата с маринованными маслятами опишет доступно каждый этап приготовления.

  • маслята маринованные – 500 г;
  • ядра грецких орехов – 200 г;
  • масло оливковое – 5 ст. л.;
  • зелёный лук – 10 веточек;
  • зелень укропа – 1 пучок;
  • соль;
  • перец чёрный молотый.

Салат с маслятами маринованными

Маринованные маслята выложить в сито и промыть под проточной холодной водой.

Если грибы большие – разрезать на кусочки и выложить в салатник.

Салат с маслятами маринованными

Помыть зелёный лук и укроп, выложить на бумажное полотенце, чтобы стекла вся жидкость.

Измельчить лук и укроп, высыпать к грибам.

Салат с маслятами маринованными

Растолочь в ступке очищенные ядра грецких орехов и посыпать грибы.

Посолить салат, добавить молотый перец и заправить оливковым маслом.

Аккуратно перемешать деревянной или пластмассовой лопаточкой и подать к столу.

Этот салат с маринованными маслятами удивит ваших родных приятным вкусом. Обязательно приготовьте его и на праздничный стол – гости будут изумлены от такого удовольствия.

Рецепт салата с маслятами: заготовка с грибами на зиму

Салат с маслятами маринованными

Предлагаем попробовать сделать заготовку по рецепту салата с маслятами на зиму. Приготовление этого блюда с добавлением томатной пасты обеспечит вашу семью зимой сытными горячими блюдами. Для этого помидоры можно перетереть самим (с удалением семян и семечек), или же купить готовую пасту в любом магазине.

  • маслята – 1 кг;
  • перец сладкий – 1 кг;
  • морковь – 1 кг;
  • лук – 500 г;
  • паста томатная – 3 ст.л.;
  • растительное масло – 300 мл;
  • уксус – 70 мл;
  • соль – по вкусу;
  • чеснок – 3 дольки;
  • чёрный перец молотый – 0,5 ч. л.;
  • гвоздика и душистый перец – по 3 шт.

Грибы проварить в воде 25-30 мин, слить воду, дать остыть и порезать мелкими кусочками.

Морковь очистить от кожуры, отварить до полуготовности, охладить и порезать тонкими дольками.

Перец очистить от семян и нарезать лапшой.

Лук порезать полукольцами, соединить с перцем и жарить на сковороде до румяной корочки.

Все овощи смешать с грибами, выложить в сотейник и добавить томатную пасту.

Хорошо перемешать, влить масло растительное, посолить, добавить перец чёрный и душистый, резанный мелко чеснок, а также гвоздику.

Протушить на медленном огне 45 мин, влить уксус и тушить ещё 10 мин.

Распределить салат в пол-литровые банки и стерилизовать 40 мин.

Закатать металлическими крышками и дать полностью остыть при комнатной температуре.

Приготовленный на зиму салат с маслятами вынести в подвал и хранить не более одного года.

Одна такая баночка с заготовкой рассчитана на приготовление горячего блюда для 4 человек.

Салат с курицей и вареными маслятами

Салат с маслятами маринованными

Салат с курицей и маслятами отлично будет смотреться не только на праздничном столе, но сможет украсить тихий семейный ужин.

  • грибы – 500 г;
  • куриное мясо – 500 г;
  • яиц – 6 шт.;
  • сыр – 200 г;
  • томаты – 3 шт.;
  • майонез;
  • зелень петрушки;
  • соль;
  • зелёный лук – 1 пучок;
  • зёрна зиры – щепотка.

Заранее отваренные грибы порезать слайсами или кубиками (на ваше усмотрение).

Мясо отварить, охладить и порезать тонкими дольками.

Яйца сварить вкрутую в солёной воде, очистить и нарезать кубиками.

Помидоры помыть и также нарезать небольшими кубиками.

Смешать все измельчённые продукты, заправить солью, небольшой щепоткой зиры, перемешать.

Сыр натереть на крупной тёрке, соединить с салатом, порезать мелко зелёный лук и петрушку, и опять перемешать.

Заправить салат майонезом, хорошо перемешать все ингредиенты.

Поставить в холодильник на 1,5-2 ч для насыщения вкусом.

Подавать в порционных тарелках как основное блюдо.

Салат из вареных маслят с куриными сердечками и ананасом

Салат с маслятами маринованными

Рецепт этого салата с вареными маслятами выручит вас, когда нужно будет приготовить что-то необычное и, конечно, вкусное.

  • маслята вареные – 400 г;
  • куриные сердечки – 400 г;
  • лук – 2 шт.;
  • масло сливочное – 50 г;
  • сыр – 200 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • консервированные ананас – 300 г;
  • майонез;
  • перец чёрный молотый;
  • соль.

Маслята порезать произвольными кусочками, соединить с мелко порубленным луком и протушить со сливочным маслом 15 мин на среднем огне. Посолить по вкусу и поперчить молотым перцем, перемешать.

Куриные сердечки разрезать на тонкие слайсы и отварить до готовности. Вынуть, выложить на кухонное полотенце, чтобы стекла вся жидкость.

Круто отварить яйца, нашинковать кубиками и оставить в отдельной тарелке.

Ананасы слить от сока и порезать кубиками.

Натереть сыр на тёрке и оставить отдельно.

В салатницу продукты выкладывать слоями, начиная с грибов и лука, промазывать майонезом.

Вторым слоем положить куриные сердечки, помазать майонезом.

Далее слой ананасов, яиц и сверху слой тёртого сыра.

Каждый слой салата смазывать майонезом.

Салат с вареными маслятами прекрасно будет соединён с дуэтом из куриных сердечек и ананаса. Такое блюдо украсит своим присутствием праздничное застолье, особенно в Новый год.

Салат с маслятами и сыром

Салат из маслят, рецепт с фото которого можно увидеть ниже, станет настоящим кулинарным шедевром для ваших родных.

Салат с маслятами маринованными

  • маслята маринованные – 300 г;
  • картофель вареный – 4 шт.;
  • морковь вареная – 3 шт.;
  • филе курицы – 300 г;
  • сыр – 100г;
  • яйца – 3 шт.;
  • грецкие орехи – 3 ст. л.;
  • майонез;
  • соль;
  • мускатный орех – щепотка.

Маринованные маслята нарезать слайсами и выложить в глубокую салатницу.

Филе сварить до готовности и нарезать полосками.

Морковь, картофель, сваренные яйца и сыр натереть на крупной тёрке.

Смешать маслята с овощами и сыром, добавить измельчённые грецкие орехи, мускатные орех, соль и майонез.

Перемешать, накрыть пергаментной бумагой и поставить в холодильник на 2 ч.

Салат с маслятами и консервированным горошком

Салат с маслятами маринованными

  • маринованные маслята – 400 г;
  • консервированный горошек – 200 г;
  • зелёный лук – 100 г;
  • яйца вареные – 4 шт.;
  • сметана – 200 г;
  • соль;
  • петрушка.

Маслята крупно порезать, соединить с рублеными яйцами, порезанным зелёным луком и перемешать.

Слить из горошка жидкость и положить его к остальным ингредиентам.

Посолить, заправить сметаной и хорошо размешать деревянной ложкой.

При подаче на стол салат украсить веточками петрушки.

Салат с маслятами, ветчиной и яблоками

Салат с маслятами маринованными

  • вареные маслята – 300 г;
  • ветчина – 200 г;
  • яблоки (кисло-сладкие) – 2 шт.;
  • яйца – 5 шт.;
  • сыр – 200 г;
  • майонез;
  • сок лимона – 1 ст. л.;
  • зелень укропа и базилика.

Грибы и ветчину нарезать тонкой соломкой и смешать в салатнице.

Очистить яблоки от кожуры, нарезать соломкой и сбрызнуть соком лимона, положить в грибы.

Яйца и сыр натереть на тёрке с крупными делениями и соединить с готовыми продуктами.

Заправить майонезом, перемешать и сверху посыпать измельчённой зеленью укропа, а также базилика.

Сочетание в салате грибов маслят с сочными яблоками и ветчиной не оставит ни одного гурмана равнодушным к данному вкусу.

Яблоки можно изменить на авокадо или, например, манго.

Салаты с маслятами всегда получаются вкусными и хорошо подходят для любого времени года, особенно для зимы.

Поделись рецептом:

Источник: xn—-8sbaila8bzaehpkf1c.xn--p1ai

Салат с маслятами маринованными

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.