Особенность: ягоды черники очень полезны для зрения. Могут вызывать аллергию.

Черника — вид многолетних низкорослых кустарничков из рода Вакциниум семейства Вересковые.

В составе ягод черники содержится большое количество антиоксидантов, углеводов, калия, фосфора, кальция, магния, меди, натрия, железа, а также витамина С, В1, В6, РР и пантотеновой кислоты.

В 100 граммах  черники содержится 44 Ккал


Витамины

Макроэлементы

Микроэлементы

Витамин PP – 0,3 мг

Витамин B1 (тиамин) – 0,01 мг

Витамин B2 (рибофлавин) – 0,02 мг

Витамин C – 10 мг

Витамин E (ТЭ) – 1,4 мг

Витамин PP (ниациновый эквивалент) – 0,4 мг

Кальций – 16 мг

Магний – 6 мг

Натрий – 6 мг

Калий – 51 мг

Фосфор – 13 мг

Железо – 0,7 мг

Также в чернике присутствуют пектины, которые благотворно влияют на кишечник и способны очистить его от шлаков, продуктов разложения, солей тяжелых металлов.

Состав и питательные свойства черники

В 100 г черники содержатся:

  • Белки– 1,1 г
  • Жиры– 0,6 г
  • Углеводы– 7,6 г
  • Пищевые волокна– 3,1 г
  • Органические кислоты– 1,2 г
  • Вода– 86 г
  • Моно- и дисахариды– 7,6 г
  • Зола– 0,4 г

 

Читай также: Рецепт. Черничный торт без выпекания

Полезные свойства черники

Чернику рекомендуют для профилактики сердечных болезней. Ее полезные свойства помогают сохранить зрение и укрепляют сосуды в задней поверхности глаз, что способствует улучшению способности видеть в темноте. Черника также улучшает память, укрепляет сосуды, нормализирует вес, используется как омолаживающее средство.


Противопоказания к употреблению

Специалисты рекомендуют ограничить употребление черники людям с нарушенной работой желчевыводящих путей и заболеваниями поджелудочной железы.

Черника в детском рационе

Детям черника полезна при лечении хронических запоров, при этом она крепит кишечник при поносах. Некоторые педиатры советуют употреблять чернику после трех лет, некоторые разрешают с года. Все зависит от индивидуальных особенностей детского организма. Детям, склонным к аллергии, лучше воздержаться от употребления ягоды до трех лет. После первого приема понаблюдайте за ребенком, чтобы не упустить проявление аллергии.

Приготовление и консистенция

При заморозке, как и при сушке, черника не теряет своих полезных свойств, следовательно, ее можно употреблять в любом виде.

Читай также: Узнайте необычные свойства ягод (видео)

Кулинарные рецепты из черники для детей

Черника в детском питании - изображение №1

Кукурузная каша с черникой – от 1 года (при отсутствии аллергии)

Ингредиенты:

  • Кукурузная крупа – 100 г
  • Вода – 1 стакан
  • Яичный желток – 1 шт.
  • Сахар – 1 ст. ложка
  • Черника – 1 стакан

Приготовление:

Кукурузную крупу промываем, заливаем водой и варим до готовности. Добавляем сахар и желток, доводим до кипения. Чернику промываем и протираем через сито. В чуть остывшую кашу добавляем протертые ягоды, взбиваем миксером до образования пышной массы.

Суп из черники с клецками — от 3 лет

Ингредиенты:

  • Черника – 120 г
  • Сахар – 40 г
  • Крахмал – 3 г
  • Лимон – 1 шт.
  • Лимонная кислота – 0,3 г

Для клецек:

  • Пшеничная мука – 30 г
  • Молоко – 15 г
  • Сахар – 2 г
  • Яйца – 0,5 шт.

Приготовление:

Клецки: молоко растереть с яичным желтком, добавить сахар и муку. От полученного теста отделяем маленькие кусочки и опускаем их в кипящую воду. Вынимаем клецки, как только тесто всплывает на поверхность.


Суп: В кипящую воду добавляем сахар, лимонную цедру и чернику, варим до готовности. Добавляем лимонную кислоту и крахмал, разведенный холодной водой. Доводим до кипения и выключаем.

Перед подачей добавляем в суп клецки.

Компот из черники и клубники – от 3 лет

Ингредиенты:

  • Клубника – 4 шт. (крупная)
  • Черника – 1 стакан
  • Вода – 1,5 л
  • Сахар – 3 ст. ложки

Приготовление:

В кипящую воду добавляем ягоды и сахар, вновь доводим до кипения. Варим еще минуту на среднем огне, выключаем, закрываем крышкой и даем настояться.

Приятного аппетита!

Еще больше рецептов читайте в разделе Детское питание

О том, когда вводить новые продукты в рацион малыша, о полезных свойствах этих продуктов и о том, как разнообразить меню крохи новыми блюдами читайте в Энциклопедии детского питания

www.uaua.info

Противопоказания


Нельзя принимать витамины для глаз лишь в случае индивидуальной непереносимости какого-либо их компонента. Также для некоторых витаминных комплексов существуют ограничения по возрасту, поэтому прежде чем дать препарат ребенку, нужно убедиться, что в его возрасте такая добавка не навредит.

Почему улучшают зрение?

Применение витаминных добавок, которые влияют на глаза, оказывает такое действие:

  • Улучшение состояния слизистой глаз, в результате чего уменьшается слезоточивость.
  • Улучшение кровообращения в глазах и тканях мозга.
  • Повышение остроты зрения.
  • Улучшение ночного сна.

Витамины с черникой для детей

Влияние при близорукости

Применение витаминных комплексов способно остановить прогрессирование такого нарушения зрения, а также укрепить глаза. Если такие меры против близорукости, как специальные упражнения и коррекцию с помощью очков, дополнить витаминотерапией, зрение будет поддерживаться на одном уровне или даже улучшаться.


Особенно эффективными против близорукости считают витаминные комплексы, в которые добавлен экстракт черники.

Влияние при дальнозоркости

Деткам с дальнозоркостью предписывают носить очки, линзы или сделать операцию, но это не исключает рекомендаций принимать витаминов, воздействующих на глаза. При таком нарушении зрения витаминные средства положительно скажутся на здоровье глаз и улучшат качество зрения.

Хорошо зарекомендовали себя при дальнозоркости комплексы, содержащие не только витамины, но и минералы (селен, цинк, калий), каротиноиды и чернику.

Витамины с черникой для детей

Препараты, в которых есть ценные для зрения витамины и минералы, представлены разными формами выпуска:

  • Капли для местного применения. Они рекомендуются лишь для профилактики, так как не проникают глубоко в ткани органа зрения.
  • Порошки для приготовления раствора.
  • Сиропы.
  • Гели.
  • Капсулы.
  • Таблетки. Для детей 3 лет, 5 лет или 6 лет они могут быть жевательными, а для более старшего возраста (7 лет и старше) витамины представлены таблетками с оболочкой.

Правильное питание как альтернатива

Обеспечить достаточное количество витаминов, важных для зрения ребенка, можно сбалансированным питанием. В пище детей должны быть:


  • Источники витамина А – сливочное масло, желтки яиц, сливки, молоко, морковь.
  • Источники аскорбиновой кислоты – любые свежие фрукты и овощи.
  • Источники витаминов группы В – овощи, пшеница, орехи, листья салата, финики. виноград, черника.
  • Источники калия – картофель, сухофрукты, молоко, рыба.

Витамины с черникой для детей

Обзор популярных и как выбрать лучшие?

Витаминные комплексы, укрепляющие глаза, советуют давать детям дважды в год – в осенний период (конец октября и ноябрь) и ранней весной (март), когда нагрузка на орган зрения возрастает, а содержание витаминов в пище уменьшается.

В витаминах для глаз для детского возраста содержатся нужные для хорошего зрения витамины, представленные в безопасных дозировках. Однако все же лучше посоветоваться в отношении более предпочтительного для вашего ребенка комплекса с вашим педиатром, даже если выбираете витамины для ребенка 8 лет, 9 лет, 10 лет и старше.

Вот самые распространенные витамины для глаз, которые можно давать ребенку:

Витамины для глаз

Морковь и черника – эти два продукта с детства знакомы многим людям как крайне полезные и ценные для здоровья глаз. Они богаты лютеином. который жизненно необходим для зрения. Но витамины для глаз не ограничиваются списком из одного компонента. И не всегда можно получить их только из продуктов питания.

Кому нужны витамины для глаз?


Из сбалансированного питания, в котором есть белки (животные и растительные), фрукты, овощи и другие продукты, человек может получить полный набор витаминов. Но не всегда этого набора достаточно, если на глаза постоянно приходится большая нагрузка ввиду работы, или патологических процессов. Поэтому некоторые группы нуждаются в дополнительном приеме витаминов:

  • Витамины с черникой для детейпри работе с компьютером или печатной продукцией;
  • при близорукости, астигматизме, дальнозоркости и более серьезных заболеваниях глаз;
  • в возрасте от 40 лет;
  • в школьном возрасте;
  • при наличии сахарного диабета;
  • при диагностированном варикозе (застой крови в глазном дне).

Все эти факторы требуют дополнительного приема витаминов для глаз в осенний или весенний период.

Какие витамины особенно важны для зрения?

Кроме лютеина, человеческий организм требует поступления других витаминов, не вырабатываемых нашим организмом:


  • ретинол (бета-каротин), или витамин A – отвечает за восприятие форм и цвета, недостаток приходит к «куриной слепоте» и развитию близорукости. Из симптомов нехватки выделяют сухость, покраснения, отеки и красные прожилки глаз;
  • витамин B1 – необходим для нормальных обменных процессов, его нехватка приводит к развитию косоглазия и глазным болям;
  • витамин B2 – поддерживает здоровье хрусталика и роговицы, выводит вредные вещества, а при его нехватке развивается светочувствительность, жжение, лопание сосудов и слезоточивость;
  • витамин B3 – нормализует кровообращение и защищает от кислородного голодания;
  • витамин B6 – нормализует процесс расслабления, при его нехватке развивается нервный тик;
  • витамин C – выводит вредные вещества и предотвращает старение, при недостатке заметны кровоизлияние в глазах и слабый тонус мышц;
  • витамин P – укрепляет капилляры;
  • витамин E – основной защитник от ультрафиолета и других вредных факторов;
  • витамин F – регулирует давление внутри глаза, помогает при глаукоме и снимает напряжение;
  • витамин D – тормозит различные воспалительные процессы, особенно важен при близорукости.

Роль лютеина – главного вещества для здоровья глаз – заключается в мощной защите от вредного воздействия солнечных людей и свободных радикалов.

Самые полезные продукты для здоровья глаз

Существует несколько растительных и животных продуктов, которые подходят для поддержания и для улучшения зрения:


  • свежая морковь – содержит много витамина A, обеспечивает организм большими запасами этого фермента;
  • белокочанная капуста и листья салата — еще два важных источника витамина A;
  • шпинат – трава, богатая лютеином, помогает в защите глаз от катаракты;
  • киви, черника, апельсины – богаты витамином C и другими компонентами, которые улучшают здоровье зрительных органов;
  • соя – уникальный продукт с жирными кислотами, которые очень полезны для глаз;
  • оливковое масло – много витамина E;
  • чеснок и лук – содержат серу, которая необходима для здоровья глаз;
  • в оранжевых абрикосах велика доза натурального витамина A и лютеина;
  • яйца также богаты лютеином, серой и аминокислотами;
  • сардины и лосось – содержат витамины A и E, а также жирные кислоты;
  • брокколи – содержит лютеин и другие ферменты, полезные для здоровья хрусталиков;
  • черный шоколад – богат флавоноидами, которые расслабляют сосуды глаз и усиливают оболочку.

Промышленная обработка, заморозка продуктов и использование различных химикатов при выращивании растений разрушают огромное количество витаминов в них. Поэтому нужно прибегать к использованию дополнительных синтетических витаминных комплексов для защиты и восстановления зрения.

Как выбрать правильный витаминный комплекс?

Витамины с черникой для детейАптечные витамины для глаз в форме капсул, ампул, капель, таблеток нужно выбирать по совету окулиста после проверки зрения. Но можно и самостоятельно выбрать препарат, который будет эффективным и качественным, ориентируясь в процессе на популярность бренда и отзывы людей.

Лучшие витамины для глаз изготавливаются из двух основных ингредиентов: экстракт черники или лютеин, либо их сочетание.

Дополнительные витамины и ферменты станут приятным бонусом, ведь одним лютеином не восстановить здоровье. Что касается формы, то таблетки и драже хорошо усваиваются организмом и причиняют минимум дискомфорта, однако капли позволяют быстро набирать необходимую концентрацию полезных веществ и точечно воздействовать на проблему.

Витамины в форме капель для глаз

Среди капель для глаз встречаются продукты с химическими и натуральными компонентами: черникой, лютеином, витаминами:

  • «Рибофлавин» — рекомендован при высокой утомляемости и пониженных зрительных функциях, помогает при конъюнктивите;
  • «Тауфон» — средство для восстановления роговицы после травм, при куриной слепоте и катаракте. Капли устраняют синдром сухого глаза, воспаление и усталость, а также защищают от вредного воздействия компьютера;
  • «Санкаталин» и «Квинакс» — полезные комплексы для взрослых, защищающие от катаракты;
  • «Витафакол», «Катахром» — лучшее средство от сухости в глазах, однако ярким лечебным действием не обладают;
  • «Пренацид», «Октилия», «Кромогексал» — препараты, полезные для аллергиков, действуют в течение 3 суток, убирая жжение и слезоточивость;
  • «Визиомакс», «Оковит», «Фокус», «Миртилене Форте» — капли для глаз, содержащие натуральные компоненты и созданные для улучшения зрения.

Еще одна жидкая форма витаминов для глаз – ампулы – используется гораздо реже и может применяться только по рекомендациям врача.

Витамины для зрения в таблетках

Витамины для глаз в таблетках пользуются наибольшим спросом благодаря удобной форме употребления:

  • «Черника Форте» — БАД, пить которую нужно курсами. Содержит натуральные экстракты черники, витамины, понижает давление, улучшает зрение и снимает усталость;
  • «Лютеин Комплекс» — содержит и лютеин, и экстракт черники, а также витамины и минералы, есть вариант для детей с меньшей дозировкой полезных веществ;
  • «Компливит Офтальмо» — полноценный витаминный комплекс для глаз, устраняющий усталость, а также защищающий от патологий при ношении контактных линз;
  • «Антоциан форте» — содержит экстракт смородины, черники и красного винограда. Комплекс назначают при глаукоме, диабете, катаракте и высоких нагрузках;
  • «Виталюкс плюс» — полезная добавка с лютеином и витаминами, идеальный выбор для тех, кто работает за компьютером, а также для пожилых;
  • «Окувайт Лютеин» — содержит лютеин, относится к категории БАД. Защищает от дистрофии сетчатки при старении организма, а также повышает остроту зрения;
  • «Витрум Вижн» — препарат, содержащий большое количество витаминов и минералов, а также лютеин;
  • «Нутроф Тотал» — активная добавка, защищающая при возрастных изменения и высоких физических нагрузках;
  • «Доппельгерц с лютеином» — богатый витаминный комплекс для людей, работающих за компьютером;
  • «Стрикс Форте» — содержит и лютеин, и чернику. Помогает при любых патологиях глаз, рекомендован для восстановления после операций на глазах.

Важно понимать, что такие витамины, как «Стрикс Форте», да и остальные добавки содержат высокую концентрацию разных веществ, поэтому детям нужны специальные таблетки для улучшения зрения.

Какие витамины выбрать для ребенка?

Витамины с черникой для детейВ школьном возрасте ребенок начинает испытывать сильные нагрузки на все органы и системы, поэтому в 5-6 лет и старше ему нужны специальные витамины. Витаминные комплексы для детей следует выбирать, исходя из их адаптации под тот или иной возраст. Вот лучшие варианты:

  • «Стрикс Форте Кидс» — рекомендован для детей от 4 лет;
  • «Черника Форте Для Детей» — от 3 лет;
  • «Лютеин комплекс для детей».

Покупать качественные витамины для глаз следует только через сертифицированных продавцов – федеральные и муниципальные аптечные сети. Ответственный продавец всегда с радостью предложит вам все необходимые сертификаты и документы соответствия качеству продукции.

Похожие записи

Черника форте для детей

Витамины с черникой для детей

Черника — Форте для детей – это сбалансированный комплекс для заботы о зрении детей с экстрактом черники, витаминами, рутином, цинком. БАД «Черника-Форте» предохраняет глаза от усталости, раздражения и ослабления зрения; улучшает адаптацию зрения в темноте; укрепляет капилляры глаз; поддерживает органы зрения необходимыми питательными веществами — витаминами и микроэлементами; является натуральным продуктом и оказывает общеукрепляющее действие.

СоставЧерника форте:
  1. Препарат Черника — Форте для детей усилен антоцианами черники и содержит 100% суточной нормы витаминов.
  2. Экстракт черники и витамин С вместе с биофлавоноидами стимулируют циркуляцию крови в органах зрения, снижают внутриглазное давление и обладают выраженными антиоксидантными свойствами, т.е. предотвращают повреждение тканей глаза свободными радикалами. Кроме того, они оказывают противомикробное действие и способствуют заживлению повреждений.
  3. Комплекс витаминов группы В необходим для нормализации метаболических процессов в тканях глаза. Витамин В1 повышает зрительную работоспособность, тогда как его недостаток вызывает мышечную слабость, в том числе тканей глаза. При дефиците витамина В2 наблюдается покраснение глаз (гиперемия), появляется чувство жжения в глазах и веках. Кроме того, его дефицит часто связывают с развитием катаракты. При дефиците витамина В6 может наблюдаться повышенное напряжение и подергивание глаз.
  4. Таблетки Черника Форте содержат цинк, необходимый для образования основного зрительного пигмента родопсина и проведения световых сигналов через сетчатку, защищает глаза от повреждений, вызванных ярким светом, УФ-излучением или другими видами окислительного стресса. С дефицитом цинка в организме связывают отслоение сетчатки, снижение цветовосприятия, развитие катаракты.
  5. Антоцианы черники стимулируют синтез и регенерацию зрительного пигмента родопсина, способствуя повышению остроты зрения, улучшению адаптации к темноте и условиям пониженной освещенности. При этом ускоряет процесс обновления сетчатки и снижается усталость глаз от продолжительности работы.
  6. Активные вещества черники улучшают гибкость клеточных мембран и помогают увеличить приток крови к сетчатке глаза.
  7. Важная комбинация экстракта черники, витаминов и микроэлемента – цинка:
  • помогает снять напряжение с глаз и улучшить зрение;
  • предохраняет глаза от усталости и раздражения;
  • улучшает адаптацию зрения к интенсивности освещения;
  • укрепляет стенки кровеносных сосудов, в том числе сосудов глазного дна;
  • оказывает положительное влияние при нарушениях функционального состояния органов зрения, связанных с дефицитом витаминов и микроэлементов.
Возможные названия БАД детского «Черника-Форте»:
  • Черника форте табл жеват. д/детей №20
  • Черника-форте д/дет n20 жев табл
  • Черника-форте д/дет таб.жев 0,55г х20
  • Черника-форте для детей таб. 0,55г №20 (бад)
  • Черника-форте для детей табл. жеват. 0.55г n20 россия
Режим дозированияЧерника форте:
  • Детям от 3 до 7 лет – по 2 таблетки в день. Детям от 7 до 14 лет – по 3 таблетки в день. Продолжительность приема – 2-4 месяца. Допускается 10-дневный перерыв.
ПротивопоказанияЧерника форте:
  • Индивидуальная непереносимость компонентов Черника форте. Перед применением необходимо проконсультироваться с врачом.
Условия и сроки храненияЧерника форте:
  • Срок годности 2 года. Не является лекарством.

Данный товар не подлежит обмену и возврату на основании постановления 55 от 19.01.1998 г.

Мой отзыв о Черника-форте:
  • У меня близорукость и я много времени провожу за компьютером — Черника форте мне помогает, и я не думаю, что это психологический эффект. Еще одним плюсом могу назвать, что это вкусные жевательные таблетки, которые понравятся детям.

Статья понравилась? Поделись с друзьям, щелкнув на кнопку своего блога или социальной сети.

P.S. Если у Вас есть проверенные народные рецепты лечения или Вы знаете какие-либо методики лечения и хотите поделиться интересной и полезной информацией на тему здоровья или здорового образа жизни с другими, то смотрите рубрику «О сайте и авторах» Заранее спасибо.

Можно поделиться с друзьями интересной статьей через:

Источники: http://www.o-krohe.ru/vitaminy/dlya-glaz/, http://witamin.ru/vitaminy/dlya-glaz.html, http://zdorovie-vashe.info/chernika-forte-dlya-detej/

vitaminis.ru

Калорийность и химический состав

Входящие биологически активные соединения наделяют чернику лечебными свойствами. В ягоде присутствует более 7% дубильных веществ, которые влияют на сердечную мышцу и оказывают положительное воздействие.

Тёмный оттенок черники обусловлен содержащимися антоцианами. Также в составе присутствуют антиоксиданты, защищающие ткани от свободных радикалов. Среди них выделяют флавоноиды, танин, пронтоантоцианиды.

Черничная мякоть включает органические кислоты, такие как хинная, янтарная, щавелевая, яблочная, молочная, лимонная. В составе присутствует масса углеводов (более 7,5%), белков, пищевых волокон, пектина.

Кроме вышеперечисленных соединений черника богата каротиноидами, которые благотворно влияют на зрение. В плодах много эфирных масел, гликозидов, поли- и дисахаридов.

Касаемо макро- и микроэлементов, черника богата медью, марганцем, кальцием, калием, натрием, фосфором, железом, магнием. Из витаминов выделяют аскорбиновую кислоту в больших объёмах, токоферол, никотиновую кислоту, рибофлавин, тиамин и другие.

При всём этом калорийность 100 гр. ягод составляет всего 43 Ккал.

Польза черники

  1. Полностью сбалансированный витаминный состав укрепит иммунную систему, не вызывая аллергии. В этом плане черника считается гипоаллергенной, поэтому её можно употреблять взрослым и детям.
  2. Когда у человека нет инсулиновой зависимости (лёгкая форма диабета), чернику применяют в качестве средства для лечения недуга. Инулин, входящий в состав ягод, снижает показатели сахара и сохраняют их на должной отметке.
  3. Дубильные соединения поддерживают деятельность желудочно-кишечного тракта, избавляют от диареи. При поносе полезно пить кисель из черничных ягод.
  4. Бактерицидные и противовоспалительные свойства позволяют использовать плоды для лечения горла, слизистых оболочек носоглотки, недугов ротовой полости. Отвар, приготовленный из сушёных ягод, убивает болезнетворные микроорганизмы тифа.
  5. Флавоноиды обеспечивают капиллярам и сосудам прочность, раскрывают кровеносные каналы, улучшают микроциркуляцию крови, снижают риск тромбообразования.
  6. Известно, что недостаток железа приводит к развитию анемии. Черника восполняет дефицит минерала, проводя серьёзную профилактику малокровия у детей и взрослых.
  7. Черника показана к приёму людям, которые страдают желчнокаменной болезнью. Отвар, приготовленный из сушёных или свежих плодов с добавлением листьев кустарника, помогает выводить песок и камни из полости внутренних органов (почек, желчного пузыря).
  8. Черника является чемпионом среди продуктов, которые влияют на остроту зрения. Приём плодов в пищу позволяет сократить вероятность появления катаракты, укрепляет глазные мышцы, смазывает слизистые. Ягоды полезно кушать пациентам с низким зрением.
  9. Продукт предотвращает отложение солей в суставах, профилактирует атеросклероз, останавливает кровотечение в кишечнике. Черника контролирует артериальное давление, исключая скачки.
  10. Черника всасывает и выводит токсичные соединения, вредные продукты распада, старые отходы. Ягоды помогают справиться с хроническими запорами и нормализовать работу пищеварительной системы надолго.
  11. Плоды кустарника используются для изготовления лекарственных препаратов, направленных на борьбу с лучевой болезнью. Ягоды очищают организм от тяжёлых металлов, проводя профилактику рака.
  12. Свежие плоды лечат дерматологические проблемы, такие как экзема, псориаз, дерматит и пр. Достаточно измельчить горсть ягод в блендере, приложить на проблемную область и подождать 1 час.
  13. Людям, которые болеют туберкулёзом, воспалением лёгких, бронхитом, ангиной, полезно потреблять отвар из свежей черники. Заварите жменю сырья стаканом кипятка, дайте настояться 2 часа. Употребляйте по 30 мл. 4 раза в день.

Польза черники для мужчин

Польза черники для мужчин

  1. Черничные ягоды улучшают работу яичек, благодаря чему повышается качество сперматозоидов. Плоды необходимо кушать парам, которые испытывают трудности с зачатием ребёнка. Черника контролирует репродуктивную функцию, потенцию и половую активность в частности.
  2. Многочисленные исследования учёных доказали, что входящие в ягоды флавоны поддерживают «мужскую силу» на долгие годы.
  3. Ценные свойства черники позволяют использовать её для лечения недугов, связанных с предстательной железой. Кроме этого продукт профилактирует недуги сердечной системы.

Польза черники для женщин

  1. Издавна плоды кустарника применялись для омоложения кожи. Комплекс незаменимых аминокислот и витаминов поддерживает дерму на должном уровне, сохраняет уровень влаги и кислорода в коже, тем самым стимулируя выработку коллагена с эластином.
  2. Входящие антиоксиданты препятствуют преждевременному старению тканей, способствуют регенерации клеток, ускоряют циркуляцию крови. Всё это отражается на женском здоровье благоприятным образом.
  3. Врачи советуют употреблять чернику в критические дни. Ягода снимет мышечные спазмы и уберёт неприятные симптомы менструации. Дамам в период менопаузы желательно кушать продукт, чтобы сократить число приливов.
  4. Ягоды влияют на состояние волос, поэтому из них часто делают маски и другие косметические средства. Спустя месяц внутреннего приёма и наружного применения шевелюра обретает заметный блеск и густоту, пропадает перхоть.
  5. Представительницы слабого пола чаще мужчин страдают варикозным расширением вен. Черника лесная нормализует приток крови, улучшая циркуляцию в кровеносных каналах. В результате симптомы заболевания частично исчезают.

Польза черники для беременных

Польза черники для беременных

  1. Беременным девушкам требуется определённый комплекс витаминов и минералов, поступивших с пищей. Это обуславливается тем, что дама отвечает за 2 организма — свой и младенца.
  2. Черника поддерживает гемоглобин в крови, формирует центральную нервную систему и скелет будущего младенца, контролирует показатели артериального давления матери.
  3. Черника обладает бактерицидными и противовоспалительными свойствами, поэтому её нужно кушать беременным дамам, которые заболели. Ягода снимет жар, выведен слизь из дыхательных путей при необходимости, поборет ангину и грипп.
  4. Можно приготовить сок из свежих ягод, впоследствии им необходимо полоскать горло или ротовую полость. В последнем случае проводится лечение стоматита и других подобных проблем.
  5. Черничные плоды влияют на красоту кожи, шевелюры и ногтей девушки в положении. Если на всём протяжении беременности потреблять ягоду, после родов вы не столкнётесь с массовым выпадением волос, расслоившимися ногтями и проблемным эпидермисом.
  6. Девушки в положении часто страдают отёчностью внутренних органов и конечностей. Чтобы избавиться от тяжести в ногах и вывести лишнюю жидкость, необходимо готовить отвар из сушёных ягод черники.

Польза черники для детей

  1. Педиатры советуют угощать детей свежими ягодами в периоды распространения ОРВИ, гриппа, ангины и других вирусных инфекций. Плоды не только оказывают противовоспалительное действие, но и укрепляют иммунитет. Проводится серьёзная профилактика болезней.
  2. В чернике много кальция, который напрямую отражается на опорно-двигательном аппарате. Если кушать продукт систематически в период его созревания, заполнятся пустоты в костях, мышцы начнут формироваться быстрее.
  3. Ввиду гипоаллергенного состава плодами можно угощать маленьких детей, которые достигли возраста 6—7 месяцев. Потребление начинается с пюре из 0,5 горсти, далее количество постепенно увеличивается.
  4. Специалисты практикуют лечение детского поноса черничными плодами. Ягоды нормализуют стул и приводят в норму моторику ЖКТ. При потреблении продукта в пищу тонизируется нервная система ребёнка, повышается умственная активность, улучшается сон.

Польза листьев и веток черники

Польза листьев и веток черники

  1. Черничные веточки и листья обрели популярность в народной медицине. Опытные знахари применяют сырьё для очищения кишечника, борьбы с отёчностью.
  2. Антиоксидантные свойства регенерируют ткани на клеточном уровне, освобождают внутренние органы от радионуклидов и свободных радикалов. Проводится хорошая профилактика онкологии.
  3. Черничные листья и ветви, заваренные в кипятке, повышают количество и качество кровяных телец, частично разжижают кровь, укрепляют сосудистые стенки, контролируют пульс.
  4. Если пить отвар регулярно, вы улучшите состояние печени, освободите её от вредных продуктов распада, заполните пустоты в структуре. Напиток выводит песок и камни из почек.
  5. Снадобье из свежих или сушёных листочков снижает температуру тела, поэтому отвар употребляют при простудных заболеваниях. Если сочетать питьё с приёмом свежих ягод, человек быстрее восстановится после болезни.
  6. Сырьё приводит в тонус психоэмоциональный фон, успокаивает нервную систему, борется с кошмарными сновидениями и бессонницей. Регулярный приём напитка улучшает настроение.
  7. Листья и веточки контролируют уровень холестерина, предотвращая его отложения в форме бляшек. Это качество ценится диабетиками, которые зачастую страдают избыточным весом.
  8. Черничные отвары употребляются для нормализации стула и всей пищеварительной системы в частности. Напиток облегчает симптомы похмелья, способствуя быстрому распаду и выводу этилового спирта.

Вред черники

При злоупотреблении черникой вы можете существенно навредить организму.

Если у вас выявлен хронический запор, откажитесь от ягод в свежем и сушёном виде, не принимайте черничные отвары.

Черника сложно переваривается, поэтому её введение в детское меню осуществляется только после одобрения педиатра.

Приём плодов противопоказан пациентам с язвенной болезнью 12-перстной кишки и желудка.

Ещё 2 предостережения — аллергическая реакция и индивидуальная непереносимость черники.

Богатый химический состав и калорийность позволяют использовать чернику во всех сферах. Чаще всего приём ягод прописывают беременным и кормящим девушкам, детям с расстройством стула, мужчинам с половой дисфункцией. Кроме этого черничные плоды профилактируют многие заболевания.

howtogetrid.ru

Когда ягоды надо ограничить

Многие ягоды содержат в своем составе витамин С, он прекрасно повышает иммунитет, помогает избежать простудных заболеваний, но не рекомендован при почечных заболеваниях. Если при таких болезнях употреблять слишком много витамина С, это приведет к образованию камней в почках.

При проблемах работы пищеварительной системы ребенка ягоды можно давать только в виде киселя, компота, мусса или желе, то есть после тепловой обработки. Если есть пищевая аллергия грудничку, то ни в коем случае нельзя давать как прикорм клубнику, малину, землянику, чернику, ежевику, черную смородину. Малышам с аллергией лучше давать прикорм в виде крыжовника, красной смородины.

Главные правила ягодного прикорма

Главные правила прикорма грудничка ягодами заключаются в следующем:

  1. Знать меру, не перекормить ребенка витаминами;
  2. С какого возраста вводить ягоды в рацион должен сказать врач;
  3. При наличии у грудничка каких-либо проблем с пищеварительной системой обязательно проконсультироваться с педиатром, прежде чем вводить ягоды в прикорм;
  4. Прикорм блюдами из ягод может спровоцировать кишечные инфекции. Причем даже у абсолютно здорового крохи. Чтобы избежать подобных неприятностей ягоды обязательно нужно промывать чистой водой, а затем обдавать кипятком.

С чего лучше начать

Педиатры рекомендуют начинать прикорм с плодов красной или белой смородины, черники, малины. А вот такие ягодки как клубника и земляника давать можно немного позже, и лучше убедиться, что у грудничка отсутствует на них аллергия. Ягоды можно давать детям не младше 6 месяцев.

Начинать вводить в прикорм ягоды, как и любой другой продукт, нужно с очень маленьких порций – на кончике чайной ложки. Постепенно количество ягод в рационе можно увеличивать, при условии, если у грудничка не возникает проблем с пищеварительной системой и не проявляется аллергия.

Когда можно давать ягодки?

Часто молодые родители задают вопрос: с какого возраста лучше вводить ягодный прикорм, и какого объема? С возраста полгода порция ягодных плодов может составлять 50 грамм. К году порцию обычно увеличивают до 100 грамм. Их дают как пюре до тех пор, пока ребенок не научится жевать.

Не экспериментируйте, не давайте малышу сразу несколько ягод. Приучите его сначала к одному виду. Тем более, при проявлении диатеза или аллергии, в противном случае нельзя будет определить, какой именно продукт организм не усваивает.

Ни в коем случае нельзя давать детям ягоды до пяти месяцев. Первые месяцы жизни детский желудок хорошо воспринимает исключительно материнское молоко или специализированную смесь. Если малышу дают ягодные плоды рано, то могут возникнуть следующие неприятные последствия:

  • нарушение микрофлоры кишечника;
  • развитие патологий пищеварительной системы, возникновение воспалительных процессов;
  • нарушение работы желчного пузыря;
  • развитие аллергии, проявление диатеза.

Обычно дети полугодовалого возраста с удовольствием едят молочные продукты с добавлением ягод. Например, творог или йогурт. Добавляйте ягодное пюре или сок. Ни в коем случае не добавляйте сахар. Малыш должен распробовать и полюбить натуральный вкус.

Как готовить?

Если Вы приняли решение покормить ребенка ягодками, то не стоит готовить ягодное блюдо заранее. Делайте его непосредственно перед кормлением ребенка. Дело в том, что содержащийся в них витамин С под действием кислорода окисляется и теряет свои полезные свойства.

Важные советы по приготовлению компота, киселя

Помимо ягод в свежем виде или соков, рацион грудничка обязательно должен содержать плоды, прошедшие тепловую обработку. Детям обычно приходятся по вкусу различные компоты, муссы, желе, кисели. Во время приготовления теряется значительная часть пищевых волокон, что идет на пользу деткам с неустойчивым стулом.

Рассмотрим несколько советов правильного приготовления ягодных блюд для грудничков:

  • Ягоды кладут только в кипящую воду, так сохраняется больше полезных минералов. В процессе варки крышка всегда должна быть закрыта. Для приготовления лучше не использовать алюминиевую посуду;
  • Не переваривать плоды;
  • Нельзя долго хранить приготовленное блюдо. Лучше сразу его съесть;
  • Нежные по своей структуре ягоды лучше не варить, а заливать сиропом или кипятком;
  • Кисель не должен быть очень густым. Используйте картофельный крахмал, а не кисели-полуфабрикаты;
  • Для основы желе следует использовать пищевой желатин. К нему добавляют ягодные соки.

Мусс представляет собой желейную массу, взбитую в пену.

Полезные ягодные свойства

Разнообразие ягод велико. Всегда сложно определиться со скольки месяцев, какие плоды лучше давать ребенку. Для выбора необходимо разобраться в полезных свойствах ягодок.

Малина

Ягоды малины обладают целебными свойствами, содержат большое количество нужного растущему организму витамина С, а также кальций и каротин. Ее можно вводить в рацион ребенка с шести месяцев. Малина часто применяется для профилактики или лечения простуды. Специалисты рекомендуют ее при нарушении работы кишечника употреблять в свежем виде или как ягодное пюре. На зиму можно сварить варенье или компот. Листья малины многие добавляют в травяные чаи. Противопоказания есть только тогда, когда у ребенка есть только индивидуальная непереносимость плода или аллергия.

Черная смородина

Как и малина, смородина очень распространена и обладает большим набором полезных свойств. В ней содержатся витамины А, В, С. Причем они отлично сохраняются даже заготовках на зиму, таких как компот, варенье, джем. Ее можно сушить на зиму, а сушеные листья растения добавлять в травяные отвары. Ягоды запрещены грудничкам, у которых есть пищевая аллергия.

Красная смородина

Красная смородина содержит витаминов немного меньше, чем в черной, но зато она не вызывает у детей аллергических реакции и вообще не имеет противопоказаний к употреблению. Поэтому педиатры разрешают вводить ее в меню малыша с возраста пяти месяцев. Сок ягод смородины обладает уникальным свойством – из него получается отличное желе без добавления пищевого желатина. Из смородины можно готовить компот, пюре, кисель, морс.

Клубника

Клубника чаще всего вызывает аллергию у грудничков, с прикормом из этих ягод нужно быть осторожными. В плодах содержится большое число различных витаминов и кислот. Клубнику можно давать детям в свежем виде маленькими кусочками или как пюре.

Ягода благотворно влияет на пищеварительную систему младенца, повышает аппетит. Клубнику рекомендуют как мочегонное средство, а также малышам с сахарным диабетом с полугодовалого возраста. Клубника отлично борется с различными кишечными инфекциями, восстанавливает микрофлору.

Крыжовник

Ягоды крыжовника богаты клетчаткой, пектином, кислотами и минералами. Из плодов варят компот или консервируют сок, желе и джем. Обычно крыжовник не вызывает у детей аллергии.

Клюква

Клюква – это самая богатая витамином С ягода. Кислоты, содержащиеся в ней, легко «убивают» опасные бактерии. Клюкву можно хранить замороженной, она не теряет своих полезных свойств. Из ягод можно сварить морс, сок, кисель, компот, сделать пюре. Клюква помогает справиться детскому организму с инфекционными заболеваниями, но часто из-за нее проявляется аллергия.

Черника

Ягоды черники обладают противовоспалительными свойствами, их рекомендуют детям для нормализации работы пищеварительной системы. Из ягод можно делать прикорм в виде пюре или варить компот. Но врачи не рекомендуют давать чернику ребенку, если у него есть пищевая аллергия.

Земляника

Ароматные ягоды земляники, как и клубника, богаты полезными минералами и кислотами. Детям рекомендуют давать ягоды в свежем виде, как пюре или варить компот. Листья земляники добавляют в чаи или травяные отвары. Эти листья обладают мочегонными свойствами. Как и другие ягоды, богатые витамином С, землянику нужно вводить в прикорм осторожно, ее не рекомендуют есть малышам с аллергией.

Вишня

Среди не аллергенных и полезных ягод находится еще и вишня. Малышам можно давать ягоды, предварительно вынув косточки, в свежем виде. Единственное ограничение: если ребен6ок страдает от запора, то прикорм вишней придется немного отложить.

Ягодные заготовки

Наиболее полезно, конечно, есть свежие ягоды. Но когда наступает зима, малышам тоже необходимы витамины и полезные микроэлементы. Возникает вопрос, какого вида ягоды лучше выбрать для зимнего времени года. Самый эффективный способ – это заморозка плодов. Для заморозки лучше всего подходят клубника, смородина и малина. Ягоды на зиму нужно приготовить правильно, чтобы они не растеряли всех своих полезных свойств.

Для качественной заморозки существует несколько простых правил:

  • Отобрать сочные, но не переспевшие ягодки;
  • Удалить листья и плодоножки;
  • Тщательно промыть плоды и просушить;
  • Хранить в пластиковом контейнере.

Зимой из замороженных ягод можно варить компот, делать пюре. Клубнику можно просто размораживать и давать детям как прикорм, при условии, что отсутствует аллергия. Для сравнения: ягоды, заготовленные как компот или перетертые с сахаром, сохраняют только 30% полезных свойств, а замороженные – до 70%.

Выбирая первый прикорм, стоит помнить, что детская пищеварительная система еще только формируется и ее здоровье зависит именно от продуктов питания, которые Вы даете своему малышу.

ogrudnichke.ru

Лето и осень – самая ягодная пора. На смену одной созревает другая. Кроме того, есть ягоды, которые можно купить в магазине круглый год. Вот только с какого возраста знакомить с ними ребенка?

Мамин Клуб консультирует педиатр Лариса Захарова.

Черника детям 

До 6 месяцев Всемирная организация здравоохранения рекомендует соблюдать эксклюзивное грудное вскармливание. Позже наступает момент, когда можно постепенно начинать вводить прикорм, то есть, в микродозах знакомить ребенка со взрослой пищей.

Есть два основных вида прикорма и соответствующие им правила.

Многие врачи рекомендуют начинать прикорм с овощей. В свою очередь знакомить малыша с ягодами можно, начиная с 8-10 месяцев.

Не стоит сразу давать малышу целую ягоду. В первые месяцы знакомства с новым лакомством необходимо обрабатывать ягоды, то есть, размягчать блендером.

Вкус ягод достаточно ярко выражен, поэтому сначала лучше его немного заглушить. Для этого делайте сначала отвары или компоты.

Затем добавьте перемолотые ягоды в какие-то продукты, например, творог, йогурт и т.д.

Начинать желательно с вишни или черники. А с такими ягодами, как земляника и малина будьте осторожны. Первая содержит гестамин, что является сильным аллергеном, вторая также может вызвать отрицательную реакцию организма, поскольку содержит косточки.

Вообще все ягоды, содержащие косточки, не рекомендуется давать детям раньше 2 лет, например, крыжовник.

Поскольку мы знакомим ребенка с новым продуктом, то начальная доза должна не превышать ложки ягод, обработанных в блендере. Не больше.

И соблюдаем основное правило прикорма: вводим новые ягоды, даем их малышу 3-4 дня подряд и наблюдаем за его реакций. Аллергия может проявиться не сразу, а как раз через этот промежуток времени.

Возьмите также на заметку, что нельзя давать ребенку свежевыжатый сок, всегда наполовину разбавляйте водой, чтобы его концентрат не вызвал в маленьком желудке раздражение.

Давать есть сами ягоды можно с года.

Таблица: Рекомендуемый возраст введения в рацион ребенка ягод

 

 

 

Черника

Содержит много витамина Е, калий, кальций, магний, фосфор, железо, витамины С, P, PP

с 8-10 месяцев

Голубика

Основной источник фолиевой кислоты, а еще витамина С, каротина

с 8-10 месяцев

Малина

Прекрасно утоляет жажду, стимулирует аппетит и работу кишечника, предотвращает анемию. Содержащаяся в малине салициловая кислота обладает антибактериальным и жаропонижающим действием

с 10-12 месяцев

Ежевика

Источник глюкозы, фруктозы, витаминов А и С, каротина и органических кислот. Эта ягодка повышает иммунитет и стимулирует выделение желудочного сока, помогает вылечить кашель, оздоровить десны

с 12 месяцев

Смородина

Содержит много витамина С (даже больше, чем в лимоне!), витамины А и PP. Также в ее состав входят кальций, калий, магний и другие микроэлементы. Смородина укрепляет иммунитет, помогает при боли в горле или животе, увеличенных миндалинах, улучшает аппетит. Красная и черная смородина очень нужна малышам, страдающим анемией

с  8-10 месяцев (лучше черную смородину)

Черешня

В ней есть витамины С, P и витамины группы В. Эти ароматные ягоды способствуют снижению свертываемости крови, предупреждают образование тромбов, помогают при болях в желудке

с 12 месяцев

Вишня

Богата витамином С, каротином, минеральными солями (калий, фосфор, железо), также содержит йод. Вишня улучшает работу центральной нервной системы, активизирует работу желудка, почек и печени, снимает отеки, способствует регуляции обмена веществ, укрепляет капилляры

с 7-8 месяцев

Крыжовник

Содержит органические кислоты, пектин, соли калия, натрия, кальция, магния, меди, железа, витамины С, А, P и PP. Крыжовник хорошо очищает кишечник, выводит токсические соединения, укрепляет стенки сосудов, помогает при анемии

с 18 месяцев

Виноград

Источник сахара, магния, железа и калия, витаминов группы В и витамина С. Положительно влияет на функции нервной и костно-мышечной системы, улучшает состояние кожи, десен и волос. Виноград рекомендуют в небольшом количестве при поносе и изжоге

с 12 месяцев (сок можно раньше, с 8-12 месяцев)

Арбуз

Прекрасно утоляет жажду, так как на 93 % состоит из воды, заодно восполняет нехватку минеральных солей, которые организм малыша теряет с потом. Арбузы богаты магнием, важным для нервной системы крохи элементом

с 18 месяцев

Сливы

Богаты клетчаткой, улучшающей работу кишечника, также содержат фосфор и магний, которые влияют на нервную систему крохи. Сливы обладают мягким очищающим действием и хорошо утоляют голод. Малышу, страдающему запорами, давай сушеные сливы и компот из чернослива

с 7-8 месяцев

Клубника

Содержит органические кислоты (салициловую и щавелевую), витамины группы В, С, калий, кальций

с 12 месяцев

Земляника

Содержит   калий,   железо,   марганец, медь, цинк, пектины, фолиевую кислоту, витамины

с 12 месяцев

Клюква

По сравнению с другими ягодами, особенно богата органическими кислотами и витамином С. В ней есть калий и другие микроэлементы

с 12 месяцев

Брусника

Как и клюква, отличается высоким содержанием органических кислот

с 8-10 месяцев

Шиповник

Является богатейшим носителем витамина С, железа, (3-ка-ротина.

с 12 месяцев, но только отвар, целые ягоды не рекомендуется давать

Облепиха

Кладезь витаминов. В ней находятся почти все известные витамины, много витамина Е, А, К

С 18 месяцев (отвар — с 8-10 месяцев)

Фейхоа

Среди овощей, фруктов и ягод фейхоа нет равных по содержанию йода. Плоды фейхоа также богаты пектином

с 12 месяцев

Инжир

Плоды инжира очень сладкие, в их составе содержится до 75% сахара, поэтому он очень калорийный, и в рационе детей с избыточной массой тела его следует ограничивать. А вот малышам, страдающим запорами, инжир полезен, поскольку обладает хорошим послабляющим эффектом

с 18 месяцев

Кизил

содержит большое количество витамина С, каротина, органических кислот, пектина

с 12 месяцев

Гранат

В его сочных плодах содержатся сахара, дубильные вещества, органические кислоты, незначительное количество витамина С.

с 18 месяцев – сок (разбавленный с водой), полностью – когда научиться выплевывать  косточки

Киви

Большое количество витамина С (больше, чем в апельсинах)

с 12 месяцев

 Мамин Клуб

 

 

 

 

www.maminklub.lv

Состав черники

В состав черники входят активные соединения, которые наделяют ее полезными свойствами. В ягоде присутствует более 7 % дубильных веществ, которые положительно влияют на сердечную мышцу.

Темный цвет мякоти черники обусловлен содержанием в ней антоцианов. В ягоде присутствуют антиоксиданты, которые защищают ткани от свободных радикалов. Среди них встречаются флавоноиды, танин и др.

Черника детям«>

Какая же польза и вред черники? Польза ягоды огромна, ведь в ее состав входят витамины С, В1, РР и А.

Среди полезных кислот, которые входят в чернику, своими свойствами выделяются:

  • лимонная;
  • молочная;
  • яблочная;
  • янтарная.

Богата ягода каротиноидами, которые положительно влияют на зрение человека. Много в чернике полисахаридов и эфирных масел.

В состав ягоды входят следующие микро- и макроэлементы:

  1. Медь.
  2. Марганец.
  3. Кальций.
  4. Калий.
  5. Магний.
  6. Железо.
  7. Фосфор.
  8. Натрий.

Пищевая ценность черники составляет на 100 г ягоды — 43 ккал.

Полезные свойства черники

Ягода обладает многими целебными качествами:

  • Черника, обладая витаминным составом, способна повысить защитные силы организма и не вызвать аллергии. Из-за этих ее свойств ягоду можно употреблять взрослым и детям.
  • При отсутствии инсулиновой зависимости (легкой форме диабета) чернику можно использовать для терапии заболевания. Она способна нормализовать уровень глюкозы в крови, что особенно важно для этих больных.
  • Дубильные вещества ягоды способны избавить от диареи. В этом случае полезно пить черничный компот.
  • Противовоспалительные и бактерицидные качества ягоды используют для лечения горла, носоглотки и других лор-заболеваний.
  • Флавоноиды способствуют улучшению кровообращения и снижают риск возникновения тромбов.
  • Присутствие железа в чернике способствует терапии малокровия у детей и взрослых.
  • При желчнокаменной болезни людям полезно принимать отвар, приготовленный из сушеных ягод и листьев черники. Он помогает выводить камни из больного органа.
  • Черника занимает лидирующее положение среди продуктов, которые повышают остроту зрения. Употреблять ягоду можно для профилактики катаракты, укрепления глазных мышц.
  • Черника способна нормализовать артериальное давление, предотвращает отложение солей в суставах.
  • Ягоды выводят из организма токсины и вредные вещества. Они предотвращают хронические запоры и нормализуют работу желудочно-кишечного тракта.
  • Черника входит в состав лекарственных препаратов, которые лечат последствия лучевой болезни. Она выводит из организма соли тяжелых металлов.
  • С помощью измельченных плодов, которые прикладывают на пораженную область, можно вылечить экзему, псориаз и дерматит.

Черника детям«>

Полезные свойства черники огромны, их эффективно применяют для лечения многих заболеваний.

Польза черники для мужчин

Свежая черника обладает такими полезными качествами для здоровья мужчин:

  1. Ягода способна улучшить работу яичек, что повышает качество сперматозоидов. Она контролирует репродуктивную функцию организма. Чернику необходимо кушать парам, которые испытывают сложности с зачатием ребенка.
  2. Флавоноиды, входящие в состав ягоды, поддерживают на долгое время мужскую силу.
  3. Черника способна облегчить состояние, связанное с заболеванием предстательной железы.

Черника детям«>

При регулярном употреблении черники в пищу мужчины могут значительно улучшить свое здоровье.

Полезные качества черники для женщины

Какая польза черники для здоровья женщины? Ягода обладает следующими лечебными свойствами:

  • Чернику с давних времен применяли для омоложения кожи лица. Комплекс витаминов и аминокислот способствует сохранению влаги и кислорода в кожном покрове и выработке коллагена и эластина.
  • Входящие в состав ягоды антиоксиданты предупреждают старение кожи и способствуют ее восстановлению. Черника ускоряет циркуляцию крови, что сказывается благоприятно на женском здоровье.
  • Для снижения мышечных спазмов и неприятных ощущений врачи рекомендуют употреблять ягоду во время менструации.
  • Благодаря эффективному влиянию на волосы из черники можно делать маски и другие косметические средства.
  • Женщины страдают варикозом, поэтому для снижения симптомов заболевания и улучшения циркуляции крови ягоды рекомендуют употреблять постоянно.

Черника детям«>

У черники свойства полезные, что позволяет употреблять ее для терапии и профилактики различных заболеваний.

В чем польза черники для беременных?

Какая польза черники при беременности? Женщины, ожидающие ребенка, могут употреблять ягоду в следующих случаях:

  1. Беременные девушки ощущают недостаток витаминов в организме, потому что они должны обеспечивать ими себя и будущего ребенка.
  2. Ягода нормализует уровень гемоглобина в крови, формирует нервную и костную систему плода.
  3. Помогает женщине контролировать показатели артериального давления.
  4. При простудных заболеваниях черника быстро снизит симптомы заболевания, потому что обладает бактерицидными и противовоспалительными свойствами.
  5. Ягода снизит высокую температуру, поборет ангину и грипп.
  6. Соком черники можно полоскать ротовую полость для снижения симптомов стоматита.
  7. Если в период беременности женщина станет употреблять ягоду, то у нее не возникнет проблем с волосами, кожей и ногтями.
  8. Для снижения отечности нижних конечностей и выведения лишней жидкости можно приготовить отвар из сушеной черники.

Черника детям«>

В период беременности для предотвращения многих симптомов заболеваний нужно употреблять в пищу целебные ягоды.

Применение черники в медицине

Польза черники для зрения заключается во включении ее экстрактов в различные лекарственные препараты. Полезные свойства ягоды:

  • улучшает микроциркуляцию крови в области глаз;
  • ускоряет выработку коллагена в соединительной ткани;
  • способствует усилению остроты зрения.

Сок черники содержит антоцианы, которые укрепляют и оздоравливают сетчатку глаз.

Черника для детей

В чем польза и вред черники? Для детей ягода применяется в качестве профилактики, что позволяет улучшить детский иммунитет.

Чернику можно давать ребенку, начиная с 7-месячного возраста. Сначала ягоды в перетертом виде добавляют в готовые фруктовые пюре.

Детям более старшего возраста дают чернику до стакана в день. После 3 лет в рацион включают до 2 стаканов ягод.

Эффективно черника помогает при лечении диареи. Расстройство кишечника снимают с помощью лечебного настоя. 3 ложки сушеных ягод заливают стаканом кипятка и настаивают. Пить по 1/2 стакана перед едой.

Черника на зиму

Ягода применяется не только в свежем виде, но из нее также варят варенья, джемы и сушат. Какие можно сделать заготовки на зиму из черники?

Из ягоды получается вкусное варенье. В этом виде она приносит пользу сосудам и сердцу, улучшает пищеварение и положительно влияет на печень. Постоянное употребление черники устраняет бессонницу и беспокойство, улучшает настроение и повышает устойчивость к стрессовым ситуациям.

Вареньем могут лакомиться и взрослые, и дети. Калорийность на 100 г продукта составляет 214 ккал.

Черника детям«>

Заготовки черники на зиму: ягода хорошо сохраняется, если перекрутить ее вместе с сахаром в соотношении 1:1. Хранить в стеклянных банках в прохладном месте. Посуду простерилизовать.

Чернику можно заморозить и хранить в целлофановых пакетах или контейнерах в морозильнике при температуре не выше минус 18 градусов.

Сохранять ягоды можно в сушеном виде. Процесс сушки необходимо проводить правильно:

  1. Чернику промыть, перебрать и обсушить. Убрать порченые и мятые.
  2. Подготовленную ягоду нужно обработать водным раствором пектина, а потом лимонным соком. Вода должна стечь.
  3. Подготовленную чернику укладывают тонким слоем на специальные экраны, а затем отправляют на сушку.
  4. Процесс занимает от 4 до 12 часов, ягоды становятся сухими и полностью сохраняют свои свойства.

Можно сушить ягоду естественным способом, но это будет значительно дольше. При хорошей погоде процесс займет несколько дней.

Рецепты с черникой

В чем польза и вред черники? Ягода обладает множеством положительных свойств, которые широко применяются в кулинарии.

Из черники можно приготовить морс. В рецепт входит:

  • литр воды;
  • 1 стакан ягод;
  • 1/2 стакана сахара.

Ягоды перебрать, помыть и обсушить. Чернику размять, сок отделить и поставить в холодильник. Отжимки залить водой и закипятить. Через 10 минут кипения процедить и соединить с соком. Добавить в отвар сахар и размешать.

Польза черники с молоком огромна, ведь оба компонента положительно влияют на организм человека.

Для приготовления напитка берут:

  1. 4 стакана свежих ягод.
  2. 1 стакан сливок.
  3. 1/2 стакана пудры.

Ягоды промыть, обсушить и выжать из них сок. Затем в него влить сливки, добавить сахарную пудру и тщательно перемешать. Готовый напиток охладить и подавать.

Черника детям«>

На завтрак можно приготовить молоко с черникой. Для напитка взять:

  • 1 стакан охлажденного молока;
  • 1/2 стакана черники;
  • 0,5 чайной ложки сахара.

Все компоненты перемешать, и полезный завтрак готов.

Возможный вред

Мы поговорили о том, в чем заключается польза черники. И противопоказания к ее применению сейчас рассмотрим. Ягода обладает множеством лечебных свойств, но она может и нанести вред организму.

Нельзя употреблять чернику в большом количестве. При хроническом запоре не рекомендуется кушать ягоды в свежем и сушеном виде.

Черника сложно переваривается желудком, поэтому включать ее в меню детей лучше после разрешения педиатра.

Принимать плоды не рекомендуется пациентам, которые страдают заболеваниями ЖКТ.

У черники имеется еще 2 ограничения: индивидуальная непереносимость и аллергические реакции, хотя подобные случаи достаточно редкие.

Если отсутствует опыт потребления этой ягоды, то первоначально нужно съесть небольшую дозу.

С осторожностью чернику следует принимать при заболеваниях поджелудочной железы и мочекаменной болезни.

Не рекомендуется совмещать прием ягоды с малиной, клубникой.

Обязательно необходимо обращать внимание, где произрастала черника. Собирать ее лучше в экологически чистом районе.

Заключение

Черника — удивительная ягода, которая благотворно влияет на организм человека. Ее можно употреблять не только взрослым, но и детям. Черника может снизить симптомы многих заболеваний. Беременные женщины, употребляя ее в пищу, могут нормализовать свое состояние.

Из ягоды можно варить джемы, варенья и готовить различные десерты.

Прием в пищу черники позволяет многим людям получить наслаждение от пищи и пройти курс «ягодной» терапии.

www.syl.ru

Черника: польза черники, состав и калорийность черники, черника для детей, как выбрать чернику | Блог Семейная кулинарная книга

Есть такая пословица «Там, где едят чернику и землянику, врачам делать нечего». И действительно, ягоды и листья черники помогают при различных заболеваниях. Чернику ласково называют «черницей», «черничкой», «кустарничком». Более подробно о полезной ягоде чернике расскажем в данной статье.

Черника для детей

Чернику можно дать попробовать малышу уже в 6 месяцев (ребенку-искусственнику в 5,5 месяцев). Черника — одна из самых полезных ягод для ребенка. Она содержит витамин С, углеводы, пищевые волокна, натрий, калий, кальций, фосфор, магний. Она богата дубильными веществами, поэтому ее рекомендуют использовать при диарее и других проблемах с желудочно-кишечным трактом. В чернике много железа, и усваивается оно легче, чем из лекарственных препаратов. Черника, брусника и земляника особенно полезны для ослабленных детей, при ожирении, диабете.

Состав черники

  • белки – 1,1 г
  • жиры – 0,6 г
  • углеводы – 7,6 г
  • вода – 86 г
  • органические кислоты – 1,2 г
  • пищевые волокна – 3,1 г
  • сахариды – 7,6 г
  • зола – 0,4 г
  • Витамины (в мг): витамин А – 1,5, витамин В1 – 0,01, витамин В2 – 0,02, витамин С – 10, витамин РР – 0,3.
  • Минералы в мг: калий – 51, кальций – 16, магний – 6, натрий – 6, железо – 0,7, фосфор – 13.

Калорийность 100 г черники – 38,3 ккал.

Польза черники

Черника содержи каротин, витамин С, Р, В1 и В2, лимонную и яблочную кислоты, сахара, дубильные вещества, калий, кальций, магний, медь и железо. Черника улучшает кровоснабжение сетчатки глаза, от чего ускоряется регенерация ткани сетчатки, улучшается зрение в условиях сумерек, увеличивается поле зрения и уменьшается усталость глаз. Витамин В1, содержащийся в чернике, необходим для нормальной работы мышц и нервных клеток, он способствует превращению углеводов пищи в энергию. Рутин, который содержится в чернике, нормализует главное давление и укрепляет стенки сосудов. Сочетание витаминов В и С наделяют чернику противоанемическим и сосудоукрепляющим свойством.

Черника полезна для желудочно-кишечного тракта. Ягоды, сок и отвар черники используют для лечения заболеваний желудка, колитов. Свежие ягоды черники можно использовать при запоре, а сушеные — при диарее. Польза черники для желудка объясняется тем, что в ней содержатся вещества, дезинфицирующие желудок, улучшающие микрофлору кишечника, предотвращающиеся гнилостные процессы в кишечнике.

Черника обладает антисептическим и противовоспалительным действием. Ее рекомендуют при лечении боли в горле, кашле, простуде, а также при ревматизме, заболеваниях печени и желчного пузыря. Черника полезна при заболеваниях мочеполовой системы: при нерегулярном менструальном цикле, заболеваниях почек и мочевого пузыря.

Ягоды черники повышают иммунитет, улучшают работу всех органов и выводят шлаки. Черника полезна для сердечно-сосудистой системы, улучшает память, работу мозга и повышает устойчивость организма к стрессовым ситуациям. Ее рекомендуют употреблять для профилактики тромбозов и инфаркта миокарда.

При сахарном диабете рекомендуют в сезон есть побольше свежих ягод черники, в остальное время заваривать сушеные листья и ягоды черники. Черника снижает содержание сахара в крови, стимулирует работу поджелудочной железы.

Сок черники можно наружно использовать при воспалении десен и зева, стоматите, ожогах, экземе и псориазе. Отвар черники рекомендуют при ангине, цинге, малокровии, гипо- и авитаминозах.

Использование ягод черники

Ягоды черники используются для приготовления сока, морса, сиропа, вина, варенья, киселя. Сок черники — пищевой краситель, который используют для подкрашивания вина, безалкогольных напитков.

Использование листьев черники

Листья черники обладают противовоспалительным, кардиотоническим, тонизирующим, желчегонным, мочегонным, противогнилостным, вяжущим действием. Настой из листьев черники понижает уровень сахара в крови и регулирует функцию поджелудочной железы, его рекомендуют при пиелите, уретрите, цистите. Наружно используется при лечении гнойных ран, экзем и ран.

Листья черники рекомендуют использовать при заболеваниях почек, горла, кашле, вирусных инфекциях, сахарном диабете, при ревматизме и подагре, желудочных расстройствах и диарее, для улучшения иммунитета.

Листья черники входят во многие гомеопатические препараты.

Из листьев черники готовят чай, отвар, настойки и компрессы.

 

Настой из листьев черники

СОСТАВ:

  • листья черники (мелко порезанные) — 2 ст. ложки
  • кипяток — 2 стакана

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В эмалированную посуду положить листья черники и залить кипятком.

закрыть кастрюлю крышкой и довести до кипения. Не кипятить.

Настоять в теплом месте 2-3 часа, затем процедить.

Настой листьев черники употреблять по 1/4 стакана несколько раз в день.

Противопоказания

Черника противопоказана при оксалатурии, заболеваниях поджелудочной железы, индивидуальной непереносимости данного продукта. Не стоит злоупотреблять черникой при нарушении функции двенадцатиперстной кишки.

Как собирать и выбрать чернику

Черника растет в хвойно-лиственных лесах в европейской части России, в Сибири, Карелии. Цветет в мае-июне, созревает в июле-августе. Собирать чернику лучше всего утром или вечером. Складывать чернику лучше всего в корзину, не пересыпая из одной емкости в другую, поскольку кожура у черники очень нежная и может легко повредиться.

Ягоды черники — шаровидные, крупные. Они должны быть однородного черного цвета с сизоватым налетом. Сизый налет — показатель того, что ягоду недавно сорвали и не перекладывали из одной емкости в другую. Поверхность ягод должна быть сухой, ровной.

Как хранить чернику

Полезнее всего черника в свежем виде, затем идет свежевыжатый сок, на третьем месте — свежая черника, перетертая с сахаром. Сахара нужно взять столько же, сколько и ягод, полученную смесь переложить в стерилизованные банки и хранить в прохладном месте.

Чернику можно заморозить. Мыть ягоды перед заморозкой не нужно, достаточно перебрать и удалить листья, веточки и мох. Кроме заморозки чернику можно еще засушить: сначала подвялить в тени на свежем воздухе, затем сушить при температуре 50-70 градусов.

recipebook.com.ua

Черника детям

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.