В этой статье вы найдете интересную информацию о том, что такое ягоды брусники, что входит в их состав, чем они полезны для человека, брусничные рецепты.

Брусника полезные свойства и противопоказания

Ягоды брусники – полезные свойства и показания к применению

Осень – самое щедрое время года. Она всегда приходит к человеку с подарками, наполненными здоровьем и жизнью.

Поистине царские подношения природа дарит человеку в виде грибов и ягод.

Сегодня мы расскажем, чем полезны ягоды брусники, как правильно использовать их для здоровья и красоты, когда без этого природного лекарства не обойтись, а когда следует проявить осторожность, а также приведем примеры лучших рецептов, по которым можно самостоятельно приготовить целебные снадобья.

 Брсуника – царица ягод

Брусника – это очень вкусная и, что немаловажно, низкокалорийная ягодка, которая растет на вечнозеленом кустарнике и выглядит очень красиво, украшая его ярко-красными бусинками.


Испокон веков эта ягода считалась волшебной из-за тех лечебных свойств, которыми она обладает.

Она не только лечит, но и служит профилактикой для множества серьезных заболеваний.

Ягоды брусники – химический состав

Каждая ягодка бруснички – это кладовая, наполненная витаминами, минералами и микроэлементами, такими необходимыми человеку для здоровья.

В составе каждого плода много аскорбиновой и щавелевой кислоты, каротина, витаминов В и Е, а также содержится марганец.

И это далеко не полный перечень того, чем одаривает нас ягода бессмертия, как часто в народе именуют бруснику.

Особенно хочется отметить бензойную кислоту, которой богата эта природная царица.

Бензойная кислота – это уникальный природный антибиотик. Это, пожалуй, самое лучшее на сегодняшний день антисептическое и противогрибковое средство, эффективность которого была доказана еще 1984 году.

Чем полезна брусника?

Регулярно употребляя эти ягодки и листья, можно вылечить разные воспалительные процессы, например, цистит, инфекции мочевыводящих путей и т.п.

Брусника – прекрасный антиоксидант и антисептик. С помощью нее проводят дегельминтизацию, лечат желтуху и ревматизм.

Также ягода бессмертия помогает при острых респираторных заболеваниях и ревматизме, бронхите и туберкулезе.


Брусника – прекрасный антиоксидант и ее рекомендуют при опухолях желудка для замедления роста образований и профилактике их появления, при камнях в почках и т.п.

Брусничный отвар и чай с брусникой – не только прекрасное профилактическое средство, но и вкусный ароматный напиток, который согреет в холод и утолит жажду в жару, а также поможет снизить температуру при простуде и гриппе.

При диабете пациентам также рекомендуют обратиться за помощью к природным средствам. Мало кто знает, но богатая глюкоминами брусника не только нормализует уровень сахара в крови, но при регулярном и длительном использовании способствует восстановлению клеток поджелудочной железы, которые более всего поражаются при этом заболевании.

Брусника полезные свойства и противопоказания

Как заготавливать бруснику – делаем запасы

Полезную ягоду используют только тогда, когда плоды полностью созрели. Тогда же срезаются и листья брусники.

Находящаяся в составе бензойная кислота позволяет им долго храниться, сберегая в себе все полезные свойства.

При этом нужно только соблюдать необходимое условие хранения заготовок – держать собранное богатство нужно в стеклянной или деревянной посуде.

Бруснику можно засушить, заморозить, пересыпать сахаром или просто залить водой и хранить в холодильнике в герметично закрытой емкости.

  • Брусничный морс

Самый распространенный напиток из брусники – морс.

Приготовить его достаточно просто, зато вкус в сочетании с полезными свойствами получившегося напитка превзойдут все даже очень смелые ожидания.

Из ягод выжимается весь сок, сливается в отдельную емкость и ставится в прохладное место на несколько часов.

Мякоть, которая осталась при отжиме, нужно прокипятить в течении 2-3 минут с небольшим количеством воды, процедить и добавить в получившуюся смесь охлажденный сок. Лимон, сахар или мед можно использовать по вкусу. Вот и все.

Морс готов к употреблению.

Регулярное его использование помогает очистить кровь и укрепить стенки сосудов, а значит, особенно этот напиток использовать нужно страдающим от давления.

  • Брусничное варенье

Один из беспроигрышных десертов к чаю – брусничное варенье.

Ягоду нужно пересыпать сахаром из расчета 1:1, оставить до тех пор, пока она не пустит сок, а после прокипятить в течение 2-3 минут, добавить корицу или цедру лимона, дать остыть и закатать в стерилизованные предварительно банки.

Все.

Вкусное и полезное для детей и взрослых варенье готово. Оно помогает подержать иммунитет, а также способствует избавлению от отеков.

Брусника в народной медицине и косметологии

  • Отвар из брусники 

Царица ягод хороша и полезна не только плодами, но и листьями, из которых готовят отвары (2 ст.л сухих листьев залить стаканом кипятка, проварить на водяной бане 10 минут, остудить и процедить, перед употреблением разбавить с теплой водой 1:1).

Такие напитки имеют мочегонные, антисептические и жаропонижающие свойства.

Заболевания дыхательных путей, такие как туберкулез, бронхит, пневмония, прекрасно лечатся отваром брусники с медом.

Даже маленьким детям от кашля дают такой отвар.

Как бы полезен не был отвар, в народной медицине чаще используют настой брусники, добавляя лечебные свойства растения другими представителями мира трав, цветов и ягод.

  • Сок из брусники
  • Напиток из шиповника и брусники

Например, повысить иммунитет поможет горячий напиток из шиповника и брусники.

Сухой сбор перемешивается  в равных долях, а после стол.ложка заливается крутым стаканом кипятка, накрывается крышкой и настаивается 10 минут.

Пить по полстакана раз в сутки.

  • Чай с брусникой при заболеваниях мочеполовой системы

При цистите, простатите и других заболеваниях мочеполовой системы смешать 3 ст.ложек сухих листьев брусники, 1 стол. ложку ягод,  по ложке шалфея, березовых почек и корней одуванчика.

Заваривать из расчета ложка на стакан кипятка.

После процеживания принимать по ¼ стакана внутрь (женщинам можно использовать для спринцевания).

  • Маски для лица с брусникой

Сухие листья брусники добавляют не только в чай. Из молотых листьев готовят прекрасные маски для лица. Перемолотые и  заваренные листья можно завернуть в марлю и прикладывать к глазам.

Такой способ поможет не только избавиться от конъюнктивита, но также довольно эффективно уберет темные круги под глазами и отеки.

Как использовать бруснику при беременности?

Особого внимания заслуживает использование брусники при беременности.

Эта ягода способствует восполнению витаминного запаса, очищает плацентарную жидкость, нормализует обменные процессы у женщины, что в свою очередь положительно сказывается на формировании плода.

Мочегонный эффект помогает избежать образования отеков, что беспокоит почти каждую беременную в третьем триместре.

alternative-medicina.ru

Химический состав ягод брусники

Ягоды брусники имеют уникальный химический состав. В них содержится много витаминов – С, А, Е, группа В, различных микроэлементов – железо, марганец, калий, кальций, фосфор и другие.

Также в ягодах присутствуют другие не менее полезные компоненты:

  • фруктовый сахар – сахароза, глюкоза, фруктоза;
  • органические кислоты – бензойная, яблочная, урсоловая, лимонная, винная;
  • пектины;
  • флавоноиды;
  • дубильные вещества.

Читайте! Чем отличается брусника от клюквы.

Благодаря наличию большого количества органических кислот брусника хорошо сохраняется, долго не теряет полезных свойств. Урсоловая кислота оказывает легкое гормональное действие на организм.

Химический состав ягод брусники

Не меньше уникальным составом обладают листья кустарника. Они содержат в большом количестве:

  • гидрохинон;
  • дубильные вещества;
  • арбутин;
  • танин;
  • различные кислоты.

Также листья имеют повышенное количество витамина С, флавоноидов и фенолокислот.

Полезные свойства листьев и ягод растения

Брусника оказывает исключительно полезное действие на организм человека. Благодаря содержанию бензойной кислоты, растение производит антисептический эффект. Это уникальное средство, которое поможет справиться с различными инфекциями, улучшит пищеварения, остановит процессы брожения и гниения в желудке.

Наличие бета-каротина, витамина А улучшает процессы регенерации, избавляет от дефектов на коже, ускоряет заживление ран.

Важно! Цельные ягоды и различные блюда с их добавлением положительно влияют на остроту зрения.

Повышенное количество витамина С в составе брусники улучшает эластичность сосудов, помогает при наличии проблем с сердечно-сосудистой системой. Употребление отваров и других средств с содержанием брусники поможет при простуде и гриппе. Такое лекарство снизит температуру, повысит защитные функции организма, поможет быстрее выздороветь.


Полезные свойства ягод и листьв брусники

Наличие разнообразных минеральных веществ и других полезных компонентов в ягодах позволяет повысить иммунитет, производит тонизирующее действие, есть отличным средством для профилактики простудных заболеваний, избавит от дефицита витаминов. Регулярное употребление брусники поможет вывести с организма тяжелые металлы, очистить кровь от токсических веществ.

Важно! Нужно регулярно давать бруснику детям. Это поможет побороть частые простуды, укрепит иммунитет, избавит от гельминтозов (заражение глистами).

  1. Ягоды кустарника при постоянном применении могут значительно понизить содержание сахара в крови, поэтому это растение часто используется для лечения диабета.
  2. Брусника очень полезна для печени, потому что имеет желчегонное действие.
  3. Также она применяется от повышенного давления.

Различные средства с содержанием ягод брусники помогают похудеть. Они улучшают обмен веществ, выводят лишнюю жидкость с организма, способствуют ускорению расщепления жира. Низкая калорийность брусники не создаст дополнительной нагрузки на организм, поможет нормализовать аппетит.

Отвар с листьев брусники – отличное средство для почек. Он поможет:

  • при цистите;
  • при наличии камней в почках;
  • при уретрите;
  • при бронхите.

Отвар из листьв брусники

Целебный отвар или настой с листьев будет полезным для женщин при маточных кровотечениях, белях, а для мужчин – при воспалительных процессах мочеполовой системы.

Применение при беременности

Благодаря наличию многих полезных компонентов брусника будет полезна во время беременности. В этот период, как никогда, нужно правильно питаться, чтоб насытить организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами. Рациональное питание поможет женщине сохранить отличное состояние кожи, волос, ногтей, сердечно-сосудистой системы, укрепить иммунитет. Также это обеспечит нормальное развитие плода, ведь малышу нежно много питательных веществ.

Важно! Во время беременности можно употреблять как ягоды брусники, так и листья в виде чая или отвара.

Применение брусники при беременности


Эти ягоды имеют приятный вкус и запах, что дает возможность использовать их для приготовления низкокалорийных десертов, которые не испортят фигуры, и насытят организм полезными веществами.

Брусника помогает в усвоении кальция в организме, что очень важно в период вынашивания плода. Недостаток этого элемента может спровоцировать неправильное формирование скелета в малыша, а для женщины скажется проблемами с зубами. Чтоб не допустить этого с первых месяцев беременности употребляйте бруснику в виде сока, морса, компота, настоя.  Это может стать дешевой альтернативой аптечным минеральным комплексам для будущих мам.

Важно! Употреблять ягоды этого растения можно в период грудного вскармливания.

На последних сроках беременности это растение поможет при отеках. Оно имеет легкое мочегонное действие, выводит лишнюю жидкость с организма, восстанавливает оптимальный водный баланс.

Рецепты народной медицины

Плоды растения используются в различных формах для лечения и профилактики разных болезней. Также с них делают варенье, муссы и различные десерты, которые кроме ожидаемой пользы для организма еще и очень вкусные.

Брусничная вода

Это отличное средство для лечения болезней ЖКТ. Она поможет улучшить пищеварение, устранит процессы брожения в организме, производит легкий послабляющий эффект.

  1. Для приготовления целебной жидкости возьмите стеклянную литровую банку, засыпьте свежими плодами, заполнив половину емкости.
  2. Также можно использовать сушеные ягоды, которых нужно взять в два раза меньше.
  3. Доверху налейте кипяченую воду, плотно закройте банку пластмассовой крышкой. Жидкость должна настаиваться несколько дней в прохладном месте.

Брусничная вода

Пить брусничную воду можно по ½ стакана 3-4 раза на день перед едой.

Это средство также поможет при воспалительных процессах в почках, при цистите, когда есть проблемы с печенью или желчным пузырем.

Как приготовить морс из ягод

Когда вы или ваш ребенок простудился, особенно если поднялась температура, рекомендуется пить брусничный морс. Также это чудесный напиток для укрепления иммунитета, улучшения самочувствия и настроения.

Читайте! Как правильно посадить и ухаживать за брусникой садовой.

Технология приготовления:

  1. 120 г брусники нужно тщательно промыть под напором воды. Положите ягоды в кастрюльку.
  2. Залейте 250 мл воды. Доведите жидкость до кипения, после чего варите на маленьком огне 15 минут.
  3. Добавьте по вкусу сахара. Процедите жидкость и принимайте в теплом виде.

Морс и брусники

Важно! Для приготовления морса можно брать замороженные или сушеные ягоды.

Морс нужно пить по 2-3 стакана за день в период болезни, а для профилактики будет достаточно одной кружечки целебного напитка.

Настой из брусники и шиповника

Данный настой отличное витаминное средство, которое можно употреблять ежедневно, особенно в период эпидемий простудных заболеваний.

Для приготовления напитка нужно взять 0,5 ст. л. брусники, 0,5 ст. л. шиповника. В эту смесь добавляют стакан воды, кипятят на медленном огне 10-15 минут. После этого перелейте настой в термос, где он должен находиться еще 3-4 часа.

Важно! Если у вас нет термоса, можете укутать емкость с жидкостью теплым пледом.

Настой из брусники и шиповника

Нужно принимать настой по 150 г 2-3 раза на день.

Целебный сок

Свежевыжатый сок брусники поможет при таких заболеваниях, как:

  • простуда;
  • диабет;
  • ревматизм;
  • гипертония;
  • цистит.

Сок брусники при заболеваниях

Это эффективное лекарство для укрепления иммунитета, оказывает противовоспалительное, тонизирующие, антибактериальное действие.

Важно! Регулярное употребление перед едой 1 ч. л. брусничного сока поможет улучшить пищеварение при пониженной кислотности желудка. Вместо сока можно съедать несколько штучек свежей брусники.

Для лечения кашля, как отхаркивающее средство, добавьте в свежевыжатый сок немного натурального меда. Принимайте эту смесь по 1 ст. л. 5 раз на день.

При головной боли или повышенном давлении смешайте 100 г чистого сока, 270 мл кипяченой воды, 1 ч. л. меда. Выпевайте эту смесь по 120 мл 3 раза на день после приема пищи.

Маска для лица

Технология приготовления:

  1. Размельчите горсть ягод. Добавьте к этой кашице 0,5 ч. л. меда.
  2. Полученную смесь нанесите на лицо. Держите маску на протяжении 15 минут.
  3. Смойте прохладной водой. Нанесите на кожу увлажняющий крем.

Маска для лица из брусники

Маска придаст свежесть лицу, повысит эластичность и гладкость кожи, избавит от мелких морщинок.

Компрессы при ревматизме

При болях в суставах, ревматизме и других проблемах с опорно-двигательной системой очень помогают компрессы из брусники.

Для этой процедуры возьмите небольшую горсть ягод, тщательно раздавите их, чтоб образовалась кашица. Уложите ее на несколько слоев марли, прикладывайте к проблемным участкам. Сверху замотайте полиэтиленовой пленкой.

Компрессы на суставы из брусники

Держать компресс нужно 2-3 часа. Повторяйте процедуру каждый день по 1-2 раза. Через несколько дней боль и дискомфорт в суставах значительно уменьшится.

Как заготавливать бруснику

Брусника – вечнозеленый кустарник, который встречается в смешанных, сосновых, еловых лесах. Для растения нужен песчаный или каменистый грунт.

Кустарник цветет с конца весны до начала лета. Ягоды доспевают в первой половине сентября.

Для приготовления целебных лекарств используют спелые ягоды, которые должны быть плотными, без каких-либо дефектов. Не срывайте переспевшую, мягкую бруснику. Отдавайте предпочтение чуть недозревшим и плотным ягодкам.

Важно! Собирайте бруснику в лесах, которые отдалены от автодорог и вредных производств.

Как заготовить бруснику

Не меньшими полезными свойствами обладают листья растения. Собирать их нужно в период цветения или поздней осенью после сбора урожая ягод. Заготавливать листья летом нельзя, потому что они в процессе сушки буреют и не имеют таких полезных свойств.

Сушить свежевырванные листья нужно в месте, с хорошим доступом воздуха и солнечного цвета. Делайте это максимально быстро, чтоб целебное сырье не потемнело и не утратило целебных свойств.

Для приготовления лекарств можно заготавливать бруснику разными способами, каждый из которых позволит сохранить ее полезные свойства.

Сушка ягод

  1. Собранную бруснику переберите, избавьтесь от гнили, побитых ягодок и веток.
  2. Промойте сырье несколько раз в чистой воде.
  3. Посушите ягоды от лишней влаги.
  4. Уложите в один слой на сито электросушилки или на поддон для духовки.
  5. Выставьте минимальную температуру не больше 60°С, чтоб сохранить все витамины.
  6. Сушите в таком тепловом режиме несколько часов, при этом нужно время от времени перемешивать ягоды.

Сушка ягод брусники

Сушеные плоды нужно хранить в стеклянной таре. Их можно использовать для приготовления настоев, морсов, отваров, компотов.

Заморозка

Перед заморозкой ягоды нужно обязательно перебрать и помыть. После этого высушите их, чтоб избавиться от лишней влаги.

Важно! Перед замораживанием можете перемешать бруснику с сахаром.

Заморозка ягод брусники

Подготовленные плоды выложите на поднос или тарелку, поставьте в морозилку на несколько часов. Когда ягоды затвердеют, выньте их, переложите в полиэтиленовые пакеты, разделив на порции.

Противопоказания

Брусника содержит большое количество органических кислот, поэтому ее нельзя принимать при повышенной кислотности или язве желудка. Это может еще больше навредить организму, вызвать сильные болевые ощущения.

Также это растение оказывает разжижающее действие. Не употребляйте его после операций или когда есть подозрение на наличие внутренних кровотечений.

Несмотря на эти противопоказания, плоды брусники очень полезны для организма, они оказывают противовоспалительное, тонизирующее, иммуномодулирующее действие. Также применяется для лечения болезней почек, мочевого пузыря, печени, легких, желудка.

lechim-prosto.ru

Что такое брусника?

Что такое брусника, полезные свойства и противопоказания брусники, какие есть у нее лечебные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем, и интересуется народными методами лечения, в том числе и с помощью ягод. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Так вот:

брусника фотоСегодня мы расскажем о бруснике — ягоде здоровья, более удачного названия для нее трудно найти. Это и вкусное лакомство, и прекрасное лекарство для нас с Вами.

Брусника — многолетний, низкий, вечнозеленый, ветвящийся полукустарник, достигающий в высоту от 10 до 20 см. Относится к семейству Брусничных. Плоды брусники – небольшие в размерах ярко-красные ягоды с характерным кисло-сладким вкусом.

Это растение хорошо знают жители всего бывшего СССР, кроме разве что Крыма и пустынь Средней Азии. Жесткие темно-зеленые листочки брусники прекрасно зимуют под толстым покровом снега, и так приятно видеть ранней весной ее зелень.

Брусника, как и дуб-великан, — долгожитель. Может жить до 100–300 лет.

Такую продолжительность имеют, правда, не отдельные кустарнички, а целый «клон»: многие кустики, соединенные под землей корневищами. Плодоносит растение с 10-15-летнего возраста. Встретить его можно преимущественно в хвойных лесах.

Польза:

В лечебных целях используются листья и ягоды растения. Листья следует заготавливать во время цветения, после этого они буреют и теряют целебные свойства.

Бруснику употребляют как ценное лекарство уже не одно столетие. Эта ягода богата пищевыми волокнами, минералами и микроэлементами (калий, кальций, магний, фосфор, железо). Благодаря меди, которая есть в ее составе, бруснику используют для лечения сахарного диабета. В ней много аскорбиновой кислоты (15 мг), витамина В2 и провитамина А, по содержанию которого она превосходит клюкву, лимоны, яблоки, груши, чернику и виноград. Кроме того, в ней имеются катехины, сахара, пектиновые вещества, минеральные соли и такие органические кислоты, как уксусная, лимонная, яблочная, щавелевая, муравьиная и бензойная. Последняя уберегает ягоды от гниения и брожения, что позволяет долгое время хранить бруснику в прохладном месте. Дубильные вещества, которые входят в состав ее листьев и плодов, связывают в организме тяжелые металлы (соли кобальта, свинца, цезия) и выводят их.

Отвары и настои плодов и листьев брусники обладают мочегонным действием и применяются при подагре, ревматизме, камнях в почках, цистите и других заболеваниях. Входящие в состав брусники вещества усиливают действие антибиотиков и сульфаниламидных препаратов, поэтому ее рекомендуется употреблять при лихорадке, а также в восстановительный период после тяжелых болезней.

Полезен морс из плодов, обладающий мочегонным и противовоспалительным действием. Он подавляет жизнедеятельность болезнетворных бактерий, выводит из организма вредные вещества, прекрасно утоляет жажду и придает сил. В народной медицине брусничный морс используется при онкологических заболеваниях.

Плоды брусники способствуют лучшему усвоению пищи, усиливают выделение пищеварительных соков, поэтому они обязательно должны присутствовать в рационе людей с пониженной кислотностью желудочного сока и воспалением поджелудочной железы. В качестве вспомогательного средства брусника применяется при лечении гипертонической болезни.

Благодаря содержанию меди (до 2,5 %) брусника оказывает благоприятное воздействие на организм при сахарном диабете. Входящие в ее состав дубильные вещества способствуют связыванию и выведению из организма тяжелых металлов.

Брусничный настой эффективен при ангине, язвах и мастите, а варенье, приготовленное на меду, знахари рекомендуют как средство для профилактики простатита. Свежеотжатый сок используется для компрессов при чесотке и лишаях.

Исследования, проведенные учеными из Швейцарии, показали, что сиропы из брусники улучшают зрение, поэтому их рекомендуется пить водителям.

Вред:

Есть у этого растения и определенные противопоказания:

  • Гастриты с повышенной кислотностью,
  • холецистит,
  • пониженное артериальное давление (гипотония),
  • при мочекаменной болезни, язве желудка, язвенной болезни двенадцатиперстной кишки противопоказаны свежие ягоды.

Брусника обладает способностью быстро впитывать и накапливать радиоактивные вещества. Поэтому нужно употреблять только те плоды, которые были собраны в экологически чистых районах, вдали от автомобильных трасс и промышленных заводов.

Ягоды и брусничный сок нельзя употреблять людям с гастритом, язвой желудка и 12-перстной кишки, пониженным артериальным давлением. Сок и ягоды могут стать причиной резкого и сильного падения кровяного давления и причинить вред.

Нельзя употреблять препараты, в состав которых входит брусника, сразу после еды. В показаниях к применению всегда указано, что употребление возможно натощак или перед едой.

Калорийность брусники:

Дополнительным преимуществом брусники является ее низкая калорийность:

Таблица калорийности брусники, в зависимости от способа приготовления, на 100 грамм продукта:

Продукт Калории, в кКал
калорийность свежей брусники 43,0
моченой 24,0
джем 250,0
морс 41,0
варенье 244,0

Таблица пищевой ценности брусники (БЖУ), на 100 грамм продукта:

Продукт Белки, гр. Жиры, гр. Углеводы, гр.
брусника свежая 0,7 0,5 9,6
моченая 0,3 0,2 5,3
джем 0,9 0,7 59,0
морс 0,1 0,0 10,7
варенье 0,2 0,1 64,6

Чем полезна брусника детям?

Из ягод брусники можно приготовить полезное вкусное лакомство. Они содержат бензойную кислоту, поэтому отлично поддаются консервации даже без стерилизации. Для деток можно приготовить бруснику в сахарном сиропе. Его употребление в зимне-весенний период повысит иммунитет, и убережет от простудных заболеваний. Ягоды брусники способствуют выведению шлаков и токсинов, поэтому могут послужить вкусным лекарством при лихорадке. Если нет аллергии на продукты пчеловодства, то во время простуды брусника с медом станет настоящим спасением.

Для грудных детей с диатезом родители могут приготовить настой из брусничных листьев. При энурезе ребенка можно заваривать сухие плоды и листья брусники для профилактики развития заболеваний почек. Брусника хорошо возбуждает аппетит, выводит шлаки из организма, поэтому так полезна детям при проблемах со стулом и аппетитом.

Мнения по поводу возраста расходятся, некоторые считают, что брусничный морс можно с полугода, но все же большинство докторов и родителей сходятся на том, что вводить эту ягоду в рацион лучше с года. Первая порция — не более одной ягоды. С каждым днем увеличивайте ее на 1-2 плода. Чаще всего приходится иметь дело с засушенной брусникой, из нее можно приготовить морс или предложить малышу в виде пюре.

Проконсультируйтесь с врачом! В некоторых случаях употребление брусники противопоказано ребенку.

Полезна ли брусника женщинам?

Вопрос, чем полезна брусника для женщин, заслуживает отдельного внимания. Итак, в чем же польза?

  • Брусника при беременности способна защитить женщину от заражения простудными заболеваниями, которые отрицательно сказываются на общем состоянии малыша. Содержащиеся витамины обогатят истощенный организм, что приведет к улучшению общего состояния будущей матери.
  • У беременных показатель гемоглобина должен оставаться на уровне, чтобы не спровоцировать кислородное голодание плода. Брусничный лист при беременности следует употреблять в виде настоев или чая. Составы повысят гемоглобин и избавят от отеков, которые возникают после 30 недель срока.
  • Брусника при грудном вскармливании также способствует профилактике и лечения мастопатии, лактостаза и прочих заболеваний молочных желез.
  • Женщинам рекомендуется употреблять ягоды брусники, отвары и настои для лечения воспалительных заболеваний мочеполовой системы.
  • Регулярное потребление ягод восстановят менструальный цикл у женщин и избавят их от болей в период критических дней.

Чем полезны листья брусники?

Польза листьев брусники объясняется их биохимическим составом. В них содержатся:

  • Гликозиды: арбутин и гиперозид.
  • Свободный гидрохинон.
  • Органические кислоты: урсуловую, хинную, галловую и эллаговую.
  • Дубильные вещества (танины), флавоноиды и фитонциды.
  • Антиоксидант ликопин и витамины.

Благодаря большому количеству дубильных веществ и органических кислот, листья брусники оказывают противовоспалительное, бактерицидное и антисептическое действие. Препараты из зеленой части растения рекомендуют принимать для увеличения эффективности антибиотиков. Кроме этого  употребление листьев  способствует выведению излишков жидкости из организма (снижает отечность).

Официальная медицина использует листья брусники для производства мочегонных, желчегонных и дезинфицирующих препаратов. А фитонциды подавляют активность такой опасной бактерии, как золотистый стафилококк. Растение повышает защитные силы организма и стимулирует фагоцитоз. Также известны сосудоукрепляющие свойства листьев брусники, благодаря которым они применяются для уменьшения ломкости мелких кровеносных сосудов.

Что лечит брусника?

В народной медицине бруснику используют при лечении ревматизма, авитаминозов, малокровия, почечнокаменной болезни, туберкулеза легких, гнойничковых заболеваний. Ягоды брусники улучшают зрение.

В официальной медицине листья брусники применяют при мочекаменной болезни, циститах, сахарном диабете, ожирении, заболеваниях печени.

Ягоды и сок брусники с давних пор применяют при подагре и на начальных стадиях артритов. В лечебных целях рекомендуют съедать по 0,5–1 стакану сырых плодов в день. Бактерицидные и противоцинготные свойства брусники оказывают благоприятное воздействие на организм при лечении гастритов с пониженной кислотностью желудочного сока, а брусничная вода, остающаяся после вымачивания ягод, действует как сильное слабительное средство.

Рецепты:

Брусничный морс при простудных заболеваниях:

Залить 200–250 г промытой брусники 500 мл холодной воды и довести до кипения, затем добавить 40 г сахара и держать на слабом огне в течение 15 минут. Принимать по 150–300 мл 2–4 раза в день.

Чай из брусники при анемии:

Соединить 30–40 г сухих листьев и 20 г плодов брусники, залить 500600 мл кипятка и настаивать 10 минут, после чего процедить. Пить с сахаром или медом.

Чай из брусники при авитаминозе:

Размять с сахаром 200 г плодов брусники, залить 800 мл воды и держать на огне 5 минут, затем процедить и добавить 100 г меда. Выпить в течение дня.

Настой листьев брусники и ягод земляники при отеках:

Соединить 20 г листьев брусники, 5 г лаванды, 5 г листьев черной смородины, 10 г листьев березы, 5 г травы будры плющевидной, 5 г плодов можжевельника, 10 г листьев толокнянки обыкновенной, 5 г листьев подорожника, 15 г листьев крапивы, 20 г сушеных плодов земляники. Залить 30 г полученной смеси 500 мл кипятка и настаивать в течение 30 минут, затем процедить. Принимать по 150 мл 3 раза в день в течение 2 недель.

Как лечить простуду и грипп брусникой?

Залить 50 г измельченных листьев и веток брусники 400 мл кипятка, настаивать в течение 40 минут, затем процедить. Принимать в теплом виде по 50 мл 4–5 раз в день.

Как лечить брусникой ревматизм?

Залить 15 г сухих листьев брусники 150 мл кипятка, настаивать в течение 1 часа, затем процедить. Принимать по 150 мл 3 раза в день.

Настой плодов брусники при авитаминозе:

Соединить 40 г плодов брусники и 40 г плодов шиповника, залить 400500 мл кипятка и настаивать под крышкой в течение 4 часов. Принимать по 100–150 мл 2–3 раза в день.

Отвар листьев брусники при авитаминозе:

Соединить 15 г листьев брусники, 10 г плодов шиповника, 10 г плодов боярышника, 15 г плодов малины и 5 г листьев смородины. Залить полученную смесь 500 мл кипятка и держать на слабом огне 10 минут, затем настаивать в закрытой емкости до охлаждения. Принимать процеженный отвар с медом по 100–130 мл 2 раза в день.

Плоды и листья брусники при повышенной температуре:

Соединить 20 г листьев брусники, 10 г плодов брусники, 20 г плодов аниса обыкновенного, 20 г листьев мать-и-мачехи, 20 г цветков липы, 20 г плодов малины. Залить 20 г полученной смеси 300 мл кипятка и держать на водяной бане 30 минут, после чего процедить. Принимать в горячем виде по 200250 мл на ночь до улучшения состояния.

Отвар плодов и листьев брусники при недержании мочи у детей:

Залить 30 г плодов и листьев брусники 500 мл кипятка и держать на огне 10 минут, затем охладить и процедить. Принимать в течение дня, разделив на небольшие порции.

Чем полезна брусника в диетах для похудения?

Для похудения применяют листья брусники в виде настоев или отваров. Похудение – до трех килограммов в месяц – происходит при регулярном употреблении за счет мочегонных свойств листьев, поэтому может применяться людьми, которые склонны к отекам и накоплению жидкости. Кроме похудения, проявляется общеукрепляющий эффект и после прекращения приема отвара, вес не возвращается.

Так как ягоды брусники содержат достаточное количество минеральных веществ, то их применяют при брусничных диетах. Наиболее популярной и полезной считается бруснично-кефирная диета, которая без особых усилий за неделю помогает уменьшить вес на три килограмма.

Эта диета позволяет сбросить 3-5 килограмм в неделю. Рацион худеющего должен состоять из брусники, кефира (1-2%), овсяной каши и яиц. Следует завтракать овсяной кашей без масла и сахара (варить на воде). После этого выпивать 1 стакан кефира, смешанного с ½ стакана брусники. Также можно пить кефир и есть бруснику отдельно. Обед: 1 яйцо вкрутую + 1 стакан кефира + 1 стакан брусничного сока (или измельченной в блендере ягоды). Ужин: овсяная каша на воде + 1 стакан кефира + 1 стакан брусники.

prokalorijnost.ru

Состав

Брусника имеет массу полезных витаминов, органических кислот (лимонную, яблочную и др.), сахар (фруктозу, глюкозу, сахарозу), микро- и макроэлементов, дубильных веществ. Она состоит на 86% из воды, а ее калорийность составляет 43 ккал на 100 грамм.

Брусника - лесная ягода

15 полезных свойств брусники

Проведя огромное количество исследований, ученые выделили множество полезных качеств этой таежной ягоды. Далее в статье будут описаны основные из них.

  1. Наличие антиоксидантов

    Источник антиоксидантов

    Антиоксиданты – особые вещества, способные нейтрализовать губительное воздействие свободных радикалов на организм человека. Для определения уровня содержания антиоксидантов в продуктах питания, ученые провели исследования in vitro. По их результатам были получены и сведены в таблицу окислительные способности изученных продуктов питания. Согласно полученным значениям ORAC, наиболее распространенные ягоды содержат следующее количество антиоксидантов:

    — клубника – 4302;

    — черника – 4669;

    — красная малина – 5905;

    — клюква – 9090;

    — дикая черника – 9621;

    — бузина – 14697;

    — черная малина – 19220;

    — брусника – 20300.

    Из приведенных данных видно, что брусника содержит в себе в два раза больше антиоксидантных веществ, чем клюква, и в четыре раза больше, чем черника.

    До конца неизвестно, но специалисты склонны считать, что чем большее число по шкале ORAC у продукта, тем эффективнее они замедляют процессы старения организма. Кроме того, в журнале Food Chemistry за 2018 год была опубликована статья, повествующая о том, что при исследовании всех частей растения брусники было найдено более 50 новых фенольных соединений ( 3 ).

  2. Польза брусники для людей больных сахарным диабетом

    Профилактика диабета

    Ягоды брусники способны снижать концентрацию сахара в крови. Для сравнения: варенье шведской торговой марки Felix, состоящее на 48% из плодов брусники, сахара, пектина и воды, содержит 9 граммов сахара на одну столовую ложку продукта. Такая пища крайне вредна и даже опасна для диабетиков. А в 100 граммах свежей ягоды содержится всего 3 грамма сахара. Это в разы меньше, чем например, в малине, клубнике или чернике.

    Способность брусники снижать уровень сахара в крови человека исследована учеными из многих университетов мира. Университет Восточной Финляндии получили результаты и опубликовали в американском журнале о здоровом питании (4) (5). Эксперимент состоял в том, что три группы здоровых, не страдающих заболеванием сахарного диабета женщин, получали вместе с обычным рационом равное количество ягод брусники, смородины и сахара. По результатам проведенного исследования был сделан вывод о том, что ягоды черной смородины и брусники как в свежем виде, так и в виде соков, улучшают процессы расщепления сахарозы в организме после приема пищи.

    Таким образом, употребляя ягоды, уровень сахара в крови снижался. Плоды предупреждали вызванный сахарозой поздний гликемический ответ, возникающий после еды и компенсационное восстановление свободных жирных кислот.

    Ученые из Сингапура выявили, что полифенолы в соединении с белым вареным рисом снижают гликемический пик.

  3. Антибактериальные и противогрибковые свойства

    Антимикробное свойство

    Сельскохозяйственный университет Польши в 2017 году провел исследование некоторых растений на предмет лечебного влияния на организм человека. Для изучения использовали следующие растения:

    — цветы и листья бузины черной;

    — кизил;

    — черная шелковица;

    — брусника;

    — цветы боярышника;

    — робиния ложноакациевая;

    — айва, плоды и листья.

    Каждое растение было протестировано на 3 вида грибков и 8 штаммов болезнетворных бактерий. А именно: Escherichi coli, Aspergillus niger и Bacillus subtilis (7). В результате исследований выяснилось, что наиболее сильная противомикробная активность в отношении протестированных патогенных бактерий была проявлена экстрактами бузины, брусники и робинии.

    Распространенным и действенным средством от простуды и гриппа считается сироп черной бузины. На этот счет было проведено несколько клинических исследований, такие как двойное слепое и плацебо-контролируемое. Последнее было проведено в Норвегии в разгар сезона гриппа.

    В ходе эксперимента одна группа участников принимала сироп из бузины 4 раза в день, вторая же принимала плацебо. В результате группа, принимавшая лекарство из бузины значительно раньше ощущала уменьшение симптомов заболевания, по сравнению с группой принимавшей плацебо (12). По мнению ученых, употребление ягод бузины способствуют высвобождению цитокинов, которые побуждают клетки организма бороться с инфекцией.

    В исследовании, проведенном израильскими учеными выяснилось, что количество воспалительных цитокинов (IL-1 бета, TNF-альфа, IL-6, IL-8), во время приема пациентами экстракта бузины, увеличивалось в 2-45 раз ( 13 ).

    Такого рода испытания с использованием ягод брусники не проводились, однако в их проведении есть определенный смысл. Ведь предварительные опыты в лабораторных условиях показали отличные результаты.

    В Болгарии на противовирусную активность были тестированы следующие ягоды:

    — земляника лесная;

    — малина;

    — черника;

    — брусника.

    Они подверглись сначала сушке, а затем размалыванию. Получившийся порошок замочен в растворе метанола для получения экстракта. Далее опытным путем было определено влияние экстрактов ягод на такие вирусы:

    — вирус гриппа A / H3N2;

    — полиовирус типа 1 (ПВ-1);

    — вирус Коксаки B1 (CV-B1);

    — синцитиальный вирус A2 (HRSV-A2).

    Эти ягоды показали хорошую противовирусную активность против всех или некоторых штаммов вирусов. Относительно гриппа сделан вывод о том, что фракции антоцианов исследованных ягод значительно замедляют процесс репликации вируса гриппа А. Это значит, что некоторые виды лесных ягод могут быть ценным компонентом противовирусных средств. Данное исследование должно стать основой для дальнейших исследований, способных точнее разобраться в этом вопросе.

  4. Возможное лекарство от инфекций мочевыводящих путей

    Улучшение работы мочевыделительной системы

    Долгие годы клюква считалась натуральным средством профилактики и лечения инфекций мочевыводящих путей. По причине того, что клюква и брусника принадлежат к одному и тому же роду растений, можно предположить, что последняя обладает подобными свойствами.

    Клюква содержит в составе проантоцианиды типа А (PAC),которые подавляют рост патогенной микрофлоры на поверхности уротелия. Такое народное средство лечения мочеполовых инфекций пока не признано медиками и не может считаться официальным средством лечения. Хотя в лабораторных исследованиях и испытании на людях показало хорошие результаты (8).

    Кроме крупноплодной клюквы, PAC соединения содержатся в клюкве обыкновенной и в бруснике. Но их PAC коды несколько отличаются, поэтому сила их влияния на инфекции может быть разной.

    В недавнем времени специалисты из Израиля провели исследования брусники. Было проанализировано сразу два продукта – сок и экстракт этой ягоды. В результате чего ученые пришли к выводу, что брусника является действенным средством для профилактики инфекций мочевыводящих путей(9).

    Ученые из Польши проверили ягоду, наряду с некоторыми другими растениями, на предмет препятствования образования биопленки кишечной палочки. Выводы следующие: «Самые высокие подавляющие эффекты были продемонстрированы Гелиамфорой (болотным кувшином) и брусникой» (10).

    Другое исследование, в ходе которого 20 женщин для профилактики инфекций мочевыводящих путей ежедневно, в течение двух недель, выпивали по 100 мл. бруснично-клюквенного сока показало положительные результаты. Однако судить об эффективности каждого ингредиента по отдельности сложно, ведь испытанный сок был двухкомпонентным (11).

  5. Влияние на здоровье мозга и когнитивные функции

    Здоровье мозга

    Лундским университетом Швейцарии был проведен эксперимент, в котором задействовали 40 человек в возрасте от 50 до 70 лет. Результат был опубликован на сайте американской Национальной библиотеки медицины ClinicalTrials.gov (15). Во время испытания, которое длилось на протяжении 5 недель, одна половина испытуемых употребляла ягодный напиток, а другая – плацебо. В результате, у первой группы, по сравнению со второй, заметно снизился уровень холестерина в крови, сахара и других факторов, вызывающих возрастные заболевания. Касательно психического здоровья, выводы были следующими: «Тест рабочей памяти у людей, принимавших ягодные напитки, показал лучшие результаты, чем у группы, принимавшей плацебо». Предполагается, что это произошло из-за полифенолов, входящих в состав ягодного напитка. По причине того, что сок состоял из нескольких ингредиентов, польза конкретно брусники в этом случае оказалась недоказанной(16).

    В то же время, есть и другие исследования, касающиеся непосредственно брусники. В экспериментах китайских специалистов ягода улучшила память и когнитивные функции мозга мышей, пострадавших от постоянного стресса(17).

    Канадские ученые провели в Новой Шотландии исследование, в котором полифенолы брусники воздействовали на искусственно выращенные нейронные клетки гиппокампа крыс в лабораторных условиях. В результате выяснилось, что отложения бета-амилоидных бляшек уменьшилось в 7-15 раз. Эти показатели взаимосвязаны с возникновением болезни Альцгеймера у людей (18). Значит фракции полифенолов ягоды, богатые флаван-3-олом и флавонолами, могут быть полезны в лечении и профилактике болезни Альцгеймера. Другие опыты, проведенные также в Новой Шотландии, показали, что эти вещества уменьшают последствия повреждения, вследствие гипоксии корковых нейронов подопытных крыс (19).

  6. Возможное средство для защиты сердца

    Улучшение работы сердечно-сосудистой системы

    Исследователи из университета Манитобы в сотрудничестве с больницей в Виннипеге провели испытание влияния брусники на искусственно культивированные ткани сердца человека. Эти клетки были травмированы при помощи воздействия на них перекиси водорода. В результате, клетки, предварительно обработанные экстрактом брусники, а также основные антиоксиданты ягоды (цианидин-3-галактозид, цианидин-3-глюкозид и цианидин-3-арабинозид) получили минимальные повреждения.

    Очевидно, что ягода проявила свои защитные функции. Из проведенного опыта ученые сделали следующий вывод: «Антоцианы ягод брусники способны защитить клетки от гибели, вызванной окислительным воздействием. Поэтому могут применяться в качестве диетической добавки для защиты и укрепления сердечной мышцы».

  7. Уменьшает повреждение почек в исследованиях на грызунах

    Улучшение работы почек

    Эти же университет и больница провели еще одно испытание брусничного сока. На этот раз исследовалось влияние сока ягоды на почки крыс. Животным наносили повреждение почек, вызванное ишемией перфузии. Говоря другим языком, их почки на некоторое время лишались кислорода, а затем питание органов восстанавливалось. Такое воздействие вызывает сильное воспаление и окислительное повреждение тканей в любом органе, включая мозг во время травмы черепа.

    У крыс, получавших по 1 мл. сока ежедневно в течение 3 недель до испытаний, самочувствие было намного лучше, чем у крыс не получавших никаких препаратов. Функции почек были явно защищены, а воспалительный процесс был не таким сильным. Значит, ежедневный профилактический прием брусничного сока способен предотвратить ишемию почек. На хроническую почечную недостаточность это вряд ли повлияет, но при различного рода травмах экстракт этих плодов способен защитить почки от ишемии-реперфузии (21).

    Механические повреждения могут случиться и с мышцами. Был известен такой случай, когда на ногу мужчины обрушился бетонный блок. В результате у него практически произошел синдром длительного сдавления. Обычно, воспаление, возникающее в результате подобных травм, является показанием к ампутации конечности. Но мужчина смог обойтись без операции и выздоровел, сохранив конечность.

    Совпадение или нет, но стало известно, что мужчина употреблял большое количество свежих и замороженных ягод брусники.

  8. Полезные свойства брусники для женщин

    Антимикробное свойство

    Среди всех грибковых инфекций, способных вызывать различные заболевания у человека, наиболее опасными считаются дрожжи рода Candida. Кроме различных вагинальных инфекций и молочницы, они могут быть причиной хронических проблем с желудочно-кишечным трактом, особенно у женщин.

    Университет Хельсинки в 2017 году провел тестирование для определения влияния брусничного сока на грибы рода Кандида. Для исследования были взяты наиболее распространенные их виды, такие как Candida albicans и Candida glabrata. В результате эксперимента было обнаружено, что сок ягоды способен менять внутриклеточные процессы и угнетать способность вырабатывать некоторые белки, необходимые для поддержания целостности клеточной стенки гриба. Иначе говоря, в лабораторных условиях брусничный сок проявил себя как хорошее противогрибковое средство (22).

  9. Снижение веса по причине изменения кишечной микрофлоры

    Снижение веса

    Несмотря на то, что тесты подобного рода на людях еще не проводились, исследования на животных показали, что экстракты брусники способны подавлять различные осложнения, возникающие в результате ожирения. А именно:

    — содержание телесного жира;

    — небольшие воспаления;

    — избыток холестерина в крови;

    — высокий уровень сахара в крови натощак.

    Ученые предполагали, что возникновение лишнего веса может быть связано с неправильным или нездоровым составом кишечной флоры. Подозрение подтвердилось после проведения эксперимента, в ходе которого одну группу мышей кормили продуктами с высоким содержанием жира с брусникой, а вторую – жирной пищей, но без нее. Опыт длился в течение 11 недель.

    Каждая группа получала одинаковое количество белков, жиров, углеводов и других веществ. Разница заключалась лишь в том, что группы «Б1» и «Б2» получали 20% от общего количества питательных веществ в виде лиофилизированной брусники (первая и вторая группа соответствовали разным поставщикам ягод).

    Для эксперимента были отобраны животные с одинаковой массой тела, количеством внутреннего жира и другими показателями. Спустя 11 недель, в конце эксперимента, мышей умерщвляли и проводили анализ их кишечной флоры. Между образцами материалов мышей, получавших препараты брусники и не получавших их, обнаружилась большая разница. Вывод ученых был следующим: «Независимо от количества съеденных ягод, брусника содействует изменению микрофлоры кишечника, защищает от возможных и уменьшает уже имеющиеся воспаления различных внутренних органов. Ягода уменьшает соотношение Firmicutes/Bacteroidetes и количество бактерий Akkermansia независимо от изменений массы тела» (23).

  10. Способность к снижению риска атеросклероза

    Кровь

    В еще одном исследовании шведских специалистов было обнаружено, что при введении в рацион грызунов брусники, уровень триглицеридов и количество атеросклеротических бляшек снижалось. В остальном диета подопытных групп была идентичной.

    По завершению эксперимента вывод ученых был следующим: «Печеночная экспрессия гена синтеза желчных кислот Cyp7a1 была значительно повышена в группе, употреблявшей ягоды. Она увеличила количество бактерий рода Bacteroides, Parabacteroides и Clostridium». Если говорить по простому, то производительность печени повысилась, а изменения кишечной флоры содействовали снижению уровня триглицеридов и бляшек в артериях (24).

  11. Поддержка здоровья глаз и остроты зрения

    Здоровье зрения

    Ягоды брусники богаты антоцианинами, проантоцианидинами, ресвератролом и арбутином. Это дает ученым повод предполагать, что данные вещества способны защитить глаза от воздействия на них ультрафиолета и многих других неблагоприятных условий внешней среды.

    Задействовав в опыте искусственно культивированные клетки глаза мышей, ученые из Японии выяснили, что происходит с ними под влиянием синего света светодиодов. В период бодрствования человека, его глаза почти беспрерывно подвергаются воздействию света, излучаемого экранами телефонов, компьютеров и другими подобными приборами. Синий светодиодный свет может быть причиной множества глазных заболеваний.

    После того, как к живым клеткам глаза были добавлены небольшие количества экстрактов брусники и черники, ученые заметили снижение активации каспазы-3/7, спровоцированное влиянием света синего светодиода. Этот губительный процесс, вместе с активными окислительными компонентами, выделяемыми светом, был существенно сокращен. Можно предположить, что данные плоды могут быть полезными для предотвращения возрастной потери периферического зрения и дистрофии колбочек. Для того чтобы получить окончательные выводы по этому вопросу, необходимо проведение исследований на людях (25).

  12. Улучшение здоровья кожи

    Лечение кожных заболеваний

    Брусника – ягода очень богатая природными антиоксидантами, такими как гидроксибензойные кислоты и флавонол. Они помогают защитить кожу от вредного влияния ультрафиолета. Все эти вещества вместе с большим количеством витамина С, отлично нейтрализуют свободные радикалы, защищают клетки от окислительного воздействия, предотвращают возникновение множества кожных заболеваний, морщин, пятен, прыщей.

  13. Устранение гиперпигментации кожи

    Лечение кожных заболеваний

    В листьях брусничного растения содержится много арбутина, способного уменьшить пигментные пятна на коже. Арбутин – особое вещество растительного происхождения, способное блокировать тирозиназу, фермент, который принимает участие в выработке меланина и отвечает за ее пигментацию.

  14. Укрепление костей

    Здоровье костей

    Плоды брусники содержат в себе большое количество кальция. Этот элемент очень важен для здоровья костей и предотвращения различных их заболеваний. Кальций делает кости плотными и крепкими. Кроме того, при достаточном его количестве, кости заметно быстрее восстанавливаются после различных травм. Еще одним важным для здоровья костей элементом является витамин С, который также в большом количестве содержится в этой таежной ягоде. Этот витамин принимает непосредственное участие в процессе усвоения кальция организмом. Поэтому регулярное употребление брусники способно уберечь организм от дефицита кальция.

  15. Уменьшение риска онкологических заболеваний

    Профилактика развития онкологических заболеваний

    Антиоксиданты, которыми богата брусника, нейтрализуют свободные радикалы, способные нанести окислительное повреждение клеткам организма и вызвать этим развитие онкологии. Множество исследований доказали, что регулярное употребление ягоды способно предотвратить образование раковых клеток и основных видов рака, таких как рак кожи, груди или кишечника.

Побочные эффекты и противопоказания брусники

Бруснику можно считать одним из наиболее здоровых и безопасных продуктов, практически не оказывая никакой вред и противопоказания.

  • Произрастает она в основном в дикой природе, что исключает возможность применения для ее выращивания различных пестицидов и других химических веществ.

  • Низкое содержание сахара делает ее безопасной для людей с диабетом первого и второго типа.

  • Аллергические реакции на плоды встречаются крайне редко. Первый случай доказанной аллергической реакции на бруснику был зарегистрирован в 2004 году. Значит, ягоду вполне можно считать гипоаллергенной (26), (27).

  • Употребление ее в пищу беременными и кормящими женщинами не было изучено. Однако нет никаких данных, свидетельствующих об опасности брусники в эти периоды.

  • Важно знать, что любые чаи и пищевые добавки, изготовленные из листьев этой ягоды опасны для детей, кормящих и беременных женщин.

Брусника – одна их немногих ягод, не вызывающая общих побочных или аллергических реакций.

Интересный факт

Оказывается, этот небольшой куст может расти более двухсот лет. Из маленького зернышка, посаженного в почву, вырастает шестиметровое корневище, которое растет неглубоко под землей. Но прорастать наружу брусника не сильно спешит. Требуется пять лет чтобы увидеть первые листочки брусники. А вот ягоды придется подождать, их можно увидеть лишь через десять лет, после того как это чудо-растение было посажено.

Что еще полезного?

chem-polezno.com

Лесная ягода брусника: общее описание

Это растение относится к семейству вересковых. Ягода брусника растет на небольших кустарниках, которые имеют зеленый цвет независимо от времени года. Такие растения можно встретить практически в каждом регионе. Все объясняется тем, что птицы употребляют в пищу семена ягод, которые не перевариваются в их кишечнике и выходят в неизмененном виде. В результате пернатые переносят семена по всему миру.

Брусника (ягода) не боится морозов или знойной погоды. Это является несомненным плюсом растения. Ягода имеет маленький размер. Она похожа на красные мелкие шарики. Листья растения зеленые, блестящие, плотные.

Где применяются ягоды брусники?

Полезные свойства этого растения неоспоримы. Его применяют в народной медицине для лечения разных недомоганий. Также широкое распространение продукт получил в косметологии. Урология, гинекология, травматология, кардиология – вот только некоторые сферы, в которых применяется брусника (ягоды).

Полезные свойства и противопоказания есть у этого продукта. О них необходимо узнать перед применением. Рассмотрим, чем полезен данный продукт.

брусника ягода полезные свойства и противопоказания

Содержание витаминов в бруснике

В данной статье вам представлена брусника (фото). Ягода содержит большое количество витаминов и полезных элементов. Сюда входят витамины С и Е. Также продукт богат витаминами группы В и А. Помимо этого, брусника (ягода) содержит железо, магний, цинк, калий, фосфор, марганец и медь. Дополнительные элементы присутствуют в листьях и плодах, однако уже в меньших количествах.

Какое действие имеет растение?

Какие у ягоды брусники полезные свойства? Растение оказывает обезболивающий, жаропонижающий, противовоспалительный эффект. Также польза ягод брусники заключается в том, что они борются с микробами и патогенной микрофлорой в организме человека.

Средство оказывает благоприятное действие на сосуды и кровь. Также в какой-то степени продукт можно назвать антиоксидантом, иммуномодулятором и сорбентом. Необходимо помнить, что для получения максимальной пользы от продукта нужно его правильно приготовить и употребить. Также немаловажную роль играет способ хранения брусники и листьев кустарника.

Как правильно хранить и готовить бруснику?

Ниже вашему вниманию представлена замороженная брусника (фото). Ягода в этом случае должна быть обработана следующим образом. Промойте плоды и отберите только плотные и целые ягодки. После этого выложите бруснику на полотенце и подождите несколько минут. Когда ягодки высохнут, выложите их ровным слоем на подложку. Поместите ее в морозилку на 2-4 часа. После этого пересыпьте продукт в контейнер и приготовьте аналогичным способом следующую порцию. Если вы не хотите замораживать ягоду, можно ее высушить. Обрабатывать бруснику в этом случае нужно при температуре 60 градусов в течение нескольких часов.

ягоды брусники полезные свойства

Полезные свойства ягоды брусники сохраняются, только если употреблять ее свежей или после заморозки. Если вы решили приготовить варенье или компот из этих плодов, то будьте готовы к тому, что часть полезных веществ улетучится. Наиболее популярное блюдо из данного продукта – это морс. Чтобы его приготовить, необходимо отжать маленькие ягодки и процедить. Сок отставьте на некоторое время, а полученное пюре проварите 5-10 минут. Добавьте сахар по вкусу и остудите. После этого влейте в полученную массу сок и наслаждайтесь полезным питьем.

Также вы можете приготовить свежевыжатый сок. Однако многие люди утверждают, что он получается очень кислым. Брусника (ягода) может быть перетерта вместе с сахаром и расфасована по банкам для длительного хранения.

Ограничения в употреблении

Несмотря на то, что имеют ягоды брусники лечебные свойства, и противопоказания у них тоже есть. С ними необходимо ознакомиться перед началом терапии данным средством. В каких же случаях категорически запрещено использовать плоды растения?

Врачи говорят о том, что ягода и ее производные противопоказаны при склонности к аллергической реакции. Диабетикам стоит отказаться от употребления брусники, которая приготовлена с добавлением сахара. Если вы страдаете повышенной кислотностью желудка или язвой, данный продукт может серьезно усугубить ситуацию. Ягода брусника противопоказания имеет и другие. Плоды и их производные нельзя употреблять лицам, склонным к кровотечениям. Сюда можно отнести и послеоперационные ситуации.

С особой осторожностью стоит употреблять бруснику во время грудного вскармливания. Ягоды могут вызвать аллергическую реакцию у ребенка. В этом случае есть смысл заменить плоды листьями. В косметологии продукт не используется для чувствительной кожи, а также при возникновении раздражения. Не стоит давать бруснику и ее производные детям до одного года.

Применение при беременности

Какие имеют ягоды брусники лечебные свойства и противопоказания во время беременности? Продукт не стоит употреблять без рекомендации врача, особенно в последнем триместре. Это может спровоцировать аллергию у будущего малыша. Также при повышении уровня сахара в крови нужно отказаться от морсов и варенья, ведь они содержат запрещенное вещество. Если у вас есть угроза прерывания беременности, то этот продукт противопоказан.

В период вынашивания ребенка брусника и все, что из нее приготовлено, способствует предупреждению раннего и позднего токсикоза. В первой трети беременности ягода защитит от простудных заболеваний, которые настигают организм очень часто. В последней части срока продукт будет способствовать выведению излишней жидкости из организма. Это предотвратит отеки и болезни почек. Наиболее полезным будет брусничный морс. Пить его нужно по 2 стакана в сутки. Этого будет вполне достаточно, чтобы достичь мочегонного эффекта.

ягода брусника

Польза для сосудов и сердца

Чем полезна ягода брусника для сердечно-сосудистой системы? Продукт способствует незначительному разжижению крови. Это облегчает ход жидкости по венам и сосудам. Также ягоды предупреждают образование тромбов. Стоит отметить, что около 80 процентов случаев отрыва такой частицы приводит к смерти пациента. Плоды растения способствуют понижению в крови уровня холестерина и сахара. Исключение составляет только ягода, приготовленная с добавлением сладости.

Брусника укрепляет сосуды и вены. Если вы страдаете варикозом, то данная ягода всегда должна присутствовать в рационе. Помимо этого, продукт помогает в борьбе с геморроем разного характера.

Польза для желудка и кишечника

Какие имеет еще брусника (ягоды) полезные свойства и противопоказания? Как вы уже знаете, плоды противопоказаны при язве желудка, гастрите и различных воспалениях пищеварительного тракта. Однако ягода может предупредить развитие данных патологий. Медики выяснили, что причиной гастрита является бактерия. Продукт имеет антибактериальное действие. При периодическом употреблении плодов или отвара из листьев кустарника вы сможете избежать возникновения гастрита и язвы.

брусника фото ягода

В каком виде лучше использовать бруснику? Для лечения желудка и кишечника отдайте предпочтение чаю. Для его приготовления высушите листья и плоды растения. После этого измельчите их при помощи блендера или ножа. Полученный порошок залейте горячей водой и настаивайте в течение 20 минут. Принимайте полученную жидкость по 100 миллилитров ежедневно натощак.

Мочевыделительная система: лечения брусникой

Брусника (ягода) может оказывать лечебное и профилактическое действие на мочевыделительную систему. Данный продукт прекрасно борется с пиелонефритом, циститом, бактериурией и другими патологиями. При этом зачастую лечение требуется комплексное. Листья и ягоды брусники оказывают противомикробное действие при инфекциях почек и мочевого пузыря. Также продукт обладает мягким спазмолитическим эффектом. Это позволяет устранить жжение и боль во время мочеиспускания.

Зачастую данное средство назначается будущим мамам. Ведь во время беременности запрещено употреблять практически все антибиотики. Ягоды брусники мягко очищают выделительную систему от избытка солей, вредных бактерий и патогенной микрофлоры. Уже через одну неделю регулярного употребления морса женщина замечает положительный эффект от терапии.

При повреждениях кожи

Еще в давние времена отвар брусники использовался в качестве регенерирующего средства. Однако нельзя применять этот метод лечения самостоятельно. Перед подобной коррекцией стоит обратиться к дерматологу и получить индивидуальные назначения и схему. Ежедневные компрессы позволяют быстро заживить повреждения кожи и способствуют ее обновлению.

Стоит сказать об ограничениях. Нельзя самостоятельно делать подобные компрессы. Все из-за того, что брусничный сок содержит много кислот. Такой состав может нанести вред и без того поврежденной коже.

Брусника для иммунитета

Ягоды брусники способствуют повышению зашитных сил организма. Наверняка это известно каждому человеку. К сожалению, в последнее время людям проще принять лекарство, чем применять народные методы. Однако брусника способна поставить простывшего человека на ноги в кратчайшие сроки. Ягоды содержат большое количество витамина С. Он оказывает иммуномодулирующее действие на организм. Также выводит токсины. Не стоит забывать о жаропонижающем действии продукта. Брусничный морс разжижает кровь. За счет этого происходит угнетение лихорадки.

ягоды брусники лечебные свойства и противопоказания

Во время употребления ягод происходит угнетение патогенной микрофлоры в области горла. Это играет немаловажную роль в лечении болезни. Ягоды брусники могут помогать как при вирусных, так и при бактериальных инфекциях. Помимо этого, препараты на основе брусники широко применяются в целях профилактики.

Как используется средство в гинекологии?

Помимо всех перечисленных сфер, ягоды брусники применяются и в акушерстве. Продукт помогает бороться с воспалениями различной этиологии, молочницей, нарушением микрофлоры влагалища и так далее. Часто препарат прописывают в составе комплексной терапии. Как же используется состав?

Во время коррекции гинекологических патологий принято пить отвар из листьев или брусничный морс. Стоит отметить, что при нарушениях микрофлоры влагалища, не вызвавших воспаление, брусничный отвар используется для спринцевания. Помните, что такая методика применения противопоказана при кольпитах, вагините и других болезнях. Перед использованием стоит обязательно проконсультироваться с участковым гинекологом.

Польза брусники в косметологии

Ягоды брусники приносят колоссальную пользу коже и волосам. При этом стоит помнить, что при первом применении стоит произвести тестирование. Иногда продукт вызывает аллергическую реакцию. Данный факт может стать неожиданностью для некоторых представительниц слабого пола.

Из мякоти ягод можно сделать маску. Она преобразит ваш внешний вид и улучшит цвет лица. Витамин Е способствует омоложению кожи и восстановлению ее упругости. Для волос часто применяются отвары из листьев. Они являются прекрасным антиоксидантом, и прекрасно очищает локоны от внешних загрязнений. Продукт способствует приобретению блеска и здоровья шевелюры. При плохом росте волос и чрезмерном выпадении делайте следующую маску. Растолките несколько ягод брусники и добавьте в кашицу две чайные ложки репейного масла. Вотрите субстанцию в корни и при помощи гребня распределите по волосам. Подержите состав один час, после чего смойте водой с применение шампуня.

Где взять бруснику?

В настоящее время не составляет большого труда найти описанный продукт. Листья и плоды вы можете собрать непосредственно с куста. К великому счастью, растение можно встретить во многих регионах. Также вы можете приобрести уже собранный продукт в супермаркетах или на рынках.

свойства ягоды брусники

Если вы не желаете возиться с обработкой свежего сырья, зайдите в ближайшую аптечную сеть. Там вы сможете приобрести высушенные плоды и листья брусники. Некоторые из них уже имеют индивидуальную расфасовку для заваривания. Из такого продукта можно приготовить отвар и чай. Данная форма выпуска предусмотрена для удобства потребителей. Хранить данный продукт необходимо только в сухом месте при комнатной температуре.

Подведение итогов статьи или краткое заключение

Вам теперь стало известно, какие имеет брусника (ягоды) полезные свойства и противопоказания. Также вы узнали о том, как получить максимальный эффект от использования продукта. Если у вас до сих пор остались вопросы по поводу этой маленькой ягодки, обратитесь к диетологу. Профессионал расскажет вам об основных полезных свойствах тех или иных ягод и фруктов. Также даст индивидуальные советы и рекомендации. Питайтесь правильно и предупреждайте многие болезни при помощи народных средств. Крепкого вам здоровья и хорошего самочувствия!

fb.ru

Брусника полезные свойства и противопоказания

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.