Описание ежевики

Ежевика сизая — это многолетний небольшой полукустарник, высотой 0,5-3 м.
Стебли ежевики двулетние, прямостоячие или дугообразно изогнутые, свешивающиеся, ползучие, цилиндрически-угловатые, покрытые мелкими, короткими, прямыми или вперед загнутыми шипиками; побеги с белым налетом.
Листья ежевики очередные, черешковые, правильные, непарноперистые, с 3-5 ромбически-яйцевидными листочками, заостренными на верхушке, пильчато-зубчатые, зеленые, слегка опушенные, довольно крупные.
Цветки ежевики обоеполые, крупные, до 3 см в диаметре, белые, розово-желтые или розовые, собраны по 6-12 в верхушечные, метельчато-щитковидные соцветия; чашелистиков 5, свободные, опушенные; лепестки довольно длинные; тычинок и пестиков много, завязь верхняя.
Плод ежевики — крупная, блестящая, черная или синевато-черная, черно-красная сложная костянка, состоящая из 20-30 сросшихся костянок, с сизым налетом и с кисло-сладким вкусом, напоминающая по форме малину, но отличающаяся меньшим количеством и тем, что не отделяется от мягкого, белого, съедобного цветоложа (срастаются).
Цветет с мая по сентябрь.
Плоды ежевики созревают через месяц после цветения.
Хороший нектаронос.

 

Ареал произрастания и экология ежевики


Распространена по всей европейской части Российской Федерации за исключением северо-запада, в Западной Сибири, Средней Азии, Крыму, на Кавказе.
Растет во влажных лесах, на лесных полянах, по берегам рек, заросших кустарником, над оврагами, в зарослях у дорожных канав, иногда на полях, засеянных злаками.
Культивируется преимущественно в Америке как пищевое и декоративное растение.

 

Сырье из ежевики

Листья ежевики — folia Rubi caesii, цветки, плоды — fructus Rubi caesii, корневище — radix.
Листья и цветки ежевики собирают в июне-августе. Листья имеют терпкий вкус.
Плоды — в июле-августе по мере созревания.
Сырье. Плоды ежевики темно-синего цвета с сизым налетом.
Числовые показатели. Почерневших и подгоревших плодов не более 8 %; плодов с плодоножками не более 2 %; измельченных частей растения не более 3 %; органической примеси не более 0,5 %; минеральной примеси не более 0,5 %.
Упаковывают в мешки по 50 кг.
Хранят в сухих, хорошо проветриваемых помещениях на стеллажах. Периодически проверяют на пораженность плодоточильщиками.
Корневище — осенью.

 

Химический состав ежевики


Плоды ежевики содержат: до 2,2 % органических кислот (яблочная, винная, лимонная, салициловая), до 8 % сахаров (до 3,64 % глюкозы, до 3,24 % фруктозы, до 0,58 % сахарозы), азотистые вещества, антоцианы, до 1,8 % пектиновых веществ, дубильные, ароматические вещества, эфирное масло, до 18 мг % аскорбиновой кислоты, каротин, тиамин, альфа-токоферол, никотиновую кислоту, до 300 мг % флавоноидов, филохинон.
В листьях — до 271 мг % аскорбиновой кислоты, до 14 % тиамина, флавоноиды, инозит, витамин Е, каротин, антоцианы, органические кислоты (молочная, яблочная, щавелевая, винная), следы эфирного масла, белки, пектины, слизи.
В семенах жирного масла до 12,9 %.

 

Действие и применение ежевики

Спелые плоды ежевики действуют как легкое слабительное средство, а недозрелые — оказывают дезинфицирующее, вяжущее действие.
Свежие плоды, подобно малине, обладают утоляющим жажду свойством, легко переносятся больными с хроническими поносами, оказывают жаропонижающее действие при заболеваниях с высокой температурой.
Плоды и настой из них оказывают общеукрепляющее и успокаивающее действие при климактерических неврозах; применяют при болях в суставах, воспалении почек и мочевого пузыря, кашле. Наружно — как ранозаживляющее средство.
Настой из цветков оказывает противовоспалительное, вяжущее, противомикробно.


оболочки полости рта.
Чай из листьев ежевики обладает потогонным, мочегонным, кровоостанавливающим, легким бактерицидным действием, используется при дизентерии, заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Длительное применение чая значительно улучшает обмен веществ при сахарном диабете, усиливает аппетит.
Отвар из листьев ежевики используют при хронических энтеритах, ангине (полоскание), женских болезнях с нарушением менструального цикла в виде спринцеваний.
Облиственные верхушки, собранные в начальном периоде цветения, используются как вяжущее средство при пищевых токсикоинфекциях, дизентерии.
Отвар веток пьют при неврозах, одышке.

 

Рецепты из ежевики

  1. Чай. Свежие молодые листья помещают в эмалированную кастрюлю (закрытый сосуд), закрывают крышкой и оставляют на 2-3 дня, пока они не увянут («запаривают без воды»). При этом листья чернеют, бродят и выделяют приятный запах, напоминающий запах розы. Затем их быстро сушат на открытом воздухе. Получается чай‚ по цвету, вкусу и аромату напоминающий китайский чай, но обладающий рядом свойств, присущих ежевике.

  2. 10 г листьев заваривают 0,5 л кипятка, пьют как чай.
  3. Настой листьев (1 столовую ложку на стакан кипятка) настаивают 4 часа, пьют по ½ стакана 3-4 раза в день за 20-30 мин до еды.
  4. Отвар из 6-10 г листьев на 500 мл кипятка используют при диарее, гастрите и желудочных кровотечениях.
  5. 2 столовые ложки листьев или цветков залить 2 стаканами кипятка, нагревать на водяной бане 15 мин, настоять 30 мин, процедить, принимать по ½ стакана в теплом виде 3 раза в день.
  6. 2 столовые ложки листьев залить водой, выдержать 12 часов (ночь), затем варить 3 мин, оставить остыть на 5 мин, пить 3 раза в день по 150 мл натощак.
  7. Настой и отвар из листьев или молодых концов веток с листьями приготавливают из расчета 10 г листьев на 200 мл воды, употребляют для полосканий полости рта и зева при воспалениях, ангине, заболеваниях десен, в виде примочек при экземе и для ванн при различных заболеваниях кожи, внутрь при кашле, как потогонное в горячем виде с медом, при заболеваниях желудка и печени, как противопоносное.
  8. 2 столовые ложки листьев залить 500 мл кипятка и настоять в течение часа, процедить, принимать по винной рюмке 4 раза в день до еды. Корневища используются таким же образом.
  9. 1 столовую ложку (10-20 г) измельченных листьев или корневищ заливают 200 мл (1 стакан) кипятка, кипятят на медленном огне 15-30 мин, принимают по 1-2 столовые ложки 3-4 раза в день до еды или используют для полоскания горла.

  10. При дизентерии приготавливают сироп: кусковой сахар в количестве вдвое большем плодов варят до густоты сиропа, принимают по 3-4 столовые ложки в сутки.
  11. 15 г сухого корневища заливают 300 мл кипятка, принимают по столовой ложке через 2 часа как мочегонное при водянке.
  12. Отвар из корневища в концентрации 20 г на 500 мл воды, сваренный в течение 2-3 мин, вызывает сильный запор.
  13. Отвар корневища (10 г на 200 мл кипятка) по 1 столовой ложке через каждые 2-3 часа.
  14. 100 г корневища варят в 500 мл воды до упаривания наполовину, процеживают, смешивают с равным количеством выдержанного красного вина, принимают по 1 чайной ложке 3—4 раза в день при кровотечениях и слабом пищеварении, как вяжущее средство.
  15. Настойка (10 % плодов на 40 % этаноле) — по 50 г на прием при переохлаждении организма.
  16. Настой (отвар) листьев или корневища 10 % — по ½ стакана 3-4 раза в день как потогонное, мочегонное, вяжущее.
  17. 5 % настой (отвар) листьев — для наружного применения при ангине, лишаях.
  18. 5 % отвар корневища — по 1 столовой ложке через 2 часа как мочегонное при водянке.
  19. Сбор из 2 частей листьев ежевики и 1 части цветков календулы: 4 чайные ложки смеси настоять в 1,5 стакана кипятка — по 0,5 стакана 3 раза в день при воспалении кишечника.

 

Кулинария из ежевики

Плоды ежевики используют в кондитерской и ликеро-водочной промышленности, из них варят варенье, желе, пастилу, сироп, кисель, компот, морс, готовят начинку для пирогов, тортов, конфет, приготавливают вино, настойки, наливки.
Чай из листьев. Молодые листья ежевики подвяливают на воздухе, затем досушивают в духовом шкафу при температуре 40 °С, мелко нарезают и хранят в закрытых бумажных пакетах. Заваривают как чай, пьют с сахаром или медом.
Сироп. 1 кг плодов ежевики, 500 г сахара: из очищенных плодов отжать сок, добавить сахар, кипятить на медленном огне 15-20 мин, разлить в бутылки, укупорить и хранить в прохладном месте.
Варенье. Плоды ежевики опускают в кипящий сироп (1 кг сахара на 1 кг плодов и 1 стакан воды), варят в один прием до готовности, под конец варки добавляют 3-4 г лимонной кислоты. Либо (1 кг спелых плодов, 800 г сахара, 1 стакан воды) очищенные спелые плоды‚ сполоснутые водой, засыпать сахарным песком, поставить в прохладное место на 10-12 часов, затем на медленном огне проварить 30-40 мин, залить в банки и держать в горячей воде еще 2 часа. Хранить в прохладном месте.

www.minclinic.ru

Характеристика растения

Заросли ежевики сложно пройти — ведь молодые и старые побеги растения сплошь покрыты шипами.


Где растет

Повсеместно встречается на Европейском континенте, а также в Средней Азии и Северной Америке. Обширно распространена в Европейской части РФ, Западной части Сибири. Хорошо растет и плодоносит на полуострове Крым.

Почву ежевика выбирает влажную. Зачастую это склоны заливных лугов, балок, берега лесных ручьев. Обязательное условие для хорошей вегетации — достаточное количество солнечного света, под которым ежевика прекрасно разрастается.

Как выглядит

Кустарник имеет разветвленную крепкую корневую систему, которая хорошо закрепляет склоны оврагов и лугов, предупреждая смещения почвы. Именно поэтому ежевику могут насаждать искусственно. Широко распространено растение и в садоводстве.

Растение характеризуется следующими признаками.

  • Стебли. Бывают двух видов — годовалые и двухгодовалые. Первый тип стеблей больше напоминает траву. Поверхность их покрыта щетинистыми шипами. Двухгодовалые стебли деревенеют, как и шипы, на них расположенные, становясь очень колючими. На втором типе побегов могут дозревать плоды. После плодоношения побеги отмирают. Общая характеристика для побегов обоих типов — это их расположение — они могут быть прямостоячими, приподнимающимися, ползучими, но зачастую общая высота кустарника не превышает полутора метров.
  • Листья. Пять или семь листиков светло-зеленого цвета образуют тройчатый лист ежевики, который снабжен прилистниками ланцетной формы и шипами. Поверхность листьев опушена с обеих сторон. Листовая пластина яйцевидной формы, имеет зубчатый край.

  • Цветки. Образуют соцветия щитки. Они отличаются крупными размерами — до 3 см диаметром. Цвет белый, редко — светло розовый, запах — слабо выражен. Ежевика не цветет массово. Цветки могут появляться с июня по август.
  • Плоды. Образованы множеством костянок, черного цвета. В процессе созревания плоды несколько раз меняют цвет — от зеленого, до практически черного. Нередко появление сизоватого налета на костянках. Семечка приплюснута с обеих сторон. От опушенной чашечки плоды отделяются плохо. Вкус — кисло-сладкий, мякоть очень сочная.

Заготовка сырья

Полезные вещества содержатся во всех частях растения ежевики. Поэтому в народной медицине проводят многоэтапную заготовку кустарника.

  • Корни. Начинают заготавливать ранней весной или поздней осенью. Их выкапывают лопатой, хорошо отряхивают землю, после чего промывают большим количеством прохладной проточной воды. После просыхания на воздухе, корни измельчают на куски приблизительно 15 см длиной. Для сушки подземной части лучше всего использовать сушилку.
  • Листья. Лучше всего собирать листья во время цветения растения. Их срезают, оставляя недлинный черешок, раскладывают в тени на открытом воздухе или сушат в сушилке, при температуре до 60°С. Иногда проводят ферментацию листьев. Для этого их собирают ранней весной с молодых побегов, подвяливают, смачивают водой и заворачивают в ткань. Через сутки, после появления приятного аромата, листья быстро сушат в сушилке. Высушенное сырье не должно иметь бурых пятен.
  • Плоды. Собирают с растений, после полного просыхания росы. Отбирают недозрелые и перезрелые плоды. Промывают, просушивают от воды на бумажном полотенце. Складывают в сушилку, при температуре 70°С. После подвяливания убавляют температуру до 40°С.

Что в составе

Все полезные свойства ежевики обусловлены ее химическим составом. Он отличается, зависимо от применяемой части растения. Общая характеристика для корней, листьев и плодов — содержание дубильных веществ, представленных преимущественно танином. Это наделяет растение вяжущими, противовоспалительными, антибактериальными, регенерирующими свойствами.

Кроме дубильных веществ, корни ежевики содержат:

  • эфирное масло;
  • жирные масла;
  • белки;
  • клетчатку;
  • кумарины;
  • пектины.

Состав листьев отличается содержанием флавоноидов и фитонцидов, которые обеспечивают разжижение крови, антибактериальные эффект, вазопротекторное и противовоспалительное действие растения.

Самым богатым считается химический состав плодов ежевики. Основная масса (88%) — это вода. Оставшаяся масса отводится под целебные вещества. Основное место среди которых занимают витамины:

  • каротины;
  • витамин С;
  • витамин Е;
  • витамин РР;
  • витамин К;
  • витамины группы В.

Также растение богато минеральными соединениями:

  • натрий;
  • кальций;
  • железо;
  • фосфор;
  • магний;
  • молибден;
  • марганец;
  • хром;
  • никель.

Минералы необходимы для обеспечения нормальной структуры костной, хрящевой, мышечной ткани, а также для проведения нервных импульсов. Железо участвует в процессе клеточного дыхания. Микроэлементы выступают участниками ферментативного, гормонального синтеза. Кроме перечисленных компонентов, ежевика содержит другие полезные вещества.

  • Сахара. Источники быстрой энергии, обеспечивают повышение жизненного тонуса, а также доставку глюкозы в клетки, благодаря легкой усвояемости.
  • Белковые вещества. Источники аминокислот, регуляторы обмена веществ.
  • Органические кислоты. Стимулируют иммунитет, а также процесс выработки пищеварительных соков. Обладают антисептическими и антиоксидантными свойствами. Регуляторы липидного и белкового обмена.
  • Клетчатка. Улучшает пищеварение, нормализует перистальтику желудочно-кишечного тракта (ЖКТ).
  • Пектины. Обладают сорбционными свойствами, очищают организм от токсинов и ядов, а также продуктов жизнедеятельности бактерий.

В зависимости от употребляемых дозировок, плоды могут оказывать слабительное или закрепляющее действие. То же касается и других частей растения.

Полезные свойства ежевики

Благодаря богатому составу и огромному перечню терапевтических свойств, ежевика активно используется в народной медицине, в качестве дополняющего компонента сборов. Ее обязательно добавляют в желудочные и сердечные сборы, а также в чаи от давления.

Все части растения ежевики могут применяться самостоятельно.

  • Корни. Препараты из подземной части ежевики обладают выраженными диуретическими и противовоспалительными свойствами. Высокая концентрация дубильных веществ в корне позволяет использовать его для приготовления кровоостанавливающих препаратов. Кроме того, с помощью корней ежевики в народе лечат гепатит, панкреатит, асцит и воспаление селезенки. Ярко выраженные противовоспалительные свойства позволяют добиться первых результатов уже на протяжении первых двух дней терапии.
  • Листья. Вяжущие и противовоспалительные свойства листьев позволяют применять их для нормализации перистальтики ЖКТ (при поносе любого происхождения), а также для устранения гельминтозов, гастрита, колита. Чай из листьев принимают внутрь, а также используют для наружных промываний и полосканий — при ранах, трофических язвах, фурункулезе, заболеваниях ротовой полости и горла. Целебные свойства листьев ежевики включают и седативное действие, препараты из них применяют при истерических приступах. Сок, добытый из свежей листвы, хорошо снимает жар, улучшает потоотделение, способствует устранению кашля. Наружно его применяют от лишаев, трофических язв, экземы, дерматитов.
  • Плоды. Улучшают обмен веществ, при низкой калорийности, поэтому могут использоваться для похудения. Полезные свойства включают способность стимулировать иммунитет, укреплять организм, снимать воспалительные процессы. Препараты из плодов эффективны при ревматизме, подагре, болях в суставах. Их полезно употреблять при простуде — для облегчения симптоматики, снятия симптомов лихорадки, ускорения выздоровления. Антоцианы в составе плодов не только обладают красящим эффектом, но и обладают гипогликемическими свойствами, потому плоды очень полезны при сахарном диабете.

Безопасность использования в терапевтических целях

Противопоказания ежевики включают только индивидуальную чувствительность к плодам. В этом случае проявляются аллергические реакции, а от употребления ежевики стоит полностью отказаться. Вред ежевики для здоровья может проявиться при чрезмерном употреблении свежих плодов, поскольку они способны слабить и повышать кислотность желудочного сока. Дубильные вещества в составе могут раздражать слизистые ЖКТ, поэтом с осторожностью стоит употреблять свежие плоды при изъязвлении желудка и двенадцатиперстной кишки.

Приготовление лекарственных средств…

Препараты из ежевики готовятся быстро. При приготовлении стоит соблюдать пропорции, а также режим приема каждого отдельного средства. Самым простым средством на основе ежевики можно считать порошок, приготовленный из сушеных плодов или листьев. Его принимают при диарее, даже если она вызвана дизентерией.

Настой

Особенности. Применяется в сезон простуд, для общего укрепления организма, а также профилактики вирусных и бактериальных заболеваний. Также средство хорошо устраняет слабость и упадок сил после длительных болезней, депрессии, хандры. Помогает бороться с гайморитом, ринитом.

Приготовление и применение

  1. Сушеные листья, в количестве одна столовая ложка, заливают 200 мл кипятка.
  2. Настаивают средство на протяжении получаса, укутав емкость полотенцем.
  3. После этого процеживают и принимают внутрь по полстакана, трижды в сутки.

Отвар

Особенности. Применяют для лечения бронхолегочных заболеваний, включая пневмонию, а также для лечения и профилактики легочного кровотечения, при туберкулезе.

Приготовление и применение

  1. Смешивают 20 г сушеных корней и 20 г сушеных листьев ежевики, заливают смесь стаканом кипятка.
  2. Ставят смесь на водяную баню, томят на протяжении 20 минут.
  3. После этого емкость укутывают, настаивают три часа.
  4. После процеживания средство доводят кипяченой водой до объема 200 мл.
  5. Хранят лекарство в холодильнике, принимают внутрь по паре столовых ложек, перед едой, до четырех раз за сутки.

Настойка

Особенности. Настойка из ежевики в домашних условиях готовится с применением водки, поэтому запрещена детям. Взрослые могут употреблять средство при переохлаждении, для профилактики простуды.

Приготовление и применение

  1. 10 г спелых ягод заливают 100 г чистой водки.
  2. Емкость ставят в темное место при комнатной температуре, для настаивания на протяжении недели.
  3. Настаивание на водке требует ежедневного встряхивания сосуда
  4. После процеживания средство готово к употреблению. Рекомендовано пить по 50 г в случае переохлаждения или ощущения развития простуды.

Сбор шелковицы

Настой плодов

Особенности. Принимают при внутренних воспалениях, суставных болях, подагре и ревматизме.

Приготовление и применение

  1. Столовую ложку порошка, приготовленного из сушеных ягод, заливают стаканом кипятка.
  2. Укутывают смесь и настаивают на протяжении получаса.
  3. После процеживания употребляют весь объем в течение суток, мелкими глотками, перед едой.

… десертов и напитков

Польза ежевики для здоровья сохраняется при применении плодов в пищу. Из них модно приготовить варенье, джем, кисель. Можно получить интересный по вкусу компот, приготовив его из смешанных яблок и плодов ежевики. С перетертой с сахаром ягодой готовят десерты — пироги, пирожные, крема.

Варенье

Особенности. При желании косточки можно удалить, пропустив ежевику через сито, на этапе приготовления пюре.

Приготовление

  1. Чистые зрелые плоды ежевики засыпают сахаром, соблюдая соотношение 1:1, оставляют для выделения сока на несколько часов.
  2. При желании получить продукт однородной консистенции плоды перебивают с сахаром с помощью блендера. Если этого не делать, получится варенье с целой ежевикой.
  3. Смесь ежевики и сахара нагревают на умеренном огне до закипания. Варят на протяжении 15 минут, периодически встряхивая. Еще горячее варенье разливают в стерилизованные банки, закатывают крышками.

Напиток из шелковицы

Вино

Особенности. Чтобы сделать домашнее вино из ежевики потребуется достаточно много времени. Однако на выходе получается продукт с изумительными вкусовыми качествами.

Приготовление

  1. Промытую ежевику (1,5 кг) просушивают от остатков влаги, толкут в стеклянной или пластиковой емкости до получения однородного пюре.
  2. Из 1 л воды и килограмма сахарной пудры готовят сироп, который после остывания вводят в ягодное пюре. Тщательно перемешивают смесь.
  3. Сусло переливают в стеклянную емкость, ставят для недели брожения в помещение с температурой около 17 °С. Периодически сусло перемешивают во избежание образования плесени. На сосуде должен стоять гидрозатвор.
  4. Через неделю брагу снимают с сусла, оставляют для дальнейшего брожения под гидрозатвором на протяжении двух месяцев.
  5. После этого срока молодое вино снимают с осадка, разливают в бутылки, отправляют в темное прохладное место на два месяца, для выдержки.

Лечебные свойства ежевики многогранны. Они используются в официальной медицине Германии, Болгарии. Несмотря на тот факт, что растение не является фармакопейным у нас, врачи не опровергают пользу употребления ежевики. Поэтому плоды можно активно еть в сезон для насыщения организма витаминами.

herbalpedia.ru

Главная → Лекарственные растения → Ежевика сизая Описание, химический состав, лечебные свойства. Ежевика сизая. Лекарственное растение. Ежевика сизая в народной медицине.

Описание ежевики

Ежевика — многолетний полукустарник высотой до 1,5 м. Побеги ежевики двух типов: однолетние вегетативные и двулетние генеративные. На первом году стебли становятся прочными, деревянистыми, на втором на них появляются цветки, созревают плоды, вырастают новые стебли, стелющиеся по земле, некоторые из них укореняются. Стволы двулетних побегов прямостоячие, с тонкими шипами. Старые стебли после этого отмирают. Однолетние побеги способны укореняться. Корневище ежевики живет много лет, а надземные побеги всего 2 года.
Листья очередные, тройчатые, сверху зеленые, снизу посветлее, усажены шипами, расположены на черешках. Среди них имеются пильчатые листочки, поросшие волосками. Цветки белые, правильные, крупные — до 3 см диаметром, собраны в редкие щитковидные соцветия — кисти. Чашелистики свободные в количестве 5, тычинок много, завязь верхняя. Плоды — сложные многосемянки, черные, красные, желтые с сизоватым налетом, крупные, сочные, мясистые, сладкие или кисло-сладкие, ароматные. Созревают не одновременно, поэтому за лето их собирают несколько раз.
Цветет с мая до августа, плоды созревают примерно через месяц после цветения — с июня по сентябрь. Плодоношение ежегодно довольно обильное.

Что в ежевике используют в лечебных целях

Лекарственным сырьем служат молодые листья ежевики, зрелые плоды, сок растения и корни. Листья и сок заготавливают все лето, плоды — в августе-сентябре, корни — осенью. Листья сушат в тени, под навесом, на чердаке или в печи при температуре 50 °С. Сухие листья должны сохранять естественный цвет. Можно листья сушить для заварки чая. Сначала листья туго скручивают на доске и складывают в посуду, чтобы завяли и почернели. После ферментации (брожения) листья вынимают, раскладывают на противнях и сушат в тени. Полученная таким образом заварка для чая мало чем отличается от чайной и цветом и вкусом. Ягоды собирают, когда ямочки в центре каждого плода выравниваются. Спелая ягода приобретает сизый налет. На вкус она кисло-сладкая, обладает душистым запахом. Собирать ягоды лучше утром, в солнечное время, в коробки, мелкие лукошки, берестянки. А поскольку ягода эта очень нежная, ее едят сразу же или пускают на переработку. Только в охлажденном состоянии, при температуре О °С сорванная ежевика хранится в течение 1 недели, в обыкновенных же условиях она быстро раскисает. Ежевику также подвергают сушке. Сушат ягоды на солнце в течение 2 — 3 дней. Если в печи, то начальная температура не должна превышать 75 °С, потом 50 — 45 °С .

Химический состав ежевики

В листьях ежевики содержатся дубильные вещества (до 14%), органические кислоты (яблочная, молочная, винная и щавелевая), флавоноиды, инозит, аскорбиновая кислота (80 — 270 мг%), каротин, фитонциды. Ягоды содержат значительное количество клетчатки, до 10% сахаров, органические кислоты (лимонную, яблочную, щавелевую и др.), пектиновые вещества, каротин, витамины группы В, С, Е, витамин К, дубильные вещества, соли железа, калия, меди и марганца. В семенах — жирное масло (12,9%).

Лечебные, полезные свойства ежевики

Препараты ежевики обладают противовоспалительным, кровоостанавливающим, кровоочистительным, ранозаживляющим, отхаркивающим, противогнилостным, противокашлевым, бактерицидным, потогонным, мочегонным и успокаивающим свойствами,
Внутрь принимают для лечения неврозов у женщин, находящихся в климактерическом периоде, растение очень полезно нервным, раздражительным лицам, особенно при истерических припадках; при поносах, гастритах, желудочных и кишечных кровотечениях, как дополнительное средство при лечении дизентерии и пищевых отравлений, иногда при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниях верхних дыхательных путей, наружно для полоскания рта и горла при кровоточивости десен, ангинах, воспалении глотки, для спринцеваний при обильных менструациях, для примочек при хронических язвах, свежих и гнойных ранах, экземах, лишаях.
Свежие ягоды и настой из сухих ягод утоляют жажду, обладают жаропонижающим свойством, их рекомендуют при острых респираторных заболеваниях, при пневмонии.
Отвары и настои из сухих ягод обладают потогонным и мочегонным действиями. Свежие ягоды являются легким слабительным, а незрелые ягоды закрепляют. Зрелые ягоды улучшают перистальтику кишечника, а недозрелые оказывают дезинфицирующее и противопоносное действие. Свежие плоды и чай из них в народной медицине употребляют как общеукрепляющее и успокаивающее средство, особенно в период климакса. Ягоды полезны при цистите, болезни почек.
Настои и отвары листьев (1:20) и молодых побегов употребляют для полоскания полости рта и горла и в виде примочек и ванн при кожных болезнях, внутрь их принимают при кашле, болезни желудка, печени, их рекомендуют при нервных расстройствах, одышке. Толченые листья в виде припарок прикладывают к лишаям и трофическим язвам на ногах. В качестве мочегонного средства пьют и настой корней. Отвар из корней употребляют как мочегонное.

Лечение ежевикой — рецепты народной медицины

  • Настой листьев ежевики: заварить 1 стаканом кипятка 1 ст. л. листьев, настоять 4 ч, пить по 1/2 стакана 3 — 4 раза в день, за 20 — 30 мин до еды как потогонное, мочегонное и вяжущее средство.
  • Свежие измельченные листья ежевики прикладывают к лишаям, хроническим язвам и гнойным ранам.
  • Отвар листьев ежевики: залить 2,5 стакана кипящей воды 1 ч. л. листьев, кипятить в течение 15 мин на водяной бане, настоять в течение часа, процедить. Принимать внутрь по 1/2 стакана 2 — 3 раза в день при желудочных кровотечениях, гастритах, диарее.
  • Свежие плоды и сок плодов ежевики являются отличным поливитаминным общеукрепляющим средством, используются при авитаминозах.
  • Отвар корней ежевики: заварить 1 стаканом кипятка 10 г корней, поставить на малый огонь и кипятить 20 мин, остудить и процедить. Пить по 1/4 стакана 2 — 3 раза в день как мочегонное средство.

n-retsept.ru

Чем полезна ежевика для здоровья человека?

Ежевика известна из давних времён.

Существует множество легенд о ежевике.

За одной из них, кустарник укрыл Христа, когда его догоняли евреи.

В благодарность растение получило возможность размножаться верхушками веточек.

Согласно другой легенде, очень давно богатая панночка полюбила бедного пастуха, чувства оказались взаимными, но влюблённым не судились быть вместе.

Девушка вместе со своими родственниками должна была уехать.

Она долго печалилась о любимом и, как-то гуляя в саду попросила у природы, чем-то порадовать её, чем-то подсладить её грустную жизнь.

Природа услышала её и подарила вкусную ежевику.

В некоторых народов запрещали есть ягоды, после того как заканчивается сентябрь. Считалось, что в них поселяется злой дух.

За отраву длительное время принимали ягоды в определённых районах Англии.

Ягода ежевика – описание растения

Ежевика сизая (Rubus caesius L.) – многолетний полукустарник из семейства Розоцветных, достигающий в высоту 1 метра.

Стебли длинные, прямые или изогнутые (могут быть ползучими), покрыты множеством мелких колючек и шипов. Побеги имеют воскообразный сизый налет.

Корневища ползучие. Листья крупные, сложные, черешковые. Цветки бело-розовые или белые. Плод – многокостянка.

Зацветает в конце мая и цветет на протяжении всего лета. Ежевика сизая является близкой «родственницей» малины.

Кустарник заселил евразийский континент: Европу, Западную Сибирь, Кавказ, Европейскую часть России, Казахстан, Среднюю и Малую Азию.

Чаще всего встречается в лесах, на полянах, в зарослях кустарников, возле канав, дорог, изгородей, вдоль берегов рек, в оврагах.

Растение неприхотливо, поэтому растёт повсюдно, есть окультуренные виды.

Ежевика химический состав

Химический состав ежевики

Растения ежевики очень богаты на разные полезные компоненты.

В ней есть много витаминов, имеющих разнообразное действие на организм человека:

  • Витамин С усиливает иммунитет,
  • Витамин К берёт участие в процессах сворачиваемости крови и укрепляет стенки кровеносных сосудов,
  • Витамин А поддерживает зрение в нормальном состоянии, отвечает за состояние кожи и волос,
  • Витамин В снижает уровень плохого холестерина в крови, налаживает процессы обмена веществ, витамин РР очищает сосуды и предупреждает образование тромбов,
  • Витамин Е улучшает работу сердца и головного мозга, омолаживает организм, благотворно влияет на репродуктивную систему. Воды в ягодах находится до 88%.

Ягоды и листья имеют в своём составе большое количество кислот (1%): салициловую, лимонную, яблочную, винную, никотиновую, молочную; клетчатку; дубильные вещества, пектины; фенольные вещества; жирные масла (максимальное количество до 12% находится в мелких семенах); незаменимые аминокислоты, моно- и полисахариды.

В состав входят минеральные соли калия, кальция, натрия, магния, купрума, а также фосфор.

В плодах присутствует антоциан – красящий пигмент, который довольно-таки стойкий и плохо отстирывается с тканей.

Наиболее изучены полезные свойства ягод ежевики, хотя в народной медицине широко используют для врачевания листья и коренья.

Полезные свойства ежевики

Чем полезна ежевика:

  • Ежевика – сильный антиоксидант из-за наличия полифенолов, которые защищают организм от губительного воздействия свободных радикалов.
  • По этой причине она тормозит развитие онкологических клеток, замедляет старение организма.
  • Пектин способствует выведению метаболитов, тяжёлых металлов снижает уровень холестерина.
  • Ягоды полезно употреблять при нарушениях процессов метаболизма, при ожирении (катехины увеличивают скорость обмена веществ, чем способствуют медленному усвоению жиров).
  • При сахарном диабете необходимы плоды ежевики – они снижают уровень глюкозы в крови.
  • Они имеют потогонное свойство, их нужно употреблять при повышенной температуре тела, при простуде. Очень действенны в борьбе с вирусами и бактериями.
  • Ягода обладает свойством гнать желчь, борется с её застоями, предотвращает образование камней.
  • Плоды ежевики – полноценный клад витаминов, что используются в борьбе с авитаминозами.

Ежевика химический состав

  • Полезны ягоды беременным женщинам, посколько снижают возможность выкидыша (на ранних сроках), на более поздних сроках успешно борются с запорами беременных, помогает поддерживать уровень гемоглобина, укрепляет организм перед предстоящими родами.
  • При грудном вскармливании ежевику можно есть, когда ребёнку исполнится 3 месяца.
  • Вводить в рацион постепенно, начиная с одной ягодки, следить за реакцией малыша. Если нет аллергических проявлений, тогда увеличивать количество потребления ягод.
  • Для женщин в климактерическом периоде хорошо пить чай из листьев, он уменьшает приливы крови к голове. При болезненных менструациях унимает боль и нормализует гормональный фон.
  • Чай или настой из листиков излечивает расстройства желудочно-кишечного тракта, улучшает перистальтику кишечника.
  • Имеет противогнилостный, кровоочистительный эффект. Полезен при нарушениях сна и неврозах, улучшает память.
  • Ягода полезна для мужчин. Она укрепляет сердечную мышцу и сосуды, за счёт высокого содержания калия предотвращают боль в мышцах и суставную боль, повышается выносливость и мужская сила. Употребление в пищу ежевики – своеобразная профилактика аденомы простаты.
  • Свежий сок листьев наделён ранозаживляющим эффектом, излечивает воспаления кожи, трещины, нарывы, экземы, лишаи. При разжевывании молодых свежих листьев излечивается воспаления ротовой полости, укрепляются десна. Свежие листья, наложенные в места варикозного расширения вен, унимает боль.
  • В косметологии применяют эфирное масло из семян ежевики. Маски из ягод и листьев придают лицу здоровый вид. Смесь из мёда, ежевичного и лимонного соков, нанесённая на лицо на 20 минут эффективно очистить кожу и стянет поры. Для мытья головы используют отвар из веток целительного растения. С его помощью волосы растут быстрее и становятся гуще.
  • Корень также имеет целебные свойства, из него изготовляют лечебную настойку. Для её приготовления необходимо взять 0,5 л. воды и 100 г. измельчённых корней и варить пока количество раствора не уменьшится на половину, отцедить и смешать с красным натуральным вином в равных пропорциях. Такая настойка повышает аппетит, снимает воспаления горла, останавливает кровь, эффективна при тромбофлебите, при водянке.
  • При подагре, ревматических болях готовят настой для растираний. 50 г. листьев заливается 500 мл. водки, закупоривается и настаивается в темноте неделю.

Как заготавливают ежевику?

Зрелые плоды собирают со средины августа, листья – на протяжении всего лета, корни – только осенью.

Заготавливают ежевика в разном виде.

Листики высушивают, ягоды замораживают, высушивают, поддаются тепловой обработке, то есть варят варенья, компоты, муссы.

При варке варенья теряется много витаминов, но другие полезные вещества не исчезают.

Ежевика замороженная очень хорошо сохраняется длительное время, при этом сохраняя все целительные свойства.

Для заморозки подходят ягоды, которые полностью созрели.

alternative-medicina.ru

Химический состав и калорийность

Пищевая ценность 100 г: 

  • Калорийность: 34  кКал
  • Белки: 1,5  гр
  • Жиры: 0,5  гр
  • Углеводы: 4,4  гр

Показать весь список »

Состав ежевики очень богатый – перечислить все компоненты невозможно в рамках одной статьи. Но отдельно стоит выделить витамин Р – его в рассматриваемом продукте больше, чем в малине. В составе присутствуют органические кислоты (лимонная, никотиновая, яблочная и другие), железо, дубильные вещества, биофлавоноиды и различные витамины – А, С, линейка В.ezhevika_images_81 (1)_649x433

Калорийность ежевики низкая – всего 34 Ккал на 100 грамм продукта, что делает ягоду диетической.

Полезные свойства ежевики

Уже достаточно давно ежевика считается молодильной ягодой – ее богатый и сбалансированный химический состав препятствует развитию атеросклероза, предотвращает раннее старение кожи.

Ежевика обладает мощными защитными свойствами, она укрепляет иммунитет.

Фенольные соединения, которые присутствуют в составе рассматриваемого продукта, оказывают благотворное влияние на сосуды человека – они укрепляют стенки капилляров, делают эластичными стенки всех сосудов, предотвращают загущение крови и образование тромбов.

ezhevika_images_36 (1)_649x487Очень полезно употреблять ежевику в любом виде при прогрессировании острого респираторного заболевания – эта ягода эффективно понижает температуру тела, помогает избавиться от лихорадки, утоляет жажду.

Рекомендуется употреблять ежевику и при проблемах с кишечником. Причем, если съесть недозрелые ягоды, то они окажут закрепительный эффект (это поможет справиться с хронической диареей), а если употребить в пищу перезрелую ежевику, то будет оказан слабительный эффект – гарантия избавления от  хронических запоров.

Вред и противопоказания к употреблению ежевики

Не рекомендуется употреблять ежевику и блюда из нее людям с диагностированными заболеваниями желудка и двенадцатиперстной кишки. Связано это с тем, что в составе рассматриваемого продукта содержится большое количество органических кислот – они могут спровоцировать обострение гастрита или язвенной болезни желудка/двенадцатиперстной кишки.

Стоит быть предельно осторожными людям с аллергической реакцией в анамнезе – ежевика относится к продуктам, которые способны вызвать мощную аллергию. Если предстоит впервые употребить эту ягоду, то предварительно нужно провести аллерготест – это обязательно условие.

Как правильно заготовить ежевику

Конечно, оптимальным вариантом станет употребление ежевики в свежем виде, но это возможно только в летнее время года. Естественно, люди стараются заготовить рассматриваемую ягоду впрок – ведь ее можно использовать в лечебных и профилактических целях круглый год.

Из ежевики готовят джемы, варенья и компоты, мармелад, сушат ее и замораживают. Удивительно, но даже после термической обработки ягоды ежевики сохраняют свои полезные свойства на 70%, а если их просто заморозить, то сохранность составит 90%.

Правила применения ежевики

Знаете ли вы, что ежевика полезна не только своими ягодами – в народной медицине применяют и листья, и стебли этого кустарника. Конечно, нужно знать правила приготовления полезных средств из рассматриваемого продукта:

  1. Хронические катары лечат настоями из сушеных листьев ежевики и ягод.
  2. Настой из листьев рассматриваемого кустарника используется для лечения истеричных состояний, повышенного артериального давления.
  3. Отвар из листьев и стеблей ежевики применяют как успокаивающее, отхаркивающее и противовоспалительное средство – его пьют, им полощут ротовую полость и горло при ангине и инфекционных заболеваний слизистой рта.ejevika-nalivka (1)_649x487
  4. Ежевичные листья используют для лечения ран – их просто прикладывают к месту повреждений и оставляют на 2-3 часа.
  5. Отвар из высушенных веток рассматриваемого кустарника используют для ингаляций при заболеваниях дыхательных путей – например, эта процедура снижает количество приступов бронхиальной астмы.
  6. Ягоды ежевики, высушенные и заваренные как чай, используют для нормализации менструального цикла у женщин, в период климакса для облегчения состояния.
  7. Настой из свежих листьев ежевики уменьшает интенсивность менструальных кровотечений, оказывает успокаивающее действие, улучшает сон.

Ежевика – это не только летнее лакомство, но еще и вполне лечебное растение. Если его использовать грамотно, то можно не только с успехом заменить некоторые лекарственные препараты, но и предотвратить развитие определенных заболеваний.

5,307 просмотров всего, 1 просмотров сегодня

    okeydoc.ru

    Ежевика: химический состав и энергетическая ценность

    Ежевика: польза и вред для здоровья человека,

    Как и большинство ягод, ежевика может считаться диетическим продуктом: 100-граммовая порция содержит всего 34 кКал, при этом здесь можно найти только 4,3 г углеводов, около 1,5 г белков и 0,4 г жиров. На 88% она состоит из воды, а также имеет 2,9 г клетчатки – пищевых волокон, которые помогают процессу пищеварения и очищают кишечник. Природных сахаров в ней значительно меньше, чем в малине: всего 4,2 г. Также примечательно наличие в ежевике жирных кислот Омега-3 и Омега-6 (в небольшом количестве), которыми преимущественно богаты орехи, семечки и рыба.

    Свежие ягоды ежевики по весу тянут всего на 2 г, т.е. в них содержится лишь 0,6-0,7 кКал.

    Что касается витаминно-минерального состава, то польза ежевики для здоровья человека становится очевидной уже после оценки количества аскорбиновой кислоты – 14,2 мг в 100-граммовой порции свежих ягод. Немало найдется здесь и фолиевой кислоты, а также ретинола: 24 мг и 16,9 мг соответственно. Кроме того специалисты упоминают:

    • рибофлавин;
    • бета-каротин;
    • холин;
    • тиамин;
    • пиридоксин;
    • пантотеновую кислоту;
    • кальций;
    • фосфор;
    • калий;
    • селен;
    • магний;
    • натрий;
    • медь;
    • железо.

    Уже только на основании этого перечня можно утверждать о явной пользе ежевики для иммунитета, а также нервной системы. Вдобавок, врачи упоминают о присутствии в ягодах веществ, которые нужны мочеполовой системе, а также фенолов, воздействующих на эластичность капилляров.

    Польза и вред ежевики для организма

    В чем польза сока и ягод ежевики?  

    По перечню целебных свойств эта ягода совсем не уступает малине. Она обладает таким же ярко выраженным жаропонижающим качеством, поэтому может использоваться для приготовления отваров и настоев во время простуды, сопровождающейся повышением температуры. Правда, некоторые специалисты считают, что в большей степени жаропонижающее свойство характерно соку из ежевики.

    Польза данного напитка на этом не заканчивается, поскольку он:

    • повышает защитные силы организма;
    • обладает противовоспалительными качествами;
    • имеет спазмолитические качества, поэтому эффективен при мигрени;
    • отлично утоляет жажду.

    Исходя из этих данных, сок ежевики врачи назначают лицам, страдающим от пневмонии и иных инфекционно-вирусных заболеваний. Норма на сутки – 200 мл, которые можно поделить на несколько приемов. Учитывайте, что речь идет о свежевыжатом соке, а не пакетированной смеси с сахаром, красителями и прочей «химией».

    Что касается плодов ежевики, польза очевидна: во-первых, как все растительные продукты, она помогает нормализации обменных процессов в организме, а за счет невысокого уровня сахара не провоцирует серьезных скачков инсулина. Её можно считать диетическим продуктом, помогающим похудеть – на ней можно даже проводить разгрузочные дни, хотя лучше её просто вводить в рацион в качестве перекуса.

    Во-вторых, она защищает от авитаминоза, а также, благодаря высокому уровню полифенолов, её регулярное употребление является хорошей профилактикой против образования раковых клеток. Они же, вместе с еще целым перечнем антиоксидантов, замедляют процессы старения в организме.

    Также специалисты выделяют:

    • Способность ягод ежевики снижать уровень холестерина и чистить кровь за счет катехинов.
    • Положительное воздействие ежевики на кожные проблемы: дерматит, экзема, псориаз (при наружном применении).
    • Влияние ежевики на артериальное давление – она очень полезна гипертоникам.
    • Желчегонный эффект от регулярного употребления свежих ягод. За счет него предотвращается застой желчи и происходит профилактика образования камней в желчном пузыре.

    Наружно ягоды ежевики тоже используются и не только в медицине: их оценили и любители домашней косметологии. Маски на основе размятых плодов помогают очистить и увлажнить кожу, вернуть лицу здоровый цвет. А если приготовить отвар из листьев, его можно использовать для укрепления волос.

    Есть ли от ежевики вред для организма человека? В большей степени это касается только лиц с язвенной болезнью и обострившимся гастритом, поскольку данная ягода может повышать кислотность желудочного сока и раздражать слизистую, если её употреблять свежей и в больших количествах. Уменьшите порцию до 100 г на сутки, если боитесь за ЖКТ. Кроме того, врачи упоминают о способности ежевики понижать давление, поэтому гипотоникам нужно соблюдать осторожность.

    polza-ne-vred.ru

    Ежевика - полезные свойства и противопоказанияСегодня за ней уже не обязательно ходить в лес, ягоду с успехом культивируют на дачных участках.

    Заграницей, в частности в Америке, существуют даже специализированные фермы по выращиванию этого удивительного кустарника, который, как и все остальное, человечеству подарила щедрая природа.

    Ежевика – ближайшая родственница малины и ее соперница в борьбе за звание самой полезной. Химический состав ежевики не уступает малине, и она также играючи справляется с огромным количеством заболеваний и является шикарным профилактическим средством против ста недугов.

    Целебными считаются все части растения от макушки до корешка: цветы, ягоды, листья и корни. Заготовку сырья необходимо проводить в соответствии с общими правилами.

    Собирать в положенное время, когда концентрация в них биоактивных веществ максимальна, делать это в экологически благоприятной местности – вдали от городов, ж/д и автомобильных дорог, производств и свалок, сушить исключительно в притененном месте.

    Из леса в огород

    В наших широтах ежевика, как садовое растение, только набирает популярность, ведь малина прочно заняла позиции и не уступает родственнице драгоценные квадратные метры на стандартных шести сотках. Да и по вкусу многие дачники отдают предпочтение все же малине.

    А ведь можно их поселить рядом и сестры прекрасно уживутся дополняя и заменяя друг друга в урожайные или не очень годы. Ежевика более дикая и априори более выносливая.Польза ежевики

    Ее корешки уходят глубоко в землю, в то время как корневая система малины располагается в верхнем плодородном слое. Вот и получается, что урожайность ежевики более стабильная, чем у малины.

    Лесная, по-настоящему дикая, ежевика отличается заметной кислинкой во вкусе, а вот домашние садовые сорта, появившиеся в результате кропотливой селекционной работы, уже имеют приятный сладкий или кисло-сладкий вкус, крупную ягоду и что немаловажно практически бесшипную лозу.

    В природе заросли ежевичника – надежный барьер и от человека, и от животного. Густые, невероятным образом переплетенные, колючие лозы ежевики, практически, непроходимы. Кстати многие дачники используют кусты ежевики в качестве живой изгороди – и красиво, и вкусно, и безопасно.

    Нужно сказать, что ежевика менее ароматна, чем малина, что многие считают существенным недостатком. Однако из нее получается замечательное варенье и компоты.

    Особенно если сочетать ее с той же малиной, вишней или даже ломтиками яблок – такое ассорти непременно вызовет фурор за любым праздничным столом.

    Ценители ежевики свято верят в то, что совсем скоро процесс популяризации этой лесной красавицы выйдет на качественно новый уровень и его результатом станут одомашненные ежевичники, а рынки наполнятся местной, доступной, вкуснейшей ягодой.

    А пока, если представится случай полакомиться ежевикой, не упустите его, так как эти плоды оказывают колоссальное по активности благотворное влияние на человеческий организм.

    Немного истории

    Ежевика упоминается и в древних трактатах, но стала широко культивироваться только в 18 веке.  Особое распространение она получила на североамериканском континенте, где и по сегодняшний день ее выращивают почти в каждом дворе.

    Полезные свойства ежевикиЗа свои многочисленные острые шипы ежевика получила прозвище «еж-ягоды», а ее кусты обрели магическое значение – считается, что ежевика, высаженная по кордону двора защищает его обитателей от злых лесных духов.

    На сегодняшний день известно более двух сотен сортов ежевики. Они различаются по высоте куста, наличию или отсутствию шипов, формой лозы – прямостоячая или стелющаяся.

    Все садоводы стараются приобрести тот сорт, о котором известно, что ягодка, при сборе урожая, отрывается без плодоножки (дикорастущая ежевика отрывается с плодоножкой, что затрудняет процесс ее переработки).

    В качестве лекарственного растения ежевика была известна еще на заре нашей эры, в эпоху Диоскорида.

    Химически состав

    Поэлементный состав ежевики невероятно разнообразен, это крайне важно для продукта, используемого в лечебном питании. Витамины и минералы, находящиеся в ежевике в большой концентрации, удачно дополняются ценными органическими кислотами.

    Калорийность не превышает 35 килокаллорий на 100 грамм свежей ягоды, что позволяет отнести ежевику не только к лечебным, но и диетическим продуктам, способствующим поддержанию в норме массы тела.

    В плодах ежевики:
    • сахара (глюкоза, фруктоза, сахароза) – не более 8%;
    • органические кислоты (салициловая, яблочная, лимонная, винная) – около 2,2%
    • антоцианы;
    • азотистые компоненты;
    • pektinы;
    • дубильные вещества (в листьях их гораздо больше, чем в ягодах);
    • эфирное масло и аромавещества;
    • flavonoidы;Варенье из ежевики
    • витамин С;
    • филлохинон (витамин К);
    • никотинка;
    • каротин;
    • alfa-токоферол (витамин Е);
    • тиамин;
    • минералы: железо, кальций, фосфор, натрий, калий, магний.

    Видно, что химический состав ежевики близок к тому, что имеет малина. Количество всех элементов примерно на одном уровне, а вот витамина Р в ежевике даже больше.

    Ежевика – полезные свойства

    Говоря о пользе ежевики необходимо учитывать, что речь идет не только плодах, но и о листьях и корешках, которые не менее активно практикуются в традиционной и народной медицине.

    1. Регулярное употребление в сезон ежевики позволяет в значительной степени укрепить защитные свойства организма на ближайшие 5-6 месяцев.

    2. Свежие ягоды хорошо и надолго утоляют жажду даже при самой жаркой погоде.

    3. Фенольные соединения укрепляют стенки мелких сосудов.

    4. Недозрелые ягоды ежевики крепят (помогают при хронической диарее), а перезрелые слабят, что важно для регулирования функций кишечника.

    5. Настой из всех частей растения является отменным жаропонижающим средством.

    Ежевика6. Ежевика – проверенный и научно доказанный антиоксидант. Она замедляет рост имеющихся опухолей и является прекрасной противораковой профилактикой.

    7. Кроме того, что ежевика укрепляет все кровеносные сосуды, она помогает поддерживать структуру крови и не дает развиваться тромбозу, улучшает проходимость сосудов, предупреждает атеросклероз, инсульт, инфаркт.

    8. Ежевика ускоряет процесс выздоровления при всех ОРВИ, гриппе, простудах, сопровождающихся кашлем, гипертермией, насморком.

    9. Кахетины, как часть флавоноидов, эффективно абсорбируют холестерин и снижают уровень сахара в крови, что важно для диабетчиков.

    10. Те же флавоноиды угнетают болезнетворные бактерии, выводят из организма тяжелые металлы и интоксиканты различного происхождения.

    11. Листья ежевики богаты миритиллином, известным под названием «природный инсулин». Отвар очень хорошо помогает поддерживать показатели сахара в крови, рекомендован на безинсулиновой стадии диабета.

    12. Аскорбиновая кислота (витамин С), присутствующая в ежевике, способна полностью всасываться организмом.

    13. Ежевика улучшает память, нормализует нарушения сна, сглаживает последствия стрессов и нервной возбудимости, рекомендована как общее тонизирующее средство.

    14. Препараты на основе листьев растения используют для лечения маточных и внутренних кровотечений, как потогонное и мочегонное, как противовоспалительное при заболеваниях верхних дыхательных путей.

    15. Настой из листьев успокаивает при климактерических и других неврозах.Ягода ежевика

    16. Отвар корешков ежевики – признанное ветрогонное, используется также для полосканий при ангине, заболеваниях ротовой полости: гингивит, эрозии слизистых.

    17. Ежевика активно практикуется косметологами, поскольку имеет свойство омолаживать кожу, поддерживать ее эластичность и упругость.
    Ежевика поддерживает работу сердца, артериальное давление на нормальном уровне, помогает в работе почек и желчного.

    Ежевика – противопоказания

    Среди самых распространенных противопоказаний ежевики можно отметить ее достаточно высокую аллергенность и способность провоцировать обострения язвенной болезни, гастрита и других хронических заболеваний ЖКТ.

    Умеренность и постепенное введение в рацион минимизируют все риски. Поэтому ежевики не стоит бояться никому, она настоящая кладовая красоты и здоровья.

    dobro.pw

    fitaudit.ru

    Ежевика химический состав

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.