Особенности области

Омская область характеризуется такими особенностями:

  • плодородный грунт богат перегноем;
  • на ее территории расположены лиственные, хвойные леса, но не слишком густые;
  • обилие ливневых дождей обеспечивает постоянную увлажненность почвы;
  • большое количество солнечного света.

Особенности климата и природы влияют на развитие и рост разных видов грибов.

Карта грибных мест области

Секреты сбора грибов в Омске и области можно узнать, хорошо изучив карту их роста, которую составляют грибники с опытом. Она позволяет на определенном участке области найти и собрать нужный вид.

Грибы в районах области

В зависимости от участка, в Омской области растут разные виды:

  • сыроежки вырастают в Павлоградке;
  • подберезовики распространены в Павлоградке, Горьковском, Омском, Тарском, Седельниковском, Усть-Ишимском, Знаменском районе;
  • коровники растут в Павлоградке, в Омском, Полтавском, Любинском, Кормиловском, Седельниковском районах, Калачинске (сады «Селена»);
  • белые грибы вырастают в Горьковском, Кормиловском, Муромцевском, Тарском, Тевризском районах;
  • маслята распространены в Черлаке, Муромцевском районе;
  • шампиньоны, опята – в Омском районе;
  • подосиновики – в Азовском, Полтавском, Усть-Ишимском районах;
  • грузди распространены в Муромцевском районе.

Описание грибов

Если в середине лета пошли обильные дожди, грибные места пополнятся быстрее.

Подберезовики

Подберёзовик является представителем рода обабок. Болотные собирать лучше в северном районе, они распространены в тайге, в районе болота, в смешанных или лиственных лесах.

Обыкновенный подберезовик распространен в зонах лесостепи, растет в березовых лесах, формирует грибокорень с березами.

Белый гриб

Согласно описанию, белый гриб является представителем рода Боровик. Сбор осуществляется на лесных территориях, где образуется грибокорень с березой, сосной.

Масленок

Маслёнок обыкновенный растет на территории сосняков, формируется грибокорень с сосной.

Козляк

Козляки относятся к роду Масленок, собирать их лучше в местах роста хвои и смешанных лесах, формируют грибокорень с сосной, реже с кедром.

Подосиновик

Подосиновик жёлто-бурый относится к обабкам, растет вокруг берез в лесных районах. Подосиновик красный собирать лучше в местах, где распространены лиственные деревья и в смешанных лесах под осинами, в редких случаях – возле березы и тополя.


Рыжик, лисичка, волнушки

Рыжик относится к роду Млечник, растет в местах сосен и елей. Лисички – съедобные грибы, являются представителями рода Лисички, распространены в смешанных лесах и районах с хвоей, формирует грибокорень с различными деревьями. Волнушка относится к роду Млечник, формируют грибокорень с березой.

Шампиньоны, опята, навозники, дождевики

Шампиньон относится к роду, имеющему название гриба, растет в траве на опушках.

Навозник белый относится к грибному роду Навозник, подойдет для еды только в молодом возрасте. Распространен навозник на травяных полянах, где есть грунт с перегноем.

Опёнок осенний растет на лесных территориях, на корнях деревьев, стволах, пнях.

Дождевик относится к роду Дождевик, подойдет для питания в молодом возрасте, распространен на травяных полянах, лугах.

Моховики, грузди

Моховик трещиноватый растет на территории смешанных лесов либо лиственных местах. Моховик зелёный относится к роду Моховик, распространен на лесных опушках.

Груздь чёрный относится к роду Млечник, сбор его возможен на территориях смешанных и лиственных лесов, где они вырастают большими группами, формируют грибокорень с березой. Груздь настоящий растет на территории лесов смешанных, при этом образуют грибокорень с березой.

Полезные видео

Сыроежки

Сыроежки относятся к Сыроежковым, растут в смешанных лесах и на хвойных участках, формируют грибокорень с разнообразными деревьями.

В Омской области к осени появятся чернушка, сыроежка пищевая, зеленоватая, берёзовая и другие.


Заключение

Карта грибных мест области откроет секреты сбора разных грибов. Ее изучение сегодня позволит грибникам определиться с нужным видом и отправиться на определенный участок области за урожаем.

fermoved.ru

Съедобные легко спутать с ядовитыми

Тихий охотник со стажем Борис Кимович сбором грибов увлекается много лет. Для него это не просто увлечение, а отдых и работа на результат — корзина полна, значит, вылазка в лес удалась.

-Я езжу за грибами на электричке в проверенные места, — рассказывает Борис Кимович. — Пока травы и поросли в лесах мало, кроме корзины для поиска ничего с собой не беру. Ближе к осени подбираю подходящие палки, чтобы ворошить листья, под которыми могут прятаться грузди и синеножки.

Самыми вкусными считаются белые грибы и подосиновики. Они ещё и очень красивые, их трудно спутать с несъедобным грибом, они фавориы грибного царства. С остальными могут возникнуть сложности.

— Я редко не беру грибы так называемого третьего и четвёртого классов, которые трудно распознать.


и и по книгам-справочникам, в которых, увы, встречаются разночтения, почти не определяются, и составить общее представление о некоторых видах — задача нелёгкая. Тем более, почти все справочники написаны европейскими российскими специалистами, а ведь грибы наших сибирских лесов — всё-таки немного другой коленкор. Я отдаю предпочтение десяти-пятнадцати видам, в которых стопроцентно уверен, — делится опытом Борис Кимович.

А спутать съедобные грибы с опасными для жизни легко. В заблуждение могут ввести, например, ложные опята, поганки, схожие с волнушками или сыроежками. Потому главное правило — не брать тот гриб, в определении которого есть сомнения.

Сезон сбора уже начался

Как пояснили «Вашему ОРЕОЛУ» в областном лесхозе, обычно самое время рыскать с корзиной с середины июля до конца августа. Хотя омичи уже вовсю собирают сморчки, причём в довольно внушительных количествах.

-Удивлён, что сейчас можно найти грибы, — говорит начальник сектора организации использования лесов Евгений Старокожев. — На севере леса ещё подтоплены, на юге только просыхает. Да рано ещё грибам расти!

Однако Борис Кимович отметил, что за последние годы периоды созревания и роста грибов сместились недели на три-четыре.

— Сейчас, например, сморчки растут внахлёстку с подберёзовиками. Да и сам лес изменился, наступают широколиственные — дубы, липы, ясени, которых в моей юности в таком количестве в регионе не было. Уверен, сказывается глобальное потепление. Грибы стали появляться раньше по времени, у разных видов периоды созревания стали размываться, пересекаться. В этом году сморчки интенсивно по-шли с конца апреля! Когда ж это было, чтобы в Сибири грибы собирали так рано? — рассуждает любитель тихой охоты.


По его словам, и окончание сезона в Омской области изменилось — теперь он может длиться до конца ноября. Поздними грибами считаются подтопольники, синеножки, грузди — их можно собирать до первого снега и позже.

Где искать?

Омичка Елена Воробей лучшим отдыхом считает поездку за грибами и знает, куда за ними ехать:

-Мы живём в Чкаловском посёлке, поэтому чаще выезжаем компанией на машине в леса вблизи Сыропятского тракта. Берём с собой еду, термосы с чаем и посвящаем тихой охоте целый день. Для меня это большое удовольствие — бродить по лесу, дышать ароматным воздухом, любоваться деревьями, цветами. Но угадать, в каком лесу тебя ждёт удача, невозможно, каждый год грибные места меняются.

В лесхозе это подтверждают. И говорят, что белые грибы и подосиновики лучше искать в густых лесах, опята — на вырубках и в валежнике. Борис Кимович о своих грибных направлениях не рассказывает. Не хочет видеть в любимых местах людей и автомобили, хотя в последнее время их всё чаще можно встретить даже в отдалённых местах, куда на колёсах пробраться трудно. Потому и мусора в лесах прибавилось, что весьма огорчает.


— Золотое время для грибника было в девяностых годах, — делится воспоминаниями омич. — Тогда колхозы развалились, народ из деревень побежал в город, в леса стали наведываться намного реже. Да и машин тогда было мало, поля почти перестали пахать и обрабатывать удобрениями и химикатами. Это было грибное раздолье! И животных больше было, повсеместно встречались лисы, зайцы, бывало, упитанные косули прыгали поперёк тропинок, успевал полюбоваться. Сейчас, конечно, ситуация изменилась.

Единственное, чего не любят грибники, — возвращения домой. После тишины и уединения леса городской шум и люди быстро утомляют. И если Борис Кимович с гордостью отдаёт добычу супруге и идёт отдыхать, то Елене приходится заниматься её обработкой.

— Иногда, если грибов набрали много, можно провозиться с ними до утра, — рассказывает женщина. — Каждый гриб надо вымыть, очистить от травы и земли, порезать, отварить или пожарить. Грузди замочить на несколько дней, чтобы после засолить. Так что для грибной охоты мы всегда выделяем не просто день, а целые сутки.

Но оба грибника отмечают, что засоленные или пожаренные грибочки вовсе не средство пропитания для семьи, а, скорее, вкусная закуска, которую всегда с восторгом встречают родные и близкие.


Советы бывалых

• Лучшее время для сбора — раннее утро. Собранные по холодку грибы лучше хранятся.

• Грибные леса обычно не слишком заросшие кустарником и травой. Поиск нужно начинать с опушки, ходить по лесу медленно, пересекать его зигзагами, волнами, кругами, но не прямолинейно.

• Найдя один гриб, нужно медленно обойти окрестности по спирали — грибы редко растут поодиночке. И очищать гриб от листьев, травинок и земли лучше сразу после срезки, иначе прилипшую грязь будет сложно убрать.

• Собирать можно только те грибы, в съедобности которых не сомневаешься, и ни в коем случае нельзя пробовать сырые.

• Собирать лучше молодые грибы, так как в старых накапливаются токсины.

Материал опубликован в газете «Ваш ОРЕОЛ».

newsomsk.ru

Август продолжает радовать тёплой погодой, а кратковременные дожди способствуют росту грибов, поэтому в леса потянулись любители тихой охоты. Сейчас в окрестных лесах можно насобирать боровиков, подосиновиков, подберёзовиков и моховиков, а во второй половине августа в лесах появятся грузди, рыжики и белая волнушка.

Согласно данным ОАО "Омск-пригород", самые грибные места — в районе станций о.п. 2657 км и о.п. 2838 км Исилькульского направления. Также "урожайные" места отмечены на 2624 км и 2595 км Называевского направления. Благоприятными для сбора ягод и грибов в этом году стали станции близ Марьяновского, Кормиловского и Любинского районов. Кроме этого, называют отдельные территории Кормиловского района (возле водоёма Корниловская балка, вдоль трассы М-51), Калачинского (район садов "Селена"), Полтавского и Любинского.


Грибы омск Грибы омск

Карты увеличиваются по клику

Судя по интернет-комментариям, в большом количестве подберёзовики можно найти в селе Павлоградка. Вдоль Пушкинского тракта (деревня Подгородка) растут белые грибы, сыроежки, коровники. Приведём несколько комментариев пользователей соцсетей и форумов о том, где лучше вести тихую охоту (орфография и пунктуация сохранены):

— Ехал с рыбалки, завернул в первые попавшиеся леса в районе Белехты (НСО). Грибов хоть косой коси, ступить негде. Но очень много переросших и просто засохших на корню. Нарезал ведро лисичек и ведро груздей, решил, хватит. Сыроежки, обабки и прочие не брал.


Грибы омск

— Горьковский р-н, ближе к Иртышу — 1,5 ведра обабков. Обсайгачили кучу лесков и околков, печалька. Бумс на полевых дорогах водища, вдоль трассы придорожная канава — полнешенька.

— По пушкин. тракту, ориент- 82 км, обабки ведро 13л, подберез- 10л, коровников очень мало 5-6л, груздь сухой 10л, подосиновик 2шт, белых не найдено, лисичек тоже, хотя деревенские продают ведер 5 с машины, шампиньон на полях по правую сторону при въезде в деревни много, взял ведро 20л, больше не стал.

— Кормиловка справа от трассы вглубь км на 10, грибы есть, есть белые переросшие, есть молодые белые, есть старые "сырой груздь", есть и сухой груздь новый пошёл только "осенний" как я понимаю первая волна, а набрали 1,5 ведра за 3 часа, были с детьми малолетними, поэтому особо не походишь, да и потом сигареты потерял в итоге и поехали домой, ориентир Немировка и след за ней.

— Ездили по Черлакскому тракту в районе Розовки. Там набрал ведро сыроежек, грузди, белые и обабки тоже попадались, но редко коровников нет, а вобще всё вырезано напрочь.

Грибы омск 


Грибы омск

Добавим, что с началом сезона грибов начинают регистрироваться первые случаи пищевых отравлений, связанных с их употреблением. Тяжелее всего отравление переносят люди с ослабленным здоровьем и дети. В связи с этим в МЧС напоминают: не рекомендуется собирать грибы по обочинам дорог, в зонах промышленных предприятий. Грибы должны быть молодыми и доброкачественными. Никогда не пробуйте сорванные грибы на вкус. Перед тем как положить гриб в корзинку, тщательно очищайте его от земли. Собранный урожай грибов следует вымыть и почистить в тот же день: нижнюю часть ножки срезать, у маслят со шляпки снять плёнку. Кулинарную обработку рекомендуется провести в день сбора грибов. Для посола и маринования грибов не следует использовать оцинкованную или глиняную глазированную посуду.

omskzdes.ru

Грибы в Омске (много вкусных фотографий)

Грибы в Омске (много вкусных фотографий)

Грибы в Омске (много вкусных фотографий)

Лето проходит у нас настолько интенсивно, что не всегда остаётся время даже на полноценный сон… Не то чтобы на Интернет. 

Грибы в Омске (много вкусных фотографий)

Грибы в Омске (много вкусных фотографий)

Грибы в Омске (много вкусных фотографий)

Грибы в Омске (много вкусных фотографий)

Грибы в Омске (много вкусных фотографий)

Итак, наша тема сегодня – грибы. А для нас с дочерью и моим папой эта тема была актуально весь июль, который еще и идёт. А значит, и еще грибов успеем найти. Мои родители уже оба на пенсии – не работают. А вот муж, напротив, сейчас согласился поработать по своей специальности. И я даже не рекламирую уже наши фотосессии, а всё равно сыплются фотозаказы. Но съёмок брать сейчас приходится минимально – только на выходные. А все летние будни мы проводим вместе с Алисой с утра и до отбоя.

Грибы в Омске (много вкусных фотографий)

Грибы в Омске (много вкусных фотографий)

Грибы в Омске (много вкусных фотографий)

Грибы в Омске (много вкусных фотографий)

Грибы в Омске (много вкусных фотографий)

Грибы в Омске (много вкусных фотографий)

Грибы в Омске (много вкусных фотографий)

Сразу скажу желающим найти грибные места: я их не знаю. То есть прямо чтобы поехать в одном направлении на весь день и начикать целый багажник… Мы каждый раз привозили или приносили немного грибов. К тому же, соленьями и заготовками я не занимаюсь (ни дачными, ни грибными). Грибы только жарю на еду «на сейчас». А потому «крупные грибные находки» забирают на переработку мои родители. Они и себе, и нам на зиму всё это солят/крутят. Нам с Алисой важен только процесс поиска и сбора грибов. Ну а мне, как маме, хочется, чтобы Алиса много гуляла, узнавала окружающий мир (грибы, цветы, растения), училась усидчивости и терпению, проводила много времени без социального шума и благ цивилизации…

Грибы в Омске (много вкусных фотографий)

Грибы в Омске (много вкусных фотографий)

Грибы в Омске (много вкусных фотографий)

Грибы в Омске (много вкусных фотографий)

Грибы в Омске (много вкусных фотографий)

Грибы в Омске (много вкусных фотографий)

Грибы в Омске (много вкусных фотографий)

Хочется, чтобы мой ребенок «вдохнул» настоящего лета: солнечного, тёплого, душистого, просторного, грибного… Какое …цать лет назад знала я. Этим летом мне важно, чтобы у дочери не пропал ни единый день. Чтобы каникулы, так каникулы (с садика на летние месяцы мы с Шурой Алису сняли). Наши дети, согласитесь, устали от стен, от мультиков, от игровых комнат… Для всего этого будут осень-зима-весна — 9 холодных месяцев.

Грибы в Омске (много вкусных фотографий)

Грибы в Омске (много вкусных фотографий)

Грибы в Омске (много вкусных фотографий)

Грибы в Омске (много вкусных фотографий)

Грибы в Омске (много вкусных фотографий)

И всё-таки, где же в Омске или в области в этом сезоне собирать грибы…??? Хвалят в грибном плане направление по Сыропятскому тракту. Но нас судьба туда не заносила, если честно. На моих фото в разные дни июля – Московка, 14 военный городок (Черёмушки) (леса от танкового института по Челябинской трассе), Азово, Русская поляна, Новосибирская трасса. Всё. Мы редко, если честно, даже за пределы города выезжали. Или недалеко от стелы (любой из тех, что на окраинах Омска). Так-то, мы вместо прогулки на детской площадке просто садимся с Алисой на велосипед и едем в лес. И на одну «жарёху» «начикиваем», к примеру.

К слову, я рада, что прививку от клещевого энцефалита Алисе поставила (2 укола ставятся с промежутком). По весне клещей было — море. Мы даже в лес не совались, а с собак снимали после прогулок. Сейчас клещей я не встречала. За всю минувшую часть лета один попался. Не на ребенке. И всё равно я рада, что ребенка обезопасила.

Грибы в Омске (много вкусных фотографий)

Грибы в Омске (много вкусных фотографий)

Грибы в Омске (много вкусных фотографий)

Грибы в Омске (много вкусных фотографий)

Грибы в Омске (много вкусных фотографий)

Грибы в Омске (много вкусных фотографий)

Грибы в Омске (много вкусных фотографий)

Я все свои 32 года живу в Светлом. Это самый юг Омска – Московка. И у нас тут лесов в округе хватает. Знаете, когда я уже даже не хотела собирать грибы, а просто на дачу ехала на велосипеде (дача у родителей в черте города), мне и то грузди «торчали» из леса. Заходи, мол, и бери. Мы на фестиваль водных фонариков ездили в парк 30 лет ВЛКСМ… Так даже там грибы нас нашли. Не мы их – она нас: мы просто шли к пруду (к месту праздника) по асфальту!

Грибы в Омске (много вкусных фотографий)

Грибы в Омске (много вкусных фотографий)

Грибы в Омске (много вкусных фотографий)

Грибы в Омске (много вкусных фотографий)

Грибы в Омске (много вкусных фотографий)

Что мы собираем? Подберезовики, подосиновики, белые грибы, обабки – это из благородных, так сказать, грибов. А также – моховики, грузди, сыроежки (мелкие, не переростков), коровники. Хотя у всех мера благородности грибов разная. Для кого-то грибы = грузди, а остальное – нет. Сыроежки и подберезовики шикарны с луком поджаренные (после варки). А из коровников, к примеру, (их в разных регионах страны еще свинушками зовут) икру мои родители делают с чесноком – закачаешься!

Грибы в Омске (много вкусных фотографий)

Грибы в Омске (много вкусных фотографий)

Грибы в Омске (много вкусных фотографий)

P. S. Большинство книг и пособий не рекомендуют давать детям грибы в пищу до 7 лет — до школьного возраста. НО! Я тут как-то у родителей дома на передачу врача Малышевой случайно попала… Она сказала, что не до семи, а до 12-ти стоит воздержаться! Тяжёлая грибы всё-таки пища… Оставлю в этом посте в финале мою любимую «грибную» детскую фотографию. На фото – я, мой брат, мама, наш пёс по кличке Маус. Папа фотографирует. Вон какой гриб красивый под берёзой. Боже, гены и традиции делают своё дело. Алиса – моя копия. И даже моя сегодняшняя собака Милка – копия Мауса… ))) Не говоря уже про то, что леса те же самые, что и 25 лет назад…

Грибы в Омске (много вкусных фотографий)

Грибы в Омске (много вкусных фотографий)

www.baby.ru

Грибов в лесах Омской области всегда было много, причиной этому являются два обстоятельства.
Во-первых, это обширные хвойные и лиственные леса и колки, не редкостойные, но и не слишком густые, а также плодородная, богатая перегноем почва.
Во-вторых, это климатические условия — достаточное количество атмосферного увлажнения почвы в летний период в виде кратковременных ливней и высокая суммарная продолжительность солнечного сияния.

Именно такое благоприятное сочетание природно-климатических факторов оказывает влияние на обильный рост и развитие грибов.

Ниже представлены фотографии наиболее часто встречающихся съедобных грибов в лесах Омской области.


Подберёзовик обыкновенный — съедобный гриб рода Обабок. Самый распространённый гриб лесной и лесостепной зон Омской области. Подберёзовик обыкновенный часто встречается в лесах с берёзами, так как образует микоризу с берёзой.

Подберёзовик болотный — съедобный гриб рода Обабок. Часто встречается в болотистой тайге на севере области. Растёт в сырых, болотистых лиственных и смешанных лесах, по окраинам болот.

Подосиновик красный — съедобный гриб рода Обабок. Растёт в лиственных и смешанных лесах под осиной, реже — под тополем, ивой и берёзой.

Подосиновик жёлто-бурый — съедобный гриб рода Обабок. Растёт в лиственных и смешанных лесах под берёзой.

Белый гриб — съедобный гриб рода Боровик. Растёт в лиственных и смешанных лесах образуя микоризу с берёзой и сосной.

Маслёнок обыкновенный — съедобный гриб рода Маслёнок. Растёт в сосняках и смешанных лесах образуя микоризу с сосной.

Козляк — съедобный гриб рода Маслёнок. Растёт в хвойных и смешанных лесах образуя микоризу с сосной, реже — с кедром.

Моховик зелёный — съедобный гриб рода Моховик. Растёт в разнообразных лесах, на опушках.

Моховик трещиноватый — съедобный гриб рода Моховик. Растёт в лиственных и смешанных лесах.

Груздь настоящий — съедобный гриб рода Млечник. Растёт в лиственных и смешанных лесах образуя микоризу с берёзой.

Груздь чёрный — съедобный гриб рода Млечник. Растёт в лиственных и смешанных лесах большими группами образуя микоризу с берёзой.

Волнушка розовая — съедобный гриб рода Млечник. Растёт в лиственных и смешанных лесах образуя микоризу с берёзой.

Волнушка белая — съедобный гриб рода Млечник. Растёт в лиственных и смешанных лесах образуя микоризу с берёзой.

Рыжик настоящий — съедобный гриб рода Млечник. Растёт в сосновых и еловых лесах.

Лисичка обыкновенная — съедобный гриб рода Лисичка. Растёт в хвойных и смешанных лесах образуя микоризу с различными деревьями.

Шампиньон обыкновенный — съедобный гриб рода Шампиньон. Растёт на опушках и полянах среди травы на богатой перегноем почве.

Опёнок осенний — съедобный гриб рода Опёнок. Растёт в разнообразных лесах, на пеньках, стволах и корнях деревьев.

Дождевик шиповатый — съедобный гриб рода Дождевик; гриб съедобен только в молодом возрасте. Растёт на опушках, лугах и полянах среди травы.

Навозник белый — съедобный гриб рода Навозник; гриб съедобен только в молодом возрасте. Растёт на пастбищах и полянах среди травы на богатой перегноем почве.

Сыроежки — съедобные грибы семейства Сыроежковые. Растут в хвойных и смешанных лесах образуя микоризу с различными деревьями. В Омской области встречаются несколько видов: сыроежка пищевая, сыроежка берёзовая, сыроежка зеленоватая, чернушка и др.

pogodaomsk.ru

Где и когда собирать грибы опята в Омске?

Многие начинающие грибники спрашивают: где растут опята в Омской области? Особенно много этих грибов в лиственных лесах, однако их можно встретить и в сосновых. Самый пик сбора опят в Омской области приходится на август, сентябрь и октябрь. А луговые опята можно собирать уже с мая по июль, а затем с сентября по октябрь. Зимний опёнок начинает свой рост с начала сентября по середину декабря, а если погода тёплая, то его можно собирать даже в январе.

Называются эти грибочки так, потому что произрастают на пеньках, а в редких случаях — на старых деревьях. Опята можно найти на лесных вырубках, а также в оврагах на поваленных деревьях. Эти плодовые тела растут очень быстро и легко размножаются. Если вы нашли целое семейство опят, не срезайте маленькие, придя через 3-4 дня к этому пню, вы снова сможете собрать целую корзину.

Можно ли узнать, где собирать опята в Омске и области? Обычно сезон сбора опят в данном регионе начинается с середины лета, а именно с июля месяца. Но если выдалась снежная зима и весенние дожди, то грибы начинают расти с мая. Для грибников Омской области даже составили карту местности, показывающую, где растут грибы. Карту с урожайными местами можно легко приобрести на железнодорожных станциях, на пригородных направлениях. Заядлые грибники Омска специально создали её для удобства начинающим любителям собирать грибы, и для того, чтобы было легче ориентироваться в лесу.

Для любителей «тихой охоты», которые интересуются, где в Омске растут опята, отметим, что их много в северном направлении. Кроме того, много опят можно собрать и в западном районе Омского региона. Например, в лесах возле села Красноярска грибники отмечают большое скопление плодовых тел, в том числе опят.

Неопытным грибникам важно знать одно правило: никогда не старайтесь сразу устремляться вглубь леса. Сначала осмотрите опушки на окраине леса, ведь грибы любят прогретые участки земли.

Где растут и когда собирать опята в Омской области?

Богатыми местами для сбора опят грибники называют леса возле населённых пунктов Резаны и Поречье, что в Тарском раойне, которые располагаются на территории посёлков Кондратьевское и Карбызинское. Грибными местами можно назвать Любинский район, а также Усть-Ишимский, Знаменский, Полтавский, Колосовский и Азовский районы. Лучшие места для произрастания опят являются валежники и лесные вырубки.

«Тихая охота» — не только сбор грибов, но и ароматный лесной воздух, удовольствие от шуршания листвы, наслаждение от наблюдения за деревьями, птицами и цветами. Возьмите бутерброды для перекусов и термос с чаем, чтобы посвятить целый день этому занятию – не пожалеете, что провели так своё время.

Грибы омск

Когда собирать грибы опята в Омске и области? Как мы отмечали, эти плодовые тела можно собирать с июня по ноябрь. А лучшее время суток для сбора – ранним утром, так как грибочки, собранные в это время дольше сохраняются. Если вы нашли один пень с опятами, не спешите уходить, хорошо осмотритесь вокруг. Грибы могут расти и на стволах деревьев и даже под слоем листвы возле дерева. Очень нравятся опятам старые леса с множеством ослабленных и повреждённых деревьев. Их можно также найти на тополе, ясене, буке, ольхе, берёзе, осине, вязе. А вот луговому опёнку нужно открытое пространство луга, сада или лесной поляны.

grib-info.ru

Белые грибы и подосиновики на Центральном рынке стоят 350 руб.

Почему по грибы лучше всего отправляться с корзиной, каким простым способом защититься от комаров и что нужно говорить перед тем, как зайти в лес — НГС.ОМСК узнал секреты сбора грибов.

Жара сменилась дождями и прохладой, а это значит, что в Омске и области грибной сезон снова в самом разгаре. С конца июля в отдалённых частях Омска и районах стали появляться первые грибы. Корреспонденты НГС.ОМСК выяснили, где в черте города удачно проходит «тихая охота» (так её в шутку называют в народе), выведали у грибников, что лучше надеть и взять с собой на сбор грибов и узнали, сколько стоят грибы на рынках (на тот случай, если поиски зашли в тупик). 

Коровник (он же —  свинушка тонкая; своё название получил за внешний вид) на ул. Андрианова

География грибных мест

Выведать грибные места у бывалых собирателей оказалось делом непростым. За помощью корреспонденты НГС.ОМСК обратились к сообществу грибников в Омске (оказалось, оно существует в соцсетях, по аналогии с группами рыбаков, где они демонстрируют свой улов) и отправились на городские рынки к продавцам грибов. Выяснилось, что грибы можно набрать в черте города, и совсем не обязательно ехать в районы Омской области. Правда, 

в Омске растут в основном «неблагородные» сорта грибов (коровники, а не белые и грузди) и их не так много, как в лесу. 

Один из читателей НГС.ОМСК признался, что собирает грибы во дворе одного из домов по ул. Андрианова, но отказался назвать точный адрес. Грибы обнаружены и в городских парках: Советском, им. 30-летия ВЛКСМ и 300-летия Омска. Директор омских парков Константин Лукашевич подтвердил, что грибы на территориях, вверенных ему, есть, но не стал называть конкретные места. «Недавно я шёл по парку [30-летия ВЛКСМ] и увидел пенсионера, который что-то высматривал в траве. Подошёл к нему, а у него полведра на 7 литров коровников. Живёт мужчина на ул. Масленникова. Я ему объяснил, что есть их небезопасно, что тут нездоровая экология — выхлопные газы, выбросы от предприятий. Но он заявил, что уже ел грибы из нашего парка», — поделился руководитель парка. Кроме того, опытные грибники советуют: грибы для жарки или варки супа можно собрать в роще за остановкой «Южный рынок». 

Коровники на Центральном рынке

В одной из групп в соцсети «ВКонтакте» указаны следующие грибные места: за мкр. Николаевка в сторону мкр. «Новоалександровский», в лесах и по обеим сторонам Черлакского тракта (за птицефабрикой «Иртышская»), Тюкалинского и Пушкинского трактов (особенно 82 км), за д. Давыдовка, д.Фадино, пос.Дачный, с.Петровка, с. Лузино и с. Калинино в Омском районе, за Ачаирским монастырём, в лесах рядом с базой отдыха «Политотдел». Жители области также говорят об успешном «улове» за д. Путинцево в Новоомском районе, д. Круч, Звонарёв Кут и райцентром Азово в Азовском районе, за райцентрами Кормиловка, Любино, Таврический и Москаленский. 

Коровники на ул. Андрианова

Те, кто запасает грибы на зиму или их продаёт, выбирают для сбора места подальше от Омска. Грибник с 17-летним стажем Иван Гейнц признался, что чаще всего ездит за белыми грибами в Горьковский район (там они растут за базой отдыха «Альпийская деревня»), и в Муромцевский район. Все грибные места он помечает в GPS-навигаторе, но раскрывать координаты грибных полянок опасается. 

«Каждый грибник знает свои места и никому не говорит, и понятно, почему… скажешь, и место перестанет быть грибным», — поделился он с НГС.ОМСК. 

45-летняя жительница Омска Ольга Максач, которая собирает грибы с детства, посоветовала отправиться в леса у микрорайона «Чукреевка», чтобы собрать коровники и шампиньоны, а также сесть на автобус № 140 («21-я Амурская — СНТ «Половинка»»), добраться до остановок «18-го Партсъезда», «Дом инвалидов», вокруг которых много белых грибов, подосиновиков и коровников. «Места здесь чистые, нет никаких предприятий, грибы здоровые», — пояснила женщина.

Ежегодную карту грибника раздают бесплатно в кассах

Для грибников рассчитано время для сбора

Компания «Омск-пригород» разработала специальную памятку с указанием семи железнодорожных станций, рядом с которыми можно найти грибы: 2624 км, Драгунская, Ошировский, 2595 км в сторону Называевска, а также о.п.Алонский, 2857 км и 2838 км в сторону Исилькуля.  

Коровники в ящике на рынке рядом с остановкой «Рабиновича»

Продавцы грибов на Центральном рынке оказались менее открытыми. Так один пенсионер признался, что ездит в сторону Муромцево, а его конкурентка назвала в качестве ориентира Петровский совхоз в той же стороне. Пенсионерка Надежда Филиппова призналась, что собирает грибы около дачи на границе Омского и Кормиловского районов.

Коровники на Центральном рынке —  по 50 руб. за охапку из 4-5 штук

Те же места называли продавцы грибов на рынке за остановкой «Рабиновича»: Кормиловский и Любинский районы. Они уверяли, что за один раз в лесах этих районов можно набрать по одному 10-литровому ведру. 

Оказалось, что лисички в Омск возят «из-за границы» — из Каратканского бора, у г. Татарск Новосибирской области.  «Мы три года занимаемся продажей только лисичек – это полезные и чистые грибы, которые чистят печень. Если раньше ездили под Любино [в Омской области], набирали там только четыре ведра, а в Новосибирской области по четыре-пять ящиков, это около 50 вёдер. Знаю, что все, кто продаёт их на Ленинском рынке, ездят туда же», — пояснил омич, который постоянно продаёт яркие лисички у остановки «Рабиновича».

Коровники на остановке  «6-я Линия»

Стоимость грибов 


На Центральном рынке и рынке возле остановки «Рабиновича» небольшую горку коровников можно купить за 50, 70 и 100 руб., обабков – за 100-150 руб. «[Горожане] берут их охотно, особенно в начале недели, к середине интерес гаснет», — заметила продавец Надежда Филиппова. 

Кучка подберёзовиков на Центральном рынке  стоит 200 руб.

Один из пенсионеров продавал микс из белых грибов и подосиновиков по 450 руб. за несколько штук, и подберёзовики по 200 руб. Небольшое ведро лисичек у остановки «Рабиновича» продают по 350 руб. Ольга Максач продаёт коровники по 100 руб. за кучку из 4-5 штук, обабки и подосиновики — по 150 руб. за несколько штук, белый гриб, а также двухлитровое ведро маслят и шампиньонов — по 200 руб.

1 / 2

  • Ведро лисичек стоит 350 руб. Ведро лисичек  стоит 350 руб.

    Купить грибы также можно на Левобережном, Советском, Ленинском, Амурском, Октябрьском рынках, на остановках «Степная» по ул. Маяковского, «6-я Линия» по ул. 10 лет Октября, «ПО Баранова» на Богдана Хмельницкого и др.

    1 / 3

  • Коровники на Центральном рынке по 70 руб.Коровники по 100 руб.Коровники, грузди и микс из грибов — по 50-100 руб.

    «Негрибной год» 


    Продавцы лисичек на «Рабиновича» признались, что не верят в «грибные» и «негрибные» года. «Если знаешь, где искать, любой год будет грибным. Там, где мы собираем (около Татарска Новосибирской области — НГС.ОМСК) , всегда грибы есть. Есть леса, в которых грибы растут, а есть те, в которых нет. Другого не дано», — пояснил один из продавцов. Но он оказался одинок в этом мнении.

    Ттакими ящиками собирают лисички в Новосибирской области

    Многие пенсионеры рассказали, что раньше в конце июля-начале августа появлялись грузди, а в этом году их всё ещё не видели. В 2015 и 2016 годах, сетуют грибники, из леса в Любинском районе за раз можно было вынести по четыре-пять 10-литровых вёдер, а сейчас максимум — одно. В Кормиловском районе грибной была последняя неделя июля – здесь вовсю собирали коровники. Собиратели ждут появления «благородных» грибов.

    Коровники на рынке у остановки   «Рабиновича»

    «Этот год менее грибной, чем прошлые. Я подметил небольшую цикличность – раз в три года. В 2015 году их было море. 

    Я ориентируюсь на белые грибы и грузди, а их почти нет. Хотя сейчас самое время собирать белый гриб», — пояснил Иван Гейнц.

    По словам Ольги Максач, в этом году грибы появились позже и их мало (в прошлом году трофеи, собранные на «охоте» возили багажниками), растёт много грибов, испорченных червями, поскольку лето было засушливое. По теории Ольги, грибы появляются постепенно: каждый год есть три «волны»: так, в этом году первая началась в конце июля и уже закончилась, тогда росли коровники и обабки. Сейчас наступил новый этап сбора коровников и обабков, а третья волна грибов начнётся в конце августа — начале сентября, когда вырастут опята. 

    Хитрости грибников:


  • Идеальная погода для поездки за грибами — после трёх дождливых дней и одного солнечного: грибы будут свежими, красивыми и без червей.
  • Для поездки лучше выбрать среду, так как за пятницу и выходные всё соберут. 
  • Грибы есть в лесах с хорошей растительностью, где нет много солнечного света, и не слишком высокая трава. 
  • Больше разновидностей грибов в лиственных и смешанных лесах. 
  • Урожай грибов зависит от погоды летом предыдущего года. По данным Главного управления лесного хозяйства Омской области, в 2016 году было больше дождей в центральной и южной частях нашего региона, поэтому там грибов должно быть больше. 
  • Лесные пожары уничтожают грибницы, поэтому в леса. пострадавшие от пожара нет смысла ездить в течение трех-пяти лет — грибнице нужно время для восстановления. 
  • Грибы нужно собирать подальше от промышленных предприятий, свалок, кладбищ, автодорог и других грязных мест, так как они хорошо впитывают все вредные вещества. 
  • Если в лесу встретился мухомор, значит рядом есть съедобный гриб.
  • Если вместо гриба попался его срез, нужно искать гриб поблизости — вероятно. ваш предшественник не увидел грибы рядом.
  • Бывалые грибники советуют произносить «заклинание». Так, перед заходом в лес нужно сказать: «Сколько в лесу кусточков, столько в моём кузовочке грибочков».
  • Полезные подсказки от «Омск-Пригорода» Что нужно делать, если вы отравились грибами

    Собирайте грибы, если вы уверены, что они съедобные. Для начинающих грибников компания «Омск-Пригород» в своей памятке указала, как отличить настоящие грибы от ложных.

    Базовый набор грибника

    Собираемся по грибы: экипировка


    В любую погоду, даже в жаркую, опытные грибники советуют надевать тёмную кофту с длинными рукавами, желательно — водолазку ( грибники утверждают, что клещи «любят» всё яркое, особенно — красное). Брюки или джинсы следует заправить в носки, на ноги нужно обуть удобные непромокаемые кроссовки или резиновые сапоги. Если на верхней одежде нет капюшона, на голову лучше надеть бейсболку, девушкам  — завязать косынку. Но лучше всего для головы подойдёт специальная шляпа с сеткой на резинке: в лесах много паутины, на которой могут сидеть клещи. Грибники советуют обязательно взять с собой корзину — в ней грибы дольше сохраняют свой вид, поскольку проветриваются. Также следует захватить перчатки, нож, воду, спички, свисток (если идёте с тем, кто может заблудиться в лесу), GPS-навигатор или телефон (если нет, то карту и компас), дождевик (на всякий случай). Вместо химических репеллентов грибники рекомендуют помазать лицо и руки водой, смешанной с ванилином. НГС.ОМСК желает удачной «тихой охоты»! 

    omsk.bezformata.ru

    Грибы омск

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.