Все цитрусовые, в том числе и лимоны, полезны для организма человека, т. к. содержат большое количество витаминов, макро- и микроэлементов. Но есть мнение, что полезны они только в свежем виде, в то время как консервированные и замороженные фрукты теряют свойства. Тем не менее замороженный лимон тоже можно использовать.

Свойства замороженного лимона

Замороженные лимоны имеют те же полезные свойства, что и свежие. Даже после длительной заморозки они сохраняют следующие элементы:

  • калий и кальций, которые способствуют регулированию сердечного ритма и укрепляют кости;
  • магний и медь, положительно влияющие на сердечно-сосудистую систему;
  • витамины А, В, С и Р, оказывающие комплексное воздействие на организм человека;
  • щелочные элементы, которые восстанавливают функции организма, налаживают работу желчного пузыря;
  • азотистые вещества, которые являются источником энергии для организма;
  • фитонциды и другие биологически активные вещества, убивающие или подавляющие рост и развитие бактерий в организме.

Медики рекомендуют употреблять лимон вместе со шкуркой, т. к. в лимонной цедре находится в 10 раз больше витамина С, чем в мякоти и соке.

Аскорбиновая кислота, которую также называют витамином С, разрушается под действием высоких температур, но сохраняется при заморозке. Если заморозить лимон, другие витамины, входящие в его состав, теряют 25% своей полезности.

Все микроэлементы цитруса устойчивы к условиям морозильной камеры, поэтому остаются неизменными.

Польза замороженного лимона

Польза замороженного лимона заключается в:

  • восстановлении пищеварительных процессов;
  • очищении кишечника;
  • снижении температуры тела при простудах;
  • избавлении от боли в горле при ОРВИ;
  • укреплении и поддержании иммунитета;
  • нейтрализации стрессов и депрессий.

Свежие и замороженные лимоны полезны для здоровья, благодаря соку, который после хранения в морозилке сохраняет 90% веществ. В лимонном соке содержатся витамины и микроэлементы, которые уничтожают бактерии, предотвращают размножение вирусов, выводят шлаки из крови, кишечника, почек и печени. Аскорбиновая кислота, входящая в чудодейственный сок, также убивает раковые клетки и не допускает образования опухолей.

Противопоказания к употреблению замороженного лимона

Хоть замороженный лимон и является натуральным продуктом, в определенных случаях его нельзя употреблять. К таким ним относятся:


  • наличие аллергии на цитрусовые: даже в замороженном виде данный фрукт является сильнейшим аллергеном;
  • наличие заболеваний ЖКТ: язвы, гастрита; цитрус способен обострить проблемы;
  • наличие гипертонии: цитрусовый сок способен регулировать напряжение стенок сосудов, что иногда приводит к повышению артериального давления;
  • воспаление поджелудочной железы: лимонный сок стимулирует работу важного органа пищеварительной системы, и его ферменты вместо того, чтобы растворять пищу, начинают разрушать стенки поджелудочной;
  • период грудного вскармливания: у детей в младенческом возрасте еще не сформирован желудочно-кишечный тракт, поэтому вещества, поступающие к ним через грудное молоко, вызывают колики или другие проблемы с желудком.

Также врачи не рекомендуют давать замороженный цитрус детям до 3 лет: до этого возрастного периода ЖКТ находится в процессе формирования. Использовать его в качестве дополнительного лечения ОРВИ или простуды в сыром виде нельзя, но разрешено добавлять в чай.

Использование замороженного лимона

Замороженный лимон подходит для повседневного употребления в пищу и для лечения некоторых болезней. В народной медицине существуют разные рецепты приготовления лекарств из данного фрукта после заморозки.

Особенности заморозки лимонов

Чтобы заморозить лимоны в домашних условиях, необходимо тщательно вымыть фрукты (лучше мылом), обдать кипятком или почистить кожуру зубной щеткой, затем насухо протереть и поместить в морозильную камеру. Цитрусы хранят целыми или натирают на терке. В цельном виде лимоны занимают много места, но преимущество такого способа хранения в том, что, достав их с морозилки через несколько недель или месяцев, они будут выглядеть, как только что купленные.


Тертый лимон имеет все те же свойства, сохраняет на протяжении нескольких месяцев все полезные вещества. Этот вариант хранения более практичен, т. к. лимонная цедра занимает мало места в морозилке. Ее используют в качестве пищевой добавки или лекарства.

Кожуру натирают на терке, а затем помещают в целлофановый пакет, банку или формочки для льда. Мякоть замораживают отдельно.

Варианты употребления лимонов

Употреблять этот фрукт после заморозки возможно как отдельно, порезав на дольки и посыпав сахаром, так и пить чай с лимоном, добавлять лимонный сок в воду или в разные блюда. Цедра также является хорошей витаминной добавкой к любым блюдам, придает им ярко выраженный вкус и приятный аромат. Лимонная цедра и лимонный сок, заменяющий соль, полезны для похудения и помогают сбросить вес даже на 4 степени ожирения.

Данный продукт оказывает большее воздействие на организм в сочетании с маслом оливок. Такая смесь способна очистить печень, если принимать ее ежедневно на протяжении месяца. Замороженные дольки или кружочки станут украшением для коктейлей или салатов.


Лимон против онкологии

Замороженные лимоны помогают при онкологии. В них содержатся компоненты растительного происхождения, которые оказывают воздействие на метаболизм. В лимонной цедре находятся полиметокси-флавоны, уничтожающие раковые клетки в органе пищеварения. Другие химические вещества положительно воздействуют на кровеносные сосуды и кровь, предотвращая образование опухолей.

Нельзя слепо полагать, что мороженые лимоны спасут от рака, но такой продукт следует употреблять для профилактики метастаз раковых клеток. Нельзя рассматривать эти цитрусы, как замену химиотерапии: они подойдут в качестве дополнительного лечения. Их применение помогает избавиться от бактерий и инфекций, которые часто атакуют ослабленный организм.

Использование лимонной шкурки

Лимонная цедра, помимо остальных полезных элементов, содержит большое количество витамина Р и полисахарида. Из кожуры лимонов делают эфирное масло. Сок из цедры добывают путем отжима или переработки. Продукт уничтожает вирусы и бактерии, придает сосудам эластичность и снижает артериальное давление.

Лимонные компоненты даже в замороженном виде не могут нанести вред организму, если к ним нет противопоказаний.

Иногда лимонные деревья в период формирования плодов обрабатывают пестицидами, гербицидами или другими химикатами, которые закрепляются на кожуре, поэтому нельзя быть уверенными, что применение цедры в лечебных целях не даст негативного эффекта. Химикаты невозможно полностью смыть с кожуры, даже используя специальные растворы.

Народные методы использования замороженных лимонов


Если лимоны заморозить и натереть, них получится хорошая добавка в народные лекарственные смеси от запоров, изжоги и проблем с желудком. Из всех компонентов цитруса в народной медицине особенно широко применяют сок.

Вода с лимонным соком или цедрой

Если дольки лимона добавить в горячий напиток, аскорбиновая кислота начнет распадаться. Лучше добавить сок в холодную или слегка теплую воду: это позволит сохранить все полезные вещества. Для 1 ст. воды понадобится 20 мл сока или 1 ст. л. цедры. Стараются выпивать весь стакан воды ранним утром перед завтраком.

Лимонный раствор помогает при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, т. к. стимулирует работу сердца, очищает сосуды и нормализирует давление. Также эти компоненты оказывают противовоспалительное воздействие, уничтожают микробы и вирусы — сок полезно добавлять в простую воду при ангине.

Особенно полезна жидкость для беременных, ведь аскорбиновая кислота, витамины и микроэлементы повышают иммунитет женщины, нормализуют работу сердца и важных желез, способствуют образованию мозговых клеток у эмбриона.

Горячая вода с лимоном

Лимон в жидкостях высокой температуры полезен при проблемах с ЖКТ, при геморрое, атеросклерозе при образовании камней в мочевом пузыре. Для приготовления раствора ½ часть лимонного сока или 1 ст. л. цедры добавляют в 100 мл воды. Такую воду пьют перед едой до 3 раз в сутки.

Сок с оливковым маслом

Сочетание лимонного сока и масла оливок помогает вывести с печени шлаки, жидкость. Для приготовления лекарства понадобится 1 ст. л. сока и 1 ст. л. масла. Такую смесь следует пить утром на голодный желудок. Чтобы полностью очистить орган, курс лечения должен составлять 2 месяца, между которыми делают перерыв в 4 недели.

Заключение


Лимоны в замороженном виде сохраняют те же свойства, что и свежие фрукты. Все их компоненты: мякоть, цедру, сок — используют для лечения болезней и их профилактики, а также в качестве пищевой добавки.

fermoved.ru

Что таит в себе кожица лимона?

Каждый знает о бесценном качестве витамина С, поэтому при малейшем намеке на простуду добавляет кусочек лимона в чай. Мякоть в дело – то бишь, в чашку с чаем, а кожицу – в мусорное ведро. А ведь это настоящее преступление – и против фрукта, и против собственного здоровья, потому что в кожуре лимона содержится до 10 раз больше полезных веществ, чем в мякоти. Кроме того, «лимонная одежка» богата бесценными лимоноидами – фитохимическими соединениями, обладающими мощнейшими антиоксидантными свойствами. Неприятно жевать жесткую, терпкую кожицу? Есть выход: заморозьте лимон. Но вначале узнайте о том, каким лекарством может быть лимон, при условии, что он съеден целиком.

Этот плод помогает:


  • бороться со свободными радикалами;
  • очищать кровь от токсинов, предотвращая кардиологические проблемы;
  • укреплять иммунитет;
  • способствовать регулированию кровяного давления;
  • бороться с бактериями, вирусами, грибами;
  • уничтожать микробы, паразитов в желудочно-кишечном тракте;
  • способствовать лучшему перевариванию пищи и усвоению питательных веществ;
  • уничтожать клетки новообразований, не разрушая при этом здоровые клетки. Содержащиеся в лимонной корке химические соединения действуют на раковые клетки намного активнее, чем применяемый в химиотерапии адриамицин. Ученые утверждают, что замороженный лимон содержит 22 противораковых вещества;
  • способствовать профилактике диабета;
  • противодействовать эффекту йо-йо после похудения. В 100 г лимона всего 28 ккал;
  • благодаря большому содержанию витамина С способствовать замедлению процесса старения, улучшает выработку коллагена;
  • улучшать процессы пищеварения, растворять камни в почках;
  • действовать как антидепрессант, бороться с нервными расстройствами, со стрессом.

А вы знаете насколько невероятна «Польза лимонной воды»

В лимоне содержатся калий, натрий, магний, железо, бета-каротин, фолиевая кислота, рибофлавин, ниацин, тиамин, витамины С, А, Е, витамины группы В.

Как правильно замораживать лимоны?


В идеале нужно брать органические фрукты – тогда можно быть уверенным в том, что ценная кожица не содержит нитратов и пестицидов. Оберните лимон салфеткой; если на ней остались пятна – следы эфирных масел, значит, химической обработке лимон не подвергался. Если же лимоны куплены в обычном магазине, то нужно постараться избавить их от упоминавшихся выше «добавок», а также от грязи и бактерий. Промойте плоды под проточной водой, используя щетку. Обдайте их кипятком. Также можно подержать лимоны несколько минут в воде с добавлением яблочного уксуса (в пропорции 3:1). Затем их нужно тщательно осушить. Ни в коем случае не кладите лимоны в морозилку мокрыми. Фрукты можно замораживать целиком либо разрезанными на дольки.

Замороженный лимон по праву может носить гордое имя самого вкусного лекарства в мире.

neveroyatno-poleznye-svojstva-zamorozhennogo-limona

Правильный выбор при покупке лимона

Покупать плоды с толстой кожурой или тонкой – дело вкуса. На качество самого лимона толщина кожуры не влияет. Единственный нюанс: тонкая, гладкая кожура говорит о том, что плоды сняты с первого урожая дерева. Считается, что такие лимоны могут похвастаться более высоким показателем полезных свойств. В остальном же, главное, чтобы фрукт был спелым и не потерял своих качеств при хранении. Выбирая лимон, обращайте внимание на следующие нюансы:

  • цвет спелого лимона – желтый;
  • кожура должна быть упругой, однородного цвета, не морщинистая, без пятен, темных точек, впадин;
  • кожица лимона должна издавать легкий, соответствующий фрукту аромат. Плоды без запаха щедро сдабривались химикатами.

Если вы купили недозрелые лимоны, не отчаивайтесь: они быстро «дойдут до кондиции» при комнатной температуре.

Читайте также: «Лимон для кожи и ногтей»

А еще это просто вкусно!

Замороженный лимон по праву может носить гордое имя самого вкусного лекарства в мире. Если плод заморожен целиком, его можно потереть на терке и добавлять практически в любые блюда: в супы, салаты, десерты, напитки, соусы… Йогурт или мороженое с лимонной стружкой несравнимы ни с чем! Привычные блюда обогатятся новыми нотками вкуса и… изысканнейшим из лекарств!

estet-portal.com

Замороженный лимон

Чтобы употреблять лимон таким необычным способом просто промойте ароматный ярко-желтый плод при помощи проточной воды, хорошенько оботрите его и поместите в морозилку до застывания. Как только плод хорошенько затвердеет, достаньте его и натрите на мелкой терке вместе с кожурой и косточками. У вас получится ценнейшая светло-желтая масса, которую можно добавлять в любые блюда – салаты и супы, йогурты и коктейли, макароны, а также различные напитки. Вы удивитесь и порадуете своих близких новым вкусом давно знакомых блюд, а в дополнение к этому принесете огромную пользу организму.

Замороженный сок лимона


Кстати, для напитков лучше подойдут не измельченные волокна лимона, а его замороженный сок. Для его приготовления лимон следует тщательно промыть, вытереть, а затем измельчить на терке вместе с кожурой и косточками. Отжав сок, его следует залить в пластиковые формочки и отправить в холодильник до застывания. Готовые кубики сока идеально подойдут для витаминизации организма и охлаждения ваших любимых напитков.

Польза замороженного лимона

Некоторые скептики говорят о том, что в процессе замораживания плод теряет часть своих свойств. Это действительно так, но только задумайтесь: употребляя лимон без кожуры, мы получали лишь 40% полезных веществ, а после замораживания плодов в наш организм попадет более 90% ценных компонентов!

Добавляя лимонную крошку в свои блюда, вы будете получать максимальную пользу от этого фрукта. А ведь он действует на все системы и органы:

  • очищает кровь, выводя из организма шлаки и токсины, и укрепляя тем самым иммунную систему организма;
  • снабжает организм ценным калием, улучшая деятельность миокарда и предупреждая заболевания сердца;
  • борется с вредными бактериями, вирусами и грибами, не допуская возникновения инфекций;
  • улучшает пищеварение, увеличивая поглощение питательных веществ и препятствуя появлению желудочных расстройств;
  • растворяет камни в почках и улучшает отток желчи, предупреждая заболевания печени и желчного пузыря;
  • замедляет процесс старения, активизируя выработку коллагена и способствуя обновлению клеток организма.

В последние годы немало пишется о чудодейственном свойстве замороженного лимона предотвращать раковые заболевания. Сразу скажем, что такой продукт совсем не панацея от злокачественных опухолей, однако регулярное употребления замороженного лимона на протяжении нескольких лет действительно снижает риск развития онкологии.

Противопоказания

Напоследок скажем, что замороженный лимон противопоказан лицам, страдающим от повышенной кислотности, гастрита и язвы желудка. Гипертоникам, а также людям, страдающим от панкреатита, также не стоит увлекаться этим продуктом. Все же остальные могут радовать себя замороженным лимоном и получать от этого максимальную пользу без ограничений. Здоровья вам и хорошего аппетита!

www.ja-zdorov.ru

Замороженный лимон: польза, свойства

Замороженный лимон ценен, прежде всего, тем, что он отправляется в морозилку вместе с кожицей и потом с ней же употребляется. Обычно мы выбрасываем шкурки, а ведь именно там скрывается огромное богатство ценных компонентов. Цедра этого цитрусового содержит в несколько раз большую концентрацию витаминов, чем мякоть. Также в ней присутствуют лимоноиды – фитохимические соединения, имеющие мощные лечебные свойства, в частности, антиоксидантные.
В связи с этим можно заморозить лимон и, употребляя его, получить такой эффект. Плод:

  • очищает кровь и способствует выведению шлаков и токсинов, предотвращая заболевания сердца;
  • уничтожает вредные бактерии, вирусы и грибы;
  • выводит микробы и паразитов из желудочно-кишечного тракта, помогая ему в лучшем переваривании и усвоении питательных веществ;
  • лимонная кислота облегчает пищеварение и увеличивает поглощение питательных веществ из пищи, помогает растворить камни в почках;
  • высокое содержание витамина С замедляет процесс старения, поддерживает выработку коллагена;
  • в последнее время много говорится о том, как эффективны замороженные лимоны против рака. В некоторых источниках об этих цитрусовых пишут как о чудодейственном продукте, средстве, уничтожающем раковые клетки. Наверное, было бы преувеличением называть цитрусовые панацеей от такого серьезного заболевания. Но то, что солнечный фрукт способен  сослужить очень добрую службу, подтверждается и научными исследованиями, и простой логикой. Ведь подвергшийся заморозке вместе с цедрой лимон – сокровищница витаминов и антиоксидантов. Он уничтожает раковые клетки, не нападая на здоровые.

Лимон вместе с кожурой — это полный набор питательных веществ, такой, каким его создала природа в чистом виде. Живущий на рубеже XIX и XX веков известный швейцарский врач Макс О. Бирхер-Беннер считал, что природная энергия в пищевых продуктах «заключена» именно в цельных, неразрушенных системах. Следовательно, полную энергетическую ценность имеют, например, целые зерна пшеницы, цельный плод свеклы, яблока, картофель или яйцо, капля свежего молока прямо от коровы и так далее. Любая обработка пищи ослабляет ее энергетическую ценность или лишает таковой вообще. Отправленные в морозильник неочищенные цитрусовые прекрасно вписываются в эту концепцию здорового в полном смысле питания.

Лекарство из морозильника: как готовить и употреблять?

Итак, мы узнали, чем полезны замороженные лимоны, осталось узнать, как их приготовить и использовать на практике. Это очень просто.

  1. Перед отправкой в морозильник плод необходимо хорошо помыть, удаляя не только бактерии, но и пестициды.
  2. Затем просушив, нарезать вместе с кожурой на кусочки, положить в полиэтиленовый пакет и хранить в морозильной камере.
  3. Можно лимон заморозить и целиком, а после изъятия из морозильника частично натереть на терке перед добавлением в блюда.

Пытаться перечислять рецепты с участием такого ингредиента бессмысленно, потому что их очень много. Лимонную крошку добавляют в супы, соусы, салаты, коктейли, соки, йогурты и другие блюда, придавая им исключительный вкус и полезные для здоровья свойства.

assol-club.net

Можно ли замораживать лимоны в морозилке

Взять лимон и положить его на 2–3 часа в морозилку… Зачем же? Жёлтый король цитрусовых, впитавший столько солнца и богатых ароматов юга, очутился у нас на столе вовсе не для того, чтобы мы издевались над ним, убивая морозом.

Природа подарила лимону чудесную защиту — толстую кожицу, которая обеспечивает его сохранность почти круглый год. Зимой мы легко можем снабдить организм полезными веществами, которых так не хватает в этот период, ведь богатый витаминами плод доступен круглый год в свежем виде. Иными словами, заморозка лимонов в морозильнике не причинит ему особого вреда, хоть и будет практически бессмысленной.

замороженный лимон польза и вред для здоровьяРябина, покрытая снежком — это красиво. Но сосульки на лимоне вызывают к нему сочувствие

Полезные свойства замороженного лимона и влияние на здоровье

А как на заморозку смотрит наука? Что произойдёт с полезными свойствами лимона, когда его до самых косточек проберёт мороз? Для этого надо вспомнить, из чего же состоит этот фрукт.

100 мл лимонного сока имеют следующее содержание полезных веществ:

  • вода — 88 мл;
  • белки — 0,9 г;
  • жиры — 0,1 г;
  • углеводы — 3 г;
  • сахариды — 3 г;
  • лимонная кислота — 5,7 г;
  • пищевые волокна — 2 г;
  • аскорбиновая кислота (витамин С) — 40 мг;
  • витамины группы В (3–6% суточной нормы);
  • микроэлементы: калий (163 мг), кальций (40 мг), фосфор (22 мг), магний (11 мг);
  • фитонциды;
  • азотистые и щелочные вещества.

То, что мы называем лимонным соком — растворённые в воде витамины и микроэлементы. Больше всего в лимоне витамина С, но фрукт далеко не чемпион в растительном мире по содержанию этого витамина. Однако лимонная и аскорбиновая кислоты способны творить чудеса: лимонный сок растворяет чернила и ржавчину, очищает до блеска металлические поверхности и легко удаляет известковый налёт, а настырные муравьи и прочие насекомые не войдут в дом, если у них на пути лежит ломтик лимона.

Такую же работу делают эти кислоты в нашем организме: уничтожают бактерии и подавляют размножение вирусов, растворяют шлаки везде, где они образовались (в крови, кишечнике, почках, печени) и выводят их наружу.

Аскорбиновая кислота ещё и хороший антиоксидант. Она связывает свободные радикалы (неполные молекулы с недостающим электроном на внешней оболочке), не даёт им цепляться к клеткам организма и нарушать их нормальную работу. А ведь клетка с нарушенной функцией — основа раковой опухоли.

замороженный лимон польза и вред для здоровьяЛимон содержит в своем составе множество витаминов и полезных веществ, которые эффективно борются с вредными бактериями в нашем организме

Что же будет, если заморозить лимонный сок?

  • Обыкновенная вода, как известно, после заморозки превращается в структурированную. Она благотворна, потому что не требует очистки внутри организма, а сразу усваивается клетками. Качества структурированной воды приобретёт и 88% лимонного сока при заморозке. Но, скорее всего, в лимоне вода уже изначально структурированная, как в огурце, и в заморозке не нуждается.
  • Витамин С — самый капризный в сохранении. При нагревании он разрушается, а вот при заморозке сохраняется лучше, чем в обычных условиях.
  • Остальные витамины, которых в лимоне гораздо меньше, утрачиваются на 5–25%.
  • Микроэлементы, как и лимонная кислота, никуда не денутся.
  • Что произойдёт с фитонцидами — наука пока умалчивает.

Словом, на 90% полезные вещества лимонного сока сохраняются — можно смело морозить. Хотя лимон не тонкокожая смородина и спокойно хранит свои богатства без помощи морозилки.

Польза и вред лимонной шкурки

Кожура лимона создана природой для защиты внутреннего содержания. Она имеет в своём составе некоторую часть ценных элементов лимонного сока. Но есть в ней и то, чего в соке нет. Это эфирные масла, витамин Р и клетчатка.

Масло лимона получают путём холодного отжима цедры лимона. Оно обладает массой полезных свойств: убивает вирусы и бактерии, тонизирует и снижает давление, повышает тонус сосудов и обезболивает. Лимонен, входящий в состав эфирного масла лимона, защищает кожу человека от поражения раком. Вопрос в том, сохранится ли это масло при заморозке и обратном размораживании продукта? Скорее всего, ответ будет отрицательный, так как лимонное масло имеет свойство быстро испаряться.

замороженный лимон польза и вред для здоровьяКожура цитрусовых содержит не только полезные, но и отравляющие вещества

Витамин Р (цитрин) — вещество, которое имеют все цитрусовые в белой меховой подкладке кожуры. Он горький, но очень полезный. При недостатке витамина Р в организме хрупкими становятся сосуды, начинаются подкожные кровотечения, появляются синяки и может произойти отёк мозга. Так что лимон надо есть с кожурой, но только свежей. Цитрин при заморозке разрушается напрочь.

Утверждать, что кожура в пять раз повышает количество ценных элементов в лимоне при заморозке, никто не запрещает, но доказать это трудно. А вот в то, что она содержит массу вредных веществ, поверит сегодня каждый.

Обработка пестицидами, гербицидами, инсектицидами против плесени и гнили приводит к тому, что все они накапливаются в кожуре лимона и белой подкладке. Их не смоешь никакой тщательной обработкой, которую проделывают перед заморозкой. Эти химикаты и оксалаты, попав в организм, могут вступить в активное взаимодействие и повлиять на образование почечных камней.

Вопрос о том, выигрываем ли мы, замораживая купленные лимоны вместе с кожурой, пока остаётся спорным.

Применение в онкологии и противодействие раку

Флавоноиды — растительные пигменты, которые придают лимону солнечный цвет, лишь недавно стали объектом пристального внимания учёных. Эти полифенольные соединения, попадая в наш организм, способны менять в нём активность многих ферментов и влиять на обмен веществ.

В цедре цитрусовых обнаружены полиметокси-флавоны. Эти соединения могут подавлять процесс деления раковых клеток в кишечнике. Диосмин и гесперидин, которые также содержатся в цедре, благотворно влияют на состав крови, укрепляют кровеносные сосуды и блокируют опухолевые образования в толстой кишке. Также, вещества цедры лимона прекращают метастаз раковых клеток простаты и вызывают их саморазрушение.

Над проблемой, как доставить все нужные вещества к местам раковых очагов, наука пока ломает голову. А простые потребители ценного продукта уповают на то, что регулярное насыщение организма полезными веществами лимона обеспечит профилактику раковых заболеваний. В этом случае заморозка лимона не лишена логики.

Лечение замороженным лимоном в народной медицине

В народной медицине пользуются популярностью способы употребления лимонного сока, растворенного в воде или оливковом масле. Вместо свежего, можно употреблять замороженный сок или стружку лимона.

Лимонная вода

Если чай с лимоном очень горячий, содержащийся в нём витамин С быстро разрушается. А вот вода с лимоном обеспечит организм всеми полезными веществами этого фрукта. Замороженный лимон облегчит процесс её приготовления: в половину стакана воды добавить столовую ложку стружки замороженного лимона. Пить такую воду надо рано утром натощак.

Регулярное употребление лимонной воды особенно полезно в следующих случаях:

  • При сердечно-сосудистых заболеваниях. Калий и магний в составе лимона стимулируют работу сердечной мышцы, а лимонная кислота хорошо чистит сосуды и понижает давление.
  • При инфекции дыхательных путей и ангине. Противовоспалительные свойства аскорбиновой и лимонной кислоты способны уничтожить патогенные микробы и бактерии, а также облегчить выздоровление.
  • При беременности. Потребность в витамине С у женщины, вынашивающей ребёнка, возрастает. Микроэлементы и витамины лимонной воды окажут неоценимую помощь для поддержания иммунитета, нормализации работы печени и сердца матери. Полезны они будут и для формирования клеток мозга и костной ткани будущего малыша.

Лимонный сок с оливковым маслом для очищения печени

Одну столовую ложку лимонного сока или его размороженный кубик запивают 1 столовой ложкой оливкового масла. Принимать курсом в течение 1 месяца. Потом сделать перерыв на 4 недели и повторить месячный курс. Смесь пить строго на голодный желудок. Завтракать можно только через полчаса.

замороженный лимон польза и вред для здоровьяЛимонный сок применяется в тандеме с оливковым маслом для очищения печени

Кислоты лимонного сока стимулируют работу желудка и кишечника. Это вызывает резкий выброс жёлчи из печени, что способствует её очищению. А жёлчь, двигаясь по кишечнику, выводится из организма.

Лимон с горячей водой

В половину стакана горячей воды добавить 1 столовую ложку замороженного лимона или сок половины лимона. Пить 2–3 раза в день за полчаса до еды.

Такое средство полезно:

  • при проблемах с желудочно-кишечным трактом;
  • при мочекаменной болезни;
  • при геморрое;
  • при атеросклерозе.

Противопоказания к употреблению

Замороженный лимон может принести не только пользу, но и вред. Без врачебного заключения опасно лечиться таким сильным средством. Особенно если имеются следующие проблемы со здоровьем:

  • Аллергия. Следует учитывать не только реакцию на сам лимон, но и на средства, которыми он был обработан при выращивании.
  • Повышенная кислотность, гастрит и язвенная болезнь. Всё это может обостриться при употреблении лимона.
  • Изжога. Является ещё одним побочным эффектом применения лимонной терапии.
  • Гипертония. При этой болезни применять лимон надо с осторожностью. Очищение сосудов является профилактикой этой болезни, но лимонный сок обладает способностью повышать тонус сосудов, а это может вызвать скачок давления.
  • Панкреатит или воспаление поджелудочной железы. Лимон при этой болезни абсолютно противопоказан. Его сок активизирует деятельность больной железы, а её ферменты начинают разрушать саму железу вместо пищи.

Рецепты приготовления

Процесс заморозки лимона и его последующего использования довольно прост.

  1. Хорошо вымыть и вытереть свежий фрукт. Желательно использовать щётку.
  2. Положить его в морозилку на 4–5 часов. Нужна глубокая заморозка, иначе клетки продукта повредятся.
  3. Вынув из холодильника, постругать замёрзший лимон на тёрке и сложить в ёмкость для хранения.
  4. Посыпать полученной стружкой всё, что отправляется в рот: салаты, рыбу, мясо, кефир, вино, водку и так далее.

Неповторимый лимонный оттенок вкуса превращает в кулинарный шедевр даже обыкновенный суп из вермишели. Люди, страдающие повышенной кислотностью, утверждают, что лимонная вода вызывает у них изжогу, а вот такое посыпание пищи замороженным лимоном для желудка вполне подходит. Регулярное употребление лимона — хорошая профилактика всех болезней.

Другой вариант — замораживание лимонного сока. Для этого целый фрукт надо протереть на тёрке вместе с косточками и кожурой. Отжав через марлю, сок разлить по формочкам и поставить в морозилку. Замороженными кубиками можно охлаждать напитки или пить с ними чай.

замороженный лимон польза и вред для здоровьяВынув из морозилки замороженный лимон, надо измельчить его на тёрке

Чтобы не натирать лимон на тёрке и сохранить внешний вид, можно разрезать его на дольки и заморозить в таком виде.

Лимон родом из Индии, а индийские йоги утверждают, что человек, съедающий в день по лимону, неподвластен никаким болезням. Этот фрукт не только оберегает ваше здоровье, но и является важным источником долголетия. Кто-то может их есть в свежем виде целиком, кто-то — только в замороженном. Некоторые убеждены, что всё хорошо в меру, и наслаждаются ароматом чая с лимоном. «De gustibus non disputandum est» — о вкусах не спорят.

  • Автор: Лариса Ищенко

Здравствуйте! Мое имя Лариса, мне уже за 60,всю жизнь я проработала учителем в школе, опыт копирайтера — полгода. Привычка делиться всем, что знаю и что волнует, осталась, поэтому эта работа для меня органична. Надеюсь на хорошее сотрудничество.

Знаешь ли ты, что замороженные лимоны могут быть не менее полезными, чем теплая вода с лимоном, которую нужно пить по утрам натощак. Главный секрет терапии замороженными лимонами заключается в кожуре. Мы редко ее используем, тогда как именно в ней содержится максимум полезных свойств. Хочешь узнать, каких? Тогда читай нашу статью.

Почему терапия замороженными лимонами так полезна?

В первую очередь мы должны объяснить тебе, почему это так называемая «терапия» замороженным лимоном. Многие люди, страдающие от рака, используют это средство в качестве дополнения к курсу лечения химиотерапией.

Секрет в том, что лимон содержит огромное количество антиоксидантов, которые борются с злокачественными клетками и восстанавливают естественные защитные силы организма и его иммунную систему, помогая ему вылечиться после слишком агрессивных химических процедур.

Конечно, это лекарство не может справиться с раком на 100%, это лишь дополнительное лечение, которое снижает риск образования опухолей и нейтрализует негативный эффект химиотерапии.

Противораковые свойства лимона — не единственная польза этого фрукта. Мы расскажем тебе и о других его полезных свойствах:

1. Натуральный источник витаминов

Кожура лимона содержит в 10 раз больше витаминов, чем лимонный сок. Когда мы выжимаем сок, кожура никогда не используется. Из-за этого мы лишаем наш организм максимума питательных веществ, которые содержатся в лимоне.

Знаешь ли ты, какие полезные вещества получит твой организм в результате лечения замороженными лимонами?

  • пектин
  • витамин С
  • флавоноиды, такие как тангеритин
  • более 22 различных соединений, способных замедлять окисление клеток

2. Защищает и укрепляет нашу иммунную систему

Это просто чудо! Замороженные лимоны помогут нам справиться со множеством различных заболеваний, особенно с простудой, гриппом и инфекциями.

Многие люди готовят настои из лимонной кожуры, но в результате термической обработки она теряет до 40 % своих полезных свойств. Если же ее заморозить, в ней сохранятся все полезные свойства и ее будет проще употреблять в пищу. А какая она вкусная!

3. Полезен для похудения

Как ты наверняка уже знаешь, лимон отлично подходит для очищения организма. Он борется с липидами в крови, которые стимулируют накопление плохого холестерина в артериях.

Диетологи считают, что нужно съедать 75 г лимона каждый день, чтобы худеть без вреда для организма. Конечно, при этом нужно придерживаться сбалансированной диеты. Ну что, попробуем?

Как приготовить средство из замороженных лимонов?

Проводить терапию с замороженными лимонами очень просто и приятно, так что скоро ты и дня прожить не сможешь без этого натурального средства с очень приятным вкусом, которое можно добавлять во множество блюд.

Тебе понадобится:

  • 2 лимона
  • терка

Как его приготовить?

Просто положи два лимона в морозильную камеру на один день. Некоторые предпочитают предварительно нарезать его на две-три части, чтобы потом его было легче тереть. Мы рекомендуем тебе замораживать лимоны целиком. Когда он тебе понадобится, натри столько, сколько будет нужно.

Как правильно употреблять в пищу замороженные лимоны?

Добавляй натертый замороженный лимон в свои завтраки.

Дневная норма — 75 г замороженного лимона в день. Ты можешь доставать его из морозилки, натирать и добавлять в любые блюда — это придаст им аромат и оригинальный вкус. Вот несколько примеров того, как можно использовать замороженный лимон:

  • Добавь 25 г натертого замороженного лимона в натуральный йогурт без сахара.
  • Еще 25 г лимона можно добавить в салат, который ты ешь на обед. Пусть он будет состоять из шпината, орехов, свежего сыра, лосося и помидоров черри.
  • Ты можешь также добавлять натертый лимон в натуральные напитки, например, в зеленый чай. Лучше всего делать это во второй половине дня.
  • Замороженный лимон также идеально дополнит фруктовый салат. Ты можешь приготовить его из ломтика ананаса, трех ягод клубники, половинки киви, грецких орехов и 25 г натертого замороженного лимона.

Терапия замороженными лимонами поможет нам извлечь максимум преимуществ из кожуры, которую мы обычно выбрасываем. Обязательно попробуй это средство: тогда ты сможешь похвастаться железным здоровьем благодаря этому эффективному средству. Ты уже убрала два лимона в морозильную камеру?

Мы добавляем дольку фрукта в чай, цедру — в выпечку, сок — в соус. Когда речь заходит о лимоне, можно сказать с полной уверенностью, что любая его часть может быть использована в кулинарии. И, наверное, все, от мала до велика, знают, какой он полезный! Но часто-густо организм человека получает далеко не весь витаминный состав. Как же изменить это? Попробуйте заморозить фрукт.

И правда, замораживание продуктов сегодня стало очень популярным. Если раньше морозильную камеру рассматривали только как место для хранения мяса и рыбы, сегодня в ней хранят большинство овощей и фруктов. И, покупая холодильник, именно на объемы морозилки обращают внимание в первую очередь. Найдется ли в ней место для лимонов? Прочитав это, вы выделите его.

Всё о пользе замороженных лимонов

Последние исследования показали, что количество питательных веществ в замороженных дольках в разы выше, чем в обычных. Такой продукт добавляют в десерты и соусы, рыбные блюда и овощные салаты, рис и лапшу, супы и так далее. Вы и сами сможете продолжить этот список.

1. Укрепляют иммунитет. Именно замороженный лимон справляется с инфекцией и простудой быстрее других средств. Если вы считаете, что можно приготовить привычный настой или даже чай, учтите, что фрукт потеряет порядка 40 % всех своих полезных свойств. А замороженный не только не потеряет, но и приумножит!

2. Очищают организм. Если вы хотите похудеть, не мучая при этом свой организм, замороженные лимоны подойдут идеально. Они борются с липидами, которые способствуют накоплению холестерина в артериях.

3. Предотвращают онкологию. Но только в том случае, если употреблять лимоны регулярно в течение многих лет. Вылечить рак лимонами невозможно, ведь нужен комплексный подход к лечению.

4. Облегчают симптомы астмы. Действительно, если вы страдаете от такого заболевания, добавляйте замороженный лимон в любимые напитки. Лечебный эффект гарантирован.

5. Борются с тревогой и даже депрессией. Если состояние тревоги не проходит, включите замороженные лимоны в свой рацион. Налегайте на этот фрукт, если вы не страдаете от повышенной чувствительности желудка.

6. Очищают почки и печень. Это настоящий кладезь полезных свойств. Лимонный сок способен растворять камни и песок в мочевыводящих путях, а также улучшать работу печени.

Как заморозить лимон

Итак, вы можете пойти одним из трех известных путей: сделать лимонный лед, заморозить в дольках или только цедру. Выбирать вам.

1. Лимонный лед. Помойте лимоны и обсушите их. Наберите в миску яблочный уксус и опустите в него плоды по очереди. Это отличный способ дезинфекции. Отправьте фрукты в морозилку примерно на 10–12 часов. Утром просто натрите каждый замороженный плод на мелкой терке, а полученную массу поместите в лоток для льда. Отправьте лоток в морозилку.

2. В дольках. Просто помойте лимоны и нарежьте их тонкими дольками. Застелите дощечку пергаментом и разложите все дольки. Отправьте всё в морозилку. Сложите уже замерзшие дольки в лоток и опять отправьте в морозильную камеру.

3. Замороженная цедра. Помойте фрукты. Натрите цедру на терке, сложите в баночку и поместите в морозилку.

Действительно, замороженные лимоны очень полезны. Но мы не уговариваем вас отказаться от употребления свежих фруктов в пищу. Просто знайте, что извлечь максимум пользы можно из каждой части спелого фрукта. Следуйте этим простым советам, чтобы иметь возможность похвастаться отменным здоровьем.

polza-ili-vred.ru

Выжатый сок лимона в виде кубиков льда

Лимон заморозить можно в виде кубиков льда, точнее, лимонный сок. Он неплохо сохранит свою ценность в таком виде, и его будет удобно добавлять в чай. С помощью соковыжималки или собственными силами выдавливается сок из фрукта. Аккуратно разливается по ячейкам. Один кубик, брошенный в чай, отлично заменит целую дольку лимона.

Любителям разных травяных добавок можно совместить приятное с полезным. Сок фрукта также заполняет ячейки, только до середины. Дальше слой любых травок, например, мяты, и ячейка снова заполняется лимоном. Интересный способ сэкономить место в морозилке и совместить 2 полезных компонента.

Замороженные кубики сока лимона можно оставить в формочках, или переложить в любой имеющийся контейнер. Даже в таком виде лимонный сок сохраняет все витамины.

Зимой замороженный в кубики сок можно добавлять в горячий чай или же в любые напитки, например, соки или алкогольные для более насыщенного вкуса.

лимон дольками

Замораживаем лимон дольками

Еще одним удачным контейнером для заморозки полезного продукта является силиконовая форма для кексов. Благодаря материалу, из формочки легко достать содержимое. Равномерное распределение не даст долькам склеиться при заморозке, вследствие чего не возникнут затруднения при их изъятии. Но все-таки стоит перед распределением долек лимона их немного заморозить. Фрукт режется на одинаковые кругляшки, раскладывается на сухую плоскую тарелку. Внимание, дольки не должны соприкасаться друг с другом. Пары часов им хватит. Потом эти кружочки раскладываются в формочки, и они уже не склеятся. Не стоит складывать кусочки четко друг на друга, лучше делать это в виде ступенек, тогда лимон дольками легко доставать и не повредить.

лимоны можно замораживать

Заморозка тертой цедры

Многие домохозяйки используют не середину лимона, а его цедру. Ее тоже, как и сок, можно заморозить на зиму. При необходимости она всегда будет под рукой. Вымытый и высушенный лимон на некоторое время помещается в морозильную камеру. Это необходимо для того, чтобы легче было его использовать. Спустя несколько часов можно его легко натирать на терке. Почистив всю цедру, аккуратно раскладываем ее в формы. Баночки из-под детского питания являются прекрасными контейнерами для сохранения замороженного тертого лимона. Удобно хранить, легко доставать содержимое и занимает мало места.

Тертую цедру лимона часто добавляют в разные блюда. Она придает некую пикантность вкусу. Поэтому многие домохозяйки заранее подготавливают компоненты, чтобы в нужный момент не тратить на это время. Достаточно достать содержимое, и взять необходимое количество компонента для блюда. Тертая цедра из морозильной камеры ни капельки не теряет своих вкусовых качеств, такой же утонченный вкус, как и у свежей.

лимон на зиму

Одна из причин заморозки лимона

В чем такая необходимость: замораживать лимон на зиму? В это время года в любом магазине можно приобрести этот фрукт, да и цены доступны. Почему появляется желание иметь лимон в морозилке? Здесь больше важен человеческий фактор. В холодное время чаще болеем, поднимается температура, появляется слабость. Как правило, именно в эти дни лечащего компонента нет в холодильнике. Бежать в магазин нет сил. Вот именно тогда понимаешь, что было бы неплохо лимон заморозить. Фрукт, сохранивший свои полезные свойства, поможет справиться на начальной стадии простуды. Положить дольку лимона в теплый чай, после чего обязательно съесть его вместе с кожурой. Ведь именно там самые важные витамины.

Как видите, лимон заморозить совсем несложно, зато потом он всегда под рукой!

fb.ru

О пользе лимона наверняка знают многие. Его добавляют в различные блюда для вкуса, едят для повышения иммунитета и при простудных заболеваниях, используют во всевозможных косметических средствах, применяют для самодельных чистящих и моющих средств…

Ничего удивительного: ведь этот недорогой цитрус обладает поистине фантастическими полезными эффектами. В нем содержатся вещества, которые именуют лимоноидами. Регулярное употребление лимона в пищу позволяет уменьшить уровень холестерина в крови (а значит — и от ожирения частично помочь избавиться, и от заболеваний сердца защитить).

Также доказано, что лимоноиды могут частично подавлять развитие раковых клеток в молочных железах. Поэтому в какой-то мере лимон — это еще и средство, помогающее лечить онкологические заболевания. Причем если химиотерапия убивает вообще все клетки — и раковые, и здоровые — то полезные вещества из лимона действуют только на вредоносные организмы.

Замороженный лимон полезные свойства

Полезным является не только сок этого плода. Не менее полезна еще и кожура: в ней тоже содержится огромнейшее количество нужных нашему организму веществ.

Сейчас мы рассмотрим достаточно интересный способ ее использования, о котором наверняка слышали не все. Это — заморозка.

Инструкция: как это правильно сделать?

  1. В первую очередь лимон необходимо хорошенько отмыть. Если вы всерьез беспокоитесь о чистоте и здоровье — можете сделать это даже с помощью мыла или любого кухонного моющего средства.
  2. Кладем лимоны в морозилку. Для удобства их рекомендуется разрезать на несколько крупных частей, или почистить дольками, однако делать это не обязательно — можно класть даже целые плоды. Также рекомендуется уложить их в обычный полиэтиленовый пакет.
  3. Если морозилка хорошо работает, то буквально через несколько часов плод окажется уже замороженным.

Замороженный лимон полезные свойства

Что это нам даст? Это позволит нам хранить лимоны на протяжении нескольких месяцев, не уменьшая их полезных свойств.

Для использования лимон не обязательно размораживать. Достаем лимон из морозилки, и просто натираем его на крупной терке. Получившаяся лимонная стружка может использоваться любым нужным способом — хоть для приготовления различных блюд, хоть для косметических процедур, хоть просто для еды, хоть для добавления в чай.

А вы замораживаете лимоны дома? Или может держите в морозилке какие-то другие фрукты?

Источник

pozitifno.su

Можно ли замораживать лимон

Заметим сразу: замороженные лимоны менее полезны, чем свежие. Более того, и вкусовые качества цитрусовых в результате подобной обработки также страдают: они не так вкусно пахнут, теряют свою текстуру и даже выглядят не столь аппетитно.

Поэтому когда речь идёт о нескольких цитрусовых, их всё же лучше не замораживать. Но если хозяйка столкнулась с необходимостью обеспечить себя лимонами на всю зиму, вопрос использования технологии длительного хранения непременно возникает, и в этом случае заморозка — лучшее, что можно придумать. Замороженные лимоны Дело в том, что большинство содержащихся в растительных продуктах ценных компонентов (витаминов, минеральных веществ, аминокислот) разрушаются при нагревании, а вот при низких температурах они сохраняются практически полностью.

Так, замораживание лимона позволяет сберечь содержащиеся в нём биофлавоноиды (рутин, кверцетин, гесперидин, диосмин, цитронин, рамнозид, эридиктиол), минералы (фосфор, цинк, сера, калий, кальций, магний). Не влияет замораживание и на фолиевую кислоту (витамин В9), которой очень богат цитрусовый фрукт.

А вот аскорбиновая кислота, считающаяся главной ценностью лимона, в замороженном продукте почти полностью теряется. Впрочем, этот элемент разлагается и при других манипуляциях с плодами — для этого даже не нужно их нагревать, достаточно просто разрезать и оставить на свету в течение некоторого времени.

К преимуществам заморозки стоит отнести быстроту и простоту процесса, а также отсутствие необходимости задействовать при этом дополнительные консерванты (прежде всего сахар, который также позволяет продлить жизнь цитрусовым, но при этом многократно уменьшает направления их использования в лечебных целях). Замороженные лимоны

Чем полезен замороженный лимон

Итак, замороженный лимон полезен чуть меньше, чем свежий, но при этом всё же сохраняет большое количество целебных свойств. При этом следует сделать важную оговорку: чтобы использовать подобный продукт в качестве лекарственного сырья, очень важно соблюдать технологию заморозки, что в домашних условиях, к сожалению, можно обеспечить не всегда.

Так, лучше всего целебные качества плодов сохраняются при шоковом охлаждении, когда температура в морозильной камере составляет около -40°С, причём в такие условия помещается только что снятый с дерева плод. В стране, где цитрусовые деревья не растут, а доставляются издалека, многие их ценные свойства теряются уже на этапе транспортировки.

Кроме того, какой бы способ подготовки лимона к заморозке ни использовался (нарезка дольками, выжимка сока, приготовление цедры), нужно постараться сделать так, чтобы перед отправкой заготовки в морозильную камеру сырьё как можно меньше контактировало с тремя своими главными «врагами» — светом, кислородом и металлом.

От того, насколько чётко хозяйке удастся соблюсти указанные требования, напрямую зависит конечная польза замороженного лимона. Замороженные лимоны

Для укрепления иммунитета

Когда говорят о полезных свойствах лимона для укрепления иммунной системы, обычно имеют в виду содержащуюся в плодах аскорбиновую кислоту, которая при заморозке в значительной степени разлагается.

Однако защитные, общеукрепляющие и противовоспалительные функции лимона, делающие его отличным помощником при различных инфекционных заболеваниях, обеспечиваются не только за счёт витамина С.

Очень важную роль для нашего иммунитета играют многочисленные биофлавоноиды, содержащиеся в цедре, мякоти и соке лимона, а также витамины и другие биологически активные вещества, на которые низкая температура не влияет.

Рутин часто называют «витамином для иммунитета». Он обладает ярко выраженными антибактериальными и противовирусными свойствами, укрепляет сосуды, улучшает зрение, а также снижает аллергические реакции. Кроме того, рутин помогает организму усваивать многократно упомянутую выше аскорбиновую кислоту, которая сама по себе является мощнейшим иммуномодулятором. Замороженные лимоны

Для похудения

Главной причиной ожирения является не столько переедание, сколько неправильный обмен веществ в организме.

Пассивный образ жизни и нерациональное питание приводят к накоплению в клетках плохого холестерина, откладывающегося в виде жира на наших боках.

Лимон (свежий или замороженный) помогает очистить организм от шлаков и токсинов, ускорить перистальтику кишечника и стимулировать активную работу пищеварительной системы.

Желающим похудеть будет очень полезно пить воду, в которую добавлен замороженный лимон (ежедневная доза — 75 г цитруса).

Однако для получения желаемого эффекта, конечно, нужно также вести здоровый образ жизни — побольше бывать на свежем воздухе, заняться физкультурой, сбалансировать питание. Мороженное в лимоне

Для почек и печени

Лимонная и другие органические кислоты, содержащиеся в лимоне, а также витамины, минералы, флавоноиды, лимоноиды, пектины и эфирные масла благотворно влияют на работу печени и почек и даже помогают бороться с некоторыми довольно серьёзными заболеваниями этих органов.

Так, при помощи замороженных лимонов можно стимулировать:

  • выработку печенью альбумина — белка, играющего важную роль в кроветворении и доставке полезных веществ в органы и ткани;
  • защитные свойства гепатоцитов — специфических клеток печени, обеспечивающих выведение из крови токсинов и сохранение полезных веществ в организме;
  • защитные функции печени при её заражении патогенами различной природы (бактериями, вирусами и т. п.);
  • пополнение печени энергией;
  • процессы вывода плохого холестерина и свободных радикалов из крови, рассасывание холестериновых бляшек;
  • растворение камней в почках, поджелудочной железе и жёлчных протоках;
  • выработку ферментов печени и их отток;
  • общее очищение организма.

Для почек очень полезными являются мочегонные свойства лимона. Существуют даже специальные методики по очистке почек при его помощи всего за несколько дней. Замороженные лимоны

Профилактика рака

Удивительно, но замороженный лимон применяется даже при онкологии. Дело в том, что многие биологически активные вещества, содержащиеся в тропических плодах и полностью сохраняющиеся при заморозке, обладают ярко выраженными антиоксидантными свойствами.

Свободные радикалы, образующиеся в нашем организме в результате происходящих там обменных процессов, вступают во взаимодействие со здоровыми клетками, разрушая их структуру и повреждая клеточные мембраны.

В результате такой реакции может возникать мутация клетки, то есть перерождение её в атипичную (злокачественную). Способность тех или иных веществ связывать свободные радикалы и называется антиоксидантным действием.

По этой причине замороженные лимоны рекомендуется употреблять в качестве вспомогательного средства при прохождении курса химиотерапии, чтобы помочь организму легче переносить негативные последствия от этой тяжёлой процедуры — в частности, при раке лёгких, молочной железы, толстой кишки, простаты, желудка, кожи, ротовой полости. Замороженный лимон Однако говорить о том, что замороженные лимоны представляют собой полноценное средство против рака, было бы неправильно и крайне безответственно. К звучащим иногда заявлениям о том, что цитрусовые убивают злокачественные клетки в десять тысяч раз лучше, чем химиотерапия, следует относиться, мягко говоря, критически.

Противопоказания и вред

Замороженные лимоны имеют те же противопоказания, что и свежие. Список ситуаций, при которых от употребления этого продукта следует отказаться, совсем невелик.

В него, пожалуй, можно включить лишь:

  • наличие индивидуальной непереносимости к одному или нескольким нутриентам, входящим в состав плодов;
  • язвенная болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки;
  • серьёзные проблемы с зубной эмалью (лимонная кислота может повредить защитный слой зубов ещё больше).

Разумеется, нельзя употреблять в пищу недозрелые, перезревшие, гнилые плоды, а также лимоны, которые замораживались несколько раз или хранились с нарушением санитарных и других норм. Замороженный лимон

Как правильно замораживать лимоны

Существует несколько способов заморозки лимона, но мы предлагаем наиболее простой и рациональный.

Именно его лучше всего использовать тем, кто рассматривает цитрусовые плоды не как лакомство, а как способ для оздоровления, поскольку:

  • во-первых, он предполагает минимальные манипуляции с плодами перед заморозкой, что позволяет сохранить максимальное количество содержащихся в них полезных веществ;
  • во-вторых — предусматривает использование фрукта целиком, вместе с кожурой, которую зачастую просто выбрасывают.

Итак, всё очень просто:

  1. Приобретите в магазине свежие лимоны. Плоды должны быть абсолютно зрелыми, об этом свидетельствует появление на кожуре аппетитного блеска (у «зелёных» лимонов кожура имеет жёлтый цвет, но остаётся матовой), но ни в коем случае не перезревшими (мягкий фрукт брать не следует). Идеально выбирать сорта с толстой кожурой, она позволяет максимально сохранить все полезные нутриенты. Толстокожие лимоны обычно имеют бугристую, а не гладкую шкурку.Лимоны
  2. Перед заморозкой возьмите «контрольный» плод и разрежьте его пополам, чтобы убедиться в том, что мякоть плотно держится на перепонках. В противном случае продукт, вероятнее всего, уже замораживался — или, во всяком случае, хранился с нарушением температурного режима. Для заготовки и использования в качестве лекарственного сырья подобные фрукты не годятся.Лимоны
  3. Тщательно промойте отобранные плоды под тёплой водой и жёсткой щёточкой хорошо протрите кожуру, чтобы снять воск, которым часто натирают плоды для обеспечения длительного хранения и лучшего товарного вида. Можно побрызгать кожуру слабым раствором лимонной кислоты или столового уксуса и оставить на четверть часа, после этого тщательно протереть жёсткой тряпкой и дать полностью высохнуть.Лимоны
  4. Сразу после удаления воска (это очень важно) поместите лимон целиком в морозильную камеру. Если холодильник имеет функцию «быстрая заморозка», её обязательно следует включить.
  5. При необходимости использовать замороженный продукт он извлекается из морозильной камеры, максимально быстро натирается на тёрке вместе с цедрой и кожурой и используется по назначению (добавляется в воду или другие напитки, используется для присыпки салатов и т. п.).Использование

Но есть и другой, более сложный способ:

  1. Подготовленные вышеописанным способом и помещённые в морозильную камеру лимоны не замораживаются полностью, а лишь доводятся до состояния лёгкого затвердения (плод, что называется, должен немного «схватиться» морозом).
  2. После этого полузамороженные плоды натираются на тёрке целиком.
  3. Полученная смесь раскладывается в порционные контейнеры и снова отправляется в морозильную камеру уже для постоянного хранения.

Такой способ имеет как преимущества, так и недостатки. Максимальное сохранение полезных свойств обеспечивается при заморозке фрукта целиком, однако в этом случае его и использовать нужно будет сразу, поскольку повторная заморозка недопустима в отношении всех без исключения продуктов. Порционная заготовка позволяет использовать небольшое количество продукта, именно то, которое нужно для заранее известной цели.

Иногда также используется отдельно замороженная лимонная цедра или сок, но такие продукты хороши для кулинарных целей — в качестве лечебного сырья лучше использовать цитрусовый фрукт целиком, а не отдельные его части.

Как заморозить лимон впрок: видео

Как использовать

Замороженные лимоны (как, впрочем, и свежие), если речь идёт о лечении, лучше всего принимать в пищу вместе с цедрой и без сахара. В остальном всё зависит лишь от вкуса и фантазии.

Вот несколько наиболее простых рецептов, в которых можно использовать такой ингредиент:

  1. В качестве добавки к натуральному йогурту (лучше приготовить его в домашних условиях из молока и специальной закваски).
  2. В качестве заправки к салату. Лимон хорошо сочетается с любыми овощами и зеленью, а также орехами, грибами, сыром, рыбой, морепродуктами, птицей.
  3. Замороженным тёртым лимоном можно посыпать основное рыбное блюдо.
  4. Лимонное «мороженое» можно добавить к любому напитку — от простой воды до травяных настоев, компотов, чаёв, морсов и т. п.

Разовая порция натёртого замороженного фрукта — 25–30 г, то есть примерно 1/3 целого плода, однако ориентироваться следует на собственное самочувствие.

Слишком кислый вкус лимона делает передозировку таким продуктом маловероятной, однако при любых изменениях в состоянии терапию следует приостановить и проконсультироваться по поводу возможности её продолжения с лечащим врачом. Замороженный лимон Подведём итоги. Замороженный лимон не так полезен, как свежий, но всё же сохраняет намного больше целебных свойств, чем приготовленный в виде варенья или перетёртый с сахаром.

Такой продукт позволяет укрепить защитные функции организма и оказывает положительное влияние на работу многих органов и систем, особенно если употреблять его целиком, вместе с кожурой.

В то же время нужно понимать, что при всех своих полезных качествах лимон не является панацеей и полноценным лекарством от серьёзных заболеваний, — его можно употреблять лишь в профилактических целях или как вспомогательное средство.

lifegid.com

Замороженный лимон полезные свойства

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.