КузнецоваПо мнению экспертов, увеличение производства растительного масла является одной из актуальных проблем в Западно-Сибирском регионе, поэтому в ближайшие  годы  необходимо значительно увеличить посевные площади масличных. Галина Кузнецова, кандидат сельскохозяйственных наук, заведующая лабораторией селекции, семеноводства и  агротехники капустных культур ФГБНУ «Сибирская опытная станция ВНИИМК», предлагает сельхозтоваропроизводителям  обратить внимание на яровой рыжик. Галина Николаевна, не один год занимаясь селекцией масличных культур, о преимуществах и потенциале рыжика знает как никто другой. А общение с коллегами в рамках разного рода мероприятий позволяет ученому быть в курсе современных тенденций в развитии отрасли: в феврале 2013 года Галина Николаевна принимала участие в конференции и семинаре «Рыжик — масличное сырье для биотоплива 2-ого поколения», которые проводились на базе Пензенского НИИСХ компанией Люфтганза (Германия), в марте 2014 г. — в семинаре «Рыжик (Camelina sativa) — новый сельскохозяйственный продукт на рынке биотоплива второго поколения» (г. Нижний Новгород).


 — Галина Николаевна, чем хорош рыжик для аграриев и ценен для потребителей?

— Рыжик – незаслуженно забытая масличная культура, которая сегодня вновь привлекла внимание сельхозпроизводителей благодаря своей неприхотливости и скороспелости, высокой и стабильной урожайности. Главный резерв увеличения продуктивности рыжика – использование новых безэруковых, высокопродуктивных сортов на основе технологических разработок и рационального расходования материальных ресурсов.

Рыжиковое масло является одновременно пищевым и техническим маслом. Оно может применяться в пищевой, металлургической, лакокрасочной, мыловаренной и других отраслях. Рыжиковый жмых используется как протеиновая добавка с высоким содержанием омега-3 жирных кислот при производстве комбикормов. В 100 кг рыжикового жмыха содержится 115 кормовых единиц и 17 кг переваримого протеина. Белки семян рыжика сбалансированы по аминокислотному составу, характеризуются высоким содержанием лизина, а также относительно высоким количеством серосодержащих аминокислот (метионин, серин), особенно необходимым при кормлении птицы и овец. Введение рыжикового жмыха в рацион животных и птицы увеличивает продуктивность, улучшает качество продукции.


— Какова доля и перспективы Омской области в производстве рыжика?

— Омская область по возделыванию рыжика занимает одно из первых мест в Западной Сибири и четвертую часть по стране. В последние годы произошло значительное сокращение производства семян рыжика, а в большинстве областей оно было полностью прекращено. Для того чтобы вернуть рыжик на поля, необходимы новые сорта с высоким уровнем продуктивности и улучшенным жирно-кислотным составом. По жирно-кислотному составу рыжиковое масло немного уступает рапсовому. Масличность семян находится в пределах 38-42%, потенциальная урожайность 1,5-1,8 т/га при содержании белка 30-33%. По биоклиматическому потенциалу и почвенным условиям Омская область благоприятна для возделывания рыжика.

Естественные конкурентные преимущества рыжика – скороспелость, высокая масличность семян, неприхотливость к условиям возделывания, несложная ресурсосберегающая технология возделывания, низкая себестоимость за счет снижения применения пестицидов, широкий спектр направлений применения рыжикового масла, социально устойчивый продукт для фермеров (биотопливо используется в сельском хозяйстве, сокращает расходы и повышает доходы производителей рыжика).

— Как долго и по каким направлениям ведется селекция ярового рыжика вашей опытной станцией?

— Для увеличения производства маслосемян и расширения ассортимента растительных масел в Омской области в Сибирской опытной станции ВНИИМК с 1987 года начата селекционная работа по яровому рыжику. Селекция по рыжику ведется в направлении повышения продуктивности и улучшения жирно-кислотного состава масла.


В 1996 году создан сорт Исилькулец, а в 2005 году выведен сорт Омич, который превышает старый сорт Омский местный и сорт-стандарт Исилькулец по урожайности, масличности и имеет низкое содержание эруковой кислоты.

agrotime.info

Рыжик посевной технология возделыванияНаличие собственного участка уже предполагает потенциальную реализацию не малого количества успешных бизнес-идей. Знание особенности разведения животных или выращивания определенной растительности дает не только хорошую прибыль начинающему предпринимателю, но и требует минимальных финансовых вложений. 

Так, в России в аграрном секторе выращивают ряд масленичных культур, среди которых особый интерес представляет рыжик. Это травянистое растение относится к семейству крестоцветных. От прочих масленичных сельскохозяйственных культур рыжик отличается неприхотливостью к плодородию почвы. Кроме этого, рыжик способен произрастать в условиях с достаточно широкими диапазонами температуры и влажности. Урожайность этой супер-культуры достигает 24 ц/га (потенциал – до 28 ц/га).


данному показателю рыжик сопоставим с такими культурами как подсолнечник, рапс. Основным же преимуществом рыжика является низкая себестоимость его выращивания. Если сравнить рыжика с подсолнечником и рапсом, то затраты, которые связаны с их возделыванием, в первом случае ниже в 3 и 4 раза, соответственно. Удивительно, но факт! Опыт организаций и предпринимателей показал, что рентабельность выращивания рыжика достаточно высока, что лишний раз подтверждает перспективность этой культуры. При этом ее легко реализовывать на фоне достойной цены (1 кг семян в настоящее время стоит около 10 руб.).

Если вы задались целью заняться выращиванием рыжика, то вы должны ориентироваться на то, что для засева 1 га потребуется до 10 кг семян. Таким образом если вы располагаете пашней площадью 100 га, то вы должны иметь в наличии не менее 1 т семян.

Ниже рассмотрим преимущества рыжика, которые выделяют его среди прочих масленичных культур:

— отпадает необходимость в большом количестве вносимых удобрений;

— культура способна давать хороший урожай на почвах с низким плодородием;

— не требуется агрохимическая обработка почвы от вредителей;

— рыжик хорошо переносит заморозки, засуху (растение может удовлетворять свои потребности в воде посредством росы);


— не надо вносить гербициды, так как это удивительная культура имеет высокую плотность посадки, то есть оно подавляет рост сорных растений;

— сбор урожая является простым, так отделение семян идет в процессе уборки.

Масло рыжика

Рыжик как масленичная культура имеет один большой недостаток – масло невозможно рафинировать. По этой причине спрос на масло рыжика в продуктовых торговых объектах несколько ниже, чем на масло прочих культур. Но не следует забывать, что нерафинированное масло востребовано в аптеках, при этом стоимость его достаточно высока. Данный продукт не уступает льняному маслу, по количественному и качественному сочетанию полиненасыщенных жирных кислот, витаминов (Е, А, D, К, b-каротин). Практическое внедрение масло рыжика нашло и в промышленности, в частности оно используется в процессе производства лакокрасочных материалов. Такое внедрение связано с тем, что масло рыжика является высыхающим продуктом, и по данному показателю оно не уступает льняному маслу.

Таким образом, знание особенностей выращивания рыжика наряду с виноградом, клубникой, грибами и прочими растительными культурами способствует заработку денег, сидя дома.

dela.biz

3. Системы обработки почвы влияют на формирование продуктивности зерновых ценозов. Максимальную урожайность пшеница, горох и ячмень, формировали при зональной системе обработки.


Библиографический список

1. Власенко А.М., Слесарев В.Н., Сине-щеков В.Е. и др. Минимизация глубокой и мелкой основной обработки почвы // Сибирский вестник с.-х. науки. — 2011. — № 1.

— С. 11-17.

2. Телегин В.А., Гилев С.Д., Цымбален-ко И.Н. и др. Влияние способов обработки почвы на засоренность культур в зернопаровом севообороте // Земледелие. — 2011. — № 3. — С. 27-29.

3. Трофимова Т.А., Коржов С.И., Маслов В.А. Минимизация обработки почвы в ЦЧР // Тенденции сельскохозяйственного производства в современной России. — Кемерово, 2011. — С. 138-140.

4. Каличкин В.К. Минимальная обработка

почвы в Сибири: проблемы и перспективы // Земледелие. — 2008. — № 5. —

С. 24-26.

5. Данилова А.А., Колбин С.А. Самовосстановление свойств выщелоченного чернозема при минимизации основной его обработки // Плодородие. — 2005. — № 5. — С. 35-37.

6. Анютина Л.Р., Стецов Г.Я., Дмитриева

В.И. Краткий прогноз появления и распространения вредителей, болезней и сорняков сельскохозяйственных культур и меры борьбы с ними в Кемеровской области. — Кемерово, 2000. — 71 с.

7. Чуманова Н.Н., Гребенникова В.В. Влияние систем обработки на элементы плодородия почвы и урожайность пшеницы в условиях центральной лесостепи Кемеровской области // Аграрный вестник Урала.


— 2008. — № 4. — С. 56-58.

8. Шпаара Д. Защита растений в устойчивых системах землепользования. — Торжок: ООО Вариант, 2003. — С. 70-95.

9. Синещеков В.Е., Красноперов А.Г., Красноперова Е.М. и др. Сорные растения зерновых агрофитоценозов в почвозащитном земледелии. — Новосибирск, 2005. — 120 с.

+ + +

УДК 633/635:81/.85 Т.Я. Прахова

РЫЖИК МАСЛИЧНЫЙ:

БИОЛОГИЯ, ПРОДУКТИВНОСТЬ, ТЕХНОЛОГИЯ

Ключевые слова: рыжик масличный, урожайность, биология, масличность, жирнокислотный состав, элементы технологии возделывания.

В последние годы наблюдается устойчивое увеличение посевов незаслуженно забытого масличного растения — рыжика (Camelina sativa Crantz.), площади под которым в середине XX в. в России достигали 350-400 тыс. га [1].

Интерес к рыжику обусловлен удачным сочетанием в нём высокой урожайности семян (до 2,0 т/га и более) с большим содержанием масла (40-42%). Рыжиковое масло используется как пищевое и диетическое, как техническое — для изготовления олифы, биодизеля, в медицине и парфюмерии. Рыжиковый жмых после тепловой обработки можно использовать в корм скоту и птице.

Агрономическая ценность рыжика состоит в том, что он нетребователен к почвам,

хорошо переносит почвенную и воздушную засуху, способен давать урожай семян и масла в широком спектре условий. Как и рапс, рыжик имеет две формы жизни — яровую и озимую [2].

Озимый рыжик относится к группе скороспелых культур.


ина вегетационного периода зависит от сроков посева и от метеорологических условий весны и лета. Однако, как показывает опыт многолетнего выращивания рыжика в условиях Среднего Поволжья, при различных гидротермических условиях вызревает он в 1-11 декадах июля. Полный цикл развития — от начала всходов до созревания, считая и период зимнего покоя, — составляет 290-310 дней, в том числе эффективных дней (с температурой воздуха выше 5оС) — от 98 до 135 дней. Весеннелетнее его развитие заканчивается за 77-81 день. Для нормального развития и формирования стабильной урожайности озимому рыжику необходимы среднесуточные температуры 2,8-3,9°С (включая пе-

риод зимнего покоя), сумма эффективных температур — 1500-1800°С при умеренном увлажнении (ГТК 0,9-1,2) (табл.).

Семена озимого рыжика начинают прорастать при +1оС, что свидетельствует о его нетребовательности к теплу в ранние фазы развития. А появление всходов находится в прямой зависимости от температуры почвы. Исследования показали, что при посеве рыжика во влажную почву с температурой выше +10°… + 12°С всходы появляются через 5-7 дней. Через 1-1,5 месяца (в сентябре-октябре) растения рыжика развивают розетку 6-8 прикорневых листьев, что является решающим условием нормальной перезимовки культуры.

Озимый рыжик отличается высокой зимостойкостью и морозостойкостью. Всходы рыжика в виде семядолей и молодые растения (в фазе розетки) переносят осенние заморозки до -20…-25оС без снежного покрова.


По биологическим особенностям озимый рыжик по сравнению с яровым имеет ряд преимуществ: он использует первый максимум влаги в почве, лучше переносит весенне-летние засухи, более урожаен, созревает на 7-10 дней раньше озимой ржи, чем ослабляет напряженность полевых работ. Кроме того, следует отметить неосы-паемость семян данной культуры, особенно при перестое и устойчивость к поражению болезнями и повреждению вредителями, в частности, крестоцветными блошками из рода Phyllotreta.

Яровой рыжик нетребователен к теплу и хорошо переносит заморозки до -12…-15°С. Минимальная температура прорастания семян равна +1°С. Стадия яровизации короткая и легко проходит в полевых условиях. Засухоустойчивость относительно высокая. Полный цикл развития рыжика ярового — от начала всходов до созревания в условиях Среднего Поволжья — составляет в среднем 80 дней. Однако по годам вследствие изменчивости погодных условий вегетационный период в пределах одного сорта может изменяться от 75 до 85 дней. Короткий период вегетации является одной из основных биологических особенностей рыжика (табл.).

Для завершения полного цикла развития яровой рыжик нуждается в сумме температур 1580-1790°С при умеренном увлажнении (ГТК 1,0-1,2), для нормального течения процесса созревания необходима средняя температура воздуха не ниже 15°С (оптимальная 20-25°С). Полное созревание рыжика ярового происходит во 11-111 декадах июля.

В процессе изучения озимого и ярового рыжика дана оценка влияния метеорологи-


ческих факторов на продолжительность вегетационного периода, который определяет пригодность возделывания культуры в том или ином регионе.

Продолжительность вегетационного периода складывается из нескольких межфаз-ных периодов развития растений. Вегетационный период нами был условно разделён на три части: «посев-всходы» — количество дней от посева до полных всходов; «всходы-цветение»» — количество дней от даты полных всходов до массового цветения; «цветение-созревание» — количество дней от массового цветения до наступления фазы полной спелости.

Результаты наблюдений свидетельствуют о том, что продолжительность вегетационного периода в целом и отдельных меж-фазных периодов развития растений рыжика зависит от сортовых особенностей и условий произрастания. В среднем за годы исследований длина вегетационного периода озимого рыжика составила 308 дней, ярового — 80 дней, в зависимости от погодных условий года. Наиболее продолжительный вегетационный период у озимого рыжика (326 дней) был в 2002-2003 г., при относительно прохладной (3,6оС) и дождливой погоде (ГТК-2,1). В 2010 г. в сильно засушливых условиях (ГТК-0,1) продолжительность вегетационного периода озимого рыжика снизилась до 290 дней. У ярового рыжика самый длинный вегетационный период (93 дня) отмечен в 2008 г. с избыточным увлажнением и самый короткий (71 день) — в 2010 г. (ГТК 0,1) (рис.).

В условиях избытка влаги и пониженной температуры воздуха происходит увеличение продолжительности вегетационного периода и, наоборот, в условиях засухи период от всходов до созревания резко снижается.

В рыжике сочетается высокая потенциальная урожайность семян (до 1,9-2,1 т/га и более) с большим содержанием высыхающего масла (40-42%) и белков (25-30%).

Рыжиковое масло является источником полиненасыщенных жирных кислот, в т.ч. омега-3 (линоленовая 36-40%) и омега-6 (линолевая 16-20%). Соотношение в масле жирных кислот ю-3:ю-6 составляет 2,5:1. Такое соотношение рекомендовано для диетического питания людей с высоким содержанием холестерина в крови [3]. Содержание эруковой кислоты относительно низкое (2,83,0%), что соответствует ГОСТу при использовании растительных масел в пищу [4]. В состав масла входят природные антиоксиданты токоферолы (60-109 мг%), представленные в основном фракциями в и у.

18

Вестник Алтайского государственного аграрного университета № 9 (107), 2013

Таблица

Агробиологическая характеристика рыжика масличного, в среднем за 1999-2012 гг.

Показатели Озимый рыжик Яровой рыжик

Высота растений, см 69-85 73-82

Зимостойкость, % 80,2-97,5 —

Вегетационный период, дни 290-310 73-85

Число дней от всходов до цветения 254-260 34-41

Число дней от цветения до спелости 36-42 39-44

Продолжительность цветения, дней 28-32 29-34

Полегаемость, балл 4,5-5 4,5-5

Осыпаемость, балл 4-5 4-5

Оптимальная среднесуточная температура, 0С 2,8-3,9 20-25

Сумма эффективных температур, 0С 1500-1800 1580-1790

Оптимальное увлажнение, ГТК 0,9-1,2 1,0-1,2

Время созревания I-II дек. июля II-III дек. июля

ЕЛ! яр. рыжик Ооз. рыжик

Рис. Продолжительность вегетационного периода рыжика в зависимости от значений ГТК

Рыжик перспективен для переработки на биодизельное топливо благодаря относительно высокому содержанию длинноцепочечных жирных кислот (эйкозеновой и эру-ковой, суммарно до 17-24%), характеризующихся высокой теплотой сгорания [5].

В севообороте рыжик лучше всего размещать по чистым парам и после рано убираемых культур: однолетних кормовых травосмесей, озимых зерновых, зернобобовых. Сам рыжик является хорошим предшественником для озимых и яровых злаковых, пропашных, зернобобовых культур. Оптимальный срок посева озимого рыжика в лесостепи Среднего Поволжья — с III декады августа по I декаду сентября, ярового рыжика — совпадает со сроками сева ранних яровых культур (III декада апреля — I декада мая). Норма высева — 8 млн всхожих семян на 1 га. Способ посева — сплошной рядовой. К уборке приступают в фазу полной хозяйственной спелости семян, когда побуреют нижние стручки и семена в них затвердеют. Ко времени созревания листья опадают и поле принимает жёлто-бурую окраску. Технология выращивания рыжика проста, не требует больших затрат и специализированной техники.

Таким образом, биологические особенности культуры и устойчивость ее к стрессовым факторам внешней среды позволяют возделывать её почти повсеместно, где возможно земледелие. Благодаря своему жирнокислотному составу, сочетающему в себе высокое содержание полиненасыщен-ных кислот линолевой, линоленовой и низкое содержание эруковой кислоты, масло озимого и ярового рыжика может использоваться как на пищевые, так и на технические цели.

Библиографический список

1. Воскресенская Г.С. Рыжик. — М.: Сельхозгиз, 1952. — 47 с.

2. Семенова Е.Ф., Буянкин В.И., Тарасов А.С. Масличный рыжик: биология, технология, эффективность. — Новочеркасск: Темп, 2005. — 88 с.

3. Леонард Ч.Е. Рыжиковое масло: потенциальный источник линоленовой кислоты // INFORM. — № 9. — сентябрь. — 1998.— 6 с.

4. Масличные культуры для пищевого использования в России. — СПб., 1998. —

С. 70-71.

5. http//lenta.ru/news/2011 /02/14 /bio/.

cyberleninka.ru

Основные преимущества выращивания рыжика перед другими масленичными культурами:

  1. Не требует большого внесения удобрений, в отличие от того же рапса;
  2. Низкая зависимость от плодородия почвы;
  3. Отсутствует необходимость агрохимической обработки почвы от вредителей;
  4. Высокая морозостойкость растения;
  5. Это засухоустойчивое растение, которое может питаться одной росой;
  6. Не требуется внесение гербицидов, так как рыжик закрывает собой все поле и подавляет рост сорняков;
  7. Удобный процесс уборки урожая (семена отделяются от растения уже при уборке).

Единственный минус данной культуры как пищевого продукта в том, что его масло не рафинируется. Поэтому большого спроса в продуктовых точках ожидать не стоит. Однако не рафинированное масло очень хорошо продается в аптеках за высокую цену и является главным конкурентом льняного масла. Масло рыжика содержит практически столько же полиненасыщенных жирных кислот и в его состав входят такие витамины как Е, А, D, К, b-каротин. Данное масло пользуется большим спросом и в промышленном производстве, а точнее в лакокрасочном производстве. Ведь рыжиковое масло относится к категории высыхающих масел и при производстве лаков составляет прямую конкуренцию льняному маслу. А его главное конкурентное преимущество в том, что выращивание сырья для рыжикового масла примерно в 3 раза дешевле, чем выращивание сырья для масла льняного.

Перспективы развития данного направления в России

Как отмечают сельхозпроизводители, изучающие технологию выращивания рыжика, перспективы этой культуры в России – просто супер. Свойства культуры в потенциале могут позволить вытеснить с российских полей более капризный рапс. В сотрудничестве с Министерством сельского хозяйства Пензенской области, НИИСХ компания «Рамис» проводила семинар для производителей других регионов. В результате, сейчас в России посеяно 40 тысяч гектаров рыжика: в Мордовии, Саратовской, Ульяновской, Тамбовской, Самарской областях. И вероятнее всего площади посева будут только расти.

ozimyy ryzhik

Пошаговый план открытия фермерского хозяйства по выращиванию рыжика

Пока еще экзотическая для нашей страны с/х культура постепенно вытесняет популярный рапс, который, при всех своих достоинствах, в буквальном смысле «высасывает» из земли все полезные элементы, нанося урон плодородию почвы. Для организации фермерского хозяйства, которое будет специализироваться на выращивании рыжика, необходимо, прежде всего, решить вопрос с землей. Для старта нужно от 50 га плодородных полей.

Если вопрос с тем, где сеять решен, можно приступать к следующим организационным вопросам:

  • Детально изучить технологию выращивания этой культуры. Если вы плохо разбираетесь в сельском хозяйстве, вам понадобится помощь опытного агронома. Это может быть, как наемный работник, так и партнер по бизнесу.
  • Подготовить детальный бизнес-план. Данный финансовый документ нужен не только в качестве инструкции по развитию с/х проекта, но и для получения финансовой помощи от государства на развитие фермерского хозяйства.
  • Пройти процедуру регистрации бизнеса и подготовить документы для получения субсидий и льготных кредитов.
  • Решить вопросы с техникой, оборудованием, подбором персонала и арендовать необходимые помещения.
  • Открыть счет в банке, подписать договора с основными поставщиками.

После выполнения перечисленных задач можно приступать непосредственно к с/х работам. Еще один важный момент связан с «судьбой» будущего урожая. Многие фермеры рекомендуют организовывать производство масла из семян рыжика в собственном хозяйстве, но если финансовые ресурсы вашей фирмы «не потянут» данный проект, тогда нужно заняться реализацией будущего урожая, еще на начальном этапе организации бизнеса.

abcbiznes.ru

 

Рыжик посевной технология возделыванияРыжик озимый — старинное неприхотливое растение семейства крестоцветных, который по своим биологическим особенностям и благодаря короткому вегетационному периоду (295-305 дней) может возделываться практически повсюду, где возможно земледелие.

 

В настоящее время особо актуальным становится поиск новых видов масличных растений, которые могли бы успешно возделываться в любых климатических условиях, способствовали повышению биоразнообразия в растениеводстве и стабильности производства растительных масел для различных целей использования.

В этом отношении для России перспективны хорошо забытые новые масличные растения – рыжик посевной (Camelina sativa Crantz.). рыжик имеет широкий диапазон применения и использования – в питании человека, в промышленности и строительстве, в медицине и парфюмерии. В настоящее время масло рыжика используется для получения экологически чистого возобновляемого топлива – биодизеля.

Рыжик – масличная культура, происходящая из Малой Азии. В течение тысячелетий рыжик был только сорняком, засорявшим посевы озимых и яровых зерновых культур и льна. Во II половине XIX века его стали вводить в культуру почти одновременно в России и Франции. В России в конце 40-х — начале 50-х годов XX века рыжик занимал площади в 350 – 400 тыс. га. В последующие годы возделывание рыжика в России практически прекратилось: в 1984 – 1987 гг. площади посева составляли всего 1,2 – 3,5 тыс. га.

В настоящее время рыжик вновь привлекает внимание благодаря своей неприхотливости и скороспелости, высокой и стабильной урожайностью. Несмотря на ограниченность занятых рыжиком земельных площадей, озимый рыжик обладает большой пластичностью, малотребовательностью к условиям среды, легко приспосабливающейся к различным почвенно-климатическим условиям.

Он имеет ряд преимуществ перед яровым рыжиком: использует весенний максимум влаги в почве, лучше переносит весенне-летние засухи, более урожаен. Благодаря тому, что он созревает на 7-10 дней раньше озимой ржи, снимается напряженность в проведении полевых работ.

Рыжик относится к группе скороспелых культур. Длина вегетационного периода зависит от сроков посева и от метеорологических условий весны и лета. Однако, как показывает опыт многолетнего выращивания рыжика в Пензенском научно-исследовательском институте, при различных гидротермических условиях вызревает он в I – II декаде июля. Полный цикл развития – от начала всходов до созревания, считая и период зимнего покоя, составляет– 295-305 дней.

Озимый рыжик, по сравнению с озимым рапсом, хорошо переносит суровые зимы Поволжья. Зимостойкость составляет 93-95 %. Для развития и созревания рыжика требуется относительно мало тепла. Семена начинают прорастать при температуре + 10 С, всходы легко переносят заморозки до – 150 С. Осенью в фазе розетки (6-8 настоящих листьев) выдерживает отрицательные температуры до минус 200 С без снежного покрова.

Он экономично расходует влагу и сравнительно легко переносит весеннюю засуху. К почвам озимый рыжик нетребователен и может расти на легких, довольно бедных, даже песчаных почвах.

При посеве рыжика во влажную почву и температуре выше +10о…+12о всходы появляются через 5-6 дней. Через месяц (в сентябре-октябре) растения рыжика развивают розетку (диаметром до 10-13 см) прикорневых продолговатых листьев на черешках, что является решающим условием нормальной перезимовки рыжика. Рано весной он начинает формировать грубый стебель с многочисленными стеблевыми листьями. Озимый рыжик является факультативным самоопылителем с долей перекрестного опыления 10-15%.

В ходе селекционной работы в Пензенском НИИ сельского хозяйства выведены сорта озимого рыжика Пензяк и Козырь, которые допущены к использованию по всем регионам возделывания.

Урожайность озимого рыжика зависит от сроков посева и находится в пределах 1,58-1,99 т/га. В благоприятный по погодным условиям год для роста, развития растений рыжика и формирования полноценного урожая (высокие среднесуточные температуры и достаточное увлажнение (ГТК – 1,3) в период цветение – созревание) получено максимальное количество семян озимого рыжика – в среднем до 1,99-2,10 т/га, в зависимости от сорта. Наиболее высоким урожаем характеризовался сорт Козырь – 2,10 т/га.

В засушливых условиях вегетации при ГТК – 0,5 отмечено снижение урожайности по сортам в 1,3-1,2 раза – урожай составил 1,53-1,80 т/га, соответственно.

Определяющую роль в формировании урожая озимого рыжика играют удобрения. В среднем прибавка урожая при внесении азотно-фосфорного комплекса (N30P60) составила 0,17 т/га. В то же время отмечена невысокая эффективность азотного удобрения (N30). Прибавка урожая по сравнению с контролем составила 0,09 т/га.

Со сроками посева озимого рыжика связана устойчивость растений к неблагоприятным осенне-зимним и весенним условиям, их перезимовка и, в конечном итоге, урожай. В формировании урожая большую роль играет количество сохранившихся к уборке растений на единице площади и их продуктивность.

Растения озимого рыжика ранних сроков посева всегда бывают более продуктивными, но не всегда более зимостойкими. Растения рыжика раннего срока посева уходят в зиму почти в фазе стеблевания, что делает их менее устойчивыми к отрицательным воздействиям температуры и вследствие изреженности (в период перезимовки) урожай семян с единицы площади снижается на 22,0 %.

Растения поздних сроков посева (III декады сентября) уходят в зиму менее развитыми (т.е. в фазе 2-3-х настоящих листочков) и оказываются более зимостойкими. Но из–за короткого периода осенней вегетации они закладывают меньше продуктивных ветвей, чем растения ранних сроков посева. Образование продуктивных ветвей у этих растений происходит, в основном, весной – за короткий период и при более повышенных температурах. В связи с этим семенная продуктивность рыжика в этих вариантах также снижается.

Оптимальный срок посева приходится на III декаду августа — I декаду сентября. Растения рыжика здесь полнее используют благоприятные условия осени для накопления пластических веществ и формирования вегетативной массы. У них еще с осени происходит закладка продуктивных ветвей. В результате формируется наибольшая урожайность семян.

Семенная продуктивность озимого рыжика во многом зависит от способов посева и норм высева, где определяющим фактором является густота стояния растений. Оптимальная густота стояния растений имеет особенно большое значение, так как она сильно влияет на крупность, выравненность семян, их урожайные качества.

При заниженных нормах высева (3 млн. всхожих семян на гектар) растения не полностью используют питательные вещества и влагу почвы. Это приводит к снижению урожайности за счет меньшего числа растений на единице площади и усилению неоднородности семян, хотя продуктивная кустистость отдельного растения может быть высокой. Однако самое высокое ветвление не в состоянии компенсировать отрицательного влияния изреживания посева, вызванного заниженными нормами высева. По мере увеличения нормы высева увеличивается густота стояния растений, что приводит к существенному изменению внешнего вида растений. У них уменьшается ветвление, количество стручков и продуктивность резко падает. Однако за счет увеличения густоты стояния растений урожай семян повышается, но лишь до определенного предела. Дальнейшее увеличение густоты стояния растений приводит к снижению урожайности.

В связи с этим оптимальной нормой высева для озимого рыжика в условиях лесостепи Среднего Поволжья является 8 млн. всхожих семян на гектар, что соответствует весовой норме 10-12 кг /га и способствует формированию наибольшей урожайности семян – до 2,2 т/га.

При дальнейшем загущении посевов растения затеняют и угнетают друг друга, в результате снижается урожай семян. Таким образом, при норме высева 9 млн. всхожих семян на га урожайность озимого рыжика снижается – до 1,6 т/га.

Оптимальным способом посева озимого рыжика является сплошной рядовой, здесь отмечена наибольшая семенная продуктивность растений. Кроме этого, рядовой способ посева обеспечивает равномерное созревание семян их выравненность.

При широкорядном способе посева, следует учитывать, что растения рыжика сильно ветвятся, число стручков на одном растении конечно увеличивается. В результате семена ветвей второго и третьего порядка созревают не дружно, а, следовательно, затягивают уборку и снижают урожай и качество маслосемян.

Продуктивность масличной культуры характеризуется не только урожайностью семян, но и их масличностью. Данный признак в значительной степени определяется сортовыми особенностями, почвенно-климатическими условиями и приемами агротехники. Содержание жира в семенах озимого рыжика варьирует от 39,48 до 41,42 %.

Сроки посева оказывают существенное влияние и на процесс накопления масла в семенах рыжика. При раннем сроке посева, содержание жира в семенах достигает 41,42 %. При более поздних сроках посева этот показатель в среднем снижается на 0,18-1,19 %.

Внесения минеральных удобрений не существенно повышает масличность семян а иногда даже и снижает содержание жира в семенах озимого рыжика по сравнению с вариантом без удобрений. Однако, валовой сбор масла с единицы площади за счет прибавки урожая возрастает. В среднем сбор масла рыжика с гектара колеблется от 0,65 до 0,75 т/га.

Наибольшего значения данный показатель достигал при посеве в оптимальные сроки и при норме высева 8 млн. всхожих семян на гектар.

Рыжиковое масло является источником полиненасыщенных жирных кислот: линоленовая 36–40% и линолевая 16–20%. Содержание эруковой кислоты относительно низкое (1,5–4,2%).

Рыжик перспективен для переработки на биодизельное топливо благодаря относительно высокому содержанию длинноцепочечных жирных кислот (эйкозеновой и эруковой, суммарно до 17–24%), характеризующихся высокой теплотой сгорания.

Рыжиковый жмых после тепловой обработки используют в корм скоту и птице. В 100 кг жмыха содержится 115 кормовых единиц и 17 кг переваримого протеина, который богат незаменимыми аминокислотами. Содержание в протеине серосодержащих аминокислот метионина и серина, необходимых при кормлении птиц и овец, составляет 1,3 и 3,0% соответственно. Кроме того, рыжиковый жмых является хорошим удобрением, так как содержит значительное количество фосфорной кислоты (3–4% от массы золы).

В настоящее время озимый рыжик пользуется большим споросом как на пищевые, так и на технические масла. Широко развивается рынок сбыта, и цена на товарные семена достигает 15-18 рублей за 1 килограмм. Такая высокая рыночная цена за маслосемяна рыжика предопределена спросом на этот товар и низким предложением. На данном этапе рыночной конъюнктуры, возделывание рыжика экономически целесообразно.

И даже при таких расценках проведенный мониторинг показывает, рыжик, отличается высокой экономической эффективностью. Высокая среднереализационная цена и относительно низкие материально-денежные затраты на гектар посева рыжика обеспечиваюти высокий уровень рентабельности – 158,4%.

При анализе финансовых затрат на 1 га посевов рыжика озимого установлено, что они составляют в среднем 6,50-7,10 тыс. руб., условный чистый доход – 7,11-10,30 тыс. руб., рентабельность – 132,5-158,4 %. И что самое важное для российских производственников – это самый первый и легкий доход.

Таким образом, наиболее оптимальным является посев рыжика в III декаде августа – I декаде сентября рядовым способом с нормой высева 8 млн. всхожих семян на гектар.

Кроме этого, изучаемые агроприемы отличаются высокой энергетической эффективностью, о чем свидетельствует биоэнергетический коэффициент (> 1) – 2,89-3,00 и высокой рентабельностью и доходностью.

Принимая во внимание рост динамики посевных площадей за последнее десятилетие, можно с уверенностью утверждать, что рыжик озимый – ценная, но незаслуженно забытая масличная культура – возродился на российских полях.

 

А.Н. Кшникаткина, доктор с.-х. наук, профессор ФГБОУ ВПО «Пензенская ГСХА»

Т.Я. Прахова, доктор с.-х. наук, ФГБНУ «Пензенский НИИСХ»

vfermer.ru

В кон­це мар­та в Ниж­нем Нов­го­ро­де состо­я­лась вто­рая кон­фе­рен­ция «Рыжик – сырье для авиа­топ­ли­ва вто­ро­го поко­ле­ния».

Узнать о тех­но­ло­гии про­из­вод­ства и вари­ан­тах пере­ра­бот­ки рыжи­ка мас­лич­но­го (Camelina sativa), поде­литься сомне­ни­я­ми и задать вопро­сы каса­тельно воз­де­лы­ва­ния новой куль­ту­ры на про­сто­рах Рос­сии при­е­ха­ли в Ниж­ний Нов­го­род гости из Крас­но­да­ра и Росто­ва, Пен­зы и Вол­го­гра­да, Каза­ни, Чебок­сар, Воро­нежа и Моск­вы. Орга­ни­за­то­ром кон­фе­рен­ции и душой встре­чи по тра­ди­ции ста­ла Раи­са Штай­ник – испол­ни­тель­ный дирек­тор немец­кой ком­па­нии CaSusOil (Camelina Sustainable Oil Project ltd). Р. Штай­ник послед­ние несколь­ко лет актив­но дока­зывает рос­сий­ским агра­ри­ям, что про­из­вод­ство рыжи­ка в новых эко­но­ми­че­ских реа­ли­ях ста­но­вит­ся выгод­ным.

Думать глобально

Рыжик посев­ной – это мас­ло и высо­ко­про­те­и­но­вый шрот, кото­рый хоро­шо поеда­ется живот­ны­ми. Но мно­гие запад­ные спе­ци­а­ли­сты свя­зы­ва­ют буду­щее рыжи­ка с авиа­ци­ей и про­из­вод­ством био­топ­ли­ва. Поче­му? Об этом на кон­фе­рен­ции рас­ска­зы­ва­ла Раиса­ Штай­ник. Сего­дня перед ком­мер­че­ской авиа­ци­ей сто­ят гло­баль­ные вызо­вы, кото­рые тре­бу­ют гло­баль­ных реше­ний. На долю воз­душ­но­го транс­пор­та сей­час при­хо­дит­ся два про­цен­та обще­го объ­е­ма выбро­сов угле­кис­ло­го газа в атмо­сфе­ру (око­ло 630 млн тонн). При росте годо­во­го объ­е­ма авиа­пе­ре­во­зок на 4 – 5 % дан­ная вели­чи­на к 2030 году может удво­ить­ся. В свя­зи с этим Меж­ду­на­род­ная ассо­ци­а­ция воз­душ­но­го транс­пор­та (IATA) раз­ра­бо­та­ла «дорож­ную кар­ту» сни­же­ния вред­ных выбро­сов, в соот­вет­ствии с кото­рой пред­по­ла­га­ют­ся повы­ше­ние топ­лив­ной эффек­тив­но­сти авиа­пе­ре­во­зок и сни­же­ние рас­хо­да топ­ли­ва воз­душ­ны­ми суда­ми на 1,5 % в год до 2020 года. Еще один ради­кальный метод умень­ше­ния загряз­не­ния атмо­сфе­ры – пере­ход на био­топ­ли­во. Комплекс­ при­ни­ма­е­мых мер дол­жен привес­ти в 2020 г. к угле­род­но-ней­траль­но­му при­ро­сту объ­е­мов воз­душ­ных пере­во­зок, а в дол­го­сроч­ной пер­спек­ти­ве (к 2050 году) сни­зить объ­ем выбро­сов СО2 по срав­не­нию с суще­ству­ю­щим на 50 %. Как пла­ни­ру­ет­ся реа­ли­зо­вать эти цели? К при­ме­ру, Lufthansa Group заяв­ляет, что в 2025 году при общем­ объ­е­ме потреб­ля­е­мо­го топ­ли­ва 15 млн м3 коли­че­ство био­син­те­ти­че­ско­го керо­си­на соста­вит не менее 18 % от объ­е­ма.

Сей­час во мно­гих стра­нах идут тесто­вые испы­та­ния аль­тер­на­тив­ных видов топ­ли­ва и тех­но­ло­гий про­из­вод­ства авиа­ке­ро­си­на из био­мас­сы. Пре­пят­ству­ют более широ­ко­му исполь­зо­ва­нию био­топ­ли­ва отсут­ствие сырья и его сто­и­мость, кото­рая оста­ет­ся непо­мер­но высо­кой в тече­ние послед­них пяти лет. (Так, сего­дня цена на био­ке­ро­син в два раза выше, чем на мине­раль­ное топ­ли­во). Вме­сте с тем на уровне Евро­ко­мис­сии в тес­ной коор­ди­на­ции с веду­щи­ми евро­пей­ски­ми авиа­пе­ре­воз­чи­ка­ми и про­из­во­ди­те­ля­ми био­топ­ли­ва еще в 2011 году стар­то­ва­ла ини­ци­а­ти­ва уско­ре­ния ком­мер­ци­а­ли­за­ции био­топ­ли­ва в Евро­пе – European Advanced Biofuels Flight Path Initiative. Это чет­кий план дей­ствий, соглас­но кото­ро­му к 2020 году в стра­нах ЕС про­из­вод­ство био­ке­ро­си­на на осно­ве устой­чи­во­го сырья долж­но соста­вить два мил­ли­о­на тонн в год. Таким обра­зом, за счет повы­ше­ния цен на тра­ди­ци­он­ное топ­ли­во и в свя­зи с ком­мер­ци­а­ли­за­ци­ей про­из­вод­ства био­ке­ро­си­на послед­ний приоб­ретает кон­ку­рен­то­спо­соб­ность.

Правила игры

Попасть на евро­пей­ский рынок био­топ­ли­ва воз­мож­но, но надо играть по пра­ви­лам. Како­вы же они? Преж­де все­го – сер­ти­фи­ка­ция. Любое хозяй­ство, жела­ю­щее постав­лять рыжи­ко­вое мас­ло в стра­ны ЕС, долж­но прой­ти аудит и полу­чить сер­ти­фи­кат соот­вет­ствия Дирек­ти­ве 2009 / 28 / EC. Об этом рас­ска­за­ла экс­перт ком­па­нии «АФНОР Рус» Ната­лия Оль­хови­ко­ва. В ЕС при­зна­ны такие систе­мы сер­ти­фи­ка­ции устой­чи­во­сти био­мас­сы, как ISCC-EU и REDcert. Кри­те­рии соот­ветствия извест­ны. Вот неко­то­рые из них: устой­чи­вое про­из­вод­ство сырья; сни­же­ние эмис­сии пар­ни­ко­вых газов не менее, чем на 35 % по срав­не­нию с тра­ди­ци­он­ным топ­ли­вом; тре­бо­ва­ние про­сле­жи­ва­е­мо­сти про­ис­хож­де­ния био­мас­сы. Для про­вер­ки хозяй­ство долж­но пред­ста­вить элек­трон­ные кар­ты всех сво­их полей и дан­ные, под­твер­жда­ю­щие ста­тус земель. Этот момент, а так­же срок дей­ствия сер­ти­фи­ка­та, не пре­вы­ша­ю­щий 12 меся­цев, могут­ сму­тить любо­го руко­во­ди­те­ля. Но не так стра­шен черт… Ведь в Реестр систе­мы ISCC вне­се­но 5000 ком­па­ний по все­му миру, кото­рые уже полу­чи­ли сер­ти­фи­кат на «паль­му», мас­ло ятро­фы и дру­гое рас­ти­тель­ное сырье. При­сут­ству­ют в реест­ре и 17 дей­ству­ю­щих сер­ти­фи­ка­тов из Рос­сии. Зна­чит, все реаль­но. Нуж­но после­до­ва­тель­но идти к цели, и тогда пред­ла­га­е­мую вами био­мас­су купят по более высо­кой цене!

Как агроном – агроному

Как же полу­чить уро­жай, насколь­ко при­ве­ред­лив рыжик к поч­вам и вла­ге? Об осо­бен­но­стях тех­но­ло­гии выра­щи­ва­ния рыжи­ка в яро­вой и ози­мой куль­ту­ре рас­ска­за­ли уче­ные Пен­зен­ско­го НИИСХ. Вве­де­ние рыжи­ка в сево­обо­ро­ты рас­ши­ря­ет спектр воз­де­лы­ва­е­мых куль­тур, поз­во­ля­ет опти­ми­зи­ро­вать нагруз­ку на тех­ни­ку в пико­вые момен­ты сезо­на. По мне­нию зав. отде­лом семе­но­вод­ства Люд­ми­лы Вель­ми­се­вой, агро­тех­ни­ка выра­щи­ва­ния рыжи­ка про­ста в испол­не­нии и не тре­бу­ет каких‑либо осо­бых при­е­мов. Нор­ма высе­ва рыжи­ка, по дан­ным зам. дирек­то­ра Пен­зен­ско­го НИИСХ Дмит­рия Дол­жен­ко, не пре­вы­ша­ет 7 – 8 млн всхо­жих зерен на гек­тар (8 – 12 кг / га), обя­за­те­лен при­ем при­ка­ты­ва­ния. Рыжик нетре­бо­ва­те­лен к пло­до­ро­дию поч­вы, но хоро­шо отзы­ва­ет­ся на вне­се­ние удоб­ре­ний. Убор­ку рыжи­ка мож­но про­во­дить как пря­мым ком­бай­ни­ро­ва­ни­ем, так и раз­дель­но. А вот после­убо­роч­ная дора­бот­ка товар­но­го зер­на и семян рыжи­ка вызы­ва­ет боль­ше вопро­сов, чем отве­тов. Люд­ми­ла Крыш­ко­ва из ком­па­нии Petkus рас­ска­за­ла о том, что иссле­до­ва­тель­ский центр Petkus в Гер­ма­нии интен­сив­но изуча­ет раз­лич­ные сор­та рыжи­ка с целью усо­вер­шен­ство­ва­ния обо­ру­до­ва­ния под эту куль­ту­ру. Ведь рыжик серьез­но отли­ча­ет­ся от тра­ди­ци­он­ных куль­тур. Воз­ни­ка­ет мно­го вопро­сов и по труд­но­от­де­ля­е­мым при­ме­сям на рыжи­ке. На сего­дня очист­ка сырья – это голов­ная боль пере­ра­бот­чи­ка. Об этом гово­ри­ла руко­во­ди­тель депар­та­мен­та по сырью Казан­ско­го МЭЗ Аль­би­на Вале­е­ва, при­во­дя в при­мер рапс.

Канадский опыт

Рыжи­ком зани­ма­ют­ся не толь­ко в Евро­пе. Инте­рес­ный при­мер госу­дар­ствен­ной стра­те­гии про­дви­же­ния новой сель­хоз­куль­ту­ры в усло­ви­ях канад­ско­го рын­ка при­ве­ла Мари­на Фоми­че­ва – пред­ста­ви­тель посоль­ства Кана­ды в Рос­сии. В 2007 году в этой стране реши­ли выяс­нить, какие куль­ту­ры име­ют наи­боль­шие пер­спек­ти­вы с точки­ зре­ния миро­во­го рын­ка? Ока­за­лось, что для усло­вий Кана­ды поми­мо рап­са, пшени­цы и сои такой куль­ту­рой может стать рыжик­ посев­ной: он удо­вле­тво­ря­ет усло­ви­ям про­мыш­лен­ной пере­ра­бот­ки, име­ет низ­кую себе­сто­и­мость про­из­вод­ства (не более 120 канад­ских дол­ла­ров / га), при­го­ден для осен­не­го сева.

С 2007 по 2012 год пра­ви­тель­ство про­вин­ции Сас­ка­че­ван выде­лило более двух мил­ли­о­нов дол­ла­ров на иссле­до­ва­ния, про­грам­мы под­держ­ки парт­нер­ства и при­вле­че­ние инве­сто­ров во вновь созда­ва­е­мую отрасль. Была разра­ботана систе­ма стра­хо­ва­ния и кон­трак­та­ции посе­вов. Сред­няя уро­жай­ность рыжи­ка в Кана­де с 2011 по 2013 годы соста­ви­ла 20 ц / га. Если в 2010 году семе­на ухо­ди­ли на экс­порт в США, то сего­дня весь уро­жай пере­ра­ба­ты­ва­ет­ся внут­ри стра­ны. Основ­ные цели, кото­рые ста­вят перед собой канад­ские селек­ци­о­не­ры, это повы­ше­ние уро­жай­но­сти и мас­лич­но­сти, уве­ли­че­ние раз­ме­ра семян,­ раз­ви­тие устой­чи­во­сти к гер­би­ци­дам и гриб­ным забо­ле­ва­ни­ям.

Цели определены

О глав­ных зада­чах недав­но создан­но­го Сою­за про­из­во­ди­те­лей рыжи­ка Рос­сии гово­ри­ла пред­се­да­тель и коор­ди­на­тор ряда про­грамм по выра­щи­ва­нию рыжи­ка в нашей стране Раи­са Штай­ник.

– Наша цель – 600 тыс. тонн рыжи­ка в Рос­сии через три года. Клю­че­вые зада­чи Сою­за:­ выход на пра­ви­тель­ствен­ный уро­вень и суб­си­ди­ро­ва­ние про­грам­мы выра­щи­ва­ния рыжи­ка. Сюда вхо­дят гос­фи­нан­си­ро­ва­ние пер­вич­но­го семе­но­вод­ства куль­ту­ры рыжи­ка, в том чис­ле и как экс­порт­но­го про­дук­та, сти­му­ли­ро­ва­ние исполь­зования рыжи­ка в сево­обо­ро­тах. При этом необ­хо­ди­мо рас­ши­рять спектр воз­де­лы­ва­е­мых куль­тур и воз­вра­щать в обо­рот залеж­ные зем­ли. Если гово­рить о рын­ке, то объ­е­мы, кото­рые пред­став­ля­ют реаль­ный инте­рес для евро­пей­ских про­из­во­ди­те­лей био­топ­ли­ва (ADM, Neste Oil, Verbio, NOVAOL, Fediol, OMV, Biomass Technology Group и UOP), начи­на­ют­ся от 200 тыс. тонн мас­ла в год. Вой­ти в рынок соб­ствен­ны­ми сила­ми – для рос­сий­ско­го сель­хоз­про­из­во­ди­те­ля почти неподъ­ем­ная зада­ча. Куда идти с гото­вой про­дук­ци­ей, если у вас 5 – 10 тонн мас­ла? Немец­кая ком­па­ния CaSusOil гото­ва орга­ни­зо­вать сбыт и при­нять на себя опре­де­лен­ные обяза­тельства. У ком­па­нии CaSusOil уже есть евро­пейский рей­тинг и репу­та­ция на этом рын­ке: эта фир­ма пер­вой нача­ла импор­ти­ро­вать рыжи­ковое мас­ло в Гер­ма­нию в 2011 г. Сегод­ня нуж­ны коман­да еди­но­мыш­лен­ни­ков и твер­дая дого­во­рен­ность с хозяй­ства­ми, кото­рые обла­да­ют доста­точ­ной куль­ту­рой про­из­вод­ства и здра­вым смыс­лом, что­бы выра­щи­вать рыжик на устой­чи­вой осно­ве как мини­мум в тече­ние пяти лет, обес­пе­чи­вая свое­вре­мен­ное полу­че­ние необ­хо­ди­мых сер­ти­фи­ка­тов.

Заключение

Уча­стие в кон­фе­рен­ции боль­шо­го кру­га спе­ци­а­ли­стов, так или ина­че свя­зан­ных с выра­щи­ва­ни­ем рыжи­ка посев­но­го, помог­ло обо­зна­чить раз­лич­ные аспек­ты инве­сти­ци­он­ной при­вле­ка­тель­но­сти таких про­ек­тов. Рыжи­ко­вое мас­ло – крайне инте­рес­ный про­дукт по сво­ей вос­тре­бо­ван­но­сти рын­ком, пер­спек­ти­вам дол­го­сроч­но­го сбы­та и отсут­ствию кон­ку­рен­тов. Дей­стви­тель­но, один мил­ли­он тонн био­ке­ро­си­на – это 2,5 млн тонн рыжи­ко­во­го мас­ла или 4,5 млн тонн семян рыжи­ка, про­из­ве­ден­ных на 4 млн га паш­ни. Раз­ве это не пер­спек­ти­ва для рос­сий­ских про­из­во­ди­те­лей и пере­ра­бот­чи­ков рыжи­ка?

www.nsh.ru

Компания Camelina sustainable oil project была создана в 2012 г. специально для реализации проекта «Рыжик – сырьевой источник для нового поколения биотоплива в России», после того как в 2011 г. впервые были импортированы партии российского рыжикового масла в Германию Раисой Штейник.

Компания занимается выращиванием и переработкой товарного рыжика в России, выращиванием посевного материала в качестве первичного семеноводства культуры, экспортом и сбытом рыжикового масла и шрота, поиском партнеров и инвесторов в проект «Рыжик», в том числе производителей биотоплива, косметики, химической промышленности и нанотехнологий, проведением сертификации ISCC.

Кроме того, Casusoil ltd участвует в научно-экспериментальных проектах в Германии, проводит научно-производственные конференции, участвует в просветительской и образовательной деятельности для российских сельхозпроизводителей.

— В настоящее время в России рыжик принято считать альтернативной масличной культурой, хотя еще 50-60 лет назад он пользовался активным интересом у аграриев. Раиса Ивановна, расскажите, пожалуйста, более подробно об этой масличной. Почему сельхозпроизводители отдали предпочтение возделыванию других культур, в частности рапса?

— В условиях рыночных отношений очень важно выращивать те сельхозкультуры, которые дают большую отдачу с гектара при низкой себестоимости и приемлемой цене реализации, обеспечивающей высокую рентабельность, а в условиях экономического кризиса – также востребованных на мировом рынке в качестве экспортного продукта по более высокой цене. К таким культурам относится рыжик. Важным фактором устойчивого роста спроса на эту культуру является его востребованность как сырья для биотоплива, в пищевой и химической промышленности и животноводства.

Моя компания совместно с российскими партнерами начала заниматься рыжиком с 2011 г. Практически мы стали первооткрывателями в этом сегменте, начав большую информационную деятельность в России с 2012 г. Все это можно проследить на нашем сайте www.camelina-fachtagung.com

Но, увы, после всплеска спроса и ажиотажа среди мелкого и среднего фермерства интерес к данной масличной стал угасать. Это связано с объективными причинами.

К сожалению, в гонке за мировым рынком Министерство сельского хозяйства РФ и Академия сельскохозяйственных наук абсолютно не уделяли рыжику заслуженного внимания, начиная с 2012 г., когда им заинтересовались сельхозпроизводители. Доказательством является тот факт, что эта культура не упоминается в программе Минсельхоза РФ и Академии на 2013-2020 гг. как перспективная и важная масличная культура. Развитие его поставлено на самотек, что связано не просто с отсутствием интереса и спросом, а прежде всего с отсутствием полноценных знаний о роли и значении рыжика в экономическом контексте.

Данная масличная и ее достоинства в качестве сырья для различных отраслей никогда широко не изучались и не исследовались. Все, что сегодня написано или предложено, – это заслуга отдельных НИИ и ряда деятелей, таких как Виктор Буянкин, Нижне-Волжский НИИ сельского хозяйства и заслуженный агроном РТ Иосиф Левин, в качестве экспериментов на рыжике как нишевой культуре.

Относительно рапса, то заинтересовались в России им, поскольку он был выбран под давлением «зеленых» в Германии как сырьевой источник для биотоплива 30 лет тому назад. По сути, сначала «изобрели» рынок, а потом сырье.Отмечая высокий интерес к рапсу в Европе, российские госструктуры «спустили разнарядки» относительно его производства на местные органы и самих сельхозпроизводителей. Тем не менее, на адаптацию рапса в России понадобилось почти 20 лет, чтобы приблизиться к размеру посевной площади 1,5 млн. га в 2016 году. В то же время следует отметить, что за последние 4 года засеваемая площадь под рапсом в Европе сократилась на 35%.

— Насколько отличаются условия выращивания рыжика в сравнении с остальными масличными (подсолнечник, соя, рапс, лен, горчица)?

Существуют озимые (С. silvestris) и яровые (C.sativa) виды рыжика. Оба вида очень скороспелые и достаточно засухоустойчивы, невосприимчивы к вредителям во все фазы развития (инсектициды не требуются). Посевы при соблюдении технологии выращивания чисты от сорняков и не нуждаются в химпрополке (гербициды не требуются). Озимая масличная очень устойчива к низким зимним температурам, ледяной корке и вымоканию, по этим экологическим параметрам не уступает озимой ржи. Главная биологическая особенность культуры заключается в ее пластичности, неприхотливости к типам почв и степени засушливости года.

Во-первых, при соблюдении правильной технологии выращивания (сроки сева, поддержка азотным удобрением, качественный посевной материал) урожайность может составить 23-25 ц/га. В России же чиновники, даже самого высокого уровня, опираются на низкую урожайность рыжика, из-за чего его принято считать нерентабельным.

Но, например, канадцы выращивали его с 2011 по 2013 гг. и получали урожайность в среднем по 20 ц/га, ирландцы – 21-22 ц/га, в некоторых сельхозпредприятиях Ставропольского края– 19-21 ц/га, в Липецкой области — 17-18 ц/га.

Во-вторых, данная масличная, несмотря ни на какие «колебания доллара», имеет невысокую себестоимость производства, значительно ниже, чем у подсолнечника и рапса.

Потенциальная урожайность озимой культуры достигает 28 ц/га, яровой – 20-22 ц/га. При ее выращивании надо стремиться к получению потенциальной урожайности и прежде всего – за счет внесения минеральных удобрений.Самые эффективные азотные удобрения – 1 ц/га безводного аммиака или 4 ц/га аммиачной воды при внесении их в почву на глубину до 18 см.

Потенциальная масличность озимого рыжика – 40%, ярового – 45%, эти показатели зависят от метеоусловий года.

В Европе данная масличная используется в качестве сидерата, а в Германии – исключительно как смешанная культура и «биопестицид», например, с бобовыми культурами.

— Существуют ли какие-то особенности возделывания данной культуры? Какой период севооборота необходим рыжику в сравнении с остальными масличными культурами?

Главное – это соблюдать технологии выращивания, а не работать по принципу, который используется в настоящее время: выращивать рыжик только в специализированном севообороте с чередованием культур, например, «озимый рыжик – озимая или яровая пшеница и яровой рыжик – ячмень».

Экономику выращивания следует рассматривать совместно с другими культурами севооборота, т.к. рыжик – хороший предшественник под зерновые культуры, способствует увеличению урожая и повышению качества зерна. Как и рапс, его необходимо сменять в севообороте через 2-2,5 года.

— Какую долю рыжик занимает в России и мире? По Вашим оценкам, в каком состоянии сейчас находится производство данной культуры?

По данным Росстата, посевная площадь рыжика в 2008 г. была 5-8 тыс. га, в 2013 г. – 127 тыс. га, а в 2014-м – 268,1 тыс. га. В 2015 г. в РФ было засеяно 206,1 тыс. га. Тенденция к снижению наблюдалась и в 2016 г. (засеяли около 149 тыс. га).

Прежде всего, причина сокращения площадей под данной сельхозкультурой кроется в несоблюдении технологии выращивания и, главное, в применении плохого, а чаще всего «хорошо просушенного и просеянного» товарного маслосырья в качестве посевного материала. В России еще мало специализированных станций семенного выращивания, отсюда завышенные цены на посевной материал и отсутствие информационно-образовательных программ для фермеров.

Таким образом, сельхозпроизводители получали из-за погодных условий, неподходящей техники и низкопробного посевного материала очень низкую урожайность – в среднем от 5,7 до 8,5 ц/га, вместо реальных 16-20 ц/га.

В России доля рыжика в 2013 г. среди масличных культур составляла 0,9%, а по итогам 2015 г. среднегодовое производство оказалось еще меньше – 0,7%. Причины необходимо анализировать, но этим никто не занимается.

Практически Минсельхоз РФ и РАН РФ должны принять решение, насколько рыжик (импортозамещающая и диверсификационная масличная культура с гораздо большим диапазоном применения в различных сферах экономики, чем рапс и подсолнечник) важен для российского бюджета. И, исходя из этого, поставить глобальные цели для использования рыжика и реализовывать их.

У меня есть официальный ответ Минсельхоза РФ, что «по действующему законодательству решение о выращивании определенных с/х культур принимает товаропроизводитель». Очевидно, Минсельхоз считает, что при наличии в России только залежных земель более 32 млн. гане нужно заниматься составлением долголетних планов, программ и перспектив на рациональное, целесообразное и эффективное использование рыжика. Это ведь не Европа, где каждый клочок земли на учете, притом на 5-10 лет, и за ним тщательно ухаживают, внедряют новые технологии, чтобы получить высокие результаты и урожайность. В России давно привыкли говорить: «Да у вас там субсидии, поэтому и урожаи высокие». Да, но в Европе конкуренция высокая.

Россия могла бы стать глобальным игроком на мировом рынке рыжика. Но это серьезная деятельность, а заработать можно, и выращивая пшеницу на экспорт. Поэтому мы констатируем, исходя из многих источников, как эксперты, что идет повсеместное сокращение интереса к этой культуре в России.

На сегодняшний день первооткрывателями этой культуры являются США, которые использовали, начиная с 2007 по 2011 гг., ее для восстановления плодородия почвы. Одновременно в 5-6 штатах в рамках специальной программы они выращивали рыжик как биомассу для керосина второго поколения. За этот период в ряде штатов в качестве эксперимента были засеяны около 200 тыс. га, которые были практически загублены пестицидами и коррозией. Сегодня США разрабатывают новую программу, в том числе и производство конечного продукта – синтетического керосина.

В 2008 г. рыжик начали сеять в Канаде, используя новый сорт, который был выведен из российского и дикого канадского сортов. Через 5 лет Канада стала выращивать исключительно семенной материал. Преимущественно в данном сегменте работают небольшие специализированные компании и центры.

В Европе ведущее место по производству рыжика занимает Испания, которая сеет его в Андалузии, Каталонии, Кастилии – в общей сложности около 12-15 тыс. га. В планах испанской компании стоит задача засеять 2,7 млн. га.

Сегодня в Аргентине начинается рыжиковый бум, такой, как в России в 2012-2014 гг. Притом Аргентина готова сотрудничать с Россией и использовать ее опыт.

Следует отметить, что рыжик в Германии (посевные площади около 8000 га) и в Австрии (3000 га) используется в качестве смешанной культуры и как биопродукт для пищевой и косметической промышленностей.

— Какая отмечается динамика валового сбора в последние 5 лет? Какое соотношение между внутренним потреблением и экспортом данной масличной?

Начиная с 2012 г., динамика развития производства была многообещающей. Помимо того, что появился интерес у мелких и средних сельхозпроизводителей, некоторые крупные МЭЗы серьезно начали интересоваться рыжиком и рыжиковым маслом как нишевым продуктом.

Так, валовой сбор в 2012 г. был на уровне 56,4 тыс. тонн, в 2013 г. – 127,6 тыс. тонн, в 2014 г. – 137,7 тыс. тонн, а в 2015 г. – 89,8 тыс. тонн.

Но поскольку не был создан ряд важнейших предпосылок для аграриев, в том числе финансовая поддержка, производство посевного материала, научно-образовательное обслуживание аграриев на базе Министерства с/х РФ и НИИ, что сказывалось бы на урожайности масличной и ее стоимости, то очень скоро, уже в 2015 г., интерес все равно ослаб бы. Т.е. выращивание поставили на самотек – «авось сам производитель выкарабкается».

Результатом является низкая урожайность, появление новых нишевых продуктов, затребованность отдельных культур на рынке. Российский сельхозпроизводитель, как всегда, работает без долгосрочных договоров, а в краткосрочной перспективе по принципу: есть клиент – значит, буду выращивать то, на что есть спрос. И его не волнует востребованность рыжика в перспективе как на внутреннем рынке, так и на экспорт. Следует отметить, что на экспорт уходит 70% выращенного рыжика.

— Насколько российские семена рыжика являются конкурентоспособными на мировом рынке? Расскажите о ценообразовании данной масличной.

— У России на сегодняшний день нет конкурентов в мире среди производителей посевного материала рыжика. Наоборот, есть растущий с каждым годом высокий спрос на элитные семена этой культуры для сева, что также очень рентабельно.

Практически только Канада (5-6 сортов) и США (4-5 сортов) производят посевной материал.

В Европе рыжиком занимаются испанцы, но это всего 2-3 сорта, а в Германии и того меньше – 2.

Зато в России, по моим сведениям, на сегодня имеется 12-13 сортов рыжика.

— В последние несколько лет российские МЭЗы проявляют все больший интерес к переработке альтернативной масличной в период межсезонья подсолнечника (август-сентябрь), однако количество предложений семян рыжика остается ограниченным. Как Вы можете прокомментировать эту ситуацию?

— 70% валового сбора, начиная с 2013 г., экспортируется в Турцию, которая открыла для себя рыжик в 2012 г. Так, в 2013 г. в Турцию было поставлено 77 тыс. тонн рыжика из 127,6 тыс. тонн собранного урожая. В 2014 г. было вывезено порядка 81 тыс. тонн, а в 2015 г. – около 34 тыс. тонн.

Следующим фактором является повышение цен на рыжик, которые в течение с 2013 по 2016 гг. практически уже сравнялись с ценами на рапс, учитывая, что себестоимость выращивания рыжика в три раза ниже, чем рапса.

— Какие особенности наблюдались на российском и мировом рынках семян рыжика в последние несколько сезонов?

— Как я уже говорила, интерес к рыжику снизился. Я перечислила ряд факторов, которые играют большую роль в решении сельхозпроизводителя выращивать рыжик или нет. Прежде всего, это вопрос технологии.

С 2015 г. прибавился политический фактор, который, по моему мнению, временный. Это импортозамещение, и все, как говорится, «крутится» вокруг этого понятия. Но это пройдет через 2-3 года, и тогда снова встанет вопрос о том, как рентабельно использовать сельскохозяйственные угодья, т.е. уйти от сырьевой зависимости в экспорте. Пока таких культур очень мало.

— И в завершение беседы можете поделиться своим виденьем ситуации на рынке семян рыжика в кратко- и долгосрочной перспективе?

— Увы, как частное лицо, я не могу «обладать виденьем» за государство и его политику. Как я сказала в начале интервью, у России самый большой опыт в сфере выращивания данной культуры, огромные предпосылки и глобальный рынок, в том числе и внутренний, например, эта масличная может заменить пальмовое масло. Большинство считают, что выращивать рыжик как биомассу для биотоплива совершенно неэкономично и практически «вредительство». Особенно после того, как стало известно, из каких исключительных веществ и кислот состоит рыжиковое масло и какое огромное количество важнейших веществ можно получить при переработке (не только авиакеросин). В настоящее время эта нишевая масличная является объектом исследования в нанотехнологии.

Я общаюсь со многими представителями научных учреждений в Германии, с представителями биотопливной индустрии, и на сегодняшний день Европа могла бы 10-15 лет «летать на рыжике», используя его в качестве единственной и реальной биомассы, пока в мировых лабораториях не произведут синтетический керосин из более доступного и дешевого сырьевого источника. На данный момент в огромном количестве лабораторий проходят испытания, но без конкретных, долгосрочных и экономически посильных результатов.

Рыжик является единственной культурой, выращивая которую, человек не наносит вреда земле и экологии, – это его главное достоинство. Российским госструктурам как в Москве, так и на местах необходимо создать грамотную, экономически обоснованную (сегодня она полностью отсутствует), долгосрочную программу по рыжику. От этого выиграют и государство, и производитель, ибо рыжик будет перерабатываться в России как диверсификационный продукт в массу других продуктов, а не просто экспортироваться как сырье. А это совершенно другой уровень и статус, чем у рапса или подсолнечника.

agrovesti.net

Рыжик посевной технология возделывания

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.