Калорийность продуктов Польза и вред продуктов Продукты для похудения

Эта яркая и безумно вкусная ягода, растущая в кустарниках, представляет неоценимую пользу для человеческого организма. С помощь нее можно даже качественно улучшить зрение, о чем говорят результаты проведенных исследований. Но обо всем по порядку.

Польза голубики для организма человека

Голубика для зрения

Голубика может похвастать большим числом полезных свойств. Сюда входят: мочегонное, желчегонное, кардиотоническое, противовоспалительное, противоцинготное, противосклеротическое и другое. Плоды кустарника способствуют нормализации функций кишечника и поджелудочной железы.  А его листья благоприятно сказываются на сердечной и желудочной областях, кроме того понижают уровень сахара в крови.


Ягоды голубики от природы насыщены витаминами, минералами и органическими кислотами. В плодах большое содержание клетчатки, пектина, дубильных и красящих веществ, сахара, провитамина А и С. За счет последнего, ягода активно используется в решении проблем со зрением, для лечения глаукомы, а так же в роли целительного препарата при цинге. При этом, для лечения можно использовать и замороженные плоды, ведь, согласно исследованиям, даже после заморозки, все витамины остаются невредимыми.

Голубика — это кладезь витаминов! Она оберегает организм от радиационного излучения, помогает восстановить работоспособность кишечника и поджелудочной. Благоприятно отражается на нервной системе и укрепляет стенки кровеносных сосудов. Плодовый отвар спасает при лихорадке, а также выступает вспомогательным средством при диабете. В последнем случае ягода действует по принципу усилителя действия препаратов, которые обычно принимают люди. Лихорадящим больным необходимо выпивать пару столовых ложек свежевыжатого сока голубики, по четыре раза в день. Улучшения станут заметными очень быстро.

Противомикробное свойство голубики делает ее прекрасным «инструментом» в борьбе с дизентерийной палочкой. Более того, общеукрепляющие характеристики помогают налаживанию пищеварительного обмена и восстановлению организма после стресса. Кстати, голубика, за счет обильного наличия в ней магния, может заменить химические препараты для успокоения. А для людей, испытывающих проблемы с сердечно-сосудистой системой, эти ягоды станут просто незаменимы.


Витамины А, Р, РР, К, а также каротин и флавоноиды, которых тоже предостаточно в плодах, выступают как профилактическое средство против варикоза. Кроме того, ягода может похвастать содержанием шести полезнейших аминокислот, в которых так нуждается человеческий организм. В сравнении с прочими ягодами, в голубике не так много аскорбиновой кислоты, но в этом случае, он усваивается практически весь.

Согласно последним исследованиям Американских ученых, свежий сок голубики намного полезнее напитков из яблок, гранатов и винограда. Ведь именно в плодах этой ягоды имеется максимальное количество антиоксидантов.

Большое преимущество голубики в том, что ее можно употреблять абсолютно при любой диете. А это значит, что вероятность истощить свой организм минимальна.

Елена Малышева: диета для похудения.
Как за 5 дней похудеть?
Эффективная диета на неделю. Подробнее>>

Состав и витамины

Весь состав ягод можно увидеть в табличке, представленной ниже.

Состав голубики

Чем полезны листья голубики


Листики голубики содержат абсолютно идентичный состав, что и ягоды. Только в первых не такая высокая концентрация. Чаще всего, из листьев голубики готовят отвары и задействуют в маринадах.

Антиоксидантные свойства

Как уже говорилось немногим выше, в голубике содержится огромное число мощных антиоксидантов. Но именно поэтому, перебарщивать с ее перееданием не стоит. Дело в том, что такое обилие в чрезмерном количестве может негативно сказаться на мышечных функциях. Так как возникнет дисгармония в их кислородном питании.

Противопоказания и аллергическая реакция

Голубика для зрения

Голубика тоже имеет противопоказания, а также может стать причиной аллергических реакций. Несмотря на то, что на практике такие случаи встречаются редко — знать об их существовании не будет лишним. Главное — не переедайте ягоды, лучше каждый день по немножко, чем оптом в один присест.

Чрезмерное употребление ягоды может вызвать интоксикацию. Последняя выражается в следующих симптомах:

  • сильная головная боль;
  • тошнота/рвота;
  • слабость.

С особой осторожностью голубику следует принимать беременным женщинам, а также при лактации. При злоупотреблении, интоксикация может случиться у малыша, либо проявиться в виде аллергии.

Врачи также настаивают на полном отказе от ягоды людям, у кого диагностирована дискинезия желчных путей.

Голубика для беременных


Голубика для зрения

Как вы уже поняли, в голубике находится большое количество витаминов, в которых беременный женский организм нуждается как никогда. Для получения суточной дозировки достаточно съедать всего 0,5-1 стакана. Плоды снижают артериальное давление, предотвращают возникновение варикозного расширения вен, которое довольно часто встречается у беременных. Железо помогает держать уровень гемоглобина на оптимальном уровне.

В период беременности ослабленный организм подвержен разного рода инфекционным заболеваниям. Витамин С способен свести на нет все микробные и вирусные атаки.

Но превышать указанной дозировки нельзя ни в коем случае. Иначе ягода может начать действовать прямо в противоположном направлении и привести к непредсказуемым результатам. Вообще, перед началом курса желательно проконсультироваться с врачом.

Сколько калорий в голубике

Прелесть голубики в ее низкой калорийности, что делает ее прекрасным, желанным и витаминным лакомством на любой диете. На 100 г свежего продукта приходится всего 30-35 ккал.

Как хранить голубику


Голубика для зрения

Собирается ягода исключительно в завершении лета, когда наступает ее полное созревание. Плоды очень мягкие и нежные, что требует проявления повышенной осторожности в момент сбора.

После того, как свежие ягодки сняты с веточек, их можно перебрать. Крупные ягоды подвергаются заморозке (при этом все свойства голубики остаются в прежнем состоянии), а мелкие можно оставить для последующей переработки. Из них, например, можно приготовить варенье или сварить компот.

Либо просто сложить ягоды в контейнер, плотно закрыть крышкой и поставить в холодильник (температура от 0 до +4°С).

В морозилке голубика может храниться целый год.

Голубика для похудения

Те, кто хочет эффективно расставаться с лишним весом, просто должны включить в свой рацион голубику — к такому заключению пришли ученые, проведя соответствующий эксперимент. Ягода на прямую воздействует на проблемные зоны, сокращая число жировых клеток на 3/4. При этом «работая» над уже имеющимися проблемами, она предотвращает образование новых.


В голубике высокая концентрация липофенолов, которые, при большой дозировке, устраняют до 73% жира в теле, либо до 27%, при малой дозе. Эти данные официально подтверждены протоколом заседания Американского общества ученых, специализирующихся на экспериментальной биологии питания. Принцип такой эффективности строится на липолизе (расщеплении жировых клеток, с последующим выводом их из организма через мочу).

Голубика для зрения

Голубика для зрения

Исследования, с целью выявления влияния ягод голубики на зрение, проводились во многих странах Европы и Азии. А совсем недавно, полученные результаты были подтверждены учеными из Японии.

Для проведения эксперимента были отобраны 26 добровольцев, которых затем поделили на 2 группы. Одна получала плацебо, другая — выжимку ягод голубики в количестве 125 мг дважды в день. Длительность эксперимента составила 28 дней. По окончании было проведено исследование, которое показало серьезные улучшения зрения у респондентов второй группы, которая принимала выжимку. А вот у первой никаких изменений зафиксировано не было.

Для «чистоты» данных, в течении следующих 28 дней, группы поменяли местами. И теперь уже первая, принимающая выжимку, добилась успеха, а вторая, принимающая плацебо, осталась на том же месте.


Проверка на улучшение зрения проводилась посредством воздействия на глаза источником света. Производились замеры реакции глаза на частые вспышки, на выявление степени их утомляемости.

На полученных данных ученые выявили дозировку, которую необходимо применять с целью нормализации зрения. Понадобится ежедневно употреблять всего 62,5 мг антоцианов (составляющее голубики). Ровно столько элементов содержится в 250 мг выжимки ягоды. При возможности, ягоду можно есть в ее первозданном виде, либо замороженной. В 100 г садовой ягоды находится 1660 антоцианов, т.е. для улучшения зрения требуется совсем чуть-чуть. Длительность приема не менее 3-х недель. За это время появятся первые серьезные улучшения.

Что можно приготовить из голубики: рецепты с фото

Булочки с голубикой

  • 360 г пшеничной и 2 столовой ложечки кукурузной муки;
  • 120 г сливочного масла;
  • 2 куриных яйца;
  • пара горсточек голубики;
  • 250 мл молока;
  • 2-3 столовых ложечки сахара;
  • 2 чайные ложечки разрыхлителя;
  • соль по вкусу.
  1. Смешайте два вида муки. Всыпьте сахар, разрыхлитель и соль. Голубика для зрения

  2. Перемешайте муку со сливочным маслом. Голубика для зрения
  3. Введите яйца и быстро перемешайте до однородной консистенции. Голубика для зрения
  4. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте молоко.Голубика для зрения
  5. Засыпьте ягоду и опять хорошенько перемешайте. Голубика для зрения
  6. Стол присыпьте мукой и выложите на него тесто. Сформируйте толстый пласт (около 2 см). Голубика для зрения
  7. При помощи стаканчика с тонкими краями вырежьте булочки.Голубика для зрения
  8. Выпекайте угощение около 25 минут, до зарумянивания.Голубика для зрения

Чизкейк из рикотты и голубики

Голубика для зрения

  • стакан 35% сливок;
  • стакан натурального йогурта;
  • пара столовых ложечек желатина;
  • упаковка ванильного сахара;
  • 250 г ягод голубики;
  • 300 г шоколадного печенья;
  • 70 г масла сливочного;
  • 7 столовых ложечек сахарной пудры;
  • 0,5 кг рикотты.

  1. Печенье превратите в крошку. Полученную массу смешайте с растопленным маслом. Тщательно перемешайте и утрамбуйте составом форму для выпекания, диаметром 20 см. После этого поставьте форму в холодильник. Голубика для зрения
  2. Немного взбейте миксером рикотту. Всыпьте 5 столовых ложечек сахарной пудры, влейте йогурт, и добавьте ванильный сахар. Хорошо смешайте. Голубика для зрения
  3. Желатин залейте водой и оставьте подходить. Голубику тщательно промойте под большим напором воды. Смешайте ее с оставшейся пудрой и поставьте греться в микроволновку, минуты на 2. В 1/2 часть готового желатина поместите ягоду и смешайте.  Голубика для зрения
  4. 1/2 часть приготовленных сливок тщательно взбейте до пиков и соедините с рикоттой. Другую часть подогрейте и соедините с остатками желатина. После остывания последних, влейте их в основной состав. Очень аккуратно, но тщательно смешайте. Голубика для зрения
  5. Сырную массу разделите на 2 части. Одну из них соедините с голубикой и хорошенько смешайте. Голубика для зрения

  6. Массу с ягодой переложите в противень с печеньем, а сверху вылейте оставшуюся сырную массу. Голубика для зрения
  7. Поместите форму с десертом в холодильник, часов на 10. Готово. Голубика для зрения

Ванильные роллы с голубикой

  • столовая ложечка сахарной пудры;
  • 0,5 стакана ягод голубики;
  • 0,5 стакана ягод вишни;
  • щепотка ванилина;
  • стручок ванили;
  • веточка мяты;
  • 200 г сыра Маскарпоне.
  1. Сыр соедините с пудрой и ванилью. Из вишни извлеките косточки и поделите ягоду на половинки. Голубика для зрения
  2. На пленку пищевую выложите приготовленный сыр. Разровняйте его, придав пласту прямоугольный вид. Голубика для зрения
  3. Сверху посыпьте пудрой и ванилином. Голубика для зрения
  4. В середину пласта выложите голубику с вишней. Сверните рулет и поместите его минут на 18 в холод. Голубика для зрения
  5. Готовый рулет достаньте и, постоянно смачивая нож в воде, разрежьте роллы. Голубика для зрения
  6. Украсьте десерт ягодами, стручком ванили и листиком мяты. Голубика для зрения

Ягодный кекс под карамельной глазурью

Голубика для зрения

  • 0,5 маленькой ложечки соды;
  • щепотка соли;
  • 85 г масла сливочного;
  • треть стакана сахара коричневого;
  • большое яйцо куриное;
  • 0,5 стакана кефира;
  • 200 г ягоды голубики;
  • 1,5 стакана пшеничной муки;

для глазури

  • треть стакана сахара коричневого;
  • 45 г масла сливочного;
  • 2,5 стакана жирных сливок;
  • три четверти стакана сахарной пудры;
  • половинка чайной ложечки ванильного экстракта;
  • треть стакана орехов.
  1. Поставьте духовку разогреваться до 180°С. Форму для выпечки смажьте маслом и застелите пергаментом. Муку просейте и всыпьте в нее соль, соду. Голубика для зрения
  2. На самой высокой скорости взбейте растаявшее до комнатной температуры масло сливочное, всыпьте сахар и продолжайте мешать около трех минут. Соскребите состав со стенок. Разбейте в массу яйцо и хорошо смешайте.Голубика для зрения
  3. Всыпьте подготовленную муку в несколько приемов, хорошо перемешайте и залейте кефир. Замесите тесто и переложите его в форму, а сверху воткните ягоды. Поместите противень в духовую печь, минут на 25. Голубика для зрения
  4. В это время займитесь приготовлением глазури. В небольшой кастрюльке соедините масло, сахар и сливки. Поместите емкость на максимальный огонь и, постоянно помешивая, продержите состав около минуты. Снимите с огня и всыпьте пудру и ваниль. Быстро смешайте, чтобы состав не превратился в карамель. Голубика для зрения
  5. Поверх готового кекса разложите орехи и вылейте подготовленную глазурь.  Голубика для зрения

На этой вкусной ноте мы завершим тему голубики. Питайтесь вкусно, полезно и будьте здоровы и стройны!

vesdoloi.ru

А вы знаете о том, что июль – национальный месяц голубики в Америке? Вот и я не знала! А польза голубики настолько большая, что я решила посвятить этой ягоде отдельный рассказ!

польза голубики для глаз и мозга8 мая 1999 года Департамент Сельского хозяйства США объявил июль национальным месяцем голубики. И в этом нет ничего удивительно, учитывая полезность этой ягоды для здоровья и того факта, что Америка производит более 90% всей голубики в мире!

Ягоды голубики не только красиво смотрятся в кадре, но еще и очень полезны!  Они содержат удивительный природный пигмент в высокой концентрации – антоцианы. Эти природные флавоноиды дают ягодам темно-синий и фиолетовый цвет.

Чаще всего ягоды голубики используют для защиты от возрастной макулярной дегенерации и улучшения зрения.

Дополнительные исследования  показали, что ягода защищает глаза от глаукомы и катаракты, особенно в зрелом возрасте. Ее также используют для лечения варикозного расширения вен, язвенной болезни, улучшения кровообращения и лечения синдрома хронической усталости.

Еще одно применение антиоксидантной активности в защите от болезни Альцгеймера и возрастных нарушениях. В исследованиях обнаружили, что голубика защищает мозг от окисилительного стресса, улучшает способности к обучению, заставляет мозг работать более эффективно в зрелом возрасте. А это значит хорошая память и мышление до глубокой старости!

польза голубики для мозга

Доктор Муррэй с своей книге натуральной медицины рекомендует регулярно использовать экстракт голубики для защиты глаз и улучшения работы мозга. Концентрат голубики содержит все полезные антоцианы из отборных свежих ягод.

Две капсулы 500 мг. эквиваленты четверти чашки свежих ягод, а для поддержки здоровья идеально принимать 2 капсулы в день.

Natural Factors, BlueRich, Super Strength, Blueberry Concentrate

Вдохновившись полезными свойствами голубики, я нашла ее в добавках доктора Муррея, в пектиновых джемах и даже в сушеном виде!

⇒ Концентрат голубики, который рекомендует доктор Муррэй Natural Factors, BlueRich, Super Strength, Blueberry Concentrate, 500 mg. Дозировка 2 капсулы в день для поддержки здоровья.

⇒ Экстракт голубики и граната для укрепления здоровья Life Extension, Blueberry Extract with Pomegranate

⇒ Сушеные ягоды голубики Stoneridge Orchards, Organic Blueberries, можно добавлять в мюсли, овсянку и творог


Вот такая полезная голубика, которую часто путают с черникой, ведь они принадлежат к одному семейству. Польза голубики в защите глаз, улучшении работы мозга и предотвращении болезней зрелого возраста.

simply4joy.ru

Голубика при высоком кровяном давлении

Голубика поможет нормализовать давление

В 16 веке целителями был обнаружен ещё один положительный эффект этой небольшой ягоды. Её потребление обеспечивало облегчение при заболеваниях желудка и лёгких. Чрезвычайно эффективной оказалась голубика и при лечении опухолей на интимных местах, а также при обработке ран. Травники стали прописывать ягоду даже против нематод.

Своими полезными свойствами голубика обязана синему красителю под названием миртиллин. Этот краситель нейтрализует свободные радикалы, тем самым, снижая риск сердечных заболеваний. Голубика также помогает при высоком кровяном давлении, сок из неё является хорошим дополнением диабетического питания.

Отлично подходит для зрения!

Чем полезна голубика для глаз? Она улучшает зрение! Регулярное её потребление, в частности, рекомендуется людям, в течение длительного времени работающим на компьютере – она облегчает усталость глаз. Также голубика замедляет старение клеток головного мозга и общий процесс старения организма, снижает риск развития карциномы.

Высокоэффективные биовещества, содержащиеся в голубике, способствуют регенерации глазного пигмента и могут значительно улучшить зрение, особенно, при слабом освещении. Кроме того, ягода успокаивает нервы, лесные животные едят её, находясь под сильным стрессом, например, во время гона.

Убийца бактерий

Помимо помощи при болезнях верхних дыхательных путей, гриппе, ангине и воспалительных заболеваниях слизистых оболочек, голубика оказывает положительное влияние на пищеварительную систему и мочевые пути, оказывает хорошее действие не только на снижение холестерина, но также является лёгким средством против рака простаты ввиду мочегонного эффекта.

Источник витаминов

Голубика богата витамином С

Голубика содержит много витамина С и антиоксидантов, она богата каротином, защищающим системы организма и клетки иммунной системы от воздействия свободных радикалов. Кроме того, содержит полезные дубильные вещества, такие, как танин, а также может похвастаться высоким содержанием железа.

110 г голубики является в 2 раза эффективнее против свободных радикалов, чем клубника, и в 3 раза эффективнее, чем сливы.

Отвары из голубики

Отвар из листьев

Листья имеют очень похожие эффекты, как и ягоды. Собираются они в начале лета и сушатся. При необходимости из них можно приготовить лекарственный отвар. Всего 2 чайные ложки сухих листьев следует залить 250 мл кипятка. После этого необходимо оставить настояться на 10 минут, процедить и пить в течение дня. Отвар полезен при лечении проблем кишечника и желудка, а также для снижения в крови холестерина и сахара. Он также оказывает благоприятное воздействие на почки и мочевыводящие пути – отвар очищает и дезинфицирует. В отличие от ягод, отвар также используется для лечения воспаления мочевого пузыря. Компрессы из отвара ​​помогают при псориазе и экземе.

Отвар из ягод 

Приготовление: Ложку сушёных ягод следует залить 2 ст. воды и варить до того времени, пока жидкость не испарится. Слить.

Применение: 1/4 стакана тёплого напитка следует пить 4 раза в день до еды для повышения зрения. Внешне отвар можно применять для полоскания полости горла при ангине.

Свежий сок

Приготовление: Сок выжимается на соковыжималке.

Использование: Пить (можно разбавить водой) при простуде, воспалении слизистых оболочек, против афт в ротовой полости, для борьбы с герпесом.

Противопоказания и меры предосторожности

Голубика, польза и вред которой всегда должны иметься в виду при потреблении этой ягоды, противопоказаний, как и побочных эффектов имеет мало.

  • В случае сушёных плодов может усугубиться состояние при запоре.
  • Проявить осторожность следует (как и при потреблении других плодов) с количеством потребляемых ягод – в случае его превышения возможно проявление симптомов лёгкого отравления (тошнота, диарея).
  • Осторожность необходима и кормящим мамам – при неконтролируемом потреблении голубики возможны аллергические реакции у ребёнка.

В других случаях умеренное потребление голубики принесёт вам не только наслаждение, но и значительную пользу для здоровья.

pitanieinfo.ru

Что такое голубика?

Что такое голубика, полезные свойства и противопоказания голубики, а так же есть ли у нее какие-либо лечебные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем, и интересуется народными методами лечения, в том числе и с помощью ягод и фруктов. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Итак:

голубика

Голубика (голубец, гонобобель, гонобоб, синика, болиголов, дурница, пьяника, водопьянка, синий виноград) — это небольшое кустарникообразное растение высотой 50–120 см, семейства брусничных. В пищу и в медицинских целях используют плоды голубики – ягоды голубовато-синего цвета.

Растение напоминает чернику, но несколько выше и ягоды крупнее, чем у черники. Голубика — хороший медонос. Голубика самая распространенная ягода на Севере. Она растет преимущественно в еловых, сосновых с порослью березы.

Голубику часто называют пьяной ягодой. Действительно, над зарослями голубики в жаркую погоду стоит одуряющий пряный запах. Но исходит он не от голубики, а от произрастающего рядом багульника.

Его пыльца оседает на ягодах и даже через кожицу проникает в них. Из-за этого, если съесть много лесной голубики, может заболеть голова. Отсюда и появилось еще одно ее прозвище «болиголов».

Богаты голубикой леса Сибири и Дальнего Востока. Мшистые лесные болота Севера иногда на целые километры покрыты сплошными зарослями голубики. Цветет голубика в июне.

Созревают ягоды в начале августа. Ягоды нежные и собирать их надо осторожно. Голубика употребляется в свежем виде, в ягодах голубики содержится много витаминов. Применяется голубика для приготовления варенья, вина, начинки для пирогов, киселей.

Польза голубики и вред:

Ягоды содержат до 7 % сахаров, органические кислоты, клетчатку, дубильные, красящие и пектиновые вещества, а также хорошо сохраняющиеся витамины (аскорбиновая кислота и провитамин А).

Ягоды растения – вкусный и деликатесный пищевой продукт. Плоды голубики широко используют для приготовления различных диетических блюд, но наиболее популярно употребление ягод в свежем, натуральном или слегка подмороженном виде в связи с наличием в ягодах стабильных и легкоусвояемых витаминов. Кроме того, ягоды голубики сушат, консервируют, варят из них компоты, варенье, изготавливают соки и легкие натуральные вина.

Ягоды растения обладают противовоспалительными, жаропонижающими и общеукрепляющими свойствами. В северных районах страны они рекомендуются для профилактики цинги.

Плоды голубики содержат биологически активные вещества, в том числе фенольные соединения, способствующие укреплению капилляров и задерживающие в организме аскорбиновую кислоту. Биофлавоноиды являются участниками окислительно-восстановительных процессов и регулируют работу желез внутренней секреции, а кроме того, обладают противоопухолевым действием.

Регулярное употребление голубики в пищу улучшает состояние при атеросклерозе, гипертонии, ангине, ревматизме и др. Она богата витамином К, который принимает участие в свертывании крови.

Голубика — обязательный продукт для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса. Она обладает превосходным вкусом, содержит мало калорий (61 ккал на 100 г). В состав сочных плодов входят железо, фосфор и кальций.

По содержанию сахаров голубика превосходит чернику в 2 раза, а по количеству минеральных солей и витамина С незначительно уступает ей. Голубика полезна для глаз, поэтому ее рекомендуется регулярно употреблять при высоких нагрузках на зрение.

Плоды голубики являются эффективным противоцинготным средством.

Сок плодов полезен при лихорадке, пониженной секреции желудочного сока и других заболеваниях пищеварительного тракта. Входящие в состав голубики пектины связывают и выводят из организма вредные радиоактивные металлы, поэтому ее необходимо есть людям, работающим во вредных условиях. В листьях растения содержится гликозид, на основе которого изготавливают биологически активные добавки.

До сих пор нет единого мнения по поводу того, ядовита ли голубика. После употребления большого количества плодов человек может испытывать состояние, сходное с симптомами опьянения и отравления (головная боль, тошнота, рвота). Ядовитые вещества в голубике обнаружены не были, однако плохое самочувствие является достаточным основанием для того, чтобы рекомендовать лишь умеренное ее употребление в лечебных целях.

Вред:

Если человек страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями и использует препараты, разжижающие кровь, тогда ему нельзя употреблять голубику. Ведь она усиливает свертываемость крови. Когда невозможно удержаться от поедания сочных ягод и трудно вспомнить счет съеденным плодам – это не очень хорошо, потому что переизбыток антиоксидантов приводит к снижению поступления кислорода в мышцы, нарушая их функционирование.

Ягода голубика, при излишнем употреблении, может привести к головным болям, тошноте, рвоте, аллергическим реакциям.

Кроме того, не стоит есть голубику при:

  • индивидуальной непереносимости
  • кормлении грудью
  • язве желудка

Полезна ли голубика для детей?

Можно ли давать голубику детям, и с какого возраста?

Для растущего детского организма очень важно получение в достаточном количестве всех необходимых веществ. Значительное количество из основных витаминов и биологически активных веществ содержится в голубике.

Благодаря низкой, а фактически – отсутствующей, аллергенной активности данного фрукта, голубику можно давать пробовать детям одной из первых при введении прикорма. Многими изданиями позволяется давать по нескольку ягод в день детям возрастом от 6 месяцев. Учитывая отсутствие вероятности аллергических реакций, а также полезные свойства этой ягоды, голубику можно причислить к приоритетным фруктам при введении прикорма детям до одного года.

Совсем маленьким детям голубику можно начинать давать в виде пюре – добавлять в каши или смешивать с яблочным или грушевым пюре. И только с трех лет ребенку рекомендуется давать голубику в чистом виде. Сначала ребенку следует давать по одной чайной ложке этой синей ягоды, а увеличение объема лучше согласовать с детским врачом.

Очень важно не позволять ребенку, даже более взрослому, переедать голубики. Это может вызвать не только аллергические реакции, но и тошноту, головокружение и рвоту.

Чем полезна голубика для пожилых людей?

Включение плодов голубики в рацион пожилого человека имеет большое значение, так как они являются источником витаминов, органических кислот и минеральных солей. Голубика содержит около 6,5 % сахаров, 1 % органических кислот, около 1,2 % клетчатки, немного пектинов, дубильных и красящих веществ, около 25 мг/100 г витамина С, бета-каротин. Благодаря витамину С голубику издавна употребляют как противоцинготное средство, особенно в районах Крайнего Севера. Хорошо сохраняется витамин С в замороженных ягодах.

Известно, что ягоды голубики обладают противоцинготным, гипотензивным, кардиотоническим, желчегонным, мочегонным, противосклеротическим и противовоспалительным действием, укрепляют стенки кровеносных капилляров, нормализуют функции кишечника, поджелудочной железы. Ее листья повышают функциональную деятельность желудка, кишечника и сердца, способствуют снижению сахара в крови.

Ягоды и сок голубики применяются при сахарном диабете, поскольку они усиливают обмен веществ и действие сахаропонижающих препаратов. Свежий сок или отвары ягод рекомендуются как напиток для лихорадящих больных. При сердечно-сосудистых заболеваниях полезно применять отвар всех частей голубики.

Что лечит голубика?

В народной медицине используют и плоды голубики, и ее листья. Ягоды и сок из ягод голубики используют как жаждоутоляющее средство при лихорадочных состояниях, при дизентерии, изнуряющих поносах вследствие нарушения деятельности желудочно-кишечного тракта.

Ягоды голубики являются ценным поливитаминным продуктом питания. Ягоды и листья голубики имеют сахароснижающий эффект и используются в диетическом питании больных сахарным диабетом.

Отвар веток и листьев при заболеваниях сердечно-сосудистой системы:

Залить 20 г измельченных листьев и веток голубики 300 мл кипятка и держать на водяной бане в течение 30 минут, затем процедить и охладить. Принимать по 30 мл 3 раза в день.

Отвар листьев при сахарном диабете и запорах:

Залить 15 г сушеных листьев голубики 300 мл горячей воды и держать на водяной бане в течение 15–20 минут, затем охладить и процедить. Полученный отвар довести до первоначального объема кипяченой водой и принимать по 150 мл 2 раза в день.

Настой плодов при авитаминозе:

Залить 20 г сухих плодов голубики 250 мл кипятка и настаивать под крышкой в течение 2 часов. Принимать по 30 мл каждые 3 часа в течение 7 дней.

Чай из сушеных плодов и листьев при ослабленном иммунитете:

Залить 20 г сушеных плодов и листьев голубики 250 мл кипящей воды и настаивать 10 часов, затем процедить. Принимать по 100 мл 1–2 раза в день в теплом виде.

Рецепты из книги Курловича Т.В. «Брусника, голубика, клюква, черника».

Самые вкусные заготовки из голубики на зиму:

Голубика в собственном соку:

Вариант 1

Ягоды перебрать, тщательно вымыть в проточной воде и дать ей стечь. Пятую часть объема ягод пропустить через соковыжималку или потолочь деревянным пестиком.

Из полученной массы отжать сок. В подготовленные банки разложить целые ягоды и залить их соком.

Банки нагреть до 65 °C, накрыть крышками и пастеризовать:

— емкостью 0,5 л — 15 минут,

— емкостью 1 л — 25 минут.

Хранить банки в прохладном месте.

Вариант 2

  • 1 кг голубики
  • 200 мл сока голубики

В кастрюлю налить свежеотжатый сок из голубики и насыпать ягоды. Поставить кастрюлю на огонь и, помешивая, довести до кипения.

Варить 5 минут, а затем быстро разлить в горячие банки и укупорить.

Натуральный сок:

Ягоды перебрать, сложить в дуршлаг, промыть, удалить излишки воды, поместить в эмалированную посуду и размять. Полученную мезгу отжать на прессе. К выжимкам, оставшимся после прессования, добавить немного горячей воды, чуть выдержать и отпрессовать вторично.

Соки первого и второго отжимов смешать, подогреть до 60–70 °C, профильтровать через 3 слоя марли.

Повторно подогреть до 85–90 °C, разлить в прогретые банки, накрыть прокипяченными крышками и пастеризовать при 90 °C:

— емкостью 0,5 л — 10 минут,

— емкостью 1 л — 15 минут,

— емкостью 3 л — 25 минут.

В 3-литровых банках сок можно консервировать методом горячего розлива.

Варенье:

  • 1 кг голубики
  • 1,2 кг сахара
  • 1,5 стакана воды

Перебранные и промытые ягоды залить сахарным сиропом, выдержать в нем 3–4 часа, после чего варить до готовности.

В горячем виде разложить в банки, закрыть крышками.

Джем:

  • 1 кг голубики
  • 700 г сахара
  • 3 г лимонной кислоты

Подготовленные ягоды голубики тщательно перемешать с сахаром и поставить в холодное место на 10–12 часов, чтобы они пустили сок.

Затем варить на слабом огне до готовности. Разложить по банкам и укупорить крышками.

Пастила

  • 1 стакан воды
  • 600 г сахара

Голубику залить стаканом воды и варить 10–20 минут.

Затем протереть через сито, смешать с сахаром, хорошо взбить, уварить до нужной густоты и высушить в лотках.

Голубика, замороженная с сахаром:

  • 1,5 кг голубики
  • 500 г сахара

Ягоды промыть, обсушить, засыпать сахаром в соотношении 3:1.

Затем перемешать, чтобы не повредить, переложить в тару, заморозить, укупорить и положить на хранение в морозильник.

Сушеная голубика:

Ягоды насыпать на противень и сушить в духовке при температуре 40–50 °C. К концу сушки температуру повысить до 60 °C.

Ягоды обычно высыхают за 3–4 часа.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ:

Сухие ягоды можно измельчить в кофемолке. Порошок голубики — отличная добавка, которая используется при приготовлении кондитерских изделий, соусов, соков, морсов, компотов.

Интересное видео о голубике из программы «Жить здорово!»:

Чем хороша голубика в диетах для похудения?

Голубика сама по себе малокалорийна и потому её со спокойной душой можно употреблять всем, кто худеет. Но это далеко не весь её вклад в тяжкий труд похудения. В результате многочисленных исследований были выявлены уникальные свойства голубики, способствующие похудению. Голубика способствует сжиганию жиров.

Ученые пришли к выводу о том, что полифенолы, содержащиеся в голубике, могут снижать количество жировых клеток примерно на 70-75 %. Более того, ягодка препятствует образованию новых жировых клеток.

Конечно, опыты нужно еще подтвердить на людях и выяснить правильную дозировку. Но уже можно быть уверенным, что, просто включив в свой рацион голубику и не изнуряя себя многочасовой аэробикой, мы начинаем худеть.

Полезно при похудении пить чай из голубики вместо соков и молочных напитков. Для чая требуется 2 чайные ложки ягоды или ягоды вместе с листьями, их нужно залить – внимание! – холодной водой (250 г). Оставить на ночь и процедить. Потом напиток стоит только подогреть до приемлемой температуры.

Голубика обладает отличными вкусовыми качествами, благодаря этому свойству многим представительницам прекрасного пола нравится включать эту ягоду в свои диеты. В большинстве диет на этой ягоде, один прием пищи советуют заменить полезным блюдом, вот таким:

сто пятьдесят грамм творога, горсть голубики (свежей), чайная ложечка меда. Это блюдо нормализует процесс естественной очистки организма человека, способствуя сбросу избыточного веса.

prokalorijnost.ru

Ботаническое описание

Голубика обыкновенная является многолетним объемным кустом, образованным активным делением молодых побегов. В высоту достигает 1,5 м. Для нее характерны следующие особенности.

  • Корни. Длинная мочковатая корневая система.
  • Стебли. Восходящие, прямые, ветвистые. Молодые побеги зеленого цвета. Ветви покрыты корой темно-серого или коричневатого цвета.
  • Листья. Располагаются на ветвях поочередно. Листовая пластина голубики отличается плотностью и жесткостью, имеет эллиптическую форму, а длиной достигает 3 см. Цельные края листа слегка подворачиваются вниз. Сверху листы имеют темно-зеленый окрас, снизу — сизовато-зеленый, обусловленный восковым налетом голубоватого цвета. Каждый лист крепится к ветви коротким черешком. По осени листья становятся красными, после чего опадают.
  • Цветение. Начинается в июне-июле. Представлено бело-розовыми или белыми кувшинчато-колокольчатыми цветками, расположенными в пазухах листов на прошлогодних ветках. Каждый цветок крепится к ветви поникающей цветоножкой. Аромат при цветении едва уловимый.
  • Плодоношение. Голубика обыкновенная активно плодоносит в августе. Плоды до 1,5 см в диаметре, шаровидной или овальной формы, покрыты тонкой кожицей. Равномерный восковой налет придает ягодам сизовато-голубой окрас и служит для защиты ягоды. Мякоть бледно-зеленого цвета — сочная, с кисло-сладким вкусом и слабым ароматом. Внутри плодов содержатся многочисленные светло-коричневые косточки.

Способы заготовки сырья

Заготовляют голубику обыкновенную как лекарственное растительное сырье в три этапа. Когда растение активно цветет, запасаются листьями и верхушками молодых побегов.

  1. Находим нужное. Хорошие цельные листья, а также верхушки зеленых побегов аккуратно срываются или срезаются ножницами.
  2. Подготавливаем. В домашних условиях их раскладывают под солнцем на полчаса, чтобы повялить. Переносят в затененное место, тонко раскладывают на бумажном или тканевом полотне, сушат до полного высыхания, периодически перемешивая.
  3. Храним. Для хранения используют бумажные или целлофановые пакеты, сырье размещают в сухом темном месте, хранят на протяжении двух-трех лет.

Заготовка ягод осуществляется с помощью гребенки. Ею «прочесывают» ветви, собирая ягоды в корзину.

  • Собираем. После сбора ягоды обязательно перебирают, удаляют подвявшие, подгнившие, незрелые плоды.
  • Моем. Подготовленное сырье промывают холодной проточной водой. Очень важно не помять ягоды, стараться не стереть с них восковой налет.
  • Храним. Чтобы заморозить голубику, ее раскладывают на бумажных полотенцах и периодически переворачивают до полного испарения влаги. Просохшие плоды выкладывают одним слоем на противень, замораживают на протяжении трех часов, после чего пересыпают в контейнер. Для полного высушивания тонкий слой промытых ягод выкладывают на сито. Размещают их в тени под навесом, на теплых чердаках с металлической крышей или в сушилках (придерживаясь температуры 40°С). Периодически переворачивают до полного высыхания плодов. Хранить сухие или замороженные ягоды голубики дольше года нежелательно.

Высушенные плоды пакуют по сухим контейнерам или пакетам, хранят в сухом темном месте при хорошей вентиляции.

Состав

Целебные свойства голубики проявляются по-разному, зависимо от используемой части растения, ведь химический состав плодов и листьев с побегами отличается. Листья являются источником флавоноидов (кверцетина и его производных, обладающих антиоксидантными и противовоспалительными свойствами). Содержат нециклические углероды и спирты. Также побеги и листья богаты дубильными веществами, известными как противовоспалительные и вяжущие вещества. Состав плодов более широкий.

  • Сахаристые соединения. Представлены моно- и дисахаридами. Они делают голубику питательным яством, источником быстрой энергии.
  • Растительная клетчатка. Нормализует пищеварение, активатор перистальтики кишечника, естественный адсорбент.
  • Кислоты. Лимонная, яблочная, бензойная, щавелевая. Влияют на метаболизм, повышают кислотность желудка, обладают противомикробными свойствами.
  • Фенолкислоты. Протокатехиновая, сиреневая. Активаторы окислительных реакций. Стимуляторы обмена веществ.
  • Катехины. Эпикатехин, эпигалокатехин. Обладают гиполипидемическим действием, увеличивают восприимчивость клеток организма к вырабатываемому инсулину. Являются мощными антиоксидантами.
  • Флавоноиды. Кверцетин, мирицетин, рутин, изокверцетин. Обладают кардио- и вазопротекторными свойствами, регулируют обменные процессы, мягко устраняют повышенное давление.
  • Атоцианы. Дельфинидин, мальвидин. Стимуляторы выработки коллагена, антиоксиданты, нейтрализаторы свободных радикалов.
  • Пектины. Характеризуются адсорбирующими и обволакивающими свойствами. Выводят токсины, соли тяжелых металлов, в том числе кобальта и стронция.
  • Минералы. Натрий, калий, кальций, фосфор, железо, магний. Необходимы для поддержания баланса электролитов, нормального состояния костной ткани. Принимают участие в гуморальной регуляции, задействованы в механизме передачи нервных импульсов.
  • Витамины. Витамин С, В1, Р, РР, А. Участники обмена веществ, способствуют улучшению состояния кожи, волос ногтей, обладают антиоксидантными свойствами, обеспечивают здоровье капилляров, выработку многих гормонов.
  • Дубильные вещества. Оказывают на слизистые оболочки вяжущее, антисептическое, противовоспалительное действие.

Ягоды голубики

Полезные свойства голубики

Польза голубики заключается в огромном перечне терапевтических действий. Растение налаживает пищеварительные процессы, улучшает работу поджелудочной железы и печени. Применяется при недостаточной кислотности желудочного сока. Ее способность устранять воспаления пригодится при:

  • гастрите;
  • панкреатите;
  • колите;
  • дисбактериозе кишечника.

Растение активно применяется в народной медицине для терапии и поносов, и запоров. Например, листья и побеги оказывают вяжущее и закрепляющее действие, необходимое при дизентерии. Свежие плоды, согласно отзывам, обладают мягким послабляющим свойством. Положительное влияние растения отмечается и при других расстройствах.

  • В терапии атеросклероза. Способность ягод снижать сахар и холестерин крови используется для профилактики холестериновых отложений в сосудах.
  • При сахарном диабете. Употребление плодов голубики обыкновенной показано не только из-за гипогликемических способностей ягод, но и в связи с улучшением восприимчивости клеток организма к вырабатываемому им инсулину. Это особенно важно при втором типе диабета, чаще всего являющегося инсулинорезистентным.
  • Для похудения. Используется способность голубики нормализовать липидный обмен и предупреждать инсулиновые скачки, что предотвращает приступы голода. Также на фоне стимуляции голубикой функций щитовидной железы отмечается ускорение обмена веществ.
  • При ОРВИ и простудах. Плоды голубики, съеденные свежими, обеспечат стойкость организма в период межсезонья. Сок плодов обладает противолихорадочными свойствами, оказывает мягкий отхаркивающий эффект. Противовоспалительные свойства растения уместны для лечения бронхита, пневмонии, воспалений верхних дыхательных путей.
  • В лечении заболеваний ССС. Со стороны сердечно-сосудистой системы показаниями к применению голубики являются: гипертоническая болезнь, сердечная недостаточность, ишемическая болезнь сердца, варикозное расширение вен, ломкость сосудов и капилляров. Главные эффекты в этой сфере проявляют фитонциды, обеспечивающие стабилизацию артериального и венозного давления, вазопротекторное, сосудорасширяющее и кардиопротекторное действие.
  • В дерматологии. Используют положительное действие дубильных веществ растения. Настои и отвары из листьев и молодых веток рекомендуют для устранения потливости и лечения мокнущих экзем.
  • Для женщин. Лекарственные свойства голубики полезны при обильных менструациях. Растение стимулирует кроветворение, предотвращает развитие анемии. Витамин К улучшает свертываемость крови и снижает обильность кровотечений. По этой же причине голубику рекомендуют употреблять в восстановительный период после операций, травм.
  • Для мужчин. Противовоспалительные свойства плодов голубики, пригодятся в борьбе с простатитом. Кроме того, растение нормализует кровообращение и обладает противоотечными свойствами.

Смузи с голубикой

Другие сферы использования

Сочные ягоды голубики активно применяются кулинарами. Из них готовят джем, варенье, морсы, компоты, кисели, желе. Любители домашней выпивки для получения наливки настаивают ягоды на водке или оставляют бродить — в итоге получается необычное голубичное вино.

Очень любят ягоды голубики косметологи. Насыщенные антиоксидантами плоды помогают повысить тонус, устранить жировики, сузить поры, снизить жирность кожи, убрать гнойничковую и угревую сыпь. Из перетертых в кашицу плодов получаются маски для лица. При смешивании сока голубики с молочными продуктами, получают увлажняющие и омолаживающие средства. Экстракт голубики добавляют в наружные средства для похудения.

Кому вредна

Состав голубики обыкновенной, насыщенной химическими веществами, способен принести много пользы. Однако употребление ягод и препаратов растения требует некоторой осторожности.

  • При заболеваниях ЖКТ. Способность ягоды повышать кислотность и стимулировать выработку пищеварительных соков неуместна при повышенной кислотности и язвенной болезни желудка.
  • При заболеваниях желчного пузыря. Желчегонное действие голубики несовместимо с дискинезией желчевыводящих протоков.
  • При заболеваниях крови.Ягода улучшает свертываемость, что опасно при склонности к тромбозу.
  • При беременности. В голубике очень много биологически активных веществ, поэтому женщинам, ожидающим появления ребенка, лучше употреблять плоды в умеренных количествах. При лактации стоит отказаться от ягод голубики.

Рецепты

Чрезвычайно полезно употреблять свежие ягоды голубики. Например, при сахарном диабете, в качестве общеукрепляющего средств и для улучшения зрения, рекомендовано съедать 300-400 г свежих ягод ежедневно. Нежелательно совмещать употребление голубики с молочными продуктами, поскольку молоко нарушает всасывание полезных веществ. Для терапевтических целей можно воспользоваться приведенными ниже рецептами.

Настой из плодов

Особенности. Применяется для улучшения работы желудочно-кишечного тракта, а также мочевыделительной системы (цистит, уретрит, пиелонефрит).

Приготовление и применение

  1. Сушеные ягоды голубики в количестве 20 г, заливают чашкой кипятка на час.
  2. Употребляют по четверти стакана с интервалом в три часа до облегчения или полного устранения симптоматики.

Отвар листьев

Особенности. Применяется голубика вместо слабительного средства при хронических и эпизодических запорах.

Приготовление и применение

  1. Измельченные сушеные листы голубики в количестве 50 г заливают стаканом кипятка.
  2. Смесь ставят на водяную баню, кипятят полчаса.
  3. Пьют по столовой ложке до шести раз в сутки до еды.

Отвар с молодыми ветками

Особенности. Применяется для улучшения работы сердца, укрепления сосудов, нормализации работы пищеварительного тракта.

Приготовление и применение

  1. Измельченное сырье (50 г веток и листьев голубики) кипятят в стакане воды на водяной бане на протяжении десяти минут.
  2. Процеживают после двухчасового настаивания.
  3. Принимают по столовой ложке четыре раза в день.

Кексы с голубикой

Ягодная настойка

Особенности. Употребляют голубику для нормализации зрения, общего укрепления организма, в качестве средства, очищающего сосуды. Чтобы приготовить настойку из голубики, используют свежие или размороженные ягоды.

Приготовление и применение

  1. Подготовленные промытые ягоды голубики (один стакан) заливают половиной литра чистой водки.
  2. Для настаивания помещают в темное место на восемь дней.
  3. По истечении указанного срока настойку процеживают, принимают по десертной ложке трижды в сутки.

Ягодный сок

Особенности. Все лечебные свойства голубики, кроме слабительного эффекта, сохраняются при получении сока из ягод. Можно использовать свежие плоды или размороженные. Сок голубики применяют для устранения диареи, терапии холецистита, панкреатита, колита, при общей слабости после болезней, а также для устранения симптомов простуды: ломоты в теле, лихорадочного состояния.

Приготовление и применение

  1. Чистые ягоды голубики толкут, измельчают блендером и выжимают через марлю или несколько раз пропускают через соковыжималку.
  2. Употребляют по четверти или половине стакана трижды в день.

Применение ягод голубики позволяет насытить организм витаминами и минералами, оздоровить сердечно-сосудистую, мочеполовую системы, желудочно-кишечный тракт. Природные антиоксиданты и сорбенты делают голубику идеальным продуктом для поддержания красоты и молодости, стройности, здоровья.

herbalpedia.ru

Где растет голубика

Голубика встречается в Северном полушарии. Так как ягода является неприхотливым растением, она прекрасно растет во всех регионах умеренного и холодного климата. Ее можно увидеть в тундре, лесах, горах и на болотах. Ей не страшны ни каменистая местность, ни сухая почва. Срок жизни небольшого кустарника может достигать 90 лет.

Голубика произрастает на Арктике, Алтае, Дальнем Востоке, Кавказе, Сибири, Урале, а также в Северной Америке, Исландии и т.д.

Химический состав голубики

Наибольшее количество полезных элементов содержится в кожице ягоды.

Витамины: А, В1, В2, В6, С, Е, К, РР, Н.

Минералы: железо, калий, кальций, магний, медь, натрий, фосфор.

Органические кислоты: бензойная, лимонная, уксусная, щавелевая, яблочная.

Ценность голубики заключается и в том, что в ее состав входят все незаменимые аминокислоты и 12 заменимых. По их содержанию она опережает многие ягоды. Помимо этого, ягода содержит клетчатку, эфирные масла, дубильные вещества, флаваноиды, антиоксиданты и пищевые волокна (15% суточной нормы).

Калорийность голубики — 40 ккал на 100 г.

Суточная норма голубики — 150 г для взрослых, 80 г для детей.

Полезные свойства и польза голубики для здоровья

  • обладает противомикробным и жаропонижающим свойством,
  • укрепляет иммунитет,
  • улучшает зрение,
  • снимает напряжение с глаз,
  • избавляет от запоров,
  • улучшает пищеварение,
  • нормализует метаболизм,
  • профилактика рака,
  • выводит радиоактивные металлы,
  • помогает при цистите,
  • нормализует работу поджелудочной железы,
  • уменьшает отечность,
  • понижает уровень сахара в крови,
  • укрепляет сердце и стенки сосудов,
  • способствует кроветворению,
  • понижает уровень вредного холестерина,
  • улучшает работу нервной системы,
  • профилактика и лечение болезни Альцгеймера,
  • укрепляет память,
  • стимулирует работу головного мозга,
  • избавляет от синяков под глазами,
  • замедляет процесс старения,
  • улучшает состояние кожи и волос,
  • ускоряет заживление ранок и гнойничков.

Чтобы получить все полезные витамины и минералы от ягоды, а также для избавления от многих недугов и укрепления здоровья, необходимо есть ее исключительно в свежем виде.

Полезные свойства голубики для женщин

Голубая ягода весьма полезна для женского организма. Она нормализует менструальный цикл и укрепляет работу желез внутренней секреции.

Голубика улучшает внешний вид кожи, избавляет от кожных высыпаний и синяков под глазами, которые часто возникают из-за проблем с работой поджелудочной железы. Растение выводит желчь и снимает отечность.

Беременным женщинам голубику есть можно, но в небольшом количестве. Так как она содержит кальций, ее употребление будет способствовать правильному развитию костей будущего малыша. Вдобавок, она позволит сохранить женщине здоровье волос и ногтей после родов.

Лечебные свойства листьев голубики

Лечебными свойствами обладают и листья данного растения. По составу они идентичны с плодами, но концентрация полезных веществ немного поменьше. Как правило, из них готовят отвары для лечения простудных заболеваний, авитаминоза и болезней мочевыделительной системы. Вдобавок, листья славятся своим слабительным действием, поэтому они применяются при борьбе с запорами.

Для сушки листья следует собирать во время цветения голубики.

Лечебный напиток готовится просто: 1 ч.л. измельченных сушеных листьев залейте 1 стаканом теплой воды. Дайте настояться 10 мин, а затем процедите.

Противопоказания и вред голубики

  • индивидуальная непереносимость,
  • кормление грудью,
  • язва желудка.

Несмотря на всю пользу голубой ягоды, не стоит ей злоупотреблять, иначе ухудшается работа пищеварения: появляется продолжительная диарея, вздутие живота и повышенное газообразование. Но чтобы получить такие «последствия» следует еще хорошенько постараться. Такой эффект появляется, если съесть около 1 кг продукта.

Не стоит смешивать голубику с черным чаем и кофе — данная смесь является весьма токсичной для организма человека, и поэтому могут появиться неприятные симптомы отравления (тошнота, рвота, головная боль).

Кроме того, настоящую пользу несет ягода, собранная только в экологически чистых районах. Дело в том, что голубика хорошо впитывает в себя все вредные вещества из почвы.

Когда и как собирать голубику

Голубая ягода созревает в конце июля — начале августа, соответственно, это лучшее время для ее сбора. Работа довольно-таки трудоемкая.

Лучше всего срывать ягоды руками, а не использовать специальные инструменты (ручные комбайны). Они повреждают кустарники, тем самым снижают количество урожая в последующие годы. Согласитесь, что лучше потерпеть, но радоваться и наслаждаться ягодками каждое лето.

Как хранить голубику в домашних условиях

Свежая ягода хранится 7-12 дней в холодильнике. Рекомендуется для ее хранения использовать стеклянную или деревянную посуду.

Плоды можно и засушить. Разложите ягоды на ровной поверхности (подносе) тонким слоем, затем оставьте их на солнце на 1 день. За это время они провяливаются. На следующий день перенесите их в темное, прохладное и хорошо проветриваемое помещение. Не забывайте голубику переворачивать для равномерной просушки. Сушеные ягоды приобретают темный цвет, они не липнут к рукам и друг к дружке. Срок хранения 9-12 мес.

Также ягоды можно заморозить. В замороженном виде она прослужат около года.

В сезон этой ягоды обязательно насыщайтесь ей. Она творит чудеса: укрепляет здоровье, приводит организм в тонус и заряжает энергией.

Видео: полезные свойства голубики

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Голубика – лесная ягода, схожая по вкусу на чернику, имеющая приятный аромат и вкус, полезные микроэлементы, биологически активные вещества и свойства.

Общие сведения

Она имеет вид небольших кустарников, относящихся к семейству вересковых, может произростать как в лесах, так и в садах в северных районах. При этом дачные ягоды более крупные в отличие от диких лесных. Цветет голубика в начале лета, и уже в июле можно собирать урожай, лакомясь ею в свежем или любом другом виде.

Состав

Ценна на биологически активные вещества голубика. Польза и вред от ягод в процентном соотношении не сопоставими, т.к. нужные компонентны в них присутствуют в большей степени.

Свежая голубика богата на такие витамины, как тиамин, ниацин, рибофлавин, токоферол, С, К1, который участвует в процессе свертывания крови. Из макроэлементов в ее состав входит магний, фосфор, натрий, калий, а из микроэлементов — немного железа, которое полностью усваивается в организме.

Фенольные соединения, которые содержит в себе голубика, – польза и вред от них каковы? Конечно же, от них только польза, т.к. они укрепляют капилляры и аккумулируют аскорбиновую кислоту в организме, экономя ее расход. Ягоды также имеют в своем составе никотиновую, щавелевую, яблочную, уксусную, бензойную, лимонную кислоту. В них сосредоточено высокое содержание пектина, который выводит из организма радиоактивные металлы (стронций, кобальт).

Польза

Удивительно органичное сочетание микроэлементов, сахара, витаминов делают голубику очень полезной для человека. Она выводит шлаки, токсины, соли тяжелых металлов и в целом оказывает положительный эффект в виде:

  • улучшения процессов пищеварения;
  • регулирования скорости кровообращения и работы кровеносно-сосудистой системы;
  • нормализации работы кишечника, поджелудочной железы.

Голубика, польза и вред которой описаны в статье, имеет умеренное содержание магния, который стабилизирует работу нервной системы, оказывает седативное воздействие. Ягоду можно употреблять даже при сахарном диабете, т.к. ее компоненты снижают уровень сахара в крови.

При регулярном и правильном употреблении ягоды противостоят болезнетворным микробам, которые вызывают простудные и инфекционные заболевания.

Употреблять голубику нужно всем, но есть категории людей, которые особенно нуждаются в ее полезных свойствах.

1. Дети.

Им очень полезны эти ягоды в силу высокого содержания витамина С, который укрепляет их иммунитет и помогает избежать ОРВИ и гриппа. А если ребенок уже заболел, ягодки помогут быстрее и легче перенести недуг. Но все-таки основное лечение, конечно же, стоит проводить противовирусными препаратами.

2. Вегетарианцы.

Когда в оранизм человека не поступают мясные продукты, появляется дефицит железа, наблюдаются судороги, повышенная утомляемость, обмороки. Если же вегетарианцы включат в свой растительный рацион голубику, тогда они могут не опасаться малокровия.

3. Близорукие.

Голубика – ягода здоровья, польза и вред от которой в некоторой степени зависят от употребленного ее количества. Так, страдающим близорукостью эти ягоды при частом употреблении помогут восстановить зрение не хуже черники или моркови, а все потому, что в них содержится легкоусвояемый каротин.

4. Диабетики.

В их случае ароматные плоды усилят действие сахаропонижающих препаратов.

5. Худеющие.

Голубика – низкокалорийный продукт (39 кКал), поэтому можно наслаждаться ее вкусом, не думая о фигуре. Скорее, наоборот, ягода поможет расщепить жировые клетки, превращая их в энергию.

6. Жители северных районов

Для них данная ягода является главным источником витаминов, который ко всему прочему помогает им избежать цинги.

Нужными качествами обладает не только сама ягода голубика. Польза и вред для здоровья может быть и ее сока. В нем содержится среднесуточная норма витаминов, антиоксиданты, дубильные вещества, органические кислоты. Ароматные плоды замедляют старение головного мозга, защищая его от радиоактивного воздействия, улучшают память, внимание, нормализуют обмен веществ.

На 80 % процентов голубика состоит из воды. Народная медицина утверждает, что можно употреблять как свежие ягоды, так и сок из них.

А еще используют веточки и листья голубики. Польза и вред от них имеются тоже. В листве содержится меньше ценных для организма микроэлементов, но это не мешает использовать отвары для профилактики болезней сердца.

Вред

Если человек страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями и использует препараты, разжижающие кровь, тогда ему нельзя употреблять голубику. Ведь она усиливает свертываемость крови. Когда невозможно удержаться от поедания сочных ягод и трудно вспомнить счет съеденным плодам – это не очень хорошо, потому что переизбыток антиоксидантов приводит к снижению поступления кислорода в мышцы, нарушая их функционирование.

Ягода голубика, польза и вред которой доказаны, при излишнем употреблении может привести к головным болям, тошноте, рвоте, аллергическим реакциям.

Голубика для беременных

Как влияет ягода на будущих мам? Врачами рекомендуется голубика при беременности. Польза и вред от нее будущим мамам нужно знать. Что касается вреда,то он минимален, а вот польза огромна. Один стакан ягод удовлетворит потребность женщины в витаминах (Р, РР, В, С) на сутки. С помощью ягод предупреждается снижение гемоглобина в крови, предотвращается появление варикоза, улучшается состояние стенок сосудов, понижается артериальное давление.

Для беременных будут ценны противовоспалительные, желчегонные, противоцинготные свойства голубики. Ее можно использовать в свежем виде или как отвар из сухих ягод. Она нормализует дисфункцию кишечника при различных инфекциях (сальмонеллез, дизентерия), способствует профилактике запоров.

В целом ягода укрепляет иммунитет беременных женщин и держит его в тонусе, повышает сопротивляемость организма ко многим заболеваниям, помогает при общей слабости.

Показания, противопоказания

Голубика, польза и вред для здоровья от которой несравнимы, практически не имеет противопоказаний. Но они все же есть:

  • аллергия;
  • дискинезия желчевыводящих путей;
  • у беременных – интоксикация или аллергия, т.к. повышенное содержание активных веществ ягоды в крови матери может быть опасным для ребенка.

Врачи советуют не переедаться ягодкам, т.к. они имеют слабительное действие и могут привести к диарее. А также не стоит применять их в пищу кормящим мамам, потому что у ребенка в силу слабых защитных функций организма может появиться диатез.

Полезна голубика будет страдающим авитоминозом и вытекающими из него последствиями, а также тем, кто живет во вредных условиях.

Из ягод можно готовить различные лакомства, варить компоты и варенье, их также употребляют в свежем виде. Более подробно поговорим о полезных свойствах голубики в нашей статье.

Химический состав и калорийность голубики

голубика садовая польза и вред для здоровья

Полезнейшие плоды содержат:

  • сахара;
  • витамин В (1,2);
  • железо;
  • антоцианы, которые усиливают действия антиоксидантов;
  • фосфор;
  • клетчатку;
  • каротин;
  • аскорбиновую кислоту;
  • кальций;
  • витамин Р;
  • антиоксиданты помогают препятствовать формированию раковых клеток;
  • органические кислоты;
  • пектин;
  • витамин РР;
  • медь;
  • витамин К, помогает свертываться крови;
  • дубильные вещества.

Если хотите похудеть, то разрешается употреблять ягоды, так как калорийность у продукта всего 61 ккал (на 100 г).

Полезные свойства для здоровья человека

голубика садовая польза и вред для здоровья

Ягоды благоприятно воздействуют на организм:

  • защищают от воздействий радиоактивных излучений;
  • нормализуют работу сердца;
  • поддерживают здоровую работу кишечника;
  • замедляют старение нервных клеток;
  • укрепляют стенки сосудов;
  • оказывают желчегонный, кардиологический, противовоспалительный, противосклеротический эффект.

Также голубика проявляет позитивный эффект при:

  • гипертонии;
  • атеросклерозе;
  • ангине;
  • ревматизме;
  • капилляротоксикозе.

Ягоды оказывают позитивное влияние на диабетиков так как:

  • восстанавливают ткани;
  • помогают усилить действие лекарств, которые понижают уровень сахара;
  • усиливают обменные процессы.

Если регулярно употреблять ягоды, то сможете снять напряжение с глаз и восстановить зрение.

Для мужчин

голубика садовая польза и вред для здоровья

Мужчинам также полезно есть синие ягоды.

  1. Обладая мочегонным эффектом, помогает правильно работать мочеполовой системе, тем самым предотвращая ее заболевания.
  2. Постоянное употребление помогает предотвратить простатит.
  3. Пожилым мужчинам помогает держать себя в тонусе и заряжаться энергией.
  4. Полезна для употребления водителям, так как помогает улучшить зрение и снять глазное напряжение.

Для женщин

голубика садовая польза и вред для здоровья

Польза голубики для женщин неоценима. Кроме перечисленных полезных качеств, ягода помогает при помощи масок продлить женщине молодость кожи, отбелить ее и очистить.

При употреблении нормализуется сон, и укрепится иммунитет.

Лечебные свойства листьев голубики

Универсальное растение приносит пользу организму при помощи плодов и листьев.

Они:

  • налаживают процесс пищеварения;
  • помогают побороть простуду;
  • регулируют уровень сахара;
  • очищают организм;
  • укрепляют здоровье;
  • оказывают дезинфицирующее действие;
  • улучшают сон;
  • снижают аппетит;
  • нормализуют работу нервной системы;
  • приводят в норму холестерин;
  • лечат сердечно-сосудистую систему.

Применение в народной медицине

Рассмотрим самые распространенные заболевания, с которыми поможет справиться ягода.

Сахарный диабет

Ингредиенты:

  • листья голубики – 1 ст. ложка;
  • кипяток – 240 мл.

Приготовление:

  1. Порубить листья. Отмерить необходимое количество. Поместить в кипяток.
  2. Проварить восемь минут. Огонь должен быть минимальным. Остудить.
  3. Пить три раза за день. Разовая норма – 15 мл.

Если хотите вылечить запор, сердечные недуги или анемию, то готовить следует по этому же рецепту, но принимать в большей дозе. Потребуется 100 мл.

Отвар из листьев

Неплохая профилактика заболеваний ЖКТ, сосудистой системы и сердца.

Ингредиенты:

  • кипяток – 260 мл;
  • листья растения – 50 г.

Приготовление:

  1. Порубить листья. Залить кипятком. Укрыть блюдцем. Накрыть полотенцем.
  2. Настоять три часа. Взять марлю и процедить отвар.
  3. Пить шесть раз в день. Норма – 1 ст. ложка.

Диарея, недуги мочевого пузыря

Ингредиенты:

  • листья голубики – 2 ст. ложка;
  • кипяток – 440 мл.

Приготовление:

  1. В термос влить кипяток.
  2. Порубить листья. Отмерить необходимое количество. Насыпать в термос. Закрыть.
  3. Отставить на час. Приготовленный чай пить четыре раза за день по кружке.

Общеукрепляющее средство

Ингредиенты:

  • голубика – 1100 г плодов;
  • сахарный песок – 550 г.

Приготовление:

  1. Засыпать ягоды сахаром.
  2. Отставить на пару часов. Прогреть и перелить в банки.
  3. Поместить емкость с плодами в воду (кипяток) и подержать четверть часа. Закатать.

Витаминные рецепты из голубики

Плоды помогают вылечить организм, из них получаются вкусные разнообразные блюда.

Сок

Ингредиенты:

  • голубика – 950 г;
  • вода – 610 мл;
  • сахар – 420 г.

Приготовление:

  1. Промытые ягоды просушить. Удалить подпорченные экземпляры.
  2. При помощи блендера измельчить ягоды. Отжать сок.
  3. В оставшийся жмых влить часть воды. Настоять полчаса и снова отжать.
  4. Смешать два сока и прогреть. Температура понадобится 70 градусов. Теперь понадобится марля. Процедить сок.
  5. В оставшуюся воду насыпать сахар. Вскипятить. Проварить три минуты. Залить сок. Вскипятить.

Овсяная каша

Ингредиенты:

  • хлопья – 5 ст. ложек овсяных;
  • соль – 0,1 ч. ложки;
  • голубика – 100 г;
  • сахар – 1 ч. ложка;
  • молоко – 240 мл.

Приготовление:

  1. Измельчить ягоды.
  2. Вскипятить молоко. Подсолить и подсластить. Добавить овсянку. Размешать.
  3. Проварить смесь восемь минут.
  4. Перелить в пиалы. Полить ягодной массой.

Смузи

Витаминное лакомство, которое придется по вкусу детям.

Ингредиенты:

  • банан – 1 шт.;
  • шпинат – 10 г;
  • кубики льда – кружка;
  • авокадо – 0,5 шт.;
  • голубика – кружка;
  • мед – 1 ст. ложка;
  • вода – 120 мл.

Приготовление:

  1. Нарезать авокадо. Промыть ягоды. Нарезать банан. Порвать шпинат.
  2. Поместить в чашу от блендера. Влить мед и воду. Закинуть лед. Взбить.

Варенье

Ингредиенты:

  • вода – 240 мл;
  • голубика – 950 г;
  • сахар – 800 г.

Приготовление:

  1. Промытые ягоды обязательно просушить.
  2. Залить водой сахарный песок. Вскипятить. Остудить.
  3. В готовый сироп пересыпать ягоды. Прогреть. Масса должна начать бурлить. Поставить на минимум пламя и потомить полчаса.

Пирог

  • слоеное тесто – упаковка;
  • ягоды – 550 г голубики;
  • крахмал;
  • сахар – 240 г;
  • яблоки – 2 шт.

Приготовление:

  1. Порубить яблоки. Раскатать два пласта из теста.
  2. Первую часть выложить в форму. Присыпать крахмалом. Выложить подготовленные ягоды. Присыпать сахаром. Выложить ягоды. Укрыть вторым пластом. Чтобы пар, который образуется внутри пирога нашел выход, обязательно делайте на поверхности теста проколы.
  3. Поместить в горячую духовую печь. Режим 180 градусов. Выдержать полчаса.

Коктейль

Ингредиенты:

  • ягода голубика – 2 кружки;
  • молоко – 1 кружка;
  • йогурт – 2 кружки сладкого.

Приготовление:

  1. Поместить подготовленные ягоды в чашу от блендера. Залить молоком, затем йогуртом.
  2. Взбить. Разлить в бокалы.

Творожная запеканка

Ингредиенты:

  • крахмал кукурузный – 2 ст. ложки;
  • творог – 650 г;
  • сметана – 130 мл;
  • сливочное масло – 1 ч. ложка;
  • голубика – 200 г;
  • яйцо – 4 шт.;
  • мелкая клубника – 100 г;
  • мята – 2 листика;
  • ванильный сахар – 1 ч. ложка;
  • сахар коричневый – 130 г;
  • сахарная пудра – 1 ст. ложка;
  • манка – 1 ст. ложка.

Приготовление:

  1. В творог насыпать крахмал. Засыпать манку. Добавить ванильный сахар. Влить яйца. Посыпать сахаром. Поместить в чашу блендера. Взбить.
  2. Промазать маслом форму. Поместить полученную массу. Присыпать частью голубики. Запекать час. Режим 170 градусов.
  3. Отключить духовую печь. Дверь не открывать. Оставить еще на час.
  4. В сметану насыпать сахар и взбить. Промазать запеканку.Убрать на шесть часов в холодильник.
  5. Выложить голубику и клубнику. Украсить мятой.

Сушеная

Ингредиенты:

  • голубика садовая – 1500 г.

Приготовление:

  1. Высыпать ягоды на противень.
  2. Выставить в духовой печи необходимый режим (50 градусов).
  3. Поместить противень. Выдержать семь часов. Иногда встряхивайте противень.
  4. Во время сушки дверь рекомендуется оставлять приоткрытой.

Противопоказания и возможный вред

Применять в большом количестве ягоды нельзя, может появиться тошнота, начнет болеть голова.

С осторожностью рекомендуют применять кормящим и беременным женщинам. Противопоказано при дискинезии желчевыводящих путей.

Осень – золотая пора года. И дело не в цвете листьев, а в огромном количестве созревающих плодов. Аппетитные ягоды голубики привлекают внимание своим необычным видом, приятным вкусом и богатым составом. Они похожи на чернику, но гораздо больше по размеру. Голубика способна существенно улучшить здоровье детей, взрослых и пожилых людей.

Где растет и чем богата

Дикие ягоды – это особенные продукты, вызывающие и страх, и желание полакомиться ими одновременно. Они невероятно богаты полезными витаминами, минералами. Особенным составом отличается голубика.

Ягода отличается неприхотливостью. Она не требует много воды или повышенного количества тепла. Зато максимально благоприятными условиями считаются умеренный или холодный климат. Растет кладезь витаминов в северных лесах, в горах, в тундре, в каменистых холмах. Народы севера в обязательном порядке с рождения включают в свой рацион ягоду. И это является одной из причин долголетия жителей.

Ягоды очень полезны для женского здоровья, при беременности и лактации, поднимают детский иммунитет, способствуют улучшению мужского либидо. Эти и другие полезные свойства связанны с редким составом голубики. В неё входят:

· дубильные вещества;

· антиоксиданты;

· микро и макроэлементы – фосфор, железо, калий, натрий, кальций, медь, магний;

· витамины группы В, а также такие редкие, как К1, РР, C, H, K, A;

· фенольные соединения;

· кислоты – лимонная, щавелевая, яблочная, бензойная, уксусная;

· эфирные масла;

· клетчатка;

· аминокислоты.

Среди садовых культур самым полезным продуктом считается черная смородина. Но по количеству витаминов и необходимых человеку элементов голубика гораздо богаче и концентрированней. Ягода является низкокалорийной. В 100 гр. всего 0, 5 жиров, 8 г. углеводов и 1 г. белков.

Польза голубики для здоровья

Регулярное употребление голубики способно не только вылечить определенный недуг, но и в целом улучшить общее состояние здоровья, повысить иммунитет, привести в тонус тело. Клетчатка, 12 заменимых и множество незаменимых аминокислот, десятки витаминов и другие микроэлементы воздействуют следующим образом:

· восстанавливает обмен веществ;

· улучшает зрение, повышает его остроту, снимает усталость сглаз, предупреждает катаракту и другие заболевания;

· обладает антимикробными свойствами, лечит ОРВИ, грипп;

· очищает организм от токсинов, шлаков;

· предупреждает и останавливает рост и развитие раковых опухолей;

· убирает запор, останавливает диарею, нормализует стул, лечит цистит и его симптомы;

· нормализует показатели сахара в крови и холестерина, улучшает общие показатели крови;

· положительно влияет на нервную систему, снимает стрессы, депрессии, расстройства;

· голубика очень полезна для здоровья мозга – улучшает память, концентрацию, внимание;

· способствует скорейшему заживлению ожогов, ран, царапин, быстрому восстановлению после болезней и операций;

· укрепляет сердечные сосуды, снимает аритмию и другие нарушения сердечно-сосудистой системы;

· улучшает состояние кожи, делает её гладкой, бархатистой, борется с угревой сыпью, замедляет процессы старения.

Прекрасная половина человечества особенно ценит свойства голубики. При употреблении внутрь на протяжении нескольких месяцев значительно уменьшается количество нейтральных жиров. В результате происходит качественное похудение, уменьшение «апельсиновой корки», заметная подтяжка кожи. Женщины также употребляют ягоды в рецептах для кожи лица.

Во время беременности будущим мамам особенно необходимо качественное питание и получение увеличенной дозы минеральных веществ, витаминов, эфирных масел. Голубика идеально подходит для натурального и комплексного восстановления после простуды, при цистите, снимает симптомы аллергии. Голубые ягоды снимают отёчность, регулируют водно-солевой баланс. Кроме того, редкий элемент остеокальцин помогает правильному формированию костной ткани ребёнка. Но у беременных есть и риск появления головокружений и развития у малыша аллергии. Поэтому суточная доза — не больше 10 ягод.

Лесные ягоды положительно влияют на мочеполовую систему. Это особенно важно для мужчин. Регулярное употребление голубики нормализуют работу предстательной железы, повышают либидо, сексуальное влечение, способствуют более продолжительному половому акту и увеличивают чувствительность.

Колоссальную пользу здоровью голубика приносит детям. Но так как она является аллергенной, вводить в рацион стоит понемногу, внимательно наблюдать при этом за реакцией ребёнка. Ягода способна снизить гиперактивность, убрать раздражение, наладить сон, улучшить общее самочувствие. Сезонное насыщение витаминов гарантирует поднятие общего иммунитета малыша, насыщение минералами и необходимыми микроэлементами. Еще один плюс – предотвращение анемии у ребенка и ускорение регенерационных процессов.

Как использовать ягоды

Необычный кисло-сладкий вкус позволяет активно использовать лесные ягоды в кулинарии. При этом блюда становятся не только вкусными, но и максимально полезными. Что можно приготовить из голубики:

· компот, отвар, фиточай, смузи, свежевыжатый сок, настой, желе;

· выпечка – кексы, пироги, пончики, пирожки, пудинг и т. д.;

· молочный коктейль, кефир с ягодами, йогурт;

· варенье, мусс.

Вред для здоровья голубика может принести, если не соблюдать меры в употреблении. Например, алкогольные настойки из ягод стоит принимать во время еды, не больше 50 гр. Для лечебного эффекта.

Применяется голубика активно в косметологии. «Синий виноград» останавливает процессы старения, помогает избавиться от угревой сыпи и прыщей, насыщает кожу витаминами и минералами, восстанавливает работу сальных желез. В домашних условиях очень легко сделать самостоятельно лечебную маску. Достаточно смешать 1 ст. л. размельченной ягоды с 1 л. сметаны и 2 каплями лимонного сока. Перемешанную смесь необходимо держать на лице 20 минут. Процедура подходит для всех типов кожи и возрастов.

Смешать голубику можно с медом, оливковым маслом, творогом, йогуртом, куриным яйцом. Маску можно делать 203 раза в неделю. Уже через несколько применений кожа обретёт естественную белизну, румянец, пройдет воспаление и начнёт работать «гормон молодости».

Вред для здоровья от голубики

Как любой продукт, голубика тоже может нанести вред здоровью. Если переесть ягоды, то могут возникнуть проблемы с желудком, появиться запоры или диарея. Категорически не стоит смешивать лесную кладезь с кофе. Такой напиток вызовет симптомы отравления – тошнота, рвота, головокружения, мигрень.

Внимательно стоит отнестись и к тому месту, где была собрана ягода. Кустарник имеет свойство впитывать в себя частицы из окружающей среды. Поэтому важно, чтобы сорванный продукт рос в экологически чистых местах.

Ограничить употребление голубики рекомендуется:

· людям с заболеваниями желчевыводящих путей;

· склонным к аллергии;

· страдающим дисфункцией печени;

· при гепатите;

· с осторожностью во время кормления грудью;

· категорически нельзя при индивидуальной непереносимости.

Голубика – настоящее сокровище витаминов и минералов. Она полезна как в сыром виде, так в варёном. Употреблять для лечения ряда заболеваний, поднятия иммунитета можно независимо от пола и возраста. Ягода обладает уникальными свойствами и составом, поэтому стоит следить за количеством съеденного. Голубика отлично влияет на женскую красоту – помогает похудеть и привести кожу в тонус, к естественному сиянию.

Источник: zhenskoe-mnenie.ru

polza-ili-vred.ru

Голубика для зрения

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.