Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Собираем вместе все ингредиенты. У меня мяса было чуток больше килограмма (но меньше 1.100), так что можете оценить примерную толщину и размер возможных 5-ти кусков. Секрет кремистой консистенции соуса из авокадо — этот плод должен быть на границе с перезрелостью (я использую даже откровенно перезрелые, я так больше люблю).
-
Шаг 2:
Мясо нарезаем кусочками небольшой толщины, отбиваем, натираем смесью перцев и солью. Маринуем мясо с перцем 1.5 часа
-
Шаг 3:
Обжариваем мясо (при такой толщине куска, как у меня, 2 минуты на сторону дадут вполне приличную прожаренность, но без пересушивания). На 1 сковороду такое количество мяса не вместится однозначно, если предполагается одновременная подача, то лучше жарить на двух — либо куски должны быть более толстые и компактные по площади) На последнем этапе солим мясо по вкусу.
-
Шаг 4:
На 4 минуты (время жарки стороны х 2 — время зависит от толщины куска мяса и от того, какой степени прожаренности вы предпочитаете стейк) заворачиваем мясо в конверты из фольги и держим минут 6-8.
-
Шаг 5:
Тем временем выжимаем лимонный сок, чистим авокадо, режем их и взбиваем вместе с маслом, лимонным соком и горчицей блендером. По моим подсчетам — соус будет готов даже быстрее, чем мясо.
С какими напитками можно употреблять:
Вино
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
- Читать полностью
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
- Читать полностью
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
- Читать полностью
Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.
- Читать полностью
Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.
- Читать полностью
Предотвратить мясо от прилипания к сковородке помогут несколько кружков моркови, добавленные в масло или жир.
- Читать полностью
Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.
- Читать полностью
Рецепт запеченной свинины с авокадо и сыром с пошаговыми фотографиями приготовления. Свинина в духовке — это всегда очень вкусно! Авокадо и сыр хорошо сочетаются со вкусом мяса, к тому же предохраняют его от высыхания в процессе запекания. Свинина с авокадо и сыром — довольно калорийное блюдо, хорошо подойдет для праздничного стола. Калорийность одной порции запеченной свинины с авокадо и сыром (125 грамм) — 266 ккал, стоимость порции — 41 рубль. Химический состав одной порции: белки — 19 грамм; жиры — 20 грамм; углеводы — 1 грамм.
Для приготовления этого блюда нам понадобится (на 5 порций):
свинина (эскалоп) — 500 грамм; авокадо — 100 грамм; сыр твердый — 30 грамм; соль, специи.
Свинину нарезать на порционные кусочки, промыть, обсушить. Я использую мясо уже в нарезке (эскалоп из свинины), чтобы получились такие ровные кусочки лучше покупать свиной карбонад.
Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку, мякоть авокадо нарезать небольшими ломтиками.
Свинину посолить и поперчить, выложить на противень (смазывать маслом не нужно).
Сверху выложить кусочки авокадо, присыпать специями по вкусу.
Твердый сыр натереть на крупной или мелкой терке.
Свинину с авокадо посыпать сверху сыром.
Запекать свинину с авокадо и сыром следует в духовке при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.
| Продукт | Вес продукта (грамм) | Цена за кг продукта (руб) | Ккал на 100 г продукта |
| Свинина (филе) | 500 | 320 | 203 |
| Авокадо | 100 | 350 | 208 |
| Сыр твердый | 30 | 400 | 360 |
| Итого:
(5 порций) |
|||
| Порция | |||
| Белки (грамм) | Жиры (грамм) | Углеводы (грамм) | |
| Порция |
baby-tut.ru
Правильное употребление экзотического фрукта
Чтобы понять, чем так уникален этот плод, необходимо сначала узнать о том, как есть авокадо и с чем его можно сочетать. Первое, что необходимо сделать, – правильно его подготовить к употреблению. Здесь все сравнительно просто. Для этого:
- промойте фрукт под струей холодной воды;
- протрите сухой салфеткой или полотенцем (но не давите на кожицу);
- возьмите острый нож и вдоль прорежьте мякоть по всей окружности плода;
- обхватите ладонями обе половинки и слегка проверните их;
- аккуратно выньте косточку из авокадо;
- соскребите мякоть при помощи чайной ложки (можно предварительно прочертить кубики или пластинки);
- выбросьте кожуру.
Если вам необходимо нарезать мякоть авокадо, то перед тем, как разделить плод на две части, нужно снять кожуру. В этом случае необходимо использовать острый нож. Кожица удаляется тонким слоем.
С чем можно есть авокадо?
Сочетать этот фрукт можно с любыми другими продуктами. Этот ингредиент придает по-настоящему непревзойденный и уникальный вкус самым различным блюдам. Его чаще всего едят с морепродуктами, мясом, овощами, курицей. Редко употребляют авокадо в чистом виде. В таких ситуациях его измельчают до кашицеобразной консистенции и используют в качестве пасты для бутербродов.
В различных культурах его готовят по-разному. В Европе и СНГ принято добавлять его в блюда сырым. А вот в азиатских странах его запекают, жарят, варят, тушат с другими овощами.
Но сырой плод сохраняет в себе максимум полезных веществ, чего нельзя сказать при воздействии высоких температур на авокадо. Есть и другие причины, по которым этот фрукт достаточно редко подвергают термической обработке в европейских странах.
Термическая обработка
При жарке или варке этого фрукта теряется ряд полезных веществ и микроэлементов, а это означает, что авокадо становится менее полезным. В таких случаях он выступает в качестве изысканной «нотки», придающей блюду неповторимый вкус. Но стоит учитывать, что при неправильной термической обработке авокадо может стать горьким.
При повышении температур выделяется определенное химическое вещество в мякоти плода, которое и придает незначительную горечь блюду. Но вот при сильных тепловых воздействиях авокадо может стать очень горьким. Поэтому прежде, чем начать экспериментировать, следует точно знать о том, как обрабатывать фрукт правильно.
Вариться или жариться он должен не более 5 минут. Если вы делаете тушеное блюдо, тогда авокадо забрасывается в последнюю очередь (приблизительно за 3-2 минуты до полной готовности).
Только внимание и должный подход при приготовлении таких блюд может гарантировать вам то, что оно не будет горьким на вкус.
Полезные рецепты с авокадо
Что можно приготовить из авокадо? Список полезных рецептов безграничен. Здесь все зависит от знаний в сочетании продуктов и вашей фантазии. Наиболее распространены легкие закуски и салаты из авокадо.
Бутербродная паста
Для того чтобы приготовить нежное и вкусное пюре из этого экзотического фрукта, необходимо:
- очистить плод и достать мякоть;
- измельчить мякоть на блендере;
- в полученную смесь залить один стакан несладкого йогурта;
- выдавить один зубчик чеснока;
- добавить щепотку соли;
- добавить специи по вкусу (любые);
- все тщательно перемешать, а затем взбить на блендере до образования воздушной консистенции;
- подавать с хлебом или гренками.
Это отличный вариант как для праздничного стола, так и для быстрого перекуса.
Закуска из морепродуктов и авокадо
Предварительно вам необходимо очистить авокадо и нарезать его на небольшие кусочки. Подготовьте форель или другую рыбу. Теперь:
- нарежьте рыбу тонкими пластинками;
- заверните один кусочек авокадо в рыбу;
- выложите полученные рулеты на плоскую тарелку;
- сбрызните все лимоном;
- посыпьте зеленью.
Ваше блюдо готово, можно подавать в к столу.
Оригинальный салат из авокадо
Для его приготовления вам необходимо подготовить: один спелый авокадо, яйца и креветки. Сначала почистите фрукт и порежьте его на мелкие кубики, после этого:
- сварите яйца;
- в кипящую воду бросьте креветки и достаньте их через 2 минуты;
- остудите яйца и креветки;
- нарежьте яйца небольшими кубиками и добавьте к ним подготовленное авокадо;
- помешайте все и бросьте целые креветки к остальным ингредиентам;
- слегка полейте блюдо оливковым маслом;
- по вкусу добавьте соль, перец;
- посыпьте салат зеленью.
На приготовление этого блюда уйдет не более 15 минут. Получается оно очень вкусным, сытным и полезным.
Если вы хотите сочетать авокадо с мясом, то лучше это делать после приготовления свинины или говядины. Когда мясо будет готово, охладите слегка его и добавьте горсть кубиков авокадо. Все это можно полить оливковым маслом и посыпать зеленью.
Можно приготовить салат из любых подходящих ингредиентов в кожуре авокадо. Но для этого предварительно вынимается вся мякоть. Делать это следует очень аккуратно, чтобы не повредить и не деформировать оболочку фрукта.
kto-chto-gde.ru
Неожиданно вкусная закусочка!!! 
Я даже не предполагала, что жареное авокадо это так вкусно))) 
Сразу скажу, что кушать лучше всего сразу, с пылу-жару, в холодном виде не так вкусно))) 
Сочетание хрустящей, горячей корочки и нежного прохладного авокадо, внутри, просто потрясающее!!!!!!!!!!
• 1 большое спелое, но не слишком мягкое авокадо
• растительное масло (для жарки)
• 1/3 ч. л. соли
• 1/4 стакана крахмала (или муки)
• 1 яйцо
• 1 стакан панировочных сухарей
• 1-2 ст. л. лимонного сока
Авокадо очистить, нарезать на дольки. Нарезанные дольки авокадо полить лимонным соком. Яйцо слегка взбить. Крахмал (или муку) перемешать с солью. Дольки авокадо посыпать крахмалом (лишний крахмал убрать), затем окунуть во взбитое яйцо, а потом обвалять в панировочных сухарях.
Разогреть масло в сковороде и в несколько приемов поджарить дольки авокадо со всех сторон. Жареное авокадо выложить на бумажные салфетки, чтобы лишний жир впитался. Сверху посыпать крупной солью и подавать.
Жаренное авокадо лучше подавать с каким-нибудь соусом, мы ели с "майонезом из авокадо" ( http://forum.say7.info/post3800179.html#3800179 ), было очень вкусно. Угощайтесь!!!!!!!!!
Рецепт от vikany, sibmama.ru
forum.say7.info
Кулинарная книга. Рецепты » Овощные блюда
Да, да, именно жареное! И знаю, что калорийно и не полезно, но вкусно и один или 2-3 раза 😉 можно попробовать.
Я, кстати, никогда не думала что авокадо можно жарить, мне это даже в голову не приходило. Я попробовала жареное авокадо недавно. Перед Днем Святого Патрика мы после работы, как многие Нью-Йоркцы, зашли в ирландский паб и пока ждали еду заказали выпить и закуски. Одна из закусок привлекла мое внимание названием — «avocado fries». «Avocado» понятно — авокадо, «fries» — картошка-фри. Думала, что это жареный картофель с соусом из авокадо или картофель зеленого цвета в преддверии Дня Святого Патрика. Каково же было мое удивление когда перед нами поставили тарелку жареного авокадо. Первая мысль была — надо же, авокадо не расползается на сковороде?? Вторая — о боже, сколько в этом калорий?! Должна сказать, калории не считала, но было очень вкусно — хрустящая соленая горячая корочка сверху и мягкое прохладное авокадо внутри.
А недавно попробовала поджарить авокадо дома, получилось так же вкусно как и в ирландском пабе. Конечно, из-за калорийности не стоит жарить авокадо каждый день, но иногда можно. К тому же, моно- и полиненасыщенные жиры и соль фолиевой кислоты содержащиеся в авокадо, полезны для сердца. А так же в авокадо есть лютеин, вещество, которое помогает организму не задерживать холестерин. Так что ешьте авокадо на здоровье, иногда даже жареное!
- 1 большое спелое, но не мягкое авокадо
- раст. масло для жарки
- 1/3 ч л соли
- 1/4 ст крахмала (или муки)
- 2 яйца
- 1 ст панировочных сухарей
- 1-2 ст л лимонного сока
Авокадо очистить, нарезать на дольки. Нарезанные дольки авокадо полить лимонным соком. Яйца слегка взбить. Крахмал (или муку) перемешать с солью. Дольки авокадо посыпать крахмалом (лишний крахмал убрать), затем окунуть во взбитые яйца, а потом обвалять в панировочных сухарях.
Разогреть масло в сковороде и в несколько приемов поджарить дольки авокадо со всех сторон. Жареное авокадо выложить на бумажные салфетки, чтобы лишний жир впитался в салфетки. Сверху посыпать крупной солью и подавать.
К авокадо можно сделать соус: сметана, лимонный сок, мелко нарезанная петрушка, соль и перец.
dom.sibmama.ru
Авокадо жарил Тимур Родригес в программе "Смак" и поедали они с Ваней эту штуку вприкуску с помидорами и моцареллой. Так как я известная кулинарная "любопытная Варвара" мне захотелось попробовать. К тому времени как я купила авокадо, помидоры и моцарелла закончились, так что салат я сделала другой. А вот от жареного авокадо пребываю в "диком" восторге!
Салат с жареным авокадо и креветками
Никаких пропорций здесь нет и быть не может. Единственное, что могу сказать точно — на 1 порцию идёт половинка авокадо.
Любой зелёный салат или пекинская капуста
Креветки
Брынза или любой мягкий сыр по вкусу (у меня овечий сыр)
Авокадо (спелый)
Для заправки — лимонный сок, оливковое масло, соль, перец по вкусу
Авокадо разрезать вдоль пополам, удалить косточку, смазать срез оливковым маслом и поджарить до румяной корочки на сковороде с антипригарным покрытием.
Салат тонко нашинковать, если креветки крупные, нарезать их небольшими кусочками, сыр раскрошить. Маленькой порционной ложкой (или просто кофейной ложечкой) извлечь авокадо из кожуры, добавить в салат. Приправить по вкусу, перемешать. Я оформила как салат-коктейль, так как готовила только для себя, любимой — муж не ест ни креветки, ни овечий сыр.
Изумительно вкусно!!!
sterngotovit.com
Не надо жарить АВОКАДО. Его лучше применять в салатах в сыром виде.
АВОКАДО С КРАБОВОЙ НАЧИНКОЙ
2 больших плода авокадо, 150 г мяса крабов, 1 лимон, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 1 пучок петрушки, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок укропа, 200 г сметаны, 1 зубчик чеснока, соль, перец, кресс-салат
Разделить авокадо пополам. Удалить косточку и ложкой для мороженого вынуть плодовую мякоть в форме шариков. Крабы ополоснуть под проточной водой, дать воде стечь и вместе с плодовыми шариками положить в авокадо. Полить сверху соком из половины лимона.
Почистить яйцо и вместе с оставшейся половинкой лимона нарезать дольками. Мелко нарезать и тщательно смешать со сметаной зелень. Добавить почищенный и пропущенный через пресс чеснок. Посолить и поперчить по вкусу.
Выложить в авокадо дольки яиц и лимона, добавить сметанно-зеленную смесь. Украсить листиками салата.
Куриный салат с авокадо
На 6 порций 800 г куриного мяса без костей, 1 плод авокадо, 200 г черного винограда, 2 мандарина, несколько листьев салата, 50 г лесных орехов, 2 ст. л. майонеза, 3 ст. л. сливок,
1 ст. л. сухого шерри, 3 ст. л. апельсинового сока, 1/2 ч. л. соли
Разрезать мясо на одинаковые по размеру кусочки. Разрезать авокадо пополам и вынуть косточку. Половинки плода тонко нарезать. Разрезать ягоды винограда и удалить косточки. Очистить мандарины и разделить их на дольки. Выложить листьями салата посуду, в которой будет приготовлено блюдо. Смешать мясо, авокадо, виноград, мандарины и выложить смесь на листья салата. Смешать майонез со сливками, шерри и апельсиновым соком. Добавить соль по вкусу. Залить этой смесью салат, а затем посыпать орехами. Салат можно подать с тостами
Салат из авокадо с чесноком
Авокадо 4 шт. , лимон 1 шт. (мелкий) , чеснок 2 зубчика, соль по вкусу.
Авокадо порезать в крупную стружку (предварительно очистив) . В сок лимона добавить резаный чеснок. Полить авокадо, посолить, дать постоять
Салат из авокадо и тунца
1 авакадо
1 баночка рыбных консервов в масле
1/2 лимона
соль и перец по вкусу
Авокадо разрезать на две части, удалить косточку и ложечкой акуратно вынуть мякоть в глубокую тарелку. Открыть рыбные консервы, слить масло и выложить в тарелку с авокадо. Тщательно размять всё это до получения однородной массы. Выдавить в полученую смесь 1/2 лимона, посолить и поперчить по вкусу.
Салат из авокадо с сельдью
Мелко нарубленную мякоть сельди смешать с нарезанными крутыми яйцами, репчатым луком и мякотью авокадо, посолить и заправить майонезом.
Авокадо фаршированные
Креветки — 100 г
Авокадо — 2
Бананы — 1/2
Сок лимонный — 2 ч. л.
Мясо домашней птицы вареное, без кожи и костей — 400 г
Салат кочанный
Майонез — 4 ст. л.
Сливки — 1 ст. л.
Соль
Перец белый молотый
Перец красный острый молотый
Сахар
Прикрытые мороженые креветки разморозить; консервированные креветки немного сполоснуть и дать стечь. Авокадо разрезать пополам и удалить косточки. Мякоть извлечь шаровидной выемкой. Банан очистить. нарезать кружочками, соединить с шариками авокадо и сбрызнуть лимонным соком. Мясо птицы мелко порезать. Салатные листья промыть, дать стечь и нарезать соломкой. Майонез смешать со сливками, солью, молотым перцем, сладким перцем и сахаром и заправить авокадо с бананами, мясом птицы и салатом. Начинить этим фаршем оболочки авокадо. Креветки разложить поверх авокадо.
Вместо мяса птицы
otvet.mail.ru
Не нашла раздел кулкинарии (он есть?)
Диковинный рецепт — кто-нибудь уже готовил? Неужели действительно вкусно?
Жареное авокадо
Да, да, именно жареное! И знаю, что калорийно и не полезно, но вкусно и один или 2-3 разаможно попробовать.
Я, кстати, никогда не думала что авокадо можно жарить, мне это даже в голову не приходило. Я попробовала жареное авокадо недавно. Перед Днем Святого Патрика мы после работы, как многие Нью-Йоркцы, зашли в ирландский паб и пока ждали еду заказали выпить и закуски. Одна из закусок привлекла мое внимание названием — "avocado fries". "Avocado" понятно — авокадо, "fries" — картошка-фри. Думала, что это жареный картофель с соусом из авокадо или картофель зеленого цвета в преддверии Дня Святого Патрика. Каково же было мое удивление когда перед нами поставили тарелку жареного авокадо. Первая мысль была — надо же, авокадо не расползается на сковороде?? Вторая — о боже, сколько в этом калорий?! Должна сказать, калории не считала, но было очень вкусно — хрустящая соленая горячая корочка сверху и мягкое прохладное авокадо внутри.
А недавно попробовала поджарить авокадо дома, получилось так же вкусно как и в ирландском пабе. Конечно, из-за калорийности не стоит жарить авокадо каждый день, но иногда можно. К тому же, моно- и полиненасыщенные жиры и соль фолиевой кислоты содержащиеся в авокадо, полезны для сердца. А так же в авокадо есть лютеин, вещество, которое помогает организму не задерживать холестерин. Так что ешьте авокадо на здоровье, иногда даже жареное!
1 большое спелое, но не мягкое авокадо
раст. масло для жарки
1/3 ч л соли
1/4 ст крахмала (или муки)
2 яйца
1 ст панировочных сухарей
1-2 ст л лимонного сокаАвокадо очистить, нарезать на дольки. Нарезанные дольки авокадо полить лимонным соком. Яйца слегка взбить. Крахмал (или муку) перемешать с солью. Дольки авокадо посыпать крахмалом (лишний крахмал убрать), затем окунуть во взбитые яйца, а потом обвалять в панировочных сухарях.
Разогреть масло в сковороде и в несколько приемов поджарить дольки авокадо со всех сторон. Жареное авокадо выложить на бумажные салфетки, чтобы лишний жир впитался в салфетки. Сверху посыпать крупной солью и подавать.
К авокадо можно сделать соус: сметана, лимонный сок, мелко нарезанная петрушка, соль и перец.
www.ponaehalitut.co.uk
Пенне с авокадо
Отварить половину упаковки макарон пенне (за неимением можно обойтись самыми обыкновенными «перьями») до состояния «на зубок», то есть слегка недоварить и оставить макароны жёсткими. В глубокой сковороде в растительном масле обжарить чеснок и лук, добавить два порезанных кубиками помидора и очищенные креветки. Залить бульном, тушить в течение десяти минут. После добавить порезанный авокадо. Подержать на огне ещё пару минут, снять и залить получившимся соусом макароны. Посыпать сыром. Итальянский ужин готов.
Шаурма с курицей и авокадо
Куриную грудку порезать на кусочки, обжарить в растительном масле. Для быстроты приготовления и пикантного вкуса можно добавить пару столовых ложек соевого соуса. Пока жарится курица, нарезать соломкой помидоры и свежие огурцы, а в отдельной миске смешать по три столовых ложки сметаны и майонеза, добавить тёртый чеснок и свежую зелень. Нарезать кубиками авокадо. На большой тонкий армянский лаваш выложить немного соуса, курицу, огурцы и помидоры, авокадо и слегка смазать соусом. Свернуть и подсушить на решётке в духовке.
Сэндвич с яичницей и авокадо
Две-три пшеничных булочки разрезать пополам и отправить в духовку немного подсушиться. Два яйца взбить в миске с солью и обжарить на растительном масле, постоянно помешивая. Должно получиться нечто вроде яичной каши. На крупной тёрке натереть сыр, присыпать обе половинки булочек. Выложить на них готовую яичницу, сверху кубиками порезанный авокадо. Соединить булочки и подать на завтрак.
Жареное авокадо
Мягкое авокадо разрезать на дольки. Чтобы фрукт не потемнел во время процесса, можно сбрызнуть лимонным соком. Присыпать крахмалом. В отдельной тарелке взбить яйца, в другой смешать муку, соль и немного панировочных сухарей. Ломтики авокадо обмакнуть в яйцо, после обвалять в панировке и отправить на сковородку, где обжарить на растительном масле с каждой стороны. Излишки жира убрать салфеткой.
Свиные отбивные с авокадо
Подготовить необходимое количество стейков свинины в расчёте на количество человек. Кусочки отбить, натереть солью и чесноком, выложить в миску, засыпать зеленью и любимыми специями. Через час обжарить отбивные на сковороде с растительным маслом или запечь в духовке. На готовые отбивные выложить кусочки авокадо, сбрызнуть маслом и присыпать зеленью.
Салат с авокадо, салями и фасолью
Нарезать соломкой морковь и красный лук, смешать, добавить консервированную фасоль. Вяленую колбаску салями нарезать тонкими ломтиками и выложить к салату. Последним ингредиентом добавить авокадо, нарезанное брусочками. Посолить и сбрызнуть оливковым маслом.
Нежная кесадилья
Очищенное авокадо нарезать на дольки, помидоры порезать кружочками, красный лук полукольцами. На крупной тёрке натереть сыр. В миске смешать кетчуп и майонез, потереть туда половинку зубчика чеснока. Кукурузную лепёшку смазать соусом, выложить на одну половинку слоями сыр, авокадо, лук и помидоры, накрыть второй половинкой. Подогреть на сковороде, в микроволновке или на решётке в духовке.
Роллы с авокадо
Наиболее часто этот фрукт сегодня можно встретить в таком популярном блюде, как роллы. Авокадо идёт и в качестве самостоятельной начинки, и как гарнир к рыбе или крабовому мясу. Для роллов нужно сварить рис с щепоткой сахара, добавить рисовый уксус, чтобы он был более клейким. На одну сторону половинки водорослей нори выложить рис, на его середину по всей длине листа выложить авокадо, нарезанный соломкой. Свернуть лист в рулетик и разрезать на порционные куски.
Мороженое с авокадо
Мякоть спелого авокадо измельчить в блендере без кожуры и без косточки. Добавить к нему два стакана жирных сливок, полстакана сахарного песка, сок половинки лимона. Как следует перемешать смесь до однородной. Чтобы мороженое получило такую консистенцию, к которой мы привыкли, его нужно одновременно и замораживать, и перемешивать. Если есть время и терпение, то смесь отправляется в морозилку, и каждые 5-10 минут её нужно перемешивать, пока не будет получена нужная консистенция.
Фаршированное авокадо
Очистить авокадо, разрезать на половинки, удалить косточку. Ложкой вынуть мякоть, перемешать её с солью и лимонным соком, уложить обратно в половинки. Сделать в серединке каждой углубление размером с косточку. Кусочки консервированного тунца смешать с плавленым или сливочным сыром, сформировать шарики размером с косточку и вложить в половинки авокадо.
kuking.net