Голубика малознакомая для садоводов России культура, интерес к которой повышается с каждым годом. Это относительно теплолюбивая культура, которая требует тщательного подбора сорта, адаптированного к климатическим условиям региона посадки. В этой статье приведен обзор и описание лучших сортов голубики в разных категориях — Блюкроп, Торо, Дьюк, Спартан и другие.

Сорта садовой высокорослой голубики

В начале 20 века из дикорастущего вида голубики был отобран сорт Бруке. В последующем из низкорослой голубики вывели сорт Рассел, отличающийся морозоустойчивостью и раннеспелостью. После скрещивания этих сортов биологи получили отличные результаты, а после добавления к ним голубики южной удалось вывести четыре ценных сорта. Так в садоводство вошла новая культура — голубика высокорослая. Сегодня в США зарегистрировано около 50 сортов.

Голубика высокорослая — разветвленный кустарник высотой от 1,2 до 2,5 м. Растение отличается быстрым ростом и хорошей побегообразовательной способностью. Размер плодов зависит от сорта, нередко достигает до 4 г. Вкус ягод характерный для вида, но более сладкий, чем у диких форм.


Новые сорта голубики высокорослой достаточно зимостойки и морозостойки, могут выдерживать понижение температуры до -30°С. При более низких температурах могут подмерзать, но при должном уходе быстро восстанавливаются. Более опасны для потери урожая весенние заморозки, цветки голубики не переносят понижение температуры более -2°С.

Ранние сорта: Река, Дюк, Патриот и другие

Плоды ранних сортов культуры в условиях средней полосы начинают созревать со второй половины июля.

Лучшие сорта:

  • Ранкокас;
  • Река;
  • Санрайс;
  • Пуру;
  • Дюк;
  • Патриот;
  • Блюджей;
  • Эрлиблю.

Неординарным вкусом плодов и высокой урожайностью (8-18 кг с куста) отличается сорт Река.

Сорт Дьюк пользуется особой популярностью в Америке. Особенность растения — позднее цветение, что исключает потерю урожая из-за повреждения цветков весенними заморозками. Несмотря на это плоды созревают к середине июля. У кустарников этого сорта крепкие плоды с десертным вкусом и выраженным ароматом.

Особенность сорта Патриот пластичность к почвенным условиям, устойчивость к фитофторозу. Поэтому выращивание растений этого сорта не приносит садоводу дополнительных хлопот.

Поздние сорта: Блюкроп, Джерси, Бонус

Плоды кустарников этих сортов начинают созревать в первой половине августа.

Лучшие сорта:

  • Беркли;
  • Ковилл;
  • Блюкроп;
  • Хардиблю;
  • Рубель;
  • Бонус;
  • Джерси;
  • Торо;
  • Дарроу;
  • Спартан;
  • Элизабет;
  • Нельсон.

Сорт Джерси один из лучших опылителей, это стоит учесть при подборке кустарников для комбинированной посадки. Кроме этого он отличается устойчивостью к поздневесенним заморозкам и к вирусным заболеваниям. Это старый и проверенный многими садоводами сорт.

Блюкроп самый надежный, стабильно плодоносящий сорт. Урожайность 6-9 кг с куста. Плоды этого кустарника ценятся за высокую транспортабельность и устойчивость к природным катаклизмам. Сорт Торо отличается высокой морозоустойчивостью, может выдерживать понижение температуры до -34°С.

Настоящей находкой для любителей полакомиться свежими плодами является сорт Бонус. У этого растения диаметр плодов достигает до 30 мм. Мякоть сладкая и плотная, поэтому плоды способны выдерживать длительную транспортировку.

Описание сортов низкорослой голубики

Введение низкорослых видов голубики в культуры началось в 1930 годах, параллельно с высокорослыми видами. Из дикорастущих видов были отобраны наиболее перспективные формы и проведена селекционная работа. В результате были выведены сорта низкорослой голубики с более коротким сроком вегетации и более высокой морозостойкостью, чем сорта высокорослых видов культуры. Также в садоводство введены сорта голубики, полученные путем отбора из естественной популяции.


В зависимости от сорта кустарники низкорослой голубики достигают высоту от 50 см до 1,2 м. Урожайность колеблется от 1,2 до 2,5 кг, но есть и исключения. Плоды средней величины от 1 до 1,8 см в диаметре с выраженным кисло-сладким вкусом, прекрасно подходят для кулинарных заготовок. Относительно высокая морозостойкость позволяет успешно культивировать все сорта низкорослой голубики в средних и северных регионах садоводства.

Ранние сорта: Нортланд, Блюголд, Нортблю и другие

Ранние сорта голубики начинают созревать в середине июля.

Рекомендованные сорта:

  • Нортланд;
  • Нортски;
  • Св. Клауд;
  • Норткантри;
  • Блюголд;
  • Нортблю;
  • Чиппева.

По утверждениям садоводов сорт Нортланд может выдерживать понижение температуры до -40°С. Поэтому его можно сажать в регионах с суровыми зимами. Растения этого сорта отличаются регулярной урожайностью (4-8 кг с куста), что является редкостью для низкорослых сортов.

Св. Клауд самый ранний сорт, плоды кустарника начинают созревать в начале июля. Отличительная особенность — потребность в ежегодной обрезке. Сорт Блюголд ценится за стабильные показатели урожайности (4,5-7 кг с куста), зимостойкость и устойчивость к грибковым болезням.

Среднепоздние сорта: Эмил, Поларис, Путте

Плоды растений этих сортов начинают созревать с начала августа.

Лучшие сорта:


  • Эмил;
  • Поларис;
  • Путте.

Особенность сорта Путте — самоплодность, его можно сажать в одиночных посадках.  Сорт Поларис ценится за стабильную урожайность 1,5-2 кг с куста.  Плоды сорта Эмил более сладкие, идеально подходят для приготовления варений и джемов.

Сорта голубики топяной

Эти сорта были введены в культуру путем отбора перспективных форм голубики топяной. Отличаются высокой зимостойкостью и морозостойкостью, рекомендуются для выращивания в Урале и Сибири. Кустарники голубики этих сортов способны выдерживать понижение температуры от -35°С до -43°С.

Сорта:

  • Таежная красавица;
  • Дивная;
  • Шегарская;
  • Голубая россыпь;
  • Юрковская;
  • Изящная;
  • Нектарная.

Среди этих растений садоводы особо выделяют сорт Таежная красавица, способный выдерживать понижение температуры до -43°С. Кроме этого сорт устойчив к вирусным и грибковым болезням. Высокими показателями урожайности отличаются сорта Дивная и Голубая россыпь1,6 кг с куста. У сорта Шегарская крупные (1,1 г) и сочные плоды.

Лучшие сорта голубики для Подмосковья: Эрлиблю, Нельсон, Спартан и другие


Климат в Подмосковье умеренно континентальный с четко выраженной сезонностью. Средняя температура зимой -11°С, во время влияния антициклона может опуститься до -25°—30°С. Почва промерзает до 65-75 см, а высота снежных покровов достигает до 35-45 см. В совокупности эти условия подходят для выращивания голубики. Единственную опасность для голубики представляют весенние и осенние заморозки, возможность которых нужно учитывать при выборе сорта и уходе.

Лучшие сорта:

  • Патриот;
  • Блюкорп;
  • Ранкокас;
  • Река;
  • Блюголд;
  • Блюрей;
  • Спартан;
  • Пуру;
  • Эрлиблю;
  • Нельсон.

Сорт Патриот активно культивируется садоводами Подмосковья. Среди положительных характеристик стабильная урожайность 5-7 кг с куста, устойчивость к корневой и стеблевой гнили. Кроме этого растения этого сорта отличаются высокой декоративностью и часто используются в формировании живой изгороди.

Сорт Ранкокас отличный вариант для раннего сбора урожая, плоды этих кустарников начинают созревать в первой декаде июля. Оригинаторы утверждают, что растения способны выдерживать морозы до -34°С.


Плоды сорта Спартан отличный вариант для свежего употребления. Это ягоды с легкой кислотностью, которые хорошо держат форму и переносят длительное хранение. Сорт Эрлиблю отличается высокой зимостойкостью, легко переносит возможные перепады температуры и влияние возвратных заморозков.

Основа успешного выращивания голубики — правильный выбор сорта. Это довольно прихотливое растение, которое требует тщательного соблюдения всех правил  агротехники. Несмотря на это многие садоводы уже отказались от привычных ягодных культур, постепенно обустраивая небольшие плантации голубики на своих участках. Этому способствует высокая пищевая ценность плодов культуры и повышенная востребованность на рынке.

profermu.com

1. Блюголд

Ягоды голубики этого популярного сорта светло-синие, с плотной ароматной мякотью. Да и сами кустики пышные и красивые, поэтому станут прекрасным украшением любого сада. Однако стоит учесть, что раскидистость – это одновременно и недостаток кустов этого сорта, ведь они требуют сильной обрезки.

Блюголд – ранний сорт. Плоды приобретают насыщенный цвет еще в начале лета и дружно созревают к середине июля. С одного куста собирают от 4,5 кг ягод даже в не самые урожайные годы.

Эта голубика стойко выдерживает морозы до –35°С, поэтому подходит для выращивания в северных регионах. Слабая сторона сорта – его ягоды быстро завяливаются, мумифицируются, особенно если лето стоит жаркое.

Ягоды Блюголда осыпаются при перезревании, поэтому урожай важно убирать вовремя!

2. Блюкроп


Этот среднеспелый американский сорт голубики был выведен более полувека назад. Ягоды светло-синие, крупные c упругой мякотью. Их легко можно опознать по характерной приплюснутой форме.

Посадить несколько кустиков Блюкропа на своем участке стоит потому, что растения этого сорта не боятся ни снега, ни зноя, ни вредителей и вирусов, а сами плоды не трескаются при перезревании, достойно выдерживают транспортировку, хорошо хранятся и не теряют насыщенного вкуса при заморозке.

3. Блюрей

Какой садовод не мечтает о кустарнике, который будет радовать пышным цветением весной, отменным урожаем летом и сказочно красивой огненной листвой осенью? Если вы искали такое растение, считайте, что вы его уже нашли! Голубика сорта Блюрей весной облачается в романтичное розовое одеяние, а осенью сменяет его на пламенно-красный наряд.

Ягоды сочные, очень сладкие, блестящие, насыщенного голубого цвета. Кусты ими буквально усыпаны, т.к. Блюрей дает не просто обильный, а чрезмерный урожай. Впрочем, чрезмерное плодоношение – это одновременно и недостаток сорта, ведь оно истощает растение. Выбирая голубику этого сорта для своего сада, стоит учитывать эту особенность.

У сорта есть и еще одна сильная сторона – он очень зимостойкий. Голубика Блюрей может выдержать морозы до –34°С.

Такие ягоды лучше всего есть свежими. Тем более что они остаются такими достаточно долго и не трескаются даже когда перезревают.

4. Бонус


Если вы увидели на рынке голубику размером с монетку, с вероятностью 99,9% это ягоды сорта Бонус. Пожалуй, это самая крупноплодная высокорослая голубика, которую можно вырастить на своем дачном участке.

Сами ягоды ароматные, плотные, сладкие. Они подходят как для употребления в свежем виде, так и для заморозки. Эта голубика дает неплохой урожай и достойно переносит морозные зимы. Чем не мечта садовода?

5. Герберт

Сорт голубики Герберт – один из лучших, которые вы можете вырастить в своем саду. Это в полном смысле слова высокорослая голубика – высота куста может достигать 2,2 м!

Конечно, плоды не такие гигантские, как у Бонуса, но все же довольно крупные – около 2 см в диаметре. У них нежный вкус, они не осыпаются и не трескаются при перезревании.

Кусты этого сорта легко размножаются, отлично зимуют, дают до 9 кг урожая за сезон и вряд ли доставят вам много хлопот.

6. Джерси

Это старый, проверенный тысячами садоводов сорт высокорослой голубики. Если вы ожидаете от ягодного кустарника нетребовательности в уходе и стабильного урожая даже в не самые благоприятные годы, Джерси непременно вам понравится.


Голубика этого сорта хорошо приживается на почвах разного типа, неплохо переносит морозы, устойчива к болезням и вирусам, в частности, к вирусу красной кольцевой пятнистости.

Ягоды Джерси небольшие, светло-голубого цвета и круглой формы. Благодаря своему нежному сладкому вкусу они прекрасно подходят для переработки: приготовления домашней выпечки, варенья, компотов. Кроме того, урожай голубики этого сорта хорошо хранится и подходит для заморозки.

7. Дьюк

Этот сорт необычайно популярен у себя на родине в Америке. И это неудивительно: растения устойчивы к морозам, стабильно дают высокий урожай. Кустикам Дьюка не страшны весенние заморозки, т.к. они поздно зацветают, зато плоды дают довольно рано – уже в середине июля.

Ягоды этого сорта – «крепыши» с отменным вкусом и приятным ароматом. Но имейте в виду, что в период созревания «нагруженные» урожаем ветви могут обламываться, поэтому их желательно подвязывать.

8. Нортланд

Этот сорт вполне соответствует своему названию (в переводе с английского «Нортланд« означает «Северная страна») и подходит для выращивания даже в холодных регионах. Американские садоводы утверждают, что кустики Нортланда стойко выдерживают морозы до –40°С и стабильно приносят по 4-8 кг вкуснейших ягод.

Плоды этой голубики некрупные, очень сладкие, поэтому идеально подходят для употребления в свежем виде и приготовления джемов и варенья.

Сорт устойчив к вредителям и болезням, в том числе к вирусу мумификации ягод. Кустики Нортланда «коренастые», невысокие. В соседстве с другими кустами схожей высоты могут формировать на участке красивую живую изгородь.

9. Патриот


Кусты этого сорта отлично чувствуют себя в почве любого типа, хотя больше всего любят тяжелые, хорошо увлажненные почвы. А еще они прекрасно зимуют, не боятся фитофтороза и рака стеблей.

У этого сорта есть интересная особенность: в процессе созревания ягоды меняют цвет с зеленого на красный и лишь в полной зрелости приобретают привычную темно-голубую окраску. Плоды созревают рано – уже в середине июля, на вкус они приятные, сладкие.

www.ogorod.ru

Голубика — вкусно и полезно

Спелая голубикаОсновными причинами, из-за которых ягоду разводят на дачных участках, являются её лечебные качества. Что касается вкуса, то здесь она немного проигрывает чернике, но зато размер плодов напоминает больше спелую вишню.

Полезные свойства ягоды заключаются в гипоаллергенных свойствах, способности укреплять стенки кровеносных сосудов, нормализовать пищеварение, влиять положительно на состояние зрительного аппарата. Голубика содержит антиоксиданты и витамины, а также клетчатку, которая очищает кишечник.

По внешнему виду ветвистые кусты растения напоминают чернику. Обычно их высота не превышает 50 см, но встречаются сорта, высота которых может достигать трёх метров. Голубика неприхотлива, долговечна, стойкая к заболеваниям и вредителям. Урожайность культуры зависит от сорта. Улучшить её можно путём перекрёстного опыления. С одного куста собирают от 1,5 до 10 кг. Первые плоды появляются через 3–4 года после посадки.

Сорта голубики

При характеристике определённого сорта, обращают внимание на требование к условиям, размер ягод и предпочитаемый объём урожая. К лучшим сортам относятся те, что при оптимальных климатических условиях позволяют получить максимальное количество вкусных и крупных ягод.

При выборе сорта нужно ссылаться на такие показатели, как:

  • ожидаемый объём урожая;
  • размер и внешний вид ягод;
  • вкус;
  • морозостойкость;
  • требование к климатическим условиям;
  • срок жизни кустов;
  • стойкость к вредителям и болезням.

Все сорта голубики делятся на две основных группы: низкорослые и высокорослые. Выделяют ещё северные, южные высокорослые и среднерослые сорта, а также сорта подгруппы кроличий глаз.

Голубика низкорослая

Самыми популярными для выращивания в наших регионах считаются сорта низкорослой голубики, которые отличаются высокой морозостойкостью.

  • Голубика чиппеваНотрблю. Культура представляет собой низкорослый куст, высота которого не превышает 0,9 метра. Период сбора урожая начинается в августе. С одного куста можно собрать от 1,2 до 2,5 кг плотных тёмно-синих, крупных ягод с хорошим вкусом, которые долго хранятся в сыром виде. Очень вкусные и полезные свежие ягоды. Также голубику можно использовать для переработки, приготовления из неё варенья, джемов, соков, или просто можно заморозить на зиму. Сорт выдерживает морозы до 35 градусов. Кусты могут выполнять дополнительно декоративную функцию на участке.
  • Нотркантри. Мощный низкорослый куст с коротким вегетационным периодом. Уже в середине июля начинают созревать ягоды. С одного куста собирают до двух килограмм ягод. Плоды сладкие, светло-синего цвета, средней величины. Сорт не боится морозов, поэтому пригоден для выращивания в северных зонах. Ценят его также за декоративные качества.
  • Чиппева. Высота кустов колеблется в среднем от 80 до 100 см. Светло-синие, крупные ягоды созревают рано, отличаются отменным сладким вкусом, что позволяет использовать их для приготовления пирогов, варенья, джемов, желе и других вкусностей. Как и предыдущие, этот сорт морозостойкий, с лёгкостью переносит суровые зимы, выдерживая морозы до 30 градусов со знаком минус.
  • Нотрланд. Низкорослый мощный и раскидистый куст, высота которого в среднем около одного метра. Сорт ранний, плоды начинают созревать в середине июля. Регулярный хороший урожай — до 8 кг с куста. Плотные, голубые, средней величины ягоды отличаются приятным сладким вкусом, хорошо хранятся и отлично подходят для приготовления компотов, джемов, варенья, желе. Этот сорт голубики достаточно морозостойкий, подходит для выращивания в северных регионах. Компактный раскидистый невысокий куст гармонично украсит ландшафт территории, на которой растёт.
  • Блюголд. В массовое производство сорт вывели в 1988 году. Высота полуразвесистых кустов не превышает 120 см. Плоды сладко-кислые, созревают дружно и быстро, после чего осыпаются. Механизированный сбор урожая не рекомендуется. Ягоды в правильных условиях сохраняются на протяжении длительного периода. Чтобы предупредить перегрузку ветвей, проводят прореживание и обрезание. Сорт голубики стойкий к низким температурам, выдерживает до 34 градуса со знаком минус.

Голубика высокорослая

Сорта голубики этой группы непригодны для выращивания в условиях холодных и морозных зим, но они обладают рядом преимуществ. Урожайность может достигать до 10 кг с одного куста. Ягоды высокорослых сортов более крупные, сладкие.

  • Голубика элиотБлюкроп. Один из самых лучших представителей как своей группы, так и культуры вообще. Известен с 1941 года. Высота прямостоячего сильнорослого куста колеблется от 160 до 200 см. С одного куста собирают 4–9 кг ягод. Растение выдерживает нехватку влаги, адаптируется к любой почве. На участках с повышенной влажностью растёт плохо, легко подвергается заболеваниям побегов. Светло-голубые плоды средне — большого размера, немного терпкие на вкус.
  • Беркли. Высота раскидистого сильнорослого куста может достигать 2,1 метра. Опознать сорт можно по крупным листьям светло-зелёного цвета. Размножаются кусты легко, способны выдерживать морозы. Сбор урожая начинается во второй половине августа. Плоды довольно крупные (диаметр до 18 мм), светло-голубые с маленьким рубчиком. Ягоды сладкие, но плохо поддаются хранению и транспортировке. Растение хорошо переносит перепады температур, не требует особенного ухода, используется в качестве живой изгороди.
  • Эллиот. Кусты растения прямостоячие, сильнорослые, высота их достигает двух метров. Плоды светло-голубые с маленьким околоцветником. Период созревания начинается в середине сентября и заканчивается в октябре. Ягоды среднего размера в свежем виде могут храниться до 12 недель. Улучшить урожайность можно при помощи обрезания кустов. Сорт не любит холодных, влажных участков, выдерживает морозы.
  • Спартан. Высота сильнорослого прямостоячего куста — до 2 метров. Сорт известен в производстве с 1977 года. Период созревания начинается во второй половине июля. С одного куста собирают от 4,6 до 6 кг больших, плотных ягод светло-голубого оттенка, которые хорошо транспортируются и поддаются длительному хранению. Вкус ягод кисловатый, аромат — нежный и приятный. Рекомендуется употреблять плоды в свежем виде. Сорт не боится таких заболеваний, как мумификация ягод, отмирание ветвей.
  • Бригитта Блю. Сорт относится к поздним. Куст растения достигает высоты в 2 метра. В середине августа начинают созревать первые ягоды. С одного куста собирают от 4 до 6 килограмм. Ягоды достаточно прочные, светло-голубого оттенка, до 15 мм в диаметре, на вкус — кисло-сладкие. Сорт характеризуется равномерным созреванием плодов, которые не осыпаются, хорошо транспортируются и хранятся.

Голубика среднерослая

Сорта этой группы ещё известны под названием полувысокорослые. Растения искусно выведены для выращивания в северных регионах, так как отдельные представители способны выдерживать температуру до 40 градусов ниже нуля.

  • Голубика чандлерПатриот. Это один из наиболее популярных сортов голубики. Кусты довольно быстро растут, высота их не превышает 1,5 метра. Их внешним отличием являются негустые приподнятые ветви. Ягоды очень вкусные и ароматные, с плотной кожицей, упругие, плоские, крупные, светло-синие. Период созревания длится от июля по август. Этот сорт голубики признан многими садоводами, благодаря его высокой урожайности, ведь с одного куста собирают до 7 кг ягод. Растение устойчиво к морозам и распространённым заболеваниям.
  • Дюк. Один из лучших сортов культуры. Высота прямостоячего сильнорослого куста колеблется от 1,5 до 1,8 метра. Отличается стабильной и высокой урожайностью, созревает быстро и дружно, поэтому сбор, желательно ручной, осуществляют в 2–3 приёма. Светло-голубые плоды приятны на вкус, сладковато-кислые, иногда немного терпкие. Хранение и транспортабельность ягод относительно хорошие. Раннее созревание сочетается с поздним цветением, что позволяет предохранить повреждение голубики весенними заморозками. Сорт морозостойкий, но на холодных и влажных участках растёт очень плохо.
  • Чендлер. Кусты в высоту достигают 1,5 метра, они сильно разветвлённые, быстрорастущие, прямостоячие. Этот сорт голубики отличается крупными, голубыми, плотными ягодами, диаметр которых достигает 20 мм, высокой и регулярной урожайностью. Период созревания начинается в августе и длится до середины сентября.

Посадка и уход

Посадка саженца голубкиУрожайность голубики, зависит от условий выращивания и ухода за ней. Растение любит солнечные места, защищённые от ветра, торфянистые, кислые почвы. Корни голубики уходят в глубину на 30 см. Чтобы обеспечить растение необходимыми веществами, можно использовать грунт из соснового леса с компостом и лиственным перегноем.

Нельзя подкармливать почву под голубику щелочными удобрениями (навозом, перегноем, древесной золой). Время посадки — поздняя осень или ранняя весна. Расстояние между кустами зависит от того, какого голубика сорта. Для низкорослых это 60 см, для высокорослых — 1–1,5 метра. Землю вокруг кустов после посадки рекомендуется замульчировать торфом, опилками или хвоей.

Для размножения голубики используют семена, отводки или черенкование. Последний способ считается самым надёжным. Здесь подойдут одревесневшие черенки, заготовленные с осени. При размножении семенами первый урожай можно получить через четыре года.

Чтобы голубика регулярно давала щедрый урожай, необходимо периодически подкармливать почву под ней. Растение не нуждается в органических удобрениях, поэтому используют преимущественно минеральные — суперфосфат, сульфат цинка, калия, аммония.

Голубику нужно регулярно поливать, особенно в жаркую погоду. Но, стоит помнить, что избыток влаги может привести к нехватке воздуха в корнях, в результате чего растение погибнет. Низкорослые сорта поливаются разве что в сухое, жаркое и не дождливое лето. Как правило, им хватает природной влаги. Высокорослые сорта в большей мере нуждаются в поливе. Для улучшения состояния голубики, почву нужно периодически рыхлить и мульчировать. Кроме того, культуру нужно обрезать и очищать, что делают осенью после сбора урожая или весной до начала вегетационного периода.

Очень важно выбрать подходящий сорт голубики, выбор которого зависит от климата местности. Так, в регионах с холодными суровыми зимами садят морозостойкие низкорослые или среднерослые сорта. Для регионов с мягкими климатическими условиями подходит любой сорт голубики.

Голубика, на садовом участке — это очень удачное решение. Культура не привередлива и нетребовательна, хорошо плодоносит и может выполнять декоративную функцию. Плоды голубики вкусные, сочные и полезные. В них содержится огромное количество витаминов и антиоксидантов, которые положительно влияют на состояние всего организма. Ягоды голубики употребляются в сыром виде рекомендуется людям, которые страдают от проблем со зрением. Плоды можно использовать для приготовления заготовок на зиму — варенья, желе, джемов, консервирование в собственном соку. Ягоды голубики хорошо хранятся в морозилке и холодной зимой станут отличной находкой, которая напомнит вкус лета.

ogorod.guru

Особенности голубики

Голубика

Род вакциниум включает в себя клюкву, чернику, бруснику и голубику. Некоторые ученые уверены, что черника и голубика это одно и то же растение, при этом остальные ботаники выступают против данного отождествления. Мочковатая система корней не имеет корневых волосков. На поверхности цилиндрических прямостоячих веток находится кора бурого либо темно-серого окраса, а стебли окрашены в зеленый цвет. Высота голубики обыкновенной не превышает 100 сантиметров, при этом голубика высокорослая может достигать до 200 сантиметров в высоту и даже больше. Короткочерешковые очереднорасположенные листовые пластины маленькие цельные гладкие и жесткие, их длина около 30 мм, а ширина ― до 25 мм. Форма их ланцетная либо обратнояйцевидная, имеется тупая верхушка, а края немного загнуты вниз. На лицевой поверхности листьев имеется восковой налет, из-за чего они обладают зеленовато-голубым окрасом, изнаночная поверхность ― более бледного цвета, на ней имеются сильно выступающие жилки. Маленькие поникающие пятизубчатые цветки обладают венчиком кувшинчатой формы белого либо бледно-розового окраса, который в длину достигает 60 мм, есть также от 8 до 10 тычинок. Цветки располагаются на верхних частях прошлогодних ветвей, при этом сидят они по несколько штук. Продолговатые синие плоды в длину достигают 1,2 см, и весят они примерно 1 грамм. На их поверхности имеется налет сизого цвета, кожица тонкая, а окрас мякоти бледно-зеленый. Вес плодов высокорослой голубики 10–25 г, при этом в Америке с одного кустика в среднем собирают около 10 килограмм. В теплых областях средних широт с одного кустика данного вида голубики можно собрать до 7 килограмм плодов, но только в том случае, если погодные условия будут благоприятными. При выборе саженца помните, что далеко не все зарубежные сорта можно культивировать в средних широтах, так как имеются сорта позднего созревания, и их плоды успевают вызреть лишь на 30 процентов. В связи с этим в средних широтах рекомендуется культивировать голубику обыкновенную либо те сорта голубики высокорослой, которые являются средне- либо раннеспелыми.

Посадка голубики садовой

Посадка голубики садовой

Высадить голубику в открытую почву можно в весеннее и осеннее время. При этом следует учесть, что опытные садоводы советуют сделать это весной, так как в течение летнего периода саженец сможет хорошо укорениться и набраться сил, что позволит ему не пострадать от морозов в зимнее время. Вырастить голубику сравнительно просто, намного сложнее будет собрать урожай и сохранить его.

Почва для голубики

Почва для голубики

Для посадки голубики следует выбрать хорошо освещенный участок, при этом кустарнику нужно обеспечить защиту от порывов ветра. Если же его высадить в затененном месте, то урожай будет скудным, а качество плодов низким. Это растение очень требовательно к грунту, для его выращивания подойдет только кислая почва, рН которой должен быть равен 3,5–4,5. Также опытные садоводы для посадки голубики рекомендуют выбрать тот участок, который на протяжении нескольких лет находится под паром. Дело в том, что данное растение негативно реагирует на любых предшественников. Помните, что для посадки идеально подойдет тихое, хорошо освещенное место с торфяно-суглинистой либо торфяно-песчаной хорошо дренированной почвой. В том случае, если в саду отсутствует участок, идеально подходящий для выращивания такого кустарника, его можно будет сделать своими руками.

Посадка голубики весной

Посадка голубики весной

Высадку в открытую почву в весеннее время производят до того, как набухнут почки. Приобретая саженец голубики, следует тщательно выбирать вид и сорт. Надо, чтобы выбранное вами растение подходило для выращивания в вашем регионе. Если климат в регионе достаточно холодный, то приобрести лучше всего саженец низкорослой канадской голубики. В теплых регионах с продолжительным жарким летним периодом можно выращивать различные сорта садовой голубики. Также при выборе саженца очень важно учесть сроки созревания плодов, их нужно сопоставить с климатическими особенностями вашего региона. Дело в том, что если сделать неправильный выбор, то ягоды просто не успеют вызреть до наступления морозов.

Специалисты советуют приобретать саженцы с закрытой корневой системой (в контейнере либо горшке). Однако во время высадки голубики в открытую почву следует учесть, что ее корешки настолько хрупки, что самостоятельно развернуться в грунте им просто не по силам. В связи с этим ее нельзя просто перевалить из емкости в посадочную ямку. Перед самой высадкой горшок с саженцем надо будет погрузить в емкость с водой на 15 минут. Затем растение следует аккуратно извлечь из горшка. Руками осторожно, не спеша разомните земляной ком и попытайтесь распрямить корешки голубики.

Голубика чиппева

Величина посадочной ямы для голубики обыкновенной и голубики садовой одинакова, а именно, 0,6х0,6 метров, при этом ее глубина должна быть 0,5 метра. Если производится высадка нескольких высокорослых саженцев, то меж ними соблюдают дистанцию 1,2 метра, для среднерослых сортов она должна быть равна 1 метр, а для низкорослых ― 0,5 метра. Ширина междурядий должна быть равна 3–3,5 метра. После того как яма будет готова, ее дно и стенки рекомендуется разрыхлить, что позволит улучшить доступ воздуха к корневой системе саженца. Далее надо позаботиться о том, чтобы почва в яме была кислой. Для этого на ее дно укладывается смесь, состоящая из опилок, песка, верхового торфа и хвои, для окисления полученного субстрата в него надо всыпать 50 грамм серы. Хорошенько перемешайте полученный субстрат и утрамбуйте его. Всыпать в почву удобрения не требуется. При этом использовать для подкормки голубики органику не рекомендуется, так как она способствует ощелачиванию грунта. Когда яма будет готова, в нее надо поместить растение, его корни аккуратно расправляются, при этом их нужно направить в различные стороны. Следует учесть, что после посадки корневая шейка голубики должна быть на 30 мм заглублена в почву. Высаженные растения нуждаются в поливе. Когда жидкость впитается в грунт, его поверхность следует присыпать слоем мульчи (кора, торф, хвойные опилки либо солома), толщина которого должна быть 12 сантиметров.

Посадка голубики осенью

Высадку голубики в осеннее время производят точно так же, как и в весеннее. Однако если для посадки был использован саженец первого года жизни, то после посадки, воспользовавшись секатором, с него нужно будет удалить все слабые ветви, а оставшиеся рекомендуется укоротить на ½ часть. В том случае, если саженец старше 2 лет, то обрезать его не следует.

Уход за голубикой

Уход за голубикой

В течение сезона понадобится произвести несколько рыхлений поверхности приствольного круга, при этом их глубина должна быть в пределах 8 сантиметров. Однако помните, что рыхлить почву часто не следует, так это может стать причиной пересыхания растения. Также следует учесть, что система корней у голубики располагается горизонтально и очень близко к поверхности почвы (около 15 сантиметров), поэтому постарайтесь ее не травмировать во время рыхления. Из-за того что корни растения располагаются близко к поверхности почвы, очень важно засыпать ее мульчей. Рыхление почвы можно производить и без предварительного удаления мульчи, при этом ее следует 2 либо 3 раза за сезон обязательно пополнять. Также важна своевременная борьба с сорной травой, ее вырывают сразу же после того, как она появится на участке.

Для нормального роста и развития кустарника, его еще необходимо вовремя поливать, подкармливать и обрезать.

Полив голубики

Полив голубики

Голубику следует поливать правильно. При этом садоводом должна быть разработана особая схема полива голубики. Так, грунт всегда должен быть влажноватым, однако следует учесть, что вода после полива не должна задерживаться в почве дольше двух суток, в противном случае это может стать причиной гибели куста. Как правило, полив осуществляется дважды в неделю 2 раза в сутки (в утреннее и вечернее время), при этом за раз под 1 куст выливается 10 литров воды. Особое внимание поливу следует уделить в июле и августе, когда наблюдается плодоношение, потому что именно в это время происходит закладка цветочных почек на будущий год. Если голубика в это время не будет получать необходимого количества воды, то это негативно скажется на количестве урожая и нынешнего, и будущего года. Если на улице очень жарко, то кустам понадобится не только полив, но опрыскивание, это поможет избежать их перегрева. Опрыскивать растения нужно ранним утром либо после 16 ч дня.

Подкормка голубики

Подкормка голубики

К питательности грунта голубика не предъявляет особых требований, однако она прекрасно реагирует на минеральные удобрения. Производить подкормку рекомендуется ранней весной, когда начнется сокодвижение и набухнут почки. При этом следует полностью исключить подкормки органикой. Для подкормки такого кустарника рекомендуется использовать следующие удобрения: сульфат калия, суперфосфат, сульфат аммония, сернокислый магний и сульфат цинка. Дело в том, что они усваиваются растением очень хорошо. Внесение азотсодержащих удобрений (сульфат аммония) происходит в 3 этапа. Так, 40 процентов необходимых голубике азотных удобрений нужно внести, когда только начнется сокодвижение, 35 процентов ― в первые дни мая, а 25 процентов ― в первые дни июля. Всего одному кустарнику за сезон требуется от 70 до 90 грамм данного удобрения. С июля и до будущей весны азот растению больше не понадобится. Внесением фосфорсодержащих удобрений (суперфосфата) надо заняться в летнее и осеннее время, при этом на 1 кустарник берется 100 грамм вещества. Сульфат цинка и сульфат калия вносится 1 раз за сезон и берется по 2 грамма на кустарник. Внесение сульфата магния также производится раз в сезон, при этом на куст берется 15 грамм вещества.

Размножение голубики

Размножить голубику можно семенами либо одним из вегетативных способов. Выберите полностью здоровый кустарник и соберите с него полноценные плоды. Из них нужно достать семена и немного их подсушить. В осеннее время производят их высев на учебные грядки, предварительно почву на них следует перекопать с внесением кислого торфа. В том случае, если высев предполагается в весеннее время, то семенам потребуется стратификация. Для этого их нужно на 12 недель поместить на полку холодильника. Высев производят в предварительно сделанные бороздки, при этом заглубляют семена на 10 мм, а присыпают их сверху песком, перемешанным с торфом (3:1). Чтобы поскорее появились сеянцы, за посевами нужно правильно ухаживать. Им понадобится тепло (от 23 до 25 градусов) и не очень высокая влажность воздуха (около 40 процентов), а еще их надо вовремя поливать, пропалывать и рыхлить поверхность почвы. Подкармливать появившиеся растеньица азотсодержащим удобрением следует в весеннее время, однако начинать это делать нужно со второго года жизни. Спустя 2 года саженцы можно будет пересадить на постоянное место.

Размножение голубики черенками

Размножение голубики черенками

Если необходим способ более быстрого и надежного размножения голубики, то лучше всего прибегнуть к черенкованию. В весеннее время до того, как начнется сокодвижение, либо осенью по окончанию листопада следует заняться заготовкой корневищных черенков. Постарайтесь, чтобы длина черенка была от 8 до 15 сантиметров при этом, чем толще будет побег, тем лучше. Дело в том, что если побег будет толстым, то появление корешков произойдет сравнительно быстро, а также у него раньше начнется и прирост. Чтобы активизировать приживаемость, заготовленные черенки нужно на 4 недели убрать в место с температурой от 1 до 5 градусов. Сажают черенки наклонно в торф смешанный с песком (1:3). Затем все засыпается слоем пятисантиметровой толщины той же почвосмеси. При правильном уходе уже спустя 2 года черенки станут развитыми и крепкими саженцами, которые можно будет пересадить на постоянное место.

Размножают голубику и делением куста

Размножение барбариса делением куста

Для размножения такого растения некоторые садоводы прибегают к делению куста. Для этого выкапывается часть куста и разделяется на деленки, при этом у каждой из них должно быть корневище, в длину достигающее от 50 до 70 мм. Сразу же после разделения куста деленки высаживают на новое место. Выращенные из семян растения первые плоды дают, когда им исполнится 7 либо 8 лет. Голубика, выращенная с использованием вегетативного метода размножения, вступает в плодоношение уже на четвертый год.

Обрезка голубики

Обрезка голубики

Чтобы кустарник плодоносил регулярно, ему понадобится своевременная обрезка. Ее проводят в весеннее время до того, как набухнут почки. В том случае, если в летнее либо осеннее время на кусте вами будут обнаружены травмированные или поврежденные болезнью ветки и стебли, их нужно будет обрезать и уничтожить, дожидаться весны при этом не нужно. У только что высаженных саженцев в течение первого года надо обязательно удалять все цветки, что позволит голубике правильно расти и развиваться. Формировкой мощного скелета растения следует заниматься со второго по четвертый год жизни, это позволит кустарнику избежать травмирования, если будет богатый урожай. Для этого нужно вырезать все пораженные болезнью, слабые, поврежденные морозом либо лежащие на поверхности грунта ветви. Не забудьте вырезать всю прикорневую поросль. После того как растению исполнится 4 года, помимо больных и слабых ветвей следует вырезать все стебли, которым больше 5 лет, при этом из однолетних необходимо оставить от 3 до 5 наиболее мощных побегов. Если кустарник раскидистый, то у него надо будет удалить все пониклые нижние ветки. А если растение пряморослого сорта надо будет произвести прореживание в середке куста. Следите за тем, чтобы не было смыкания веток меж соседними кустарниками, так как это крайне негативно отразится на качестве и времени созревания ягод.

Как ухаживать осенью

Голубика осенью

После того как начнется плодоношение, собирать плоды голубики специалисты советуют 1 раз в 7 дней. Заняться сбором ягод лучше всего в утреннее время, но только после того, как испарится роса. После того как плод окрасится в необходимый цвет, он должен дозревать на кустарнике в течение еще нескольких суток. После того как плотные ягодки станут мягкими, их можно будет собирать. В течение данного времени происходит увеличение веса плодов, а также повышение количества сахара в них. Ягоды после сбора надо сразу же убрать на полку холодильника, хранить их следует при температуре от 0 до 2 градусов в течение 14 дней. Надо учесть, что плоды могут поглощать посторонние запахи, поэтому их нужно обязательно изолировать от иных продуктов. Ягоды можно заморозить, тогда они будут храниться намного дольше. Для этого их тщательно моют и насыпают в 1 слой в морозильную камеру. После того как ягодки полностью замерзнут, их помещают в одну емкость и вновь убирают в морозилку на хранение. При желании плоды можно высушить, в таком виде они подходят для приготовления вкусных компотов, а также целебных настоев и отваров.

В регионах с морозными зимами голубике понадобится хорошее укрытие, так как если температура воздуха опустится ниже минус 25 градусов, то кустарник может вымерзнуть тем более, если при этом будет мало снега. После того как куст будет освобожден от плодов, следует заняться его подготовкой к зимовке. Накиньте на ветви растения петлю из проволоки либо шпагата и не спеша притяните их к поверхности участка. После этого куст надо зафиксировать в данном положении и укрыть его мешковиной (полиэтиленовую пленку использовать не рекомендуется, потому что голубика под ней не будет дышать), сверху следует накидать лапник. После того как на улице выпадет снег, лапник сверху нужно будет им забросать. Зимнее укрытие убрать с растения следует в весеннее время. В том случае, если в вашем регионе зимы достаточно теплые и снежные, то голубика сможет их пережить и без укрытия, особенно это касается зимоустойчивых сортов.

Вредители и болезни голубики

Вредители и болезни голубики

Вредители голубики

Высаживать голубику и ухаживать за ней нужно следуя агротехническим правилам, в этом случае растение будет здоровым и крепким. Но даже такие кусты нуждаются в профилактических обработках от вредителей и болезней. Большой вред голубике, а точнее, ее урожаю наносят птицы, они склевывают созревающие на ветвях ягодки. Чтобы этого избежать, можно прибегнуть к следующей хитрости, на куст аккуратно натягивается сетка из металла с небольшими ячейками. Вредные насекомые не могут нанести значительного ущерба кустарнику, за исключением редких годов, когда в весеннее время кусты буквально покрывают хрущи и майские жуки. Они выедают цветки и объедают листву, это крайне негативно сказывается на урожайности кустарника. Помимо этого может быть повреждена корневая система растения, так как личинки жуков подъедают его корни. Также на кустарнике могут поселиться листовертки, тли, гусеницы соснового шелкопряда и щитовки. Необходимо проводить своевременный сбор жуков и их личинок вручную, которых рекомендуется утопить в емкости, наполненной соленой водой. От иных вредителей проще всего избавиться при помощи обработки кустарника Карбофосом либо Актелликом. Опрыскивать голубику этими же препаратами в целях профилактики, рекомендуется в начале весны и после того, как будут собраны все плоды.

Заболевания голубики

Заболевания голубики

Чаще всего растение поражается грибковыми заболеваниями такими, как: рак стебля, засыхание ветвей (фомопсис), серая гниль (ботритис), монолиоз плодов, физалспороз, белая пятнистость (септориоз) и двойная пятнистость. При этом нужно помнить, что практически все подобные болезни возникают из-за застоя жидкости в корневой системе кустарника, а это происходит, как правило, из-за плохой водопроницаемости почвы либо из-за неправильного режима поливов. При первых признаках болезни следует предпринять все необходимые меры для устранения причин ее возникновения, в противном случае растение может погибнуть. Профилактические обработки производят в начале весеннего периода и после того, как будет убран урожай, и используют для этого бордоскую жидкость. Пораженный куст надо 2 либо 3 раза опрыскать Топазом, при этом интервал меж процедурами должен быть равен 7 дням. Вы можете заменить Топаз такими препаратами как Топсин, бордоская жидкость либо Фундазол.

Также данное растение подвержено микоплазменным и  вирусным болезням таким, как: карликовость, нитчатость ветвей, мозаика, некротическая и красная кольцевая пятнистость. Данные болезни не поддаются лечению, в связи с этим пораженные экземпляры нужно как можно скорее выкопать и уничтожить.

Если будут нарушены правила агротехники, то это негативно скажется на состоянии и здоровье растения. К примеру, бывает такое, что листва растения начинает желтеть. Вначале она окрашивается в бледно-зеленый цвет, а затем становится желтой. Как правило, проблема кроется в том, что грунт на участке не кислый. Чтобы исправить положение, в почву следует внести торф, спустя какое-то время окрас листвы станет нормальным, а точнее, молодые листовые пластины будут окрашены в зеленый цвет. Пожелтение листвы наблюдается и тогда, когда растению не хватает азота. При этом вместе с пожелтением листвы останавливается рост стеблей, а плоды мельчают. Азотсодержащие удобрения необходимы растения, их нужно вносить в начале каждого сезона в 3 этапа (подробнее описано выше). Если же листва сменяет свой цвет на красный, то это является первым симптомом засыхания стеблей либо рака ветвей.

Сорта голубики с описанием

Голубика чиппева

На данный момент все сорта голубики разделяют на 5 групп:

  1. Низкорослые сорта. В основе данной группы находится вид ― голубика узколистная, который скрещен с генетическим материалом голубики северной и миртолистной.
  2. Северные высокорослые сорта. Они обладают высокой устойчивостью к морозам и поздним срокам плодоношения. Получены они были на основе североамериканских видов, а именно, голубики высокорослой с применением генетического материала голубики обыкновенной.
  3. Южные высокорослые сорта. Они представляют собой комплексные гибриды, созданные с использованием северной высокорослой голубики и нескольких видов голубики, произрастающих на юге. Полученные сорта отличаются устойчивостью к засухе. Помимо этого данные сорта менее требовательны к рН почвы.
  4. Полувысокорослые сорта. Данные сорта были получены в результате того, что высокорослые сорта голубики продолжали насыщать генами голубики обыкновенной. Получившиеся сорта отличаются очень высокой устойчивостью к морозам, они способны выдержать даже сильный холод (до минус 40 градусов).
  5. Кроличий глаз. У данной группы основой сортов считается вид ― голубика прутьевидная. Полученные гибриды могут быстро адаптироваться к жаркому климату и бедному грунту. У таких сортов достаточно продолжительный период вегетации, в связи с этим их не рекомендуется выращивать в регионах с умеренным и прохладным климатом. Дело в том, что до наступления зимних морозов большая часть урожая не успевает вызреть.

Голубика

Из данных групп культивировать в средних широтах рекомендуется лишь северные высокорослые сорта. Наиболее популярные северные высокорослые сорта:

  1. Блюголд. Данный среднеспелый сорт является среднерослым. Форма куста полуразвесистая, а средней величины плоды обладают кисловато-сладким вкусом. Обладает высокой устойчивостью к морозам. Кусты нужно часто прореживать, а еще им необходима усиленная обрезка.
  2. Патриот. Это среднеспелый и высокорослый сорт. Высота раскидистого растения не превышает 150 сантиметров. Большие плоды бледно-синего окраса покрыты плотной кожицей. Созревание наблюдается в июле и августе. Урожаи стабильно высокие, так, с 1 растения собирают до 7 килограмм плодов. Является морозостойким, а также обладает устойчивостью к болезням характерным для голубики.
  3. Чиппева. Данный сорт раннезрелый и среднерослый. Высота куста около 100 сантиметров. Бледно синие плоды большие и средней величины имеют очень сладкий вкус. Растение обладает высокой устойчивостью к морозам, оно способно выдержать снижение температуры до минус 30 градусов. Данный сорт можно культивировать и в контейнерах, и на даче.
  4. Дюк. Сорт высокорослый поздноцветущий, однако раннеспелый. Высота куста около 200 сантиметров. Зацветают кусты по окончанию весенних заморозков. Благодаря раннему созреванию данный сорт отличается стабильными высокими урожаями, при этом большие и средней величины плоды не мельчают с годами. Обладает очень высокой устойчивостью к морозам, однако растению необходима усиленная обрезка.
  5. Санрайз. Средневысокий сорт. Куст раскидистый, он обладает сравнительно слабым побегообразованием. В результате этого такое растение не нужно часто обрезать. Плотные большие плоды немного сплющенной формы, обладают высокими вкусовыми качествами и становятся зрелыми в середине июля. При правильном уходе с одного растения собирают до 4 килограмм ягод. Данный кустарник зачастую страдает из-за возвратных заморозков весной.
  6. Шантеклер. Среднерослый сорт. Куст обладает восходящими ветками. Цветение начинается после окончания весенних заморозков. Бледно-голубые среднего размера плоды обладают сладко-кислым вкусом и созревают в последние дни июня. С 1 растения снимают около 4 кг ягод. Растение обладает высокой морозостойкостью.
  7. Нортлэнд. Низкорослый сорт. В высоту раскидистый кустик достигает не более 100 сантиметров. Отличается стабильной высокой урожайностью. С 1 куста снимают до 5–8 кг ягод, они плотные, среднего размера и голубого окраса. Плоды обладают высокими вкусовыми качествами. Данное растение обладает высокой устойчивостью к морозам и коротким вегетационным периодом. До наступления зимы успевают вызреть все плоды. Данный кустарник используется и в декоративном цветоводстве, так как он компактен и низкоросл.
  8. Элизабет. Сорт высокорослый поздний. Куст раскидистый. Прямостоячие стебли и побеги обладают бледно-красным оттенком, это считается характерным признаков сортов, отличающихся очень высокой устойчивостью к морозам. С одного растения собирают 4–6 кг плодов. Данный кустарник входит в число сортов, у которых плоды обладают наиболее высокими вкусовыми качествами. Плоды большие (диаметр около 2,2 см) душистые и очень сладкие на вкус, начало их созревания приходится на первые дни августа. До наступления зимы все плоды вызреть не успевают.

Свойства голубики: польза и вред

Свойства голубики

Полезные свойства голубики

После того как голубика была тщательно изучена учеными, стало ясно, что она является обладателем уникальнейших качеств. Она способствует улучшению деятельности поджелудочной железы и кишечника, защите организма от радиоактивного излучения, укреплению сосудистых стенок, а также замедлению старения нервных клеток. Она является обладателем антицинготного, противовоспалительного, гипотензивного, желчегонного, антисклеротического, а еще кардиотонического эффекта. В состав ягод голубики входит провитамин A, витамины B1, B2, C, PP, который отвечает за эластичность капилляров эпидермиса и снижает риск возникновения варикозного расширения вен, еще имеется 6 аминокислот, фосфор, кальций и железо, при этом оно находится в плодах данного растения в таком виде, в котором сравнительного легко усваивается человеческим организмом. Голубика доказала свою эффективность во время терапии атеросклероза, капилляротоксикоза, ревматизма, гипертонии, ангине и иных болезней.

Сок из плодов такого растения рекомендован к употреблению при заболеваниях органов ЖКТ, при сахарном диабете и при лихорадке. Сами плоды способствуют устранению спазма глаз и восстанавливают зрение. Также в них находятся пектины, которые способствуют связыванию радиоактивных металлов и очищению от них организма. Еще в плодах находятся высокоактивные антиоксиданты, которые не дают образовываться в организме раковым клеткам.

Плоды такого кустарника в нетрадиционной медицине употребляются в свежем виде, а еще из них готовят настои, отвары и настойки. Их будет полезно кушать как абсолютно здоровым, так и больным людям, потому что свежие плоды способствуют укреплению иммунных сил организма и его насыщению витаминами. Но целебными свойствами обладают и плоды, и стебли, и листовые пластины такого растения.

Отвар голубики рекомендован к употреблению при заболеваниях сердца. Для его приготовления необходимо 2 большие ложки измельченных листочков и молоденьких ветвей всыпать в эмалированную кастрюлю, туда же вливают 200 мл только что вскипевшей воды. Емкость накрывают плотно крышкой и выдерживают на водяной бане в течение 30 мин. Охлажденный отвар нужно процедить, при этом обязательно отжать остатки. Полученный отвар доводят вскипевшей водой до 200 мл. Его пьют по 1 большой ложке 4 раза в сутки.

Настой плодов голубики очень эффективен при диарее и дизентерии. Для его приготовления нужно 1 большую ложку сушеных плодов голубики соединить с 200 мл только что вскипевшей воды. Выдержите смесь 5 мин. на слабом огне, а затем 15 мин. под крышкой. Выпивают средство по 1 большой ложке 4 раза в сутки.

Также отвар из голубики показан при сахарном диабете. Для его приготовления нужно 1 большую ложку измельченных высушенных листочков и ветвей голубики соединить с 400 мл только что вскипевшей воды. Смесь 5 мин. выдерживают на слабом огне. После того как напиток под крышкой настоится 60 мин, его нужно процедить. Отвар пьют по полстакана трижды в сутки до трапезы.

Противопоказания

Голубика

Голубику можно употреблять абсолютно всем, так как противопоказания у нее отсутствуют. Но все равно следует знать меру, так как при бесконтрольном поедании большого количества плодов голубики, они способны навредить организму. При переедании у человека наблюдается рвота, тошнота либо аллергическая реакция. Большое количество антиоксидантов в организме сокращают количество кислорода, поступающего в мышцы, что приводит к нарушению мышечных функций организма. При умеренном поедании плодов голубики в летнее время, и при регулярном употреблении компотов, варенья, настоев и отваров из нее зимой, вполне возможно стать долгожителем, коим является и сам кустарник, способный при правильном уходе прожить 100 лет.

rastenievod.com

Голубика низкорослая

Хорошие урожаи в средних широтах дает зимостойкая голубика низкорослых сортов. Кусты культуры характеризуются небольшим размером.

Нортблю

Растение вырастает до 90 см в высоту. Дает урожай в августе. 1-2 кг крупных, темно-синих ягод отменного вкуса можно собрать с одного куста. Сладкую голубику перерабатывают на зиму или просто замораживают. Кустарник имеет привлекательный внешний вид. Нортблю

Норт Кантри

Голубика этого сорта растет сильными, мощными кустами. Созревают ягоды постепенно с середины июля. Один куст может дать за сезон до 2 кг плодов. Они среднего размера, сладкие, светло-синего оттенка. Культура хорошо переносит морозы, может использоваться в саду с декоративной целью. Норт Кантри

Чиппева

Высота растения – 0,8-1,0 м. Раннеспелый сорт, урожайный (до 2,0-2,5 кг с куста), морозостойкий ( до -30 °С). Плоды крупные, светло-синего окраса. Чиппева

Нортланд

Растение имеет вид раскидистого, мощного куста. Со второй половины июля начинается сбор урожая. До 8 кг плодов может дать один куст. Ягоды средней величины, плотной текстуры, голубого цвета, насыщенного вкуса. Отличаются хорошей лежкостью и транспортабельностью. Кусты высотой до 1 м также могут служить украшением приусадебного участка. Нортланд

Блюголд

Голубика вырастает до 1,2 м в высоту. Ягоды кисло-сладкие, созревают одновременно и достаточно рано (в июле), но быстро опадают, поэтому очень важен своевременный сбор урожая. Они долго хранятся. Кусты морозостойкие, однако требуют обрезания и прореживания. Блюголд

Голубика высокорослая

Голубика высокорослых сортов не отличается особой морозостойкостью, но эти виды порадуют дачника отличными урожаями (до 10 кг с одного растения), а также сладкими, большими ягодами.

Блюкроп

Один из лучших, по мнению экспертов, сортов голубики. Высота голубичного куста достигает 2 м. Урожай составляет 4-9 кг с одного экземпляра. Сорт неприхотлив к почве, с легкостью переносит засуху, однако при повышенной влажности земли может поражаться грибковыми заболеваниями. Ягоды среднего размера, слегка терпкие на вкус. Блюкроп

Беркли

Сильнорослый, раскидистый куст достигает больше 2 м в высоту. Характерной особенностью этого сорта голубики являются светлые, крупные листья. Культура легко размножается, хорошо переносит морозы и другие температурные колебания. Плоды начинают собирать в середине августа. Они светло-голубые, имеют посередине рубчик, довольно большие ( до 20 мм в диаметре). Кусты подойдут для создания живой изгороди. Беркли Ягоды отличаются сладостью, но храниться в свежем виде могут недолго, транспортировку переносят плохо.

Эллиот

Сильнорослые, прямостоячие кусты вырастают до 2 м. Светло-голубые ягоды средней величины собирают со второй половины сентября до конца октября. До 12 недель плоды можно хранить свежими. Сорт требует своевременной обрезки для повышения урожайности голубики. Плохо растет на переувлажненной почве, устойчив к низким температурам.

Спартан

Куст может вырастать до двух метров. С середины июля начинается период плодоношения. Один экземпляр растения дает 4,5-6 кг сочных, крупных, голубоватых плодов. Ягоды долго хранятся и отлично переносят перевозку. Голубика немного кисловата на вкус, имеет приятный, тонкий запах, особенно хороша в свежем виде. Не подвержена болезням. Спартан

Бригитта Блю

Позднеспелый сорт культуры. Растение набирает высоту до 2 м. Дружное созревание ягод начинается со второй половины августа. Урожай составляет 5-6 кг с куста. Светло-голубые плоды плотные, с кислинкой. Достигают 14-16 мм в диаметре. Не осыпаются с куста. Их можно достаточно долго хранить и перевозить. Бригитта Блю

Голубика среднерослая

Тем, кто изучает, какая бывает голубика, следует обратить внимание и на среднерослые сорта. Они характеризуются особой морозостойкостью.

Патриот

Голубика Патриот является одним из самых популярных сортов. Высота куста – до полутора метров. Побеги негустые, приподнятые. Ягоды светло-синего цвета большие, упругие, с толстой кожицей, отличаются отменным вкусом и замечательным запахом. Собирают плоды с июля по август, до 7 кг с одного растения. Любим садоводами за устойчивость к морозам и заболеваниям. Патриот

Дюк

Куст голубики ( 1,5-1,8 м в высоту) прямостоячий, сильный. Ягоды созревают быстро и практически одновременно, требуют ручного сбора. Голубоватые ягоды имеют приятный, слегка терпковатый вкус. Подходят для транспортировки и хранения. Голубика этого сорта, несмотря на раннее созревание, отличается поздним цветением, что уберегает растение от вымерзания. Будет плохо себя чувствовать на заболоченных, холодных участках земли. Дюк

agronomu.com

Сорта голубики

Голубика обыкновенная произрастает в натуральном виде практически по всей территории РФ. Предпочитает освещенные участки и способна расти как на заболоченных местностях, так и на сухом горном грунте (при чем ей подходят даже очень бедные и кислые почвы), проявляя большую холодостойкость по сравнению, например, с черникой.

Кустарник сильно ветвится, имеет прямостоячие ветки с бурой либо темно-сероватой корой и зеленые побеги. Его цветки в форме колокольчиков до 6-ти см в длину поникают на верхушках веток прошлого года. Синие ягоды появляются каждый год, различные по форме, в основном вытянутые, спустя полтора месяца после зацветания.

Для голубики обыкновенной характерна долгая жизнь куста — приблизительно 100 лет. Она начинает приносить плоды, достигнув 11-18 лет, по 200 г на куст.

Голубика обыкновенная

Голубика высокорослая — “сестра” голубики обыкновенной, растущая в Северной Америке в заболоченных и влажных местностях. Этот вид отличается более высокими ростом (до 2-х метров) и урожайностью (10 кг на куст в США, 0,5-7 кг — в наших условиях), в связи с чем на родине этот вид широко применяют и в промышленности, и в садах. Американцы ценят эту очень вкусную и красивую ягоду даже больше, чем черную смородину.

Голубика высокорослая

Голубика блюкроп

Самый ценный и популярный сорт, характеризующийся созреванием плодов во второй половине лета и требованиями к сильной обрезке. Проявляет устойчивость к заморозкам, но слегка восприимчив к засухе, прекрасно размножается. Ягоды — габаритные, в форме шара, покрыты светло-голубым налетом, формируют кисточки и очень вкусны, как в естественном виде, так и после переработки.

Голубика блюкроп

Голубика патриот — очень богатый на урожай сорт раннего созревания. Во время обильного плодоношения урожайность может достигать 7-8 кг с одного куста. Большие мясистые плоды отличаются выдающимся вкусом, при этом сам куст относительно невысок и силен.

Эта голубика способна выдерживать морозы до -35℃, и ее гибкие ветви не переламываются под весом снега, в связи с чем она является наиболее предпочтительной для выращивания в восточных районах с трудными зимами. Сорт хуже приживается на тяжелом и влажном грунте.

Голубика патриот

Голубика дюк

Также ранний и высокоурожайный сорт, но с меньшей в сравнении с предыдущим показателем морозостойкости — до -29℃. В хороших условиях выращивания достигает высоты 1,5-1,8 метра.

Для поддержания габаритности плодов этот сорт нужно регулярно обрезать — чаще, чем другие. Прелестные на вкус ягоды выровнены по размеру и подходят для замораживания. Голубику дюк, можно выращивать на крупных площадях.

Голубика дюк

Голубика спартан созревает поздно и характеризуется рыхлыми кустами с рослыми стеблями. Несмотря на трудности в размножении, связанные с небольшим количеством стеблей, сорт отличается стойкостью к холодам. Плодоносит в середине лета большими и очень вкусными светло-голубыми ягодами с обильным налетом, которые нужно собирать хотя бы раз в 7 дней для предотвращения осыпания.

Голубика спартан

Голубика торо — 2-метровый куст с крупными плодами и высокой урожайностью. Способен выдерживать холода до -30℃.

Голубика торо

Голубика Нельсон — высока и широко раскидиста, созревает в последнем месяце лета. Обильно плодоносит большими ягодами в форме приплюснутого шара, которые могут долго висеть на кусте, не осыпаясь. Куст отличается высокой декоративностью.

Голубика Нельсон

Голубика нортланд

Сорт раннего созревания, который полностью соответствует своему названию благодаря способности выдерживать холод до -40℃. Небольшие по высоте (1,2 метра) кустики, тем не менее могут похвастать стабильностью урожая довольно мелких (до 17-ти мм), однако от этого не менее вкусных плодов.

Голубика нортланд

Голубика Чандлер — сильно ветвящийся сорт средне-позднего созревания. Диаметр вкусных уплощенных ягод может составлять до 3,5 см, в чем можно удостовериться во время обильной урожайности в конце первой половины лета.

Голубика Чандлер

Голубика Элизабет — один из наиболее ароматных и вкусных сортов, для которого характерен средний срок созревания. Кусты высотой до 1,8 метра дают плоды поочередно, продлевая возможность полакомиться свежими ягодами на целых 2 недели. Сорт отлично размножается, но это не относится к обедненным и щелочным почвам, где его развитие существенно затрудняется.

Голубика Элизабет

Голубика Чиппева очень зимостойка — ее показатель составляет -38℃. При этом сорт является самоопыляемым и может быть выращен в контейнере.

Голубика Чиппева

Голубика дарроу

Высотой 1,5-2,1 метра созревает во второй половине августа. Не отличается стабильностью урожая, однако с куста можно собрать от 4-х до 8-ми кг вкуснейших ягод. Плоды очень ароматны, достигают 2-х см в диаметре и легко лопаются.

Голубика дарроу

Голубика Блюголд — сорт с высокой урожайностью, созревающий рано. Формирует полутораметровые раскидистые кусты, которые необходимо регулярно обрезать. 1,8-сантиметровые ягоды характеризуются глубоким синим оттенком с сизым поверхностным налетом, ярким ароматом и отменным вкусом, которые можно ощутить, начиная с середины лета.

За счет отличной зимостойкости сорт  плодоносит даже в северных районах, при этом следует отметить одно его отличительное качество, заключающееся в быстром увядании плодов, в особенности, если речь идет о регионах с сухим и жарким летним климатом. По этой причине урожай нужно собирать вовремя, не допуская его перезревания и следующих за этим потерь вкусовых качеств и осыпания.

Голубика Блюголд

Голубика норд кантри представляет из себя крепкий карликовый гибрид, не превышающий высоты в 1 метр и дающий спелые плоды в середине лета. Сладковатые ярко окрашенные плоды с привлекающим ароматом собирают в количестве 2-2,5 кг с одного куста.

У сорта очень выражена стойкость к вредителям и холоду. Также он не прихотлив по части почвы и имеет восхитительное декоративное качество по наступлении осени окрашивать листву в прекрасные винные тона.

Голубика норд кантри

Голубика блюрей с характерным средним сроком созревания образует габаритные кисточки светло-синих плодов, которые начинают собирать в середине августа. Один куст приносит до 2,7 кг вкусных 1,7-сантиметровых в диаметре плодов. Сам куст вырастает до 1,8 метра в высоту.

Голубика блюрей

к оглавлению

Голубика посадка и уход

Посадка голубики в саду предопределяет подготовку участка, не очень схожего по условиям с естественной средой обитания этого растения.

Дело в том, что “домашняя” голубика не любит застоя поверхностной воды, в отличие от диких экземпляров. Это означает, что может понадобиться дренаж, а еще лучше посадить голубику на возвышении — небольшой горке.

к оглавлению

Голубика

Полив голубики

Полив рекомендуется осуществлять подкисленной водой, состоящей из 1-й чайной ложки лимонной кислоты, разбавленной в ведре воды. Голубике особенно нужна влага в период с середины по конец лета, когда созревают плоды, но здесь нельзя переусердствовать, по скольку это может вызвать загнивание корней.

В без дождливую осень не помешает провести влагозарядный полив, который насытит влагой весь корне обитаемый грунт, в случае с голубикой составляющий 40 см. Значит, нужно вылить порядка 60-ти литров воды под каждый куст.

к оглавлению

Голубика

Грунт для голубики

Для голубики хорошо подойдет воздухопроницаемая, кислая (рН 3,8-5), рыхлая, торфяно-песчаная почва. На благоприятность условий произрастания голубики в конкретном грунте могут указать растения-индикаторы, которыми в данном случае являются хвощ, мята и щавель.

Указанный выше диапазон кислотности почвы крайне важен, так как, даже если уровень рН составит 6, голубика будет расти в замедленном темпе, что еще больше усугубляется на нейтральных и, тем более, щелочных почвах.

к оглавлению

Голубика

Пересадка голубики

При возникновении необходимости пересадки взрослого плодоносящего растения, нужно в обязательном порядке произвести предварительное глубокое перекапывание грунта и проверить уровень кислотности почвы в месте, отведенном под пересадку.

Размеры посадочной ямы должны составлять не меньше 60х50 см, а дно и стенки следует тщательно разрыхлить. Для почвенной смеси рекомендуется применить около 50-ти г серы. Выполнив процедуру пересаживания, стоит позаботиться о защитите растения от солнечных лучей и очень обильно его полить.

к оглавлению

Голубика

Удобрение для голубики

Выращивание голубики целесообразно сочетать с внесением удобрений, основу которых составляют минералы, в то время как органика в больших количествах строго противопоказана.

Обычно, на каждое растение отводится по 50-60 г суперфосфата, 15-35 г магния и 1-2 г смеси микроэлементов. Азот важен в особенности, и им нужно подкармливать в 3 подхода — 40% весной (до раскрытия почек), 35% в начале мая и оставшиеся 25% по наступлении лета.

При чем, если мульча содержит свежие опилки, то азот нужно вносить в двойных количествах. Также полезен для голубики калий в виде сульфата, которого вполне достаточно в количествах 30-45 г на один куст.

к оглавлению

Голубика

Обрезка голубики

Голубику высокорослую обрезают в начале весны либо осенью после опадения листьев. Омолаживать следует лишь те кусты, которые достигли возраста 6-7 лет, оставляя не меньше 5-ти 1-летних побегов.

Сильно разросшийся куст также необходимо проредить. Более высокие сорта голубики для стимуляции роста подрезают еще сильнее.

к оглавлению

Голубика

Подготовка голубики к зиме

Зимостойкость многих сортов голубики настолько высока, что они без труда переносят холодные времена с температурой -25℃ и ниже. Более того, этот показатель можно еще увеличить, соблюдая пониженную дозировку азота при внесении подкормок, в особенности, когда закончится цветение — это предотвратит рост стеблей в конце осени.

Защита может потребоваться только позднеспелым сортам, ягоды которых могут повредиться при заморозках, и, чтобы этого избежать, кустики укрывают легким нетканым материалом. На случаи особо суровых бесснежных зим можно обвязать стебли лапником либо укрыть их мешковиной.

к оглавлению

Голубика

Выращивание голубики из семян

Размножение голубики семенным способом производится с помощью семян, добытых из хороших, полностью созревших ягод. После отделения косточек выполняют их просушку, а осенью засаживают на участок в неглубокие борозды.

До подрастания саженцев (через пару лет), ростки следует стабильно пропалывать, увлажнять и подкармливать, а после молодое растение пересаживают на постоянное место.

к оглавлению

Голубика

Размножение голубики черенками

Размножение корневыми черенками начинается с подготовки их в конце осени. Отделив черенок от родителя, его помещают в песок и ставят в прохладном месте.

Спустя 2 года при бережном уходе черенок превратится в хороший саженец, высадив который в открытый грунт, можно ожидать урожай уже на следующий год.

к оглавлению

Голубика

Болезни и вредители

Наиболее частым заболеванием голубики признан рак стебля, вызываемый специфическим грибом. Характерным признаком такого поражения является появление мелких пятен красного цвета на побегах и листьях, которые, со временем разрастаясь, обретают овальную форму и коричнево-каштановый окрас.

Результатом может стать отмирание стебля. Особенно заметны проявления этой болезни летом, когда воздействие гриба вызывает появление на листве круглых коричневатых пятен с ярким ореолом малиново-красного оттенка. Чаще всего именно рак становится причиной гибели молодняка.

Предупредить его можно, не сажая голубику на переувлажненных участках и не внося чрезмерные количества азотных удобрений, а также стабильной обрезкой кустов и сжиганием зараженных стеблей.

В борьбе с этим заболеванием хорошо себя проявила обработка 0,2% раствором топсина и 0,2% раствором эупарена тремя опрыскиваниями с периодичностью в неделю до цветения и столько же после сбора плодов. Неплохие результаты дает двойное-тройное обрабатывание бордосской жидкостью весной перед распусканием листьев и осенью вслед за их опадением.

Если голубика не растет, проявляя признаки карликовости, это может свидетельствовать о том, что растение поражено одним из вирусных либо микоплазменных заболеваний. В данном случае требуется полное удаление больного экземпляра с последующим его сжиганием.

к оглавлению

Голубика

Голубика полезные свойства и противопоказания

Своеобразность состава ягод голубики обусловлена наличием в них множества важных для человека витаминов, включая А, В1, В2, РР, К, Р и аскорбиновую кислоту. Особо также следует выделить антоцианы, которых голубика содержит в гораздо большем количестве в сравнении с черникой.

Эти соединения наделяют голубику противораковым и омолаживающим свойствами. Однако, людям, которые страдают болезнями желчевыводящих путей, прием ягод голубики в пищу не рекомендован.

к оглавлению

Голубика

Пирог с голубикой

«Финский» пирог с голубикой украсит своим присутствием любой стол, и, кроме этого не требует больших денежных вложений.

Ингредиенты:

  • голубики 150 г (в свежем либо замороженном виде);
  • муки 150 г;
  • миндаля 150 г;
  • сливочного масла 100 г;
  • творога 100 г;
  • сахара 100 г;
  • сметаны 200 г (жирность 20-30%);
  • 1 яйцо,
  • 3 яичных желтка,
  • 1 щепотка соли и половина щепотки ванилина.

Чтобы получить тесто, нужно размельчить и засыпать в миску муку, творог, сливочное масло, миндаль и соль, затем перемешать их миксером и добавить яйцо. Полученное тесто следует вылить в формочку на бумагу для выпечки, проколоть в нескольких местах и поставить в холодильник на 40-60 минут.

Начинка готовится в тарелке на основе трех желтков, сметаны, ванилина и сахара и заливается на тесто, затем по ней разбрасываются ягоды голубики. В таком виде пирог отправляют запекать в духовке, разогретой до 180℃, в течение 30-40 минут. Застывшая начинка сообщит о том, что пирог готов, но перед употреблением в пищу ему необходимо немного остыть.

к оглавлению

Голубика

Варенье из голубики

Варенье из голубики требует совсем немного ингредиентов:

  • 1 кг свежих плодов;
  • 800 г сахара;
  • 1,5 стакана воды.

Ягоды должны быть хорошо вымытыми, зрелыми, но не переспевшими. Их складывают в эмалированную емкость, дожидаться, пока сварится сладкий состав на основе воды и сахара.

После ягоды заливают горячим составом и дают смеси настояться в течение 2-х часов. Затем емкость с ягодами доводится до состояния готовности на горящей плите. Рекомендуется закупоривать банки с вареньем, пока оно еще горячее.

к оглавлению

chvetochki.ru

Голубика чиппева

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.