Шиповник-как-заваривать-и-как-пить

Плоды шиповника часто используют в борьбе с простудными заболевания. Это не случайно, потому как содержание витамина С в них в 50 раз выше, чем в лимоне. Но получением витаминного и антисептического эффекта применение растения не ограничивается. Его с успехом применяют в лечении самых разнообразных болезней, причем в ход идут не только ягоды, но и листья, цветы и даже корни. Попробуем разобраться, какая польза заключена в шиповнике, как заваривать его правильно и как пить для решения проблем со здоровьем.

[contentblock id=1 img=adsense.png]

Чем полезен шиповник

Шиповник является дикорастущим кустарником, принадлежащим к семейству Розовых, в народе его так и прозвали – дикая роза. В медицинских и пищевых целях, чаще всего, используют ягоды растения, представляющие собой просто кладезь целебных веществ. В их составе присутствуют витамины группы В, А, С, Е, К, а также много кальция, калия, железа, хрома, фосфора, магния и марганца. Богаты они и на содержание пектиновых веществ, органических кислот, полезных сахаров и дубильных веществ.

Чем полезны плоды шиповника:


  1. Повышают иммунитет и помогают в лечении вирусных простудных заболеваний.
  2. Укрепляют сосуды и избавляют от холестериновых бляшек.
  3. Повышают уровень гемоглобина в крови.
  4. Снижают артериальное давление.
  5. Нормализуют работу органов ЖКТ, препятствуют развитию в них воспалений, улучшают микрофлору.
  6. Дают выраженный мочегонный эффект, стимулируют работу почек.
  7. Помогают справиться с авитаминозом.
  8. Улучшают работу мочеполовой системы.

Благодаря этим полезным свойствам, шиповник активно используют в народной медицине для лечения гриппа и ОРВИ, анемии, атеросклероза, желчекаменной болезни, женских гинекологических заболеванийи многих других нарушений в работе организма.

Противопоказания

Как и все лекарственные растения, имеет шиповник и свои противопоказания:

  • непереносимость компонентов состава;
  • гастрит с повышенной кислотностью;
  • тромбофлебит;
  • дерматологические проблемы;
  • эндокардит.

При некоторых заболеваниях, польза или вред будут зависеть от того, как пить шиповник. Например, при гипертонии для снижения давления можно употреблять только водные настои из плодов, а для гипотоников рекомендуется прием спиртовых настоек, они наоборот давление повысят. Также большое содержание аскорбиновой кислоты в средствах с шиповником негативно сказывается на состоянии зубов, поэтому после каждого приема необходимо тщательно полоскать водой ротовую полость.


Часто еще возникает вопрос – можно ли использовать растение в лечении беременных женщин и детей? Так как шиповник довольно редко вызывает аллергическую реакцию, такое полезное растение непременно следует употреблять при беременности и давать его детям. Но перед тем как заварить шиповник для питья в рекомендуемых рецептами дозировках, этим категориям пациентов следует дать небольшое количество средства и внимательно проследить за реакцией организма.

В пользе растения сомнений не остается, поэтому рассмотрим далее, в каком виде его можно использовать, как заваривать шиповник правильно и как пить в профилактических целях.

 Как заваривать и как пить шиповник для профилактики

Как-заварить-шиповник-для-питья

Для приготовления напитка можно использовать, как сухой шиповник, так и свежий. Высушенное сырье имеет тот же химический состав, что и свежее. Разберем, как правильно заварить плоды в каждом случае.

Как заваривать шиповник в термосе

Высушенные ягоды можно приготовить двумя способами – в виде отвара и в виде настоя, для заваривания которого понадобится термос.

Как заваривать сушеный шиповник в термосе:


  1. Плоды и вода берутся в пропорции 1:10.
  2. Сухой шиповник тщательно промывают.
  3. Ягоды измельчают. Если вы не хотите, чтобы в настое присутствовали ворсинки, можно положить их целыми, но тогда пострадает вкус, и меньше целебных компонентов перейдет в воду.
  4. Закладывают в термос и заливают кипятком.
  5. Настаивают не менее 7 часов, а лучше в течение всей ночи.

Напиток без термоса

Приготовить напиток правильно без термоса тоже возможно, вместо него можно использовать простую стеклянную банку с пластмассовой крышкой, укутанную в полотенце, либо попробовать следующий рецепт.

Из сушеных плодов

Приготовление сушеного шиповника без термоса:

  1. То же количества сушеного шиповника, что и в предыдущем рецепте, варится под крышкой около 1 часа.
  2. В процессе варки доливается вода, чтобы в конце сохранился первоначальный объем.
  3. Отвар настаивается еще 2-3 часа.

Из свежих ягод

Полезный напиток можно сделать и из свежесобранных ягод.

Как заварить без термоса шиповник в свежем виде:

  1. Взять плоды из расчета 3 ст.л. на литр воды.
  2. Промыть их и размять вилкой или измельчить с помощью мясорубки.
  3. Залить половиной от объема кипятка, накрыть емкость крышкой и укутать.
  4. Процедить настой через 40 минут.
  5. Ягоды от настоя залить оставшимся кипятком и поварить 30 минут.
  6. Снова процедить и соединить отвар с настоем.

Если же вы желаете воспользоваться термосом, то напиток из свежих плодов изготавливается тем же способом, как заваривался сушеный шиповник.

Заваривать повторно или нет?

[contentblock id=2 img=adsense.png]

Не менее важный вопрос – сколько раз можно заваривать одни и те же ягоды? Конечно, чтобы напиток был максимально полезен, лучше использовать каждый раз новое сырье. Лечебные свойства шиповника, заваренного повторно, снижаются значительно. Но просто для вкусного чаепития, можно запаривать плоды и по 2 раза, на вкусовых качествах это сильно не скажется.

Чай для иммунитета

В зависимости от цели, употреблять напитки из растения нужно по-разному. Если вы хотите начать пить чай из шиповника для иммунитета в профилактических целях, нужно придерживаться следующих правил:

  • дневная норма – не более 3 чашек в день;
  • время приема – за 30 минут до еды, либо час спустя;
  • после употребления рот обязательно прополаскивается водой.

Мы рассмотрели, как заваривать и как пить шиповник для профилактики. Это общепринятые способы, но при употреблении разными категориями людей и для разных целей, будут свои нюансы в приготовлении.

Как правильно заваривать шиповник, чтобы сохранить витамины


Как-правильно-заваривать-шиповник-чтобы-сохранить-витамины

Нужно понимать, что нет такого способа заваривания, после которого уцелело бы 100% полезных веществ. Но можно воспользоваться определенными хитростями, чтобы сохранить витамины. Как правильно заваривать шиповник в этом случае:

  1. В первую очередь, нужно понизить температуру воды. Если остудить ее до 60 градусов, ценные вещества при заваривании не пострадают, касается это и хрупкого витамина С. Для этого нужно всего лишь подождать 2-3 минуты после закипания, и только затем запаривать плоды.
  2. Влияние оказывает и посуда. Самым щадящим считается приготовление в термосе со стеклянной колбой.

Эти правила не помогут, если вы используете сушеный шиповник, заготовленный по неправильной технологии. Целебные свойства сохраняются только при такой сушке:

  • в тени;
  • в хорошо проветриваемом помещении;
  • при температурном режиме от +20 до +28 градусов.

Из качественного сырья можно приготовить полезный витаминный напиток:

  1. Измельченный ягоды кладутся в чугунок, заливаются фильтрованный водой комнатной температуры (на 3 ст.л. 1 л воды).
  2. Настаиваются до набухания 30-60 минут.
  3. Затем добавляется еще 100 мл воды и чугунок ставится на 40 минут томиться в духовой шкаф при минимальном нагреве, кипение не допускается.
  4. Духовка отключается, и напиток настаивается 8-12 часов.

Таким образом, польза чая из шиповника зависит от многих факторов – сколько градусов в воде для заваривания, сколько времени отвар находится на огне, сколько раз заваривали плоды, а также от качества сырья и используемой посуды. Не всегда просто соблюсти все эти правила, но только в таком случае можно рассчитывать на лечебный эффект.

Как правильно ребенку готовить и давать чай из шиповника

Как-заварить-шиповник-правильно-без-термоса

Как и при использовании любого лекарственного средства, при лечении ребенка шиповником нужно использовать меньшие дозировки, чем для взрослого. Сколько брать шиповника на литр в таком случае? Количество плодов нужно уменьшить как минимум вдвое, чем младше ребенок, тем меньше концентрация. Можно поступить проще – заварить напиток на всю семью обычным способом, а для малыша разбавить его 1:1 кипяченой водой.

Отличия есть и в том, сколько можно давать настоя. За раз ребенку дается не более трети стакана. Для профилактики в сезон простуд достаточно приема 1 раз в сутки. В лечебных целях напиток дают 2 раза в день до выздоровления. Чтобы улучшить его вкус, в него добавляют мед или сахар. Либо для малыша можно приготовить не толькополезный, но и вкусный чай из шиповника с яблоками, ромашкой, лимоном и медом:


  1. Подготовьте ингредиенты – помойте шиповник(свежий или сухой) и сушеные яблоки, лимоны тоже промойте и нарежьте тонкими пластиками.
  2. 4 ст.л. шиповника, 1 ст.л. яблок, 1 ст.л. сушеных цветков ромашки и 1 лимон залейте в кастрюле 8 стаканами воды, доведите до кипения и поварите 5 минут при слабом огне.
  3. Оставьте настаиваться под крышкой. Когда жидкость немного остынет, добавьте в нее 6 ст.л. меда и мешайте до растворения.

Такой напиток точно придется детям по вкусу. Но перед тем как заварить для ребенка шиповник, с целью использования в лечении, убедитесь в отсутствии у него аллергии на компоненты растения. Для этого начинать прием нужно с 1 ст.л., наблюдая за реакцией, и только в случае отсутствия симптомов аллергии, переходить к рекомендуемым дозировкам.

Это все были способы употребления шиповника для профилактики и лечения простуды, но с помощью растения можно решить и другие проблемы со здоровьем.

Лечебные отвары шиповника от разных болезней

Как-заварить-шиповник-правильно-в-термосе


В медицинских рецептах используют не только плоды шиповника, но и другие его компоненты.

При глазных заболеваниях (конъюнктивит, блефарит).10 г цветов заливают стаканом воды, доводят до кипения и варят 15 минут. Затем настаивают до остывания и процеживают. Используют для промывания глаз 2 раза в день.

При мочекаменной болезни. 1 ст.л. плодов заваривается 2 стаканами горячей воды, после чего кипятится 10 минут и настаивается сутки в темноте под крышкой. Процеженное средство пьют по половинке стакана 2 раза в сутки до еды.

При подагре. Нужно измельчить и заварить в литре кипятка корень растения (20г), затем поварить их при пониженной температуре около 3 часов. Стакан полученного горячего отвара смешивают со стаканом прохладной воды и накладывают пропитанные им теплые компрессы на больные места.

При парезах и параличах гортани. С отваром корней принимают ванны. 40 г сухих корешков заливается 0,2 л воды и варится полчаса, затем настаивается еще 5 часов.

При цистите. 1 ст.л. корней запаривают 0,4 л горячей воды и кипятят 15 минут. После двухчасового настаивания употребляют по ½ стакана 4 раза в сутки до еды.

Похудение

Шиповник также является безопасным средством для похудения. Эффект достигается за счет нормализации работы органов пищеварения, восстановления водно-солевого баланса и мочегонного действия, которое выводит из организма лишнюю жидкость. Для ускорения процесса, в напитке можно совмещать плоды шиповника и боярышника, имеющие сходные свойства.

Как правильно заваривать шиповник для борьбы с лишними килограммами:


  1. Измельчите плоды, взяв 1 ст.л. шиповника и 1 ч.л. боярышника.
  2. Поместите все в термос, залив 2 стаканами кипятка, и настаивайте в течение ночи.
  3. Разделите полученный объем на 2-3 порции и пейте в течение дня, спустя час после приема пищи.

И помните, сколько бы подобных настоев вы не пили, если вы не контролируете свое питание и мало двигаетесь, на хороший результат рассчитывать не стоит. Это вспомогательные средства, и эффект они дают только при комплексных мерах борьбы с лишним весом.

Как правильно заваривать шиповник при высоком и низком давлении

Как-заваривать-шиповник-сушеный

Еще одно уникальное свойство дикой розы – способность стабилизировать, как высокое, так и низкое давление. Все зависит от способа его применения.

[contentblock id=3 img=adsense.png]

Как правильно заваривать шиповник при высоком давлении:

  1. 2 ст.л. свежих плодов заваривают в стакане горячей воды и дают настояться около часа. Пьют по половине стакана спустя час после приема пищи.
  2. 100 г сушеного шиповника в термосе заливают 0,5 л горячей воды и настаивают 3 часа. Пьют по той же схеме, что и в предыдущем способе.
  3. 1 ст.л. шиповника измельчают в кофемолке, к нему добавляют 1 ст.л. клюквы, 1 тертый лимон с цедрой и 1 стакан меда. Все тщательно перемешивается и употребляется по 1 ст.л. дважды в день.

Все рецепты для понижения давления с шиповником объединят то, что они готовятся только на водной основе. Если же приготовить его на спирту, то эффект будет обратный – давление повысится.

При гипотонии можно приготовить настойку на водке:

  1. Измельчить 100 г плодов в кофемолке и поместить их в емкость из темного стекла.
  2. Залить 500 мл водки и настоять в прохладном неосвещенном месте 10 дней.
  3. Принимать за полчаса до еды по 25 капель. Продолжительность курса 20 дней.

Существует масса способов применения растения в домашнем лечении. Чтобы положительный результат был, нужно знать, как заваривать шиповник правильно и как пить его при различных заболеваниях. Для этого мы рассмотрели способы, которыми можно изготавливать напитки из плодов и других компонентов растения, сколько раз можно заваривать ягоды, и какую при этом нужно использовать посуду. Обладая знанием этих нюансов, вы без труда исцелитесь с помощью шиповника от своего недуга.

detki-roditeli.ru

Растение шиповник: описание, фото

Шиповник – прямостоячий кустарник семейства Розовоцветных, в народе его еще называют дикой розой. Обычно имеет стебли с шипами, зубчатые листья и плоды оранжевого или красного цвета. Цветки, как правило, нежно-розовые, одиночные.

Растение шиповник: описание фото

Цветет шиповник в конце весны или начале лета. Плоды созревают в октябре, и собрать их нужно, пока не ударили морозы – низкие температуры убивают полезные свойства.

Химический состав и полезные свойства плодов шиповника

В ягодах содержатся такие вещества:

  • витамин С – больше, чем в лимонах и смородине;
  • каротин;
  • витамины группы В;
  • витамины РР и К;
  • пантотеновая кислота;
  • органические кислоты;
  • флавоноиды;
  • фосфор, магний, кальций.

Они обладают противовоспалительным свойством, помогают бороться с инфекцией, активизируют окислительно-восстановительные процессы. Также отвары из плодов шиповника заживляют раны, усиливают аппетит и нормализуют кровообращение.

Рассмотрим более подробно свойства отвара, сиропа и чая.

Отвар сухого шиповника – польза и противопоказания

Самый распространенный напиток из шиповника – отвар. Для него потребуется 0.5 стакана высушенных плодов и 5 стаканов воды. Шиповник тщательно вымойте, порежьте на кусочки (это не обязательно, но тогда он отдаст больше сока) и пересыпьте в кастрюльку. Залейте плоды водой и варите на среднем огне приблизительно 5 минут. По готовности плотно закройте отвар крышкой и настаивайте еще 8 часов, а потом профильтруйте. В профилактических целях пейте напиток 2 раза в день по 1 чашке, можно вместо обычного чая.

Отвар сухого шиповника – польза и противопоказания

Отвар помогает:

  • нормализовать обмен веществ;
  • бороться с простудой;
  • от болезней печени, почек;
  • от бессонницы;
  • при туберкулезе: облегчает общее состояние пациента;
  • укрепить иммунитет;
  • от атеросклероза.

Обратите внимание: шиповник содержит большое количество витамина С, поэтому часто вызывает аллергию. В связи с этим лучше начать с небольшой дозы, чтобы проверить, нет ли повышенной чувствительности. Также отвар не рекомендуется людям с повышенной свертываемостью крови и перепадами давления. Перед применением посоветуйтесь с врачом.

Сироп шиповника – применение в народной медицине

Сироп шиповника продается в готовом виде в любой аптеке, но лучше приготовить его своими силами. Тем более рецепт простой. 1 кг свежих или сухих ягод очистите, хорошо вымойте и измельчите – можно использовать блендер или мясорубку. Поместите плоды  кастрюлю, залейте 1.2 л воды, поставьте на огонь и кипятите на протяжении 15 минут. В отдельной таре сделайте сахарный сироп из 1 кг сахара и 1 л воды (варить, пока весь сахар не растворится) и добавьте его в основную емкость, к плодам. Сироп варите еще 30 минут, затем разлейте в заранее простерилизованные банки. Закройте утягивающими крышками и храните в кухонном шкафчике.

Сироп можно употреблять сразу после приготовления, настаиваться ему не нужно. Пейте это целебное средство по 1 столовой ложке 1-2 раза в день, в чистом виде или растворяя в зеленом чае.

Прием сиропа из шиповника показан при гиповитаминозе, расстройствах нервном системы, переломах. Также средство используется для профилактики заболеваний глаз, почек, атеросклероза. 1 ложка лекарства, выпитая натощак, помогает придать человеку энергии на весь день и повышает активность мозга.

Масло шиповника – инструкция по применению

Масло шиповника – лекарство №1 для лечения повреждений кожи (ран, ожогов, шрамов, тресканий), разглаживания морщин, укрепления ногтей и волос. Продается в аптеке. Рекомендован для наружного применения, в редких случаях допускается и внутренний прием.

Масло шиповника – инструкция по применению

Способы использования следующие.

  1. В составе питательных кремов для рук и шампуней. Соотношение масла и основы – 1:5.
  2. Также лекарство можно в неразбавленном виде использовать для устранения морщин. Смочите ватный диск в масле и протрите проблемный участок кожи.
  3. От трещин, ушибов и язв делают компрессы. Кусочек бинта промокните в масле и приложите на 15 минут к больному месту.
  4. От гайморита 2 раза в день вставляйте в носовые проходы тампоны, смоченные в лекарстве.
  5. Если беспокоит дерматоз, масло можно принимать и внутрь – по чайной ложке дважды в день.

На открытые раны и прыщи средство наносить нельзя. Перед применением проведите тест на наличие аллергии.

Витаминный настой шиповника с корицей – лучший рецепт

В холодную пору лучше всего защитит от простуды и вирусов витаминный настой шиповника. Он же незаменим при весеннем гиповитаминозе.

Готовится следующим образом. Горсть плодов шиповника измельчите ножом или в блендере и засыпьте в термос. Залейте ягоды 0.5 л горячей воды. К напитку добавьте измельченную палочку корицы, 3 звездочки бадьяна, 2-3 бутончика гвоздики, 2 ломтика лимона и кусочек имбиря. Закрутите крышку термоса и настаивайте чай не менее часа, лучше на протяжении ночи.

Если хотите приготовить быстрый напиток, можно поварить шиповник 15 минут, но при кипячении теряются витамины. В связи с этим самый полезный все-таки настой.

Пить этот напиток рекомендуется по 1 стакану 1 раз в день – утром. По желанию можно добавить 1 чайную ложку меда.

Компот из шиповника при беременности

Компот из шиповника – отличное средство для будущей мамы. Оно подходит для профилактики и лечения простудных заболеваний, а также для поддержки почек и печени. Помимо этого, компот поможет насытить организм беременной необходимыми витаминами и микроэлементами, нужными для нормального развития плода.

Компот из шиповника при беременности

На 1 л компота понадобится:

  • 2 л воды;
  • 350 г плодов шиповника;
  • 5 ложек сахара (можно больше – по вкусу);
  • корица – 2 палочки;
  • 1 апельсин;
  • 5 лимонов.

Ягоды очистите от семечек и промойте. Измельченные плоды залейте водой и оставьте на ночь. Наутро отвар перелейте в кастрюлю, добавьте к нему корицу, половину лимона (порезать ножом на кусочки), цедру апельсина и сахар. Емкость поставьте на огонь и поварите 5 минут. Напиток готов, остудите его, и можно подавать.

Чай пейте по полстакана 3 раза в день.

Чай с шиповником – как заваривать, чтобы сохранить витамины?

Чтобы чай с шиповником был максимально полезным и сохранил все витамины, важно придерживаться некоторых правил.

  1. Не заливайте плоды кипятком, так они теряют большинство свойств. Такой напиток не окажет положительного воздействия на организм, так что придерживайтесь этого правила.
  2. Залитый водой шиповник не настаивайте более 12 часов. В противном случае разрушатся витамины и целебные элементы.
  3. Собирайте ягоды, пока не настали морозы, иначе полезные свойства тоже улетучиваются.
  4. Плоды нужно хранить в сухом месте, иначе они могут покрыться плесенью и стать непригодными к употреблению.
  5. Суточная доза ягод шиповника – не более 15 г. Дозировку не превышайте, это опасно, можно отравиться.
  6. Сушите плоды в хорошо проветриваемом месте, закрытом от попадания прямых солнечных лучей.
  7. Перед употреблением ягоды очистите от волосков.

Также чай можно сделать еще полезнее, если добавить к нему корицу, мед или имбирь.

Корень и листья шиповника – лечебные свойства

Если речь идет о шиповнике и его целебных свойствах, на ум сразу приходят плоды. Однако, вопреки распространенному мнению, корни и листья кустарника не менее полезны.

В лечебных целях используются придаточные корешки растения. Для того чтобы их добыть, не обязательно уничтожать куст, достаточно отделить один побег и извлечь его. Главный деревянистый корень – не понадобится. Корешки нужно хорошо промыть и высушить в хорошо проветриваемом месте или духовке. Из готового сырья можно сделать универсальный настой и пить его как лекарство от простуды, гепатита, мочекаменной болезни и подагре. Рецепт следующий. Возьмите стакан теплой воды, добавьте к нему 40 г свежего или сухого корня шиповника, кипятите на мелком огне 15 минут, затем настаивайте 5 часов. Пейте напиток по стакану за 1 прием, 3 раза в день. Продолжительность лечения – 7-10 дней.

Корень и листья шиповника – лечебные свойства

Листья шиповника тоже очень полезны. Они ускоряют метаболизм, помогают при диарее, гастрите и при гинекологических заболеваниях, а также укрепляют иммунитет. Из листьев обычно делают чай: 1 столовая ложка измельченного сырья + стакан горячей воды, настаивать 15 минут. Пить 2 раза в день, по желанию добавляйте к напитку немного меда.

Есть ли противопоказания и вред для здоровья?

Шиповник – кладезь витаминов, однако применять его в лечении заболеваний можно не всем. Противопоказания у растения следующие:

  • склонность к тромбообразованию (дикая роза повышает свертываемость крови, поэтому может быть опасной);
  • язва желудка или 12-перстной кишки, вызванная повышенной кислотностью желудочного сока;
  • аллергия или нестандартная реакция организма;
  • гипотония (этим пациентам разрешается только спиртовая настойка);
  • гипертония (можно только водный настой);
  • запор;
  • дерматологические проблемы;
  • эндокардит.

Если есть какие-либо недуги из этого списка, не принимайте лекарства из шиповника или посоветуйтесь с врачом. Также обратите внимание на возможный вред. Напитки дикой розы могут портить зубную эмаль, так что после употребления хорошо полощите рот теплой водой. Не переусердствуйте: 2-3 чашек чая в день будет вполне достаточно, передозировка опасна заболеваниями почек и сыпью на коже. Будьте осторожны.

hranirecept.ru

Полезные свойства отвара

Для приготовления отваров и лечебного чая обычно используют высушенные плоды шиповника. Такой ингредиент легко заготовить, а хранится он в течение длительного времени. Шиповник благоприятно воздействует на все системы человеческого организма. Его можно употреблять для ускорения лечения множества заболеваний, а также в качестве профилактического средства при ослабленном иммунитете или появлении неблагоприятных факторов внешней среды.

Польза отвара из шиповника заключается в следующих свойствах:

  • устранение воспалительных процессов;
  • повышение жизненного тонуса;
  • улучшение иммунной системы;
  • мощное бактерицидное свойство;
  • улучшение регенерирующих свойств тканей;
  • нормализация обменных процессов в организме;
  • Шиповник как заваривать и как питьукрепление кровеносных капилляров;
  • улучшение свертываемости крови и системы кроветворения в целом;
  • восполнение запаса витаминов в организме;
  • оказание регенерирующего эффекта;
  • нормализация процесса усвоения витаминов, белков, жиров и углеводов организмом;
  • болеутоляющее свойство;
  • мочегонный и желчегонный эффекты;
  • облегчение состояния при склеротических заболеваниях;
  • восстановление окислительно-восстановительных функций организма;
  • улучшение работоспособности печени;
  • уменьшение количества холестерина в крови;
  • нормализация метаболизма;
  • благоприятное воздействие на нервную систему;
  • улучшение работоспособности органов пищеварения;
  • укрепление сердечно-сосудистой системы;
  • улучшение пищеварения и работы желудочно-кишечного тракта в целом.

В плодах шиповника содержится большое количество витаминов различных групп (С, Е, В, К, Р), каротин, яблочную и лимонную кислоты, кальций, железо, фосфор, магний и множество других элементов, относящихся к категории жизненно важных для человеческого организма.

Показания и противопоказания

Несмотря на то, что шиповник полезен и богат витаминами, употреблять его при наличии некоторых факторов следует с осторожностью. Ассортимент показаний к приему отвара разнообразен. Шиповник способен нормализовать работоспособность внутренних систем, укрепить иммунитет и помочь справиться с многочисленными болезнями.

Показаниями к лечению отваром шиповника являются следующие состояния:

  • атеросклероз;
  • малярия;
  • бактериальные и инфекционные заболевания;
  • общее истощение организма (в том числе малокровие);
  • внутренние кровотечения;
  • Польза и вред отвара шиповникагиповитаминоз;
  • заболевания детородных органов у женщин;
  • нарушение работоспособности желудка и желудочно-кишечного тракта;
  • заболевания внутренних органов;
  • расстройства эндокринной системы;
  • нарушения системы кроветворения;
  • отклонения в развитии костного скелета;
  • проблемы с суставами и сращивании костей;
  • нарушение метаболизма;
  • наличие лишнего веса.

Не следует употреблять шиповник пациентам во время обострений хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта. Например, при гастрите или наличии язв желудка. Негативное воздействие отвара обусловлено повышенным содержанием в ягодах аскорбиновой кислоты. По этой же причине нельзя употреблять шиповник при склонности к образованию тромбов.

Нельзя употреблять шиповник при наличии следующих факторов:

  • врожденные заболевания сердца (сердечная недостаточность, воспаление внутренней оболочки сердца и пр.);
  • склонность к запорам;
  • любые язвенные болезни;
  • врожденное нарушение свертываемости крови;
  • повышенная кислотность желудка;
  • тяжелые тромбофлебиты;
  • различные формы гастрита;
  • хронические заболевания печени.

При наличии указанных факторов употребление отвара шиповника обязательно надо согласовывать со специалистом. Данные состояния являются противопоказаниями, но в некоторых случаях врач может разрешить его минимальный прием.

Кроме того, если после употребления отвара возникает дискомфорт в желудке, головная боль или тошнота, то следует не только отказаться от дальнейших экспериментов, но и пройти обследование на выявление отклонений в организме.

Как приготовить отвар шиповника, чтобы сохранить витамины?

Шиповник как заваривать и как питьДля сохранения в отваре шиповника максимального количества витаминов, при его приготовлении следует соблюдать несколько важных правил. Температура воды не должна превышать 70 градусов.

Кроме того, чем меньше настаивается отвар, тем полезнее он будет для организма. Оптимальный вариант — один час. Свежий шиповник можно заваривать не кипятком, а водой комнатной температуры. Однако в данном случае процесс приготовления займет больше времени.

Приготовление шиповника из сухих плодов (в термосе):

  1. Целые ягоды шиповника поместить в термос (на 500 мл воды понадобится две небольшие горсти сушеных плодов).
  2. Залить заготовку кипятком и настоять несколько часов.
  3. После настаивания отвар готов к употреблению.
  4. Перед употреблением рекомендуется процедить отвар через ситечко.
  5. Отвар можно разбавить небольшим количеством сахара.

Второй вариант заваривания (на газовой плите):

  1. Ягоды шиповника предварительно измельчить (можно использовать мясорубку, блендер или иные средства).
  2. Две горсти измельченных ягод надо залить двумя стаканами воды.
  3. Проварить заготовку в кастрюле в течение пятнадцати минут.
  4. Перед употреблением отвар рекомендуется процедить.

Третий вариант заваривания (свежие плоды шиповника):

  1. Четыре столовых ложки ягод шиповника залить литром воды комнатной температуры.
  2. Заваривать отвар следует в стеклянной банке с герметичной крышкой.
  3. К употреблению напиток будет готов через сутки.

Четвертый вариант заваривания (двойное заваривание свежих плодов шиповника):

  1. Свежие плоды шиповника надо тщательно измельчить (желательно размять) или использовать целыми.
  2. На две столовые ложки измельченных или целых ягод понадобится один стакан горячей воды.
  3. Заготовку настоять в течение 30 минут.
  4. Процедить отвар.
  5. Густую массу или ягоды, оставшиеся после процеживания, залить повторно стаканом кипятка.
  6. Заготовку проварить 30 минут.
  7. Смешать оба отвара.
  8. Употреблять напиток при необходимости.

Как употреблять взрослым и детям?

Шиповник можно пить не только взрослым, но и детям, а также беременным женщинам и в период лактации. Главным нюансом в данном случае является отсутствие противопоказаний. Употребляя отвар, важно не превышать дозировки. Если пренебрегать этим правилом, то могут возникнуть побочные эффекты, самым распространенным из которых считается передозировка витамина С.

Нюансы употребления отвара шиповника:

  • Как варить шиповник?для взрослых дозировки отвара шиповника зависят от состояния здоровья и цели употребления напитка (если отвар является частью комплексной терапии, то пить его надо трижды в день по половине стакана, при применении его в качестве профилактического средства надо употреблять отвар несколько раз в неделю);
  • детям отвар из шиповника особенно полезен, благодаря содержанию большого количества витаминов, растущий организм лучше развивается (для детей можно заваривать не только сухие, но и свежие ягоды, важно не превышать разрешенные дозировки);
  • при беременности и грудном вскармливании шиповник оказывает благоприятное воздействие на организм матери, плода и ребенка (употреблять напиток рекомендуется несколько раз в неделю по половине стакана перед едой, при наличии признаков ослабленного иммунитета дозировки можно увеличить).

Отзывы о народном средстве

Инга, 37 лет

В нашей семье отвар из шиповника любят все. Это не только вкусный и ароматный напиток, но и хорошее тонизирующее средство. Особенно полезен шиповник в зимние месяцы. Никто из нашей семьи не склонен к простудным заболеваниям, даже дети. В холод отвар согревает, а в жару утоляет жажду.

Недавно прочитала, что заваривание чая из шиповника надо осуществлять по определенным правилам. Ничего сложного и особенного я не узнала. Просто заливаю сухие плоды горячей водой, немного настаиваю в термосе и напиток готов.

Полезные для здоровья рецептыСветлана, 22 года

С недавнего времени стала постоянно простужаться. Достаточно погулять под дождем или немного замерзнуть, как появляется насморк и кашель. Бабушка посоветовала начать пить отвар из шиповника.

Стала пить его при простудах и для профилактики. Помимо явного эффекта укрепления иммунитета, напиток придает силы и повышает жизненный тонус. Стала меньше уставать, пропала сонливость, а общее состояние организма заметно улучшилось.

Олег, 36 лет

После перенесенной операции пришлось активно восстанавливать силы. Помимо витаминов, стал пить отвар из шиповника. Растение есть на даче, поэтому собрать и заготовить плоды не составило труда. Заваривал измельченные ягоды горячей водой и пил напиток курсом по три раза в день.

Результат не заставил себя долго ждать. Силы вернулись, иммунитет улучшился, а болевые ощущения стали менее интенсивными. Сейчас организм практически восстановился, но употреблять шиповник не перестаю. Отвар приятен на вкус и обладает насыщенным ароматом.

lechimdoma.com

Как заваривать шиповник: основные способы

Приготовить отвар ягод этой садовой культуры можно:

  • в термосе;
  • на водяной бане;
  • просто в кастрюле.

Считается, что лучше всего заваривать шиповник в термосе или на водяной бане. В этом случае в готовом напитке сохраняются максимальное количество витаминов и полезных веществ. Объясняется это тем, что при применении таких технологий жидкость не кипятится. В кастрюле же отвар до кипения доводится. Поэтому часть витаминов в нем разлагается. Но все равно, и в этом случае отвар получается достаточно полезным для здоровья.

Технологии приготовления 

В термосе отвар шиповника приготавливается следующим образом:

  • промытые ягоды измельчаются;
  • полученная масса укладывается в термос;
  • все заливается горячей водой.

Настаивать ягоды в термосе следует 6-12 часов. При желании плоды можно и не измельчать.

На водяной бане отвар из сушеного шиповника приготовить также не слишком сложно. Для этого плоды сначала нужно размять ложкой и уложить в какую-нибудь емкость. Далее шиповник следует залить водой. После этого емкость нужно поставить на водяную баню на 15 минут. Готовый теплый отвар следует процедить через марлю.

Отвар в кастрюле приготавливают так:

  • насыпают промытые ягоды в кастрюлю:
  • заливают сушеный шиповник водой;
  • ставят кастрюлю на газ;
  • дожидаются закипания;
  • через 3 минуты после этого снимают кастрюлю с огня.

В горячий отвар желательно дополнительно добавить сухие лепестки шиповника. Для того чтобы они заварились, кастрюлю нужно накрыть крышкой и дать раствору настояться в течение 15-20 минут.

Как пить шиповник

Итак, мы выяснили, как заваривать сушеный шиповник. Но как же правильно его пить? Отвар плодов этого растения может быть действительно очень полезным. Однако употреблять его стоит, конечно же, все же в меру. Для профилактики разного рода заболеваний, а также для тонизирующего эффекта допускается пить не более одной чашки в день, один раз в 2-3 дня.

Необходимую дозу отвара при лечении каких-либо болезней должен подбирать лечащий врач. Заниматься самолечением с использованием этого средства нельзя.

Вместо заключения

Таким образом, теперь вы знаете, как заваривать шиповник и как его пить. Приготовление отвара — процедура несложная. Все, что нужно сделать для получения полезного напитка — это постараться сохранить в нем как можно больше витаминов. Ну и конечно же, принимать отвар шиповника нужно правильно. Ко всему прочему не стоит забывать и о том, что у этого средства имеются и некоторые противопоказания. Нельзя пить шиповник, к примеру, при обострениях язвы желудка, повышенной кислотности ЖКТ, тромбофлебите и некоторых других заболеваниях.

www.kakprosto.ru

Шиповник — полезные свойства

Уже давно все знают, что по количеству аскорбиновой кислоты шиповник стоит выше цитрусовых и смородины. Но сколько ещё в нём полезного, не многие знают:

  • Вся группа витаминов В
  • Витамин А
  • Витамин К
  • Витамин Е
  • Витамин Р
  • Марганец
  • Магний
  • Молибден
  • Железо
  • Фтор
  • Кальций
  • Натрий
  • Калий
  • Хром
  • Фосфор
  • Органические кислоты
  • Масла эфирные
  • Дубильные вещества
  • Пектины

Такой большой набор полезных веществ конечно же не остался незамеченным. использовать шиповник стали очень давно. Чай с шиповником признан не зря наипервейшим средством для укрепления организма. Но не только это свойство у шиповника:

  1. Помогает вылечить анемию.
  2. Останавливает кровотечения.
  3. Полезен при атеросклерозе.
  4. Для укрепления сердца и сосудов.
  5. Сдерживает рост патогенных бактерий.
  6. Устраняет сбои в работе почек.
  7. Оказывает действие мочегонное.
  8. Понижает высокое артериальное давление.
  9. Помогает при расстройствах в пищеварении.
  10. Ускоряет регенерацию тканей и ускоряет срастание сломанных костей.
  11. Повышает иммунитет.
  12. Устраняет болезни в мочеполовой системе.

Лечимся шиповником, видео

Масло шиповника

Его добывают из семечек, используют в косметологии, для устранения разных проблем с кожей, типа угревой сыпи, снятия воспалений. Оно используется при открытых ранах для быстрого заживления.

Плоды шиповника

 Их используют чаще всего для настоев, настоек и отваров. Плоды шиповника очень трудно отдают свои питательные вещества, поэтому их необходимо правильно заваривать, чтобы витамины не распались. тем не менее настои и отвары часто применяются при авитаминозе, упадке сил, расстройствах ЖКТ. настои рекомендуют пить диетологи тем, кто хочет похудеть. Выпитый настой или отвар из плодов шиповника перед едой уменьшает аппетит.

Корень шиповника

шиповник как заваривать и как пить3Его чаще всего используют в сухом и измельчённом виде. В корне много дубильных веществ. Действие они оказывают вяжущее и применяются при нарушении пищеварения или кровотечениях. Его пьют при мочекаменной и желчекаменной болезни, бурсите и цистите.

Из шиповника можно не только делать отвары и чаи, в домашних условиях легко сделать настойку или экстракт.

Как правильно заваривать шиповник

Ягоду знают и видели все, и свежую, и в сушёном виде. Она имеет довольно плотную кожицу и поэтому трудно отдаёт витамины. С другой стороны, если подвергнуть ягоды длительному кипячению, то витамин С, которого очень много в шиповнике, да и другие, просто распадутся и не дадут никакого эффекта. так что же делать? Мы будем их заставлять отдавать полезные вещества медленно, не применяя кипячение, лишь горячие температуры.

Для скорейшего получения всех полезностей от шиповника его можно раздавить, раскрошить с помощью скалки, положить тонким слоем в пакет и раскатать сверху скалкой, можно использовать кухонный молоток или ступку.

Все ели шиповник «живьём» и знают, что внутри находятся волоски. которые у многих вызывают аллергию или просто неприятные ощущения, поэтому их можно удалить.

Делать отвар из плодов шиповника, полезный, с сохранением всех витаминов, мы будем несколькими способами:

  • Нагреванием на водяной бане
  • Долгим остыванием в тёплом месте
  • В термосе

шиповник как заваривать и как питьХочется предупредить о подборе посуды, так как это очень важно. В составе шиповника много органических кислот, которые разъедают металл, особенно алюминий и потом продукты распада попадают нам в питьё. Поэтому для приготовления отваров и настоев мы пользуемся только эмалированной, стеклянной или керамической посудой.

Для приготовления настоя на водяной бане нам понадобятся плоды, можно целые или размолотые, от этого зависит, сколько времени будет потом напиток настаиваться.

Берём ложку сырья и заливаем горячей водой, но не крутым кипятком, Воды нужен полный гранёный стакан. Ёмкость нужно поместить в кастрюльку с водой и на слишком медленном огне держать 15 минут, при закрытой крышке. Потом накрыть кастрюльку полотенцем, лучше махровым, и дать постоять три часа. Дальше процеживаем жидкость и пьём по половинке стакана, с утра и под вечер.

Следующий способ, когда нет желания возиться с баней и нет под рукой термоса. Залить плоды шиповника, желательно измельчённые, столовую ложку на пару стаканов горячей воды, около 90 градусов. Закутать кастрюльку полотенцем и поместить в тёплом месте, дать так постоять хотя бы часов пять. Потом отвар остынет. Его процедить и пить, можно по вкусу добавить любой подсластитель, сахар, варенье или мёд.

Заваривать в термосе шиповник можно целиком, обычно это делают на всю ночь. За это время ягоды успевают хорошо размякнуть. тут пропорции такие же, ложка плодов на два стакана воды. С утра настой остаётся процедить и пить.

Как заваривать свежий шиповник

Из свежих плодов шиповника напиток, конечно же, получается ароматнее и пользы от него больше. Ягоды перебираете, промываете и разрезаете, чтобы удалить волоски. Потом уже разрезанные их легко разминать вилкой в кашицу, можно использовать и ступку. Две ложки размятых ягод закладываете в термос и заливаете горячей водой. При таком случае температура может быть около 60-ти градусов. так же настаиваете около 7-ми часов.

Пить такой настой можно вместо чая, по чайной чашке пару раз в день. Вместе с шиповником можно положить кусочки яблок, смородину, лесную землянику или голубику, будет очень вкусно.

Как правильно заваривать корни шиповника

Для настоя из корня шиповника достаточно двух ложек, залитых двумя стаканами горячей воды. Ёмкость ставится на самый слабенький огонь, лучше использовать водяную баню и томится в течение трёх часов. Воду нужно постоянно подливать до полного объёма. Потом всё нужно процедить и принимать по половинке стакана минут за 30 до еды.

Как заваривать цветы шиповника

шиповник как заваривать и как пить1Цветы придают аромат любому напитку, их можно добавлять отдельно в чай, или заваривать от авитаминоза. Ложка сырья заливается стаканом горячей воды и настаивается 15 минут, пьётся в течение дня.

Как делать настойку из шиповника

 Прежде всего для неё нам понадобится водка класса Люкс, или любая другая качественная. Одной пол литровой бутылки хватит на половину стакана сырья. Заливаем и на парочку недель забываем о ней, пусть себе стоит в тёплом месте без доступа света. Потом настой принимают в зависимости от болезни, обычно каплями.

Как правильно пить шиповник

Вообще шиповник, как и всякое другое лекарственное растение оказывает сильное действие на организм, поэтому пить настои и отвары из него нужно курсами, с перерывом.

Взрослые, у которых проблемы со здоровьем могут доводить до 1,5 литров отвара в сутки. Просто для поддержания иммунитета и профилактики болезней достаточно и двух стаканов.

Детям до шести лет в день можно выпивать только по половинке стакана отвара, лучше до еды.

До 14-ти лет норма выпитого отвара может быть около стакана.

Пьют отвар шиповника чаще всего до еды, в целях профилактики. Но при лечении заболеваний, в некоторых случаях рекомендуют принимать после еды.

Шиповник — противопоказания

Вообще отвар разрешено пить маленьким детям, кормящим мамам и даже беременным, но в меру.

С осторожностью и под медицинским наблюдением пьётся отвар при камнях в почках и поджелудочной железе. Он может спровоцировать их движение и выход

Противопоказанием может служить аллергия на органические кислоты или аскорбинку.

loskskin.ru

Шиповник: как правильно заваривать и пить?

Шиповник — уникальное и очень полезное для здоровья растение с высоким содержанием целого витаминного комплекса. Его применяют в виде настоев, отваров и чая, чтобы снять воспаление и укрепить иммунитет. Уникальность данного кустарника заключается ещё и в том, что целебные свойства имеются во всех его частях: плодах, листьях, корнях и цветах. Но чтобы не утратить полезные свойства шиповника, заваривать его нужно правильно.

Способы заваривания плодов

Основная ценность шиповника в огромном количестве витамина С. Но, к сожалению, при термической обработке аскорбиновая кислота разрушается и напиток становится уже не таким полезным. Поэтому все способы заваривания плодов данного растения предусмотрены так, чтобы сохранить максимум пользы.

В термосе

Заваривание в термосе — один из наиболее простых способов приготовления ароматного и полезного напитка из шиповника.

Вам понадобятся:

  • кипяток — 1 литр;
  • сушёные плоды шиповника — 50-100 грамм;
  • сахар или мёд — по вкусу.

Тщательно промойте ягоды и поместите их в термос. Затем залейте кипятком, плотно закройте крышкой и оставьте на 6-8 часов. По прошествии указанного времени процедите отвар через сито или двойной слой стерильной марли. Добавьте сахар (мёд) по вкусу и перемешайте. Отвар готов.

Количество ингредиентов можно менять в зависимости от предпочтений и объёма термоса. Если хотите насыщенный отвар, то шиповника следует положить больше. Подсластить напиток можно небольшим количеством сахара или мёда.
шиповник в термосе

Сушеный шиповник — отвар

Данный способ несколько сложнее предыдущего, но по своим вкусовым и целебным качествам ничуть не хуже.

Вам понадобятся:

  • сушёные плоды шиповника —70 грамм;
  • вода — 300 мл;
  • сахар — 1 чайная ложка.

Измельчите плоды, предварительно промыв их и удалив волоски, положите в кастрюлю. Далее залейте шиповник водой и варите в течение четверти часа. Процедите, при желании добавьте чайную ложку сахара.
сушеный шиповник

Свежие плоды

Побаловать себя свежим урожаем шиповника можно в момент его созревания. Заваривается он несколько иначе, чем подсушенные плоды.

Вам понадобятся:

  • горячая вода — 600 мл;
  • свежие ягоды шиповника (в размятом виде) — 3 столовые ложки;
  • мёд — по желанию.

Ягоды промойте, слегка раскройте, чтобы в отвар вышло как можно больше полезных веществ. Также не забудьте удалить волоски. Далее положите плоды в стеклянную ёмкость, разомните их при помощи вилки и залейте водой (температура не выше 60 градусов). Плотно накройте посуду крышкой, а через 40 минут процедите через сито либо марлю.

Корень растения

В народной медицине довольно популярное средство от многих недугов (например, гипертонии, нервных расстройств, камней в почках, гепатита) — корень шиповника. Эта часть кустарника содержит не меньше полезных веществ, чем плоды. Чаще всего корни используются именно для лечебных целей, а не для профилактики, поэтому способы приготовления отваров отличаются в зависимости от заболевания. Подробнее об этом рассказывается в таблице ниже:

Патология Количество корешков Количество воды Время приготовления Способ применения
Гепатит 2-3 десертные ложки 200 мл Отваривать 15 минут и настаивать полчаса Полученный отвар разделить на 3 приёма
Мочекаменная болезнь 4 столовых ложки 0,5 литра Отваривать 15 минут и настаивать 20 минут Разделить на 3 приёма. Курс лечения составляет 3 месяца
Подагра 20 корней 1 литр 3 часа кипячения на медленном огне Разбавляется водой в пропорции 1:1 и используется для компрессов

Лечебные лепестки

Во время цветения кустарника тоже можно собрать полезный урожай. Лепестки шиповника, как и плоды, пригодны для заваривания и обладают целебным составом.

Вам понадобятся:

  • лепестки шиповника — 80 грамм;
  • кипяток — 200 мл.

Способ приготовления душистого напитка прост: необходимо просто залить кипятком лепестки, накрыть крышкой и оставить на 12 часов для настаивания.

ОблепихаО пользе и вреде ягод облепихи, а также рецепты варенья и чая вы найдете на нашем сайте

Боярышник очень похож на шиповник. О его полезных свойствах и вреде, а также правила приема мы расскажем в этой статье

Отзывы о яблочной диете можно прочитать тут https://hudelkin.ru/diety/yablochnaya-dieta.html

Секреты правильной заварки

Выбрав любой из вышеперечисленных рецептов, воспользуйтесь также секретами заваривания шиповникового напитка.

  1. Перед тем как заварить плоды, тщательно удалите с них волоски, которые могут вызвать нежелательную реакцию организма, раздражение органов ЖКТ и гортани.
  2. Чтобы как можно больше полезных компонентов вышло наружу, измельчите плоды при помощи мясорубки. Вкус при этом будет насыщеннее, а цвет — ярче.
  3. Чтобы к концу приготовления напитка сохранился первоначальный объём, в процессе варки постепенно подливайте воду.
  4. Если заварить использованные плоды повторно, целебные свойства напитка, конечно, значительно снизятся, а вот на вкусовых качествах это скажется не слишком сильно.
  5. Не заливайте шиповник водой сразу после её закипания, а подождите около 2-3 минут. Такая мера необходима для того, чтобы сохранить как можно больше ценных веществ, а особенно хрупкого витамина С.
  6. Немаловажным является и выбор посуды, используемой для приготовления напитка. Термос со стеклянной колбой считается наиболее щадящим.

Выполнение данных советов не вызывает больших сложностей. Не пренебрегайте ими и у вас получится по-настоящему вкусный и полезный напиток.

Как правильно принимать напиток

Плоды шиповника не содержат аллергены, поэтому возрастных ограничений в его употреблении нет. Детям до 5 лет рекомендуются именно отвары, а не настои. Полезный напиток можно давать даже новорожденным малышам, но только посоветовавшись с педиатром. Шиповник также полезен беременным и кормящим женщинам.

Несмотря на полезность шиповникового отвара, принимать его ежедневно в больших количествах не следует. В качестве профилактики, а также для достижения тонизирующего эффекта 200 мл напитка (а для детей 100 мл) в сутки являются нормой. Желательно разделить это количество на несколько приёмов. Употреблять напиток нужно натощак, минимум за полчаса до еды.

Если же шиповник предполагается использовать в составе комплексной терапии какого-либо заболевания, дневную дозу назначает лечащий врач.

Кроме того, следует учитывать состояние всего организма в целом, ведь при некоторых патологиях шиповник является противопоказанием (например, при повышенной кислотности желудка, тромбофлебите, заболеваниях зубов).

В пользе отваров шиповника сомнений не возникает: компоненты, входящие в их состав, обладают общеукрепляющим действием, благоприятно воздействуют на многие органы. При простудных заболеваниях, дисбактериозе, плохом аппетите и патологиях ЖКТ данный напиток просто необходим. Даже если самочувствие не беспокоит, рекомендуется пить шиповниковые отвары в профилактических целях.

Для того чтобы получить не только вкусный, ароматный, но и полезный напиток, нужно правильно его заваривать. Используйте вышеописанные рецепты, секреты приготовления отвара — заботьтесь о своём здоровье.

hudelkin.ru

Как заваривать шиповник

Заваривать шиповник можно по-разному, и каждый раз получается полезный и очень вкусный напиток. Существует несколько известных и привычных способов, и мы с вами сейчас рассмотрим, как правильно заваривать шиповник.

Как заваривать шиповник сушеный и как пить

Чаще всего мы используем для лечебных целей шиповник сушеный, который круглый год можно купить в аптеке, из него можно приготовить отвары, настои, вкуснейшие чаи. Есть много рецептов заваривания шиповника. И часто можно услышать вопрос: «Как заварить шиповник, чтобы сохранить в нем витамины? Нужно его кипятить или нет?». Мое мнение однозначное: кипятить шиповник ни в коем случае не надо.

Отвар из шиповника

Отвар традиционно готовится на водяной бане, для чего ложку сухих плодов размять, залить двумя стаканами горячей кипяченой воды и поставить на водяную баню на 15 минут, закрыв посуду крышкой. Затем снять с огня и в теплом виде процедить, долив кипяченой водой до первоначального объема. Принимать по 1/2 стакана 2 раза в день в течение двух недель для укрепления иммунитета.

Такой отвар хорош тем, что шиповник в процессе его приготовления не кипятится, хотя можно найти множество рецептов, в которых рекомендуется шиповник кипятить.

Рецепт взвара из старинного лечебника

В одном из старинных лечебников я нашла рецепт приготовления отвара, которым решила с вами поделиться. В эмалированную посуду поместить штук десять измельченных ягод шиповника, залить двумя стаканами горячей воды, дать закипеть, подержать на огне 3 минуты и снять с огня. В горячий отвар добавить горстку сухих лепестков шиповника и под крышкой настоять 15 – 20 минут. Процедить и пить, как чай, вкус у этого напитка отменный, даже изысканный. Называли такие напитки в старину взварами, кроме лепестков шиповника в них можно добавлять листья земляники, ежевики, смородины. Напитки получаются очень ароматными и польза от них двойная.

Но если вы хотите получить от напитка максимальную отдачу аскорбиновой кислоты, то еще раз отмечу, что на мой взгляд не нужно подвергать шиповник кипению, так как при кипении разрушается витамин С, лучше готовить отвары на водяной бане или заваривать шиповник в термосе.

Как заваривать шиповник в термосе

Как правильно заваривать шиповник, чтобы сохранить витамины? Самый простой и быстрый способ – это заварить шиповник в термосе, то есть приготовить настой. В термосе настой готовиться длительное время, поэтому ягоды успевают отдать все самое ценное.

Настой из шиповника

Заваривать шиповник в термосе очень просто: засыпаем целые промытые плоды в предварительно ошпаренный термос, заливаем кипятком или горячей кипяченой водой и оставляем на всю ночь. Слив настой утром, можно приготовить вторую порцию, залив плоды кипятком повторно. Сколько раз можно заваривать так шиповник? Не больше двух раз, если вы взяли обычные пропорции, указанные в рецепте.

Если хотите получить напиток из шиповника быстрее, плоды нужно измельчить, в этом случае напиток будет готов через пару часов. Разливаем, добавляем по желанию лимонный сок или мед, а можно и то, и другое, ну очень получается вкусно. И главное, польза огромная.

Такой настой — прекрасное витаминное средство, к тому же он обладает желчегонным и мочегонным свойствами, его полезно пить всем, у кого проблемы с печенью, почками, желудком или кишечником.

На литр воды нужно взять 4 — 5 столовых ложек плодов шиповника, пить настой перед едой по чашке в день, можно в теплом или холодном виде. Детям до 12 лет напиток из шиповника можно пить по 1/3 – 1/2 стакана в день.

Если вы завариваете шиповник измельченным, процеживайте его более тщательно, чтобы в напиток не попали ворсинки, находящиеся внутри ягоды и способные раздражать слизистые оболочки.

Предлагаю посмотреть видео о том, как заваривать шиповник в термосе, какой шиповник подходит для этого лучше всего и как его сушить в домашних условиях.

Как заваривать шиповник сушеный без термоса

Можно заваривать шиповник и без термоса, в этом случае настой получиться менее концентрированный, но тоже вкусный и полезный. Возьмите любую стеклянную или эмалированную посуду, поместите в нее столовую ложку измельченных плодов шиповника, залейте стаканом кипящей воды и оставьте настаиваться под крышкой в течение часа, затем напиток нужно процедить и пить по половине стакана дважды в день.

Можно ли заваривать свежий шиповник

Заваривать шиповник свежий можно, напиток из таких ягод получается не менее вкусным и полезным, вот только время его использования довольно ограничено, буквально пару недель в сентябре, когда ягоды становятся по — настоящему зрелыми.

Как правильно заваривать свежий шиповник и как пить

  • Свежий шиповник можно заваривать целым или измельченным, но в этом случае ворсинки желательно удалить, иначе, попав на слизистую, они могут вызывать раздражение. Придется повозиться — разрезать ягоды на две части и удалить все ворсинки.
  • Чтобы ягоды измельчить, их можно просто размять толкушкой или разрезать ножом, в таком виде они легче отдадут все полезные вещества в настой.
  • Чайную ложку свежих плодов шиповника поместить в термос или в любую другую емкость и залить стаканом горячей кипяченой воды.
  • Настоять не менее часа, процедить очень тщательно через мелкое сито или несколько слоев марли. Если вы не удалили ворсинки предварительно, то постарайтесь, чтобы они не попали внутрь.
  • Сколько можно пить отвара шиповника в день? Пить такой напиток рекомендуется не более одной чашки в день, можно в два – три приема. Для вечернего приема лучше всего подходит теплый напиток с ложечкой меда. Если вы пьете его утром, то добавьте немного лимонного сока.

Много информации о настое шиповника вы можете прочитать в моей статье Настой шиповника. Польза и вред

Как заваривать чай с шиповником

Чай с шиповником заваривается как обычный чай, только к черному или зеленому чаю в него добавляются ягоды шиповника. Если ягоды свежие, то на чашку чая добавьте 3 ягодки шиповника, а если у вас шиповник сушеный, то 5 – 6 ягод на одну чашку. Настаивать такой чай долго не нужно, пять или шесть минут – и напиток готов. Обязательно процедите через мелкое ситечко, не забывайте про возможность коварных ворсинок раздражать слизистую.

Чайную заварку можно полностью исключить и заваривать шиповник вместо чая. Напиток имеет отличный вкус и принесет пусть меньшую пользу, чем настой или отвар, но витаминами будет достаточно богат. Для такого чая на чашку кипящей воды берется чайная ложка сухого измельченного шиповника и настаивается 5 – 10 минут.

Чай с шиповником при простуде

В чаи с шиповником можно добавлять различные плоды в зависимости от того, какой эффект вы хотите получить. Если у вас простуда, заварите шиповник вместе с плодами калины, можно добавить сушеные ягоды и листья малины. Такой напиток согреет, уменьшит жар и головную боль. Если температура не повышена, то смело добавляйте в такой чай немного меда. Только мед добавлять надо не в горячий чай. А лучше всего впривуску. Пить его нужно в теплом виде пред сном.

Чай с шиповником при бессоннице

Если у вас бессонница или нервное напряжение, приготовьте вечером чай из шиповника и боярышника. Измельчите плоды, взяв их в равных соотношениях, чайную ложку получившейся смеси залейте стаканом кипящей воды, оставьте под крышкой настаиваться 5 – 10 минут, выпейте в один прием.

Если вы хотите использовать шиповник в лечебных целях, то перед применением обязательно проконсультируйтесь с врачом.

irinazaytseva.ru

Шиповник как заваривать и как пить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.