Арбуз из-за его сладкого вкуса очень многие принимают за высококалорийный продукт. Но это убеждение в корне не верно. Калорийность арбуза  совсем не велика. Его даже можно включать в различные диеты для похудения, так как калории в его мякоти содержатся в минимально возможном количестве.

Интересно! Килокалория – единица энергии. Широко используется для определения показателей калорийности различных продуктов. Имеет сокращение ккал.

Заблуждение по поводу высокой калорийности арбуза появилось после того, как диетологи стали постоянно твердить о том, что желающие снизить свой вес должны ограничить потребление сладких фруктов.

Однако следует знать, что сладкий вкус арбузной мякоти не влияет на количество калорий, содержащихся в его мякоти. Например, тот же самый банан, с менее сладким вкусом содержит в себе в 3 раза больше калорий. Итак, сколько калорий в арбузе и от чего зависит этот показатель?

Калорийность полосатой ягоды


Калорийность арбуза не является постоянной величиной. На количество килокалорий в мякоти может оказывать степень зрелости плода и условия выращивания. Средний показатель составляет от 20 до 35 ккал на каждые 100 г мякоти. Дозревшие в искусственных условиях арбузы обычно имеют более низкую калорийность по сравнению с теми, которые дозрели на грядке.

А вот полосатые ягоды, которые росли в естественных для них условиях, при жаркой и сухой погоде обладают самыми высокими показателями. Калорийность таких арбузов может доходить до 35-38 ккал на каждые 100 г. Объясняется это тем, что содержание в них сахарозы и пищевых волокон достигло максимума.

Ну, вот мы и разобрались с заблуждения по поводу калорийности полосатой ягоды. Теперь осталось узнать, сколько углеводов в арбузе, и каков его минеральный состав.

Минеральный и углеводный состав арбуза

Пищевая ценность 100 г арбуза следующая:

  • белки 0.7 г;
  • жиры 0.2 г;
  • углеводы от 6 до 13 г;
  • 85-90 г воды.

Также в полосатой ягоде много следующих витаминов:

  • каротина;
  • витаминов группы В;
  • аскорбиновой кислоты;
  • витамина РР.

Из минералов в арбузной мякоти присутствуют следующие:

  • кальций;
  • калий;
  • магний;
  • натрий;
  • железо;
  • фосфор.

Такой богатый витаминный и минеральный состав полосатых ягод позволяет использовать их для лечения ожирения.

Польза арбузов


Первое, чем знамениты полосатые ягоды – это их мочегонный эффект. Они обладают способностью устранять отеки при различных сердечно-сосудистых болезнях и при заболеваниях почек.

Содержащаяся в арбузном соке фруктоза может служить отличной заменой обыкновенному сахару, так как она усваивается гораздо быстрее него, а следовательно она не успевает превратиться в лишние килограммы веса.

Клетчатка, содержащаяся в большом количестве в арбузной мякоти, обладает способностью усиливать перистальтику кишечной системы, вследствие чего значительно ускоряется процесс выведения холестерина из организма.

Эти полосатые ягоды с успехом используются для лечения следующих заболеваний:

  • атеросклероз;
  • подагра;
  • гастрит;
  •  заболевания почек;
  • повышенное кровяное давление;
  • анемия.

Арбузный сок обладает уникальной способностью, которая позволяет эффективно очищать печень от токсинов, что просто незаменимо при хронических печеночных заболеваниях и интоксикациях.

Для профилактического очищения организма можно использовать «арбузное голодание», во время которого в течение 4 дней можно есть только арбузы и черный хлеб. Интенсивный мочевыделительный процесс во время этого голодания позволяет избавиться от песка и мелких камней в мочевыводящих путях.

Противопоказания

Калорийность арбуза безусловно низка, а его мякоть содержит очень много витаминов и минералов, но все же его не следует употреблять при следующих заболеваниях:

  1. При сахарном диабете.
  2. При обострениях почечнокаменной болезни.
  3. При воспалительных заболеваниях почек.
  4. При болезнях поджелудочной и предстательной желез.

Внимание! Не стоит употреблять в пищу полосатую ягоду вместе с соленьями, так как это может привести к возникновению довольно сильных отеков.

Диетологи рекомендует употреблять в сутки не более 2.5 кг полосатой ягоды. При превышении этого количества резко возрастает нагрузка на мочевыделительную и пищеварительную систему, что может привести к нежелательным последствиям.

Как выбрать качественный арбуз без химии

Арбуз, низкая калорийность которого позволяет использовать его при похудении может стать вредным, если при его выращивании использовалось очень большое количество азотных удобрений. Чтобы проверить купленный плод на содержащиеся в нем нитраты, нужно сделать следующее:

  1. Нужно взять небольшой кубик арбузной мякоти и бросить его в стакан воды. Если вода окрасится в красный или розовый цвет, то в мякоти присутствуют нитраты. При их отсутствии вода просто станет мутной на вид.
  2. Также можно сильно сжать плод в руках. Если он по всем показателям спелый, но треска при его сжимании не слышно. Значит здесь, не обошлось без удобрений и стимуляторов роста.
  3. Можно также попробовать сделать срез на арбузной мякоти. Если она на вид глянцевая и гладкая, а характерных сахаристых крупинок не видно, то скорее всего при выращивании использовались слишком высокие дозы азотных удобрений.

Источник: xpriroda.ru

Арбузом называют плод травянистого однолетника семейства Тыквенные, называемый тыквиной. Тыквина – это ягода, самая большая из известных, может иметь различную форму – правильный шар, овал, цилиндр и даже куб. По кулинарной классификации арбуз относится к фруктам. Окраска твёрдой кожуры встречается в различных вариантах, от светло- до тёмно-зелёного с практически чёрными полосками, пятнами или сеткой. Между коркой и ярко-красной сочной мякотью имеется белая прослойка разной толщины, от нескольких миллиметров до 4-5 см (из таких корок варят варенье и готовят цукаты). Мякоть традиционно красного цвета, но селекционеры могут похвастаться жёлтыми или оранжевыми внутри арбузами. Семена арбуза варьируются от мелких (0,5 см) до средних (1-1,5 см), по расцветки тоже различаются – белые, тёмно-коричневые или комбинированные.

Происхождение арбузов

История арбузов корнями уходит в XX век до н.э., первые упоминания о круглых зелёных ягодах встречаются в документах, повествующих о жизни племён Южной Африки (calorizator). В Древнем Египте доказательством употребления арбузов служат прекрасно сохранившиеся косточки, обнаруженные в гробнице Тутанхамона (существовало поверье, что арбузы следует в обязательном порядке отправлять с умершим человеком, чтобы они служили пищей в загробном мире).


Калорийность арбуза

Калорийность арбуза составляет 25 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства арбуза

Арбуз имеет достаточно внушительный по количеству витаминов и минералов химический состав, в котором присутствуют: витамины А, В1, В2, В6, В9, С, Е, Н и РР, а также калий, кальций, магний, железо, фосфор и натрий. Пищевые волокна, содержащиеся в арбузе, способствуют нормализации метаболизма, фруктоза делает плод отличным вариантом для питания людей, страдающих диабетом. Известное свойство арбуза – очищение почек и печени, благодаря сильным мочегонным и желчегонным свойствам. В сезон арбузов, если поставить цель оздоровиться, то можно, не сильно напрягаясь, даже избавиться от песка и мелких камней в почках. Употребление арбуза понижает уровень холестерина в крови, укрепляет организм.

Вред арбуза

Следует помнить, что арбуз прекрасно впитывает нитраты, поэтому может вызвать не только аллергические реакции, но и нанести существенный вред здоровью. Не следует бесконтрольно употреблять арбуз диабетикам и людям, страдающим почечной недостаточностью. Арбуз содержит много сахара.

Польза и вред арбуза


Сорта арбузов

Выращенные в России арбузы делятся на несколько сортов, среди которых самые известные – Астраханский, Огонёк, Подарок Солнца, Скорик, Херсонский, Сахарный малыш. Высоко ценятся арбузы, выращенные в Узбекистане, Казахстане и Таджикистане, такие плоды могут долго храниться, не теряя вкусовых качеств.

Выращивание арбуза

Для полного созревания арбуза нужно много солнца, тепла и влаги, поэтому самый подходящий климат – тропический. Но и в средней полосе России вполне возможно вырастить сладкий и сочный арбуз – правда, размером такая ягода будет существенно отличаться от своих астраханских собратьев.

Выбор арбуза – девочка или мальчик?

Нет чёткого доказательства того, что арбузы женского рода – «девочки» – слаще и сочнее «мальчиков», но для многих это имеет значение, поэтому ещё раз напомним, что отличие по «половому» признаку – различный вид попки арбуза (места, противоположное хвостику). У «девочек» попка светлее, больше по размеру и имеет нечёткие границы, у «мальчиков» – аккуратная, втянутая внутрь и тёмного цвета. Часто выбрать вкусный арбуз помогает внимательный взгляд на хвостик – чем он суше, тем арбуз спелее. Многие стучат по арбузу и прислушиваются – звонкий звук говорит о сочности и спелости, глухой – о том, что арбуз долго ждал своего часа и имеет консистенцию губки для мытья посуды.


Выбор арбуза

Арбуз и похудение

Арбуз прекрасно утоляет жажду, поэтому отлично подходит для разгрузочных дней и даже для моно-диеты. Но следует помнить, что большое количество арбуза лишь на некоторое время притупляет чувство голода, поэтому следует с умом подходить к решению похудеть за счёт арбузов и просто получать удовольствие от волшебного вкуса сочной ягоды.

Нарезка арбуза

Самое правильное – чуть стукнуть арбуз о край стола, чтобы он треснул и сам распался на половинки, взять ложки и слопать сочную мякоть, обливаясь сладким соком. Такое счастье выпадает редко, поэтому существуют несколько способов аккуратной нарезки и подачи арбуза (калоризатор). Для элегантного десерта нужно очистить арбуз от корок и нарезать небольшими кусочками «на один укус», приготовить небольшие вилочки, чтобы гости не испачкались. В домашней обстановке каждый выбирает тот способ, который удобен и зависит от остроты ножа. Можно срезать две верхушки, удобно установить арбуз на плоской стороне на блюде или плоской тарелке и резать сверху вниз на дольки удобной ширины. Можно сразу разделить арбуз вдоль напополам и резать далее поперёк произвольными ломтиками. В продаже появились специальные ножи для резки арбузов, напоминающие яблочные, которые позволяют в рекордные сроки получить идеально ровные одинаковые дольки.

Больше вариантов нарезки арбуза смотрите в видеоролике «9 оригинальных способов нарезать арбуз»:


Применение арбуза в кулинарии

Традиционное использование арбуза – в свежем виде, лучше всего – отдельно от других продуктов, через час-два после любого приёма пищи. Также арбузы маринуют, солят, готовят из мякоти сироп (мёд), из корок – цукаты и мармелад.

Больше об арбузе, о его пользе и вреде смотрите в видеоролике телепрограммы «О самом Главном», начиная с 13 минут 40 секунд.

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Источник: www.calorizator.ru

О калорийности и калорийных продуктах

Каждый человек слышал о таком понятии, как калорийность продуктов. В особенности это важно для тех, кто желает сбросить лишние килограммы. Рацион необходимо строить правильно, убирая некоторые продукты совсем, а иные сокращать в употреблении.

Что такое калории? Это энергия, которую человеческий организм получает из продуктов питания.  Энергию необходимо расходовать, в противном случае она начинает накапливаться в виде жировых отложений. Калорийность продуктов обычно исчисляется из расчета на сто грамм продукта. Энергия расходуется, как на активные действия: бег, ходьба, так и на пассивные, когда человек спит, сидит, смотрит телевизор. Есть ли калории в арбузе, на этот вопрос, ответ будет дан позже.

Ниже представлены продукты разной калорийности.


  • наиболее калорийными являются масла, жирные виды мяса, копчености, молочный шоколад, орехи, мучное, молочные продукты с высоким содержанием жиров, сахар, мед, варенье;
  • менее калорийные продукты — мясо кролика, птицы, говядина, яйца, скумбрия, полужирные молочные продукты;
  • еда низкой калорийности — молочные продукты жирностью 1%, фрукты, свежие овощи, ягоды.

Есть ли калории в арбузе

Вопрос, калорийный ли арбуз, волнует многих дам и людей, следящих за своим весом. Ягода является одной из самых низкокалорийных. Даже с учетом того, что в арбузе содержится большое количество сахара, это никак не повлияет на диету.

Пищевая ценность арбуза, на сто грамм продукта:

  • жиры не более 0,1 грамма;
  • вода 92,6 грамма;
  • белок примерно 0,6 грамм;
  • углеводы 5,8 грамм;
  • органические кислоты 0,1 грамм;
  • пищевые волокна 0,4 грамм.

Кроме того, в ягоде содержится большое количество полезных веществ и витаминов. Арбуз включает в себя:

  • крахмал;
  • фосфор;
  • пектин;
  • микроэлементы;
  • витамины А, С, Е, группы В.

Если употреблять арбуз в умеренных количествах, то с него не поправишься. Можно еще воспользоваться программой монодиеты. Но придерживаться такой диеты можно не более двух-трех дней. Однако, арбуз все еще остается хорошим вариантом, как перекус на вечер.

Можно ли есть арбуз при правильном питании

Ягода оказывает положительный эффект на работу почек и желудка. Но, включая этот продукт в диету необходимо помнить несколько правил.

  • не стоит употреблять продукт в больших количествах, если имеется сахарный диабет;
  • для здорового питания очень важно, чтобы приобретенный арбуз не содержал нитратов и иных химических веществ. Стоит помнить, что нитраты очень опасны для здоровья, в особенности для детей;
  • поедая арбуз, лучше всего ограничиваться мякотью посередине. Все негативные вещества скапливаются в кожуре и участках рядом с ней.

При прохождении диетического курса специалисты рекомендуют употреблять не более двух килограмм мякоти арбуза в сутки. Долгое время сидеть на арбузной диете также не следует. Арбуз при правильном питании используется, как разгрузочный вариант. За один такой разгрузочный день может уйти до одного килограмма лишнего. Разумеется, по большей части из организма уйдет жидкость.

Существует несколько вариантов разгрузки на арбузе:

  • полтора килограмма арбуза можно разделить на пять-шесть порций и употреблять в течение всего дня. Если чувство голода будет сильным, можно добавить в рацион несколько сухариков. Также нельзя забывать про употребление суточной нормы жидкости. Это может быть простая вода или зеленый чай;
  • другой вариант разгрузки. В сутки употребляют до двух килограмм мякоти и немного ржаных сухариков. Также не стоит забывать про воду. Хоть арбуз и состоит в большей степени из жидкости, обычную питьевую воду он не заменит.

Употребление ягоды перед сном

Калорийный ли арбуз на ночь при похудении, также интересный вопрос. На самом деле перед сном ягода приносит даже большую пользу, чем в течение дня. Она улучшает работу кишечника, не вызывает чувство тяжести или раздутости. Можно заменить вечерний прием пищи одним килограммом мякоти. Но лучше съесть его за пару часов до сна. Во время сна человеческий организм выводит токсины и без должного количества жидкости это проблематично. Арбузный сок с этим отлично справляется.

Польза и вред от арбуза при похудении

Как можно было понять, применение арбуза при похудании возможно. Введение ягоды в рацион во время диеты помогает выводить лишнюю жидкость и шлаки. Важным недостатком является только то, что ягоду можно найти лишь в летний период.

Арбуз полезен для гипертоников. Из-за большого содержания магния в организме люди с этим заболеванием нередко страдают ожирением. Поэтому периодические разгрузки с использованием арбуза пойдут им на пользу.

Арбуз: калории и польза, и вред

С полезными свойствами все ясно, но арбуз обладает и не полезными качествами. Насколько это вредный продукт и с чем это связано:

  • ягоду лучше не употреблять с некоторыми продуктами. Если есть его вместе с хлебом или мучными изделиями вместо похудения получится прямо противоположный эффект — начнется стремительный набор веса;
  • если поесть ягоду после копченых или соленых продуктов, это может привести к отекам и неприятным ощущениям;
  • арбузная диета противопоказана людям с аллергией на пыльцу, пыль и другие внешние раздражители. Содержащиеся в ягоде вещества способны спровоцировать аллергическую реакцию. Это приведет к высыпаниям, дерматиту, зуду, жжению, чесотке;
  • если арбуз содержит химические добавки, он принесет только вред организму. Не стоит приобретать его вне сезона. Время ягоды — август месяц. Кроме того, содержащийся в некачественном продукте нитрит опасен для людей с заболеванием почек, печени, а также для беременных и кормящих женщин;
  • ягода не насыщает организм и не утоляет голод. Очень важно во время разгрузки употребление арбуза не сочетать с продуктами с высоким содержанием белков и сложных углеводов;
  • если съесть за один день арбуз целиком, нужный результат не получится. В маленьком кусочке мякоти на сто грамм сорок калорий. Ягода редко бывает меньше пяти-шести килограмм. Соответственно, это около четырех-пяти килограмм мякоти. Употребить их одному можно, особенно в течение целого дня. В таком случае за день человек получит примерно две тысячи килокалорий. А это уже не так мало, как может показаться.

Советы диетологов

Диетологи разделяются во мнениях, полезный  ли арбуз, нужен ли он во время диет и является ли это правильным питанием. Кто-то считает, что продукт помогает снижать вес организма, но при этом подобное питание наносит вред человеческому телу. Другие придерживаются мнения, что продукт обладает полезными свойствами, но похудеть не получится. Сходятся специалисты лишь в одном — поедание данного продукта должно быть правильным и в меру.

Как ягода помогает снижать вес

  • основную роль играет состав продукта:
  • ягода на девяносто процентов состоит из воды и содержит массу полезных веществ и микроэлементов;
  • белки и жиры в составе практически отсутствуют;
  • в состав входит большое количество углеводов, за счет чего мякоть такая сладкая. Углеводы быстро распадаются и дарят человеку энергию для жизнедеятельности;
  • водный состав улучшает работу почек, очищает тело от шлаков, токсинов.

В заключение хотелось бы добавить следующее: в своем стремлении похудеть и выглядеть хорошо, люди, в особенности, женщины, иногда переходят мыслимые границы. Конечно, арбуз способствует выведению из организма лишней жидкости, что, в свою очередь снижает вес тела. Но это не значит, что нужно морить себя голодом и не есть ничего, кроме красной мякоти. Все хорошо в меру, и ни в коем случае нельзя забывать о собственном здоровье. Ведь продукты не должны являться причиной мучений и депрессии, в особенности такие, как яркий, спелый и сладкий арбуз.

Источник: calenda.ru

Сколько в арбузе килокалорий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.