Как сварить компот из черной смородины

Компот из смородины — общие принципы приготовления

Что такое смородина? Кисло-сладкие круглые ягодки черного, красного или белого цвета в зависимости от сорта. А кроме того это совокупность необходимых взрослому и ребенку витаминов! Смородина содержит витамины группы А, В, С, пектиновое и дубильное вещество, фосфор, железо и калий. Очень полезно употреблять смородину в свежем виде летом, зимой в форме варенья или джема, а также варить компот из смородины.

Компот из смородины — подготовка продуктов и посуды

Для компота подойдут любые сорта смородины. Главное – очистить ягоды от листьев и жестких зеленых стеблей, а также промыть их хорошо. Вначале выложите смородину в емкость с теплой водой на пять минут, а затем промойте под холодной проточной водой.

Кроме того, вам понадобится сахар или мед, вода для напитка, другие ягоды и фрукты.

Можно ли варить компот из смородины замороженной? Конечно, если она поверглась сухой заморозке, то осталась такой же полезной, как и свежая.


Рецепты компота из смородины:

Рецепт 1: Компот из смородины

Если для компота вы возьмете смородину черную, то напиток получится темного оттенка, а если красную – то светло-розового. Не рекомендуется варить компот из одной белой смородины, так как он получится кисловатым и без запаха. Лучше используйте ее вместе с красной или черной смородиной.

Требуемые ингредиенты:

  • Смородина 500 грамм
  • Сахар по вкусу
  • Вода для компота очищенная 3 литра

Способ приготовления:

  • Помойте смородину, измельчите ее блендером в пюре, добавьте пару столовых ложек сахара, перемешайте.
  • Нагрейте воду в кастрюле, добавьте сахар. Как только вода закипела, опустите туда пюре из смородины, варите около двух минут. Затем выключите огонь и дайте напитку настояться под закрытой крышкой 5 минут.
  • Процедите компот через марлю, остудите и пейте.
  • Рецепт 2: Компот из смородины с изюмом и корицей

    Сладкий и пряный напиток получится, если вы добавите в компот из смородины изюм и корицу.

    Требуемые ингредиенты:

    • Смородина черная 400 грамм
    • Изюм (темного сорта) 100 грамм
    • Сахар по вкусу
    • Вода очищенная 3 литра
    • Корица

    Способ приготовления:

  • Подготовьте изюм. Для этого залейте его горячей водой на десять минут, а затем промойте несколько раз под проточной водой.

  • Помытую смородину засыпьте столовой ложкой сахара.
  • Налейте воду для компота в кастрюлю, добавьте туда изюма и сахара, поставьте на огонь.
  • Как только вода закипела, опустите в кастрюлю смородину. Дайте компоту повариться пять минут, затем выключите его и подержите под закрытой крышкой пять-шесть минут. Сразу после того, как сняли кастрюлю с огня, добавьте туда корицы.
  • Рецепт 3: Компот из смородины с черносливом

    Для того чтобы сварить компот из смородины с черносливом, вам понадобится красная смородина. Перед приготовлением подготовьте чернослив – замочите его в горячей воде на 10 минут, а затем промойте под проточной водой и порежьте пополам.

    Требуемые ингредиенты:

    • Смородина красная 400 грамм
    • Чернослив 100 грамм
    • Вода для компота очищенная 3 литра
    • Сахар по вкусу
    • Ваниль

    Способ приготовления:

  • Помытую смородину красную засыпьте столовой ложкой сахара.
  • Поместите чернослив в кастрюлю, где будете варить компот, залейте очищенной водой, добавьте сахара, поставьте на огонь.
  • Как только вода закипит, добавьте в кастрюлю смородину и ваниль, закройте крышкой и варите напиток еще около 3-4 минут. Когда вы снимите кастрюлю с плиты, не снимайте крышку еще около 5 минут.
  • Рецепт 4: Компот из смородины с малиной и крыжовником

    Этот напиток можно назвать «июльским», так как именно в это время на грядке можно собрать все компоненты для компота. Смородину можно использовать любого сорта.

    Требуемые ингредиенты:

    • Смородина 200 грамм
    • Малина 200 грамм
    • Крыжовник 200 грамм
    • Вода для компота очищенная 3 литра
    • Сахар

    Способ приготовления:

  • Смородину помойте и засыпьте столовой ложкой сахара. Малину разомните ложкой.
  • Подготовьте крыжовник. Очистите его от жестких хвостиков и хорошо помойте. Поместите его в кастрюлю, добавьте сахар, залейте водой и поставьте на огонь.
  • Как только вода закипит, опустите в кастрюлю малину и смородину. Варите компот пять минут, после чего снимите его с огня и дайте настояться пять минут под закрытой крышкой.
  • Рецепт 5: Компот из смородины с яблоком и клюквой

    Для того чтобы сварить такой напиток, вам понадобится свежее яблоко и смородина любого сорта. А вот клюкву можете взять, как свежую, так и протертую с сахаром.

    Требуемые ингредиенты:

    • Смородина 300 грамм
    • Яблоко 1 штука среднего размера
    • Клюква 200 грамм
    • Сахар по вкусу
    • Вода для компота очищенная 3 литра

    Способ приготовления:

  • Яблоко помойте, очистите от кожуры и порежьте маленькими кусочками.
  • Клюкву и смородину тщательно помойте, засыпьте двумя ложками сахара.
  • Налейте воды для компота в кастрюлю, положите туда яблоки и сахар, поставьте на огонь.

  • Когда вода в кастрюле закипит, опустите туда смородину и клюкву и варите пять минут. Через этот промежуток времени снимите кастрюлю с плиты и накройте крышкой на пять минут.
  • Компот из смородины — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

  • Красная смородина более кислая, чем черная. Ее реже используют для того, чтобы варить из нее варенье или джемы, но чаще для того, чтобы готовить компот.
  • Для придания напитку большего аромата можете использовать ваниль и корицу.
  • Компот из смородины получится вкуснее, если добавить к нему пару столовых ложек меда. Можете сахар вообще заменить медом, но добавлять его нужно в остывший компот.
  • Не стоит варить компот со смородиной более пяти минут, иначе он потеряет свою полезность. Это правило касается всех фруктов и ягод, которые содержат «ударную дозу» витамина С.
  • В напиток можете добавлять также облепиху, жимолость, резаную курагу, сухофрукты, любые лесные ягоды.
  • Источник: zhenskoe-mnenie.ru

    lili-rose.ru

    Компот из смородины — общие принципы приготовления

    Что такое смородина? Кисло-сладкие круглые ягодки черного, красного или белого цвета в зависимости от сорта. А кроме того это совокупность необходимых взрослому и ребенку витаминов! Смородина содержит витамины группы А, В, С, пектиновое и дубильное вещество, фосфор, железо и калий. Очень полезно употреблять смородину в свежем виде летом, зимой в форме варенья или джема, а также варить компот из смородины.

    Компот из смородины — подготовка продуктов и посуды


    Для компота подойдут любые сорта смородины. Главное – очистить ягоды от листьев и жестких зеленых стеблей, а также промыть их хорошо. Вначале выложите смородину в емкость с теплой водой на пять минут, а затем промойте под холодной проточной водой.

    Кроме того, вам понадобится сахар или мед, вода для напитка, другие ягоды и фрукты.

    Можно ли варить компот из смородины замороженной? Конечно, если она поверглась сухой заморозке, то осталась такой же полезной, как и свежая.

    Рецепты компота из смородины:

    Рецепт 1: Компот из смородины

    Если для компота вы возьмете смородину черную, то напиток получится темного оттенка, а если красную – то светло-розового. Не рекомендуется варить компот из одной белой смородины, так как он получится кисловатым и без запаха. Лучше используйте ее вместе с красной или черной смородиной.

    Требуемые ингредиенты:

    • Смородина 500 грамм
    • Сахар по вкусу
    • Вода для компота очищенная 3 литра

    Способ приготовления:

    1. Помойте смородину, измельчите ее блендером в пюре, добавьте пару столовых ложек сахара, перемешайте.
    2. Нагрейте воду в кастрюле, добавьте сахар. Как только вода закипела, опустите туда пюре из смородины, варите около двух минут. Затем выключите огонь и дайте напитку настояться под закрытой крышкой 5 минут.
    3. Процедите компот через марлю, остудите и пейте.

    Рецепт 2: Компот из смородины с изюмом и корицей

    Сладкий и пряный напиток получится, если вы добавите в компот из смородины изюм и корицу.

    Требуемые ингредиенты:


    • Смородина черная 400 грамм
    • Изюм (темного сорта) 100 грамм
    • Сахар по вкусу
    • Вода очищенная 3 литра
    • Корица

    Способ приготовления:

    1. Подготовьте изюм. Для этого залейте его горячей водой на десять минут, а затем промойте несколько раз под проточной водой.
    2. Помытую смородину засыпьте столовой ложкой сахара.
    3. Налейте воду для компота в кастрюлю, добавьте туда изюма и сахара, поставьте на огонь.
    4. Как только вода закипела, опустите в кастрюлю смородину. Дайте компоту повариться пять минут, затем выключите его и подержите под закрытой крышкой пять-шесть минут. Сразу после того, как сняли кастрюлю с огня, добавьте туда корицы.

    Рецепт 3: Компот из смородины с черносливом

    Для того чтобы сварить компот из смородины с черносливом, вам понадобится красная смородина. Перед приготовлением подготовьте чернослив – замочите его в горячей воде на 10 минут, а затем промойте под проточной водой и порежьте пополам.

    Требуемые ингредиенты:

    • Смородина красная 400 грамм
    • Чернослив 100 грамм
    • Вода для компота очищенная 3 литра
    • Сахар по вкусу
    • Ваниль

    Способ приготовления:

    1. Помытую смородину красную засыпьте столовой ложкой сахара.
    2. Поместите чернослив в кастрюлю, где будете варить компот, залейте очищенной водой, добавьте сахара, поставьте на огонь.
    3. Как только вода закипит, добавьте в кастрюлю смородину и ваниль, закройте крышкой и варите напиток еще около 3-4 минут. Когда вы снимите кастрюлю с плиты, не снимайте крышку еще около 5 минут.

    Рецепт 4: Компот из смородины с малиной и крыжовником

    Этот напиток можно назвать «июльским», так как именно в это время на грядке можно собрать все компоненты для компота. Смородину можно использовать любого сорта.

    Требуемые ингредиенты:

    • Смородина 200 грамм
    • Малина 200 грамм
    • Крыжовник 200 грамм
    • Вода для компота очищенная 3 литра
    • Сахар

    Способ приготовления:

    1. Смородину помойте и засыпьте столовой ложкой сахара. Малину разомните ложкой.
    2. Подготовьте крыжовник. Очистите его от жестких хвостиков и хорошо помойте. Поместите его в кастрюлю, добавьте сахар, залейте водой и поставьте на огонь.
    3. Как только вода закипит, опустите в кастрюлю малину и смородину. Варите компот пять минут, после чего снимите его с огня и дайте настояться пять минут под закрытой крышкой.

    Рецепт 5: Компот из смородины с яблоком и клюквой

    Для того чтобы сварить такой напиток, вам понадобится свежее яблоко и смородина любого сорта. А вот клюкву можете взять, как свежую, так и протертую с сахаром.

    Требуемые ингредиенты:

    • Смородина 300 грамм
    • Яблоко 1 штука среднего размера
    • Клюква 200 грамм
    • Сахар по вкусу
    • Вода для компота очищенная 3 литра

    Способ приготовления:

    1. Яблоко помойте, очистите от кожуры и порежьте маленькими кусочками.
    2. Клюкву и смородину тщательно помойте, засыпьте двумя ложками сахара.
    3. Налейте воды для компота в кастрюлю, положите туда яблоки и сахар, поставьте на огонь.
    4. Когда вода в кастрюле закипит, опустите туда смородину и клюкву и варите пять минут. Через этот промежуток времени снимите кастрюлю с плиты и накройте крышкой на пять минут.

    Компот из смородины — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

    1. Красная смородина более кислая, чем черная. Ее реже используют для того, чтобы варить из нее варенье или джемы, но чаще для того, чтобы готовить компот.
    2. Для придания напитку большего аромата можете использовать ваниль и корицу.
    3. Компот из смородины получится вкуснее, если добавить к нему пару столовых ложек меда. Можете сахар вообще заменить медом, но добавлять его нужно в остывший компот.
    4. Не стоит варить компот со смородиной более пяти минут, иначе он потеряет свою полезность. Это правило касается всех фруктов и ягод, которые содержат «ударную дозу» витамина С.
    5. В напиток можете добавлять также облепиху, жимолость, резаную курагу, сухофрукты, любые лесные ягоды.

    zhenskoe-mnenie.ru

    Простой рецепт компота из смородины без двойной заливки

    Самый простой и быстрый рецепт напитка на зиму с однократной заливкой. Вскипятил, залил, закатал. Готовить можно, как в литровых, так и в 3 литровых баночках. Рецепт даю на 3 –х, на меньшие емкости просто пересчитайте.

    Что понадобится:

    • Черная смородина – 750 г
    • Сахарный песок — 500 г
    • Вода – 2,5 л

    Как закатать компот:

    заливаем-банки-кипятком

    Промываем банки и заливаем на четверть кипятком из чайника. Накрываем крышками на 10-15 минут.

    В это время ставим кастрюлю с водой на огонь и варим сироп.

    разложить-смородину-по-банкам

    Сливаем воду из банки, насыпаем ягод и заливаем кипящим сиропом.

    закатываем-банку

    Сразу закупориваем металлической крышкой, переворачиваем, отправляем остывать под одеяло.

    Компот из черной смородины и крыжовника


    Эти ягоды созревают одновременно. Так почему бы их не объединить в одном напитке. Крыжовник подойдет любой – красный, зеленый, желтый. Пропорции не важны. Исходите из имеющегося количества или можете поэкспериментировать. В одну банку добавить больше смородины, в другую крыжовника.

    Как сварить:

    А можно приготовить без двойной заливки. Как? Смотрите видео.

    Ягодное ассорти из смородины, крыжовника и малины

    Этот компот я пробовала в гостях давным-давно. В ту пору я еще не увлекалась ведением домашнего хозяйства, и уж тем более не заготавливала впрок на зиму варенья и соленья. Но вкус запомнила. А когда пришло время, и я стала делать запасы на зимнее время, то компот из трех ягод прочно поселился в моем списке.

    Продукты на 3 банки по 3 литра:

    • Черная смородина – 500 г
    • Крыжовник – 500 г
    • Малина – 500 г
    • Сахарный песок – 900 г

    ягодный-микс

    Перебираем ягоды, промываем, даем стечь воде.

    Банки обдаем кипятком и осушаем.

    раскладываем-по-банкам

    Смешиваем ягоды и равномерно раскладываем по емкостям.

    Заливаем крутым кипятком (можно на 2/3 банки), накрываем крышечкой и оставляем на 10 минут.

    кипятим-сироп

    Сливаем подкрашенную ягодным соком жидкость, добавляем сахар и кипятим минуты три.

    компот-ассорти

    Разливаем по банкам, закручиваем. Ставим под одеяло в перевернутом виде.

    Как сварить напиток из черной смородины и малины

    В этом напитке для меня баланс вкусов – терпкого от смородины и нежного от малины. Для получения красивого цвета и насыщенного вкуса достаточно заполнять банки ягодками на одну третью часть.

    На 2-л литровую банку понадобится:

    • Черная смородина – 200 г
    • Малина – 200 г
    • Сахар – 250 г
    • Вода – 1,6 л

    Приготовление:

    kompot-iz-chernoy-smorodiny-maliny

    Компот на зиму из черной смородины и апельсина (лимона)

    Напиток с добавлением цитрусовых получается освежающим и приятным на вкус. Необычный компонент придаст компоту загадочности. Ваши гости сойдут с ума, пытаясь отгадать секрет приготовления.

    Понадобится на 3 литровую банку:

    • Ягоды – 1 ст.
    • Сахар – 1 ст.
    • Апельсин – ½ часть.

    Если используете лимон, то его достаточно взять ¼.

    kompot-iz-chernoj-smorodiny

    Компот из замороженной смородины

    Не всегда есть возможность хранить сваренные на зиму банки. А вот замороженные ягоды места занимают не много, но сохраняют в себе все полезные свойства. Зимой из них легко приготовить напиток. Я замораживаю ягоды порционно – так удобнее потом использовать.

    Понадобится на 3 литра воды:

    • Плоды — 1 стакан
    • Сахар – 6 ст.л.

    Приготовление:

    Я использую два варианта приготовления с предварительным размораживаем ягод и без (если нет на это времени).

    компот-из-замороженной-смородины

    Видео – как закрыть компот из черной смородины и яблок

    Яблоки продаются всегда, независимо от времени года. А если есть свои раннеспелые, то вообще замечательно. Все же соло черная смородина слишком кислая, на мой вкус, а добавки идут на пользу, оттеняя его

    Ингредиенты на 3-литровую банку:

    • Яблоки очищенные – 2 горсти
    • Ягоды – 3 ст.
    • Сахар – 1 ст.
    • Вода — 2,5 л

    Приготовление:

    Более подробно процесс приготовления можно посмотреть в видео:

    Компот из красной и черной смородины

    У меня на даче есть кусты черной, красной и белой смородины. Красной всегда бывает очень много. После того, как я приготовила из нее желе на зиму, остается все равно много, и я использую ее для приготовления компотов.

    Приготовление:

    Очищаем от мусора и промываем ягоды.

    Банки подготавливаем привычным способом.

    засыпаем-ягоды

    Засыпаем ягод на одну третью часть (примерно). Пропорции – на ваше усмотрение.

    заливаем-водой

    Заливаем кипятком, накрываем крышкой, даем постоять минут 15-20.

    готовим-морс

    Сливаем обратно в кастрюлю, всыпаем песок из расчета 1 стакан на литр воды. Кипятим пару минут и заливаем в банки.

    компот-из-смородины

    Закрываем крышками и отправляем под одеяло.

    Как приготовить компот с мятой

    Летом на даче приятно утолить жажду компотом с ягодами с добавлением свежих листьев мяты. Приготовим заготовку с листочками на зиму.

    Подготовим на большую банку:

    • 500 г смородины
    • 250 г сахарного песка
    • 50 г листьев мяты

    Приготовление:

    компот-из-черной-смородины

    Рецепты компота очень простые и быстрые в исполнении. А зимой остается достать баночку, налить в кувшин и наслаждаться приятным, освежающим вкусом. Если получается очень сладко, то можно разбавить водой.

    blog-dm.ru

    Из яблок и черной смородины

    Самый распространенный рецепт напитка предусматривает использование яблок. Можно приготовить подобный компот из замороженной черной смородины, но в период созревания лучше использовать свежий продукт.

    Перед тем как сварить сладкий на вкус напиток требуется подготовить:

    • 0,5 кг яблок. Можно использовать даже вялые плоды, но подгнивших среди них быть не должно;
    • 150 г плодов смородины черного сорта;
    • 100 г сахарного песка;
    • 3 л воды.

    Довольно простой рецепт блюда выглядит следующим образом:

    1. Сперва необходимо подготовить яблоки: промыть, разрезать на 4 части и удалить семечки.
    2. Наливаем воду в подготовленную тару. Следует рассчитать объем так, чтобы в кастрюле поместились все подготовленные фрукты.
    3. Складываем в воду разрезанные яблоки и смородину. Если готовиться напиток из замороженных ягод их предварительно размораживают.
    4. Включаем огонь и ждем, пока жидкость закипит.
    5. Добавляем в компот сахарный песок. Его количество можно регулировать по вкусу.
    6. Делаем огонь слабее, накрываем емкость крышкой и даем потомиться 5 минут.
    7. Выключаем плиту и настаиваем готовый продукт около получаса.

    Компот из яблок и смородины

    Подобный напиток способен восполнить недостачу полезных веществ в организме, в первую очередь витамина С. Особенно полезен такой продукт для грудничка, находящегося на искусственном вскармливании: он восполнит баланс микроэлементов в хрупком организме младенца.

    На вопрос можно ли кормящим мамам подобное блюдо, врачи отвечают утвердительно. Однако начинать употребление стоит с осторожностью и внимательно наблюдать за собственным здоровьем и состоянием ребенка. При грудном вскармливании слишком высок риск появления аллергии у малыша, поэтому стоит вводить в рацион женщины новый продукт следует постепенно.

    Компот с апельсином

    Апельсин придает черносмородиновому компоту изысканный запах цитруса и терпкую нотку послевкусия. Приготовить подобный компот на зиму – значит обеспечить себя летним настроением в холодное время года.

    На 3 литровую банку потребуется следующее количество продуктов:

    • 0,5 кг ягод;
    • половина апельсина;
    • 300 г сахара;
    • 3 л воды.

    Пошаговый рецепт вкуснейшего напитка выглядит следующим образом:

    1. Очищенные от мусора ягодки вымыть и оставить стекать.
    2. Простерилизовать банку объемом 3 литра.
    3. Засыпать в емкость смородину, сверху положить порезанный на дольки апельсин.
    4. Добавить кипяток и накрыть крышкой. Дать смеси настояться 15 минут.
    5. Слить воду в эмалированную кастрюлю и добавить в нее сахар.
    6. Поставить на небольшое пламя, довести до кипения.
    7. Варить около 3 минут.
    8. Долить воду в фруктовую заготовку и закатать.
    9. Закупоренную емкость поставить на горлышко и накрыть одеялом.

    Черная смородина с апельсином

    Данный продукт способен поддержать иммунитет даже в самую холодную пору. Однако при гв употреблять его следует с большой осторожностью: кормящей маме подобный продукт не навредит, но входящий в состав напитка апельсин способен вызвать аллергию у новорожденного малыша.

    Напиток из черной смородины и клюквы

    В компот из черной смородины многие хозяйки предпочитают добавлять именно клюкву: кислая ягода наполняет питье глубоким вкусом. Самое главное – подобрать оптимальное количество сахара, иначе напиток будет кислить слишком сильно.

    Потребуется для варки:

    • 180 г смородины;
    • 200 г клюквы;
    • 0,8 л воды;
    • 0,2 кг сахара.

    Напиток с добавлением клюквы

    Как и сколько варить компот? Рецепт включает в себя следующие пункты:

    1. Закипятить воду на плите.
    2. Добавить сахар и вновь довести до кипения.
    3. Ягоды обоих растений тщательно вымыть.
    4. Добавить клюкву и смородину в кипящую воду.
    5. Варить после закипания 3 минуты.

    По данному рецепту можно готовить напиток и с крыжовником, который с успехом заменит клюкву. Точно также варится и микс из красной и черной смородины.

    С лимоном и мятой

    Мята и лимон – незаменимые составляющие популярных напитков. Смешав их с черной смородиной, можно добиться уникального набора витаминов. Польза данного напитка очевидна: он помогает укрепить иммунную систему, эффективно борется с холестерином и бессонницей, насыщая организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Калорийность данного питья минимальна, поэтому употреблять его можно даже тем, кто придерживается строгой диеты.

    Подобный освежающий фреш с мятой особенно понравиться детям: его можно предложить как вместо воды, так и использовать в качестве добавки для торта на день рождения. Изумительное сочетание прекрасно подойдет как к праздничному столу, так и для повседневных трапез.

    Приготовление данного напитка потребует минимального количества ингредиентов, что совершенно не отразиться на его вкусовой составляющей. Следует заранее приобрести продукты в следующих количествах:

    • 1 лимон;
    • 3 веточки свежей мяты;
    • 2 л воды;
    • 2 см корня имбиря;
    • стакан смородины;
    • 100 г сахара.

    Смородина лимон и мята

    Если планируется большое количество гостей, то количество ингредиентов необходимо увеличить пропорционально друг к другу.

    Для получения вкуснейшего напитка выполните следующие действия:

    1. Вымойте лимон.
    2. Обдайте плод кипятком, чтобы кожура не придала напитку горьковатый привкус.
    3. Порежьте на кусочки произвольной формы.
    4. Закипятите воду.
    5. Добавьте в кастрюлю ягоды.
    6. Натираем имбирь.
    7. Выкладываем в кипяток оставшиеся ингредиенты: лимон, корень имбиря, сахар, мяту.
    8. Провариваем смесь 5 минут.

    Данный напиток можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Он поможет укрепить иммунную систему и подарит здоровый сон взрослым и детям.

    yagodydom.ru

    www.iamcook.ru

    Наиболее легкий компот из смородины рецепт

    компот из черной смородины

    С его применением есть возможность заготовить полезный напиток без особых хлопот, который будет доставлять вам наслаждение в зимние вечера.

    Ингредиенты:

    Как варить компот из черной смородины:

    1. Трехлитровые банки, предназначенные для хранения компота, моются с применением пищевой соды, подвергаются стерелизованию над паром.
    2. Ягоды необходимо хорошо промыть и дать время, чтобы вся вода стекла.
    3. Воду заливаем в кастрюльку, отправляем на плиту, засыпаем сахар и готовим сироп, размешивая до окончательного растворения.
    4. В каждую банку засыпаются ягоды в указанном количестве, до горлышка тары заливается закипевший сироп.
    5. Банку закатывают металлической крышкой, предварительно обработанной кипятком.
    6. Компоты ставятся на крышки вверх дном, укрываются одеялом. Выдерживать следует до окончательного остывания. Хранение организуется в затемненном прохладном помещении.

    Если после приготовления у вас остались ягоды земляники, то из них можно приготовить сок из черной смородины или варенье из черной смородины, инструкции по изготовлению которых, мы также внесли в нашу копилку рецептов сайта.

    Смородина, малина и мелисса

    компот из черной смородины

    В сочетании ягоды дают неповторимый вкус. Компот очень полезен при простудных заболеваниях.

    Ингредиенты:

    Как сварить компот из черной смородины:

    1. Смородиновые ягоды необходимо перебрать и промыть, далее – окатить кипятком.
    2. В чистые простерилизованные банки засыпаем смородину (до половины), бросаем лимончик и мелиссу.
    3. Заливаем в посуду воду, ставим на огонь. Когда она вскипит, вводим в кастрюлю сахар и ягоды малины, выдерживаем до повторного кипения, выключаем под ней огонь.
    4. Баночки с ягодой заливаем приготовленным сиропом, настаиваем около пятнадцати минут.
    5. Воду аккуратно сливаем в кастрюльку, вновь кипятим и заливаем банки, сразу закатывая их крышками.
    6. Банки переворачиваются вверх дном, укрываются и выдерживаются до остывания.

    Смородиновый компот

    компот из черной смородины

    По такой рецептуре, как утверждает большинство хозяек, можно заготовить самый вкусный смородиновый компот.

    Ингредиенты:

    Компот из черной смородины:

    1. Рекомендуем перебрать ягоды, выбирая для консервирования среднеразмерные (более крупные будут лопаться), промываем под прохладной водой.
    2. Простерилизованная заблаговременно банка объемом в три литра наполоняется ягодками до половины.
    3. В банку аккуратно заливаем кипяток. При этом необходимо стараться лить его именно на ягоды, а не по стеклянным бокам.
    4. Следует выдержать минут десять, чтобы компот настоялся.
    5. За это время стерелизуем металлические крышки.
    6. Вновь сливаем воду в кастрюлю, повторно кипятим, всыпаем сахар.
    7. Приготовленным сиропом второй раз заливаем ягоды, тут же закатываем.
    8. Банки с компотами переворачиваются, проверяются на герметичность закатывания, оставляются в таком положении до того момента, пока не остынут.

    Компот из смородины черной на зиму

    компот из черной смородины

    Эта ягода, приготовленная в виде компота с сахаром, полностью сохранит все вкусовые особенности и витаминные запасы даже в том случае, если в процессе приготовления разварится.

    Ингредиенты:

    Черная смородина компот на зиму:

    1. Ягоду следует внимательно перебрать, отбирая зрелые, здоровые и плотные. С помощью маленьких ножниц удаляем остатки соцветий и плодоножек. Для удобства удаления мусора рекомендуется воспользоваться плоской поверхностью, установленной наклонно и накрытой полотенцем. Скатывающиеся по ней плоды будут очищаться, оставляя на ткани весь сор.
    2. Смородина помещается в дуршлаг и промывается.
    3. Как только вода окончательно стекла, ягоды раскладываются по баночкам и заливаются только что приготовленным сиропом.
    4. Банки накрываем крышками, помещаем в емкость с водой и подвергаем стерелизованию (поллитровую тару – не более десяти минут, литровую – до пятнадцати).
    5. Для закрытия такого компота применять необходимо крышки стеклянные или лакированные, чтобы сироп не окрасился в фиолетовый оттенок.
    6. В некоторых южных областях компот из смородиновых ягод черного сорта готовят без стерилизации. Такой процедуре подвергается только крышка и банка. Если есть желание закатать больше ягод, то их засыпают в банки по плечики. А если готовим компот для питья, то ягод необходимо положить не более половины тары. В каждом из вариантов заливается только что закипевший сироп, готовящийся из расчета 300 гр сахара на литровый объем воды.
    7. Банки закрываются, остужаются и отправляются на хранение. Особенность такого компота состоит в том, что хранить его можно не более двенадцати календарных месяцев.
    8. Зимой, откупорив одну из таких компотных банок, можно вспомнить летние дни, вдохнув аромат напитка.

    Смородиновое ассорти

    компот из черной смородины

    Компот из ягод смородины обогащен витаминами. Особенно, тогда, когда для его приготовления взята не только черная, но и красная смородина, соотношение которых составляет 5 к 1. При этом есть одна особенность – ягод можно брать столько, сколько позволит их наличие.

    Ингредиенты:

    Компот из черной смородины рецепт:

    1. Смородиновые ягоды перебираются от мусора, промываются и высушиваются. В этот момент необходимо удалить все поврежденные плоды. Плодоножки удаляются в тот момент, когда высохшую ягоду раскладывают по баночкам.
    2. Стеклянные банки заблаговременно моются с пищевой содой и стерилизуются.
    3. В каждую банку закладывается слой красной ягоды, далее – черная смородина. Общая высота ягод не должна превышать двух третей тары.
    4. Ягоды заливаем закипевшей водой, даем настояться.
    5. Слив воду в кастрюлю, добавляем туда сахар. При этом необходимо учесть, что сахарный песок закладывается из расчета одного стакана на каждый объемный литр тары, а не на количество жидкости, перелитой из банок для приготовления сиропа.
    6. На каждые три литра жидкости разрешается добавить от 6 до 9 гвоздичек, мускат и корицу по половине маленькой ложки.
    7. Все доводим до кипения и тут же снимаем с плиты.
    8. Пока шло приготовление сиропа, крышки для банок необходимо в отдельной посуде прокипятить.
    9. Вновь заливаем банки с ягодами, до самого верха, и завинчиваем их разогретыми крышками.
    10. Закатки переворачиваются на крышки и хранятся до полного остывания. После этого их перемещают в темное прохладное местечко на сохранность до наступления зимних холодов.
    11. Процесс приготовления компота таким способом несколько утомителен, но результат превосходит все ожидания.

    Из красной смородины вы также можете приготовить сок красной смородины, приготовление которого не займет много вашего времени.

    Натуральный черносмородиновый компот

    компот из черной смородины

    Приготовленный по этому простому рецепту компот получается очень вкусным, насыщенным и очень полезным для организма.

    Ингредиенты:

    Способ приготовления:

    1. Смородиновые ягодки перебираются от оставшихся соцветий, плодоножек, удаляются пораженные насекомыми плоды.
    2. Стеклянные баночки вместе с крышками моются заранее, стерилизуются.
    3. Ягоды, пересыпанные сахарком, укладываются в тару, уплотняются аккуратным постукиванием по стеклянным бокам.
    4. В каждую баночку добавляется кипяченая водичка.
    5. Банки, накрытые крышками, помещаются в кастрюлю с водой. При восьмидесятиградусной температуре их выдерживают двадцать минут, а если вода кипит – не более десяти.
    6. Натуральный компотик готов!

    Компот без сахара

    компот из черной смородины

    Рецепт имеет одно отличие – сахар заменяется лимонной кислотой. Компотный напиток приобретает необыкновенный вкус, очень освежает.

    Ингредиенты:

    Компот из черной смородины на зиму рецепт:

    1. Смородина предварительно перебирается, очищается от сора и остатков соцветий с плодоножками.
    2. Стеклянные банки хорошенько отмываются, крышки обдаются кипятком.
    3. Просохшие ягоды раскладываются в банки, добавляется лимонная кислота, заливается все кипятком, накрываем крышками.
    4. Банки помещают в большую кастрюлю, дно которой застелено плотным материалом в четыре слоя.
    5. Кастрюлю ставят на медленный огонь, доводят до кипения воду и стерилизуют банки с ягодой не более тридцати минут.
    6. Закончив стерилизовать, крышки тут же закатываются.
    7. Чтобы дополнительно прогреть компот, банки следует перевернуть на крышки и закутать в теплые вещи до полного остывания.

    receptynazimu.com

    Напиток ассорти

    компот из смородины

    Ингредиенты:

    • Спелая красная смородина – 250 гр.;
    • Спелая черная смородина – 250 гр.;
    • Вишня – 400 гр.;
    • Сахарный песок – около 1 килограмма;
    • Вода – 3 литра.

    Способ приготовления:

    1. Красная смородина компот на зиму все плоды для рецепта необходимо взвесить, перебрать, косточки и веточки можно не убирать, они придадут напитку больше цвета, промыть через дуршлаг проточной водой и дать стечь лишней воде, заготовки из красной смородины на зиму требуют определенного терпения;
    2. В заранее стерилизованные банки необходимо разложить подготовленные плоды;
    3. Емкости залить кипящей жидкостью и дать настояться под закрытыми крышками минут 5-7.
    4. Этого времени достаточно, чтобы мякоть стала нежной и дала сок;
    5. Затем отвар с емкости нужно перелить в кастрюлю без мякоти и поставить на плиту разогреваться, затем в полученный отвар положить отмеренный сахар и варить пять минут на небольшом огне;
    6. Готовым раствором залить мякоть и закатать крышками;
    7. Остывать стеклянная тара должна вверх дном в теплых одеялах.
    8. Когда смесь полностью остынет, заготовки можно вытаскивать из укрытия и убирать на хранение.
    9. Красная смородина содержит в своем составе много полезных веществ, а главным витамином является витамин С.
    10. Он полезен и летом, и зимой.
    11. Летом можно сварить напиток и утолять им жажду.
    12. А вот в зимнее время смесь из этой ягоды поможет справиться с различными простудами и авитаминозом.
    13. В каждой семье должны знать, что можно сделать из красной смородины.
    14. Пить напиток с такой ягодой полезно абсолютно всем в любое время года.

    Приятного аппетита!

    Компот из чёрной смородины

    компот из смородины

    Ингредиенты:

    • вода – 1 л;
    • сахар – 550 – 800 гр;
    • ягода черной смородины – 270 – 300 гр

    Способ приготовления:

    1. Ягоду следует внимательно перебрать, отбирая зрелые, здоровые и плотные.
    2. С помощью маленьких ножниц удаляем остатки соцветий и плодоножек.
    3. Для удобства удаления мусора рекомендуется воспользоваться плоской поверхностью, установленной наклонно и накрытой полотенцем.
    4. Скатывающиеся по ней плоды будут очищаться, оставляя на ткани весь сор.
    5. Смородина помещается в дуршлаг и промывается.
    6. Как только вода окончательно стекла, ягоды раскладываются по баночкам и заливаются только что приготовленным сиропом.
    7. Банки накрываем крышками, помещаем в емкость с водой и подвергаем стерелизованию (поллитровую тару – не более десяти минут, литровую – до пятнадцати).
    8. Для закрытия такого компота применять необходимо крышки стеклянные или лакированные, чтобы сироп не окрасился в фиолетовый оттенок.
    9. В некоторых южных областях компот из смородиновых ягод черного сорта готовят без стерилизации.
    10. Такой процедуре подвергается только крышка и банка.
    11. Если есть желание закатать больше ягод, то их засыпают в банки по плечики.
    12. А если готовим компот для питья, то ягод необходимо положить не более половины тары.
    13. В каждом из вариантов заливается только что закипевший сироп, готовящийся из расчета 300 гр сахара на литровый объем воды.
    14. Банки закрываются, остужаются и отправляются на хранение.
    15. Особенность такого компота состоит в том, что хранить его можно не более двенадцати календарных месяцев.
    16. Зимой, откупорив одну из таких компотных банок, можно вспомнить летние дни, вдохнув аромат напитка.

    Приятного аппетита!

    Компот из красной смородины

    компот из смородины

    Ингредиенты:

    • Ягоды смородины – 250 грамм;
    • Сахар – 100 грамм;
    • Вода – без малого два литра

    Способ приготовления:

    1. Но ещё до того, как приступить к обработке ягод, поставьте кипятиться воду.
    2. Сколько её будет нужно – посчитайте сами, пропорция у вас есть.
    3. А вот сами ягоды никаких особых операций по обработке не требуют, даже хвостики обрывать с них не нужно.
    4. Промойте, отберите гнилые и подвявшие ягоды, а также листочки.
    5. Они дадут горечь нашему компоту из красной смородины.
    6. Распределите их равномерно по банкам, и залейте закипевшей водой.
    7. Теперь компот из красной смородины нужно оставить на восемь, десять часов.
    8. Хорошо красную, кисловатую воду компота слейте обратно в кастрюлю и поставьте её на огонь.
    9. А сами тем временем сахар, засыпьте в банки.
    10. Залейте закипевшим полуфабрикатом компота из красной смородины, и закатайте.
    11. Переверните банки с компотом из красной смородины кверху дном.
    12. Так и сахар опустится и весь растворится, и качество крышек и вашей закатки вы проверите.
    13. Вот и все премудрости, приятного аппетита зимой и весной.
    14. Ведь количество витаминов в этом вкуснейшем компоте из красной смородины просто зашкаливает.
    15. Даже при учёте того, что ягоды мы заливали кипятком.
    16. Вот вы и приготовили компот из красной смородины

    Приятного аппетита!

    Вкусный компот из смородины

    компот из смородины рецепт

    Ингредиенты:

    • сахар – 200 гр;
    • гвоздика,
    • корица,
    • мускат (по желанию).
    • смородина

    Способ приготовления:

    1. Смородиновые ягоды перебираются от мусора, промываются и высушиваются.
    2. В этот момент необходимо удалить все поврежденные плоды.
    3. Плодоножки удаляются в тот момент, когда высохшую ягоду раскладывают по баночкам.
    4. Стеклянные банки заблаговременно моются с пищевой содой и стерилизуются.
    5. В каждую банку закладывается слой красной ягоды, далее – черная смородина.
    6. Общая высота ягод не должна превышать двух третей тары.
    7. Ягоды заливаем закипевшей водой, даем настояться.
    8. Слив воду в кастрюлю, добавляем туда сахар.
    9. При этом необходимо учесть, что сахарный песок закладывается из расчета одного стакана на каждый объемный литр тары, а не на количество жидкости, перелитой из банок для приготовления сиропа.
    10. На каждые три литра жидкости разрешается добавить от 6 до 9 гвоздичек, мускат и корицу по половине маленькой ложки.
    11. Все доводим до кипения и тут же снимаем с плиты.
    12. Пока шло приготовление сиропа, крышки для банок необходимо в отдельной посуде прокипятить.
    13. Вновь заливаем банки с ягодами, до самого верха, и завинчиваем их разогретыми крышками.
    14. Закатки переворачиваются на крышки и хранятся до полного остывания.
    15. После этого их перемещают в темное прохладное местечко на сохранность до наступления зимних холодов.
    16. Процесс приготовления компота таким способом несколько утомителен, но результат превосходит все ожидания.
    17. Из красной смородины вы также можете приготовить сок красной смородины, приготовление которого не займет много вашего времени.

    Приятного аппетита!

    Компот из красной смородины на зиму

    как приготовить компот из смородины

    Ингредиенты:

    • красная смородина – 500 гр.
    • сахар – 350 гр.
    • лимонная кислота – 1 чайная ложка
    • вода – 2,9 литра.

    Способ приготовления:

    1. Выбирая ягоды, обратите внимание на цвет.
    2. Если взять сорт с алыми ягодами, напиток получится розовым и наоборот, становится насыщенно красным, когда исходное сырье – красного, бордового цвета.
    3. Ягоды моют, отрывают плодоножки.
    4. Красную смородину приятно перебирать: грозди чистые, без поврежденных плодов почти не встречаются.
    5. Для упрощения очистки и мытья ягод, их высыпаю в дуршлаг и промывают под проточной водной, одновременно с этим проводят очищение от плодоножек, мусора и испорченных плодов.
    6. Крышки и банки стерилизуют.
    7. Можно поместить всю смородину в одну трехлитровую банку или распределить ее пропорционально между емкостями с другими объемами.
    8. Существует правило: если в рецепте готовят компот без стерилизации, то ягоды с плотной шкуркой заливают сахарным сиропом, который кипел не менее 5 минут.
    9. Сироп готовят в посуде, предназначенной исключительно для консервации
    10. Сначала насыпают сахар.
    11. Затем кладут лимонную кислоту.
    12. Наливают холодную воду.
    13. Сироп кипятят 5-7 минут.
    14. Горячий сироп наливают в банки.
    15. Не превышают границу — линию плечиков.
    16. Закатанные банки переворачивают и утепляют.
    17. Сразу после заливки цвет компота будет неярким, но к утру он заиграет красками.
    18. Для остывшего компота нужно найти прохладное, темное: кладовку, погреб.
    19. Зимой, перед подачей компот можно подогреть, горячий напиток станет пикантным дополнением зимнего ужина, если его компаньонами станут сахарные слойки или печеные сдобные пирожки.
    20. Классическая подача компота – максимальное охлаждение.
    21. Рекомендуется предварительно заморозить 150-200 мл., компота в квадратных формочках, положив в каждую по 2-3 смородины.
    22. Затем в высокий бокал наливают прохладный компот и бросают красивый смородиновый лед.

    Приятного аппетита!

    Компот на зиму

    как приготовить компот из смородины

    Ингредиенты:

    • черная смородина — 300 г;
    • сахар — 100-200 г.

    Способ приготовления:

    1. Отбрасываем незрелые, сухие, подгнившие ягоды, остальные промываем в нескольких водах, стряхиваем и раскладываем по заранее припасенным стерильным банкам.
    2. В нашем случае берем две емкости по литру.
    3. Примерно в равных пропорциях раскладываем чистую черную смородину.
    4. Практически доверху заливаем крутым кипятком и под крышкой настаиваем 8-10 минут.
    5. Таким способом отмеряем необходимый объем жидкости.
    6. Сливаем окрашенный настой в кастрюлю соответствующего размера, ставим на верхний огонь и при максимальном нагреве кипятим.
    7. Бросаем сахарный песок, дозировку которого можно регулировать по вкусу/желанию.
    8. Растворив все крупинки, убираем ягодный компот с плиты.
    9. Иногда помимо сахар добавляют корицу, бадьян, кардамон и другие пряности, смешивают черную смородину с красной, насыщают различными сухофруктами.
    10. Возвращаем компот в банки с ошпаренной смородиной — разливаем поровну.
    11. Герметично закрываем, работаем аккуратно, оберегая ладони от возможных ожогов.
    12. Охлаждаем заготовки под теплым пледом и примерно через 10-12 часов уносим в кладовую/погреб.
    13. Медленное охлаждение в данном случаем «работает» стерилизацией, гарантирующей сохранность компота на зиму.
    14. Банки, закатанные крышками с резьбой, оставляем в привычном положении.
    15. Те, которые закрывались закаточным ключом, переворачиваем вниз крышкой, чтобы убедиться в надежности стыков.
    16. Красочный, с ягодной кислинкой компот из черной смородины не только зимой, но и в любое другое время года избавит от хандры, подарит заряд бодрости и отличное настроение

    Приятного аппетита!

    Компот витаминный

    как приготовить компот из смородины

    Ингредиенты:

    • 2 л воды
    • 400 г сахара
    • 800 г смородины.

    Способ приготовления:

    1. Переберите смородину и отделите ее от плодоножки, несколько раз хорошо промойте ягоды.
    2. Для этого поместите их в дуршлаг, затем дайте воде стечь.
    3. Приготовьте сахарный сироп.
    4. Добавьте сахар в кипящую воду, тщательно перемешайте, чтобы он полностью растворился, потом снимите кастрюлю с огня.
    5. Затем слегка охладите сироп.
    6. Для этого можете поставить кастрюлю в посуду с холодной водой.
    7. Опустите ягоды в сироп на пару минут, чтобы смородина при варке не сморщилась в компоте.
    8. Подготовите банки, простерилизуйте их, уложите в них смородину и залейте горячим сиропом.
    9. Накройте банки предварительно ошпаренными кипятком крышками.
    10. Поместите банки с компотом в кипящую воду и простерилизуйте.
    11. Литровую банку нужно стерилизовать 15 минут, 3-литровую – 25.
    12. Закатайте их крышками, переверните и оставьте остывать.
    13. Еще один способ приготовления компота из смородины: положите в банку красную смородину вместе с веточками.
    14. Перед этим ягоды необходимо перебрать, затем промыть.
    15. После залейте смородину сиропом, добавьте лимонную кислоту и прокипятите.
    16. Разлейте компот по стерилизованным банкам, закатайте крышками и укутайте посуду для того, чтобы компот как можно дольше оставался горячим.
    17. Все, напиток из красной смородины готов
    18. Он очень хорошо помогает при простуде, особенно при повышенной температуре.
    19. Компот из черной смородины бодрит.
    20. Эта ягода очень полезная и необходимая человеку в любое время года.
    21. Поэтому обязательно делайте компот из смородины.

    Приятного аппетита!

    Компот из смородины

    как приготовить компот из смородины

    Ингредиенты:

    • Смородина – 400 гр.
    • Сахар-песок – 300 гр.
    • Вода фильтрованная – 2 литра.

    Способ приготовления:

    1. Смородину перебираем от веток и листьев, затем выкладываем на дуршлаг и тщательно промываем под теплой проточной водой.
    2. Промытые ягоды высыпаем на тряпичное полотенце, равномерно распределяем на поверхности и оставляем на некоторое время для того чтоб стекла вода.
    3. Сахар-песок отмеряем нужной нам нормы и высыпаем в глубокую тару.
    4. Само закручивающиеся крышки промываем моющим средством от заводского масла и хорошенько споласкиваем.
    5. В емкой посуде доводим воду до кипения, туда же выкладываем их и кипятим, смотрите на фото.
    6. Над кипящей водой с крышками стерилизуем чистые, промытые банки (также можно стерилизовать в духовой печке в течение 10 минут).
    7. Банки придерживаем полотенцем, чтобы не обжечь руки от пара.
    8. И параллельно ставим кипятить фильтрованную воду.
    9. В простерилизованные банки выкладываем по 200 грамм промытой смородины, высыпаем сахарный песок по 150 грамм из расчета на один литр.
    10. После того как в кастрюле закипит вода, в банки наливаем крутой кипяток, накрываем оборотной стороной стерилизованной крышки и оставляем настаиваться на 15 минут.
    11. По истечении 15 минут на горлышко накрываем, крышку в виде дуршлага и воду сливаем обратно в кастрюлю, после кастрюлю накрываем крышкой и пропитанную воду соком от смородины доводим до кипения.
    12. На поверхность банки ставим мелкое сито и через него сливаем обратно кипяченую воду.
    13. Затем накрываем стерилизованными крышками, придерживая полотенцем, плотно закручиваем их.
    14. Приготовленный компот данным образом хранится долго и качественно.
    15. Приятным делом будет открыть банку компота в холодную зимнюю стужу и почувствовать аромат смородины и вспомнить теплые летние деньки.

    Приятного аппетита!

    Компот из красной смородины

    как приготовить компот из смородины

    Ингредиенты:

    • 500 грамм красной смородины;
    • 1 стакан сладких спелых ягод малины;
    • 300 грамм сахара;
    • 2.5 литра воды.

    Способ приготовления:

    1. Ягодки для приготовления компота выбирайте самые лучшие, не мятые, целые, чтобы готовый напиток получился прозрачным.
    2. А затем уже можно приступать и к основному действию.
    3. Предварительно подготовьте банки и крышки: баночки помойте, а потом вместе с крышками для консервирования простерилизуйте любым удобным способом.
    4. В три литровых или одну большую банку сложите вымытые ягоды, заранее отделив плодоножки и садовый мусор (например, с малиной попадаются иногда листочки, а смородину вообще надо снять с веточек).
    5. Доведите до кипения всю воду (можно чуть больше, чем указано в списке ингредиентов) и залейте ягоды почти до самого верха.
    6. Прикройте крышками и дайте постоять минут 15-20.
    7. Затем слейте всю воду обратно в кастрюлю, добавьте сахарный песок и доведите этот сироп до кипения.
    8. Немного сладкого ягодного сиропа может остаться на дне баночки — это нормально.
    9. Снова залейте смородину и малину кипящим сиропом почти доверху.
    10. Сразу же герметично закройте крышкой, закатайте, переверните, укутайте одеялом или пледом и в таком положении дайте полностью остыть.
    11. Вот вы и приготовили вкусный компот из красной смородины и малины на зиму без стерилизации.

    Приятного аппетита!

    Компот из мультиварки

    как приготовить компот из смородины

    Ингредиенты:

    • смородина (черная — 200 г и красная – 200 г) — она может быть свежей или замороженной;
    • вода (2 л);
    • сахар (6-8 ст. л. по вкусу)

    Способ приготовления:

    1. Черную и красную смородину тщательно промывают, желательно под проточной водой
    2. Если ягода замороженная, то ей надо дать немного времени оттаять.
    3. В чашу мультиварки наливают воду, устанавливают режим «Варка» на 10 минут
    4. Кусок марли размером примерно 50 см на 20 см складывают в два раза
    5. Раскладывают его на глубокой тарелке.
    6. Выкладывают в середину смородину
    7. Нужно соеденить концы ткани и сделать пару оборотов — закрутить смородину в марл
    8. Толкушкой тщательно разминают ягод
    9. Затем руками выжимают из нее сок
    10. В марле остаются выжимки
    11. Аккуратно разворачиваем
    12. После того как вода в мультиварке закипит, в нее добавляют сахар и перекладывают выжимки
    13. Закрывают крышку, готовят до окончания программы.
    14. Полученному напитку дают немного остыть, затем процеживают его через сито или марлю
    15. Добавляют сок смородины, хорошо перемешивают
    16. Вкусный витаминный морс из смородины, приготовленный в мультиварке готов

    Приятного аппетита!

    Компот из смородины и малины

    как готовить компот из смородины

    Ингредиенты:

    • ягоды смородины и малины в любой пропорции, чтобы ими была занята треть банки;
    • 1 стакан сахара;
    • воды сколько войдет

    Способ приготовления:

    1. Всю ягоду необходимо перебрать и перемыть, у смородины удалить веточки, листочки, у малины плодоножки.
    2. Маленькие хвостики у смородины допускаются.
    3. В чистые сухие банки, которые споласкиваются горячей проточной водой, а затем кипятком, сначала укладывается чистая перебранная малина.
    4. Распределяйте ягоды так, чтобы в конечном итоге ими было занята треть банки (как и указано в списке ингредиентов).
    5. В этом случае компот получается достаточно концентрированным.
    6. Следующий этап – насыпаем в банку подготовленную красную смородину.
    7. Ягоды должны быть спелыми.
    8. Готовим сахарный сироп – добавляем сахар в воду и доводим до кипения.
    9. Теперь компот из смородины и малины нужно простерилизовать – таким образом он будет хорошо храниться, но при этом сохранится львиная доля витаминов.
    10. Трехлитровые банки нужно пастеризовать в большой кастрюле с кипящей водой не менее 20 минут, а лучше полчаса.
    11. Во время обработки банка с компотом должна быть неплотно прикрыта стерильной крышкой.
    12. На дно обязательно постелите сложенную в несколько слоев чистую ткань, чтобы стекло от соприкосновения с горячим металлом не лопнуло.
    13. Спустя указанное время аккуратно достаем банки с ягодной заготовкой из воды и закатываем.
    14. Теперь нужно компот опрокинуть – заодно проверим герметичность.
    15. Укутывать не обязательно.
    16. После того, как компот из смородины и малины остынет, ставим его в прохладное темное место.

    Приятного аппетита!

    Полезный компот из смородины

    как готовить компот из смородины

    Ингредиенты:

    • Смородина;
    • Вода;
    • Сахар.

    Способ приготовления:

    1. Как и описывалось выше, ягоды нужно перебрать и промыть, чтобы устранить попадания в консервацию мусора, случайно попавших листиков и веточек.
    2. Для приготовления компота на зиму предлагаю оставлять смородину гроздьями.
    3. Хорошо вымоем банки с содой, при желании можно провести стерилизацию, но это не обязательно.
    4. Заполняем  ягодами банку практически до половины.
    5. Вскипятим воду в кастрюле и добавим сахара с расчетом 1 стакан на 3 л. воды, перемешиваем до полного растворения сахара.
    6. После того, как сахар растворится, заливаем сироп в банки со смородиной и закатываем их герметично металлическими крышками, прокипяченными ранее.
    7. Переворачиваем банки и укутываем чем то теплым.
    8. Даем остыть, пускай постоят ночь.
    9. Храним готовые компоты со смородиной  в погребе или  прохладном подвале.

    Приятного аппетита!

    Компот из смородины

    как готовить компот из смородины

    Ингредиенты:

    • Красная смородина – 500 гр.;
    • Сахар – 900 гр.;
    • Вода 9 литров.

    Способ приготовления:

    1. Емкость с водой поставить на плиту и довести до кипения;
    2. В это время три трехлитровые банки хорошо промыть, поставить в духовой шкаф разогретый до 120 градусов, держать там примерно 20 минут, важно следить, чтобы стеклянные банки не подвергались большим перепадам температур, от этого они могут лопнуть;
    3. Указанное количество промытых плодов делим на 3 части и раскладываем по стерилизованным в духовке банкам;
    4. Теперь самое время приготовить сахарный сироп, для него смешать воду и сахар, довести до кипения, подождать пока кристаллики сахара растворятся и варить дополнительно примерно пять минут;
    5. Пока сироп готовится, можно поставить стерилизовать крышки, для этого нужно опустить их в кипящую жидкость на 10 минут;
    6. Горячий сироп можно разливать по банкам, но стоит быть осторожными стекло может лопнуть, для начала пробуем налить небольшое количество сиропа в емкость, немного подождав немного долить, опять немного подождать и так пока не заполнится вся банка;
    7. Остается только закрыть емкости железными крышками и закатать банки, чтобы заготовки правильно остывали их нужно укрыть одеялом и поставить дном вверх, только после полного остывания можно убирать заготовки на хранение;
    8. Такую заготовку можно начинать пробовать не раньше, чем через 3 месяца после приготовления.

    Приятного аппетита!

    Компот из красной смородины с пряностями

    как готовить компот из смородины

    Ингредиенты:

    • Красная смородина – 1 килограмм;
    • Черная смородина – 200 гр.;
    • Сахарный песок – 200 гр.;
    • Мускатный орех – 1 гр.;
    • Корица – 1 гр.;
    • Гвоздика – 1 гр.

    Способ приготовления:

    1. В такой напиток нужно отобрать только целые и зрелые ягодки, веточки и листики удалить, промыть;
    2. Банки для напитка достаточно помыть, можно простерилизовать, но это необязательно;
    3. Сначала необходимо разложить ягоды по приготовленным банкам, общее количество плодов не должно превышать 2/3 объема емкости;
    4. После того, как плоды разложены, необходимо залить их кипятком и подождать 5 минут;
    5. Затем воду из банок нужно слить обратно в емкость, поставить ее на плиту, подождать до кипения, потом добавить сахарный песок, варить до полного растворения сахара, самое время добавить пряности и варить около 2 минут;
    6. Горячим сиропом можно заливать плоды и закатывать крышками;
    7. Остывать готовые заготовки должны вверх дном и укутанными в теплое одеяло.

    Приятного аппетита!

    Рецепт компота из красной смородины с мятой

    как готовить компот из смородины

    Ингредиенты:

    • Спелая красная смородина – 10 стаканов;
    • Мята – 3-4 веточки;
    • Сахарный песок – 2 стакана;
    • Вода — 2 литра.

    Способ приготовления:

    1. Плоды хорошо перебрать, удалить все поврежденные и недозрелые части, а вот веточки можно не убирать, смесь от них не изменится, хорошо вымыть проточной водой; Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления компота из абрикосов.
    2. Мяту также перебрать, удалить желтые листики, веточки можно не удалять, в таком виде зелень смотрится интереснее;
    3. В отдельной емкости нужно довести до кипения необходимое по рецепту количество воды, добавить сахарный песок и уваривать примерно 5 минут;
    4. Пока варится настой можно разложить мякоть по двум полутора литровым или в одну трехлитровую заранее стерилизованную стеклянную емкость;
    5. Кипящим сиропом осторожно залить мякоть и сразу закатать емкости железными крышками, крышки также можно простерилизовать с помощью погружения в кипящую воду на протяжении 10 минут;
    6. Чтобы заготовки дополнительно стерилизовались, а мякоть напарилась, емкости нужно накрыть теплым одеялом и перевернуть крышкой вниз.
    7. Напариваться заготовки должны не менее 24 часов;
    8. Такую заготовку нужно открывать не менее, чем через 2 месяца после приготовления, именно за такой срок смесь наберет насыщенности.


    Приятного аппетита!

    receptnapitkov.ru

    Как сварить компот из черной смородины

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.