Маринованные грибочки — любимая многими закуска. Нередко ее используют для приготовления других, комплексных блюд, в состав которых входит такой ингредиент. Зачастую таковым является жареная картошка. Можно ли жарить маринованные грибы и как это лучше всего сделать? При ответе на данный вопрос следует обратить внимание на то, о каком виде продукта идет речь, так как грибы разных видов различаются своими особенностями.

Итак, какой сорт продукта идеально подходит для жарки, а над каким лучше всего не производить тепловую обработку? Об этом далее.

Маринованные грибы, жаренные на сковороде с картошкой

Можно ли приготовить данный продукт таким образом, чтобы он был очень вкусным? Конечно же, да! О том, как это сделать, рассказано в данном рецепте. Если следовать всей предложенной технологии, на выходе можно получить довольно сытное, ароматное и красивое на вид блюдо, которое отличается своей пикантностью.

В первую очередь следует очистить от кожуры 6-7 картофелин и порезать их на желаемые кусочки. Маринованные грибы перед обжаркой также нужно подвергнуть небольшой обработке: с них следует слить маринад, тщательно промыть под водой и дать жидкости стечь через дуршлаг. В том случае, если они имеют немаленькие размеры, их необходимо порезать на более мелкие части. Головку лука нужно очистить от шелухи и нарезать полукольцами.


Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступить к их обжариванию. В первую очередь на разогретую сковороду с обильным количеством масла следует высыпать лук, убавить огонь до среднего и дать ему слегка подрумяниться, помешивая. После того как эффект золотистой корочки будет достигнут, к нему следует отправить порезанные грибочки и обжарить вместе. Пока ингредиенты пассеруются, к ним нужно отправить картофель, посолить его, поперчить, добавить другие желаемые специи и, по возможности, давленый чеснок.

Когда блюдо будет готово, его нужно заправить мелко рубленой зеленью и, дав настояться, можно подавать на стол.

Общие требования к обжариванию грибов

У многих хозяек нередко возникает вопрос о том, можно ли жарить маринованные грибы. Конечно же, да! Только в данном процессе следует соблюдать определенную технологию для того, чтобы на выходе получилось вкусное блюдо.

Попробовав однажды такое простое в приготовлении блюдо, любой человек навсегда забудет вопрос о том, можно ли жарить маринованные грибы с луком.

Например, для того чтобы приготовить вкусные жареные грибы как самостоятельное блюдо, следует взять продукты из такого расчета: 1/3 0,5 литр. банки грибов на 1 головку лука. Их следует хорошенько измельчить и обжарить на горячей сковороде сначала лук, а затем грибочки. В самом конце процесса обжаривания многие кулинары рекомендуют добавлять в блюдо небольшое количество сметаны — так оно будет значительно вкуснее.

О шампиньонах


Можно ли жарить маринованные грибы шампиньоны? Как и любые другие виды такого продукта, можно. Для того чтобы приготовить их в таком виде, потребуется небольшое количество времени, так как в консервированном виде они уже готовы. Перед обжаркой грибочки можно измельчить, а можно нафаршировать их смесью из каких-нибудь интересных ингредиентов, например фарша и сыра.

В процессе приготовления консервированных шампиньонов путем обжаривания следует держать их на сковороде не более трех-пяти минут и использовать в самом конце процесса мелко рубленый укроп, который прекрасно раскрывает их вкус. В качестве масла стоит отдать предпочтение небольшому кусочку сливочного, так как именно оно раскрывает в полной мере вкусовые качества данного ингредиента в обжаренном виде.

О груздях

Что касается данного типа грибов, то они не особенно подходят для жарки, хотя данный вид тепловой обработки все же приветствуется многими хозяйками. Их лучше всего употреблять в чистом маринованном или соленом виде — так их вкус гораздо ярче раскрывается. На вопрос «можно ли жарить маринованные грибы грузди» большинство кулинаров отвечает, что можно, однако лучше всего перемешать их с мясным фаршем, добавить небольшое количество сливочного масла и сделать отменные пирожки — так их применение будет более выгодным.


обжаренном виде они становятся слегка жесткими, в некоторых случаях скорее напоминают резину и сразу же теряют свои основные вкусовые свойства. Запах у маринованных груздей в жареном виде также пропадает, что связано с их некоторыми природными особенностями, так что выгоды в их приготовлении таким образом нет никакой.

Об опятах

Опята — это довольно распространенный в некоторых российских регионах гриб. Его нередко применяют в процессе приготовления разнообразных блюд, в частности картофеля. Некоторые профессиональные повара советуют использовать именно данный тип лесных грибов в приготовлении картофельных блюд, что обусловлено тем, что опята не перебивают вкус овоща, а, наоборот, делают его более ярким, не теряя свой. С ними также можно делать отменные пироги.

На все вопросы начинающих хозяек о том, можно ли жарить маринованные грибы опята, опытные повара отвечают, что можно, причем любыми методами. Особенно ярким их вкус станет, если данный процесс производить на маргарине или сливочном масле, а в конце использовать пару лавровых листочков (на килограмм грибов) и дать настояться в течение определенного времени под крышкой.

О маслятах

Можно ли жарить маринованные грибы маслята? Такой тип обработки над ними производить не рекомендуют многие кулинары. Бытует мнение о том, что в конечном итоге они получаются слегка жестковатыми и имеют неприятный горький привкус, который при неправильной обработке может быть обостренным.


Однако некоторые хозяйки все же пытаются довести данный процесс до совершенства, используя обжаренные маслята в приготовлении каш (например, гречневой), запеканок или в качестве самостоятельного блюда.

Продвинутые домохозяйки, которые не раз сталкивались с данным типом грибочков, рекомендуют их добавлять в жареный картофель в самом конце приготовления — так блюдо имеет слегка островатый привкус, который многим даже нравится.

О лисичках

Еще один тип грибов, которые распространены в лесополосе России — это лисички. Многие домохозяйки производят их заготовку на зиму и поэтому нередко задаются вопросами о том, можно ли жарить маринованные грибы данного вида? Большинство профессиональных куховаров не рекомендуют этого делать, так как обжаривание для лисичек — не самый удачный вариант тепловой обработки. Это связано с тем, что в конечном итоге блюдо, приготовленное с ними, будет отдавать кислинкой, которая выделяется в процессе жарки и легко передается соседним ингредиентам.

При желании пожарить лисички, лучше всего это делать со свежими грибочками, которые только что были срезаны на зеленой полянке. В таком случае они будут иметь сказочный вкус и непередаваемый яркий аромат.

О белых грибах


Белый — это поистине благородный тип гриба, который безумно вкусный в маринованном виде. Нередко говорится о том, что он отлично сочетается с различными продуктами в обжаренном виде, его зачастую добавляют в салаты.

В большом количестве рецептов, представленных на просторах сети Интернет, имеются рекомендации по обжариванию такого ингредиента, однако многие опытные домохозяйки на вопросы о том, можно ли жарить маринованные грибы такого сорта, отвечают, что столь благородный продукт лучше всего использовать в качестве украшения праздничного стола — он прекрасно смотрится в чистом виде. В том случае, если обжарить грибочки все же захотелось, к ним не стоит применять никакие хитрости: достаточно просто добавить масло, лук и довести продукт до готовности.

Секреты, которые необходимо знать перед жаркой

Как понятно из информации, представленной выше, на вопрос о том, можно ли жарить маринованные грибы, нельзя дать однозначного ответа, который будет положительным для всех типов такого ингредиента. Однако есть несколько видов такого продукта, которые чуть ли не предназначены именно для такого типа обработки. Для того чтобы блюдо, приготовленное с ними, получилось отлично, необходимо знать некоторые хитрости.

В первую очередь, в обязательном порядке перед отправлением грибочков на сковороду, их следует хорошенько промыть и дать стечь воде и рассолу. В противном случае в готовом блюде будет четко слышен вкус маринада, который попросту перебьет остальные ингредиенты. В некоторых моментах он может изрядно кислить или иметь другой неприятный привкус.


Для особенно яркого вкуса маринованные грибы лучше всего обжаривать не на растительном, а на сливочном масле — так они будут более сочными и оригинальными. В самом конце приготовления в них можно добавить небольшое количество зелени и накрыть на некоторое время крышкой.

fb.ru

Простой рецепт маринования белых грибов в банках

Все компоненты указаны для приготовления маринада на 1 л воды.

Вам понадобится:

  • 3 чайные ложки 80%-ной уксусной эссенции;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 10–12 горошин черного перца;
  • 4–5 лавровых листов;
  • 3 бутона гвоздики;
  • 6 горошин душистого перца;
  • 2–3 г сухого укропа.

Чтобы замариновать белые грибы, налейте в кастрюлю воду, добавьте соли (40–50 г на 1 л воды), далее выложите грибы и приступите к их варке. Как только вода начнет закипать, снимайте образующуюся пену.

Варите грибы 20–25 минут, осторожно их перемешивая. Когда грибы осядут на дно, они будут готовы, снимите их с огня, откиньте на решето, остудите и переложите в стеклянные банки или керамическую посуду.

Доведите все вместе до кипения и залейте банки с грибами так, чтобы над ними находился слой жидкости. После остывания маринада закройте банки полиэтиленовыми крышками. При желании рецепт маринованных белых грибов можно дополнять и другими ингредиентами по своему усмотрению и вкусу.

Заготовители часто делают маринады более мягкими или острыми, регулируя количество уксуса, и даже сладковатыми, добавляя сахар, чеснок. Меняется и набор специй: некоторые не используют их совсем, другие кладут больше, чем указано.


Как замариновать белые грибы в домашних условиях

Вам понадобится:

  • 1 кг белых грибов;
  • 1½–2 стакана воды;
  • 50–70 мл 30%-ной уксусной кислоты;
  • 2 лавровых листа;
  • 1–2 луковицы;
  • 2–3 ч. ложки соли;
  • 10 горошин душистого перца;
  • 15 горошин острого перца;
  • 1 морковь.

Отберите для маринования мелкие грибы и нарежьте на куски более крупные. Перед маринованием белые грибы очистите и промойте холодной водой, дайте воде стечь, откинув на решето. Затем кипятите грибы в небольшом количестве воды в течение 8–10 мин.

Приготовьте маринад. Для этого в посуду налейте воду, добавьте сразу душистый перец и нарезанный кружочками лук и морковь. Кипятите воду в течение нескольких минут, к концу варки положите уксусную кислоту.

Опустите в маринад слегка подсушенные грибы и варите в течение 4–5 минут, затем заправьте. Переложите грибы в банки или бутылки, залейте маринадом так, чтобы продукты были им покрыты.

Сразу же закройте посуду, охладите и вынесите в помещение для хранения. Для осветления маринада выньте грибы из отвара, залейте их уксусом, разбавленным водой и заправленным сахаром. Еще раз проварите грибы в этом маринаде и вместе с ним переложите в банку и закатайте.

Как замариновать белые грибы с укропом: классический рецепт


Вам понадобится для маринада на 1,5 кг белых грибов:

  • 1 л воды;
  • 100 мл яблочного уксуса;
  • 50 г соли;
  • 5–6 горошин черного перца;
  • 75 г сахара;
  • пара зонтиков укропа.

Процесс приготовления поэтапно

Очистите и тщательно промойте белые грибы. У крупных грибов отделите шляпки от ножек и разрежьте их на несколько частей. Вскипятите в кастрюльке воду, добавьте соль из расчета 30 г соли на 1 л воды и выложите ножки грибов. Варите 10 минут, затем добавьте туда же грибные шляпки и варите еще 10 минут. Откиньте грибы на дуршлаг и промойте горячей водой.

Приготовьте правильно маринад. Для этого доведите воду до кипения, добавьте соль, укроп, сахар, перец и влейте уксус. Выложите грибы в кипящий маринад и варите при слабом кипении до тех пор, пока они не опустятся на дно.

Затем разложите грибы по сухим стерилизованным банкам и залейте горячим маринадом. Когда грибы остынут, обвяжите пергаментной бумагой горлышки банок и уберите их на хранение в холодное место.

Маринованные белые грибы с гвоздикой

Вам понадобится:

  • белых грибов — 50 штук;
  • воды — 3 стакана;
  • уксуса — 6 стаканов;
  • гвоздики — 8 штук;
  • лавровых листков – 16 штук;
  • перца черного — 16 горошин;
  • соли мелкой — 2 ч. л. с верхом;
  • меда или сахара — 2 ст. л.

Перемойте в трех водах вычищенные шляпки белых грибов, большие грибы порежьте на 2 или 4 части, а маленькие оставьте цельными. Сложите все в кастрюлю, добавив 8 гвоздичек, 16 горошин черного перца, 16 лавровых листов, 2 чайные ложки мелкой соли и 2 столовые ложки меда или сахара. Залейте все это 6 стаканами столового уксуса и 3 стаканами воды, поставьте вариться на 1 час, периодически снимая появляющийся налет.

Через час варки грибов шумовкой выньте их из кастрюли и выложите в глубокую чашку, залейте горячим взваром, в котором они варились, и оставьте так постоять в прохладном месте 6 часов.

После простаивания сложите грибы в банки, залейте тем же взваром, но уже процеженным от осадка и без специй. Сверху в банки залейте прованское масло или тепловатое коровье и закупорите пробкой положите деревянный кружок. Обвяжите и поставьте в холодное место.

Маринованные белые грибы с мускатным орехом: пошаговый рецепт

Вам понадобится:

  • 1 кг свежих белых грибов;
  • 1–2 стакана воды;
  • 60–70 г 9%-ного уксуса;
  • немного мускатного ореха;
  • 12 горошин черного перца;
  • 5 горошин душистого перца;
  • 1/2 чайной ложки сахара;
  • 3 чайные ложки соли;
  • 2 лаврового листа;
  • 1 луковица.

Приготовление пошагово

Оставьте целыми подготовленные мелкие грибы, а крупные нарежьте небольшими кусочками и выложите в кастрюлю со смоченным дном, посыпьте их солью и прогрейте.

В выделившемся из грибов соке, помешивая, варите их 8-10 минут, после чего добавьте лук, специи и кипятите еще несколько минут, в конце варки влейте уксус. Грибной сок со всеми добавками можно использовать как маринад. Однако он получается темным.

Поэтому чаще всего поступают иначе. Грибы вынимают из сока и выкладывают одновременно с приправами в кипящую воду, в которую ранее были добавлены уксус и сахар. Варите грибы минут 5-6, после чего разложите по банкам, залейте маринадом и закройте их. На оставшемся грибном соке можно приготовить соус или суп.

Белые грибы в кисло-сладком маринаде

Вам понадобится:

  • белые грибы – 1 кг;
  • лук репчатый – 200 г;
  • морковь – 100 г;
  • уксус 6%-ный – 100 мл;
  • кислота лимонная – 10 г;
  • горчица сухая и перец по вкусу;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • сахар – 30 г;
  • соль – 20 г.

Промойте и крупно нарежьте грибы, бланшируйте их 4-5 минут в 100 мл воды, куда предварительно добавьте по 10 грамм лимонной кислоты и соли. В банки положите лавровый лист, сверху выложите грибы, добавьте перец и горчицу.

Очистите лук, вымойте и нарежьте кольцами. Морковь также очистите, вымойте и нарежьте кружками. Выложите овощи сверху грибов. Доведите до кипения 150 мл воды, добавьте соль, сахар, уксус и залейте маринад в банки. Простерилизуйте и герметично закройте банки.

Как мариновать белые грибы с чесноком

Вам понадобится:

  • грибы – 1 кг;
  • чеснок – 200 г;
  • уксус 6%-ный – 100 мл;
  • перец душистый горошком – 10 шт.;
  • сахар – 30 г;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • соль – 20 г.

Промойте, очистите и крупно нарежьте белые грибы и бланшируйте их в течение 5 минут в 100 мл воды с добавлением 10 г соли. Очистите и вымойте зубчики чеснока.

Для приготовления маринада доведите до кипения 200 мл воды, добавьте соль и сахар, кипятите раствор в течение 5 минут и затем влейте уксус. В стерилизованные банки уложите специи, чеснок и грибы, залейте кипящим маринадом. Простерилизуйте и герметично закатайте.

Как мариновать белые грибы с лимонной кислотой

Вам понадобится:

  • 10 кг свежих белых грибов;
  • 400 г соли;
  • 1,5 л воды;
  • 3 г лимонной кислоты;
  • 1/2 стакана уксусной эссенции;
  • гвоздика;
  • лавровый лист;
  • корица по вкусу.

Промойте белые грибы, несколько раз меняя воду, очистите их. Подготовленный продукт выложите в кастрюлю, долейте воду, положите туда же соль, лимонную кислоту, корицу, лавровый лист, гвоздику. Поставьте на огонь и отварите грибы, периодически снимая пену.

В конце варки, когда готовые грибы осядут на дно кастрюли, добавьте уксусную эссенцию. После этого снимите кастрюлю с огня, разложите еще горячие грибы в стерильные банки и залейте отваром, в котором они и варились.

Банки прикройте крышками и стерилизуйте в кипящей воде пол-литровые – 25 минут, 1 л – 30 минут. После стерилизации закатайте банки, поставьте вверх дном и охладите.

Маринование белых грибов без уксуса

Вам понадобится:

  • 3 кг белых грибов;
  • зонтики укропа и душистый перец по вкусу;
  • 0,5 л воды;
  • 3 ст. л. соли;
  • 0,5 л масла растительного.

Промойте грибы, разрежьте пополам и отварите до готовности в соленой воде. Для маринования разложите грибы по банкам, положите сверху зонтики укропа и горошки перца. Залейте банку на треть маслом, остальной объем дополните соленым рассолом. Стерилизуйте полные банки 40 минут, закатайте крышками и оставьте остывать.

Можно ли жарить консервированные шампиньоны

Маринование белых грибов без уксуса на лимонной кислоте

Вам понадобится:

  • 3 кг молодых твердых белых грибов.

Для варки грибов на 1 л воды:

  • 1 ч. л. соли;
  • 2 г лимонной кислоты.

Для заливки на 1 л воды:

  • 1 ст. л. сахара;
  • 3 ст. л. соли;
  • 1 ст. л. свежей сыворотки.

Очистите грибы и отделите шляпки и ножки. Отварите их в подсоленной и подкисленной лимонной кислотой воде, убирая пену шумовкой. Когда грибы опустятся на дно, снимите кастрюлю с огня.

Выньте сваренные грибы из кастрюли с помощью шумовки, дайте с них стечь воде. Разложите грибы в стерилизованные банки и залейте горячей отфильтрованной жидкостью, полученной во время варки грибов.

Можно залить горячим раствором, приготовленным следующим образом: на 1 литр воды добавить 1 ч. ложку соли и 1/2 ч. ложки лимонной кислоты.

Накройте банки подготовленными крышками и поставьте в кастрюлю с подогретой до 50оС водой и стерилизуйте при слабом кипении: полулитровые банки – 70 минут, литровые – 90 минут. По завершении правильной стерилизации выньте банки и сразу же закатайте.

www.kakprosto.ru

Сколько нужно жарить консервированные шампиньоны?

  1. Три — пять минут будет достаточно. Даже сырые шампиньоны долго не готовят
  2. совсем не нужно…они же уже консервированные…?
  3. Пару минут… Если их точно нужно жарить
  4. Промыть, обжарить 5 минут до золотистой корочки.
  5. Да почти нисколько — шампиньоны едят сырыми в салате — не отравитесь
  6. Вообщето их не жарят совсем… они уже готовы к употреблению…
  7. жульен,люблю очень,нужен рецепт- пишите

как правильно жарить консервированные грибы с луком???(шампиньоны)

как правильно жарить консервированные грибы с луком???(шампиньоны)

  1. На сковородке хорошо разогреваете масло, кидаете нарезанный лук и обжариваете его до золотистости, затем добавляете шампиньоны, сразу перчите, присыпьте сушеным укропом и посолите (тогда грибочки у вас будут гораздо более ароматными — вы это сами почувствуете). Жарим еще минут 5-7, периодически помешивая. И всё! — готово)
  2. на сковороде
  3. Кидаешь на сковородку, наливаешь масло и жаришь
  4. кидаешь и жарить.соль.лук.и всё
  5. консервированный не жарила ни когда.хотя можно.обжарь лучёк и хорошо слитые грибочки добавь.обжарь.в конце добавь меленько нарезанный чесночёк и зелень.готово.можно ещё притрусить сыром тертым.вкуснятинка будет.

Девушки, дайте подсказку холостяку. Купил консервированные шампиньоны. Нарезанные. Как теперь их по жарить правильно?

  1. Павел, напишите продукты, которые есть
  2. лук на масле, картофан, обжарить до готовности, в конце -грибы и специи)))

  3. Лучше жарить свежие, с луком.
  4. порезать лук, обжарить его на растительном масле минуты 3. бросить туда грибы, жарить минут 10
  5. Макароны отварить , на сковородку грибы и лук , обжарить чуть чуть , добавить макароны , пожарить ещё немного , можно с майонезом кушать . Вкуснее чем макароны по флотски и дешевле .
  6. с лучком и майонезиком..ням-ням:);)
  7. Грибы вынуть из рассола, промыть и дать воде стечь. После этого , по желанию можно посолить и обжарить в масле.
  8. Перед окончанием жарения в грибы добавить муку и перемешать. Затем влить в сковороду с грибами сметану, прокипятить, посыпать тертым сыром и запечь в духовке до образования румяной корочки.

    При подаче на стол посыпать грибы зеленью петрушки или укропа. Ну, а на гарнир-картошечка!

  9. значит, если не резаные — порежь, если уже резаные, то прежде всего слить сок в отдельную емкость. пожарить лук на любом масле) пережарить грибы, минут 15, добавить лук, отставить. картошку нарезать круглешками, выложить в сковороду сверху на лук, посолитьпоперчить. влить сок от грибов, накрыть крышкой и на среднем огне оставить так, минут на 10. крышку не приподнимать. затем можно проверить, если еще не готова — оставить еще минут на 10. затем ввести сметанку, перемешать и наслаждаться 😉
  10. берите свои грибы и заходите в гости. на месте разберемся))))))))))
  11. можно так: жарите картошку до полуготовности, затем добавляете грибы (жидкость слить отдельно), лук, солите, закрываете крышкой и на медленном огне, минут за 5 добавить сметану, она должна растаять и как бы впитаться в картошку.
  12. они уже вареные и соленые. можно в пожарить картошку, а в конце добавить шампиньоны. можно одни чуть поджарить — 1-2 минуты. но вообще их едят как готовое блюдо, а жарить лучше свежие

Сколько жарить шампиньоны ?

шампиьоны жаренные

Сколько жарить шампиньоны?

Русское название шампиньон происходит от французского слова «гриб». В данный момент мы можем приобрести их в любом магазине: как свежие, так и консервированные.

Естественно, возникает вопрос, нужно ли их жарить и сколько это займет времени? Свежие шампиньоны жарят 5 – 10 минут, не больше. Пока они не приобретут характерный золотистый оттенок. Вы сразу это увидите. А если грибы замороженные, то понадобится минут 20 – 25. Перед жаркой шампиньоны можно не варить. Если грибы чистые, вымытые и выращены в хороших условиях, то их можно есть даже в сыром виде. Не отравитесь.

Консервированные шампиньоны уже готовы к употреблению в пищу. Но, при желании, их можно подрумянить на сковородке 2 – 3 минуты. А, вообще, почти в каждом рецепте указывается время, сколько нужно жарить шампиньоны. Это зависит от продуктов, с которыми вы будете готовить грибы. Этот интервал может составлять от трех минут до получаса. Шампиньон – это самый распространенный гриб в мире

Популярные вопросы:

Сколько времени жарить шампиньоны консервированные? / вопросы и ответы / tvcook: пошаговые рецепты c фото

Наверх

Рейтинг пользователей
  • Аватар Lento4kaLento4kaРейтинг: 29.19Авторитет: 63.22
  • Аватар JuliaJuliaРейтинг: 23.74Авторитет: 59.66
  • Аватар ZikinaElenaZikinaElenaРейтинг: 17.63Авторитет: 19.47
  • Аватар EkaterinaEkaterinaРейтинг: 13.08Авторитет: 6.20
  • Аватар dejavy2307dejavy2307Рейтинг: 11.69Авторитет: 30.17

Сколько жарить шампиньоны

Сколько жарить шампиньоныШампиньоны очень популярны не только в России, но и во всём мире. Это легко объяснить: они вкусные, абсолютно безопасные и их легко можно найти на прилавках магазинов даже в зимнее время. Любителей этих грибов наверняка не раз интересовал вопрос, сколько жарить шампиньоны. Шампиньоны относятся к группе пластинчатых грибов. Различают три вида в зависимости от места произрастания – лесной, луговой и полевой.

Эти грибы растут на всей территории страны за исключением Крайнего Севера. Однако гораздо чаще шампиньоны выращивают искусственным путём в специально созданных теплицах и подвальных помещениях.

Шляпка у них крепкая и округлая, белого или бурого цвета, пластинки коричневые, а ножка белая и крепкая. Любителям «тихой охоты» нужно быть осторожными, чтобы не перепутать шампиньоны с бледной поганкой. Которая хоть и похожа на них внешне является смертельно ядовитым грибом. В обработку идёт не только шляпка, но и ножка гриба. Шампиньоны нельзя долго хранить, поскольку в них образуется вредное для организма вещество – холин.

Эти грибы можно жарить, варить, добавлять в салаты, употреблять в свежем и консервированном виде в качестве основного компонента или приправы. Жареная и тушёная говядина или телятина, жареная и варёная птица, блюда из почек, овощные и яичные блюда, отварная рыба, раки, крабы, супы – вот не полный список блюд в которые входят шампиньоны.

Сколько жарить шампиньоныВ магазинах продают свежие, замороженные или консервированные грибы. Свежие добавляют в блюда в середине или конце готовки. А из консервированных сначала удаляют сок, а затем их прогревают. При жарке шампиньоны темнеют и теряют аппетитный вид. Исправить это можно добавив несколько капель лимонного сока – он сделает грибы значительно светлее. Так сколько надо минут жарить шампиньоны? Если речь идёт о свежих грибах – 10-20 минут.

В магазинах продаются ещё и консервированные шампиньоны – такие можно вообще не жарить. Их достаточно подрумянить пару минут на сковородке для придания аппетитной золотистой корочки. Если грибы свежие, чистые, выращены в теплице – их даже не обязательно подвергать тепловой обработке.

Такие шампиньоны можно употреблять в пищу в сыром виде – в качестве нарезки для бутербродов или одного из компонентов в салате. Сколько нужно времени жарить шампиньоны зависит ещё и от того, с какими продуктами вы это делаете. Процесс готовки может затянуться минут на тридцать.

Сколько времени нужно жарить шампиньоны?

СКОЛЬКО ВРЕМЕНИ НУЖНО ЖАРИТЬ ШАМПИНЬОНЫ?

СКОЛЬКО ВРЕМЕНИ НУЖНО ЖАРИТЬ ШАМПИНЬОНЫ?

Сколько времени нужно жарить шампиньоны?

Наверняка всех любителей жареных грибов,а в частности шампиньонов интересует вопрос, сколько времени нужно жарить шампиньоны? Шампиньон является самым распространенным грибом в мире,а в том числе и в Росии. По этому здесь и сейчас вы узнаете сколько времени нужно жарить шампиньоны.

Шампиньоны — пластинчатые грибы. Различают три вида шампиньонов : полевой, луговой и лесной. У нас растут повсеместно, за исключением Крайнего Севера. Кроме того, шампиньоны можно выращивать искусственным путем в грибницах, в подвальных помещениях и т.д.

Шляпка у шампиньонов мясистая белая или буроватая, пластинки шоколадного цвета, корень белый. Молодые дикорастущие шампиньоны необходимо отличать от бледной поганки (ядовитый гриб), которая по внешнему виду похожа на шампиньон . Молодые грибы имеют толстую короткую ножку, которая также идет в переработку.

Свежие грибы нельзя хранить долгое время, так как в них образуется холин – вредное для человеческого организма вещество.

Шампиньоны в свежем и консервированном виде используются в качестве основного продукта при изготовлении блюд или служат приправой. Они применяются при изготовлении: супов овощных и яичных блюд, блюд из отварной и запеченной рыбы, раков, крабов, блюд из отварной, жареной домашней птицы и дичи блюд из почек и отварной, жареной, тушеной и запеченной говядины, телятины и т.д.

Свежие грибы закладываются в блюда в процессе или в конце приготовления последних, после предварительной варки, а консервированные — после отделения сока и прогревания.

Шампиньоны при жарке темнеют. Но лимонный сок их значительно осветляет и выглядят грибы более аппетитно. Сколько же времени нужно жарить шампиньоны? Свежие шампиньоны жарятся в течении 10 – 12 минут. Но есть еще и консервированные грибы, которые в частности продаются в магазинах. Спросите, сколько времени нужно жарить шампиньоны консервированные? Ответ прост, такие грибы не нужно жарить вобще, их просто можно не много подрумянить на сковороде 2 – 3 минуты.

А если грибы чистые, вымытые и выращены в хороших условиях, то их можно есть даже в сыром виде. Не бойтесь не отравитесь.

А вообще, сколько времени нужно жарить шампиньоны, зависит от того с какими продуктами вы их жарите, процесс может затянутся до 30 минут. Вот теперь вы знаете сколько времени нужно жарить шампиньоны, в том числе и сколько времени нужно жарить шампиньоны консервированные!

Маринованные шампиньоны для жарки рецепт » пошаговые рецепты, 2013. кулинарные рецепты с фото. рецепты выпечки и мучных блюд. рецепты коктейлей и напитков. рецепты салатов и закусок!

 маринованные шампиньоны для жарки рецепт

Запеканка "Гнeздышки" с овощами
  • Лук репчатый — одна штука
  • Перец болгарский (красный) — одна штука
  • Чеснок — 3-4 зуб.
  • Помидор — одна штука
  • Бульон (мясной) — 300 миллилитров
  • Соль (по вкусу)
  • Шампиньоны — 300 грамм
  • Масло растительное — 4-5 столовых ложки
  • Перец черный (молотый, по вкусу)
  • Макаронные изделия (гнёзда) — шесть штук
Салат "Мгновенный"
  • Шампиньоны (маринованные рубленные) — 1 бан.
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Фасоль красная (консервированная) — 1 бан.
  • Сухарики (ржаные, это по-вкусу) — 1 пач.
  • Майoнез
Овощной салат "Гурман"
  • Лук репчатый
  • Зелень
  • Перец
  • Соль
  • Огурец
  • Шампиньоны (маринованные)
  • Оливки (зеленые)
  • Сметана
  • Помидор
Сама простота
  • Морковь (отварная, размер средний) — 2-3 штук
  • Лук репчатый
  • Огурец (маринованные, размер средний) — четыре штуки
  • Шампиньоны (маринованные(можно и не класть)) — 200 грамм
  • Фасоль (Стручковая, мороженая) — 200 грамм
  • Печень куриная — 400 грамм
Салат пальчики оближешь
  • 1/2 ст риса (можно меньше),
  • курица,
  • майонез.
  • маринованные огурцы,
  • шампиньоны,
  • 2 сладких перца разноцветных,
Салат Фантазия с печенью трески

Печень трески (в масле натуральная) — 1 бан.

Шампиньоны (маринованные) — 1 бан.

Лук репчатый — одна штука

Картофель (вареный в мундире, у меня мелкий) — пять штук

Яйцо (вареное) — три штуки

Огурeц (маринованный, у меня мелкие) — шесть штук

Помидор (большой) — одна штука

Майонез

Зелень

Соль

Масло растительное (для жарки)

Чеснок (но можно и без него)

Салат "В дороге"
  • Лук зеленый — три столовых ложки
  • Грибы (шампиньоны свежие, можно и маринованные, или любые другие грибы) — 7-8 штук
  • Майонез (по вкусу)
  • Яйцо (вареные) — четыре штуки
  • Помидор — три штуки
  • Горошек зеленый (консервированный) — 1 бан.
  • Сметана (или жирные сливки) — три столовых ложки
Тeплый салат "Панский"
  • Майонез
  • Карри
  • Соевый соус
  • Шампиньоны (маринованные) — 1 бан.
  • Лук репчатый — три штуки
  • Перец черный
  • Яйцо (сваренное вкрутую) — шесть штук
Рулет из картофельного теста
  • Молоко — 0.5 стак.
  • Фарш — 500 грамм
  • Мука — 2 стак.
  • Пюре (картофельное) — 2 стак.
  • Шампиньоны (маринованные)
  • Соль
  • Маргарин (сливочный) — 250 грамм
Салат "Весенний остров" с пальмами
  • Яйца отварные — три штуки
  • Креветки очищенные — 200 грамм
  • Шпажки для канапе — три штуки
  • Маслины — 12 штук
  • Зелень (укроп)
  • Зелёный лук — пять штук
  • Брынза — 200 грамм
  • Шампиньоны свежие — 500 грамм
  • Майонез
  • Шампиньоны маринованные — 1 бан.
Салат "Фантазия"
  • Соль
  • Шампиньоны маринованные (резанные) — 1 бан.
  • Лук репчатый
  • Яйцо отварное (куринное) — четыре штуки
  • Маонез
  • Консервы («Кальмар») — 1 бан.
Салат "Фантазия" с печенью трески
  • Соль
  • Помидор (большой) — одна штука
  • Лук репчатый — одна штука
  • Огурeц (маринованный, у меня мелкие) — шесть штук
  • Картофель (вареный в мундире, у меня мелкий) — пять штук
  • Шампиньоны (маринованные) — 1 бан.
  • Чеснок (но можно и без него)
  • Масло растительное (для жарки)
  • Яйцо
Рецепт — салат из шампиньонов и копченых окороков

Ингредиенты

300 граммов маринованные шампиньоны 1 штука куриный окорок 1 по вкусу перец 1 по вкусу майонез 1 штука лук 3 штуки картофель 1 по вкусу зелень 1 штука морковь

Как жарить шампиньоны? / сколько жарить шампиньоны в салат

‘), ‘touch’)» >

Написать

сообщениеУдалить из

друзейПригласить в

друзьяОтозвать

приглашениеСделать лучшей

подругойУбрать из лучших

подругПринять

приглашениеОтказаться от

приглашения

АнкетаДетиПодругиЖурналСообществаЧто новогоГостевая

Последние записи

  • Мамы, умейте спасти своих детей (история спасения моего ребенка).
  • КАЛЕНДАРЬ БЕБИ.РУ (КРУГЛОГОДИЧНЫЙ) Всем к ознакомлению!
  • Отдых в Греции о. Крит
  • Троллиха
  • Где заказывали велосипед Lexsus Trike? (Москва)
  • Захотелось поделиться…
  • Ахаха)))
  • Даже не верится
  • Хоть убейте меня, не понимаю.
  • Что ни у кого дети не болели?
  • Чем лечить ОРВИ?
  • Детское такси (Москва)

Журнал →

Как жарить шампиньоны?

Ни разу их не жарила, т.к. не любители этих грибов, но хочу приготовить салат, в составе которого жареные шампиньоны. Как их жарить? Сколько по времени, солить не солить?

26 Октябрь 2012

В закладки

Просмотров: 598

Нравится ли Вам?

0Да

Статус при создании записи:

Предыдущая запись:

Подскажите рецептики

Следующая запись:

Гражданство ребенку для получения загранпаспорта 

Добавить комментарий

Комментарии (14)

actibo.ru

Как правильно жарить маринованные и соленые грибы

Маринованные и соленые грибы принципиально отличаются тем, что в первом случае всегда используется кислота (как правило, уксусная). А в случае с солениями основной консервант – только соль. Поэтому можно даже сказать, что маринование – то же самое соление, но при этом добавляют кислоту. При этом консервированные грибы используются и в холодном, и в горячем виде.

Можно ли жарить маринованные и соленые грибы

На этот вопрос можно дать вполне однозначный ответ – разумеется, консервированные и соленые грибы можно готовить и вместе. Соотношение того и другого продукта выбирается по своему вкусу. Например, если хочется в большей степени почувствовать приятную кислинку, нужно увеличить долю маринованного продукта. А если есть желание ощутить вкус самих грибов, без кислого привкуса, то взять, например, 4 части соленых и 1 часть маринованных продуктов.

Как пожарить маринованные грибы с картошкой (видео)

Как убрать лишнюю соль в консервированных грибах

Консервированный продукт отличается от свежего не только тем, что он полностью готов к употреблению. Дело в том, что во время соления и маринования в шляпках и ножках всегда скапливается соответственно соль и уксус, которые и сохраняют их на зиму практически в исходном состоянии.

Избыток этих веществ – это нормальное явление, ведь если положить меньшее количество консерванта, продукт может испортиться. Поэтому во время приготовления заготовок нередко берут немного больше соли и уксуса, чем указывается в рецепте. И продукт получается пересоленым или несколько закисленным.

Поэтому перед приготовлением консервированных грибов важно выполнить несколько простых действий:

  1. Прежде всего, нужно попробовать продукт – они могут оказаться и вполне подходящими по вашему вкусу, поэтому никакой предварительной обработки не понадобится.
  2. Если же соли и уксуса слишком много, то основной метод подготовки – вымачивание в воде. Сначала можно просто промыть проточной водой на дуршлаге. А затем вымочить в холодной воде в течение минимум 1 часа. После этого снова промыть под проточной водой.
  3. Наконец, если перебор соли и уксуса небольшой, можно приготовить и без обработки, но тогда в готовый продукт положить намного меньше соли, чем планировалось.

СОВЕТ

Если хочется получить более нежный вкус, можно вымочить грибы в молоке или сливках.

Можно ли жарить консервированные шампиньоны
Маринование – то же самое соление, но при этом добавляют кислоту

Особенности обжарки соленых и маринованных грибов

Поскольку консервированные грибы – полностью готовый продукт, то обжаривать их нужно гораздо дольше. По сути, основная задача сводится только к тому, чтобы прогреть грибы и по возможности придать им красивый, румяный вид.

Можно придерживаться таких правил:

  1. После обработки порезать шляпки более мелкими фрагментами, потому что обычно засаливают довольно крупными кусками.
  2. Затем обжарить, как обычно, на раскаленном подсолнечном масле.
  3. Время приготовления – в пределах 10 минут.
  4. Если жарят только грибы, солить их уже не нужно. Дополнительные продукты (картофель и другие) нуждаются в соли.
Можно ли жарить консервированные шампиньоны
Поскольку консервированные грибы – полностью готовый продукт, то обжаривать их нужно гораздо дольше

Рецепт приготовления жареной картошки с солеными грибами

Это простой, классический рецепт, который к тому же прекрасно подойдет для постящихся и следящих за калориями людей. Понадобятся такие ингредиенты:

  • 4-5 картофелин;
  • соленых грибов 200-300 г (любых);
  • масло растительное 3 столовые ложки;
  • сметана нежирная 4 столовые ложки;
  • лук небольшая головка;
  • чеснока 1 зубчик;
  • зелень, специи, соль – по вашему усмотрению.

Технология следующая:

  1. Почистить, помыть и нарезать картофель – лучше соломкой, чтобы он приготовился быстрее.
  2. На раскаленную сковороду (с маслом) накладывают картофель и обжаривают до яркого румянца.
  3. Потом закладывают довольно крупно порезанный лук.
  4. Вымоченные и порезанные соленые грибы добавляют после того, как лук станет прозрачным (полуготовность). Огонь не уменьшают.
  5. Буквально через 5 минут закладывают сметану и все специи.
  6. А еще через 5 минут кладут мелко порезанную зелень и выключают, накрывают крышкой – блюдо должно настояться 10-15 минут, чтобы пропитаться ароматами.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ

Сметану можно подать и отдельно – т.е. необязательно тушить картошку и грибы в сметане.

Как пожарить соленые грибы (видео)

Готовим жареные соленые грузди с луком

Соленые грузди – это классический вариант зимней закуски, которая всегда вносит свою оригинальную ноту. Грузди с удовольствием кушают и за праздничным, и за будничным столом. А все дело в их приятной консистенции: кусочки, приготовленные с соблюдением рецепта, всегда отличаются упругостью и приятно хрустят во рту.

Конечно, при жарке такой эффект снижается, но и в таком виде получается довольно интересное вкусовое сочетание. Если приготовить грузди с луком, получится прекрасная закуска, которую можно использовать и самостоятельно, и в сочетании с гарниром, мясом, другими продуктами. Понадобятся такие компоненты:

  • соленые грузди 300 г;
  • 3 столовые ложки подсолнечного масла или свиной жир (50 г);
  • луковица средняя;
  • специи и зелень – по вашему усмотрению.

Последовательность действий такая:

  1. Раскаляется сковорода с маслом и шпиком.
  2. В нагретом масле сначала обжарить лук (лучше порезать средними кусочками, потому что мелкие быстро сгорают). Довести до полуготовности.
  3. Затем пожарить предварительно вымоченные (лучше 2 часа) грузди вместе с луком – не более 5 минут.

Специи и зелень добавляют за минуту до готовности.

Можно ли жарить консервированные шампиньоны
Жареная картошка с солеными грибами

Как приготовить соленые грибы с картошкой в духовке

Мало кто пробовал запечь соленые грибы. А ведь такой рецепт тоже имеет право на существование. Понадобятся практически те же ингредиенты:

  • соленые грибы 300-400 г;
  • картофель 5-6 штук;
  • масло растительное столовая ложка;
  • топленое масло чайная ложка;
  • лук 1 средняя головка;
  • 2 столовые ложки нежирной сметаны;
  • мелкая щепотка муки (чайная ложка).

Технология следующая:

  1. Сначала обжаривают лук на растительном масле до полуготовности.
  2. Грибы вымачивают и смешивают с луком, обжаривают буквально 3 минуты.
  3. Тем временем картофель варят, но не как обычно, а в кипятке (воду немного присолить) – достаточно 7-10 минут.
  4. Берут сковородку, смазывают топленым маслом и кладут картофель, который предварительно остужают и нарезают дольками.
  5. Далее идет смесь грибов с луком, после чего закрывают слоем картофеля.
  6. Сверху поливают смесью сметаны и муки.
  7. В духовке такое блюдо достаточно запечь в течение 20-30 минут при температуре +180оС. Отличный вариант, когда ждешь гостей, а времени в обрез.
Можно ли жарить консервированные шампиньоны
Грибы с картошкой в духовке

Готовим картошку с маринованными грибами на сковородке

Маринованные грибы отличаются приятной кислинкой, поэтому использовать их в жарке тоже вполне допустимо. Рецепт приготовления основан на тех же самых компонентах:

  • маринованные грибы 400 г;
  • картофель 5 штук;
  • лук 1 штука;
  • сметана нежирная 3 столовые ложки;
  • зелень, специи, соль – по вашему усмотрению.

Технология такая:

  1. Сначала на раскаленном масле обжаривают лук до яркого румянца.
  2. А затем вводят картофель, нашинкованный соломкой. Жарят до румянца.
  3. Затем – очередь порезанных и предварительно вымоченных (при необходимости) маринованных грибов.
  4. Доводят до готовности (понадобится 7-8 минут).
  5. Подают со сметаной и зеленью.

Как мариновать грибы (видео)

Рецепт жареных маринованных грибов с картошкой в мультиварке

И совсем удобный вариант, если приготовить блюдо в мультиварке. Компоненты нужны те же самые, что описаны выше. А рецепт такой:

  1. Лук обжаривают в режиме «Выпечка» в течение 7 минут.
  2. Добавляют картофель и грибы.
  3. Снова включают режим «Выпечка» и готовят 30-40 минут.

Таким образом, домашние заготовки можно использовать и по отдельности, и вместе, употреблять их как холодную закуску или же дополнительно поварить, пожарить на сковороде или в мультиварке. Поэтому комбинация вариантов в основном зависит только от фантазии кулинара. Порой именно необычное сочетание вкусов создает атмосферу настоящего праздника за столом. А сделать все можно из вполне обычных продуктов.

Приятного аппетита!

5gribov.ru

Белые грибы свежие — как?!. Кулинария

Сегодня утром мироздание послало мне три роскошных боровика общим весом 317г)) Я человек сугубо городской, в грибах профан и готовить умею только шампиньоны. Что с ними сделать такого, чтобы не испортить это богатство? Знатоки, подскажите, плжалуйста!

Помогите про грибы !. Кулинария

В грибах не разбираюсь, их мне дарят уже в банках, и я не знаю, каким способом они приготовлены. Подскажите по виду — как их приготовить? Просто промыть( чем?) и заправить? Жарить можно?

салаты с курицей. Блог пользователя Ракель Меллер на 7я.ру

Топ — 6 салатов с куриным филе 1. Салат с курицей Ингредиенты: — отварное куриное филе – 300г — фасоль (отварная или консервированная) – 200г — сыр (твёрдый) – 150г — кукуруза (консервированная) – 400г — маринованные огурцы – 3-4 шт. — чёрный хлеб – 3 ломтика — чеснок – 1 долька — соль, майонез, пучок петрушки Приготовление: 1. Чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс. 2. Ломтики чёрного хлеба натереть солью и чесноком, нарезать кубиками и подсушить на сковороде…

Жаркое из свинины в мультиварке

Жаркое — это классическое русское блюдо, рецепт которого существует уже много лет. Приготовление данного кушанья отнимает достаточно много времени и сил, но только не в том случае, если готовить его в мультиварке. С появлением на кухне этого чуда техники, готовить даже самые сложные блюда стало гораздо проще. Сегодня мы расскажем вам, как сделать жаркое из свинины в мультиварке. Жаркое из свинины — это очень вкусное и сытное блюдо, которые готовят абсолютно разными способами. Классический…

салат с жареными шампионьонами подскажите. Кулинария

Только без языка! С курицей или ветчиной

Дайте мне салатов фффкусных))). Кулинария

Девушки,завтра ДР и естесственно надо готовить. Все шубы/оливье/крабовые уже н-а-д-о-е-л-и! Дайте,плз, рецептов проверенных и вкусных салатов) Спасибо!

От грибов при жарке запах аммиака. Грибы. Кулинария

От грибов при жарке запах аммиака. Грибы кудьтивированные. Это, девочки, на выброс, а ??

что делать с грибами?. Кулинария

Есть банка консервированных белых грибов (кажется вареные), муж принес от знакомых. Что с ними сделать, чтобы вкусно получилось?

готовка шампиньонов . Кулинария

А сколько минут нужно жарить шампиньоны , сырые.? Если так можно. Или нужно обязательно варить. Вроде не обязательно,?????

Салатик с курочкой. Кулинария. Конференции на 7я.ру

Девочки накидайте каких нибудь салатиков с курочкой.

Новые рецептики…. Заграничная 7я

На свой ДР хочу удивить друзей чем-нибудь новеньким. Кто-нибудь может поделиться любимыми рецептами? Критерии таковы: 1) вкусно, 2) быстро (не больше 30 минут работы), 3) просто (не очень много ингредиентов). В общем, для ленивых. 🙂 Заранее спасибо!!!!

Жульен в жульеннице. Кулинария

Ни разу не делала жульен в жульеннице, а тут подарили набор жульенниц керамических…Есть ли точноый рецепт жульена? Надо ли муку класть? Я не очень люблю ее чувствовать…Подскажите, плиз! Хочу сегодня сделать!

И снова о жульене!. Кулинария

Девчонки, подскажите как вкуснее всего приготовить жульен с грибами. По одному рецепту сделала, не понравилось ( грибы нужно было измельчить). А нв ужин так хочется вкусненького. Пожалуйста, может кто свой рецепт расскажет, опробованный! Лена Н.

Караул! Чем кормить?. Кулинария

Так получилось, что рядом дни рождения — мой и ребенка. Естественно, совмещаем, и куча гостей — как больших, так и маленьких. Подскажите, что накрыть на стол (будет больше 20 человек)? Ну надоел уже оливье, салат с крабовыми палочками, шуба, курица, картошка…. У всех едим одно и тоже. Может, посоветуете?

Шампиньоны .. Кулинария. Конференции на 7я.ру

Научите, пожалуйста, как можно приготовить шампиньоны. Кроме, конечно, просто пожарить 🙂 И чтоб было не очень хлопотно. Заранее спасибо!

Мясо по-французски — что я сделала не так?. Кулинария

Помогите, сижу вся расстроенная… Вчера порылась в поиске и решила сделать мясо по-французски. Прочитала много рецептов и советов. Из всего прочитанного делала так: форму смазала маслом, положила плотненько кусочки сырой свинины, приправы, сырая картошка, порезанная тонкими кружочками, консервированные шампиньоны, сырой лук, перемешанный с майонезом, помазала ещё чуть майонеза, украла тёртым сыром. Под фольгой в духовке минут 35, потом без фольги пока незарумянился чуть сыр (ещё где-то 30…

[пусто]. Кулинария. Конференции на 7я.ру

Фасоль из банки. Кулинария

Красненькая,кидней бонен.. Научите что-нить вкусненькое приготовить:)) пожаааааалста:)))0

Тут спрашивали, как жарить шампиньоны . Я. Кулинария

Тут спрашивали, как жарить шампиньоны. Я их никогда не жарю! По-моему опыту они невкусные получаются. Они отличные тушеные. Со сметанкой, чесночком,петрушкой. Это может быть и соус к спагетти и лапши. Вот это обьедение! ИЛи почти также на жульен в кокотницах. Если интересно, могу рассказать. Хорошо их добавить порезанные в рассольник и в куриную домашнюю лапшу. А еще можно и пирожок с ними сворганить.

Напомните рецепт !!. Кулинария

Дорогие кулинары, напомните рецепт! Салат из куриного филе с консервированными шампиньонами..такой вкусный, но в книгах его не нашла. В свое время пробовала несколько раз в гостях, спросить как готовится было не удобно :)) А он очень вкусный :)) Помогите плз. Спасибо.

Любимые новогодние салаты. Кулинария

Скоро ведь такой праздник! Давайте устроим обмен супер-рецептами любимых салатов. Ведь на новый год — оливье и шубы — банально. Рецепты из модных журналов — сладких салатов с манго и солённых с ананасами — рискованны и на любителя. А у каждой хозяйки есть тааакооой салат, который всегда съедают первым, нахваливают долго-долго (нечленораздельно, так как этим салатом набит рот) и все подружки выстраиваються перед уходом в очередь — получить рецепт (не только по требованию мужа). У меня такой…

conf.7ya.ru

Жареные маринованные грибы

Ингредиенты:

  • маринованные грибы – треть банки 0,5 л;
  • репчатый лук – 1 большая луковица;
  • растительное масло без запаха.

Грибы слить и тщательно промыть в проточной воде. Разогреть сковороду и влить ложку растительного масла. Туда же положить измельченный лук и обжарить. После этого положить в сковородку грибы и прикрыть специальным сито-экраном от брызг, чтобы ничего не разлеталось по кухне. Жарить, иногда помешивая. Посолить, добавить специи по вкусу. В конце жарки при желании можно добавить немного сметаны . Минут через 10 снять с огня.

Не всегда заготовленные осенью грибы зимой оказываются вкусными. А выбрасывать плоды многочасовых трудов бывает очень жалко, да и незачем, ведь даже маринованные и соленые грибочки можно «оживить» и приготовить из них вполне достойные по вкусу блюда.

Если у вас осталась баночка невкусных маринованных грибов и есть немного картофеля, не переживайте, в конце концов, результат неудачной консервации можно спасти: пожарить маринованные грибы с картошкой. Следующий рецепт о том, как сделать это правильно и вкусно.

Жареные маринованные грибы с картошкой

Ингредиенты:

  • грибы (маринованные или соленые) – банка 0,5л;
  • картофель – 1 кг;
  • лук – 2 шт;
  • масло растительное – 1–2 ложки.

Нарезать грибы, лук. Положить в разогретую сковороду, куда уже налито растительное масло, и поджарить. Соль и перец добавить по вкусу. Готовые грибы переложить в отдельную тарелку. Далее нужно поджарить нарезанный соломкой картофель. Когда картофель будет почти готов, выложить в сковороду грибы. Подержать 2–3 минуты на огне, и можно подавать к столу.

Готовить маринованные грибы одновременно с картошкой не рекомендуется, поскольку они требуют разного времени для приготовления и картофель может получиться сыроватым.

Все еще сомневаетесь, можно ли жарить маринованные грибы – опята, белые, шампиньоны или другие? Оставьте сомнения и просто попробуйте!

www.milosskaya.ru

Как жарить шампиньоны с луком на сковороде: простой рецепт

Простой рецепт, как жарить шампиньоны с луком на сковороде      , предназначен, прежде всего, новичкам кулинарного дела.

Ингредиенты

  • 500 г свежих шампиньонов
  • 2 – 3 шт. репчатого лука
  • 3 ст. ложки растительного масла, соль, перец по вкусу

Крупно нарезанные шампиньоны обжарить в масле до испарения сока, добавить отдельно обжаренный лук и потушить 3 – 5 мин.

Можно использовать в качестве гарнира к любому мясному, рыбному или овощному блюду, как начинку для бутербродов, пиццы, пирогов или как холодную закуску.

Жарка грибов шампиньонов со свининой

Ингредиенты

  • 500 г свинины
  • 300 г шампиньонов
  • 2 средних луковицы
  • 3 зубка чеснока
  • 2 ст. ложки острого кетчупа
  • 1 ст. ложка майонеза
  • 2 свежих огурца
  • 4 помидора
  • 2 свежих яблока

Гарнировать салатом из свеклы или огурцов.

Как пожарить свежие шампиньоны с сосисками

Ингредиенты

  • 6–8 сарделек или 8–10 сосисок
  • 50–60 г копченого шпика
  • 1 луковица
  • ½ корня сельдерея
  • 300 г свежих шампиньонов
  • 250 мл яблочного сока (или вина)
  • 1 ч. ложка острого соуса («Южный» или др.)
  • соль, перец.
  1. Перед тем как пожарить свежие шампиньоны, нужно приготовить сардельки (или сосиски), то есть разрезать их пополам вдоль, поджарить с нарезанным тонкими ломтиками копченым шпиком и снять со сковороды.
  2. В этом же жире пожарить, слегка подрумянивая, рубленый лук и тертый сельдерей, влить вино (или сок) и довести все до кипения.
  3. Затем добавить измельченные грибы и приправы. Через некоторое время в соус положить сардельки (или сосиски), и все продукты тушить вместе еще 10–15 мин.
  4. Подать в горячем виде, гарнировав отварным картофелем (или рисом) и салатом из сырых овощей.

Как жарить крокеты из грибов шампиньонов с картошкой на сковороде

Можно ли жарить консервированные шампиньоныМожно ли жарить консервированные шампиньоны

Существует много способов того, как жарить шампиньоны с картошкой на сковороде, ниже представлен рецепт изготовления крокетов.

Ингредиенты

  • 8—10 картофелин
  • 2 яйца
  • ½ столовые ложки масла
  • 1 луковица
  • 1 стакан отваренных= грибов
  • 1 стакан панировочных сухарей
  • жир для жаренья
  • мука
  • зелень петрушки, соль

Отваренный картофель размять, добавить соль, мелко нарезанные и обжаренные на масле лук и грибы, яичный желток и все перемешать. Из приготовленной массы сделать клецки в форме моркови, свеклы или картофеля, обсыпать мукой, смочить взбитым яйцом, обвалять в сухарях и жарить во фритюре.

При подаче на стол полить растопленным маслом. В крокеты, сделанные в виде моркови или свеклы, воткнуть по веточке зелени петрушки. Крокеты можно подавать как гарнир к мясным блюдам. Если их подают в качестве второго блюда, то поджаренный лук и грибы можно не смешивать с картофельной массой, а нафаршировать ими крокеты.

К крокетам подают грибной, томатный или сметанный соус.

Жареный картофель с шампиньонами и яйцом

Можно ли жарить консервированные шампиньоныМожно ли жарить консервированные шампиньоны

Следующий рецепт подскажет, как жарить картошку с грибами шампиньонами, вкусно и необычно, но используя при этом простые ингредиенты.

Ингредиенты

  • 700 г картофеля
  • 500 г грибов
  • 1 яйцо
  • 2 луковицы
  • 200 г сметаны
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • зелень укропа
  • черный молотый перец, соль
  1. Картофель помыть, очистить, нарезать соломкой, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 7—10 минут, после чего извлечь с помощью шумовки.
  2. Грибы тщательно промыть, нашинковать и слегка обжарить в разогретом растительном масле, затем добавить измельченный лук и довести до готовности на среднем огне.
  3. Яйцо взбить с щепоткой соли, влить сметану и хорошо перемешать.
  4. На дно глубокого противня выложить половину картофеля, сверху распределить грибы, посыпать мелкорубленой зеленью укропа, накрыть оставшимся картофелем, посолить, поперчить, залить сметанным соусом и поместить в предварительно разогретую духовку на 25–30 минут.

Картофель с грибным фаршем

Можно ли жарить консервированные шампиньоныМожно ли жарить консервированные шампиньоны

Данный рецепт того, как пожарить шампиньоны отличается тем, что грибы здесь идут на фарш вместе с другими компонентами. Обжаренным фаршем из шампиньонов начиняется картофель.

Ингредиенты

  • 5 клубней картофеля среднего размера
  • 150 г грибов
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • зелень петрушки, соль
  1. Картофель помыть, очистить, натереть солью, завернуть по отдельности в фольгу и запечь в предварительно разогретой духовке.
  2. Грибы тщательно промыть и пропустить через мясорубку. Лук очистить, измельчить и слегка обжарить в разогретом растительном масле до золотистого оттенка, после чего добавить грибы, посолить и довести до готовности.
  3. Картофель разложить по порционным тарелкам, развернуть фольгу, разрезать каждый клубень крест-накрест, часть мякоти вынуть с помощью ложки, а в получившееся отверстие поместить грибную начинку.
  4. Перед подачей на стол готовое блюдо украсить веточками петрушки.
  5. Зелень укропа промыть, нарубить и посыпать ею готовое блюдо перед подачей на стол.

Оригинальный рецепт жарки грибов шампиньонов с картофелем

Можно ли жарить консервированные шампиньоныМожно ли жарить консервированные шампиньоны

Многие хозяйки ищут рецепты жарки грибов шампиньонов с картофелем в оригинальном исполнении, но не требующие особых хлопот. Ниже приведен рецепт блюда, которое подойдет для подачи на праздничный стол. Благодаря легкости приготовить его может даже новичок.

Ингредиенты

  • 500 г картофеля
  • 300 г грибов
  • 1 луковица
  • 4 столовые ложки растительного масла
  • 50 г бекона
  • 2 яйца
  • 100 мл белого вина
  • 3 столовые ложки йогурта
  • 1 столовая ложка горчицы, соль
  1. Картофель помыть, отварить, очистить и нарезать кружочками.
  2. Грибы тщательно промыть и нашинковать. Лук очистить и измельчить. Бекон нарезать ломтиками.
  3. Подготовленные ингредиенты по отдельности обжарить в растительном масле.
  4. Желтки отделить от белков, тщательно растереть с горчицей, влить вино, йогурт и, постоянно помешивая, держать на небольшом огне до загустения. Затем добавить картофель, грибы, лук и бекон, посолить, накрыть крышкой и потомить еще 3–5 минут.

Картофельные «лодочки» с шампиньонами

Можно ли жарить консервированные шампиньоныМожно ли жарить консервированные шампиньоны

Тем, кто ищет рецепты жарки шампиньонов в сочетании с мясом и картофелем, наверняка понравится следующее блюдо.

Ингредиенты

  • 8 клубней картофеля среднего размера
  • 150 г мясного фарша
  • 50 г сладкого перца
  • 1 луковица
  • 50 г шампиньонов
  • 20 г сливочного масла
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 2 столовые ложки майонеза
  • 50 г сыра твердых сортов
  • зелень петрушки
  • черный молотый перец, соль
  1. Картофель помыть, очистить, разрезать пополам, в середине каждого клубня сделать углубление, чтобы получились «лодочки».
  2. Лук очистить и пропустить через мясорубку вместе со сладким перцем и мякотью картофеля, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
  3. Грибы промыть, нашинковать и обжарить в разогретом растительном масле (1 столовая ложка).
  4. Мясной фарш обжарить с перцем, солью и мелкорубленой зеленью петрушки в оставшемся масле.
  5. Смешать подготовленные грибы, фарш и овощную смесь, заправить все майонезом.
  6. Картофельные «лодочки» наполнить полученной массой, выложить на смазанный сливочным маслом противень, накрыть фольгой и поместить в предварительно разогретую духовку. За 10 минут до готовности фольгу убрать и посыпать натертым на крупной терке сыром.

Как жарить маринованные шампиньоны с филе трески

Ингредиенты

  • 600 г филе трески
  • 1 стакан маринованных шампиньонов
  • 300 г сладкого перца
  • 100 г растительного масла
  • 30 г лимонной цедры
  • соль, перец, мука

Перед тем, как жарить маринованные шампиньоны, нужно выполнить следующую работу: нарезать тонкой соломкой лимонную цедру, ошпарить кипятком, обсушить и поджарить на растительном масле. Добавить тонко нарезанный сладкий стручковый перец, грибы, немного потушить.

Филе трески, нарезанное на порционные куски, посыпать солью, перцем, запанировать в муке и поджарить на масле. Соединить все ингредиенты.

Как пожарить шампиньоны с картошкой и другими овощами на сковороде

Можно ли жарить консервированные шампиньоныМожно ли жарить консервированные шампиньоны

Следующий рецепт подскажет, как пожарить шампиньоны с картошкой и другими овощами на сковороде, чтобы уйти от однообразия, ведь далеко не все знают, как и с чем можно сочетать эти два привычных всем продукта.

Ингредиенты

  • 200 г моркови
  • 20 г картофеля
  • 50 г репы или брюквы
  • 1 стакан консервированных шампиньонов
  • 1 корень петрушки
  • 1 корень сельдерея
  • 150 г консервированного зеленого горошка
  • 150 г кабачков
  • 1 луковица
  • 60 г сливочного масла
  • 1 стакан томатного соуса или густой сметаны
  • соль, перец, зелень петрушки или укропа.

Обработанные и промытые коренья нарезать кубиками или дольками, репчатый лук и грибы – дольками, кабачки – кубиками и слегка поджарить на масле. Картофель нарезать дольками и обжарить на масле. Все продукты смешать, добавить консервированный зеленый горошек, залить томатным соусом или сметаной положить специи (лавровый лист, перец, гвоздику, корицу) и тушить 15 мин. Перед подачей посыпать зеленью укропа или петрушки.

Этот рецепт подойдет и в том случае, когда интересует, как жарить консервированные шампиньоны с овощами.

Как правильно жарить шампиньоны с луком и овощами

Можно ли жарить консервированные шампиньоныМожно ли жарить консервированные шампиньоны

Ингредиенты

  • 1 стакан маринованных шампиньонов
  • 3 луковицы
  • 3 помидора
  • 1 стручок перца
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 1 ст. ложка кориандра тосты
  • сливочное масло, соль

Следующий пример, того как правильно жарить шампиньоны с луком и овощами, показывает, что даже самое простое по приготовлению блюдо может быть необычным.

Нарезать овощи кубиками. Хорошо разогреть масло в сковороде, положить лук и обжаривать его в течение 5 мин. Добавить помидоры, стручковый перец, посолить. Готовить до тех пор, пока помидоры не станут мягкими. Ввести маринованные грибы и обжаривать еще 10 мин. Нарезать хлеб ломтиками и вырезать из мякиша треугольники. Намазать их сливочным маслом, поставить в горячую духовку и обжарить до появления хрустящей корочки. Сложить овощи на блюдо, вокруг уложить тосты, сверху посыпать кориандром и подать к столу.

Жарка шампиньонов на сковороде с помидорами

Можно ли жарить консервированные шампиньоныМожно ли жарить консервированные шампиньоны

Ингредиенты

  • 5 штук помидоров
  • 1 стакан консервированных шампиньонов
  • растительное масло
  • соль, перец

Отобрать зрелые помидоры (желательно малосемянные), обмыть в холодной воде, разрезать поперек на две части, посыпать солью и перцем. Для обжаривания помидоры уложить разрезом вверх на разогретую с маслом сковородку. Далее производится жарка шампиньонов на сковороде, окружив каждый помидор консервированными грибами. Как только наружная сторона помидоров обжарится, их нужно перевернуть и слегка обжарить со стороны разреза.

Как вкусно пожарить грибы шампиньоны с орехами

Ингредиенты

  • 500 г шампиньонов
  • 150 г очищенных грецких орехов
  • 2 зубчика чеснока
  • ½ граната, 2–3 ст. л. бульона
  • 1 ч. л. красного перца
  • ⅛ ч. л. куркумы
  • ⅛ ч. л. кориандра
  • ⅛ ч. л. майорана
  • соль, растительное масло

Данный рецепт о том, как вкусно пожарить грибы шампиньоны, с использованием орехов и пряностей не оставит равнодушными ценителей пикантных блюд с тонким ароматом.

Шампиньоны тщательно промыть, крупно нарезать, обжарить в масле до готовности. Для приготовления соуса смешать специи: красный перец, куркуму, кориандр, майоран и соль. Добавить свежевыжатый гранатовый сок, тщательно перемешать. Грецкие орехи обжарить, перемолоть или измельчить в блендере, соединить со специями. Добавить чеснок, пропущенный через пресс, влить бульон и тщательно взбить. Приготовленным соусом залить обжаренные грибы, дать настояться 40–60 минут.

Как пожарить гамбургеры с шампиньонами: рецепт с видео

Можно ли жарить консервированные шампиньоныМожно ли жарить консервированные шампиньоны

Ингредиенты

  • 250 г мясного фарша
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 1 ст. ложка томатного соуса
  • 2 ч. ложки нарубленной петрушки
  • 1 щепотка приправ
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • дольки помидоров
  • 60 г сливочного масла или маргарина
  • 250 г свежих шампиньонов нарезанных
  • 4 круглые булочки для гамбургеров, разрезанных пополам и поджаренных
  • листья салата, зелень
  • тертый сыр
  1. Смешать фарш, лук, томатный соус, петрушку и приправы. Сделать 4 одинаковые котлеты и обжарить их с двух сторон на разогретом масле.
  2. Отдельно на сковороде растопить сливочное масло и обжарить шампиньоны в течение 2 – 3 мин.
  3. Уложить слоями на булочку мясные котлеты, листья салата, шампиньоны, помидоры, сыр.
  4. Поставить на 1 – 2 мин. в микроволновую печь или на 5 – 7 мин. в горячую духовку.

Видео о том, как пожарить шампиньоны вместе с другими ингредиентами в процессе приготовления гамбургера, поможет быстро и легко справиться с этой задачей.


Как жарить свежие шампиньоны на сковороде для тартинок

Ингредиенты

  • 1/4 чашки растительного масла
  • 2 дольки чеснока, мелко накрошенных
  • 1 луковица нашинкованная
  • 125 г свежих шампиньонов
  • 2 красных сладких перца очищенных и нарезанных
  • 1/4 чашки рубленой петрушки
  • 1 ч. ложка рубленого базилика
  • соль, перец по вкусу
  • 1 батон белого хлеба, нарезанный на 12 кусков
  • 100 г тертого твердого сыра

Перед тем как начать жарить свежие шампиньоны на сковороде, нужно  налить и разогреть масло, припустить чеснок и лук, пока лук не станет мягким. После этого добавить в сковороду грибы и перец. Постоянно помешивая, обжаривать 5 мин. или пока грибы не станут мягкими. Смешать с приправами.

Обжарить ломтики батона с одной стороны до золотистого цвета.

Уложить грибную смесь на необжаренную сторону ломтика и поставить тартинки на противне в горячую духовку (200°С) и нагревать в течение 5 – 10 мин.

Как пожарить замороженные шампиньоны с овощами: рецепт с фото

Можно ли жарить консервированные шампиньоныМожно ли жарить консервированные шампиньоны

Ингредиенты

  • 800 г замороженных шампиньонов
  • 2 стручка сладкого красного перца
  • 2 маленьких цукини
  • 1 средняя луковица
  • 6 ст. ложек оливкового масла
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 150 мл бульона (из кубиков или концентратов)
  • 2 ст. ложки соевого соуса,
  • 1 щепотка сахара
  • соль, перец по вкусу

Перед тем, как пожарить замороженные шампиньоны, их следует разморозить в теплой воде, промыть и нарезать пластинками. Разогреть половину масла в большой сковороде. Половину грибов жарить 3 – 5 мин., затем отставить. Точно так же жарить вторую половину грибов в соответствующем количестве масла. (Это делается для того, чтобы быстрее испарялся образовавшийся сок.) Все грибы отставить в сковороде в сторону.

Стручки красного перца разрезать пополам, вынуть сердцевину с зернами, промыть и нарезать полосками.

Цукини вымыть, срезать концы и нарезать колечками.

Луковицу очистить и мелко нарезать.

Сливочное масло растопить в кастрюле и тушить в нем лук до прозрачности. Затем добавить овощной бульон и красный стручковый перец и все тушить 4 – 5 мин.

Добавить цукини и проварить еще 2 – 3 мин. Полученный отвар смешать с грибами и добавить по вкусу соус, сахар, соль и перец.

Если вы хотите, чтобы в блюде было больше соуса, например для гарнира из риса или лапши, к грибам следует добавить 200 г сливок, вскипятить и смешать с остальными компонентами.

Ниже прилагается фото рецепта, как пожарить шампиньоны и потушить их с овощами, которое даст наглядное представление о данном блюде.

Можно ли жарить консервированные шампиньоныМожно ли жарить консервированные шампиньоны

Как быстро пожарить грибы шампиньоны с луком

Как быстро пожарить грибы шампиньоны с луком, чтобы семья осталась сытой и довольной, подскажет следующий рецепт.

Ингредиенты

  • 1 кг свежих шампиньонов
  • 50 г сливочного или 100 г оливкового масла
  • 100 г репчатого лука
  • 100 г томатного сока
  • соль, зелень по вкусу

Нашинкованный репчатый лук слегка поджарить на сливочном или оливковом масле, добавить к нему ломтики шампиньонов, посолить и тушить 5 – 10 мин. Влить томатный сок и тушить еще 10 мин.

Готовые грибы посыпать рубленой зеленью петрушки.

Шампиньоны с медом

Ингредиенты

  • 300 г шампиньонов
  • 1 ст. ложка арахисового масла
  • 1 ст. ложка меда
  • 1 ст. ложка соевого соуса
  • 1 ч. ложка кунжутного масла

Чтобы блюдо получилось вкусным и ароматным, нужно придерживаться совета, как правильно жарить свежие шампиньоны.

Вытереть грибы влажной бумажной салфеткой и отрезать ножки.

Разогреть масло в сковородке, добавить грибы и обжаривать 1 мин. на среднем огне. Добавить мед и соевый соус и перемешать с грибами, убавить огонь и накрыть крышкой. Снять крышку и готовить до тех пор, пока сироп не сгустится, мешать до тех пор, пока грибы не окажутся в глазури. Выключить огонь под сковородкой, побрызгать кунжутным маслом и перемешать.

Подавать как горячие, так и холодные как дополнение к блюдам китайского стиля.

Как пожарить картошку с шампиньонами и луком, а затем потушить в горшочке

Можно ли жарить консервированные шампиньоныМожно ли жарить консервированные шампиньоны

Ингредиенты

  • 1 кг картофеля
  • 1 кг грибов
  • 1–2 луковицы
  • 300 г сметаны
  • зелень петрушки
  • 6 ст. л. растительного или сливочного масла
  • 1 лавровый лист, соль, перец
  1. Данный рецепт о том, как пожарить картошку с шампиньонами и луком, а затем потушить в горшочке в духовке.
  2. Очищенные и промытые свежие грибы ошпарьте кипятком, нарежьте пластинками и обжарьте в половине требуемого количества масла на сковороде вместе с кольцами лука.
  3. Очищенный картофель нарежьте дольками, обжарьте в оставшемся масле и выложите вместе с грибами и луком в горшочек.
  4. Содержимое горшочка залейте водой до уровня верхнего слоя, добавьте соль, лавровый лист, перец, залейте сметаной, сверху посыпьте измельченной зеленью.
  5. Горшочек закройте крышкой и поставьте в духовку на 30–40 минут.

Вариант, как правильно жарить свежие шампиньоны с луком в сметане

Среди массы вариантов того, как жарить шампиньоны со сметаной и картофелем, хозяйки выбирают именно этот за его легкость и отменный вкус.

Ингредиенты

  • 650 г свежих шампиньонов
  • 300–400 г картофеля
  • 2 луковицы
  • 50 г сливочного масла
  • 1 ст. л. муки
  • 1 стакан густой сметаны
  • укроп, зелень петрушки
  • соль, молотый черный перец

Картофель очистить, нарезать кубиками, грибы – ломтиками, лук – полукольцами. Разогреть масло в сковороде, обжарить картофель на небольшом огне до полуготовности. Затем добавить грибы и лук, посыпать мукой, посолить, поперчить, перемешать, залить сметаной. Тушить, не перемешивая, до готовности. Снять с огня и посыпать рубленой зеленью.

Как жарить замороженные шампиньоны с мукой

Можно ли жарить консервированные шампиньоныМожно ли жарить консервированные шампиньоны

Как жарить замороженные шампиньоны на сковороде, приложив к этому минимум усилий и минимальное количество продуктов, об этом данный рецепт.

Ингредиенты

  • Замороженные шампиньоны – 500 г
  • 3–4 ст. ложки муки
  • 2–3 ст. ложки масла

Грибы разморозить, промыть, ошпарить горячей водой и обсушить, выложив их на полотенце. Затем нарезать крупными ломтиками, посолить и обжарить с обеих сторон в масле. После этого посыпать мукой и все вместе еще раз прожарить. Подать на сковороде горячими, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.

Как нужно жарить свежие шампиньоны с луком

Ингредиенты

  • свежие шампиньоны – 500 г
  • 1 луковица
  • 3 ст. ложки масла

Перед тем как начать жарить свежие шампиньоны с луком, нужно грибы промыть, очистить, ошпарить, нарезать тонкими ломтиками, посолить, обжарить на масле и смешать с отдельно поджаренным луком. При подаче на стол грибы посыпать зеленью петрушки или укропом. К готовым грибам при желании можно добавить жареный картофель.

Как пожарить шампиньоны с мукой и сметаной на сковороде

Ингредиенты

  • 500 г шампиньонов
  • 1 стакан сметаны
  • 2–3 столовые ложки масла
  • 1 чайная ложка муки
  • остальное по вкусу
  1. Подготовленные шампиньоны отварить 15 минут в воде, нашинковать, посолить, обжарить в масле, посыпать мукой и продолжать жарить.
  2. За 5–6 минут до готовности добавить сметану и довести до кипения.
  3. При подаче посыпать зеленью укропа.
  4. Зная основной рецепт, как пожарить шампиньоны со сметаной на сковороде, можно приготовить это блюдо в других вариантах, дополнив другими компонентами по своему вкусу.

Как правильно жарить свежие шампиньоны с луком и сыром

Опытные хозяйки, несомненно, знают, как правильно жарить свежие шампиньоны с луком, здесь приводится еще один пример приготовления данных компонентов.

Ингредиенты

  • 1 кг свежих шампиньонов
  • 100 г сыра (любого, твердых сортов)
  • 100 г растительного масла
  • 1 луковица

Грибы порезать крупной соломкой и жарить сначала на сухой сковородке, а затем, когда выпарится сок, добавить растительное масло и дожарить до готовности, посолить по вкусу.

Жареные грибы разложить по порционным тарелкам и посыпать натертым сыром.

Как вкусно пожарить шампиньоны с луком в сухарях на сковороде

Ингредиенты

  • 7–8 шампиньонов (по возможности одинакового размера)
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки смальца
  • 2 столовые ложки толченых сухарей

Приготовить вкусное блюдо для семьи и друзей можно за считанные минуты, зная,  как пожарить шампиньоны с луком на сковороде. Данный рецепт поможет использовать два привычных продукта (лук и шампиньоны) в более оригинальном сочетании.

Лук почистить, промыть, мелко порезать, пассеровать на сковороде до золотистого цвета. Очищенные и подготовленные шампиньоны отваривать 10 минут в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, дать отвару стечь, соединить их с луком, затем окунуть во взбитое подсоленное яйцо, обвалять в панировочных сухарях и обжарить в смальце.

Как правильно пожарить шампиньоны с картошкой в мультиварке

Ингредиенты

  • 6 картофелин
  • шампиньоны (количество – по вкусу)
  • 0,5 стакана сметаны
  • соль (по вкусу)

Для тех, кто желает сэкономить время на готовке и заняться другими делами, задаются вопросом, как правильно пожарить шампиньоны с картошкой в мультиварке. Ниже приводится рецепт, который поможет в короткие сроки приготовить сытный и ароматный обед.

В кастрюльку мультиварки положите нарезанные грибы, посолите, включите режим «тушение» на 1 час. Добавьте нарезанную картошку, сметану, досолите, включите режим «плов» (время выставляется автоматически).

grib-info.ru

Можно ли жарить консервированные шампиньоны

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.