Кизил сушеный: полезные свойства и противопоказания, калорийность на 100 грамм В народной медицине ягоды имеют большое значение. Обладая многочисленными полезными свойствами, именно они способны заменить лекарственные препараты, улучшить самочувствие, укрепить иммунитет. А пытаясь заготовить ягоды на зиму, мы стараемся все эти свойства сохранить. «Популярно о здоровье» предлагает подробнее узнать о ягоде кизил сушеный: полезные свойства и противопоказания, калорийность на 100 грамм и как правильно его плоды заготовить.

Калорийность кизила сушеного на 100 грамм

В сушеных ягодах полностью отсутствуют жиры, зато содержится около 11 грамм углеводов и почти 1 грамм белка в 100 граммах продукта. Калорийность при этом составляет всего 44 калории, что позволяет отнести его к диетическим. В вяленом кизиле калорий содержится еще меньше – около 39.


Сушка кизила с сохранением полезных свойств

Кизил нужно сушить в хорошо проветриваемом помещении, не очищая мякоть от косточки. При сушке необходимо исключить попадание солнечных лучей, иначе витамин С разрушается, соответственно, польза уменьшается. Плоды не должны быть переспевшими (об этом свидетельствует темно бордовый оттенок).

Заготавливать кизил можно по-разному. Сушеные поды сохраняют больше всего витаминов и полезных веществ, так как не подвергаются термическому воздействию.

Высушенная мякоть становится более сладкими, а кисловатый привкус присущ свежим ягодам. Зимой из этих ягод отваривают компоты или просто кушают как сухофрукты, добавляют к плову и мясу.

Свойства сушеного кизила

Ягода издавна используется в народной медицине. И это не удивительно. Кисло-сладкие плоды крупного 8-ми метрового кустарника имеют очень богатый состав. Мякоть ягод – это 15-17% фруктозы с глюкозой, витамин Е, С, Р, а еще дубильные и азотистые вещества, пектины и около 4% органических кислот. Кизил – это источник простых углеводов, янтарной, лимонной и яблочной кислот, флавоноидов. В спелых плодах присутствует сера, магний, калий, железо, эфирные масла.

Основная ценность кизила заключается в аскорбиновой кислоте, 50 миллиграмм которой можно получить всего лишь из 100 грамм ягод.

Польза ягод заключается в следующих их свойствах:

• Улучшение аппетита, нормализация обмена веществ. Кизил показан людям при изжоге и несварении желудка и пониженной кислотности.


• Укрепление иммунитета, эффективная профилактика гриппа, ОРВИ, бронхита.

• Профилактика инфекционных заболеваний за счет содержащихся в ягодах фитонцидов.

• Выведение из организма солей тяжелых металлов, токсических накоплений, метаболических продуктов, чему способствует пектин. Недаром кизил рекомендуется при отравлениях как пищевых, так и химическими веществами.

• Выведение из организма щавелевой и мочевой кислоты.

• Регуляция жирового обмена, благодаря чему продукт рекомендован при склонности к лишнему весу.

Кроме того, ягоды являются отличным тонизирующим средством и способствуют повышению гемоглобина. Они показаны при малокровии, анемии, нестабильном артериальном давлении.

При простудных заболеваниях отвары и компоты оказывают жаропонижающий и бактерицидный эффект. Это мощное натуральное мочегонное и желчегонное средство, поэтому при отечности можно употреблять полезные напитки из кизила.

При сахарном диабете этот продукт оказывает комплексное действие:
— снижает уровень глюкозы;

— активизирует ферментативную функцию поджелудочной железы;
— улучшает метаболизм.

Польза плодов при беременности

Отдельно стоит отметить пользу кизила для будущих мам. Во-первых, ягоды прекрасно снимают чувство тошноты, устраняют изжогу, помогают при недомогании. Несколько ягод с утра помогут привести в тонус весь организм. При постоянном и регулярном употреблении кизила можно не переживать о лишнем весе после беременности, так как нормализуется обмен жиров и обмен веществ.


Еще одна неоспоримая причина кушать ягоды – повышение потребности в калии, который крайне необходим для работы сердца и выведения лишней жидкости из организма.

В качестве дополнительного лечебного препарата мякоть и отвары из нее рекомендуются при:

— расстройстве кишечника и диарее;
— геморрое;
— зашлакованности кишечника;
— стоматите, гингивите, фарингите.

Противопоказания кизила сушеного

Несмотря на впечатляющий перечень полезных свойств, ягоды имеют и некоторые противопоказания. Их не рекомендуется употреблять при язве или гастрите, при повышенном риске невынашивания плода на поздних сроках беременности.

Плоды кизила не стоит включать в свой рацион людям, страдающим бессонницей, и склонным к нервному перевозбуждению.

Переизбыток витамина С в организме может привести к усугублению дисметаболической нефропатии и образованию камней в почках. Из-за мочегонного эффекта лучше не употреблять продукт при заболеваниях почек, с осторожностью – при болезнях мочеполовой системы.

Для детей существуют определенные ограничения: малышам до 2 лет разрешается не более 2 ягод в день (при отсутствии аллергии). Врачи рекомендуют отдать предпочтение не свежему кизилу, а сушеному, а также советуют предлагать детям отвары и компоты (чтобы ягоды прошли термообработку).

Людмила, автор «Популярно о здоровье» (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)
Google

www.rasteniya-lecarstvennie.ru

Что представляет собой кизил — состав и калорийность


Кизил – небольшое дерево, больше похожее на кустарник, достигающее в высоту не более 5 метров. Плоды кизила — маленькие по размеру красные ягоды, отличающиеся кисловатым терпким вкусом.

Кизил калорийность

Это интересно! Кизил также называют чертовой или шайтановой ягодой. Согласно легенде, после сотворения мира Аллах позволил каждому живущему на земле выбрать растение по вкусу. Черт выбрал кизил, предполагая, что растение, расцветшее раньше остальных, в скором времени принесет плоды. Самодовольный черт был очень разочарован, когда увидел, что кизил не зацвел ни поздней весной, ни летом. Когда же на нем, наконец, появились ягоды, они, хоть и стали красными, все же были твердыми и кислыми. Рассердившись, он отказался от сбора ягод. Люди же, прогуливаясь осенью в лесах, увидели пунцовые ягоды с великолепным кисло-сладким вкусом. С того времени чертову ягоду принято собирать преимущественно в осеннюю пору.


Примета. Богатый урожай кизила обычно сулит суровую и холодную зиму.

Калорийность кизиловых ягодок не очень велика: в 100 граммах содержится 44 ккал.

Плоды славятся содержанием аскорбиновой кислоты, каротина, пектинов.

Кизил калорийность

В состав ягоды входят:

  • витамины С, Е, РР;
  • кислоты: яблочная, лимонная, янтарная;
  • жирные масла;
  • фруктоза;
  • глюкоза.

Ягода кизила богата микро и макроэлементами:

  • железо;
  • магний;
  • фосфор;
  • калий;
  • сера.

Полезны не только ягодки, но и листья и даже ветки кизила. Настои листьев применимы для создания различных компрессов и аппликаций. Их применяют в качестве терапии кожных патологий, геморроя.

Кизил: полезные свойства для организма женщины, мужчины

Лечебные свойства кизила обширны.

Так, это растение оказывает следующие эффекты:

  1. Тонизирует организм.
  2. Выводит яды и шлаки.
  3. Способствует ранозаживлению и остановке кровотечений.
  4. Нормализует метаболизм.
  5. Контролирует желчный обмен.
  6. Стимулирует отхождение мочи.
  7. Понижает температуру тела.

«Кизиловый» иммунитет

Наиболее ценен кизил за свои тонизирующие свойства. Ягодки повышают иммунитет и выносливость. Это лакомство рекомендовано людям, страдающим от повышенной утомляемости и частых простуд.

Кизил для женского здоровья

Кизил калорийность

Кизил — отличный помощник для хрупкого женского здоровья. Так, кизиловые отвары уменьшают количество белей (женских выделений) и притупляют менструальную боль. Кроме того, чертовы ягоды способствуют повышению либидо у представительниц прекрасного пола.

Кизил для мужчин

Мужчины часто работают на тяжелых физических работах. Это подтачивает жизненные силы и бьет по иммунитету. Кизил возвращает представителям сильного пола энергию и силы. Кроме того, эти плоды усиливают сексуальное влечение, активизируют половую функцию.

Сушеные ягоды

Кизил сушеный полезен не менее своего сорванного с дерева аналога. Этот продукт — отличное средство для терапии простуды. Также потребление в пищу сухих кизиловых плодов снижает уровень сахара в крови, приводит в норму показатели давление.

Кизил калорийность

Из сухих ягодок готовят отвары, обладающие целебными свойствами:

  • устраняют воспаления в ЖКТ;
  • улучшают аппетит;
  • поддерживают иммунитет;
  • тонизируют.

Вяленый кизил

Кизил вяленый богат пектином, который необходим для выведения из организма токсинов. Эти ягоды нормализуют метаболизм, поэтому вяленый кизил столь популярен среди худеющих. Ягода способствует повышению показателей гемоглобина, а потому рекомендована при различных заболеваниях крови.

Польза косточек кизила

Не стоит выбрасывать кизиловую косточку, съев мякоть. Ведь она содержит растительные масла, по целебному действию напоминающие облепиховое.

Кизил калорийность

Выделяют следующие полезные свойства косточки кизила:

  • антибактериальное;
  • противовоспалительное;
  • заживляющее;
  • вяжущее.

Косточки кизила сужают кровеносные сосуды, что улучшает процессы восстановления крови.

Варенье из ягоды

Кизил калорийность

Польза кизилового варенья в следующем:

  • Оказывает очищающее, противовоспалительное воздействие.
  • Повышает иммунитет, укрепляет и тонизирует.
  • Считается хорошей профилактикой простуды.
  • Улучшает работу сердечно-сосудистой системы и ЖКТ.
  • Способствует очищению бронхов.
  • Оказывает жаропонижающий эффект.

Рецепт варенья из чертовой ягоды

Кизил калорийность

Список необходимых ингредиентов:

  • кизил — 1 кг;
  • вода — 20 мл;
  • сахар — 700 г.

Этапы приготовления:

  1. Сварить сироп с использованием сахара и воды.
  2. Кизил тщательно промыть.
  3. Залить ягоды сиропом.
  4. Довести до кипения, убавить огонь и проварить еще 15 минут.
  5. Оставить заготовку остывать, после проварить еще 15 минут.
  6. Готовое лакомство разложить по стерилизованным банкам, закрутить.

При каких болезнях помогает ягода

Кизил в разных видах успешно борется с симптомами многих болезней.

В случае простуды или острых респираторных заболеваний, ягоды кизила отлично понижают температуру. Кроме того, они снимают воспаление, активизируют защитные силы организма.

Кизил калорийность


Актуальны ягоды и при отравлении. Пектин в составе связывает воедино и удаляет из организма токсины. Актуален в таких ситуациях свежий сок кизила.

Кизил — враг геморроя. В процессе терапии можно применять свежие и сушеные, консервированные ягодки. При тяжелых стадиях недуга кизил едят до еды, не более 3 порций в сутки. Плоды едят с косточками — растворившись в желудке, они окажут хороший лечебный эффект. Полезными также считаются кизиловые ванночки или отвары.

Кизил понижает сахар в крови и препятствует его последующему росту. Наибольшей пользой обладают свежие ягоды.

Применение кизила в народной медицине

Приверженцы натуральных способов лечения отлают предпочтения полезным кизиловым напиткам.

Настои и отвары

Кизиловую настойку самостоятельно можно изготовить на водке.

Ягоды вымывают и разминают скалкой, образовавшееся пюре складывают в банку. Следом ягоды заливаются водкой, перемешиваются. Смесь накрывается крышкой, отправляется в сухое место. Настаивать следует 21 день.

После настойку процеживают сквозь двойную марлю. Далее по вкусу добавляется сахар, состав перемешивается и снова отправляется в «карантин» на неделю. Готовую настойку можно хранить до 5 лет. Она применима при терапии кожных патологий, устранения болей в пояснице.

Отвар из кизила


Кизил калорийность

Ложку высушенных плодов заливают кипятком (1 стакан) и выдерживают на слабом огне 120 секунд. Отвар настаивают 3 часа, после чего тщательно процеживают. С целью укрепления иммунитета напиток пьют по 50 граммов перед едой.

Компот

400 г кизила засыпать в чистую банку, залить водой по самое горлышко. Перелить содержимое банки в сухую кастрюлю, добавить 0.5 кг сахара. Полученную смесь кипятить на небольшом огне 5 минут. Банку простерилизовать. Горячий компот влить подготовленный сосуд, закатать машинкой. Отставить банку в тепле до остывания, далее убрать в погреб или подвал.

Можно ли употреблять кизил при беременности и лактации

Кизил не запрещен к употреблению беременным – ягода способствует выведению шлаков, повышает гемоглобин, очищает кишечник. Тем не менее, перед тем как лакомиться ягодами, следует посоветоваться с врачом. Специалист даст совет относительно вида и необходимого количества употребления плодов.

Кизил калорийность

Внимание! Будущим мамам противопоказан ямайский кизил: ягода токсична и способна нанести вред будущему малышу.

Также по рекомендации врача, чертову ягоду недопустимо вводить в рацион кормящих матерей. Но мама должна внимательно следить за реакцией малыша. В период грудного вскармливания кизил следует употреблять в форме компотов или отваров.

Для детей

Кизил благотворно действует на растущий организм, в частности, как средство поддержания иммунитета. Еще полезные вещества плодов помогают процессам формирования костной ткани и улучшают пищеварение.

Кизил калорийность

Перед тем как угощать чадо кизилом, стоит учесть несколько рекомендаций:

  • Детям не стоит есть кизил в больших количествах.
  • Кизил, освобожденный от косточек, допустимо использовать как добавку к молочным блюдам или как компонент фруктового салата. Также из них готовятся кисели, желе, джемы.
  • С целью предотвращения возникновения инфекций ЖКТ плоды нужно тщательно обрабатывать: вымывать проточной водой и обдавать кипятком.

Необходимо придерживаться суточных норм:

  • Дети до 1 года – 30-50 г (начинают давать по 1 ягодке, постепенно увеличивая количество);
  • 1-2 года – 100 г;
  • 2–3 года – 150 г;
  • 3-6 лет – 200 г;

Не нужно готовить кизил загодя, т.к. происходит окисление витамина С и число полезных веществ в ягодках уменьшается.

Польза и вред для людей старшего возраста

Нужен кизил также людям преклонного возраста. Шайтанова ягода улучшает кровоток, считается профилактикой старческих изменений сосудов мозга. Ее употребление существенно снижает риск возникновения инсульта.

Кизил калорийность

Также кизил считается полезным противоревматическим средством. Кизиловые настои обладают гипотензивным эффектом.

Совет. Людям пожилого возраста не следует есть кизил в избытке – это может спровоцировать бессонницу. В остальном нужно придерживаться стандартных ограничений.

Противопоказания и возможный вред

Кизил калорийность

К применению кизиловых плодов или блюд и напитков из них имеются и незначительные противопоказания:

  • повышенная кислотность желудочного сока;
  • запоры (следует свести к минимуму количество съедаемых в сутки ягодок);
  • нельзя лакомиться ягодами или соком кизила перед сном.

Терпкие кизиловые плоды несут в себе немалую пользу для здоровья. Умеренное потребление ягод позволяет устранить негативные симптомы множественных заболеваний. Чертова ягода также очень вкусна, а потому станет прекрасным украшением стола в составе соусов, киселей, напитков или десертов.

attuale.ru

Состав

Ягоды кизила содержат очень много полезных веществ:

  • органические кислоты: лимонную, яблочную и очень редкую янтарную;
  • пектиновые, дубильные, азотистые вещества;
  • полезные сахара;
  • флавоноиды;
  • фитонциды;
  • эфирные масла;
  • соли кальция, магния, калия;
  • большое количество витамина С (по его содержанию плоды кизила успешно конкурируют в беспрекословным рекордсменом в этой области — черной смородиной).

Косточки содержат много жирных эфирных масел, кора – ценный гликозид корин, яблочную и другие кислоты, листья – ценнейшие витамины Е и С.

Кизил: польза и вред

Ценные свойства ягод – причина их невероятной популярности в кулинарии. Из ягод готовят компоты, варенье, пастилу, лаваш, наливки и вино.
В чем же состоят польза и вред кизила, в каких случаях его можно употреблять, когда от этих плодов лучше отказаться?

  • Ягоды обладают противовоспалительным, вяжущим, бактерицидным, желчегонным, мочегонным действием.
  • Отвар на их основе укрепляет, тонизирует, повышает иммунитет.
  • Кизил стимулирует избавление организма от токсичных продуктов распада.
  • Благодаря бактерицидным свойствам плодов их регулярное употребление является эффективной профилактикой инфекционных простудных заболеваний.
  • В народной медицине нашло применение также ранозаживляющее свойство растения: маски на основе мякоти способствуют быстрому избавлению от кожных воспалений и ран.
  • Женщины особенно ценят жиросжигающие свойства ягод. Для похудения кизил лучше употреблять сырым – в этом случае он улучшает работу органов ЖКТ, стимулирует обмен (в том числе липидный), способствует выведению ненужных отходов.

Следует упомянуть и о вреде, который могут нанести эти ягоды. Из-за выраженного кислого вкуса и содержания некоторых веществ противопоказания кизила касаются следующих случаев:

  • при повышенной кислотности;
  • в случае хронических запоров;
  • при нервной возбудимости и бессоннице.

Лечебные свойства кизила

Растение широко используется в медицине. Чем полезен кизил при различных заболеваниях? Кизил польза и вред

  1. Полезные свойства ягод кизила прекрасно помогают при проблемах с работой пищеварительной системы:
    • устраняют диарею, расстройство желудка;
    • стимулируют выделение желудочного сока, благодаря чему способствуют лучшему усваиванию пищи;
    • улучшают аппетит;
    • избавляют от изжоги;
    • используются при гастрите и для его профилактики;
    • полезны при печеночных патологиях;
    • оказывают желчегонное действие.
  2. Являются отличным поддерживающим средством при проблемах с кровообращением и таких заболеваниях крови, как малокровие, анемия:
    • повышают уровень гемоглобина;
    • укрепляют стенки капилляров и крупных кровеносных сосудов;
    • нормализуют кровяное давление;
    • улучшают мозговое кровообращение;
    • являются профилактикой атеросклеротического поражения сосудов;
    • помогают при воспалении вен, отечности ног, развивающейся вследствие венозной недостаточности.
  3. Показан при простуде и инфекционных болезнях. Для их предупреждения и лечения используются не только плоды, но и настои, отвары коры, веток, листьев, способствующие:
    • снижению температуры;
    • борьбе с инфекцией;
    • укреплению защитных сил организма.
  4. Рекомендованы при патологиях, связанных с нарушением работы эндокринной системы благодаря стимулированию ферментативной активности поджелудочной железы.
  5. Калорийность сушеного кизилаИспользуются при сильных интоксикациях (например, парами свинца и ртути), поскольку в результате содержания фитонцидов обладают свойством связывать и выводить ядовитые соединения и тяжелые металлы.
  6. Применяются при полиартрите, ревматизме, эффективно устраняя суставные боли и снимая воспаление.
  7. Лечебные свойства кизила нашли применение и в косметологии. На основе мякоти плодов готовят очищающие и тонизирующие маски. Благодаря бактерицидным и ранозаживляющим качествам ягоды используются при различных дерматитах, экземе, других кожных патологиях.

Калорийность кизила

На долю белков приходится 1 г, углеводов – почти 10 г. При высушивании калорийность значительно возрастает.

при этом количество белков и углеводов увеличивается в 4,6 раза.

Подводя итог отметим, что учитывая полезные свойства и противопоказания кизила, можно использовать эти уникальные плоды и продукты приготовленные из них, с наибольшей эффективностью для здоровья нашего организма.

польза и вред маринованного имбиряВсе секреты о пользе и вреде маринованного имбиря. Рецепты маринования прилагаются.

О пользе инжира для мужчин, читайте здесь.

Знаете ли Вы о противопоказаниях мускатного ореха, об этом по адресу: http://budu-zdorov.net/produkty-i-zdorovje/produkty-pod-voprosom/muskatnyj-oreh.html

budu-zdorov.net

Польза и показания к применению

Разносторонняя польза плодов кизила для человеческого организма обусловлена их насыщенным биохимическим составом.

Ягоды кустарника обладают такими полезными свойствами:

  • активизируют иммунную систему;
  • оказывают легкий мочегонный эффект;
  • очищают от шлаков и токсинов;
  • тонизируют;
  • служат профилактикой простудных заболеваний, понижают высокую температуру;
  • благотворно действуют на сердечно-сосудистую и мочевыделительную системы;
  • нормализуют работу ЖКТ, избавляют от запоров;
  • повышают гемоглобин в крови;
  • нормализуют артериальное давление;
  • стимулируют мозговую деятельность;
  • уменьшают отечность;
  • улучшают аппетит;
  • ускоряют метаболизм;
  • устраняют воспалительные процессы в организме;
  • выводят мочевую кислоту;
  • снимают ревматические боли.

Плоды показаны к регулярному употреблению при таких заболеваниях и состояниях:

  • авитаминоз, малокровие, пониженный уровень гемоглобина;
  • частые простуды;
  • физическое и умственное истощение;
  • нервное напряжение, депрессивное состояние;
  • расстройство кишечника;
  • сахарный диабет;
  • геморрой;
  • экзема;
  • отравление парами тяжелых металлов (свинец, ртуть);
  • избыточный вес;
  • изжога;
  • вирусные и инфекционные заболевания;
  • артрит, ревматизм и подагра;
  • гипертония.

Кизил применяют также как вспомогательное средство в лечении патологий эндокринной системы.

В профилактических целях плоды употребляют для поднятия жизненного тонуса и общего оздоровления.

На основе ягод делают маски, которые эффективно лечат различные кожные воспаления и угревые высыпания.

Кизил положительно влияет на зрение и кожные покровы. Отвары из листвы обладают мочегонным и желчегонным свойствами, а из кизиловых косточек — успокоительным. Настой из цветков помогает в случае лихорадки. Также отвары и настои наружно используют в качестве компрессов и для протирания кожи при различных дерматологических проблемах. Полоскание настоем цветов снимает воспаление слизистой в полости рта.

Кизиловые косточки включают до 35% целебных масел, благодаря которым проявляются противовоспалительный, антибактериальный и регенерирующий эффекты. Особенно действенны эти части плода в лечении и профилактике геморроя. В обжаренном и перемолотом виде они могут стать полезной альтернативой кофе.

tonustela.net

Состав ягод кизила

Плоды этого дерева обладают многими питательными веществами и витаминами, необходимыми для здоровья человека. В составе содержатся:

  • лимонная, яблочная, винная, галловая и янтарная кислота;
  • железо, кальций, магний, сера и калий;
  • пектин и дубильные вещества;
  • флавоноиды — вещества природного происхождения, обладающие мощными антиоксидантными свойствами;
  • фитонциды — активные элементы, подавляющие развитие болезнетворных микробов.
  • эфирные масла;
  • витамин С (по его количеству кизил превосходит черную смородину и лимон).

Калорийность ягод составляет 44 ккал на 100 г. Кроме них с пользой для здоровья можно использовать все части этого целебного растения: листья, кору, корни.

Ягоды кизила

Лечебные свойства ягод

Плоды кизила можно употреблять в свежем и сушеном виде. Из них готовят варенье с косточками и без косточек, маринады и соусы, их используют в качестве приправ к различным блюдам. Сок из плодов этого растения добавляют в концентраты, которыми питаются космонавты и моряки дальнего плавания. Такие продукты предупреждают появление цинги. Из сушеных ягод готовят тонизирующий напиток, эффективность которого нисколько не меньше настоящего кофе.

Изучив перечень основных болезней, которые можно предупредить и даже излечить при помощи этого растения, станет понятно, чем полезен кизил.

  • При проблемах с пищеварительной системой ягоды этого растения помогут устранить диарею и расстройства желудка. Это природное лекарство помогает выделению желудочного сока, что позволяет организму качественнее перерабатывать пищу, повышает аппетит, избавляет от изжоги. Плоды кизила используют для профилактики и лечения гастрита.
  • Пектин, присутствующий в составе плодов, способствует выведению из организма токсинов и вредных веществ.
  • Отмечается противовоспалительное и вяжущее действие за счет дубильных веществ.
  • Ягоды кизила укрепляют кровеносные сосуды и нормализуют состав крови. Растение является отличным помощником для лечения малокровия и анемии, так как содержит вещества, способствующие повышению гемоглобина. Благодаря кизилу нормализуется давление, уменьшается отечность ног и воспаление вен, улучшается кровоснабжение мозга.
  • Плоды кизила понижают содержание сахара в крови и улучшают обмен веществ, поэтому растение полезно при ожирении и диабете.
  • При инфекционных болезнях и простудах облегчить состояние больного поможет настойка или варенье из кизила. Растение используют для снижения температуры и повышения иммунитета.
  • Благодаря антиоксидантным веществам, содержащимся в ягодах кизила, природное лекарство способно бороться с сильной интоксикацией организма, например при отравлении испарениями свинца или ртути.

Уникальные свойства кизила применяют в косметологии. Из мякоти плодов делают очищающие и тонизирующие кожу маски. Благодаря антисептическим качествам ягод растение востребовано при лечении разнообразных заболеваний кожи. Польза кизила для организма человека не подвергается сомнениям.

Кизил с ягодами

Польза листьев и корней кизила

Не только ягоды этого уникального растения приносят пользу человеку. Листья и корни также обладают чудодейственной силой.

В листьях растения содержится большое количество танидов — дубильных веществ, обладающих вяжущими, бактерицидными и противогрибковыми свойствами. Из этого природного сырья готовят настои и отвары, которые нормализуют обмен веществ, оказывают мочегонное и желчегонное действие. При воспалительных процессах, например конъюнктивите, помогут листья кизила. Достаточно выжать сок и закапать по 2—3 капельки в глаз.

Отваром из корней лечатся при болях в спине, обрабатывают нарывы. Для приготовления настойки надо 1 ч. л. корней залить 2 стаканами кипятка и варить 15 минут. Затем отвар настаивается около 2 часов. От болей в спине лекарство пьют по 2 ст. л. несколько раз в день. Для обработки наружных воспалений в отвар добавляют ржаную муку и мед, делают лепешку и прикладывают к больному месту.

Ягоды разных видов кизила

Противопоказания

Как и любое лекарственное растение, кизил имеет противопоказания.

  • Людям с повышенной кислотностью это природное лекарство противопоказано, так как ягоды содержат большое количество кислот.
  • От лечения этим природным лекарством следует воздержаться людям, страдающим хроническими запорами.
  • В ягодах много тонизирующих веществ, поэтому растение не следует употреблять людям с высокой возбудимостью нервной системы, пожилым и беременным.

Таким образом, при неправильном применении кизил может приносить не только пользу, но и вред.

Мармелад из кизила

Польза беременным и детям

Очень полезен кизил для беременных женщин. В растении содержится много калия, который способствует нормализации работы сердечно-сосудистой системы и выведению воды из организма. Кроме того, благодаря этому лекарству укрепляются стенки сосудов, растет уровень гемоглобина и снижается риск преждевременных родов.

Кизил рекомендуется вводить в детский рацион из-за огромного набора витаминов и минералов, необходимых для быстрого роста и укрепления организма ребенка. Это целебное растение позволит предупредить онкологические заболевания, повысит иммунитет и улучшит микрофлору кишечника.

Кизил сушеный

Кизил сушеный

Не секрет, что любая ягода особенно хороша в свежем виде, а при обработке непременно теряет часть своих полезных свойств. Сушение — наиболее простой и доступный способ максимального сохранения полезных свойств кизила.

Сушеный кизил сохраняет минералы и витамины за счет того, что ягоды не подвергаются термической обработке. Сухофрукты имеют более высокую калорийность, чем свежие ягоды, и не так кислы.

Чтобы высушить плоды в домашних условиях, надо спелые ягоды с косточкой разложить в проветриваемом тенистом месте и периодически переворачивать. С наступлением сумерек заготовку лучше убирать в помещение.

Когда ягоды окончательно высохнут, их можно ссыпать в полотняные мешочки и хранить в сухом месте. Из сушеного кизила готовят компоты и кисели или едет вместо конфет, восполняя запас витаминов, растраченный за зиму.

Варенье из кизила

Польза варенья из кизила

Многим знакомо вкусное и полезное лакомство — варенье из кизила. Его варят с косточками или без них, в обоях случаях в продукте сохраняется весь запас полезных веществ.

Для варенья отбирают зрелые плоды, тщательно промывают, освобождая от черенков и плодоножек, после чего засыпают сахарным песком из расчета 1,5 кг сахара на 1 кг ягод. Через несколько часов, когда плоды выделят сок, а сахар полностью растворится, в емкость с вареньем надо добавить немного воды или белого вина и варить на медленном огне 10 минут.

Важно!

Нежные ягоды кизила не следует варить более 10—15 минут, иначе они отдадут весь сок и станут сухими и жесткими.

Кроме традиционного варенья из ягод этого растения можно приготовить желе, консервированный компот или просто хранить ягоду в морозилке.

Обычно такое варенье применяют при простуде или ОРВИ, головной боли и диарее, для избавления от экземы и других кожных заболеваний. Это лакомство служит средством профилактики артрита и гастрита, почечной и печеночной недостаточности.

Для тех, кто мечтает похудеть и придерживается диеты, кизиловое варенье станет наилучшим десертом. Это природное лекарство ускоряет обмен веществ и выводит токсины и вредные микроэлементы. Варенье заменит шоколад и конфеты, поэтому любая диета будет переноситься легко и непринужденно.

polzateevo.ru

Калорийность сушеного кизила на 100 грамм

Калорийность вяленого кизила на 100 грамм 276 ккал. В 100 г продукта:

  • 4,1 г белка;
  • 0,2 г жира;
  • 51,3 г углеводов.

При сушке кизил сохраняет большую часть своих полезных свойств. Из-за высокой калорийности и насыщенности углеводами количество потребляемого сушеного кизила ограничивается при похудении.

Польза кизила

Кизил имеет массу полезных свойств, в том числе:

  • свежие и вяленые ягоды оказывают активизирующее воздействие на иммунную систему;
  • продукт характеризуется мягким мочегонным действием, способствует выведению из организма шлаков и токсинов;
  •  бактерицидные свойства кизила активно используются при профилактике и лечении простуд;

Читать: Калорийность подосиновиков замороженных

  • народная медицина применяет ягоды для приготовления масок для заживления ран и лечения воспалений на коже;
  • кизил активно используется для лечения запоров, изжоги, улучшения аппетита;
  • при регулярном употреблении продукта повышается в крови уровень гемоглобина;
  • витамины и минералы кизила способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов;
  • ягоды нормализуют артериальное давление, стимулируют мозговое кровообращение;
  • кизил способствует уменьшению отечности при венозной недостаточности;
  • продукт активно применяют при терапии многих болезней эндокринной системы организма;
  • ягоды имеют свойство уменьшать болевые ощущения при ревматизме.

Вред кизила

Противопоказаниями к употреблению кизила являются:

  • аллергические реакции и индивидуальная непереносимость ягод;
  • повышенная кислотность желудочного сока;
  • хронические запоры;
  • бессонница;

Читать: Калорийность варенья из земляники

  • перевозбудимость нервной системы;
  • сушеные ягоды противопоказаны при обострениях болезней желудка, кишечника, желчного пузыря, поджелудочной железы.

horoshieprivychki.ru

Полезные свойства

Ягоды кизила являются мощным профилактическим и лечебным средством против многих заболеваний. Показаны к включению в рацион людям, страдающим малокровием и авитаминозом, подагрой, геморроем, артритом, патологиями пищеварительной системы.

Полезны при сахарном диабете, так как не повышают уровень сахара и активизируют функциональность поджелудочной железы, ускоряя переработку пищи. Обладают большим набором целебных свойств:

  • противоцинготным;
  • мочегонным;
  • желчегонным;
  • противовоспалительным;
  • антисептическим;
  • жаропонижающим.

Способны очищать организм от токсинов. Выводят естественным путем мочевую и щавелевую кислоту. Тем самым ускоряют метаболизм и нормализуют обменные процессы. Издавна кизил использовали для лечения диареи. Отвары оказывают тонизирующее и иммуномодулирующее действие.

Бактерицидные свойства плодов особо востребованы в сезон простудных заболеваний, так как способствуют выработке защитных функций организма к вирусам. Биоактивные вещества в составе положительно влияют на сердечно-сосудистую систему: укрепляют стенки капилляров, устраняют их хрупкость, восстанавливают артериальное давление в сосудах и головном мозге. Это улучшает работу сердца, убирает головные боли, отечность ног. Кизиловая терапия показана при венозной недостаточности и воспалении.

Регенерирующее воздействие определяет применение кизиловых лекарственных форм при различных повреждениях и болезнях кожных покровов. Ягодные настои рекомендованы при расстройстве пищеварительной системы, кровоточивости любого происхождения и поражениях ротовой полости. Свежий сок обладает вяжущим, тонизирующим и общеоздоровительным эффектом. Что особо необходимо мужчинам, чаще испытывающим упадок сил из-за большей физической нагрузки, нежели женщины.

В листьях растения содержится до 15% таннидов, которые наделены желчегонным и мочегонным воздействием. Обычно из них готовят водные настои для приема внутрь. Благодаря гликозидам кору и корневище применяют как противомалярийное средство. Отвары на косточках помогают восстановить психологическое состояние, успокаивают и защищают от стрессов. Цветочные настои и отвары показаны к приему при лихорадке.

Беременным подобная пищевая добавка жизненно необходима, что положительно скажется как на женщине, так и на формирующемся плоде.

Прежде всего это объясняется богатым содержанием в плодах калия и железа, что предотвращает отеки и нормализует сердечно-сосудистую функцию. Если регулярно есть по горсти кизила, то набрать лишний вес невозможно. На фоне этого улучшается обмен веществ, поднимается гемоглобин, восполняется недостаток в организме витаминов и микроэлементов, исключаются преждевременные роды. Для ребенка плоды станут источником пектинов и каротина, что снижает риск развития онкологических заболеваний и поддерживает здоровую микрофлору кишечника.

Ягодная мякоть нашла применение и в косметологии. На ее основе делают маски, которые эффективно очищают закупоренные поры. Помимо этого, такие процедуры питают и омолаживают кожу лица, убирают повышенный жирный блеск. Если каждый день съедать несколько ягод, состояние кожных покровов значительно улучшится.

Сбор лекарственного сырья осуществляют: листву — в июне-июле, кору — в период сокодвижения, корни — весной либо осенью, плоды — по мере созревания. Срок хранения после сушки составляет 3 года.

nadietu.net

Кизил богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 — 12,5 %, витамином C — 27,8 %, калием — 14,5 %, кремнием — 13,3 %, железом — 22,8 %, марганцем — 27,7 %, молибденом — 21,4 %

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Кизил калорийность

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.