Салат из сырых шампиньонов

Грибы присутствовали в русской кухне всегда. Однако в летнее время года их употребляли в свежем виде, а в зимнее — в маринованном, сушеном или соленом. В настоящее время, благодаря искусственно выведенным шампиньонам, грибы употреблять в пищу имеется возможность круглый год, причем в кулинарии они нашли огромное применение. Их запекают, варят, жарят, маринуют, солят, сушат и, конечно же, едят сырыми. К тому же шампиньоны великолепно сочетаются с большинством продуктов питания и соусами-заправками, что делает их поистине универсальным ингредиентом.

Польза шампиньонов

  • Помидоры — 2 шт. среднего размера
  • Огурцы — 2 шт. среднего размера
  • Красный сладкий болгарский перец — 1 шт. большого размера
  • Шампиньоны — 200 г
  • Белокочанная капуста — 100 г
  • Зеленый лук — 2 перышка
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Соевый соус — 1 ст.л.
  • Растительное рафинированное масло — 2 ст.л.
  • Соус «Тартар» — 1 ч.л.
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Соль — по вкусу

Приготовление салата из сырых шампиньонов

Салат из сырых шампиньонов рецепт

1. Капусту помойте и высушите. От кочана отрежьте необходимую часть, которую мелко нашинкуйте, приправьте солью и слегка подавите руками. Тогда капуста будет боле сочная.

Салат из сырых шампиньонов рецепт

2. Огурцы помойте, высушите и нарежьте полукольцами.

Салат из сырых шампиньонов рецепт

3. Помидоры также помойте, высушите и порежьте, как показано на фото.

Салат из сырых шампиньонов рецепт

4. Болгарский красный перец помойте, удалите хвостик и семена, а мякоть порежьте соломкой.

Салат из сырых шампиньонов рецепт

5. Шампиньоны помойте, высушите и также нарежьте соломкой. По желанию можете очистить грибные шляпки, хотя это не обязательно.

Салат из сырых шампиньонов рецепт

6. Зеленый лук помойте и мелко измельчите.

Салат из сырых шампиньонов рецепт

7. Сложите все продукты в салатницу.

Салат из сырых шампиньонов рецепт

8. Теперь приготовьте соус-заправку. Для этого в соусницу налейте растительное рафинированное масло, выдавленный сок половинки лимона, соевый соус, соус «Тартар» и соль. Все хорошо перемешайте и заправляйте салат исключительно перед самой подачей его к столу. Поскольку если заправить его сразу, а подавать через какое-то время, то все овощи пустят сок и салат получится сильно водянистый.

tutknow.ru

Салат с сырыми шампиньонами


Шампиньоны без термической обработки абсолютно безвредны! Главное, чтобы грибы были хорошо промыты.

Для очистки овощей, зелени и грибов от загрязнений, химических веществ или микроорганизмов можно использовать перекись водорода. Самым быстрым и удобным способом является опрыскивание с помощью пульверизатора. Не бойтесь переборщить, после обработки перекисью можно просто еще раз промыть продукты под проточной водой и высушить или протереть полотенцем.

Легкий и быстрый прием пищи – это салат с сырами шампиньонами. Он сохраняет все полезные свойства грибов и экономит ваше время и силы на приготовление обеда!

Наслаждайтесь изучением новых рецептов и экспериментируйте с необычайно интересными сочетаниями продуктов. Овощи, фрукты, зелень, грибы – все пойдет в тарелку! Желаем вам приятного аппетита!

Салат Кунжутная фантазия

Если вы еще не пробовали блюда из сырых шампиньонов, то начните с чего-то простого и не требующего много времени и продуктов для приготовления. Салат из шампиньонов с добавлением томата и кунжута будет для вас открытием совершенно нового и неизведанного вкуса.

Салат из сырых шампиньонов рецепт


  • 50 мл соевого соуса
  • Одна чайная ложна бальзамического уксуса
  • Кориандр 0,5 чайной ложки
  • Пара зубчиков чеснока
  • Сахар 0,5 чайной ложки
  • Молотый черный перец 0,5 чайной ложки
  • Кунжут
  • Растительное масло 1 ст ложка
  1. Нарезаем грибы тонкими дольками, добавляем петрушку.
  2. Затем готовим соус, смешивая все указанные ингредиенты.
  3. Затем поливаем грибы и петрушку соусом, перемешиваем и даем настояться 15 минут. После чего сверху нарезаем тонкие кружочки помидора.
  4. Перед подачей посыпать кунжут.

Салат Ро Фуд

Этот рецепт подойдет для тех, кто не употребляет мясо (вегетарианцев, веганов), термически обработанную пищу (сыроедов), а также для тех , кто хочет поднять свой уровень здоровья на более высокий уровень.

Салат из сырых шампиньонов рецепт

Можете использовать органический. Он менее вреден и не задерживает жидкость в организме.

  • Шампиньоны 200 грамм
  • Зеленый лук количеством по желанию
  • Белокочанная капуста
  • Зубчик чеснока
  • Растительное масло
  • Лимон
  • Соль

Для приверженцев сыроедения, веганства или просто здорового питания рекомендуем поваренную соль заменять на черную коралловую.


  1. Нашинковать капусту, заправить солью, слегка подавать для сочности
  2. Огурцы нарезать полуколечками
  3. Помидоры нарезать кубиками
  4. Удалить семена из болгарского перца и нарезать мякоть соломкой
  5. Нарезать соломкой шампиньоны.
  6. Зеленый лук помыть и измельчить.
  7. Все смешать в глубокой миске
  8. Сверху нужно полить соусом, который готовится очень просто. Смешиваем сок половинки лимона, соевый соус и Тартар, растительное масло.
  9. Заправлять салат желательно перед самой подачей к столу

Для эстетического эффекта можно очистить шляпки, но это не обязательное условие, а скорее совет.

Салат Гурман

Пожалуй, один из самых простых рецептов! Подойдет, если к вам неожиданно нагрянули гости. Сытный и в то же время легкий салатик!

Салат из сырых шампиньонов рецепт

  1. Помидоры и грибы нарезать тонкими пластинками.
  2. Предварительно очищенный и замоченный лук, нарезать кольцами.
  3. Все смешать и заправить майонезом. Готово!

Салат Рузанна

Этот рецепт – идеальное дополнение на праздничный стол! И, по статистике, именно его съедают самым первым! Он низкокалорийный и будет оценен следящими за своим питанием гостями!

Салат из сырых шампиньонов рецепт

  • Рукола
  • Свежие шампиньоны около 300 грамм
  • Пармезан натертый 200 грамм
  • Помидор черри 100 грамм
  • Зеленый лук
  • 2 ст ложки растительного масла
  • 2 ст ложки лимонного сока
  • Долька чеснока
  • Чайная ложка меда
  • Соус чили острый
  • Перец при желании по вкусу

  1. Для начала почистить, нарезать тонкими полосками грибочки. Советуем сбрызнуть их сразу лимонным соком, чтобы они не темнели.
  2. Натереть крупные хлопья пармезана, подготовить чистую и высушенную рукколу.
  3. Затем готовим заправку из: лимонного сока, растительного масла, чили, соли и перца.
  4. Выкладываем на тарелку шампиньоны, надрезанные и немного придавленные помидорки черри, руколу. Поливаем заправкой и посыпаем зеленым луком и пармезаном!

Если вам не нравится вкус руколы или нет возможности ее приобрести, можно использовать любую другую зелень по вкусу!

Салат летнее настроение

Это яркое и неожиданно сытное блюдо. Очень удобно, что шампиньоны можно употреблять в сыром виде, ведь при термической обработке значительная часть полезных свойств исчезает. А так у вас есть возможность наслаждаться вкусной и по настоящему ценной пищей, которая еще и поднимет настроение своим видом и запахом!

Салат из сырых шампиньонов рецепт

  • Огурцы 150 гр
  • Шампиньоны 250-300 гр
  • Сыр (по вкусу) около 50 гр
  • Консервированная кукуруза
  • Одно куриное яйцо
  • Зеленый лук
  • Петрушка (Также вы можете использовать кинзу)
  • Майонез
  • Растительное масло. (Так как в салате присутствует майонез, рекомендуем легкое масло. Это может быть масло грецкого ореха или льняное, к примеру.)
  • Зелень на выбор
  • Черный перец
  • Соль по вкусу

  1. Ненадолго замачиваем шампиньоны, очищаем, нарезаем, шинкуем на пластинки
  2. Нарезаем огурец
  3. Измельчаем сыр на терке
  4. В глубокой миске смешиваем грибы, огурцы, сыр, кукурузу и зелень
  5. Отвариваем яйцо, остужаем
  6. Добавляем нарезанное яйцо в салатницу
  7. Сверху украшаем нарезанным луком и петрушкой
  8. Заправляем майонезом и добавляем соль и перец!

Салат Италия

Многие сначала боятся кушать сырые шампиньоны. Но попробовав столь необычную и легкую пищу, уже не могут понять, как раньше могли есть жирные жареные грибы! Предлагаем вам еще один отличный рецепт!

Салат из сырых шампиньонов рецепт

  1. Нарезать грибы и спрыснуть лимонным соком.
  2. Нарезать листья салата и выложить на дно тарелки
  3. Нарезать оливки, выложить на салат
  4. Грибы выкладываем следующим слоем
  5. Посыпаем орехами
  6. Посыпать лепестками пармезана
  7. Полить маслом и бальзамическим уксусом

Салат Французкий

Эта разновидность салата готовится очень быстро и ее рекомендуют многие шеф-повара и кулинары, так как при своей легкости, салат с легкостью покоряет посетителей ресторанов или гостей!

Салат из сырых шампиньонов рецепт


  1. Очищаем грибы и нарезаем пластинками
  2. Выполняем соус. Для этого к 2 чайным ложкам томатной пасты добавляем натертый чеснок, мелко нарезанную кинзу, добавляем белый виноградный уксус, растительное масло, кумин (одну ч. ложку), добавить соль. Перемешать. Затем мелко нарезать грецкий орех, добавляем в соус.
  3. Смешать грибы с соусом.
  4. Добавить лимонный сок, бальзамический уксус.

www.salatyday.ru

Салат из сырых шампиньонов

  • Салат из сырых шампиньонов рецепт

Салат с бужениной и грибами

  • Салат из сырых шампиньонов рецепт

    Скумбрия в дубленке

  • Салат из сырых шампиньонов рецепт

    Салат Фунчоза с грибами

  • Я Хочу Быть В Курсе Новых Событий На Блоге!

    Подпишитесь прямо сейчас и получайте обновления на свой E-Mail:

    Ну точно сегодня грибной день у большинства Просто объедение! Делала салат из сырых шампиньонов с зелёным луком и зеленью. Надо по Вашему рецепту, Маргарита, попробовать. Спасибо!

    Наверное все попали под грибной дождь, и насобирали много грибов 😉


    Наверно

    Вы меня раззадорили, Маргарита, и я уже два дня подряд кормлю семью салатом из сырых шампиньонов с разными компонентами, а они наслаждаются! Вот только про чеснок забыла. Ну это для следующего раза

    А то что он из сырых, они об этом знали?

    Какой простой рецепт! Никогда не ела сырые шампиньоны, попробую)))

    Попробуйте Лена, буду рада. если понравится.

    А я и не думала, что грибы можно в сыром виде кушать!

    Как смочувствие потом? 😯

    😡 как видишь если отвечаю на комментарий, еще жива 😡 😡 😡

    Маргарита

    Мне как то страшновато их сырыми кушать, хотя знаю что можно)

    зато вкусно, не бойтесь 😐

    это же шампиньоны, они не в лесу растут, а в «тепличных» условиях. поэтому как лесные грибы не опасны

    Рита, привет, мы с тобой взялись ударять по шампиньонам! Сырые шампиньоны у меня еще остались, завтра только болгарский перец прикуплю и опробую твой рецепт, давно хотела попробовать сырые грибы в салате, да все руки не доходили. Завтра дойдут, отчитаюсь . 😯

    Привет Маша, так это ты соблазнила меня грибочками, я и решила прикупить и приготовить что нибудь с них. Попробуй мне будет интересно услышать отзывы 😉

    В общем, попробовала я твой салат с сырыми шампиньонами. Для начала сделала немного, на случай если супруг начнет кочевряжиться. И ты знаешь — нормально так у меня они пошли, видимо предварительная психологическая подготовка шампиньонами в микроволновке сказалась . Действительно, ничего такого ужасного в сырых шампиньонах нет — наоборот, слошной белок, сплошная польза !


    Ну вот Маша, ты уже эксперименты ставила с горяче-сырыми шампиньонами, поэтому съел и ничего, скоро уже и помнить не будет когда какое блюдо и было. Это как у меня, когда говорю, давай еще тот салат сделаем, он же вкусный был. Смотрит так на меня и говорит, я че помню какой, ты их чуть ли не каждый день делаешь, я только ем.

    Грибной сезон начался у вас, что ли? У Маши шампиньоны, ку тебя тоже!))) 😡 Я сырые шампиньоны долго не решалась попробовать, да и сейчас психологический барьер, что ли.

    Ага, Галя видимо вместе по грибы в лес ходили. А мне как то без разницы я всеядная. 😛 🙄

    Не, я пас по лесам за шампиньонами шастать! Я как обычно список накатала, муж купил. Кратко это называется «я купила».

    Ну как читатель твоего блога я уже в курсе как твой муж ходит за покупками

    Я просто сырые шампиньоны ела, иностранцы так подают разные сырые овощи и соусы к ним, берешь, макаешь в соус и ешь, в качестве закуски на фуршетах. А вот салатов не делала. Надо по твоему рецептику попробовать.

    Ух ты, очень интересно, прям захотелось попробовать. Галя ты прям экстремалка в еде. многие боятся их в салате попробовать, а ты их вообще сырые ела, класс 😛

    Маргарита, не вздумай!! Ты нам живая нужна!


    Я пробовала салат с сырыми шампиньонами, правда в другом составе. 100 % — вкусно!

    Спасибо Ирина, думаю ваш комментарий настроит на положительный настрой, тех, кто боится рискнуть

    Я все же не рискну грибы, пусть и шампиньоны, в свежем виде есть. Боюсь я этой пищи после отравления грибами.

    Меня слава богу участь отравления миновала, так что я пока без страха употребляю сие блюдо 😉

    Иногда добавляю сырые шампиньоны в салат. Ваш вариант понравился намного больше.

    У меня это был первый эксперимент и рада что он получился удачным.

    Очень необычно — сырые шампиньоны. Никогда не слышала, тем более не ела. Даже и не знаю, но наверное, стоит попробовать. Эти же грибы отличаются от других тем, что их выращивают не в лесу.

    Таисия, я бы наверное никогда не решилась лесные грибы попробовать сырыми, а шампиньоны это ж не лесные грибы, так что я к ним попроще отношусь.

    Я бы не отважилась сырые шампиньоны в салат положить. Я всегда сначала отвариваю грибы

    Шампиньоны это вроде как не лесные грибы, поэтому я к ним более лояльно отношусь. Тем более они в этом салат получаются, как маринованные.

    Как то сырые шампиньоны не привык кушать, нужно будет попробовать сделать по вашему рецепту. твит

    Попробуйте Сергей, тем более они получаются как маринованные, у меня муж не понял, что салат из сырых шампиньонов был За твит спасибо.

    Отличный грибной салат, попробую обязательно, с сырыми шампиньонами еще не пробовала. думаю вкуснятина.

    Да, салат из сырых шампиньонов получился довольно вкусный, а сырые шампиньоны практически не чувствуются, больше похожи на маринованные. Так что попробуйте

    у меня с салатами как-то не очень получается дружить. надеюсь, найду в этом блоге много рецептов, которые помогут мне поменять мнение мужа обо «мне и салатах» 😡 😡

    Поля ну насмешили, салаты они ж вроде совсем не сложные Подбирайте рецепты, думаю что то найдете для себя.

    Делала аналогичный салатик из сырых шампиньонов. Очень понравилась заправка, отлично должны грибочки замариноваться.

    salaten.ru

    Салат из сырых шампиньонов

    Салат из сырых шампиньонов рецепт

    Франция стала страной, на территории которой грибы наиболее широко распространены. Шампиньон – это сорт грибов, один из немногих, что годятся для выращивания в тепличных условиях. Изначально ими стали заниматься 1000 лет назад итальянцы. Хотя вторым прозвищем этого вида грибов стало название «парижские грибы», обусловлено это тем, что в моду их потребление вошло в XVII столетии – тогда произрастали такие грибы в каждом саду.

    Процесс выращивания шампиньонов сегодня поставлен на поток. Почти везде в огромных масштабах занимаются этим бизнесом, ведь огромных затрат для этого не нужно. Они круглый год приносят урожай и располагаются в достаточном количестве на прилавках магазина.

    Шампиньоны могут похвастаться, присутствуем в своем составе минеральных солей, витаминов, железа, цинка, калия и фосфора. Из-за этого гриб используют в разнообразных диетах и оздоровительных рационах питания. Полезно ими питаться и диабетикам, потому что сахара в них отсутствуют. Блюдо с шампиньонами, съеденное днём, способствует снятию накопившейся усталости и восстановлению сил.

    В кулинарии шампиньоны применяют с целью отваривания и обжаривания, соления и маринования, их также сушат и запекают. Грибам характерно идеально сочетаться с известными продуктами питания и любыми заправками, что превращает этот ингредиент в универсальный продукт. Не все знают, что сырые шампиньоны отлично подходят для приготовления салатов. Сегодня мы хотим поведать секреты такого способа готовки этого сорта грибов.

    Салат с огурцами

    • 300 г порцией сырых небольшого размера шампиньонов,
    • 5 томатами для салатов,
    • парой свежих огурцов,
    • одним лимоном,
    • молотым перцем черным,
    • 70 г масла из подсолнуха,
    • французской горчицей и
    • солью.

    Занимаемся для начала очисткой, промывкой шампиньонов, нарезанием в форме пластинок и сбрызгивание их соком лимона. Далее промываем, просушиваем и рубим на четверти помидоры и на полукольца огурцы.

    Соединив все приготовленные компоненты, поливаем их заправкой, выполненной с применением соли, перца, горчицы и подсолнечного масла. Равномерно вымешиваем, незамедлительно подаём на стол, чтобы избежать выделения овощами лишней жидкости.

    Салат из сырых шампиньонов рецепт

    Салат, дополненный китайской капустой

    • по 200 г порции свежих шампиньонов и
    • капусты китайской,
    • одной луковицей,
    • 100 г лука зеленого,
    • укроп и петрушкой,
    • парой долек чеснока,
    • парой ложек соуса соевого,
    • масла из оливок,
    • сока лимона,
    • солью,
    • перцем молотым,
    • сахаром.

    Занимаемся изначально очисткой, промыванием и нарезкой в форме пластинок шампиньонов. Производим соединение соуса соевого, оливкового масла, сока лимона, порубленного на мелкие части чеснока, соли и перца.

    Данная смесь отлично подходит для заправки нарезанных шампиньонов. В течение какого-то промежутка времени выдерживаем в таком маринаде грибы. Шинкуем капусту тоненькой соломкой и выкладываем к промаринованным шампиньонам. Приготовленный салат посыпаем зеленым луком и порубленной мелко зеленью.

    Салат с пармезаном

    • 30 г руколы,
    • 300 г порцией свежих шампиньонов,
    • парой ложек тёртого сыра Пармезан,
    • 100 г томатов черри,
    • 100 г зеленого лука,
    • по паре ложек масла из оливок,
    • сока из лимона,
    • парой зубчиков чеснока,
    • чайной ложкой мёда,
    • молотым перцем,
    • солью и
    • соусом чили.

    Занимаемся очисткой, нарезкой и сбрызгиванием помытых грибов лимонным соком. Так они не приобретут темный цвет. Рукколу подвергаем промыванию и сушке, а сыр пармезан – измельчению на крупной терке с целью получения пластин.

    Заправку для блюда делаем посредством соединения масла из оливок, соуса чили, перца, мёда, сока лимона, перца, соли и раздавленного чеснока.

    Салатник наполняем рукколой и шампиньонами, немного надрезанными томатами черри, и перед выкладыванием придавленными. Приготовленная заправка вносится к ингредиентам, и готовое блюдо посыпается сыром пармезан с нашинкованным луком.

    Салат с ветчиной и сырыми шампиньонами

    • 200 г порцией свежих шампиньонов,
    • 150 г порцией ветчины варено-копченого сорта,
    • 5 штуками яиц перепелиных,
    • 100 г порцией сыра Российского,
    • одной луковицей,
    • листьями салата,
    • 100 г маслин черных без косточек,
    • ложкой горчицы французской,
    • сахаром, молотым перцем,
    • солью,
    • парой ложек масла из оливок и
    • ложкой сока лимона.

    Занимаемся очисткой, промывкой и нарезкой шампиньонов в форме пластин. Затем сбрызгиваем соком лимона грибы, а ветчину с сыром рубим на кубики не маленького размера. Следует салатные листья подержать в воде, а потом вручную изорвать на куски.

    После соединения приготовленных продуктов поливаем их заправкой, готовка которой осуществляется с участием горчицы, масла из оливок, сока из лимона, перца, сахара и соли. Блендер используем для взбивания всех компонентов до однородной пены. Зелень, оливки и нашинкованный зеленый лук применяем для оформления блюда.

    Салат из сырых шампиньонов рецепт

    Салат с томатами

    • парой томатов,
    • 100 г порцией свежих шампиньонов,
    • одной луковицей,
    • парой ложек уксуса,
    • тремя ложками масла из подсолнуха,
    • солью,
    • сахаром,
    • перцем.

    Занимаемся измельчением на мелкие части луковицы и заправкой этой массы уксусом, смешанным с солью, сахаром и перцем. После ошпаривания кипятком томаты помещаем в холодную воду, снимаем кожуру и рубим на половинки. Ложкой вынимаем семена и нарезаем в виде кубиков мякоть.

    Грибы промываем и чистим. Разрезаем пополам и рубим на пластины. Соединяем продукты в миске и поливаем маслом из подсолнуха. После чего подвергаем охлаждению готовый салат с целью маринования.

    Салат из сырых шампиньонов с петрушкой

    • 300 г порцией шампиньонов свежих,
    • 4 зубчиками чеснока,
    • 70 г порцией майонеза,
    • петрушкой,
    • молотым перцем белого сорта и
    • солью.

    Занимаемся очисткой, промыванием грибов и срезанием с них ножек. Осуществляем нарезку в форме ломтиков шляпок и смешивание с раздавленным чесноком. Петрушка подвергается промыванию, просушиванию и мелкой рубке. Дополняем этой массой салат и посыпаем его перцем с солью. Полив блюдо майонезом, равномерно его перемешиваем и незамедлительно подаем на стол.

    Салат ореховый с куриным филе

    • 300 г порцией куриного филе,
    • 200 г порцией свежих шампиньонов,
    • 50 г ядер грецкого ореха,
    • банкой консервированного ананаса,
    • 100 г листьев салата,
    • ложкой масла оливок,
    • по ложке соевого соуса и
    • лимонного сока,
    • измельчённым сушеным базиликом,
    • солью,
    • горчицей,
    • сахаром,
    • долькой чеснока,
    • яйцом и
    • половиной стакана сметаны.

    Занимаемся приготовлением сначала заправки для салата. С этой целью производим смешивание в блендере соли, яйца, горчицы, базилика, и масла из оливок. Его важно добавлять по капле. Дальше массу дополняем соевым соусом, чесноком, сметаной и соком лимона. Готовая заправка помещается в холодильник.

    Отвариваем мясо курицы и подсушиваем на сковороде орехи. Занимаемся очисткой шампиньонов, их промывкой и нарезкой в форме пластин. Салатные листья промываем, обсушиваем и изрываем вручную на мелкие части. Выкладываем салат на блюдо и сверху размещаем куриное филе, нарубленное на мелкие части. Дальше посыпаются грецкие орехи, грибы выкладываются, и заправляются все компоненты. Сливаем с ананасов сироп и выкладываем кусочки ананаса на салат.

    salati-vse.ru

    Категория: Салаты

    recept4you.ru

    Салат с огурцами

    Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

    • сырые шампиньоны небольшого размера – 300 г
    • томаты салатные – 5 шт.
    • свежие огурцы – 2 шт.
    • лимон – 1 шт.
    • соль, черный молотый перец – щепотка
    • французская горчица – по вкусу
    • подсолнечное масло – 70 г

    Для начала нужно почистить и помыть шампиньоны . После этого порезать их пластинками и полить соком лимона.

    Огурцы и помидоры помыть, просушить и порезать помидоры на четвертинки, а огурцы полукольцами.

    Все компоненты салата перемешать и полить заправкой. Для заправки понадобиться смешать подсолнечное масло, французскую горчицу, соль и перец. Полить заправкой салата и равномерно вымешать.

    Такой салат требуется подавать гостям сразу после приготовления, пока овощи не пустили лишнюю жидкость.

    Салат с китайской капустой

    Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

    • шампиньоны свежие – 200 г
    • китайская капуста – 200 г
    • лук репчатый – 1 шт.
    • перья зеленого лука – 100 г
    • свежая петрушка и укроп – 50 г
    • чеснок – 2 дольки
    • соевый соус – 2 ст.л.
    • оливковое масло – 2 ст.л.
    • лимонный сок – 2 ст.л.
    • соль, перец черный молотый, сахарный песок – по вкусу

    Для начала нужно почистить и помыть шампиньоны, а потом порезать их пластинами. Смешать оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, мелко порубленный чеснок, соль и перец, а затем полить этой смесью нарезанные шампиньоны. В таком маринаде выдержать некоторое время грибы.

    Капусту нашинковать тоненькой соломкой и выложить к промаринованным грибам. Свежую зелень и зеленый лук мелко порубить и посыпать приготовленный салат.

    Салат с Пармезаном

    Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

    • руккола – 30 г
    • свежие грибы шампиньоны – 300 г
    • тертый сыр Пармезан – 2 ст.л.
    • томаты черри – 100 г
    • перья зеленого лука – 100 г
    • оливковое масло – 2 ст.л.
    • лимонный сок – 2 ст.л.
    • чеснок – 2 зубца
    • мед пчелиный – 1 ч.л.
    • соус чили – по вкусу
    • соль, перец черный молотый – щепотка

    Грибы надобно почистить , нарезать пластинками и сбрызнуть лимонным соком. Это нужно для того, чтобы они не потемнели.

    Рукколу следует только помыть и просушить, а сыр Пармезан натереть на очень крупной терке, чтобы получились пластины.

    Для заправки в этот салат требуется смешать оливковое масло, соус чили, перец, мед, лимонный сок, раздавленный через пресс чеснок, соль и перец.

    В салатник выложить рукколу и шампиньоны, а также немного надрезать томаты черри и придавить, после этого выложить в салатник. Полить все приготовленной заправкой и посыпать мелко порубленным зеленым луком и сыром Пармезан.
    Ветчинный салат из сырых шампиньонов

    Ветчинный салат

    Необходимые ингредиенты для приготовления ветчинного салата :

    • свежие шампиньоны – 200 г
    • варено-копченая ветчина – 150 г
    • перепелиные яйца – 5 шт.
    • сыр Российский – 100 г
    • лук репчатый – 1 шт.
    • салатные листья – 150 г
    • маслины черные без косточек – 100 г
    • горчица французская – 1 ст.л.
    • оливковое масло – 2 ст.л.
    • лимонный сок – 1 ст.л.
    • перец черный молотый, соль, сахарный песок – по вкусу

    Шампиньоны почистить, помыть и нарезать пластинка. Затем выдавить с лимона сок и сбрызнуть им грибы. Ветчину и сыр надобно порезать кубиками не очень маленького размера. Салатные листья перед приготовлением следует положить в холодную воду, а потом порвать руками на куски.

    Смешать предыдущие ингредиенты и полить заправкой. Для заправки требуется соединить горчицу, оливковое масло, лимонный сок, соль, сахарный песок и перец. Блендером взбить все компоненты для заправки до однородной пенистой массы.

    Украсить салат необходимо оливками и мелко порубленным луком, а также измельченной зеленью.

    Чесночный салат

    Необходимые ингредиенты для приготовления чесночного салата :

    • томаты небольшие – 3 шт.
    • грибы шампиньоны – 150 г
    • луковица – 1 шт.
    • чеснок – 2 дольки
    • майонез – 2 ложки
    • соль, перец черный молотый – щепотка

    Шампиньоны надобно помыть. почистить и порезать пластинками. Томаты также помыть и нарезать пластинами. Луковицу почистить, порезать кольцами и залить кипятком. Оставить в таком состоянии на несколько минут, а потом процедить и промыть. Так из лука уберется лишняя горечь. Чеснок требуется почистить и раздавить через пресс. Соединить все подготовленные компоненты салата, посыпать солью, перцем и полить майонезом. Готовый салат перемешать.

    Салат с томатами

    Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

    • томаты – 2 шт.
    • свежие шампиньоны – 100 г
    • лук репчатый – 1 шт.
    • уксус столовый – 2 ст.л.
    • подсолнечное масло – 3 ст.л.
    • соль – 0,5 ч.л.
    • сахарный песок – 0,5 ч.л.
    • перец – по вкусу

    Луковицу надобно мелко нашинковать. С уксусом смешать соль и сахарный песок, а также немного перца. Измельченный лук полить такой уксусной заправкой.

    Томаты надо ошпарить кипятком, а потом сразу же положить в холодную воду. Снять с них кожуру и разрезать пополам. Затем вынуть ложкой семена, а мякоть порезать кубиками.

    Грибы требуется помыть и почистить. После этого разрезать пополам и порезать пластинками. Все продукты смешать в одной миске и полить подсолнечным маслом. Готовый салат поставить на некоторое время в холодильник, чтобы он промариновался, а уже потом подавать гостям.
    Салат с петрушкой из сырых шампиньонов

    Салат с петрушкой

    Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

    • шампиньоны свежие – 300 г
    • чеснок – 4 дольки
    • майонез – 70 г
    • свежая петрушка – 50 г
    • соль, белый молотый перец – по необходимости

    Грибы надобно почистить, помыть и срезать ножки. Шляпки нарезать ломтиками и смешать с раздавленным через пресс чесноком. Петрушку помыть, просушить и мелко порубить. Добавить петрушку в салат, посыпать соль, перцем и полить майонезом. Готовый салат равномерно перемешать и можно сразу подавать на стол.

    Салат с капустой

    Необходимые ингредиенты для приготовления салата с капустой :

    • капуста белокочанная – 400 г
    • оливковое масло – 2 ст.л.
    • петрушка свежая и укроп – 100 г
    • перья зеленого лука – 100 г
    • свежие грибы шампиньоны – 10 шт.
    • соль – 0,5 ч.л.
    • сушеные французские травы – щепотка
    • лимонный сок – 1 ст.л.
    • сахарный песок – немного
    • белый молотый перец – щепотка

    Капусту надобно мелко нашинковать ножом и смешать с мелко порубленной петрушкой и укропом. Посыпать салат солью, перцем, сахарным песком и хорошо размять руками. Шампиньоны почистить и порезать пластинами. Сбрызнуть грибы лимонным соком, чтобы они не потемнели.

    Добавить грибы в капусту. Зеленый лук нашинковать и также выложить в салатник к предыдущим компонентам салата. Посыпать все французскими травами и полить оливковым маслом. Готовый салат перемешать и можно употреблять.

    Салат с куриным филе и грецкими орехами

    Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

    • куриное филе – 300 г
    • свежие грибы шампиньоны – 200 г
    • ядра грецких орехов – 50 г
    • консервированный ананас – 1 банка
    • салатные листья – 100 г
    • оливковое масло – 1 ст.л.
    • соевый соус – 1 ст.л.
    • лимонный сок – 2 ст.л.
    • базилик, измельченный сушеный – 1 ч.л.
    • горчица – 0,5 ч.л.
    • соль – 0,5 ч.л.
    • сахарный песок – 0,5 ч.л.
    • чеснок – 1 долька
    • яйцо куриное – 1 шт.
    • сметана – 0,5 стакана

    Для начала нужно приготовить заправку в этот салат. Для этого требуется в блендере смешать яйцо, соль, горчицу, базилик, оливковое масло. Только оливковое масло добавлять понемногу. Дальше добавлять соевый соус, чеснок, лимонный сок и сметану. Готовую заправку поставить в холодильник.

    Куриное мясо следует положить в кастрюлю с подсоленной водой и поставить вариться. Варить мясо до готовности. Орехи немного подсушить на сухой сковороде.

    Шампиньоны почистить, помыть и порезать пластинами. Салатные листья помыть, просушить и порвать руками на мелкие куски. Выложить салат на тарелку, а сверху выложить порезанное мелкими кусками куриное филе. Дальше посыпать грецкие орехи. После этого выложить грибы и полить приготовленной ранее заправкой.

    Банку с ананасами открыть, слить сироп и выложить кусочки ананаса сверху салата.
    Салат из сырых шампиньонов с болгарским перцем

    Салат с болгарским перцем

    Необходимые ингредиенты для приготовления салата с болгарским перцем :

    • авокадо – 1 шт.
    • томаты – 2 шт.
    • болгарский перец – 1 шт.
    • оливковое масло – 1 ст.л.
    • свежая петрушка – 1 пучок
    • сахарный песок – по вкусу
    • шампиньоны свежие – 50 г
    • луковица – 1 шт.
    • лимонный сок – 1 ст.л.
    • соль, перец черный молотый – щепотка

    Авокадо требуется почистить , вынуть косточку и порезать кубиками. Томаты и болгарский перец также почистить и нарезать кубиками. Шампиньоны почистить, нарезать пластинами и сбрызнуть лимонным соком. Петрушку мелко порубить и смешать с предыдущими ингредиентами. Также добавить мелко нашинкованный лук. Добавить сахарный песок, соль, перец и полить оливковым маслом.

    www.naobed.kz

    Салат из шампиньонов и пекинской капусты

    Этот салат обладает весьма специфическим, очень оригинальным вкусом. Поэтому его стоит приготовить в том случае, если вам хочется чего-нибудь оригинального. Но имейте ввиду — людям с заболеваниями желудка этим салатом злоупотреблять все же не стоит.

    Ингредиенты:

    • 200 граммов свежих шампиньонов
    • 200 граммов пекинской капусты
    • Небольшая сочная луковица (шалот или белый лук)
    • Несколько стеблей зеленого лука
    • Зелень (укроп, петрушка, кинза)
    • 2 дольки чеснока
    • 2-3 столовые ложки соевого соуса
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 2 столовые ложки лимонного сока
    • Соль, перец, сахар, по вкусу

    Способ приготовления:

    Шампиньоны тщательно почистить и нарезать пластинками. Смешать соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, соль, перец сахар и залить полученной смесью нарезанные шампиньоны. Оставить в прохладном месте на пару часов.

    Тонко нашинковать капусту, добавить к промаринованным грибам. Перед подачей на стол посыпать луком и нарезанной зеленью.

    Примечание:

    Для салата из сырых шампиньонов подходят только очень свежие, крепкие и упругие грибы.

    салат с сырыми шампиньонами

    Салат из шампиньонов с руколой и пармезаном

    Данный салат станет идеальным дополнением к праздничному столу — гости наверняка оценят его по достоинству. Как показывает практика, именно этот салат заканчивается в первую очередь. Кроме того, его на «ура» воспримут женщины, которые тщательно следят за своей фигуру — салат очень полезен для здоровья и при этом низко калориен.

    Ингредиенты:

    • 300 граммов сырых шампиньонов
    • горсть руколы
    • 2 столовые ложки натертого пармезана
    • 100 граммов помидоров черри
    • пучок зеленого лука
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 2 столовые ложки лимонного сока
    • 2 дольки чеснока
    • 1 чайная ложка меда
    • острый соус чили
    • перец по вкусу

    Способ приготовления:

    Шампиньоны почистить, нарезать тонкими пластинками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Руколу вымыть и обсушить, пармезан натереть крупными хлопьями.

    Из лимонного сока, оливкового масла, меда, чеснока, соуса чили, соли и перца приготовить заправку.

    На блюдо выложить руколу, шампиньоны, надрезанные и чуть придавленные помидорчики черри. Полить заправкой, посыпать зеленым луком и пармезаном.

    Примечание:

    Вместо рукколы или в дополнение к ней можно использовать всевозможные разновидности салатных листьев. Также к данному салату подойдет сыровяленая ветчина, нарезанная очень тонко. В принципе, здесь главное включить фантазию. Если в рецепте используется ветчина, сыр, яйцо, шампиньоны – салат получается очень сытный. Он вполне может заменить полноценный ужин для всей семьи.

    Салат из шампиньонов с ветчиной, оливками и сыром

    Данный салат может стать прекрасной альтернативой хорошо знакомому и местами поднадоевшему салату «оливье» — и для праздничного стола подойдет, и для семейного ужина. Попробуйте — наверняка не пожалеете.

    Ингредиенты:

    • 200 граммов шампиньонов
    • 150 граммов варено-копченой ветчины
    • 5 вареных перепелиных яиц
    • 100 граммов твердого сыра
    • 1 небольшая сочная луковица
    • 150 граммов салата «Айсберг»
    • 100 граммов маслин и оливок
    • 1 столовая ложка горчицы с зернышками
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 столовая ложка лимонного сока
    • Соль, перец, сахар по вкусу

    Способ приготовления:

    Подготовленные шампиньоны нарезать пластинками и сбрызнуть лимонным соком. Салат положить на 10 минут в миску с ледяной водой – так он станет еще более хрустящим. Ветчину и сыр нарезать крупными кубиками.

    В салатницу выложить обсушенные листья салата (их надо порвать), ветчину, сыр, шампиньоны, полить заправкой. Все перемешать руками. Посыпать нарзанным луком и зеленью. Украсить маслинами, оливками, перепелиными яйцами.

    Заправка: смешать горчицу, оливковое масло, лимонный сок, соль, сахар, перец в любой неметаллической емкости. При помощи пластикового венчика тщательно взбейте соус до по однообразной пенистой массы. Все, заправка готова, салат можно заправлять.

    Примечания: Для заправки салатов с сырыми грибами можно использовать майонез. Блюдо получается вкусным, однако вариант с соусом на основе оливкового масла, конечно, гораздо полезнее.

    вкусный салат с сырыми шампиньонами

    Салат » Аркада»

    Сложно сказать, почему этот салат получил подобное название, но вот повышенная популярность и всеобщая любовь легко объяснимы — готовится салат очень просто, а его вкус от этого не страдает.

    Для приготовления этого салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

    • Три свежих томата средних размеров.
    • 150 грамм шампиньонов.
    • 1 головка репчатого лука.
    • 2 зубчика чеснока.
    • 2 ложки майонеза.
    • Соль, перец по вкусу.

    Приготовление салата:

    Тонкими пластинами нарежьте шампиньоны и помидоры, лук нарежьте кольцами и ошпарьте кипятком, чеснок мелко нарежьте и смешайте все компоненты. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. Салат можно подавать на стол.

    Салат «Пикантный»

    Для любителей необычных вкусовых ощущений предлагаем рецепт салата «Пикантный» — несмотря на простые ингредиенты, вкус порадует вас. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

    • 200 грамм шампиньонов — в идеале мелких.
    • 10 помидор Черри.
    • 2 небольших свежих огурца.
    • 1 лайм или лимон.
    • 1 столовая ложка горчицы.
    • 1 столовая ложка оливкового масла.
    • перец и соль по вкусу.

    Приготовление салата:

    Готовится салат следующим образом: шампиньоны необходимо нарезать тонкими пластинками, а помидоры разрезать на четыре части. Огурцы порежьте мелкими полукольцами, смешайте все ингредиенты, оставьте на несколько минут.

    http://www.youtube.com/watch?v=KK580DHjc4o

    В это время приготовьте соус для заправки — при помощи венчика тщательно перемешайте горчицу, оливковое масло, соль и перец, заправьте салат. Приятного аппетита!

    www.jlady.ru

    Рецепт 1: салат с сырыми шампиньонами (с фото пошагово)

    • 200 г сырых шампиньонов;
    • 1 луковица;
    • 2 ст. л. сметаны;
    • 2 ст. л. сока лимона;
    • 2 ст. л. растительного масла;
    • 1-2 ст. л. рассола от огурцов;
    • 1 ст. л. любой зелени;
    • 2 ч. л. нарезанных соленых огурчиков или каперсов;
    • 1 ч. л. горчицы;
    • 2 зубчика чеснока;
    • соль и перец — по вкусу.

    Салат из сырых шампиньонов рецепт

    Свежие шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать кубиками.

    Свежие шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать кубиками.

    Добавить к грибам мелко нарезанную луковицу, мелко нарезанные огурцы и выдавленный чеснок.

    Добавить к грибам мелко нарезанную луковицу, мелко нарезанные огурцы и выдавленный чеснок.

    Влить рассол, растительное масло, добавить сметану, соль и перец по вкусу, горчицу, сок лимона.

    Влить рассол, растительное масло, добавить сметану, соль и перец по вкусу, горчицу, сок лимона.

    Добавить столовую ложку любимой зелени и перемешать салат.

    Добавить столовую ложку любимой зелени и перемешать салат.

    Салат с сырыми шампиньонами подаем к столу, я выложила его на тарелке в формовочное кольцо. Подать его можно и порционно: на гренках, тостах или в тарталетках.

    Салат с сырыми шампиньонами подаем к столу, я выложила его на тарелке в формовочное кольцо. Подать его можно и порционно: на гренках, тостах или в тарталетках.

    Рецепт 2: салат с авокадо и сырыми шампиньонами

    • Авокадо — 1 шт;
    • Шампиньоны — 3 шт;
    • Лук репчатый — 1 шт;
    • Помидор — 1 шт;
    • Перец сладкий — 1 шт;
    • Лимонный сок — 1 ст.л;
    • Соевый соус — 1 ст.л;
    • Оливковое масло — 1 ст.л;
    • Сахар — 1 ч.л;
    • Соль — 1-2 щепотки;
    • Петрушка свежая — по вкусу.

    Рецепт салата из авокадо с грибами

    Нарезать полу или четверть кольцами лук и обжарить его в малом количестве оливкового масла, добавив сахар.

    Лук обжарка

    Авокадо разрезать пополам, удалить косточку. Косточка авокадо содержит токсины и в пищу не пригодна.

    Авокадо

    Мякоть авокадо нарезать кубиками.

    Авокадо порезанный

    Также следует нарезать кубиками помидор.

    Помидор резанный

    Затем сладкий перец.

    Перец сладкий

    Пластинами нарезать шампиньоны, сложить в миску и полить соевым соусом. Мариновать грибы 15 минут.

    Шампиньоны резанные

    В глубоком салатнике соединить все ингредиенты. Добавить мелко нарезанную петрушку и щепотку соли. Выжать из лимона сок и добавить его в салат, перемешать.

    Соединить ингредиенты для салата

    Салат можно сразу подавать.

    Смешать ингредиенты для салата

    Рецепт 3: сырые шампиньоны и красный лук — салат

    • Помидор — 1 Штука
    • Шампиньоны — 4 Штуки
    • Лук красный — 1 Штука
    • Оливки черные — 4-5 Штук
    • Авокадо — 1 Штука
    • Салат — 1 Пучок
    • Зелень — По вкусу
    • Кунжутное масло — 1 Ст. ложка
    • Сок лимона — 1 Ст. ложка
    • Перец черный молотый — 1 Щепотка

    Салат с авокадо и шампиньонами

    Все овощи хорошо вымоем, достанем мякоть из авокадо, нарежем дольками. Нарезаем помидор ломтиками, грибы чистим и режем пластинками, разрезаем оливки, салат рвем руками. Измельчаем луковицу (или ее часть, по вашему вкусу). Кладем все в салатницу.

    Салат с авокадо и шампиньонами - фото шаг 1

    Теперь приготовим заправку. Кунжутное масло смешиваем с лимонным соком. Туда же отправим молотый перец и хорошо перемешаем. По вкусу можете добавить свои любимые травы, например, базилик или орегано.

    Салат с авокадо и шампиньонами - фото шаг 2

    Теперь вливаем заправку в миску с овощами и все перемешиваем. Сразу подаем наш легкий салатик к столу.

    Салат с авокадо и шампиньонами - фото шаг 3

    Рецепт 4: салат из свежих шампиньонов с оливками (с фото)

    • Оливки зеленые (фаршированные лимоном) — 1 бан.
    • Листья салата (листовой) — 1 пуч.
    • Шампиньоны (свежие, крупные) — 8 шт
    • Фета — 100 г
    • Масло оливковое — 2 ст. л.

    Салат из сырых шампиньонов рецепт

    Грибы чистим, промываем, обсушиваем. Затем нарезаем тонкими дольками.

    Салат из сырых шампиньонов рецепт

    Сливаем жидкость из банки с оливками (не выливаем!!!) в отдельную посуду. Выкладываем в нее грибы и оставляем на 10 – 15 мин мариноваться.

    Салат из сырых шампиньонов рецепт

    Оливки нарезаем кружочками.

    Салат из сырых шампиньонов рецепт

    Сыр разминаем вилкой.

    Салат из сырых шампиньонов рецепт

    Салат режем или рвем руками.

    Салат из сырых шампиньонов рецепт

    Смешиваем все компоненты, с грибов предварительно сливаем рассол.

    Салат из сырых шампиньонов рецепт

    Заправляем оливковым маслом. Солить не нужно! Приятного аппетита!!!

    Салат из сырых шампиньонов рецепт

    Рецепт 5: овощной салат с сырыми шампиньонами (пошаговые фото)

    • Помидоры — 2 шт. среднего размера
    • Огурцы — 2 шт. среднего размера
    • Красный сладкий болгарский перец — 1 шт. большого размера
    • Шампиньоны — 200 г
    • Белокочанная капуста — 100 г
    • Зеленый лук — 2 перышка
    • Чеснок — 1 зубчик
    • Соевый соус — 1 ст.л.
    • Растительное рафинированное масло — 2 ст.л.
    • Соус «Тартар» — 1 ч.л.
    • Лимон — 0,5 шт.
    • Соль — по вкусу

    Готовый салат из сырых шампиньонов

    Капусту помойте и высушите. От кочана отрежьте необходимую часть, которую мелко нашинкуйте, приправьте солью и слегка подавите руками. Тогда капуста будет боле сочная.

    Капуста нашинкована

    Огурцы помойте, высушите и нарежьте полукольцами.

    Огурцы нарезаны полукольцами

    Помидоры также помойте, высушите и порежьте, как показано на фото.

    Помидоры нарезаны полукольцами

    Болгарский красный перец помойте, удалите хвостик и семена, а мякоть порежьте соломкой.

    Перец очищен и нарезан соломкой

    Шампиньоны помойте, высушите и также нарежьте соломкой. По желанию можете очистить грибные шляпки, хотя это не обязательно.

    Грибы нарезаны соломкой

    Зеленый лук помойте и мелко измельчите.

    Зеленый лук измельчен

    Сложите все продукты в салатницу.

    Все продукты соединены

    Теперь приготовьте соус-заправку. Для этого в соусницу налейте растительное рафинированное масло, выдавленный сок половинки лимона, соевый соус, соус «Тартар» и соль. Все хорошо перемешайте и заправляйте салат исключительно перед самой подачей его к столу.

    Поскольку если заправить его сразу, а подавать через какое-то время, то все овощи пустят сок и салат получится сильно водянистый.

    Все продукты заправлены соусом

    Рецепт 6: бутерброды с сырыми шампиньонами и томатами

    Бутерброды выглядят очень ярко и радуют своим вкусом и внешним видом. Попробуйте!

    • масло сливочное — 20 гр
    • помидоры — 2 шт
    • соль — 1 гр
    • петрушка свежая — 2 веточки
    • смесь перцев — 1 гр
    • хлеб ржаной — 4 куска

    Фото Бутерброды с помидорами и сырыми шампиньонами

    Ломтики хлеба тонко смазать сливочным маслом и посолить.

    Ломтики хлеба тонко смазать сливочным маслом и посолить.

    Тонкими дольками нарезать помидоры и пластинками шампиньоны.

    Тонкими дольками нарезать помидоры и пластинками шампиньоны.

    Выложить помидоры на ломтики хлеба, смазанные маслом, и немного посолить.

    Выложить помидоры на ломтики хлеба, смазанные маслом, и немного посолить.

    Затем выложить пластинки шампиньонов, посыпать их перцем из мельницы и немного присыпать солью.

    Затем выложить пластинки шампиньонов, посыпать их перцем из мельницы и немного присыпать солью.

    Украсить бутерброды листочками петрушки и сразу подавать. Приятного аппетита!

    Украсить бутерброды листочками петрушки и сразу подавать. Приятного аппетита!

    Рецепт 7: бутерброды с огурцами и сырыми шампиньонами

    • батон,
    • приправы и соль,
    • огурец,
    • майонез,
    • шампиньоны.

    Бутерброд с огурцами и шампиньонами

    Батон разложить на блюде, посыпать приправой, посолить.

    Салат из сырых шампиньонов рецепт

    Положить огурец.

    Салат из сырых шампиньонов рецепт

    Полить майонезом.

    Салат из сырых шампиньонов рецепт

    Тонко порезать грибы и уложить сверху.

    Бутерброд с огурцами и шампиньонами

    www.eat-me.ru

    Какие шампиньоны добавлять в пиццу: сырые или обжаренные?

    Шампиньоны можно без отваривания жарить, запекать, мариновать, готовить из них салаты, закуски. Можно даже в пиццу добавлять сырые или обжаренные шампиньоны по желанию. Это нисколько не умалит блюдо по своим вкусовым качествам. Многие специалисты советуют как можно чаще включать в свой рацион питания свежие грибы.
    Салат из сырых шампиньонов рецепт
    Рецептов приготовления блюд из сырых шампиньонов существует достаточно много: все они помогают экономить хозяйкам время и самое главное – сохранять полезные свойства грибов. Поэтому, если вы ещё ни разу не пробовали блюда из сырых плодовых тел, начните уже сегодня, выбрав один или несколько вариантов, которые предлагаются.

    Как приготовить салат с сырыми шампиньонами и кунжутом

    Салат из сырых шампиньонов рецепт
    Салат, приготовленный из сырых шампиньонов с добавлением кунжута, станет для вас потрясающим открытием нового вкуса. Готовится блюдо достаточно просто, быстро, без особых усилий с вашей стороны.

    • 500 г плодовых тел;
    • 3 помидора черри;
    • Зелень петрушки;
    • 5 ст. л. соевого соуса;
    • 1 ч. л. уксуса бальзамического;
    • ½ ч. л. молотого кориандра;
    • 3 дольки чеснока;
    • 2 ч. л. сахара;
    • 1/3 ч. л. чёрного молотого перца;
    • 2 ч. л. кунжута;
    • 2 ст. л. масла оливкового.

    Рецепт с пошаговым фото поможет сделать салат с сырыми шампиньонами без ошибок.

    Салат с сырыми шампиньонами и сыром «Пармезан»

    Салат из сырых шампиньонов рецепт
    Салат, приготовленный с сырыми шампиньонами и сыром – отличное дополнение к семейному меню. Такое блюдо получается низкокалорийным и будет полезно тем, кто строго следит за своим питанием. В салате будет использоваться руккола, но если вам не нравится её вкус, используйте любую другую зелень по вкусу.

    • 500 г плодовых тел;
    • Салат руккола;
    • 300 г тёртого сыра «Пармезан»;
    • 200 г помидоров черри;
    • 1 пучок зелёного лука;
    • 3 ст. л. оливкового масла;
    • 5 ст. л. сока лимона;
    • 2 дольки чеснока;
    • 2 ч. л. жидкого мёда;
    • Острый соус чили – по вкусу.

    Как правильно приготовить сырые шампиньоны, чтобы в итоге получить вкусное блюдо?

    1. Со шляпок грибов снимите плёнку, срежьте кончики ножек, хорошенько промойте и нарежьте соломкой.
    2. Сбрызните грибную соломку 2 ст. л. сока выжатого лимона, чтобы она не потемнела.
    3. Приготовьте заправку: смешайте лимонный сок, масло оливковое, соус чили, мёд, давленый чеснок.
    4. Порезанные грибы, измельчённый зелёный лук перемешайте аккуратно.
    5. Выложите на рукколу, порезанные дольки черри, полейте сверху заливкой и посыпьте тёртым сыром.

    Салат с сырыми шампиньонами, курицей и орехами

    Салат из сырых шампиньонов рецепт
    Хотите на ужин что-то сытное и оригинальное? Приготовьте вкусный салат с сырыми шампиньонами и курицей – не пожалеете, что потратили на него свои время и силы. Кроме того, такое блюдо отлично подойдёт для праздничных застолий.

    • 500 г куриного филе;
    • 300 г плодовых тел;
    • 100 г толчёных ядер грецких орехов;
    • 3-4 шт. салатных листьев;
    • 200 г консервированных ананасов;
    • По 2 ст. л. соевого соуса и оливкового масла;
    • По 1 ст. л. гранатового соуса и сока лимона;
    • По ½ ч. л. горчицы и сахара;
    • 2 куриные яйца;
    • 1 ст. сметаны;
    • 2 дольки чеснока;
    • Соль – по вкусу.

    Готовятся сырые шампиньоны с курицей и другими ингредиентами, описанными в рецепте, по этапам.

    1. Приготовьте сначала заливку для салата, чтобы она настоялась в течение 20 мин.
    2. В блендер вбейте яйца, добавьте сахар, горчицу, масло оливковое, посолите по вкусу, взбейте.
    3. Далее введите сок лимона, соус соевый, гранатовый, давленый чеснок, сметану и снова немного взбейте, поставьте в холодильник.
    4. Отварите куриное мясо 20 мин. в подсоленной воде, выньте, порежьте соломкой.
    5. Грибы очистите от плёнки, нарежьте кубиками, чистые листья салата порвите руками на кусочки.
    6. На плоское блюдо распределите салатные листья, на них распределите мясную соломку.
    7. Посыпьте толчёными орехами, сверху выложите сырые шампиньоны и полейте заливкой.
    8. Ананасы порежьте дольками или кубиками (по вкусу), выложите на поверхность салата.

    Салат с сырыми шампиньонами, помидорами и огурцами

    Салат из сырых шампиньонов рецепт
    Стоит сказать, что грибы шампиньоны отлично сочетаются с любыми овощами, что делает любое блюдо невероятно вкусным и ароматным. Салат, приготовленный с сырыми шампиньонами и помидорами, обязательно понравится вашим родным и близким.

    • 500 г плодовых тел;
    • 2 красных болгарских перца;
    • 4 помидора;
    • 2 огурца;
    • 2 дольки чеснока;
    • 2 ст. л. соевого соуса;
    • 2 ст. л. соуса «Тартар»;
    • 2 ст. л. сока лимона;
    • 4 дольки лимона;
    • Соль – по вкусу;
    • Масло оливковое – для заливки.

    Салат из сырых шампиньонов рецепт

    Приготовление сырых шампиньонов начинается с их очистки от плёнки и загрязнений: срезать кончики ножек, снять с поверхности шляпок плёнку, чтобы гриб приобрёл белый цвет.

    1. Порезать грибы соломкой, огурцы полукольцами, помидоры кубиками, очищенный от семян и плодоножки перец тонкой лапшой.
    2. Соединить все измельчённые ингредиенты водной ёмкости, перемешать.
    3. Приготовьте заливку: соедините в глубокой тарелке все соусы, давленый чеснок, сок лимона, несколько ст. л. масла оливкового, взбейте венчиком до однородной массы.
    4. Выложите грибы с овощами в стеклянный салатник, полейте заливкой, сверху уложите лимонные дольки и подавайте к столу.

    Салат с сырыми грибами и ветчиной

    Салат из сырых шампиньонов рецепт
    Вы не сможете устоять перед вкусом и ароматом салата, приготовленного по рецепту с сырыми шампиньонами и ветчиной. Такое лакомство прекрасно будет сочетаться с другими салатами на праздничном столе.

    • 400 г плодовых тел;
    • 1 вареная куриная грудка;
    • 200 г ветчины;
    • 1 огурец солёный;
    • 4 вареные яйца;
    • 1 пучок зелёного лука;
    • 2 ст. л. давленных грецких орехов;
    • Майонез, соль и зелень петрушки.

    Салат из сырых шампиньонов рецепт
    Как правильно готовить сырые шампиньоны для салата и сам салат, можно узнать из пошагового описания процесса.

    1. Грудку порезать небольшими кусочками, ветчину соломкой, грибы кубиками.
    2. Всё высыпать в одну миску, добавить порезанный мелкими кусочками огурец, измельчённые яйца, зелёный лук.
    3. Влить майонез, посолить по вкусу, перемешать, выложить в красивый глубокий салатник.
    4. Сверху посыпать орехами и рубленой зеленью петрушки.

    Сырые шампиньоны, маринованные со специями

    Салат из сырых шампиньонов рецепт
    Рецепты приготовления закусок из сырых шампиньонов никогда не выходят из моды. Отличное угощение из грибов прекрасно подходит в качестве самостоятельного блюда.

    • 500 г плодовых тел;
    • 100 мл оливкового масла;
    • 50 мл яблочного уксуса 3%;
    • Соль – по вкусу;
    • По ½ ч. л. молотого чёрного перца; кориандра, кунжута;
    • 4 дольки чеснока;
    • 1 ч. л. острого красного перца.

    Салат из сырых шампиньонов рецепт
    Сырые шампиньоны, маринованные со специями и пряностями, можно употреблять сразу после приготовления, а можно оставить в холодильнике на ночь, чтобы напитались маринадом.

    1. Грибы почистить от плёнки, срезать кончики ножек, промыть, выложив в дуршлаг.
    2. Промокнуть салфетками или бумажным полотенцем, нарезать слайсами.
    3. Смешать все приправы, измельчить ножом чесночные дольки, влить уксус и взбить венчиком или вилкой.
    4. Грибные слайсы смешать со всеми пряностями и специями, перемешать аккуратно руками.
    5. Масло довести до кипения, но не кипятить, тонкой струйкой полить по поверхности плодовых тел, снова перемешать.
    6. Дать полностью остыть, красиво выложить на плоские тарелки и подавать к столу.

    Закуска с сырыми грибами и творожным сыром

    Отличная закуска, приготовленная из сырых шампиньонов с добавлением креветок, не сможет не остаться незамеченной на фуршетном столе. Такое блюдо по достоинству оценят даже истинные ценители грибных закусок.

    • 10 шт. шампиньонов;
    • 2 авокадо;
    • 4 ст. л. сока лимона;
    • 5 ст. л. творожного сыра;
    • 3 ст. л. соевого соуса;
    • 10 небольших креветок (отваренных);
    • 2 ст. л. масла оливкового;
    • Соль и зелень – по вкусу.

    Салат из сырых шампиньонов рецепт
    Описанный ниже пошаговый рецепт поможет правильно приготовить блюдо.

    1. Отломать у шампиньонов ножки, они не понадобятся в этой закуске.
    2. В отдельной тарелке смешать соус, масло оливковое, смазать этой жидкостью шляпки и внутреннюю часть плодовых тел, оставить на 20 мин.
    3. Из авокадо удалить косточки, порезать небольшими кубиками, полить соком лимона и измельчить вилкой.
    4. В творожный сыр добавить соль по вкусу, перемешать.
    5. Соединить пюре из авокадо с сыром, измельчённой зеленью, при желании можно добавить 1 ст. л. сока лимона, перемешать.
    6. Каждую шляпку начинить сыром, сверху воткнуть по одной очищенной от панциря креветке и подавать, выложив плодовые тела на плоское блюдо.

    Как правильно жарить сырые шампиньоны

    Как правильно жарить сырые шампиньоны, чтобы удивить красивой и вкусной закуской своих друзей на вечеринке? Для подачи блюда лучше взять тарталетки, чтобы закуска была порционной. В начинку добавьте много зелени, сыра и овощей — это сделает закуску потрясающе изысканной.

    • 200 г плодовых тел;
    • 15-20 тарталеток;
    • По 1 пучку зелени петрушки и укропа;
    • 1 ст. л. майонеза;
    • 50 г твёрдого сыра;
    • По 1 шт. моркови и репчатого лука;
    • Масло растительное – для обжаривания;
    • Соль — по вкусу.

    Салат из сырых шампиньонов рецепт
    Описанный ниже пошаговый рецепт покажет, как правильно пожарить сырые шампиньоны и приготовить закуску.

    1. Очистить лук и морковь, измельчить: лук мелко порезать ножом, морковь натереть на мелкой тёрке.
    2. Влить в сковороду немного масла, разогреть и выложить измельчённые овощи, обжарить до появления лёгкого румянца.
    3. Выложить в отдельную тарелку без масла, в сковороду насыпать порезанные грибы и жарить под закрытой крышкой 15 мин.
    4. Снять крышку и продолжить жарить 10 мин. на среднем огне.
    5. Обжаренные овощи и грибы измельчить с помощью блендера, дать остыть.
    6. Ввести половину мелко нарубленной зелени, тёртый на мелкой тёрке сыр, соль по вкусу и смешать всё с майонезом.
    7. Распределить начинку в тарталетки, сверху посыпать второй половиной зелени.
    8. Подавать сразу после приготовления, чтобы тарталетки не утратили свой хрустящий вкус.

    Закуска прекрасно сочетается с красным и белым вином, а также слабоалкогольными коктейлями.

    grib-info.ru

    Чем так хороши салаты с грибами?

    Самые простые рецепты универсальных блюд (таких, как салат из сырых шампиньонов) рассчитаны на неопытную хозяйку и в большинстве случаев заключаются лишь в правильной очистке и нарезке овощей. Их преимущество состоит в том, что их можно крайне быстро приготовить (это, несомненно, спасет при внезапном визите гостей), а так же разрешается поэкспериментировать с ингредиентами, добавляя свои. Например, в салат с маринованными шампиньонами иногда кладут даже рыбу, создавая таким образом неповторимый кулинарный шедевр.

    Меняйте сочетания продуктов, принципы подачи на стол, и домочадцы окажутся довольны!

    Однако нужно помнить, что слоеный салат следует на несколько часов ставить в холодильник, чтобы овощи получились сочнее.

    Существует более 500 рецептов блюд (салат с сельдереем и шампиньонами или салат с ананасами). Разберем наиболее простые в приготовлении, но не менее вкусные.

    Рецепт №1

    Чтобы салат из шампиньонов был менее калорийным, рекомендуется использовать не куриные бедрышки и голень, а грудку либо филе. Обязательно необходимо снять с них кожицу. Такое блюдо окажется уместным на новогодний стол или семейный праздник.

    Для салата из маринованных шампиньонов, согласно рецепту, потребуется:

    • Грибы свежие – 300 г.,
    • Картошка – 4 – 5 штук,
    • Мясо куриное – 500 г.,
    • Соленые огурцы – 2 – 3 штуки,
    • Свежая зелень (укроп, лук),
    • Горчичная смесь – 2 – 3 ст. л.,
    • Специи.

    Чтобы сделать салат с шампиньонами, нужно предварительно подготовить все ингредиенты.

    Филе птицы (курицы) отправляем вариться в слегка подсоленной воде. Затем вынимаем мясо, остужаем его и нарезаем небольшими кубиками. Некоторые хозяйки любят не резать мясо, а вручную разрывают филе на волокна и крошат в таком виде. Можно делать, как удобно. Шампиньоны промываем в нескольких водах, очищаем, удаляем всю грязь и шинкуем ломтиками. Укладываем их в отдельную емкость. Картофель отваривают в кожице, остужают и только затем чистят, режут кубиками. По возможности необходимо следить за тем, чтобы все ингредиенты нарезались на одинаковые по размеру кусочки. Соленые огурцы, зелень тоже измельчают.

    Теперь берем глубокий салатник, выкладываем в него все нарезанные овощи и грибы. Посыпаем сверху зеленью. Можно приправить соусом. Для этого сметану смешиваем с горчицей, добавляем соль, перчим. Салат с курицей и шампиньонами готов к подаче на стол!

    Рецепт №2

    Салат с жареными шампиньонами – это еще одно невероятно вкусное блюдо из грибочков, которое можно приготовить даже после работы вечером! Тем более что, несмотря на жарку, оно остается одним из диетических. Данное кушанье придется по вкусу и вегетарианцам, поскольку в нем нет совершенно никакого мяса!

    Салат из свежих шампиньонов, рецепт которого невероятно прост, потребует следующих продуктов:

    • Перец болгарский (средних размеров) – 3 штуки,
    • Кабачки (средние) – 1 – 2 штуки,
    • Баклажаны (средних размеров) – 1 – 2 штуки,
    • Шампиньоны – 340 – 440 г.,
    • Сметана 15 – 20% — 1 – 3 ст. л.,
    • Растительное (или оливковое) масло – 3 ст. л.

    Такой рецепт больше подойдет для вегетарианцев, но можно добавить белое мясо, и получится сытный салат с жареными шампиньонами и курицей.

    Предварительная подготовка заключается в том, что следует убрать горечь из баклажанов, которая способна испортить весь вкус блюда. Для этого необходимо замочить их в соленой воде на 30 минут. Затем очистить баклажаны и кабачки от кожицы. Нарезаем их маленькими кубиками. Поместить нашинкованные овощи на разогретую сковороду и поджарить в небольшом количестве масла. Спустя некоторое время (15 – 25 минут) добавить нарезанные грибы, которые предварительно также промыли и очистили. Посыпаем специями по вкусу, солим. Обжариваем до полной готовности.

    Мелко нарезаем зелень (лук и укроп), болгарский перец. Укладываем все в глубокую салатницу. Жареные шампиньоны кладем следом. Заправлять магазинными или домашними соусами либо ограничиться только сметаной.

    Салат со свежими шампиньонами, обжаренными на масле, готов к употреблению!

    Рецепт №3

    Этот салат с маринованными шампиньонами имеет очень интересное оформление и относится к слоеным. Он как нельзя кстати придется на любом детском празднике. Несмотря на простоту рецепта салата, его вид получается изумительным. Но следует помнить, что для оформления подойдут только шампиньоны с ножками и цельными шляпками. Как же приготовить салат из курицы с шампиньонами?

    Потребуется:

    • Мясо куриное (можно заменить копченой грудкой) – 550 – 600 г.,
    • Яйца – 4 штуки,
    • Грибы, консервированные целиком, – 400 г.,
    • Картофель молодой – 2 – 4 штуки,
    • Морковь – 2 штуки,
    • Огурцы – 3 штуки,
    • Сыр – 50 – 100 г.,
    • Свежая зелень – небольшие пучки петрушки, лука и укропа.
    • Майонез – упаковка.

    Картошку, морковь, филе и яйца опускаем в кастрюлю, наполненную водой. Ставим отвариваться на плиту. За это время можно «заложить фундамент» будущего слоеного салата. Грибы разделываем и укладываем шляпкам вниз на самое дно в глубокую емкость. Зелень мелко-мелко шинкуем и посыпаем сверху.

    Отварное мясо и яйца режем на кубики, морковь пропускаем через среднюю терку, а сыр трем на более мелкой. Картофель можно также натереть или нарезать кусочками.

    Теперь распределяем подготовленные ингредиенты в салате из куриной грудки и шампиньонов в следующем порядке:

    • Курица.
    • Морковь.
    • Отварные яйца.
    • Картофель.

    Каждый слой следует обильно смазывать майонезом. После того, как выложена картошка, плотно накрываем крышкой или полиэтиленовой пленкой и оставляем в холодильнике на 3 – 4 часа. За это время все слои салата с грибами успеют пропитаться майонезом и станут сочными. Теперь необходимо крайне аккуратно перевернуть емкость со слоеным салатом над тарелкой кверху дном так, чтобы шампиньоны, которые укладывались на самый низ, оказались сверху. Блюдо с куриной грудкой и шампиньонами приготовлено!

    Не менее интересным получается вариант со свежими грибами. Салат с сырыми шампиньонами окажется по-особому вкусным.

    Рецепт №4

    Одно из самых любимых сочетаний многих хозяек – сыр и грибы. Салат с шампиньонами и сыром достаточно бюджетный. Если есть возможность, то лучше всего купить маринованные грибы. Соус для заправки можно приобрести в магазине либо просто использовать майонез (сметану).

    Потребуется:

    • Грибы – 300 г.,
    • Сыр или сырный продукт – 300 – 340 г.,
    • Яйца – 4 — 6 штук,
    • Свежая зелень,
    • Специи.

    Шампиньоны нарезают небольшими кусочками, укладывают на дно тарелки. Свежую зелень (перья лука, петрушку, укроп) моют, шинкуют. Сыр режем кубиками или натираем на терке. Отправляем продукты в миску к грибам. Яйца отвариваем в подсоленной воде (около 5 – 12 минут), остужаем и также нарезаем. Укладываем в емкость к остальным компонентам. Заправляем соусом или сметаной, тщательно перемешиваем. Соль, перец и иные специи добавляем по вкусу.

    Подавать лучше всего в порционных фужерах. Салат с маринованными шампиньонами готов!

    Рецепт №5

    Фасоль является одним из самых сытных продуктов. Салат с консервированными шампиньонами  и бобовыми утоляет голод моментально! Но на ночь такие блюда лучше не употреблять.

    Потребуется:

    • Грибы – 200 г.,
    • Фасоль – 200 г.,
    • Сырный продукт – 100 г.,
    • Морковка – 1 – 2 штуки,
    • Масло растительное – 2 – 3 ст. л.,
    • Лук – 1 штука,
    • Майонез,
    • Специи.

    Салат из грибов (шампиньонов) потребует тщательной подготовки ингредиентов.

    Лук очищаем и нарезаем небольшими полукольцами. Морковь моют и натирают на средней терке. Оба ингредиента отправляем на разогретую сковороду. Далее следует пожарить их на растительном масле до того момента, как лук станет прозрачным. Остужаем и выкладываем смесь на самое дно тарелки. Консервированные грибочки и фасоль аккуратно открываем и сливаем из банок лишнюю жидкость. Отправляем продукты в салатник к луку и морковке. Сыр нарезаем кубиками или трем на терке. Также отправляем в емкость с салатом. Солим, перчим, поливаем майонезом или сметаной. Перемешиваем.

    Салат из консервированных шампиньонов остается только подать на стол!

    Рецепт №6

    Хоть в большинстве рецептов и используются маринованные или консервированные шампиньоны, но свежие обладают самыми лучшими вкусовыми качествами. Именно они наделяют блюдо неповторимым лесным запахом. Поэтому салат из свежих шампиньонов должен появиться на столе у радушной хозяйки.

    Потребуется:

    • Филе куриное – 200 – 340 г.,
    • Томаты – 2 – 3 штуки,
    • Грибы – 5 – 6 штуки,
    • Листовой салат – 2 – 4 листочка,
    • Сыр «Моцарелла» или любой другой – 100 – 220 г.,
    • Огурцы – 1 штука,
    • Сок лимона,
    • Специи.

    Это невероятно простой в приготовлении салат.

    Филе промывают, нарезают на некрупные кусочки и тушат в растительном масле. Овощи и грибы тщательно чистят, моют в проточной воде. Помидоры бланшируют, т.е. удаляют кожицу, затем вместе с огурцами нарезают кубиками. Шампиньоны лучше всего нашинковать дольками или пластинками. «Моцареллу» мелко нарезать или натереть.

    Выкладываем продукты в салатницу. Поскольку это слоеный салат, то и выкладывать необходимо «этажами».

    На самое дно отправляются свежие овощи. Следом – обжаренное куриное мясо. И на самом верху – грибочки. Посыпаем все тертым сыром. Заправляем маслом и соком лимона (разрешается добавить вместо масла сметану или майонез). Солим, перчим, по желанию используем другие специи по вкусу. Салат с куриной грудкой приготовлен!

    Рецепт №7

    Сочетание шампиньонов с ветчиной некоторые люди считают царским салатом. Тем более что особую вкусовую нотку здесь придает важный ингредиент – чернослив. Сухофрукты по-особому оттеняют салат с курицей и консервированными шампиньонами, поэтому он, несомненно, окажется популярным среди гостей.

    Потребуется:

    • Копченая грудка курицы – 300 – 450 г.,
    • Яйцо – 5 – 7 штук,
    • Картошка – 5 – 6 штук,
    • Сырный продукт – 300 г.,
    • Грибочки – 170 – 200 г.,
    • Морковка – 1 – 2 штуки,
    • Ветчина (можно использовать колбасу или мясо) – 150 – 200 г.,
    • Сухофрукты (чернослив) – 50 – 130 г.,
    • Грецкие орехи,
    • Масло растительное,
    • Свежая зелень,
    • Специи.

    Салат с маринованными шампиньонами (или консервированными) и ветчиной приготавливают по следующей инструкции.

    Салат с шампиньонами и болгарским перцем

    Морковь и картофель отвариваем в одной емкости, остужаем и очищаем от кожицы. В отдельной кастрюле варят вкрутую куриные яйца. Грибы тщательно промывают и опускают в подсоленную закипевшую воду. Оставить на 5 минут. После слить воду. Остудить шампиньоны, нарезать кубиками, жарить на масле до аппетитной золотистой корочки.

    Пока грибы продолжают жариться, приготовим остальные продукты.

    Куриную грудку, ветчину (или колбасу), картофель аккуратно нарезают на кубики или брусочки. Сыр натирают на средней терке. Чернослив мелко шинкуют. Грецкие орехи перетирают в ступке.

    Выкладывать в слоеный салат ингредиенты стоит следующим образом.

    • 1-й слой: половина тертого сыра, яиц, картошки. Смазываем майонезом. Чуть-чуть посыпаем молотыми орешками.
    • 2-й: мясо курицы, колбаса, шампиньоны, чернослив.
    • 3-й: грецкие орешки.
    • 4-й: картошка. Промазываем майонезом.
    • 5-й: яйца.
    • 6-й: тертый сыр. Снова поливаем майонезом.

    В заключение щедро посыпаем орешками и рубленной свежей зеленью.

    Ставим в прохладное место на 2 – 3 часа. Теперь салат с копченой курицей и шампиньонами можно подавать к праздничному столу.

    Рецепт №8

    Необычным сочетанием продуктов может похвастаться салат с шампиньонами и кукурузой. Не только вкусный, но и яркий, лучше всего он подойдет к новогоднему столу. Сытность и изысканность салата порадуют даже самого придирчивого кулинарного критика.

    Потребуется:

    • Морковь – 200 г.,
    • Филе курицы (желательно копченое) – 240 г.,
    • Грибы – 340 г.,
    • Яйца – 2 – 3 штуки,
    • Кукуруза свежая или консервированная – 350 г.,
    • Лук – 1 – 2 штуки,
    • Специи,
    • Растительное масло,
    • Майонез или сметана.

    Времени для приготовления этого салата с шампиньонами потребуется совсем мало.

    Яйца отвариваем, остужаем и мелко измельчаем. Шампиньоны, морковку и лук чистим, нарезаем кубиками и отправляем на разогретую сковороду. Обжаривать около 10 – 13 минут, непрерывно помешивая. Снимаем с огня, остужаем. Нарезаем курицу.

    Кукурузу открыть и слить жидкость пред тем, как добавить в салат.

    Все подготовленные компоненты блюда смешиваем в большой салатнице. Положить специи, заправить майонезом. Желательно украсить сверху веточкой свежей зелени.

    Салат с куриной грудкой и кукурузой лучше подавать в порционных тарелках или фужерах.

    moygrib.ru

    Салат из сырых шампиньонов рецепт

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.