Как правильно запарить березовый веник для бани – проверенные способы

Банный веник смело можно назвать неизменным атрибутом и символом русской парной. О том, как заготовить и как правильно запарить березовый веник для бани, подробно расскажем далее.

Как правильно замочить веник для бани

Подготовку банного веника можно сравнить с искусством. На протяжении многих лет к этой процедуре истинные ценители русских парных подходили очень ответственно. Ведь банный массаж веником самым благотворным образом влияет на здоровье, улучшая кровообращение, обмен веществ, открывая поры кожи. И это далеко не весь перечень его полезных свойств. Но, для того, чтобы получить максимальную пользу от массажа березовым веником, важно правильно его заготовить.

Заготовка веников из березы: основные правила

Для того чтобы еще до посещения парной веник не осыпался и не потерял своих уникальных свойств, очень важно знать следующее:


  1. Наилучшим временем для заготовки березовых веников считаются первые две декады июня. Желательно производить сбор веток в сухую погоду, потому что от избытка влаги при просушивании листья могут потемнеть и начать осыпаться. Опытные мастера советуют дождаться выпадения росы и не затягивать заготовку березовых веток до начала второй половины дня.
  2. Березу следует выбирать с гибкими, ниспадающими ветвями, листья на которых имеют бархатистую поверхность.
  3. Нарезанные ветки нужно собрать и легко связать, но так, чтобы они не рассыпались. Затем развесить их в хорошо проветриваемом месте, избегая попадания прямых солнечных лучей.
  4. Через 7 – 8 суток уже подсохшие ветки снять, сформировать веники, плотно их связать. Положить на хранение в хорошо проветриваемое сухое помещение.
  5. Разложенные на чистой поверхности березовые веники необходимо ежедневно переворачивать, чтобы в итоге они приняли желаемую форму веера.
  6. После этого, хорошо просушенные веники сложить друг на друга, не забывая регулярно их перекладывать.

Правильно заготовленный веник имеет матовые зеленые листья и отчетливый березовый запах, который усиливается при запаривании. Специалисты рекомендуют хранить березовые веники, поместив их в сено. Это позволит листьям не осыпаться и дольше сохранять свой вид.

Как правильно замочить веник для бани

Теперь хорошо высушенный веник нужно правильно собрать и подготовить к использованию.

Для этого необходимо:


  1. Очистив концы веток от сучков и листьев, сформировать сам веник: ветки потолще положить внутрь, таким образом, создавая прочную основу. Далее, изгибом к ним, укладывать более тонкие ветки. Это позволит получившемуся венику быть более плотным.
  2. Крепко взяв одной рукой веник, второй необходимо прочно обмотать его шпагатом, оставив примерно 15 см для ручки. Так держать веник будет более удобно.
  3. Перед посещением бани веник необходимо поместить на 2 – 3 часа в холодную воду. Этот способ сделает его более мягким и душистым. А, отправляясь в парную, веник нужно обернуть сырой тканью и на 5 – 7 минут оставить на нижней полке.

Как правильно запарить банный веник: подробная инструкция

Массаж веником в бане, пожалуй, одна из популярных и востребованных процедур. Поэтому, отправляясь в парную, очень важно знать, не только, как заготовить, но и как запарить березовый веник для бани. Приведенные ниже подробные рекомендации с фото наглядно показывают каждый этап подготовки.

Как правильно замочить веник для бани

Итак, нужно знать, что:

  1. Если веник свежий или был высушен относительно недавно, достаточно будет его сполоснуть под струей воды, либо окунуть в ведро, и, слегка встряхнув, идти с ним в парную.
  2. Очень долго замачивать веник в бане как правило нельзя, также как и слишком быстро – это не самым лучшим образом влияет на него. В первом случае ветки, вобрав излишнюю влагу, станут тяжелыми и раскиснут, а во втором – будут очень ломкими и начнут терять листья.

Опытные любители парной рекомендуют для сохранения и укрепления свежего веника при первых посещениях парилки, не хлестаться и не обмахиваться им. Нужно аккуратными, поглаживающими движениями собирать появляющиеся на коже тела конденсат и пот. Постепенно вбирая влагу, ветви березового веника укрепятся, и им можно будет пользоваться еще несколько раз.

Если же углубиться в терминологию, то употребление слова «запаривание» будет не совсем верным в данном случае. Более полно отражает процедуру подготовки веника такой термин, как «замачивание».

Как правильно замочить веник для бани

Перед тем как замочить веники в баню, нужно учесть следующее:

  1. Подготовку следует начать еще дома, замочив веник за несколько часов до посещения парной, в холодной воде. Важно периодически его переворачивать и следить за тем, чтобы листья были погружены в воду полностью.
  2. Затем веник, не отряхивая, перевернуть, поставив ручкой в воду. Данный прием позволит волокнам древесины лучше впитать влагу. Что, в свою очередь, придаст веткам эластичности и прочности, а также предотвратит быстрое осыпание листьев.
  3. После такого замачивания, веник необходимо достать, слегка встряхнуть, уложить в большой пакет или сумку. Он полностью готов для банных процедур.

Еще один важный момент касается того случая, когда до бани пришлось идти пешком, к тому же и по зимнему холоду. В этой ситуации листья вполне могут оказаться «прихваченными» морозом. Поэтому веник следует аккуратно достать и дать время на согревание в теплом воздухе парилки. Это позволит избежать быстрой потери листвы.

Как правильно замочить веник для бани

Приготовленному таким образом, дополнительное запаривание венику для бани не требуется. Вполне достаточно будет в течение нескольких первых заходов в парилку, собирать им образующийся конденсат и выделяющийся пот с тела.

Как правильно замочить веник для бани

Однако вышеприведенные рекомендации будут уместны для русской бани и парных, в которых уже есть влажный пар. При посещении сауны, где воздух очень горячий и сухой, веник просто необходимо регулярно смачивать в заранее подготовленной емкости с водой или ароматическим составом.

Альтернативный вариант

Бывает так, что времени на предварительную подготовку березового веника нет. В этом случае указанный способ, помогающий правильно заварить веник в баню как раз кстати. Сначала необходимо погрузить веник в емкость с кипятком на 15 минут, а затем, перевернув ручкой вниз, оставить еще на 20 минут. За это время можно совершить насколько заходов в парилку. А после, с уже подготовленным веником, приступить к банному массажу.


Как правильно замочить веник для бани

Настой, получившийся от запаривания березового веника, можно использовать для мытья головы. При регулярном использовании это укрепит корни волос и избавит от перхоти.

Когда нет времени: экстренный способ запарить березовый веник

Иногда возникают ситуации, когда необходимо очень быстро подготовить березовый веник к работе.

Тогда можно воспользоваться следующим способом:

  • окунуть веник в емкость с водой;
  • положить его на разогретую каменку: поднимающийся пар будет способствовать быстрому размягчению березовых веток;
  • повторить процедуру несколько раз в течение 2 – 3 минут.

Как правильно замочить веник для бани

Данные действия необходимо проводить, только надев рукавицы, во избежание ожога кожи поднимающимся паром. Также сразу необходимо удалять с камней осыпавшиеся листья.


Когда березовый веник хорошо подготовлен, им можно «намыливаться», совершая растирающие движения по телу. Сначала в парилке, а затем и в моечном отделении.

Теперь, зная как правильно заваривать веник для бани, от банного массажа можно получить только максимум пользы и эффективности. Также, способами, предложенными выше, можно аналогично запарить эвкалиптовый веник для бани как и березовый. А оставшуюся воду с высоким содержанием эфирных масел использовать для ароматерапии. С легким паром!

Оставляйте отзывы:

Учимся правильно запаривать веники для бани

Собрались с подружками в баню за хорошим настроением и чистым телом? А знаете ли вы, что действие веника в парной аналогично массажу? Похлестывания и поглаживания позволят вам получить максимум пользы и удовольствия. Актуальность информация о том, как запарить веник в баню потеряет не скоро.

Как правильно замочить веник для бани

Особой любовью у банщиков пользуются веники, связанные из ветвей дуба, березы. Нашли себе применение и более экзотические можжевеловые, эвкалиптовые, и даже крапивные веники. Чтобы насладиться большим ароматом и получить большее оздоравливающее воздействие, некоторые помещают между прутиков веника веточки лекарственных трав.

Чтобы веник не поранил вашу нежную кожу, он должен быть гибким и пушистым. Для достижения этого эффекта веники для бани необходимо запаривать.


Если вы по приходу в баню бросите свежий веник в ушат с горячей водой – совершите непростительную ошибку. Ваше новое приобретение придется выкинуть на помойку.

Если вы принесли в баню веник, связанный из свежих ветвей, украшенных зелеными листиками, перед использованием будет достаточно облить его теплой водой.

Высушенный веник, прежде чем брать в парную, необходимо привести в надлежащий вид.

Первый способ

Существуют разные варианты замачивания веника для бани. Сейчас мы вас познакомим с самым быстрым и распространенным методом. Сухой веник кладем в емкость, наполненную кипятком. Пяти-десяти минут будет достаточно. Пока веник оживает, успеете сделать заход в парную. По истечении времени веник нужно достать из воды и отнести в парную. Там, покручивая его над печкой, слегка подсушите. Капли воды, капающие на раскаленные камни, будут образовывать пар. А он, в свою очередь, проникая в самую глубь веника, будет делать листочки шелковистыми.

Как правильно замочить веник для бани

Не забудьте проследить за тем, чтобы на печке не осталось ни единого выпавшего с веника листочка, в противном случае, они будут гореть и портить своим запахом всю атмосферу бани. Кроме того, продукты горения могут послужить причиной отравления или даже обморока.

Кстати, вымойте голову водой оставшейся после запаривания веника. Таким простым способом вы не только избавитесь от перхоти, но и оздоровите кожу головы.

Второй способ


Первым делом необходимо смочить теплой водой веник. После этого поместите его в таз, наполненный холодной водой. Затем положите в емкость с теплой водой. Пусть полежит минут пять. Проделали все этапы? Пора, не вынимая веник из последнего тазика и не сливая теплую воду, добавить кипяток. Смело накрывайте его крышкой и дайте ему постоять 5 -10 минут. Нельзя передерживать веник в горячей воде — его листочки могут слипнуться.

А теперь внимание – веник, листочки которого стали липкими, использовать для парения нельзя.

После процедуры запаривания веника для бани, подержите его несколько секунд над раскаленной печкой – этим вы придадите вашему венику еще больший аромат.

Третий способ

Этот метод порадует вас особой ароматностью и гибкостью веника. За день до предполагаемого похода в баню, возьмите достаточного размера отрез ткани, смочите его водой. Заверните веник влажной материей и оставьте его в таком виде до самой парной. Разверните насытившийся влагой веник и обдайте кипятком. По бане разошелся особый благоухающий аромат? Веник готов к использованию. Подготовить по этому рецепту веник к бани совсем не сложно.

Как правильно замочить веник для бани

Если вы будете пользоваться недостаточно запаренным веником – поцарапаете нежную распаренную кожу. Да и хватит такого веника ненадолго – листочки облетят, а ветки будут излишне ломкими.

Четвертый способ


Перед баней у вас есть в запасе несколько свободных часов? Прекрасно, замочите веник в тазу, наполненном холодной водой. Через полчаса после того, как листва напитается влагой, переверните веник – поставьте срезанными концами веток в воду. Пришел черед веток набраться влаги. Напившиеся водой ветви, станут гибкими, а листья долго не осыплются. Перед парной, выньте веник из таза, оберните его мокрым куском ткани, занесите в парилку и оставьте его на 10 минут лежать на нижней полке. Таким образом, удастся сохранить максимум полезных веществ в листочках веника. Если вы несли веник по морозу, не спешите по приходу в баню, его встряхивать – рискуете оставить веник без листочков. Полежит в парной, нагреется, тогда и трясите.

Веник из крапивы

Если вдруг вам знакомы боли в пояснице или суставах, возьмите веник, связанный из крапивных стеблей. Заваривать такой веник для бани нужно специальным образом. В противном случае он вам доставит несколько острых моментов. Попеременно опускайте в чан с холодной и горячей водой, выдерживайте каждый раз по две минуты. В случае, если необходимо жгучесть крапивы сохранить – ополосните веник теплой водой. Чтобы париться таким веничком, нужно хорошенько прогреться в парной. Зато ни радикулит, ни суставные боли не устоят перед его чудодейственной силой. Если вас беспокоит проблема выпадения волос – вымойте оставшейся после запаривания крапивного веника водой голову.

Хвойный веник


Такой веник поможет избавиться от боли в позвоночнике. Он великолепно дезинфицирует воздух, усиливает потоотделение. Но! Он очень жесткий. В случае, если у вас нежная кожа, использовать его будет неразумно. Но если вас это не страшит, то, по приходу в баню, погрузите веничек в чан с горячей водой на 15 минут. Никаких дополнительных процедур делать не придется.

Надеемся, что информация, прочитанная вами, поможет вам как следует запарить веник в баню. Ваше пребывание в бане будет и приятным, и полезным.

Как замачивать веник для бани: пошаговая инструкция

Отдых, совмещающий в себе оздоровительный эффект и мягкую расслабляющую процедуру – это невероятная роскошь. Русская баня признана самым лучшим средством для снятия усталости и стресса, но она не существовала бы без простого и гениального изобретения древних славян – веника.

Роль атрибута

Это элементарное приспособление, традиция применения которого переходит из поколения в поколение с постоянным добавлением новых, а иногда и забытых рецептов вязки и заготовки.

Как правильно замочить веник для бани

При использовании банного атрибута можно одновременно решить несколько поставленных задач.

  1. Оздоровление. Лечебные свойства деревьев разных пород имеют омолаживающее действие, активизируют обменные процессы и помогают раскрыться порам кожного покрова. Всего этого можно добиться, если знать, как правильно замачивать веник для бани.
  2. Массажные процедуры. Необходимо вынести в особое культурное направление русской парной. К ним относят различного рода удары, от небольших поглаживаний до твердых и жестких похлестываний и нагнетаний жарким паром. Благодаря этому можно добиться проведения горячим воздухом в организм полезных веществ, а также микроэлементов и витаминов. Выделяемые из распаренных листьев и коры эфирные масла помогают повысить тонус и иммунитет.
  3. Интенсификация. Воздействие высокой влажности и горячего воздуха на тело в целом и на отдельные органы. Такие сочетания помогают достичь самого лучшего эффекта и служат для профилактики большого количества заболеваний.

Перед тем как наслаждаться банными процедурами, необходимо правильно подготовить веник.

  • Запастись веточками для производства следует до 20 июня. Для этого требуется выбирать только сухую погоду, в противном случае сырые листья понемногу начнут темнеть в момент сушки, а после скрутятся и опадут. Как утверждают специалисты, лучшим временем для вырезания сырья для веника является утро, в момент, когда роса уже выпала. Вечером выполнять процедуру не рекомендуется.Как правильно замочить веник для бани
  • После срезания ветки складываются и неплотно связываются, затем развешиваются для сушки. Для этого необходимо подобрать место со сквозняком и без проникновения солнечных лучей. Приблизительно через неделю прутья плотно собирают и укладывают в прохладное невлажное место. Выбранное помещение обязательно должно хорошо проветриваться и быть сухим.
  • Заготовки требуется разложить на полу и каждый день их переворачивать на другую сторону. В результате таких манипуляций веник приобретет форму веера.
  • Далее связки складывают одна на другую. В таком виде их и нужно хранить, периодически перекладывая, чтобы не слеживались. Постепенно они сплющатся и приобретут необходимую форму. Важно следить за тем, чтобы заготовки сильно не пересохли.
  • После сушки на ветках должны оставаться зеленые и матовые листья с сильным ароматом, который в момент запаривания становится еще ярче. Поэтому важно знать, как замачивать веник для бани правильно. Связки рекомендуется хранить в стоге сена, чтобы уберечь их от влаги.

На сегодняшний день для проведения банных процедур можно приобрести веники из различного сырья. Полезно знать, какими качествами обладают растения, из которых сформирован веник.

  • Дубовые листья дерева довольно плотные, широкие, легко нагнетают пар и имеют немного подсушенную структуру, что помогает облегчить постегивание. Отвар, который остается, можно использовать для терапии кожных заболеваний или при потливости рук и ног.
  • Эвкалиптовые. Зачастую вениками на основе такого сырья парились на Кавказе, а сегодня используют и в русских парилках. О том, как замачивать веник для бани из этого растения, россияне узнали от своих соседей и переняли довольно успешно этот опыт. Настой из листьев в дальнейшем разбрызгивается по раскаленным камням и стенам бани, чем превращает комнату в огромный ингалятор. От такой процедуры лечебный эффект ощущается во всем теле.
  • Есть и недостатки: у эвкалипта очень тоненькие веточки, и поэтому приходится тратить лишние силы на размахивание руками. Так как в парилке нежелательно перетруждаться, опытные банщики выбирают комбинированные варианты, к нескольким эвкалиптовым добавляют дубовые и березовые ветки.Как правильно замочить веник для бани
  • Хвойные. Изготавливают из ели, сосны и пихты. Их относят к категории жестких, так как удары получаются очень болезненными. Если кожа чувствительная, то от процедуры с таким веником рекомендуется отказаться.
  • Крапивный. В последнее время считается очень популярным. Оказывается, листья растения способны не только обжигать, но и лечить большое количество заболеваний, если специалист знает, как замачивать веник для бани. Когда все сделано правильно, то можно подготавливать «закостеневшие» суставы вместе с поясницей к новым ощущениям. Крапива прекрасно помогает при радикулите, подагре и ревматизме.
  • Можжевельниковый. Отлично массирует кожу, в то же время превращает сеанс в процедуру иглоукалывания. Подобная забава для людей с чувствительной кожей может закончиться печально, так как она станет похожей на шкуру леопарда, появится зуд и жжение.

Также существуют специфические виды веников для бани. К ним относятся полынный, липовый, рябиновый, орешника и из пижмы. Выбор огромный, и каждый сам для себя подбирает лучшие варианты. И очень полезно знать, как замачивать веник для бани правильно, чтобы получить лечебный эффект в полной мере.

Алгоритм запаривания

1. Первоначально следует осмотреть, как перевязан инструмент, и в случае необходимости удалить голые ветки и добавить ароматические травы.
2. Перед запариванием обязательно требуется омыть листву холодной водой. Это делается для того, чтобы удалить пыль.
3. Замачивание происходит в жидкости при комнатной температуре, чтобы листва получила необходимое количество влаги. Как правильно замочить веник для бани4. Насыщение древесных волокон жидкостью производится так же, как и в предыдущем случае, а именно, погружением связки в ведро с водой по типу букета, кончиками вниз.
5. Далее осуществляется запаривание путем приготовления лиственно-древесного настоя.

Большинство любителей бани используют не только оставшийся отвар, но в обязательном порядке и холодную воду, после чего комбинируют жидкости для температурного влияния.

Замачивание берёзового веника

Для этой процедуры существует алгоритм действий, которому необходимо следовать:

  • сухой атрибут споласкивается в теплой воде;
  • опускается в прохладную жидкость на несколько минут;
  • в настой, подогретый до 40 градусов, опускаются листья на 5 минут;
  • туда же добавляется кипяток, и все накрывается крышкой на 10–15 минут.

Для придания венику более насыщенного аромата нужно немного подержать ветки над раскаленными камнями, периодически разворачивая их, но не перепаривая, так как листва может слипнуться.

Необходимо знать, как замочить березовый веник для бани, так как это непременный атрибут для качественного массажа. Побеги дерева отличаются гибкостью, а листья — хорошей клейкостью; они прекрасно прилипают к коже и выводят токсины из организма. Если имеются раны или гнойнички, после березового сеанса они исчезнут.

Запаривание дубового веника

Алгоритм действий с веником из дубовых веток такой же, как и с предыдущим. От правильности выполнения процедуры запаривания зависят целебные свойства банного атрибута, которые в полной мере будут раскрыты в момент парки.

Как правильно замочить веник для бани

Замочить дубовый веник для бани очень просто, а результат, который будет получен, оценит каждый. Это успокоительный эффект для нервной системы, стабилизация артериального давления, укрепление сосудов, улучшение работы сердца. В листьях содержатся дубильные вещества, которые помогают регуляции сальных желез. Благодаря этому кожа становится более упругой и матовой.

Запаривание хвойного веника

Использование хвойного атрибута — удовольствие не для всех, так как ветки колючие и твердые. Важно знать, в какой воде замачивать веник для бани, так как при несоблюдении определенных правил может быть получен вред. Его необходимо опускать непосредственно в кипяток на 20–30 минут под плотно закрывающуюся крышку, чтобы не допустить улетучивания эфирных масел. После того как ветки и хвоя станут мягче, атрибут можно применять по назначению.

Как правильно замочить веник для бани

Как правильно замочить дубовый веник для бани — уже известно, но вот болезни, которые он может помочь излечить, описаны далее:

— боли в суставах, мышцах и спине;
— проблемы с работой вегетативной системы;
— кашель, симптомы простуды;
— почечная недостаточность;
— мигрень, головные боли;
— улучшает эмоциональный фон.

Как правильно замочить веник для бани

Противопоказания

Даже если человек знает, как правильно замочить березовый веник для бани, он просто им может не воспользоваться из-за ряда болезней, при которых этого нельзя делать:

— проблемы с сердцем;
— после инсультов и инфарктов;
— нарушение кровообращения;
— тяжелые болезни легких;
— эпилепсия;
— беременность и кормление грудью;
— онкология;
— диабет;
— небольшой возраст.

Как правильно замочить веник для бани

Как выглядеть моложе: лучшие стрижки для тех, кому за 30, 40, 50, 60 Девушки в 20 лет не волнуются о форме и длине прически. Кажется, молодость создана для экспериментов над внешностью и дерзких локонов. Однако уже посл.

Как правильно замочить веник для бани

Почему некоторые дети рождаются с «поцелуем ангела»? Ангелы, как всем нам известно, относятся доброжелательно к людям и их здоровью. Если у вашего ребенка есть так называемый поцелуй ангела, то вам нечег.

Как правильно замочить веник для бани

9 знаменитых женщин, которые влюблялись в женщин Проявление интереса не к противоположному полу не является чем-то необычным. Вы вряд ли сможете удивить или потрясти кого-то, если признаетесь в том.

Как правильно замочить веник для бани

Топ-10 разорившихся звезд Оказывается, иногда даже самая громкая слава заканчивается провалом, как в случае с этими знаменитостями.

Как правильно замочить веник для бани

13 признаков, что у вас самый лучший муж Мужья – это воистину великие люди. Как жаль, что хорошие супруги не растут на деревьях. Если ваша вторая половинка делает эти 13 вещей, то вы можете с.

Как правильно замочить веник для бани

Непростительные ошибки в фильмах, которых вы, вероятно, никогда не замечали Наверное, найдется очень мало людей, которые бы не любили смотреть фильмы. Однако даже в лучшем кино встречаются ошибки, которые могут заметить зрител.

Источники: http://banyaspec.com/poleznoe-o-bane/kak-pravilno-zaparit-berezovyy-venik-dlya-bani-proverennye-sposoby.html, http://4allwomen.ru/publ/krasota/ukhod_za_telom/uchimsja_pravilno_zaparivat_veniki_dlja_bani/11-1-0-93, http://fb.ru/article/319877/kak-zamachivat-venik-dlya-bani-poshagovaya-instruktsiya

v-banyu.ru

Замачивание – часть процесса стирки, от которого напрямую зависит, насколько чистым будет ваше белье. И секреты правильного замачивания помогут вам справиться даже с самой сложной и большой стиркой. Так как правильно замачивать белье?

• Стирального порошка для замачивания надо брать в два раза меньше, чем для стирки. Продолжительность замачивания должна быть не менее 2 часов при температуре раствора не ниже 30°С

• Если предстоит стирать грубые вещи из хлопчатобумажных и льняных тканей, замасленную спецовку, очень грязное белье, то для замачивания берут сильнощелочные средства, такие как «Сода кальцинированная», «Тринатрийфосфат: 2-3 ст. ложки препарата на 10 л воды. Продолжительность замачивания таких вещей — от 12 до 24 часов при 30-40°С.

• Для замачивания можно использовать стиральные порошки и пасты с биологическими добавками (энзимами), способствующими удалению белковых загрязнений. Замачивать белье в таких средствах следует при температуре воды не выше 35-40°С, а стирать — до 60°С, т. к. при более высокой температуре энзимы погибают.

• Белое и цветное белье замачивают отдельно.

• Чтобы белье хорошо намокло, при замачивании его не следует укладывать плотно. Рекомендуется время от времени белье перемешивать, можно его и помять или потереть.

• Если белье очень грязное, то воду для замачивания несколько раз меняют. Если надо отстирать очень застиранное хлопчатобумажное белье, замочите его на сутки в растворе, содержащем 2-3 столовой ложки средства для стирки х/б тканей и столько же скипидара на 10 литров воды. Есть и другой способ: можно замочить вещи в теплом (30-40°С) растворе уксуса (1 чайная ложка на 1 литр воды).

• Чрезмерно длительное (более суток) замачивание не только нецелесообразно, но и вредно, так как белье закисает, приобретает дурной запах, который трудно удалить даже при последующей стирке и тщательном полоскании.

• Замачивание необходимо и для вещей, загрязненных белковыми и крахмалистыми веществами – кровь, гной, молоко, яйца и др.

• Для сильно загрязненного белья делают два замачивания: первое (на 2-4 часа) делают в простой воде, смягченной небольшим количеством соды. Для второго замачивания можно использовать моющие средства или приготовить мыльно-содовый раствор : на 1 килограмм белья берут 10 литров воды, 5-8 грамм соды и 3-5 грамм 40% мыла. Сначала в небольшом количестве горячей воды растворяют соду и выливают в емкость для замачивания, а через 15-20 минут в воду добавляют отдельно приготовленный раствор мыла, за тем кладут белье, хорошо отжатое после первого замачивания. Вместо соды можно воспользоваться тринатрийфосфатом, стиральным порошком или нашатырным спиртом.

• Хлопчатобумажные кружева, тюль, кружевные ткани перед стиркой замачивают на час-полтора в холодной подсоленной воде и лишь после этого стирают в теплой воде, добавив какой-либо порошок с химическим отбеливателем. Их нельзя тереть и выкручивать, а можно лишь очень легко отжимать. Потом кружева прополаскивают в большом количестве теплой воды и слегка подкрахмаливают.

www.wild-mistress.ru

семенаЗдравствуйте, дорогие друзья!

Замачивание семян заметно ускоряет прорастание многих овощных культур.

Для замачивания семян годится обычная отстоянная вода, но все же гораздо лучше использовать талую или дождевую воду.

В городских условиях можно заморозить водопроводную воду.

Как же все-таки лучше всего замачивать семена?

Давайте вместе разберемся в этом вопросе:

  1. Замачивают семена после обеззараживания;
  2. Процесс замачивания длится, примерно, в течение 1 суток;
  3. Время, которое необходимо для замачивания, зависит от скорости набухания конкретных семян: гороху достаточно 5-7 часов, семенам всех видов капусты, томата, огурца – 18 часов, а семена луков и сельдерейных культур нужно замачивать около 36 часов;
  4. Для замачивания больше всего подходит широкая плоская посуда;
  5. Семена помещают между слоями намоченного полотна;
  6. Ткань должна быть лишь слегка покрыта водой и ни в коем случае не должна пересыхать, так как семена могут погибнуть;
  7. Воду необходимо периодически менять;
  8. Надежнее всего положить ткань с семенами на слой материала, который хорошо удерживает воду (например, вату), так как очень сложно обеспечивать постоянную влажность замоченных семян, из-за сухого воздуха в наших квартирах.
  9. Также , чтобы не проверять уровень влажности каждые 2 часа, можно установить посуду с семенами в широкий полиэтиленовый пакет, но при этом не закрывая его наглухо, оставить приоткрытым.
  10. Не советую замачивать семена ни в растворе удобрений или золы, а также в солевых растворах – соли угнетают прорастание;
  11. Очень полезно при замачивании использовать биологически активные вещества (Эпин, Циркон,Гумат, сок алоэ и другие), которые ускоряют прорастание, повышают устойчивость растений к болезням и снижают чувствительность всходов к неблагоприятным условиям выращивания. При этом раствор должен быть комнатной температуры, так как, если температура будет ниже 20ºС, эффективность биологических веществ снижается. Замачивание семян в биопрепаратах дает более 90% всхожести. Имейте в виду, что сок алоэ не для всех семян подходит. Категорически в нем нельзя замачивать семена таких культур как: тыквенные, всех видов луков, перца и сельдерея. Но в тоже время он будет полезен для семян баклажана, капустных культур, салата. А особенно подходит он для семян томата, которые выдерживают в нем 24 часа и, не промывая, сразу сеют.
  12. После замачивания семена сразу же высевают, слегка их, подсушив, или же кладут на проращивание.

семенаПроращивание семян

Семена каждого конкретного растения имеют свою длительность проращивания и оптимальную температуру при проращивании.

Считается, что проращивание необходимо проводить до появления у основной массы семян корешков длиной, не менее 0,5 см, но у некоторых семян корешки могут достигать и 1,5 см. Затем сразу же приступаем к посеву.

Если, по каким-то причинам это невозможно сделать, то поместите контейнеры с семенами в приоткрытом полиэтиленовом пакете в холодильник на нижнюю полку и не забывайте почаще проверять влажность семян.

Такая закалка пророщенных семян будет способствовать повышению их всхожести и нисколько не ухудшит качество. Можно, как обычно, проращивать семена просто в тканевых мешочках, хотя этот способ имеет ряд недостатков.

Во-первых, семена быстро пересыхают и надо постоянно следить за их влажностью.

Во-вторых, их каждый день нужно прямо в ткани тщательно промывать под струей воды.

В-третьих, корешки семян часто прорастают сквозь ткань и при извлечении семян они могут обломиться.

Поэтому проращивать семена надежнее всего во вспученном вермикулите, который легко впитывает влагу и также легко отдает ее и, тем самым создает влажную среду для питания корней растений.

При таком способе проращивания семена с хрупкими корешками извлечь перед посадкой гораздо легче и безопаснее. А так же, выращенные при этом способе, сеянцы отличаются мощной корневой системой.

Как быть с очень мелкими семенами?

Земляника и многие цветочные культуры имеют очень мелкие и пылевидные семена. Многие из них, еще и имеют не очень хорошую всхожесть и частенько заболевают черной ножкой.

Такие семена лучше всего высевать на рассаду в теплице или в парнике, а если в домашних условиях, то в невысокие контейнеры. Почва должна быть влажной и рыхлой, но перед самым посевом ее надо специально уплотнить.
Очень хорошо еще добавить в почвенную смесь «Триходермин» для защиты всходов от грибных болезней.

Семена рассеиваем прямо по поверхности, не присыпая сверху почвой, так как иначе они могут вообще не взойти. Затем обильно смачиваем поверхность почвы из распылителя и, до тех пор, пока растения не наберут силу, поливать нужно через разбрызгиватель.
Когда растения немного подрастут, подсыпьте немного грунта для стимулирования развития корешков.

семенаПасленовые культуры

Отдельно остановимся на пасленовых культурах, таких как: баклажан, перец и томат. Обычно семена этих культур высевают сразу в грунт, а затем пикируют в отдельные емкости.

Но, исходя из своего опыта, а также опыта других огородников со стажем, хочу сказать, что этот способ не самый эффективный.

Так как при пикировке саженцев видно, что корневая система не отличается мощностью, и растения после пикировки не сразу трогаются в рост.

Это говорит о том, что они ее болезненно переносят, хотя считается, что пасленовые любят пересадку.

Я считаю, что лучше будет вначале высевать семена в более рыхлый, чем обычная почва, грунт. И это может быть, например, вспученный вермикулит.

Делается это так:
— берем достаточно глубокий контейнер и заполняем его увлажненным вспученным вермикулитом;
— высеваем семена так, чтобы расстояние между ними было примерно 2 см;
— контейнеры помещаем в приоткрытые полиэтиленовые пакеты и ставим их в теплое место (24-26ºС);
— после появления всходов присыпаем семена слоем плодородной почвы (3-4 см);
— температуру при этом надо снизить: днем до 23-24ºС, а ночью до 16-18ºС;
— увеличиваем для всходов продолжительность светового дня (11-12 часов), поставив контейнеры под лампы дневного света;
— после появления первого настоящего листочка рассаду высаживаем в обычную почву в отдельные емкости.

При такой технологии посева у рассады образуется более развитая и мощная корневая система, да и сами растения совсем безболезненно переносят пересадку и быстро идут в рост.
Только постарайтесь не затягивать процесс пересадки, так как растениям будет не хватать азота, и они перестанут развиваться.

До скорой встречи, уважаемые читатели!

 

Метки: семена

syperdacha.ru

Маринад для баранины – Кавказский

Как правильно замочить шашлык

Требуемые ингредиенты:

  • Мясо баранина два килограмма;
  • Лук репчатый один килограмм;
  • Соль на ваш вкус;
  • Уксус;
  • Перец красный и черный на ваш вкус;
  • Зелень петрушки.

Способ приготовления

Лук репчатый натирают на терке, пропускают через мясорубку или нарезают. Баранину режут на куски, солят, перчат, засыпают луком и измельченной зеленью петрушки, добавляют уксус и все тщательно перемешивают. оставляют на пять часов в холодном месте.

Маринад для баранины – Альтернативный

Требуемые ингредиенты;

  • Баранина два килограмма;
  • Лук репчатый один килограмм;
  • Сок четырех лимонов;
  • Водка сто мл;
  • Соль на ваш вкус;
  • Перец, молотый красный на ваш вкус;
  • Зелень петрушки.

Процесс приготовления

Лук репчатый и зелень измельчают. Баранину нарезают на куски, солят, перчат, засыпают зеленью и луком. Добавляют водку, сок лимонов, все тщательно перемешивают, утрамбовывают и оставляют на восемь часов в холодном месте.

Маринад для баранины – Любительский

Требуемые ингредиенты:

  • Баранина два килограмма;
  • Лук два килограмма;
  • Сало курдючное пятьсот грамм;
  • Красное сухое вино  пятьсот грамм;
  • Молотый черный перец, соль на ваш вкус.

Способ приготовления

Баранину нарезают на кусочки по пятьдесят грамм, перемешивают с измельченной зеленью и нарезанным тонкими кусочками, курдючным салом. Посыпают перцем, солью заливают вином и оставляют на четыре часа в прохладном месте.

Маринад для баранины – Пряный

Как правильно замочить шашлык

Требуемые ингредиенты:

  • Баранина два килограмма;
  • Репчатый лук один килограмм;
  • Сок трех лимонов;
  • Анис, перец красный, соль на ваш вкус.

Процесс приготовления

Лук измельчают и смешивают с солью, анисом и перцем. Мясо нарезают кусочками по двадцать грамм и засыпают его получившейся смесью, далее перемешивают, утрамбовывают и оставляют в холоде на пять часов.

Маринад для оленины – Полярный

Требуемые ингредиенты:

  1. Оленина три килограмма;
  2. Репчатый лук один килограмм;
  3. Коньяк сто мл;
  4. Стручковый горький перец;
  5. Соль, перец, зелень петрушки на ваш вкус.

Процесс приготовления

Лук измельчают и перемешивают с перцем, солью, коньяком, измельченной зеленью и измельченным стручковым перцем. Добавляют в получившуюся смесь кусочки мясо по сорок грамм, перемешивают тщательно и оставляют на двенадцать часов в холодном месте.

Маринад для рыбы

Требуемые ингредиенты:

  • Рыба один килограмм;
  • Белое сухое вино двести мл;
  • Масло растительное пятьдесят мл;
  • Лимон два штуки;
  • Лук репчатый пятьсот грамм;
  • Перец молотый, соль на ваш вкус.

Способ приготовления

Лук измельчают и смешивают с перцем, солью, маслом, вином и соком лимонов. В полученную смесь добавляют кусочки рыбного филе и тщательно перемешивают и оставляют на три часа.

Требуемые ингредиенты:

  • Мясо два килограмма;
  • Соус соевый триста мл;
  • Подсолнечное масло пятьдесят мл;
  • Зира;
  • Смесь для гриля очень крупной фракции на ваш вкус.

Приготовление

Соевый соус, масло растительное и пряности смешивают. В полученный маринад отправляют кусочки масла и оставляют в холодильнике на пять часов.

Маринад для телятины и свинины – Мегаполис

Требуемые ингредиенты:

  • Мясо один килограмм;
  • Майонез триста грамм;
  • Лук один килограмм;
  • Кетчуп триста грамм;
  • Перец молотый черный;
  • Сок лимона;
  • Чеснок, соль  на ваш вкус.

Способ приготовления

Смешивают кетчуп и майонез, добавляют пропущенный через пресс чеснок, лук через мясорубку, сок лимона, перец, соль. В получившийся маринад добавляют кусочки мяса, все тщательны образом перемешивают и оставляют на восемь часов в холодном месте.

Маринад для свинины – Пряный

Как правильно замочить шашлык

Требуемые ингредиенты:

  • Мясо два килограмма;
  • Лук репчатый один килограмм;
  • Масло растительное сорок мл;
  • Майонез сто грамм;
  • Перец молотый черный;
  • Лист лавровый;
  • Приправа Хмели сунели;
  • Перец, молотый красный.

Процесс приготовления

Лук пропускают через мясорубку, добавляют масло растительное, перец, майонез, хмели-сунели, лист лавровый. В полученный маринад добавляют мясо и оставляют на пять асов.

Маринад доля свинины с гранатовым соком

Требуемые ингредиенты:

  • Мясо один килограмм;
  • Сок граната сорок мл;
  • Вино сухое красное пятьдесят мл;
  • Репчатый лук одна луковица;
  • Масло растительное двадцать мл;
  • Сок двух лимонов;
  • Перец черный, приправа хмели-сунели.

Процесс приготовления

Лук пропускают через мясорубку и смешивают с соком граната, вином, соком лимона, перцем, маслом, и хмели-сунели. В полученном маринаде замачивают мясо и маринуют в течение трех часов.

vremya-sovetov.ru

Совет первый: почему так важно замачивать

Замачивание упрощает процесс стирки. Это аксиома. В чем суть стирки, задумайтесь. Вы походите к своему агрегату, пусть это будет, к примеру, стиральная машина Самсунг, забрасываете туда белье. Грязь с белья должна уйти в воду, частично в моющее средство, и это грязная вода уйдет в слив. Но если вы замачиваете, значительная часть грязи уйдет в эту, первую воду. И в стиральную машину отправится уже в какой-то мере чистое белье, и выстираться далее ему будет легче.

Есть здесь некоторые важные нюансы:

  • Обязательно сортируйте вещи, как по цвету и типу ткани, так и по степени загрязнения;
  • Не стирайте трикотаж вместе с шерстью;
  • Не стирайте окрашенный хлопок и лен вместе с неокрашенными хлопком и льном;
  • Не стирайте синтетику с натуральными тканями.

Иногда замачивать вещи стоит и после стирки. Но об этом чуть позже.

Совет второй: в чем замачивать вещи

Раствор для замачивания обязательно приготовьте заранее. Можно, конечно, «плюхнуть» в воду готовое средство из бутылочки, но это не совсем правильно.

Можно просто моющие средства немного растворить в воде, и в эту концентрированную смесь бросить вещи. Иногда замачивают и воде с содержанием моющих, где впоследствие белье будет стираться.

Если раствор теплый, то замачивать в нем вещи нужно не меньше трех часов. Под теплым имеется ввиду раствор 30 градусов.

Если раствор холодный, замачивать придется дольше.

Отдельно стоит сказать про хозяйственное мыло. Да, прогресс прогрессом, а это копеечное средство не перестает доказывать свою состоятельность. Итак, предположим, вы намылили вещи, достаточно сильно. Замачивать их можно в теплой воде, где помимо мыльного от вещей раствора будет еще и столовая ложка соды. Время такого замачивания – 8-10 часов.

Совет третий: как замачивать сильно загрязненные вещи

К примеру, спецодежду с масляными пятнами. И вообще – мужскую одежду, вымазанную до какой-то экстремальной степени, женщинам приходится часто отстирывать.

Действуйте по такой инструкции:

  • Разведите 2-3 столовых ложки кальцинированной соды или тринайтрифосфата в десяти литрах воды;
  • Замачивать такую одежду нужно не менее 12 часов, а лучше – сутки;
  • Температура замачивания – 30-40 градусов;
  • Но шерстяные вещи не замачивайте больше десяти минут, сколь сильной не была бы их загрязненность;
  • Мылом нельзя ни в коем разе стирать вещи из лавсана и (или) нитрона.

Если же загрязнения имеют белковую природу, например, ягоды, соусы, яйцо, кровь, средства для замачивания должны содержать ферменты.

А теперь о том, как и зачем замачивать белье уже после стирки.

Например, вы постирали, погладили, и след от горячего утюга так обидно нарисовался на вещи. Или ситуация проще – изделие после стирки просто-напросто свалялось. Что делать? Придется замачивать.

Раствор для замачивания после стирки таков:

1 столовая ложечка скипидара;

3 столовые ложечки нашатыря;

2 столовые ложечки водки;

10 литров воды.

Это так называемый бабушкин рецепт, который редко дает сбой.

Совет четвертый: как замачивать белое

Это советы точно возьмите на вооружение:

  • Можно замачивать белые изделия в холодной воде, можно в теплой, только опять же – не выше тридцати-сорока градусов. Замачивая, можете добавить немножко стирального порошка в воду.
  • А если вы замачиваете кухонные полотенчики, в воду добавьте соль, буквально чуть-чуть.
  • Больше часа белые вещи замачивать нельзя.
  • Лучшее время для замачивания – полчасика.
  • После замачивания, места на белых вещах еще раз тщательно потрите мылом, и только потом погружайте в стиральную машину.

Ну вот и все хитрости. Правильный режим последующей стирки немаловажен: будь-то стиральная машина Беко, будь-то техника поскромнее.

Успешной вам стирки с самым чистым результатом!

profservice64.ru

Как сварить нут

Как правильно замочить

Нут – самый вкусный горох

Нут – название турецкого гороха, который еще называют «бараньим». Золотистая каша из нута очень вкусная ароматная и полезная. Нуту свойственен легкий ореховый привкус. Даже внешне бобы похожи на орешки. Они полны белками и другими полезными веществами, например, всеми витаминами группы B и аминокислотами. При этом нут является низкокалорийным продуктом, в 100 г бобов содержится всего 120 калорий. И все же мало кто знает, как быстро сварить нут, чаще всего его варят традиционным способом.

Блюда из нута являются непременной частью повседневного рациона жителей Востока. В наших краях он не пользуется такой популярностью, несмотря на все свои вкусовые и полезные качества. Возможно, причина такого недостатка внимания заключается в том, что приготовление этих бобов нельзя назвать быстрым и простым делом.

Считается, что для того, чтобы сварить горох нут, нужно предварительно вымочить его в воде в течение 4 часов. Так ли это? Ведь то же самое говорят про перловку, однако многие вполне успешно варят ее и без подобных ночных ванн. Ниже мы рассмотрим все способы приготовления нута.

Традиционный способ приготовления нута

Если вы не знаете, как сварить нут вкусно и полезно, воспользуйтесь традиционным рецептом, проверенным временем. Достаточно выполнить приведенную ниже последовательность действий.

  • Для начала следует тщательно промыть зерна в проточной воде.
  • Затем нужно залить горох водой. Ее нужно не меньше 4 стаканов на 1 стакан бобов. Нут хорошо впитывает воду, если она будет лишь слегка покрывать зерна, ее не хватит для нормального вымачивания.
  • По истечении 4 часов не впитавшуюся воду нужно слить. Нельзя держать нут в воде больше 4 часов, иначе состояние белка в нем измениться. Горох будет готов прорасти и варить его придется намного дольше.
  • Нут заливается свежей водой и кастрюля ставиться на огонь.
  • За 40 минут до приготовления нут нужно посолить. С самого начала этого делать не стоит, потому что соль мешает оболочке бобов как следует размягчиться. Иногда, если нут вариться для разминания его в пюре (например, для приготовления хумуса), соль вообще не добавляется во время варки, а солится уже после приготовления.

Совет: не замачивайте нут в горячей воде! Это не размягчит его сильнее, напротив, под действием высокой температуры в оболочке зерен частично свернется белок, и горох станет жестче, чем был.

Варить нут можно час или два, в зависимости от того, для какого блюда он будет использоваться. Если нужны цельные зерна, то горох варят час. Если готовится жаренный нут к пиву, то достаточно и 40 минут, дальнейшая обжарка доведет горох до нужного состояния. Два часа бобы варят в том случае, если из них планируется сделать кашу или пюре.

Как сварить нут без замачивания,

Без замачивания нут готовится только в крайних случаях. Эта процедура помогает размягчить зерна, без нее придется варить их в два раза дольше. Однако, если нут будет готовиться в медленноварке, то его замачивать вовсе не обязательно. Данный прибор имеется далеко не у всех хозяек, поэтому лишь вкратце остановим внимание на этом методе.

Если вопрос состоит именно в том, как быстро сварить нут без замачивания, то едва ли это вообще возможно. Потребуется довольно много времени, ведь замачивание для того и нужно, чтобы ускорить процесс варки.

  • Промойте нут в холодной воде, чтобы вымыть из него высь мелкий мусор.
  • Поместите нут в медленноварку объемом 2,5 л. Залейте горох водой, в нее добавьте чайную ложку соды. Она нужна для размягчения нута. Стоит заметить, что приготовленный таким методом нут будет иметь едва ощутимый привкус соды. Но при готовке бобов без замачивания, без соды не обойтись.
  • Готовить нут нужно в слабом режиме 8 часов, или 4 часа на сильном огне.

Как сварить нут в мультиварке

Говоря про приготовление данного блюда, необходимо упомянуть о том, как сварить нут в мультиварке. В последнее время этот полезный инструмент появился в арсенале почти каждой хозяйки, он значительно облегчает процесс приготовления пищи.

Итак, для того, чтобы сварить в мультиварке «бараний горох», нужно:

  • уже известным вам способом вымыть его и напитать влагой;
  • Добавьте чеснок и куркуму, можно немного перца;
  • уложить его в резервуар мультиварки;
  • залить нут водой так, чтобы она была выше поверхности бобов на 3 см;
  • выбрать на панели управления мультиварки режим «Плов» или «Тушение»;
  • по истечении часа можно проверить нут на готовность.

Если через час нут не готов – нужно поварить еще 30 минут.
Совет: добавляйте соль в уже готовое блюдо из нута, так потребуется меньше времени для полноценного приготовления.

Как быстро сварить нут с содой

Добавленная в воду при замачивании сода способствует ускорению размягчения оболочки нута.
Считается, что для того, чтобы сварить нут правильно, нужно замачивать его лишь в воде, иначе посторонние вещества оставят в нем свой привкус и окажут негативное воздействие на организм того, кто будет есть блюдо.

В оправдание соды можно сказать, что в незначительном количестве, в котором она добавляется в воду при замачивании, она вряд ли способна нанести вред здоровью. И на вкусовые качества она не повлияет настолько, чтобы это заметил кто-либо кроме настоящих восточных ценителей.

Но все же, из духа перфекционизма можно рекомендовать прибегать к этому способу только в том случае, если нужно сварить мягкий нут для хумуса или каши, а на замачивание есть только два часа вместо четырех.

Для размягчения одного стакана нута в воду при его замачивании нужно добавит не более половины чайной ложки соды.
Варить нужно так же, как и при традиционном способе замачивания.

Комментарии к статье

Комментарии к статье отсутствуют. Ваш комментарий будет первым.

Как варить нут

Как правильно замочить

Нут замочить на 4 часа в соотношении 1 часть нута на 4 части воды, затем варить 2 часа. за 40 минут до окончания отваривания посолить.
В мультиварке варить нут 1,5 часа на режиме "каша". В пароварке готовить нут 1,5 часа.

Как варить нут

Подготовка к варке
1. На 1 стакан нута объёмом 250 миллилитров предусмотреть 3 стакана воды.
2. Слегка промыть нут в миске, мутную воду слить и залить 3 стаканами проточной воды комнатной температуры.
3. Замочить нут на 4 часа при комнатной температуре.

Варка в кастрюле
1. Слить воду, в которой замачивался нут; налить свежую воду комнатной температуры — на каждый стакан сырой крупы 4 стакана холодной проточной воды.
2. Поставить кастрюлю с нутом на огонь. Если важно, чтобы нут разварился, следует добавить 1 чайную ложку соды.
3. Варить нут 40 минут. Если нут старый — варить ещё 20 минут.

Варка в мультиварке
1. Промыть нут после замачивания, выложить в чашу мультиварки.
2. Налить к нуту воду — 4,5 стакана воды комнатной температуры. Если важно, чтобы нут разварился, следует добавить 1 чайную ложку соды.
3. Закрыть мультиварку крышкой, настроить режим "каша" или "плов" и время 1,5 часа (если нут старый — 2 часа).
4. Подождать приготовления нута, регулярно проверяя, достаточно ли воды.
5. Выложить варёный нут из чаши мультиварки — он сварен.

Варка в пароварке
1. Нут после замачивания переложить в ёмкость пароварки.
2. Ёмкость для воды наполнить водой комнатной температуры.
3. Варить нут в пароварке 1,5 часа (старый нут — 2 часа).

Варка в скороварке
1. В чашу скороварки всыпать горох нут, предварительно замоченный в воде на 4 часа.
2. Залить нут тёплой проточной водой в соотношении 1:4.
3. Закрыть крышку и проследить, чтобы клапан скороварки также был в режиме "закрыто".
4. Варить нут на режиме "бобовые" 1 час.
5. После варки дождаться, когда снизится давление.

Суп из гороха нута — нутовый суп

Продукты для супа Нут — 200 грамм нутовой крупы, или полстакана
Баранина (свинина, говядина) на кости — 500 грамм
Лук репчатый — 1 большая или 2 средние луковицы
Морковь — 1 средняя морковь
Сладкий перец — 1 штука
Голова чеснока
Томатная паста — 2 полные столовые ложки или 3 помидора
Подсолнечное масло — 3 столовые ложки

Приготовление нутового супа
1. Нут замочить в подсоленной чайной ложкой соли воде на 4 часа. 2. Мясо нарезать кусочками, выложить в 5-литровую кастрюлю кипящей воды, сварить, снимая пену.
3. Пока варится мясо, лук почистить и мелко порезать, морковь почистить и нарезать кружочками, перец нарезать тонкой стружкой, чеснок почистить.
4. На разогретую сковородку налить масло выложить лук, морковь и перец, обжарить 7 минут на среднем огне без крышки.
5. Затем добавить к жаренным овощам томатную пасту или очищенные измельченные помидоры, хорошо перемешать.
6. К мясу добавить нут, сбавить огонь, варить 1 час на медленном огне.
7. Добавить жаренные овощи, варить еще 5 минут.
8. Посолить и поперчить, добавить любимые специи. Настоять 15 минут.
9. Подавать нутовый суп со свежим белым хлебом и луком.

Калорийность нутового супа — 454 ккал/100 грамм.
Срок хранения нутового супа — 2 дня в холодильнике.
При сервировке супа, можно добавлять нарезанные яйца, сваренные вкрутую.
При приготовлении супа можно добавить 1 чайную ложку зиры.
Подавать суп с небольшим количеством зелени петрушки.

Фкуснофакты о нуте

— Нут — это бобовое пищевое растение, его варили с древних времён. Выращивается нут в Индии, Турции, Пакистане.

— Чтобы нут стал мягким, перед тем, как варить нут, следует замочить его в воде комнатной температуры.
— Чтобы нут при варке разварился. при замачивании необходимо добавить в воду 0,5 чайной ложки соды (на 1 стакан нута).
— Т.к. бобовые имеют не очень насыщенный вкус, рекомендуется при замачивании растворить в воде по 1 чайной ложке соли и сахара.
— Чтобы проверить готовность варёного нута, необходимо взять горошину в руку и размять. Готовый нут будет мягким, как пюре, совсем без твёрдости.
— Нут обладает шикарным количеством полезных веществ — 80!
— Другие названия нута — пузырник, нахат, бараний горох, турецкий горох, нахат, шиш.
— Нут считается низкокалорийным продуктом (120 ккал/100 грамм).
Хранить сырой нут нужно в плотно закрытой банке с несколькими зубчиками чеснока, варёный нут хранить не более 2-3 дней (в зависимости от обработки после варки) в холодильнике накрытым крышкой.
Выбирая нут, необходимо обратить внимание на упаковку (она должна быть плотно закрыта) и на размер нута — чем больше нут, тем лучше.
Стоимость нута — 200 руб./1 килограмм (в среднем по Москве на апрель 2016 года). Купить нут можно как в продуктовых магазинах для среднего класса, так и у продавцов восточных продуктов на рынках.
— Варёный нут богат растительным белком (полезен для формирования мышц, для кожи и костей), клетчаткой (снижает уровень холестерина, снижает риск раковых заболеваний, способствует замедлению усвоения углеводов), ненасыщенными жирами (способствуют подавлению холестерина, улучшению клеточных мембран и синтеза белка), лизином (способствует ускоренному сжиганию жиров, обладает антидепрессантным эффектом, улучшает краткосрочную память), витамином B1 (участвует в обмене углеводов и воды), витамином B6 (обмен веществ), фолиевой кислотой (формирование иммунитета, обмен веществ — полезен беременным). Употребление нута способно увеличить количество мужского семени и женскую лактацию.

— В древние времена нутом лечили многие заболевания почек. Помимо всего вышеуказанного, нут способен предотвратить пищевые расстройства, стабилизировать уровень сахара в крови, предотвратить развитие анемии, сократить риск сердечнососудистых заболеваний. Употребление нута позволяет получить высокий заряд бодрости.

— Однако нут противопоказан людям с язвой мочевого пузыря. Также чрезмерное употребление варёного нута чревато повышенным газообразованием.

Как приготовить нут

Автор: Юлия джули 1 марта 2014 Рейтинг: 5.0

Как правильно замочить

Что такое нут? Откуда он появился?

Нут — это бобовое растение, которое отличается неприхотливостью в выращивании и именно поэтому очень распространено в тех странах, где жаркий климат и каменистые почвы. Возможно, этим он обязан и еще одному своему названию — бараний горох. А может быть, как утверждает большинство источников, необычной форме горошины, которая напоминает баранью голову. Кроме того нут называют нухут, шиш или пузырник. Он является основным ингредиентов в арабской кухне. При этом история его приготовления берет корни со времен фараонов. В пирамидах находили фрески, где были изображены фараоны с веточками нута и мисками хумуса в руках. Хумус — это древнейшее национальное арабское блюда, основой и практически единственной, кроме специй составляющей является именно нут. Присутствует нут и в кухнях других народов особенно популярен он в турецкой и израильской кухне.

Вкус и польза турецкого гороха.

Вкус нута совсем не похож ни на горох, ни на фасоль, ни на сою. Самое интересное, что в сваренном без специй виде, он больше всего напоминает по вкусу картофельное пюре. С легким ореховым оттенком. Кулинарная прелесть этого продукта состоит в том, что при помощи разнообразных специй получается огромное количество вариантов вкуса блюд, приготовленных из нута. Польза турецкого гороха очень велика, даже древние врачи, такие как Гиппократ, рекомендовали употребление нута людям с больной пищеварительной системой. Кроме того, это источник растительного белка, многих витаминов и минералов. Поскольку нут является белковым продуктом, он вполне может заменить собой мясо, что успешно используется в диетических и вегетарианских рецептах. Особенно полезен нут в пророщенном виде. С его ростками даже есть множество рецептов различных блюд. Однако традиционно все же употреблять его в сухом варианте.

Как правильно замочить

Как правильно готовить нут.

Все, без исключения, блюда с нутом начинаются с его варки. А перед этим нут необходимо замочить. Делается это на длительное время, не меньше чем 12 часов. Желательно несколько раз менять воду, в которой вымачивается турецкий горох. Но если этого и не делать, ничего страшного не произойдет. Воду для вымачивания нута необходимо посолить. Или даже добавить соду. Делается это для того, чтобы размягчить плотную верхнюю оболочку горошин. Вариант с содой является более действенным, но менее полезным. Ведь в процессе вымачивания часть соды проникает в нут. При этом даже может появиться легкий содовой привкус у сваренного гороха. Еще очень важно помнить, что вода, которой заливается нут, должна быть холодной. Если ошибочно решить, что горячая вода может ускорить процесс, можно добиться противоположного результата. Под воздействием температуры воды белок свернется, и верхняя оболочка турецкого гороха станет еще плотнее.
После вымачивания, нут можно ставить вариться. Для этого его заливают холодной водой и на сильном огне доводят до кипения. Во время которого тщательно снимают образующуюся на поверхности обильную пену. После чего можно слить эту воду и налить свежую, но уже горячую, или просто убавить огонь до минимума и оставить вариться на два часа. Солить нут при варке не нужно, точнее сделать это можно только за полчаса до ее окончания. А вот добавить немного соды для убыстрения размягчения нута — возможно. Всего половинку чайной ложки на 3-5 литров воды. Как и при замачивании. Время варки зависит еще и от того, какое блюдо планируется к приготовлению. Если это должно быть пюре, хумус или что-то подобное, то лучше поварить подольше. Если же планируется сделать из нута хрустики или пожарить его во фритюре, то одного часа варки будет вполне достаточно.
После готовности нут надо откинуть на дуршлаг. Затем турецкий горох готов к дальнейшей обработке. Его можно перемолоть в блендере в нежное пюре, или приготовить хумус, а можно посыпать солью и разными специями, выложить на противень и отправить в духовку, чтобы получились превосходные хрустики, которые можно щелкать как орешки. Рецептов приготовления нута существует огромное множество. Множество рецептов с нутом есть и в нашей коллекции. Этот вкусный и полезный продукт непременно должен найти свое место на каждой кухне.

Как правильно замочить

Поделиться ссылкой на статью

Источники: http://notavkusa.ru/?showstat=97, http://www.timeboil.ru/cereals/chick-pea/, http://vashvkus.ru/articles/produkty-i-napitki/kak-prighotovit-nut

Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением

www.kak-delat-pravilno.ru

Как замачивать семена перед посадкой

Правила подготовки семян к посадке:

  • семена можно замочить в обычной воде (из-под крана), или приготовить специальный питательный раствор. Если оставили семена в воде, то максимальное время выдержки составляет 24 часа;
  • длительность замачивания будет зависеть от скорости прорастания семян: если это горох, то оставьте его в воде на 5 или даже 7 часов, если капуста, огурцы и томаты – на 12-18;
  • чтобы все выполнить правильно, нужно подготовить соответствующую посуду, например, просторную миску и отрез хлопковой ткани;
  • увлажните полосу ткани, выложите семена, поместите в миску, следите за тем, чтобы ткань не пересыхала. Такой способ подходит для замачивания мелких семян;
  • горох и другие крупные семена можно просто залить небольшим количеством воды;
  • чтобы ускорить процесс прорастания семян, воспользуйтесь специальными растворами: «Циркон», «Гумат». Всхожесть – почти 100%, только раствор нужно делать комнатной температуры;
  • после выдержки семян, их нужно разложить на дощечке или на тарелке, чтобы немного подсушить. Промывать не нужно, можно сразу приступать к посадке огородных культур.

Как правильно замочить

Замачивание семян перед посадкой в специальных растворах

Отличный регулятор роста любых огородных культур – сок алоэ. Чтобы замочить семена перед посадкой, необходимо срезать листья со взрослого растения, поместить в бумагу, положить в холодильник на нижнюю полку. Выдержать 2 недели, затем отжать сок, только пользоваться металлическими столовыми приборами нельзя.

Подготовьте тканевую салфетку, увлажните в соке алоэ. Если сока мало, разведите водой 1 часть сока и 1 часть воды. Положите на салфетку семена. Оставьте на сутки.

Замачивание семян в золе: подходит зола от древесины или соломы. На 1 л воды понадобится 2 большие ложки золы. Семена можно настаивать в таком растворе от нескольких часов, до 1-2 суток.

Медовый настой – растворить мед в воде (на 2 стакана воды возьмите 1 ст.л. меда), налейте в тарелку раствор, поместите семена. Они должны быть увлажнены, но не плавать в медовом растворе. Время замачивания – 5 часов.

Как замочить семена в соке картофеля:

  • для обогащения питательными веществами, возьмите картофельный сок. Делать его просто: подготовьте клубни, поместите в морозилку, чтобы замерзли. Затем нужно достать картошку, чтобы оттаяла и сразу же выжать сок;
  • выдержать семена в течение 6 часов.

Если вы решили замочить семена перед тем, как посадить в грунт, помните, что семена сначала выдерживают несколько часов в обычной воде или талой, а когда они набухнут, помещают на несколько часов в раствор стимулятора. Сразу семена нельзя замачивать в стимуляторах роста, потому что они могут не выдержать такой атаки.

Запомните, что после замачивания в питательных смесях, семена перед посадкой необходимо подсушить.

Как правильно замочить

sovetclub.ru

Как правильно замочить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.