Грибы в пермском краеБлагодаря своему яркому окрасу и пятнистой поверхности рыжики — весьма узнаваемые грибы. Шляпка имеет круглую форму, которая с возрастом становится воронковидной и загнутой к ножке. Мякоть при надавливании или срезе выделяет сок, который, соприкасаясь с воздухом, изменяет свой цвет и становится синего или зеленоватого оттенка. Любители деликатесных блюд уважают эти плодовые тела за отличные вкусовые качества и считают их одними из лучших среди других видов грибов.

Пермская область славится наличием лесных массивов и грибными местами. Где растут рыжики в Перми, и на какое время приходится сезон сбора этих грибов?

Куда ехать за рыжиками в Перми: лучшие грибные места

Грибы в пермском краеГрибы в пермском крае


Стоит отметить, что рыжики любят тепло и солнечный свет, поэтому чаще всего их можно встретить на открытых лесных полянах, просеках или по обочине лесной дороги. Массово грибы растут в молодых сосновых или еловых лесах, где высота деревьев не превышает 6-8 метров. Ещё рыжики предпочитают селиться во влажных местах смешанных лесов, где преобладает мох и трава. При этом они прячутся под листьями или хвоей. Поэтому неопытным грибникам заметить рыжики достаточно сложно.

В Перми рыжики можно собирать, начиная с середины июля, когда идут первые маслята, и до конца октября.

Грибы в пермском краеГрибы в пермском крае

Однако самое массовое скопление рыжиков наблюдается с августа месяца по конец сентября. Хотя опытные грибники уже имеют свои тайные любимые места, где собирают рыжики и другие грибы, данная информация предлагается для тех, кто только начинает своё знакомство с лесом.

Грибы в пермском краеГрибы в пермском крае


Например, куда именно стоит ехать за рыжиками в Перми? В этом регионе расположено много молодых хвойных и смешанных лесов, в которых растут самые разнообразные грибы. В одни районы лучше добираться на электричке, в другие – собственным автомобилем. Электричкой, идущей до ж/д. ст. «Менделеево», можно доехать до ст. «Пузята», «Обва», «Зюкай», «Аникино», а также «Мокино». Выйдя на одной из них, смело отправляйтесь в ближайший лес за грибным урожаем.

Грибы в пермском краеГрибы в пермском крае

Где собирать рыжики в Перми, помимо этих территорий? Самыми популярными у грибников по сбору рыжиков считаются Еловский и Очерский районы. Кроме того, грибных мест много в направлении Горнозаводска: на ст. «Кухтым», «Боковая», «Усть-Качка» и «Кунгура».

Грибы в пермском краеГрибы в пермском крае

Юг и юго-запад Пермского региона богат лиственными лесами и обилием рыжиков. Добрянский район, Карагайский и Верещагинский считаются одними из самых лучших мест по сбору этих плодовых тел.


Грибы в пермском краеГрибы в пермском крае

Многие грибники охотно делятся информаций, где растут рыжики в Перми. Например, в лесах Ильинского района можно насобирать не одну корзину этих первосортных грибов. Или в районе Прикамья: населённые пункты Чусовое, Лысьве, Гремячинск, Губаха, Кизел. Попав в лесные массивы этих мест, вы никогда не уйдёте с пустыми руками.

Грибы в пермском краеГрибы в пермском крае

На железнодорожном участке «Чусовая — Губаха» лучше ехать до ст. «Утёс» или «Усьва». В этих местах достаточно много не только рыжиков, но и других съедобных грибов.

Грибы в пермском краеГрибы в пермском крае

grib-info.ru

У большинства пермяков есть любимые места, где на любого грибника обязательно найдется свой подосиновик или белый гриб. Но есть и те, кто еще не знаком с прелестями тихой охоты. Специально для таких людей «Ва-банкЪ» узнал, где в Пермском крае можно насобирать грибов.


Грибы в пермском краеЛеса Пермского края богаты обилием грибов: в сосновых борах с июня по сентябрь растут большими семьями маслята, в мелколиственных, осиновых лесах — подосиновики. В березовых и смешанных лесах растут подберезовики (обабки). Самым ценным грибом по вкусовым качествам считается царь грибов — белый, растет он в хвойных и лиственных лесах, созревает во второй половине июля. В хвойных лесах в августе появляются рыжики, а в смешанных — созревают грузди.

Грибы в пермском краеgribnoidom.ru

Если ваша задача — насобирать белых грибов, отправляйтесь в окрестности города Красновишерска, поселка Гайны или других поселений Коми-округа. В Еловском и Очерском районах водится много рыжиков. Груздей больше под Кишертью и Еловом, а красноголовики и маслята ждут вас в окрестностях Полазны и Добрянки.

В сторону Ильинского можно найти обабки и красноголовики. Если уехать за Чердынь, можно найти красноголовики и лисички, а также сыроежки. В районе Красавы и Шеметей также можно собрать немаленький урожай подосиновиков и белых грибов.

Грибы в пермском краеdic.academic.ru


Тем, кому лень отправляться на тихую охоту самостоятельно, можно просто купить грибы на рынках, благо их уже продают. Так, продавщица симпатичных красноголовиков на площади дружбы привезла грибки из Карагая. Дедушка, торгующий обабками, сам из Ильинска и грибы оттуда привез. «В Нытвенском районе, если выйти на станции Чайковская, можно собрать урожай обабков и белых грибов», — рассказала продавщица грибов.

Также грибники раскрыли свои секреты, сообщив, что за грибами можно отправиться на электричке до Менделеево, выбирайте сами на какой остановке выходить: Мокино, Обва, Пузята, Оникино, Зюкай. Добрянский район, Кунгур и Усть-Качка также порадует вас «уловом» даров природы. Отправиться за грибами можно несколькими способами: на личном транспорте, на автобусе или электричке.

Грибы в пермском краеЗаядлым грибникам Пермская пригородная компания советует посетить на Горнозаводском направлении СвЖД станции Кухтым и Боковая. На участке между станциями Яйва и Березники есть богатые грибные места на о.п. Люзень, о.п. 183 км и станции Расик. На участке Чусовая — Губаха за грибами стоит ехать на станции Утес и Усьва. (Расписание электричек можно посмотреть на сайте станции Пермь-II в разделе Расписание).

Грибы в пермском краеСправка «Ва-Банка»

В 2011 году в Пермском крае местные жители нашли в лесу грибы-гиганты: самый крупный дождевик весил 12 килограммов.


аметр его шляпки — 172 сантиметра, высота — полметра. Также летом 2011 года томский грибник нашел гигантский подберезовик: диаметр шляпки гриба составил 40 сантиметров. В 2009 году самый дорогой в мире деликатесный гриб — трюфель — был продан на аукционе за 330 тысяч долларов. Гигантский гриб весом полтора килограмма был найден в окрестностях итальянской Пизы. А в мае текущего года перяк нашел весьма редкий гриб — «Саркосома» (Sarcosoma globosum или саркосома шаровидная), очень редкий, обладающий чудесными целебными свойствами, он даже занесен в Красные книги России и республик Прибалтики.

Александра Мохирева, газета «Ва-банкЪ», специально для PRM.ru

Фото Алексея Гущина

http://prm.ru

gribnik-rossii.ru

Пассажиры лифта не пострадали, а Фонд капремонта разберется в причинах происшествия до конца недели.

В Соликамске в одном из высотных многоквартирных домов на проспекте Ленина случилось ЧП. Лифт в девятиэтажке во время движения рухнул прямо в шахту. В это время в кабине находилась женщина с маленьких двухлетним ребенком.

— Мы поднимались домой. Лифт доехал до второго этажа и рухнул вниз. Я упала, а ребенок улетел в другой угол. Я позвонила ремонтникам. Они подняли лифт на восьмой этаж. Было очень страшно, я уже успела попрощаться с жизнью. Потом они еще минут 15 катали меня по этажам и ничего не могли сделать, — передает слова пострадавшей матери ИА «Местное время».


В региональном фонде капремонта  информацию о падении лифта подтвердили.

— Этот конкретный случай мы взяли под свой контроль и до конца недели планируем разобраться в ситуации. Отмечу, что все данные о работе лифтового оборудования в ходе эксплуатации, все, что с ним происходит, фиксирует автоматизированная система диспетчеризации. По всем вопросам, связанным с неполадками в работе лифтов жителям необходимо обращаться в управляющую компанию, — сообщила заместитель гендиректора Фонда капитального ремонта в Пермском крае Наталья Киселева.

Также она добавила, что Управляющая компания запросит у обслуживающей организации сведения из системы диспетчеризации. Сделано это будет, чтобы можно было проанализировать эти данные на неполадки и сбои в работе лифтов. После, если в этом будет необходимость, УК направит письмо в Фонд капремонта для проведения проверки.

— Комиссия выедет на место вместе с представителями подрядной организации, УК и обслуживающей организации для установления фактов гарантийного случая. Фонд готов и будет оказать всестороннее содействие в проведении всех необходимых экспертиз и обследований для выяснения причин каждой ситуации. А если будет установлен факт гарантийного случая, мы проконтролируем устранения подрядчиком неполадок, — рассказали в фонде капремонта.

v-kurse.ru

Ежегодно пермяки выходят на «тихую охоту» в поисках заветной добычи. Доктор биологических наук рассказала корреспонденту Pro Город особенности произрастания грибов в Прикамье.


— В Пермском крае насчитывается 900 видов грибов. Из них 300 — съедобные, одних только маслят насчитывается 5 видов, — рассказывает Лидия Переведенцева. — Если каждый гриб рассматривать по отдельности, большое количество белых грибов произрастает на севере нашего края. Там растет белый гриб сосновый. Ближе к Березникам растет уже другой вид — белый гриб обыкновенный.

Чем дальше от севера Пермского края, тем смешаннее становятся леса. А это, по словам биолога, говорит о том, что в них растут разные виды грибов. Так, например, на заброшенных полях, где начали расти деревья, можно найти подберезовики и подосиновики. Также на полях можно встретить «белянку» — гриб, похожий на волнушку, но более светлого оттенка.

Переведенцева отмечает, что на полях с высокой травой грибов или не будет совсем, или крайне мало. Это связано с тем, что в траве содержатся вещества, не дающие расти грибам.

Еще одним признаком, по которому можно определить, есть ли грибы, являются липы. Там, где липы, грибов практически нет. Это также связано с веществами, которые содержатся в корнях деревьев.

Пермяк, который ежегодно ездит на «тихую охоту», поделился местами в Пермском крае, где всегда есть грибы.

Грибы в пермском крае


— Очень богат на грибы Осинский район. Там смешанные леса, и очень много лисичек, они растут большими семьями и легко собираются. Также там много маслят, подберезовиков, подосиновиков и есть белые боровики, — делится Роман Власов. — Если ехать в сторону Красновишерска, то там можно найти большое количество белых боровиков, а также множество различных ягод: чернику, голубику, землянику, бруснику.

Ранее мы писали про то, где какая рыба водится.  

progorod59.ru

На Центральном рынке в ряду с сушеными грибами двое продавцов из Оханского района торгуют и свежими. Стоят на прилавке пластиковые ведерки с первыми весенними грибами — строчками.

— Сколько стоят?

— Вот это ведерко — 100 рублей, то, двухлитровое, — 200.

— А сморчки есть?

— Сколько хотите! — продавщица раскрывает большую картонную коробку с грибами. – Литр – 170 рублей.

Впрочем, это не сморчки, а сморчковые шапочки. От сморчков они отличаются тем, что шляпка и ножка у них отдельные, а не сросшиеся вместе. А еще тем, что они съедобные без всяких условий.


— В Пермском крае встречается три вида весенних грибов, — рассказывает профессор кафедры ботаники и генетики растений Пермского университета Лидия Переведенцева. — Чаще всего на рынках продают строчки. Их шляпки внешне похожи на мозги или половинку грецкого ореха, в диаметре они могут достигать 20 сантиметров. Строчки растут в сосновых лесах, на песчаных почвах. Водятся на вырубках, ближе к опушке леса.

Строчки относятся к условно съедобным грибам. Прежде чем использовать их в пищу, следует их не менее 20 минут варить, затем отжать воду, промыть и только потом жарить или варить. Дело в том, что строчки содержат ядовитое вещество – гиромитрин, которое вызывает пищевое отравление. Но спиртовая настойка сырых строчков в народной медицине применяется как обезболивающее при заболеваниях суставов, а водный отвар — для лечения конъюнктивита.

— Второй вид – сморчок конический, — продолжает Лидия Переведенцева. – Сморчки в Пермском крае встречаются реже. Они предпочитают широколиственные леса – липовые, дубовые, а также смешанные. У сморчков шляпка срастается с ножкой. Они менее ядовиты, но их тоже нужно сначала отваривать и промывать и лишь потом готовить.

Сморчки используются в народной медицине для лечения желудочно-кишечных и легочных заболеваний.

— И третий вид – это сморчковая шапочка. Это съедобный гриб, его достаточно ошпарить кипятком, отжать и можно готовить, — говорит профессор Переведенцева. – Из них получается самая ароматная грибовница, какую я пробовала. Также их можно пожарить или прокрутить через мясорубку и сделать начинку для пирожков.

Сморчковые шапочки растут на опушках березняков и осинников.

Кроме съедобных (и условно съедобных) грибов весной в Прикамье встречаются грибы целебные. Уже сейчас в Коми округе выросли шаровидные саркосомы – или земляное масло.

Внешне они напоминают бочонки, а внутри у них жидкость. Считается, что эти грибы помогают при гастритах и других желудочных болезнях. А года три назад на одном из федеральных телеканалов вышел фильм, рассказывающий о небывалом количестве саркосомы в Пермском крае. И московская целительница уверяла: «Чашечка жидкости саркосомы продлевает жизнь на год».

Вот только эти грибы занесены в Красную книгу и собирать их запрещено.

www.perm.kp.ru

Рискованная земляника

Грибы в пермском краеПермячка Диана Зырянова из 28 лет своей жизни профессионально занимается сбором и продажей лесных даров … уже 20 лет.

«С восьми лет я начала помогать маме, — рассказывает Диана. – В тяжёлые 90-е её сократили из рядов военнослужащих в Средней Азии. Мы приехали на историческую родину в Кудымкарский район. Работы тогда не было. Мама пыталась торговать то одним, то другим. И тут одна женщина рассказала, что можно заработать на землянике. Сначала мы собирали сами, подключая всех родственников. А постепенно начали приобретать продукцию у сборщиков ягод и грибов».

Зыряновы работают в этом бизнесе круглый год без выходных и отпусков. Летом привозят на рынок свежую продукцию, зимой – сушёную и замороженную. Диана – индивидуальный предприниматель. Платит все положенные налоги. Большую долю расходов занимает аренда торговых мест на рынке. А ещё много денег уходит на бензин. Летом ежедневно приходится ездить на расстояние от 300 до 500 км. Кроме этого надо покупать тару, немалые деньги платить сборщикам. Цены сбивают оптовики, приезжающие с крупных российских и зарубежных предприятий.

В работе по сбору дикоросов много рисков и различных трудностей. Случаются засушливые годы, когда мало созревает ягод и грибов. Зато комары и мошки в эти годы просто звереют. От них не спасают никакие репелленты. В другие годы случается неурожай от сырости. Заготовителям в сезон приходится трудиться сутками.

«Мы выезжаем на работу затемно и приезжаем ночью. Иногда мне кажется, что если бы к моей руке привязали другого человека, далёкого от нашего бизнеса, то к концу дня он уже бы умер от перегрузки», — шутит Диана.

Никакой помощи от государства нет. В краевом минсельхозе ей предлагали оформить субсидию на 30%-е компенсирование затрат на покупку инвентаря. Диана изучила документы и отказалась от предложения. Невыгодно. 

Мудрёный грант

Пермяк Никита Кашкин несколько лет назад занялся переработкой дикоросов. Его компания варит в Очёре джемы из ягод и сосновых шишек. В прошлом году он представил свою продукцию на российской гастрономической неделе в Испании. Выход на международный уровень Никита считает большим успехом, ведь это мало кому из российских производителей удаётся. Это целиком заслуга самого руководителя и его команды. Правда, в 2015 году компания получила субсидию от минпромторга.

«Деньги были небольшие – 300 тысяч рублей — компенсация затрат на капитальное оборудование, — рассказывает Никита Кашкин. – Но больше средств ушло на выплату налогов. Ко всему прочему пришлось заполнять кучу бумаг, сдавать немереное количество отчётов. Это отнимало много времени. В прошлом году ведомство объявило о возможности получить грант для поддержки сельхозкооперации в 5 млн рублей. Но программа оказалась такой мудрёной и в ней было столько подводных камней, что пока мы её изучали, срок действия окончился.

В краевом минсельхозе сообщили, что в 2016 году ни один сельхозпроизводитель на получение этого гранта не заявился.

Грибы в этом году пошли рано. Сейчас на минирынках и даже вдоль дорог много продавцов лесных даров. Фото: АиФ/ Татьяна Плешакова

Программа не удалась

Предпринимателей, занимающихся сбором и продажей дикоросов, в крае сотни. Переработкой этой продукции занимаются десятки производителей. Однако никаких цифр об объёмах заготовок грибов, ягод, выручке от их реализации в краевом минсельхозе назвать не смогли. В 2013 году в Прикамье приняли программу «Реализация мероприятий по сбору, переработке и хранению дикоросов на 2013-2015 годы и на период до 2020 года». Хотели решить проблему безработицы на селе, занять делом людей пенсионного возраста, которых в деревнях становится всё больше, повысить уровень доходов сельских жителей, который значительно отстаёт от других отраслей экономики. Однако серьёзных изменений в развитии села программа так и не сделала. За три года её действия поддержку получили не более десятка предпринимателей региона.  И в 2015 году её свернули, хотя к 2020 году планировали увеличить объём заготовок дикоросов до 600 тонн в год и получить от реализации этой продукции до 90 млн рублей выручки.

Но, как говорят, природа не терпит пустоты. Социальную функцию этой программы взяли на себя предприниматели.

«Сборщики из дальних сёл и деревень официально нигде не оформлены, но для них деньги, которые мы им платим за ягоды и грибы, большое подспорье, — говорит Диана. – Не знаю, как бы они без нас выживали. Ведь в глубинке работы нет. Там либо лес рубить, либо грибы и ягоды собирать, либо крупный рогатый скот разводить, что не каждый может делать. А этот сезонный бизнес помогает людям закрывать долги, накопленные за год. Они одевают детей, внуков, готовят их в школы, в садики, отправляют учиться в институты. Если брать Коми округ, то там процентов 90 занимаются сбором ягод и грибов».

А сколько потерял от недореализации этой программы бюджет края, никто не знает. Можно только предполагать. Нам удалось найти информацию о том, что в Томской области в своё время приняли законы о развитии рынка ресурсных дикоросов. Теперь томские грибочки приносят в местный бюджет до 10% доходов. Если взять Пермский край, то 10 % бюджета –  это примерно 10 млрд рублей. Похоже, в нашем регионе, где добывают и перерабатывают нефть и другие ценные полезные ископаемые, дикоросы не в почёте. Но лишних денег не бывает. Может, зря мы не ценим богатство, которое находится у нас под ногами?

www.perm.aif.ru

Грибы в пермском крае

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.