Свинина в соусе. Свинина в соусе – очень сытное и невероятно питательное блюдо. Различные соусы помогают придать блюдам из свинины неповторимый вкус и восхитительный аромат, при этом совершенно неважно, в каком именно виде будет подаваться свинина – в жареном, отварном, тушеном или запеченном. Блюда из этого мяса отлично сочетаются с соево-сметанным, устричным, медовым, пряным, винным, белым, томатно-сметанным соусом, а также с популярным соусом терияки.
Особенно хороша свинина в любом виде с медовым соусом – такие блюда всегда могут похвастаться изумительным вкусом и чудесным ароматом. Медовый соус, подаваемый к свинине, не должен быть излишне густым, кроме того, он должен содержать умеренное количество специй. Мед можно брать любого сорта, самое главное, чтобы его густота была не слишком высокой (слишком густой продукт можно сделать более жидким с помощью водяной бани). Помимо меда, в медовый соус добавляют и всевозможные пряные травы, ароматные специи, цитрусовые соки, крепкий алкоголь, соевый соус, а также свежий чеснок, корень имбиря и горчицу.
ежий лимонный сок, уксус, а также горчица либо соевый соус отлично помогают размягчить волокна мяса – их использование делает любое блюдо гораздо мягче и намного сочнее. Свининку в медовом соусе можно запекать, обжаривать на сковородке либо тушить – во всех случаях она получается великолепной! А в качестве гарнира к такому мясу можно использовать блюда из картофеля либо круп, зелень, а также соленые либо свежие овощи.
Что касается свинины, которую планируется подавать с соусами, то для жарки либо тушения ее лучше всего нарезать на ломтики средних размеров, а запекают обычно ребрышки либо крупные куски свиной мякоти. Если свинина готовится в рукаве либо фольге и очень хочется, чтобы она получилась румяной, то «одежку», в которой она запекается, рекомендуется разрезать примерно за десять минут до окончания готовки, а края этой «одежки» обязательно нужно развести в стороны. А перед тем, как поместить мясо в рукав, необходимо сделать в его верхней части несколько проколов – это необходимо для того, чтобы рукав не разрывался от скопившегося внутри него пара, а также для того, чтобы мясо не оказалось пересушенным. Прокалывают при этом только верх – если сделать проколы внизу, то вытекающий из мяса сок тоже повлечет за собой пересушивание готового кушанья.
Не стоит подсаливать свинину, если в составе подаваемого к ней соуса присутствует соевая настойка – в ней вполне достаточно соли и для того, чтобы вдоволь напитать ею приготовленное мясо.
www.povarenok.ru
Свинина с грецкими орехами в сметане
Это королевское праздничное блюдо станет настоящим украшением любого застолья. Если вам надоели традиционные отбивные и запеченное мясо, то этот рецепт – для вас. Любой гурман по заслугам оценит его.
Необходимые продукты:
- свинина – 500 г
- сметана – 10 ст. ложек
- орехи – 10 шт.
- огурец консервированный – 1 шт.
- чеснок – 2 зубочка
- укроп – 5 г
- перец и соль – по 1 г
- масло растительное – 1 стол. ложка
- паприка – 2 г
Нарезаем ломтиками мясо и отбиваем каждый кусочек. Приправив солью с перцем и паприкой, обжариваем мясо на масле, не пересушивая. Пока жарится свинина, смешиваем тертый на терке чеснок, огурец, рубленый укроп, орешки и сметану. Получившимся соусом покрываем мясо в огнеупорной форме, готовим в течение 30 минут.
Свинина в сметанно-горчичном соусе
В данном рецепте обязательным ингредиентом является горчица, которая придает мясу пикантность, а соусу приятный аппетитный цвет.
Возьмите:
- свинина – 0,5 кг
- горчица – 1 стол. ложка
- сметана – 1 стакан
- лук – 1 шт.
- перец, соль, ароматные травы – по вкусу
Нарезаем кубиками мясо и обжариваем в течение нескольких минут на сковороде без масла. Затем добавляем полукольца лука и готовим 5 минут. Смешиваем сметану с горчицей, разбавляем небольшим количеством воды и тушим 40 минут. Практически готовое мясо нужно посолить и поперчить, а также приправить ароматными травками.
Свинина в сметанном соусе с имбирем
Этот рецепт имеет китайские корни и придется по вкусу всем любителям пряных блюд. Потрясающе вкусный соус – это изюминка данного рецепта. Настоятельно рекомендуем отведать сей шедевр!
Ингредиенты:
- мякоть свинины – 600-700 г
- сметана – 200 г
- сливки – 100 г
- имбирный корень – 3 см
- соевый соус – 30 мл
- кунжут – 1 стол. ложка
- чеснок – 1 зубочек
- крахмал – 1 чайн. ложка
- лук – 50 г
- масло растительное – 30 мл
- смесь перцев – по вкусу
Нарезаем свинину соломкой, трем на терке имбирь и мелко рубим лук с чесноком. Обжариваем мясо на масле, затем добавляем лук и через 3 минуты чеснок с имбирем, наслаждаемся божественным ароматом и с нетерпением ждем готового блюда. Буквально сразу вливаем соевый соус, за ним – сметану со сливками и крахмалом. Тушим еще минут 20, приправляем пряностями и уже готовое мясо посыпаем кунжутом.
Свинина в сметане с перцем и маслинами
Данное блюдо порадует вас яркими красками и итальянским колоритом. Получается очень интересно и оригинально.
Составляющие:
- свинина – 400 г
- сметана – 100 г
- оливки – 100 г
- перец красный болгарский – 1 шт.
- перец чили – 0,5 шт.
- лук – 1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- смесь перцев – по вкусу
- растительное масло – 1 ст. ложка
- бульон – 1 стакан
Режем на кубики мясо, шинкуем чеснок, чили и болгарский перец. Также измельчаем оливки и лук, перетираем в ступке смесь перцев. К обжаренному до золотой корочки луку добавляем мясо, приправляем перцем, готовим на сильном огне в течение 3 минут, добавляем обжаренные овощи. Заливаем мясо бульоном и готовим полчаса, потом вливаем сметану и тушим еще все вместе буквально 5-7 минут. Подаем, посыпав любимой зеленью.
Свинина в сметанном соусе – это очень удачное мясное блюдо, которое сочетается с любым гарниром и выглядит невероятно аппетитно.
vse-pryanosti.ru
- клеятся 50-летние мужики! иди к своей жене! извини,
- самочувствие хороше, только моча светлая, немного
- очень хочу девушку! прям не хватает мне, такой голод!
- огромный нос, стоит ли сделать ринопластику?
- самая красивая и сексуальная супермодель нашей с вами
- проблемка, купила платье, а мне оно не понравилось!
- муж считает имеющиеся траты на ребенка излишними.
- правда это имя — самое красивое женское имя на свете?
- с какой внешностью, телосложением у вас асоцируется
- может ли женщина забеременеть в 51 год?
- раскажите истори про жадных мужчин
- нервы шалят, очень! я стала раздражительн и злой.
- больше смотреть не буду — голос! жаль мальчишек, действительно
- парень назвал старушкой! я правда старая?
- поможет ли мне кератиновое выпрямление?
- без нарощеных ногтей, ресниц, волос, сделаных бровей
- жизненый успех приносит любовь матери. был беспорным
- 2 полоски. не готова ещё к одному, за 10 месяцев ни
- юбка с кедами. в 28 это перебор? так надоело ходить
- не могу выбрать! нравится и то, и другое.
- поздно рожать в 37 лет?
- просит одеться, если хожу в нижнем белье. и с сексом
- мог бы и домой к родственикам пригласить! вся в сомнениях,
- косметика класа люкс. стоит она того? особено уходовая.
- что это за цвет? к какому уровню он относится в професиональн
- если девушку не баловать, она начинает баловаться
- врал в глаза! больно и обидно знать, спал со мной
- в шереметьево приземлился горящий самолёт суперджет.
- достойно выглядит для своих 40, а потом оказалось
- хочу пойти и подстричься под ноль! иного выхода не
- завтра отправлюсь покупать себе шампунь. волосы сухие,
- какой у вас крем для лица?
- папа побил за то, что не могу постоять за себя! не
- спросил точно ли я не заразная и как мне самой не
- я ненавижу своих родителей мать с отцом! мне тошно
- какое впечатление произвожу? я мягкая и добрая?
- к вам возвращались бывшие через длительный срок? было
- попадаются то импотенты, то бабники, то извращенцы,
- когда заполучает мужчину и уверена, что никуда не
- пожелайте мне пожалуйста большой удачи и везения!
- не важно: пять или двадцать пять — младших детей любят
- интересует мнение со стороны.
- какой натуральный цвет волос? на солнце, в тени или
- подсчет калорий — дело страшное! как проще с этими
- два свидания в один день в одном месте! как по времени
- мужчины ненавидят девушек, прибегающих к пластической
- парень дева -козёл. у кого есть такие же?
- в автобус зашли две девицы. губки уточкой, ресницы
- квартира записана на его мать! стали бы вкладываться
- резко схватил меня на руки и посадил на себя. я жутко
- зуд после секса! мелкие шелушащиеся кружочки! целый
- алкоголь без документов не дают. знакомятся парни
- как вам такая фигура?
- срочно нужно! сколько лет дадите на этом фото?
- была в истерике, а теперь без предупреждени не могу
- задолбалась их брить. колючки.
- с подружкой спорим! красивые глаза у мальчика?
- что значит быть взрослой в 2? имею свое мнение, работаю,
- на какую ерунду спускаете кучу денег? я про маленькие
- сейчас в моде бижутерия! это типа бусы, безделушки?
- найдет ту, которая будет ему в рот заглядывать! мы
- вода с кровью, тянет низ живота не сильно, но ощущается.
- выбираю коротенькие шортики на лето! помогите определиться!
- как вам фигура? большая попа?
- часто обижают люди! как вы реагируете?
- кто делал искуственую дефлорацию, были ли боли при
- я выгляжу моложе лет на 10! никто из этих молодых
- давай через час, а то любимая приедет! да ты герой!
- возможно, вызвано страхом. есть ли те, кто не любит
- месяц не появлялась, оставила свою медкнижку, но потом
- не поздравил меня с днем рождения! хочу кучу подарков
- это будет считаться совместно нажитым имуществом?
- на его бывшей жене его кредиты. звонит уже 10 раз
- 9 день идет кровотечение! врач не принимает — выходные!
- мне 10 и у меня 5 внуков, но меня принимают за их
- помогу разгадать бесплатно ваш сон. буду рада помочь
- актуальны ли еще такие сапоги или выбрасывать? фото.
- всегда был срач в квартире и нечего есть! хочу лежать
- любит, но из-за детей не уходит. жена его все обо
- у кого электроная книга? вам нравится?
- бюджет очень ограничен! какое жилье лучше купить в
- его мама меня выгнала из-за того, что приносила мало
- посоветовала засунуть свою гордость в попу! слезами
- наврал, что живет один, чтоб девчонки клевали! если
- подруг у меня нет вобще! просто ноль! ни с кем не
- дочь заметно уступает в плане внешности ровесницам!
- опомнилась, что задержка 2 недели уже. с женой у них
- 41 год! оцените внешность и фигуру.
- алименты. это сколько придётcя отдавать зарплата 350?
- как вам эти фотки? норм?
- развожусь с мужем. вместе практически с детства. боюсь
- летня, легкая. новая, ни разу не надевала. как вам
- иметь в 30 лет недвижимость и не работать! значит
- у меня большие ореолы вокруг сосков! думаю в солярий
- я не жирная, но на налезает на средний палец 18-й
- на сколько из 10 оцените мою внешность? что мне нужно
- кто красил волосы тоникой? хочу поэксперимент возьмется
- открывает рот, а там печалька. имея деньги можно не
- ни разу не выигрывала. даже по мелочи — пица, сумки.
- просто сидел и ждал, когда доедите и уйдете? вас бы
galya.ru