В лечебных или кулинарных целях используется голубика — полезные свойства и противопоказания ее для организма актуальны в период сбора плодов. Используются настой, морс из синих плодов. Полезными по свойствам являются ягоды для мужчин, женщин, детей. Для последних противопоказанием является большое количество съеденных плодов за один раз.

Как выглядит голубика

Небольшой лесной кустарник из семейства вересковых достигает высоты метра или 30-50 см, стебель может быть стелющимся. Цветет мелкими пятизубчатыми цветками, плоды представляют собой сочные округло-вытянутые сизо-фиолетовые ягоды со съедобной мякотью размером до 12 мм. Кусты голубики путают с черникой, их основное отличие – древесный стебель, более крупные светлые ягоды первой. Черника чуть слаще, у нее фиолетово-красный сок, который имеет свойство пачкать руки.

Где растет


В России голубика или голубица произрастает в местности от Арктики до Кавказа. Чем южнее, тем чаще она встречается на заболоченных участках. Кустарник неприхотлив, даже на бедных кислых почвах хорошо плодоносит. Стелющийся сорт растет на пожарищах, вырубках, встречаются виды голубики болотной, водяной и низкорослой. В Америке выращивают древовидный сорт, который удобен при сборке плодов. Культурная садовая голубика отличается увеличенным размером ягод, более сладким вкусом, ранним созреванием растения.

Калорийность голубики

Энергетическая ценность полезной голубики составляет 40 ккал на 100 г продукта. Такая невысокая калорийность обусловлена содержанием сахаров и клетчатки, минимальным содержанием белков и жиров. Ягоды содержат органические кислоты, пектины, красящие, дубильные вещества, витамины С, РР, К, А, группы В, незаменимые аминокислоты. В составе содержится магний, фосфор и кальций. Регулярное употребление свежих плодов приносит много пользы, но есть и противопоказания приема ягод.

Ягоды и листья голубики

Полезные свойства


За счет содержания витаминов, микроминералов, органических веществ очевидна польза голубики:

  • жаропонижающее, противовоспалительное действие, избавление от простудных заболеваний;
  • восстановление организма после болезней;
  • положительное действие на сердечно-сосудистую систему, укрепление стенок сосудов;
  • снижение уровня холестерина, артериального давления;
  • понижение риска возникновения злокачественных опухолей, рака;
  • благоприятное влияние на желудочно-кишечный тракт, улучшение метаболизма;
  • нормализация работы поджелудочной железы, понижение кислотности желудочного сока при гастрите;
  • снижение уровня сахара в крови при лечении сахарного диабета;
  • вывод радиоактивных металлов, защита нервных клеток от разрушения;
  • снятие напряжения с глаз, улучшение зрения;
  • защита от возрастных изменений памяти, повышение концентрации внимания;
  • похудение при избыточной массе тела.


Листья

В составе листьев ягоды обнаружены ценные растительные стероиды, дубильные вещества. Они оказывают противовоспалительное действие, повышают эластичность стенок сосудов, снижают повышенное давление. Лечебный отвар из листьев голубики понижает высокую температуру, нормализует здоровье кишечника, служит средством профилактики онкологических заболеваний. Фиточаи на листьях спасают от запоров, устраняют суставные боли, обладают лечебным эффектом.

Ягоды

Свежие плоды полезны пожилым людям с заболеваниями поджелудочной железы, проблемами со зрением. Свежий сок или морс из голубики снижает уровень сахара в крови, восстанавливает зрение, не позволяет развиться глаукоме. Другие полезные свойства ягод:

  • магний в составе успокаивает, сокращает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний;
  • в голубике содержатся витамины К, РР и Р, которые снижают риск развития варикозного расширения вен, поддерживают функцию свертывания крови;
  • сок защищает организм от вредного радиоактивного излучения, плохой экологии.

Голубика в лукошке

Чем полезна голубика для женщин


Помимо защитного свойства при плохой экологии, эффекта препятствия возникновения авитаминоза и защиты всех систем организма, у женщин полезная ягода находит следующее применение:

  • маски из мякоти продлевают молодость, восстанавливают коллагеновые волокна, очищают и отбеливают кожу;
  • голубика полезна при похудении – она низкокалорийна, усиливает секрецию желудочного сока, диетический продукт можно включать в десерты или совмещать с кашами;
  • сок из 300 граммов свежей голубики способен удовлетворить суточную норму в витаминах, считается намного ценнее по сравнению с гранатовым;
  • во время беременности плоды обеспечивают организм фолиевой кислотой, аскорбиновая кислота препятствует проникновению инфекций, магний налаживает сон и успокаивает нервную систему;
  • полезные микроэлементы в составе нормализуют перепады настроения перед менструацией, при вынашивании плода формируют нервную трубку ребенка.

Голубика при грудном вскармливании

Морс, настой листьев, отвар и сок из голубики полезны во время лактации и кормления новорожденного малыша:


  • природные антиоксиданты укрепляют иммунитет матери и ребенка;
  • помогает восстановить мышечные ткани и справиться с растяжками после беременности;
  • витамин РР обеспечивает нормальное функционирование нервной системы;
  • железо служит для профилактики и терапии анемии, усваивается полностью;
  • успокаивает нервы;
  • пектин помогает не набрать лишние килограммы;
  • противопоказаниями для приема во время лактации становятся большое количество употребляемых ягод, что приводит к диарее, вздутию живота, появлении колик у малыша;
  • вводить плоды в рацион нужно постепенно – когда малышу исполнится три месяца, попробуйте несколько ягод и при отсутствии аллергии или диатеза включайте их в рацион.

Настойка в рюмках

Применение

Самой полезной по свойствам считается свежая ягода. Ее можно есть отдельно или в состав фруктового микса, готовить варенье. Из сушеных ягод хорошо печь пироги, отвары листьев в виде чая использовать для витаминной и противопростудной терапии. На зиму их хорошо заморозить, делать консервированные муссы, компоты, желе, заготавливать сушеные плоды. Из свежих ягод можно делать маски для лица, скрабы, пилинги.

Противопоказания


Плоды кустарника повышают свертываемость крови, поэтому противопоказаниями к их применению являются заболевания сердца и сосудов, плюс прием препаратов, разжижающих кровь. Беременность и лактация являются противопоказанием, когда у матери или у ребенка развивается аллергическая реакция на ягоды или наблюдается индивидуальная непереносимость. Плоды могут оказывать слабительный эффект.

vrachmedik.ru

Что входит в состав ягод голубики?

Как и лесная, так и садовая голубика содержат в своем составе большой комплекс минералов, витаминов и полезных для организма человека кислот. Более чем на девяносто процентов она состоит из воды, но в ее состав входят:

  • уксусная, щавелевая, яблочная, лимонная, никотиновая кислоты;
  • флавоноиды, клетчатка, пектин;
  • минеральные соли фосфора, железа и магния;
  • витамины группы РР, Р, А, К, В;
  • аскорбиновая кислота.

Поэтому польза голубики для организма и ее лечебные свойства очень высокие. Она применяется в качестве антибактериального, жаропонижающего, мочегонного, желчегонного, противовоспалительного, антисклеротического, кардиотонического средства.

Как применяют ее ягоды. Сок и отвары из ягод и листьев

ягода голубикаПопулярный во всем мире сок голубики, по своей ценности не уступает гранатовому и виноградному. Всего одна треть стакана сока в день дают полную дозу витаминов для организма. Чем полезна голубика? Кушать ее ягоды в ягодном миксе или с йогуртом полезно тем, кто имеет:

  • сердечно-сосудистые заболевания;
  • расстройства пищеварительной системы;
  • имеет высокий уровень сахара в крови;
  • проблемы со зрением.

Ее витаминный состав позволяет применять ее при варикозном расширении вен, защищает от свободных радикалов, служит в качестве антиоксиданта.Используют ее и в диетическом питании, для сбрасывания веса. Употреблять в пищу можно ягоды, сок из них, а из листьев заваривать ароматный витаминный чай. При повышенной температуре можно залить 2 столовые ложки ягод стаканом кипятка и продержать на маленьком огне на водяной бане десять минут. После снять его, остудить, процедить и пить несколько раз в день.


Садовая голубика. Польза и вред растения

Особого вреда эта ягода не приносит. Полезные свойства и противопоказания голубики как и с любыми продуктами питания, связаны с ее дозированным употреблением. Так как слишком большое количество ягод может вызвать тошноту, рвоту, диарею. Нельзя много есть голубики и тем, кто страдает дискинезией желчевыводящих путей, желчнокаменной болезнью, беременным и кормящим мамам, чтобы не вызвать аллергии у ребенка. Слишком много ягод у людей страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями могут привести к образованию тромбов.

Но если вы решили посадить на своем участке это растение, вы наверняка не пожалеете о таком пополнении в рационе!

ecoyagoda.by

Голубика — полезные свойства и противопоказания

Голубика - полезные свойства и противопоказания Среди многих ягод, которые растут на нашей земле, можно отметить голубику, ее полезные качества были известны людям еще с давних времен, помимо этого, она не всем хорошо пойдёт в рот, но обо всем по порядку. Итак, говорим о таком растении как голубика, полезные свойства и противопоказания его рассматриваем. Раньше её можно было найти только на лесной территории, но сейчас её научились выращивать и в условиях сада. Она тёмного цвета с синеватым отливом, на вкус довольно-таки сочная и нежная.


О соке

Из голубики можно готовить полезный сок, стоит сказать, что этот напиток признан во всем мире чуть ли не самым ценным, так как в нем присутствуют многие компоненты, которые необходимы каждому человеку.

Если сравнивать этот сок с виноградным или гранатовым, то голубика лидирует по полезным свойствам в отличии от этих ягод. Если ежедневно выпивать треть стакана этого натурального напитка, в этом случае, можно насытить организм среднесуточной дозой витаминов.

rasteniya-lecarstvennie.ru

Ягода голубика — чем полезна, противопоказания

Ягода голубика - чем полезна, противопоказания Голубика, как и ее ближайшая родственница черника, очень небольшой кустарник из рода вересковых. К концу лета созреют темные, с синим отливом ягоды. Сладкие, вкусные и полезные. Вообще, голубика ягода лесная, но человек научился выращивать и садовые сорта. Она отличается от лесной только величиной куста и самих плодов. Как правило, садовое растение намного выше, а его ягоды крупнее.


О том, что голубика не только вкусна, она еще и очень полезна, знали еще наши далекие предки. Тогда, естественно, никто ничего не знал об антибиотиках. Поэтому люди лечились травами, использовали коренья и плоды лекарственных растений. Голубика не являлась исключением. С ее помощью лечили множество недугов, для чего готовили отвары, настои из листьев. Из ягод делали медовые взвары, сиропы, ели их просто так.

Никуда не исчезли ценные свойства этого растения и сейчас. Люди с удовольствием принимают этот дар природы, наслаждаясь освежающим вкусом, используют ее целебные свойства. Давайте и мы с вами узнаем, ягода голубика — чем полезна, противопоказания у нее какие? Какие недуги и хвори можно исцелить с ее помощью? А также немного поговорим об омолаживающих свойствах темных, с синим отливом, плодов.

rasteniya-lecarstvennie.ru

Полезные свойства голубики садовой

Голубика – это северное растение. Оно распространено в странах с умеренным и холодным климатом, и уже отсюда можно сделать вывод, что голубика не привыкла к простым условиям, а значит, лечебные свойства голубики могут быть очень эффективными.

При отборе голубики, ее легко можно спутать с черникой, и единственная ощутимая разница между ними – вкус. Черника кислая, а голубика сладкая, с зеленоватой мякотью.

Полезные свойства ягоды голубики легко определяются составом:

  • витамины В1 и В2 – участвуют в клеточном метаболизме, помогают восстанавливаться нервной и сердечнососудистой системе, избавляют от депрессии и выступают антиоксидантами;
  • витамин РР (сегодня его именуют «ниацином») – фактически признанное лекарственное средство, которое снижает уровень холестерина, участвует в углеводном, жировом, белковом обменах, расширяет мелкие сосуды, уменьшает боли и облегчает подвижность суставов;
  • витамин С – естественный иммуномодулятор и антиоксидант, является важным звеном в формировании иммунной системы;
  • витамин К – участвует в процессе свертывания крови, именно его повышенное содержание приводит к образованию тромбоцитов, а нормальное – к остановке кровотечения;
  • витамин Е – чрезвычайно важный витамин для женского организма, он способствует плодовитости и улучшению состояния кожи и волос, это естественный увлажнитель кожи; действует только «в компании» с витамином А;
  • витамин А – регулирует белковый обмен и участвует в формировании костей, волос, ногтей и зубов.

Помимо витаминов, голубика содержит также макроэлементы – кальций, калий, магний, фосфор и натрий.

Микроэлементы в голубике представлены только железом.

Выходя из состава, целебные свойства голубики помогают при следующих болезнях:

  • атеросклероз;
  • цинга;
  • энтероколит;
  • авитаминоз;
  • ревматизм;
  • лихорадка.

Если ежедневно употреблять голубику в течение нескольких месяцев, то можно хорошо укрепить стенки сосудов, понизить «вредный» холестерин и уменьшить аллергические реакции, которые вызваны загрязнением организма и нарушением работы ЖКТ.

Ягоды голубики обладают следующими свойствами:

  • потогонное;
  • противовоспалительное;
  • мочегонное;
  • желчегонное.

Полезные свойства голубики при беременности очевидны, но, как и всякое лекарство, их не стоит воспринимать буквально. Такой набор витаминов, как А, Е и К действительно полезен для женского здоровья, и особенно при беременности. Но не стоит злоупотреблять витаминным богатством и есть голубику постоянно в больших порциях, чтобы не нарушить гормональный баланс, который во время беременности нестабилен. Любой рацион в этот период необходимо обговаривать с врачом.

Противопоказания к применению голубики голубика полезные свойства и противопоказания

Голубика имеет не только полезные свойства, но и противопоказания: например, ее запрещено есть при дискинезии желчевыводящих путей, несмотря на то, что она обладает желчегонным действием. Если дискинезия сильно выражена и обострена, то с поеданием голубики лучше потерпеть до смягчения симптомов.

Полезные свойства и вред голубики зависят также от количества ягод: если их съедать в больших количествах, то это приведет к тошноте, возможно рвоте и к головокружению. Общее состояние может напоминать опьянение, сопровождающееся головной болью. Поэтому нужно помнить правило: «все хорошо, что в меру».

WomanAdvice.ru

Голубика — польза и вред

голубика польза и вред

Каждая ягода, созданная природой, обладает уникальными свойствами и невероятно насыщенным полезными веществами составом. Голубика, польза и вред которой будут рассмотрены в этой статье, не является исключением. Ее с уверенностью можно назвать природным лекарем, ведь даже сезонное употребление этой ягоды способно во многом улучшить здоровье и послужить профилактикой различных заболеваний.

Минералы и витамины в голубике

Эта вкусная и питательная ягода является вместе с тем и весьма полезной. Так, например, в ее составе в достаточных количествах обнаружены такие витамины, как А, В1,В2, С, Е и РР. Все они отлично усваиваются, в отличие от аптечных комплексов.

Кроме этого, богата голубика и на минеральные вещества. Их не так много по количеству, зато все они присутствуют в достаточной доле. Это железо, магний, фосфор, калий, кальций, натрий.

Кроме этого, в составе голубики присутствуют пектины, органические кислоты и дисахариды. Такой комплекс делает ягоду полезной, вкусной и сбалансированной. К тому же, все вещества в таком сочетании легко воспринимаются организмом. Зная, каков состав, несложно и предположить, как велика будет польза от этой вкусной ягоды.

Полезные свойства голубики

Полезность голубики многосторонняя – она воздействует на организм комплексно, но для некоторых органов показана наряду с лекарствами.

Прежде всего, стоит отметить защитные свойства голубики – употребляя эту ягоду, вы оберегаете свой организм от невидимой, но разрушительной радиации, которая зачастую присутствует в современных городах.

Более того, голубика помогает выводить из организма уже накопленные шлаки, токсины и соли тяжелых металлов, производя глубокое очищающее действие. Ее регулярное употребление в пищу существенно улучшает состав крови, благодаря чему достигается общее улучшение работы всех систем организма. Для кровеносной системы голубика также полезна, и более того, она улучшает функцию кроветворения.

Инфекционные заболевания в наши дни очень распространены, но регулярное употребление голубики помогает справиться со многими из них, а также является их профилактикой. Это объясняется ее мощнейшим противомикробным действием, которое эффективно даже при дизентерии. Кроме этого, голубика является антиоксидантом, что позволяет ей оказывать общеукрепляющее и тонизирующее воздействие на организм.

Голубика – незаменимый помощник всего желудочно-кишечного тракта. Она улучшает работу поджелудочной железы и кишечника, налаживает процесс пищеварения. Если вы страдаете проблемами выделительной функции, регулярное употребление голубики может помочь.

Современный человек постоянно подвергается воздействию стресса. Голубика положительно влияет и на нервную систему, успокаивает ее, помогает трезво оценивать ситуацию. Если вы часто нервничаете, включите голубику в свой ежедневный рацион: это поможет сделать вашу жизнь комфортнее.

голубика свойства

Многих интересуют полезные свойства и противопоказания голубики при сахарном диабете. Несмотря на то, что в этой ягоде присутствуют природные сахара, ее можно и нужно включать в свой состав диабетикам. Эта ягода не только помогает контролировать уровень сахара в крови, но и усиливает действие соответствующих медицинских препаратов.

WomanAdvice.ru

Голубика — лечебные свойства

Съедобная сочная голубая ягодка таит в себе множество полезных свойств. Кроме своей питательной ценности, она обладает огромным спектром лечебных эффектов при различных заболеваниях. Ее можно использовать в лечении стенок кровеносных сосудов, поджелудочной железы, кишечника. Голубика препятствует старению нервных клеток. В основном ягоды употребляются в свежем виде и являются незаменимым средством для употребления больными диабетом, так как снижают уровень сахара в крови.

Кроме этого к уникальным свойствам голубики можно отнести способность защищать от воздействия радиоизлучения (выводят из организма стронций и кобальт), поддерживать здоровье кишечника и оптимальный уровень железа в крови. Уникальный состав ягод голубики включает в себя бензойную, лимонную, яблочную, щавелевую, уксусную кислоты, сахар, белки, дубильные и пектиновые вещества. Витамины группы К, Р и РР обеспечивают эластичность кожи.

Голубика — лекарственные формы

Большей частью используются плоды голубики, которые сами по себе являются настоящей кладовой питательных и полезных элементов. Но у голубики можно использовать не только ягоды и сок – листья, хотя и в меньшей степени, также обладают большим количеством полезных свойств. Их используют для приготовления отваров и маринадов. Сушеные ягоды используются в приготовлении компотов и напитков.

zhenskoe-mnenie.ru

pol-vre.ru

Где растет и чем богата

Дикие ягоды – это особенные продукты, вызывающие и страх, и желание полакомиться ими одновременно. Они невероятно богаты полезными витаминами, минералами. Особенным составом отличается голубика.

Ягода отличается неприхотливостью. Она не требует много воды или повышенного количества тепла. Зато максимально благоприятными условиями считаются умеренный или холодный климат. Растет кладезь витаминов в северных лесах, в горах, в тундре, в каменистых холмах. Народы севера в обязательном порядке с рождения включают в свой рацион ягоду. И это является одной из причин долголетия жителей.

Ягоды очень полезны для женского здоровья, при беременности и лактации, поднимают детский иммунитет, способствуют улучшению мужского либидо. Эти и другие полезные свойства связанны с редким составом голубики. В неё входят:

· дубильные вещества;

· антиоксиданты;

· микро и макроэлементы – фосфор, железо, калий, натрий, кальций, медь, магний;

· витамины группы В, а также такие редкие, как К1, РР, C, H, K, A;

· фенольные соединения;

· кислоты – лимонная, щавелевая, яблочная, бензойная, уксусная;

· эфирные масла;

· клетчатка;

· аминокислоты.

Среди садовых культур самым полезным продуктом считается черная смородина. Но по количеству витаминов и необходимых человеку элементов голубика гораздо богаче и концентрированней. Ягода является низкокалорийной. В 100 гр. всего 0, 5 жиров, 8 г. углеводов и 1 г. белков.

Польза голубики для здоровья

Регулярное употребление голубики способно не только вылечить определенный недуг, но и в целом улучшить общее состояние здоровья, повысить иммунитет, привести в тонус тело. Клетчатка, 12 заменимых и множество незаменимых аминокислот, десятки витаминов и другие микроэлементы воздействуют следующим образом:

· восстанавливает обмен веществ;

· улучшает зрение, повышает его остроту, снимает усталость сглаз, предупреждает катаракту и другие заболевания;

· обладает антимикробными свойствами, лечит ОРВИ, грипп;

· очищает организм от токсинов, шлаков;

· предупреждает и останавливает рост и развитие раковых опухолей;

· убирает запор, останавливает диарею, нормализует стул, лечит цистит и его симптомы;

· нормализует показатели сахара в крови и холестерина, улучшает общие показатели крови;

· положительно влияет на нервную систему, снимает стрессы, депрессии, расстройства;

· голубика очень полезна для здоровья мозга – улучшает память, концентрацию, внимание;

· способствует скорейшему заживлению ожогов, ран, царапин, быстрому восстановлению после болезней и операций;

· укрепляет сердечные сосуды, снимает аритмию и другие нарушения сердечно-сосудистой системы;

· улучшает состояние кожи, делает её гладкой, бархатистой, борется с угревой сыпью, замедляет процессы старения.

Прекрасная половина человечества особенно ценит свойства голубики. При употреблении внутрь на протяжении нескольких месяцев значительно уменьшается количество нейтральных жиров. В результате происходит качественное похудение, уменьшение «апельсиновой корки», заметная подтяжка кожи. Женщины также употребляют ягоды в рецептах для кожи лица.

Во время беременности будущим мамам особенно необходимо качественное питание и получение увеличенной дозы минеральных веществ, витаминов, эфирных масел. Голубика идеально подходит для натурального и комплексного восстановления после простуды, при цистите, снимает симптомы аллергии. Голубые ягоды снимают отёчность, регулируют водно-солевой баланс. Кроме того, редкий элемент остеокальцин помогает правильному формированию костной ткани ребёнка. Но у беременных есть и риск появления головокружений и развития у малыша аллергии. Поэтому суточная доза — не больше 10 ягод.

Лесные ягоды положительно влияют на мочеполовую систему. Это особенно важно для мужчин. Регулярное употребление голубики нормализуют работу предстательной железы, повышают либидо, сексуальное влечение, способствуют более продолжительному половому акту и увеличивают чувствительность.

Колоссальную пользу здоровью голубика приносит детям. Но так как она является аллергенной, вводить в рацион стоит понемногу, внимательно наблюдать при этом за реакцией ребёнка. Ягода способна снизить гиперактивность, убрать раздражение, наладить сон, улучшить общее самочувствие. Сезонное насыщение витаминов гарантирует поднятие общего иммунитета малыша, насыщение минералами и необходимыми микроэлементами. Еще один плюс – предотвращение анемии у ребенка и ускорение регенерационных процессов.

Как использовать ягоды

Необычный кисло-сладкий вкус позволяет активно использовать лесные ягоды в кулинарии. При этом блюда становятся не только вкусными, но и максимально полезными. Что можно приготовить из голубики:

· компот, отвар, фиточай, смузи, свежевыжатый сок, настой, желе;

· выпечка – кексы, пироги, пончики, пирожки, пудинг и т. д.;

· молочный коктейль, кефир с ягодами, йогурт;

· варенье, мусс.

Вред для здоровья голубика может принести, если не соблюдать меры в употреблении. Например, алкогольные настойки из ягод стоит принимать во время еды, не больше 50 гр. Для лечебного эффекта.

Применяется голубика активно в косметологии. «Синий виноград» останавливает процессы старения, помогает избавиться от угревой сыпи и прыщей, насыщает кожу витаминами и минералами, восстанавливает работу сальных желез. В домашних условиях очень легко сделать самостоятельно лечебную маску. Достаточно смешать 1 ст. л. размельченной ягоды с 1 л. сметаны и 2 каплями лимонного сока. Перемешанную смесь необходимо держать на лице 20 минут. Процедура подходит для всех типов кожи и возрастов.

Смешать голубику можно с медом, оливковым маслом, творогом, йогуртом, куриным яйцом. Маску можно делать 203 раза в неделю. Уже через несколько применений кожа обретёт естественную белизну, румянец, пройдет воспаление и начнёт работать «гормон молодости».

Вред для здоровья от голубики

Как любой продукт, голубика тоже может нанести вред здоровью. Если переесть ягоды, то могут возникнуть проблемы с желудком, появиться запоры или диарея. Категорически не стоит смешивать лесную кладезь с кофе. Такой напиток вызовет симптомы отравления – тошнота, рвота, головокружения, мигрень.

Внимательно стоит отнестись и к тому месту, где была собрана ягода. Кустарник имеет свойство впитывать в себя частицы из окружающей среды. Поэтому важно, чтобы сорванный продукт рос в экологически чистых местах.

Ограничить употребление голубики рекомендуется:

· людям с заболеваниями желчевыводящих путей;

· склонным к аллергии;

· страдающим дисфункцией печени;

· при гепатите;

· с осторожностью во время кормления грудью;

· категорически нельзя при индивидуальной непереносимости.

Голубика – настоящее сокровище витаминов и минералов. Она полезна как в сыром виде, так в варёном. Употреблять для лечения ряда заболеваний, поднятия иммунитета можно независимо от пола и возраста. Ягода обладает уникальными свойствами и составом, поэтому стоит следить за количеством съеденного. Голубика отлично влияет на женскую красоту – помогает похудеть и привести кожу в тонус, к естественному сиянию.

zhenskoe-mnenie.ru

Голубика садовая - голубика лечебные свойства, польза, рецепты
Описание растения.

Голубика садовая — листопадный плодовый кустарник высотой 0,30-0,70 м. Относится к семейству вересковых. Стебель плодового кустарника прямостоячий, по цвету — коричнево-бурый или темно-серый. Листья голубики сизоватые снизу и темно-зеленые сверху, округлые, очередные, голые, кожистые, продолговато-овальные. Цветки голубики обыкновенной розовые или белые, на верхушках прошлогодних побегов по 2-3 кувшинчика. Ягоды кустарника черно-синие с сизоватым налетом. Семена плодового кустарника многочисленные, шаровидные, мелкие. Цветет голубика в мае — июне, а ее плоды созревают в июле — августе.

Где растение распространено

Плодовый кустарник голубика встречается на Дальнем Востоке, в Восточной и Западной Сибири, на Кавказе, в северной нечерноземной полосе европейской части России. Излюбленные места произрастания — в заболоченных смешанных и хвойных лесах, на моховых болотах.

Заготовка сырья и его хранение

Для изготовления лекарственных препаратов заготавливают листья и плоды голубики. Зрелые ягоды запасают в июле — августе. Листья плодового кустарника собирают во время цветения вместе с молодыми веточками. Листья сушат, разложив тонким слоем на открытом воздухе в тени или в вентилируемых помещениях. Плоды сушат в сушилках при 40°С. Ягоды хранят не более — 1 года, а листья — 2 года.

Химический состав лекарственного растения

Плоды голубики содержат дубильные, пектиновые и красящие вещества, сахара, щавелевую, яблочную и лимонную кислоты, витамины А и С, микроэлементы (марганец, медь, железо, кобальт). В листьях плодового кустарника найдены дубильные вещества и флавоноиды. Благодаря такому химическому составу имеет голубика свойства, благодаря которым может лечить.

Голубика — лечебные свойства

Свежесобранные с плодового кустарника ягоды обладают жаропонижающим, противовоспалительным, глистогонным и общеукрепляющим свойствами. Листья проявляют противодиабетическое, вяжущее, мочегонное действия на организм.
Голубика садовая - голубика лечебные свойства, польза, рецепты

Голубика — польза

Ягоды голубики используют при расстройстве кишечника и как витаминное средство. Так как голубика приближается к черной смородине по содержанию витамина С.

Плоды используются при артритах, подагре и как глистогонное средство, нормализуют обмен веществ. Отвар плодов употребляют при лихорадке.
Отвар листьев плодового кустарника голубики помогает при заболеваниях сердца, сахарном диабете, анемии, болезнях мочевого пузыря.

Голубика — рецепты народной медицины

Настой при заболевании поджелудочной железы и почек

20 г сухих плодов голубики облить стаканом кипящей воды и настаивать час, затем процедить, а отработанное сырье отжать. Пить каждые три часа по четверти стакана.

Отвар при гастритах, поносах

3 столовых ложки сухих плодов голубики заварить стаканом кипящей воды, затем в четверть часа нагревать на водяной бане. Отвар профильтровать, а сырье отжать. Пить 3 раза в день по полстакана.

Отвар как слабительное средство

Чайную ложку сухих листьев и 3 столовых ложки плодов облить стаканом воды. Кипятите 10 минут на малом огне. Отвар охладить, профильтровать. Пить в течение дня.

Отвар как противодиабетическое средство

10 г листьев голубики заварить 250 мл кипящей воды, затем четверть часа нагревать на водяной бане. Отвар настаивать до остывания, а потом процедить, отработанное сырье отжать. Пить 3 раза вдень по полстакана.

Противопоказания к применению

Из-за высокого содержания витамина С противопоказанием к употреблять плоды голубики противопоказано при язвенной болезни желудка, гиперацидном гастрите в состоянии обострения, заболевании двенадцатиперстной кишки даже в состоянии ремиссии.

Противопоказанием к употреблению лекарственных препаратов плодового кустарника голубики является низкий уровень глюкозы в крови.

Александр, www.rasteniya-lecarstvennie.ru
Google

www.rasteniya-lecarstvennie.ru

Питательная ценность

Голубика изобилует витаминами, которые необходимы для полноценной жизнедеятельности организма: A, B, C, K, Е, P, содержит минеральные соли кальция, фосфора, в ее состав входят аминокислоты. А энергетическая ценность составляет всего 61 ккал.

состав и калорийность голубики

Польза для всех возрастов

  1. Является «лекарством от старости» и лечит болезни сердца. Содержит антиоксиданты, которые обладают омолаживающим эффектом и общим оздоровительным воздействием: укрепляют стенки сосудов, уменьшают развитие сердечно-сосудистых заболеваний, позволяют коже дольше оставаться молодой.
  2. Борется с лишними килограммами. Эта ягода – низкокалорийный продукт, ее можно есть без страха поправиться, что очень актуально для дам, следящих за своим весом. Удивительно, но факт: если включить в свой рацион голубику и употреблять ее регулярно, то можно в сравнительно короткое время достичь эффекта похудения. Ягода обладает поразительной способностью буквально сжигать весь лишний жир. Существуют даже диеты, в состав которых входит голубика.
  3. Оздоравливает мочеполовую систему. При имеющихся проблемах с почками, мочевым пузырем голубика – эффективный доктор. В этой ягоде находятся соединения из сложных полимеров, которые вымывают из мочеполовой системы бактерии, вызывающие заболевания. Успешно лечит цистит, пиелонефрит, болезни уретры и мочеточников, гидронефроз, нефроптоз, камни в почках. Кроме того, при частом употреблении ягоды создается защитный механизм, который препятствует наступлению рецидива.
  4. Помогает сохранить зрение и вылечить уже имеющиеся заболевания глаз. Как и черника, голубика препятствует развитию глаукомы, катаракты, дальнозоркости, близорукости, укрепляет стенки сосудов, способствует поддержанию остроты зрения на долгое время.
  5. Устраняет запоры. Тем, кто страдает этим неприятным явлением, знакомы беспокойные ощущения и необходимость постоянно прибегать к действию слабительного. Умеренное потребление голубики помогает предотвратить образование запоров и нормализует работу кишечника.
  6. Является профилактическим средством от возникновения и развития злокачественных опухолей. Для больных раком голубика может оказаться настоящей находкой и дать надежду на спасение. Содержащиеся в ней вещества предотвращают развитие уже прогрессирующего заболевания и убавляют риск его возникновения у здоровых людей.
  7. Оказывает жаропонижающее действие. Голубика снижает температуру тела, поэтому ее можно давать при простудных заболеваниях и гриппе. Мало того что сбивает высокую температуру, так еще и насыщает ослабленный организм витаминами, что очень важно.
  8. Защищает от радиоактивного излучения. Доктора рекомендуют больше есть голубику людям, которые трудятся на вредной работе, в экологически неблагоприятных условиях.
  9. Помогает при болезнях пищеварительной системы. Оказывает нормализующее воздействие на стенки желудка.
  10. Повышает свертываемость крови, что особенно ценно для людей, недавно перенесших операцию и потерявших много крови. Благотворно влияет на лимфу.
  11. Ягоду следует употреблять людям с низким гемоглобином. Голубика предотвращает риск появления анемии.

Голубика оказывает поддерживает организм в тонусе, чтобы оставаться в добром расположении духа и отличном настроении, сохранять позитивный взгляд на мир.

Другие противоцинготные и витаминные ягоды общеукрепляющего действия:*

  • брусника,
  • калина,
  • жимолость,
  • лесная земляника,
  • клюква болотная,
  • облепиха крушиновидная,
  • рябина обыкновенная,
  • черноплодная рябина,
  • черная смородина,
  • черемуха,
  • шиповник.

Для детей

Голубика укрепляет иммунитет, что позволит ребенку остаться здоровым даже в периоды эпидемий гриппа. Приучайте малыша к голубике постепенно, не следует позволять, чтобы он переедал, это может нанести вред: содействовать появлению тошноты, формированию в дальнейшем непереносимости ягоды.

Голубика полезна для зубов растущего малыша, она упрочняет кости, повышает свертываемость крови.

Для беременных

Натуральные синие ягодки могут не только поднять беременной женщине настроение, но и обогатить ее витамином C, который предотвращает появление простудных и вирусных заболеваний, повышает общую сопротивляемость организма, помогает поддерживать его в тонусе.

Кроме того, она помогает устранить развитие анемии и ощущение слабости, поскольку богата железом, нормализует работу сердца и укрепляет стенки сосудов. Ягода содержит фолиевую кислоту, столь необходимую беременной женщине.

Для мужчин

Так как продукт обладает целительным воздействием на область мочеполовых путей, то он оказывает благоприятное влияние на здоровье мужчин: предупреждает развитие простатита, помогает поддерживать сексуальную форму.

Что приготовить?

Из голубики можно сварить всевозможные компоты, желе, конфитюры, ароматное варенье, которое будет обладать неповторимым запахом, сделать квас. Ее ингредиенты идут на приготовление вкуснейшего вина.

На зиму голубику можно замораживать практически без существенной потери целебных свойств, а также сушить и вялить.

Противопоказания

  1. Вред голубики может заключаться в неумеренном употреблении ягоды. Чрезмерные порции спровоцируют появление тошноты, рвоты, повышение артериального давления, возникновение метеоризма. Голубику нужно использовать с осторожностью людям, имеющим склонность к расстройству кишечника.
  2. Беременным и кормящим матерям тоже не следует забывать про осмотрительность в употреблении ягоды. Неразумное увлечение голубикой может привести к появлению аллергических реакций, от которых будет страдать не только мама, но и малыш. Нужно кушать ягоду с осторожностью и небольшими порциями.
  3. Вредна голубика и при дискинезии (нарушении моторики) желчевыводящих путей.
  4. Ягоду нежелательно потреблять пациентам, которые принимают препараты, разжижающие кровь, по причине того, что она обладает свойством повышать свертываемость крови. Если иногда ее и кушать, то в незначительных количествах.

Голубика – уникальная ягода, поскольку оказывает благотворное воздействие на организм человека. Необходима людям, страдающим какими-либо заболеваниями, незаменима для беременных женщин и детей. Это кладезь витаминов и минералов, существенных для поддержания здоровья и гармоничной жизни.

Читайте статью: Морошка – полезные свойства и противопоказания.

www.poleznenko.ru

Полезные свойства голубики садовой:

Ягоды голубики американской тормозят процессы старения (антоциан – растительный пигмент), и омолаживают организм. Голубика замедляет старение головного мозга и защищает его от вредного воздействия радиоактивного облучения. Благодаря высокому содержанию пектинов ягоды голубики  выводят из организма стронций и кобальт.

Голубика высокорослая (голубика садовая) – ценное растение.

Ягоды голубики содержат

органические кислоты:

– аскорбиновая,

– яблочная,

– лимонная и щавелевая

фенольные соединения:

– флавоноид (фенольное соединение, обладающее сосудорасширяющим, противосклеротическим, противовоспалительным, противоопухолевым и радиозащитным действием)

– фенолкислота (фенолкислоты проявляют желчегонное, мочегонное, капиляроукрепляющее действие).

Благодаря содержанию в ягодах голубики органических кислот и фенольных соединений повышается прочность кровеносных капилляров организам, хорошо усваивается витамин С.

Ягоды голубики благотворно влияют на регулирование работы щитовидной железы.

Ягоды голубики содержат фитоэстрогены (растительные гормоны). Фитоэстрогены защищают организм человека от атеросклероза и болезней сердца. Фитоэстрогены содержатся только в свежих (замороженных) ягодах голубики.

Ягоды голубики содержат элаговую и фолиевую кислоты. Элаговая кислота задерживает развитие опухолей желудка, легких и гортани. Фолевая кислота предупреждает рак матки и благоприятно влияет на развитие плода.

Ягоды голубики можно применять как профилактическое средство против инфекционнфых заболеваний. Употреблении голубики оказывает эффективное действие при гипертонической болезни, капилляротоксикозах, ревматизме и ангине.

В Японии для профилактики утомления глаз люди постоянно пьют сок голубики.

В ягодах голубики обнаружено содержание довольно значительного количества филлохионина (витамина К1), который принимает участие в свертывающей системе крови.

По своему действию на зрение человека голубика схожа с черникой.

Ягоды голубики высокой полезны пожилым людям для поддержания (активизации) жизненных сил.

Ягоды голубики – противоцинготное средство. Сок голубики дают при лихорадке, болезнях желудочно-кишечного тракта, а также для усиления выделения желудочного сока.

Листья голубики исследуют на роль вспомогательного средства лечения сахарного диабета.

В народной медицине отвар веток с листьями пьют при болезнях сердца, отвар листьев – как мягкое слабительное.

Химический состав голубики садовой.

Голубика в мае цветет крупными, похожими на колокольчики, бело-розовыми цветочками. В августе созревают крупные сине-голубые ягоды. Осенью листья голубики краснеют.

Культурные сорта высокорослой голубики имеют высоту куста от 1,2 до 2,5 метров. Условно голубику делят на три группы:

– низкорослая (от 0,2 — 1,2 м),

– высокорослая (до 2 м)

– и «кроличий глаз» (до 9 м).

Вкус ягод голубики кисло-сладкий, с очень приятным ароматом. Ягоды собраны в плодовые кисти по 5-8 и более штук, созревают ягоды голубики в зависимости от сорта с первой декады июля до второй декады сентября.

Плоды садовой голубики не мелкие, а крупные – до 4 г каждый плодик, круглые или слегка приплюснутые, но чаще пятигранные.

Растут ягоды голубики гроздьями.

Первым, кто решил вывести культурные сорта голубики был американский ботаник Ф.Ковилл. Свои опыты по выведению культурных сортов голубики он начал в далеком 1906 году в New-Jersy.

С 1980 года началось изучение голубики в Беларуси.

В настоящее время сортов голубики насчитывается более 150.

Районированные сорта голубики садовой в Республике Беларусь:

Блюкроп (Bluecrop), Нортланд (Northland), Элизабет, Эрлиблю, Дьюк, Патриот (Рatriot), Джерси (Jersey), Блюэта.

В конце прошлого века голубика высокорослая была названа голубикой Ковилла в честь своего открывателя, американского ботаника Ф.Ковилла.

Большая часть сортов высокорослой голубики самоопыляемы, но для повышения урожайности лучше когда на дачном участке будут расти несколько разных сортов – перекрестное опыление.

Сбор ягод необходимо начинать после приобретения ими синего цвета, но ягоды должны зреть еще не менее 5 дней. За этот период ягоды становятся больше и в них повышается содержание сахаров.

Ягоды голубики созревают неравномерно и поэтому их нужно собирать 3-4 раза.

Ягоды голубики прекрасно хранятся в холодильнике в течение нескольких дней.

Статья предоставлена порталом Ваш сад и дача.

golubika.by

Где растет голубика

Голубика встречается в Северном полушарии. Так как ягода является неприхотливым растением, она прекрасно растет во всех регионах умеренного и холодного климата. Ее можно увидеть в тундре, лесах, горах и на болотах. Ей не страшны ни каменистая местность, ни сухая почва. Срок жизни небольшого кустарника может достигать 90 лет.

Голубика произрастает на Арктике, Алтае, Дальнем Востоке, Кавказе, Сибири, Урале, а также в Северной Америке, Исландии и т.д.

Химический состав голубики

Наибольшее количество полезных элементов содержится в кожице ягоды.

Витамины: А, В1, В2, В6, С, Е, К, РР, Н.

Минералы: железо, калий, кальций, магний, медь, натрий, фосфор.

Органические кислоты: бензойная, лимонная, уксусная, щавелевая, яблочная.

Ценность голубики заключается и в том, что в ее состав входят все незаменимые аминокислоты и 12 заменимых. По их содержанию она опережает многие ягоды. Помимо этого, ягода содержит клетчатку, эфирные масла, дубильные вещества, флаваноиды, антиоксиданты и пищевые волокна (15% суточной нормы).

Калорийность голубики — 40 ккал на 100 г.

Суточная норма голубики — 150 г для взрослых, 80 г для детей.

Ягода голубика

Полезные свойства и польза голубики для здоровья

  • обладает противомикробным и жаропонижающим свойством,
  • укрепляет иммунитет,
  • улучшает зрение,
  • снимает напряжение с глаз,
  • избавляет от запоров,
  • улучшает пищеварение,
  • нормализует метаболизм,
  • профилактика рака,
  • выводит радиоактивные металлы,
  • помогает при цистите,
  • нормализует работу поджелудочной железы,
  • уменьшает отечность,
  • понижает уровень сахара в крови,
  • укрепляет сердце и стенки сосудов,
  • способствует кроветворению,
  • понижает уровень вредного холестерина,
  • улучшает работу нервной системы,
  • профилактика и лечение болезни Альцгеймера,
  • укрепляет память,
  • стимулирует работу головного мозга,
  • избавляет от синяков под глазами,
  • замедляет процесс старения,
  • улучшает состояние кожи и волос,
  • ускоряет заживление ранок и гнойничков.

Чтобы получить все полезные витамины и минералы от ягоды, а также для избавления от многих недугов и укрепления здоровья, необходимо есть ее исключительно в свежем виде.

Полезные свойства голубики для женщин

Голубая ягода весьма полезна для женского организма. Она нормализует менструальный цикл и укрепляет работу желез внутренней секреции.

Голубика улучшает внешний вид кожи, избавляет от кожных высыпаний и синяков под глазами, которые часто возникают из-за проблем с работой поджелудочной железы. Растение выводит желчь и снимает отечность.

Беременным женщинам голубику есть можно, но в небольшом количестве. Так как она содержит кальций, ее употребление будет способствовать правильному развитию костей будущего малыша. Вдобавок, она позволит сохранить женщине здоровье волос и ногтей после родов.

Лечебные свойства листьев голубики

Лечебными свойствами обладают и листья данного растения. По составу они идентичны с плодами, но концентрация полезных веществ немного поменьше. Как правило, из них готовят отвары для лечения простудных заболеваний, авитаминоза и болезней мочевыделительной системы. Вдобавок, листья славятся своим слабительным действием, поэтому они применяются при борьбе с запорами.

Для сушки листья следует собирать во время цветения голубики.

Лечебный напиток готовится просто: 1 ч.л. измельченных сушеных листьев залейте 1 стаканом теплой воды. Дайте настояться 10 мин, а затем процедите.

Противопоказания и вред голубики

  • индивидуальная непереносимость,
  • кормление грудью,
  • язва желудка.

Несмотря на всю пользу голубой ягоды, не стоит ей злоупотреблять, иначе ухудшается работа пищеварения: появляется продолжительная диарея, вздутие живота и повышенное газообразование. Но чтобы получить такие «последствия» следует еще хорошенько постараться. Такой эффект появляется, если съесть около 1 кг продукта.

Не стоит смешивать голубику с черным чаем и кофе — данная смесь является весьма токсичной для организма человека, и поэтому могут появиться неприятные симптомы отравления (тошнота, рвота, головная боль).

Кроме того, настоящую пользу несет ягода, собранная только в экологически чистых районах. Дело в том, что голубика хорошо впитывает в себя все вредные вещества из почвы.

Когда и как собирать голубику

Голубая ягода созревает в конце июля — начале августа, соответственно, это лучшее время для ее сбора. Работа довольно-таки трудоемкая.

Лучше всего срывать ягоды руками, а не использовать специальные инструменты (ручные комбайны). Они повреждают кустарники, тем самым снижают количество урожая в последующие годы. Согласитесь, что лучше потерпеть, но радоваться и наслаждаться ягодками каждое лето.

Как хранить голубику в домашних условиях

Свежая ягода хранится 7-12 дней в холодильнике. Рекомендуется для ее хранения использовать стеклянную или деревянную посуду.

Плоды можно и засушить. Разложите ягоды на ровной поверхности (подносе) тонким слоем, затем оставьте их на солнце на 1 день. За это время они провяливаются. На следующий день перенесите их в темное, прохладное и хорошо проветриваемое помещение. Не забывайте голубику переворачивать для равномерной просушки. Сушеные ягоды приобретают темный цвет, они не липнут к рукам и друг к дружке. Срок хранения 9-12 мес.

Также ягоды можно заморозить. В замороженном виде она прослужат около года.

В сезон этой ягоды обязательно насыщайтесь ей. Она творит чудеса: укрепляет здоровье, приводит организм в тонус и заряжает энергией.

bestlavka.ru

Полезные свойства садовой голубики

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.