Авокадо, или «Персея американская» — чудесное лакомство для вас и вашей семьи. Благодаря своим уникальным вкусовым свойствам, зеленый плод повсеместно используется в кулинарии.

Какого рода авокадо? Это существительное среднего рода. Другие варианты слова считаются ошибочными.

Как отличить зрелый плод авокадо от недозревшего? В натуральных условиях первый достигает длины от 5 до 20 см, и приобретает вкус при весе от 50 г до нескольких сот граммов. Небольшие вмятины и изменения окраски говорят о пользе, насыщенности плода.

Чем полезен зеленый авокадо для организма человека? Можно снизить риск заболеваний сердца и сосудов. Продукт содержит полезные вещества, минералы и витамины. Доказана польза при профилактике артериосклероза, анемии, заболеваниях кожи и желудка. Жаркие страны богаты на полезные и вкусные растения. Наша местность не приспособлена для промышленного выращивания культуры. Поэтому выгоднее всего обратить внимание на импорт из развивающихся стран.

Что такое авокадо, как, чем его есть? Ингредиент используется при приготовлении составных и сложных блюд американской кухни. Считается уместным, есть блюдо руками или ложкой, предварительно счистив шкурку.

Авокадо фрукт или овощ


Наука ответит на вопрос: авокадо это фрукт или овощ? Хотя некоторые предполагают, что авокадо орех, а не фрукт или овощ. Сроки созревания, условия его культивирования показывают, что плод похож на яблоко или манго. Ботаническая классификация относит подтип к ягодам. У авокадо специфический вкус, который часто теряется при обработке скоропортящегося товара. Его описывают как маслянистый, умеренно-терпкий, ненавязчивый, и даже горьковатый.

Где растет авокадо? В каких странах? Дикие деревья данного вида произрастают везде, где есть теплый климат и исключены длительные засухи. Культуры для продажи выращивают в Мексике, США, Бразилии, Кении, Доминикане и Колумбии. Небольшие плантации на пользу местным жителям существуют практически везде в широте субтропиков.

Какой вкус у авокадо? Ценители описывают качества мякоти как «оригинальные», непохожие на обычную приторную сладость. Внутренность зеленого цвета умеренно горькая, напоминает картофельное пюре, имеет уникальный кремовый, нейтральный вкусовой оттенок, ее польза недооценена.

Можно ли есть неочищенную кожуру? Врачи не рекомендуют потреблять кожицу в больших количествах. Разумное приготовление оболочки используется в экзотической кухне.

Как правильно готовить экзотик? Для начала изучите, в состав каких блюд входит этот продукт. Некоторые гурманы знают всё об авокадо и его приготовлении. Обычно плод хорошо поддается варке, жарке, запеканию и даже засолке. Зрелая партия обрабатывается термически, в духовке или на пароварке. Листья каждого сорта имеют свою пользу в местной кулинарии. Кожура в готовом виде сохраняет редкие минералы и антиоксиданты.


Приносит пользу при сердечно-сосудистых расстройствах, поддерживает нормальный баланс кислот и микроэлементов.

Можно ли есть кожуру авокадо и как её употребляют? Врачи не рекомендуют потреблять кожицу в больших количествах. Разумное приготовление оболочки используется в экзотической кухне.

как растет авокадо

Родина авокадо. Производное дерева (Persea americana) авокадо это не овощ, а ягода, но в продаже часто обозначается иначе. Первое упоминания об их пользе зафиксированы в древних писаниях ацтеков. Перу, Гватемала и гористая часть Америки считаются родиной деревьев. Родственные сорта встречаются на восточном побережье и в Мексике. Страна происхождения ягоды – Южная Америка повсеместно рекомендует съедать хотя бы несколько штук в месяц, чтобы нормализовать кровообращение и обмен веществ. Там, где выращивают плод авокадо, принято брать его с собой в дорогу или на работу.


Узнать, в каких странах, где и в какой период растет авокадо, можно по информации на упаковке от страны-импортера. Родина легендарного растения – Мексика признает, что в регионах с высоким потреблением этого продукта меньше риск развития диабета и инсулиновой недостаточности.  Выделяют следующие виды растения: гватемальское (из-за происхождения), мексиканское (страна-производитель) и антильское (вест-индийское). Опыляется и растет в южном климате, поэтому аккумулирует в себе энергию солнца и здоровой природы.

Сколько весит спелый плод? Средний вес 1 штуки редко превышает 180-200 грамм. Не путайтесь, авокадо это ягода, а значит, содержит преимущественно полезную глюкозу. Лучше всего не обрабатывать плод повторно, не давать ему залежаться в темном или сыром месте. Применение зрелого авокадо различно: в ход идут салаты, запеченные яйца и экзотические смеси, редко – мясо и приправы.  Средний вес косточек считается 20-30 грамм. Сразу понятно, овощ или большая ягода! В зависимости от того, откуда идет импорт, меняются параметры и вкусовые свойства продукции.

в разрезе

Чем полезен этот необычный фрукт? Сырой зрелый плод отличается полезными или вкусовыми свойствами. Его жёлто-зелёная мякоть масляниста, нередко из неё выжимают масло. Иногда внутренности варят или готовят вместе с кожурой. Внутри плода большая увесистая косточка 20-30 грамм 1 шт., поэтому ее удаляют.

Вы задумывались, где растет экзотик в России? Редко попытки выращивания культуры предпринимались в областях Краснодарского края и Казахстана. Распространено содержание декоративного деревца дома, в городской квартире, приусадебном участке ради пользы. Продаются саженцы в Центральной Америке, иногда – в Европе и на Ближнем востоке, интернет-магазинах.


  • Исследования подтверждают, что пюре и закуски из мякоти станут пользой для метаболизма, разгоняют кровь и насыщают ее дополнительным кислородом.
  • Повышает энергию в личной жизни, позволяет меньше уставать на работе или учебе.
  • Является лучшим перекусом и гораздо выгоднее салатов и бутербродов.
  • Легко помещается в сумке или портфеле, долго не гниет, хранится в холодильнике или переносной камере.
  • Содержит мало соли и сахара, разрешен при диабете, диатезе (дерматите), при анемии и недостатке иммуноглобулина.
  • Очень интригует его способность сохранять молодость, улучшать кровообращение и работу внутренних органов. Период менопаузы и послеродовой период, возможно укрепить с помощью пользы тропического лакомства.

Плод обладает привкусом горечи, вкус часто нейтральный. В этом напоминает фрукт и овощ одновременно. Вся область ягоды съедобна, разновидности и специфические виды индивидуально пригодны к обжарке и засолу. Шкурка – твердая кожура, практически не съедобна. Одна штука весит 180 грамм, поэтому можно избавиться от лишних частей без потерь.

Пищевая ценность

У авокадо пищевая ценность почти на 50-60% состоит из воды, пищевых волокон здесь около 3-4 граммов. Калорийность авокадо его химический состав и пищевая ценность, БЖУ для среднего экземпляра:

  • Белки: 3,4.
  • Жиры: 33,6, это около 23% восполнения суточной нормы жирных кислот.
  • Углеводы: 12,4.

Основная ценность авокадо и польза для организма заключается в специфических кислотах, которые организм почти не вырабатывает самостоятельно. Чем богато? Ягода порадует вас не только вкусом, но и содержанием витаминов B и E.

Химический состав

Основной авокадо состав это следующие микро и макро элементы: калий, хлор, кобальт, фосфор, йод, железо, сера. Усваиваемые вещества, например, магний, бор, марганец, кальций, медь, натрий.

Макроэлементы — калий, магний и фосфор: суточная потребность элементов в 100 граммах 19,4%, 7,3% и 6,5%

Микроэлементы – Цинк, марганец, медь, : 5%, 5%, 20% на 100 грамм в сутки.

100 грамм авокадо обеспечивают суточную потребность для человека (на пример женщины первой группы активности возраст от 18 до 30 лет):

  • Углеводы – 1,8 грамм — 0,6% суточной нормы
  • Вода – 72,2 грамма
  • Белки – 2 грамма – 3,3% суточной нормы
  • Жиры – 14,7 грамм – 21,9% суточной нормы
  • НЖК – 2,1 грамм
  • Моно и дисахариды – 0,7 грамм
  • Крахмал – 0,1 грамм
  • Зола – 1,6 грамм

Витамины

Какие витамины в авокадо? Плод насыщен витаминами и неорганическими веществами. Хочется выделить в авокадо витамин Е и полезный растительный жир.

Какие витамины содержатся ещё в авокадо:

  • группы В1-тиамин;
  • В2-рибофлавин;
  • В5-пантотеновая кислота;
  • В6-пиридоксин;
  • В9-фолиевая кислота,
  • A-РЭ,
  • K-филлохинон,
  • Холин,
  • витамин С.

Энергетическая ценность авокадо: 160 калорий/100 грамм.

Калорийность авокадо

Авокадо калорийность в 1 шт. колеблется от 160 до 200-300 ккал.

Польза: калории плода быстро перерабатываются. Хорошо усваиваемая органическая структура. Калорийность зрелого авокадо не превышает 300 ккал, согласно весу продукта. Когда плод достигает веса до 1 кг, в нем проходит необратимое накопление воды, жира. Количество ккал в 100 г. не превышает суточной потребности для мужчин/женщин. Кожица имеет калорийность менее 100 кДж.

Сколько калорий в авокадо содержится в блюде – салате или запеканке? Несколько увесистых экземпляров могут составлять энергетическую ценность в размере 500-600 ккал.

Полезные свойства авокадо

  • Улучшает сердечно-сосудистую, кровяную систему.
  • Имеет хороший состав БЖУ в пользу быстрого насыщения.
  • Используется при лечении экземы, высыпаний. Не вызывает аллергии.
  • Прекрасно восполняет недостаток жирных кислот.
  • Польза в наличии редких ненасыщенных жиров.
  • Эстетика потребления не сказывается на общей полезности; однако продукт проще запечь или съесть сырым, тогда потеря витаминов (B, E), исчезающих при варке, будет минимальной.
  • Микроэлементы и витамины содержатся в объеме, достаточном для восполнения ежедневной нормы фолиевой кислоты.
  • Авокадо содержит протеин (белок) в меньшей степени, нежели жир. Поэтому диетическая польза считается крайне малой.

Если мы будем рассматривать пользу авокадо, то она, несомненно, перевешивает любые недостатки. Однако продукт может оказаться очень жирным, или не перевариваемым.

Полезно ли авокадо для здоровья

Изучение пользы авокадо для организма человека приводит нас к заключению, что представитель лавровых обладает значительным спектром ценных незаменимых свойств, для людей любого возраста.

Благотворно влияет на свертываемость и насыщаемость различными веществами крови. О пользе говорит умеренное содержание углеводов в составе БЖУ продукта. Полезно ли импортное авокадо в сравнении с искусственно культивируемым в Европе и Америке – активно обсуждается. С одной стороны, дички не испытывают на себе химические и токсичные удобрения. С другой стороны, растут экзотики меньше и практически всегда являются кислыми.

Авокадо польза для мужчин, женщин и детей

Польза авокадо для мужчин в плане повышения свертываемости крови успешно подтверждена западными учеными. Содержание витаминов группы A, B фундаментально воздействуют на формирование красных кровяных телец, следовательно, повышает отток крови во все нужные места, позволяют дольше заниматься физкультурой. Зрелый плод, снятый с солнечной стороны дерева, натирают, заливают оливковым маслом, а также перцем, кориандром, чили и другими острыми добавками. Считается, что польза заключается в прямом влиянии на венозный кровоток. Польза загадочной ягоды есть для прекрасного пола, для детей подростков.


Авокадо является экзотическим фруктом и впервые два года жизни малышей он не рекомендован, но все его питательные вещества будут полезны детям более старшего возраста. Так же и кормящей маме есть ягоды, рекомендуется в небольших количествах.

польза для женщин

Польза авокадо для организма женщины заключается в наличии фолиевой кислоты. Это вещество играет большую роль в формировании иммунитета, кровяной системы. Все девушки хотят оставаться здоровыми и привлекательными как можно дольше. Знающие женщины из них готовят не только саму мякоть, но и пользуются экстрактом из нее.

Масло авокадо польза или вред? Выжимка ягоды хорошо применяется в быту, для наружного и внутреннего использования. Готовка с подсолнечным маслом насытит блюда дополнительными жирами, кислотами. Однако, такое меню окажется вредным для тучных и больных ожирением людей.

масло авокадо

Вред авокадо


Приносит ли авокадо вред, или наоборот, способно повернуть жизнь в совсем иное русло? Рассматривая плод как исключительно пользу или только вред, мы не учитываем возрастных и гендерных особенностей переваривания продукта в пищу. Поэтому без ущерба ешьте плоды, не задумываясь о пользе или вреде продукта для организма – как его приготовить, решайте сами. Порой кулинарные предпочтения каждого человека оказывают гораздо большее влияние на здоровье, чем один отдельный продукт, который он ест. Рекомендации приготовления ягод содержатся в изданиях мексиканских и итальянских авторов.

Противопоказания к применению

Полезные свойства и противопоказания употребления авокадо касаются индивидуальной непереносимости некоторых веществ, входящих в его состав. Не рекомендуется есть экзотичный продукт неочищенным, без первичной обработки, немытый или собранный в диких условиях.

Несомненная польза органики представлена не только в пище, но и в натуральных и синтетических маслах.

fructify.ru

Авокадо (от лат. Persēa americāna) принято называть плоды вечнозелёного дерева семейства Лавровых.


окадо – самый необычный фрукт, имеет плотную жирную, сильно маслянистую кремообразную мякоть, специфического «травяного» вкуса и запаха. Плоды авокадо могут иметь различную форму – овальную или грушевидную, как правило, кожура тёмно-зелёного, иногда почти чёрного цвета. Некоторые авокадо глянцевые, другие – слегка бугристые (calorizator). По весу плоды также достаточно существенно различаются – от 100-150 граммовых небольших авокадо до килограммовых гигантов.

Родиной авокадо считаются острова Карибского бассейна и Мексика, где древние ацтеки первыми стали употреблять мякоть авокадо в пищу. Мексика и страны Латинской Америки до сих пор являются лидерами по выращиванию и культивированию авокадо. Часто встречается ещё одно название плодов – «аллигаторова груша», ведь авокадо и правда похож на грушу в крокодиловой коже.

Интересен тот факт, что авокадо занесен в Книгу рекордов Гиннесса, как самый питательный фрукт.

Калорийность авокадо

Калорийность авокадо, в среднем, составляет примерно 212 ккал на 100 грамм продукта, зависит от жирности продукта, которая колеблется в зависимости от сорта и географии выращивания.

Состав и полезные свойства авокадо

Авокадо – питательный продукт, имеющий в своём составе практически весь набор жирных незаменимых кислот, которые необходимы для сохранения памяти и нормального функционирования клеток мозга. Витаминно-минеральный состав авокадо богат и разнообразен, в него входят: холин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, С, D, Е, Н и РР, а также необходимые организму макро- и микроэлементы: калий, кальций, магний, медь и марганец, железо, фосфор и натрий. Авокадо является эффективным антиоксидантом, защищающим клетки от старения, участвует в процессах кроветворения, благотворно влияет на деятельность желудочно-кишечного тракта. Продукт способствует снижению уровня холестерина в крови.

Авокадо - польза

Вред авокадо

В редких случаях встречается индивидуальная непереносимость продукта, аллергические реакции на авокадо не выявлены. Ядовитыми считаются косточки и листья авокадо, но их редко кто решится употреблять в пищу.

Сорта авокадо

Авокадо насчитывает немало сортов, из самых известных стоит отметить Бэкон, Нобель, Рид, Пинкертон, Фуэрте, Гвен, Эттлингер, Зутано, Хаас. Плоды различаются по форме, размеру, цвету кожуры, мякоти и даже косточки – в некоторых сортах она белая. Практически все сорта авокадо доступны в наших магазинах круглогодично, нужно только выбрать вкус и аромат какого плода будет нравиться именно вам.

Выращивание авокадо в домашних условиях

Несмотря на всю свою экзотичность, авокадо прекрасно растёт на наших подоконниках. Для ускорения роста можно предварительно прорастить косточку, проткнув её по середине на одном уровне четырьмя зубочистками и опустив в рюмку с водой (до зубочисток). Пророщенную косточку высадить в почву, через короткое время появится росток и достаточно быстро сформируется растение, которое не плодоносит, но растёт быстро и не требует особенных забот.

Как правильно очистить авокадо

Для очистки авокадо потребуется острый нож с тонким лезвием и чуть-чуть сноровки. Вымытый плод нужно с осторожностью надрезать по всему периметру вдоль длинной стороны, разделяя на половинки. Нож при этом должен упираться в косточку. Взяв в руки надрезанные половинки следует повернуть их вокруг своей оси на 90˚, затем приподнять одну из половинок. Спелый плод хорошо режется, косточка у него отделяется без труда. Сделав небольшой разрез в области крепления плодоножки, можно потянуть за шкуру и снять её. Для блюд, в которых входит измельчённый в блендере авокадо, мякоть удобнее извлечь столовой ложкой.

Как почистить авокадо

Авокадо в похудении

Парадоксально, но, несмотря на высокую калорийность, использование авокадо в диетах и разгрузочных днях вполне оправдано. Благодаря наличию полиненасыщенных кислот, авокадо способствует процессу нормализации веса.

Выбор и хранение авокадо

Авокадо один из немногих фруктов, которые дозревают не на растении, плоды всегда собирают чуть недозревшими. Для того, чтобы плод полностью дозрел, его нужно отправить в сухое тёмное помещение, можно для верности завернуть в бумагу (подойдёт газетная). Выбирая авокадо на прилавке, обязательно возьмите его в руки и несильно надавите. Правильный плод твёрдый, но при нажиме немного продавливается. Если авокадо «каменный», то от покупки лучше отказаться, плод был снят слишком рано и вряд ли дозреет. Не следует приобретать и мягкий на ощупь авокадо с тёмными пятнами на кожуре, мягкость говорит о перезрелости плода и полной потере вкуса.

Если необходимо использовать не весь авокадо целиком, то в холодильнике нужно оставить половинку, из которой не удалена косточка. Верхняя часть мякоти заветрится, но под ней останется свежая, которую можно употреблять. Для того, чтобы авокадо не темнел, следует сбрызнуть половинки или нарезанную мякоть лимонным соком, соевым соусом или растительным маслом.

Авокадо в кулинарии

Авокадо имеет приятный вкус и необычную консистенцию, среднюю между густым кремом и маслом. Плод идеально сочетается с креветками, репчатым луком, острым перцем. Самое известное блюдо из авокадо – мексиканский соус гуакамоле, без которого не обходятся большинство блюд латино-американской кухни. Авокадо используют для приготовления салатов, роллов, соусов, «намазок» на бутерброды. Эффектно подать салат из креветок и авокадо в кожуре от половинок плода. Несколько интересных рецептов найдётся в нашей статье.

Больше об авокадо можно узнать в видеоролике телепередачи “О самом главном”.

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

www.calorizator.ru

fitaudit.ru

Авокадо: так вкусно, но так калорийно!

у авокадо калорийность высокая

Калорийность аллигаторовой груши (так по-другому называют авокадо) долгое время пугала желающих похудеть. Ведь у свежего плода содержание жира самое большое среди всех фруктов. И сегодня у многих к нему предвзятое отношение. Что же это за продукт и надо ли его избегать?

Родина авокадо – Южная Америка. Его выращивают в Мексике и во всех странах Южной Европы. Фрукт (который почему-то многие считают овощем) выглядит очень своеобразно: сверху он покрыт гладкой или сморщенной кожурой зеленого цвета. На вкус этот плод маслянистый, чем-то напоминает грушу.

От правды не уйти: у авокадо калорийность высокая. Но это нисколько не мешает пользе экзотического плода и не снижает его диетических способностей. Секрет в том, что он содержит мононенасыщенные жиры. Они полностью перерабатываются, защищают сердце от болезней, а организм – от воспалений. Поэтому авокадо является элементом здорового питания.

Калорийность авокадо — 1 шт. и 100 г

Природа наградила аллигаторову грушу большим запасом калорий. Употребляют этот фрукт чаще всего в сыром виде, но он используется и как ингредиент для многих блюд. Какой энергетической ценностью обладает авокадо? Калорийность (100 грамм) в свежем продукте и в разных кулинарных сочетаниях будет такой:

  • авокадо сырой (с кожурой) – 160 ккал;
  • без кожуры – 150 ккал;
  • суп – 55 ккал;
  • куриный салат с авокадо – 153 ккал;
  • паштет из авокадо – 213 ккал;
  • свекла с авокадо – 111 ккал;
  • бутерброд с пюре из авокадо – 241 ккал;
  • масло из авокадо – 884 ккал.

Обычно плод очищают, удаляют косточку, нарезают на кусочки и едят сырым. Как определить его калорийность без взвешивания фрукта? 1 авокадо весит примерно 200 г (половинка, соответственно, потянет на 100 г). Если съесть целый плод, то к суточному количеству потребленных калорий придется добавить 300 ккал. Если ограничиться половинкой экзотической груши, то запас калорий пополнится на 150 ккал.

По калорийности авокадо превосходит даже яйца и мясо. Именно поэтому в странах, где его выращивают, фрукт называют «говядиной для бедных». Чтобы не навредить талии, достаточно съедать в день 1/5 часть авокадо. Такой кусочек будет весить около 40-50 г и подарит всего 75 ккал.

Неожиданная диета: худеть с авокадо? Да!

худеть с авокадо

Так поможет ли заморский фрукт вкусно похудеть? Ведь калорийность авокадо — 160 ккал, плюс к этому содержание жира в 100 г достигает 14,7 г. То есть в целом фрукте заключено 29,4 г жира, что составляет больше половины дневной нормы для обычного человека. Все это заставляет задуматься о правдоподобности утверждений о том, что он подходит для диетпитания. Тем не менее, это так. Терпкий плод ускоряет обмен веществ — таким образом он косвенно способствует избавлению от лишних килограммов.

Диетологи говорят о том, что авокадо больше всего пригодится тем, кто борется с большим животом. Внутри этого уникального фрукта обнаружен L-карнитин, а всем бодибилдерам известно, что это эффективный жиросжигатель. Он не только расщепляет подкожный жир, но еще и помогает стабилизировать вес.Ведь жир, который в большом количестве присутствует в авокадо, – это совсем не то вещество, которым богаты чипсы, свинина и другие «тяжеловесные» продукты. В плодах аллигаторовой груши, как уже отмечалось, жиры мононенасыщенные, незаменимые для человека. Но кушать этот плод следует весьма умеренно.

aboutbody.ru

Разбираемся с калорийностью

Этот зеленый тропический фрукт содержит большое количество полезных веществ. Люди, придерживающиеся диеты интересуются сколько калорий в авокадо. Мякоть данного фрукта богата высоким содержанием клетчатки, которая способствует работе желудка. В данном продукте, низкое содержание углеводов, но высокое – ненасыщенных жиров.

Благодаря им калорийность авокадо свежего составляет 160 — 190 ккал. И зависит от размера фрукта, количества жиров в нем и места произрастания. Калорийность 1 шт. составляет около 290 ккал. Фрукт без кожуры содержит меньше калорий – 200 -210. 100 г авокадо содержит 170 ккал.

Плод употребляют в пищу без косточки. Ее необходимо вытащить, предварительно разрезав фрукт пополам. В авокадо без косточки 185 ккал.

Содержание на 100 грамм:

  • белков — 2,1 г;
  • углеводов – 1,85 г;
  • жиров – 15 г;
  • воды – 73 г;
  • клетчатки – 7 г.

Полезные микроэлементы в составе: кальций, цинк , медь, марганец, селен, фосфор, железо, магний, медь, натрий, калий, и витаминов: В2, В1, РР,  К, В6, В5, С.

Сколько калорий в авокадо

Говоря о калорийности плода, следует учитывать его гликемический индекс. Это уровень глюкозы в крови после употребления того или иного продукта. Гликемический индекс берите в расчет вместе с калорийностью продукта. У авокадо он низкий, всего 10 единиц. Поэтому его смело могут употреблять люди для похудения. Существуют монодиеты, при которых авокадо употребляется в пищу ежедневно на завтрак, обед и ужин. Или диеты, в которых фрукт добавляется к готовым блюдам. С осторожностью,  рекомендуется есть этот плод больным с сахарным диабетом с лишним весом.

Польза авокадо и рецепты

Польза авокадо заключается в следующем:

  • полиненасыщенные жиры уменьшают риск сердечных заболеваний, предупреждают развитие раковых клеток и склероза;
  • клетчатка, которая содержится в плоде, стимулирует работу кишечника и избавляет от запора;
  • ретинол в составе улучшает состояние волос, ногтей и кожи лица;
  • улучшение состояние центральной нервной системы;
  • высокое содержание железа предотвращает развитие анемии;
  • снижение артериального давления;
  • отсутствие сахара позволяет употреблять авокадо больным сахарным диабетом;
  • высокая питательная ценность фрукта надолго насыщает организм и подходит людям на диете;
  • очищение организма от «вредного» холестерина.

Этот экзотический фрукт считается самым калорийным из известных на земле. Но его не стоит бояться употреблять в пищу людям на диете. Все жиры быстро усваиваются организмом и не откладываются в виде лишних килограммов. Авокадо надолго дает чувство сытости. А при добавлении в различные блюда уменьшается их калорийность, но повышается питательная ценность.

Попробуйте следующие рецепты с авокадо.

Возьмите мякоть плода и любые овощи, например огурец или помидор. Нарежьте все одинаковыми дольками и заправьте оливковым маслом и лимонным соком. Калорийность салата с авокадо составит 70 ккал.

От чего помогает

Салат с курицей

Возьмите отварное куриное филе — 200 г, лук-шалот – 1 стебель, греческий йогурт — 4 ст. л, 1 яблоко, соль, перец по вкусу. Все ингредиенты порежьте кубиками и заправьте йогуртом, посолите и поперчите.

Пищевая ценность салата 80 ккал. При желании куриную грудку можно заменить креветками. Калорийность салата увеличится и составит 100 ккал.

Салат с овощами

Для приготовления понадобятся огурцы, помидоры, сладкий перец и отварная капуста броколли. Все овощи порежьте кусочками, добавьте мякоть авокадо. Заправьте смесью горчицы, оливкового масла и сока лимона. Готовый салат посолите, поперчите и посыпьте кедровыми орешками. Калорийность готового блюда 130 ккал.

Полезно употреблять в пищу авокадо в сыром виде. При варке или тушении большая часть витаминов и микроэлементов теряется. И портится вкус, он становится горьковатым. Попробуйте приготовить следующие блюда:

  • паштет для бутербродов;
  • суши филадельфия;
  • смузи;
  • яйца Бенедикт на авокадо;
  • паста со сливочным соусом.

Важно знать! Употребление в пищу данного фрукта не может нанести вред вашему здоровью, если вы едите его в умеренных количествах. Но будьте осторожны с косточкой. Она содержит токсичные вещества и не пригодна в пищу.

Выбирая фрукт в магазине смотрите, чтобы плод был мягким. Его также можно оставить дома дозревать на несколько дней. Не кладите плод в холодильник, он там испортиться.

yagodydom.ru

Калорийность авокадо в 1 шт.

Общая калорийность авокадо в 1 шт. зависит от массы фрукта. Средний вес одного сырого авокадо с кожурой составляет 140 грамм. Таким образом, средняя калорийность одного сырого авокадо с кожурой примерно равна 220 – 225 ккал.

Интересно: Калорийность салата из капусты и свежих огурцов

Очищенное от кожуры сырое авокадо имеет калорийность в 1 шт. примерно 200 – 205 ккал.

Польза авокадо

Авокадо – чрезвычайно полезный продукт. Очевидная польза авокадо заключается в следующем:

  • содержащиеся во фрукте полиненасыщенные жиры способствуют снижению риска развития болезней сердца, сосудов, обеспечивают эффективную профилактику онкологии, склероза и атеросклероза;
  • известна польза продукта для понижения давления;
  • авокадо считается хорошим средством для укрепления психики и повышения устойчивости к стрессам;
  • большое содержание в составе фрукта железа делает его незаменимым для устранения нарушений в работе системы кроветворения;
  • регулярное употребление авокадо помогает активизировать функции желудка и кишечника, в результате чего снижается риск запоров;
  • плоды фрукта показаны на любых стадиях развития сахарного диабета, так как в продукте содержится минимальное количество сахаров;
  • благодаря высокой питательности фрукт отлично подавляет аппетит, а, следовательно, подходит худеющим и людям с лишним весом;

Интересно: Калорийность творога со сметаной

  • несмотря на то, что калорийность авокадо на 100 грамм не такая маленькая, употребление продукта в умеренных количествах не приводит к набору лишних килограммов. Авокадо быстро усваивается и быстро перерабатывается организмом, поэтому не создает жировых отложений.

horoshieprivychki.ru

авокадоДиетические свойства авокадо:

Авокадо,  это фрукт, пришедший в Европу из Нового Света (точнее – из Мексики и Южной Америки). О имеет характерную грушевидную форму и приятный глазу окрас: от темно – до светло-зеленого. Сегодня плоды этого заморского растения часто можно видеть на прилавках магазинов, поэтому всем, кто уже успел оценить вкусовые качества это фрукта, не будет лишним узнать, какую имеет авокадо калорийность, какова польза авокадо и есть ли у этого фрукта какие-либо диетические свойства. Особенно количество калорий в нем интересует тех из нас, кто следит за своим весом или желает похудеть.

Плоды авокадо уверенно входят в число фруктов, рекордсменов по содержанию жиров. В этом отношении они уступают разве только кокосу. При этом львиная доля содержащихся в авокадо жиров принадлежит к полезным и легкоусвояемым мононенасыщенным жирным кислотам.

Именно благодаря такой особенности, авокадо, тем не менее, является хорошим диетическим продуктом.

Авокадо полезен для людей, страдающих гипертонией, сахарным диабетом, катаром желудка, диспепсией. Хорош этот фрукт при гастритах с повышенной и пониженной кислотностью.

Специалисты диетологи советуют употреблять авокадо при запорах, катаракте, для восполнения недостатка витаминов, а также как общеукрепляющее средство для восстановления после перенесенных инфекционных и прочих заболеваний.

Употребление этих южных плодов помогает уменьшить содержание «вредного» холестерина, приносит пользу при атеросклерозе, при анемии, при гипертонии, в целом благоприятно сказывается на функционировании сердечно-сосудистой системы.

Калий – важный компонент из минерального состава авокадо, «ответствен» в нашем организме за генерацию и передачу нервных импульсов. Кроме того, он поддерживает в норме водно-солевой баланс и помогает нормально функционировать мышечной системе.

Включение в рацион авокадо уменьшает раздражительность, увеличивает работоспособность, помогает сконцентрироваться, избавиться от сонливости и усталости, обеспечивает хорошее самочувствие. Столь многообразное воздействие обуславливает особое вещество, содержащееся в авокадо — манногептулоза, которое уменьшает уровень глюкозы в крови, одновременно помогает ей более эффективно усваиваться клетками мозга.

Авокадо имеет природные антиоксидантные свойства, предохраняя клетки человеческого организма от вредного воздействия свободных радикалов и предупреждая преждевременное старение.

Высокое содержание жиров в этом фрукте – польза. Отрицательная их роль выражается только в большом количестве калорий в этом фрукте.

Сколько калорий в авокадо?

Калорийность авокадо свежего составляет:

208 ккал на 100 грамм продукта

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) авокадо свежего в гр. на 100 грамм:

Белки — 2,0

Жиры – 20,0

углеводы – 7,4

Поэтому людям с лишним весом употреблять его следует осторожно.

А какая калорийность авокадо, приготовленного разными способами? А вот такая:

Таблица калорийности авокадо, на 100 грамм продукта:

Продукт Калории, в ккал
масло авокадо 884,0
ролл авокадо 105,0
1 авокадо 160,0

А пищевая ценность авокадо, приготовленного разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности авокадо (БЖУ), на 100 грамм продукта:

Продукт Белки, гр. Жиры, гр. Углеводы, гр.
масло авокадо 0,0 100,0 0,0
ролл авокадо 2,0 1,3 21,2
1 авокадо 2,0 15,0 2,0

Рецепт? Рецепт!

Что можно приготовить в домашних условиях из этих плодов? Вот один из рецептов:

Напиток с кокосом и авокадо:

Продукты:

  • Кокос — 1 штука
  • Авокадо — 1 штука
  • Зелень – 1 пучок

Кокосовое молоко вливают в блендер. Кокосовый орех разбивают пополам, достают из него мякоть. Добавляют ее в блендер. Также в блендер помещают авокадо и зелень. Все это взбивается —  до получения однородной массы. Напиток готов! Пейте на здоровье, а несколько повышенная калорийность авокадо в этом напитке, фигуру Вам не испортит.

Чем полезен авокадо для похудения?

Из-за предельно малого содержания сахара авокадо не присуща характерная для всех фруктов сладость. Но именно в этом и заключается преимущество заморского фрукта. Нейтральный вкус и кремовая консистенция прекрасно сочетаются с любыми блюдами. Иногда в послевкусии авокадо помимо зелени можно ощутить кедровые орешки. Консистенция спелой мякоти схожа со сливочным маслом, смешанным с пюре из зелени, настолько она нежная. К тому же, в авокадо действительно много жиров, которые, в отличие от насыщенных животных жиров, полезны, легко усваиваются, не прибавляют лишних килограммов и снижают уровень холестерина.

Авокадо достаточно полезный продукт, кроме того, что в его состав входит очень много полезных веществ, витаминов и микроэлементов, ученые обнаружили в его составе L-карнитин. Это вещество очень полезно для людей с пониженным метаболизмом, так как оно не только расщепляет подкожные жиры, но и быстро выводит их из организма. Благодаря этому не происходит резких перепадов в весе. Применяя авокадо с целью похудеть, вы не только приводите в порядок свой вес, но и оздоравливаете организм в целом. Т

Плюсы и минусы диеты с авокадо:

У похудения с авокадо есть целый ряд достоинств:

  • Сама диета переносится легко, потому как спелые сочные плоды снижают аппетит и быстро утоляют голод;
  • Методика подходит всем, за исключением беременных, детей и пожилых людей;
  • В меню присутствует множество других продуктов, если это не строгий моно-вариант.

Использование авокадо для похудения имеет маленький недостаток: только одни плоды нельзя есть длительное время, так как это может привести к нарушению обмена веществ.

Сколько можно сбросить на диете с авокадо

Калорийность диеты на авокадо вне зависимости от определенной ее разновидности не бывает выше 1500 Ккал, что позволяет за 1 день избавляться от 800-900 г веса.

Многих интересует, уходят ли объемы на диете с авокадо, и в данном случае важно знать, что снижение массы тела неизменно влечет уменьшение его объема – в частности, бедер и талии

Авокадо и диета: какие продукты можно употреблять

Во время поддержания диеты в меню могут использоваться следующие продукты:

  • Злаковые каши;
  • Фрукты и овощи;
  • Постное мясо и рыба;
  • Зелень;
  • Кисломолочные напитки.

Под запретом находятся любые сладкие, жирные, копченые или соленые блюда, так как они снижают эффективность диеты на авокадо. А так же перед началом диеты, любой, не только этой, необходимо проконсультироваться с врачом. А также воздержаться от неё, если вам нет восемнадцати лет или имеются какие-то проблемы со здоровьем.

prokalorijnost.ru

Сколько калорий в одном авокадо (калорийность авокадо 1 шт или на 100 грамм)

Авокадо содержит большой процент жиров по отношению к белкам (16%) и углеводам (17%) – жиров содержится 67%. Поэтому авокадо – рекордсмен среди фруктов по калорийности – в 100 г продукта содержится 160 ккал.

Авокадо калорийность на 100 грамм
Немногие пробовали экзотический авокадо. Но калорийность и пищевая ценность (сколько калорий в 100 г — читайте в нашей статье) этого фрукта позволяют насытиться и обогатить свой организм массой полезных веществ, при этом не набрать лишние килограммы

Калорийность 1 свежего авокадо без косточки

Средний вес одного авокадо без косточки и шкурки составляет 180 г, следовательно, калорийность продукта – 290 ккал.

Несмотря на такую высокую калорийность, жиры авокадо очень хорошо усваиваются организмом, человек не полнеет от употребления фрукта, а наоборот, может даже похудеть. Поэтому среди женщин так популярны диеты с авокадо, которые можно проводить 1 раз в месяц в течение 3 дней.

Химический состав авокадо и пищевая ценность

Следует отметить, что этот тропический фрукт имеет много витаминов. Витамин А способствует сохранению зрения; витамины группы В – укрепляют нервную систему, необходим для организма витамин С и другие немаловажные витамины.

Кроме того, в нем содержатся разные микроэлементы, к примеру, необходимые организму селен и железо, которыми часто бедна наша земля, а отсюда и ее плоды. Железо особенно необходимо людям, страдающим малокровием.

Авокадо калорийность на 100 грамм
Авокадо рекомендован к употреблению людям, страдающим малокровием

Польза и возможный вред авокадо для организма

Регулярное употребление авокадо снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, недугов желудочно-кишечного тракта, зрения и других.

Однако кроме пользы, этот фрукт способен принести и вред. Авокадо категорически противопоказан людям, страдающим пищевой аллергией, так как он может спровоцировать аллергическую реакцию.

[box type=»warning» ]Важно помнить: нельзя есть косточки – они ядовиты.[/box]

Переедание авокадо может привести к нарушению работы желудка и кишечника, может усилиться метеоризм, появиться понос или запор.

Использование авокадо при похудении

Как уже отмечалось, авокадо даже при большой калорийности, рекомендуется для похудения, так как содержит легкоусвояемые жиры, которые не откладываются в организме.

При употреблении этого фрукта следует ограничить себя в сладком и мучном, вести активный образ жизни, делать зарядку по утрам.

Рецепты с авокадо

Существует довольно много рецептов с авокадо, с ним можно приготовить вкусные салаты, паштет, смузи и другие блюда.

Обратите внимание: авокадо не имеет сильного и специфического вкуса, он практически безвкусный, поэтому подходит для употребления с рыбой и другими морепродуктами.

Салаты с авокадо (калорийность)

Пищевая ценность (сколько калорий) субтропического фрукта, как мы уже выяснили, довольно высока. Поэтому чаще всего с авокадо готовят салаты с фруктами и овощами, которые обладают малой калорийностью.

Авокадо калорийность на 100 грамм

 

Примером такого салата может служить рецепт с помидорами, сладким (болгарским) перцем, луком и огурцами в равных количествах. Все перемешать и добавить любое растительное масло по вкусу. Салат имеет около 100 ккал.

Диетический салат для похудения с креветками и авокадо (калорийность салата – 110 ккал)

Состав салата:

  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 1 ст. л. кинзы, кориандра;
  • 2 ст. л. сока лайма;
  • 500 г креветок:
  • 200 г помидоров черри;
  • 1 плод авокадо;
  • соль – 1 ч. л.;
  • перец черный молотый – по вкусу.

 

Авокадо калорийность на 100 грамм

Приготовление салата:

  1. Фрукт помыть, разрезать, вынуть косточку, снять шкурку и порезать на тоненькие дольки.
  2. Вымытую кинзу мелко нарезать.
  3. В салатнице взбить растительное масло, кинзу и сок лайма.
  4. В смесь добавить сваренные креветки, кусочки помидоров черри и ломтики авокадо.
  5. Все аккуратно перемешать и сразу подавать к столу.

Этот салат следует употреблять сразу.

Салат «Лодочка»

Этот салат не только вкусный, но и красивый:

Авокадо калорийность на 100 грамм

  1. Авокадо хорошо помыть, разрезать и вынуть косточку.
  2. Ложкой вынуть из плода мякоть размять ее или порезать кусочками.
  3. Отварить рис.
  4. Отварить штук 5 креветок.
  5. Отварной рис (50 г), креветки и мякоть фрукта перемешать и выложить в середину плода.

100 г такого блюда имеет 185 ккал.

Паштет из авокадо на тосте (калорийность)

Из авокадо можно приготовить на завтрак паштет.

Авокадо калорийность на 100 грамм

Для 4-х человек достаточно взять 1 штуку авокадо. Помыть, удалить косточку и шкурку, размять до состояния пюре. При желании можно добавить кетчуп, перец, соль, чеснок, 2 ч. л. лимонного сока и все заправить подсолнечным маслом.

Массу положить на подсушенный батон. Съедать сразу.

Пищевая ценность (т. е. сколько калорий) 100 г паштета — около 225 ккал.

Паштет из авокадо с копченой рыбой

Достаточно иметь:

  • копченая рыба – 1шт;
  • авокадо – 1шт;
  • домашние сливки – 100г;
  • мягкий сыр – 100г;
  • чеснок – 5-7 зубчиков;
  • кунжут;
  • по желанию добавить зелень и травы.

Как приготовить:

  1. Рыбу почистить и измельчить в блендере.
  2. Авокадо помыть, почистить, вынуть косточку и измельчить до состояния пюре.
  3. Полученную смесь смешать со сливками, сыром, раздавленным чесноком, кунжутом и мелко измельченной зеленью.
  4. Добавить перец и соль.

Полученный паштет накладывать на хлеб, тосты или мягкий батон. Калорийность такого бутерброда около 230 ккал.

Авокадо калорийность на 100 грамм

Для желающих похудеть, можно приготовить малокалорийный бутерброд с паштетом из авокадо (50 ккал на 100 г). Для этого мякоть авокадо размять, добавить 1 помидор без шкурки. Приправить травами и специями по вкусу. Намазать на мягкий или подсушенный в тосте хлеб.

Паста со сливочным соусом из авокадо (калорийность)

В Италии самым популярным продуктом являются макароны, которые там называются пастой, независимо от их формы и размера. Пищевая ценность (сколько калорий в 100 г продукта) макарон, кстати, тоже высокая.

[box type=»note» ]Важно знать, что для итальянской пасты правильно ее сварить до состояния «аль денте». Это, когда изделие сверху мягкое, а в середине не очень.

Оно не должно быть разваренным и клейким, а должно сохранять свою форму.[/box]

Время приготовления всегда написано на упаковках, его необходимо знать и снимать с огня на 1–2 минуты раньше. Для разнообразия в эти изделия добавляют всевозможные приправы и соусы, которые делают обычные макароны необыкновенно вкусными.

Часто для этого используют фрукты, в частности авокадо. Из него обычно готовят различные соусы.

Самый простой в приготовлении – это сливочный соус. Для него требуется:

Авокадо калорийность на 100 грамм

  • авокадо 1 спелый (мякоть);
  • йогурт без добавок или густых сливок – 100 г;
  • растительное масло – 50 мл;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • сок лимона – 1 ст. л.;
  • по вкусу и желанию – соль и перец.

Все названные компоненты смешать до состояния пюре.

Сваренную пасту смешивают с приготовленным сливочным соусом. Для улучшения вкуса данного блюда можно добавить 10 г орехов, 10 г изюма немного перца чили (сушенного). Такое блюдо имеет калорийность – 165 ккал на 100 г.

Сливки, как известно, высококалорийный продукт, поэтому желающие похудеть могут приготовить соус для пасты со вкусом сливок. Для этого потребуется:

Авокадо калорийность на 100 грамм

  • авокадо – 2 шт.;
  • мелко нарезанный 1зубок чеснока;
  • мелко нарезанный 1 лук – шалот;
  • сок из одного лимона;
  • оливкового масла – 50 мл;
  • мелко нарезанной петрушки – 0,5 стакана;
  • соль и перец – по вкусу;
  • 400 г спагетти или других макарон.

Приготовление:

  1. Макароны (пасту) поставить варить до состояния «аль денты».
  2. Приготовить соус.
  3. С готовых макарон слить воду, оставив 100 г отвара.
  4. Пасту выложить на блюдо и смешать с соусом, при необходимости добавить отвар с макарон.
  5. Сверху макароны (пасту) посыпать зеленью петрушки или другой зеленью по желанию.

В 100 г приготовленного такого блюда имеется около 150 ккал.

Яйца Бенедикт на авокадо (калорийность)

Во всем мире очень популярны на завтрак яйца Бенедикт, где основой является хлеб. Но вместо хлеба можно использовать авокадо. Для этого бутерброда яйцо-пашот размещают между тонкими пластинками авокадо.

Этот завтрак получается малокалорийным. Пищевая ценность — всего 70 ккал на 100 г.

Яйцо-пашот готовится очень быстро. Для этого яйцо без скорлупы бросают в горячую воду, но чтобы не кипела, и через 2 минуты вынимают.

Яйца в авокадо

На 4 порции берут 2 спелых плода авокадо, 4 шт. яиц; нарезанный зеленый лук – 2 ст. л.; соль по вкусу; перец по желанию.

Авокадо калорийность на 100 грамм

Процесс приготовления:

  1. Плод авокадо разрезают, вынимают косточку, вынимают мякоть, чтобы туда поместилось целое яйцо.
  2. В половинки фрукта вбивают яйцо, солят и посыпают специями.
  3. В глубокую сковородку или в форму для выпечки кладут плотно друг к другу половинки плода. Ставят в духовку, нагретую до 210 градусов на 20 минут.
  4. Готовое блюдо посыпают зеленым луком.

ideales.ru

Авокадо калорийность на 100 грамм

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.