Брусника является ягодой растущей на кустарнике. Она завоевала большую популярность среди населения всего земного шара. Она имеет хорошие вкусовые качества, наделена большим количеством витаминов. Она пригодна для поедания в сыром виде, приготовления варенья, компотов, пирогов. Также эту ягоду используют как средство от многих болезней. Также широкую популярность имеют алкогольные напитки и настойки на бруснике. Она ценится за неповторимый вкус и аромат.

Польза

Настойка из брусники на самогонеБрусника способна привести в норму артериальное давление, оказать тонизирующее действие на организм. Растет брусника в лесах, на заболоченной местности.

Ее используют при лечении туберкулеза, ревматизма, недостаточности витаминов.

Эта ягода имеет красивый красный цвет. Отвар из ягоды принимают для понижения давления.

Рецепты


Настойка из брусники на самогонеНастойка на бруснике может делаться с любым алкогольным напитком. Одним из самых распространенных считается настойка из брусники на водке. Чтобы приготовить данный напиток потребуется литр алкоголя, пятьсот грамм брусники и немного сахара.

Приготовление очень простое. Ягоды хорошенько промываются под проточной водой, после чего просушиваются. Высыпается в емкость, где будет находиться настойка из брусники. Хорошенько перемять ягоды до однородной массы, к ним добавить всю водку. Емкость обязательно помещается в темное место. Брусничная настойка должна выдерживаться около месяца. Сахар добавляется по истечении данного промежутка времени. При этом получается сладкая, жидкая субстанция. Если вы хотите получить брусничный ликер тогда нужно сахар засыпать вместе с водкой. Периодически необходимо встряхивать банку. Ликер из брусники имеет хорошие вкусовые качества. Спиртовой запах, становится не слышен.

После истечения данного времени, настойку нужно процедить через несколько слоев марли. Помещается в прохладное место, при этом настойка брусничная немного светлеет. Если вы делаете ликеры, то при добавлении сахара тщательно его перемешивайте. Когда наливка из брусники готова ее нужно разлить в бутылки, спрятать в холодильник.

Также существуют рецепты настойки брусники на спирту. Для данного метода потребуется спирт имеющейся концентрации один литр и килограмм ягод. Их тоже предварительно нужно помыть, просушить. Ингредиенты перемешать оставить в холодильнике на неделю. После истечения данного времени процедить. Спирт отдаст большую часть градусов ягодам, на выходе получится вкусный напиток без неприятного запаха алкоголя.


Настойка самогона на бруснике имеет точно такой же рецепт. Отличительной чертой, при приготовлении данного напитка является то, что самогон необходимо предварительно очистить от неприятного запаха, сивушных масел. Самогон на бруснике имеет очень приятный вкус, а также слабый красноватый оттенок.

Также, можно сделать домашнее вино из брусники. Брусничное вино будет иметь запах свежей ягоды, ее терпкий вкус. Чтобы сок забродил, к нему обязательно добавляется сахар и вода. Брусничное вино готовится только из спелых свежих ягод. Предварительно их моют, просушивают. Делают с них сок. Состав:

  • Ягоды количеством два килограмма;
  • Сахар, килограмм;
  • Два литра очищенной воды.

Все ингредиенты после приготовления сока или пюре, тщательно перемешиваются. Помещаются в емкость для брожения.  Горлышко закрывается марлей, а сама емкость помещается в теплое темное место на пять дней. Периодически сусло нужно перемешивать. Потом сок процеживается, весь жмых удаляется. Получившийся сок заливается в бутыль для дальнейшего брожения. Обязательно оставляется место для продуктов брожения. На горлышко надевают резиновую перчатку, проделывая в одном из пальцев дырку, или ставят специальный водяной затвор. Когда сок перестанет бродить, его сливают, добавляют сахар по вкусу. Разливают по бутылкам, оставляют в холодильнике зреть. Это период занимает шесть месяцев. После чего можно пить вкусное, полезное вино.

Комментарии


Рецептов приготовления данной ягоды на алкогольных напитках намного больше. Мы рассмотрели самые популярные среди населения. При умеренном потреблении от данных настоек будет  только польза. Но стоит помнить, что чрезмерное употребление может навредить.

Какой из предложенных рецептов выбрать, решайте сами.

drinkinhome.ru

Настойка на бруснике на самогоне: рецепт приготовления в домашних реалиях

Напитки и ликеры из данной ягоды и очищенной самогонки можно приготовить по разной рецептуре, основанной на различных методах:

  • Часто используется холодное настаивание (без прогревания), где в качестве ингредиента применяются подвяленные ягоды.
  • В крепкий алкоголь вводятся свежие или свежемороженые плоды.
  • Ягоды брусники вместе с самогоном прогреваются при помощи водяной бани.настойка самогона на бруснике рецепт

Также при приготовлении подобных напитков применяют некоторые добавки, улучшающие или даже меняющие вкус.


примеру, мятная настойка на бруснике (на самогоне): о рецепте приготовления в домашних условиях данной разновидности напитка расскажем чуть позже. Наиболее ценными считают составы, приготовленные холодным методом. Здесь сохраняются все витамины, которые при длительном нагревании до определенных температур могут разрушаться. Однако при нагревании алкоголя плоды брусники дают большее количество сока, и такая настойка на бруснике (на самогоне) длительно может сохраняться. Так что, каким способом приготовить целебный напиток, решайте индивидуально. Но чтоб питье было действительно полезным, старайтесь покупать ягодки, которые были собраны в экологически чистых районах страны.настойка на бруснике на самогоне рецепт приготовления в домашних условиях

Метод холодного настаивания

Чтобы приготовить ягодную настойку данным способом, нам нужно сперва немного подвялить ягоды в количестве одного килограмма в духовке (просушка при температуре не выше плюс сорока). Или эту процедуру можно произвести в теплом помещении, где хватает солнечного света, но тогда она займет более продолжительное время. Затем берем поллитровку самогонки (желательно взять покрепче – 70-80 градусов, двойной перегонки). Разводим также стакан сахарного сиропа (классический рецепт пропорций: один к одному, то есть – на 100 граммов сахара-песка нужно взять 100 миллилитров очищенной воды). И – начинаем приготовление настойки на бруснике на самогоне.настойка на бруснике на самогоне рецепт приготовления в домашних

Пошаговое описание


Засыпаем немного подвяленные ягодки брусники в емкость для настаивания. Заливаем крепким алкоголем (старайтесь, чтобы масса была не доверху посуды, поэтому нужно на данный объем ингредиентов брать 3-литровую бутыль). Закрываем крышкой. Встряхиваем смесь.

Затем ставим емкость для настаивания в теплое и темное место. Парочку раз на день встряхиваем массу, не открывая бутыль.

Примерно через неделю или десять дней самогонка полностью выберет сок из ягод. Массу можно будет отцедить, ягоды дополнительно отжать. После этого разводим по желанию подготовленным сиропом. Вот и готова настойка самогона на бруснике. Рецепт ее, как видите, не сложен. Но есть несколько рекомендаций.

Полезные советы

Те ягодки брусники, на которых настаивался алкоголь, не нужно выкидывать. Можно дополнительно измельчить (раздавить), поставив с их участием очередную порцию настойки или отцедить на марле, добавляя полученный сок в готовую домашнюю продукцию.

Сахарный сироп можно и не добавлять. Тогда настой выходит крепким и менее сладким – природным и естественным. Это особенно актуально для тех, кто ограничивает себя в употреблении сахара.

Метод горячего настаивания

Такой целебный состав будет более ароматным и концентрированным, чем предыдущий его вариант. Нам понадобятся: кило свежей брусники, литр домашней самогонки (берем покрепче: 70-80 %), сироп из сахара и воды – пол-литра.


  1. В емкости для настаивания смешиваем все ингредиенты. Закрываем ее крышкой, но не слишком плотно (или крышечкой с дырками для отвода пара), и отправляем на водяную баню, чтоб хорошенько прогреть. Для бани используем обыкновенную эмалированную кастрюлю, заполненную наполовину водой (в жидкость комнатной температуры ставим емкость с будущим настоем, и уже затем нагреваем на малом огне).
  2. Не доводим смесь до кипения, выключаем печку и оставляем остыть прямо на водяной бане. Данную процедуру по нагреванию следует повторить несколько раз.
  3. Затем даем отстояться 2-3 дня и сливаем на марлю.
  4. Готовая настойка (или ликер) имеет крепость примерно в 35 градусов. Чем дольше она будет стоять, тем приятнее и мягче будет вкус и аромат конечного продукта.настойка самогона на бруснике с мятой рецепт

Рецепт настойки самогона на бруснике с мятой

Еще один вариант получения высококачественного и полезного продукта – добавление мяты. Для получения целебного напитка можно использовать как свежие листики, так и сухие. А в качестве основного ингредиента – как свежую бруснику, так и подвяленную в духовке (и даже концентрированный морс из данной ягоды).


крет приготовления прост: берем кило брусники и литр хорошей самогонки нейтрального вкуса. При желании можно использовать алкоголь и с ярко выраженными вкусовыми качествами: яблочный, грушевый, виноградный, зерновой. С ними ароматы брусники и мяты будут прекрасно сочетаться, и это не повредит конечному результату. Еще нужно взять граммов 100 листьев мяты. В большой емкости смешиваем все ингредиенты. Закрываем крышкой и настаиваем в темном и теплом месте в течение недели (а лучше 10-14 дней, тогда все полезности уж точно перейдут в алкогольную основу). Следует использовать метод холодного настаивания, так как при сильном нагревании полезные свойства мяты могут улетучиться. Периодически смесь нужно встряхивать. А по истечении указанного срока – отцедить, отжать и разлить по бутылкам, укупорив на хранение. Пусть постоит в кладовке с недельку – и можно употреблять!

fb.ru

Основные этапы приготовления

В принципе количество всевозможных рецептов практически ничем не ограничивается, и можно хоть до бесконечности пробовать все новые, добавляя любимые в коллекцию. Главная особенность такого напитка в том, что для его приготовления не требуется прикладывать каких-либо титанических усилий. И испортить его также весьма сложно из-за простоты рецепта. Готовится брусничный настой в несколько этапов:


  • Необходимо подготовить бруснику. Перебираем ягоды, выбрасываем все высохшие, гнилые, покрытые плесенью. Далее отобранные ягоды промываем в дуршлаге и сушим при помощи полотенца.
  • Следующий этап предусматривает подготовку других ингредиентов, предусмотренных рецептом.
  • Бруснику кладем в емкость из стекла, засыпаем сахаром и добавляем остальные ингредиенты. Заливаем самогоном. Далее плотно закрываем крышкой и убираем в темное прохладное место настаиваться. Ежедневно или хотя бы через день напиток необходимо сильно встряхивать, чтобы брусника отдавала свои полезные свойства.
  • На последнем этапе готовую настойку процеживаем и разливаем по бутылкам.

Классический рецепт настойки из брусники

Берем:

  • 0,5 кг брусники.
  • Один литр самогона.
  • Сахар или фруктозу по вкусу, примерно 2–4 ст. л.

Готовим ягоды согласно способу, описанному выше. Бруснику разминаем деревянной толкушкой и закладываем в стеклянную банку объемом около двух литров. Заливаем ягоды самогоном. Сахар добавлять сразу не рекомендуется из-за того, что может образоваться желеподобная масса. А самым лучшим вариантом будет и вовсе использовать фруктозу. Если все-таки необходимо добавить сахар, то делать это следует после того, как ягоды настоятся.

Далее помещаем эту банку в темное место и оставляем на две недели для того, чтобы она настоялась. После этого напиток необходимо процедить и отправить в холодильник на созревание еще на несколько дней. Если настойка плохо осветляется, ее можно пропустить через фланелевую ткань, х/б или бязь. После этого при желании можно добавить сахар. Пить такую настойку лучше охлажденной, небольшими рюмками. Крепость получится невысокой, не более 25 %, поэтому пьется она очень мягко.


Еще одна настойка на бруснике готовится в более крепком самогоне. Желательно брать напиток после второй перегонки, не разбавляя, тогда его крепость будет составлять около 70 градусов. Продукты берутся в такой пропорции:

  • литровая банка брусники;
  • 0,5 литра крепкого самогона;
  • 0,25 л сиропа, для приготовления сиропа необходимо брать воду и сахар 1:1.

Для начала ягоды нужно подвялить в духовке при температуре 40 градусов. Далее остудить и засыпать в банку. Сверху залить самогоном. Как всегда, банку нужно поставить в темное холодное место на несколько дней и встряхивать. Для того чтобы самогон полностью забрал вкус из ягод, необходимо 7–10 дней.

Для более ароматной настойки можно применить метод горячего настаивания. Для этого также используется самогон с высоким содержанием спирта. Всего необходимо по литру самогона и сахарного сиропа, литровую банку брусники. А готовится она так: все ингредиенты перемешиваем и доводим до кипения на водяной бане. Затем прямо так и оставляем остывать.

Эту же процедуру повторяем каждый день в течение недели. После этого даем постоять два дня и сливаем с остатком. Готовый ликер будет иметь крепость около 35 %, со временем он будет настаиваться еще больше, и вкус станет мягче.


Еще один вариант настойки — это использовать для приготовления брусничного самогона не сами ягоды, а морс. Для этого бруснику сначала необходимо сварить в сахарном сиропе, а затем остудить и добавить к самогону. Необходимо будет также дать настояться напитку в течение недели, после чего отцедить мутный осадок и можно употреблять. Продукты необходимо размешивать в таких пропорциях:

  • литр крепкого самогона;
  • 1–1,5 кг ягод брусники;
  • литр сахарного сиропа в стандартной пропорции.

Необходимо заметить, что при разведении с водой самогонный настой может пениться, это его нормальная реакция. В этом же случае может выпадать и осадок. Так что не стоит удивляться, если такое произойдет.

Можно приготовить настойку из брусники с медом. Он является хорошим заменителем сахара. Более того, как говорят многие любители, при добавлении меда голова наутро болит значительно меньше. Одной из вариаций такого рецепта является использование брусники вместе с рябиной. Обеих ягод берется равное количество, по две ст. л.

А также для повышения аромата можно добавить пучок листьев черной смородины или вместо них использовать сушеные листья, тогда их необходимо будет около одной столовой ложки. Добавить столько же меда. Заливать ягоды необходимо половиной литра самогона. Настаивать в течение месяца. Хранить в темноте.

Наливка на бруснике представляет собой прекрасное средство для лечения многих болезней. Более крепкий настой предпочитают мужчины, женщины же отдают предпочтение более мягкому напитку. Во время процесса настаивания самогон теряет три–пять градусов. Пить такую настойку очень легко, ее великолепный аромат и вкус позволяет быть такому напитку изюминкой любого застолья.

pogarchik.com

настойка на бруснике на водке польза и вредОписание брусники

Брусника – вечнозеленый низкорослый кустарник, который достигает высоты 25 см. Корневище растения ползучее. От основания корня отходит 3-8 стеблей, которые иногда выглядят, как самостоятельный кустарник. Листья растения очередные, овальные, кожистые. Растут группами на всем основании стебля. Верх листьев темно-зеленый, внутренняя сторона блестящая и гладкая.

Главное отличие данного куста от прочих видов растений, относящихся к данному семейству, мелкие красные ягоды, растущие соцветиями. Вкус плодов кислый, однако, именно ягоды содержат максимальное количество полезных веществ и витаминов, нужных для лечения большинства болезней.

Цветет брусника в мае или начале июля белыми цветами, собранными в соцветия. Плоды, шаровидная блестящая ягода, созревает в августе или начале осени. Таким образом, заготовка листьев осуществляется в летний период, ягод – в начале осени. Настойка из корней готовится по окончанию созревания ягод, однако, рецепт данного состава считается редким и мало используется в нетрадиционной медицине.

Брусника встречается в лесах, торфяниках, гористой и равниной местности.

Для приготовления настойки используются все составляющие кустарника. Сразу после сборки брусники стоит незамедлительно приступать к приготовлению настойки, так как листья и плоды быстро теряют полезные качества.

Что лечит брусника?

Брусника в свежем виде оказывает положительное влияние и лечебные свойства многих болезней. К ним относятся:

  • пониженный сахар в крови;
  • онкологические заболевания;
  • диабет;
  • камни в почках;
  • цистит;
  • уретрит;
  • гипертония;
  • пониженная кислотность желудка;
  • ревматизм;
  • подагра;
  • воспаление мочевого пузыря;
  • болезни поджелудочной железы.

Приготовить настойку из брусники на спирту или самогоне можно для комплексного лечения данных болезней, которое обязательно будет сопровождаться медикаментозной терапией.

Настойка на спирту, водке или самогоне способна лечить не только вышеперечисленные болезни – экстракт такого лекарственного состава борется с острыми и хроническими воспалениями, протекающими в организме человека.

Рецепт приготовления настойки

Настойка в домашних условиях готовится довольно просто. Главное строго соблюдать рецепт и пропорции спирта и составляющих кустарника. Важно: для усиления полезных и лечебных свойств в рецепт настойки добавляются дополнительные компоненты, усиливающие лечебный эффект.

  • 100 грамм брусничного листа заливают 2,5 литра кипятка, который должен быть обязательно крутым. Настаивается смесь 2 часа, по истечении которых масса процеживается и в листья добавляется 250 мл водки. Данное средство ставится на огонь и томится 15-20 минут. Принимать этот рецепт стоит перед едой в том количестве, которое назначит врач. Курс лечения составляет 3-6 месяцев.
  • Берем в одинаковом количестве ягоды шиповника и брусники. Выкладываем смесь в стеклянную бутыль или банку и заливаем водкой (пропорция 1:2). Настаивается масса в темном помещении 2 недели.
    После настаивания настой приобретет красный оттенок.
  • 500 грамм листьев и плодов брусник заливается 40% разведенным спиртом (2 литра). Тара убирается в холодное помещение на 1 месяц. По истечении настойка процеживается и переливается в небольшие банки. Принимать такой рецепт по назначению врача. 5-15 капель добавляются в воду или несладкие напитки.
  • Очищенный корень брусники (100 грамм) нарезается на мелкие части и заливаемся самогоном, разведенным водой. Смесь тщательно размешивается и закрывается крышкой. Через неделю сильнейшее лекарственное средство готово. Принимать по каплям 3 раза в день. Данный рецепт действенно лечит сахарный диабет, понос, лихорадку и иные заболевания организма.
  • Толченые ягоды брусники перекладываем в банку и заливаем водкой в любой пропорции. Банку следует брать литровую. Настаивается смесь в холодильнике 2-3 недели. Перед применением настойку стоит процедить.

Приготовить брусничную настойку в домашних условиях легко. Тем более, что рецепт приготовления бывает разный. Хранится данный лекарственный состав 2-3 года при комнатной температуре. Применять настойку стоит после рекомендаций врача, который учтет состояние больного, противопоказания и форму заболевания.

Что лечит брусничная настойка?

Данное лекарственное сырье способно побороть большое количество патологий наряду с лекарственной терапией. Наиболее настойка себя зарекомендовала при лечении:

  • ревматизма;
  • сахарного диабета;
  • воспаления мочевого пузыря;
  • дизентерии;
  • подагры;
  • поносов;
  • болезней почек.

Настойка также используется для поддержания иммунитета, тонуса организма, восстановления аппетита.

Противопоказания

Несмотря на полезные и лечебные свойства состава, бруснику не рекомендуется принимать беременным женщинам, детям до 5 лет, людям, страдающим заболеваниями двенадцатиперстной кишки, гастритом и язвой желудка.

Рацион каждого человека должен включать в себя значительное количество различных фруктов, ягод и овощей. Эти продукты являются отличным источником витаминов, минералов, полезных кислот и прочих важных для нашего тела компонентов. На сегодняшний день практически в каждом крупном магазине можно найти огромный перечень разной продукции такого рода, но особенно полезными для организма являются те дары природы, которые исторически культивируются на территории проживания человека. Одной из таких ягод является брусника. Она обладает массой полезных и лекарственных свойств, и широко применяется в народной медицине в виде настоев и настоек. Поговорим о том как готовится настойка, настой брусники, калорийность ягоды, польза и вред от нее какие для здоровья человека.

Какая от брусники польза для здоровья человека?

Все полезные качества брусники определяются ее уникальным пищевым составом. Так этот продукт является источником ряда органических кислот, среди которых лимонная, а также яблочная и салициловая. Кроме того в ее составе есть значительное количество пектина, каротина и дубильных элементов. Эта привлекательная ягодка содержит много аскорбиновой кислоты, провитамина А и токоферола. В ней присутствует примерно пятнадцать процентов сахаров, представленных глюкозой, фруктозой и сахарозой. Кроме того брусника насыщает наше тело калием, кальцием, магнием, марганцем, железом и фосфором. В ней также присутствует значительное количество бензойной кислоты, благодаря которой ягоды отлично сохраняются и имеют консервирующие свойства.

Листики брусники также активно применяются в народной медицине. Они являются источником дубильных элементов, арбутина, гидрохинона, танина и карбоновых кислот. Кроме того в составе такой зеленой массы присутствует много витамина С, винная, хинная и галловая кислота.

Семена брусники вмещают в себя жирные карбоновые кислоты, а именно линолевую и линоленовую.

Специалисты по народной медицине чаще всего применяют листики брусники, по возможности комбинируя их с ягодами. Такое лекарственное сырье оказывает тонизирующие и ранозаживляющее воздействие. Кроме того брусника помогает снизить температуру тела, вылечить и предупредить цингу, справиться с авитаминозом витамина А. Ее используют в борьбе с гельминтами, при коррекции дизентерии и гастритов со сниженной кислотностью. Такое уникальное растение помогает вылечить гепато-холестициты и справиться с отложением солей. Существуют методики применения брусники в лечении опухолевых поражений желудка.

Иногда ее используют в качестве антисептика, также возможно применение этой культуры как гемостатика при коррекции маточных либо внутренних кровотечений. Такое растение также способно помочь в терапии ревматизма и диабета, а также в устранении туберкулеза. Существуют рецепты на основе брусники, которые направлены на лечение желтухи, гипертонии, неврастении и энтеритов.

Ягоды брусники помогают справиться с авитаминозом, а водный отвар либо настой такого сырья оказывает неплохое слабительное воздействие. В определенных случаях их можно применять в терапии дизентерии и ревматизма. Кроме всего прочего такие плоды оказывают дизуретическое и антисептическое воздействие, устраняют гельминтов, купируют гнилостные процессы и являются неплохим бактерицидным средством.

Также ягоды брусники эффективно повышают остроту зрения, а сок, добытый из них, помогает справиться с лихорадкой, простудами, малярией и корью.

Какая у брусники калорийность ягоды?

Калорийность сто грамм такого продукта составляет всего лишь сорок шесть калорий, соответственно, он не может стать причиной набора лишнего веса.

Рецепты

Настой

Для приготовления настоя на основе листиков брусники стоит заварить десять грамм растительного сырья ста миллилитрами кипятка. Спустя два часа настаивания процедите готовое лекарство. Принимайте его по столовой ложечке трижды-четырежды на день для коррекции недугов почек, печени, а также расстройств пищеварения, энуреза, подагры и ревматизма.

Настой на основе плодов: двести грамм ягод заварите кипящей водой в дуршлаге, после чего соедините их с четыреста миллилитрами прохладной предварительно вскипяченной воды и оставьте на шесть часов для настаивания. Потребляйте полученный состав по сто миллилитров четырежды на день незадолго до трапезы для устранения запоров, недугов печени и почек, а также гастритов и колитов.

Если говорить о настойке на основе плодов брусники, то такое средство применяется исключительно для домашнего потребления, не в лекарственных целях. Для приготовления такого вкусного напитка стоит взять полкилограмма ягод, перебрать их, промыть и просушить на салфетке. После разомните подготовленное сырье и соедините его с одним литром качественной водки. По желанию добавьте сахар, примерно две-четыре столовых ложечки. Плотно прикройте емкость крышкой и отставьте ее в темное место на пару недель – один месяц. Время от времени можно встряхивать готовящийся напиток.

Кому опасны ягоды брусники? Вред плодов

Брусника характеризуется одним довольно коварным качеством. Она способна активно накапливать в себе радиоактивные элементы, что может оказаться крайне вредным для человека. Именно поэтому потреблять стоит лишь те ягоды, которые были собраны подальше от трасс, разных заводов и прочих предприятий. Кроме того не стоит есть такие плоды, если вы страдает от гиперацидного гастрита либо от язвенных поражений пищеварительного тракта. Также стоит учесть, что брусника способна понижать давление, соответственно, ее не рекомендуют есть при гипотонии.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

настойка на бруснике на водке польза и вред

Брусника славится своими полезными свойствами, поэтому на ее основе готовится множество лечебных средств. Существует большое количество рецептов их приготовления. Почетное место в этом списке занимает настойка на бруснике. Рассмотрим наиболее популярные способы.

Содержание:

Отчего помогает настойка брусники

Опытные хозяйки любят готовить брусничную настойку не только из-за ее полезных свойств, но и по причине аромата. Ведь ягода перебивает неприятный запах спиртного. Также она помогает избавиться от множества заболеваний. Чаще всего такой алкогольный напиток используется при:

  • сахарном диабете;
  • ревматизме;
  • воспалительных процессах в органах мочеполовой системы;
  • дизентерии;
  • неврозе;
  • гипертензии;
  • подагре;
  • простуде;
  • нарушении стула.

настойка на бруснике на водке польза и вред

Помимо этого, брусничная настойка – эффективное средство для укрепления иммунной системы.

Важно! Для приготовления лечебного средства используются не только плоды, но и листья брусники. Они оказывают противовоспалительное и бактерицидное действие, поэтому ими можно лечить кашель и другие симптомы простуды.

Как сделать настойку: рецепты

В домашних условиях каждая хозяйка сможет приготовить брусничную настойку. Существует ряд рецептов. Полезная и вкусная наливка может готовиться на самогоне, водке, коньяке, на спирту. Рассмотрим наиболее популярные способы.

Классический рецепт на водке

Для приготовления потребуется 1 кг спелых ягод, 2 л качественной водки, 150 г сахара. Аккуратно промыть бруснику, высушить. Высыпать в стеклянную емкость, раздавить деревянной ложкой или толкушкой. Залить водкой, плотно закупорить крышкой так, чтобы через нее не поступал воздух. Такая заготовка должна храниться в прохладном темном месте на протяжении 4 недель.

настойка на бруснике на водке польза и вред

При этом каждые несколько дней емкость необходимо взбалтывать. По истечении времени нужно процедить готовый продукт через чистую марлю, сложенную в несколько раз, отжать ягоды. Добавить сахар, мешать до полного его растворения. Крепость такого напитка составляет около 21–23%. Хранить классическую настойку следует в прохладном месте в стеклянной таре.

Напиток с медом на спирту

Для приготовления потребуется:

  • 1,5 кг ягод;
  • этиловый спирт крепостью 48–50% – 1,5 л;
  • 100 г жидкого меда.

Помимо спирта, можно готовить такую настойку на самогоне. В банку объемом 3 л нужно засыпать вымытые брусничные ягоды, при этом они должны сохранить целостность. Залить их спиртом или самогоном, закрыть капроновой крышкой. Оставить настаиваться на протяжении 1 месяца. По окончании времени слить с банки всю жидкость, добавить мед. Выдержать еще около 1 недели.

Настойка с лимоном и вишней

Чтобы приготовить этот напиток, потребуется:

  • 0,5 л коньяка;
  • 1 л хорошей водки;
  • 3 кг брусники;
  • 5 стаканов вишни;
  • 2 лимона среднего размера;
  • 1 стакан сахара.

Ягоды хорошо промыть и высушить. Из вишни косточки удалять не требуется. Сложить их в стеклянную тару, добавить водку, коньяк и сахар. Лимоны промыть, нарезать на дольки (удалять кожуру и косточки не нужно), выложить сверху. Тщательно перемешать все ингредиенты, плотно закупорить крышкой. Оставить настаиваться на протяжении 10 дней в неосвещенном месте. По истечении времени напиток процедить, разлить по стеклянным бутылкам.

Важно! Такая настойка получается очень крепкой. Поэтому использовать ее лучше исключительно в лечебных целях в незначительном количестве.

Рецепт с мятой

Ингредиенты этого напитка:

  • 1 кг брусники;
  • 1 л водки или разбавленного спирта;
  • 150 г сахарного песка;
  • 100 г воды;
  • 4 веточки мяты.

Ягоды хорошо промыть, просушить. Сложить в стеклянную банку, залить водкой. Плотно закрытую емкость поставить в холодное место на 2 недели. По истечении этого времени жидкость слить. Затем необходимо приготовить сироп. Для этого следует взять сахар и воду, поставить на маленький огонь, постоянно помешивая до полного растворения кристалликов. Тонкой струйкой приготовленный сироп влить в настойку. При этом нужно аккуратно мешать. В емкость для хранения напитка положить веточки мяты, залить приготовленной жидкостью. Оставить на 1 сутки настаиваться.

Настойка с полынью

Для ее приготовления следует взять 200 г брусники, свежие верхушки полыни, 1 л водки, 30 г сахара. Все ингредиенты поместить в стеклянную емкость, плотно накрыть крышкой. Настаивать на протяжении 3 недель в прохладном месте, периодически встряхивая. По истечении времени жидкость процедить. Таким же способом можно приготовить напиток с яблоками вместо полыни, их следует нарезать мелкими кубиками.

Секреты вкусного и полезного напитка

Чтобы польза брусничной настойки была максимальной, необходимо следовать таким советам:

  1. Выбирать целые, качественные ягоды. В них не должно быть признаков гнили или плесени. Также перед использованием бруснику в обязательном порядке следует промывать.
  2. Напиток можно применять не только в лечебных целях или в качестве аперитива. Он идеально подойдет и для приготовления кулинарных изысков.
  3. Хранить готовую настойку можно не больше 1 года, несмотря на ее спиртовую основу. Через определенное время она теряет свои полезные свойства.
  4. Категорически не рекомендуют хранить готовый напиток в металлических или пластиковых емкостях. Для этого идеально подойдет только стеклянная тара.
  5. Если на дне образовался осадок, от употребления такой настойки следует отказаться.

Важно! Использование брусничного спиртового напитка в лечебных целях требует предварительной консультации специалиста, поскольку у него есть определенные противопоказания.

Противопоказания

Несмотря на множество лечебных свойств, настойка брусники все же имеет ряд противопоказаний. К ним относятся:

  • период беременности и кормления грудью;
  • детский возраст;
  • заболевания двенадцатиперстной кишки;
  • гастрит или язва желудка;
  • сниженное артериальное давление.

Также необходимо учитывать индивидуальную непереносимость или повышенную чувствительность к ягодам брусники и другим ингредиентам настойки.

Брусника – это ягода семейства Вересковых. Полезные свойства брусники обусловлены ее богатым химическим свойством, поэтому не зря эту ягоду называют «кладезь витаминов». Бруснику широко используют в народной медицине – варят отвары, делают различные настойки. Брусничные ягоды – это основа многих русских блюд. Из нее варят сладкие заготовки (джем, варенье), пикантные соусы к мясу и рыбе, добавляют в пироги и в квашеную капусту. С брусники можно приготовить множество вкусностей.

Брусника идеальный вариант для спиртовых настоек, которые готовятся в домашних условиях. Несомненно, ценители алкогольных напитков оценят прекрасный вкус настойки с брусники. Многие предпочитают бруснику за ее пользу, вкус и яркость. На самом деле, алкогольные напитки не обязательно готовить со свежей ягоды. Некоторые считают, что замороженная брусника способна выделить больше сока, что придаст настойке насыщенность. Брусничные настойки можно настаивать на обычной водке, спирту, самогоне и даже на коньяке. Ягода прекрасно смягчит запах спирта и специфический вкус алкоголя. Брусничные настойки пьются легко, даже если у нее приличная крепость.

Брусника и ее полезные свойства

Следует знать, что ягода состоит в основном из воды (86%), она богата молочной, лимонной, яблочной, янтарной и другими кислотами. Химический состав брусники состоит из жизненно важных витаминов и веществ:

  • Витамины А, В, С, Е, Р;
  • марганец;
  • Железо;
  • Фосфор;
  • Дубильные вещества;
  • Ликопин;
  • Флавоноиды;
  • Гликозид вакцинина;
  • Зеаксантин;
  • Эфирные масла;
  • Макро и микро элементы.

Ранее говорилось что, брусника широко применяется в народной медицине, это действительно так. Если человек страдает расстройствами мочевыводящей системы, свойства брусники будут очень полезны. Ягода прекрасно очищает организм от различных токсинов. Применяется в качестве дезинфицирующего и диуретического средства. Брусничные отвары, настойки, чаи принимаются для профилактических мер, при острых респираторных заболеваний, авитаминоза. Диабетикам брусника очень полезна, она уменьшает содержание глюкозы в организме. Людям пожилого возраста рекомендуется ее принимать для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Бруснику применяют в уходе за кожей. С ягоды можно приготовить маски для кожи лица и тела, они придадут гладкость коже и насытят ее полезными веществами. При простудных заболеваниях будет полезен брусничный морс.

Богаты своими свойствами и листья брусники. Собирать их необходимо ранней весной, пока не зацветут ягоды. Сбор листьев нужно осуществлять только в экологически чистых местах, вдали от промышленных предприятий и дорог. Отвар с брусничных листьев готовится просто. 3-4 чайные ложки измельченных сухих листьев, заваривают в половине литра кипятка, или кипятят на водяной бане, около 15 минут. Принимать отвар по 25 мл несколько раз в день. Брусничный отвар прекрасно восстанавливает силы и снимает накопленную за весь день усталость. Если нужно укрепить стенки сосудов, отвар с брусничных листья идеальное средство. Полез он и при неврозах.

Настойка на водке из брусники

Самый распространенный вариант брусничной настойки – это настаивание на водке, купленной в магазине или на спирте 45%.

Для такой настойки будут необходимы:

  • 1 кг брусники (свежей или замороженной);
  • спирт или водка — два литра;
  • песок сахарный от 50 до 200 гр. (в зависимости от того, какой сладости любите настойки).

Ягоды брусники тщательно промывают и просушивают. Для такой настойки, ягоды необходимо измельчить толкушкой или блендером. Полученную массу перекладывают в стеклянную тару, вливают водку или спирт, перемешивают. Настаивают 35 дней в теплом, и не пропускающем свет месте. Ежедневно, не снимая крышки, содержимое стеклянной тары встряхивают. Затем ягоду процеживают, отжимают, фильтруют. В отфильтрованную жидкость добавляют сахар или мед. Готовую брусничную настойку остается перелить в бутылки. Такую настойку можно хранить 5 лет.

Бруснично-вишневая настойка

Такой ягодный тандем придаст спиртовой настойке сладко-кислый вкус и небольшой горьковатый привкус.

Чтобы приготовить ароматную настойку понадобятся:

  • брусника 3,5 кг.;
  • вишня 500-600 гр.;
  • два литра водки или спирта 45%;
  • 100-150 гр коньяка;
  • 2-2,5 л сахарного сиропа;
  • щепотка лимонной кислоты или заменить на цедру лимона.

Готовим: чистые и свежие ягоды пересыпают в стеклянную тару, вливают два литра водки и коньяк. Настаивают 30 дней. Процеживают, вливают сахарный сироп и кислоту лимонную (или цедра лимона).

Настойка брусничная с медом и рябиной

На пол литра водки необходимо по 100 грамм брусники и рябины. Все помещается в банку, добавляется мед, перемешивается. В тепле и не пропускающем свет помещении, настаивается 30 дней. Затем, содержимое процеживается и переливается в бутылку, обязательно с плотной пробкой. Хранят настойку в прохладном месте.

Настойка на водке из брусники, шиповника и малины

Для настойки нужны брусника, малина, шиповник по 2 ст. ложки. Можно добавить сухие или свежие листья черной смородины. Ягоды и смородиновые листья кладутся в банку, перемешиваются. Затем в ягоды вливают пол литра водки или 45% спирта. Настаивается 30 дней. После чего содержимое банки процеживают и переливают в бутылку.

Настойка на бруснике с майским медом

Для такой настойки потребуются:

  • 2 ст. брусники;
  • 1 литр водки или спирта 45%;
  • 6 ст. л. жидкого майского меда.

Берется два стакана брусники, которые высыпают в банку и вливается литр водки. По вкусу добавляется майский мед. Настаивается месяц. После чего содержимое банки процеживается и переливается в бутылку. Для пикантности добавляют палочку корицы.

На самом деле вариантов настоек с брусникой много. Примените фантазию в приготовлении, и вы несомненно удивите гостей, такими вкусными и полезными настойками.

polza-ili-vred.ru

Наливка из брусники домашняя

Описание:

Иногда бывает так, что сделаешь лесные ягоды на зиму, моченые или в собственном соку, а их не съедают. Это может быть брусника, клюква, черника, морошка. Выбросить жалко и я нашла им вкусное применение.

Предназначение: 

  • Брусника(в собственном соку (3 литра брусничного сока))
  • Сахар— 1 кг
  • Водка— 1 л
  • Вода— 1 л

Рецепт приготовления:

  1.  Бруснику процеживаем и откидываем.
  2. Переливаем сок в закрываемую плотную тару.
  3. Готовим сахарный сироп: на 1 литр воды 1 кг сахара.
  4. Сироп нужно остудить.
  5. На 3 литра сока добавляем сиропа столько, сколько получится выше. Добавляем свежую мяту, вливаем водку.
  6. Оставляем настояться пару суток.

давленая брусникаДалее разливаем по бутылкам. Наливка получается совсем легкая, примерно 15 градусов. Вы можете сделать покрепче, на свой вкус. Мяту тоже можно вынуть, но я оставила, пусть еще настаивается. Получается легкий, сладкий, женский напиток. готовый напиток
Источник: www.povarenok.ru/recipes/show/62316/

Способ приготовления №2

  1. Растворяем кило сахара в литре холодной воды.
  2. Варим на плите, доведя до кипения.
  3. Когда сахарный сироп начнет густеть, выключаем огонь.
  4. Сироп вливаем в 3 литра ягодного сока.
  5. Щедро добавляем водочки.
  6. Размешиваем и накрываем крышкой.

Теперь нам предстоит подождать два дня, прежде чем наливка дойдет до нужной нам кондиции. По прошествии срока, наливка из брусники переливается в бутылочки. Закупориваем их и переносим в кладовку.

1000.menu/cooking/9851-nalivka-iz-brusniki

Можно использовать как свежую бруснику, так и пересыпанную сахаром (но в последнем случае из рецептуры исключаем сахар).

Способ приготовления №3

  1. Брусники нужно грамм триста и столько же водки.
  2. Ягоду засыпаем в эмалированную посуду, добавляем полстакана воды и 3/4 стакана сахарного песка.
  3. Тщательно давим ягоду, перемешивая все содержимое и нагреваем до закипания.
  4. При появлении пузырей (как на варенье) снимаем с огня, кипятить не надо.
  5. Заливаем водку, даем остыть, закрываем крышкой и оставляем на одну-две недели.
  6. Можно дегустировать и раньше, но, как показывает практика, через две недели совсем исчезает привкус водки.

Настойка из брусники на самогонеСамое нудное — это фильтрация. Мякоть брусники быстро забивает всю марлю, поэтому пару раз следует процедить, сначала через ситечко. В конце концов, какая-то гуща все равно останется, но наливка из брусники приобретет некоторую прозрачность.

Цвет очень красивый, насыщенный рубиновый, вкус резковатый с ярким брусничным ароматом.

наливка из брусники — напиток дамский, крепость около 20°

vasabi.org/publ/nalivka_iz_brusniki/4-1-0-5513

Бруснично-клюквенная настойка ингредиенты

Ягоды клюквы и брусники – ½ кг.; Сахар – 1 ½ стакана; Водка – 1 литр. Клюквенно-брусничная настойка в домашних условиях готовится очень просто и быстро, а результат получается очень вкусный. Ниже привожу пошаговый рецепт с фото.

Рецепт настойки из клюквы и брусники

Ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные.  Замороженные ягоды можно не размораживать, так как толкутся они или измельчаются в блендере не хуже, чем свежие. ягоды

  1. Я пользуюсь блендером
  2. Ягоды перебрать и помыть.
  3. Истолочь толкушкой или превратить в пюре блендером.
  4. В общем-то можно готовить и из целых ягод.
  5. Добавить в ягоды сахар и залить водкой.

Настойка из брусники на самогонеТак готовится клюквенная настойка на водке. Но у меня был спирт! Поэтому необходимо сделать сироп из ½ литра воды и 1 ½ стакана сахара и залила ягоды кипящим сиропом прямо в 3 литровой банке, а затем долила туда ½ литра спирта. Настойка из брусники на самогоне

Банку с клюквенно-брусничной настойкой на спирту я закрыла крышкой и поставила в темное место настаиваться на 2 недели. Через 2 недели я процедила спиртовую настойку через марлю и разлила по бутылкам.

Домашняя сладкая настойка из клюквы и брусники на спирту удалась! 

www.lovetoeat.ru/nastoyka-iz-klyukvyi-i-brusniki/

Усиливаем лечебный эффект ягод

Настойка в домашних условиях готовится довольно просто. Главное строго соблюдать рецепт и пропорции спирта и составляющих кустарника. Важно: для усиления полезных и лечебных свойств в рецепт настойки добавляются дополнительные компоненты, усиливающие лечебный эффект.

  • 100 грамм брусничного листа заливают 2,5 литра кипятка, который должен быть обязательно крутым. Настаивается смесь 2 часа, по истечении которых масса процеживается и в листья добавляется 250 мл водки. Данное средство ставится на огонь и томится 15-20 минут. Принимать этот рецепт стоит перед едой в том количестве, которое назначит врач. Курс лечения составляет 3-6 месяцев.
  • Берем в одинаковом количестве ягоды шиповника и брусники. Выкладываем смесь в стеклянную бутыль или банку и заливаем водкой (пропорция 1:2). Настаивается масса в темном помещении 2 недели.После настаивания настой приобретет красный оттенок.
  • 500 грамм листьев и плодов брусник заливается 40% разведенным спиртом (2 литра). Тара убирается в холодное помещение на 1 месяц. По истечении настойка процеживается и переливается в небольшие банки. Принимать такой рецепт по назначению врача. 5-15 капель добавляются в воду или несладкие напитки.
  • Очищенный корень брусники (100 грамм) нарезается на мелкие части и заливаемся самогоном, разведенным водой. Смесь тщательно размешивается и закрывается крышкой. Через неделю сильнейшее лекарственное средство готово. Принимать по каплям 3 раза в день. Данный рецепт действенно лечит сахарный диабет, понос, лихорадку и иные заболевания организма.
  • Толченые ягоды брусники перекладываем в банку и заливаем водкой в любой пропорции. Банку следует брать литровую. Настаивается смесь в холодильнике 2-3 недели. Перед применением настойку стоит процедить.

дикие ягодыПриготовить брусничную настойку в домашних условиях легко. Тем более, что рецепт приготовления бывает разный. Хранится данный лекарственный состав 2-3 года при комнатной температуре. Применять настойку стоит после рекомендаций врача, который учтет состояние больного, противопоказания и форму заболевания.

Что лечит брусничная настойка?

Данное лекарственное сырье способно побороть большое количество патологий наряду с лекарственной терапией. Наиболее настойка себя зарекомендовала при лечении:

  • ревматизма;
  • сахарного диабета;
  • воспаления мочевого пузыря;
  • дизентерии;
  • подагры;
  • поносов;
  • болезней почек.

Настойка также используется для поддержания иммунитета, тонуса организма, восстановления аппетита.

semtrav.ru/nastojki/na-plodah/iz-brusniki.html

Приготовление

Очень часто для лечения в народной медицине можно встретить брусничную настойку на спирту. Процесс ее приготовления довольно прост, и эта домашняя настойка может занять свое достойно место.

  • Как и во многих рецептах подобных эликсиров, необходимо запастись терпением, а также делать все поэтапно.
  • Для начала нужно подготовить ягоды в количестве 500 г, тщательно их промыть, просушить на полотенце.
  • Чтобы настойка приобрела более интересный вкус, а также улучшила свои лечебные качества, можно использовать ряд дополнительных компонентов: использовать брусничный лист, специи, травы, иные фрукты, ягоды.

Довольно часто для дополнительного вкуса добавляют апельсиновую кожуру, которую нужно предварительно измельчить. Ну а чтобы напиток не стал горьким, необходимо следить, чтобы в него не попала белая цедра.

мнем пуансономДля настаивания лучше использовать стеклянную банку, куда и помещают все компоненты будущей настойки. Кроме цедры цитрусовых и ягод брусники в банку добавляют 500 грамм сахара, после чего емкость закрывают крышкой, а затем оставляют в темном помещении для настаивания. Ну а чтобы процесс отдачи ценных компонентов шел быстрее, банку с содержимым регулярно встряхивают.

Готовый напиток фильтруют, затем переливают в бутыль, тщательно закупоривают. Хранить его рекомендуют в прохладном помещении.

Настаиваем на спирту

Считается, что спиртовая настойка обладает целебными качествами, и ее также можно сделать самостоятельно в домашних условиях, имея минимум ингредиентов.

Если использовать не водку, а спирт крепостью более 40%, то процесс отдачи питательных компонентов из ягод пройдет быстрее и более эффективно.

настояли

  • Если настойка будет использоваться не для лекарственных целей, а для подачи на стол, то ее можно дополнить любимыми компонентами.
  • Сами же ягоды для настаивания давить не стоит, так как даже через кожуру спирт способен эффективно вытягивать все полезные вещества.

Раздавленные ягоды придают мутный цвет настойке, тогда как с целыми ягодами брусники можно получить красивейший прозрачный напиток.

Классический рецепт

  • В бутыль из стекла укладывают ягоды (1,2 кг), заливают спирт (1 л), после чего емкость ставят для настаивания (30 дней).
  • Несмотря на довольно крепкую спиртовую основу, сам напиток получается рубинового цвета, мягким и приятным на вкус.

классический рецептЯгодный микс

  1. Каждую ягоду берут по 2 ст. л. (малина, брусника, шиповник), и укладывают в бутыль.
  2. Туда же добавляют ложку смородинового листа (свежего или сушеного), после чего заливают водку (0,5 л).
  3. Месяц данный напиток должен настаиваться, после чего его процеживают, разливают по небольшим стеклянным емкостям, тщательно закупоривают и хранят в прохладном месте.

Брусника с медом

На 1 л водки потребуется брусника (2 стакана), жидкий майский мед (6 ст. л.). По желанию добавляют палочку корицы. Все компоненты смешивают в стеклянной емкости, закрывают и настаивают 1 месяц. По окончании обозначенного времени напиток фильтруют и принимают в соответствии с рекомендациями.

Применение настойки

В классическом варианте настойку брусничную на водке можно использовать для лечения разных заболеваний:

  • дизентерия – по 1 ч. л. 3–4 раза в день натощак;боли в области желудка – 10–20 капель (на кусочек сахара);
  • хронический суставный ревматизм – по 1 ч. л. 3–4 раза в день, разбавляя предварительно водой.

Противопоказания

ПротивопоказанияБрусника относится к мощным ягодам, в которых удивительным образом совмещаются польза и вред. И прежде чем решиться на любые эксперименты со своим организмом, нужно знать об особенностях самого растения. Дело в том, что брусника активно впитывает все радиоактивные элементы, витающие в атмосфере. Поэтому собирать и употреблять в пищу можно лишь те ягоды, которые растут вдали от дорог, промышленных комплексов, мест захоронений. Кроме того, не рекомендуется брусничная настойка для лечения следующих заболеваний:

  • гастрит;
  • язва желудка;
  • повышенная кислотность желудка;
  • холецистит;
  • внутренние кровотечения;
  • послеоперационный период.

Описание ягоды

Брусника – вечнозеленый низкорослый кустарник, который достигает высоты 25 см. Корневище растения ползучее. От основания корня отходит 3-8 стеблей, которые иногда выглядят, как самостоятельный кустарник. Листья растения очередные, овальные, кожистые. гроздь ягод

  • Растут группами на всем основании стебля. Верх листьев темно-зеленый, внутренняя сторона блестящая и гладкая.
  • Главное отличие данного куста от прочих видов растений, относящихся к данному семейству, мелкие красные ягоды, растущие соцветиями.
  • Вкус плодов кислый, однако, именно ягоды содержат максимальное количество полезных веществ и витаминов, нужных для лечения большинства болезней.

Цветет брусника в мае или начале июля белыми цветами, собранными в соцветия. Плоды, шаровидная блестящая ягода, созревает в августе или начале осени. Таким образом, заготовка листьев осуществляется в летний период, ягод – в начале осени. Настойка из корней готовится по окончанию созревания ягод, однако, рецепт данного состава считается редким и мало используется в нетрадиционной медицине.

Брусника встречается в лесах, торфяниках, гористой и равниной местности.

Для приготовления настойки используются все составляющие кустарника. Сразу после сборки брусники стоит незамедлительно приступать к приготовлению настойки, так как листья и плоды быстро теряют полезные качества. Лечебный сбор

Что лечит брусника?

Брусника в свежем виде оказывает положительное влияние и лечебные свойства многих болезней. К ним относятся:

  • пониженный сахар в крови;
  • онкологические заболевания;
  • диабет;
  • камни в почках;
  • цистит;
  • уретрит;
  • гипертония;
  • пониженная кислотность желудка;
  • ревматизм;
  • подагра;
  • воспаление мочевого пузыря;
  • болезни поджелудочной железы.

Приготовить настойку из брусники на спирту или самогоне можно для комплексного лечения данных болезней, которое обязательно будет сопровождаться медикаментозной терапией.

Настойка на спирту, водке или самогоне способна лечить не только вышеперечисленные болезни – экстракт такого лекарственного состава борется с острыми и хроническими воспалениями, протекающими в организме человека.

pronastoyki.ru/brusnichnaya-nastoyka/

Брусника обыкновенная – полезное растение

Брусника – это кустарник, который является вечнозеленым и относящимся к семейству брусничных. Высота брусники достигает 30 см, корневища растения ползучие по горизонтали. Стебли брусники прямые и ветвистые. Красивые зимующие округлые листья, которые располагаются поочередно на коротеньких черешках, на краях немного завернутые. Наружная сторона листьев темно-зелёного окраса и блестящая, а вот внутренняя – светло-зелёного, на ней имеются бурые точки. На коротких цветоножках располагаются цветки брусники, которые собираются в поникающие кисти. В одной кисти может быть от четырех до восьми цветков. Цветки издают слабый, но очень приятный аромат.

  • В последние дни лета розовеют ягоды растения, которые вначале осени будут кораллового цвета.
  • В ягодах имеется много красновато-бурых семян.
  • Брусника плодоносит только спустя два года с её посадки.
  • Размножается чаще всего вегетативным способом (при помощи отрезков корневищ).
  • Брусника – многолетнее растение, предел жизни которого достигает 300 лет.
  • Это растение произрастает по всему СНГ.
  • Увидеть бруснику можно в лесах, на кочках у болот, между другими кустарниками. Лучше всего брусника растет на кислой и бедной почве.

сборМногие знают легенду, которая связана с брусникой, давайте вспомним о ней. Однажды добрая ласточка набрала в рот капельки живой воды, мечтая окропить этой водой всё человечество, даря ему бессмертие. В момент, когда ласточка летела, злая оса, не желавшая добра людям, ужалила ласточку. Ласточке стало больно, и она открыла рот, чтобы вскрикнуть от боли. Конечно же, вода пролилась. Люди не стали бессмертными, но когда капли падали с неба на землю, они попали на сосну, кедр и бруснику, благодаря чему эти растения стали вечнозелеными.

Ласточке стало жаль того, что она не смогла подарить людям бессмертие, и от злости она откусила осе язык, и именно после этого и до сегодняшнего дня оса может только жужжать.

Полезные свойства

В лечебных целях используют плоды и листья растения. Препараты, приготовленные из листьев, применяют в качестве мочегонного, дезинфицирующего и желчегонного средства. В листьях брусники содержатся дубильные соединения, благодаря которым препараты на основе листьев брусники оказывают противовоспалительное и бактерицидное действие на организм. Ягода с сахаром

  1. Катехины, содержащиеся в бруснике, укрепляют капилляры и уменьшают их ломкость.
  2. Листья растения обладают вяжущим и антисептическим свойствами.
  3. Листья применяют при лечении подагры, гастрита, печени и т. д.
  4. Свежие плоды растения полезно принимать при гипертонии или как средство для улучшения зрения.
  5. А смесь брусники с мёдом помогает при туберкулезе или кашле с кровью.

В листьях брусники содержатся аскорбиновая кислота, каротин, соли калия и марганца и органические кислоты, такие как уксусная, яблочная и лимонная.

Брусника при беременности

Ягода брусники – превосходный лечебный продукт, кладовая полезных веществ и очень вкусное лакомство в виде сиропов, цукатов, варенья, соков и т. д. Растение таит в себе несметные запасы важнейших витаминов: С, РР, А, В1, В2. Она отличается низкой калорийностью: в 100 г ягод содержатся всего 43 ккал. Есть белки, жиры и углеводы. Витамины, калий, магний, фосфор, железо поднимают общий тонус, приводят в порядок нервную систему, избавляют от уязвимости сосудов и капилляров, укрепляют сердце и улучшают обмен веществ. Брусника при беременности

Брусника в значительной степени насыщена бензойной кислотой, благодаря которой ягоды долго сохраняют свежесть.

  • Присутствует в них антисептик – салициловая кислота, поэтому брусника обладает противомикробным и противовоспалительным действием.
  • Также содержатся в бруснике яблочная, лимонная и винная кислоты, эфирные масла, пектины и полифенолы.
  • Таежная ягода – экологически чистый продукт, она растет в лесах без химических удобрений.

Собирают бруснику вручную, она идеальна в качестве питания для беременных, гипоаллергенна. В период вынашивания ребенка сок брусники, содержащий каротин и аскорбиновую кислоту, особенно полезен в зимние месяцы: кроме насыщения витаминами, он исключает риск заболевания простудой. Витамины Е и В участвуют в работе мышечной системы, отличное состояние которых так важно во время родов, они поддерживают в норме нервную систему, улучшают настроение и устраняют депрессию.

  • С помощью витамина Р нормализуется давление, спадают отеки.
  • Кальций участвует в формировании скелета будущего младенца, укрепляет зубную эмаль и костную систему мамы.
  • Брусника позаботится об уровне гемоглобина в крови, уменьшит нагрузку на сердце и сосуды, насыщая организм железом, марганцем и калием.

ягодкиБрусника при цистите

Многим женщинам знакомо неприятное и довольно мучительное заболевание – цистит. Коварство его в том, что в холодное время года наблюдаются частые проявления воспаления мочевого пузыря. Профилактикой и первым помощником в лечении недуга станет брусника. Огромное содержание витамина С и В2, окиси марганца, калия и органических кислот способствует устранению воспалительных процессов и, как правило, надолго избавляет от цистита.

Рецепт № 1:

1 столовую ложку листьев брусники необходимо настоять один час в стакане кипятка и принимать по 0,5 стакана 3 раза в день до еды.

Рецепт № 2:

  • Следует смешать 3 части брусничных листьев, 2 части кипрея, шалфея, фиалки трехцветной, таволги, измельченных корней и листьев одуванчика, 1 часть мяты, корня алтея и ромашки.
  • Затем 1 столовую ложку смеси нужно засыпать в термос, залить 0,5 литра горячей воды, настаивать 1 час.
  • Пить средство следует по схеме: 3 дня принимать 8 раз в день по четверти стакана настоя, затем ежедневно уменьшать количество приемов до четырех раз.
  • Настоем можно проводить процедуры спринцевания.
  • Спелые ягоды (до килограмма в день), морсы и варенье, соблюдение диеты в период лечения положительно воздействуют на выздоровление.

Применение брусники в народной медицине

В народной медицине применяют подземную часть, листья, побеги и плоды брусники. Из подземной части готовят настойки на спирту, применяемые при простуде и гриппе. В народной медицине

Настои, которые готовят из побегов брусники, применяют при головных болях, простуде, катаре дыхательных верхних путей.

  • Из листьев брусники готовят настой и отвар, применяемые при мочекаменной болезни в качестве диуретического средства.
  • Препараты из листьев растения оказывают антисептическое, тонизирующее, жаропонижающее свойство при опухоли желудка, желтухе, кровотечении матки и внутренних органов, неврастении и других болезнях.
  • Отвары, настой и сок из плодов применяют при авитаминозе, ревматизме.

Сок плодов брусники оказывает общеукрепляющее и тонизирующее действие при простуде, малярии, диабете и опухоли желудка. Учитывая тот факт, что плоды повышают остроту зрения у человека, их рекомендуют применять пилотам, водителям, морякам – в общем, тем людям, которые, работая, напрягают свое зрение.

Рецепты из брусники

РецептыОтвар листьев брусники.

Его применяют при мочекаменной болезни. Для его приготовления вам понадобятся 2 столовых ложки листьев и 1 стакан кипятка. Всё это помещаем в эмалированную посуду и накрываем крышкой, ставим на водяную баню на полчаса, охлаждаем около 10 минут и процеживаем.

  • То, что осталось, нужно отжать.
  • Объем, полученный после водяной бани, разведите ещё 200 мл кипяченой воды.
  • Хранить отвар нужно не более двух дней, но в прохладном месте.
  • Принимать такой отвар следует ежедневно 2–3 раза по 60–80 мл.

Чай из брусники.

Его готовят так: нужно взять 1 чайную ложку измельченных листьев, залить стаканом кипятка и оставить всё это на полчаса для настаивания.

Принимать такой чай нужно за полчаса до приема пищи, 3 раза по 50–100 мл. Этот чай помогает при хроническом гастрите, потому что в готовом чае сохраняются все дубильные вещества.

Брусничная вода.

Приготавливается она так: возьмите стеклянную банку и засыпьте в нее плоды брусники, залейте холодной кипяченой водой и закройте полиэтиленовым пакетом очень герметично. Хранить её нужно в прохладном помещении. Применяют в качестве слабительного средства.

Настой листьев брусники.

Его готовить несложно. Нужно взять 4 чайных ложки измельченных листьев и залить полулитром кипятка, поставить на водяную баню на четверть часа (в эмалированной посуде). Далее охлаждаем состав в течение 45 минут, процеживаем через трехслойную марлю. Настойка из брусники на самогоне

Не забудьте довести настой до первоначального объема обычной кипяченой водой. Принимать его нужно каждый день перед едой по 50 мл.

Настой из плодов брусники.

Возьмите 200 граммов плодов растения, промойте кипящей водой в дуршлаге. Далее залейте плоды 400 мл холодной кипяченой воды и настаивайте в течение 6 часов. Принимайте средство по полстакана до еды 4 раза каждый день при болезни почек, печени, гастрите, колите и даже при запорах

  • Отвар для полоскания. 10 граммов высушенных листьев брусники заливаем 200 мл кипятка, ставим на водяную баню на 25 минут.
  • После нужно процедить отвар, довести до объема одним стаканом воды.
  • Этим средством следует полоскать рот при стоматите, воспалении десен и пародонтозе.
  • Интервал между полосканиями должен составлять 2–3 часа.

ayzdorov.ru/tvtravnik_brysnika.php

Рецепт брусничной настойки

Брусника – очень вкусная и полезная ягода, растет на кустарнике из семейства вересковых. В диких условиях растет в хвойных и лиственных лесах, иногда на торфяных болотах. Сегодня его активно окультуривают, засаживают огромные плантации в Польше, Германии, Швеции, Голландии, Финляндии, а также в России и Белоруссии.

Популярна ягода, прежде всего, своими уникальными кулинарными и лекарственными свойствами.

В бруснике содержится большое количество дубильных веществ и бензойной кислоты, которые выступают природными консервантами – благодаря этому ягоду можно хранить очень долго без потери ею полезных свойств.

  • Свежие плоды брусники применяют при авитаминозах, как слабительное, диуретическое, бактерицидное, антисептическое, антигельминтное и желчегонное средство.
  • Ягоды — при туберкулёзе лёгких, катаре желудка с недостаточной кислотностью, почечнокаменной болезни, ревматизме, как витаминное и противогнилостное средство.
  • Отвар ягод хорошо утоляет жажду при горячке. Сок пьют при повышенном артериальном давлении, при неврозах и анемии у беременных.

Сброженная брусникаА еще большим спросом пользуется настойка на бруснике, которую мы сегодня и научимся готовить. В принципе, напиток готовится очень просто и многим придется по вкусу. Саму ягоду можно купить на рынках у бабушек или в супермаркетах, в виде заморозки, что нам только на руку, ведь замороженные ягоды настаиваются быстрее.

Сам процесс приготовления мало чем отличается от приготовления клюквенной настойки.

Рецепт с применением водки

Нам понадобится:

  • 500 г брусники;
  • 1 л хорошей водки с нейтральным вкусом;
  • 2-4 ст. ложки сахара или 2 ст. ложки фруктозы (по вкусу)

Приготовление:

  • Ягоды следует перебрать, промыть в дуршлаге и просушить (можно на салфетках или вафельном полотенце).
  • Затем бруснику нужно размять деревянной толкушкой и заложить в 2-х литровую банку, после чего залить ягоду водкой.
  • Сахар можно добавить сразу, но этого делать не рекомендуем, так как может образоваться желеобразная масса из-за содержащихся в ягоде пектинов.
  • Его лучше добавить после настаивания, разумеется, лучше для этого использовать фруктозу.

Банку нужно отправить в тёмное место, к примеру, в кладовку или погреб, и забыть о ней на 2-4 недели. Можно о ней иногда вспоминать, перемешивать содержимое. После настаивания напиток следует хорошо процедить через холщевую ткань или несколько слоёв марли и отправить в холодильник на созревание и отстаивание на несколько дней – неделю. Для ускорения осветления брусничной настойки на водке её можно пропустить через ткань (белую фланель (ворсом наружу), х/б полотенца (обдать кипятком), бязь или бумазею). После этого можно добавить и сахар, если настойка покажется слишком кислой.

Полученный напиток является очень хорошим аперитивом, не хуже анисовки. Пить настойку лучше охлажденной, небольшими рюмками. Крепость получится не высокой, не больше 25%, поэтому пьется очень мягко, закусывать не нужно.

samogonman.com

Настойка из брусники на самогоне

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.