Боярышниковый мед О пользе меда знают все. Да и 4-5 сортов этого продукта назовет любой. На самом деле, их гораздо больше, и многие ценные виды остаются для нас экзотикой, требуя более подробного описания их качеств. Посмотрим, чем интересен боярышниковый мед, каковы его полезные свойства и в чем могут проявиться его противопоказания.

Особенности меда из боярышника

Этот сорт считается монофлорным — никаких «примесей» из сборов других растений здесь нет. Пчелы собирают его с кремовых или белых листов куста в начале лета.

Редкость продукта частично обусловлена его «ареалом» сбора. Это районы с умеренным и субтропическим климатом — европейская часть и Кавказ.

Такая география влияет на цвет – он варьируется от темно-желтого до насыщенно-коричневого с характерным красноватым отливом.


Мед Обладает насыщенным ароматом, который присущ только данному сорту. На вкус он приятен, чувствуется слабая «горчинка». Если сравнивать с цветочным, то боярышниковый сбор более вязкий (разница видна сразу).

Профи выделяют еще одну особенность: умеренную по темпам кристаллизации. При нормальной температуре откачанный из сот материал будет кристаллизоваться в течение месяца. Это связано с его уникальным составом. Боярышниковый мед

Калорийность и химический состав

Как и любой мед, продукт из боярышника относится к высококалорийным. В 100 г содержится 316 ккал. Если перевести в привычные «медовые» меры, то окажется, что на 1 чайную ложку приходится 38 ккал, а на столовую — все 110.

В наполненной им 250-граммовой чашке будет уже 790 ккал.

В составе столь питательной «вкусняшки» числятся:

  • белки и аминокислоты (треонин, метионин и другие);
  • витамины групп В, РР, С, Н и минералы;
  • соединения фруктозы, сахарозы и глюкозы;
  • органические кислоты;
  • пыльца и микрофлора;
  • элементы микрофлоры и вода.

Боярышниковый мед По «весу» в этом списке лидирует витамин С — в 100 г его не менее 52 мг. Следующего за ним витамина РР поменьше (до 0,8 мг), а доля В2 доходит до 0,3 мг.

Главными макроэлементами являются калий (30-35 мг), фосфор (18) и кальций (15). Железо тоже присутствует, но уже как микроэлемент (800 мкг).

Такого перечня достаточно, чтобы убедиться в незаурядных качествах редкого продукта, к которым стоит приглядеться поближе.

Полезные свойства

При умеренном потреблении он благотворно влияет на основные системы организма. Если «разложить по полочкам», то выяснится, что полезное действие сладости проявляется в: Боярышниковый мед

  • улучшении работы сердца. Минералы приводят в тонус сердечную мышцу;
  • укреплении артерий и капилляров (они цементируются теми же элементами и «легкими» для освоения ферментами);
  • снижении уровня холестерина;
  • нормализации кровообращения, особенно в «мозговых» магистралях и венечных сосудах;
  • расширении сосудов внутренних органов и периферических кровеносных путей. Это «разгоняет» кровь, улучшая тем самым обмен веществ;
  • нормальном функционировании желудочных стенок и магистралей ЖКТ;

  • общем укреплении иммунитета и ускоренном лечении простудных болезней;
  • в качестве анальгетика он снимает спазмы и помогает избавиться от головокружения и болей разного характера. Такое средство, к примеру, помогает при сильных периодических болях у женщин.

Боярышниковый мед Как видите, список внушительный. Перечень болезней, при которых помощь боярышникового меда будет очень кстати, тоже впечатляет. В него входят:

  • аритмия (в том числе и в мерцательной форме);
  • сердечная недостаточность;
  • атеросклероз;
  • вегетососудистая дистония;
  • гипертония в начальной стадии;
  • повышенная функция «щитовидки»;
  • климактерический синдром.

Любое лечебное средство (и мед в том числе) стоит принимать в разумных дозах. Так, за сутки взрослым можно съесть до 100 г сладкого продукта. Для детей это количество будет меньшим — максимум 40 г.

Противопоказания

Есть у подобного рациона и «обратная сторона». Противопоказаний немного, но забывать о них не стоит. К их числу относятся:

  • аллергия;
  • астма в острой форме;
  • сахарный диабет, перешедший в инсулиновую зависимость.

Боярышниковый мед Правда, есть один нюанс. Люди, страдающие от диабета второй группы или «вялой» астмы, могут принимать боярышниковый мед в дозах, прописанных врачом (и под его же присмотром).

Да и для других консультация лишней не будет — разумно учитывайте пользу и риски для здоровья, не практикуйте самолечение.

Как правильно выбрать при покупке

Чтобы мед из боярышника проявил свои полезные свойства, нужно подходить к покупке во всеоружии.

В силу своей редкости такой продукт выбрать немного сложнее, чем привычные сорта. Но и здесь есть несколько моментов, зная которые, вы не «промахнетесь»:

  • Сразу смотрите на цвет. Боярышниковый сорт темнее остальных. Если предлагают продукт ярко-желтого цвета, от покупки лучше отказаться.
  • Откройте банку. Почувствовали резкий аромат — отлично: это настоящий товар.
  • Присмотритесь, как мед сходит с ложки. Видна тонкая вязкая нить — значит, можно брать. У «фальсификата» с ложки сразу падают капли. Помните, что именно этот сорт немного более вязкий.

  • Попросите попробовать на вкус. Он должен быть горьковатым, без привычной для других типов меда яркой «приторности». Наоборот, горчинка должна немного «щипать» горло.

Эти нехитрые познания помогут с выбором. Хотя имеется и другой момент: покупать столь редкий продукт лучше на больших ярмарках, куда приезжают продавцы из разных регионов — во многих областях сбор боярышникового меда просто не практикуется, а на маленьком рынке можно нарваться на опасную подделку.

Как хранить в домашних условиях

С хранением все просто, хотя держать емкости лучше по правилам. Вот они:

  • Хранить банку лучше в темном и сухом месте. Прямые лучи нейтрализуют полезные ферменты, да и у влаги эффект тот же.
  • Не стоит допускать перепадов температуры. Проще говоря, незачем перетаскивать тару с места на место. Комнатные «градусы» к тому же не совсем подходят для меда, идеальным режимом считается интервал между 0…+20 °C. Небольшой «минус» не навредит, но лучше его не допускать.
  • Исключено соседство с запасами, издающими сильный запах. Рыба, пряности, а тем более краски практически сразу подавляют медовое «амбре».

Мед

  • Наконец, сама тара. Лучшим вариантом будет банка с плотной крышкой. Керамическая и целая эмалированная посуда тоже сгодится. Мы не зря упомянули состояние посуды — сколы на эмали окисляют мед (это касается также железной и оцинкованной тары).

agronomu.com

Полезные свойства

Давайте посмотрим, какие свойства несет в себе мед из боярышника и кому он будет необходим в первую очередь.

Сердце

Этот сорт можно применять как с лечебной, так и с профилактической целью, ведь лучше предупредить болезнь, чем затем бороться с ней. В этом меде содержатся ферменты, минеральные вещества, поливитамины и органические кислоты. Итак, этот продукт имеет следующее влияние.

  • Улучшается работа сердца, укрепляется сердечная мышца.
  • Происходит укрепление капилляров и стенок артерий.
  • Снижается уровень содержания холестерина.
  • Понижается возбудимость сердца.

Внимание: если вы страдаете от повышенного артериального давления, то выбирайте этот сорт без раздумий.

Сосуды и кровообращение

  • Нормализуется кровообращение.
  • Происходит усиление кровообращения в сосудах мозга, венечных сосудах сердца.
  • Немного поднимается кровяное давление.
  • Происходит расширение сосудов внутренних органов.
  • Расширение периферических сосудов.

Лечение

Показанием для применения могу служить следующие диагнозы:

  • Гипертоническая болезнь (начальная стадия).
  • Аритмия.
  • Сердечная недостаточность.
  • Климактерический синдром.
  • Мерцательная аритмия.
  • Атеросклероз.
  • Повышенная функция щитовидной железы.
  • Одышка.
  • Головокружение.
  • Вегетососудистая дистония.

Внимание: этот сорт меда запрещен для употребления диабетикам, которые страдают от инсулиновой зависимости. Астматики и диабетики второй группы могут применять боярышниковый мед только в дозировках, указанных врачом и только под постоянным медицинским наблюдением.

При регулярном употреблении меда из боярышника наблюдается улучшение общего состояния, повышение иммунитета, улучшается состав крови. Как для женщин, так и для мужчин, будет важно то, что продукт предотвращает ранее старение. Также при его приеме происходит нормализация работы внутренних органов. Если вы много работаете или подвергаетесь постоянному стрессу, то этот продукт также будет очень полезен – он действует как стабилизатор нервной системы, восстанавливает силы и является отличным ресурсом энергии. Суточная доза взрослого может составлять не более 100 гр, а ребенка — около 40 гр.

Применение

Для более эффективного результата боярышниковый мед, полезные свойства которого просто бесценны, можно сочетать с другими полезными природными компонентами.

Для сосудов

Для очищения и укрепления стенок сосудов, а также с целью предупреждения инсульта, инфаркта и стенокардии можно сделать следующую смесь. Перемешать 2 столовые ложки меда из боярышника с предварительно очищенными от косточек и размельченными в блендере 2 лимонами и 2 апельсинами. Пусть смесь постоит сутки при комнатной температуре, а затем ее нужно хранить в холодильнике. Держите ее в стеклянной посуде. Применять нужно три раза в день за 30 мин. до приема пищи, по три ложки. Курс может составлять месяц с перерывом в несколько недель.


Для сердца

Если у вас ослабленная сердечная мышца и вы хотите ее укрепить, то воспользуйтесь следующими рецептами.

  1. Два стакана меда из боярышника перемешиваются с одним мелко размельченным лимоном (в миксере или на терке вместе со шкуркой), а также в эту смесь добавляются измельченные зубчики чеснока. После приготовления смесь надо выдержать неделю в комнатной температуре, а затем хранить в холодильнике. Употреблять нужно по чайной ложке трижды в день.
  2. 1 столовая ложка шиповника разбавляется с двумя стаканами свежекипяченой воды и ставится на огонь на 10 минут. После охлаждения процедите и перемешайте с 1 столовой ложкой боярышникового сорта. емкость при хранении должна быть плотно закрытой. Выпивайте полстакана дважды в день.

Если у вас наблюдается аритмия или ишемическая болезнь попробуйте сделать следующее. Сварите овсяные хлопья (300 гр) и размешайте с 1 кг перетертых плодов боярышника, а также стаканом меда этого сорта. Принимайте смесь трижды в день за 30 мин. до приема пищи.

При гипертонии

Стакан меда перемешать с лимонным соком (одного лимона). Принимайте смесь по 1 столовой ложке с чаем (лучше перед сном).

Страдающим гипертонией можно также сделать такую смесь. Возьмите 1 кг меда и тщательно перемещайте с килограммом перетертой черной рябины. Употребляйте трижды в день по 1 столовой ложке.

priroda-znaet.ru

Боярышник – вред и польза


Чай и настойка из боярышникаБоярышник совершенно нетоксичен, поэтому длительные приемы его не окажут неблагоприятного воздействия на организм. Но все же, свои особенности и противопоказания у растения имеются.

Перед использованием боярышника, будь то мед, варенье или легкие чаи, обязательно стоит проконсультироваться у своего лечащего врача. А также, лучше строго соблюдать дозировки, употребляя любое лекарственное средство, изготовленное из данного растения. Только в этом случае, вы укрепите организм и обратите действие боярышника в благоприятную сторону.

Состав чудотворного растения

Варенье из боярышникаБоярышник в своем составе содержит некоторые элементы, которые в других лекарственных травах и растениях не встретишь. Так, например, урсололовая кислота, которая является одной из составляющих чудотворного кустарника, обладает антимикробным, противовоспалительным, слабым мочегонным, противоопухолевым, сосудорасширяющим, кардиостимулирующим и другими свойствами. В частности, этот компонент обладает восстанавливающим коллаген эффектом, что, в свою очередь, способствует регенерации кожи.

В боярышнике содержатся также:


  • Минералы;
  • Витамины А, С, Е, К и В;
  • Дубильные вещества;
  • Эфирные масла;
  • Органические кислоты;
  • Натуральные сахара;
  • Гликозиды;
  • Сапониты;
  • Флавоноиды и многие другие.

Чай из боярышникаБлагодаря такому сочетанию элементов, полезные свойства боярышника способны:

  • успокаивать нервы и сердце;
  • укрепить желудок;
  • тонизировать организм;
  • снять спазмы;
  • понизить уровень холестерина;
  • улучшить кровообращение и пр.

Плоды боярышника содержат в изобилии провитамин А и каротин. Также компонентами состава плодов растения являются кальций, магний, калий, железо.

Рекомендации к применению

Настойка боярышникаЧтобы не дожидаться каких-либо заболеваний, боярышник можно принимать для профилактики. Полезные свойства, которыми обладают все части растения, в том числе ягоды, листья и кора, сохраняются при приготовлении из них различных форм лекарственных препаратов. Так, например, кроме знаменитых отваров и настоев из боярышника, можно приготовить чай, варенье и даже мед. При этом плоды боярышника являются самым эффективным сырьем для этих целей.

Применение такого лечебного растения возможно даже беременным. В умеренных дозах боярышник, полезные свойства и противопоказания которого не исключают прием дамам в положении, способен лечить бессонницу и понижать возбудимость.

Цветы и ягоды боярышника, из которых готовится настой, варенье или мед, могут применяться для излечения таких заболеваний, как:

  • Аллергия;
  • Ожирение;
  • Эпилепсия;
  • Ревматизм;
  • Проблемы с щитовидной железой.

Листья боярышникаНастойки из боярышника, для приготовления которых можно использовать как плоды, так и листья растения, помогают при:

  • Стенокардии;
  • Тахикардии;
  • Атеросклерозе;
  • Повышенном холестерине.

А в сочетании с настойкой из валерианы, настой, в приготовлении которого использовались плоды, сможет расслабить после испытанного стресса.

Противопоказания при этом существуют только для приема большого количества свежих плодов боярышника. Если употребить более 1 стакана, который содержит свежие ягоды, может возникнуть резкое снижение давления, а также нарушения сердечного ритма.

Народные рецепты

Листья боярышника в банкеПолезные свойства боярышника помогают не только в качестве профилактики, но и как основное эффективное средство от многих заболеваний. Эфирные масла, которые содержат цветы растения, при заваривании в настоях, способны избавить от бессонницы, укрепить сердце, восстановить силы после инфаркта. Чтобы приготовить такое средство, можно воспользоваться одним из рецептов, приведенных ниже.

Рецепт №1

15 гр. сухих измельченных цветов кустарника заварить в 200 мл кипящей воды, и, сняв с огня, накрыть крышкой на 30 мин. По истечении этого времени, настой процедить и пить в дальнейшем перед едой за 20 мин. по пол стакана за прием.

Рецепт №2

Цветы боярышника3 ст. ложки сухих соцветий опускают в емкость из стекла и заливают 100-150 мл спирта. После чего сосуд закрывают, и убирают в темное место на 10 суток, периодически встряхивая емкость. Принимают настойку из боярышника, как и в первом случае, за 20 мин до еды по 1 ч ложке.

Мед из боярышника не уступает по содержанию полезных веществ и элементов, которые содержит, варенью приготовленному из таких частей, как ягоды или цветы. Такой продукт поможет укрепить капилляры и стенки артериальных сосудов, привести в норму кровообращение, снизить артериальное давление. Также мед из цветов хорошо укрепляет сердечную мышцу.

Такой продукт, как нектар из цветов боярышника, распространяет свое благоприятное действие и на центральную нервную систему. Поэтому применяют данный мед при неврозах, внезапных беспокойствах, а также переутомлении и умственной усталости.

Сок боярышникаНеплохой результат показывает применение чая из разных частей кустарника. Для приготовления такого рода полезного напитка можно использовать как ягоды и цветы, так и листья растения. Приобрести их можно в любой аптеке. Заварить чай можно вполне самостоятельно. Это очень удобно, так как крепость его можно будет регулировать по своему вкусу. Он имеет следующие полезные свойства:

  • Укрепляет иммунитет.
  • Нормализует давление.
  • Предотвращает вирусные заболевания, болезни сердца и атеросклероз.
  • Улучшает работу кишечника.
  • Профилактика инфекционных поражений.

Применение

Боярышниковый чайЦветы боярышника используются, в первую очередь, для приготовления сока. Отвары и настои из свежих и высушенных соцветий не менее актуальны. Так, например, они имеют широкое применение при нарушениях сна, гипертонии, головокружениях и наступлении климакса.

Ягоды боярышника являются основным ингредиентом, из которого готовят варенье, помогающее как профилактическое средство от инфекционных и сердечных болезнях.

Настои из коры помогут при расстройствах желудка. Спасти от лихорадки может настой из коры молодых веточек, в который можно добавить плоды кустарника.

lediveka.ru

Особенности меда из боярышника

Индивидуальные свойства продукта пчеловодства этого сорта — насыщенный горьковатый запах, который многие считают неприятным. Если поднести лицо близко к посуде, может на миг перехватить дыхание. Он напоминает аромат цветущего куста. Цвет чаще темный — оттенок жженого сахара, но может быть и желтым. Засахаривается быстро — 1-3 недели, и содержимое банки густеет. Допустимо, если на поверхности появляются 2-3 светлых небольших пятнышка — это выделяется глюкоза.

Действие аналогично лечебным свойствам растения, может влиять на состояние сосудов, понижать давление. Поэтому употребление следует ограничивать до трети стакана для взрослых и 2 столовых ложек для детей в день.

Калорийность и химический состав

Традиционно пищевую ценность указывают на 100 г продукта, и этим ограничиваются. Мед из боярки содержит 316 ккал, но эта информация для потребителя неинформативна. Чтобы не тянуться к весам при каждом приеме, данные указываются более подробно:

  • 1 чайная ложка — 38 ккал;
  • 1 столовая — 110 ккал;
  • стакан с тонкими стенками, 100 мл или 180 г — 884 ккал;
  • граненый, 150 мл или 350 г — 1107 ккал.

Плотность продукта цветков боярышника довольно высока — 1,45-1,48 г/см3. В составе меда: белки, аминокислоты, углеводы — сахароза, фруктоза, глюкоза; аскорбиновая и фолиевая кислоты, фитонциды, витамины группы В — тиамин, рибофлавин, пиридоксин; фосфор, железо, йод, калий, кальций, натрий, бор, висмут, кобальт.

Химический анализ показал наличие алкалоидов, ферментов, среди которых необходимые для нормальной жизнедеятельности и работы поджелудочной железы — лидаза, амилаза, липаза, около 100 видов аминокислот. Точное количество нутриентов зависит от места, где растение встречается.

Боярышниковый мед

Лечебные свойства боярышникового меда

Кавказские сорта боярки, высаженной на садовых участках, имеют более крупные цветки и плоды, а те, что растут в средней части России самостоятельно или как живая изгородь, мельче, но ароматней. Полезные качества продукта пчеловодства приблизительно одинаковы, но, по отзывам пасечников, в медицинских целях лучше приобретать нектар с диких кустарников.

Показания к медотерапии

Цветковый боярышниковый мед имеет все свойства микстур и лекарственных составов, изготовленных из компонентов растения. Его полезно употреблять при заболеваниях сосудов: для укрепления тонуса стенок и снижения проницаемости. Ежедневный прием помогает предупредить развитие гипертонии, уменьшает проявления атеросклероза, ускоряет восстановление после инсульта, ишемических приступов, инфаркта, обострения ревматизма, снижает давление.

Официально подтверждено влияние натурального продукта на pH желудочного сока. Интересно: когда принимают мед, разведенный теплой водой, кислотность снижается, а холодной — увеличивается.

Осенью и зимой, во время эпидемического сезона, с его помощью повышают иммунитет, останавливая развитие вирусов в организме. Если инфекция оказалась сильнее, целебный мед ускоряет выздоровление и предупреждает возможные осложнения – бронхит или ангину.

Девушка есть мед

Польза меда из цветов боярышника:

  • уменьшает проявление болезненных симптомов при климаксе;
  • устраняет бессонницу и депрессивное состояние;
  • обладает анестетическим и спазмолитическим действием;
  • успокаивает при неврозе;
  • стабилизирует ритм сердца;
  • ускоряет обменные процессы;
  • обладает антиоксидантными свойствами, изолирует свободные радикалы, курсирующие в кишечнике, быстро выводит из организма;
  • имеет легкое мочегонное действие;
  • помогает справиться с перегрузками и понижает ферментативную деятельность поджелудочной железы.

Женщины используют нектар боярышника как наружное средство, ингредиент масок для улучшения качества кожного покрова, от целлюлита. Применяют для обертываний, для лечения и осветления волос.

Противопоказания для употребления меда боярки

Существуют ограничения при использовании натурального продукта в терапевтических целях. Астматики и пациенты, у которых возбуждение вызывает аритмию, перед началом оздоровительного курса должны посоветоваться с лечащим врачом.

Вред от использования меда может проявиться при сахарном диабете. Абсолютные противопоказания отсутствуют, но пациент, контролируя уровень глюкозы в крови, сам принимает решение, можно ли использовать медовые микстуры или стоит ограничиться фармацевтическими препаратами.

Губы в боярышниковом меду

Чтобы удостовериться в отсутствии аллергических реакций к меду этого сорта, перед применением нужно смазать губы и 15 минут подождать. Нет покраснений, высыпаний, отечности — можно смело начинать курс оздоровления в домашних условиях.

При индивидуальной непереносимости боярышника или его запаха лучше выбрать другой сорт продукта.

Рецепты народной медицины

Многие целители рекомендуют употреблять боярышник с медом, чтобы усилить лечебные свойства составов. Продолжительность терапии народными средствами — не дольше 60 дней. Предлагаются следующие рецепты для ознакомления:

  1. При ишемической болезни. Кипятят до размягчения овсяные хлопья, 100 г, в 0,5 л воды, процеживают. В отвар добавляют сок из половины стакана свежих плодов боярышника или 50 капель одноименной настойки, 1 ст. л. меда. В день выпивают по трети стакана перед едой.
  2. При ангине. Выздоровление ускоряют медовые полоскания. Чтобы состав подействовал, в 110 мл теплой воды растворяют 2 столовые ложки нектара.
  3. Для профилактики гастрита. Распускают 1 ст. л. боярышникового меда в стакане теплой воды и выпивают за 1 час до еды 3 раза в сутки.
  4. Пониженная кислотность. Лучше всего использовать смесь простокваши и меда, соединяя в пропорции 6:1. Стакан выпивают равными порциями, натощак и перед сном. Принимают 3 раза в день до еды за 30 минут
  5. При язве желудка с повышенной кислотностью. На стадии обострения утром и вечером принимают по 1,5 столовой ложки раствора или смешивают продукты пчеловодства — прополис и мед — в равных количествах. Чтобы не потерять полезные свойства, используют водяную баню — разогревают жидкость до кипения в кастрюле с широкой горловиной и опускают маленькую емкость со 100 г измельченного прополиса в небольшом количестве молока. Постоянно помешивают, пока не растворится полностью, вливают 1/3 стакана меда. Когда состав станет абсолютно однородным, охлаждают, чтобы загустел. Хранят в холодильнике, принимают аналогично микстуре при пониженной кислотности.
  6. Комплексное действие. При бессоннице, неврозах, атеросклерозе, избыточной выработке тиреоидных гормонов заваривают напиток из листьев земляники и смородины, плодов шиповника и боярышника. Всех ингредиентов по объему должно быть приблизительно равное количество. Две столовые ложки смеси заливают 0,5-0,7 л кипятка, настаивают 2-3 часа. В день выпивают стакан одинаковыми порциями независимо от приема пищи. Вместо сахара добавляют ложку меда.
  7. При заболевании сердца и сосудов. Заваривают высушенные плоды шиповника — 2 ст. л. в 2 стаканах воды. Нагревают на медленном огне 8-10 минут, но при появлении первых пузырей выключают. Когда остынет, вливают чайную ложку настойки боярышника на спирту. Выпивают 200 мл в сутки равными порциями, добавляя мед вместо сахара.
  8. Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний в блендере измельчают 2 апельсина и лимона с кожурой вместе со 100 г плодов боярышника. Чтобы убрать кислый вкус, добавляют мед. Смесь настаивают в стеклянной посуде под крышкой — 24 часа при комнатной температуре. Принимают 3 раза в сутки по столовой ложке в течение 2 месяцев, за полчаса до еды.

Мед в банках из боярышника

Как правильно выбрать при покупке

Продукты пчеловодства подделываются достаточно часто — один вид меда выдают за другой, вместо перги и пыльцы предлагают окрашенный крахмал с подсластителями и ароматизаторами. Очень трудно самостоятельно сориентироваться в предложениях, если требуется приобрести редкий сорт, к какому относится боярышниковый. Как уже упоминалось, на цвет ориентироваться не стоит, он бывает темным и светлым. Более точно на подделку указывают аромат и структура.

Отличить оригинал от суррогата возможно по консистенции: вязкость повышенная, струя, стекающая с ложки, непрерывная. «Нити», падающие на поверхность, сначала образуют сложные узоры, а уже потом растекаются. Вкус горьковатый, приторное послевкусие отсутствует.

Два-три вкрапления выступившей глюкозы — признак качества. Если же вместо пятен белый налет, пена на поверхности, кисловатый или сладкий запах — от приобретения следует отказаться.

Но даже при тщательном изучении рекомендаций по выбору гарантии, что предлагают натуральный продукт, нет. Определить, действительно ли продается мед, собранный с цветков боярышника, самостоятельно трудно, поэтому рекомендуется приобретать определенный сорт у знакомого пасечника. Кстати, сбор боярки стоит недешево, цена за 1 кг в 1,5 раза выше, чем липового или цветочного меда.

Как хранить в домашних условиях

Для того чтобы «нектар» не потерял целебных свойств, необходимо убедиться, что посуда, в которую налили мед, чистая и сухая. Лучше подготовить стеклянную банку. Металлические емкости нельзя использовать даже для кратковременного хранения, возникает химическая реакция, и полезный продукт становится ядовитым.

Идеальные условия для поддержания вкусовых и лечебных качеств: темное место, температура — 5-23°С. Если микроклимат в помещении меняется, кристаллизация пройдет неравномерно и полезные вещества в составе начнут разрушаться. Впрочем, боярышниковый мед впрок не заготавливают, за сезон успевают накачать всего несколько банок. Если повезет, стоит обязательно приобрести и попробовать.

floradoc.com

Лечебные свойства

Мед боярышниковый очень ценится за его целебное воздействие на сердце. Сам боярышник считается незаменимым лекарством, которое поддерживает тонус и здоровье сердечной мышцы. И боярышниковый мед свойства эти перенял от растения-медоноса: он исключительно полезен при кардиологических заболеваниях, поскольку способен энергетически подпитать сердце, укрепить и поднять тонус. Его обычно рекомендуют для введения в ежедневный рацион питания больных с регулярными сердечными перегрузками и с признаками раннего старения.

Врачи часто рекомендуют включить в рацион боярышниковый мед для укрепления стенок капилляров и стимулирования кровеносных артерий. Используется этот продукт также и в профилактических целях при ишемии сердца, в реабилитационный период после инфаркта миокарда. Употреблять его в этих случаях желательно одновременно с соком граната.

Боярышниковый мед используется как седативное средство, которое может устранить бессонницу и снять стресс. Он также выступает и как сильный анальгетик, снимает спазмы, убирает признаки головокружения и одышки. Этот продукт не панацея от всех болезней, но оказывает сильнейшую поддержку организму при таких диагнозах, как сердечная недостаточность, гипертония, гипертиреоз (повышенная функция щитовидной железы), гипертензия, неврозы, тахикардия, атеросклероз.

Боярышниковый мед полезные свойства свои позволяет использовать не только в лечении заболеваний сердца, но и для снятия у женщин болезненных ощущений, сопровождающих перестроение организма в период наступления менопаузы.

Профилактика нервных расстройств также не обходится без употребления этого чудодейственного продукта.

Кроме того, боярышниковый мед очень популярен в профилактике и лечении ОРЗ, ОРВИ, ангины, насморка и других простудных заболеваний, а также помогает при проблемах с сосудистой системой и нарушениях в работе кишечника.

Пчелиная пыльца или маточное молочко и боярышниковый мед: свойства терапевтические  и косметологические повышаются при их совместном применении. Косметология очень активно использует это мед для изготовления средств по уходу за лицом и телом, для массажа.

Вернуться к содержанию

Косметические свойства

Боярышниковому меду за его свойства благодарна не только медицина, но и косметология. Сегодня известно большое количество средств, изготовленных на основе маточного молочка и боярышникового меда, сочетание которых повышает целебные свойства каждого элемента. Обычно это средства по уходу за лицом и телом, а также массажные крема.

В косметологии боярышниковый мед является очень эффективным средством в борьбе с целлюлитом. Его часто используют при проведении такой процедуры, как обертывание. Этот продукт не только убирает жировые отложения, но и тонизирует кровеносные сосуды.

Вернуться к содержанию

Рецепты народной медицины

Боярышниковый мед, обладающий профилактическими и терапевтическими свойствами, назван одним из лучших природных лекарств. С давних времен народная медицина использовала его для лечения различных заболеваний.

Так, теплый чай с чайной ложкой меда и долькой лимона благотворно сказываются на здоровье во время сезонных обострений простудных заболеваний. Он гасит процесс воспаления, понижает температуру, повышает иммунитет, обогащая организм витамином С.

От таких неприятностей, как ангина, тонзиллит, воспаление десен не останется и следа, если прополоскать полость рта и горло медовым раствором в пропорции 1:3 с водой. Процедуру следует повторять не менее трех-четырех раз в день. Параллельно с этим можно рассасывать мед по 1 чайной ложке пять-шесть раз в день, что тоже неплохо снимает воспаление.

При аритмии и ишемической болезни сердца требуется разбавить отваром хлопьев из овса (300 г. хлопьев на 3 л. воды) протертый килограмм свежего боярышника, добавить 100 г. меда и пить три раза в день по одной столовой ложке за полчаса до еды. Свежие плоды можно заменить спиртовой настойкой (50 мл.).

Для очищения кровеносных сосудов и укрепления сердечной мышцы измельчают по два лимона и апельсина. Смешивают это с двумя столовыми ложками меда и настаивают в течение суток при комнатной температуре в стеклянной посуде, после чего убирают в холодильник. Пить такой настой необходимо три раза в день по 2-3 чайные ложки за полчаса до еды. Курс лечения длится месяц и повторяется после двухнедельного перерыва.

Известен народной медицине и простой рецепт для лечения гипертонии. 100 г. боярышникового меда смешивают с выжатым соком одного лимона. Принимают перед сном с чаем по одной столовой ложке.

Чтобы подпитать ослабленные мышцы сердца, нужно залить столовую ложку шиповника 500 мл. кипятка, дать покипеть несколько минут, охладить в комнате, процедить и добавить 1 ст. ложку меда боярышника. Принимать по 50 мл. три раза в день.

Вернуться к содержанию

Противопоказания

Боярышниковый мед не рекомендуют употреблять в пищу диабетикам с инсулиновой зависимостью. Если у больного второй тип диабета, то возможен прием этого продукта только по предписанной лечащим врачом дозировке. Также серьезным противопоказанием является аллергия на продукты пчеловодства. Астматикам желательно употреблять мед только под наблюдением врача.

Даже если Вы не имеете таких противопоказаний, злоупотреблять боярышниковым медом не стоит. Взрослому достаточно 100 г. в сутки, а дети могут обойтись и 40 г.

pchelkinastrana.ru

Особая ценность

Использовать лекарственные средства на основе растения боярышник начали еще в XVI веке, причем были востребованы абсолютно все части дерева. Особой популярность среди целителей пользовался боярышник на меду. Мед с боярышником, польза которого для сердечно-сосудистой системы не вызывала сомнений, использовался даже представителями традиционной медицины.

Все ценные вещества, находящиеся в растении, попадают в мед боярышниковый, что и придает ему особую ценность:

  • Уникальность состава ставит этот сорт меда на лидирующие позиции по лечебным свойствам по сравнению с другими нектарами.
  • Боярышник произрастает в таких местах, куда довольно сложно добраться, и популяция растения не такая большая, как бы хотелось. Стоит отметить, что цветет лекарственное растение недолго, а это затрудняет собрать достаточное количество меда. Пчеловодам приходится вывозить пчелиные улья на места произрастания деревьев для того, что собрать чистый лечебный боярышниковый нектар, без примесей других растений.

Сложность сбора и высокая полезность пчелопродукта являются определяющими факторами высокой стоимости, и придают ему особую значимость в народной медицине.

Место и время

Для того чтобы был хороший результат от лечения продуктом пчеловодства, необходимо точно знать когда и как правильно приобрести натуральный мед боярышника. Важно уметь отличать его от фальсификата, проще всего это сделать в то время, когда мед еще не закристаллизовался.

Период сбора сильно ограничен временными рамками, пчелы осуществляют взяток лишь 1,5 недели в июне. Соответственно покупать лесное лекарство нужно в конце июля, к этому времени сделанный мед успеет вызреть.

Стоит отметить, что вероятность приобрести подделку существенно снижается в регионах произрастания дерева. А растет боярышник в субтропическом климате, это Крым, Беларусь и Кавказ.

Полезные свойства нектара из боярышника напрямую зависят от качества продукта пчеловодства, поэтому следует ответственно подойти к процессу приобретения нектара, заручится рекомендациями специалиста.

Отличительная характеристика

Качественные характеристики апипродукта имеют некоторые отличия его от собратьев. Цвет может варьироваться от светлого до темного, с янтарным оттенком. То, как выглядит нектар, не является показателем натуральности лакомства. Главное, это вкус — медовый с горчинкой, после него остается приятное ощущение тепла в горле.

Пахнет мед очень сильно и резко, словно ягоды боярышника настояли на меду, присутствует горьковатый аромат. Даже свежеоткаченный продукт имеет более густую консистенцию, чем любой другой сорт.

Кристаллизация наступает стремительно, буквально в течение 1 месяца. Далее расскажем, чем полезен боярышник и полученный из его нектара и пыльцы мед.

Высокая польза растения и меда из него

Многие века боярышник использовали для лечения разнообразных недугов, ведь его состав достаточно разнообразен. Он содержит целый комплекс витаминов, биологически активные вещества, органические кислоты. Плоды боярышника имеют в своем составе редкий компонент — урсоловую кислоту. Она снимает воспаление, расширяет сосуды, убивает микробы и является важным компонентом коллагена кожи.

В комплексном воздействии растение благотворно воздействует на нервную систему, укрепляет и омолаживает организм. Именно сильный лечебный эффект от использования цветов, плодов, корней дерева обуславливают большую пользу меда боярышника для человеческого здоровья.

Полезные свойства меда из боярышника напрямую зависят от качества продукта пчеловодства.

Применение растения довольно обширно, из него можно сделать лекарственный отвар, экстракт, настойку. В виноделии из боярышника создают вино, определенной популярностью пользуется варенье из боярышника с медом.

Лечебные свойства боярышникового меда

Главная особенность данного сорта — способность воздействовать на работу сердечно-сосудистой системы. В народной медицине лекарственные средства из боярышникового меда активно используют против развития заболеваний сердца. Пчелиное лакомство хорошо укрепляет кровеносные сосуды, нормализует артериальное давление, целесообразно применять этот сорт пчелопродукции при:

  • тахикардии;
  • аритмии;
  • атеросклерозе;
  • гипертонии;
  • сердечной недостаточности;
  • ревматизме.

Специалисты рекомендуют включить нектар из боярышника в рацион пациентов, перенесших инфаркт, инсульт. Апипродукт способствует скорейшему восстановлению нормального функционирования сердечно-сосудистой системы. Кроме этого, боярышниковый мед, полезные свойства его оказывают положительные результаты на организм человека:

  • помогает при климаксе;
  • снимает спазмы, производит обезболивающий эффект;
  • противостоит вирусам и бактериям;
  • нормализует работу желудочно-кишечного тракта;
  • очищает организм от токсинов, тяжелых металлов;
  • обладает слабым мочегонным эффектом.

В косметологии пчелопродукт используют для медового обертывания при борьбе с целлюлитом и варикозным расширением вен.

Правила применения

Для того чтобы получить пользу, а не вред от использования апипродукта важно знать как правильно пить его. Пчелиный нектар и все лекарственные средства на его основе нужно употреблять после приема пищи, лучше принимать с утра. Не рекомендуется запивать лекарство холодной водой, это спровоцирует неприятные симптомы в пищеварительном тракте.

Суточная норма природного средства для взрослого человека равняется 2 ст. л., для детей максимально допустимый объем — 2 ч. л. Превышение суточной нормы в большинстве случаев вызывает сбои в работе организма.

Как правильно выбрать при покупке

Только натуральный боярышниковый продукт пчеловодства обладает описываемыми полезными свойствами. В связи с этим перед покупкой этого сорта необходимо узнать, как отличить подделку от натурального продукта. В этом поможет описание пчелиного нектара.

Он обладает горьковатым ароматом и вкусом, оставляет чувство жжения в горле. На цвет апипродукта можно не обращать внимания, как уже писалось ранее, это не является показателем качества.

Важный критерий натуральности меда — его вязкость, он на порядок гуще других сортов. С ложки нектар должен стекать непрерывной струйкой, образовывая возвышенность на поверхности.

Обязательно уточните, когда именно был откачен мед. Если с момента откачки прошло более месяца, а он все еще жидкий, значит, вам пытаются продать суррогат или другой сорт.

Всегда обращайте внимание на стоимость товара, пчелиный нектар боярышника, как правило, в 1,5-2 раза дороже, чем акациевый или липовый.

Недобросовестные продавцы зачастую обманывают рядового покупателя, заменяют дорогой сорт более дешевым, добавляют сторонние вещества, красители и ароматизаторы. Поэтому рекомендуется приобретать товар у проверенных поставщиков или знакомых пчеловодов.

Как хранить в домашних условиях

В том случае, если вы хотите максимально долго сохранить полезные свойства пчелиного меда из боярышника, следует выбирать правильную тару и место хранения. Оптимальные условия для сохранения вкусовых качеств и лечебных свойств это прохладное место без доступа солнечного света, не допускайте перепадов температурного режима.

Емкость лучше взять стеклянную, она должна быть чистой и сухой, а также плотно закрываться. Это предотвратит попадание влаги и сторонних запахов.

Когда мед из боярышника может быть опасен

Пчелиный мед с боярышником это, безусловно, польза для человека, однако, имеется ряд противопоказаний к его применению. Рекомендуется перед началом приема получить консультацию лечащего врача. Противопоказан прием продукта в следующих случаях, при:

  • беременности и во время лактации;
  • аллергии на продукт пчеловодства;
  • индивидуальной непереносимости;
  • обострении хронических заболеваний, астме.

С осторожностью следует употреблять лакомство людям с сахарным диабетом, при наличии проблем с лишним весом, детям до года. Важно понимать, что превышение рекомендуемых дозировок может привести к ухудшению состояния.

Большое количество употребляемого нектара способно снизить давление до критических показателей.

В зависимости от имеющейся проблемы со здоровьем и для достижения лучшего терапевтического эффекта можно использовать разнообразные рецепты приготовления лекарственных средств. Благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему оказывает смесь пчелопродукта с шиповником или лимоном. Главное, помните, что ни в коем случае нельзя превышать суточную дозу натурального лекарства!

portalmeda.ru

Пасечники специально вывозят ульи в места произрастания конкретных культур — медоносов. Например, чтобы собрать мед боярышника – один из самых ценных и редких сортов, пасеку вывозят в поймы рек или на опушки лиственных лесов.

Мед боярышника полезные свойства и противопоказания

Особенности меда боярышника

Пожилые люди в деревнях, зная о чудодейственных целебных свойствах боярышника, всегда делают заготовки целебного растения, собирая цветы, плоды, листья и кору колючего деревца. Народная и профессиональная медицина имеет практическое доказательство мощных лечебно-профилактических свойств настоек, настоев и мазей, купленных в аптеке или приготовленных в домашних условиях.

Большая удача для пасечника, если в окрестностях его населенного пункта растет дерево с созревающими к осени красными, черными или желто-оранжевыми ягодами. Цветет боярышник в конце мая – в начале июня, в эту пору белые или розоватые соцветья привлекают пчел, которые производят такой драгоценный мед боярышника. Ценность продукта заключается в том, что все уникальные свойства растения полностью переходят в чуть горьковатый мед, с ярко выраженным характерным запахом.

Мед боярышника полезные свойства и противопоказания

Польза меда боярышника

Наиболее известный факт о пользе меда боярышника – это благотворное влияние на работу сердечной мышцы, сердечно-сосудистую и нервную систему. Натуральное лакомство обладает способностью расширять сосуды и нормализовать артериальное давление. Врачи назначают мед боярышника как лекарство при отдышке, спазмах, неврозах, тахикардии, после перенесенного инфаркта миокарда.

Этот натуральный продукт пчеловодства богат витаминами и микроэлементами, уменьшает содержание холестерина в крови, освобождает организм от солей тяжелых металлов. В меде содержится фруктоза, благодаря чему мед боярышника могут принимать люди, страдающие сахарным диабетом (в ограниченных количествах!).

Кроме того, мед боярышника, как и само растение, оказывает мягкое мочегонное действие, что способствует выведению лишней жидкости из организма и борьбы с отеками. Продукт используют и как противоревматическое вещество. А в народной медицине медом боярышника успешно лечат печень, применяют при головных болях, бессоннице, эпилепсии и аллергии, дисфункциях желудочно-кишечного тракта.

Женщины зрелого возраста запасаются медом боярышника впрок, ведь это один из лучших союзников в борьбе с дискомфортными климактерическими проявлениями.

Наконец, мед боярышника – вкусное лекарство при простудных и вирусных заболеваниях, которое с удовольствием принимают и взрослые, и дети.

Мед боярышника полезные свойства и противопоказания

Как принимать мед боярышника

Боярышниковый мед с теплым чаем защитит ваш организм в сезон простуд: на чашку достатого одной ч. ложки продукта. Чтобы смягчить горьковатый привкус, добавьте дольку свежего лимона. А полоскания с медом боярышника избавят от ангины и боли в горле. Пропорции медового раствора для полосканий — 1:3.

Известный народный способ от воспаления десен — рассосать чайную ложку меда боярышника (до 5 раз в сутки).

Очень полезно пить отвар шиповника с боярышниковым медом: на поллитра отвара — ст. ложка меда. Такой напиток укрепит сердце и сосуды, придаст силы и жизненный тонус. Принимать его надо 3 раза в день по 50 мл.

Мед боярышника: противопоказания

Людям с индивидуальной непереносимостью продуктов пчеловодства или плодов растения – мед боярышника противопоказан к употреблению внутрь и для наружного применения. Противопоказан он и при сахарном диабете. Осторожность в употреблении боярышникового меда следует соблюдать больным астмой.

Ну и, конечно, не увлекайтесь. Суточная норма меда для взрослых — до 100 грамм, детям достаточно 40 грамм.

www.sportobzor.ru

Как определить

Специалисты, да и не только они, легко отличат боярышниковый мед от других, несмотря на его редкость. Дело в том, что продукт, как и цветок боярышника, из пыльцы которого он производится, отличается горьковатым вкусом и резким запахом. Что же касается цвета продукта – то он может быть разный. Так что цветовые качества не так сильно важны при определении меда.

Чем полезно это «лекарство»

Мед из боярышника

Основное отличие меда из боярышника перед его «конкурентами» — это способность именно боярышникового лекарства благотворно влиять на сердечную деятельность человеческого организма. Основное его полезное свойство – поддержание мышцы сердца в постоянном тонусе, а следовательно – обеспечение нормальной работы главного органа человека – сердца.

Многие медики, благодаря чудесным полезным свойствам боярышникового меда, называют его лучшим лекарством, которое только может быть применено в области народной медицины для сердца. Его просто необходимо вводить в рацион тем, у кого замечаются свойства раннего старения организма, или тем, кто переживает сильные стрессы. Таким образом, вы безболезненно поддержите свое сердце и поможете ему в сложный период жизни.

Еще одно очень полезное свойство этого продукта из боярышника – способность снимать боль и оказывать антиспазматическое действие.

Вот примерный список болезней, при котором рекомендуется применять мед из боярышника за его лечебные свойства:

  • Тахикардия и другие сердечные болезни;
  • Простудные заболевания (как и любой другой продукт пчелиной жизнедеятельности, мед из боярышника является прекрасным средством для поднятия иммунитета и лечения простудных и вирусных заболеваний);
  • Проявления климакса у женщин;
  • Неврозы;
  • Атеросклерозы;
  • Нарушения в работе желудка и др.

Как применять продукт

Как употреблять мед боярышниковый

Для того чтобы свойства боярышникового меда принесли пользу, а не вред, его необходимо правильно применять. Конечно, лучше всего проходить лечение под наблюдением доктора, особенно если речь идет о сердечно-сосудистых заболеваниях и их лечении.

Тем, кто решил заниматься самолечением нужно следовать одному очень важному совету.

Проверьте, чтобы у вас не было аллергии на этот вид меда. Для этого намажьте губы небольшим количеством продукта и подождите 30–40 минут. Если будет наблюдаться покраснение, зуд или просто дискомфорт – применять продукт пчелиной деятельности вам категорически запрещено.

Чтобы усилить эффект от меда, попробуйте принимать его вместе с маточным пчелиным молочком. Это может усилить эффект более, чем в два раза. Также учитывайте, что все правила касательно применения абсолютно любого меда могут быть использованы по одинаковой схеме – важно не устроить своему организму перенасыщение полезными элементами. В противном случае можно получить кардинально противоположный эффект.

Важно. Тем, у кого проблемы с сердцем или кто перенес инфаркт очень важно использовать для поддержания сердечной мышцы именно боярышниковый мед. Никакие другие разновидности этого «сладкого лекарства» вам не помогут.

И конечно же, как и любой мед, этот его вид прекрасно подходит для создания масок для кожи или для лица. Рецептов того, как сделать маски и как их применять огромное количество. Но по сути, рецепты с боярышниковым продуктом ничем не отличаются от всех остальных медовых масочек для лица или для волос. А вот польза от боярышникового гораздо больше, чем от любого другого средства.

roypchel.ru

Мед боярышника полезные свойства и противопоказания

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.