вот еще рецепты салатов:

порезанные шампиньоны смешать с тертым сыром, тертым яблоком и мелко порезанным консервированным серебристым лучком (или маринованным огурцом), смешать с майонезом

или так

Грибы (шампиньоны) мелко нарезать, яблоки почистить, натереть на терке, вареное яйцо натереть на терке или раздавить вилкой, посолить, поперчить, добавить майонез (много), при желании можно чуток натереть лука или чеснока на терке. Мне еще нравится добавлять кусочки консервированного ананаса

Салат Ле-Шале
30 г мякоти помидора, 30 г свежих шампиньонов, 30 г Руколла (горчица дикая), 30 г мякоти грейпфрута, 30 г мякоти апельсина, 15 г кедровых орешков, 30 г дыни, 2 кусочка мяса, сыр Пармезан.
Мякоть помидора (без семян) и шампиньоны нарезаются кубиком. Грейпфрут, апельсин и дыня очищаются от кожи, освобождаются от косточек и также нарезаются кубиком. Кусочки мяса обжариваются на разогретой сковороде, на оливковом масле, только с одной стороны! до образования румяной корочки. Смешиваем подготовленные продукты: помидоры, шампиньоны, грейпфрут, апельсин, дыню. Добавляем руколлу и кедровые орешки. Заправляем оливковым маслом. На тарелку выкладываем две горки салата. Рядом наносим соус Бальзамик. Для его приготовления делаем из сахара (100 г) карамель, в которую добавляем бальзамиковый уксус (100 мл) и выпариваем до густоты.
На каждую горку салата кладем по кусочку мяса, обжаренной стороной вниз. Сверху все это великолепие посыпаем наструганным сыром Пармезан. Завершаем украшение листочками руколы

С авокадо:
Взять 2 спелых авокадо, штук 6-8 молодых очищенных и помытых, но свежих шампиньонов, упаковку "крабового мяса"(или натуральных варёных очищенных креветок) — "крабятины" должно быть по объёму чуть больше, чем авокадо. И майонез "Оливковый".
Авокадо помыть, очистить от кожицы, удалить косточку, мелко нарубить. Так же поступить с шампиньонами (сырыми) и "крабятиной" (а креветки, если мелкие, кинуть как есть, а крупные порубить). Заправить майонезом. Очень нежный салат, а готовить его надо прямо перед подачей. По вкусу рекомендуется добавить зелёного соуса "Табаско".

самый простой салат
свежие огурцы. помидоры и шампиньоны. Шампиньонов возьми столько же, сколько огуpцов и pежь кубиками по сантиметpу-полтоpа в pебpе или пластинами так, чтобы было видно, что у гpиба была шляпка и ножка. Заправить сметана пополам с майонезом.

Пpосто шампиньоны с одной долькой чеснока чеpез чеснокодавку и
майонезом и теpтым сыpом.

Еще ваpиант — сыpые шампиньоны, ваpеная куpятина, подсолнуховые семечки (чищеные), ананас из баночки. Майонез.

Очень простой и вкусный соус — майонез (я беру обезжиренный) с мешиваю вилкой с мелко нарубленной зеленью, мелко-мелко порезанным маринованным огурчиком и с каперсами. А для салата с креветками — добавь в майонез нарубленный укроп и пару ложек красной икры