На праздничный стол, да и просто для аппетитного меню принято готовить салаты. Известно, что салат можно сделать почти из чего угодно, главное, чтобы все составляющие сочетались хорошо друг с другом. Хотя в последнее время появляются неожиданные решения.

Поэтому, добавленные в салат, они придают ему своеобразный вкус, но не становятся отдельным от всего остального ингредиентом, наоборот, прекрасно вписываются в состав.

Этот салат с уверенностью можно назвать не с шампиньонами, а из шампиньонов. Он по сути даже является закуской из грибов. Поскольку грибы являются в нем основным ингредиентом.

Начать приготовление простого салата с шампиньонами консервированными следует с лука. Очищенную луковицу нашинковать очень тонкими кольцами. Можно сделать это не специальной терке. Выложить в салатник.

Сверху положить слоем нарезанные тонкой соломкой корнишоны. Если они слишком плотные и сухие, то стоит сбрызнуть немного маринадом из банки. Это нужно, чтобы лук промариновался немного.

Пока лук с огурцами настаивается, укладывают слой шампиньонов. Если в банке грибы целые, то их нужно разрезать, но не мелко. А лучше сразу взять резаные пластинками.

Далее выложить в салатник горошек. Заправить блюдо маслом и хорошо перемешать.

Подавать на стол не сразу, дать минут 5 настояться салату и пропитаться продуктам.

При желании можно добавить в блюдо зелень петрушки.

Салат из грибов шампиньонов с куриной грудкой


Этот салат более сложный, сытный и калорийный. Грибы — уникальный продукт, сочетающийся почти с любыми другими продуктами. Но особенно хороши грибы с сыром.

Поэтому неудивительно, что в большинство грибных салатов входит именно сыр. Сыр лучше всего следует использовать острых или кислых сортов. Сладкие или сливочные сыры подходят не всегда.

Для такого салата следует подготовить:

  • шампиньоны — 1 банка;
  • фасоль белая и красная натуральные — по одной банке;
  • куриное мясо копченое — 300 грамм;
  • сыр — 150 грамм;
  • оливки и маслины без косточек и без начинки — по одной банке;
  • сухарики соленые — 1 пакетик;
  • майонез — 2-3 столовые ложки.

Время приготовления — 20 минут.

Калорийность — 86 ккал.

Грудку отделить от кожи и костей, нарезать маленькими кубиками и сложить в глубокую салатницу.

нарезать мясо

Высыпать туда же фасоль, шампиньоны и оливки с маслинами.


грибы нарезать

Сыр нашинковать на терке, крупно или мелко зависит от вкуса.

сыр натереть

Положить майонез, перемешать и можно подавать салат с консервированными шампиньонами и курицей к столу.

майонез

При подаче можно сухарики посыпать на поверхность салата или поставить их отдельно для желающих. Сухарики подойдут со вкусом семги или бекона.

салат готов

Салат из редьки с грибами

Это тоже остренький салатик с майонезом. Продукты:

  • шампиньоны — 1 банка;
  • редька черная — 1 небольшая;
  • куриная грудка сырая — 200 грамм;
  • масло постное — 30 мл;
  • лук — 1 головка;
  • сыр — 80 грамм;
  • яйца крутые — 2 шт;
  • майонез — 3 ст. ложки;
  • раствор уксуса 9% — половина столовой ложки;
  • соль, перец.

Время приготовления — 40 минут.

Калорийность — 74 ккал.

Первым делом необходимо приготовить курицу. Разделать грудку на филе, нарезать соломкой. Посыпать солью, перцем, сбрызнуть уксусом, перемешать, прикрыть крышкой и поставить на полчаса в холодильник для маринования.

За это время яйца измельчить или в блендере или на терке, главное, чтобы они были крошкой. Очищенную редьку натереть на корейской терке. Лук нарезать колечками и слегка припустить на сковороде с растительным маслом, пока лук не приобретет цвет.

Теперь с мяса слить лишнюю жидкость и обжарить в раскаленном масле 2-3 минуты. Остудить. Далее перемешать курицу и редьку, уложить в глубокую, но плоскую салатницу. Смазать майонезом. Сверху уложить слой лука, затем слой грибов. Еще немного смазать майонезом.

Верхний слой состоит из мелко натертого сыра и яиц.

Вообще необязательно подавать этот блюдо именно слоями, это для красоты. Вполне можно все смешать с майонезом, а верх украсить шубкой из яиц и вкраплениями веточек петрушки. Но эти варианты по желанию. Вкус и состав салата из шампиньонов консервированных и редьки от формы подачи не меняются.

Салат «Архиерейский»

салат грибной

Во многом схож с предыдущим рецептом. Но есть некоторые изюминки.

Необходимо:

  • отварная говядина — 200 грамм;
  • зеленый горошек — банка;
  • шампиньоны — банка;
  • сыр — 100 грамм;
  • морковь по-корейски — 100 грамм;
  • огурец свежий — 1 штука;
  • яйцо, сваренное вкрутую — 3 штуки;
  • картошка отварная — 2 штуки;
  • майонез — 3-4 ст. ложки.

Время приготовления — 30 минут, без учета варки мяса.

Калорийность — 84 ккал.

Этот салат из грибов консервированных шампиньонов лучше делать слоями.

Отварную постную говядину разрезать на полоски или разделить на крупные волокна. Уложить на дно салатника. Следующий слой — грибы. Смазать майонезом.

Далее следует слой корейской моркови, картошки, которую предпочтительнее натереть. Эти слои тоже обработать майонезом. Между морковью и картошкой майонез не нужен, только сверху картофеля.

Далее идет горошек. Огурец нашинковать на корейской терке. Слить лишний сок и уложить слоем в салат. Сверху насыпать слой измельченных яиц. Майонез намазать более обильно, чем внутри салата.

Сверху блюдо посыпать сыром. Украсить зеленью.

Грибной салат с печенью трески

Салат жирный, очень сытный. Вообще немного напоминает оливье, где вместо мяса используется печень трески. Поскольку все остальные составляющие как у знаменитого новогоднего салата. А именно:

  • картошка вареная — 2 клубня;
  • яйца крутые — 4 шт;
  • корнишоны маринованные — 2 средних;
  • яблочко зимнее — 1 шт;
  • горошек — полбанки;
  • печень трески — банка;
  • майонез нежирный — 2 ст. ложки;
  • шампиньоны — 1 банка.

Время приготовления — 40 минут.

Калорийность — 127 ккал.

Готовить, как простой салат с шампиньонами консервированными. То есть все измельчить, печень размять вилкой и сразу смешать с яйцами и картошкой — они впитают в себя значительную часть жира. Затем добавить все остальное.

Яблоко лучше нарезать мелко, а не тереть. Так в блюде появится сладкая яблочная кислинка, а не сок. Вместо маринованных можно использовать и соленые, и даже свежие огурцы.

Каждый раз будет получаться новый вкус закуски. Все они прекрасно гармонируют с рыбой, так что бояться не стоит.

Заправить майонезом, можно постным со сниженной жирностью, поскольку печень трески и так довольно жирный продукт.

notefood.ru

Грибной салат с куриным филе и морковью

Нам понадобится:

 

  • •    одна банка консервированных грибов,
  • •    300-400 гр куриного филе,
  • •    четыре куриных яйца,
  • •    одна луковица,
  • •    морковь,
  • соль и зелень,
  • 100гр майонеза.

 

Салат с курицей, грибами и морковью

 

  1. По отдельности отварите куриное филе (понадобится около 40 минут), морковь (25-30 минут), яйца (не больше 10 минут).
  2. Остудите продукты, нарежьте небольшими кубиками.
  3. Нарезанные грибы, курицу, яйца, морковь сложите в глубокую посуду, перемешайте, посолите.
  4. Заправьте майонезом.

 

Добавьте мелко нашинкованный лук – салат из консервированных шампиньонов с курицей готов!

Грибной салат с кукурузой

Или более праздничный вариант – салат из грибов шампиньонов с консервированной кукурузой, как на фото:

 

  • небольшая банка консервированных грибов,
  • 300-400гр куриного филе,
  • четыре куриных яйца,
  • одна луковица,
  • консервированная сладкая кукуруза, соль и зелень,
  • майонез.

 

Салат с курицей, консервированными шампиньонами и кукурузой

Хоть рецепт и отличается, процесс приготовления такой же. Только вот украсить вкусный салат можно по-праздничному: выложить в виде горки, посыпать сверху зеленью; украсить тертым сыром или мелкими белыми сухариками. Но не добавляйте остропахнущих специй – они перебьют нежный вкус шампиньонов.

Простые и вкусные грибные салаты


Есть совсем простые рецепты из консервированных шампиньонов. Например, в салат из грибов, для тех, кто соблюдает диету, можно добавить нежирный тертый творог и зелень. Получается некалорийно, но питательно и сытно.

Можно также приготовить слоеный салат или вместо курицы добавить баранину, свежую мелконарезанную редьку, попробуйте, может вам понравится такой вариант. Шампиньоны в целом, являются самыми популярными кулинарными грибами, используются в блюдах по всему миру. Очень хорошо сочетаются с мясом и рыбой, в салатах и соусах, маринованные и консервированные шампиньоны.

 

Салат с ммаринованными грибами и овощами

 

Грибы, так же, как и овощи, не являются высококалорийными, их назначение – в большом содержании витаминов, таких, как В, В1, В6, белков и углеводов. Некоторые из грибов являются самыми сильными природными лекарствами на планете.

 


Пенициллин, стрептомицин, тетрациклин — все родом из грибных экстрактов. Около 100 видов изучается для пользы пищеварения, из них полтора десятка используются для укрепления иммунной системы.

Ученые нашли, что замена красного мяса белыми грибами может помочь снизить вес. Например, тучные люди со средним возрастом чуть более 48 лет съедали примерно одну чашку грибов в день вместо мяса. Через три месяца потеря веса составила около 30%, улучшилось самочувствие, укрепился иммунитет.

Каким грибам отдать предпочтение?

Для приготовления блюд надо употреблять только хорошо известные грибы – белые, подберезовики, шампиньоны, маслята, опята, лисички. Например, шампиньоны помогут не только сохранить красоту и молодость, но также снизить уровень холестерина в крови, повысить способность организма к борьбе с раковыми клетками. Они содержат ряд медицинских стимулирующих веществ, были выделены и использованы для лечения желудка, защиты печени.

 

Консервированные шампиньоны

Большая часть знаний о грибах происходят из древней китайской медицины, где грибы рассматриваются как тоники. Тоники, как считается, имеют неспецифические положительные эффекты, которые не снижаются с течением времени.

 

В дополнение к ценным питательным веществам, целые грибы также содержат здоровую диетическую клетчатку, что очень важно для здоровья пищеварительной системы. Это еще одна причина, чтобы выбрать грибы.


Однако, в грибах, как известно, могут концентрироваться тяжелые металлы, загрязнения из воздуха и воды. Поэтому критический фактор – выращивание грибов в экологически чистых условиях. И шампиньоны – идеальный вариант, их можно вырастить в теплице, в открытом грунте, просто в саду.

 

Выращивание шампиньонов

Предполагается, что первые салаты, такие, как мы их готовим сегодня, появились в далекие времена. Наши предки их собирали, сушили, смешивали с кореньями. Скорее всего, это были древнегреческие блюда. А само понятие салата пришло чуть позже, из Европы.

 

С течением времени изменялись и добавлялись ингредиенты, названия, способы приготовления, состав приправ. Популярность их только росла. Ведь можно добавить свои любимые продукты и вкусный салат полностью изменится. Будет аппетитным и полезным.

Сегодня, к сожалению, мало кто занимается таким трудоемким процессом, как сбор грибов самостоятельно. Мы привыкли покупать готовые консервированные продукты. Но и здесь есть свой плюс – большая экономия сил и времени. К тому же, такой салат можно приготовить независимо от времени года и практически по любому поводу – и к празднику, и просто так.

 


moysup.ru

Салат «Грибная поляна»

Очень аппетитный салатик. Своим видом напоминает настоящую лесную опушку с огромным количеством грибочков, которые так и хочется положить в корзинку.

Салат «Грибная поляна»

Ингредиенты:

  • Картофель – 3 шт
  • Майонез – 200 гр
  • Яйцо – 3 шт
  • Зеленый лук – 1 пучок
  • Куриное филе – ½ кг
  • Консервированные шампиньоны – 1 банка

Приготовление:

Глубокую тарелку смазать маслом и выложить на дно грибы шляпками вниз. Сверху выкладываем мелко нарезанный лук, а затем куриное филе. Сверху филе куриные яйца, предварительно нарезав их. Последний слой – порезанная кубиками отварная картошка. Каждый слой нужно смазать майонезом. В течение 2-х часов салату нужно настояться.

После того, как салат настоится, его нужно выложить на ровную тарелку, перевернув миску вверх дном. Таким образом, грибы должны оказаться сверху.

Салат "Вкусняшка" с ананасами

Салат "Вкусняшка" с ананасами

Ингредиенты:

  • Отварное филе – 400 гр
  • Консервированные шампиньоны – 1 банка
  • Сметана – 250 гр
  • Лук – 1 шт
  • Консервированные ананасы – 1 банка
  • Сыр – 200 гр
  • Яйца – 1 шт
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Майонез
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

  1. 1-й слой – нарезанное кубиками филе, посолить, поперчить и смазать майонезом.
  2. 2-й слой – натертое на крупной терке яйцо.
  3. 3-й слой – натертый на мелкой терке сыр и чеснок, смазать майонезом.
  4. 4-й слой – мелко нарезанные ананасы.
  5. 5-й слой – грибы(обжарить их с луком и сметаной), смазать майонезом.

Посыпаем салат тертым сыром и украшаем по желанию.

Салат из куриной грудки с шампиньонами и ананасом

Очень вкусный салат с оригинальным оформлением.

Салат из куриной грудки с шампиньонами и ананасом

Ингредиенты:

  • Консервированные шампиньоны – 200 гр
  • Лук – 1 шт
  • Куриная грудка – 200 гр
  • Консервированные ананасы – 100 гр
  • Сыр – 100 гр
  • Яйца – 3 шт
  • Майонез – 250 гр
  • Морковь – 1 шт
  • Зеленый лук – 1 пучок
  • Плавленый сыр в нарезке – 3 шт

Приготовление:

Грибы и лук обжарить на растительном масле. Отварить яйца и куриную грудку. Салат выкладывать слоями, смазывая каждый слой майонезом.

  1. Грибы и лук
  2. Куриная грудка
  3. Нарезанные ананасы
  4. Крупно натертый твердый сыр
  5. Крупно натертые яйца.

Для украшения отварить морковь и нарезать соломкой. Использовать в качестве тычинок. Сыр свернуть так, чтобы получились «каллы». Для стеблей используем зеленый лук.

Салат «Курочка ряба»

Салат «Курочка ряба»

Ингредиенты:

  • Копченое куриное филе – 1 шт
  • Огурцы свежие – 2 шт
  • Небольшой пучок укропа
  • Отварные яйца – 6 шт
  • Майонез
  • Перец – по вкусу
  • Шампиньоны консервированные – 200-300 гр
  • Лук – 1 шт

Приготовление:

Огурцы и мясо нарезать соломкой. Яйца потереть на терке и смешать с майонезом, поперчить. Укроп измельчить. На блюдо установить кольцо для салата. Первый слой – куриное филе, второй слой – треть яичной смеси, третий слой – огурцы. Слегка посолить и посыпать укропом. Четвертый слой – треть яичной смеси, пятый слой – шампиньоны, обжаренные с луком. Последний слой – оставшаяся яичная смесь. Сверху смазать одной столовой ложкой майонеза. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 2 часа. Достаем из холодильника, снимаем форму и украшаем.

Если вареные яйца надо нарезать тонкими аккуратными дольками, чтобы желток не раскрошился, следует смочить нож в холодной воде.

Салат «Подсолнух»

Салат «Подсолнух»

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 300 гр
  • Консервированная кукуруза – 400 гр
  • Отварные яйца – 3 шт
  • Консервированные шампиньоны – 200 гр
  • Морковь отварная – 200 гр
  • Лук-порей – 1 шт
  • Маслины – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Чипсы – по вкусу
  • Майонез – 1 банка
  • Растительное масло

Приготовление:

Куриное филе нарезать мелкими кусочками, посолить и пожарить до готовности. Морковь и яйца натереть на мелкой терке. Грибы мелко нарезать, лук порезать полукольцами. Каждый слой салата, кроме лука и кукурузы смазывать майонезом.

  1. Филе
  2. Морковь
  3. Грибы
  4. Лук
  5. Яйца
  6. Кукуруза

Сверху выкладываем салат маслинами и делаем лепесточки из чипсов.

Полезный салат

Легкий низкокалорийный салатик.

Полезный салат

Ингредиенты:

  • Консервированные шампиньоны – 1 банка
  • Консервированный тунец в масле – 1 банка
  • Консервированная кукуруза – 1 банка
  • Зеленый салат – 3 шт
  • Помидоры – 4 шт
  • Огурцы – 3 шт
  • Соль, перец, оливковое масло – по вкусу

Приготовление:

Все овощи и грибы мелко нарезать и смешать с тунцом. Посолить по вкусу и заправить оливковым маслом.

Салат "Фьюжн"

Необычное сочетание продуктов, создающее неповторимый вкус.

Салат "Фьюжн"

Ингредиенты:

  • Отварное куриное филе – 300 гр
  • Консервированные шампиньоны – 300 гр
  • Лук – 1 шт
  • Ананасы консервированные – 250 гр
  • Сыр – 200 гр
  • Майонез
  • Зелень

Приготовление:

Курицу и ананасы нарезать кубиками. Грибы обжарить с луком и смешать с майонезом. Сыр натереть на мелкой терке.

На блюдо установить кольцо и выкладывать салат слоями. Первым слоем выложить шампиньоны. Затем ½ часть ананасов. Куриное филе смешать с майонезом и выложить на ананасы. Сверху выкладываем вторую часть ананасов. Сыр перемешать с майонезом и выложить сверху. Затем отправить салат в холодильник на 2-3 часа. После чего снять кольцо и украсить по желанию.

Мясной салат с грибами и маринованными огурцами

Салат очень хорошо подойдет для ежедневного приготовления.

Мясной салат с грибами и маринованными огурцами

Ингредиенты:

  • Говядина – 300 гр
  • Консервированные шампиньоны – 1 банка
  • Маринованные огурцы – 6 шт
  • Растительное масло – 20 мл

Приготовление:

Отварное мясо, огурцы и грибы нарезать кубиками. Перемешать все ингредиенты и заправить маслом.

Салат праздничный "Осенний гриб"

Салат праздничный "Осенний гриб"

Ингредиенты:

  • Отварное филе – 500 гр
  • Консервированные или свежие шампиньоны – 250 гр
  • Лук – 1 шт
  • Яйца вареные – 3 шт
  • Морковь отварная – 2 шт
  • Твердый сыр – 200 гр
  • Майонез, зелень

Приготовление:

Грибы и лук обжарить до готовности. Затем остывшие грибы смешать с мелко нарезанным филе. Одно целое яйцо и два желтка нарезать мелкими кубиками и добавить в салат. Полученный салат перемешать и заправить майонезом. На мелкой терке отдельно натереть морковь, белки и сыр. На большом блюде делаем рисунок гриба, используя майонез. На рисунок выкладываем салат. Морковь выкладываем на шляпку, но оставляем немного места внизу. Белками выкладываем ножку, а оставшееся места на шляпке, заполняем сыром. Украшаем зеленью.

Салат «Любимый»

Очень вкусный салат. При отсутствии консервированных грибов допускается использование свежих.

Салат «Любимый»

Ингредиенты:

  • Ветчина отварная – 300 гр
  • Консервированные шампиньоны – 1 банка
  • Плавленый сыр – 2 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Лук – 1 шт
  • Яблоко – 2 шт
  • Яйца куриные отварные – 4 шт
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Майонез – 500 гр
  • Лимон – 1 шт
  • Грецкие орехи – по вкусу

Приготовление:

Ветчину и лук нарезать кубиками. Яйца и сырую морковь натереть на мелкой терке. Сырки и очищенные яблоки натереть на крупной терке. Грибы нарезать небольшими ломтиками. Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом.

Каждый слой салата смазывать майонезом с чесноком.

  1. Ветчина
  2. Лук
  3. Яблоки
  4. Шампиньоны
  5. Плавленые сырки
  6. Морковь
  7. Яйца.

Сверху салат посыпается измельченными орехами.

Салат из шампиньонов с моцареллой

Салат из шампиньонов с моцареллой

Ингредиенты:

  • Консервированные шампиньоны – 1 банка
  • Красные помидоры черри – 3 шт
  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Сыр моцарелла – 125 гр
  • Сок лимона – 1 ч.л.
  • Соль, розовый перец – по вкусу

Приготовление:

Половинки помидоров выложить на промасленную бумагу и отправить в духовку на 40 минут, при температуре 180 градусов.

Сыр нарезать кубиками и смешать с грибами.

Сделать заправку из масла, лимонного сока и соли.

Помидоры смешать с сыром и грибами, заправить готовым соусом, стараясь сохранить целостность помидоров. Для украшения использовать горошины розового перца.

Салат "Пикантный"

Салат "Пикантный"

Ингредиенты:

  • Отварное куриное филе – 1 кг
  • Твердый сыр – 300 гр
  • Консервированные шампиньоны – 400 гр
  • Большая пачка ржаных сухариков
  • Зелень
  • Майонез

Приготовление:

Филе и сыр нарезать крупными кубиками. Шампиньоны нарезать пластинками среднего размера. Смешать все продукты и заправить майонезом. Затем добавить мелко нарезанную петрушку и еще раз хорошо перемешать.

Картофельная закуска с курицей и яйцами

Картофельная закуска с курицей и яйцами

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 500 гр
  • Свиной балык – 200 гр
  • Яйца – 6 шт
  • Консервированные шампиньоны – 500 гр
  • Твердый сыр – 100 гр
  • Майонез – 6 ст.л.
  • Плавленый сырок – 3 шт
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Картофель – 4 шт
  • Маринованные огурцы – 2 шт
  • Зелень
  • Соль, перец, растительное масло – по вкусу

Приготовление:

Отварное филе и балык нарезаем среднего размера кусочками.

Три яйца и твердый сыр натираем на крупной терке. Огурцы и грибы мелко нарезать. Смешиваем эти продукты и добавляем 4 ложки майонеза, соль, перец по вкусу.

Чеснок раздавить, зелень и оставшиеся яйца мелко нарезать. Плавленые сырки натереть на мелкой терке. Перемешиваем и добавляем 2 ложки майонеза. Из полученной массы формируем 5-6 шариков в виде яиц.

Картошку нарезать мелкой соломкой и обжарить до золотистой корочки. Добавить соль, перец.

Первым слоем выкладываем зелень. Затем салат с мясом. Из картофеля формируем «гнездо», в которое помещаем слепленные «яйца».

Салат с ананасом и курицей

Салат с ананасом и курицей

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 200 гр
  • Яйца – 4 шт
  • Лук – 1 шт
  • Консервированные шампиньоны – 400 гр
  • Консервированные ананасы – 1 банка
  • Майонез – 4 ст.л.
  • Твердый сыр – 200 гр

Приготовление:

Первым слоем выкладываем мелко нарезанное отварное филе и смазываем майонезом.

Второй слой – обжаренные с луком грибы, смазать майонезом.

Отварные яйца натереть на крупной терке и выложить третьим слоем, смазать майонезом.

Четвертым слоем мелко натереть сыр, смазать майонезом.

Сверху выкладываем мелко нарезанные ананасы.

Чтобы из свежих грибов вышла вся влага, некоторое время их лучше обжаривать без добавления масла.

www.salatyday.ru

Простой рецепт салата с консервированными шампиньонами

Для начала, стоит попробовать самый примитивный вариант подобной закуски.

Вкусный салат с шампиньонами консервированными

Здесь на 200 грамм грибов потребуются также следующие составляющие:

  • 1 сырое яйцо;
  • 75 грамм морковки;
  • 150 грамм свежих огурцов;
  • 2 щепотки соли;
  • 35 грамм масла оливкового;
  • 2 дольки чеснока;
  • 5 грамм перца;
  • ½ пучка укропа;
  • 1 столовая ложка любого майонеза.

Готовится такой салат очень просто:

  1. У грибов удалить ножки, а шляпки разрезать пополам или на 4 части (в зависимости от размера).
  2. Обжарить их на сковороде, добавив совсем немного масла. Огонь должен быть достаточно сильным. В противном случае грибы пустят сок и будут уже тушиться. На обжарку уйдёт примерно 7 минут.
  3. Как только вся влага испарится, добавить на сковороду измельченный чеснок. Обжарить продукты вместе еще одну минуту.
  4. Яйцо сварить обязательно вкрутую и покрошить любым удобным способом.
  5. Вымытый огурец нарезать тонкой соломкой. Морковку измельчить на обычной терке. Укроп мелко порубить.
  6. Обжаренные грибы переложить в тарелку и добавить остальные компоненты. Полить майонезом и перемешать.

Салат получается легкий, сочный и очень вкусный.

Готовим с курицей

Если к овощам с консервированными грибами добавить немного диетического мяса птицы, то получится идеальный вариант легкого ужина. Ярким примером такого блюда может служить оригинальный салат из курицы и шампиньонов.

Чтобы его сделать, кроме банки грибов и 200 грамм отварного куриного филе, также понадобится:

  • подсолнечное рафинированное масло;
  • 1 луковица;
  • 150 грамм зеленого горошка;
  • по 50 грамм сметаны и майонеза.

Весь процесс занимает буквально несколько минут:

  1. Сначала мясо курицы надо разделить на волокна. Сделать это легче руками.
  2. Шампиньоны нарезать пластинками и слегка обжарить их на небольшом огне с добавлением масла. Подождать, пока испарится лишняя влага.
  3. Оба измельченных продукта переложить в салатник.
  4. Лук порезать четверть кольцами и так же обжарить в небольшом количестве масла на сковороде.
  5. Пассерованный лук добавить в салатник. Туда же положить и зеленый горошек.
  6. Заправить блюдо смесью майонеза со сметаной.

При необходимости салат можно немного посолить или поперчить.

С кукурузой

Чтобы салат с консервированными шампиньонами был более сытным и калорийным, в рецептурный состав хорошо добавить кукурузу (лучше консервированную) и немного сыра. Этот вариант также не отличается особой сложностью.

Вкусный салат с шампиньонами консервированными

А для приготовления блюда потребуются самые привычные продукты:

  • 200 грамм кукурузы консервированной;
  • 300 грамм шампиньонов (консервированных);
  • 1 луковица;
  • пара яиц;
  • 100 грамм любого твердого сыра;
  • 1 маринованный огурец;
  • свежий укроп;
  • майонез.

Технология приготовления салата:

  1. Грибы разрезать на 2 или 4 части. Крупные шампиньоны лучше покрошить пластинками.
  2. Сыр измельчить на терке со средними ячейками.
  3. Лук, а также яйца и огурцы порезать одинаковыми кубиками.
  4. Зелень произвольно покрошить.
  5. Все измельченные компоненты собрать в одной емкости, добавить майонез и хорошенько перемешать.

Такой салат отлично подойдет к рыбе или мясу. Если же использовать его, как самостоятельное блюдо, то в качестве гарнира можно брать все что угодно (картофель, любые каши).

Салат из фасоли и консервированных шампиньонов

Есть еще один довольно простой рецепт салата с использованием консервированных шампиньонов, который обычно нравится мужчинам. Во-первых, он очень сытный. Во-вторых, его в состоянии приготовить даже начинающий кулинар.

Для этого блюда нужно взять:

  • 2 морковки;
  • пару луковиц;
  • 2 дольки чеснока;
  • 20 грамм растительного рафинированного масла;
  • по 1 банке красной консервированной фасоли и шампиньонов;
  • соль;
  • 50 грамм жирного майонеза.

Последовательность приготовления салата:

  1. Очищенный лук покрошить полукольцами и пассеровать их в масле.
  2. Добавить на сковороду тертую морковь и продолжать жарить еще 3 минуты. Морковка должна стать мягче и не хрустеть на зубах.
  3. Откупорить банки, а их содержимое аккуратно переложить в глубокую емкость. Грибы предварительно можно порезать кусочками или пластинками.
  4. Добавить к ним лук с морковкой, измельченный чеснок и чуточку посолить.
  5. Залить все это майонезом и хорошенько перемешать.

Это салат будет еще вкуснее, если постоит в холодильнике 3 – 4 часа.

Закуска с ветчиной

Неплохой закуской может стать салат, в состав которого входят консервированные грибы вместе с ветчиной. Оба этих продукта превосходно сочетаются друг с другом.

Вкусный салат с шампиньонами консервированными

Кроме того, готовится блюдо быстро и не требует никакой тепловой обработки.

Для салата надо:

  • 250 грамм ветчины;
  • соль;
  • 200 грамм твердого сыра;
  • 100 грамм консервированных шампиньонов и столько же консервированного зеленого горошка;
  • свежая зелень;

Для заправки:

  • 80 грамм любого майонеза;
  • 50 грамм сметаны.

Приготовление закусочного салата включает в себя три этапа:

  1. Сначала надо ветчину нарезать кубиками, сыр потереть на терке, зелень порубить ножом, а грибы произвольно покрошить кусочками. Открыть банку с горошком и слить рассол. Подготовленные продукты переложить в глубокую емкость и перемешать.
  2. Отдельно соединить майонез со сметаной.
  3. Приготовленным соусом заправить салат. Еще раз все тщательно перемешать. При необходимости подсолить.

Этот салат можно делать даже тогда, когда гости уже садятся за стол.

Постный рецепт приготовления

В преддверии религиозных праздников в качестве легкого постного блюда можно приготовить вкусный салат с шампиньонами и отварной свеклой.

 

Он также может стать превосходной закуской для праздничного застолья.

Для работы понадобится всего пять компонентов:

  • 1 крупная свекла;
  • 200 грамм грибов консервированных;
  • соль;
  • пучок зеленого перьевого лука;
  • растительное рафинированное масло.

Как правильно делать такое блюдо:

  1. Сначала нужно отварить свеклу. Времени для этого потребуется немало. Корнеплод надо положить в кастрюлю с водой, а потом варить под крышкой пару часов после ее закипания. Для охлаждения свеклы понадобится еще столько же времени, поэтому лучше все это сделать заранее.
  2. Остывшую свеклу покрошить кубиками.
  3. Шампиньоны шумовкой достать из банки и порезать средними кусочками.
  4. Лук мелко порубить.
  5. Продукты сложить в миску, посолить и заправить маслом.

Такой салат лучше дегустировать не сразу, а поставить его предварительно на 2 – 3 часа в холодильник.

Салат с копченой курицей

Уже давно большой популярностью в народе пользуются салаты с мясными копченостями. Эти блюда отличает оригинальный вкус и чудесный аромат. Взять, к примеру, салат с консервированными шампиньонами и копченой курятиной.

Вкусный салат с шампиньонами консервированными

Чтобы его приготовить, понадобятся следующие ингредиенты:

  • 300 грамм грибов (консервированных шампиньонов);
  • 2 морковки;
  • 3 яйца (вареных вкрутую);
  • 1 луковица;
  • 100 грамм сыра;
  • 3 картофелины, сваренные в мундире;
  • соль;
  • немного майонеза;
  • треть стакана грецких орехов;
  • масло подсолнечное;
  • перец;
  • 1 копченый куриный окорок.

Способ приготовления схож с предыдущими вариантами:

  1. Грибы произвольно измельчить.
  2. Мелко покрошить лук, а затем обжарить в масле, пока он не стане чуть прозрачным. Добавить на сковороду тертую морковь. Жарить еще 5 минут.
  3. Картошку и яйца почистить, а потом потереть на крупной терке.
  4. Окорок порезать соломкой.
  5. Измельченные продукты выложить в миску слоями: шампиньоны – лук с морковкой – картошка – курица – измельченные яйца – сыр. При этом надо каждый слой слегка промазать майонезом.
  6. Для украшения салат сверху следует посыпать тертыми орехами.

Для любого праздничного застолья такое оригинальное блюдо – отличный вариант.

Как сделать с ананасами

В последнее время во многих рецептах все чаще встречаются экзотические плоды. И салат с консервированными шампиньонами – не исключение. Учитывая особенности сервировки, готовить его лучше порционно.

Для работы необходимо иметь:

  • 300 грамм филе курицы;
  • 5 вареных яиц;
  • 150 грамм сыра;
  • соль;
  • 250 грамм консервированных ананасов (колечек);
  • 100 грамм репчатого лука;
  • 200 грамм консервированных шампиньонов;
  • перец;
  • 60 грамм любого йогурта.

В этом случае необходимо:

  1. Яйца порезать маленькими кубиками.
  2. Отварное мясо разобрать руками на волокна.
  3. Грибы и часть ананасов также покрошить кубиками.
  4. Лук измельчить, залить на пару минут кипятком, а потом слить воду и немного его подсушить. Так продукт не будет горчить.
  5. Сыр потереть на мелкой или крупной терке.
  6. Подготовленные компоненты собрать вместе, посолить, добавить перец, залить йогуртом и перемешать.

Для оригинальной сервировки готовый салат можно выкладывать на тарелки с помощью формочки, прикрыв конструкцию кольцом ананаса. На столе он выглядит очень эффектно.

attuale.ru

Рецепт салата «Грибная поляна» с консервированными шампиньонами

Вкусный салат с шампиньонами консервированными

Это очень вкусное и впечатляющее блюдо, которое, несомненно, станет украшением любого праздничного стола.

Для его приготовления понадобится:

  • Пол килограмма консервированных грибов.
  • Отварного куриного филе – 230 г.
  • Твердый сыр – сто граммов.
  • Три вареных яйца.
  • Картофель – 1 шт.
  • Огурцы маринованные – 3 шт.
  • Один стакан майонеза.
  • Три моркови.
  • Зелень укропа и петрушки – по вкусу.

На глубокую миску равномерно выкладываем шампиньоны шляпками вниз. Затем посыпаем их мелко нарубленной зеленью. Поверх зелени кладем нарезанное кубиками мясо, сверху делаем сетку из майонеза. Сверху на майонез выкладываем тертую отварную морковь, затем покрываем слоем майонеза.

Сверху посыпаем тертым сыром, затем яйцами, нарезанными на кубики, и снова смазываем майонезом. Следующий слой из тертого отварного картофеля. Покрываем его тонким слоем майонеза. Наверх выкладываем мелконарезанные соленые огурцы.

Накрываем салат крышкой и ставим в прохладное место или в холодильник на 2-3 часа. Достаем готовое блюдо из холодильника, аккуратно переворачиваем вверх дном так, чтобы грибочки оказались сверху. Некоторые хозяюшки называют это очень вкусное и красивое блюдо по-другому – салат перевертыш с шампиньонами.

Салат «Экспрессо» (шампиньоны + сыр + яйца)

Вкусный салат с шампиньонами консервированными

Это пикантное и очень полезное блюдо, которое наверняка придется по душе многим. Это рецепт салата на скорую руку, который можно приготовить за полчаса.

Необходимые ингредиенты:

  • Свежие шампиньоны – пол килограмма.
  • Твердый сыр – 200 г.
  • Пять куриных яиц.
  • Репчатый лук – 2 шт.
  • Майонез.
  • Масло подсолнечное – 50 г.
  • Соль, зелень лука и перец – по вкусу.
  • Листья салата.

Очищенные от кожицы и промытые грибы нарезаем пластинками, обжариваем на подсолнечном масле. Нарезаем лук полукольцами и пассируем на слабом огне, добавив немножко растительного масла. Отвариваем яйца, нарезаем кубиками, натираем сыр на крупной терке.

Смешиваем все продукты, перчим, солим по вкусу, майонез и мелко нарубленную зелень лука. Все тщательно перемешиваем. На дно салатниц укладываем листья салата, а сверху выкладываем блюдо.

Салат «Пикантный» с копченой грудинкой, маринованными шампиньонами и болгарским перцем

Вкусный салат с шампиньонами консервированными

Необходимые продукты:

  • Одна копченая куриная грудинка.
  • Одна банка маринованных шампиньонов.
  • Лук репчатый – 1шт.
  • Красный болгарский перец – 1 шт.
  • Пять куриных яиц.
  • Один зубчик чеснока.
  • Один помидор.
  • Соль, перец черный молотый – по вкусу.
  • Майонез, растительное масло.

Нарезаем мясо, отварные яйца и помидоры кубиками, перец – соломкой, лук – полукольцами. Грибы делим на четыре части. Измельчаем чеснок. Лук пассируем на растительном масле. Смешиваем все компоненты, добавляем соль, перец и майонез, все перемешиваем.

Салат с курицей готов. Это пикантное и очень вкусное блюдо можно украсить зеленью и подавать не только к обыденному, но и праздничному столу.

Салат Американский – с кукурузой и жареными шампиньонами

Вкусный салат с шампиньонами консервированными

Рецепт приготовления этого блюда очень простой. Это отличная весенняя закуска, которую можно сделать на скорую руку.

Ингредиенты:

  • Одна большая банка консервированной кукурузы.
  • 250 г. соленых огурцов.
  • Шампиньоны – 300 г.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Постный майонез – 150 мл.
  • Масло растительное – 100 мл.
  • Соль на вкус.

Мелко нарезаем лук, огурцы кубиками, грибы – четвертинками. Обжариваем лук, затем – шампиньоны. Перемешиваем все компоненты, солим и заправляем майонезом.

Оригинальный рецепт салата с ветчиной, помидорами и шампиньонами

Вкусный салат с шампиньонами консервированными

Чтобы приготовить дома это восхитительное и очень вкусное блюдо потребуется:

  • 200 г. ветчины или копченой колбасы.
  • Свежие шампиньоны – 200 г.
  • Одна головка репчатого лука.
  • Помидоры среднего размера – 3 шт.
  • Один свежий огурец.
  • Яйца куриные – 4 шт.
  • Масло подсолнечное – 100 мл.
  • Соль и зелень – по вкусу.

Очищаем луковицу от кожуры, нарезаем полукольцами и пассируем на слабом огне, добавив немного подсолнечного масла. Нарезаем пластинками грибы и добавляем к луку, жарим 15 минут, периодически помешивая. Нарезаем помидоры и огурцы кубиками, ветчину – тоненькой соломкой.

Варим яйца, очищаем от скорлупы и нарезаем на мелкие кусочки. Смешиваем все компоненты, добавляем соль, майонез, еще раз перемешиваем и посыпаем зеленью.

Можно сделать это блюдо более нежным. Для этого яйца и огурец нужно натереть на терке. Сок, выделяющийся во время нарезки томатов необходимо слить.

Пикантность и остроту салату придадут шампиньоны, которые во время жарки слегка подсаливают и посыпают молотым черным перцем.

sait-pro-dachu.ru

Чем так хороши салаты с грибами?

Самые простые рецепты универсальных блюд (таких, как салат из сырых шампиньонов) рассчитаны на неопытную хозяйку и в большинстве случаев заключаются лишь в правильной очистке и нарезке овощей. Их преимущество состоит в том, что их можно крайне быстро приготовить (это, несомненно, спасет при внезапном визите гостей), а так же разрешается поэкспериментировать с ингредиентами, добавляя свои. Например, в салат с маринованными шампиньонами иногда кладут даже рыбу, создавая таким образом неповторимый кулинарный шедевр.

Меняйте сочетания продуктов, принципы подачи на стол, и домочадцы окажутся довольны!

Однако нужно помнить, что слоеный салат следует на несколько часов ставить в холодильник, чтобы овощи получились сочнее.

Существует более 500 рецептов блюд (салат с сельдереем и шампиньонами или салат с ананасами). Разберем наиболее простые в приготовлении, но не менее вкусные.

Рецепт №1

Чтобы салат из шампиньонов был менее калорийным, рекомендуется использовать не куриные бедрышки и голень, а грудку либо филе. Обязательно необходимо снять с них кожицу. Такое блюдо окажется уместным на новогодний стол или семейный праздник.

Для салата из маринованных шампиньонов, согласно рецепту, потребуется:

  • Грибы свежие – 300 г.,
  • Картошка – 4 – 5 штук,
  • Мясо куриное – 500 г.,
  • Соленые огурцы – 2 – 3 штуки,
  • Свежая зелень (укроп, лук),
  • Горчичная смесь – 2 – 3 ст. л.,
  • Специи.

Чтобы сделать салат с шампиньонами, нужно предварительно подготовить все ингредиенты.

Филе птицы (курицы) отправляем вариться в слегка подсоленной воде. Затем вынимаем мясо, остужаем его и нарезаем небольшими кубиками. Некоторые хозяйки любят не резать мясо, а вручную разрывают филе на волокна и крошат в таком виде. Можно делать, как удобно. Шампиньоны промываем в нескольких водах, очищаем, удаляем всю грязь и шинкуем ломтиками. Укладываем их в отдельную емкость. Картофель отваривают в кожице, остужают и только затем чистят, режут кубиками. По возможности необходимо следить за тем, чтобы все ингредиенты нарезались на одинаковые по размеру кусочки. Соленые огурцы, зелень тоже измельчают.

Теперь берем глубокий салатник, выкладываем в него все нарезанные овощи и грибы. Посыпаем сверху зеленью. Можно приправить соусом. Для этого сметану смешиваем с горчицей, добавляем соль, перчим. Салат с курицей и шампиньонами готов к подаче на стол!

Рецепт №2

Салат с жареными шампиньонами – это еще одно невероятно вкусное блюдо из грибочков, которое можно приготовить даже после работы вечером! Тем более что, несмотря на жарку, оно остается одним из диетических. Данное кушанье придется по вкусу и вегетарианцам, поскольку в нем нет совершенно никакого мяса!

Салат из свежих шампиньонов, рецепт которого невероятно прост, потребует следующих продуктов:

  • Перец болгарский (средних размеров) – 3 штуки,
  • Кабачки (средние) – 1 – 2 штуки,
  • Баклажаны (средних размеров) – 1 – 2 штуки,
  • Шампиньоны – 340 – 440 г.,
  • Сметана 15 – 20% — 1 – 3 ст. л.,
  • Растительное (или оливковое) масло – 3 ст. л.

Такой рецепт больше подойдет для вегетарианцев, но можно добавить белое мясо, и получится сытный салат с жареными шампиньонами и курицей.

Предварительная подготовка заключается в том, что следует убрать горечь из баклажанов, которая способна испортить весь вкус блюда. Для этого необходимо замочить их в соленой воде на 30 минут. Затем очистить баклажаны и кабачки от кожицы. Нарезаем их маленькими кубиками. Поместить нашинкованные овощи на разогретую сковороду и поджарить в небольшом количестве масла. Спустя некоторое время (15 – 25 минут) добавить нарезанные грибы, которые предварительно также промыли и очистили. Посыпаем специями по вкусу, солим. Обжариваем до полной готовности.

Мелко нарезаем зелень (лук и укроп), болгарский перец. Укладываем все в глубокую салатницу. Жареные шампиньоны кладем следом. Заправлять магазинными или домашними соусами либо ограничиться только сметаной.

Салат со свежими шампиньонами, обжаренными на масле, готов к употреблению!

Рецепт №3

Этот салат с маринованными шампиньонами имеет очень интересное оформление и относится к слоеным. Он как нельзя кстати придется на любом детском празднике. Несмотря на простоту рецепта салата, его вид получается изумительным. Но следует помнить, что для оформления подойдут только шампиньоны с ножками и цельными шляпками. Как же приготовить салат из курицы с шампиньонами?

Потребуется:

  • Мясо куриное (можно заменить копченой грудкой) – 550 – 600 г.,
  • Яйца – 4 штуки,
  • Грибы, консервированные целиком, – 400 г.,
  • Картофель молодой – 2 – 4 штуки,
  • Морковь – 2 штуки,
  • Огурцы – 3 штуки,
  • Сыр – 50 – 100 г.,
  • Свежая зелень – небольшие пучки петрушки, лука и укропа.
  • Майонез – упаковка.

Картошку, морковь, филе и яйца опускаем в кастрюлю, наполненную водой. Ставим отвариваться на плиту. За это время можно «заложить фундамент» будущего слоеного салата. Грибы разделываем и укладываем шляпкам вниз на самое дно в глубокую емкость. Зелень мелко-мелко шинкуем и посыпаем сверху.

Отварное мясо и яйца режем на кубики, морковь пропускаем через среднюю терку, а сыр трем на более мелкой. Картофель можно также натереть или нарезать кусочками.

Теперь распределяем подготовленные ингредиенты в салате из куриной грудки и шампиньонов в следующем порядке:

  • Курица.
  • Морковь.
  • Отварные яйца.
  • Картофель.

Каждый слой следует обильно смазывать майонезом. После того, как выложена картошка, плотно накрываем крышкой или полиэтиленовой пленкой и оставляем в холодильнике на 3 – 4 часа. За это время все слои салата с грибами успеют пропитаться майонезом и станут сочными. Теперь необходимо крайне аккуратно перевернуть емкость со слоеным салатом над тарелкой кверху дном так, чтобы шампиньоны, которые укладывались на самый низ, оказались сверху. Блюдо с куриной грудкой и шампиньонами приготовлено!

Не менее интересным получается вариант со свежими грибами. Салат с сырыми шампиньонами окажется по-особому вкусным.

Рецепт №4

Одно из самых любимых сочетаний многих хозяек – сыр и грибы. Салат с шампиньонами и сыром достаточно бюджетный. Если есть возможность, то лучше всего купить маринованные грибы. Соус для заправки можно приобрести в магазине либо просто использовать майонез (сметану).

Потребуется:

  • Грибы – 300 г.,
  • Сыр или сырный продукт – 300 – 340 г.,
  • Яйца – 4 — 6 штук,
  • Свежая зелень,
  • Специи.

Шампиньоны нарезают небольшими кусочками, укладывают на дно тарелки. Свежую зелень (перья лука, петрушку, укроп) моют, шинкуют. Сыр режем кубиками или натираем на терке. Отправляем продукты в миску к грибам. Яйца отвариваем в подсоленной воде (около 5 – 12 минут), остужаем и также нарезаем. Укладываем в емкость к остальным компонентам. Заправляем соусом или сметаной, тщательно перемешиваем. Соль, перец и иные специи добавляем по вкусу.

Подавать лучше всего в порционных фужерах. Салат с маринованными шампиньонами готов!

Рецепт №5

Фасоль является одним из самых сытных продуктов. Салат с консервированными шампиньонами  и бобовыми утоляет голод моментально! Но на ночь такие блюда лучше не употреблять.

Потребуется:

  • Грибы – 200 г.,
  • Фасоль – 200 г.,
  • Сырный продукт – 100 г.,
  • Морковка – 1 – 2 штуки,
  • Масло растительное – 2 – 3 ст. л.,
  • Лук – 1 штука,
  • Майонез,
  • Специи.

Салат из грибов (шампиньонов) потребует тщательной подготовки ингредиентов.

Лук очищаем и нарезаем небольшими полукольцами. Морковь моют и натирают на средней терке. Оба ингредиента отправляем на разогретую сковороду. Далее следует пожарить их на растительном масле до того момента, как лук станет прозрачным. Остужаем и выкладываем смесь на самое дно тарелки. Консервированные грибочки и фасоль аккуратно открываем и сливаем из банок лишнюю жидкость. Отправляем продукты в салатник к луку и морковке. Сыр нарезаем кубиками или трем на терке. Также отправляем в емкость с салатом. Солим, перчим, поливаем майонезом или сметаной. Перемешиваем.

Салат из консервированных шампиньонов остается только подать на стол!

Рецепт №6

Хоть в большинстве рецептов и используются маринованные или консервированные шампиньоны, но свежие обладают самыми лучшими вкусовыми качествами. Именно они наделяют блюдо неповторимым лесным запахом. Поэтому салат из свежих шампиньонов должен появиться на столе у радушной хозяйки.

Потребуется:

  • Филе куриное – 200 – 340 г.,
  • Томаты – 2 – 3 штуки,
  • Грибы – 5 – 6 штуки,
  • Листовой салат – 2 – 4 листочка,
  • Сыр «Моцарелла» или любой другой – 100 – 220 г.,
  • Огурцы – 1 штука,
  • Сок лимона,
  • Специи.

Это невероятно простой в приготовлении салат.

Филе промывают, нарезают на некрупные кусочки и тушат в растительном масле. Овощи и грибы тщательно чистят, моют в проточной воде. Помидоры бланшируют, т.е. удаляют кожицу, затем вместе с огурцами нарезают кубиками. Шампиньоны лучше всего нашинковать дольками или пластинками. «Моцареллу» мелко нарезать или натереть.

Выкладываем продукты в салатницу. Поскольку это слоеный салат, то и выкладывать необходимо «этажами».

На самое дно отправляются свежие овощи. Следом – обжаренное куриное мясо. И на самом верху – грибочки. Посыпаем все тертым сыром. Заправляем маслом и соком лимона (разрешается добавить вместо масла сметану или майонез). Солим, перчим, по желанию используем другие специи по вкусу. Салат с куриной грудкой приготовлен!

Рецепт №7

Сочетание шампиньонов с ветчиной некоторые люди считают царским салатом. Тем более что особую вкусовую нотку здесь придает важный ингредиент – чернослив. Сухофрукты по-особому оттеняют салат с курицей и консервированными шампиньонами, поэтому он, несомненно, окажется популярным среди гостей.

Потребуется:

  • Копченая грудка курицы – 300 – 450 г.,
  • Яйцо – 5 – 7 штук,
  • Картошка – 5 – 6 штук,
  • Сырный продукт – 300 г.,
  • Грибочки – 170 – 200 г.,
  • Морковка – 1 – 2 штуки,
  • Ветчина (можно использовать колбасу или мясо) – 150 – 200 г.,
  • Сухофрукты (чернослив) – 50 – 130 г.,
  • Грецкие орехи,
  • Масло растительное,
  • Свежая зелень,
  • Специи.

Салат с маринованными шампиньонами (или консервированными) и ветчиной приготавливают по следующей инструкции.

Салат с шампиньонами и болгарским перцем

Морковь и картофель отвариваем в одной емкости, остужаем и очищаем от кожицы. В отдельной кастрюле варят вкрутую куриные яйца. Грибы тщательно промывают и опускают в подсоленную закипевшую воду. Оставить на 5 минут. После слить воду. Остудить шампиньоны, нарезать кубиками, жарить на масле до аппетитной золотистой корочки.

Пока грибы продолжают жариться, приготовим остальные продукты.

Куриную грудку, ветчину (или колбасу), картофель аккуратно нарезают на кубики или брусочки. Сыр натирают на средней терке. Чернослив мелко шинкуют. Грецкие орехи перетирают в ступке.

Выкладывать в слоеный салат ингредиенты стоит следующим образом.

  • 1-й слой: половина тертого сыра, яиц, картошки. Смазываем майонезом. Чуть-чуть посыпаем молотыми орешками.
  • 2-й: мясо курицы, колбаса, шампиньоны, чернослив.
  • 3-й: грецкие орешки.
  • 4-й: картошка. Промазываем майонезом.
  • 5-й: яйца.
  • 6-й: тертый сыр. Снова поливаем майонезом.

В заключение щедро посыпаем орешками и рубленной свежей зеленью.

Ставим в прохладное место на 2 – 3 часа. Теперь салат с копченой курицей и шампиньонами можно подавать к праздничному столу.

Рецепт №8

Необычным сочетанием продуктов может похвастаться салат с шампиньонами и кукурузой. Не только вкусный, но и яркий, лучше всего он подойдет к новогоднему столу. Сытность и изысканность салата порадуют даже самого придирчивого кулинарного критика.

Потребуется:

  • Морковь – 200 г.,
  • Филе курицы (желательно копченое) – 240 г.,
  • Грибы – 340 г.,
  • Яйца – 2 – 3 штуки,
  • Кукуруза свежая или консервированная – 350 г.,
  • Лук – 1 – 2 штуки,
  • Специи,
  • Растительное масло,
  • Майонез или сметана.

Времени для приготовления этого салата с шампиньонами потребуется совсем мало.

Яйца отвариваем, остужаем и мелко измельчаем. Шампиньоны, морковку и лук чистим, нарезаем кубиками и отправляем на разогретую сковороду. Обжаривать около 10 – 13 минут, непрерывно помешивая. Снимаем с огня, остужаем. Нарезаем курицу.

Кукурузу открыть и слить жидкость пред тем, как добавить в салат.

Все подготовленные компоненты блюда смешиваем в большой салатнице. Положить специи, заправить майонезом. Желательно украсить сверху веточкой свежей зелени.

Салат с куриной грудкой и кукурузой лучше подавать в порционных тарелках или фужерах.

moygrib.ru

www.iamcook.ru

Салат с консервированными шампиньонами

http://palitra-vkusov.ru/ Очень простой салат с картофелем, яйцами и консервированными шампиньонами.

Пробовали салат из красной фасоли с консервированными шампиньонами? Вкусный салат с майонезом?))

  1. я делаю так:
  2. по 1 банке

    фасоль

    кукуруза

    шампиньоны

    все смешать + 1 пучок укропа+ чеснок 3-4 зубчика+ заправить майонезом ВКУСНОТИЩА!!!!

  3. Если потушить фасоль и грибы, добавить лук и морковь.
  4. это самый быстрый салат-
  5. 1банка-грибы

    1-фасоли

    1кукурузы

    лук

    всё майонезом.

    можно криветок туда

  6. Для меня не вкусный.
  7. Салат из грибов и фасоли
  8. 1 баночка консервированной белой фасоли, 1 баночка маринованных шампиньонов, 3 яйца, 200 г сметаны, зелень укропа, соль и молотый перец по вкусу.

    Отварите вкрутую яйца, хорошо остудите и почистите. Нарежьте средними по размеру кубиками. Откройте баночки с фасолью и грибами, выложите отдельно в дуршлаг и дайте стечь соку. Порежьте грибы небольшими кубиками, смешайте с фасолью, яйцами и аккуратно перемешайте. Зелень промойте, отряхните, мелко нарежьте, посыпьте салат. Заправьте солью, перцем, сметаной, вновь перемешайте.

  9. У каждого свой вкус! Поэтому пока сами не попробуете, не узнаете!
  10. Салат из шампиньонов и фасоли

    По 1 банке консервированных шампиньонов и красной фасоли, 100 гр. сыра,

    150 гр. ветчины, несколько листьев салата, 3 зубчика чеснока, кинза и майонез по вкусу.

    Шампиньоны и фасоль выложить в дуршлаг. Сыр, ветчину, салат порезать соломкой. Все ингредиенты смешать, добавить продавленный через пресс чеснок, нарезанную кинзу, заправить майонезом.

  11. Да люблю такой,но для желудка тяжеловат.))Обжарить репчатый лучок,можно сбрызнуть яблочным уксусом и добавить перчику))
  12. Ингредиенты:- куриное филе — 0.5 кг,
  13. — красная фасоль — 1 банка,

    — шампиньоны консервированные — 1 банка,

    — лук репчатый — 3 шт.,

    — Майонез, соль по вкусу

    Стадии приготовления:

    Лук мелко нарезать

    Грибы мелко нарезать

    Обжарить лук до золотистого цвета

    Добавить в лук шампиньоны, обжарить

    Фасоль промыть холодной водой

    Курицу отварить

    Вареную курицу мелко нарезать

    Обжарить в небольшом количестве растительного масла

    Смешать все ингредиенты

    Добавить майонез, соль

Завтра ДР надо приготовить салат из консервированных шампиньонов, подскажите рецепт.

  1. САЛАТ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ С ЯЙЦАМИ
  2. 1 банка консервированных шампиньонов (250 гр),

    5 яиц,

    майонез

    Из нарезанных консервированных шампиньонов выпарить лишнюю влагу на сковороде при небольшой температуре. Одно яйцо немного взбить вилкой и жарить на большой сковороде (или блиннице) тоненький омлетик. Если сковорода маленького диаметра, то лучше жарить по пол яйца, чтоб омлетик тонкий получился. Готовые омлетики нарезать соломкой 4*0,3 см. Смешать с шампиньонами и майонезом.

    Чтобы было поострее, можно добавить маринованный лук.

    Салат из консервированных грибов (шампиньонов)»

    250 г. консервированных шампиньонов

    100 г. консервированной или отварной кукурузы.

    2 крутых яйца.

    1 средняя луковица.

    Майонез — по вкусу.

    1. Мелко нарезать лук, слегка поджарить его на сковороде.

    2. добавить грибы из банки (воду вылить) и жарим вместе с луком. Переложить лук с грибами в миску.

    3. Размять вилкой крутые яйца, добавить к грибам с луком.

    4. Добавить кукурузу, заправить майонезом и перемешать.

    Деликатесный горячий салат

    Куриное филе 300 г, оливки без косточек 300 г, зеленый горошек 250 г, сливки 200 г, шампиньоны консервированные (не маринованные) 300 г, масло 1 ст. ложка.

    Куриное филе мелко нарезать и слегка обжарить в течение 5-8 мин с минимальным количеством жира, затем залить сливками и тушить при закрытой крышке 3-4 минуты, после чего добавить шампиньоны и продолжать тушить еще 4 минуты. Маслины добавить и еще через две минуты добавить зеленый горошек. Тушить еще 3 мин., посолить. Следить за тем, чтобы горошек хорошо прогрелся, но не развалился. Предпочтительнее подавать в горячем виде как закуску.

    Грибной салат «Нежность»

    1 банка шампиньонов (или белых) в собственном соку, 1 большая луковица, 2 соленых огурца, 4-5 картофелин, предварительно отваренные в мундире, 200 мл сливок для взбивания, соль, перец черный, укроп.

    Лук порезать небольшими квадратиками, жарить на растительном масле, добавить порезанные грибы, жарить до готовности. Порезать картофель и огурцы, как в винегрет, добавить обжаренные грибы с луком, посолить, поперчить по вкусу и заправить сливками, взбитыми в крепкую пену. Причем лучше заправить, когда смесь теплая. Можно добавить свежий укропчик.

    Салат из консервированной горбуши с шампиньонами

    репчатый лук — 1/2 кг

    шампиньоны — 1 банка консервированных

    майонез — 1 банка

    горбуша (консервы)

    морковь — 4

    Лук режем полукольцами и обжариваем на сливочном масле (должен стать прозрачным). Нарезаем шампиньоны и жарим на сливочном масле с мелко порезанной луковицей. Морковь отварить.

    Выкладываем слои в следующем порядке:

    жареный лук,

    грибы,

    майонез,

    опять жареный лук,

    грибы,

    майонез,

    морковь, потертая на крупной терке,

    горбуша,

    майонез.

    Верх салата можно посыпать тертым яйцом.

  3. Шампиньоны и лук почистить и порезать, положить это все на сковородку. Жарить к готовности.
  4. Яйца отварить на круто, охладить и почистить.

    Сыр натереть на грубой терке. В салатнице смешать все ингредиенты, посолить, поперчить и заправить майонезом.

    Из помидоров сделать корзинки для салата, куда выложить приготовленный салат из шампиньонов.

    Перед подачей на стол положить можно в холодильник, а также приукрасить зеленью или кружочками помидора. Этот рецепт салата из шампиньонов получается очень вкусным!

  5. Для салата нужно взять консервированные шампиньоны в нарезке. На сковороде нужно выпарить из грибов лишнюю влагу. Затем пожарить тонкие омлетики, из расчета: одно яйцо — один блин. Готовые охлажденные омлетики нарезать тонкой длинной соломкой, смешать с шампиньонами и заправить майонезом. Выложить в салатник и украсить зеленью по вкусу.
  6. «Грибная полянка»(на моей аватарке)…
  7. 1 слой — варёный картофель натереть на крупной терке,полить майонезом

    2 слой- огурцы(солёные или маринованные) режем кубиками

    3 слой — варёные яйца порубить, полить майонезом

    4 слой- сыр натереть на крупной терке, майонез

    5 слой- куринное мясо(варёное) мелко порезать, майонез

    6 слой- зеленый лук порезать

    7 слой- Воткнуть сверху маринованные шампиньоны

  8. Ну очень вкусненький салатик, называется Гавайский: отварная куриная грудка, консервированные ананасы, консервированная кукуруза ну и Ваши консервированные шимпиньоны. Все режктся примерно одинокаво и заправляэтся майонезом (можно майонез + сметана). Поверьте, у меня он первым уходит со стола. Приятного аппетита!!!
  9. Ветчина,сыр,авокадо,свежие огурчики порезать соломкой,добавить грибы,зелень и заправить майонезом.
  10. лук порей, шампиньоны, горошек зеленый, вареные яйца. вроде все.
  11. смешивается в такой пропорции, чтоб порею было много, грибов 1 банка, горошка тоже, яиц, вроде, два. главное — не дать этому делу долго стоять — скиснет. и не резать слишом мелко.чтобы было чем похрустеть)

    можно, конечно, маслом заправить оливковым, но в нашем доме так едят.

    повторяю — главное, чтоб долго не стоял, то есть — много народу надо)

    ну, есть еще салат из куриного филе с сыром и шампиньонами, но — на любителя, по мне тяжелый.

    главное там все перемешать как следует и не перебухать майонеза. мужчины уважают, говорят закуска хорошая.

    мясо курицы, картофель, ананасы кусочками, репчатый лук (ошпаренный кипятком, чтобы был не слишком ядреный), шампиньоны.

    соль по вкусу (совсем чуть-чуть). заправляется майонезом.

    филе или грудку курицы отварить, порезать мелкими кубиками, пока горячая — выложить в салатницу, добавить консервированные шампиньоны, и засыпать тёртым сыром. сверху все смазать майонезом и присыпать тем же сыром чуть-чуть. Дать курице остыть. И в холодильник — чтобы салат пропитался майонезом. Тогда сыр уже успевает расплавиться, салатик пропитывается, становится мягким. и получается какк многослойный пирог =)

  12. Консервированные шампьоны ( если они маринованные добавляйте сразу) а так их немного надо обжарить на сковородке. Сварить картофель , яйца, морковь. Все смешиваем.Затем добавляем репчатый лук и все заправляем майонезом. Получается очень вкусно. И готовится быстро.
  13. Салат «ОБЖОРКА»
  14. 3 луковицы,5 яиц, 1б. маринованной кукурузы, 200 грамм маринованных шампиньонов.

    Лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем грибы и ещё немного обжариваем.

    Отдельно взбиваем яйца и делаем яичницу. Нарезаем яичницу соломкой.

    В чашку высыпаем кукурузу, обжаренный лук с грибами и нарезанную яичницу. Добавляем майонез, соль, перец пор вкусу. Очень нежный и вкусный салат.

Салат с шампиньонами консервированными » вкусные рецепты с фотографиями на каждый день! рецепты салатов, рецепты тортов, рецепты выпечки и солений для вас

Вкусный салат с шампиньонами консервированнымиФото рецепт кексов

Вкусный салат с шампиньонами консервированнымиКурица с орехами рецепт

Вкусный салат с шампиньонами консервированнымиРулеты с курицы

Вкусный салат с шампиньонами консервированнымиВкусный салат с шампиньонами

Вкусный салат с шампиньонами консервированнымиСпагетти соус сливочный

Вкусный салат с шампиньонами консервированнымиБрусника варенье

Вкусный салат с шампиньонами консервированнымиРулеты из рыбы рецепт

Вкусный салат с шампиньонами консервированнымиХлеб ржаной в духовке сухие дрожжи

Вкусный салат с шампиньонами консервированнымиРассольник с рисом из свинины

Вкусный салат с шампиньонами консервированнымиСуп томатный

Вкусный салат с шампиньонами консервированнымиФото вк

Вкусный салат с шампиньонами консервированнымиМайонез постный в домашних условиях рецепт

Вкусный салат с шампиньонами консервированнымиСалат из креветок крабовых палочек

Вкусный салат с шампиньонами консервированнымиГовядина в пароварке

Вкусный салат с шампиньонами консервированнымиПирог из слоеного дрожжевого теста

Вкусный салат с шампиньонами консервированнымиЖар еный гусь

Вкусный салат с шампиньонами консервированнымиБлюдо из пюре

Вкусный салат с шампиньонами консервированнымиГрибы,чернослив, орехи

Вкусный салат с шампиньонами консервированнымиНачинки и украшения для тарталеток

Вкусный салат с шампиньонами консервированнымиПицца с ананасами

еще

Салаты с консервированными шампиньонами

Шампиньоны сравнительно недавно появились на наших прилавках. Но они быстро завоевали свое место в современной повседневной и праздничной кулинарии. Их можно подавать к столу в составе закусок или салатов, как основное блюдо, делать супы и крем-супы.

Эти грибы хороши тем, что их достаточно просто в любое время года выращивать в подвальных помещениях в грибницах. Поэтому, шампиньоны – это грибы, которые доступны в свежем виде круглый год. Но не меньшей популярностью пользуются консервированные шампиньоны, которые являются составными ингредиентами многих интересных салатов.

Рецепты салатов с шампиньонами

Салат с шампиньонами и моцареллой

Очень часто салаты с консервированными шампиньонами являются слоеными. Но из каждого правила есть исключение. Предлагаем на ваш суд не слоеный вариант салата с добавлением консервированных грибов. Ингредиенты: банка консервированных шампиньонов, 125 грамм сыра моцарелла, столовая ложка оливкового масла, чайная ложка лимонного сока, три помидора. Помидоры необходимо сорок минут запекать в духовке в фольге при температуре 180 градусов. Предварительно разрезать томаты пополам. Моцарелу нарезать кубиками, добавить к ней шампиньоны и готовые томаты. Заправить оливковым маслом и лимонным соком.

Сыр моцарелла прекрасно сочетается и с другими продуктами, например, томатами. Поэтому предлагаем вам приготовить вкусный салат с моцареллой, помидорами и базиликом.

Это интересно! Салаты с грибами шампиньонами относятся к низкокалорийным блюдам. В грибах вовсе отсутствует холестерин и содержится очень мало сахара. Также в этих грибах практически нет жиров: всего 0,2 грамма на сто грамм продукта.

Слоеный салат с грибами и курицей

Чтобы воплотить этот рецепт в жизнь, под рукой необходимо иметь 400 грамм филе курицы, четыре огурца и картофеля, банку консервированных шампиньонов, один репчатый лук и четыре яйца, 100 грамм твердого сыра и майонез. Куриное филе, яйца и картофель отварить. Лук порезать мелко и, чтобы лишить его резкого вкуса, замочить в уксусе на некоторое время. Курицу и грибы для салата мелко нарезать, а огурцы, яйца, картошку и сыр натереть на крупной терке. Ингредиенты выкладываются слоями, каждый из которых промазывается майонезом: курица, огурцы, картошка, грибы, лук, яйца и сыр.

Салат с грибами и тунцом

Салаты с шампиньонами практически невозможно испортить никакими дополнительными ингредиентами. Для этого салата необходима банка консервированных шампиньонов, тунца и кукурузы. Также понадобится зеленый салат, четыре помидора, три огурца. Заправить оливковым маслом.

Овощи и грибы порезать максимально мелко, добавить кукурузу и тунец вместе с маслом. Все перемещать и немного заправить оливковым маслом.

Неаполитанский салат

Для приготовления этого итальянского блюда понадобится 300 грамм макарон и цветной капусты, 150 грамм сыра и консервированных шампиньонов, столовая ложка кетчупа, 10 оливок, зелень, репчатый лук. Для заправки смещать три столовых ложки оливкового масла с чайной ложкой бальзамического уксуса и тремя столовыми ложками горчицы.

Макароны отварить до полуготовности, добавить отварную цветную капусту. К ингредиентам присоединяется мелко нарубленный лук, грибы и тертый сыр, мелко нарезанные оливки. Салат заправляется заранее подготовленной заправкой и должен настояться два часа перед подачей.

Также предлагаем вам вот такой вариант итальянского салата с макаронами.

Такие быстрые и незамысловатые салаты с консервированными шампиньонами можно приготовить дома. А какие рецепты знаете вы?

Разместил: mayusik89 [Offline]

Просмотров: 63

Салаты с грибами — все рецепты россии

Тип блюда

  • Салат (46)/
  • Закуски (2)/
  • Заготовки (1)/
  • Вторые блюда (1)

Время приготовления

  • до 30 минут(25)
  • от 30 минут до 1 часа(20)
  • от 1 до 3 часов(4)

Специальные диеты

  • Здоровое питание (10)/
  • Детское питание (1)/
  • Постный стол (6)/
  • Диета для диабетиков (4)/
  • Вегетарианская (16)/
  • Безмолочная диета (1)

События

  • День Св. Валентина (2)/
  • Новый Год (16)/
  • Рождество (9)/
  • Масленица (1)/
  • Фуршет (9)/
  • Детский праздник (3)/
  • Пикник на природе (2)/
  • Праздничный ужин (19)

Кухня

  • Русская (3)/
  • Греческая (1)/
  • Грузинская (1)/
  • Тайская (1)/
  • Французская (1)

Метод приготовления

  • Консервирование (1)/
  • В духовке (2)/
  • Маринование (1)/
  • Тушение (1)/
  • Жарка (17)/
  • Варка (13)/
  • Охлаждение (1)/
  • Стир-Фрай (1)/
  • Без тепловой обработки (31)

Уровень сложности

  • Легко (47)
  • Стоит усилий (2)

Количество порций

  • 2 (1)/
  • 3-4 (30)/
  • 5-8 (14)/
  • Толпа (3)

Салат с консервированными шампиньонами

Добавлено:

05 апреля 2012

Категория:

Салаты и винегреты→Постные салаты

Постные салаты

С грибами

Способ приготовления:

Жарить

Тип кухни:

Постное меню

Время приготовления:

20 мин.

Количество порций:

6

actibo.ru

Вкусный салат с шампиньонами консервированными

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.