Рябина — древнейший представитель растительного мира, это пожалуй самое зимостойкое плодовое растение, способное переносить сильные морозы до минус 50 градусов. Широко распространена в садах рябина Невежинская. Ее плоды довольно крупны и сладки. Свое название она получила от села «Невежино» Владимирской области (Россия), где выращивается уже более 100 лет.

Это дерево до 10 м и более высоты с крупными непарноперистыми листьями. Цветки невежинской рябины собраны в многоцветковые соцветия — щитки — до 10 см в диаметре с сильным специфическим запахом.

Плоды рябины яблокообразные, шаровидные, ярко-красные или красно-оранжевые, до 1,5 см в диаметре, в зрелом состоянии мягкие, с 2-5 семенами. Цветет рябина в мае-июне, плоды ее созревают в сентябре-октябре.

рябина невежинская

Известны сорта народной селекции Невежинской рябины:


  • Невежинская кубовая Самый распространенный сорт. Плоды оранжево-красные, удлиненные, пятигранные, мякоть сочная, приятного кисло-сладкого вкуса, семена мелкие, светло-коричневой окраски. Масса 100 средних плодов — 50 г.
  • Невежинская желтая По распространению уступает Кубовой. Плоды довольно крупные, округлые, с заметными ребрами, окраска оранжево-желтая. Мякоть кисловато-сладкого вкуса, менее сочная, чем у Невежинской кубовой. Масса 100 плодов — 50-60 г.
  • Невежинская красная Плоды довольно крупные, ярко-красной окраски, более сладкие, чем у двух других сортов. Масса 100 плодов — 60 г.

Размножение рябины

Культурные сорта рябины размножают в основном прививкой или окулировкой на рябине обыкновенной. Окулировку делают спящим глазком в июле — начале августа. Прививать следует во второй половине июля, когда на подвое хорошо отделяется кора, а у привоя хорошо развитые и вызревшие почки.

Окулировка рябины

7гн6пЭффективны и просты прививки за кору до сокодвижения и боковая прививка черенка с зарезкой в древесину. Для прививки берут 2-3 летние хорошо развитые сеянцы с толщиной штамбика 8-10 см, пересаженные в сад на постоянное место. Прививку делают на следующий год.

Посадка рябины


Рябину лучше высаживать с северной или восточной стороны участка, чтобы она прикрывала более теплолюбивые посадки от холодных ветров и не затеняла их от солнца, на легко- и средне-суглинистых плодородных почвах. Расстояние между деревьями при посадке должно быть 4-5 м.

Посадка рябины невежинской

Рябина самобесплодна и не завязывает плодов при самоопылении. Она требует перекрестного опыления. Цветки опыляют насекомые, в основном пчелы. Поэтому для посадки надо брать разные сорта.

В саду желательно иметь 3- 4 дерева, но на небольшом участке гораздо лучше привить в крону одного дерева несколько сортов, что способствует хорошему перекрестному опылению и, в конечном счете, высокому урожаю.

Урожайность многосортных деревьев гораздо выше, чем у односортных. Сажать рябину можно осенью (во время массового листопада, за 15-20 дней до устойчивых заморозков) и весной (в начале апреля, до набухания у саженцев почек).

Для весенней посадки ямы (100×100 см и глубиной 70 см) готовят с осени. Перед посадкой на дно ямы следует внести 500 г суперфосфата, 100 г калийной соли (или 400 г золы) и засыпать корни перегноем (10-12 кг на дерево). Содержание почвы под деревьями такое же, как и для других плодовых. Но корни рябины размещены в почве неглубоко (от 4 до 40 см), и обрабатывать приствольные круги нужно весьма осторожно, при залужении почву постепенно окультуривают следующим образом.


Подготовка ямы для посадки рябины

Через 2 года после посадки вокруг деревца выкапывают кольцевую канавку глубиной 50 см и шириной 20-25 см, диаметром дом. На дно канавки укладывают 3-4 ведра перепревшего навоза, перемешивают с землей верхнего слоя и засыпают. Еще через 2 года выкапывают канавку большего диаметра (по периферии кроны), вносят навоз и т.д.

Рябина — светолюбивое растение. При загущенных посадках растения вытягиваются и образуют тонкие сучья, при хорошем освещении у деревьев образуется широкораскидистая крона. У молодых растений обрезкой формируют компактную крону, во время плодоношения крону прореживают, укорачивают ветки, удаляют подсохшие поломанные ветки.

Прививки дают урожай на 3-5 год. У молодых деревьев ежегодно плодоносят плодовые прутики длиной 10-20 см, после 20-25 лет — кольчатки, живущие по 4-7 и более лет.

При хорошем уходе деревья (при продолжительности жизни в 100 лет) в возрасте 30-40 лет дают 60-100 кг плодов.

Дерево рябины

Вредители рябины

К вредителям рябины относят: рябиновую моль, краснокрылый боярышниковый слоник и рябиновый клещик. Эти вредители повреждают листья и плоды, зимуют в поверхностном слое почвы под деревьями.

Болезни рябины:


Ржавчина (на верхней стороне листа красновато-желтые пятна, на нижней — беловатые наросты со спорами). При перекопке приствольных кругов и осенней уборке опавшей листвы вредители погибают, против ржавчины помогает опрыскивание бордоской жидкостью.

Лекарственные свойства плодов рябины

Созревают плоды в сентябре быстро и дружно, не осыпаясь, они могут висеть до самых заморозков. Очень любят рябину, особенно сладкоплодную, дрозды, поэтому урожай нужно убрать до их появления. Рябина — ценное поливитаминное растение. По содержанию витамина Р невежинские сорта в 10 раз превосходят яблоки, лимоны, апельсины; по количеству витамина С превосходят яблоки в 5 раз, лимоны в 3 раза; по содержанию провитамина А не уступают лучшим сортам моркови и видам шиповника. Кроме того, в плодах рябины имеются витамины РР, В, В2, Е и др.

Плоды рябины содержат значительное количество клетчатки и пектинов, которые препятствуют всасыванию многих токсичных веществ, в том числе радионуклидов, и ускоряют их выведение из организма.

Листья и кора рябины богаты фитонцидами. Поэтому картофель, посаженный рядом с рябиной, слабо поражается фитофторой. Для предохранения от порчи в период хранения картофель и овощи можно пересыпать резаными листьями рябины.

Свежеотломанные ветви растения, опущенные на 2-3 часа в сосуд с болотной водой, делают ее пригодной для питья.

Лесную и сладкоплодную рябину используют:


  • для профилактики и лечения авитаминоза, атеросклероза, гипертонической болезни, истощения и малокровия.
  • при заболеваниях легких, простуде, запорах и ревматизме помогают свежие пледы и варенье из них.
  • Против геморроя используют спиртовую настойку плодов (1:10),
  • золотуху лечат отварами из свежих плодов и листьев (15 г на 1 стакан воды, пить по 1 столовой ложке 3-4 раза в день).
  • При дизентерии, пониженной кислотности желудочного сока полезен сок из свежих плодов (на 1/2 стакана свежего сока 1/2 чайной ложки меда, пить перед едой).
  • Высушенные плоды входят в состав витаминных чаев (N2 с шиповником 1:1 и N3 с листьями крапивы 7:3), которые пьют при авитаминозе.
  • При заболеваниях печени, кашле, женских болезнях пьют отвар цветков.

Вот такая она красавица и лекарь — рябина невежинская. Нравится? Посадите это замечательное растение у себя на участке — не пожалеете!

smoldacha.ru

Описание сорта

Рябина Невежинская была названа так благодаря деревне Невежино, что во Владимирской области. Там её выращивают как садовую культуру уже более ста лет. По сути, это клон рябины обыкновенной, созданный исключительно стараниями матушки-природы. Учитывая неприхотливость растения, несложно понять, почему оно так распространено на территории нашей страны. По неизвестным причинам рябина получила своё второе название — Нежинская, которое также можно встретить в обиходе многих садоводов. Однако применять всё же следует оригинальное имя.


Дерево может вырастать до десяти метров. Форма кроны зависит от условий освещённости. Так, в тени она может принять форму пирамиды, однако, получив необходимый свет в нужном количестве, преобразуется в шарообразную. При этом плоды, до этого растущие только на периферии, будут появляться и в глубине самой кроны. Цвет коры отличается от обычного серо-коричневого — он темнее и больше уходит в коричневу. Дерево живёт 30 лет и более (встречаются и столетние рябины).

Листья крупные, непарноперистые. Цветки невзрачные и собраны в соцветия-щитки, которые достигают 10 см в диаметре и источают сильный и довольно необычный аромат. Плоды рябины шаровидные, по форме напоминают яблоко, ярко-красные или с оранжевым оттенком. Каждый из них может достигать до полутора сантиметров в диаметре. Цветение рябины происходит в конце мая — начале июня, а урожай собирают в сентябре — октябре.

Следует отметить, что Невежинская является, скорее, собирательным названием, поскольку в результате народной селекции на свет появились такие сорта, как Невежинская кубовая, Невежинская жёлтая и Невежинская красная.

  1. Невежинская кубовая — самый распространённый сорт из всей троицы. Плоды красные с оранжевым отливом, пятигранные, вытянутые. Вкус мякоти сладкий с небольшой кислинкой, очень приятный. Семена мелкие, светло-коричневые.

  2. Невежинская жёлтая — не такая распространённая. С крупными округлыми и ребристыми плодами жёлто-оранжевого цвета. Мякоть уступает по сочности Кубовой.
  3. Невежинская красная — обладает крупными ярко-красными ягодами. Из всей троицы мякоть самая сладкая.

Стоит отметить, что размер и вес ягод у всех трёх сортов почти не различается. Самые крупные плоды у Невежинской красной.

По своим полезным свойствам ягоды рябины просто уникальны — это настоящий кладезь витаминов и микроэлементов.

Например, содержание витамина Р в них в десять раз превышает показатель лимона, яблока или апельсина. Витамина С здесь в пять раз больше, чем в яблоке, а по количеству витамина А плоды рябины составляют конкуренцию лучшим образчикам шиповника и моркови. И это ещё не говоря о витаминах РР, Е, В и В2, поэтому польза плодов неоспорима.

Таблица: состав и энергетическая ценность ягод рябины красной

Клетчатка и пектин — это те вещества, которые позволяют выводить из организма различные токсичные вещества и даже радионуклиды. В коре и листьях дерева содержится фитонцид. Именно поэтому рябина является хорошим соседом для картофеля, защищая его от фитофторы. Не секрет, что урожай картофеля, заложенный на хранение, пересыпают листьями рябины. Но совсем удивительным становится тот факт, что свежесрезанные ветви, помещённые в кувшин с болотной водой, через 2 — 3 часа делают её годной к употреблению.


Фотогалерея разновидностей сортов рябины Невежинской

Достоинства и недостатки

Думается, нет смысла ещё раз упоминать о содержании полезных микроэлементов в ягодах рябины. Остаётся отметить, что на них делают настойки и отвары, готовят варенья, сушат на зиму и просто употребляют в свежем виде. Кроме того, плоды рябины используются в качестве профилактического средства и для лечения авитаминоза, гипертонии, малокровия, истощения и атеросклероза. Рябиновое варенье используют при простуде, заболеваниях лёгких и ревматизмах, а также запорах.

Неприхотливость рябины, а точнее, уникальная морозостойкость позволяет ей с лёгкостью расселяться даже в тех регионах, где недоступны многие плодовые и ягодные растения. Надземная часть способна выдержать морозы до — 50 градусов, а корни переживают промораживание почвы на глубине 40 см до температуры — 14 градусов. Цветам не страшны заморозки до — 2,5 градусов, поэтому вероятность обильного урожая при возвратных холодах повышается.


Скороплодность рябины хорошая: первый урожай можно получить уже на четвёртый год жизни дерева. Прибавьте сюда и ежегодное плодоношение в сочетании с высокой урожайностью — с одного растения вполне реально собрать до 40 кг. Известны случаи, когда с дерева в возрасте старше 35 лет собирали до 100 кг. Разумеется, без грамотного ухода рассчитывать на такие показатели будет сложнее.

Декоративные качества рябины не подлежат сомнению, и ландшафтные дизайнеры часто используют её в своих работах.

Недостатки у рябины Невежинской найти трудно. Разве что её уязвимость к затенённым местам — там она замедляется в развитии и не приносит урожай. Но этот недостаток легко исправить, просто посадив дерево на хорошо освещаемое место.

Можно отметить самобесплодность — при самоопылении рябина плодов не завяжет, поэтому сажайте рядом другие сорта (Кубовая, Жёлтая и Красная). Идеальным является наличие 3 — 4 деревьев на участке (так получится существенно повысить урожайность), но если он мал, возможно привить несколько сортов в крону одного дерева.

Посадка и размножение

Лучше всего высаживать рябину на северной или восточной сторонах участка, чтобы укрыть ею более теплолюбивые растения от холодных ветров. Сама рябина при всей своей морозостойкости легко переносит сквозняки. При этом она не должна затенять другие посадки.

Рябина нетребовательна к типам почв, но лучше всего подходят для неё лёгкие и средние суглинки. Между деревьями выдерживают расстояние 4 — 5 метров.


Посадку производят осенью во время массового листопада или весной — до набухания почек. Во втором случае посадочную яму готовят ещё с осени. Она должна быть 100 см в диаметре и 70 см в глубину. Перед посадкой на дно ямы закладывают питательную смесь, состоящую из 500 г суперфосфата, 100 г калийной соли и 10 — 12 кг перегноя, которым засыпают корни. Можно внести 400 г золы. Корневую шейку саженца можно заглубить на 5 см, при этом дереву не будет нанесён урон — этим рябина и отличается от многих плодовых и ягодных растений. После посадки дерево обильно поливают и мульчируют приствольный круг перегноем или торфом.

Возможно размножение рябины путём прививки или окулировки.

  1. В качестве подвоя используют рябину обыкновенную. Лучшее время для окулировки — июль и начало августа. Для неё берут спящий глазок.
  2. Прививку осуществляют во второй половине июля, ведь именно в это время на подвое легко отделить кору, а почки у привоя уже хорошо развиты и вызревшие.

Можно применять и прививки за кору — до начала сокодвижения, а также боковую прививку черенка, когда проводят зарезку в древесину. Для этого берут сеянец в возрасте двух — трёх лет со штамбом в диаметре 8 — 10 см, высаженный на постоянное место. В этом случае прививку проводят на следующий год.

Уход за растением

Рябина будет правильно расти и развиваться при систематических подкормках, обрезках, обработке почвы и борьбе с болезнями и вредителями.

Полив и рыхление

Землю рядом с деревьями нужно держать в чистоте от сорняков и периодически рыхлить. Чтобы рябина лучше росла в зрелом возрасте, после посадки в течение двух — трёх лет её необходимо обкапывать по периметру приствольного круга диаметром 3 метра. Глубина перекопки — два штыка лопаты.

Помните, ваша задача не повредить корни, а подкормить их. Во время этого процесса в землю вносят компост или любые другие растительные остатки. В первые два года на этом месте целесообразно выращивать лук, салат, укроп или чеснок, а затем многолетние травянистые растения. Так будет происходить задернение прилегающего к рябине участка. Впоследствии, когда её корни проникнут в эту зону, земля уже будет снабжена всеми необходимыми питательными веществами, и к тому же будет легко пропускать воду и воздух.

Первое рыхление почвы проводят ранней весной, а после него ещё 4 — 5 раз в течение сезона. Обязательно это надо делать и сразу после снятия урожая, после чего замульчировать торфом или компостом.

Рябина нетребовательна к влаге, но и засуху переносит плохо — количество плодов сокращается, а их качество ухудшается. Чтобы избежать этого, в сухой сезон обязательно поливайте дерево в начале периода вегетации, за две — три недели до сбора урожая и через такой же срок после его сбора. На одно растение уходит по 2 — 3 ведра, воду выливают в канавку, которую прокапывают вокруг ствола. Чем суше земля и взрослее дерево, тем больше уходит на него воды.

Зимует рябина в Средней полосе страны отлично, не требуя укрытия. Генеративные почки, как и вегетативные почки рябины, имеют меньшую морозостойкость, но возвратные заморозки переносят легко.

Подкормки и удобрение

Систематические подкормки позволяют получить больший урожай. Весной каждого года в приствольный круг под перекопку вносят перегной (5 — 8 кг) и аммиачную селитру (50 г). Также каждый год в начале лета выливают раствор свежего коровяка, разведённый в 10 литрах воды в пропорции 1:5. Можно заменить его на птичий помёт, но к нему уже будет применима пропорция 1:10. В конце лета также каждый сезон вносят пол-литра древесной золы и 100 г суперфосфата. Делается это после снятия урожая.

Обрезка

Обрезку можно проводить через 4 — 5 лет после посадки. В течение всего этого времени к дереву вообще не прикасаются, и оно успевает сформировать произвольную крону вместо пирамидальной. В этот момент и приступают к её формированию.

Центральный проводник уводим на боковую ветвь, а побеги в возрасте двух — трёх лет вырезаем. Полускелетную ветвь удаляем на кольцо, однолетние побеги укорачиваем на треть, чтобы началось быстрое отрастание новых.

В мае скелетные ветви потребуется отогнуть к земле с помощью растяжек. Привязываем бечёвку к середине ветви, предварительно подложив под неё кусок какой-нибудь материи, а другой конец фиксируем на колышке. Важно привязать именно середины ветвей, а не их верхушки, иначе на сгибах начнут вырастать волчки, от которых нужно будет избавиться. В таком положении держим дерево до осени, после чего отвязываем все верёвки.

Новые приросты по весне срезают, как и направленные вверх на центральном проводнике побеги, а также вертикальные волчки — всё это позволяет сдерживать рост рябины. В дальнейшем удалять потребуется растущие друг под другом, а также внутрь кроны ветви, загущающие её. Осенью проводят профилактическую санитарную обрезку, целью которой является удаление повреждённых и сухих ветвей.

Борьба с вредителями

Среди вредителей рябины стоит отметить:

  • рябиновую моль,
  • краснокрылого боярышникового слоника,
  • рябинового клещика.

Рябинная моль повреждает ягоды, проделывая в них маленькие ходы, отчего плоды начинают горчить, покрываясь тёмными пятнами. В качестве профилактики под деревьями перекапывают почву (но неглубоко и осторожно, стараясь не повредить залегающие высоко корни рябины), опавшие листья, в которых могут быть коконы, собирают и сжигают, а кору очищают от лишайников и различных наростов.

Против рябинной моли хороши средства, используемые при появлении яблонной плодожорки. Это отвар пижмы (300 г растений на 10 л воды — настаивают до брожения и разбавляют водой в два раза), который применяют сначала после цветения, а затем ещё 3 — 4 раза с интервалом в 5 — 6 дней. Также неплох препарат энтобактерин (50 — 100 г на 10 л воды — хватает на одну сотку), который особенно успешно применяют при температуре воздуха 20 — 25 градусов и выше. Первое опрыскивание им производят через неделю после цветения, второе и третье с разницей в 15 дней.

В усыхании плодов может быть виновен краснокрылый боярышниковый слоник, который подгрызает плодоножки. В борьбе с ним осенью рыхлят почву вокруг рябины, а также обрабатывают её препаратами Децис (1 г на 10 л) и Фуфанон (10 мл на 10 л — на одно дерево уходит 2 — 5 литров в зависимости от возраста).

Рябиновый галловый клещ особенно часто досаждает рябине, уничтожая цветочные почки и снижая урожайность. Для того чтобы справиться с ним, опавшие листья сгребают и уничтожают, а в период между появлением листьев и цветением проводят обработку коллоидной серой (100 г на 10 л).

Можно отметить и периодические случаи атаки зелёной яблонной и рябинной тли, которая высасывает из деревьев жизненно важные соки. Обнаружить её можно по свернувшимся и усыхающим листьям на концах молодых побегов. При первом появлении вредителя используют один из инсектицидов на выбор — Децис (1 г на 10 л), Актеллик (2 мл на 2 л — на 10 кв. м. уходит 1,5 л раствора) или Каратэ (5 мл на 10 л).

Болезни

Среди болезней на рябине отмечаются:

  • ржавчина,
  • пятнистость листьев,
  • монилиоз,
  • мучнистая роса,
  • антракноз.

Ржавчина является самой частой гостьей на рябине и приносит деревцу ощутимый вред. Она повреждает листья и проявляется в виде жёлто-оранжевых пятен на внешней стороне листа. Особенно часто ржавчина посещает рябину на тех участках, где растёт можжевельник, служащий местом для одной из промежуточных стадий развития болезни.

Чтобы справиться с ней, рябину необходимо изолировать от посадок можжевельника (если, конечно, он есть), вырезать поражённые ветви и опрыскать 1%-й бордоской жидкостью (100 г медного купороса, 150 г извести на 10 л воды) 2 – 3 раза в течение сезона. Начинают процедуру в конце мая, а последующие проводят с интервалом в 20 – 25 дней.

Пятнистость листьев вызывают разные грибки, поэтому признаки поражения ею могут различаться. Это могут быть мелкие бурые или пепельно-серые с тёмной каймой (при филлостиктозе) пятна. Вне зависимости от типа пятнистости старые листья собирают и уничтожают, а дерево опрыскивают 1%-й бордоской жидкостью.

Монилиоз или плодовая гниль особенно опасны в затяжной дождливый период с невысокими температурами. Монилиоз особенно заметен, когда листья вместе с побегами становятся буро-коричневыми и засыхают, выглядя будто обожжёнными. Плодовая гниль заставляет ягоды гнить прямо на дереве, покрывая их множественными беловато-кремовыми комочками. Если погода стоит сухая, развитие болезни приостанавливается, но только до ближайших дождей. В процессе борьбы с недугом используют препарат Хом (40 г на 10 л). Также помогает обработка всё той же 1%-й бордоской жидкостью.

Листья и молодые побеги могут поражаться мучнистой росой, которая первоначально выглядит как белый налёт, а затем грубеет и превращается в тёмные пятна. Тёплая и влажная погода только усиливает распространение болезни. Чтобы не допустить распространение недуга, опавшие листья собирают и сжигают, а в период вегетации проводят припудривание смесью молотой серы с известью в соотношении 2:1. На один квадратный метр уходит 0,3 г смеси.

Антракноз на рябине тоже не редкость. Из-за него на ягодах появляются буро-чёрные пятна, на которых отмечаются подушечки со спорами гриба. Поражённые ягоды в этом случае нужно немедленно удалить и сжечь, а дерево обработать бесценной 1%-й бордоской жидкостью (по сути, это универсальное решение при любых грибковых болезнях).

Сбор урожая

В начале сентября начинают созревать ягоды, их можно употреблять в свежем виде и замораживать на зиму. Благодаря своей плотности, урожай долго сохраняет лучшие вкусовые качества. Достаточно сказать, что без заморозки и вообще помещения в холодильник срок хранения будет составлять около двух месяцев. При этом ни микробы, ни бактерии на ягодах поселиться не смогут. Но если вы решили создать запас на больший срок, собранные плоды придётся заморозить. Для этого их промывают, дают подсохнуть и раскладывают в полиэтиленовые пакеты, после чего наглухо закрывают и кладут в морозильную камеру. В замороженном виде рябина хранится два года. Также возможно подсушить или даже завялить ягоды — это отличное и полезное лакомство, которое также будет храниться достаточно долго.

Из свежесобранных ягод делают настойки и отвары, выжимают сок, готовят морсы, сиропы и компоты, засахаривают и даже изготавливают пастилу, которая обладает оригинальным вкусом.

Если по каким-то причинам вы собрали ягоды после первых заморозков, постарайтесь использовать их как можно быстрее, поскольку тронутый морозом урожай теряет своё свойство долго сохраняться.

Отзывы садоводов

Рябина Невежинская очень популярна у садоводов, любящих выращивать на своих участках эту культуру, поэтому на различных садовых форумах часто можно встретить упоминание о ней.

Так вот невежинская рябина очень хорошо живёт в средней полосе, морозы спокойно переносит, плодоносит обильно. У меня в саду их было 3, осталась только одна. Свет очень любит. Одна рябина была возле дома посажена, в тени всё же, плодоносила хуже остальных — спилила. Одну молния расколола, но нам достаточно урожая с одной рябины.

Morok

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=4&t=1315

В первую очередь Невежинская, прекрасный кисло-сладкий вкус, подходит для еды живьём, варения, сушения, замораживания. Гранатная, кубовая — в свежем виде есть не вкусно, но варенье — великолепное!

Mibor

http://www.websad.ru/archdis.php?code=637860

Если невежинской дать вызреть и собирать после морозца — тоже вкусна. И крупна

Юрий Б. Г.

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=16374&st=0

«Я с рождения жила во Владимирской области и помню, что у моей прабабушки был огромный сад с невеженской рябиной . И мы дети любили её есть, как семечки. А уж когда собирать надо было -это просто для нас отрада была по рябине лазать и урожай собирать. Из неё очень вкусное варенье (янтарного цвета), сушёная, мороженая, компот из неё какой (один только вид в банке — кистями). У кого есть возможность посадить — не пожалеете.
Наталья, Ленинградская область»

Анина

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?f=8&t=6447&start=330

Рябина сорта Нежинская является одним из самых популярных сортов, давно известных на территории России. Её неприхотливость в уходе и прекрасный вкус ягод при отсутствии традиционной для рябины горечи обеспечили внимание со стороны многих садоводов, знающих и любящих выращивать это дерево на своих участках. При соблюдении агрохетнических правил вы можете рассчитывать на богатый урожай каждый год в течение многих лет.

maja-dacha.ru

Рябина невежинская описаниеРябина невежинская по виду почти не отличается от рябины обыкновенной, растущей в наших лесах это дерево с округло-яйцевидной формой кроны высотой до 5 м с перистыми листьями и красно-оранжевыми ягодами.

Единственное внешнее отличие я нахожу в цвете коры. У обоих он серо-коричневый, но у нашей рябины он светлее, в сторону серого, а у невежинской – темнее, в сторону коричневого. Особенно это заметно в месте срастания подвоя (саженец рябины обыкновенной) с привоем (черенок рябины невежинской). Но по вкусу ягод их не спутаешь. Вкус лесной рябины известен каждому. Широкому применению этой полезнейшей ягоды препятствует ощутимая горечь, которая немного отбивается (но не проходит совсем) после того, как ягоды хватит раз-другой морозцем. У невежинской рябины горечь отсутствует. К тому же её ягоды гораздо слаще дикой рябины. Вот почему её ещё характеризуют как сладкоплодная. Может быть, это субъективное мнение, но мне по вкусу они очень напоминают бруснику.

Иногда невежинскую рябину называют неженской. Я не знаю, что послужило поводом к такому переименованию. То ли от слова «нежный» – по вкусу ягод, то ли так посчитали благозвучнее, а может, за компанию с неженскими огурчиками. Но это не верно. Название «Невежинская» рябина получила по деревне Невежино Владимирской губернии, где в XIX веке её нашел в лесу крестьянин Щелкунов, и откуда она распространилась по всей стране.

Рябина невежинская — это не сорт, это клон рябины обыкновенной, то есть подарок природы. Следует отметить, что есть другие сладкоплодные рябины — сортовые, то есть сотворённые человеком. Родоначальником их был И. В. Мичурин. В 20-30-х годах прошлого века путём межвидового скрещивания рябины обыкновенной с рябиной альпийской им получен сорт Бурка, с черноплодной – сорт Ликёрная. А также им выведены путем межродовой гибридизации с сибирским боярышником сорт Гранатная и мушмулой германской – сорт Мичуринская десертная. К настоящему времени выведено много новых сортов сладкоплодных рябин.

Размножают рябину невежинскую прививками на сеянцы рябины обыкновенной окулировкой глазком (в середине августа) или копулировкой черенком (в апреле, до начала сокодвижения). Первые два года привитые саженцы выращиваю на грядке с плодородной почвой. Осенью второго года пересаживаю на постоянное место. Рябина долговечна (живёт более 30 лет), свето-, влаголюбива, имеет поверхностную корневую систему, выходящую далеко за проекцию кроны, не любит кислых почв. Поэтому место отвожу солнечное, расстояние между деревьями не менее 3 м. Для хорошей приживаемости саженцев и быстрого роста их в «молодости» готовлю просторные ямы диаметром 60 см и глубиной 40 см с плодородной почвой. При посадке корневую шейку заглубляю на 5 см.

Для хорошего роста деревьев в «зрелом» возрасте в следующие 2-3 года делаю двойную перекопку (глубиной в два штыка лопаты) приствольного круга диаметром 3 м, с внесением любых растительных остатков, компоста, золы, суперфосфата. Первые год-два здесь выращиваю овощные культуры (лук, чеснок, укроп, салаты), затем высеваю многолетние газонные травы и задерняю приствольный круг. Когда сюда проникнут корни рябины, они найдут здесь богатую питанием, структурную почву, хорошо пропускающую воду и воздух, защищенную дерном от перегрева на солнце и механических воздействий. Подкормки даю в жидком виде с раствором минеральных и органических (коровяк, настой травы)удобрений.

Из вредителей большой вред невежинской рябине наносят какие-то крупные (длиной 1,5-2 см) жуки. У нас их называют хрущами, майскими жуками. Мне представляется, не суть важно – как правильно называются эти пакостники. Важно защитить деревья от повреждения. В конце мая — начале июня (до цветения рябины) наблюдается их массовый вылет. Они отгрызают молодые зеленые побеги, достигающие к этому времени длины 15-20 см. Это ведет к загущению кроны, т.к. в месте повреждения из спящих почек отрастает несколько ветвей вместо одной. С жуками я борюсь путем профилактического опрыскивания любым инсектицидом («Децис» и т.п.), запах которого отпугивает насекомых. Во время цветения рябины опрыскивание проводить нельзя, т.к. это отпугнёт и опылителей цветков рябины – пчёл и разных козявок. Правда, и без их участия (например, в «нелетную» погоду) происходит самоопыление цветков, но урожай при этом ниже. Средняя урожайность невежинской рябины до 4-х ведер ягод с взрослого дерева.

Плоды созревают в начале сентября. Их едим свежими (они долго хранятся), замораживаем на зиму, жена готовит варенье и сок. Для варенья ягоды отбирает от веточек, промывает под струёй воды в дуршлаге, затем бланширует 3-5 минут, заливает горячим сиропом (на 1 кг ягод 1-1,5 кг сахара и 2 стакана воды) и выдерживает 10-12 часов. Затем доводит до кипения, разливает в стерилизованные на пару банки и закатывает. Варенье очень вкусное само по себе, но по желанию для пикантности можно добавлять по вкусу лимонную кислоту, корицу и т.п. Отличный сок получается на сокопароварке.

Всём, кто заинтересовался невежинской рябиной, вышлю в марте-апреле черенки в обмен на посадочный материал редких плодовых, лекарственных, пряных растений, овощей. Для согласования присылайте список имеющихся растений и конверт для ответа.

Анисимов Геннадий Павлович

634024, г. Томск, ул. 5-ой Армии, 29-33

(Уральский садовод № 15, апрель 2015)

sadisibiri.ru

Рябина Невежинская

Однако растет у нас на даче и еще одна рябинка — сорта «Невежинская». В отличии от своих горьких родственников вкус у рябины невежинской очень приятный, сладковатый, без горечи. Я ее могу есть просто горстями.

Посадили мы эту рябинку около прудика, по форме эта рябина плакучая, вот и решили, что самое место ей там. Пускай плачет в пруд.

рябина невежинская

По сравнению с обыкновенной рябиной, плоды рябины нежевинской лишены горечи и терпкости даже в незрелом состоянии. Витамина С в ней находится до 150 мг, каротина до 12 мг. По содержанию витамина С она может поспорить с такими чемпионами витаминов как лимон и черная смородина, а по количеству содержащегося каротина не уступает шиповнику и моркови.

рябина невежинская

Так же, как и обыкновенная рябина, невежинская отлично переносит морозы и плодоносит каждый год.

рябина невежинская

Плоды рябины вкусна как в свежем, так и в заготовках. Из ягод невежинской рябины можно приготовить и варенье, и повидло, и пюре, и пастилу, и джемы, и компоты. А также мармелад, квас, соки, вино, настойки.

рябина невежинская

Рябина хороша и как лекарственное растение. Она обладает ярко выраженным мочегонным и тонизирующим свойством. Применяется при лечении сердечно-сосудистых заболеваний.

рябина невежинская

Вот один мой рецепт — рябина с сахаром. Промыть ягоды и слегка их подсушить.

плоды рябины невежинской

Добавить сахар по вкусу (я добавила фруктовый) и размешать в измельчителе.

рябина невежинская с сахаром

Если собираетесь хранить, то можно немного эту смесь проварить. Но я считаю, что это убивает витамины, поэтому просто складываю в баночки — и в холодильник. У меня они долго не задерживаются. На каждое утро съедаю несколько ложек. И вкусно и полезно!

Сорта рябины

Бусинка

Сорт получен путем отбора перспективных форм в популяции. Отличается хорошей приспособляемостью, устойчив к весенним и осенним заморозкам, вредителям и болезням. Дерево среднерослое. Сорт вступает в плодоношение на 3–4 год, высокопродуктивен. Плоды средних размеров, ярко-красные, блестящие. Мякоть сочная, без терпкости, вкус напоминает клюкву.

Сорбинка

Сорт получен путем отбора перспективных форм в популяции. Высокопродуктивный, высокоурожайный. Плоды очень крупные (до 2,4 г), красные, сочные, сладковато-кислые, без горечи, собраны в очень крупные щитки (до 300–400 г). Сорт устойчив к болезням.

Невежинская

Сорт народной селекции. Вступает в плодоношение на 5–6 год, урожайность до 100 кг с дерева. Иногда отмечается периодичность плодоношения. Плоды средних размеров, удлиненные, пятигранные, красные. Мякоть сочная, кисло-сладкая, без горечи. Содержание сахаров – 10–12%. Сорт десертный.

Дочь Кубовой (Солнечная)

Сорт зимостоек, устойчив к почвенной и воздушной засухе, вредителям и болезням. Дерево среднерослое. Урожайность высокая, плодоносит ежегодно. Вступает в плодоношение на 3–4 год. Плоды средние, очень красивые, ярко-оранжевые. Мякоть нежная, десертного вкуса, без признаков горечи. Из плодов этого сорта получается вкусный сок и желе, протертое с сахаром.

Название

Рябина обыкновенная (Sorbus aucuparia L.) — листопадное дерево семейства розоцветных (Rosaceae), высотой до 20 м (в основном 4-6 м), реже кустарник с поверхностной корневой системой.

Описание

Кора серая, гладкая, молодые ветви пушистые. Листья очередные, непарноперистые, продолговатые или продолговато-ланцетные. Молодые листья снизу опушенные, поздние голые. Цветки белые или розоватые с неприятным запахом (запах триметиламина, напоминающего запах конского навоза), собраны в густое щитковидное соцветие — метелку, диаметром до 10 см. Плоды — шаровидные, яблокообразные, ярко-красные или оранжево-красные, сочные. Семена красноватые, серповидно изогнутые, острые на конце. Цветет в мае — июне, плоды созревают в сентябре — октябре и обычно остаются на деревьях до глубокой зимы. Плодоносит рябина обыкновенная с 5-7-летнего возраста ежегодно. Хороший урожай рябины обычно наблюдается раз в 1-3 года, наибольший урожай дает с 35-40 лет. Одно дерево может дать до 80-100 кг плодов. Размножается семенами и корневыми отпрысками. Живет до 200 лет. Растет по берегам рек, озер, на полях, вдоль дорог, в подлеске хвойных и смешанных лесов, по лесным опушкам, высаживают ее в скверах, парках, садах. При недостатке света плохо развивается и почти не дает плодов; выдерживает холод и засуху, теневынослива. Растет быстро, за один год вырастает на 0,5 м.

Хозяйственное назначение

Используют очень твердую тяжелую древесину, которая хорошо полируется. Из нее делают мебель, деревянную посуду, ложки, ручки, инструменты для токарных работ, детали для машин. Тонкие гибкие ветви, прочные стволы идут на изготовление мебели, корзин, плетенок, детских санок. Из молодых веток получают черную краску. Кора находит применение при дублении и крашении кож.

Сбор и сушка сырья

Заготавливают зрелые плоды рябины в августе — октябре, до наступления заморозков. Обычно срезают целыми кистями, и лишь перед самой сушкой очищают от листьев, плодоножек и примесей. Сушат в сушилках при температуре 60-70°С, русских печах, хорошо проветриваемых помещениях или под навесами. Срок годности плодов 2 года. Вкус сырья горьковато-кислый, аромат слабовыраженный. Листья и цветки заготавливают во время цветения, сушат в тени, хорошо проветриваемых местах. Срок годности листьев и цветков 1 год.

Свежие плоды сохраняются всю зиму при температуре 1-2° С или замороженными.

Полезность

Плоды рябины содержат каротин, фолиевую кислоту, витамин С, К, флавоноиды, сахар, дубильные, пектиновые, горькие вещества, органические кислоты, эфирное масло, спирт, сорбит, пигменты, антибактериальные вещества, следы синильной кислоты, микроэлементы (марганец, железо, алюминий). В листьях обнаружены фитонциды, аскорбиновая кислота, микроэлементы, в семенах — жирное масло, пригодное для пищи, гликозид, в коре — дубильные вещества высшего качества.

Фармакологические свойства.

Растение обладает противовоспалительным, кровоостанавливающим, капилляроукрепляющим, витаминным, вяжущим, легким слабительным, потогонным, мочегонным действием, понижает кровяное давление, повышает свертываемость крови. Пектины плодов рябины препятствуют бродильным процессам в кишечнике, уменьшают газообразование и, обладая адсорбирующими свойствами, способствуют связыванию и выведению различных токсинов. Органические кислоты и горечи рябины повышают секрецию и усиливают переваривающую способность желудочного сока, что наряду с желчегонным эффектом способствует улучшению пищеварения. Масляные извлечения из плодов рябины, содержащие значительное количество каротина и каротиноидов, оказывают рано- и язвозаживляющее, противовоспалительное действие, способствуют образованию менее грубых рубцов.

Применение в медицине

Отвар коры применяется при гипертонии. Обладает антибактериальной активностью.

Ветви применяются при ревматизме.

Настой и отвары цветков рябины применяются при заболеваниях печени, почек и мочевыводящих путей, а также желудочно-кишечного тракта. Кроме того помогают при геморрое, простуде и кашле, а также в гинекологии. Отвар цветков помогает при зобе.

Листья и плоды применяются как отвар при общей слабости, цинге, авитаминозах.

Рецепты.

Настой плодов рябины. 20 г плодов настаивать в 200 мл кипятка 4 часа, процедить. Пить по 100 мл 2—3 раза в день перед едой при гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, геморрое, болезнях почек, печени, атеросклерозе, кровотечениях.

Отвар из плодов рябины. 20 г плодов рябины, 25 г плодов шиповника кипятить в 400 мл воды 10 минут, настаивать в теплом месте 12 часов, затем процедить. Пить по 100 мл 2—3 раза в день при гиповитаминозах, общей слабости.

Отвар из плодов и листьев рябины. По 15 г плодов и листьев рябины, кипятить в 200 мл воды 10 минут, настаивать 2 часа, затем процедить. Пить по 50 мл 2—3 раза в день при цинге, общей слабости после тяжелых болезней, операций, авитаминозах.

Отвар из коры рябины. 10 г измельченной коры рябины кипятить в 200 мл кипятка 10 минут, настаивать 6 часов, затем процедить. Пить по 1 столовой ложке 3 раза в день при гипертонии.

Отвар из цветов рябины. 10 г цветов кипятить в 200 мл воды 10 минут, процедить. Пить по 50 мл 2—3 раза в день при кашле, заболеваниях печени, геморрое, зобе, женских болезнях.

Сок из рябины. Из плодов рябины отжать сок. Принимать по 1 столовой ложке 3—4 раза в день при цинге, общей слабости, гипови-таминозах, после тяжелых болезней.

Сироп рябиновый. Рябиновый сок смешать с сахаром, кипятить на слабом огне до густоты сиропа. Принимать по 1 столовой ложке 4 раза в день при ревматизме, камнях в почках, мочевом пузыре, нарушении солевого обмена.

Заготовки

Варенье из рябины

1. Плоды рябины бланшировать в 2,5—3 %-ном солевом растворе 5 минут, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой. Высыпать плоды в таз, залить сахарным сиропом на 3 часа, затем поварить 10—20 минут. Через 8—10 часов сварить до готовности, охладить, разложить в банки, накрыть пергаментной бумагой или Полиэтиленовыми крышками.
(1 кг плодов рябины, 1,5 кг сахара, 600 мл воды.)

2. Плоды рябины поставить в теплую духовку на несколько минут, затем залить кипятком на 5 минут, откинуть на дуршлаг, опустить в сахарный сироп и варить 15 минут. Так повторить 3 раза с перерывом в 5 минут.
(1 кг плодов рябины, 1,5 кг сахара, 600 мл воды.)

3. Плоды рябины бланшировать в подсоленной воде 3—5 минут, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой. Плоды положить в таз, залить горячим сахарным сиропом на 8 часов, затем варить на слабом огне до готовности в 3 приема, периодически снимая на 15 минут. Пенку тщательно снимать. Варенье охладить, разложить в банки, накрыть крышками или пергаментной бумагой.
(1 кг плодов, 1,5 кг сахара, 600 мл воды.)

4. Спелые плоды рябины бланшировать в подсоленной воде 3—5 минут, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой. Плоды положить в таз, залить охлажденным сахарным сиропом на 12 часов. Затем сироп слить, закипятить, охладить и опустить в него плоды на сутки, росле чего сварить на слабом огне до готовности.
(1 кг плодов рябины, 1,5 кг сахара, 600 мл воды.)

5. Отобрать крупные ягодя рябины, промыть их в холодной воде. Из сахара и воды приготовить сахарный сироп, остудить его, залить ягоды на сутки. Сироп слить, вскипятить его, охладить и снова залить ягоды на сутки. На третий раз ягоды в сиропе довести до готовности при медленном кипении. Готовое варенье горячим разсфасовать по стерильным банкам, закатать.
(1 кг ягод рябины обыкновенной, 1,5 кг сахара, 2.5 стакана воды)

Желе из рябины

Ягоды рябины промыть холодной водой, бланшировать в подсоленной воде 3 минуты, вновь промыть холодной водой. Затем залить водой так, чтобы покрылись плоды, и варить на слабом огне до разваривания. Отжать сок, добавить сахар, варить до консистенции желе.
(1 кг плодов рябины, 400 мл воды, 150 г сахара.)

Мармелад из рябины

Плоды рябины залить кипятком на 15 минут, откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, размять деревянным пестиком, залить кипятком, протереть через сито. Массу переложить в таз, всыпать сахар и варить на слабом огне до густоты мармелада, остудить. Затем выложить на пергаментную бумагу, обсыпать сахарной пудрой или сахаром, разгладить ножом, подсушить на противне в духовке на слабом огне. Мармелад разрезать на куски разной формы и сложить в банки.
(1 кг рябины, 1 кг сахара, 150 мл воды.)

Напиток рябиновый с клюквой

Рябиновый сок смешать с клюквенным, добавить сахар, развести охлажденной кипяченой водой.
(200 мл сока рябинового, 50 мл сока клюквенного, 500 мл воды, сахар по вкусу.)

Напиток рябиновый с шиповником

Сушеные плоды рябины кипятить с дроблеными плодами шиповника 10 минут, настаивать 4—5 часов в термосе, затем процедить, добавить сахар.
(По 50 г плодов рябины и шиповника сушеных, 1 л воды, сахар по вкусу.)

Напиток рябиново-яблочный

Рябиновый сок смешать с яблочным, развести охлажденной кипяченой водой, добавить сахар или мед.
(50 мл сока рябинового, 100 г сока яблочного, 250 мл воды, сахар о вкусу.)

Повидло из рябины.

2 способ. Плоды рябины варить в воде до размягчения, воду слить, добавить сахар и варить на слабом огне до консистенции повидла (можно смешивать с ягодными, фруктовыми, овощными пюре и варить вместе до готовности).
(1 кг рябины, 500 г сахара, 200 мл воды, или 1 кг рябинового пюре, 1 кг любого другого пюре, 1 кг сахара.)

2 способ. Ягоды моют, просушивают, а затем либо выдерживают в течение суток в морозильнике, либо 1-2 минуты кипятят. Пропускают через мясорубку, смесь засыпают сахаром (1 кг сахара на 2 кг ягод), выдерживают 2 часа, добавляют по 1 стакану кипятка на 1 кг ягод и варят на медленном огне в несколько приемов до тех пор, пока капля не начнет растекаться по блюдцу.

Пюре из рябины

Плоды рябины бланшировать в 2 %-ном солевом растворе, промывать холодной водой, пропустить через мясорубку или протереть через сито, разложить в банки, накрыть крышками и пастеризовать при температуре 80 °С: пол-литровые банки — 15, литровые — 20 минут. Крышки укупорить. Можно добавить в пюре сахар.
(1 кг плодов рябины, 800 г сахара.)

«Рябинка»

Взбить яичный белок с водой, обмакнуть плоды рябины, обсыпать сахарной пудрой и подсушить в духовке на противне, покрытом пергаментной бумагой и сахаром.
(1 кг рябины, 2 белка яичных, 50 мл воды, 100 г пудры сахарной, 80 г сахара.

Рябина натуральная

Ягоды моют, плотно укладывают в банки (0,5 л), заливают горячей кипяченой водой, накрывают крышками стерилизуют 20 минут, герметически укупоривают и охлаждают.

Рябина в сахаре

В горячий 70 %-ный сахарный сироп опустить веточки рябины, затем обсыпать сахаром или сахарной пудрой и подсушить в теплой духовке. Хранить в банках, накрытых пергаментной бумагой, в прохладном месте.
(1 кг рябины, 700 г сахара, 300 мл воды, 100 г пудры сахарной.)

Рябина в собственном соку

Ягоды моют, бланшируют в течении 3 минут. Остывшие ягоды укладывают в стерильные банки (0,5 л), заливают прокипяченым соком из рябины, накрывают крышками, стерилизуют 20 минут, герметически укупоривают и охлаждают.

Рябина на меду

Плоды рябины, собранные после первых заморозков, запечь в духовке или печи на противне. Мед довести до кипения, смешать с печеными плодами рябины и варить, как варенье.
(1 кг рябины, 250 г меда.)

Смоква из рябины

Плоды рябины, собранные после первых заморозков, положить в кастрюлю, плотно закрыть крышкой, выдержать в духовке при температуре 50°С 4—5 часов до размягчения, затем переложить в таз, залить водой, чтобы она покрыла ягоды, и варить на слабом огне 40 минут. Сваренные плоды протереть через сито, добавить сахар и варить, помешивая, на слабом огне, пока масса не загустеет и не станет отделяться от стенок и дна таза. Пюре переложить на блюдо, смоченное холодной водой, поставить в теплое место на 2—3 часа. Подсохшую массу разрезать на куски любой формы, обсыпать сахарной пудрой, сложить в стеклянные банки, накрыть пергаментной бумагой. Хранить в сухом, прохладном месте.
(1 кг рябины, 1,2 кг сахара, 150 г пудры сахарной.)

Сок рябиновый

Спелые бланшированные плоды рябины варить на слабом огне до размягчения, отжать сок, разлить в банки или бутылки и пастеризовать при температуре 70°С пол-литровые банки — 15, литровые — 25 минут. Крышки укупорить. Хранить в прохладном месте.

www.wildgarden.ru

Особенности и морфологическое описание рябины невежинской

В общем смысле слова, рябина считается родом древесных растений группы Яблоневые семейства Розовые. Однако все виды рябины, в том числе и рябина невежинская, относятся к роду Sorbus. Рябина невежинская — это плодовое дерево, относящее к роду Рябин и являющееся практически самой популярной разновидностью данной культуры на всех континентах. Общее родовое название Sorbus имеет кельтское происхождение и переводится как «терпкий или горький», что является точной характеристикой вкуса ягод рябины. Само же название «рябина» имеет немного другое значение. Оно переводится как «птица» и «ловить», что связано с тем, что яркие красные ягоды рябины привлекают любых птиц.

Рябина невержинская имеет совершенно другое название, которое связано с целой вехой в истории. Можно проследить связь с виноделием и маленькой российской деревушкой. Крепостной Петр Смирнов в 1860 году открыл свое первое заведение, где стал торговать вином. А спустя три года он открыл небольшой заводик по изготовлению водки и вина. Вся продукция приобрела большую известность и стала победителем многих выставок. В 1889 году на одной из выставок Петр Смирнов представил необычный напиток под названием «Нежинская рябина». Все участники и судьи были удивлены и внешним видом бутылки в гофрированным основанием, и  невероятным вкусом напитка, в котором совершенно не было привычной горечи. Многие пытались сделать такой напиток, но им не удавалось избавиться от горечи. А секрет был прост, Смирнов знал место, где росла рябина, ягоды которой не давали горечи. Эти деревья росли в селе Невежина Владимирской губернии. Именно так и планировалось назвать напиток — «Невежинская рябина». Однако, чтобы не выдать свой секрет, Петр Смирнов назвал его «Нежинская рябина».

Рябина невежинская описание

По сути, невежинская рябина — это практически то же самое, что и рябина обыкновенная. Отличие лишь в месте произрастания. Природным ареалом обитания рябины невежинской считается территория Европы, Передней Азии и даже крайнего севера.

Рябина невежинская является настолько всем привычным растением, что никто не представляет себе золотистую осень без ярких ягод этого дерева. Отчасти это связано с давней историей рябины, ведь в древние времена многие кельтские и славянские племена наделяли это растение магическое силой, способностью покровительствовать воинам, а также защитой от колдовства. Рябину назвали священным деревом, ее даже нельзя было выкорчёвывать. Возможно, это связано с формой ягод рябины, на одной стороне которой есть очертание пятиконечной звезды — символа защиты.

Описание рябины невежинской:

  • Рябина невежинская представляет собой плодовое лиственное дерево или кустарник, который в высоту могут достигать максимально 12 м. В среднем же, взрослое дерево этой разновидности рябины может вырастать до 10 м.
  • Корневая система у рябины данной разновидности мощная, однако расположена неглубоко. Поэтому режиму поливов стоит уделять особое внимание.
  • Рябина этого вида считается долгожителем, на одном месте она может расти до 30 лет, хотя известны данные о столетних рябинах.
  • Цвет коры у рябины невежинской немного отличается от коры рябины обыкновенной. Она не чисто серая, а серо-коричневая с большой примесью именно коричневого оттенка. При этом кора гладкая.
  • Рябина невежинская отличается красивой формой кроны, которая может меняться в зависимости от места произрастания. Если посадить такой сорт рябины на открытом солнечном месте, то крона приобретет шарообразное очертание. Однако при выращивании рябины невежинской в тени или полутени, можно получить дерево с аккуратной пирамидальной кроной, что станет отличным украшением участка.

dachnaya-zhizn.ru

Историческая справка о том, как рябина невежинская стала нежинской, описание растения, сорта

Еще в середине XIX бывший крепостной Петр Смирнов, получив вольную, вместе с отцом и братом прибыл в Москву из Ярославской губернии. Случилось это в 1858 году. А уже в 1860 он отрыл свое первое заведение, где успешно торговал вином. Спустя три года, бывший крепостной становится купцом третьей гильдии и открывает водочный заводик. Дела идут так успешно, что смирновская водка становится победителем международных выставок и получает мировое признание к 1876 году.

В 1889 году на всемирной выставке золотую медаль получает напиток, выпущенный под названием "Нежинская рябина". Продукт поразил судей не только очень симпатичной бутылкой, с вытянутым горлышком и основанием в виде юбочки-гофре , но и необыкновенным вкусом. В рябиновом напитке совсем не было горечи и терпкости.

Конкуренты добавляли в рябину обыкновенную сахар, но получить нужный вкус не смогли. А секрет был в том, что Петру Смирнову с детства была знакома очень сладкая и крупная рябина из с. Невежина, что было во Владимирской губернии. Где и было собрано полтонны вкусных ягод для смирновского завода. Изначально напиток так и планировалось назвать "Невежинская рябина".

Невежинская рябина

Но чтобы конкуренты не догадались, где собиралось сырье для очередного шедевра П.Смирнова, напиток получил название "Нежинская рябина", а целый ящик качественного напитка был подарен королю Испании. Действительно, на первый взгляд невежинская рябина не отличается от рябины обыкновенной. По сути растение и является разновидностью рябины обыкновенной, а название получило от места произрастания.

Это листопадное дерево с ажурной, непарноперистой листвой, плотными щитками соцветий белого цвета. Однако, плоды у невежинской рябины крупные, к моменту созревания не имеют горького вкуса. В настоящее время выведены и успешно выращиваются следующие сорта невежинской рябины:

  1. Кубовая или Невежинская кубовая с удлиненными плодами оранжево-красного цвета, плоды сочные и очень сладкие, созревают к 15 сентября.
  2. Желтая — по своим характеристика схожа с Кубовой, но цвет ягод желто-оранжевый.
  3. Красная — плоды крупнее и слаще чем у предыдущего сорта, цвет плодов — алый.

Остается узнать, как вырастить сладкую и вкусную рябину невежинскую на садовом участке.

Как посадить и вырастить рябину невежинскую на участке

Посадочный материал

Чтобы посадить рябину невежинскую в саду нужен посадочный материал. Здесь можно либо купить готовый саженец у проверенного производителя, либо нужно уже иметь взрослое дерево и получить от него отводки. Для этого осенью или весной пригибается ветка. После чего её пришпиливают к почве, прикапывают землей. Через год отделяют кустик от материнского растения и еще год доращивают на прежнем месте. После чего растение выкапывают и пересаживают на новое место.

Важно! Для получения хорошего урожая желательно посадить два сорта рябины невежинской. В крайнем случае можно в качестве опылителя посадить рябину обыкновенную. Для размножения можно попробовать укоренить черенки, а вот семенами это растения размножать не стоит, новые растения могут не унаследовать качеств материнского дерева.

Посадка и уход

Видео о пользе рябины:

Для невежинской рябины пригодно хорошо освещенное солнцем место с плодородной суглинистой почвой. Не стоит высаживать её на кислых, глинистых, заболоченных и песчаных землях. Посадочную яму копают в зависимости от размера саженца и его корней. Обычно хватает 60 см на 60 см или чуть больше.

На дно ямы насыпают садовую землю, смешанную с перегноем. Устанавливают саженец на дно ямы, закрывают корни грунтом. Уплотняют землю вокруг стволика, поливают и мульчируют. В дальнейшем молодой кустик нужно регулярно поливать, а почву рыхлить и мульчировать. В последующие года растение нуждается в подкормках.

Их можно проводить разбавленной навозной жижей. Весной и осенью нужны прореживающие и санитарные обрезки.

Во всем остальном рябина невежинская неприхотливое растение, с высокой морозоустойчивостью. Она может быть долгожителем в саду. Недостатком невежинских рябин является то, что их плоды очень любят птицы. Возможно, для сохранения урожая, на период созревания понадобиться отгонять птиц вручную либо применить специальный прибор — отпугиватель.

Применение рябины

Выращивая невежинскую рябину на участке, не стоит забывать о её полезных и лечебных свойствах. Прежде всего рябина являются источником витамина С. Причем в листьях рябины его несколько больше, чем в плодах. Также в них содержаться каратиноиды, органические кислоты. Из ягод рябины получают органические пищевые красители.

Рябина невежинская

Отвары и чай из высушенных плодов рябины являются отличным витаминными напитками. Они рекомендованы при недостатке витамина С и цинге. По содержанию провитамина А плоды рябины богаче зеленого лука и равноценны плодам шиповника. По количеству железа превосходят яблоки в три раза. Пить сок или отвары из плодов рябины можно при:

  • повышенном давление
  • дизентерии
  • диабете
  • нарушениях обмена веществ

Хороший результат можно получить при употреблении отвара из ягод для снятия отеков и остановке кровотечений. В кулинарии плоды рябины невежинской используются для получения пастилы, джема, начинок для пирогов.

ogorodsadovod.com

рябина
А у Вас есть рябина на участке? Надеемся, что мы убедили вас в полезности этой культуры и вы найде­те место на своем участке для красавицы-рябины.

Всеми любима эта стройная нарядная красавица. Весной она радует нас своими белоснежными цветками с миндальным запахом, а осенью привле­кает гроздьями красно-оранжевых плодов. Да и листва ее, меняя в это время окраску от желтой до красной, тоже очень нарядна. Вспомните у С. Есе­нина: «В саду горит костер рябины красной…»

Слово «рябина» часто употребляется вместе со словом «горькая». Действительно, плоды рябины теряют свою горечь только после морозов или спе­циальной обработки. Но мало кто знает о том, что рябина может быть и сладкоплодной. Наиболее из­вестным сортом такой рябины является Невежинская.

Садоводам, решившим выращивать сладкую рябину, следует учесть, что многие ее сорта нужда­ются в перекрестном опылении и поэтому на уча­стке лучше выращивать 2 — 3 деревца разных сор­тов.

На земном шаре известно 80 видов рябины, а у нас встречается 34. Из них наиболее распространена рябина обыкновенная. Произрастает она в лесной и лесостепной зонах европейской части страны, на Кавказе в горно-лесистом поясе и в горном Крыму.

Рябину можно встретить в подлеске смешанных и хвойных лесов, на вырубках, по лесным опушкам, среди зарослей кустарников, возле водо­емов, на каменистых склонах гор.

Плоды ее содержат много ценных, полезных для человека биологи­чески активных веществ: 4—8% фруктозы, глюкозы, сорбозы, сахарозы; до 2,7% кислот (виноградной, лимонной, яблочной, янтарной), пекти­новые и дубильные вещества; витаминов — до 200 мг%, в том числе ас­корбиновой кислоты больше, чем в лимонах, каротина — 5,5—20 мг%, витамин Р и горькие вещества: в плодах содержатся флавониды. Семе­на имеют 22% жирного масла и гликозид амигдалин.

В медицинской практике плоды рябины используют главным образом при авитаминозах в виде водного настоя или чая (для приготовления на­стоя 1 ч. ложку плодов заваривают стаканом крутого кипятка и пьют по 1/2 стакана 1—3 раза в день). Входят плоды и в состав витаминных чаев. Витаминный сироп, витаминный концентрат, консервированный с саха­ром, — чего только не приготовишь из плодов этого растения! Кроме того, в зимне-весенний период, когда в рационе не хватает витаминов, мы мо­жем широко использовать высушенные и законсервированные плоды.

В народной медицине плоды и цветки рябины применяют при дизентерии. Отвары сухих плодов исполь­зуют как мочегонное и кровооста­навливающее средство. Имеются сведения, что плоды обладают ан­тибиотическим действием.

Рябину широко применяют в пи­щевой промышленности и в быту, перерабатывая на варенье, вина, ли­керы, наливки, кондитерские на­чинки, мармелад, уксус, квас.

Обладая целым комплексом ценных качеств, рябина заслужи­вает самого пристального внима­ния садоводов-любителей. Сейчас существует много интересных сор­тов рябины — высокоурожайных, зимостойких, с крупными плодами и прекрасными вкусовыми качествами. Это Невежинская рябина и гибри­ды, выведенные с ее участием, сорта И. В. Мичурина (Гранатная, Ликер­ная, Десертная, Бурка) и его последователей — А. С. Тихоновой (Титан, Красавица, Рубиновая) и Т. К. Поплавской (Алая крупная).

Сорта Рябины

Красавица
Красавица

Красавица. Сорт среднерослый (5 — 6 м). Древе­сина зимостойкая. Листья довольно крупные, сильноморщинистые. Цветочные почки слабозимостой­кие. Плоды съедобные, среднего размера (до 1 см в диаметре) или большие, желтоватого цвета, сочные, кисло-сладкие с ощутимой горечью, по вкусу близ­ки к плодам рябины обыкновенной.

 

Гранатная
Гранатная

Гранатная. Гибрид рябины обыкновенной и боярышника. Дерево не­высокое, 3—4 м, с разреженной кроной, листья в верхней части перисто- рассеченные, в нижней — эллиптические. Сорт зимостойкий, урожайный.

 

 

Бурка
Бурка

Бурка. Сложный гибрид сорбаронии альпийской и рябины обыкновен­ной. Вступает в плодоношение с 2—3 лет. Дерево низкорослое, 1,5—2,5 м. Крона компактная. Листья простые, непарноперистые. Сорт высокозимо­стойкий. Урожайность ежегодная, устойчивая, с 1 растения можно собрать 40—60 кг ягод. По вкусу лишь немного уступает Десертной. Плоды средне­го размера, красно-бурые, слегка терпкие. Хорошо хранятся в течение 3—4 месяцев.

Алая крупная
Алая крупная

Алая крупная. Сорт получен путем опыления рябины Моравской сме­сью нескольких сортов груши. Сильнорослое дерево с раскидистой кро­ной. Листья крупные, непарноперистые. Сорт зимостойкий, высокоуро­жайный (до 150 кг с дерева), ежегодно плодоносящий. Плоды крупные (1,5 г), оранжево-красного цвета. Содержание сахаров 7—9%, кислот — 2—2,5%. Используется в переработке.

 

Бусинка
Бусинка

Бусинка. Очень интересный новый сорт селекции Т. К. Поплавской, по вкусу напоминающий клюкву. Сорт пока мало известный садоводам, но заслуживающий особого внимания.

 

 

 

 

Невежинская
Невежинская

Невежинская. Сорт народной селекции. Дерево мощное, компактное, шаровидное, высокозимо­стойкое. Урожайность до 80 — 100 кг. Плоды круп­ные, красные, с оранжевой сочной мякотью, прият­ного кисло-сладкого вкуса без горечи и терпкости, созревают в первой половине сентября, в свежем ви­де хранятся до апреля, на дереве держатся всю зиму, не теряя вкусовых качеств.

Рубиновая
Рубиновая

 

 

Рубиновая. Гибрид груши с рябиной. Урожай­ный, засухоустойчивый. Дерево средней высоты. Плоды средней величины, темно-бордовой окраски, сладко-кислого вкуса.

 

 

 

Титан
Титан

Титан. Сорт скороплодный, сильнорослый. Плодоношение обильное, ежегодное. Плоды круп­ные, сочные, хорошего вкуса.

Сортовой ассортимент рябины довольно многообразен, есть и гибриды с аронией, мушмулой, грушей и боярышником.

Теперь несколько советов по размножению и выращиванию рябины.

Прежде чем приступить к посадке растений, необходимо ознакомиться с некоторыми особенностями рябины. Культурные сорта рябины самобесплодны и требуют перекрестного опыления, поэтому в саду необходимо высаживать не менее 2 сортов. Можно ограничиться и одним, если его пу­тем перепрививки черенками других сортов превратить в «дерево-сад». Рябине свойственна и партенокарпия, т. е. образование завязей без опло­дотворения, но это явление довольно редкое.

Растения низкорослых сортов (Бурка, Десертная, Титан) следует вы­саживать на расстоянии 2—3 м между собой. Они рано, на 2—3-й год, вступают в плодоношение, быстро наращивают урожай, который дости­гает 15—40 кг плодов с дерева. Сильнорослые сорта (Невежинская, Кра­савица, Алая крупная) сажают на расстоянии 5—6 м, в последующем их необходимо тщательно формировать, ограничивая число скелетных вет­вей. В зрелом возрасте с 1 растения сильнорослых сортов можно собрать 100—150 кг плодов, но они позднее (с 4—5 лет) вступают в плодоношение и медленнее наращивают урожай.

Продолжительность жизни растений рябины может составлять 80—100 лет, но продуктивный возраст у большинства сортов ограничен 25—30 годами. Известно, что возраст растений оказывает влияние на уровень на­копления витаминов: в плодах молодых деревьев, как правило, витаминов содержится меньше, чем в растениях, достигших продуктивного периода.

Большинство сортов рябины переносят зимой понижение температу­ры до 45—50 °С. Рябина начинает вегетацию относительно рано, при до­статочно низких среднесуточных температурах. Цветет в середине — кон­це мая, на 6—10 дней позднее яблони и груши, при среднесуточной темпе­ратуре 12—15 °С. Рябина «уходит» от поздних весенних заморозков, хотя цветки способны переносить понижение температуры до -2,5 °С. По сро­кам цветения разные виды и сорта рябины в одних и тех же условиях ма­ло отличаются друг от друга, поэтому возможно их взаимное опыление. Продолжительность цветения одного сорта 6—10 дней. Но плоды завязы­ваются плохо, если на период цветения приходится дождливая или слиш­ком жаркая погода.

У рябины цветковые почки, обеспечивающие урожай следующего года, закладываются в более ранние сроки, чем у большинства плодовых куль­тур. Этот процесс начинается с начала июня и по срокам совпадает с фор­мированием плодов текущего года, поэтому в этот период растения должны быть обеспечены достаточным количеством питательных веществ и влаги. У рябины короткий вегетационный период (140—175 дней), листопад за­канчивается рано, в зиму растения уходят с хорошо сформировавшимися цветковыми почками и вызревшей древесиной.

Рябина — пластичное, неприхотливое растение. Для нее пригодны разнообразные почвенно-климатические условия, однако растения луч­ше растут и развиваются на хорошо освещенных участках с плодород­ной, влагоемкой и воздухопроницаемой почвой. Защита от ветров для рябины не имеет большого значения, опыление цветков и сохранность завязей у нее одинаковы как на защищенных, так и на открытых участ­ках. Длительный застой воды рябина переносит плохо, подопревает ко­ра, повреждаются корни.

Высаживать рябину можно как осенью, так и весной. Посадочные ямы для сильнорослых сортов готовят диаметром 100 см и глубиной 60 см, слаборослых соответственно 80 и 50 см. При хорошей заправке удобрениями посадочных ям в первые 2—3 года после посадки можно ограничиться внесением только азотных удобрений (30—40 г/м2). В пе­риод полного плодоношения норма органических удобрений составля­ет 8—10 кг/м2. Приствольные круги можно содержать под черным па­ром или задернять.

Легкую омолаживающую обрезку рябины можно начинать, когда на де­реве заметно снижается прирост, но не меньше 10—15 см, а урожай еще сравнительно высокий. Сильную обрезку проводят, когда средняя длина прироста становится менее 5—6 см или его нет совсем. Скелетные и полу- скелетные ветви омолаживают на 5—6-летнюю древесину.

Рябину обычно размножают прививкой. Подвои можно вырастить из се­мян. Хорошо прорастают свежесобранные семена, высеянные в грунт в кон­це августа — начале сентября. В качестве подвоев для рябины были изучены подвои яблони, груши, айвы, боярышника и аронии. Более жизнеспособные прививки рябины получены на аронии (рябине черноплодной).

Некоторые сорта рябины можно размножать зелеными черенками в условиях теплиц с искусственным туманом (кроме сортов Невежинской рябины). Хорошей укореняемости удалось добиться у сортов Гра­натная, Десертная, Бурка, Рубиновая и др. Лучше укореняются зеленые черенки, взятые с однолетних приростов в период их активного роста, т. е. с 10—15 мая по 5—10 июня.

Надеемся, что мы убедили вас в полезности этой культуры и вы найде­те место на своем участке для красавицы-рябины.

ogorodland.ru

Рябина невежинская описание

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.