Домашние прохладительные напитки можно готовить практически из любых ягод и фруктов. Но у многих народов особой популярностью пользуется морс из клюквы. Эта кислая ярко-красная ягода, встречающаяся на заболоченных равнинах и лесных опушках, произрастает на территории большей части Европы и Северной Америки.

Клюквенный морс, польза и вред которого описаны в древних книгах, например, русском средневековом Домострое, готовится несколько иначе, чем обычные компоты. Тщательно промытую ягоду сначала разминают и отделяют сок через сито или марлю. Затем отжимки 5-6 минут проваривают в кипящей воде с добавлением меда или сахара. И только после этого процеженный отвар смешивают с сырым соком клюквы, благодаря чему напиток сохраняет большое количество витаминов и целебных свойств.

Клюквенный морс хорошо утоляет жажду, помогает сбить повышенную температуру при простудах и лихорадке. Свежим соком лечат кожные заболевания, обрабатывают раны с целью их дезинфекции и скорейшего заживления.

Клюквенный морс — 12 полезных свойств


  1. Укрепление сердца и сосудов

    Улучшение работы сердечно-сосудистой системы

    Люди, предпочитающие вместо чая или кофе пить клюквенный морс, меньше подвержены риску сердечно-сосудистых заболеваний. Содержащиеся в клюкве флавоноиды очищают сосуды от кальция и жировых бляшек, а благодаря наличию антиоксидантов снижается уровень холестерина в крови и стимулируется работа сердечной мышцы.

  2. Профилактика онкологии

    Профилактика развития онкологических заболеваний

    Противоопухолевая эффективность экстрактов клюквы объясняется наличием в плодах полифенольных соединений и проантоцианидинов. Согласно результатам медицинских наблюдений, при регулярном употреблении клюквенного морса значительно снижается риск развития рака легких, молочной железы, толстой кишки, простаты и других недоброкачественных опухолей. Содержащаяся в клюкве салициловая кислота уменьшает отечность тканей, предупреждает образование тромбов, подавляет разрастание раковых клеток.

  3. Лечение вирусных и простудных заболеваний

    Лечение простуды


    Благодаря противовоспалительным свойствам клюквенного морса его успешно применяют при терапии больных гриппом и инфекционными заболеваниями дыхательных путей. Употребление отваров клюквы облегчает состояние при бронхите, ангине, пневмонии. В ягодах обнаружен недиализируемый материал (NDM), препятствующий внедрению в организм вирусов, что играет немаловажную роль в профилактике сезонных эпидемий ОРВИ. Согласно медицинским исследованиям, в клюкве содержатся агенты, нейтрализующие активность некоторых штаммов гриппа и гемофильных инфекций, вызывающих ЛОР-заболевания у детей. Клюквенный морс в меню ребенка принесет двойную пользу – насытит организм витаминами и укрепит иммунитет.

  4. Улучшение работы мозга

    Здоровье мозга

    Специалистам из американского научно-исследовательского центра USDA удалось выявить взаимосвязь между поступлением в организм фитонутриентов и стабильностью мозговой деятельности у людей преклонного возраста. Оказалось, что потребление клюквенного морса, содержащего витамины и антиоксиданты, предупреждает разрушение клеток головного мозга, гарантирует сохранение хорошей памяти и сбалансированной координации движений до глубокой старости.

  5. Омолаживающий эффект

    Устранение морщин

    Среди множества полезных свойств клюквенного морса отмечается способность входящих в состав ягоды веществ защищать клетки и ткани от вреда, наносимого нашему организму свободными радикалами. В результате оптимизируется жизнедеятельность всех органов, в том числе кожи, что препятствует появлению морщин, пигментных пятен и прочих признаков возрастного увядания.


  6. Польза для желудка и кишечника

    Улучшение работы пищеварительной системы

    Растительная пища, богатая флавоноидами, помогает защитить пищеварительную систему от воздействия бактерий Хеликобактер Пилори (H.Pylori), которые, внедряясь в слизистую оболочку желудка и двенадцатиперстной кишки, приводят к возникновению пептических язв и прочих воспалительных реакций. Флавонолы и проантоцианидины, содержащиеся в клюкве, подавляют рост бактерий, улучшают здоровье пищеварительных органов.

    В одном из медицинских экспериментов людям, страдающим желудочными расстройствами, предложили разделиться на две группы. Часть больных ежедневно получала напитки из клюквы, остальные придерживались своего обычного режима питания. Срок выздоровления среди пациентов контрольной группы сократился на 50%.

  7. Польза клюквенного морса для женщин


    Польза для женского здоровья

    Регулярное употребление напитков из клюквы может служить профилактической мерой против инфекционных заболеваний мочевыводящих путей у женщин среднего и преклонного возраста, а также пациенток, перенесших гинекологические операции. Рекомендуется вводить в рацион клюквенный морс женщинам, подверженным частым циститам. Нужно понимать, что ягодный отвар не заменит медикаментозного лечения в период обострения заболевания.

  8. Чем полезен клюквенный морс при беременности

    Здоровая беременность и роды

    Присутствие витаминного напитка в рационе будущей мамы укрепит здоровье и самой женщины, и малыша. В период беременности и подготовки к родам очень важно избегать инфекционных заболеваний мочеполовой сферы. Предупредить возникновение нежелательных патологий можно с помощью употребления клюквенного морса.

  9. Польза клюквенного морса для мужчин

    Повышает сексуальную активность мужчин

    Заболевания мочевыводящих путей нередко поражают и представителей сильного пола. Повышенное содержание микроорганизмов в моче приводит к воспалению предстательной железы и бактериальному простатиту. Поэтому мужчинам, заботящимся о своем здоровье, также не стоит пренебрегать употреблением клюквенных соков и отваров.


  10. Чем полезен клюквенный морс для почек

    Улучшение работы почек

    Напитки с включением свежего сока клюквы полезны для здоровья почек, поскольку кислоты обладают свойством расщеплять известковые отложения, тем самым предотвращая образование камней. Но при употреблении соков промышленного изготовления эффект может быть противоположным. Некоторые производители добавляют в продукцию большое количество сахара, а также кальций, которого в самой ягоде достаточно много.

  11. Помощь в похудении

    Снижение веса

    В клюкве высоко содержание органических кислот, ускоряющих расщепление жировых отложений в нашем организме. Таким образом, клюквенный морс может стать неплохим подспорьем для тех людей, кто хочет сбросить лишние килограммы.

  12. Профилактика авитаминозов

    Профилактика авитаминоза

    Дефицит витамина С приводит к снижению иммунитета и развитию такого тяжелого заболевания, как цинга, выражающегося кровоточивостью десен и расшатыванием зубов. Употребление клюквенных соков и морсов – отличный способ пополнить запас витаминов в организме, зарядить себя энергией и здоровьем.


Клюквенный морс – вред и противопоказания

При всей пользе экстрактов клюквы, иногда их употребление вызывает неприятные симптомы и даже причиняет вред нашему здоровью. У отдельных людей может отмечаться аллергия на саму ягоду. В таких случаях придется отказаться от любых напитков и блюд с её использованием.

Не рекомендуется включать в рацион клюквенный морс при некоторых патологических дисфункциях организма:

  • Болезни пищеварительной системы и печени. При острых и хронических формах гастрита употребление клюквенного морса может вызвать осложнения в виде изжоги или болей в желудке. Также имеются сведения, что содержащиеся в клюкве вещества негативно воздействуют на поврежденные клетки печени.
  • Гиперчувствительность к аспирину. Клюквенный морс, польза которого заключается в высоком наличии витаминов и микроэлементов, может нанести вред организму в случаях непереносимости салициловой кислоты и её производных. Во избежание осложнений, не следует принимать напиток одновременно с жаропонижающими лекарственными препаратами, а также при выраженной аллергии на аспирин.
  • Урологические заболевания. Клюквенные экстракты содержат значительную концентрацию оксалатов кальция, что способно спровоцировать образование камней в почках и мочевом пузыре. Согласно медицинским исследованиям, при употреблении клюквенного сока уровень оксалатов в моче повышается на 43%. Людям, страдающим мочекаменной болезнью или имеющим к ней предрасположенность, перед введением в свой рацион продуктов из клюквы следует проконсультироваться с врачом.

  • Склонность к кровотечениям. Не стоит увлекаться этим напитком при пониженной свертываемости крови. Нельзя пить клюквенный морс в период лечения антикоагулянтами. Такие препараты, как, например, «Варфарин», назначаются для исключения риска тромбозов, профилактики инфарктов и инсультов, в реабилитационных целях после перенесенных сердечно-сосудистых приступов. Одновременный прием антикоагулянтов и клюквенных экстрактов нередко приводит к возникновению подкожных гематом и внутренних кровотечений.

     

Людям, не имеющим подобных противопоказаний, клюквенный морс принесет несомненную пользу. Долгое время считалось, что после употребления напитка нужно тщательно чистить зубы, так как кислоты, которыми славится эта ягода, снижают прочность зубной эмали. Однако последние исследования показали, что кислая среда губительно действует на бактерии в ротовой полости, предупреждая развитие кариеса. Основной вред зубам несут подсластители и консерванты, которые щедро добавляются в напитки при массовом производстве. Поэтому лучше пить натуральный клюквенный морс, приготовленный в домашних условиях.

Что еще полезного?

chem-polezno.com

Витаминно-минеральный состав

Полезные свойства и противопоказания клюквы зависят от ее химического состава.

В 100 г ягоды присутствуют:


  • белки 0,5 г, пищевые волокна 3,3 г, углеводы 3,7, жиры 0,2,
  • органические кислоты (хинная, бензойная, лимонная, яблочная, урсоловая, щавелевая, хлорогеновая) 3,1 г,
  • вода 89 г, сахариды 3,7 г, зола 0,3 г, глюкоза 3,08 г, фруктоза 0,63 г.

Все остальное приходиться на витамины и макро-, микроэлементы:

  • витамин C 13,3 мг, витамины группы B 0,68 мг, витамин PP 0,15 мг,
  • витамин E 1,2 мг, витамин K 5,1 мкг,
  • бета-каротин 39,6 мкг, биотин 0,1 мг, холин 5,5 мг,
  • калий 85 мг, кремний 4,2 мг, кальций 8 мг,
  • бор 120 мкг, натрий 89 мг, фосфор 13 мг,
  • ванадий 5,9 мкг, марганец 380 мкг, литий 3,5 мкг,
  • кобальт 1,44 мкг, рубидий 44 мкг, молибден 5 мкг.

Больше всего в клюкве содержится пектинов, фитостеролов и клетчатки.

Энергетическая ценность клюквы на 100 г продукта составляет 46 ккал.

В чем заключается польза клюквы

В народной медицине используются следующие свойства клюквы:

  • антибактериальное, ранозаживляющее, иммуномодулирующее,
  • диуретическое, противовирусное, обезболивающее,
  • жаропонижающее, противохолестериновое, противовирусное, тонизирующее.

Полезные свойства ягоды заключаются, прежде всего, в удивительной способности клюквы подавлять воспалительные заболевания мочевыводящих путей.

Ягода в природных условияхБлагодаря витаминам группы B и C клюква способствует укреплению мышц, улучшает состояние нервной системы и печени, делает сосуды более эластичными и препятствует развитию атеросклероза.

Клюква считается ягодой богатой антиоксидантами, поэтому ее полезно употреблять для красоты и продления молодости.

Благодаря витамину PP клюква нормализует гормональный фон и способствует выработке в нужном количестве таких гормонов, как тироксин, эстроген, инсулин, прогестерон, тестостерон, а значит, она укрепляет мужское и женское здоровье — улучшает потенцию, повышает сексуальное влечение, нормализует менструальный цикл, уменьшает симптомы ПМС, а также является профилактическим средством от гормонального бесплодия.

Кто часто употребляет клюкву, никогда не страдает от сердечнососудистых заболеваний и сахарного диабета.

Клюква содержит редкий витамин K. Он влияет на работу поджелудочной железы, способствует выработке инсулина и снижает уровень глюкозы. Клюква повышает плодовитость мужчин – витамин K увеличивает подвижность сперматозоидов.


Если регулярно кушать клюкву или пить морс, можно навсегда забыть о проблемах с суставами. Благодаря бору клюква способствует укреплению костного скелета и является отличной профилактикой артрозов, артритов, остеопорозов. Кроме того, бор способствует лучшему усвоению кальция и витамина D.

Клюква содержит и кремний, который тоже необходим для нормальной работы сердечнососудистой системы. Особенно важен кремний для самых мелких капилляров. Поэтому клюкву полезно употреблять во время лечения сосудистых сеток на теле. Красота и здоровье ногтей, волос, зубов тоже зависят от кремния.

Благодаря марганцу клюква улучшает работу нервной системы и головного мозга. Дело в том, что этот химический элемент участвует в формировании нервных импульсов, которые обеспечивают многие процессы в организме, в том числе работу иммунной системы, выработку инсулина и обмен липидами.

Полезны некоторые свойства клюквы и для почек. Обычно эту ягоду используют для лечения пиелонефритов, гломерулонефритов и мочекаменной болезни.

Было замечено, что некоторые вещества, содержащиеся в клюкве, способны останавливать рост раковых клеток. Особенно эффективна клюква при раке простаты, молочной железы и онкологии толстого кишечника.

Клюква эффективно помогает при простуде и гриппе. Она не только насыщает организм аскорбиновой кислотой, но и помогает от боли в горле. А клюквенный сок с медом является прекрасным средством от кашля. Кроме того, клюква является одним из самых эффективных жаропонижающих средств.

Клюквенный сок отлично помогает справиться с воспалительными заболеваниями полости рта – молочницей, бактериальным и вирусным стоматитом.

Урсоловая кислота – довольно редкое химическое соединение, однако трудно недооценить пользу этого вещества для человеческого организма. По своему составу урсоловая кислота схожа с некоторыми ферментами человека, которые способны останавливать воспалительные заболевания организма. Именно благодаря этому веществу клюква способна подавлять воспалительные заболевания мочевого пузыря, носа, горла, почек, половых органов, ротовой полости и т. д.

Клюква отлично выводит из организма соли тяжелых металлов и радиацию, поэтому клюкву или напитки на ее основе всегда назначают после курса химиотерапии.

Кстати, пользу приносят не только клюквенные ягоды, но и стебли, и листья. Полезные свойства листьев клюквы чаще используют для наружного применения. Из них готовят отвары, а затем делают примочки или ванночки при ревматизме. А если из клюквенных листьев приготовить лечебный чай, вы сможете повысить кислотность желудка, а также избавиться от спазмов сосудов, одышки.

Некоторые лекари готовят на основе ягод клюквы целебную мазь, которая в дальнейшем используется для лечения кожных заболеваний: мокнущих ран, язвочек, нагноений, панарициев и т. д.

Замороженная, вяленая и сушеная клюква также обладают полезными свойствами. Причем во время сушки или заморозки клюква способна сохранять большую их часть.

Очищенный нранатДля общего укрепления организма в период авитаминоза — придут на помощь полезные свойства граната

А о том, какой вред может нанести излишнее употребление хурмы найдете в нашей статье, там всё подробно описано.

Чем полезен клюквенный морс и клюквенный сок

Морс из ягод клюквыКлюквенным соком лечат гипертонию, воспалительные заболевания мочевыводящих путей, гинекологические болезни, вирусные и бактериальные инфекции, подагру и т. д.

Однако многие используют клюквенный сок только для наружного применения. Уже давно доказано, что сок клюквы эффективно уничтожает гнилостные микроорганизмы, поэтому его используют для лечения гнойников, карбункулов, ожогов, острых дерматитов, маститов. Его назначают и послеоперационным больным, чтобы улучшить заживление швов.

Многие пользуются полезными свойствами клюквы при гипертонии, ведь сок клюквы эффективно понижает давление:

  • Для этого свежевыжатый клюквенный сок необходимо смешать с таким же количеством отстоянного свекольного сока и пить по ½ стакана несколько раз в день.

Несмотря на то, что клюквенный сок эффективен в лечении многих болезней, его пить достаточно тяжело из-за того, что напиток содержит много кислот – во рту возникает жжение, а на зубах оскомина.

Клюквенный морс подвергается термической обработке, и в отличии от сока, является более приятным напитком. Его обычно назначают при:

  • воспалительных заболеваниях мочеполовой системы;
  • снижении иммунитета в период простудных заболеваний и после перенесенных операций;
  • заболеваниях печени; язвенной болезни; гинекологических заболеваниях;
  • поносах, гастритах и других заболеваниях ЖКТ;
  • заболеваниях сердечнососудистой системы;
  • ревматизме; заболеваниях полости рта.

Лечение клюквой

При цистите:

  • отжать клюквенный сок,
  • пить по 1 ст. ложке перед каждым приемом пищи.

Либо приготовить клюквенный морс без сахара и выпивать по 1 л каждый день.

При диарее:

  • Смешать листья и ягоды клюквы.
  • Залить 2 ст. ложки смеси кипятком (500 мл).
  • Настоять.
  • Пить по полстакана трижды в день.

При артрите:

  • Побеги и листья клюквы залить 1:1 70% спиртом.
  • Настоять.
  • Через сутки процедить.

Принимать дважды в день по 1 ст. ложке. Настойку предварительно развести в небольшом количестве воды.

Клюква с медомПри гриппе:

  • Отжать клюквенный сок.
  • Смешать ст. ложку меда, 0,5 стакана клюквенного сока и 100 мл водки.
  • Все перемешать и немного подогреть.

Полезные свойства клюквы и меда заключаются, прежде всего, в том, что оба эти ингредиента повышают защитные силы организма, уничтожают вирусы и бактерии, являются эффективным жаропонижающим средством.

Клюквой с медом помимо гриппа можно лечить бронхиты, ОРВИ, насморк, воспаление мочевого пузыря.

Клюква в косметологии

Полезные свойства клюквы активно используются в косметологии. Она помогает:

  • снимать жирный блеск; бороться с угрями;
  • избавляться от натоптышей; сужать расширенные поры;
  • снижать повышенную потливость; укреплять ногти и волосы;
  • устранять прыщи и угревую сыпь; бороться с веснушками и пигментными пятнами;
  • удалять гнойники и розовые угри на коже.

При беременности и грудном вскармливании

Клюкву полезно есть на протяжении всего срока беременности. В составе красной ягоды содержится большое количество флавоноидов, которые улучшают маточно-плацентарный кровоток, а значит ребенок, находясь в утробе матери, получает больше кислорода и полезных веществ. Клюква препятствует развитию железодефицитной анемии беременных.

Растущий плод неизбежно оказывает нагрузку на почки, поэтому большинство беременных женщин страдает воспалительными заболеваниями мочевыделительной системы.

Так вот употребляя клюкву или клюквенный морс можно вылечить цистит, пиелонефрит, избавиться от белка в моче и снизить повышенное содержание лейкоцитов. После клюквенного морса анализы мочи становятся идеальными.

Еще одной проблемой беременных является повышенное давление. С зарождением новой жизни в организме женщины происходят колоссальные изменения. Прежде всего, увеличивается количество крови, поэтому сердце начинает работать за двоих. Обычно на фоне беременности происходит физиологическое повышение ЧСС. А при высоком пульcе может незначительно повышаться артериальное давление. Клюква поможет и в этом случае. Причем за счет клюквы снижается и пульс.

Ко всему прочему клюква обладает выраженным мочегонным эффектом и всего за несколько дней позволяет избавиться от отеков, которые часто беременных.

Что же касается употребления клюквы во время кормления грудью, то и здесь нашлись свои плюсы.

Клюква помогает быстрее восстановиться женщине после родов, укрепляет иммунитет как матери, так и ребенка, не вызывает аллергии, повышает гемоглобин, особенно важно для женщин, перенесших кесарево сечение, а самое главное, увеличивает лактацию.

Инжир на веткеПрием фруктов при беременности зачастую оказывает позитивное воздействие на организм. Например, полезные свойства инжира при беременности способствуют поддержанию витаминно-минерального комплекса у матери и её будущего ребенка.

О влиянии брусники на этап важном этапе подробно описано в нашей статье.

И не забудьте о волосах. Какие витамины нужны будущим мамам прочитаете по ссылке: http://opolze.net/vitaminy/dlya-volos/luchshie-vitaminy.html

Детям

Мусс из клювы на радость детямДетский возраст не является противопоказанием к употреблению клюквы. Эта ягода особенно полезна для детей с ослабленным иммунитетом, а также для малышей, страдающих заболеваниями почек, мочевого пузыря и малокровием.

Сок из клюквы допустимо вводить в рацион питания ребенка с 6 месяцев. Но давать его следует только в разбавленном виде. А вот клюквенным морсом можно отпаивать даже самых маленьких малышей, предварительно разбавив его кипяченой водой до светло-розового цвета.

Кстати, детей хорошо отпаивать сиропом из клюквы, который сохраняет все полезные свойства спелой ягоды. Сейчас его без труда можно купить в любой аптеке.

 Вред и противопоказания

Несмотря на огромную пользу клюквы, эта ягода несет в себе определенный вред. Большое количество разнообразных кислот негативно отражается на состоянии зубов. Чтобы сохранить эмаль, следует пить налитки из клюквы через трубочку, а после ягод тщательно полоскать зубы.

Основными противопоказаниями клюквы являются:

  • язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки;
  • язвенная болезнь желудка;  гастриты;
  • повышенная кислотность желудка;
  • аллергические реакции; заболевания печени.

Также не стоит употреблять клюкву во время применения сульфаниламидных препаратов, дабы избежать образования камней в почках.

opolze.net

Химический состав

В процессе приготовления клюква отдает свои полезные вещества морсу, который практически не уступает по лечебному действию свежим ягодам.

В напитке содержится много витаминов: B1, C, B2, Е, PP, B3, B6, B9. Присутствуют и минеральные вещества: железо и магний, серебро, калий, фосфор и цинк, натрий и кальций.

Но главное достояние морса – большое содержание органических кислот. Именно они приносят максимальную пользу человеческому организму. В состав входит бензойная кислота, оказывающая антимикробное действие, а также щавелевая, лимонная и гликолевая, хинная и яблочная кислоты, флавоноиды.

Есть и фруктовые сахара, в том числе глюкоза и фруктоза, сахароза, смягчающие кислый вкус напитка. Надо отметить, что усваиваются они полностью в отличие от кристаллического сахара, который нередко добавляют в морс домохозяйки.

Доказанная польза

Клюквенный морс обладает массой полезных свойств, доказанных и признанных научным сообществом. Поэтому напиток широко используется не только в народной медицине, где многие рецепты имеют сомнительную пользу. Его нередко назначают своим пациентам компетентные врачи: урологи, гастроэнтерологи, гинекологи и др.

Исследования позволили выявить и объяснить множество полезных свойств морса из клюквы:

  • уничтожает патогены, разрушающие слизистые оболочки желудка;
  • дает мочегонный эффект, но при этом не выводит из организма калий;
  • усиливает действие антибиотиков;
  • препятствует развитию воспалительных процессов;
  • борется с возбудителями инфекций, в том числе атакующими выделительную систему;
  • очищает от токсинов;
  • укрепляет иммунную систему;
  • улучшает сон;
  • способствует выработке желудочного сока;
  • насыщает витаминами;
  • борется с преждевременным старением, так как содержит антиоксиданты;
  • возбуждает аппетит;
  • нормализует работу нервной системы;
  • способствует нормальному функционированию половых желез;
  • улучшает цвет и состояние кожных покровов;
  • выводит из организма тяжелые металлы;
  • укрепляет сосуды, повышая их эластичность;
  • избавляет от застоя жидкости и отеков;
  • смягчает и обеззараживает воспаленную слизистую в ротовой полости.

И это далеко не все полезные свойства клюквы. При некоторых заболеваниях прием клюквенного морса входит в консервативное лечение, подробнее о котором вам должен рассказать лечащий врач.

Для лечения почек и мочеполовой системы

При инфекционных и воспалительных недугах почек напиток назначается урологами по ряду причин.

  1. Разгружает почки, избавляет организм от интоксикации, снимает отечность.
  2. Мочегонный эффект позволяет «вымывать» микроорганизмы, а противовоспалительный эффект устраняет следы их активности.
  3. Морс из ягод клюквы усиливает действие антибиотиков, позволяя ускорить лечение.

Напиток необходимо пить при цистите, пиелонефрите, инфекциях мочевыводящих путей, воспалительных процессах в мочевом пузыре.

Оказывает вспомогательную пользу при гинекологических (грибковых), воспалительных и инфекционных недугах.

При переохлаждении необходимо обязательно выпить стакан теплого морса, чтобы остановить развитие урологических заболеваний.

При болезнях ЖКТ

  1. Клюквенный морс повышает аппетит (снижение аппетита – частая сопутствующая проблема при гастрите).
  2. Борется с патогенной средой, которая вызывает разрушение слизистых желудка и обострение гастрита.
  3. Помогает регулировать кислотность желудка, если она снижена.
  4. Повышает активность желудочных ферментов – необходимая мера при некоторых видах нарушений переваривания пищи.

Но при повышенной кислотности и усиленной выработке желудочного сока от напитка необходимо отказаться, иначе можно нанести ощутимый вред своему здоровью.

Показания к применению

Морс из клюквы необходимо принимать при:

  • склонности к отекам;
  • всех видах простудных заболеваний;
  • болезнях сосудов;
  • бронхите;
  • повышенной температуре;
  • ангине;
  • переохлаждении;
  • авитаминозе;
  • интоксикации;
  • пищевых отравлениях (после купирования основных симптомов);
  • сниженном иммунитете;
  • общей слабости;
  • любом кашле;
  • плохой экологической ситуации в регионе проживания.

Можно ли беременным и детям

Клюква, хотя и имеет ярко-красный цвет, практически не вызывает аллергических реакций. Это важный момент, особенно когда речь идет о питании беременных женщин и детей.

Спектр действия напитка позволяет использовать его вместо лекарств на ранних стадиях болезни, в том числе простуды.

Беременным морс из клюквы помогает справиться с отечностью, тяжестью в области почек, укрепить иммунитет и улучшить самочувствие, вернуть аппетит при тошноте.

Для детей напиток послужит профилактикой простуд и болезней почек, а также укрепит иммунитет и защитит от инфекций.

Диетическая польза

Морс из клюквы можно вводить в диетическое питание. Но чтобы напиток помог похудеть, его необходимо готовить без сахара. Если кислый вкус вам не по нраву, разрешается добавить немного меда.

Желательно выпивать стакан морса перед каждым приемом пищи. Он заполнит желудок и позволит сократить размер порции, а также повысит степень усвоения питательных веществ.

К тому же в морсе домашнего приготовления мало калорий, и он намного полезнее, чем покупные соки с высоким содержанием сахара.

Овсяной квас: рецепты, польза и вред.

Вред и противопоказания

Противопоказаниями к употреблению этого витаминного питья являются:

  • повышенная выработка желудочного сока;
  • язва желудка и 12-перстной кишки;
  • сахарный диабет;
  • склонность к изжоге.

При перечисленных проблемах со здоровьем морс принесет гораздо больше вреда, чем пользы.

Еще одним противопоказанием может стать усиление действия антибиотиков, которое далеко не всегда необходимо в процессе лечения. Поэтому если вы планируете употреблять напиток в медицинских целях на регулярной основе, посоветуйтесь с врачом.

Рецепты

Существует масса вариантов приготовления. Самым полезным будет натуральный морс, состоящий только из воды и ягод. Полезные свойства снижаются при добавлении сахара и длительной варке.

Кислый морс

  1. Необходимо взять стакан клюквы и хорошо ее размять.
  2. Затем залить литром теплой воды и дать постоять около получаса.
  3. Для получения более насыщенного вкуса жидкость можно подержать на огне 5-10 минут.

Медовое лекарство

  1. Стакан ягод смешать с двумя ложками меда и хорошо перетереть.
  2. Затем залить теплой водой.
  3. При желании можно профильтровать жидкость.

Варить нежелательно – мед потеряет свои полезные качества. Более того, при нагревании в составе продукта образуются вредные канцерогены. Если вы любите вареный морс, сначала приготовьте напиток из ягод, а мед добавляйте потом, когда жидкость немного остынет.

Какая польза от медовой воды.

www.poleznenko.ru

Химический состав напитка

Клюква обладает рекордным количеством полезных микроэлементов в составе. Ее химическая формула представляет собой список из следующих ценных веществ:

  • витамины: B1, B2, B6, В9, С, К;
  • ценные элементы: железо, калий, фосфор, магний, кальций, натрий;
  • природные углеводы;
  • пектины;
  • биофлавоноиды;
  • клетчатка;
  • органические кислоты: лимонная, бензойная, никотиновая, яблочная и другие.

Благодаря высокому содержанию кислот ягода может сохранять свежесть на протяжении длительного периода. Это очень полезно для тех, кто ищет источник полезных веществ в зимнее время года. Ягода прекрасно сохраняет полезные свойства в замороженном виде. Морс из клюквы станет отличным питательным и согревающим напитком.

Никотиновая кислота в составе морса служит средством для укрепления иммунитета, помогает усилить защитную систему организма в период холодов.

Редкая ягода может сравниться с клюквой по содержанию полезных элементов.

Калорийность морса составляет 30-40 ккал на 100 г напитка, в зависимости от количества добавленного сахара.

Полезные свойства клюквенного морса

Богатый химический состав напитка из северной ягоды обуславливает его целительное действие при многих заболеваниях. Ценители народных рецептов с давних времен знают, чем полезен морс из клюквы. Пара стаканов домашнего клюквенного морса ежедневно станут отличной профилактикой от следующих заболеваний:

  • вирусные инфекции, простуда, грипп. Сок из ягод является отличным жаропонижающим средством. Кроме того, напиток снимает усталость, восстанавливает сон, придаёт бодрость;
  • болезни сердца и сосудов. Напиток способствует растворению бляшек, снижению холестерина, очищению сосудов;
  • гастрит, язва, заболевания ЖКТ. Клюквенный морс борется с микробами, которые разрушают слизистые ткани желудка;
  • инфекции мочеполовой системы. Морс часто используется как профилактика циститов, пиелонефрита, простатита, воспалений мочевого пузыря;
  • камни в почках. Органические кислоты способствуют расщеплению и выведению вредоносных отложений в почках;
  • лишний вес. Клетчатка помогает избавиться от шлаков. Кислоты ускоряют расщепление пищевых жиров. К тому же низкокалорийный напиток подавляет чувство голода и отлично утоляет аппетит.

Отмечают также антиоксидантный эффект от употребления клюквенного морса. Регулярный прием напитка замедляет старение, придает свежесть коже.

Клюквенный морс назначают в составе комплексной терапии при множестве заболеваний, список которых продолжает регулярно пополняться.

Использование при болезнях желудка

Доказано эффективное действие клюквенного морса при болезнях желудочно-кишечного тракта. Полезные вещества в составе ягоды внедряются в слизистые ткани желудка и уничтожают вредоносные бактерии. Приём напитка снижает риск язвы и гастрита, защищает стенки желудка от воспаления.

Органические кислоты в составе клюквы помогут отрегулировать кислотность в ЖКТ, если она понижена. Однако при повышенной кислотности стоит отказаться от употребления ягодного напитка.

Морс ускоряет расщепление и усвоение пищи, что благоприятно сказывается на работе кишечника.

В случаях, когда у больного отсутствует желание принимать пищу, клюквенный морс также оказывает положительной действие, возвращая здоровый аппетит.

Влияние на мочеполовую систему

Клюква известна своим полезным действием на слизистые ткани, благодаря чему ее часто назначают при заболеваниях мочевого пузыря и половой системы.

С давних времен этот напиток употребляли при цистите, которому часто подвержены женщины. Ценные компоненты в составе ягоды оказывают противовоспалительное, антибактериальное и укрепляющее действие на мочеполовые пути.

Мягкий мочегонный эффект клюквенного напитка стимулирует работу почек,
способствует выведению из организма патогенных бактерий.

При гинекологических болезнях морс ускоряет восстановление тканей, предотвращает появление неприятных осложнений.

Антибактериальное действие клюквы позволяет использовать как антибиотик: для борьбы с инфекциями мочеполовой системы.

Клюквенный морс беременным и детям

Ценное преимущество клюквенного напитка перед многими лекарственными препаратами — его можно принимать детям и беременным женщинам. Напиток обладает кисло-сладким вкусом, поэтому пить его легко и приятно.

В период беременности морс — отличная замена медикаментозному лечению многих заболеваний. Будущие мамы часто принимают напиток в следующих случаях:

  1. при необходимости избавиться от температуры;
  2. для борьбы с тошнотой;
  3. улучшение работы желудка;
  4. снятие отеков;
  5. для борьбы с головными болями;
  6. при авитаминозе, для укрепления иммунитета.

Прием морса в профилактических целях обеспечит женщине бодрость, прилив сил и мозговую активность.

Клюкву в составе морса или пюре разрешено давать детям в возрасте старше одного года, при отсутствии аллергической реакций.

Детский организм часто подвержен респираторным вирусам, поэтому особенно важно укрепить его, защитить от вирусов и инфекций. Клюквенный морс — отличный способ профилактики простудных заболеваний ребенка.

Напиток из ягоды быстро и эффективно снимает температуру, утоляет жажду, повышает аппетит.

При нарушении стула у малыша клюквенный напиток поможет восстановить правильную работу кишечника, окажет вяжущее действие.

Малышам следует давать клюкву с осторожностью, перед началом употребления рекомендуется проконсультироваться с врачом-педиатром.

Побочные действия и противопоказания

Несмотря на богатый состав и пользу клюквенного морса, существуют противопоказания к употреблению этого продукта. Разобравшись, чем полезен клюквенный морс, следует также обратить внимание на его побочные действия.

Стоит отказаться от приёма напитка в следующих случаях:

  • Обострение гастрита и язвы. Напиток лучше принимать в качестве профилактики данных заболеваний, но приостановить его употребление в период активной фазы. При высокой кислотности желудка морс может усугубить состояние больного.
  • Пониженное давление. Действие морса может привести к снижению артериального давления до критического значения.
  • Аллергическая реакция на ягоду.
  • Низкая свертываемость крови.

Некоторые медикаменты несовместимы с употреблением ягодного напитка. Не стоит принимать клюквенный морс одновременно с жаропонижающими препаратами, аспирином, лекарствами для разжижения крови.

Для того, чтобы наверняка избежать побочных эффектов, следует проконсультироваться с терапевтом перед началом курса.

Рецепты клюквенного морса

Существует несколько способом приготовить вкусный клюквенный морс в домашних условиях.

Независимо от того, свежая или замороженная ягода будет использована для напитка, прежде всего ее нужно подготовить. Клюкву нужно промыть, очистить от посторонних частиц, высушить. Далее ягоды разминают до состояния однородной массы, пюре. Следующие шаги зависят от выбранного рецепта.

  • Классический клюквенный морс. Состоит из воды, ягоды и сахара. Из толченой клюквы необходимо выжать сок, на время отложить его в сторону. Полученный жмых залить водой в соотношении примерно 500 мл на 100 г. Довести смесь до кипения, после чего процедить и всыпать сахар по вкусу. Когда напиток остынет, в него можно добавить сок, выжатый на начальном этапе. Полученный морс пить утром и вечером по одному стакану.
  • Клюквенный морс из замороженной ягоды в блендере. Такой способ позволяет быстро приготовить полезный напиток, не теряя его ценных свойств.

В отличие от классического способа, в этом случае сок не нужно отжимать. Ягоды измельчить в блендере, после чего разбавить теплой водой. Полученную жидкость процедить, добавить сахар и можно подавать к столу.

Допускается использовать мёд, чтобы подсластить напиток. Существует также множество вариаций рецепта с использованием шиповника и лимона.

Клюквенный морс — один из универсальных народных рецептов на все случаи жизни. Его богатый состав положительно влияет практически на все системы органов человека. Употребление морса — отличная профилактика простудных заболеваний у детей. Взрослым этот напиток позволяет улучшить пищеварение, избавиться от болезней мочеполовых путей, укрепить сосуды. Стакан полезного клюквенного отвара в сезон холодов поможет не бояться инфекций и вирусов.

Польза клюквы для организма:

mirbodrosti.com

Калорийность и химический состав

Биохимическая структура клюквенных ягод обусловила оздоровительные свойства произведённого их них напитка.

В него входят:

  • 0,7% – антиоксидантные пектины, обезвреживающие тяжёлые металлы, попавшие в организм человека;
  • 3,5% – это кислоты органического происхождения (бензойная, винная, лимонная, хинная, щавелевая, яблочная);
  • 5% – ингредиенты полезного сахара (глюкозы, сахарозы, фруктозы). Вещества, являющиеся естественными углеводами, несравнимы с обычным сахарным песком и полностью усваиваются организмом.

Энергетическая ценность продукта (на 100 граммов):

Клюквенный морс Витаминно-минеральные показатели морса (химический состав):

Чем полезен клюквенный морс

Полезные свойства морса из клюквы прежде всего проявляются в редкой способности подавлять вирусные, а в некоторых ситуациях и бактериальные воздействия, вызывающие у человека воспаления органов и тканей. Клюквенный морс

Для мужчин

Неоспоримое позитивное действие клюквенный напиток оказывает на мужской организм. Наличие большого количества активных веществ в красных ягодах позволяет устранить возникшие воспалительные процессы, сказывающихся на самочувствии мужчины. Нередко урологи назначают морс как вспомогательное средство при лечении простатита и для нормализации сексуальной функции.

Для женщин

Приготовленный по всем правилам кисло-сладкий морс особенно полезен для женщин – в юном возрасте напиток способствует оптимальному развитию и росту, в среднем и пожилом – продлевает молодость и придаёт сил.

Кроме того, клюквенное питьё:

  • освобождает тело от токсинов, шлаковых соединений и застоявшейся жидкости;
  • налаживает работу сердца и сосудов в периоды стресса или гормональных перестроек (беременность, климакс);
  • предотвращает мочеполовые женские заболевания;
  • улучшает самочувствие во время обильных менструаций и сопутствующих им предобморочных состояний.

Клюквенный морс

Для детей

Клюквенный напиток считается одним из главных в детском рационе питания, поэтому многие годы успешно используется для повышения аппетита, жизненного тонуса, поддержания на должном уровне иммунной системы. Кроме этого, благодаря ему ребёнок быстро восстанавливается после тяжёлой и/или затяжной хвори.

Педиатрические рекомендации предполагают введение клюквенного сока или морса в младенческое питание после 6-месячного развития (начиная с двух капель с постепенным увеличением).

Назначенный дополнительный витаминно-минеральный источник снизит риски развития:

  • рахита;
  • авитаминоза;
  • задержки роста;
  • золотистого стафилококка;
  • кишечной палочки;
  • бацилл сибирской язвы.

Клюквенный морс

Можно ли и от чего помогает

Морс из клюквы способен насытить организм любого человека необходимым витаминно-минеральным комплексом и питательными веществами, однако для людей разного физического состояния и категории (страдающим от какого-либо заболевания, женщинам, вынашивающим ребёнка или в период лактации) напиток показан в строго определённых количествах, или противопоказан вообще.

При беременности

Во время беременности будущая мама и растущий внутри неё малыш как никогда нуждаются в серьёзной витаминной подпитке. Именно поэтому клюквенный морс является практически незаменимым продуктом в оздоровляющем «беременном» рационе.

Рассмотрим, чем именно так полезен напиток на данном этапе:

  • в первом триместре устраняет симптомы токсикоза (тошнота, рвота), за счёт приятного кисловатого привкуса;
  • повышает эластичность мелких и крупных сосудов, что обеспечивает постоянный приток кислорода к развивающемуся эмбриону;
  • находящиеся в составе морса флавоноиды предотвращают фетоплацентарную недостаточность;
  • помогает лучше усвоить фолиевую кислоту и железо, необходимые для правильного формирования мозга и нервной системы плода;
  • на поздних сроках вынашивания – минимизирует риск развития мочеполовых патологий;
  • является средством от отёков различной степени (венозного варикоза);
  • устраняет инфекционные стоматологические поражения ротовой полости (дёсны быстро перестают кровоточить, останавливается активное развитие кариеса).

Клюквенный морс Чтобы полноценно испытать всю пользу клюквенного морса и предотвратить сопутствующие недуги, гинекологи рекомендуют использовать специальный рецепт напитка для беременных: стакан вкусных ягод помыть и размять ложкой, выделившийся сок тщательно процедить. Получившуюся густую кашицу залить 1 л кипятка, хорошо перемешать и поставить на огонь до закипания. Готовому напитку желательно дать настояться перед употреблением в течение 30 минут.

При грудном вскармливании

Морс из клюквенных ягод является ценным источником веществ, незаменимых при кормлении грудного ребёнка (лактации).

Регулярный его приём не только разнообразит весьма ограниченный рацион при ГВ, но и вдобавок:

  • усилит приток молока у кормящей мамы;
  • поможет убрать послеродовую депрессию;
  • существенно улучшит состояние волос и зубов.

При цистите

Инфицирование мочевого пузыря вирусами и/или бактериями – основная причина цистита. Урологический опыт свидетельствует, что болезни мочеполовых органов надо лечить в стационарных условиях под врачебным контролем.

Однако на начальном этапе с этой патологией вполне можно побороться и дома, используя традиционное народное лекарство – клюквенный морс. Клюквенный морс Главную роль тут играют содержащиеся в составе клюквы бензойная кислота и фенолы – они очень быстро начинают угнетать появившиеся болезнетворные микробы. Под их воздействием микроорганизмам не удаётся зацепиться за стенки слизистой и продолжить дальнейшее размножение.

Мощный эффект клюквенного напитка, общеукрепляющий и противовоспалительный, не только помогает от различных мочеполовых поражений и цистита, но и приносит пользу для работы почек, не причиняя при этом другим внутренним органам никакого вреда. Также продукт часто используется как вспомогательное средство для лечения нефрита, уретрита и гломерулонефрита.

При простуде

Благодаря насыщенному минералами и витаминами составу, запаренные ягоды оказывают активное сопротивление простудным болезням в их начальных проявлениях. Тяжёлая симптоматика снижается в разы быстрее – заболевший человек чувствует отступление болезни буквально на 2–3 день.

При температуре

Морс из клюквы – одно из первых народных средств, которые уместны при повышении температуры тела. Ягода является богатым источником витамина С, что делает её главным борцом с лихорадкой.

Также приготовленный напиток легко избавит от высокой температуры маленького ребёнка, у которого показатель термометра достигает отметки в 40°С или больше. Клюквенный морс

При ангине

С инфекционными заболеваниями горла, особенно катаральной или гнойной ангиной, напиток из клюквы справляется так же эффективно, как и с обычной простудой. Однако использовать данный продукт следует только как дополнительное вспомогательное средство – основное лечение обязательно должно состоять из более серьёзных антибактериальных препаратов.

При гастрите, панкреатите

Если гастрит проходит на фоне пониженной кислотности, то клюквенный сок или морс воздействует на поражённую слизистую желудка самым благоприятным образом.

Антисептические свойства его компонентов помогают против главного возбудителя гастрита и язвенных поражений – микроба хеликобактер. Отобранные для приготовления плоды должны быть свежими, не зелёными и не переспевшими.

При панкреатите клюквенные напитки нужны в умеренных дозах и только в спокойные времена стойкой ремиссии. Обострения сигнализируют о необходимости отказа от употребления продукта, так как содержащиеся в нём кислоты могут провоцировать сильный метеоризм и болезненные расстройства ЖКТ. Клюквенный морс

При пиелонефрите

При пиелонефрите морс позволит достичь сразу двух целей:

  • проведёт очистительные процессы организма и облегчит работу почек;
  • бактерицидный состав промоет и увлажнит инфицированную почечную ткань.

При высоком давлении

Популярное питьё из плодов клюквы способно постепенно избавить человека от повышенного давления.

Положительный эффект проявляется за счёт полезных свойств кисло-сладких ягод:

  • кровеносные капилляры под влиянием флавоноидов становятся прочными и эластичными, что приводит к улучшению кровотока и к нормализации работы сердечно-сосудистой системы;
  • мочегонные компоненты удаляют из организма лишнюю жидкость вместе со шлаками и токсинами, очищают кровь от вредного холестерина.

Клюквенный морс При этом активные вещества не вымывают калий, а наоборот, нормализуют его содержание и снимают нагрузку с сердечной мышцы.

При подагре

Большинство врачей настоятельно рекомендуют воздержаться от клюквенного морса тем, кто страдает подагрой – хотя бы до тех пор, пока уровень мочевой кислоты в плазме крови не придёт в нужную норму.

При отравлении

За счёт способности целительных плодов успешно бороться с патогенной микрофлорой, морс очень хорош при несерьёзных пищевых расстройствах. Но на тяжёлые отравления, вызванные протухшим мясом, застоявшимися молочными продуктами или глистной инвазией, его действие, к сожалению, не распространяется.

При поносе

В этом случае клюква хорошо оздоровляет весь желудочно-кишечный тракт. Благодаря универсальному антисептическому свойству приготовленное питьё не слабит и не крепит пострадавший кишечник, а равномерно восстанавливает функционирование всех необходимых процессов. Для скорейшего устранения симптоматики при острой диарее, с напитком необходимо дополнительно принимать активированный уголь или антибактериальный препарат «Смекта». Клюквенный морс

Противопоказания и вред

Основными противопоказаниями к употреблению клюквенного морса являются:

  • язвенные поражения ЖКТ и двенадцатиперстной кишки;
  • сахарный диабет;
  • повышенная кислотность желудочного сока;
  • склонность к изжоговым проявлениям.

При наличии хотя бы одной из перечисленных патологий употребление морса следует свести к нулю, чтобы не нанести своему организму ещё больше вреда.

Как приготовить клюквенный морс

На сегодняшний день по Интернету гуляет огромное количество рецептов полезного клюквенного напитка, однако не все они способны передать истинную пользу и сохранить по ходу приготовления полноценные лекарственные компоненты.

Ниже представлены наиболее оптимальные и современные варианты, отличающиеся простотой приготовления и сохранностью целебного состава. Клюква

Из свежих ягод

Для освежающего клюквенного питья из свежих плодов вам понадобятся:

  • собственно ягоды (300 г);
  • 1,5 л чистой воды;
  • 46 столовых ложек сахара (его, по желанию, можно заменить мёдом).

Процесс приготовления:

  1. Промыть ягоду (тщательно) прохладной проточной водой.Как приготовить клюквенный морс
  2. Выдавить весь сок из плодов в керамическую или стеклянную посуду (используем марлю или сито).Как приготовить клюквенный морс
  3. Оставшийся после выдавливания ягодный жмых необходимо переложить в кастрюлю с горячей водой, затем добавить к смеси подготовленный сахар.Как приготовить клюквенный морс
  4. Образовавшуюся водно-жмыховую смесь довести до кипения, дав ей, после снятия, четверть часа постоять.
  5. Потом она пропускается через марлю в кастрюлю (можно в банку) и там остывает до комнатной температуры.Как приготовить клюквенный морс
  6. Ранее выжатый ягодный сок добавляется к остывшему напитку.Как приготовить клюквенный морс

Видео: как приготовить клюквенный морс из свежих ягод

lifegid.com

Полезные свойства клюквы

Благодаря наличию органических кислот, фенольных соединений, витаминов, пектинов, минеральных веществ сок клюквы является важным пищевым продуктом в диетическом питании.

Его лечебная ценность признана как народной медициной, так и официальной.

Химический состав:

  • сахара: глюкоза — 1,4-2,7%, фруктоза — 1,0-2,1%, сахароза — 0,04-2%;
  • органические кислоты, которых в клюкве обнаружено более 30, определяют технологические, биологические и лечебные свойства ягод;
  • флавоноиды обладают широким спектром лечебного воздействия: мочегонным, противовоспалительным, бактерицидным, гипотензивным;
  • пектины образуют нерастворимые комплексные соединения с металлами (кальцием, стронцием, кобальтом, свинцом), которые выводятся из организма;
  • минеральные вещества: йод, калий, кальций, марганец, молибден, железо, медь;
  • витамины группы B (B₁, B₂, B₅, B₆), PP, K₁;
  • витамин С — 45-70 мг на 100 г ягод;
  • бетаин.

Преобладающие органические кислоты — лимонная и яблочная. Лимонная кислота усиливает активность антибактериальных препаратов.

Бензойная кислота не только природный антисептик. Она придает ягодам приятный специфический горьковатый вкус.

В оболочках недозрелых ягод содержится больше дубильных веществ, чем в спелых. Основная часть дубильных веществ представлена танином.

Пектины и антоцианы локализуются больше в кожуре, чем в мякоти ягод.

Максимальное количество витамина C содержится в полусозревших ягодах.

Лечебно-профилактическое действие клюквы

Чем полезен клюквенный морс? Клюквенный сок, благодаря высокому содержанию незаменимого антиоксиданта витамина C, эффективен при лечении гипо- и авитаминозов C.

Во время лечения антибиотиками воспалительных гинекологических заболеваний употребление морса усиливает терапевтический эффект.

Клюква является лучшим природным средством для лечения инфекций мочевого пузыря. Ежедневное употребление свежеприготовленного клюквенного напитка значительно снижает риск заболеть циститом.

В профилактике и комплексной терапии мочевыделительной системы используют клюквенный сок, полезные свойства которого обусловливают мочегонный и противовоспалительный эффект.

Польза и вред клюквенного морса

У больных, которые пили сок ежедневно при хроническом пиелонефрите, цистите, неспецифическом простатите и уретрите, сокращался объем лечения и уменьшалась его продолжительность.

Фруктовые кислоты способствуют активной деятельности пищеварительного тракта и благоприятствуют правильному жировому обмену. В процессе обмена веществ быстро окисляются, поэтому не повышают кислотную нагрузку на организм.

Свежая клюква стимулирует секрецию желудочного и панкреатического сока. Полезна при лечении гипоацидных гастритов и панкреатитов в начальной стадии.

Противовоспалительные и антисептические свойства клюквы проявляются при лечении инфекционных заболеваний — ангин и бронхитов.

Флавоноиды клюквы способствуют восстановлению микроциркуляции и уменьшению межклеточных отеков во время беременности. Проявляют капилляроукрепляющее и противоатеросклеротическое действие.

Благодаря наличию пектинов клюквенный сок полезно включать в рацион людей, живущих в промышленных зонах крупных городов, подвергшихся воздействию ионизирующей радиации.

Бетаин предотвращает жировое перерождение печени, снижает уровень холестерина в крови, оказывает противоязвенное действие.

Содержащиеся в клюквенном соке проантоцианиды препятствуют отложению зубного камня.

Лейкоантоцианы обладают противоопухолевым действием, поэтому клюквенный морс рекомендуется для профилактики и лечения онкологических заболеваний.

Противопоказания к применению:

  • при язве желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения;
  • при сахарном диабете (нельзя добавлять сахар или другие сладкие соки).

Больным с возвратными инфекциями мочевыводящей системы в лечебно-профилактических целях полезно пить напиток из клюквы как можно дольше.

Практическое применение клюквенного напитка

Для лечебно-профилактических целей необходимо выпивать в день не менее 300 мл клюквенного сока. Зная, что из 1,5 кг ягод получают около 1 л сока, можно приготовить напиток любой концентрации для дневного приема.

Самый простой способ приготовления напитка из клюквы:

  • ягоды размять ложкой в стакане;
  • залить теплой водой и дать немного настояться;
  • добавить мед или сахар по вкусу.

Морс из клюквы процедите, а лучше выпейте вместе с ягодами.

Как можно пить клюквенный морс при малокровии, гриппе, простуде или ангине:

  • готовить из расчета на 1 стакан ягод 3,5 стакана воды;
  • промыть ягоды в кипяченой воде и растереть в стеклянной посуде;
  • отжать сок;
  • выжимки залить водой и прокипятить;
  • в полученный отвар добавить сырой сок, мед или сахар;
  • пить не менее 1,5-2 стаканов в день.

Калорийность с сахаром на 100 г — 35,5 ккал.

В 100 г морса с медом содержится 22 килокалории.

Клюквенный морс для мужчин при лечении простатита:

  • свежевыжатый сок клюквы — 60 мл;
  • сок половины апельсина;
  • 1 ч.л. меда;
  • 100 мл хлоридно-гидрокарбонатно-натриевой минеральной воды;
  • выпить за 30 минут до еды.

Ежедневное употребление такого коктейля особенно полезно для мужчин пожилого возраста.

Клюквенный морс пользу и вред имеет такие:

  1. Принятые в виде морса 300-500 мг сока принесут огромную пользу организму. Клюква, как правило, хорошо переносится и не дает значительных побочных эффектов.
  2. Клюква относится к продуктам со средним аллергизирующим потенциалом. Поэтому ягоду вводят в рацион маленьких детей с большой осторожностью.

Напиток, приготовленный из замороженной клюквы или из подснежных ягод, также имеет высокие питательные и лечебные качества.

Клюквенный морс, полезные свойства которого научно доказаны, является надежным профилактическим и лечебным средством.

prosoki.ru

Польза клюквенного морса

Нельзя переоценить пользу клюквенного морса при лечении инфекций мочевыводящих путей, при камнях в почках, гинекологических заболеваниях. Кислоты ягоды меняют среду мочи, что препятствует размножению бактерий в мочевом пузыре, способствует разрушению и предотвращению образования камней. Морс усиливает действие антибиотиков и помогает бороться с микроорганизмами, вызывающими пиелонефрит.

Лечению язвы желудка способствует не только морс, но и клюквенный сок. Напитки уничтожают бактерию хеликобактер пилори, которая повреждает слизистую оболочку желудка и вызывает болезненные приступы язвы.

Напиток хорош в борьбе с респираторными инфекциями: отитами, ангинами, ларингитами. Он нейтрализует бактерии, которые способны вызвать заболевание.

Полифенолы, в избытке содержащиеся в клюкве, укрепляют сердечную мышцу, нормализуют уровень холестерина, снижают риск инсультов, инфарктов и атеросклероза.

Клюквенный морс можно использовать для гигиены полости рта. Он эффективно борется с микробами. Поэтому всего один выпитый стакан напитка в день, будет являться отличной профилактикой кариеса и заболеваний десен.

Помимо всего вышеперечисленного, клюквенный морс способствует разрушению раковых клеток молочной железы, замедляет процесс старения, помогает в борьбе с лишним весом, укрепляет кости и предотвращает остеопороз, улучшает состояние кожи и уменьшает целлюлит, обладает легким болеутоляющим и жаропонижающим действием.

Рекомендуется в терапевтических целях и для общего укрепления организма ежедневно выпивать взрослым 2-3 стакана свежеприготовленного морса, а детям – 1-2. Однако готовая продукция, распространяемая в магазинах, является совершенно бесполезным напитком.

Как приготовить клюквенный морс

Промойте 150 г свежей или размороженной ягоды и разомните ее толкушкой в неокисляющейся посуде. Из получившегося пюре через марлю отожмите сок в стеклянную емкость. Жмых от клюквы поместите в эмалированную кастрюлю, залейте 600 мл воды и поставьте на огонь. Доведя до кипения, снимите с плиты и процедите. В горячий отвар добавьте полстакана сахара или 3 столовых ложки меда и хорошо перемешайте. После охлаждения добавьте свежеотжатый ранее сок. Вкусный и целебный напиток готов! Ежедневное его включение в рацион питания принесет неоценимую пользу здоровью и укрепит иммунитет в осенне–весенний период, когда могут обостриться многие хронические заболевания.

www.kakprosto.ru

О волшебной ягоде

Клюква произрастает преимущественно в Северном полушарии и на болотистой местности. Ягода отличается от других тем, что содержит в своём составе невообразимое количество полезных веществ и витаминов. О целебных свойствах клюквы знали ещё во времена Древней Руси. Так, вместо привычного в настоящее время чая или кофе по утрам наши предки выпивали стакан «зварца», в состав которого и входило это лакомство.

Клюквенный морс – это прекрасное противопростудное и противовоспалительное средство. Отвары и настои из ягоды обладают антисептическими и укрепляющими свойствами. Помимо этого, морс – это отличное средство против жажды в жаркий летний день.

клюквенный морс польза и вред

Клюква представляет собой многолетний кустарник с тонкими стеблями, стелющимися по земле. В народе растение имеет несколько названий. Это всеми любимая и почитаемая «журавиха» или «кислый лекарь».

Клюквенный морс: польза и вред

Состав этого напитка совершенствуется до сих пор – в настоящее время учёные тщательно изучают полезные свойства и особенности этой ягоды, и каждый раз их усилия венчаются успехом. Итак, стоит внимательней ознакомиться с химическим составом ягоды:

  • Микроэлементы: калий, медь, хром, железо, олово, магний и т. д.
  • Огромное количество витаминов, среди которых присутствует большое количество элементов группы В и Е.
  • Существенная доля витамина С (около 20%).
  • Фруктоза, сахароза и глюкоза.
  • Пектин и органические кислоты.

Из клюквы делают варенье и джемы. Ягоды заготавливают на зиму, а также хранят их в морозильнике насыпью. Когда наступают холода, из них готовят вкусный клюквенный морс. Польза и вред этого напитка известна не одному поколению.

клюквенный морс польза и вред для детей

Полезные свойства клюквы

О полезных свойствах этой ягоды знали ещё во времена Древней Руси. Так, в XVI веке отвары и настои из клюквы применяли в качестве противовоспалительного средства. Также ягодный сок использовали для смазывания ранений и порезов. В настоящее время большинство учёных и докторов сходятся во мнении, что клюква усиливает действие наиболее распространённых антибиотиков. Вечнозелёные листья клюквы эффективно используются в народной медицине для приготовления травяных сборов, которые помогают эффективно выводить камни из почек. Клюквенный морс, польза и вред которого изучаются и по сей день, не только утоляет жажду летним днём, но и хорошо помогает сбить высокую температуру, а также применяется для нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта.

клюквенный морс польза и вред при беременности

Противопоказания

В некоторых случаях клюква и продукты, в состав которых она входит, могут не оказывать полезного воздействия и даже наносить вред. Например, ягода противопоказана тем, у кого отмечается острая непереносимость какого-либо вещества или вспомогательного элемента, входящего в состав клюквы. Речь идёт об аллергии. При появлении малейших признаков непереносимости – покраснения, зуда или сыпи – следует сразу же прекратить приём продукта.

С особой осторожностью клюквенные продукты употребляют во время кормления грудью, также следует внимательно наблюдать за реакцией маленького ребёнка в возрасте до трёх лет. Ни в коем случае нельзя давать ягоды и продукты из клюквы тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта (гастритами, язвами) в период обострения. Кстати, специалисты в области медицины настоятельно рекомендуют не принимать клюквенный сок в чистом виде натощак. Лучше разбавить его водой – это не спровоцирует чрезмерное выделение желудочного сока. А, вообще, клюквенные продукты лучше всего употреблять в качестве десерта – после основного приёма пищи.

клюквенный морс польза и вред для почек

Стоматологи также не очень добродушно относятся к этой ягоде. По их мнению, содержащиеся в составе клюквы аминокислоты способствуют скорейшему разрушению зубной эмали.

Использование лакомства

Как употреблять клюкву? Наверняка первое, что приходит в голову, — это клюквенный морс, польза и вред которого в настоящее время известны во всём мире. Для того чтобы приготовить этот напиток, достаточно лишь залить свежие ягоды кипятком и добавить сахар. Такой способ приготовления позволит сохранить наибольшее количество полезных свойств и насладиться непревзойдённым вкусом клюквенного морса.

Однако есть и традиционный способ приготовления этого напитка. Для этого необходимо измельчить 0,5 кг свежих ягод клюквы (сделать это можно при помощи блендера), выжать сок и оставшиеся ягоды залить одним литром кипячёной воды, поставить на огонь, довести до кипения и продержать в таком состоянии ещё 10 минут. Полученный отвар процедить сквозь марлю, добавить оставшийся сок, сахар по вкусу и оставить до полного охлаждения.

Польза клюквы для организма

Польза и вред клюквы досконально не изучены. Тем не менее существует несколько очевидных факторов, которые доказаны опытным путём. Так, эта ягода отличается высоким содержанием танина – вещества, которое эффективно борется с воспалительными процессами в организме. Клюква превосходно лечит заболевания мочеполовой системы. Очень эффективен в этих случаях клюквенный морс. Польза и вред для почек определяются индивидуально. Кроме того, в составе ягоды присутствуют в максимальном количестве магний и витамин С. Это обусловливает пользу клюквы в качестве вспомогательного средства для лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Регулярное употребление клюквенных продуктов значительно снижает образование тромбов.

клюквенный морс польза и вред состав

Большим количеством полезных свойств отличается клюквенный морс. Польза и вред при беременности в настоящее время досконально не изучены. Ясно одно – продукты из этой ягоды следует употреблять крайне осторожно при возможных проявлениях аллергической реакции.

Клюква для детей

Как уже было сказано, клюква обладает массой полезных свойств и качеств. Маленьким детям в возрасте до трёх лет следует крайне осторожно давать пробовать клюквенные продукты. Желательно угощать малышей джемом или вареньем после основного приёма пищи. Жарким летним днём можно предложить ребёнку клюквенный морс. Польза и вред для детей определяется в индивидуальном порядке. Так, аллергия на какой-либо компонент, входящий в состав клюквы, говорит о том, что употребление её в пищу крайне нежелательно.

польза клюквы для организма польза и вред клюквы

Однако всем известно, что клюквенный напиток является прекрасным жаропонижающим и противовоспалительным средством. А это значит, что при простуде клюква – незаменимый помощник. Эта ягода славится своими полезными свойствами. Именно поэтому стоит подумать о том, в каких случаях она станет эффективным лекарством или вспомогательным средством.

fb.ru

Морс из клюквы полезные свойства

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.