Бананы и цитрусовые украинцы употребляют круглогодично, но особенно их популярность возрастает к концу осени, когда наступает сезон гриппа и простуд, а сезонных местных овощей и фруктов практически не остается.

Об этом корреспонденту ГолосUA рассказала диетолог Людмила Бабич.

«Бананы – очень полезный и ценный фрукт, который идеально подходит для школьных перекусов ребенка или для паузы на работе, к тому же их можно покупать недозревшими. Они очень быстро доспевают сами при себе,  да и бананы вообще не собирают желтыми, если они вызревают на кусте, то они на вкус становятся  крахмалистыми и не сладкими. Потому спеют они уже по дороге к супермаркетам и на количестве ценных веществ, содержащихся в них, это никак не влияет.


елые бананы  желательно съесть за пару дней, так как хранить их в холодильнике не стоит – от этого они быстро темнеют. Отмечу также, что в состав бананов входят такие полезнейшие вещества, как бета-каротин, пектин, множество витаминов, а также кальций, магний, калий железо, фосфор, фтор и клетчатка. Благодаря этому регулярное употребление этих фруктов оказывает благотворное действие на работу сердца, снижает уровень «плохого» холестерина, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, а также поднимает настроение», — рассказала специалист.

При выборе бананов стоит обращать внимание, чтобы корешок не был темным, а кожура была однородного цвета, без вмятин и темноватых участков.

Цитрусовые фрукты не менее важны в рационе – они повышают иммунитет, помогают организму противостоять респираторным заболеваниям, снабжают организм витаминами.

«Цитрусовые хранятся довольно долго, главное, чтобы  у них была не повреждена кожура, а сами плоды были не примяты и не подмерзли по дороге.  Цвет кожуры у спелого фрукта должен быть ярко-оранжевым либо желтым (у лимона). Определить свежесть можно, слегка сжав кожуру мандарина или апельсина – спелый плод прыснет капельками сока. Выбирать лимоны также нужно по внешнему виду. Кожица должна быть без пятен и выглядеть слегка блестящей (матовая кожура – признак незрелости плода). При этом  качественный лимон должен быть плотным на ощупь», — отметила специалист.

golos.ua


banan-ekzoticheskie-tropicheskie-frukty-kambodzha-01.jpg Наверно не найдется человека, который не слышал о фрукте под названием «банан». Но не многие знают, как давно он появился, как растет и какие хранит секреты…
Банан считается первым их всех растений, на которое было обращено внимание человека в древние времена. Существует он уже около 10 тыс. лет. Доказано, что в Юго-Восточной Азии растение появилось в культуре народа еще до риса и тростника. Из-за древности происхождения нет конкретного определения родины банана. Одни говорят это Цейлон, другие утверждают что Малайзия. Но во многих древних письменных свидетельствах упоминается что это «индийские плоды».
Дерево, на котором растут бананы – вовсе не дерево, а травянистый кустарник.

о считается крупнейшим растением, у которого отсутствует твердый ствол. Длина стебля банановой травы достигает иногда 10 м. в высоту. Исходя из этого факта, можно утверждать, что банан это не фрукт, а ягода. Растет она кистью, которая может поместить на себе до 100 штук плодов. Кисть эта называется «банч». В переводе с арабского слово «банан» означает палец, именно поэтому гроздья этого фрукта стали называть кистями. Созревает она всегда неравномерно, сначала наливается середина, где плоды самые крупные и длинные, а уже позже закрытые листьями от солнца бока.
Существует очень много видов бананов, различных по цветовым, внешним и вкусовым характеристикам.
Но чаще всего все они имеют цилиндрическую или трехгранную продолговатую форму, жесткую кожуру, цвет которой колеблется от желто-зеленного до красно-коричневого. Семена в плодах есть только у диких сортов, причем иногда объем их превышает саму мякоть. В специально выращиваемых культурных видах семена такие мелкие, что  почти не ощущаются, а в некоторых совсем отсутствуют.
В мире урожай бананов среди фруктов и ягод стоит на втором месте после апельсинов, а третье занимает виноград.

Состав и пищевая ценность банана

В банане достаточно высокое содержание клетчатки, органических кислот, витаминов (B, C,  E, PP), минеральных веществ – натрия, железа, калия, магния, фосфора и кальция.  В нем  мало жиров и отсутствует холестерин. Все это делает банан очень полезным продуктом для организма человека. Единственный минус – это большое содержание в нем сахара. В 100 г. банана содержится 22 г. углеводов, 1,5 г. белков и 0,1 г. жиров. Калорийность мякоти фрукта высокая. Она колеблется от 80 до 100 ккал на 100 г.


banan-ekzoticheskie-tropicheskie-frukty-kambodzha-02.jpg В чем заключается польза бананов для организма человека

Говоря о пользе этих фруктов, стоит отметить в первую очередь их высокую калорийность и соответственно питательность. Бананом вполне возможно утолить голод, заменив им привычный завтрак. Но, несмотря на все это, банан – плод диетический. В его состав входит ряд ферментов и кислот (в большом количестве яблочная), которые помогают продукту быстро усваиваться и пектиновые вещества с клетчаткой, улучшающие пищеварение.
Так же, как и цитрусовые, банан богат витамином C, который является антиоксидантом, замедляет старение, борется с вирусами и повышает иммунитет. Витамины группы B благотворно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, улучшают психологический  и эмоциональный настрой человека.


тамин A способствует профилактике сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, оказывает положительное действие на зрение человека. Высокое содержание калия и магния  в бананах помогают бороться с болезнями сердца, играют немаловажную роль в поддержании здорового состояния мышц, костей, печени и головного мозга.
Бананы рекомендуется включать в рацион людям, которые занимаются спортом и ведут активный образ жизни. Так как плоды фрукта обладают способностью снижать усталость, увеличивать выносливость организма, повышать его жизненную силу. А еще они помогают наращивать мышечную массу.
При язвах желудка, гастритах, панкреатитах,  кровоизлияниях и прочих болезнях желудочно-кишечного тракта употреблять бананы просто необходимо. Они нормализуют работу ЖКТ.
Еще одним полезным веществом, входящим в состав банана является триптофан. Это аминокислота, которая помогает вырабатывать эндорфины  (гормоны счастья) и повышает сексуальную активность. Поэтому банан считается одним из лучших афродизиаков.
Всем, кому не хватает бодрости и заряда энергии стоит съедать хотя бы один банан в день. Это самый вкусный антидепрессант.

Польза бананов для мужского пола

Для повышения  потенции мужчинам необходимо в рационе содержание магния, которое в бананах есть в достаточном количестве. Благодаря исследованиям, сингапурские ученые выявили факт, что у тех мужчин, которые употребляли ежедневно бананы, улучшалось качество спермы. Это объясняется тем, что магний действует как стимулятор по выработке особо подвижных сперматозоидов.


Польза бананов для женского пола

Женскому полу особенно нужно есть бананы вовремя и перед критическими днями. Эти фрукты отлично снижают болевые ощущения, уменьшают кровотечение, помогают восполнить организм витаминами и энергией.
Что касается вечного вопроса о похудении, то здесь бананы не принесут женщинам пользы. Калорийность банана  высока, поэтому похудеть с его помощью не удастся. А вот улучшить работу желудка фрукт поможет. Бояться поправиться от бананов тоже не следует, если не злоупотреблять ими, вреда фигуре не будет никакого.

Бананы для будущих мам

Не многие знают о том, что во время беременности бананы лучшие помощники в борьбе с тошнотой. От многих продуктов слабый пол на первых месяцах выворачивает наизнанку. Бананы же не имеют специфического запаха, приятные и освежающие на вкус. Съесть их будет достаточно легко.
А еще этот фрукт помогает маме выносить малыша, поддерживая в тонусе все внутренние органы. Они устраняют изжогу и чувство тяжести, обволакивая слизистую желудка. Повышают гемоглобин и позволяют справляться с плохим настроением.

Банан это цитрус или нет
вопоказания

Бананы не такие безобидные, как кажется. Они могут принести вред тем, кто страдает ишемической болезнью сердца, сахарным диабетом, тромбофлебитами, высокой свертываемостью крови. Не рекомендованы бананы людям с повышенной кислотностью.
Ограничить стоит употребление фрукта и тому, кто склонен к полноте, людям с ожирением и лишним весом. Хотя банан и легко усваивается организмом, он очень калориен.
В незрелых бананах очень большое содержание крахмала, которое пищеварительный тракт человека переработать не может. Вследствие чего может появиться вздутие, тяжесть и газообразование. Поэтому стоит употреблять в пищу только спелые плоды, так как в них крахмал превращается в сахар.
Не надо одновременно есть бананы, и пить молоко, это несовместимые продукты, которые вызовут расстройство кишечника.
Не рекомендуется давать бананы малышам в большом количестве, несмотря на всю пользу этих фруктов.

Банан и косметология


Банан полезен не только для внутреннего употребления. Учеными давно доказано его польза с косметической точки зрения. Входящие в состав фрукта кислоты улучшают цвет лица, способствуют удалению омертвевших клеток кожи. Банан вернет коже упругость, сделает ее мягкой и защитит от вредных воздействий.
Маски для волос, содержащие банан, помогут справиться с проблемой сеченых волос, ломкости и сухости. Увлажнят, придадут им блеск  и эластичность.

Кожура банана выбрасывать или нет?

Очень часто очистив банан от кожуры, ее прямиком отправляют в мусорный бак. Но, если бы все люди знали, что кожура имеет полезные свойства, они  этого не делали.
Она способствует заживлению ссадин и царапин, снимает боль при солнечных ожогах, уменьшает воспаление от укусов насекомых. Достаточно прикладывать кожуру на пораженное место. Банановая шкурка поможет вывести бородавки, вытянуть занозу, лечить псориаз, бороться с глистами. Компрессы из кожуры спасают от головной боли.
Найдет кожура применение и в быту. Она считается хорошим средством для полировки кожаных изделий, деревянной мебели, удаления чернил и царапин с дисков.
А еще кожура банана способна смягчить постное мясо. Достаточно завернуть в него кусок при запекании и завязать нитками. Мясо получится мягким и более сочным.
Так что не стоит спешить от нее избавляться.

Банан это цитрус или нет
p>

В первую очередь нужно обращать внимание на цвет банана. Он может рассказать о многом. Зеленый  плод  свидетельствует о том, что он еще совсем неспелый. Такие бананы категорически не рекомендованы к употреблению. Желто-зеленные – говорят о средней степени зрелости (их можно купить и оставить на время дозревать). Ярко-желтый цвет – идеальный банан, который и стоит приобретать. А коричневый (с большим количеством пятен) – стадия перезревшего или перележавшего фрукта. Если отметин совсем немного, это не страшно, он только начинает переспевать. Такой банан достаточно хороший и пригодный в пищу.
На что еще обращать внимание при выборе банана? В первую очередь на отсутствие повреждений, наличие легкого, ненавязчивого аромата и достаточно твердый плод. Слишком мягкие фрукты, какого бы цвета они ни были, брать не стоит.

Как правильно хранить бананы

Банан чуть ли не самый капризный фрукт в отношении температурного режима. Оптимальная температура для него 12–25 градусов.


ли перегреть банан у него потрескается кожура и изменится окраска (станет горохово-зеленным). Если застудить —     он станет сероватым и потеряет вкусовые качества.
Хранить бананы в холодильнике можно всего несколько дней. При этом стоит завернуть их в бумагу. Не стоит пугаться, кожура их после этого потемнеет, вкус не поменяется.
Но все же хранение бананов в холоде не рекомендуется, как и обертывание их в полиэтиленовые пакеты. Идеальным для фруктов считается прохладное темное место с температурой около 14 градусов, причем держать бананы в нем лучше всего в подвешенном виде.
Если необходимо, чтоб банан быстрее дозрел, его нужно положить в бумажный пакет со спелым яблоком.

Сфера употребления бананов

Во многих странах банан является важной пищей, заменяющей иногда мясо, хлеб и картофель. Едят его в свежем виде, изготавливают чипсы, джемы и желе, пекут, жарят, коптят и сушат. Банановые сухофрукты имеют большую пользу, но и высокую калорийность.  Из мякоти получают вкусные сиропы, соки,  наливки и вина.
Все составляющие этого растения идут на корм скоту. Листья банана, как свежие, так и сухие заменяют оберточную бумагу, а из их волокон делают веревки и снасти. Из стеблей изготавливают плоты. Высушенную кожуру используют для окраски тканей.
В народной медицине используют цветки банана – при диабете, бронхите, для лечения дизентерии. Вяжущий сок банана поможет справиться с эпилепсией и нервными расстройствами.

Это интересно знать

В Индии банановый цветок называют священным. Считается, что он обязательно должен присутствовать у невест в головном убранстве, как символ чистоты.
Ежегодно в мире съедают 100 млрд. бананов.  Мировым рекордом по поеданию бананов является 81 фрукт за час.
Сушеные бананы в пять раз калорийнее свежих.
Существует банановое пиво, которое изготавливают в Уганде.
В переводе латинского названия  банан (musasapientum) означает «фрукт мудрого человека».
Есть легенда, согласно которой, змей соблазнил Еву в раю совсем не яблоком, а именно бананом. Это растение стало запретным плодом и получило название «адамова фига». Именно из-за этого форма, сладость и аромат банана сделали его эротическим символом в индоевропейской культуре.
Экспорт бананов получил свое развитие только в XX веке, когда было разработано специальное холодильное оборудование для перевозки фрукта.

cambofriends.com

Что такое цитрусы? Определение

Самое название произошло от латинского «citrus». И переводится это слово как «лимон». Именно так его называли еще тысячу лет назад арабы. Кстати, они и завезли этот вид фруктов в Европу.

Все знают о плодах имеющих кислинку во вкусе, но что такое цитрусы? Толковый словарь определяет их как плодовые деревья или кустарники, к которым принадлежат лимонные, апельсиновые и некоторые другие виды растений.

Общее количество таких плодов насчитывает несколько десятков, и все они были выведены человеком из диких сортов.

Самый популярный и распространенный фрукт из цитрусов – это, конечно же, апельсин. Впервые, причем очень давно, он появился в Китае. Считается, что он — гибрид мандарина и помело. Сейчас апельсин растет практически в каждой южной стране. Если посмотреть на статистику, то оказывается, что употребление этого плода намного больше, чем даже яблок. Хотя в нашей стране они больше всего распространены.

Говоря о том, что такое цитрусовые, не стоит упускать из виду и другие фрукты, не менее вкусные, чем апельсины. Например, мандарины, грейпфруты, помело и лайм. Все они тоже относятся к этой категории и ни в чем не уступают лидеру. Каждый из них нашел себе применение.

Мандарин появился в нашей стране из Восточной Азии и, кстати, очень хорошо прижился в субтропическом климате.

Из Азии к нам привезли и другой фрукт этого семейства – грейпфрут. Он тоже считается гибридом, но чего именно – неизвестно.

Менее популярный и знакомый – это помело. Относится к подвиду грейпфрута. Внешне – зеленый с толстой кожурой. Чаще всего используется для цукатов или варенья.

А вот лайм, наверное, самый новый из всех цитрусовых. О нем заговорили только в девятнадцатом веке. И спасибо за это нужно сказать британским мореплавателям. Самое название плода на американском сленге звучит как «лайми», а переводится как «англичанин».

Все из вышеперечисленных видов едятся только без кожуры. А вот кумкват, который считается подвидом апельсина, можно кушать вместе со шкуркой. По вкусу он чем-то похож на мандарин.

что такое цитрусы

Полезные вещества

Что такое цитрусы, и какие плоды к ним относятся, уже понятно, а вот в чем же заключается их особенность и какими полезными свойствами они обладают?

Самое главное – это один из самых богатых источников витамина C. Причем его уровень сохраняется до весны за счет того, что у плода очень толстая, непроницаемая кожура.

Многие считают, что чем кислее фрукт, тем больше в нем витамина. На самом деле это совершенно не так. Его содержание не зависит от вкуса. Например, та же петрушка, которая вообще не кислая, содержит его намного больше, чем лимон.

Чемпион по содержанию витамина С – апельсин. В плоде среднего размера содержится примерно необходимая суточная норма. Второе место досталось грейпфруту.

Кроме того, цитрусовые содержат еще и другие вещества. В первую очередь фолиевую кислоту, чрезвычайно полезную для нервной и репродуктивной систем. В одном фрукте содержится суточная норма этого витамина, который еще называют В9.

Что цитрусы еще содержат, чем так привлекают к себе внимание? Они считаются сильными антиоксидантами, уменьшающими воспалительные процессы в организме и замедляющими старение. Помогают они и нормализовать кровяное давление, а также уменьшить аппетит.

что такое цитрусы толковый словарь

Лимон

Если вас спросят, что такое цитрус, то, скорее всего, в голову сразу придет мысль о лимоне. Хоть апельсин и считается более популярным видом, но если вдруг человек простывает, то сразу же вспоминает о лимоне, и не зря. Его всегда применяли как лекарство потому, что он содержит в себе много аскорбиновой кислоты и цитрина, помогающего организму лучше усваивать витамин С. Кроме этого, лимон еще принимают для профилактики сахарного диабета. Запах этого фрукта прекрасно помогает расслабиться и устранить стресс.

Апельсин

Самый популярный вид – апельсин, содержащий не только много витамина С, но еще и имеющий в своем составе витамины В. Не знаете, зачем они нужны и что такое? Цитрус, богатый этим витамином, полезен для здоровья всего организма, а также для зрения. Пектин – еще одно незаменимое вещество, тоже имеющееся в апельсине, помогает наладить работу желудка и всей пищеварительной системы в целом.

что такое цитрусовые фрукты

Мандарин

Хоть фрукт очень вкусный, но он немного уступает своим собратьям по содержанию полезных элементов. Тут также присутствуют витамины С и А. Они помогают при заболеваниях желудка, особенно если присутствует расстройство, налаживают аппетит. А сок из мандаринов рекомендуют пить при бронхите, так как он отлично очищает дыхательные пути.

Грейпфрут

Если апельсин — лидер по полезности, то грейпфрут – по поеданию среди людей, смотрящих за своей фигурой. Почему так считается и что такое цитрус делает, в результате чего помогает похудеть? Он содержит в себе витамины РР и D, которые хорошо сжигают калории. Грейпфрут рекомендуют людям, сидящим на диете, а также тем, кто страдает лишним весом. Если съесть половину фрукта после приема пищи, то можно сжечь половину полученных калорий. Есть даже специальные диеты, где основа всего – апельсины и грейпфруты. Но и это еще не все. Он восстанавливает энергию, оказывает тонизирующее воздействие на нервную систему и помогает быстрее восстановиться после перенесенных операций или инфекционных заболеваний.

что такое цитрусовые

Лайм

Кому не знаком этот свежий аромат и горьковатый вкус? Именно эти особенности сделали лайм таким популярным в приготовлении различных блюд кухонь Вьетнама, Мексики и Таиланда. Он тоже богат различными витаминами, кальцием и даже железом. Оказывает антисептическое и антивирусное воздействие на организм человека. Хорошо успокаивает и снимает стресс.

Не стоит путать лимон и лайм. Некоторые и вовсе думают, что они одинаковы, а зеленый цвет говорит о том, что плод не дозрел. Это самое распространенное заблуждение. Фрукты эти абсолютно разные. Они даже не заменяются в приготовлении блюд или напитков, иначе пропадет весь вкус и шарм.

что такое цитрусы определение

Что такое цитрус? Противопоказания и рекомендации

Казалось бы, что такие полезные фрукты можно есть всем и в любом количестве. Но как оказалось, несмотря на большую пользу, существуют и некоторые противопоказания. Поэтому не стоит слишком сильно налегать на плоды, если вы попадаете в группу риска.

Прежде всего цитрусовые — вообще и любые — противопоказаны при наличии язвы желудка или гастритах, при которых в организме повышенная кислотность.

Некоторые из них содержат много сахара, поэтому не особо рекомендуются людям, имеющим сахарный диабет.

Ограничьте потребление и в том случае если вы подвержены аллергиям.

Проблемы с зубами – еще один запрет на употребление кислых фруктов. В них содержится кислота, пагубно влияющая на и так не слишком хорошую эмаль.

Если вы любите сок из апельсинов, то после его употребления обязательно сполосните рот, чтобы устранить остатки кислоты.

Не ешьте много плодов во время беременности. Есть риск, что у ребенка будет аллергия на цитрусы или сильный диатез.

Что касается рекомендаций, то цитрусы можно и нужно есть во время диеты. Они малокалорийны, в отличие от бананов и винограда. Полезны они и людям, имеющим проблемы с кишечником.

fb.ru

К какой группе растений относится – травам или деревьям?

Банан представляет собой не одно, а несколько растений, объединенных схожими признаками. Как правило, под данным понятием подразумевают следующие виды бананов:

  • заостренный;
  • райский;
  • фруктовый и пр.

Это крупные растения, имеющие мощные корни, небольшой стебель и развитый ложный ствол. Высота до 15 метров и огромные налегающие друг на друга листовые пластины приводят к возникновению вопроса о том, что такое банан, трава это или дерево. Однако мощный, казалось бы, одеревенелый стебель, на самом деле представляет собой полую трубку.

Как растут в природе?

Культура распространена в Азии и Южной Америке. Практически все сорта бананов можно встретить на территории Индии, Филиппин, Эквадора. Бразилии. Именно эти страны являются лидерами по экспорту ароматных желтых фруктов. При повышенной влажности в условиях тропиков банан развивается до взрослого растения за 1-1,5 года.

Растение произрастает на открытых солнечных местах. Между его веероподобными крупными листами образуются цветы. Цветок банана внешне похож на огромную почку, имеющую фиолетово-сиреневый цвет. Внутри расположены кисти, из которых в дальнейшем развиваются фрукты. Цветок также потребляют в пищу в сыром виде и используют для приготовления различных блюд.

Банановый плод – это ягода, фрукт или овощ?

Эти крупные желтые плоды, действительно, удивительны и противоречивы. Существует устойчивое мнение, что банан – это фрукт. Величина плода, его кожура и сладкий вкус, на первый взгляд, подтверждают это мнение. Другие люди уверены, что банан – фрукт или овощ. Ведь в странах Азии принято подавать плоды в жареном или вареном виде на гарнир.

На самом деле, банан – это ягода. Она отличается наличием трех слоев:

  • кожуры;
  • мясистой середины;
  • внутренней части.

Сверху каждый плод покрыт толстым внеплодником, под которым скрывается мякоть. Семена банана спрятаны в самой сердцевине. Похожее строение свойственно и другим ягодам: арбузу, баклажану, помидору и пр. Однако привычнее именовать плод фруктом.

Сколько весит без кожуры?

Вес одного банана зависит от его видовой принадлежности. В среднем фрукт, имеющий длину 18-20 сантиметров, доходит до 150 граммов. Крупные бананы весят больше – 200-250 грамм. Масса одной мелкой ягоды (12 и менее сантиметров) – примерно 100 грамм.

Состав

На данный момент культивируется около 450 сортов ягоды. Однако не все они успешно переносят транспортировку и хранение. Оптимальными для экспорта считаются около 100 сортов фрукта. Состав банана напрямую зависит от его разновидности, стадии зрелости и типа обработки перед потреблением.

Пищевая ценность

Данное понятие отражает все полезные свойства ягоды, способствующие обеспечению потребностей организма.

Таблица 1. Пищевая ценность банана на 100 граммов продукта

Наименование компонента фрукта Количество (грамм)
Белки 0,8-4,1
Жиры 0,016-1,4
Углеводы 19-84

Наиболее богаты белками, жирами и углеводами сушеные незрелые фрукты Платано (требующие тепловой обработки). В наименьшем количестве белок встречается в спелых ягодах Платано.

Какими витаминами богат?

Желтые ягоды отличаются приятным нежным вкусом и тонким ароматом. В их мякоти содержится магний, калий, селен, витамин С и другие жизненно важные вещества.

Таблица 2. Какие витамины в банане полезны для человека

Наименование Количество (мг в 100 граммах продукта)
Калий 0,6-2,8
Фосфор 16-65
Железо 0,1-2,7
Тиамин (В1) 0,04-0,5
Витамин С 5,6-36,5
Лизин 35-76

Сколько калорий содержит?

Плоды являются достаточно калорийными. В среднем в 100 граммах мякоти содержится 96 ккал.

Таблица 3. Энергетическая ценность банана в зависимости от его сорта и типа обработки фрукта

Наименование Калорийность (100 грамм фрукта)
Десертные
Зрелые ягоды 66-110
Незрелые 105-110
Сушеные/вяленые фрукты 300
Мука из незрелых бананов 340
Платано
Зрелые фрукты 111-157
Незрелые ягоды 91-146
Сушеные/вяленые фрукты 360

Польза и вред

Рассматривая, что содержится в бананах, невольно напрашивается мысль о пользе этого продукта. Действительно, потребление ягод положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы и даже повышает настроение. Однако в некоторых случаях фрукты вредны.

Что будет, если есть каждый день?

Это калорийный плод со средним гликемическим индексом. Что будет, если есть бананы каждый день, зависит от потребляемого количества и индивидуальных показателей.

Можно ли кушать на ночь?

Банан богат клетчаткой, следовательно, его переваривание занимает длительное время. Поедание фрукта перед сном может повлечь за собой бессонницу из-за бурных пищеварительных процессов. Кроме того, потребление ягоды бодрит и заряжает энергией, что также неуместно в вечерние часы. Как правильно есть банан:

  • съесть ягоду лучше в первой половине дня до обеда;
  • не рекомендовано сочетать с жирной и трудноусвояемой пищей;
  • употребить фрукт в качестве перекуса при усиленной мозговой деятельности (перед экзаменом, собеседованием, во время тяжелого рабочего дня).

Жареные бананы

В зависимости от сорта, фрукты могут использоваться в качестве десерта или гарнира. Традиционно ягоды подают в сочетании с мороженым, сливками или соленой карамелью. Их жарят отдельно или в кляре, на разогретом растительном масле. Банан, химический состав которого включает большое количество углеводов, при таком способе приготовления становится еще более калорийным. Потреблять блюдо следует в меру.

Крепит или слабит?

Ягода известна своей нежной обволакивающей текстурой. Большое количество клетчатки в плодах стимулирует перистальтику кишечника, способствуя продвижению его содержимого.

Употребление перед тренировкой или после занятий

Спортсмены, стремящиеся набрать массу, обязательно потребляют бананы. Однако плоды могут быть полезны при любых видах активности. Банан перед тренировкой является эффективной профилактикой судорог за счет содержания калия. Рекомендовано съесть плод не менее, чем за 2 часа до начала занятий.

Разрешается ли есть при заболеваниях ЖКТ?

Банан весьма полезен для желудка. Однако при некоторых патологиях потреблять его стоит внимательно.

При гастрите

Гастроэнтерологи рекомендуют есть желтые плоды при различных формах гастрита, в то время как другие фрукты и ягоды стоит исключать. Волокнистая мякоть пойдет на благо пациентам с хронической формой заболевания и в стадии обострения.

При панкреатите и холецистите

Панкреатит представляет собой патологию, выраженную в воспалении поджелудочной железы. Лечение проводится комплексно и подразумевает специальную диету. Фрукты в рацион включать можно, но следует соблюдать меру при их потреблении. Лучше проконсультироваться со специалистом.

При холецистите важно, чтобы в рационе были сбалансированы растительные и животные жиры. Есть ягоду не только можно, но и нужно. Потреблять плоды допустимо как в сыром, так и готовом виде. Например, в составе муссов, желе, некислого джема.

Банановая диета

женщина держит банан в рукеДля снижения веса популярны монодиеты, основанные на потреблении одного продукта. По мнению многих, они полезны вне зависимости от того, насколько здоров человек и сколько весит. Банан без кожуры рекомендовано потреблять 4-5 раз в день. Общая масса плодов не должна превышать 1-1,5 кг.

Монодиета на основе ягоды является щадящей, легко переносится организмом и не вызывает раздражения. Однако ее эффективность несколько ниже, чем похудение на огурцах, кефире или гречневой крупе.

Вероятность аллергии

Ягода редко приводит к аллергии. Однако следует убедиться, давая ребенку банан, что это не приведет к развитию побочных реакций. С особой осторожностью его вводят в качестве прикорма для малышей. При любых аллергических реакциях следует прекратить потребление плода.

Косметологическое использование в виде масок

Разобравшись в том, когда лучше есть бананы, стоит изучить их применение для поддержания собственной красоты. Масло манго в косметологии.

Для лица

Фрукт используется в измельченном виде как самостоятельное средство или в сочетании с другими ингредиентами. Хороший результат дает совмещение с овсяными хлопьями, кефиром, сметаной. Маска на основе банана эффективно увлажняет и смягчает кожу.

Для волос

Насытить питательными веществами локоны также поможет желтая ягода. Спелый плод необходимо размять вилкой, смешать с яйцом, репейным маслом или коньяком. Затем волосы накрыть пищевой пленкой и закутать полотенцем.

Красные бананы

Эти яркие фрукты имеют выраженный сладкий вкус, насыщенный аромат и легкое ягодное послевкусие. Увидев это растение, многие интересуются, к какой группе относится банан красного цвета. На самом деле это одна из разновидностей привычных желтых ягод.

Как вырастить в домашних условиях?

Вырастить ягоду из семян возможно, но потреблять в пищу плоды не стоит. Они непригодны для поедания. Для получения полноценного растения с теми фруктами, которые мы покупаем в магазине, необходимо размножать прикорневыми отростками.

Как и где правильно хранить?

Ягоду не стоит хранить в полиэтиленовых пакетах. Они становятся причиной появления конденсата. Лучше всего подойдет бумажная тара. Для каждой стадии зрелости ягоды оптимален определенный способ хранения: в тепле, в прохладном месте или морозильной камере.

Полезное видео

Фруктами называют плоды деревьев и кустарников, а банан это многолетнее травянистое растение, которое еще ошибочно называют банановым деревом. Так что же такое банан — это фрукт или ягода:

Заключение

  1. Желтые ягоды являются источником витаминов и минералов.
  2. Они редко приводят к возникновению аллергии, но благоприятно действуют на работу ЖКТ.
  3. Плоды прекрасно подойдут для питания малышей, при поддержании диеты при некоторых заболеваниях и даже для поддержания собственной привлекательности.

bvk.news

Польза тропического плода

Ананас – фрукт с большим количеством витаминов, обладающий полезными свойствами, в том числе:

  • Нормализация пищеварения (улучшает функцию моторику и перистальтику кишечника);
  • Помогает в пищеварении, ускоряя переработку белков, благодаря особому веществу – бромелаину;
  • Укрепляет стенки кровеносных сосудов;
  • Стабилизирует работу сердечно сосудистой системы;
  • Является источником железа, которое необходимо для здоровья;
  • Богат витамином С, благодаря чему повышает защитную систему организма;
  • Нормализует кислотно-щелочной баланс;
  • Помогает при воспалительных процессах;
  • Содержит марганец и кальций, которые помогают при повреждениях костей и прочие.

На этом польза плода не заканчивается, его влияние на организм индивидуально: у одних он только благотворно влияет на здоровье, у других – может наносить вред.

Ананас – это цитрус или нет?

Ананас - цитрус или нетМногие задаются вопросом: ананас – цитрус или нет? Нет! Ананас — это не цитрус! У цитрусовых (citrus) семейство – цитрусовые, а у ананаса (ananas) – бромелиевые. Данный плод – травянистое растение, а цитрусовые – деревья и кустарники.

Ананас – это плод травы, который произрастает в центре розеток толстых и плотных листьев, и по своему происхождению более схож с пшеницей, чем с апельсинами или мандаринами.

Противопоказания к употреблению

Ананас аллергенный или нет? Это специфический экзотический фрукт, который является сильным аллергеном, также может вызывать индивидуальную непереносимость. Существует противопоказания к применению:

  1. Запрещен аллергикам, так как может вызвать тяжелую реакцию организма, с возможным летальным исходом;
  2. Нельзя в свежем виде употреблять пациентам с патологиями ЖКТ, а именно: гастрит, язвы, повышенная кислотность;
  3. В больших количествах может вызывать жжение на губах и повышенную кислотность в желудке. Концентрированный сок иногда вызывает изжогу.

СПРАВКА: Существует такая поговорка: ананас – это единственный фрукт, который ест вас, пока едите его вы. Дело в том, что в нем содержится вещество, способное разъедать слизистые человека, вызывая жжение и неприятные ощущения на губах и во рту.

Причины реакции и факторы риска

Влияние гистаминаАллергия появляется в связи со сверхчувствительностью организма к определенному компоненту – аллергену, в данном случае – ананасу. Пищевые аллергии связаны с гистамином, а непереносимость – с дефицитом ферментов в желудочно-кишечном тракте, которые не способны расщеплять ананасовую структуру на более простые и легко усваиваемые молекулы.

Главной причиной реакции могут являться аллергены, входящие в продукт, а также существуют факторы риска, которые увеличивают шансы появления болезни, к ним относятся:

  • Дисбаланс гормонов, нарушения работы эндокринной системы;
  • Наследственность, генетика – если у одного или обоих родителей есть признаки аллергии;
  • Патологии иммунной системы;
  • Нарушения пищеварительной системы;
  • Постоянные стрессы и неврозы;
  • Плохая экология и контакт с токсинами.

Распространенность аллергии на ананас

Аллергия от ананасов – редкий вид специфической реакции организма. На сам плод реакция появляется еще реже, а вот часто проявляется из-за консервантов, ароматизаторов и усилителей вкуса, пестицидов и прочей химии, которую добавляют в плод или консервацию с его участием.

Аллергены

В магазинах ананас продают в свежем виде и в виде консервов, каждый из которых содержит свои аллергены, вызывающие специфическую реакцию организма.

Свежий ананас

АнанасСвежие плоды могут вызывать реакцию чаще всего из-за недобросовестности поставщика. В этом случае при выращивании плода он поддается химической обработке пестицидами и гербицидами, которые и влияют на организм больного. Также сами продавцы могут продавать зеленый или уже испортившийся фрукт, который также обрабатывают химией для лучшего эстетического вида.

Поэтому нужно знать правила, где и как купить свежий натуральный продукт, а делать это лучше в сертифицированных магазинах, а не на базарах.

Добавки для консервации плода

Производители консервов, в целях собственной выгоды добавляют в продукт ароматизаторы, красители, усилители вкуса и консерванты, которые и вызывают аллергию. Также в состав консервы входит сахар, которой тоже является сильным аллергеном. Для улучшения вкуса применяют лимонную кислоту и сахарозаменители, которые тоже являются аллергенами.

Как проявляется аллергия?

Аллергия на ананас – пищевая реакция, которая затрагивает систему желудочно-кишечного тракта, кожу, органы дыхания. Вызывает аллергия на ананас симптомы, которые появляются при повторном употреблении продукта, вне зависимости от порции. Некоторые признаки начинают тревожить аллергика практически сразу после еды, например, внешние – сыпь, а другие – спустя несколько часов, например, нарушения пищеварения.

Симптомы со стороны ЖКТ

К нарушениям работы пищевого тракта относят: Симптомы ангионевротического отека

  • Тошноту и рвоту;
  • Понос и запор;
  • Метеоризм;
  • Боли в животе;
  • Жжение в желудке.

Такие симптомы проявляются спустя пару часов, могут привести к обезвоживанию, поэтому больному нужна помощь врача.

Употреблять плод в пищу не рекомендуется больным с патологиями пищеварительной системы, так как фрукт содержит ферменты — бромелаины, сильно раздражающие и обжигающие слизистую органов. Поэтому часто трудно определить истинная это аллергия или личная непереносимость.

Наружные проявления

К наружным проявлениям относят симптомы кожных покровов:

  1. Покраснения кожи: красные пятна или сыпь, реже крапивница;
  2. Сильный зуд;
  3. Отеки губ, рук, лица;
  4. Слезливость и покраснение глазных яблок и слизистых.

Сыпь и пятна на коже могут привести к аллергическому дерматиту и другим тяжелым кожным заболеваниям, поэтому сыпь нужно лечить, а не запускать.

Нарушения в работе органов дыхания

К симптомам нарушения работы органов дыхания относят:

  • Ринит и заложенность носа;
  • Частое чихание и поверхностный кашель;
  • Отечность дыхательных путей из-за воспаления слизистых.

Такие патологии могут привести к тяжелому состоянию больного.

Признаки тяжелого состояния

Общая клиническая картинаВ случае затяжной болезни, самолечения или отсутствия лечения, у аллергика могут быть осложнения, которые вредят здоровью. Отек гортани приводит к затрудненному дыханию, а после к анафилактическому шоку, который сильно снижает кровяное давление и вызывает удушью, с последующим летальным исходом. В таком случае, аллергику требуется срочная медицинская помощь.

Опасность аллергии в том, что она может развиваться не постепенно, а резко и остро, таким образом, больной даже может не успеть среагировать и начать лечение.

Как определить, что аллергия на ананас?

Чтобы диагностировать болезнь, нужно обратиться к врачу-аллергологу за помощью. Он, в свою очередь, соберет анамнез, проведет первичный осмотр и назначит нужные методы исследований.

Важно! Заниматься самолечением запрещено, так как пищевая аллергия при неправильном лечении приводит к тяжелым последствиям.

Существует 2 метода исследований в лабораторных условиях:

  1. Анализ крови – в этом случае, у аллергика берут кровь, добавляют в нее аллерген и ждут реакцию. Если в крови наблюдается повышенное количество антител – иммуноглобулинов Е, то тест на аллергию считается положительным.
  2. Кожные пробы – здесь пациенту на кожу капают аллерген, а после делают микро надрезы или проколы, и также ждут реакции. Если у больного появляется сыпь, красные пятна или зуд, то тест на заболевание считается положительным.

Внимание: детям до 3-х лет проводят только анализ крови; кожные пробы проводить маленьким детям запрещается.

Только после получения всех результатов анализа, врач сможет назначить нужный курс лечения.

Лечение патологии

Антигистаминные препаратыАллергию вылечить нельзя, а вот симптомы – можно, поэтому терапия направления на снятие симптомов, улучшение здоровья, профилактике болезни и ее предотвращении. Медицинские препараты используют только в случае необходимости, и только после консультации с лечащим врачом.

Для лечения симптомов используют антигистаминные препараты, крема и мази для устранения кожных признаков, народные средства и диету.

Исключение ананаса и аллергенных продуктов

Первое, что нужно сделать аллергику – исключить из рациона все продукты с содержанием аллергена, в данном случае – ананаса. Также больному нужно следовать диете:

  • Нельзя употреблять гипераллергенную пищу;
  • Нельзя есть жаренное, соленое, кислое, копченое;
  • Исключить из рациона фастфуд и газировку.

Аллергикам также запрещено во время лечебного курса употреблять спиртные напитки и курить табак. Ананас и его компоненты часто содержаться в парфюмерии, косметически средствах, поэтому нужно внимательно читать состав продуктов, косметически, медицинских и других препаратов.

Антигистамины

Антигистаминные препараты редко назначаются детям, их можно принимать только в случае крайней необходимости. Данные средства отлично снимают общие симптомы: отечность, ринит, слезоточивость, сыпь и зуд. Здесь принимают Цетрин, Лоратадин, Эдем.

В случае тяжелых осложнений и опасности анафилактического шока, больному необходима срочная медицинская помощь. Врачи скорой помощи используют Дексаметазон и Адреналин. Если у аллергика уже было анафилактическое состояние, то врачи рекомендуют носить с собой дозу адреналина, чтобы обезопасить себя.

Кремы и мази

Для снятия симптомов поражения кожи, а именно: сыпи, красных пятен, крапивницы и зуда, используются крема и мази стероидного и нестероидного происхождения. Здесь используют Видестим, Бепантен – они увлажняют пораженные участки кожи и помогают при шелушении.

В случае сильного поражения кожи, назначаются глюкокостероиды – Преднизолон и Гидрокортизон. У препаратов могут проявляться побочные действия, поэтому врачи чаще прибегают к лечению народной медициной.

Лекарственные растения

Народные средства при аллергииСредства народной медицины практически без побочных эффектов, поэтому они предпочтительнее медикаментозным препаратам, однако назначить или запретить их сможет только лечащий врач-аллерголог.

Для народной медицины используются отвары, настойки, примочки и ванночки из лекарственных трав. К таким растениям относят:

  • Чистотел – обладает бактерицидными свойствами;
  • Ромашка – хорошо успокаивает кожу;
  • Крапива – питает и очищает кожу;
  • Череда, ряска, подорожник, петрушка.

Детям нельзя давать настои, которые слишком концентрированные, поэтому им дают слабые отвары для примочек и ванночек, в редких случаях – для приема перорально.

allergolog.guru

Свойства банана

  • Польза бананов для человека в любом возрасте неоспорима. Они быстро утоляют голод, поскольку содержат 20% легкоусвояемых углеводов (сахароза, фруктоза, глюкоза), при этом уровень глюкозы в крови поддерживается на постоянном уровне, следовательно, Вы застрахованы от перееданий и вредных перекусов.
  • Полезное свойство банана состоит еще и в том, что он содержат яблочную и пектиновую кислоту, а также ферменты для усвоения углеводов, делающие его очень полезным продуктом для тех, кто придерживается диеты. Конечно, калорийность банана довольно высока (на 100 граммов примерно 89 ккал), однако эти калории быстро усваиваются, а полезные свойства банана того стоят. Конечно, злоупотреблять бананами не стоит, вполне достаточно кушать 2-3 средних банана в неделю, чтобы и фигуру не испортить, и подпитать организм витаминами E, C, В6, калием, магнием, полезными для работы сердца, нервной системы, а также для мышц, печени, мозга и костей. Например, 1 банан способен обеспечить организм 400 мг калия, что составляет 80% суточной нормы!

 

  • Банан уникален тем, что он практически никогда не вызывает аллергии, поэтому бананы детям чаще всего назначают в качестве первого прикорма. Естественно, что детки кушают его с удовольствием, поскольку бананы сладенькие и вкусные, а мамы могут быть спокойными за своих чад: они получат много полезных веществ и не «заработают» себе при этом аллергию.
  • Школьники, употребляющие бананы, становятся более внимательными, у них улучшается способность к запоминанию новой информации.
  • Также бананы можно кушать больным язвой желудка и хроническими гастритами.
  • В бананах содержится большое количество железа, поэтому их употребление в пищу повышает уровень гемоглобина в крови, что положительно сказывается на общем состоянии организма.
  • Кроме того, люди, употребляющие бананы, становятся более счастливыми. Это объясняется тем, что бананы способствуют выработке серотонина («гормона радости») и окситоцина («гормона любви»), таким образом, бананы в рационе способны спасти от депрессии и хандры, улучшив сексуальную жизнь человека, повысив потенцию у мужчин и усилив желание у женщин.
  • Бананы даже способны подавлять тягу к курению!
  • Еще бананы полезны женщинам в период ПМС, людям, занимающимся тяжелым физическим трудом, а также спортсменам для восстановления сил организма благодаря высокому содержанию в них полезных природных сахаров.

Можно ли кормящей маме бананы?

«Можно ли кормящей маме бананы?» — это один из наиболее распространенных вопросов, которые задают женщины при рождении ребенка. Это неслучайно, поскольку банан относится к цитрусовым, славящимся  тем, что являются сильными аллергенами. Следовательно, все цитрусовые оказываются для кормящей мамы под запретом, чтобы не спровоцировать колики, раздражения и аллергии у малыша. Однако бананы составляют исключение! Бананы кормящим можно, поскольку они практически не содержат в себе кислот, способных раздражать кишечник новорожденного. Бананы кормящим мамам необходимы хотя бы потому, что они способны восполнить нехватку необходимых для жизнедеятельности витаминов (С, Е, В6) и микроэлементов (кальций, фосфор, калий, магний, железо), образующуюся в период кормления грудью, поскольку все запасы полезных веществ уходят с молоком малышу. Бананы помогают поддержать иммунитет благодаря содержанию в них витамина С, отрегулировать работу кишечника благодаря калию, а также за счет особого вещества триптофана помогают женщинам бороться с послеродовой депрессией и сменами настроения.

Единственный момент – лакомьтесь бананами дозировано, постепенно вводя их в свой рацион после родов, внимательно наблюдая за своим ребенком. Если аллергии у ребенка нет, тогда кушайте по  спелому банану в день – и все будет в порядке.

Банан для лица

Полезен банан для лица и волос, благодаря своему химическому составу. Многие производители делают косметику на основе бананов, она уникальна тем, что подходит практически всем типам кожи. Однако самая лучшая маска из банана – это та, которая приготовлена на собственной кухне!

Лучше всего маска для лица из банана подходит сухой увядающей коже. Для того чтобы разгладить морщинки и напитать кожу полезными веществами, возьмите:

  • спелый банан – 1 шт.
  • сливки – 1 ч. ложку

Перемешайте ингредиенты до однородного состояния и нанесите на кожу на 20 минут, после чего смойте маску теплой водой. Очень эффективен 20-дневный курс масок, проводимых ежедневно или через день. К этой маске можно также добавлять мед и ореховое масло, от этого она станет только полезнее, поскольку поможет снять следы усталости, придать коже свежий и здоровый вид.

Жирной коже подойдет маска из банана, яичного белка и лимонного сока. Для такой маски возьмите:

  • спелый банан – 1 шт.
  • яйцо – 1 шт.
  • лимонный сок – 1 ч. ложку

Все смешайте и нанесите на лицо на 15 минут, подержите и смойте слегка прохладной водой или отваром трав (календулы, шалфея).

Обладательницы нормального типа кожи могут сделать кефирно-банановую маску. Возьмите:

  • банан – 1 шт.
  • кефир – 1 ст. ложку

Перемешайте кефир и размятый банан, нанесите на очищенную кожу лица на 10 минут. Смойте теплой водой и оросите лицо минеральной водой.

  • Еще можно приготовить энергетическую маску для кожи из половины банана и 1 ч. ложки сока апельсина. Смесь наносим на лицо на 15 минут, смываем – и наслаждаемся сияющим результатом!

Надеемся, что наша статья поможет Вам стать еще красивее и прекраснее благодаря регулярному употреблению бананов в пищу и использованию натуральной косметики из бананов.

bambinostory.com

Описание фрукта

Бананы, известные практически каждому жителю планеты, попадают на прилавки наших магазинов большей частью из Юго-Восточной Азии и с островов Тихого океана.

Банан − травянистое растение семейства банановые, с ложным стеблем и крупными продолговатыми листьями, расположенными по спирали. Растение часто называют пальмой за внешнее сходство с ней. Произрастает оно в районах с тропическим климатом, но в ряде стран выращивается в условиях теплиц. Цвести банан начинает примерно на десятый месяц жизни. Соцветия располагаются ярусами, а плоды, развивающиеся из них, похожи на кисть руки с пальцами.

По ботанической классификации плод банана является многосемянной ягодой с толстой кожистой оболочкой. В зависимости от сорта (а их множество) длина плода может варьироваться от 3 до 40 см. Цвет кожуры бывает жёлтым, зеленоватым, красным, иногда серебристым.

Съедобные сорта бананов делят на десертные и плантайны, вторые употребляют в пищу после термической обработки. Мякоть спелых плодов белая с кремовым или жёлтым оттенком, мягкая, сладкая, ароматная.

Полезные свойства

Мякоть бананов обладает высокими питательными свойствами. В ней много витамина C и таких минеральных веществ, как фосфор, железо, калий, кальций и магний.

Высокое содержание калия делает банан полезным для сердца, мышц и мозга, поэтому употребление плода полезно и при умственных, и при физических нагрузках.

Банан поднимает настроение, помогает при эмоциональной перегрузке, тревожности, депрессиях. Такое воздействие на психику объясняется содержанием витамина В6, в бананах его в несколько раз больше, чем в других фруктах.

Богатая пектином мякоть банана отличное средство при проблемах пищеварения. Кроме того, впитывающие и обволакивающие свойства этого природного сорбента помогают очистить организм.

Вредные свойства

Больным сахарным диабетом и тем, кто соблюдает строгую диету, следует проконсультироваться с лечащим специалистом, прежде чем включать бананы в свой рацион, так как плоды содержат крахмал и сахара.

С осторожностью следует употреблять фрукт при повышенной свертываемости крови, потому что банан опосредованно повышает ее густоту.

Особенности

В странах с холодным и умеренным климатом банан является лакомством, тогда как для жителей тропиков он – важный ингредиент в основном рационе.

Хорошо знакомые европейцам десертные сорта составляют лишь 20% от числа всех культивируемых бананов, тогда как 80% приходится на платайны, которые посредством термической обработки становятся составляющими разнообразных блюд.

frutom.ru

Видео: Бананы. Выбираем вкусные!

QUOTE (Black Lady @ May 3 2007, 06:27 PM). бананы относятся к цитрусовым на них может быть аллергия

Видео: Диета для похудения кормящих мам. Похудеть после родов

Польза и вред цитрусовых
Наверное, вы неоднократно встречались с мнением, что стоит есть цитрусовые. Они очень популярны, особенно в зимнее время, когда наши отечественные фрукты менее доступны и более дороги, чем в сезон. Что такого ценного содержат цитрусовые, что их стоит включить в свой рацион? Как они влияют на функционирование нашего организма? В данной статье мы постараемся немного раскрыть эту популярную тему. Цитрусовые – что это?
Цитрусовые – это растущие в тропическом климате фрукты, принадлежащие к семейству Рутовых. Какие фрукты относятся к цитрусовым? Это не только все сорта апельсинов, лимонов, грейпфрутов, мандаринов, но также помело, лайм, танжерины, клементины или лимонкваты. Они являются популярным компонентом фруктовых соков и напитков, также часто употребляются в сыром либо консервированном виде. Польза цитрусовых
Содержат витамин C – правда, не в таком количестве, как шиповник или черная смородина – 100 грамм лимона содержит около 50 мг витамина C, но они и так являются богатым источником аскорбиновой кислоты. Толстая кожура хорошо защищает внутренность фрукта от воздействия окружающей среды, что позволяет сохранить большее количество витаминов даже при длительном хранении. Однако, если фрукт содержит большое количество консервантов и хранился в непригодных условиях, содержание витаминов может значительно снизиться вследствие неблагоприятных реакций, происходящих в плоде.
Они низкокалорийны – небольшое количество энергии связано с содержанием большого количества воды в этих фруктах. Лицам на диете особо рекомендован грейпфрут, особенно красный или белый (красный содержит всего лишь 30 ккал в 100 граммах плода). Существует также разновидность свити с зеленой кожурой, которая представляет собой гибрид грейпфрута с апельсиновым гигантом. Регулярное употребление грейпфрута рекомендуется не только желающим похудеть, но также и больным диабетом. Это связано с отмеченным снижением уровня глюкозы у людей, которые регулярно едят этот цитрус. Этот фрукт также влияет на снижение уровня холестерина в крови.
Улучшают пищеварение – цитрусовые содержат большое количество клетчатки и пектина, которые регулируют функцию кишечника и оказывают положительное влияние на пищеварительную систему.
Улучшают работу сердечно-сосудистой системы – уплотняют стенки кровеносных сосудов, благодаря содержащемуся в них витамину С, снижают уровень триглицеридов и холестерина в крови.

Видео: О необходимости БАДов для детей .mp4

Оказывают эффект подщелачивания – несмотря на то, что они кислые, понижают кислотность, что положительно сказывается на состоянии кислотно-щелочного баланса организма. В нашем рационе преобладают продукты, повышающие кислотность – мясо и крупы, в то же время мы потребляем слишком мало щелочных продуктов, таких как фрукты или овощи.
Повышают усвоение железа – мы используем слишком мало железа из продуктов, попадающих в наши желудки. Содержащийся в цитрусовых плодах витамин С влияет на улучшение усвоения железа из продуктов, которые богаты этим минеральным компонентом – между прочим, поэтому стоит на обед съесть свежий овощной или фруктовый салат, или выпить стакан сока.
Содержат антиоксиданты – соединения, защищающие наши клетки, нейтрализующие действие свободных радикалов, предотвращающие развитие некоторых заболеваний, в частности, атеросклероза и поддерживающие работу иммунной системы.
Они красочны – бурый гуляш, серая каша, жареная капуста не очень привлекательного цвета, и человек как-то не известно почему теряет аппетит. А может выпить бы стакан апельсинового сока? Цвет потребляемой пищи чрезвычайно важен, это доказано учеными. То, какой цвет имеет наше блюдо, влияет на аппетит и имеет большое значение для получения удовольствия от еды. Важным является также психологический аспект – цвет пищи влияет на наше настроение. Оранжевому цвету, то есть самому распространённому среди цитрусовых, приписывается действие, стимулирующее творчество и преодолевающее подавленное настроение.
Укрепляют иммунитет – содержащиеся в фруктах витамины: C, группа B, бета-каротин и минеральные вещества: калий, кальций, магний, фосфор, селен, медь, влияют на нормальное функционирование и биохимические превращения, происходящие в нашем теле. Хорошо питающийся человек, рацион которого включает в себя все необходимые полезные вещества, лучше справляется с инфекциями.
Помните, однако, что цитрусовые охлаждают организм – эта способность цитрусовых, является преимуществом, скорее, в жаркие, чем в холодные дни. Цитрусовые снижают жар тела, что, несомненно, является очень полезным для людей в регионах с жарким климатом, где выращиваются эти плоды, но не зимой в нашей стране, где, скорее, нет необходимости охлаждаться, а, вернувшись, например, с прогулки мы мечтаем, скорее, о согревающем горячем супе или чае. Не следует, однако, преувеличивать – съев апельсин, мы не начнем трястись от холода. Недостатки цитрусовых

Видео: Какие витамины содержит Мандарин или чем полезный Мандарины для беременных женщин

Цитрусовые имеют ряд преимуществ, однако их употребление может привести к определенным неблагоприятным последствиям для здоровья. Ниже представлено несколько недостатков употребления этих фруктов.
Остатки пестицидов – цитрусовые проходят довольно долгий путь прежде, чем попадут на наш стол с места сбора урожая. Чтобы предотвратить порчу фруктов, применяется ряд средств для защиты растений, а затем применяются консерванты. Поэтому давайте помнить о тщательном мытье фруктов и вымыванию кожуры, особенно если не выбрасываем ее, а будем использовать как добавку к выпечке.
Самые здоровые плоды – в месте их сбора. Сбор незрелых фруктов, которые созревают позднее, длительная транспортировка, хранение и применение химических средств, предотвращающих порчу – все это отрицательно влияет не только на вкус, но и на питательную ценность цитрусовых. Если, однако, мы не можем себе позволить себе поездку в страны, где растут эти фрукты, остается полагаться на те, которые есть у нас в наличии в магазинах.
Отечественные фрукты здоровее. Это зависит от перечисленных выше факторов, влияющих на снижение пищевой ценности цитрусовых плодов. Наши организмы, как правило, лучше переносят отечественные сливы и яблоки, чем заграничные лакомства. Следует, однако, прибегать к цитрусовым.
Популярные яблоки, несмотря на существенную вкусовую привлекательность, содержание калия и пищевых волокон, относительно бедны если речь идет о содержании витаминов и минералов по сравнению с другими плодами (например, витамин С). Длительное хранение яблок приводит к тому, что они, безусловно, менее ценны с точки зрения питательности, чем употреблённые сразу после сбора с яблони. Цитрусовые могут быть хорошей альтернативой для отечественных овощей вне сезона.
Взаимодействие с лекарственными средствами. Лекарства лучше запивать простой водой. Почему мы не должны использовать для этой цели фруктовые соки? Если так делать, это может привести к опасным реакциям между препаратом и, содержащимися в соке веществами. Врачи предостерегают, в частности, от запивания таблеток грейпфрутовым соком. Как выявили американские ученые, угрозу для нашего здоровья составляет, например, соединение противоаллергических препаратов с этим напитком – это может привести к сердечной недостаточности.
Обратите внимание на зубы. Цитрусовые положительно влияют на нашу пищеварительную систему, а на эмаль зубов уже не обязательно. Содержащиеся в плодах органические кислоты, ослабляют наши зубы и могут вызвать болезненные симптомы. Наиболее вредно действуют самые кислые цитрусы – лимон и лайм. Однако, эта проблема не является непреодолимой, тем более, что эти плоды мы не потребляем в чистом виде – разве что исключая лимон, который едим с медом или сахаром. Однако чаще всего мы имеем дело с соком, выжатым из этих фруктов, который часто входит в состав различных видов напитков. Ничего не мешает пить такие напитки через соломинку – таким образом, мы сможем уберечь эмаль зубов. Эфирные масла
Цитрусовые, кроме того, что являются ценным компонентом нашего рациона, имеют также ряд других применений. Полученные из них эфирные масла используются для ароматизации пищевых продуктов. Хорошим примером может быть лимонное масло, добавляемое к кондитерским изделиям, а также известный всем хотя бы из чая «Эрл Грей» бергамот, получаемый из горького апельсина бергамота, внешним видом несколько напоминающего лимон.
Эти масла нашли применение также в ароматерапии. Бергамотовое масло, добавленное в ванну, снимает воспалительные процессы кожи, также ему приписывают способность снять стресс и напряжение, в свою очередь, лимонное масло оказывает действие, помогающее при простудных заболеваниях, ревматизме, аритмии и варикозном расширении вен.
Цитрусовые – это ценные компоненты нашего рациона, хотя и не только. Цитрусовые деревья ценятся как декоративные растения, эфирные масла цитрусовых широко используются в парфюмерии, также входят в состав косметики. Кроме мякоти в пищевой промышленности часто используется кожура фруктов, особенно апельсиновая и лимонная, а также цедра лайма – для украшения коктейлей. Цитрусовые имеют множество применений, и при этом великолепный вкус, обогащающий меню.

rusadguru.ru

Банан это цитрус или нет

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.