Алексинский район

Алексинский район находится в северо-западной части Тульской области, где располагаются и хвойные, и лиственные леса. Однако редуцентов здесь немного, и их стоит искать в березовых посадках. Здесь зачастую встречаются подосиновики, подберезовики, белые грибы и осиновые грузди. Большая их часть располагается и в местах с высокой влажностью.

Подосиновик

У подосиновика есть ряд разновидностей: красный, желто-бурый, белый, дубовый, окрашенноногий, сосновый и т.д. Помимо цвета шляпки, подосиновики классифицируются также в зависимости от времени их плодоношения: колосовики, жнивники и листопадники. Колосовики плодоносят с июня по август, жнивники – со второй половины июля до ноября, листопадники – с августа по ноябрь.

Для всех разновидностей подосиновика характерна броской окраски шляпка, утолщенная в нижней части ножка и плотная мякоть.

  1. Диаметр верхней части достигает 27-30 см, в молодом возрасте она полушаровидной формы.
  2. Структура кожицы сухая и на ощупь бархатистая.
  3. Длина ножки достигает 21-23 см, характеризуется наличием чешуек темно-коричневого или черного цвета.

Для подберезовиков также типичны разновидности: обыкновенный, болотный, жестковатый, разноцветный и т.д. Коричневая шляпка обыкновенного подберезовика в диаметре составляет от 6 до 13 см. Сбор проводят с июля по сентябрь.

Подберезовик

Белая или серая ножка подберезовика покрыта чешуйками, расширяется книзу, в диаметре до 4 см. Подберезовик плодоносит со второй половины июня до ноября, широко используется в кулинарии.

К ядовитым двойникам относится желчный редуцент, который в поврежденном месте сменяет цвет на более темный. У болотной разновидности подберезовика типичная светло-коричневая и на ощупь сухая шляпка. Редуцент обычно не обладает запахом или вкусом и не изменяет окраску в месте надреза. Они появятся с июня по сентябрь.

Белые грибы

Белые грибы обладают тонким ароматом и насыщенным вкусом. Шляпка обычно коричнево-бурого цвета, в диаметре разрастается от 5 до 31 см, а при идеально подходящих условиях даже до 50 см. Мякотная часть по структуре плотная, мясистая и сочная, белого цвета. К старости она несколько желтеет и становится волокнистой. Ножка средних размеров и в длину достигает 12 см, тогда как в диаметре – до 9 см. У молодого белого гриба ножка приобретает бочковидную или булавовидную форму, но в процессе старения все больше походит на цилиндр. Цвет шляпки варьируется от беловатых до насыщенно-коричневых тонов. Собирать белые грибы следует с июля до августа.


Грузди

В грибных местах Тульской области распространены грузди. Осиновый груздь имеет мясистую шляпку диаметром от 7 до 30 см, которая имеет небольшое углубление посередине. Для молодых груздей типично опушение краев. Кожица белая или слегка кремовая, иногда встречается розовая пигментация, в сырую погоду становится липкой. Мякоть такого же цвета, по структуре плотная, имеет легкий аромат и насыщенный вкус. Характерно то, что груздь выделяет белый горький сок. Ножка короткая, до 8 см в высоту, крепкая и сужающаяся книзу. Пластинки расположены густо, имеют узкий просвет. Споровый порошок розового цвета.

Веневский район

На карте Веневского района Тульской области растут широколиственные леса, где много грибных мест. Кроме описанных ранее осиновых груздей, подберезовиков и белых грибов, грибники здесь также встречают свинушки и сморчки.

Свинушка

Гриб свинушка насчитывает порядка 35 разновидностей, среди них выделяют тонкую, ольховую, войлочную или толстую, панусовидную и прочие. У свинушки тонкая буро-оливковая верхняя часть, которая с возрастом изменяет цвет на буровато-ржавый с серыми вкраплениями. Шляпка в диаметре достигает от 13 до 20 см. Мякотная часть плотная по структуре, светло-желтого оттенка, к старости заметно рыхлеет и темнеет. Ножка редуцента короткая, цилиндрической формы. Сбор проводится с июня по октябрь.


Ольховая разновидность свинушки является ядовитым грибом. Его шляпка, диаметром не более 9 см, имеет воронковидную форму, опушенные края. Для свинушки характерен желто — или рыже-коричневый цвет с различными оттенками. Кожица гриба сухая и чешуйчатая. Мякотная часть не имеет как такового запаха, в молодом возрасте плотная, при старении рыхлеет. Ножка существенно сужается к основанию. Грибы плодоносят с июля по октябрь. У свинушки толстой шляпка значительно крупнее и в диаметре разрастается до 20 см, имеет непропорциональную форму. Верхняя часть буровато-оливкового цвета, на ощупь несколько бархатистая, со временем покрывается трещинами. Мякоть водянистая, слегка желтоватая и не имеет ярко выраженного аромата.

Для панусовидной свинушки характерна жесткая шляпка размером до 12 см. Ножка почти отсутствует. Верхняя часть гриба по форме напоминает веер или раковину. Край зубчатый или волнистый. Шляпка бархатистая в молодом возрасте. Ее цвет варьируется от коричнево-желтого до коричнево-красного. Мякоть плотная и немного резиновая, светлых оттенков, с насыщенным хвойным запахом. Этот гриб слабо-ядовитый, поэтому непригоден для употребления в пищу.

Сморчок

Сморчок является весенним грибом, встречается как в хвойных, так и в лиственных лесах. Этот гриб сложно спутать с каким-либо другим, так как ему свойственен ряд характерных особенностей. Его шляпка яйцевидной формы, с углублениями, плотно садится на ножку. Верхняя часть бурого, буро-черного или просто черного цвета. Этот гриб небольшой, длина ножки редко достигает даже 4 см.

Сморчок широко используется в кулинарии: его сушат, варят, жарят, употребляют даже в сыром виде.

Ленинский район


Ленинский район на своей территории размещает многие из описанных редуцентов, среди которых также находятся маслята и лисички, типичные для грибных мест.

Лисичка

Обыкновенная лисичка считается съедобным грибом, цвет которого варьируется в пределах желтой гаммы. Размер верхней части от 4 до 13 см. Мякоть обычно мясистая, окрашенная желтым пигментом по краям, тогда как в средней части она белая. Покровная ткань плохо отделяется от мякотной части. Ножка короткая и обычно не превышает 8 см. Споровый порошок окрашивается также желтоватым пигментом. Основным преимуществом лисички является то, что в ней не бывает червей и личинок, так как она содержит хиноманнозу, которая им вредит.

Размер шляпки серой лисички — 7-8 см, длина ножки — 9 см, ее толщина – 2 см. Для данной разновидности характерен волнистый пепельный край шляпки и воронка в центральной части. Мякотная часть плотная, серо-коричневого цвета. Вкус слабый, запаха нет. Примечательна киноварно-красная лисичка, у нее небольшая шляпка до 5 см в диаметре с изогнутыми краями, ножка длиной до 4 см. Споровый порошок кремово-розового цвета. Их собирают в летний и осенний периоды.

Маслята

Маслята относятся к небольшим редуцентам. Их верхняя, полушаровидной формы часть редко разрастается до 15 см. Тонкая кожица, покрывающая шляпку гриба, у маслят является отличительной чертой, потому что в любых погодных условиях она блестящая и маслянистая. Кожица достаточно свободно отделяется от мякоти, а цвет варьируется от светлых до бурых тонов, в зависимости от места произрастания.

Заключение


Во многих районах Тульской области произрастают грибы, которые заслуживают внимания как начинающих, так и опытных грибников. Нужно помнить, что встречается так же много ядовитых форм.

fermoved.ru

Грибы тульской областиС наступлением июня леса Тульской области, а за ними рынки, наполнились светло-рыжими, похожими на лисью шкурку, грибами. Активные фазы роста лисичек: июнь-начало июля и середина августа – начало октября. Особенно их много после грозовых дождей и осенних туманов.

Лисички предпочитают поселяться на песочной или мшистой почве, среди болотных кочек, на опушках леса или открытых полянах. Кроме того, нередко их можно обнаружить среди травы и опавших листьев. В качестве соседей лисички чаще всего выбирают берёзу, дуб, бук, ель, осину и сосну. Если сезон сбора лисичек выдался дождливым, тогда они начинают искать места поближе к солнечным лучам.


Ценят эти грибы за то, что ни влага, ни засуха их не портит. Так, при чрезмерно влажной погоде лисички не гниют и не пропадают, в них не заводятся черви. А при сильной засухе грибы лишь приостанавливают рост, но при этом сохраняют свой привлекательный внешний вид.

По своим вкусовым качествам желтые грибы с резными по краям шляпками, занимают одно из главных мест среди своих собратьев. Они вкусны в жареном, маринованном, тушеном виде. Их них готовят легкие, ароматные супы, солят на зиму. Любители грибов очень ценят их за мягкий, ореховый привкус. К тому же лисички приносят большую пользу здоровью человека, оказывают лечебное действие на организм.

 

Советы читателям «Центра71» дают опытные грибники Тульской области

Грибы тульской области В Туле лисички продают на многих стихийных рынках. Корреспонденты "Центра71" обнаружили рыжие грибочки на улицах 9 мая, Фрунзе, Пузакова. По словам продавцов и по совместительству грибников с многолетним стажем, в этом году из-за теплой погоды больше шансов найти грибы в тенистых лесах. Если погода изменится, пройдут дожди, лисички можно встретить и на солнечных опушках, часто под березами. "Больше всего люблю лисички в жареном виде, — рассказал нам словоохотливый продавец. — Жареные грибы можно смело заготавливать и на зиму, они прекрасно хранятся в прохладном месте".


Сколько стоят лисички в Туле

Многие грибники, предлагающие горожанам лисички на тульских рынках, привозят их из Дубны и Одоева. Цена ведерка колеблется от 150 до 250 рублей. Чем мельче грибы в ведерке, тем покупка обойдется дороже. Это связано с тем, что небольшие грибы полезнее – не накапливают вредных веществ, и вес такого ведерка окажется больше. Вес грибов также может разниться в зависимости от того, в какую погоду они были собраны – лисички собранные «после дождичка в четверг», будут тяжелее. А на трассе аналогичное ведро продают прямо из леса за 500-600 рублей.

Лучшие грибные районы Тульской области

Лесистая часть Одоевского района, когда-то непроходимая, славится обильными урожаями грибов. Самыми экологичными местными грибами считаются произрастающие в Белевском, Одоевском, Дубненском районах. Но нельзя обидеть и ближайший к Туле Ленинский район, а также Ясногорский, Чернский, Ефремовский, где можно легко собрать лучшие грибы в области. Здесь можно найти маслята, свинушки, подосиновики и многие другие виды.


Чем ещё, кроме великолепного вкуса ценятся лисички?

Эти рыжие грибы укрепляют иммунитет, лечат ангину, укрепляют сердце, выводит тяжелые соли из организма, избавляют от всех видов паразитов, стимулируют работу печени, помогают при гепатите, лечат поджелудочную железу, улучшают зрение, борются с варикозом.

Любители «тихой охоты» знают, что червивые лисички не встречаются в лесу в отличие от других. В состав входит хиноманноза, которую не переносят паразиты. Это натуральное вещество, и потому не может навредить и вызвать какие-либо побочные действия. Оно способно вывести из человеческого организма паразитов. Но хиноманноза довольно-таки капризное вещество. При термообработке (выше 40-50°C) и холодной засолке она разрушается. Поэтому грибы лисички в качестве лекарства нужно употреблять в «сыром» виде, в виде сухого порошка или настойки. Прежде, чем воспользоваться рецептами народной медицины, посоветуйтесь с лечащим врачом.

Грибы тульской области

Как приготовить порошок

Порошок из лисичек используют для лечения многих заболеваний, избавления от паразитов и укрепления иммунитета. Для этого необходимо размешать 1 чайную ложку порошка в 1 стакане воды. Спустя 30 мин выпить вместе с осадком. Лисички надо принимать на голодный желудок за полчаса до еды 1-2 раза в день. Продолжительность лечения – 1 месяц. Вдобавок, порошок из грибов можно добавлять в салаты, супы и другие блюда.


Лекарство для взрослых

Для приготовления настойки из лисичек от паразитов потребуется 1 ст.л. порошка из лисичек и 200 мл натурального вина. Залейте им грибы и настаивайте 10 дней, периодически помешивайте. Фильтровать, не надо. Взболтайте настойку перед употреблением и выпейте вместе с осадком. Чаще всего, вместо вина используют водку. Выпивайте по 2 ч.л. настойки перед сном на протяжении 20 дней.

Богатый витаминный состав наделяет лисички свойствами природного антибиотика.

 

Чем опасны лисички?

Они могут нанести вред, если вы станете собирать их вблизи от промышленных предприятий, крупных автотрасс, так как там они накапливают огромное количество вредных веществ, тяжелых металлов. Не следует употреблять их часто и помногу при беременности, лактации. Не кормите блюдами из них малышей, младше трех лет. Сильно ограничьте их употребление при заболеваниях почек, а также гастрите, язвенной болезни.

 

Рецепты блюд из лисичек

 


Грибы тульской области Жульен

Лисички – грибы, исключительно, летние. Летом жульен с лисичками будет иметь особенно насыщенный грибной аромат.

Описание приготовления: лисички и лук обжариваем, добавляем сливки, тушим. Затем жульен выкладываем в кокотницы и, присыпав сыром, запекаем в духовке.

Ингредиенты: Лисички — 300 грамм

Лук — 1 штука

Мука — 1,5 чайных ложки

Сметана/жирные сливки — 2 ст. ложки

Тертый твердый сыр — по вкусу

Соль, перец — по вкусу.

 

Грибы тульской области Грибной суп

Очень вкусный суп с лисичками. Если грибы пошли в середине июля, то этот рецепт как раз для вас. Сочетание грибного аромата и овощей делает этот суп идеальным.

Ингредиенты: Лисички — 300 гр.

Картошка — 5 штук (чуть меньше среднего)

Морковка — 1 штука (небольшая)

Лук — 1 штука

Горох  — 200 гр.

Кукуруза — 100 гр.

Брокколи — 200 гр.

Лук зеленый — 1 пучок

Зелень: укроп, петрушка по вкусу.

 

Грибы тульской области Фетучини с лисичками

Ингредиенты:

300 г макарон тальятелле
300 г лисичек
100 г твердого сыра
2 зубчика чеснока
4-6 ст. ложек оливкового масла
1 ст. ложка сливочного масла
черный перец

Приготовление: Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло. Обжаривать в нем чеснок в течение 3 минут. Добавить лисички и как следует их посолить и поперчить (обязательно это делать в самом начале, тогда они, как губка, впитают все запахи). Тушить, не закрывая крышкой, минут 20. Отварить тальятелле в подсоленной и подмасленной воде, откинуть их на дуршлаг. Смешать макароны с грибами, присыпать сыром, петрушкой.

 

 

www.n71.ru

Лучшие места для «тихой охоты» — это Суворов, Белев, Одоев, Арсеньево. С пустой корзинкой оттуда точно не уйдешь. К тому же грибы, собранные в этих местах, считаются и самыми экологически чистыми. При этом практически все уголки нашей области могут похвастаться обилием грибов. Только выбирайте — и белые, и подберезовики, и подосиновики, и лисички с сыроежками. Бывают и редкие экземпляры, такие как глухие или грузди. Где их искать?

1. Леса и посадки у Дубны. Как доехать: от автовокзала до поселка на автобусе/маршрутке «Тула-Дубна». Время в пути: около 40 минут (маршрутка), 1 час 35 минут (автобус).

2. Леса около с. Воскресенское, Дубенского района. Как доехать: с автовокзала автобусом/автолайном «Тула – Дубна» до села Воскресенское. Время в пути: 1 час (автобус), 45 минут (маршрутка).

3. Леса у Суворова. Как доехать: от Ряжского вокзала поездом «Урванка – Черепеть» до ст. Платформа 88 км. Время в пути: 3 часа.

4. Смешанные леса около Белева. Как доехать: с Московского вокзала дизель-поездом «Тула — Белев» до остановки «Ханино» или «154 км».Время в пути: 2 часа.

5. Леса у д. Полтево Чернского района. Как доехать: от автовокзала до Черни автобусом «Тула-Чернь», «Тула-Орел», «Тула-Брянск», а затем автобусом «Чернь – Троицкое — Бачурино» до д. Полтево. Время в пути: 3 часа 30 минут.

6. Леса и посадки около п. Архангельское Каменского района. Как доехать: с автовокзала до поселка довезут автобусы «Тула — Архангельское», «Тула-Ефремов», «Москва-Воронеж». Время в пути: 3 часа 30 минут.

7. Леса около Ефремова. Как доехать: с автовокзала автобусом или маршруткой «Тула-Ефремов» до конечной. Время в пути: 2 часа 30 минут (маршрутка), 3 часа (автобус).

8. Леса у д. Волчья Дубрава Тепло-Огаревского района. Как доехать: до деревни довезут автобусы «Тула-Теплое», «Тула-Ефремов», «Москва-Воронеж», отправляющиеся с автовокзала. Время в пути: 1 час 30 минут.

9. Леса близ п. Озерный. Как доехать: от автостанции в Заречье маршрутка №116 «Тула-Ломинцево», ехать до остановки «Лесхоз». Время в пути: 1 час.

10. Карницкие засеки, Веневский район. Как доехать: от автостанции «Заречье» автобус «Тула-Венев» до п. Засечный. А дальше пешком около 4 км. Время в пути: 2 часа.

11. Леса и посадки близ д. Хрущево. Как доехать: от автостанции «Заречье» автобусом «Тула – Ленинский», автолайнами №161 «Тула — Ленинский» или №162 «Тула – Обидимо» до остановки «Деревня Хрущево». Время в пути: 15 минут (автобус), 10 минут (автолайн). 12. Посадки у д. Спицино Ясногорского района. Как доехать: с Московского вокзала до Ясногорска электричкой «Тула-Москва», «Тула-Серпухов», а затем автобусом «Ясногорск — Спицино». Время в пути: около 1 часа.

13. Леса рядом с музеем-заповедником «Поленово», Заокский район. Как доехать: электричкой «Тула-Москва» до ст. Тарусская, дальше автолайном/автобусом до Велегожа (с заездом в с. Страхово) или до Ланьшино. Выйти на остановке «Село Страхово». Время в пути: 2 часа.

14. Леса около Малиновского карьера. Как доехать: от автостанции «Заречье» автолайн/автобус №162 «Тула–Обидимо» до конечной остановки, а затем взять такси до Малиновского карьера. Время в пути: 1 час.

15. Лесополосы в п. Известковый и д. Обидимо. Как доехать: от автостанции «Заречье» автобусы «Тула — Ленинский» или автолайны №№ 161, 162. Время в пути: около 20 минут.

16. Сосновые боры рядом с Алексином. Как доехать: от автовокзала на рейсовом автобусе или маршрутке до Алексина. Выйти за черту города. Время в пути: 1 час 45 минут (автобус), около 50 минут (маршрутка).

17. Леса около д. Варфоломеево. Как доехать: с автостанции «Заречье» автобусом «Тула – Варфоломеево». Время в пути: 1 час 30 минут.

www.tula.kp.ru

В этом году из-за аномально теплой погоды грибы появились рано. И грибники поспешили в леса! Кто-то занимается тихой охотой от случая к случаю, а туляк Владимир Григорьев — настоящий профессионал.

Грибы тульской области

Грибник Владимир Григорьев: «За 30 лет я исходил все тульские леса! И всегда возвращался с полными корзинами!»

30 лет по лесам
В корзинке у Владимира Александровича — сплошь белые. Крепкие, чистые, просто загляденье! Где и как находят такую красотищу?
— Я «заболел» грибами еще в 79-м,- рассказывает Владимир. — С тех пор и собираю постоянно. Сейчас стараюсь каждый день выбираться в лес. За 31 год я объездил и нашу область, и соседние. И всегда возвращался с полными корзинами! Чтобы ходить по грибы, совершенно не обязательно иметь свое авто. Я добираюсь до грибных мест своим ходом, автобусом или электричкой. Грибная охота умиротворяет, помогает отдохнуть, забыть проблемы, разобраться в себе. Да и добыча радует!
— В этом году погода прекрасная, — продолжает Владимир Александрович. — Из-за жаркой и влажной майской погоды белые, подберезовики, подосиновики растут прямо на глазах!

Цены на грибы на тульских рынках слегка кусаются: кучка из 3-4 боровичков обойдется в 100 рублей.

Когда и что собирать?
Грибы появляются сезонно. Каждому свое время и своя погода. Грибы растут «волнами». В нашей полосе за лето бывает 3-4 волны грибов. Хотя это лето спутало все карты, обычно грибы появляются в тульских лесах в таком порядке:
Июль. Сыроежки (растут в разных лесах, от чисто хвойных до лиственных и смешанных). Ближе к концу месяца в лесах, где с другими деревьями растут березы, появляются валуи. Кстати, верные спутники боровиков. В светлых мелколиственных лесах — летние маслята и свинухи, начинают часто попадаться подберезовики и подосиновики. В широколиственных лесах появляются грузди и подгруздки. Белые тоже найти можно, но относительно редко — их время еще не настало.
Август. Основной грибной месяц сезона. Растут те грибы, которые пошли в июле, плюс самые ценные — белые (боровики), подосиновики, рыжики, моховики. В августе и частично сентябре делают основные запасы грибов на зиму.

Народные приметы
— Созревают в лесу земляника и малина — идет вторая волна белых, можно собирать сыроежки, а через три недели ждите рыжиков.
— Знойный июнь — на боровики плюнь.
— Красный мухомор дорогу к белому грибу показывает.
— Вечером дожди — утром грибов жди.

Новичкам — в посадку!
Владимир Григорьев дал несколько советов для начинающих грибников.
— В качестве тары под грибы лучше всего подойдет корзина: грибы в них не ломаются и дольше сохраняют аромат леса. К тому же насекомые, которые живут на грибах, выпадают через отверстия корзины, что позволяет потом тратить меньше времени на обработку трофеев «тихой охоты».
— Новичкам лучше всего искать грибы в посадках. В них совершенно невозможно заблудиться, в отличие от лесов.
— Собирайте только те грибы, в которых абсолютно уверены. При малейшем сомнении гриб лучше не брать.
— Еще лучше напроситься по грибы с профессионалом.

Как одеться в лес
Отправляясь за грибами, позаботьтесь о своем обмундировании. Одежда должна быть с длинными рукавами, лучшая обувь — резиновые сапоги.
Не забудьте про головной убор: если не хотите накормить клещей, наденьте кепку, косынку или капюшон. А от общения с комарами спасут шляпа с москитной сеткой или репеллент.
Не забудьте ножик, чтобы срезать грибы. Обязателен небольшой запас питьевой воды. Мобильный телефон лучше взять «на всякий пожарный», чтобы в экстренных ситуациях была связь с внешним миром.

А зимой грибы ищи… в холодильнике!
Есть множество способов сохранить собранные грибы на долгий срок: соление, маринование. Но, по мнению Владимира, самый лучший — замораживание.
Грибы мыть не надо. Просто протрите влажной губкой от земли и листьев на шляпке. Затем поломайте кусочками (чтобы из гриба смог вылезти червячок, потому что ножом его можно разрезать и он останется в грибе), и уложите в пластиковый контейнер, поставьте в морозильник. Храниться грибы могут до полугода.

На улице не торгуй!
Согласно административному законодательству несанкционированная уличная торговля запрещена. Тем более грибами, ягодами и другими продуктами, не прошедшими санитарный контроль.

Рецептот грибника
Жаркое по-домашнемус грибами
— Берем керамический горшочек, на дно кладем небольшой кусок сливочного масла, затем выкладываем несколько кусочков мяса, это может быть и курица, и свинина. На мясо кладем мелко нарезанный обжаренный на сковороде репчатый лук, далее картофель, нарезанный средними кубиками. Потом кладем свежие, помытые, порезанные грибы. Чтобы блюдо не подгорело, в горшочек рекомендуется подлить 2 столовые ложки воды или бульона. Соль, перец по вкусу. Закрываем крышечкой и ставим в духовку на 40 минут на средний огонь. Достаем из духовки и засыпаем сыром до краев, ставим еще на 10 минут. Блюдо готово.

Официально
Съедобный гриб может быть вредным!
Роспотребнадзор предупреждает: даже съедобные грибы могут навредить здоровью, если собраны не в нужном месте. Грибы как губка впитывают вредные вещества и радиацию. Поэтому:
— Лучшие места для сбора грибов — северные районы области, которые во время аварии на Чернобыльской АЭС меньше всего пострадали.
— Не стоит собирать грибы в посадках вдоль автомобильных дорог — такие грибы накапливают тяжелые металлы.
— Не рекомендуется собирать грибы в городских парках и скверах. И вообще, чем дальше от города, тем грибы чище!

Запишите телефон
Бесплатные телефоны экстренных служб
Билайн: пожарная охрана — 001, милиция — 002, «скорая помощь» — 003, экстренная помощь — 112.
Мегафон: служба спасения — 010, милиция — 020, «скорая помощь» — 030.
ТELE2: пожарная охрана — 00, милиция — 02, «скорая помощь» — 03.
МТС: служба спасения — 010, милиция — 020, «скорая помощь» — 030.

Анекдот в тему
Стоят два гриба: белый и мухомор. Видят — грибник идет.
— Сейчас резня начнется, — говорит белый.
— Не знаю, как насчет резни, — отвечает мухомор, -а сапогом по морде я точно получу.

Грибные места Тульской области
Самые грибные районы Тульской губернии: Белевский, Арсеньевский и Суворовский районы. Гораздо хуже с «тихой охотой» в южных районах, в Ефремовском, Тепло-Огаревском. В них мало настоящих лесов, больше посадок.

Грибы тульской области

myslo.ru

    1. Настоящие Правила регламентируют отношения между ЗАО «Аргументы и Факты» (далее Издание) и лицом (далее - Пользователь), предоставившим изданию фото, видео материалы (далее – Материалы).  2. Передача Материалов Изданию и размещение их на сайте aif.ru (далее - Сайт) становится возможным для Пользователя после выражения согласия с условиями настоящих Правил и заполнения пунктов в специальной форме.  3. Предоставляя экземпляры Материалов Изданию, каждый Пользователь тем самым:  1. гарантирует, что является автором Материалов и обладателем исключительного права на них, подтверждает, что права на использование Материалов, включая права на воспроизведение, распространение, публичный показ, трансляцию на страницах Издания в социальных сетях, сообщение в эфир и по кабелю, доведение до всеобщего сведения, не переданы третьим лицам.  2. дает полное и безотзывное согласие на размещение Материалов на Сайте;  3. соглашается с тем, что он несет полную ответственность в отношении Материалов, размещенных на Сайте;  4. отказывается от любых видов авторского вознаграждения за использование Материалов Изданием в соответствии с настоящими Правилами.  4. Пользователь несет ответственность, предусмотренную российским законодательством, за нарушение интеллектуальных прав третьих лиц.   5. Пользователь подтверждает свое согласие на обработку предоставленных Изданием его персональных данных. Обработка персональных данных Пользователя осуществляется в соответствии с законодательством Российской Федерации. Издание гарантирует конфиденциальность информации, указанной Пользователем. Указанная информация не подлежит разглашению третьим лицам, за исключением случаев, предусмотренных действующим законодательством Российской Федерации.  6. В случае предъявления третьими лицами любых претензий к Изданию, связанных с размещением на Сайте Материалов, а также с использованием Изданием Материалов, предоставленных в соответствии с настоящими Правилами, Пользователь обязуется своими силами и за свой счет урегулировать указанные претензии с третьими лицами, а Издание оставляет за собой право изъять Материалы из свободного доступа до такого урегулирования.  7. Издание не несет ответственность за содержание Материалов и за соответствие их требованиям законодательства Российской Федерации, за нарушение авторских прав, использование товарных знаков, наименований фирм и их логотипов, а также за возможные нарушения прав третьих лиц в связи с размещением Материалов на Сайте.   8. Материалы не должны содержать никаких незаконных элементов, способствовать разжиганию религиозной, расовой или межнациональной розни, содержать сцены насилия, либо бесчеловечного обращения с животными, носить непристойный или оскорбительный характер, содержать рекламу наркотических средств, нарушать права несовершеннолетних лиц, носить порнографический характер, содержать коммерческую рекламу в любом виде, а также наносить ущерб чести, достоинству и деловой репутации третьих лиц.   9. При размещении Материалов Издание указывает имя Пользователя, указанное Пользователем при предоставлении Материалов.   10. Издание вправе отказать в размещении Материалов без объяснения причин отказа, а также удалить Материалы по своему усмотрению, если их содержание противоречит нормам этики и морали, не соответствует требованиям, установленным законодательством Российской Федерации, и противоречит требованиям настоящих Правил.   11. Издание не несет ответственность за полную или частичную утрату Материалов, предоставленных Пользователем.  12. Настоящие Правила могут быть изменены Изданием в одностороннем порядке без специального уведомления Пользователя.       

www.tula.aif.ru

Места необходимо знать

Так куда же именно отправиться для того, чтобы собрать целую корзинку отличных грибов? Ответ прост: стоит всего-навсего поехать туда, где есть лес, минимальное количество людей и населенных пунктов, плохие дороги и где не так давно шел дождь. Примечательно, что грибов много даже в окрестностях самой Тулы, однако специалисты в грибном деле настоятельно рекомендуют не собирать их около города, и это вполне правильно и объяснимо, так как грибы — организмы, которые очень активно впитывают в себя все загрязнения окружающей их среды.

Если говорить точнее, то практически все районы Тульской области могут похвастаться обилием грибов. Безусловно, самыми любимыми местами грибников в Тульской области являются смешанные леса под Суворовом, уникальные Сосновые боры у города Алексин, а также замечательно красивые леса, которые расположены в Дубенском районе.

Помимо вышеперечисленных, грибников и любителей обязательно порадует Одоевский район, которые издавна славился не только своими грибными лесами, но и ореховыми местами, малинниками, а также земляничными полянами. Ходят легенды, что деревенские жители Одоевского района ходили в лес с 20-ти литровыми бидонами для того, чтобы за несколько часов собрать малину, а орехи складывали в мешки для картофеля (напомним, что их вместимость — 50 кг.).

Кстати, жители деревни никогда не посещали эти места поодиночке, так как все поляны, которые сулили неплохие сборы, необходимо было еще найти, а лес таил в себе множество опасностей, так как там жили медведи, кабаны, волки. Да и леса Одоевского района были такими густыми и непроходимыми, что иногда путь домой у местных жителей занимал более 6 часов.

Говоря о грибных местах, нельзя не упомянуть про Ефремовский, Чернский, Каменский, Ясногорский районы, а также Ленинский район, который расположен в непосредственной близости от Тулы.

Также внимания грибников определенно заслуживают Белевский, Арсеньевский и Суворовский районы, так как именно в этих местах произрастают самые чистые с точки зрения экологии грибы.

Грибы и сезоны их появления

Многим грибникам прекрасно известен тот факт, что грибы в Тульской области появляются сезонно. И, конечно, каждому грибу — своя пора и свое время. В тульских лесах грибы растут «волнами», благодаря чему грибники и любители могут за одно лето порадоваться 3-4 волнам грибов. Существуют в тульских лесах и свои, природные порядки произрастания:

1. Июль. Во второй месяц лета активно произрастают сыроежки, которые можно отыскать в разных лесах, начиная от чисто хвойных и заканчивая лиственными и смешанными. Уже ближе к концу июля месяца в лесах, где помимо прочих деревьев произрастают березы, появляются грибы валуи, которые в народе называют верными спутниками боровиков. В максимально светлых и мелколиственных лесах грибники смогут найти летние маслята и свинухи, а к концу июля-началу августа — подберезовики и подосиновики. В тех лесах, которые отличаются широколиственными деревьями, начинают активно появляться грузди и подгруздки. Те, кто являются везучими грибниками, смогут набрать немного белых грибов, однако найти их весьма сложно, ведь время их еще не настало. Так что все же стоит подождать августа.

2. Август — это основной грибной месяц в Тульском районе. Именно в августе растут не только те грибы, которые активно пошли в июле, но и самые ценные — боровики (белые), рыжие, подосиновики, моховики. В августе месяце, а также частично в сентябре местное население делает основные запасы грибов. Их маринуют, закатывают в банки, сушат для того, чтобы целый следующий год наслаждаться потрясающим грибным вкусом и запахом.

Способы проезда к грибным местам

Многие грибники Тулы и Тульской области ездят на «охоту» за грибами на собственном транспорте, ведь так куда удобнее и быстрее. Однако те, кто все же решил добраться иными способами, имеют возможность воспользоваться рейсовыми автобусами, маршрутными такси и электричками. Например, в роскошные сосновые боры, которые находятся рядом с Алексином, можно доехать на рейсовом автобусе или же на «маршрутке» от Тульского автовокзала прямиком до города Алексина. После прибытия (время в пути составит около 2-ух часов на автобусе и менее часа на маршрутке), грибнику останется всего лишь выйти за черту города.

Если хочется навестить плодородные леса под Суворовом, то следует добраться до Московского вокзала, после чего сесть на дизель «Тула — Белев» и выйти на остановке «Ханино» или же «154 км». Время в пути примерно составит 2 часа, но результат определенно стоит таких минимальных неудобств. К лесам Дубны добраться еще проще, так как к ним ходит маршрут «Тула-Дубна», а время в пути составит всего 40 минут.

К лесам Тепло-Огаревского района грибников довезут автобусы по маршрутам «Тула-Ефремов» и «Тула — Теплое» Что касается лесов около Ефремова, то грибники могут также воспользоваться услугами Тульского автовокзала и добраться маршрутом «Тула-Ефремов».

В любой район, который является грибным, Тульский автовокзал ежедневно в утреннее время отправляет удобные маршрутные такси и автобусы, а потому поездка будет довольно быстрой и вполне комфортной. До тех мест, в которые маршруты пока не доступны, можно доехать на электричке и немного пройти пешком. Тульская область обязательно порадует как заядлых любителей грибов, так и новичков в этом деле. Леса тут действительно нетронутые человеком, экологически чистые, а потому весьма плодородные. Именно по этой причине стоит их посетить и вернуться домой отдохнувшим, полным сил и энергии и, что немаловажно, с полными корзинами первосортных и потрясающе вкусных грибов.

gribic.ru

Какие виды грибов можно встретить в Тульской области

Среди съедобных грибов, растущих в Тульской области, хорошо известны боровики (белые грибы), подосиновики, подберезовики, волнушки, грузди, рыжики, маслята, лисички, опята и др. Грибы в Тульской области имеют свои предпочтения в плане содружества с определенными растениями. Именно поэтому грибники знают, в каких лесах их можно встретить. Запасы съедобных грибов в области настолько велики, что их трудно оценить. Встречаются здесь практически все традиционно собираемые в Российской Федерации виды грибов.

Главное – знать, где искать

Лесистая местность области, включая лесопосадки, составляет приблизительно 14% от всей территории. На долю хвойных лесов (сосновых, лиственничных, еловых) приходится более 13% площади местного зеленого фонда. И расположены грибные места в Тульской области по большей части на севере и северо-западе. Среди крупно- и мелколиственных пород преобладают дуб, береза, липа, осина. На южной границе с лесостепью встречаются дубово-ясеневые леса, в которых также можно встретить ильму или клен.

Так когда и где грибы лучше всего собирать, и какие места наиболее благоприятны для этого? Во-первых, ехать надо после недавно прошедшего дождя. Во-вторых, в сторону леса и подальше от людей.

Лучшие грибные районы Тульской области

Лесистая часть Одоевского района, когда-то непроходимая, славится обильными урожаями грибов, поэтому, находясь в этой местности, непременно стоит посвятить часок-другой «тихой охоте».

Самыми экологичными местными грибами считаются произрастающие в Суворовском, Белевском и Арсеньевском районах. Лисички, подберезовики, белые, рыжики пополнят собранную коллекцию грибов. Но нельзя обидеть и ближайший к Туле Ленинский район, а также Ясногорский, Чернский, Ефремовский, где можно легко собрать лучшие грибы в области, причем не одно лукошко. Здесь вы встретите маслята, свинушки, подосиновики и многие другие виды.

В тех местах, где грибы растут обильно, должно быть много тепла и влаги. Порадуют грибников уникальные смешанные леса Дубенского, Одоевского районов и Алексинские сосновые боры. Помимо боровиков, подберезовиков, рыжиков и лисичек, здесь можно попутно собрать хороший урожай фундука, шиповника, земляники и даже малины. В общем, Тульский край поистине богат летне-осенними природными подарками. А грибные места в Тульской области раскинулись буквально повсеместно.

Сезоны появления грибов

Практически все любители знают, что грибы в Тульской области имеют сезонный характер произрастания, то есть у каждого вида — свое определенное время. Грибы в тульских смешанных и хвойных лесах появляются волнами, в зависимости от погодных условий. Именно благодаря этому за летне-осенний сезон можно попасть на 3-4 чередующихся волны.

И хотя в этом богатом природном краю можно собирать грибы уже в июне месяце, все же основным грибным месяцем считается сентябрь. Даже в сезон теплых осенних дождей грибные места в Тульской области подарят каждому собирателю по два ведра отменных экземпляров.

Грибы в июне

После того как земля немного прогреется солнечными лучами, начинают появляться первые грибы – сморчки. И хотя они считаются съедобными только после особой обработки, находятся любители отведать кушанья из сморчков. Зато по народной примете именно в тех местах, где собирали этот гриб, следующими пойдут боровики.

На влажных пеньках и бревнах лиственных деревьев можно встретить веселую компанию опят или разноцветных сыроежек. Все июньские грибы принято называть колосовиками, поскольку они появляются во время колошения ржи.

Июльские грибы тульских лесов

Второй летний месяц богат на сыроежки и опята, которые растут в любых лесах – и лиственных, и хвойных. Недалеко от березовых пролесков можно насобирать молоденькие и крепкие валуи, а в сосновых рощицах после дождей – маслята.

Под мелколиственными деревьями, сквозь которые проникает достаточно солнечного тепла и света, произрастают маслята и свинушки, а ближе к концу месяца – даже благородные подберезовики и подосиновики. В широколиственных лесах грибники разживутся вкусными груздями и подгруздками.

В березовых и смешанных лесах можно встретить очень симпатичный и вкусный гриб волнушку, почитателем которого являются многие. При правильной обработке белая или розовая волнушка обладает очень приятным вкусом, а искать ее в лесу – одно удовольствие, поскольку гриб достаточно крупный и растет семейками.

Но настоящие любители пребывают в ожидании белых грибов.

Августовские грибы тульских лесов и дубрав

Август – это уже начало настоящего сезона. Так, сезонные грибы в тульской области 2014 года были очень разнообразными, а урожай — богатым на рыжики, лисички, волнушки, моховики и подберезовики.

Красавица-лисичка желтая не только вкусна, но и богата содержанием каротина, что придает ей ценности как диетическому продукту. Она обожает места, присыпанные хвоей и укутанные мхом. Растет небольшими группами, но невероятно урожайна.

Активно растут из-под земли любимые всеми белые грибы и подосиновики. Белый гриб (боровик) по праву считается царским. Ему присущи невероятные вкусовые качества, аромат и малая калорийность. В зависимости от условий произрастания и возраста, он может быть со светлой или темно-коричневой шляпкой. Предпочитает как сосновый бор, так и смешанные леса. При хороших условиях высота его ножки может достигать 30 сантиметров, а диаметр шляпки – 50 сантиметров!

Описание грибов может продолжаться бесконечно долго. В общем, это основной месяц сбора грибов в Тульской области, когда люди стараются сделать запасы любимых видов на зиму. Их сушат, солят и маринуют, чтобы долгие месяцы получать удовольствие от приготовления ароматных, полезных и вкусных блюд.

Осенние грибы Тульской области

В начале осени грибники любят собирать боровики и подберезовики, подосиновики, маслята и грузди. В этот период собиратели ищут грибные места в Тульской области там, где имеются склоны и пригорки, большую часть дня освещенные солнцем.

Основными осенними грибами являются валуи и лисички, хотя практически до заморозков можно встретить шампиньоны и семейство опят. Иногда попадаются грузди, синюхи и прочие виды, но их становится все меньше.

В справочниках можно найти подробное описание грибов с иллюстрациями, и тогда новички точно не ошибутся в поисках. Хотя лучше всего, если начинающие грибники идут в поход вместе со знатоками. В Тульской области много пешеходных маршрутов, до которых легко доехать на электричке или машине. А уникальные местные леса не только плодородные, но экологически чистые, поэтому обязательно стоит побывать там и получить удовольствие от активного отдыха, чистого воздуха и вернуться с полными лукошками первосортных грибов.

fb.ru

Съедобные грибы Тульской области

В лесу под прошлогодними листьями грибники Тулы и Тульской области находят съедобные растения:

  • сморчки;
  • строчки;
  • майские;
  • тутовики;
  • полевые шампиньоны;
  • березовые губки.

Дубовые и березовые губки растут на пропавших деревьях, но обладают сильным ароматом, неприхотливы. Шампиньоны радуют до ноября.

К лету грибные места Тульской области пополняются новыми видами. Вырастает:

  • подберезовик;
  • белый гриб;
  • подосиновик;
  • подгруздок;
  • лисички;
  • грузди белые;
  • свинушки
  • вешенки.

Карта грибных мест в Тульской области показывает, с какими растениями грибы дружат, а от каких предпочитают держаться подальше. В этих лесах встречаются все традиционно собираемые лесные организмы, свойственные России.

Летние виды сменяют осенние грибы Тульской области:

  • зеленушка;
  • опенок;
  • масленок;
  • груздь черный;
  • боровик;
  • козляка
  • рядовка;
  • скрипица.

Их дом — хвойные и смешанные леса. Одни растут на хорошо освещенных опушках, а другие любят полутень и прячутся в трущобах леса. Опенок растет на поваленных деревьях и пнях, белый гриб и подберезовик — в березовой роще или в тени дубов, а масленок прячется под засохшим листом под елью.

С последних чисел августа и до наступления заморозков идут осенние сыроежки. Их легко набрать около елок или сосен. Зонтичные, появившиеся после 20 чисел августа, собирают в березовых рощах, на освещенных опушках леса.

Ядовитые грибы

У съедобных грибов есть ядовитые двойники. Последствия попадания в человеческий организм яда приводит к тяжелым отравлениям, часто — к летальному исходу.

К ядовитым относится:

  • тонкая свинушка;
  • сатанинский гриб;
  • бледная поганка;
  • рядовка-говорушка;
  • лепиоты;
  • волоконница.

Каким бы привлекательным ни был вид краснеющих мухоморов, брать их не стоит. Простыми домашними методами избавиться от яда из тела организма трудно. Приготовлением мухоморов занимаются специально подготовленные повара в элитных ресторанах.

Двойник белого гриба — желчный — растет в смешанных лесах. При внимательном осмотре легко заметить, что на ножке желчного гриба есть мелкая серая сетка, а с обратной стороны шляпки прячутся розовые пятнышки. Его вкус горький, похож на желчь. Она не выводится при замачивании или варке и является признаком наличия яда в пище.

Сыроежка полевая и лесная похожи на бледную поганку, но их ядовитая сестрица ходит в «юбочке», на ножке сыроежек ее нет.

Грибные места

Перед сбором важно подготовиться, поговорить с грибниками, у которых есть своя карта грибных мест в Тульской области.

Для сбора большого урожая лучше поехать после хорошего дождика.

По карте грибных мест в Тульской области, в лесах под Суворовым расположены уникальные места. Добраться просто: с Московского вокзала едут на дизеле «Тула-Белев» до Ханино.

В сосновом бору около Алексина расположено огромное количество сыроежек и волнушек. Рейсовый автобус или маршрутка от автовокзала Тулы довезет до города.

Маршрутка Тула-Дубна довезет к лесам Дубны. Путь занимает 30-40 мин. Там собирают богатый урожай подберезовиков, белых грибов и подосиновиков.

Грибные места в Тульской области есть и возле города Ефремов. Доехать до лесов Ефремова просто на автобусе или на маршрутке Тула-Ефремов. В течение часа добираются до красивых смешанных лесов района, где находят не только грибы, но также землянику, орехи, малину. Здесь леса густые, встречаются дикие звери — лучше не ходить поодиночке.

Вблизи Тулы, в Чернском, Ясногорском и Ленинском районах растет большое количество съедобных грибов.

В Белевском и Арсеньевском районах грибники собирают экологически чистые урожаи.

Заключение

Тула и Тульская область по праву заслужили звание лучших мест России для грибных сборов. Здесь растут все известные виды данных растений. Их сбор начинается с первым теплом и продолжается до морозов.

fermoved.ru

Грибы тульской области

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.