Плоды кизила — красные ягоды, имеющие приятный тонизирующий кисло-сладкий вкус. Они используются не только в среде кулинаров для приготовления джемов, варенья, комп .


гов. Кизил, польза и вред ягод на протяжении нескольких десятков лет являются предметом изучения врачей-диетологов.

Полезный состав кизила

Полезные и лечебные сво.


5;их веществ. Ягоды богаты:

  • витамином С, всего 180 г кизила удовлетворят потребность человеческого организма в аскорбиновой кислоте в сутки;
  • витамином РР, способствую&#.

    #1086;рганизм от сердечно-сосудистых заболеваний, улучшающим функционирование нервной системы;
  • железом, необходимым для повышения уровня гемоглобина в крови; суточная норма этого элемента содержится в 250 г плодов кизила;

  • калием, улучшающим деятельность кишечника, почек, сердца, нормализующим кровяное давление, борющимся с отеками, повышающим умственную активность;
  • кальцием, поддерживающим здоровое состояниk.

    89;ти крови;
  • магнием, регулирующим работу многих органов, снижающим возбудимость нервной системы, предупреждающим мышечные и суставные боли, мигрень, укрепляющим зубную эмаль;

  • натрием, участвующим в образовании желудочного сока, обмене белков, регулирующим гидролиз в тканях;
  • фосфором, нормализующим обменные процессы, участвующим в процессах дыхания, сокращения мышц, повышающим активность мозговой деятельности;

  • дубильными веществами, обладающими противовоспалительным и бактерицидным действием, являющимися противоядием при отравлении некоторыми опасными соединениями;
  • органическими кислотами, участвующими в процессе пищеварения, приводящ&.

    оцессов в кишечнике;
  • флавоноидами, предохраняющими клетки от разрушения и предупреждающими раннее старение организма.

Ценные свойства кизила

Кизил польза


#1076;">

Ягоды имеют низкую калорийность (40,2 ккал в 100 г), активизируют обменные процессы, препятствуют отложению жира, поэтому успешно включаются в меню при борьбе с ненужными килограммами.


Свежий сок из мякоти кизила рекомендуют принимать при сахарном диабете. Эффективно его регулярное употребление при нарушении работы щитовидной железы. При авитаминозе, а также в период простудных заболеваний полезно пить морсы из свежего кизила.

Кизил успешно применяется и в косметологии. Домашние средства с добавлением ягод отлично ухаживают за жирной кожей лица, убирая нездоровый блеск, сужая поры, вылечивая угри и прыщи. Маски с кизилом для волос позволяют избавиться от жирной перхоти, неприятного запаха от кожи головы, спутанности и тусклости прядей.

Польза сушеных плодов

Кизил сушеный продолжительное время сохраняет все полезные элементы в своем составе. Этот продукт особенно ценится в зимнее время, когда многие свежие фрукты отсутствуют в продаже. Лучше всего засушивать кизил самостоятельно. После термической и химической обработки, которую проходят ягоды в производственных условиях, они утрачивают значительный объем минералов и аскорбиновой кислоты.

Сушеные ягоды обладают более сладким вкусом, чем свежие, поэтому их можно предлагать детям в качестве полезного лакомства. Высушенный кизил можно употреблять отдельно или использовать для приготовления блюд. Компоты, кисели и отвары из него, полезны тем, что

  • повышают аппетит;
  • тонизируют организма;
  • снимают воспаления в желудке и кишечнике;
  • выводят из тканей и органов токсины;
  • укрепляют иммунную систему;
  • насыщают организм аскорбиновой кислотой.

Чем вреден кизил?

Большое количество кизила может нанести вред организму, вызвав метеоризм и диарею. Неумеренный прием плодов, кроме того, способен привести к перенасыщению витамина С, что может усугубить течение заболеваний пищеварительных органов и почек. Употребление ягод противопоказано людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью, дуоденитом, запорами, язвенной болезнью желудка, а также при проявлении аллергических реакций.

Из-за способности кизила возбуждать нервную систему ягоды и блюда из них не рекомендуется принимать в пищу перед сном, а также при наличии бессонницы. По этой же причине нельзя лакомиться кизилом при угрозе выкидыша и повышенном тонусе матки в период беременности. Перед употреблением плоды необходимо тщательно мыть, иначе легко получить кишечные инфекции.

Кизил; польза и вред применения ягод

polza-vred.su

Химический состав и калорийность

Пищевая ценность 100 г:

  • Калорийность: 40,4  кКал
  • Белки: 1  гр
  • Углеводы: 9,7  гр

Показать весь список »

Ягоды кизила низкокалорийны – всего-то 40 Ккал на 100 грамм продукта, так что они могут быть приятным и вкусным дополнением в меню тем людям, кто придерживается диеты и не хочет набирать лишние килограммы. А вот по поводу состава кизила можно писать очень долго – он не только богатый на компоненты, но и сбалансированный.

кизил

Врачи выделяют следующие компоненты в составе кизила:

  • флаваноиды;
  • полезные сахара;
  • очень много витамина С;
  • пектиновые и дубильные вещества;
  • эфирные масла;
  • азотистые вещества;
  • лимонная, яблочная, янтарная органические кислоты;
  • фитонциды;
  • соли калия, кальция и магния.

Примечательно, что уникальный химический состав имеет не только мякоть плодов рассматриваемого кустарника, но и его косточки – в них много полезных эфирных масел, и листья, содержащие ценные витамины Е и С, и кора кустарника – в ней имеется уникальный гликозид корин.

Полезные свойства кизила

Ягоды кизила обладают множеством полезных свойств, поэтому-то они столь популярны и в кулинарии, и в качестве терапевтического средства.  В ходе исследований были выявлены следующие полезные качества рассматриваемого продукта:

  1. Полезные свойства кизилаКизил помогает избавиться от лишнего веса, он обладает жиросжигающим эффектом. Употреблять ягоды для этого нужно сырыми, они способствуют нормализации и стабилизации работы пищеварительной системы, стимулируют обменные процессы ( в основном – липидный) и улучшает/ускоряет вывод из организма ненужных отходов.
  2. Приготовленный компот из плодов кизила укрепляет иммунитет, тонизирует, дарит дополнительную энергию.
  3. Народная медицина давно и успешно использует мякоть ягод кизила для лечения открытых ран – ранозаживляющие способности рассматриваемого продукта подтверждены и официальной медициной.
  4. Плоды кизила обладают дезинфицирующими и бактерицидными свойствами – их обязательно нужно употреблять в период сезонных простуд в качестве профилактики.
  5. Рассматриваемый продукт обладает мочегонным, вяжущим, желчегонным действием.

Если же выделять исключительно лечебные свойства плодов кизила, то получится целый список:

  • избавляют от диареи;
  • повышают уровень гемоглобина;
  • стимулируют выработку ферментов поджелудочной железой;
  • помогают справиться с отравлением свинцом и цинком;
  • укрепляют стенки кровеносных сосудов, делают их эластичными, предотвращают образование тромбов;
  • улучшают аппетит;
  • нормализуют и стабилизируют мозговое кровообращение;
  • лечат воспалительные процессы в венозных сосудах;
  • снимают симптомы хронического гастрита в период его обострения;
  • способствуют улучшению пищеварения, делают процесс всасывания полезных веществ полноценным;
  • устраняют воспаление в суставах;
  • ускоряют процессы лечения различных дерматологических заболеваний – экземы, дерматиты.

Очень часто плоды кизила, ветки и листья кустарника используются для лечения вирусных и инфекционных простудных заболеваний. Отвары из всех частей рассматриваемого растения помогают избавиться от повышенной температуры тела, повышают тонус организма и укрепляют иммунную систему.

kizil-svoystva

Вредные свойства кизила

Несмотря на потрясающий вкус плодов кизилового кустарника и очевидную пользу рассматриваемого растения, нужно помнить о том, что этот продукт может быть реально вредным для здоровья.

Во-первых, нельзя употреблять ягоды кизила тем людям, у кого в анамнезе имеется гастрит с повышенной кислотностью. Во-вторых, не стоит злоупотреблять этим вкусным десертом людям с хроническими запорами. В-третьих, научно доказано, что кизил оказывает неоднозначное влияние на деятельность нервной системы, поэтому не стоит вводить в меню кизил при чрезмерной возбудимости.

Обратите внимание: кизил может вызывать аллергическую реакцию, поэтому при первом употреблении плодов рассматриваемого кустарника, необходимо убедиться в адекватной реакции организма на продукт.

Кизил используется, чаще всего, в кулинарии – из ягод готовят варенье, джемы и желе, варят компоты и кисели. Из плодов этого кустарника готовят вкуснейшие соусы, которые идеально подчеркивают вкус мясных блюд, добавляют им пикантности.

Вредные свойства кизила

Что касается заготовки ягод кизила, то можно их только сушить – в таком случае отвары из них во время эпидемии простудных заболеваний и гриппа будут наиболее эффективны.

Кизил – ягода очень вкусная и не менее полезная, поэтому ее можно и нужно вводить в рацион питания и детям, и взрослым. Конечно, при имеющихся заболеваниях хронического характера нужно проконсультироваться с лечащим врачом – вполне возможно, что рассматриваемый продукт будет в списке противопоказаний.

4,106 просмотров всего, 1 просмотров сегодня

    okeydoc.ru

    Чем полезен кизил для организма?

    Кизил – это растение, которое от коры до косточек имеет лечебные свойства: обладает мочегонным, желчегонным, противовоспалительным, бактерицидным, вяжущим (лечит отравления) действием. Ягода нормализует работу желудочный-кишечного тракта, приводит в норму артериальное давление, укрепляет сосуды, нормализует обмен веществ, уровень сахара в крови.

    Огромный спектр полезных свойств приводит к тому, что растение используется при создании медикаментов, включается в диету больных диабетом, беременных женщин, детей, людей с расстройствами работы ЖКТ, повышенным давлением. Употребляют в различных видах: как варенье, цукаты, сухофрукты, компоты, настойки, что улучшает вкусовые качества ягоды, делает приятным лекарством для всей семьи.

    При сахарном диабете

    Вытяжки из этого растения применяются при изготовлении лекарств для людей, страдающих сахарным диабетом, поскольку ягоды:

    • способствуют снижению уровня сахара в крови;
    • улучшают метаболизм;
    • снижают уровень холестерина, объема глюкозы;
    • улучшают пищеварение, перистальтику кишечника;
    • выводят токсины, улучшают иммунитет.

    Кизиловый напиток при диабете

    При геморрое

    Кизил традиционно считается лучшим средством против геморроя. Чтобы избавиться от этого недуга, необходимо собрать ягоды, пока те созревают (подойдет также варенье), съесть на протяжении пяти дней 2 стакана с косточками (или 1 – 2 банки варенья).

    При беременности

    Кизил полезен и незаменим для женщин во время беременности. Он устраняет множество неприятных симптомов, лечит многие заболевания без привлечения медикаментов, что так необходимо беременным. С его помощью возможно легко, быстро:

    • Устранить изжогу, которой нередко мучаются беременные.
    • Укрепить иммунитет, что поможет лучше бороться с простудами и инфекциями.
    • Повысить уровень калия, кальция, железа, магния, витамина Е, в которых у беременных большая потребность.
    • Нормализовать работу ЖКТ.
    • Повысить гемоглобин.
    • Укрепить работу сердца, нормализовать артериальное давление, что поможет предотвратить срыв беременности.
    • Предотвратить ожирение – содержит вещества, способствующие нормализации обмена веществ.

    Ветка кизила

    Отзывы

    Елена, 32 года: «Моя свекровь ела кизил из варенья прямо с косточками, чтобы вылечить геморрой. Ей помогло, геморрой ушел, а операции удалось избежать».

    Ира, 28 лет: «Купила кизил прошлым летом, до этого не брала. Продавец говорил, что он полезный и вкусный, если варенье сварить. Я сварила варенье в хлебопечке, умяла за неделю всю банку. Всю зиму не болела. На этот год надо больше сделать!».

    Тоня, 45 лет: «Все детство мы ели кизил прямо сырым, вкус мне нравится. Сейчас продолжаю покупать время от времени – хорошо помогает с запорами и вообще нормализует работу ЖКТ».

    Наталья, 50 лет: «Принимать кизил от геморроя необходимо в виде отвара, компота или чая. Хорошо заваривать порошок с молотых косточек, который потом пьют дней пять. Я принимала кизиловый порошок параллельно с применением мазей, результат хороший, он прекрасно содействует лечению».

    Разнообразие сортов кизила

    Полезные свойства ягод кизила

    Кизил полезен в любом виде – сушеном, вяленом, свежем, вареном, даже косточка пригодна для лечения некоторых заболеваний. Рассмотрим подробнее свойства растения, изучив состав и полезность того или иного вида и составляющих. Это поможет точнее определиться с применением для каждого индивидуально.

    Сушеного кизила

    Сушеный кизил, как и все сухофрукты, обладает даже большим количеством полезных веществ, чем его свежий или обработанный термически аналог, во время сушки все витамины остаются в плодах. Плоды богаты на:

    • Фруктозу.
    • Органические кислоты.
    • Каротин.
    • Фитонциды (антибактериальное действие).
    • Эфирные масла.
    • Пектины.
    • Витамины С, А, Р.
    • Микро- и макроэлементы.

    Сушеные плоды хороши для лечения ангины, при сахарном диабете, как жаропонижающее, потогонное, противовоспалительное средство, при расстройствах ЖКТ, для нормализации артериального давления. Калорийность кизиловых сухофруктов – 44 кКал/100 г.

    Свежие плоды обладают специфическим кисловатым вкусом, который может прийтись по нраву не каждому. Однако во время сушки кисловатый привкус уходит, плод становится сладким, приятным, что дает ему бесспорное преимущество перед свежим. Сушат ягоды под косвенными лучами солнца на улице или в специальных сушках прямо с косточками.

    Сушеный кизил

    Вяленого кизила

    Вяленый кизил (цукаты) – это сваренные в сиропе и засушенные плоды кизилового кустарника, которые на долгое время сохраняют витамин С, фитонциды (по содержанию полезных качеств, сушеный и вяленый идентичны). А потому вяленый кизил полезно употреблять для профилактики и лечения:

    • ОРВИ, ОРЗ, гриппа.
    • Ангины, бронхита.
    • Внутренних инфекций.
    • Внешних заражений.
    • Ожирения (нормализует обмен веществ, способствует похудению).
    • Анемии, малокровия (повышает уровень гемоглобина).

    Чтобы сделать кизиловые цукаты:

    1. Помойте ягоды, удалите косточки, засыпьте сахаром (1 кг сахара на 400 г ягод), оставьте настоять (на сутки) в теплом месте (22°С).
    2. Ягоды выделят сок, законсервируйте его, а мякоть залейте сиропом (на 1 кг ягод 350 г сахара и столько же воды).
    3. Сироп должен быть горячим (85°С), подержите в нем ягоды 5 мин. Снова законсервируйте сок, а мякоть подсушите 15 минут в духовке (при температуре 80°С).
    4. Остудите ягоды и повторите процедуру еще дважды (по 20 минут при температуре 65 – 70°С).
    5. После этого, ягоды размещают над источником тепла (30°С) на 4 – 6 ч для непосредственного вяления.

    Вяленый кизил

    Косточек

    Косточки ягоды используются для лечения и профилактики заболеваний ЖКТ, геморроя, поноса. Для этого косточки размалываются в кофемолке (жареные или сырые) и применяются в порошкообразном виде. Кизиловый порошок не имеет побочных эффектов, а потому может применяться параллельно с медикаментами. Жареные семена, перетертые в порошок, употребляются также вместо кофе.

    Плод и косточка кизила

    Варенья из кизила

    Кизиловое варенье помогает справиться со многими простудными заболеваниями, скарлатиной, ангиной, корью, гриппом. Потому ягода показана детям как вкусное и эффективное лекарство. Рецепт варенья:

    1. Помойте кизил, очистите от косточек.
    2. Разделите ягоды на «кучки», поместите каждую в марлю.
    3. Бланшируйте два раза в кипятке.
    4. Чередуйте опускание в кипяток и холодную воду (тогда ягоды останутся цельными).
    5. Возьмите сахар, воду (на каждый килограмм ягод берется 1.5 кг сахара, 0.5 л воды), приготовьте сироп.
    6. Поместите туда ягоды, оставьте на 2 ч.
    7. Далее поставьте кастрюлю с кизилом на огонь и кипятите, пока смесь не примет вид варенья.
    8. За 3 минуты до окончания процесса приготовления, насыпьте в кастрюлю 3 – 5 г лимонной кислоты.
    9. Банки для закупорки разогрейте, простерилизуйте, залейте туда полученное варенье, закатайте, укутайте – пусть стоит в тепле, пока полностью не остынет. Варенье готово!

    Кизиловое варенье

    Противопоказания и вред кизила

    Кизил – полезный продукт, который оказывает тонизирующее воздействие, а потому существует ряд противопоказаний, если такое действие для человека нежелательно. Он противопоказан тем, у кого:

    • Наблюдается нервное перевозбуждение.
    • Гастрит, повышенная кислотность в желудке.
    • Язва желудка или 12-перстной кишки.
    • Индивидуальная непереносимость.
    • Запор.
    • Дуоденит (воспаление 12-перстной кишки).
    • Бессонница (не стоит употреблять на ночь).

    Кизил: противопоказания

    Фото: Как растет кизил

    Кизил – это кустарник, который растет в высоту и может достигать 10 м (как дерево). Он распространяется во многих районах Европы и Азии, издревле и по сей день культивируется людьми и ценится за свои полезные свойства. Растет и цветет весьма необычно: сначала на голых стеблях и ветвях кустарника появляются желтые или красноватые цветы, которые распускаются и цветут, когда на дереве еще не раскрылся ни один зеленый лист. Далее цветы отходят, распускается листва, появляются плоды желтоватого цвета, которые потом поспевают и краснеют, приобретая характерный вид ягод кизила.

    Процесс созревания кизила

    Цветы кизила

    Созревающий кизил

    Спелый кизил

    sovets.net

    Что представляет собой кизил — фрукт или ягода?

    Растение в виде небольшого дерева или кустарника высотой до 7 метров принадлежит к семейству кизиловых. Кизил это фрукт или ягода? Всего видов кизила существует четыре. Ягоды растения небольшие, массой 3-6 гр, могут быть овальной, грушевидной или округлой формы. Окраска их варьируется от светло-красной до черной. Мякоть покрыта гладкой кожицей. Внутри продолговатая косточка, несъедобная. Плоды с кисло-сладким, терпким вкусом. Ягоды можно употреблять как в свежем виде, так и в маринованном, вареном и сушеном.

    Кизил в цвету
    Кизил в цвету

    Кроме широко известных полезных свойств, кизил прекрасное украшение любого сада. Ранней весной куст растения зацветает до появления первых листочков. В конце лета его ветви обильно увешаны яркими ягодами.

    Полезные свойства растения для организма мужчин и женщин

    Плоды растения — настоящий кладезь витаминов, обладают лечебными свойствами для мужчин и женщин. По содержанию витамина С ягоды кизила превосходят апельсин вдвое. Также отмечено наличие бета-каротина и никотиновой кислоты. Очень ценным свойством считается низкое содержание сахаров и умеренная калорийность, что позволяет употреблять в пищу ягоды больным с нарушением эндокринного баланса, в частности диабетикам.

    Содержание большого количества аскорбиновой кислоты способствует укреплению сосудов, поддержанию эластичности кожи, всасыванию железа в организме. Кроме того, витамин С активно борется с простудными заболеваниями. Содержащаяся в нем янтарная кислота усиливает это действие.

    Бета-каротин, за счет которого плоды получили красную окраску, незаменимый помощник для зрения и красивого здорового оттенка кожных покровов.

    ягоды кизила помогают при многих самых распространенных заболеван
    Ягоды кизила помогают при многих самых распространенных заболеваниях

    Кизил содержит множество микроэлементов, которые активно участвуют в обменных процессах организма. Калий, магний, кальций, фосфор, натрий активно участвуют в кроветворении, в трофике ткани и строительстве костного скелета. Пектин, содержащийся в плодах, выводит токсины и улучшает работу кишечника. В них также имеются дубильные вещества, для которых характерны желчегонное, противовоспалительное и мочегонное действие; биофлавониды, отвечающие за укрепление сосудистой стенки. Ягоды известны своим бактерицидным эффектом. Свежие ягоды применяют как легкое слабительное, действующее мягко и деликатно на слизистую кишечника.

    Народные целители использует все части растения. В последних кроме всех названных витаминов, что и в ягодах, но присутствуют еще эфирные масла.

    Ягоды кизила известны тем, что способны лечить гипертензию, понижать уровень глюкозы, оказывать тонизирующее действие на организм.

    Таким образом можно выделить основные целебные качества. К ним относятся:

    • укрепление сосудистой стенки;
    • профилактика склеротических изменений;
    • нормализация обмена;
    • мочегонный эффект;
    • желчегонное средство;
    • противовоспалительный эффект.

    Богатый минеральный состав плодов обеспечивает им хорошее тонизирующее свойство.  Они широко применяются при кожных заболеваниях, артритах, анемии, подагре, геморрое и ряде других болезней.

    Применение в народной медицине

    Применение ягод при диарее

    При расстройстве стула рекомендуется применять отвар свежих или сушеных ягод. Готовят его из 1 литра воды и столовой ложке плодов. Доведя до кипения, отвар настаивают около 30 минут и пьют его в течение дня. Вместо ягод можно применять сушеные листья растения.

    Отвар или кисель из ягод кизила очень полезен при диарее для детей и взрослых
    Отвар или кисель из ягод кизила очень полезен при диарее для детей и взрослых

    При поносе у детей хороший эффект дает кисель, сваренный из свежих или сушеных ягод. Такой кисель полезен и для взрослых с симптомами гастроэнтероколита.

    Кизил в борьбе с геморроем 

    Народная медицина рекомендует использовать при геморрое косточки из ягод. Их измельчаю, засыпают в термос и заливают кипятком. Через 12 часов настой готов. Применяется он наружно: таким настоем смачивается тампон и вводится на ночь в область анального отверстия. Одновременно с таким лечением нужно съедать по 5 штук свежих плодов с косточкой 3 раза в день.

    Такой вариант помогает при наличие кровотечения.

    Кизиловое варенье также является хорошим подспорьем в борьбе с геморроем. Если варенье варят с косточками, то их нужно собирать отдельно, а затем съедать, не разжевывая.

    Косточки незаменимы при ожирении и диабете. Настоем из них можно полоскать голову при себорее.

    Кизил как тонизирующее средство 

    Для повышения жизненного тонуса по утрам в качестве альтернативы чашке кофе можно использовать настой из 1-2 ложек ягод. Только настаивать такой напиток потребуется 6 часов. Благодаря богатому минеральному составу такой напиток прекрасно тонизирует  и восстанавливает силы.

    Профилактика болезней печени

    Кизил рекомендуют применять при воспалении печени и почек
    Кизил рекомендуют применять при воспалении печени и почек

    Хороший эффект для профилактики болезней печени. Бактерицидный эффект снижает воспалительные процессы в печени, а пектины помогают выводить токсичные вещества из организма.

    При отравлении

    Именно за счет наличия пектинов кизил применяют при отравлении солями тяжелых металлов. Ягоды известны как хорошие антиоксиданты, что позволяет их употреблять для улучшения обменных процессов и для похудения при избыточной массе тела.

    При заболеваниях почек

    За счет мочегонных свойств кизил оказывает положительное действие при заболеваниях почек и повышенном артериальном давлении.

    Антивирусное и противовоспалительное действие

    Обусловлено высоким содержанием витамина С. Всего несколько ягод способны обеспечить суточную норму этого витамина в организме.

    Можно ли употреблять ягоды кизила при беременности?

    Кизил превосходит по содержанию витаминов и микроэлементов ягоды смородины и цитрусовые. Благодаря тому, что ягоды кизила помогают усвоению железа, в период беременности этот фактор снижает риск развития анемии у плода и будущей мамы. Важно соблюдать меру, не употреблять ягоды в большом количестве. Также беременным женщинам нежелательно употребление кизила на ночь и при наличии заболеваний желудка, сопровождающихся повышением секреторной функции. Не стоит употреблять плоды и в случае запоров.

    Ягоды кизила начинают употреблять, когда возникает угроза прерывания беременности
    Ягоды кизила начинают употреблять, когда возникает угроза прерывания беременности

    В период кормления грудью следует вводить кизил в рацион мамы с осторожностью, чтобы не спровоцировать аллергические проявления. При необходимости кормящей маме можно употреблять 5-10 сырых ягод в сутки.

    Применение кизила в детском питании

    Свойство кизила укреплять иммунную систему и способствовать росту костной ткани и мышечного скелета делает применение кизила в детском питании незаменимым. Кроме основных свойств, кизил влияет на секреторную функцию желудка. Особенно это важно для детей с плохим аппетитом. Пектины, содержащиеся в плодах нормализуют кишечную флору у детей.

    В детском питании важно соблюдать гигиенические правила, и стоит помнить о норме. Так детям до года рекомендуется не более 30 гр протертых ягод при условии, что нет аллергических проявлений. Детям до 3 лет можно увеличить норму до 100 гр, а детям 6 лет до 150-200 гр свежих ягод. Безусловно, ягоды детям дают без косточек.

    Кизил для людей преклонного возраста: польза и вред

    Согласно наблюдениям, улучшая кровообращение, ягоды кизила участвуют в профилактике возрастных изменений сосудов головного мозга. Все рекомендации по употреблению такие же, как обычно. Следует учитывать наличие хронических заболеваний ЖКТ и почечнокаменной болезни. В таких случаях кизил вместо пользы может принести вред.

    Ягоды кизила улучшают аппетит и восстанавливают обмен веществ в организме человека
    Ягоды кизила улучшают аппетит и восстанавливают обмен веществ в организме человека

    Для пожилых людей важно применение кизила, как противоревматического средства. Также употребление настоев способствует снижению артериального давления.

    Противопоказания для приема кизила

    • Большое содержание витамина С может сказаться отрицательно на болезни почек, при которых отмечается наличие оксалатов в моче. Таким людям плоды кизила лучше не употреблять.
    • Нельзя применять кизил при заболеваниях желудка с гиперсекрецией.
    • Нельзя употреблять ягоды при склонности к запорам, бессоннице (особенно не рекомендуется употребление на ночь).

    Рецепты с плодами кизила

    Настой

    2 столовые ложки свежих или 1 сушеных ягод заливают кипятком, тепло укрывают и оставляют на 6 часов. Взрослому человеку можно выпивать настой в течение суток.

    Отвар

    Пропорции те же, но ягоды несколько минут подвергают кипячению, а затем отвар оставляют в теплом месте на 30 минут.

    Компот

    Компот из кизила
    Компот из кизила

    Использование ягод кизила для приготовления компота: на 3 л воды берут стакан ягод кизила. Кипятят 5-6 минут. Компот можно употреблять вместо чая в течение дня.

    Кизил — полезная ягода и красивый кустарник. Богатые витаминами и микроэлементами плоды растения способны восстанавливать энергетический баланс и оказывать тонизирующее действие. По своим характеристикам плоды — настоящая аптека, способная прийти на помощь в самых разных случаях. Чтобы пользоваться этими природными дарами можно посадить кизил на своем участке. Так летом он порадует свежими целительными ягодами, а зимой заготовленным сырьем, которое обеспечит хорошее здоровье круглый год.

    profermu.com

    Что представляет собой кизил — состав и калорийность

    Кизил – небольшое дерево, больше похожее на кустарник, достигающее в высоту не более 5 метров. Плоды кизила — маленькие по размеру красные ягоды, отличающиеся кисловатым терпким вкусом.

    Кизил польза

    Это интересно! Кизил также называют чертовой или шайтановой ягодой. Согласно легенде, после сотворения мира Аллах позволил каждому живущему на земле выбрать растение по вкусу. Черт выбрал кизил, предполагая, что растение, расцветшее раньше остальных, в скором времени принесет плоды. Самодовольный черт был очень разочарован, когда увидел, что кизил не зацвел ни поздней весной, ни летом. Когда же на нем, наконец, появились ягоды, они, хоть и стали красными, все же были твердыми и кислыми. Рассердившись, он отказался от сбора ягод. Люди же, прогуливаясь осенью в лесах, увидели пунцовые ягоды с великолепным кисло-сладким вкусом. С того времени чертову ягоду принято собирать преимущественно в осеннюю пору.

    Примета. Богатый урожай кизила обычно сулит суровую и холодную зиму.

    Калорийность кизиловых ягодок не очень велика: в 100 граммах содержится 44 ккал.

    Плоды славятся содержанием аскорбиновой кислоты, каротина, пектинов.

    Кизил польза

    В состав ягоды входят:

    • витамины С, Е, РР;
    • кислоты: яблочная, лимонная, янтарная;
    • жирные масла;
    • фруктоза;
    • глюкоза.

    Ягода кизила богата микро и макроэлементами:

    • железо;
    • магний;
    • фосфор;
    • калий;
    • сера.

    Полезны не только ягодки, но и листья и даже ветки кизила. Настои листьев применимы для создания различных компрессов и аппликаций. Их применяют в качестве терапии кожных патологий, геморроя.

    Кизил: полезные свойства для организма женщины, мужчины

    Лечебные свойства кизила обширны.

    Так, это растение оказывает следующие эффекты:

    1. Тонизирует организм.
    2. Выводит яды и шлаки.
    3. Способствует ранозаживлению и остановке кровотечений.
    4. Нормализует метаболизм.
    5. Контролирует желчный обмен.
    6. Стимулирует отхождение мочи.
    7. Понижает температуру тела.

    «Кизиловый» иммунитет

    Наиболее ценен кизил за свои тонизирующие свойства. Ягодки повышают иммунитет и выносливость. Это лакомство рекомендовано людям, страдающим от повышенной утомляемости и частых простуд.

    Кизил для женского здоровья

    Кизил польза

    Кизил — отличный помощник для хрупкого женского здоровья. Так, кизиловые отвары уменьшают количество белей (женских выделений) и притупляют менструальную боль. Кроме того, чертовы ягоды способствуют повышению либидо у представительниц прекрасного пола.

    Кизил для мужчин

    Мужчины часто работают на тяжелых физических работах. Это подтачивает жизненные силы и бьет по иммунитету. Кизил возвращает представителям сильного пола энергию и силы. Кроме того, эти плоды усиливают сексуальное влечение, активизируют половую функцию.

    Сушеные ягоды

    Кизил сушеный полезен не менее своего сорванного с дерева аналога. Этот продукт — отличное средство для терапии простуды. Также потребление в пищу сухих кизиловых плодов снижает уровень сахара в крови, приводит в норму показатели давление.

    Кизил польза

    Из сухих ягодок готовят отвары, обладающие целебными свойствами:

    • устраняют воспаления в ЖКТ;
    • улучшают аппетит;
    • поддерживают иммунитет;
    • тонизируют.

    Вяленый кизил

    Кизил вяленый богат пектином, который необходим для выведения из организма токсинов. Эти ягоды нормализуют метаболизм, поэтому вяленый кизил столь популярен среди худеющих. Ягода способствует повышению показателей гемоглобина, а потому рекомендована при различных заболеваниях крови.

    Польза косточек кизила

    Не стоит выбрасывать кизиловую косточку, съев мякоть. Ведь она содержит растительные масла, по целебному действию напоминающие облепиховое.

    Кизил польза

    Выделяют следующие полезные свойства косточки кизила:

    • антибактериальное;
    • противовоспалительное;
    • заживляющее;
    • вяжущее.

    Косточки кизила сужают кровеносные сосуды, что улучшает процессы восстановления крови.

    Варенье из ягоды

    Кизил польза

    Польза кизилового варенья в следующем:

    • Оказывает очищающее, противовоспалительное воздействие.
    • Повышает иммунитет, укрепляет и тонизирует.
    • Считается хорошей профилактикой простуды.
    • Улучшает работу сердечно-сосудистой системы и ЖКТ.
    • Способствует очищению бронхов.
    • Оказывает жаропонижающий эффект.

    Рецепт варенья из чертовой ягоды

    Кизил польза

    Список необходимых ингредиентов:

    • кизил — 1 кг;
    • вода — 20 мл;
    • сахар — 700 г.

    Этапы приготовления:

    1. Сварить сироп с использованием сахара и воды.
    2. Кизил тщательно промыть.
    3. Залить ягоды сиропом.
    4. Довести до кипения, убавить огонь и проварить еще 15 минут.
    5. Оставить заготовку остывать, после проварить еще 15 минут.
    6. Готовое лакомство разложить по стерилизованным банкам, закрутить.

    При каких болезнях помогает ягода

    Кизил в разных видах успешно борется с симптомами многих болезней.

    В случае простуды или острых респираторных заболеваний, ягоды кизила отлично понижают температуру. Кроме того, они снимают воспаление, активизируют защитные силы организма.

    Кизил польза

    Актуальны ягоды и при отравлении. Пектин в составе связывает воедино и удаляет из организма токсины. Актуален в таких ситуациях свежий сок кизила.

    Кизил — враг геморроя. В процессе терапии можно применять свежие и сушеные, консервированные ягодки. При тяжелых стадиях недуга кизил едят до еды, не более 3 порций в сутки. Плоды едят с косточками — растворившись в желудке, они окажут хороший лечебный эффект. Полезными также считаются кизиловые ванночки или отвары.

    Кизил понижает сахар в крови и препятствует его последующему росту. Наибольшей пользой обладают свежие ягоды.

    Применение кизила в народной медицине

    Приверженцы натуральных способов лечения отлают предпочтения полезным кизиловым напиткам.

    Настои и отвары

    Кизиловую настойку самостоятельно можно изготовить на водке.

    Ягоды вымывают и разминают скалкой, образовавшееся пюре складывают в банку. Следом ягоды заливаются водкой, перемешиваются. Смесь накрывается крышкой, отправляется в сухое место. Настаивать следует 21 день.

    После настойку процеживают сквозь двойную марлю. Далее по вкусу добавляется сахар, состав перемешивается и снова отправляется в «карантин» на неделю. Готовую настойку можно хранить до 5 лет. Она применима при терапии кожных патологий, устранения болей в пояснице.

    Отвар из кизила

    Кизил польза

    Ложку высушенных плодов заливают кипятком (1 стакан) и выдерживают на слабом огне 120 секунд. Отвар настаивают 3 часа, после чего тщательно процеживают. С целью укрепления иммунитета напиток пьют по 50 граммов перед едой.

    Компот

    400 г кизила засыпать в чистую банку, залить водой по самое горлышко. Перелить содержимое банки в сухую кастрюлю, добавить 0.5 кг сахара. Полученную смесь кипятить на небольшом огне 5 минут. Банку простерилизовать. Горячий компот влить подготовленный сосуд, закатать машинкой. Отставить банку в тепле до остывания, далее убрать в погреб или подвал.

    Можно ли употреблять кизил при беременности и лактации

    Кизил не запрещен к употреблению беременным – ягода способствует выведению шлаков, повышает гемоглобин, очищает кишечник. Тем не менее, перед тем как лакомиться ягодами, следует посоветоваться с врачом. Специалист даст совет относительно вида и необходимого количества употребления плодов.

    Кизил польза

    Внимание! Будущим мамам противопоказан ямайский кизил: ягода токсична и способна нанести вред будущему малышу.

    Также по рекомендации врача, чертову ягоду недопустимо вводить в рацион кормящих матерей. Но мама должна внимательно следить за реакцией малыша. В период грудного вскармливания кизил следует употреблять в форме компотов или отваров.

    Для детей

    Кизил благотворно действует на растущий организм, в частности, как средство поддержания иммунитета. Еще полезные вещества плодов помогают процессам формирования костной ткани и улучшают пищеварение.

    Кизил польза

    Перед тем как угощать чадо кизилом, стоит учесть несколько рекомендаций:

    • Детям не стоит есть кизил в больших количествах.
    • Кизил, освобожденный от косточек, допустимо использовать как добавку к молочным блюдам или как компонент фруктового салата. Также из них готовятся кисели, желе, джемы.
    • С целью предотвращения возникновения инфекций ЖКТ плоды нужно тщательно обрабатывать: вымывать проточной водой и обдавать кипятком.

    Необходимо придерживаться суточных норм:

    • Дети до 1 года – 30-50 г (начинают давать по 1 ягодке, постепенно увеличивая количество);
    • 1-2 года – 100 г;
    • 2–3 года – 150 г;
    • 3-6 лет – 200 г;

    Не нужно готовить кизил загодя, т.к. происходит окисление витамина С и число полезных веществ в ягодках уменьшается.

    Польза и вред для людей старшего возраста

    Нужен кизил также людям преклонного возраста. Шайтанова ягода улучшает кровоток, считается профилактикой старческих изменений сосудов мозга. Ее употребление существенно снижает риск возникновения инсульта.

    Кизил польза

    Также кизил считается полезным противоревматическим средством. Кизиловые настои обладают гипотензивным эффектом.

    Совет. Людям пожилого возраста не следует есть кизил в избытке – это может спровоцировать бессонницу. В остальном нужно придерживаться стандартных ограничений.

    Противопоказания и возможный вред

    Кизил польза

    К применению кизиловых плодов или блюд и напитков из них имеются и незначительные противопоказания:

    • повышенная кислотность желудочного сока;
    • запоры (следует свести к минимуму количество съедаемых в сутки ягодок);
    • нельзя лакомиться ягодами или соком кизила перед сном.

    Терпкие кизиловые плоды несут в себе немалую пользу для здоровья. Умеренное потребление ягод позволяет устранить негативные симптомы множественных заболеваний. Чертова ягода также очень вкусна, а потому станет прекрасным украшением стола в составе соусов, киселей, напитков или десертов.

    attuale.ru

    Кизил польза

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.