Семейство пластинчатоусых характеризуется не только особым строением усиков и булавы, но множеством интересных видов. К нему принадлежат жуки, ставшие рекордсменами по размерам, весу и способности перемещать тяжести. Жизнь большинства видов связана с почвой, а питание – с копрофагией. Утилизация экскрементов, растительных и животных остатков имеет существенное значение для развития биоценоза. Жук навозник очищает поверхность почвы от продуктов жизнедеятельности животных, способствует формированию гумуса, повышает плодородие грунта. Трудолюбивые насекомые приносят пользу природе и человеку.

Трудяга навозник
Жук навозник катит шар из навоза

Описание насекомых


Навозники-землерои (Geotupidae) семейство жуков, образ жизни которых тесно связан с землей. Научное название образовано из двух слов geos– земля и trypeter – бурильщик, копальщик. Жуки имеют овальную или круглую форму тела, размер имаго 3-70 мм. Голова направлена вперед. Усики, являющиеся отличным органом осязания, состоят из 11 члеников. Особое строение 3-члеников булавы послужило названием целого семейства. Пластинки органа способны раскрываться в виде веера. У некоторых видов булава обволакивающая. Мандибулы выходят за пределы наличника и хорошо заметны сверху.

Переднеспинка выпуклая, бывает с бугорками, точками и наростами. На фото видно, что надкрылья жука навозника утолщенные, выступающие, поверхность с бороздками или гладкая. У многих видов крылья хорошо развиты и используются для кратковременных перелетов в поисках пищи. У некоторых жуков способность к полету утрачена. Окраска навозников бывает черной, коричневой, синей, зеленой, желтой, может иметь металлический отлив. Брюшко окрашено в синий или фиолетовый цвет. Оно состоит из 6 стернитов, на которых расположены 7 дыхалец.

Жук вблизи
Жук навозник

Тазики передних ног поперечные, сильно выступающие. Голени пильчатые по наружному краю, на вершине 2 шпоры. Такое строение характерно для копательных ног. Лапки оканчиваются простыми коготками. Боковая поверхность конечностей покрыта длинными черными волосками.


Личинка

Пластинчатоусые – насекомые с полным циклом превращения. Личинка жука навозника С-образной формы, характерной для представителей семейства. Их тело цилиндрическое, толстое и мясистое. Окраска светлая – кремово-белая, бежевая, желтая. Головная капсула склеротизирована, у большинства видов отсутствует лобный шов. Челюсти грызущего типа, хорошо развиты. Голова окрашена в коричневый цвет. Усики состоят из трех сегментов, глазки отсутствуют.

Будущий жук
Личинка навозника

Ареал распространения

Навозники широко распространены по миру. Различные виды насекомых встречаются в фауне Европы, Азии, Африки, Северной и Южной Америки и Австралии. Жуки обитают на лугах, опушках леса, пастбищах. В России расселены повсеместно от европейских регионов до Дальнего Востока.

Образ жизни

Жук навозник предпочитает проводить время в подземных норах, вырытых под листовой подстилкой или навозной кучей. В убежище он переживает дневную жару и выбирается за кормом ближе к вечеру. Характерная особенность насекомых – формирование шаров из навоза. Ловко орудуя передними лапками, они создают сферы, которые перекатывают в жилище. Питание имаго разнообразно: грибы, продукты распада органики, экскременты позвоночных.


Жук запасся шариками навоза
Нора навозника и запас шариков

Внимание. Некоторые виды навозников не питаются, они существуют за счет запасов, сделанных на стадии личинки.

Для представителей семейства Geotupidae характерно территориальное поведение. Самцы соперничают за внимание самок. Считается, что при выборе партнера женские особи ориентируются на размер скатанного навозного шара. Чем больше сфера, тем больше шансов на благосклонность самки. Спаривание насекомых происходит в летний период. Сферы из экскрементов необходимы в качестве запаса питательных веществ для потомства.

Навозники роют вертикальные норы различной глубины от 15 до 200 см. На дне устраивается камера для личинки. Самка откладывает яйцо на шар из навоза. Появившаяся через месяц личинка растет, не покидая норы. Она зимует, а весной окукливается. За год развивается одно поколение. Продолжительность жизни имаго составляет около двух месяцев.


Скопление навозников
Жуки собираются группами на навозной куче

Классификация

Семейство Geotrupidae объединило более 600 видов навозников, небольшая часть их (20 шт. ) обитают в России. Навозников-землероев делят на несколькоподсемейств:

  1. К подсемейству Bolboceratidae относятся крупные и средние жуки, большинство из которых обитает в Палеарктике. Размеры имаго 15-23 мм, усики состоят из 11-члеников, булава – из 3 члеников. Надкрылья черные, коричневые или двухцветные. Крылья хорошо развиты и используются для перелетов. Имаго питаются грибами, личинки гумусом.

    Разновидность навозника
    Bolbocerosomaconfusum

  2. Подсемейство Geotrupinae – жуки средних размеров, особенностью которых является выступающие верхние челюсти и губа. Булава пластинчатая или обволакивающая. На передних конечностях по наружному краю расположено 4-9 зубцов. Основу их рациона составляют экскременты млекопитающих. Жуки также питаются грибами и лесной подстилкой.

    Симпатичный жук
    Подсемейство Geotrupinae
  3. Подсемейство Lethrinae – жуки с овальным выпуклым телом, длина которых не превышает 30-35 мм. Характерная черта – наличие придатков мандибул на верхней челюсти самцов. Булава обволакивающая, ее членики не раскрываются в виде веера. Крылья утратили летательную функцию. Жуки живут в норах, в период размножения самцы проявляют агрессивность по отношению к соперникам. Спаривание происходит на поверхности. Для питания личинок заготавливаются листья и побеги.

    И это тоже навозник
    Lethrusapterus

Распространенные виды навозников

Anoplotrupesstercorosus

Навозник лесной встречается по всей Европе, является массовым видом. Он обитает в широколиственных и смешанных лесах, особое предпочтение отдает буковым рощам. Размер имаго 12-20 мм. Надкрылья черно-синие, нижняя часть тела синяя с металлическим отливом. Надкрылья покрыты семью рядами пунктирных канавок. Под жесткими надкрыльями скрываются цветные крылья, они могут быть зеленые, фиолетовые, коричневые. Усики красно-коричневые, с крупной булавой.

Anoplotrupesstercorosus
Навозник лесной

Жук активен с мая до сентября. Он роет норы глубиной 80-90 см, в конце которых оборудует камеру для откладывания яиц. Питание личинок обеспечивают комочки из фекалий травоядных животных и подстилка из листьев. Личинки зимуют, их развитие занимает около года. Взрослые жуки появляются весной.

Onthophagusgazella

Коричневый навозный жук из семейства скарабеев. Родиной насекомого является Африка. Этот вид был завезен в Австралию и Северную Америку для решения проблем с утилизацией отходов на пастбищах. Переселенцы из Европы привезли с собой большие стада коров и овец. Местные навозники (почти 400 видов) оказались не способны избавить пастбища от навоза. Территория быстро покрывалась отходами жизнедеятельности животных.


Навозный жук из семейства скарабеев
Onthophagusgazella

Для решения проблемы был выбран жук Onthophagusgazella, трудолюбивое и быстро развивающееся насекомое. Самец и самка делают 10-12 шариков из навоза, в которых развивается потомство. Стадия личинки 18-20 дней, куколки – 2 недели.

Trypocoprisvernalis

Представитель семейства Geotrupidae жук навозник весенний обитает в Европе, Малой Азии, на Кавказе. Небольшое насекомое длиной 18-20 мм имеет выпуклое овальное тело. Бороздки на надкрыльях почти отсутствуют, поверхность кажется гладкой. Только на широкой переднеспинке множество точек. Окраска вариабельная, встречаются особи черно-синие, зеленые или темно-синие. Поверхность надкрылий глянцевая. Усики темные, булава пластинчатая. На задних ногах два киля.


Trypocoprisvernalis
Навозник весенний

Навозник весенний редкий вид, занесенный в Красную книгу нескольких областей России (Смоленской и Московской), а также Белоруссии. В местах, где обитает множество копытных, насекомое встречается в большом количестве. Например, в Беловежской пуще. Жук предпочитает селиться на опушках и лужайках широколиственных лесов. Имаго встречаются с мая по сентябрь, наиболее активны весной в сумерках.

Информация. Зеленые блестящие навозники похожи на бронзовок, но отличаются образом жизни. Навозник весенний отдыхает днем, вылетая вечером на поиски навозных куч.

Самки делают норы под кучами экскрементов. Глубина убежища для личинки составляет 50-60 см. На дне устраивается камера с шариками навоза, где растет личинка. Потомство зимует, а весной окукливается. Сокращению количества жуков способствует уменьшение количества крупного рогатого скота, вырубка лесов и антропогенное воздействие на привычные участки обитания.

Extemporaneousness

Навозник обыкновенный – жук с блестящей черно-синей поверхностью. Вид распространен по всей Палеарктике. Тело овальное, длина 16-27 мм. Брюшко синее с металлическим блеском, покрыто черными волосками. На каждом надкрылье по 7 бороздок. Голова направлена вперед, усики с тремя пластинчатыми булавами. Жуки селятся на лугах и сельскохозяйственных угодьях. Основная пища – экскременты крупного рогатого скота и лошадей. Для потомства выкапывают норы глубиной до 60 см, в которые закладывают навозные шары. Самка оставляет кладку 3-6 яиц.


Extemporaneousness
Навозник обыкновенный

В одной норе навозники делают несколько ответвлений для каждой личинки. Ее питание обеспечивается шариком навоза, в несколько раз превышающим габариты жука. Молодые имаго появляются из куколки в апреле. Насекомые проявляют активность в ночное время. У медлительных жуков-навозников множество природных врагов: птицы, мелкие млекопитающие (кроты, ежи, лисы). Опасность представляют мелкие паразиты клещи. В случае опасности навозник обыкновенный способен издавать конечностями скрип, являющийся сигналом тревоги.

Anthropomorphous

Калоед-бык из семейства пластинчатоусых. Калоеды – мелкие средние жуки с компактным, уплощенным телом. Их длина до 15 мм. Свое название калоед двурогий или бык жук получил за парные выросты на голове самцов. Они располагаются на задней, передней или средней части головы. Встретившись в тоннеле, самцы пытаются вытолкнуть друг друга. Насекомые упираются конечностями в стенки норы, а рогами толкают противника. Победителю достается самка и убежище.


Но не все насекомые получают рога, некоторые особи лишены наростов. Компенсирует недостаток увеличение половых органов. Самцы не вступают в схватку с конкурентами, но активно оплодотворят самок. Они подкарауливают потенциальную партнершу в тоннеле.

Рогатый навозник
Калоед бык

Интересный факт. Калоед двурогий по праву считается самым сильным насекомым на планете. По способности поднимать тяжести он превзошел жука-геркулеса, считавшегося рекордсменом. Геркулес поднимает груз, превышающий массу его тела в 850 раз, а калоеду-быку по силам вес в 1141 больше его собственного.

Жуки Onthophagustaurus распространены в Европе, на Севере Африки, в Иране, Афганистане, Центральной Азии. В 2013 году этот вид был завезен в новую Зеландию для утилизации экскрементов овец на выгонах. Насекомые ведут дневной образ жизни. Часть имаго роет норы для откладывания яиц, другие помещают кладку непосредственно в навозную кучу.

Экологическое значение навозников

Во всем мире навозные жуки используются на овцеводческих и молочных фермах для утилизации экскрементов скота. Насекомые, использующие навоз в качестве камер для развития потомства, сокращают количество мест, благоприятных для развития различных вредоносных видов (мух, болезнетворных бактерий). Снабжение почвы органическими веществами повышает плодородие полей.

Интересные факты

  1. Жук навозник может ориентироваться по солнцу и звездам, такой вывод сделали ученые, наблюдая за трудолюбивыми насекомыми. Во время перемещения груза жуки часто двигаются задом на перед. Толкая навозный шар задними лапками, они не теряют направление. Забравшись на возвышенность имаго способны определить дорогу к своей норе. В темноте жуки ориентируются по звездам или луне. В пасмурную погоду им требуется гораздо больше времени, чтобы прикатить шарик к убежищу.
  2. Священный скарабей – один из видов навозников. Черный блестящий жук в Древнем Египте активно катал шарики из навоза. Считалось, что это действие символизирует движение солнца по небу.
  3. Жуки-навозники способны получать влагу из тумана. Они раскрывают крылья, на которых оседают капельки росы.

beetlestop.ru

Навозник белый и меры предосторожности при его сборе

Навозник белый – это красивый гриб-эстет. Обычно он наряжается в кружевные наряды и выглядит достаточно привлекательно. Шляпка гриба словно покрыта кружевами. Это так называемая бахрома. Тонкие стенки шляпки внешне отличаются белоснежным оттенком.

Этот гриб сложно спутать с другим пластинчатым представителем грибного царства. Особое внимание при сборе следует уделять внутренним пластинкам шляпки. Их цвет должен быть только молочно-белым. Даже малейшее потемнение – это признак того, что гриб старый. А употреблять в пищу такие грибы навозники нельзя. Они вызывают сильное отравление.

Поверхность всего гриба навозника белого в молодом возрасте шелковистая на ощупь. В дальнейшем, по мере израстания гриба его шляпка превращается в месиво черного цвета с выделяющимися спорами. Таким образом, гриб навозник белый продолжает свой род.

Собранные в молодом возрасте грибы можно жарить и мариновать. Вкусны они и в вареном виде. Также можно приготовить грибной порошок. Однако стоит запомнить одно правило. Он абсолютно не подходит в качестве закуски для спиртных напитков. Совместное употребление алкоголя и навозников может вызвать отравление с расстройством сознания.

Гриб навозник серый или чернильный гриб

Навозник серый отличается от белого только своим цветом и не особенно привлекательной внешностью. В отличие от своего белого собрата он не имеет той кружевной шляпки и шелковистости поверхностей даже в самом раннем возрасте.

Внешне навозник серый напоминает рядовки обыкновенные. Это серая или коричневого оттенка шляпка с более темным пятном посередине. Его диаметр достигает 5-10 см. Длинная и тонкая ножка белого цвета. Внутренние пластинки шляпки располагаются свободно и достаточно широкие. Их цвет в молодом возрасте белый, но со временем принимает черную окраску.

Наружная поверхность шляпки может быть покрыта мелкими единичными чешуйками в цвет основного тона шляпки. Также на ножке может располагаться центрическое кольцо белого цвета. Но оно быстро пропадает по мере взросления гриба.

Так же, как и навозник белый, серый гриб можно употреблять в пищу только до того момента, когда потемнеют его внутренние пластинки. При употреблении совместно с алкоголем вызывает тошноту, рвоту и головокружение. Необходимо своевременное промывание желудка.

Гриб навозник обыкновенный

Навозник обыкновенный растет только с июля по октябрь. Для его произрастания необходимы почвы, богатые перегноем. Его отличительная черта – мелкие плотные шляпки. Они не вырастают более 3 см в диаметре. Морщинистая наружная поверхность в сочетании с длинной тонкой ножкой до 10 см в длину не даст вам спутать навозник серый с другими видами грибов.

В пищу можно употреблять только молодые экземпляры с белыми внутренними пластинками шляпок. Нельзя совмещать с приемом алкогольных напитков.

Гриб навозник на фото (нажмите для увеличения):

www.udec.ru

Этот представитель пластинчатоусых относится к подсемейству землерои (Geotmpinae). Жуки и личинки представителей землероев питаются пометом позвоночных животных. Жуки выкапывают в земле норки и затаскивают туда навоз, служащий пищей личинкам — белым, мясистым, с короткими ножками и мощными челюстями существам. Этим они очищают луга и пастбища, способствуя круговороту веществ в природе.

Навозник обыкновенный (Geotrupes stercorarius L)

Распространение. Навозники распространены повсюду, главным образом в умеренных и холодных странах. Живут они в Европе, в Южной Азии, в Америке. Обитает навозник обыкновенный по всей европейской части России, кроме Крайнего Севера.

Внешние признаки. Окраска навозника изменчива. Можно встретить абсолютно черного жука, зеленого, сине-стального, черно-синего, черно-зеленого. Но в любом случае они обладают металлическим блеском. А вот низ тела у них всегда одного цвета, который влюбленные в объект своего изучения энтомологи поэтично сравнивают с цветом глаз сказочной принцессы, называя его фиалково-голубым. Надкрылья покрыты черными волосками; каждое из них — с 14 неглубокими бороздками. Грудной шит с редкими разбросанными точками. Верхние челюсти снаружи равномерно закруглены. Длина тела от 16 до 27 мм.

Образ жизни. Навозника обыкновенного часто еще называют лошадиным навозником, поскольку именно лошадиный навоз для него самая лакомая пиша. Хотя при отсутствии этого «деликатеса» он вполне довольствуется навозом крупного рогатого скота.

В поисках навозных куч жуки летают обычно вечером, в тихую погоду. Полет у них тяжелый, сопровождается громким гудением. В народе даже существует связанная с этим загадка-поговорка: «Летит — воет, а сядет землю роет». Наткнувшись с полете па какое-либо препятствие, жук с шумом падает на землю.

Вот жук нашел подходящий субстрат. Приземляется на него и вскоре приступает к работе. Все помыслы его в это время — о судьбе потомства. Под кучей навоза он выкапывает норку глубиной 20, 30 (а иной раз и до 60) см. В нижней ее части устраивает расширенную камеру, которую набивает навозом. При этом комочкам навоза придается форма своеобразной колбаски. На такую колбаску самка откладывает яйцо, обеспечивая выходящую вскоре личинку на все время ее развития кормом. Самкам приходится много трудиться, поскольку таких колбасок надо смастерить ровно столько, сколько она готова отложить яиц. Столько же надо вырыть и норок. Огромная работа! Но чего не сделаешь для детей.

Поймав крупного навозника, на его нижней стороне, у оснований ног, нередко можно увидеть мелких, неприятных на вид копошащихся рыжеватых существ. Это паразитические клеши Gamasus coleoptratorum, которые живут за счет своего хозяина.

Есть у навозников и другие враги. В больших количествах их поедают позвоночные хищники. Один зоолог наблюдал за лисицей, которая ходила по полю и как-то странно вела себя, прыгая то вверх, то в стороны. Оказалось, что она ловила жуков-навозников, сотнями слетевшихся вечером на конский навоз, который остался на лугу после табуна, который незадолго до этого пасся здесь.

Теперь вряд ли увидишь подобное зрелище: лошадей в деревнях сменили тракторы да машины. И навозники, как и воробьи — тоже большие любители конского навоза, стали встречаться на деревенских дорогах намного реже, чем до эпохи индустриализации.

Роль в природе. С навозниками связана очень интересная и поучительная история. В период освоения европейскими колонистами Австралийского континента туда, как известно, был завезен и разнообразный домашний скот, до того никогда в Австралии не обитавший. Наиболее широко распространились здесь овцы. Шерсть, отправляемая в Англию, давала баснословные барыши, и потому стада овец стремительно возрастали. Однако фермеры вскоре стали отмечать оскудение пастбищ. Некогда густые и сочные зеленые травостои перерождались в скудные кустики полусухих трав, на которых овцы не нагуливали, как прежде, необходимый вес.

Навозник обыкновенный (Geotrupes stercorarius L)

Привлеченные к решению проблемы специалисты разгадали загадку: оказалось, что все местные пастбища за многие годы пастьбы покрылись плотным слоем овечьего навоза. Его здесь попросту некому было перерабатывать. Среди австралийских насекомых не было навозников, которые считали бы овечьи отходы достойной для себя пищей. В результате растения с трудом пробивались сквозь иссушенный навозный панцирь. Предстояло как-то решать эту проблему.

Для этого были привлечены специалисты-энтомологи. Они довольно быстро нашли выход из неприятной ситуации. В Европу были отправлены экспедиции, участникам которых поручалось найти навозников, для которых именно овечий навоз являлся излюбленным кормом.

Надо заметить, что австралийцы к тому времени уже были неоднократно напуганы непродуманными завозами (интродукцией) чужеземных растений и животных (достаточно напомнить катастрофические размножения здесь американских видов кактусов опунций, а позже кроликов). А навозников, как нам уже известно, часто сопровождают совершенно посторонние существа, например паразитические гамазовые клеши. Их-то, в частности, и боялись случайно завезти австралийские энтомологи. Неизвестно, как бы эти паразиты повели себя, перебравшись на местных, австралийских навозников. Чтобы с новыми видами навозников на континент не были завезены какие-нибудь вредные сопутствующие им организмы, на этот раз были предусмотрены все меры предосторожности. В Южной Африке была организована специальная промежуточная лаборатория, где пойманные в Европе жуки на протяжении нескольких поколений всесторонне исследовались и изучались. Такой комплексной проверке было подвергнуто около 50 видов навозников.

Наконец, виды, оказавшиеся наиболее перспективными для решения поставленной задачи, были перевезены в Австралию и выпушены в природу. Как и предсказывали энтомологи, оказавшись среди «океана» излюбленного корма, «переселенцы» начали стремительно размножаться, буквально следуя по пятам за овцами. В результате, как это ни странно звучит, жуки-навозники помогли решить крупную общенациональную экономическую проблему.

www.zoofirma.ru

Этот представитель пластинчатоусых относится к подсемейству землерои (Geotrupinae). Жуки и личинки представителей землероев питаются пометом позвоночных животных. Жуки выкапывают в земле норки и затаскивают туда навоз, служащий пищей личинкам – белым, мясистым, с короткими ножками и мощными челюстями существам. Этим они очищают луга и пастбища, способствуя круговороту веществ в природе.

Распространение

Навозники распространены повсюду, главным образом в умеренных и холодных странах. Живут они в Европе, в Южной Азии, в Америке. Обитает навозник обыкновенный по всей европейской части России, кроме Крайнего Севера.

Внешние признаки

Окраска навозника изменчива. Можно встретить абсолютно черного жука, зеленого, сине-стального, черно-синего, черно-зеленого. Но в любом случае они обладают металлическим блеском. А вот низ тела у них всегда одного цвета, который влюбленные в объект своего изучения энтомологи поэтично сравнивают с цветом глаз сказочной принцессы, называя его фиалково-голубым. Надкрылья покрыты черными волосками; каждое из них – с 14 неглубокими бороздками. Грудной шит с редкими разбросанными точками. Верхние челюсти снаружи равномерно закруглены. Длина тела от 16 до 27 мм.

Образ жизни

Навозника обыкновенного часто еще называют лошадиным навозником, поскольку именно лошадиный навоз для него самая лакомая пища. Хотя при отсутствии этого «деликатеса» он вполне довольствуется навозом крупного рогатого скота.

В поисках навозных куч жуки летают обычно вечером, в тихую погоду. Полет у них тяжелый, сопровождается громким гудением. В народе даже существует связанная с этим загадка-поговорка: «Летит – воет, а сядет – землю роет». Наткнувшись в полете на какое-либо препятствие, жук с шумом падает на землю.

Вот жук нашел подходящий субстрат. Приземляется на него и вскоре приступает к работе. Все помыслы его в это время – о судьбе потомства. Под кучей навоза он выкапывает норку глубиной 20, 30 (а иной раз и до 60) см. В нижней ее части устраивает расширенную камеру, которую набивает навозом. При этом комочкам навоза придается форма своеобразной колбаски. На такую колбаску самка откладывает яйцо, обеспечивая выходящую вскоре личинку на все время ее развития кормом. Самкам приходится много трудиться, поскольку таких колбасок надо смастерить ровно столько, сколько, она готова отложить яиц. Столько же надо вырыть и норок. Огромная работа! Но чего не сделаешь для детей.

Поймав крупного навозника, на его нижней стороне, у основании ног, нередко можно увидеть мелких, неприятных на вид копошащихся рыжеватых существ. Это паразитические клещи Gamasus coleoptratorum, которые живут за счет своего) хозяина.

Есть у навозников и другие враги. В больших количествах их поедают позвоночные хищники. Один зоолог наблюдал за лисицей, которая ходила по полю и как-то странно вела себя, прыгая то вверх, то в стороны. Оказалось, что она ловила жуков-навозников, сотнями слетевшихся вечером на конский навоз, который остался на лугу после табуна, который незадолго до этого пасся здесь.

Теперь вряд ли увидишь подобное зрелище: лошадей в деревнях сменили тракторы и машины. И навозники, как и воробьи – тоже большие любители конского навоза, стали встречаться на деревенских дорогах намного реже,, чем до эпохи индустриализации.

Роль в природе

С навозниками связана очень интересная и поучительная история. В период освоения европейскими колонистами Австралийского континента туда, как известно, был завезен и разнообразный домашний скот, до того никогда в Австралии не обитавший. Наиболее широко распространились здесь овцы. Шерсть, отправляемая в Англию, давала баснословные барыши, и потому стада овец стремительно возрастали. Однако фермеры вскоре стали отмечать оскудение пастбищ. Некогда густые и сочные зеленые травостои перерождались в скудные кустики полусухих трав, на которых овцы не нагуливали, как прежде, необходимый вес.

Привлеченные к решению проблемы специалисты разгадали загадку: оказалось, что все местные пастбища за многие годы пастьбы покрылись плотным слоем овечьего навоза. Его здесь попросту некому было перерабатывать. Среди австралийских насекомых не было навозников, которые считали бы овечьи отходы достойной для себя пищей. В результате растения с трудом пробивались сквозь иссушенный навозный панцирь. Предстояло как-то решать эту проблему.

Для этого были привлечены специалисты-энтомологи. Они довольно быстро нашли выход из неприятной ситуации. В Европу были отправлены экспедиции, участникам которых поручалось найти навозников, для которых именно овечий навоз являлся излюбленным кормом.

Надо заметить, что австралийцы к тому времени уже были неоднократно напуганы непродуманными завозами (интродукцией) чужеземных растений и животных (достаточно напомнить катастрофические размножения здесь американских видов кактусов опунций, а позже кроликов). А навозников, как нам уже известно, часто сопровождают совершенно посторонние существа, например паразитические гамазовые клещи. Их-то, в частности, и боялись случайно завезти австралийские энтомологи. Неизвестно, как бы эти паразиты повели себя, перебравшись на местных, австралийских навозников. Чтобы с новыми видами навозников на континент не были завезены какие-нибудь вредные с сопутствующие им организмы, на этот раз были предусмотрены все меры предосторожности. В Южной Африке была организована специальная промежуточная лаборатория, где пойманные в Европе жуки на протяжении нескольких поколении всесторонне исследовались и изучались. Такой комплексной проверке было подвергнуто около 50 видов навозников.

Наконец, виды, оказавшиеся наиболее перспективными для решения поставленной задачи, были перевезены в Австралию и выпушены в природу. Как и предсказывали энтомологи, оказавшись среди «океана» излюбленного корма, «переселенцы* начали стремительно размножаться, буквально следуя по пятам за овцами. В результате, как это ни странно звучит, жуки-навозники помогли решить крупную общенациональную экономическую проблему.

proznania.ru

Внешние признаки навозников и их состав

Несмотря на то что копринус подразделяется на десятки видов, всех их объединяют некоторые сходства строения плодовых тел. Эти грибы очень хрупкие, имеют полую вытянутую ножку, достигающую в длину от 5 до 15 см. Шляпки навозников покрыты мелкими чешуйками. Мякоть практически полностью отсутствует.

Для молодых грибов характерен светлый, почти белый цвет. Это отличительная особенность молодых видов, когда навозники начинают стареть, шляпка раскрывается и постепенно приобретает розоватый оттенок. Затем она темнеет и растворяется, превращаясь в кашицу. Этот процесс называется автолиз.

Навозник обыкновенный

Употреблять в пищу можно только молодые грибы. После изменения цвета плодовое тело непригодно для приготовления каких-либо блюд. Если же технология обработки будет соблюдена, то навозники могут стать источником витаминов и микроэлементов, которые содержатся в мякоти их шляпок. Именно их используют в кулинарии.

Навозники содержат большой спектр полезных веществ:

  • витамины C, E, K1, D, B;
  • 8 незаменимых аминокислот (всего до 17 видов);
  • тиамин, рибофлавин, токоферон, бетаин;
  • железо, цинк, селен, медь, кальций, магний, калий, марганец, фосфор;
  • фруктозу и глюкозу;
  • коприн — особое вещество, несовместимое с алкоголем;
  • фолиевую, пантотеновую и никотиновую кислоты;
  • другие важные белки и жиры, полезные для человека.
Навозник обыкновенный
В научной литературе этот гриб именуется копринусом

Навозники могут использоваться как противоопухолевое средство. Они входят в состав различных препаратов для борьбы с онкологическими заболеваниями. Этот вид снижает сахар, нормализует артериальное давление, обладает кровоостанавливающими, бактерицидными и противовоспалительными свойствами. Вытяжка из копринуса является природным антиоксидантом.

Поскольку хранить этот вид грибов очень сложно из-за процесса автолиза, их начинают обрабатывать сразу после сбора. Для этого плодовые тела очищают от мусора, затем быстро моют, слегка просушивают и жарят на сковороде без добавления масла. После того как вся жидкость, из которой на 90% состоят навозники, выпарится, грибы перетирают в порошок, превращая в пищевую добавку, или подают с гарниром в качестве самостоятельного блюда.

Навозник белый (видео)

Распространенные виды

Навозник обыкновенный — одна из самых часто встречающихся разновидностей. Она представляет собой тонкотелый гриб с полой тонкой ножкой шириной 0,5 см и длиной до 10 см. Шляпка молодого навозника имеет форму цилиндра и многочисленные белые чешуйки. По мере созревания она чернеет и раскрывается, становясь похожей на широкий колокол.

Поверхность навозника обыкновенного неоднородная, покрытая мелкими морщинами. Грибы могут расти одиночно или небольшими группами. Встретить их можно в различных регионах страны, где достаточно плодородная почва для их роста и развития.

Гриб навозник белый внешне выглядит очень красиво. Молодые виды имеют нежную белоснежную шляпку в форме колокола, покрытую большим количеством чешуек. Она может достигать в диаметре 7-10 см. Тонкая ножка вырастает от 15 до 30 см.

Навозник обыкновенный

Гриб с возрастом приобретает серый или коричневый оттенок с бурым пятном в центре. Мякоть белого навозника имеет нежный вкус. Этот копринус растет чаще всего небольшими группами. Встретить одиночные грибы этого вида почти невозможно.

Уникальные свойства серого копринуса

Широко применяется для приготовления приправ и лекарственных средств серый навозник. Именно его называют чернильным. Плодовое тело имеет сладковатую на вкус мякоть. У молодых видов на тонкой полой ножке есть центрическое кольцо, которое со временем исчезает.

Шляпка серая с небольшим темным уплотнением в середине. Первоначально она напоминает по форме яйцо, затем постепенно раскрывается до состояния колокола и приобретает цвет чернил. В диаметре она может достигать 10 см.

Навозник обыкновенный

Гриб навозник серый имеет описание, схожее с ядовитыми видами. Однако правильно приготовленный копринус неопасен для организма. Единственное вещество, с которым несовместимы эти грибы — алкоголь. Взаимодействуя с ним, особое вещество, содержащееся в плодовых телах, вызывает сильное пищевое отравление. Оно не может стать причиной летального исхода, но переносится довольно тяжело. Поэтому многие используют гриб навозник от алкоголизма. Многочисленные отзывы подтверждают его эффективность.

Лечение алкоголизма (видео)

Средство от алкоголизма на основе копринуса

Именно серый навозник чаще всего используется в качестве лекарства от пьянства. В нем содержится больше всего несовместимого с этанолом вещества под названием коприн. Это уникальное соединение не дает молекулам алкоголя связываться в организме, тем самым вызывая острое пищевое расстройство, сопровождающееся целым рядом неприятных симптомов:

  • рвотой;
  • нарушением стула;
  • болевыми ощущениями в эпигастральной области;
  • головокружением;
  • мигренью;
  • появлением красных пятен на кожных покровах.

Эти проявления отравления грибами носят достаточно продолжительный характер, но не угрожают жизни человека. Метод лечения основан на том, что, принимая алкоголь, пациент постоянно испытывает тяжелое пищевое расстройство, которое постепенно вырабатывает у него стойкое отвращение к спиртосодержащим напиткам.

Навозник обыкновенный
Навозники могут использоваться как противоопухолевое средство

Пациент может даже не догадываться, что виной всему являются грибы под названием навозники. Их можно добавлять в пищу алкоголика в виде порошка. Для тех, кто пьет недавно, достаточно 2 ч. л. ежедневно в течение 14-28 дней.

Пьяницам со стажем дозировку можно увеличить до 4 ч. л. В сложных случаях курс лечения может длиться несколько месяцев. Главное, проводить терапию грибами во время запоя, ведь эффект от приема навозников возникает только при взаимодействии с алкоголем.

Однако перед применением этого натурального средства лучше проконсультироваться с врачом, ведь грибы не рекомендуется использовать, если в истории болезни пациента присутствуют тяжелые заболевания сердца, печени или почек.

Хранить плодовые тела, перетертые в порошок, нужно в сухом и прохладном месте. В качестве тары лучше использовать стеклянную банку. При малейших проявлениях индивидуальной непереносимости или возникновении симптомов острой сердечной, почечной или печеночной недостаточности прием навозников необходимо прекратить и обратиться за медицинской помощью.

5gribov.ru

Как выглядит и где растет гриб навозник

Небольшие или средние по размерам плодовые тела шляпко-ножечного типа, с центрально расположенной ножкой. Шляпка колокольчатого типа, коническая или выпуклая по форме, иногда раскрывающаяся до плоского внешнего вида. Поверхность голая или покрытая чешуйками и хлопьями. Тонкая мякоть шляпки дополнена волокнистой, гладкой, цилиндрической по форме, удлиненной и иногда полой ножкой.

Гименофор пластинчатого типа, представленный тонкими и частыми пластинками, светлого окрашивания, но на стадии вызревания естественно чернеющими. Остаточное покрывало может иметь внешний вид хлопьевидного или чешуйчатого налета на шляпке. Также может наблюдаться наличие узкого плёнчатого кольца на ножке. Споровый порошок имеет очень характерное для вида черное окрашивание.

Навозники всех видов относятся к категории грибов-сапротрофов, растущих на питательных субстратах, обогащенных питательными компонентами. Также плодовые тела образуются на навозных кучах, перегнойных, плодородных и богатых гумусом почвах, гниющих древесных отходах и остатках растительного происхождения.

Где растет гриб навозник (видео)

Виды навозника

Значительная часть видов, произрастающих на территории нашей страны, обладают слишком мелкими размерами и очень тонкой мякотью, а некоторые – относятся к распространённой категории слаботоксичных грибов.

Галерея: грибы навозники (25 фото)

Навозник обыкновенный

Сорrinus сinеrеus получил широкое распространение в нашей стране и встречается практически повсеместно. Шляпко-ножечный гриб имеет эллиптическую, покрытую белым войлочным налетом, или колокольчатую, с неровными и растрескавшимися краями форму сероватого или серовато-сизого окрашивания с коричневатой верхушечной частью.

Навозник мерцающий

Сорrinus miсасеus – достаточно распространённый гриб, имеющий характерную для вида яйцевидную или колокольчатую по форме шляпку желто-коричневатого окрашивания с достаточно интенсивным по окраске бугорком в центральной части, бороздчатым типом поверхности и некрупными зернистообразными чешуйками, имеющими слюдянистый блеск.

Навозник серый

Сорrinus аtrаmеntаriaа – распространённая разновидность шляпконожечного гриба, с яйцевидной или ширококолокольчатой шляпкой, поверхность которой имеет сероватое или серовато-коричневое окрашивание. Характерным является наличие растрескивающихся краев и мелких, темноватого окрашивания, достаточно многочисленных чешуек.

Навозник белый

Сорrinus соmаtus – распространённый вид Копринуса, относящийся к категории шляпконожечных грибов. Характеризуется наличием белой, сероватой или коричневатой шляпки, обильно покрытой достаточно густыми и волокнистыми чешуйками. В центральной части шляпки присутствует коричневатый бугорок. В некоторых европейских странах относится к растительным деликатесам.

Описание полезных свойств навозника

Грибная мякоть обладает достаточной пищевой ценностью, а также характеризуется полезными для организма человека свойствами, представленными:

  • улучшением пищеварения;
  • стимуляцией аппетита;
  • понижением кровяного давления;
  • антибиотическим воздействием;
  • снижением уровня сахара в крови;
  • противоопухолевым воздействием;
  • кровоостанавливающей способностью;
  • бактерицидным эффектом на вредоносные патогенные микроорганизмы;
  • противовоспалительными свойствами;
  • антиоксидантным воздействием.

В состав грибной мякоти входит коприн, который не совместим с алкоголем и способен вызывать при комбинированном употреблении сильнейшее отравление. Именно поэтому народные средства на основе навозников часто используются с целью избавления от алкогольной зависимости.

Химический состав навозников

Особенностей химического состава мякоти Копринусов является наличие большого количества полезных компонентов, представленных:

  • витаминами группы «В»;
  • витамином «С»;
  • витамином «Е»;
  • витамином «D1»;
  • витамином «D2»;
  • витамином «К1»;
  • тиамином;
  • рибофлавином;
  • холином;
  • бетаином;
  • токоферолом;
  • токотриенолом;
  • кальцием;
  • магнием;
  • калием;
  • фосфором;
  • натрием;
  • марганцем;
  • цинком;
  • селеном;
  • железом;
  • медью;
  • глюкозой;
  • трипсином;
  • фруктозой.

Заменимыми и незаменимыми аминокислотами, включая никотиновую, пантотеновую и фолиевую кислоты. Дикорастущие виды богаты тирозином и гистидином, насыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами.

Пищевая ценность и вкусовые качества

В 100 г съедобной грибной мякоти содержится примерно 20-22 ккал. На каждые 100 г продукта приходится 3.09 г белка, 0.34 г жиров, 3.26 г углеводов и 1.0 г клетчатки. По всем своим потребительским и вкусовым характеристикам, а также пищевой ценности, практически все виды грибов-навозников относятся к категории условно съедобных грибов четвёртой категории.

Причиной такой классификации являются чрезмерные показатели хрупкости, не слишком большие размеры плодового тела, а также похожесть на несъедобные и ядовитые грибы. Как раньше, так и в настоящее время, навозники не пользуются популярностью у отечественных грибников.

Гриб навозник при борьбе с алкоголизмом (видео)

Заготовка целебного сырья

С лекарственной целью плодовые тела чаще всего применяются в порошковидном виде. Обработку собранных плодовых тел нужно осуществлять в максимально короткие сроки, что обусловлено подверженностью таких грибов процессу естественного автолиза. Без проведения обработки, свежесобранные или замороженные плодовые тела в течение двух или трёх часов сильно темнеют и быстро распадаются.

Собирать для заготовки целебного сырья нужно только молодые плодовые тела, которые характеризуются наличием нераскрытых шляпок и пластин белого окрашивания. Собирать нужно только грибные шляпки, а наличие на пластинах розоватого, желтого или сероватого оттенка свидетельствует о непригодности навозника для заготовки.

Сушка собранных шляпок осуществляется на сковороде. Предварительно очищенные плодовые тела нужно тщательно промыть и обсушить, после чего выложить на сковороду. Обжаривание производится на медленном огне, при периодическом помешивании без масла. В процессе сушки выделяется достаточно большое количество жидкости, поэтому процесс высушивания занимает длительное время. Высушенные полностью грибы требуется измельчить до порошкообразного состояния при помощи кофемолки или кухонного блендера. Такой порошок можно использовать также в качестве ароматной специи.

Применение гриба навозника для лечения алкоголизма

Если с целью кулинарного использования порошок изготавливается из белого Копринуса, то для лечения алкогольной зависимости следует применять измельченные плодовые тела серого Копринуса.

Особенности лечения

При попадании копринуса в организм человека, принявшего алкоголь, происходит достаточно быстрое взаимодействие активного вещества коприна и происходит процесс окисления с образованием ацетальдегида. Побочный эффект от такого взаимодействия заключается в резком ухудшении самочувствия, симптомы которого представлены:

  • повышением температуры тела;
  • появлением чувство жара и «приливов»;
  • гиперемией кожных покровов;
  • усилением сердечного ритма;
  • головокружением;
  • потерей сознания и обмороками;
  • нарушением работоспособности желудка и кишечного тракта;
  • появлением болей в области желудка;
  • изжогой, тошнотой и рвотой.

При соблюдении правил лечения снижается влечение к спиртным напиткам и появлением стойкого отвращения к любым алкогольным напиткам. Важно помнить, что процесс лечения токсичными компонентами, должно осуществляться под обязательным врачебным контролем.

Отзывы о лечении алкоголизма навозниками

Как показывает практика, а также свидетельствуют отзывы, употребление навозника одновременно с алкогольными напитками провоцирует достаточно специфичное отравление, симптомы и выраженность которого могут варьироваться в зависимости от количества активного вещества и иммунитета человека, страдающего алкогольной зависимостью. Чаще всего кожа покрывается многочисленными пятнами, появляется тошнота и сильное сердцебиение.

Как правило, средняя норма мякоти составляет 1.0-2.0 г каждые два дня на протяжении десяти дней. Симптомы острого отравления самостоятельно проходят через несколько часов. Несмотря на то, что копринус достаточно давно используется в терапии алкоголизма, современная официальная медицина шагнула далеко вперед, что позволило получить максимально эффективные и достаточно безопасные препараты от алкогольной зависимости.

Как приготовить съедобные навозники

Наилучшими гастрономическими характеристиками обладают белые Копринусы, которые характеризуются образованием колокольчиковидной шляпки белого цвета с достаточным количеством мякоти. Неприглядный внешний вид совершенно не отражается на вкусовых характеристиках приготовленных блюд.

Как приготовить порошок от алкоголизма (видео)

Форель с грибами

Обжариваются грибные ломтики на сильно разогретом масле, после чего добавляется хорошо измельченный чеснок. Примерно через пять минут вливается стакан столового белого вина, блюдо доводится до кипения и тушится четверть часа, после чего добавляется соль и перец по вкусу. В готовые грибные кусочки добавляется половина стакана сметаны и выкладывается кусковая обжаренная до золотистой корочки форель. Приготовленное блюдо подаётся с измельчённой зеленью и отварным молодым картофелем.

Грибная похлёбка

Промытые и измельченные шляпки следует слегка обжарить на хорошо разогретом сливочном масле, после чего добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами, чеснок и жирную сметану, немного воды и потушить до готовности. В воду засыпаются картофель и морковь, нарезанные некрупной соломкой. После закипания необходимо добавить обжаренные грибочки. Перед подачей на стол добавляется мелко нарезанная зелень петрушки и укропа.

sadovodu.com

Белый

Внешний вид. Шляпка имеет вытянутую яйцевидную форму на начальном этапе, и вытянуто-куполообразную после созревания. Высота варьируется в пределах 5-20 см, диаметр — от 5 до 10 см. Окрашена в белый или сероватый цвет, на поверхности кожицы заметны тёмные чешуйки небольшого размера. Верхняя часть шляпки может быть светло-коричневой. Мякоть белая, не имеет ощутимого вкуса или запаха. Пластинки у молодых грибов — чисто белые, широкие, расположены свободно. При созревании сначала становятся розовыми, а затем полностью чернеют в процессе самопереваривания. Навозник белыйCoprinus comatus Реальная длина ножки — от 10 до 35 см, однако видимая часть по длине не превышает 10 см, так как 2/3 ноги спрятаны под куполом шляпки. Цвет белый, внутри полая. Основание ножки, которое находится в грунте, имеет утолщение.

Где растёт. Встречается повсеместно в умеренной зоне Северного полушария. Предпочитает богатые гумусом почвы, а больших количества растёт на пастбищах и около ферм. Встретить белый навозник в лесу сложно, при этом они могут появляться на свалках и помойках. Для гриба важно, чтобы субстрат был богат растительными или животными остатками. Coprinus comatus Сезонность и съедобность. Белые навозники появляются в марте, а пропадают с полей в конце или в середине осени (в зависимости от региона). Грибы собираются только на чистых почвах вдали от свалок и различных предприятий. Сбор проводят после дождя, так как плодовое тело должно быть молодым, чтобы его можно было употреблять в пищу без опаски.

Правила употребления. Запомните, что данный гриб является полностью съедобным, лишь пока плодовое тело не созрело. После созревания употреблять навозник в пищу опасно. Вид характерен тем, что после созревания он начинает переваривать сам себя, выделяя особые вещества. В результате старые грибы можно считать сгнившими, а гнилой продукт не может быть безопасным. Навозник белый Несмотря на съедобность, перед употреблением плодовые тела рекомендуется проварить. После этого можно жарить, тушить, солить или мариновать. Сразу после сбора плодовые тела нужно обработать в кратчайшие сроки, так как процесс самопереваривания не останавливается даже при отрицательных температурах. Также стоит помнить, что складировать и хранить навозники с другими грибами нельзя, иначе они также начнут гнить.

Видео: белый навозник — как выглядит, что приготовить

Белоснежный

Внешний вид. Шляпка яйцевидная, маленькая, имеет диаметр не более 3 см. У старых грибов становится колокольчатой или конической. Кожица — чисто белого цвета, поверхность усеяна мучнистым налётом, который легко стирается. Мякоть белая, тонкая. У старых грибов практически отсутствует. Пластинки у молодых плодовых тел серые, затем чернеют и становятся водянистыми. Ножка очень тонкая, имеет длину 5-8 см. У основания есть характерное вздутие. Поверхность ноги покрыта таким же белым налётом, как и на шляпке. Навозник белоснежныйCoprinopsis nivea Где растёт. Так как белоснежный навозник является сапротрофом (питается останками живых существ), то он растёт исключительно в тех местах, где регулярно пасётся скот или кони. Плодовые тела формируются либо на навозе, либо вблизи него.

Сезонность и съедобность. Навозник плодоносит в летние и осенние месяцы. Гриб ядовит, поэтому сбору, а тем более употреблению, не подлежит.

Волосистоногий

Другие названия: навозник пушистый, навозник мохноногий. Навозник пушистыйCoprinopsis lagopus Внешний вид. Шляпка по форме напоминает веретено, диаметр — 1-2 см, длина — от 2 до 4 см. Молодые грибы переходят в стадию зрелости уже через двое суток, после чего шляпка раскрывается. У зрелых представителей вида она имеет форму колокола. Кожица окрашена в тёмно-оливковый цвет. Поверхность усеяна белыми хлопьями, поэтому гриб издали кажется чисто-белым. Мякоть белая, очень тонкая, ломается при малейшем прикосновении. Ножка в длину от 5 до 8 см, тонкая, может изгибаться в процессе роста. Окрашена в белый цвет. На поверхности имеется множество белоснежных чешуек. Пластинки — узкие, свободные, серого цвета на начальной стадии, затем становятся чёрными и разрушаются. Coprinopsis lagopus Где растёт. Встречается как на пастбищах, где занимается переработкой навоза, так и в старых лесных посадках. Гриб может питаться гнилой древесиной, а также гниющими опавшими листьями.

Нередко возникает проблема с идентификацией гриба, так как плодовое тело формируется и разлагается за несколько дней, поэтому встретить молодой гриб очень сложно.

Сезонность и съедобность. Пушистый гриб плодоносит во время массового выпаса скота. Как только отходы животноводства исчезают, плодовые тела перестают формироваться. Ориентировочный период роста — лето-осень. Навозник пушистый Волосистоногий навозник не употребляют в пищу. Гриб не относят к ядовитым, однако учитывая короткий период разложения, отравиться можно даже молодыми экземплярами, поэтому лучше не рисковать.

Домашний

Внешний вид. Шляпка имеет форму колокола, у старых грибов становится зонтичной. Диаметр составляет 2-5 см, кожица — светло-коричневая с желтоватым оттенком. На поверхности имеются мелкие белые чешуйки в виде небольших точек. Мякоть — белая, тонкая, без запаха, довольно упругая. Ножка в длину 4-8 см, очень тонкая, волокнистая, полая. Поверхность окрашена в белый цвет, гладкая. Пластинки — белого цвета, тонкие, широкие. У зрелых грибов становятся серыми, а затем чернеют. Навозник домашнийCoprinellus domesticus Где растёт. Домашний навозник питается отмершей или гниющей древесиной, поэтому растёт на старых пнях или сухих деревьях. В лесах практически не встречается, как и на открытых местностях.

Сезонность и съедобность. Появляются только летом, а в начале сентября постепенно исчезают. Домашний навозник — это несъедобный гриб, поэтому употреблять его в пищу или хранить вместе с другими съедобными грибами нельзя. Coprinellus domesticus

Дятловый

Другие названия: пёстрый, сорочий, дятловидный.

Внешний вид. Шляпка имеет яйцевидную форму с небольшим удлинением. Диаметр — от 6 до 10 см. У старых грибов шляпка колокольчатая. Поверхность окрашена в тёмно-коричневый или светло-чёрный цвет. Кожица покрыта множеством белых чешуек, поэтому издали гриб кажется белым. Мякоть — белая, имеет весьма неприятный запах, довольно тонкая. Ножка очень длинная и тонкая, её длина составляет от 10 до 30 см. Внутри полая, сужается кверху. Окрашена в белый цвет. У основания есть утолщение. Вблизи заметен ворсистый налёт. Пластинки у молодых грибов белые со слабым розоватым оттенком. У старых плодовых тел становятся серыми, а после — чёрными. Навозник дятловыйCoprinopsis picacea Где растёт. Дятловый навозник предпочитает богатые гумусом почвы, а также наличие большого количества гниющей древесины. Вид встречается в лиственных лесах в сухих затенённых местах. Coprinopsis picacea Сезонность и съедобность. Плодовые тела формируются с августа по ноябрь. Данные о съедобности гриба разнятся, однако в большинстве литературных источников дятловый навозник описывается как несъедобный гриб. Также имеются сведения, что он может вызывать галлюцинации.

Мерцающий

Другие названия: крошащийся, слюдяной. Навозник мерцающийCoprinellus micaceus Внешний вид. Шляпка по форме колокольчатая, лишь у совсем молодых представителей яйцевидная. Кожица — светло-коричневого цвета с тёмным пятном по центру, её диаметр — от 2 до 4 см, высота составляет 1-3 см. Поверхность усыпана заметными бороздами. Край шляпки может быть ровным либо слегка надорванным. Мякоть — очень тонкая, белого цвета, запаха не имеет, вкус кислый. Ножка довольно длинная, 4-10 см, тонкая, внутри — полая. У основания коричневатая, однако, большая часть окрашена в белый цвет. Пластинки — тонкие, приросшие, белого цвета с коричневатым оттенком. У старых грибов чёрные. Coprinellus micaceus Где растёт. Мерцающие навозники растут только на гниющей или мёртвой древесине. Встречаются в густых лесах, парках, а также в лесополосах. Растут исключительно группами, как опята.

Сезонность и съедобность. Плодоносит с мая по ноябрь. Грибы появляются волнами. Относятся к несъедобным по той причине, что после сбора процесс саморазрушения протекает очень быстро — из-за этого продукт быстро портится и приходит в негодность.

Обыкновенный

Внешний вид. Шляпка очень маленькая, диаметр от 1 до 3 см. Кожица — в форме эллипса, усыпана бороздами, окрашена в серо-сизый цвет. Края шляпки неровные, у перезревших экземпляров поднимаются. Мякоть — очень тонкая, белая, хрупкая, ничем не пахнет. Ножка — 5-10 см, тонкая, прямая или с несильным наклоном. Окрашена в белый цвет, волокнистая, внутри — полая. У основания есть небольшое утолщение. Пластинки свободные, у молодых грибов — белые, у зрелых — тёмно-серые или чёрные. Навозник обыкновенныйCoprinopsis cinerea Где растёт. Растёт одиночно или небольшими группами на почве, богатой гумусом. Встречается в садах и парках, а также на свалках. Много грибов появляется после небольших осадков. Coprinopsis cinerea Сезонность и съедобность. Появляются с конца мая и до середины сентября.

Что касается съедобности, то мнения в очередной раз расходятся. Учитывая скорость саморазрушения плодового тела, грибы не пользуются большой популярностью. Обыкновенный навозник в большинстве источников относят к съедобным грибам, однако с учётом того, что их нужно приготовить в кратчайшее время после сбора, иначе они вызовут отравление.

Рассеянный

Другое название — навозник распространённый. Навозник рассеянныйCoprinellus disseminatus Внешний вид. Шляпка по форме напоминает небольшую медузу. У старых грибов — распростёртая, у молодых — яйцевидная, диаметром около 1 см. Кожица кремового цвета. Поверхность — бархатистая, покрыта остатками покрывал. Мякоть практически отсутствует, нежная и тонкая. Запаха нет. Ножка в длину от 1 до 5 см, очень тонкая, хрупкая, полая, окрашена в белый цвет у молодых грибов, а после созревания становится серой с фиолетовым оттенком. Пластинки — свободные, выпуклые, белые, затем серый или чёрные.

Где растёт. Растёт в умеренной зоне. Встречается на сухих деревьях и пнях, где формирует настоящий букет из маленьких плодовых тел. На одном дереве может расположиться несколько сотен грибов. Coprinellus disseminatus Сезонность и съедобность. Появляются с конца весны и до начала осени. Съедобность гриба не установлена. Учитывая размеры плодового тела и практически полное отсутствие мякоти, лучше не употреблять в пищу подобные грибы.

Романьези

Внешний вид. Шляпка имеет форму зонтика со слегка закруглёнными краями. Диаметр 3-6 см. Кожица — бежевого цвета, однако ввиду наличия огромного количества тёмных чешуек, общий цвет — серый с оттенками жёлтого. Мякоть практически отсутствует, так как большая часть шляпки — это пластины. Тонкая прослойка мякоти окрашена в белый цвет. Ножка — 6-10 см в длину, плотная, средней толщины. Поверхность — грязно серого цвета, внутри полая, хрупкая. Пластинки — свободные, частые, белые у молодых плодовых тел, и чёрные у зрелых. Навозник романьезиCoprinopsis romagnesiana Где растёт. Растёт на гниющей древесине, поэтому встречается как в лесах, так и в парках и на приусадебных участках. Предпочитает прохладный климат. Растёт небольшими группами.

Сезонность и съедобность. Грибы появляются весной, а затем — осенью. Летом грибница плодоносит только в северных регионах. Романьези считают условно-съедобным видом, однако лишь в молодом возрасте. Грибы с почерневшими пластинами употреблять запрещено.

Сенный

Другое название — панеолус сенный. Панеолус сенныйPanaeolus foenisecii Внешний вид. Шляпка в диаметре от 1 до 2 см, колокольчатой формы. Кожица бежево- или бело-коричневого цвета. Поверхность — гладкая, мякоть — светлая, очень тонкая. Ножка — тонкая, в длину от 2 до 8 см. Бывает прямой, однако в большинстве случаев имеет несколько изгибов. Окрашена в светло-серый цвет с еле заметным налётом. Пластинки — коричневые, свободные, после вызревания становятся чёрными. Panaeolus foenisecii Где растёт. Встречаются на полях, лугах, а также газонах. Любят плодородную лёгкую почву. Растут только группами.

Сезонность и съедобность. Массово появляются в сентябре-октябре, однако в незначительных количествах встречаются с апреля по декабрь.

Гриб не употребляют в пищу, так как он вызывает галлюцинации и паранойю. Также после употребления может возникнуть расстройство ЖКТ. При употреблении в больших количествах оказывает сильное действие на ЦНС, из-за чего возникают психические расстройства.

Серый

Другое название — чернильный.

Внешний вид. Диаметр шляпки — 5-10 см. Форма у молодых грибов яйцевидная, а у зрелых — колокольчатая. Кожица — серая с красноватым оттенком. На поверхности имеются небольшие чешуйки. Мякоть — очень тонкая, светлая, при контакте с воздухом быстро темнеет. Запаха нет, вкус сладкий. Ножка —длинная, 10-20 см, тонкая, полая. Поверхность окрашена в светло-серый цвет. Пластинки — белые, свободные, у зрелых грибов — чёрные. Навозник серыйCoprinopsis atramentaria Где растёт. Гриб предпочитает богатую гумусом почву, поэтому встречается в больших количествах на фермах, а также в местах выпаса скота. В лесу растёт возле гнилых или разлагающихся деревьев. Может вырасти на огороде или в саду, если условия будут приемлемыми.

Сезонность и съедобность. Появляются с мая по октябрь. Грибы растут небольшими группами. Серый навозник относят к условно-съедобным грибам. В пищу можно употреблять только молодые экземпляры со светлыми пластинками.

Правила употребления. После предварительной тепловой обработки, которая проводится в кратчайшее время после сбора, грибы можно жарить, тушить, солить или мариновать. Сушка не проводится. Coprinopsis atramentaria Заметим, что серый навозник в некоторых случаях используется в качестве средства от алкоголизма, так как при употреблении вместе с алкоголем он вызывает отравление с очень неприятными симптомами. Отравление возникнет даже в том случае, если в крови содержится небольшая доза продуктов распада спирта.

Видео: приготовление серого навозника

Складчатый

Внешний вид. Шляпка имеет причудливую форму: в центре плоская, а на краях куполообразная. Поверхность корыта симметричными бороздами. Диаметр составляет 2-3 см. Кожица — серо-жёлтая, у старых грибов приобретает шоколадный цвет. Мякоть — тонкая, хрупка, светлая. Длина ножки — от 4 до 8 см, она очень тонкая, внутри полая, по диаметру и внешнему виду сравнима со стеблем одуванчика. Окрашена в желтовато-салатный цвет, полупрозрачная. Пластинки — редкие, тонкие, свободные. Цвет от бледно-серого до светло-коричневого, после полного созревания не разрушаются. Навозник складчатыйParasola plicatilis Где растёт. Растёт на открытых пространствах в траве, предпочитая богатую гумусом почву. Может встречаться на огородах или в садах.

Сезонность и съедобность. Грибница плодоносит с весны и до первых морозов. Грибы за сутки проходят полный цикл, начиная от формирования надземного тела, и заканчивая отмиранием гриба. Parasola plicatilis Что касается съедобности, то она не описана в литературе. Это связано с коротким жизненным циклом, а также с почти полным отсутствием мякоти в шляпке гриба и небольшими размерами плодового тела.

Большинство навозников не употребляют в пищу, а те виды, которые относят к съедобным, не отличаются изысканным вкусом или ароматом. Учитывая то, что плодовое тело быстро портится, грибники зачастую обходят подобные грибы стороной.


agronomu.com

Навозник обыкновенный

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.