дынька Кивано или рогатая дыня, или огурец  африканский (лат.Cucumis metulifer) — травянистая лиана  семейства тыквенные (Cucurbitaceae), вид рода огурец (Cucumis).

Длина растения достигает трёх метров. Происходит из Африки. Выращивается ради съедобных плодов, похожих на небольшую овальную дыню с шипами.

Наиболее широко культивируется в Калифорнии, Центральной Америке, Новой Зеландии, Израиле. Отрицательных температур растения не переносят.

Дыня киОписание      

Дыня кивано является однолетним растением, и в течение сезона она вырастает из семечки, цветет, дает плоды, а затем растение отмирает.

Плод кивано жёлтого, оранжевого или красного цвета с несъедобной жёсткой кожистой кожурой, покрытой мягкими шипами.


еет зелёную похожую на желе мякоть с бледно-зелёными семенами. Длина плода — до 15 см. Семена белые, многочисленные, длиной до 1 см. Как и у вышеозначенной всем известной культуры, у рогатой дыни есть мужские цветы и женские. Мужские цветы огородники называют пустоцветами, но и они выполняют свою функцию, скорей всего, приманивая насекомых. Насекомое, взяв пыльцу с мужского цветка, переносит ее на женский. И только таким образом возможно образование зародыша – будущего плода.

А плоды рогатой дыни тоже очень схожи с огуречными, единственное, что они намного толще, а их колючки длинные и весьма заметные. Но не беспокойтесь, ваш ребенок не наколется на них, потому что они вовсе не такие опасные, как это можно сказать на первый взгляд. Именно благодаря своим колючкам дыня и называется рогатой.

киваноПрименение и полезные свойства

По вкусу плод похож на огурец и банан. Точно можно сказать лишь то, что кивано – фрукт кисло-сладкий и хорошо освежает в жару. Плод поедают, разрезая его на две половинки и вычерпывая мякоть ложечкой. Мякоть спелого  кивано добавляют в салаты, десерты, торты, кремы. Очищенными дольками плода украшают фруктовое мороженное и молочные коктейли. Большой популярностью в мире пользуется блюдо из морепродуктов и мягкого сыра с добавлением кивано.


настоящим деликатесом считается маринованные 4-дневные завязи африканского огурца, вкусовые качества которых значительно превосходят стандартный огуречный аналог. Может употребляться как в сладком так и солёном виде. В солёных салатах используется с солью и перцем в лимонном соке. Содержит мало калорий, поэтому часто используется в диетическом питании и в диетах для снижения веса. Плоды растения содержат витамины и микроэлементы (особенно они богаты бета-каротином и калием), являясь при этом низкокалорийным продуктом. Это обуславливает полезность фрукта для людей, страдающих сердечнососудистыми заболеваниями и ожирением. Клейкую мякоть кивано используют наружно при порезах для быстрой остановки кровотечения и препятствия попадания гноеродных микроорганизмов в ранку.

Так как кисло-сладкий вкус кивано напоминает лайм и бананы, эти плоды можно употреблять в пищу как в качестве закуски с мягким сливочным сыром или морепродуктами

Калорийность:
20 ккал на 100 г.
Рецепт крема из кивано:
(2 порции)
Ингредиенты:
* мякоть 1 кивано
* 1 чашка цельного йогурта
* 1 столовая ложка меда
* 2 больших ложки ванильного мороженого

Подготовка:

Поместите все ингредиенты в контейнер и перемешайте до получения однородного крема. Перед подачей на стол крем раскладывается в предварительно освобожденную от мякоти кожуру.

 

Интересные факты

Незрелые плоды кивано используют в качестве элемента декора. Для этого их разрезают пополам, удаляют мякоть, слегка просушивают оболочку с колючками и таким образом получается диковинная тарелка или оригинальный коктейльный стакан. Такая посуда отличается устойчивостью: шипы служат надежными ножками и не позволяют содержимому выливаться за края.

Источник: cooks.kz

1. Содержит множество важных питательных веществ


Кивано содержит множество витаминов и минералов, многие из которых играют важную роль в его способности оказывать положительное влияние на здоровье.

Один плод кивано (209 грамм) обеспечивает организм человека следующими питательными веществами (1):

  • Калорийность: 92 ккал.
  • Углеводы: 16 грамм.
  • Белок: 3,7 грамма.
  • Жир: 2,6 грамма.
  • Витамин C: 18% от рекомендованной суточной нормы потребления (РСНП)
  • Витамин A: 6% от РСНП.
  • Витамин B6: 7% от РСНП.
  • Магний: 21% от РСНП.
  • Железо: 13% от РСНП.
  • Фосфор: 8% от РСНП.
  • Цинк: 7% от РСНП.
  • Калий: 5% от РСНП.
  • Кальций: 3% от РСНП.

Рогатая дыня кивано в основном состоит из воды и содержит относительно мало калорий, углеводов и жиров. Около 16% ее калорий поступает из белка, что является относительно высоким уровнем по сравнению с другими фруктами.

Это уникальное распределение питательных веществ делает дыню кивано подходящей для различных планов питания.

Вывод:

Дыня кивано содержит много витаминов и минералов, которые необходимы для оптимального здоровья. Она содержит относительно мало калорий и умеренное количество белка.


2. Содержит несколько мощных антиоксидантов

Рогатая дыня кивано не только питательна, но и содержит несколько мощных антиоксидантов, многие из которых сами являются питательными веществами.

Антиоксиданты – это соединения, содержащиеся в определенных продуктах, которые могут защитить клетки от повреждений, вызванных окислительным стрессом в вашем организме.

Хотя окислительные реакции являются нормальной частью метаболизма человека, значительное окислительное напряжение с течением времени может привести к воспалению и нарушению клеточной функции.

Вы можете свести к минимуму этот потенциальный ущерб, употребляя достаточное количество богатых антиоксидантами продуктов, таких как рогатая дыня кивано.

Основными антиоксидантами в дыне кивано являются витамин C, витамин A, цинк и лютеин. Вместе эти питательные вещества играют роль в уменьшении воспаления и предотвращении хронических заболеваний, таких как сахарный диабет, болезни сердца и некоторые виды рака (1, 2, 3, 4).

Кроме того, съедобные семена, содержащиеся в мякоти плода, содержат витамин E – еще одно питательное вещество с антиоксидантными свойствами (5).

Вывод:

Дыня кивано и ее семена содержат несколько антиоксидантов, в том числе цинк, лютеин и витамины A, C и E.


3. Способствует здоровому производству красных кровяных клеток

Дыня кивано является хорошим источником железа и обеспечивает около 13% от вашей суточной потребности в этом микроэлементе (1).

Красные кровяные клетки (эритроциты) хранят железосодержащее вещество, называемое гемоглобином, которое используется для транспортировки кислорода по телу.

Таким образом, получение достаточного количества железа из пищи необходимо для того, чтобы организм вырабатывал надлежащее количество здоровых эритроцитов для правильного насыщения тканей кислородом (6).

Растительные источники железа – такие, как рогатая дыня кивано – содержат форму минерала под названием негемовое железо. Эта форма не так эффективно усваивается, как железо из животных источников.

Однако сочетание негемового железа с витамином C повышает скорость его усвоения (7).

К счастью дыня кивано также содержит значительное количество витамина C. Это может улучшить усвоение железа, присутствующего в плодах, делая его более эффективным для поддержки производства эритроцитов и транспорта кислорода (1).

Вывод:

Дыня кивано является хорошим источником железа и витамина C. Эти питательные вещества способствуют правильной выработке гемоглобина в эритроцитах, который необходим для транспорта кислорода.

4. Способствует контролю уровня сахара в крови


Дыня кивано имеет низкий гликемический индекс (ГИ), что означает, что она не вызывает значительных всплесков уровней сахара в крови после ее употребления.

Кроме того, это богатый источник магния – минерала, который непосредственно участвует в метаболизме глюкозы (сахара) и инсулина (8).

Небольшое исследование показало, что экстракт дыни кивано значительно снижает уровень сахара в крови у крыс с сахарным диабетом, но не у животных с нормальным уровнем сахара в крови (9).

В конечном счете, чтобы определить, влияет ли дыня кивано на уровень сахара в крови у людей необходимы дополнительные исследования.

Вывод:

Рогатая дыня кивано имеет низкий ГИ и содержит питательные вещества, необходимые для правильного метаболизма сахара и инсулина. Некоторые исследования на животных показывают, что она может быть полезна для нормализации высокого уровня сахара в крови. Тем не менее это еще предстоит доказать в исследованиях на людях.

5. Способствует гидратации организма

Часто считается, что только вода является синонимом гидратации. Тем не менее электролиты – такие, как калий, магний и натрий – также необходимы для поддержания здорового баланса жидкости в организме (10).

Дыня кивано на 88% состоит из воды и содержит углеводы и электролиты, что делает ее полезной для улучшения гидратации (1).

Перекусывая такими фруктами, как кивано в жаркий летний день или после энергичных физических упражнений, вы сможете поддерживать себя в форме в течение всего дня.

Вывод:

Дыня кивано имеет высокое содержание воды и обеспечивает организм несколькими электролитами, которые необходимы для того, чтобы оставаться гидратированным.


6. Может улучшить настроение

Дыня кивано содержит магний и цинк – два минерала, которые тесно связаны с психическим здоровьем и поддержанием здорового функционирования мозга.

И магний, и цинк участвуют в производстве нейромедиаторов, которые влияют на настроение и связаны с некоторыми расстройствами, связанными с настроением, такими как депрессия и беспокойство (11).

Одно исследование оценило использование магния для лечения умеренной формы депрессии и тревожных расстройств у 126 человек. Те, кто получил магний, сообщили о значительном улучшении их состояния (12).

В целом, необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять роль магния и цинка в улучшении настроения или профилактике и лечении депрессии, но употребление большого количества богатых минералами продуктов, таких как дыня кивано, конечно, не повредит.

Вывод:

Рогатая дыня кивано содержит минералы, участвующие в производстве нейромедиаторов, которые регулируют настроение.

7. Другая потенциальная польза

Исследования, в которых особое внимание уделяется влиянию дыни кивано на здоровье, минимальны. Тем не менее многие из питательных веществ, которые она содержит, хорошо изучены в отношение их роли в поддержке систем вашего организма другими способами:


  • Поддерживает здоровье костей: Дыня кивано содержит питательные вещества, которые поддерживают ремоделирование и прочность костей, в том числе магний, витамин C и цинк (13, 14).
  • Поддерживает здоровье кожи: Витамин C и вода в дыне кивано могут способствовать выработке коллагена, заживлению ран и защите от солнечных лучей (7, 15).
  • Способствует здоровью сердца: Кивано является богатым источником магния и калия. Эти минералы могут уменьшить воспаление, предотвратить накопление холестериновых бляшек в артериях и помочь регулировать кровяное давление (16).
  • Укрепляет иммунитет: Дыня кивано также содержит несколько питательных веществ, которые жизненно важны для здоровой иммунной системы, включая витамин C, цинк, железо и магний (2, 3, 17, 18).

Хотя рогатая дыня кивано содержит много важных питательных веществ, ни один продукт в отдельности не является ключом к оптимальному здоровью.

Чтобы получить максимальную пользу от своего рациона подумайте о включении кивано вместе с другими богатыми питательными веществами продуктами.

Вывод:

Питательные вещества, содержащиеся в дыне кивано крайне важны для поддержки вашей иммунной системы, сердца, кожи и костей.


Как едят кивано

На первый взгляд дыня кивано может показаться далеко не съедобной. На самом деле, скорее она похожа на что-то из космоса, чем на фрукт.

Кожура кивано достаточно толстая и покрыта небольшими шипами. До созревания плод имеет темно-зеленый цвет, но по мере созревания приобретает желтый и оранжевый цвета.

Хотя кожура съедобна, большинство людей употребляют в пищу только клейкую внутреннюю мякоть, которая полна семян. Многие также едят семена, так как их огромное количество затрудняет их удаление из мякоти.

Если вы достаточно смелы, чтобы есть кожуру кивано, убедитесь, что вы сначала обрезали шипы.

Вкус дыни кивано мягкий и слегка сладковатый. На вкус она похожа на своего близкого родственника – огурец. Когда она сильно созрела, вы также можете обнаружить намек на банановый вкус.

Самый простой способ съесть дыню кивано – это разрезать ее и есть мякоть ложкой прямо из кожуры. Некоторые люди добавляют немного соли или сахара, чтобы улучшить ее вкус. Ее можно есть свежей или приготовленной.

Вы можете добавить мякоть кивано в смузи или использовать ее для приготовления йогурта, мюсли или мороженого с фруктами. Мякоть рогатой дыни кивано также отлично подходит для добавления в соусы и заправки.

Вывод:

Самый простой способ съесть дыню кивано – это нарезать ее ломтиками и есть мякоть ложкой прямо из кожуры. Она может также использоваться в приготовлении смузи или йогурта, мюсли или мороженого.

Подведем итог


  • Дыня кивано – это экзотический фрукт родом из Африки, который обладает несколькими полезными свойствами благодаря своему богатому питательному составу.
  • Ее толстая оранжевая кожура покрыта шипами, которые могут сделать плод немного пугающим. Однако есть ее мякоть очень просто – нужно разрезать фрукт и есть мякоть ложкой прямо из кожуры.
  • Если вы ищете новые вкусовые ощущения совместно с пользой для здоровья, рогатая дыня кивано – вкусный и питательный выбор.

Источник: www.magicworld.su

Другие названия фрукта

Научное название этого растения – Cucumis Metulifer. Из-за необычного внешнего вида его еще именуют:

  • африканским огурцом;
  • кивано;
  • двурогой или рогатой дыней.

Так что любители кроссвордов, интеллектуальных головоломок найдут, что ответить на вопросы: «фрукт, похожий на дыню» или «фрукт на букву р».

back to menu ↑

Как растет рогатая дыня?

Кивано – фрукт, необычный внешний вид которого привлекает внимание многих любителей экзотики. Хотя биологически – это огурец, похожий на оранжевую дыню с шипами. Растет на травянистой лиане с длинными плетями. Отличается выносливостью к заболеваниям различного рода и воздействию вредителей. Растение плохо переносит резкое понижение температуры, не развивается в условиях холодной погоды.

фрукт похожий на дыню

Кивано разводят не только ради вкусных плодов. Дело в том, что лиана быстро растет, вьется, побеги достигают высоты 3 метров. Ее возможно использовать для создания своеобразной «живой изгороди».

Регион происхождения и распространения

Родина фрукта кивано – субтропики Южной Америки, Африки. Интересно, что в Африке эта культура воспринимается как фрукт, а при выращивании в Южной Америке − это овощ. Рогатая дыня кивано популярна в Новой Зеландии, Италии, Израиле, Чили, Коста-Рике, Гватемале, штате Калифорния (США) как однолетник.

back to menu ↑

Внешний вид дерева

Если быть совсем точным, то кивано – это не дерево, а травянистая лиана. Её длинные плети напоминают огуречные. Листья похожей формы, но меньшего размера, чем у привычного огурца, и с мелкими шипами. Цветы мелкие, желтого цвета. При выращивании на подпорках может служить декоративным растением для живой изгороди или зеленой «кулисой». Вне субтропиков кивано можно выращивать на балконе или застекленной лоджии. Оригинальная лиана способна приносить полезные плоды круглый год.

Описание плода

Кивано наиболее известен как рогатая дыня из-за характерного вида. Разобраться, что это такое, поможет детальное описание фрукта. Такое растение при созревании не накапливает нитраты, его относят к экологически безопасным продуктам.

кивано фото

Рекомендации по выбору фрукта:

  • плод должен иметь средний размер, плотную кожуру без посторонних вкраплений;
  • у спелого плода корка ярко-оранжевого цвета с мраморным рисунком, колючки твердые;
  • фрукт на ощупь должен быть тугим.

Может использоваться в пищу незрелым. Для транспортировки желательно использовать именно неспелые плоды, потому что они дозреют при хранении. Как и огурцы, они лучше всего сохраняют свежесть на нижней полке холодильника или в специальном ящике для овощей.

Форма и размер

Плод имеет овальную форму, средний вес фрукта − до 300 граммов, длина плода − до 10 сантиметров. Полупрозрачная мякоть светло-зеленого цвета, внутри − крупные семена темно-зеленого оттенка. Желтоватые прожилки образуют своеобразный рисунок на желейной мякоти. Как и у привычного огурца, семена размером до 1 сантиметра, съедобны даже у спелых плодов.

кивано что это такое

Цвет и фактура кожицы

В спелом виде твердая несъедобная кожура с небольшими шипами имеет оранжевый цвет. Корка плотная, в неповрежденном виде позволяет хранить плоды до 6 месяцев. Вынимать мякоть стоит осторожно, чтобы не пораниться об острые шипы. Высушенные половинки кожуры без мякоти используются в декоре как оригинальные стаканчики.

Вкус и запах

Вкус кивано слегка терпкий, он вобрал в себя особенности огурца и дыни. Присутствуют нотки киви, лайма, банана, киви. Запах похож на лимонный, свежий. Часто используют как овощ. Чтобы убрать излишнюю кислинку, мякоть фрукта можно смешать с медом или посыпать сахаром.

Рекомендации по употреблению рогатой дыни

Люди, не знакомые с таким необычным растением, как кивано, не всегда знают, что это, как его применять в пищу. При желании едят как соленый овощ или сладкий фрукт. Его можно употреблять в свежем виде даже неспелым. Для этого плод стоит разделить на 2 части, мякоть выбрать ложкой.

вкус кивано

Варианты приготовления кивано:

  • салат с заправкой из оливкового масла, соли и перца;
  • соленые маринованные корнишоны;
  • вторые блюда;
  • холодные закуски;
  • бутерброды с кивано и мягким сыром;
  • фруктовые фреши;
  • молочные или фруктовые коктейли;
  • десерты.

Из-за необычного рисунка срез кивано применяется для украшения десертов, мороженого. Его можно добавлять в ягодный компот, варить из него варенье. Мякоть содержит 90% воды. Это хороший вариант утоления жажды, поддержания сил в жаркую погоду.

рогатая дыня

back to menu ↑

Полезные свойства

Фрукт богат витаминами, микроэлементами, белками, углеводами. Его можно безопасно вводить в рацион во время похудения. Мякоть содержит много растительной клетчатки, способствует хорошей работе пищеварительной системы, кишечника.

Кивано полезен:

  • для восполнения потерь жидкости в организме;
  • как способ профилактики сердечно-сосудистых болезней;
  • как тонизирующее, общеукрепляющее средство;
  • для укрепления иммунитета;
  • для выведения радионуклидов, токсинов из организма;
  • при похудении.

Сок этого фрукта обладает вяжущим действием, что полезно при заживлении ран. Мякоть используется как косметическое средство для очищения кожи лица, тела.

полезные свойства кивано

back to menu ↑

Химический состав

Большая часть мякоти состоит из воды. Польза для организма обусловлена большим количеством полезных веществ:

  • бета-каротин (витамин А);
  • аскорбиновая кислота (витамин С);
  • витамины группы В;
  • калий;
  • кальций;
  • магний;
  • фосфор;
  • железо;
  • марганец;
  • цинк;
  • марганец;
  • медь.

Также содержит белки, углеводы, органические кислоты, сахара, минеральные соли, Р-активные вещества, небольшое количество золы.

кивано фото

back to menu ↑

Кому рекомендовано употребление рогатой дыни?

Рогатая дыня не имеет серьезных противопоказаний к применению. Её можно есть людям с сахарным диабетом. При гастрите желательно пить сок кивано, поскольку мякоть содержит много грубой клетчатки. Плоды рогатой дыни полезны при:

  • анемии;
  • бронхите;
  • подагре;
  • легочной форме туберкулеза;
  • нарушениях сна.

Сок кивано с медом – хорошее успокоительное средство.

как растет рогатая дыня

Рогатая дыня для похудения

Кивано – низкокалорийный продукт, богатый питательными веществами, содержащий много жидкости. Его можно использовать как основу для:

  • диетических десертов;
  • фрешей, фруктовых напитков;
  • легких салатов;
  • вторых блюд.

Без ограничений можно есть в свежем виде. Благодаря большому количеству жидкости и клетчатки в мякоти, употребление фрукта хорошо притупляет чувство голода.

back to menu ↑

Наружное употребление рогатой дыни

Сок кивано хорошо использовать как компонент молочной маски для лица. Косметические свойства «африканского огурца»:

  • как очищающее средство;
  • для глубокого увлажнения;
  • тонизирующее средство.

Если нет аллергии, сок кивано можно применять как кровоостанавливающее, антисептическое средство при небольших порезах.

back to menu ↑

Противопоказания

Нежелательно использовать его в пищу или как косметическое средство людям, имеющим пищевую аллергию. Знакомиться с этим фруктом стоит небольшими порциями, чтобы снизить риск возможной аллергии.

Источник: polzaed.ru

Недавно в читальном зале нашей районной библиотеки в № 6 журнала «Наука и жизнь» за 1997 год прочел о ряде экзотических растений, в том числе и о кивано. На обложке было цветное изображение этого растения.

Я привез семена кивано с Кубы еще в 1988 году и с тех пор ежегодно выращиваю сей овощ на своем огороде. Оказалось, что этот типично южный экзот может расти и в наших широтах. За 10 лет он хорошо акклиматизировался у нас и теперь растет даже без пленочных укрытий, подобно обычному огурцу.

Кивано — однолетнее двудомное растение с ползущими стеблями, достигающими трехметровой длины. Стебли его напоминают обычные плети огурца, но листья более мелкие и имеют жесткое опушение. Плоды весьма декоративны и напоминают маленьких зеленых ежиков, прячущихся в листве от постороннего взгляда. На поверхности их множество мясистых шипов, за что и прозвали кивано рогатой дыней. В зрелом виде плоды вполне съедобны и достаточно долго хранятся при комнатной температуре.

Весьма привлекательно выглядят посадки кивано на шпалерах. К плодородию почвы это растение менее требовательно, чем обычный огурец, а вот к болезням, наоборот, более устойчиво. По своей теплолюбивости приближается к баклажанам.

В Беларуси сеют рогатую дыню непосредственно в грунт предварительно проросшими семенами в те же сроки, что и кабачки. В начале роста регулярно поливают и тщательно пропалывают. В дальнейшем, вплоть до смыкания листвы, никакого ухода, кроме полива, не требуется. При массовом образовании завязей растения подкармливают раствором коровяка или куриного помета. Плоды убирают чаще всего зеленцами, подобно огурцам, когда они достигают размеров 7-10 см. В это время рогатая дыня наиболее вкусна и ароматна. Едят ее в сыром виде или солят, как огурцы.

Для семенных целей на наиболее развитых растениях оставляют 2-3 плода до полного созревания. Все вновь появившиеся завязи на этих растениях удаляют. В начале сентября семенники убирают, они дозревают в течение 1-2 месяцев в сухом помещении.

Источник: www.nkj.ru

Рогатая дыняlace-lace РІСЃРµ записи автора

Среди съедобных тыквенных культур в последнее время стало широко известно кивано (Cucumis metuliferus), или, как его еще неправильно называют, ангурия (это другой вид — Cucumis anguria). Растение имеет еще несколько названий: антильский огурец, рогатая, или желейная, дыня. Кивано близкий родственник огурца. Его зеленые плоды имеют "ситцевую" рубашку, внешне похожи на огурец с крупными шипами, специфическим огуречным ароматом и привкусом лимона. При созревании плоды становятся ярко-оранжевыми. Вкус мякоти кивано сочетает в себе вкусы киви, банана и лимона с дынным ароматом. Растение южно-американского и азиатского происхождения. Съедобные формы и разновидности широко распространены во многих странах Центральной и Южной Африки, Европы, Северной Америки.

Какое оно, растение кивано.Растение необыкновенно декоративно. Представляет собой вьющуюся, сильно ветвящуюся лиану с тонкими хрупкими бороздчатыми стеблями, которая достигает в благоприятных условиях 3-5 м в длину. Листья трех-пятираздельные с жестким опушением. Корни слабые, цветки мелкие желтые, многочисленные. Плоды на длинных плодоножках, овальные, зеленые, размером с апельсин, покрыты бугорками, к семенной спелости обычно желтеют. У некоторых форм плоды имеют крупные бугорки, на которых образуются черные шипы. Окраска плодов очень разнообразна и красива. Семена мелкие, плоские, кремового цвета, сохраняют всхожесть до 7 лет.

Как используют кивано.Плоды его обладают пищевыми и лекарственными свойствами. Они богаты аскорбиновой кислотой, P-активными веществами, содержат минеральные соли щелочного характера, органические кислоты и сахара.

Молодые завязи в 5-7-дневном возрасте засаливают и консервируют, как огурцы. Маринованные плоды считаются деликатесом и заслуженно соперничают с аналогично приготовленными корнишонами и пикулями огурца. В более позднем возрасте плоды заметно увеличиваются в размерах, именно такие хранятся в свежем виде очень долго, при комнатной температуре — практически до весны. Шипы хоть и крупные, но мягкие, кора толстая, но неплотная, съедобная внутренняя часть плода остается зеленоватой, приобретая освежающий кисло-сладкий вкус.

Созревшие плоды разрезают пополам и ложкой вычерпывают содержимое. Из этой массы готовят фруктово-овощные коктейли, добавляют ее в салаты с рыбой и сыром. Сок кивано обладает вяжущим свойством, благодаря чему его используют в народной медицине для заживления ран. В состав плодов кивано входят вещества, укрепляющие стенки кровеносных сосудов, выводящие из организма токсины и радионуклиды, повышающие иммунитет. Эти плоды рекомендуют употреблять при диетическом питании больных сердечнососудистыми и желудочно-кишечными заболеваниями. В косметике из сока кивано в смеси с йогуртом и медом делают маски для лица.

Что нужно знать о свойствах растения кивано тем, кто собирается его выращивать.Оно менее требовательно к плодородию почвы, чем огурец, но предпочитает хороший дренаж и обеспеченность питательными веществами. Это растение короткого дня, светолюбивое и теплолюбивое, не переносит заморозков, а температуры ниже 12°C, выращивание в затененных и на закисленных участках задерживают его рост и развитие. Оптимальная температура для кивано 25°C. В благоприятные годы его плоды созревают в открытом грунте Центрального региона России.

В отличие от других тыквенных оно обладает устойчивостью ко многим вредоносным болезням и почти не повреждается вредителя­ми. Размножается семенами, черенками и рассадой.

В Государственном реестре селекционных достижений зарегистрирован первый отечественный сорт кивано, который можно выращивать в личном подсобном хозяйстве как в открытом, так и в защищенном грунте. Это Зеленый дракон — однолетнее двудомное растение с вегетационным периодом от всходов до спелости плодов 75-77 дней. Стебли ползучие длиной 3 м. Листья слаборассеченные, зеленые. Плоды овальные с бугорчатой поверхностью, светло-зеленые в недозрелом виде и желтые при созревании, массой в среднем 150 г, хранятся после съема до 6 месяцев. Урожайность при схеме посадки 40х35 см — 3,6 кг с 1 м2.

Как вырастить кивано в средней полосе России.  Лучше всего через рассаду. Семена на рассаду следует высевать за месяц до высадки на постоянное место (в конце апреля — начале мая). За сутки до посева их замачивают в растворе эпина-экстра или гумата натрия. Набухшие семена сразу же помещают в горшочек диаметром 8-10 см, заполненный легкой питательной почвенной смесью, на глубину 3 см.

В тепличку или под стенку можно высаживать рассаду в середине или в конце мая, в открытый грунт — только после того, как минует период заморозков. В теплице кивано высаживают в 2 ряда с расстоянием между рядами 40 см, а между растениями в ряду 35-40 см. В открытом грунте его следует размещать в местах, защищенных от холодного ветра, вдоль сетчатого забора, строений или беседок (оптимальное расстояние между растениями при этом 50-80 см). Саженцы необходимо подвязать шпагатом к вертикальной шпалере и периодически подкручивать вокруг нее по мере роста главного стебля по часовой стрелке. Растет кивано быстро и очень эффектно смотрится в период цветения и плодоношения. При уходе за растениями важно рыхлить почву вокруг них, регулярно выпалывать сорняки, а в жаркое и сухое лето — поливать 2-3 раза в неделю.

Растения кивано очень отзывчивы на подкормки, которые следует проводить регулярно, каждые 10-12 дней коровяком или настоем травы, разбавленными водой в соотношении 1:5 (либо куриным пометом — 1:15). Органические подкормки лучше чередовать с минеральными, используя комплексные минеральные удобрения (кемира универсал-2 — 50 г на 10 л воды). Полезны некорневые подкормки по листьям любым комплексным удобрением с микроэлементами при концентрации водного раствора не более 0,25%.

При сильном загущении боковые побеги прищипывают на завязь (те, что с пустоцветом — мужскими цветками, — можно вырезать совсем). Молодые завязи в возрасте 4-7 дней снимают через день-два. Чем раньше их убирают, тем быстрее нарастают новые плоды. Несколько плодов оставляют на семена до полного созревания. По окончании вегетации собирают все плоды, а растения закладывают в компост.

Вы хотите вырастить кивано на лоджии, балконе или в комнатных условиях?для этого лучше всего использовать емкость на 5-25 л, а также предусмотреть ручное опыление цветков, перенося пыльцу с мужских растений на рыльце женских кисточкой. Женские цветки раскрываются ранним утром и к вечеру увядают, поэтому опыление лучше проводить с утра до 12 ч дня, пока пыльца жизнеспособна. Хотя кивано светолюбиво, но весной и летом при ярком солнце на окне листья его выгорают — в такие дни их стоит притенить марлей или москитной сеткой.

____________________________________________________________________________________

А теперь из личных наблюдений-про съедобность: ерунда редкая. ни о каком запахе и вкусе типа банана  и др фруктов речи нет.бесполезное очень красивое растение(причем красивы только плоды) тк ну очень необычно смотрятся!!колючие до ужаса! но столько много на лиане, что глаза разбегаются, довольно крупные  и рябенькие такие.. конечно я разрезала и попробовала-просто никакое. с еле еле кислинкой. и все. больше в теплице не посажу(занимает массу места-тк это ведь лиана)

фото выкладываю:

 

1.
IMG_5225 (700x466, 283Kb)

2.
IMG01228-20110828-1008 (700x525, 272Kb)

3.
IMG01229-20110828-1009 (700x525, 278Kb)

Источник: www.liveinternet.ru

Рогатая дыня

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.